Кока кола как лекарство раньше

от классической до бескалорийной (и даже бесцветной)

За 133 года бывший аптечный сироп стал самым продаваемым напитком в мире, успел отправиться в космос и продолжает удивлять новыми вкусами. Как это случилось?

Всё началось с сиропа

За 21 год до появления Coca-Cola полковник Джон Пембертон получил тяжелое ранение во время Гражданской войны в США.

Все последующие годы жизни он страдал от боли, и чтобы обеспечить себя лекарствами, вместе с тремя друзьями основал «Фармацевтическую компанию Пембертона». Одним из изобретений отставного полковника был густой сладкий сироп, который придавал энергии и избавлял от мигрени.

Coca-Cola своим появлением обязана Гражданской войне в США, а названием — простому бухгалтеру. Появившись более 130 лет назад в крошечной аптечной лаборатории в Атланте, штат Джорджия, классическая Coca-Colа покорила весь мир (и даже космос).

8 мая 1886 года в аптеке Jacob’s Pharmacy в центре Атланты продали первую порцию напитка за 5 центов. Его популярность стала быстро расти, и Фрэнк Робинсон, бухгалтер в компании Пембертона и один из первых дегустаторов, решил, что сиропу нужно новое название.

Когда продажи выросли до 9 стаканов в день, вся Атланта уже говорила о бодрящем напитке. А чтобы горожане знали, где найти уникальный эликсир, на фасаде здания с аптекой повесили первую вывеску Coca-Cola, на которой Робинсон каллиграфическим почерком вывел лаконичное название. Чуть позже этот логотип появился на первых рекламных плакатах «Пейте Coca-Cola».

Первая газированная Coca-Cola

«Шипучей» Coca-Cola тоже стала по воле случая. Почти через год успешных продаж лекарства у местного фармацевта Уилли Венейбла кончилась вода, которую в аптеках подавали вместе с сиропом. Тогда он предложил покупателю разбавить Coca-Cola содовой. Так появилась легендарная формула, которая быстро захватила Джорджию, а затем и весь мир.

Кстати, позже Венейбл стал одним из покупателей рецепта сиропа. Пембертон до последнего хранил его в тайне, собственноручно изготавливая и отправляя в аптеки. Но в последние годы жизни ему пришлось продать самое ценное, что у него было, — формулу популярного напитка. За 2 тысячи долларов.

Во время продажи бизнеса Пембертон составил инвентарную рукопись, в которой «засветились» ингредиенты ранней Coca-Cola: масло лимона, масло лайма, масло мускатного ореха, экстракт муската, экстракт листьев коки, ванилин, цитрусовая кислота, апельсиновый эликсир, масло нероли (из цветков апельсинового дерева) и кофеин.

Рождение знаменитой бутылки

До 1894 года Coca-Cola продавалась на розлив. Бутылки с газировкой часто взрывались во время транспортировки, и Кендлеру это могло грозить судебными исками. Но Джозеф Биденхарн придумал безопасный способ доставки Coca-Cola вдоль Миссисипи и стал разливать напиток в тару самостоятельно.

Как он это сделал? Никто не знает.

Совладелец Coca-Cola Аза Кендлер всё еще не верил в успех Coca-Cola в бутылках, поэтому в 1899 году продал права на бутилирование и продажу напитка трем предпринимателям — Бенджамину Томасу, Джону Луптону и Джозефу Уайтхеду за 1 доллар. Тут он прогадал: уже к 1928 году объем продаж Coca-Cola в бутылках превысил объем продаж в розлив. Но это позже, а в конце XIX века Томас, Луптон и Уайтхед не только наладили бутилирование, но и придали бутылке контурную форму.

Томас нашел форму бутылки, которая не ассоциировалась бы ни с каким другим продуктом. «Такую, — писал он впоследствии, — чтобы ее можно было опознать в темноте, на ощупь, в разбитом виде, чтобы по осколкам можно было понять, что в ней была Coca-Cola!»

Coca-Cola начинает завоевывать мир

Чтобы увеличить продажи, новый президент компании Роберт Вудрафф решил продавать напиток в упаковках по шесть штук и представлять его в других странах. Coca-Cola также ответственна за важные технологические новшества своего времени — специально для популярного напитка изобрели уличные автоматы для розлива и придумали выносные холодильники.

В 1920 году Coca-Cola «высадилась» на берег Старого Света и начала завоевывать Францию. Большую популярность среди европейцев напитку обеспечили Олимпийские игры в Амстердаме в 1928 году, спонсором которых стала компания Вудраффа. Тогда сборная США привезла с собой тысячу упаковок напитка. С тех пор Coca-Cola прочно ассоциируется с Олимпийским движением и спортом в целом: спустя еще полвека компания стала официальным партнером FIFA, UEFA и других организаций.

Роберт Вудрафф стоял у руля почти 60 лет, и все важные изменения, которые произошли с напитком, были его решениями.

К 1940-м годам стоимость всех товаров в США резко увеличилась, но бутылка Coca-Cola всё еще стоила 5 центов. Так продолжалось до 1956 года. А когда мировое потребление стало расти, Вудрафф решил увеличить количество заводов Coca-Cola в мире вдвое, чтобы никто не отказывал себе в любимом напитке.

Кроме того, Вудрафф придумал выпускать Coca-Cola в новой упаковке. Вначале бутылка Coca-Cola вмещала 6,5 унции напитка, то есть около 0,2 л. В 1955 году появились 12-унциевые (0,33 л), а также 26-унциевые (0,77 л) емкости. Все они повторяли форму своей предшественницы. Мало того, когда в 1960-м Coca-Cola начали продавать в банках (до этого баночная версия поставлялась только для армии), на них изображали контурную бутылку, чтобы покупатель знал: в банке точно такой же чудесный напиток, как и в привычной стеклянной упаковке. Первые ПЭТ-бутылки 2 л появились в 1978 году.

Coca-Cola в XXI веке

В 1980-х годах, когда Coca-Cola отметила столетний юбилей, напиток приобрел еще большую популярность.

В 1988 году товарный знак Coca-Cola по итогам трех независимых опросов был признан самым известным в мире. Во многом это произошло благодаря низкокалорийной Coca-Cola с сахарозаменителем. Эту новинку в 1982 году выпустил новый президент компании Роберто Гозуэта. В каждой банке — всего 1 калория.

В начале 2000-х годов появляются новые виды напитков:

Coca-Cola Cherry — с вишневым вкусом
Coca-Cola Vanilla — с вкусом натуральной ванили
Coca-Cola Zero — низкокалорийная версия, без содержания сахара.

По всему миру регулярно выпускают ограниченные серии напитков. Например, в 2001 году к открытию Олимпиады в Пекине выпустили Golden Coca-Cola — ее можно было попробовать только в Китае. Также Coca-Cola выпускает десятки удивительных продуктов, про которые многие даже не слышали. Например, прозрачную Coca-Cola Clear в Японии или Coca-Cola Life со стевией в непривычной зеленой упаковке.

Coca-Cola сегодня — один из самых популярных напитков в мире, его любят и пьют более чем в 200 странах, его можно найти в 27 млн розничных точках. А начиналось всё с продаж в одной-единственной маленькой аптеке в Атланте!

вкусное лекарство или опасный напиток / Польза и вред популярной газировки – статья из рубрики "Здоровая еда" на Food.ru

Что лечили кока-колой больше века назад

В 1886 году аптекарь Пембертон из Атланты придумал на основе листьев коки и кофеина лечебный сироп. Его изначальное медицинское назначение — приготовление напитка от наркотической зависимости. Продажи нового средства вначале шли плоховато, и кока-колу стали позиционировать как средство против нервного расстройства.

В основе первой кока-колы были листья кокаинового куста, содержащие кокаин, и кофеин, полученный из орехов дерева кола. В те времена кокаин не считался наркотиком и использовался в медицинских целях. Также в состав сиропа входили масла лимона, лайма, нероли, апельсиновый экстракт, ваниль и мускатный орех. Газировать напиток стали при помощи содовой воды.

У кока-колы стали появляться первые поклонники: кокаин с кофеином возбуждал нервную систему, производил ощутимый тонизирующий эффект. Необычный напиток поднимал настроение и имел оригинальный вкус.

После того как был налажен промышленный выпуск колы, ее состав не сильно изменился. И лишь в 1903 году, когда общественное отношение к кокаину стало негативным, он исчез из состава ингредиентов.

Уже много лет базовый состав кока-колы остается почти неизменным, зато постоянно меняется мнение о свойствах напитка.

Чем полезна кока-кола

Немалая часть людей демонизирует кока-колу, считая напиток лишь набором ароматизаторов, консервантов и ненужного сахара. Официальная медицина воздерживается от четких рекомендаций по использованию кока-колы в лечебных целях, поскольку серьезных исследований в этой сфере не проводилось. Однако практика показала, что употребление напитка в разумных количествах может быть полезным.

В состав кока-колы, указанный на бутылке, наряду с сахаром, карамельным красителем, кофеином и ортофосфорной кислотой, входят «натуральные ароматизаторы». Конечно, достоверная рецептура напитка — коммерческая тайна, но кое-какие подробности дошли и до простых потребителей.

По результатам лабораторных исследований, в составе кока-колы есть лакрица или солодка. Растение обладает давно известными лечебными свойствами: помогает при кашле и простуде. В некоторых странах, например, в Китае, лечат больное горло горячей кока-колой.

Кока-кола — популярное народное средство, которое рекомендуется даже врачами традиционной медицины, помогает справиться с первыми признаками простудного заболевания.

Для лечебного эффекта напиток нагревают, не доводя до кипения, добавляют тертый имбирь и лимонный сок, настаивают 10 минут. Готовое лекарство нужно выпить в постели мелкими глотками в горячем виде. Как правило, через полчаса человек интенсивно потеет, а к утру от болезни не остается и следа.

Можно пить и просто горячую кока-колу. Лучше использовать оригинальный напиток в стеклянных бутылках.

Для силы и бодрости

Кофеин и глюкоза в составе кока-колы повышают общий тонус организма. Напиток помогает при напряженной умственной деятельности и физической активности.

Кока-кола даже в небольшом количестве способствует выработке серотонина: всего один стаканчик напитка способен принести радость и хорошее настроение.

От инфекций ЖКТ

Кока-кола — известное средство помощи при ротавирусных инфекциях и других кишечных расстройствах. Возможно, популярность объясняется тем, что напиток доступен в любой точке мира, в отличие от хороших лекарств. А ротавирус, как известно, частый спутник летнего отдыха, который может внезапно настигнуть любого человека на отдаленном курорте.

Так и или иначе, но многие из тех, кто пытался справиться с кишечными инфекциями с помощью кока-колы, отмечают облегчение состояния. Такое действие связано с составом газированного напитка. Содержащиеся в напитке пузырьки газа проникают даже в труднодоступные места пищеварительного тракта и помогают его очищению от патогенов и токсинов.

О вреде кока-колы

Про вред кока-колы для организма говорят гораздо больше, чем про ее полезные свойства. И если употребление газировки в умеренных количествах в некоторых ситуациях оправдано, то пить кока-колу каждый день в качестве столового напитка однозначно не рекомендуется.

Кока-кола — очень калорийный продукт: классическая версия содержит 42 ккал на 100 г. Поэтому при склонности к лишнему весу и диетическом питании напиток противопоказан. К сбалансированному здоровому рациону кока-кола отношения не имеет.

Кофеин — компонент кока-колы, нежелательный для людей, имеющих проблемы с повышением кровяного давления.

Огромное содержание сахара в кока-коле — противопоказание не только для диабетиков. Известно, что любые сладкие напитки наносят вред зубам, особенно при регулярном употреблении.

Вред сахара можно нейтрализовать, если пить кока-колу с сахарозаменителями. Но самые популярные из них — аспартам, цикламат и сахарин — точно не полезнее сахара. Так, аспартам оказывают негативное влияние на нервную деятельность, цикламат и сахарин вызывают разрушение клеток организма и развитие раковых заболеваний.

Ортофосфорная кислота в составе напитка вредна для зубной эмали и способствует развитию кариеса. Ортофосфорная кислота наносит вред слизистым желудка, не рекомендуется при гастрите и язвенной болезни.

Детям до 3 лет и женщинам в период беременности и лактации от напитка с повышенным содержанием кофеина и сахара, да и вообще от сладкой газировки, лучше воздерживаться.

Как пить кока-колу без вреда для здоровья

Если у человека нет противопоказаний к употреблению кока-колы: проблем с давлением или сахарный диабет, беременность, лактация или детский возраст, при условии сбалансированного питания он может позволить время от времени стаканчик кока-колы. Так вред от избытка сахара будет минимальным.

Желательно не забывать, что стакан или маленькая бутылка напитка содержит около 1/3 суточной нормы сахара.

Что можно сделать?

Попробовать другие, более полезные для организма варианты тонизирующих напитков, не содержащие кофеин. Например, чай матча и напитки на его основе.

Читайте о других напитках на Food.ru:

3 алкогольных зимних напитка. Рецепты на любой случай
5 полезных напитков для детей. Советы родителям
Что такое сидр. Все о любимом напитке француженок

Coca-Cola изначально продавалась как интеллектуальный стимулятор и лекарство: маловероятная история изобретения культового безалкогольного напитка

в Еда и напитки, история | 29 апреля 2022 г. Оставить комментарий

290

АКЦИИ

Все мы знаем, что подслащенные газированные безалкогольные напитки воздействуют на тех, кто их пьет. Наиболее заметными среди особо заядлых потребителей являются ожирение и связанные с ним проблемы со здоровьем. Честно говоря, это не входило в намерения Джона Стита Пембертона, фармацевта из Джорджии, который в 1880-х годах придумал напиток, который впоследствии стал Coca-Cola. В то время, как пишет Кэт Эшнер из Smithsonian.com, «люди, поглощенные индустриализацией и урбанизацией, а также пережитками Гражданской войны и другими социальными изменениями, изо всех сил пытались купить лекарства, обращаясь к патентованным лекарствам для лечения, которое врачи не могли предоставить». И именно в патентованном лекарстве, одном из бесчисленного множества сомнительно разрекламированных в девятнадцатом веке, впервые появилась кока-кола.

Пембертон получил ранение во время Гражданской войны и пристрастился к морфию, от которого безрезультатно искал лечения. Но затем он узнал о новом веществе, способном вылечить его «морфинизм»: кокаине. В то время кокаин был ингредиентом винного напитка, которым наслаждались парижане под названием Vin Mariani.

«Он действительно заставлял людей чувствовать себя прекрасно, и его продавали как лекарство», — пишет Эшнер. «Сочетание кокаина и алкоголя дает другое химическое вещество, более мощное, чем то, что обычно содержится в кокаине, усиливающее эффект». Адаптировав Vin Mariani для своего местного рынка, Пембертон представил то, что он назвал «французской винной кокой»: средство, как он его продвигал, от всего, от диспепсии до неврастении и запоров, а также «прекрасное укрепляющее средство для половых органов». ”

Coca-Cola сегодня вызывает множество ассоциаций, и лишь немногие из них связаны с жизнью разума. Тем не менее именно интеллектуалам высшего класса, чьи умы были расстроены быстрым развитием Америки девятнадцатого века, Пембертон продвигал свое изобретение. Его назовут «ценным тоником для мозга и лекарством от всех нервных заболеваний». Его предполагаемая умственная польза стала основным аргументом в пользу продажи в 1886 году, когда законы о воздержании в Атланте побудили переработать формулу. Даже безалкогольная версия содержала «ценные ТОНИЧНЫЕ и НЕРВНЫЕ СТИМУЛЯТОРНЫЕ свойства растения коки и орехов колы», как говорилось в рекламе, но в первые десятилетия двадцатого века (намного позже смерти Пембертона в 1888 году, когда он продал свои права на напиток), компания Coca-Cola постепенно отказалась от этого ингредиента. Если бы это не было незаконным, обогащенный кокаином безалкогольный напиток сейчас выиграл бы от ретро-привлекательности восьмидесятых — как восьмидесятых, так и восьмидесятых годов.

Сопутствующий контент:

Вы пьете газированные, газированные или безалкогольные напитки?: 122 тепловых карты Визуализируйте, как люди говорят в Америке

Музей неудач: живой храм новой колы, Ford Edsel, Google Glass и других грандиозных корпоративных провалов

Рождение эспрессо: история кофе, питающего современную жизнь

Откройте для себя древнейший рецепт пива в истории Древнего Шумера, 1800 г. до н.э.

Колин Маршалл, живущий в Сеуле, пишет и ведет передачи о городах, языке и культуре. Его проекты включают информационный бюллетень Substack Книги о городах, , книгу Город без гражданства: прогулка по Лос-Анджелесу 21-го века и серию видео Город в кино . Следите за его новостями в Твиттере @colinmarshall, в Фейсбуке или Инстаграме.

290

АКЦИИ

Создатель Coca-Cola сказал, что напиток сделает вас умнее | Умные новости

Винтажная реклама Coca Cola конца 19 или начала 20 века. Всеобщее достояние

История Coca-Cola — это история наркотиков, и не только кокаина, ныне запрещенного вещества, которое печально известно как часть рецепта до 1904 года.

В конце девятнадцатого века медицина не догнала другие области, пишет Марк Пендерграст в своей истории компании Coca-Cola. Это означало, что люди обратились к огромной индустрии патентованных лекарств, сваренных отваров, которые продаются людьми, исповедующими медицинские знания. Но запатентованные лекарства, которые могли содержать такие вредные вещества, как мышьяк, или такие полезные, как овощи, обычно не помогали. Кока-кола продавалась как запатентованное лекарство во время стремительного роста ее популярности, пишет он: «Кока-кола была далеко не уникальным напитком, возникшим из ниоткуда, она была продуктом своего времени, места и культуры».

В той культуре люди, подавленные индустриализацией и урбанизацией, а также пережитками Гражданской войны и других социальных изменений, изо всех сил пытались получить покупку, обращаясь к патентованным лекарствам для лечения, которое врачи не могли предоставить. Люди девятнадцатого века также боролись с такими вещами, как зависимость, без посторонней помощи — например, Джон Стит Пембертон, фармацевт из Джорджии, который впервые сварил сироп кока-колы на своем заднем дворе этой ночью в 1886 году.

Пембертон был ранен, когда участвовал в Гражданской войне, пишет историк Говард Маркел и, как и многие другие, пристрастились к морфию во время поисков облегчения. «Неудивительно, что в начале 1880-х годов он был заинтригован медицинскими отчетами о том, что кокаин может быть лекарством от морфинизма», — пишет Маркел.

Как и многие фармацевты того времени, Пембертон также производил патентованные лекарства и всегда искал новые рецепты, которые могли бы продаваться. Он наткнулся на Vin Mariani, чрезвычайно популярный кокаиновый и винный напиток, который продавал парижский химик по имени Анджело Мариани.

Литературные деятели, такие как Жюль Верн, но также и религиозные лидеры, такие как Папа Лев XIII и Задок Хан, главный раввин Франции, пишет Джонатан Хэмблин для The Atlantic . Почему он был так популярен? Это на самом деле заставляло людей чувствовать себя прекрасно, и его продавали как лекарство. Сочетание кокаина и алкоголя дает другое химическое вещество, более сильнодействующее, чем то, что обычно содержится в кокаине, усиливающее кайф. Маркел пишет:

Всегда сообразительный медицинский магнат, Мариани превозносил свой продукт перед широкой публикой в грустных рекламных объявлениях и памфлетах. «Он питает, укрепляет, освежает, помогает пищеварению, укрепляет организм», — гласила реклама; он не имеет себе равных в качестве тонизирующего средства, является стимулятором для утомленного и переутомленного тела и мозга, предотвращает малярию, грипп и истощающие заболевания».

Затем, в 1880-х годах, пишет Хэмблин, Пембертон привез этот напиток в Америку в форме «французской винной коки Пембертона». Напитком, возможно, наслаждались в Атланте так же, как и в Европе, но затем, в 1886 году, округ Фултон в Атланте стал сухим.

Итак, Пембертон придумал рецепт, используя листья коки, орехи кола и сахарный сироп. «Его новый продукт дебютировал в 1886 году: «Кока-кола: напиток воздержания», — пишет Хэмблин. Он использовал те же маркетинговые стратегии, что и Мариани, и новый напиток, первоначально продаваемый в автоматах с газировкой (предприятия, которые часто располагались в аптеках или рядом с ними), завоевал популярность у богатых белых, пишет он.

Кока кола как лекарство раньше

от классической до бескалорийной (и даже бесцветной)