Размер шрифта
Цвета сайта
Изображения

Обычная версия сайта

Можно ли пить цикорий с молоком


Цикорий с молоком: можно ли пить, польза и вред, калорийность

Многие кофеманы в последнее время совершенно справедливо отдают предпочтение цикорию с молоком. Этот бодрящий напиток является отличной альтернативой традиционному кофе, но, по мнению экспертов, грань между его пользой и вредом очень тонкая. Чем может обернуться злоупотребление вкусным коктейлем, в каких дозах и кому его можно пить, а кому лучше воздержаться — ответы вы найдете далее в статье.

Калорийность

Невзирая на тот факт, что многолетнее растение цикория считается широко распространённым сорняком, его корни очень ценятся в кулинарии. Причиной тому является большое количество содержащего инулина, что в пик сезона возрастает до 75 % общего состава травы. Именно поэтому сушёное и обжаренное сырье используют в качестве кофейного заменителя и усиливающей вкус добавки к натуральному кофе. По мнению экспертов, ценность цикориевому порошку придают следующие нутриенты:

  • полисахарид инулина;
  • белковые вещества;
  • гликозид интибина (обеспечивает специфический горьковатый вкус);
  • дубильные вещества;
  • органические кислоты;
  • витамины (аскорбиновая кислота, рибофлавин, тиамин, каротин);
  • жирные масла;
  • калиевые соли.
Также к достоинствам растительного сырья можно зачесть его низкую калорийность. В стограммовой порции нерастворимого порошка содержится всего лишь 19 килокалорий. Однако, зависимо от добавляемых ингредиентов, этот показатель сильно меняется, о чём свидетельствует нижеприведенная таблица.

Калорийность и питательная ценность напитка цикорий с молоком
Добавляемый ингредиент Мера Вес/г Белки/г Жиры/г Углеводы/г Калорийность
Вода 100 мл 100 0 0 0 0
Растворимый порошок цикория 5 г 5 0,01 0 0,14 0,55
Молоко (жирностью 3,2%) 50 мл 50 1,45 1,6 2,35 29,5
Итого 155 1,5 1,6 2,5 30,1
1 порция 155 1,5 1,6 2,5 30,1
100 г 100 0,9 1 1,6 19,4

Польза и вред

Ароматный напиток из молока и растворимого цикория характеризуется не только отменным вкусом, а и набором полезных качеств. Однако, если неправильно соединить используемые ингредиенты и принимать коктейль на голодный желудок, может сильно не поздоровиться.

Эти положительные и отрицательные процессы обусловлены реакцией вступающих во взаимосвязь составляющих компонентов, а также влиянием образовавшихся соединений на человеческий организм. Давайте разберёмся, как же готовить питье, и чего от него больше: пользы или вреда.

Чем полезен

Благодаря уникальному химическому составу многолетник цикория широко используется в лечебных целях. Трава не является лекарственной, но применяется народной медициной для:

  • улучшения работы желудочно-кишечного тракта (особенно при диспепсии, гастритах, панкреатитах, пищевых расстройствах);
  • стимуляции хорошего аппетита;
  • нормализации уровня сахара в крови (кроме цикориевого питья, диабетикам рекомендованы ещё и салаты из молодой листвы растения);
  • лечения печёночных заболеваний (травяные отвары и настойки показаны при увеличении печени, а также в качестве профилактики цирроза);
  • общего укрепления организма;
  • снятия зубной боли ;
  • успокоения нервной системы и расслабления (снятия стресса, поднятия настроения и жизненного тонуса);
  • улучшения работы почек и надпочечников;
  • очистки организма от токсинов, тяжёлых металлов и холестерина;
  • нормализации работы потовых желез;
  • налаживания обменных процессов в организме;
  • лечения железодефицитной анемии;
  • увеличения выработки желчи;
  • укрепления сосудов;
  • омоложения тела;
  • похудения.
Важно! Растворённый в тёплой воде цикорий можно применять для ополаскивания волос. Средство бережно ухаживает за локонами и улучшает их структуру.

Какой вред

Полезные свойства цикория неоспоримы, но каждый организм по-своему может отреагировать на бодрящий молочный напиток, а уж тем более, если нарушены правила его приготовления. Медики настоятельно рекомендуют пить подобный коктейль после еды, а во время его готовки добавлять молоко в порошок, но не наоборот. В противном случае возможны неприятные последствия в виде:

  • аллергических реакций (запрет на приём такого питья особенно актуален для будущих и кормящих мам) ;
  • расстройств желудка (дабы избежать этого, цикориево-молочный напиток нужно вводить в свой рацион постепенно небольшими порциями);
  • железодефицита, что связано со свойствами молока затруднять усвояемость железа (решить проблему можно путём перехода на растительный или сухой продукт);
  • прогрессирования язв двенадцатиперстной кишки и желудка (обычно подобные последствия случаются при употреблении напитка во время обострения болезни);
  • ухудшения дыхания, удушья (поэтому не разрешается баловать себя подобным лакомством при астме, бронхите или хроническом кашле);
  • внутренних кровоизлияний (они происходят, если пить цикорий с молоком при варикозном расширении вен и других заболеваниях кровеносной системы).
Важно! Заготавливать корни цикория нужно осенью. Желательно планировать сбор сырья после сильного дождя, что облегчит его извлечение из размякшего грунта. Для этого нужно растение обкопать, после чего выдернуть за верхушку. Если земля будет сухой, вместо длинной подземной части вам достанется лишь куцый её обломок.

Можно ли пить цикорий с молоком

По сравнению с натуральными кофейными зёрнами, цикориевый порошок оказывает меньше вреда человеческому организму, но и улучшить его здоровье травяное сырье может далеко не во всех случаях. Кому можно пить этот напиток и в каких дозах, рассмотрим далее.

Беременным

При планировании беременности, а также во время внутриутробного развития плода категорически запрещается употреблять цикорий с молоком. Дело в том, что питьё может спровоцировать в организме будущей мамы аллергические реакции, что крайне негативно скажется на здоровье ожидаемого малыша.

Кормящим мамам

Свести к минимуму, а лучше и вовсе отказаться от подобного лакомства специалисты советуют женщинам в период лактации. Запрет на применение цикориевого растворимого порошка обусловлен его содержащими тритерпенами и алкалоидами. Взрослому человеку эти нутриенты могут и не навредить, а вот для формирующего детского организма послужат опасными веществами, провоцирующими развитие кишечных расстройств, несварения желудка и аллергии.

При похудении

Цикорий с молоком обязателен для тех, кто стремится к похудению, ведь напиток характеризуется низкой калорийностью и богатым витаминным составом. Кроме того, присутствующие в корнях многолетника основные активные вещества ― тритерпены ― берут на себя функцию катализаторов. Благодаря этому в организме налаживается обмен веществ, улучшается метаболизм, что неизбежно приводит к естественному сжиганию калорий и расщеплению жировых отложений. Дополняют этот эффект пектины, которые на длительный период обеспечивают человека чувством сытости.

При сахарном диабете

Для диабетиков, которые нуждаются в постоянном контроле уровня глюкозы в крови, подобный молочный коктейль крайне необходим. За счёт содержащегося инулина в организме происходит снижение контролируемых показателей и очистка сосудов от ненужных скоплений. Однако употреблять напиток нужно без сахара.

Узнайте, чем полезен и вреден ли растворимый порошкообразный цикорий.

При гастрите, панкреатите

Цикориево-молочный коктейль показан к употреблению данной категории людей лишь когда болезнь пребывает в стадии ремиссии. Категорически напиток нежелателен в случаях острой и хронической форм, а также при обострениях. Запрет обоснован желчегонными свойствами растительного сырья, что ухудшит состояние больного. Пациентам с диагнозом «панкреатит» или «гастрит» рекомендовано постепенно вводить лакомство в рацион, начиная с минимальных доз. При этом нужно следить за своим самочувствием.

Важно! При возникновении дискомфорта после приёма цикориево-молочного напитка специалисты советуют заменить натуральное молоко растительными аналогами.

Рецепты приготовления напитка

Узнав, полезен ли порошок растворимого цикория, а также о тонкостях его приёма с молоком, разберёмся в технике и способах правильного приготовления питья. Для улучшения формулы крови и профилактики анемии народные врачеватели советуют растворить в стакане тёплого молока десертную ложку цикория. Все ингредиенты хорошенько перемешивают и выпивают после еды. В лечебных целях данный напиток принимают трижды в день на протяжении 8–9 недель. Если же вы стремитесь добиться общеукрепляющего эффекта, закипятите 200 мл коровьего молока, после чего залейте им четверть чайной ложки цикориевого порошка и перемешайте до полного растворения. При желании можете подсластить напиток 2 чайными ложками жидкого мёда. Но добавлять продукт нужно, когда ваш коктейль остынет, ведь высокие температуры пагубно сказываются на его составе. Ну а в случаях, когда вы просто хотите удовлетворить чем-то вкусненьким свои гастрономические потребности, залейте 2 чайные ложки растительного сырья 150 мл кипятка, хорошенько размешайте и разбавьте кипячёным молоком.

Читайте также о том чем полезно кофе и чай с молоком.

Чтобы напиток обладал более приятным вкусом и ароматом, присыпьте его сверху молотой корицей. Как видите, приготовление цикориевого питья не требует сложных ингредиентов, и, при соблюдении технологических правил, улучшит ваше здоровье. Надеемся, наша статья помогла найти ответы на часто задаваемые вопросы.

lifegid.com

Цикорий с молоком – польза или вред? Завари их правильно, чтоб спастись от бед!

Как известно, частое употребление кофе не приносит нашему организму пользы. Именно по этой причине многие кофеманы предпочитают альтернативные варианты, к которым относится цикорий, разведенный в молоке. Он так же как и кофе заряжает энергией, придает бодрости и повышает настроение. Но существует теория, что польза и вред цикория с молоком граничат довольно тесно, поэтому употреблять этот коктейль следует предельно осторожно. Сегодня мы попробуем разобраться в этом нелегком вопросе.

Польза для организма

Рассматривая вопрос относительно того, можно ли пить цикорий с молоком, прежде всего следует обратить внимание на состав самого цикория. В нем содержатся:

  • тритерпены – основные активные вещества, которые являются катализаторами. Они способствуют нормализации обменных процессов в организме человека, что, в свою очередь, приводит к естественному снижению массы тела;
  • инулин – также является активным веществом, которое отвечает за снижение уровня глюкозы в крови и принимает не менее активное участие в очищении организма;
  • пектины – благодаря им человек быстро достигает чувства сытости и не испытывает голода на протяжении довольно длительного промежутка времени.

При этом калорийность напитка из цикория с молоком довольно мала и составляет около 19 кКал на 100 г продукта.

Важно! Но здесь же следует добавить, что именно из-за наличия пектинов, напиток на основе цикория рекомендуется употреблять после приема пищи, а не на голодный желудок.

Но на этом польза цикория с молоком не заканчивается. Данный коктейль часто рекомендуется к употреблению людям с ослабленным организмом. Рассмотрим несколько рецептов его приготовления.

Для повышения гемоглобина

Если вы страдаете от железодефицитной анемии, то предлагаем вам рассмотреть следующее средство:

  • взять десертную ложку натурального цикория;
  • развести его в 200 мл теплого молока;
  • употреблять полученный напиток трижды в день;
  • длительность курса – 2 месяца.

При панкреатите

Кофе категорически запрещен к употреблению при панкреатите, поэтому многие пациенты после консультации с врачом заменяют его цикорием с молоком.

Важно! Цикорий с молоком можно включать в рацион только во время ремиссии хронического панкреатита, но ни в коем случае при его острой либо хронической форме в период обострения. Дело в том, что этот продукт проявляет легкий желчегонный эффект, а при возникновении воспалительных процессов поджелудочной железе необходим максимальный покой.

При панкреатите цикорий с молоком необходимо вводить в рацион постепенно, начиная с малых доз. А заваривают напиток как обычный кофе.

Общеукрепляющий напиток

Если же вас не беспокоят заболевания, описанные выше, то предлагаем вашему вниманию напиток, который поможет организму наладить свою защитные функции и укрепит иммунную систему:

  • 200 мл молока влить в сотейник и довести до кипения;
  • добавить ¼ часть чайной ложки натурального цикория, перемешать;
  • снять с огня, положить 2 чайные ложки жидкого меда.

Такой напиток будет полезен как взрослым, так и детям.

Возможный вред

Цикорий в сочетании с натуральным коровьим молоком иногда может принести и вред, но здесь все будет зависеть исключительно от особенностей организма. И если вы не уверены в «стойкости» вашего желудочно-кишечного тракта, то начинайте вводить этот напиток в свой рацион постепенно и всегда прислушивайтесь к своим ощущениям. При возникновении чувства дискомфорта натуральное молоко рекомендуется заменить пакетированным либо каким-либо его растительным аналогом.

Кроме того, коровье молоко способно затруднять усвоение железа, поэтому при анемии также стоит перейти на сухой либо растительный продукт.

И конечно же, стоит рассказать о противопоказаниях. Этот напиток категорически нельзя употреблять при:

  • язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • варикозном расширении вен;
  • геморрое;
  • заболеваниях сосудистой системы;
  • аллергии, в особенности на витамин С;
  • хроническом кашле;
  • бронхите;
  • астме.

При беременности цикорий с молоком может вызвать аллергию и повлиять на здоровье будущего ребенка, поэтому в этот период его употребление следует обязательно согласовать со своим лечащим врачом.

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

(голосов: 12, средняя оценка: 4,17 из 5) Загрузка...

priroda-znaet.ru

Можно ли пить цикорий с молоком: польза и вред

Цикорий - это отличная замена кофе и чая, так как он не содержит кофеина. А вот полезных витаминов и микроэлементов намного больше. Однако вкус растворимого цикория нравится не всем, хоть он и похож на кофе. Самый идеальный вариант - это добавить в него молоко или сливки. Но не вредит ли такая добавка напитку, не уменьшает ли полезных свойств.

Полезные свойства цикория

Благодаря уникальному составу, в который входит инулин, гликозид интибина, органические кислоты, дубильные вещества, витамины В1, В2, С и А и другие микроэлементы, цикорий приносит следующую пользу:

  • понижает уровень сахара в крови;
  • способствует похудению;
  • улучшает работу ЖКТ;
  • успокаивает нервы и одновременно тонизирует, улучшает настроение;
  • увеличивает отток желчи;
  • укрепляет сосуды;
  • нормализует работу потовых желез;
  • омолаживает.

Их уж точно цикорий не приносит того вреда, которым обладает кофе.

Можно ли пить цикорий с молоком

Молочный продукт делает не только вкус, но влияние на организм цикория более мягким. А значит, добавлять его в напиток можно. Исключение может быть в случаях:

  • плохое усвоение железа;
  • расстройство пищеварения;
  • беременность;
  • кормление грудью;
  • обострении панкреатита, гастрита, язвы.

Во-первых, молоко мешает железу усваиваться и противопоказано при расстройствах ЖКТ. Во-вторых, в цикории содержаться такие вещества, которые безопасны для взрослых, а у неокрепших детей или у еще неродившегося малыша могут вызвать аллергию. В-третьих, смягчающего эффекта от молока недостаточно, чтобы упразднить агрессивное воздействие цикория при острых заболеваниях.

zen.yandex.ru

Польза и вред цикория с молоком

Люди, которые часто пьют кофе, вредят своему здоровью, но отказаться от привычки не так просто. Существует альтернативный вариант в виде корня цикория: он помогает улучшить настроение и взбодриться. Есть много мнений относительно того, полезен ли такой напиток или вреден для здоровья, особенно если его употреблять со сливками или молоком.

Некоторые заблуждаются, считая, что растение, произрастающее, как сорняк, является абсолютно бесполезным. Мало кому известно, что в его корне находятся настоящие сокровища для организма, и это не только витамины. Полезный сахарозаменитель полисахарид инулина тоже содержится внутри этого растения. Для тех у кого сахарный диабет, такой напиток просто идеально подходит.

Бодрость и хорошее настроение приходят после выпитого напитка благодаря содержанию в растении огромного числа белков. Спортсмены и путешественники, которым приходится затрачивать много сил, обязательно должны употреблять корень цикория.

В составе растения находятся витамины группы В, которые так необходимы организму, макро- и микроэлементы, смолы и органические кислоты, добавляющие ценности продукту. Помимо этого, он богат белком и дубильными веществами.

Растворимый порошок нормализует флору в кишечнике, чем не могут похвастать другие, привычные нам напитки.

Количество калорий зависит от количества добавленных сливок, а также сахара. В среднем в 100 мл находится 65 кКал, на 100 грамм продукта всего 19 кКал. Самый простой вариант – употребление растворимого цикория с молоком.

Корень растения обладает сладостью, он может повышать глюкозу в составе крови.

Польза от употребления напитка из корня растения в основном связана с наличием в его составе катализаторов, которые способны активировать обменные процессы. Это одна из возможностей без вреда здоровью сбросить несколько килограммов. После употребления напитка пектины убирают чувство голода – вот почему калорийность достаточно мала.

Молоко прекрасно сочетается с продуктом, но употреблять его советуют после еды. Напиток с корнем цикория поможет повысить гемоглобин, что немаловажно людям с железодефицитной анемией.

Панкреатит — заболевание, при котором пить кофе категорически запрещено, но это правило никак не касается цикория. Его можно употреблять, даже когда прослеживается ремиссия заболевания в хронической форме, но не в период обострения.

Приготовленный кофе из корня растения способен активировать иммунную систему, поддерживать тонус мышц и даже укреплять сосуды. Находится в его составе и каротин – мощный антиоксидант, который помогает выглядеть женщинам моложе. Положительно сок этого растения воздействует на глазные мышцы, но добыть его нелегко, поэтому его смешивают с другими, к примеру, морковным. Помогает усваивать напиток небольшая порция сливок или молока, добавленная в кружку.

У кого плохой аппетит рекомендуется употреблять цикорий регулярно, это касается особенно людей с дефицитом массы тела. Нередко беременным и кормящим мамам рекомендуется пить кофе из корня, которое помогает восстанавливать силы, улучшает лактацию.

Кроме того, в его составе содержится тиамин. Благодаря ему сердце работает лучше, нервная система более устойчива к стрессам, а с пищеварением не бывает проблем. Витамин В, или, как он еще известен, рибофлавин, является основным помощником репродуктивной системы. Он положительно воздействует на:

  • ногти;
  • волосы;
  • кожу;
  • щитовидную железу.

Используют растение не только в качестве отличного заменителя кофе, но и в составе лекарственных препаратов, обладающих следующими свойствами:

  • противомикробные;
  • желчегонные;
  • противовоспалительные.

В периоды, когда особенно активизируются инфекционные заболевания, растение поможет поддержать иммунитет и справиться с повышением температуры тела.

Настойки можно использовать для нанесения на раны, экземы и другие кожные заболевания. Они обладают подсушивающим эффектом, быстро снимают воспаление. Активно научились применять цикорий в косметической промышленности в составе средств для мытья головы и ополаскивателей, которые способствуют росту волос.

Употребление напитка полезно для женщин в положении, но требует консультации со специалистом. Активные составляющие цикория помогают организму быстро выводить токсины из организма, бороться с запорами. Это одно из природных средств, которое справляется с приступом изжоги.

Польза и вред этого растения для организма человека граничат друг с другом, поэтому важно знать не только о полезных свойствах, но и о противопоказаниях.

Не для всех корень цикория является полезным – есть категории хронических заболеваний, при которых употребление этого напитка строго запрещено: нельзя его вводить в рацион больных астмой и бронхитом, противопоказан он и при варикозе вен, нарушении работы сердечной мышцы. Проблемы с желчным пузырем также станут препятствием к употреблению напитка.

Первым признаком того, что вам не подходит этот заменитель кофе, является учащенное сердцебиение, появление тошноты и головокружения после небольшого количества. Хотя случаев крайне негативного воздействия на организм человека корня нет, можно ухудшить свое состояние, поэтому лучше отказаться от напитка вовсе.

Вред зависит от индивидуальных особенностей организма в целом и конкретно желудочно-кишечного тракта. Если употребление молока вызывает дискомфорт, его можно заменить растительным аналогом. Запрещено пить корень с молоком людям, у которых:

  • язва;
  • геморрой;
  • аллергия на витамин С;
  • постоянный кашель.

Для удобства покупателя были придуманы растворимые порошки корня растения, которые можно заваривать, как обычный кофе. Они просты в употреблении и поставляются в продажу с добавками. Принцип заваривания такого напитка такой же, как у растворимого кофе, который сегодня используется практически в каждом доме.

Степень концентрированности регулирует потребитель самостоятельно: можно разбавить ложку на 200 мл воды, а можно сделать раствор покрепче. Советуют несильно перебарщивать с сахаром, поскольку порошок и так обладает своей сладостью. От настоящего кофе такой напиток отличается несильно, но имеет свой исключительный аромат, за который его так любят.

Можно приготовить порошок для заваривания самостоятельно. Для этого потребуется приобрести несколько корней растения (достаточно 6 штук), которые требуется тщательно очистить и высушить. Идеально для этого подходит духовка, разогретая до температуры 100 градусов. Через 6 часов при открытой дверце корень растения становится готовым к измельчению.

Можно высушить и на солнце, постелив предварительно пергамент, но такой процесс занимает много времени – около недели. Уже в высушенном состоянии корни разрезаются на пластинки и обжариваются на сковороде до тех пор, пока не приобретут коричневатый оттенок.

Чтобы помолоть их в пыль, достаточно использовать кофемолку или, если есть, ручную мельницу. Полученный порошок обязательно засыпается в банку, которая должна иметь герметичную крышку. Хранится такой кофе после помола не больше полугода.

В большом количестве растение произрастает на юге России. В продажу готовый корень поставляется не только на полки супермаркетов, но и в аптеки. Старайтесь приобретать продукт в стеклянной таре, поскольку так он отлично просматривается. В железных банках некоторые производители поставляют разбавленный порошок, который не приносит необходимой пользы.

Товар должен иметь однородную, равномерную структуру и обязательно быть сухим. Комочки недопустимы, а если они имеются внутри, значит, изготовитель нарушил правила хранения, и продукт испорчен. Повышенная влажность вредна и негативно сказывается на полезных качествах приобретаемого цикория.

Самым удобным методом хранения являются порционные стики. Их можно брать с собой в дорогу, на работу, нет необходимости каждый раз подвергать порошок для напитка негативным факторам окружающей среды.

Подводя итог всему вышесказанному, корень цикория обладает непревзойденными свойствами, которые оказывают положительное воздействие на человека и его организм, но только в случае, если его употреблять правильно, не имея заболеваний, находящихся в списке противопоказаний.

О том, чем цикорий лучше кофе, смотрите в следующем видео.

eda-land.ru

Растворимый цикорий: польза и вред, сколько раз в день его можно пить?

Цикорий – довольно популярный продукт, это напиток из измельченного корня многолетнего растения семейства астровых. Он является альтернативой кофе, хотя в отличие от него не имеет пищевых добавок, а также красителей и иных вредных составляющих. Цикорий также обжаривают, а после обсушивают и перемалывают в порошок. Однако перед покупкой цикория лучше изучить не только полезные свойства и имеющиеся противопоказания продукта, но и правила применения.

Голубой одуванчик или растение, которое раньше было принято считать сорной травой, характеризуется богатым перечнем полезных для организма соединений. Порошкообразный цикорий содержит массу полезных макро- и микроэлементов, включая натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо. Он богат белком, а также дубильными веществами, имеет в составе органические кислоты, кумарин и пектин. В отличие от кофе в нем нет кофеина, ввиду чего он рекомендован тем, кто любит кофе, но в силу ряда причин не может его употреблять.

В цикории содержатся аскорбиновая и никотиновая кислоты, эфирные масла, витамины B1, С, Р, а также рибофлавин и каротин. Кроме того, он богат инулином, за счет чего отличается характерным сладковатым привкусом. За счет этого напиток не нуждается в добавлении сахара. Горечь цикория объясняется наличием в составе гликозида интибина. Растворимый цикорий обладает небольшой энергетической ценностью: в 100 г порошкового корня содержится всего 11 калорий.

Растворимый цикорий по своим характеристикам несколько отличается от самого корня. Концентрация полезных веществ позволяет использовать его не только в качестве заменителя кофе, но также в лечебно-профилактических целях. Подобно кофе, он блокирует стресс и способен снять симптомы усталости. При этом не учащается сердечный ритм, а также артериальное давление. Действие цикория более мягкое в сравнении с тем же кофе.

За счет естественного сахарозаменителя он не повышает уровень глюкозы в клетках крови. Этот факт особо важен для диабетиков, поскольку цикорий эффективен для диабета второго типа. Если корень обработан правильно, с соблюдением технологии производства, такой напиток будет, действительно, полезным и без иных дополнений может оказывать разное направленное влияние на организм человека. Он не только снизит количество сахара в крови, но и укрепит иммунную систему, а также поможет нормализовать работу кишечника, что особенно важно при его частых расстройствах.

За счет инулина, входящего в состав, он стимулирует размножение в кишечнике полезных бактерий, поддерживающих баланс микрофлоры органов пищеварения. Употребление этого напитка способствует усвоению полезных веществ, которые поступают вместе с пищей. Наряду со стабилизацией работы органов пищеварения, растворимый цикорий полезен и для обмена веществ. Благодаря наличию в составе пектина он может не только поглотить, но и вывести из организма вредные токсины вместе с продуктами метаболизма.

Вместе с этим данный напиток способствует избавлению от радионуклидов и тяжелых металлов. Он укрепляет кровеносные сосуды, поддерживает в тонусе мышцы, а также снижает риск развития онкологических заболеваний за счет фенольных смол, которые в нем содержатся. Кстати, именно благодаря им цикорий обладает антиаритмическими качествами, поэтому тем, кто страдает аритмией, данный напиток показан к применению. Учитывая возможности цикория по снижению уровня холестерина пониженной молекулярной плотности, можно порекомендовать его гипертоникам, а также тем, кто страдает атеросклерозом.

Данное средство полезно своими возможностями обезболивания и снятия воспалительных процессов. Оно снимает болевые ощущения в мышцах и суставах, является мерой профилактики миозита, артрита, а также снижает остроту их проявления. Помимо этого, растворимый цикорий эффективен при похудении. Он притупляет чувство голода.

К другим полезным качествам стоит отнести эффективность средства при желчнокаменной болезни. Цикорий обладает способностью устранять застой желчи, а кроме того, может растворять мелкие камни.

При употреблении такого напитка отмечается не только слабительный, но и мочегонный эффект. Эта особенность позволяет использовать его при отечности. Зная о наличии дубильных веществ, цикорий применяют в качестве антисептика ротовой полости.

Растворимый цикорий оказывает успокаивающее воздействие на работу нервной системы. Он не настолько агрессивный, как кофе: может бодрить, но вместе с этим имеет и седативный эффект. В целом это средство, которое может укрепить работу многих органов человека. Его употребление оказывает ощутимую пользу для состояния кожных покровов тела и волос. При регулярном применении локоны становятся крепкими и здоровыми, обретают жизненный блеск и естественную красоту. Его используют для устранения угревых высыпаний, ветрянки, экземы, псориаза, дерматита.

Полезен цикорий и для печени, защищая ее от вредных токсинов, а также при некоторых болезнях глаз. Он снижает вероятность появления и развития рака толстой кишки, не только стимулирует секрецию желчи, но и обладает антигельминтным воздействием на организм. Это эффективное средство в борьбе с вредными микроорганизмами. Цикорий считается антимикробным и противогрибковым веществом, поскольку довольно токсичен для многих паразитов.

Среди иных достоинств можно обозначить пользу для тех, кому за 50. Такой напиток позволит заменить разные успокоительные препараты, при этом не нанося вред здоровью. С его помощью удается контролировать уровень кортизола. Растворимый цикорий благотворно сказывается на качестве сна, он нормализует его режим и нередко избавляет людей от бессонницы.

При массе полезных качеств существуют случаи, ограничивающие, а то и вовсе запрещающие употребление растворимого порошкового корня цикория. Необходимо учитывать, что компоненты, входящие в химический состав, могут нести не только пользу, но и вред. Это объясняется наличием определенных заболеваний, а также физиологических особенностей конкретного организма. И здесь нужно быть предельно внимательным, поскольку эффект от приема может усугубить имеющуюся проблему.

Например, нельзя употреблять растворимый цикорий при желчекаменной болезни, когда размер камней уже большой. Поскольку такой напиток обладает желчегонным эффектом, от этого камень будет смещаться, закупоривая желчевыводящий путь. Кроме того, нельзя пить его при расстройстве психики ввиду возбуждающего эффекта. В таком случае цикорий может стать раздражителем и без того больной нервной системы.

Его нельзя пить бесконтрольно и назначать себе самостоятельно. Это средство вовсе не гипоаллергенное, оно может спровоцировать появление и развитие аллергической реакции организма. Перед тем как попробовать его, необходима консультация специалиста с медицинским образованием. К другим противопоказаниям относится индивидуальная непереносимость на само растение, а также отдельный, входящий в его состав, компонент.

Несмотря на укрепление стенок сосудов, цикорий расширяет их, что является противопоказанием его употребления тем, у кого имеются сосудистые заболевания, включая варикозное расширение вен. Помимо этого, его нельзя пить людям, склонным к перевозбуждению, так как в отдельных случаях он может провоцировать появление бессонницы. Связано это с особенностями конкретного организма.

Нельзя забывать и о дозировании измельченного корня. Несмотря на тот факт, что в целом он полезен для пищеварительной системы, его беспорядочный и излишний прием может привести к язве желудка. К другим противопоказаниям стоит отнести такие диагностированные заболевания, как бронхит, астматический кашель в хронической форме, а также иные болезни дыхательных путей. В таких случаях пить цикорий нельзя ввиду того, что он усиливает приступы кашля. Нельзя пить его и при геморрое, мочекаменной болезни, во время приема антибиотиков, при явных признаках депрессивного состояния и стрессовых ситуациях.

Ввиду того что кофе беременные и кормящие пить не могут, многие из них пытаются заменить его растворимым цикорием. Однако и в этом случае нужно учитывать степень риска не только для себя. Важно учитывать и нагрузку на формирующиеся органы плода, о чем часто забывают будущие мамы. Несмотря на тот факт, что цикорий не содержит кофеина, это вовсе не означает, что он безвреден для здоровья.

При наличии гастрита или язвы у беременной или кормящей он категорически запрещен. Если у женщины имеется аллергическая реакция на травяные растения, пить такой напиток без предварительных тестов на аллергены нельзя. Мало того, что можно навредить себе, это может отразиться и на состоянии плода. Формирующиеся сосуды ребенка внутри утробы матери будут расширяться одновременно с употреблением напитка, а это опасно для его развития.

Касательно употребления во время кормления, стоит отметить: малыш получает с молоком мамы все, что она ест и пьет. Другими словами, если ограничением для употребления является возрастная группа от 0 до 3 лет, нет необходимости в употреблении напитка. После рождения ребенку и так сложно перестраиваться с одного питания на другое, а травянистое растение может усугубить ситуацию. Минимум это отразится в виде дерматита, в других случаях можно с детства привить ребенку аллергию и нарушить работу его кровеносной, пищеварительной и нервной систем.

Стоит учитывать и тот факт, что употребление цикория при кормлении грудью снижает лактацию. Молока становится меньше, а состояние ребенка становится возбужденным. Это особенно актуально при нехватке молока, поскольку может стать катализатором снижения его количества. Поэтому как бы ни хотелось себя баловать вкусным заменителем кофе, в первую очередь нужно думать о ребенке.

Сразу стоит отметить, что помимо растворимого цикория, в продаже можно найти жидкий концентрат. Его разводят по тому же принципу, что и порошок: разводят водой либо молоком. Однако существуют и определенные правила употребления, разработанные диетологами. Например, не стоит доверять расплывчатой информации, которой переполнен интернет, и верить, что в сутки можно пить несколько чашек цикория, опуская по 2 чайные ложки порошка в каждую.

В действительности максимально допустимая суточная доза порошка составляет не более полутора-двух столовых ложек измельченного корня. При этом стоит учесть, что 1 чайная ложка порошкового цикория сопоставима с половиной чайной ложки жидкого концентрата. Метод заваривания прост: чайную ложку заливают горячей водой в количестве 200 мл и перемешивают до полного растворения порошка. Нередко к такому напитку добавляют молоко или сливки.

В день напиток можно пить дважды. Нередко его пьют чаще, однако нужно не забывать, что это не единственное питье, которое необходимо организму.

Не стоит заменять им чай, напиток или сок, а тем более увеличивать число приемов. От этого во рту может появиться ощущение склеенности, развиться язва. Нельзя пить такой напиток при проблемах с легкими, а также он малоэффективен при предрасположенности к избыточному весу.

Нельзя пить цикорий часто, лучше употреблять его утром, примерно через час после пробуждения. Для нормализации давления его можно выпить после еды, заваривая, как обычный чай. При простуде или гриппе к порошку цикория добавляют траву пустырника. После заваривания, настаивания и процеживания его принимают по 1/3 стакана натощак.

Данным средством можно лечить и гайморит. Для этого берут 5 г порошкового цикория, добавляют четверть стакана воды и доводят до кипения. После его настаивают в течение двух суток, затем восполняют объем до первоначального и закапывают в течение 14 дней по 2 капли в каждую ноздрю. В день можно делать это не более 5 раз (дважды до обеда, днем, вечером, перед сном), чтобы не нанести вред организму.

Для лечения панкреатита можно добавлять к цикорию слабый раствор чайного гриба. Пить такое снадобье можно не более трех чашек в сутки. На ночь пить напиток не рекомендуется даже в лечебно-профилактических целях. Что касается детей, стоит учесть: нельзя упорно прививать им данный напиток и вводить его в ежедневный рацион.

  • Во-первых, каждый организм индивидуален и не всегда принимает то, что полезно другим.
  • Во-вторых, нельзя забывать об особенностях воздействия растительного чая для каждого возраста.

Со скольких бы лет ни разрешалось его употреблять, он не является лекарством, которое подходит для каждого человека. Важно понимать, что данный напиток – всего лишь напиток. Он не лечит сами заболевания как таковые, но уменьшает скорость их развития, а иногда предупреждает появление. В борьбе с ними используют то, что назначает врач.

Касательно похудения, важно понимать, что один только напиток не сделает фигуру идеальной: в любом случае этому должны способствовать и соответствующие физические упражнения. Нужно потрудиться, чтобы выглядеть красиво.

Чтобы напиток был действительно полезным, стоит учесть несколько рекомендаций. Покупать данный продукт можно в продуктовых магазинах и точках продаж фитонаправленности. Однако при покупке необходимо обращать внимание на материал упаковки. Желательно приобретать цикорий в стеклянной таре, поскольку это дает представление покупателю о внешнем виде порошка.

Слишком мелкая, истертая в пыль фракция может свидетельствовать о том, что цикорий дополнен разными дешевыми примесями. Если вид продукта не вызывает доверия, например, в массе заметны комочки или иная неоднородность, это указывает на несоблюдение правил хранения. Как правило, такое может быть при высокой влажности. Хороший растворимый цикорий имеет фракцию в виде частиц размером 1 мм.

Хранить цикорий необходимо в сухой емкости с плотно закрытой крышкой. Лучшей емкостью для него будет металлическая баночка с крышкой. Нельзя набирать его мокрой ложкой. Оптимальной температурой хранения считается +20… 22 градуса С. Нежелательно, чтобы на баночку попадали прямые солнечные лучи. Если учитывать правила хранения, срок годности продукта будет соответствовать заявленному на упаковке.

При покупке можно обратить внимание на тот факт, чтобы помимо самого цикория в состав не входили ароматизаторы или иные посторонние примеси. Цвет продукта может быть не только золотисто-коричневым, но и привычным коричневатым. Нельзя употреблять просроченный продукт, поскольку он может быть вредным для здоровья. Пить его в профилактических целях нужно правильно, курсово.

Не допускается ежедневное употребление годами, да еще в огромных количествах.

О пользе и вреде цикория смотрите в следующем видео.

eda-land.ru

Цикорий-полезный напиток, состав и лечебные свойства. Как его правильно приготовить?

Цикорий-полезный напиток, состав и лечебные свойства. Как его правильно приготовить?

Привет друзья.

В этой статье я расскажу о лечебных свойствах цикория. Вы пьёте этот напиток?

Вы узнаете, какие полезные вещества он содержит. Можно ли им заменить кофе? Какие виды цикория есть и чем он полезен молотом виде.

Как правильно приготовить напиток из корня, и кому его можно пить с молоком. Как он способствует улучшению фигуры, и кому лучше воздержаться от его приёма. Возможно вы чего то не знали о нём.

Сегодня цикорий занимает отдельное место на полках магазинов, а некоторые люди привыкли пить этот напиток по утрам вместо привычного кофе.

Он заряжает бодростью, улучшает настроение и придаёт сил, к тому же цена этого средства чаще всего невысокая.

Занимательно, что впервые удивительный цветок заметили жители Средиземноморья, оттуда его вывозили в другие страны, а в России цикорий завоевал любовь потребителей в советские годы, как и чай с листьями малины у наших садоводов.

В настоящее время неприхотливое растение встречается как в диких местах, так и в специальных угодьях. О его исключительных свойствах и применении поведает эта статья.

к содержанию ↑

Цикорий-чем он полезен?

Корни удивительного растения достигают в длину более 10 метров, именно эта часть используется в кондитерском производстве и кофейной промышленности.

Их собирают, бережно высушивают и обжаривают, а вот листья культивируемой разновидности цикория являются хорошим дополнением к салатам.

Состав природного компонента невероятно богат разнообразными веществами, учёные выделяют следующие из них:

  • витамин A;
  • токоферол;
  • аскорбиновая кислота;
  • витамины группы B;
  • минералы — калий, кальций, магний и другие.

к содержанию ↑

Витамины B.

Благодаря повышенному содержанию витаминов группы B нормализует работу нервной системы, дарит энергию и хорошее настроение.

Вместе с тем выполняя роль мягкого успокаивающего средства.

к содержанию ↑

Инулин.

Кроме того, целебное растение содержит и инулин — особый полисахарид:

  1. помогающий улучшить процесс пищеварения,
  2. усовершенствовать микрофлору кишечника,
  3. и снизить риск возникновения дисбактериоза.

Для организма человека, больного сахарным диабетом, правильно приготовленный натуральный напиток станет прекрасной альтернативой кофе.

к содержанию ↑

Как заменитель кофе.

Многие люди сравнивают цикорий и кофе — что полезнее из этих напитков?

Как заменитель кофе, цикорий содержит немало калия и магния, что положительно сказывается на работе сердца и кровеносных сосудов, облегчает самочувствие при недугах, связанных с этими важными органами.

Полноценный напиток из описываемого растения:

  1. приводит в норму сердцебиение,
  2. снижает уровень содержания вредного холестерина в крови,
  3. и расширяет сосуды.

Размышляя о том, полезен ли при диабете цикорий, нельзя забывать об укреплении иммунной системы и действенном очищении организма от токсинов, что помогает наладить обмен веществ за короткий срок. Для женщин, ждущих появление на свет ребёнка, натуральный напиток, употребляемый вместо кофе, нормализует аппетит, помогает бороться с изжогой и тошнотой.

к содержанию ↑

От анемии.

Корень растения содержит много железа, оно прекрасно усваивается организмом, что позволяет снизить риск появления анемии.

Однако, в этом случае рекомендуется пить цикорий без добавления молока.

к содержанию ↑

Для фигуры.

Интересно, что здоровый напиток заслужил положительные отзывы от желающих приобрести стройную фигуру. Он:

  • понижает уровень сахара в крови,
  • предотвращает переедание,
  • и бодрит, тем самым приводя к плавному снижению веса.

А незаменимый инулин важен для профилактики запоров и других неприятных симптомов. Диетологи советуют:

Пить жидкий цикорий в утренние часы, а также его можно употреблять вместо чая и кофе без добавления сахара.

к содержанию ↑

Какой цикорий полезнее?

В магазине можно купить несколько разновидностей целебного напитка:

  1. жидкий,
  2. растворимый,
  3. и молотый.

Знатоки считают, что последний является наиболее ценным по составу и лучше сохраняет аромат и вкус корня.

к содержанию ↑

Молотый.

Выбирая такой продукт, обращайте внимание:

  • на консистенцию, она должна быть однородной без признаков присутствия влаги.
  • хороший напиток обладает коричневым цветом и насыщенным ароматом,
  • а на упаковке недопустимо указание других ингредиентов кроме цикория.

Растворимый цикорий расширяет сосуды, укрепляет нервную систему и успокаивает,

а вот жидкий экстракт корня помогает излечить болезни почек, печени и заряжает бодростью и энергией.

к содержанию ↑

Как приготовить напиток?

Далеко не все люди знают, чем полезен этот напиток и как его готовят. Заваривают растворимый цикорий так же, как и обычный кофе:

  1. на 1 чайную ложку средства добавляют 150 мл кипятка,
  2. затем жидкость держат на медленном огне до формирования высокой пенки,
  3. и наливают в отдельную чашку.

Теперь готовый напиток можно дополнить сливками или молоком, а также сахаром по вкусу, но гораздо полезнее пить его с натуральным мёдом.

к содержанию ↑

Из цельного корня.

Приготовить напиток из цикория можно и в домашних условиях, собрав несколько корней растения.

  1. Сырьё тщательно промывают и очищают.
  2. Затем сушат в духовке не менее 4 часов.
  3. Сухой корень нарезают тонкими пластинами.
  4. Обжаривают на сковороде до появления шоколадного оттенка без добавления масла.
  5. Теперь готовое сырьё следует перемолоть с помощью кофемолки или блендера.

Хранить такой цикорий можно около 6 месяцев. Не секрет, что напиток, сделанный своими руками, считается полезным и вкусным.

к содержанию ↑

С молоком.

Цикорий с молоком полезен для зрения, народные лекари советуют сочетать его с морковью, петрушкой и сельдереем.

Цикорий приумножает свои полезные свойства с молоком, такой естественный коктейль рекомендуется пить ослабленным людям и тем, кто желает избавиться от лишнего веса.

Кроме того, этот напиток полезен при панкреатите и употреблять его следует не менее 2 раз в день.

Тем не менее отказаться от смешивания корня растения и молочного продукта нужно при диарее и других проблемах с пищеварением:

заменив вспомогательный компонент растительным аналогом — соевым или кокосовым.

к содержанию ↑

Чем опасен и кому вреден цикорий?

Напиток из корня этого растения даёт пользу, если принимать его в небольшом количестве.

Так, 2 или 3 чашки в день не принесут вреда большинству людей,

Как и любой продукт, цикорий имеет и противопоказания. Отказаться от него следует тем, кто имеет выраженные симптомы:

  1. болезней сосудов,
  2. тромбофлебита,
  3. варикозного расширения вен.

Корень содержит много аскорбиновой кислоты, что может отрицательно отразиться на здоровье аллергиков и людей, страдающих от астмы и интенсивного кашля.

А где же купить этот полезнейший напиток?

Молотый порошок для приготовления напитка можно купить здесь.

На сегодня всё. В следующих статьях я продолжу рассказывать о лечебных напитках для укрепления здоровья. Зелёный кофе, масла и чай с травами-всё впереди.

До новой встречи.

Рейтинг: 5 из 5 (1 голос)

byuanov-ed.ru

Цикорий с молоком - польза и вред

Годами продолжаются споры относительно того, наносит цикорий вред или же приносит пользу человеческому организму, по той причине, что многие люди переходят после употребления кофе именно на него.

Цикорий - такое название носит и напиток из корней цикория по вкусу очень схож с кофе. Нередко его употребляют с молоком и сахаром. Качества, которыми обладает напиток, делают человека бодрее, повышают настроение. Существует теория о том, что полезные свойства цикория с молоком полностью отсутствуют, но это не так. Именно такой напиток рекомендуют употреблять людям, желающим избавиться от лишнего веса. Конечно, и без молока цикорий также способствует очищению организма, так как содержит инулин, отвечающий за понижение уровня сахара в крови. Если вы сомневаетесь, полезен ли цикорий с молоком, обратите внимание на состав, где содержатся активные вещества, носящие название тритерпены, являющиеся катализаторами, отвечающими за обмен веществ в организме, что способствует снижению лишнего веса.

В первую очередь - присутствием пектина. Именно это вещество отвечает за снижение голода и достижение чувства сытости, поэтому его рекомендуют употреблять после завтрака или обеда.

А теперь рассмотрим, цикорий с молоком приносит пользу или вред для ослабленного организма. Существует немало негативных отзывов относительно вреда напитка из цикория с добавлением молока. Но если углубиться в изучение данной темы, можно понять, что польза цикория с молоком есть, а вреден растворимый цикорий с коровьим натуральным молоком. Для пользы и более ощутимого эффекта, следует использовать максимально натуральный цикорий и сухое, либо пакетированное молоко. В таком случае напиток обладает всеми необходимыми свойствами, способствующими быстрому снижению веса.

Статьи по теме:
Тибетский молочный гриб - полезные свойства

В этой статье мы расскажем о полезных свойствах тибетского молочного гриба, который менее популярен, чем чайный или рисовый гриб, но, тем не менее, не уступает им в количестве полезных свойств.

Мед с прополисом - польза и вред

О пользе продуктов пчелиного производства известно очень давно и достаточно много. Эта статья расскажет о том, чем полезен мед в сочетании с прополисом и как правильно его употреблять в лечебных целях.

Чай с медом - польза и вред

Мало кто не слышал о том, что чай с медом очень полезен. Эта статья расскажет о полезных свойствах этого напитка в полной мере и о правилах его употребления.

Рапсовый мед - полезные свойства

Полезные свойства меда известны очень давно, однако некоторые особенности обусловлены сортом этого пчелиного продукта. Наша статья расскажет о пользе меда из рапса.

womanadvice.ru


Смотрите также

 

2011-2017 © МБУЗ ГКП №  7, г.Челябинск.