2011-2017 © МБУЗ ГКП № 7, г.Челябинск.
Молоко при гастрите с повышенной кислотностью
Молоко при гастрите: польза или вред?
| 23 апреля 2019 | |
Содержание
- Молоко и повышенная кислотность
- Молоко и пониженная кислотность
- Можно ли пить молоко при обострении гастрита?
- Хронический гастрит и молоко
- Польза козьего молока при гастрите
Молоко является полезным и питательным продуктом, который насыщает организм важнейшими микроэлементами. Напиток мягко воздействует на систему пищеварения, улучшая ее работу и защищая от негативных влияний зловредных микроорганизмов. Разберемся, полезно ли молоко при гастрите в разных формах или от него необходимо отказаться.
Повышенная кислотность в желудке
Гастриту с высоким уровнем кислотности свойственны такие признаки, как тошнота, рвота, изжога и кислые отрыжки. Лечение недуга требует ограничения продуктов, стимулирующих выделение желудочного сока и повреждающих слизистую. Молоко при гастрите с повышенной кислотностью разрешается пить, но не обезжиренное. Что касается молочной продукции типа кефира, сметаны и других кисломолочных продуктов, от них лучше отказаться.
При низкой кислотности желудочного сока
Определить болезнь с низким уровнем кислоты можно по тяжести в желудке, отрыжке тухлым, вздутию живота. Полезно ли молоко при гастрите в этом случае интересует многих больных. Врачи советуют отказаться от употребления напитка в цельном виде. Разрешается добавлять его в чай или применять в готовке определенных блюд. Готовить можно кашу на молоке при обострении гастрита или молочные супы.
Что касается молочной продукции, например, ряженки и кефира, они полезны при снижении кислотности. Можете готовить творожно-молочные суфле или запеканки, а также молочные коктейли с некислыми фруктами и ягодами.
При острой форме гастрита
Молоко при обострении гастрита необходимо пить очень осторожно. В первые несколько дней от него необходимо отказаться, а на четвертый день можно добавлять в рацион коровье или козье молоко. Если вместе с желудком поврежден кишечник, от молока необходимо отказаться.
Молоко с медом при гастрите в острой форме рекомендуется употреблять для лечения недуга, пока состояние не облегчится. Лучше выбирать домашний продукт, покупая его на рынке или в деревне. Эрозивный гастрит молоко тоже лечит, если оно качественное. Магазинное пакетированное молоко нередко создается из порошков, поэтому никакой пользы не приносит.
Хроническая форма заболевания
Молоко на ночь при гастрите рекомендовано при хронической форме, так как напиток создает благотворное воздействие на слизистую. Он связывает и нейтрализует разные токсины, раздражающие ЖКТ. Пить его можно в цельном виде или добавлять в разные блюда и напитки.
Продукт избавит вас от тошноты и снимет болезненность в желудочно-кишечном тракте. Топленое молоко при гастрите в хронической форме не рекомендовано. При хронической форме необходимо знать, как правильно питаться при гастрите.
Козье молоко и гастрит
Козье молоко при гастрите иногда становится главным средством лечения. Его можно пить до завтрака и на ночь по стакану небольшими глотками. Козьим молоком можно лечить даже атрофический гастрит, при котором постепенно отмирают клетки. Продукт нейтрализует желудочный сок, которые негативно воздействует на слизистую.
К особенностям напитка относят отсутствие метеоризма и вздутия живота. Он мягко обволакивает желудочные стенки и предотвращает их поражение. Систематическое употребление способствует улучшению состояния пациента уже через две недели.
Обязательно запомните, как пить козье молоко при гастрите: нельзя начинать употреблять его в большом количестве – следует постепенно знакомить свой организм с ним (не более 1 стакана в день).
Румянцев Виталий Григорьевич
Гастроэнтеролог ОН КЛИНИК,
доктор медицинских наук, профессорПрием молока при гастрите не имеет никакого серьезного значения. Возможность приема молока или отказа от него решается лактазной недостаточность. Люди, у которых есть лактазная недостаточность не переносят молоко и им его пить не стоит. Лактазная недостаточность - это нарушение расщепления лактозы вследствие недостаточности фермента лактазы слизистой оболочки тонкой кишки. Фермент, расщепляющий лактозу, называется лактазой.
При хроническом гастрите молоко связывает и ощелачивает, и его эффект положительный. Но если человек не переносит молоко, не нужно его употреблять, пользы это не принесет. Поэтому употребление молока при хроническом гастрите не может общей рекомендацией.
При относительной лактазной недостаточности разрешена установленная норма потребления молока - это 240 мл в сутки.
И эти 240 мл можно употребить в течении дня маленькими порциями, например, добавляя в пищу, а не выпивать залпом стакан. И повторю, если молоко не переносится из-за лактазной недостаточности или просто человек его не любит, то использовать его как лечебное средство невозможно.
можно ли пить козье, коровье, сгущенное, овсяное, рисовое, топленое, безлактозное, кокосовое молоко при гастрите с повышенной и пониженной кислотностью, эрозивном, атрофическом, хроническом гастрите, отзывы врачей
Материнское молоко для человека – первая еда, которую он получает, появившись на свет. Во взрослой жизни мы начинаем выбирать, пить молоко или не пить, и если да, то какой жирности и чьего «производства». Ведь помимо коровьего молока, можно пить еще и козье, овечье. В некоторых регионах употребляют в пищу или в качестве лекарства молоко верблюжье, буйволиное, кобылье, оленье, ослиное. В последние годы популярным стали напитки растительного происхождения, которые тоже называют молоком: овсяное, миндальное, кокосовое и т.
д.
На выбор влияют не только вкусовые предпочтения, но и особенности организма: кто-то не переносит лактозу или молочный белок, кому-то нежелательно есть жирное и так далее. И, конечно, этот продукт надо с осторожностью употреблять тем, у кого диагностирован гастрит.
Интересные факты о молоке
Молоко – продукт уникальный и в чем-то загадочный. Как оно получается белым, если коровы и козы питаются зеленой травой? Почему его рекомендуют как источник кальция, хотя оно больше чем на 80% состоит из воды? Мы собрали интересные факты о молоке.
| Состав молока | • Вода • Белки • Молочный сахар • Жир • Минеральные вещества • Органические кислоты • Витамины • Ферменты |
| Макроэлементы в молоке | Калий, кальций (усваивается из молока почти полностью), хлор, фосфор, натрий, сера, магний |
| Основные микроэлементы в молоке | Цинк, железо |
| Витамины в молоке | Больше всего витамина A – около 20 мкг на 100 г. Присутствуют витамины группы B, витамины C, D, K, E. |
| Белки в молоке | Казеин, альбумин, глобулин. В зависимости от их количества молоко делится на две группы. Казеиновое молоко (коровье, козье, овечье, буйволиное, верблюжье и др.) содержит казеина как минимум 75% от общего количества белков. А в альбуминовом молоке (к нему относится женское, кобылье, ослиное) казеина не более 50% |
| Калорийность молока | Чем выше жирность, тем калорийнее молоко. Например, 100 г молока 2,5% жирности – 52 ккал, а домашнего молока с жирностью до 6% — до 72 ккал |
| Особенности молока от разных животных | • Коровье – источник кальция и других полезных нутриентов. • Козье – близко по составу к коровьему, но лучше усваивается, потому что в нем меньше лактозы. • Овечье – более жирное, чем коровье. Используется для рассольных сыров. • Кобылье – по составу близко к женскому. Используется для приготовления кумыса. • Верблюжье – не сворачивается.  Содержит много витамина C |
| Виды растительного молока (вытяжки из злаков, орехов, семян) (1) | Соевое, кокосовое, рисовое, кедровое, овсяное, миндальное, тыквенное |
Можно ли пить молоко при гастрите
Пить молоко при гастрите можно. Не стоит возлагать на него большие надежды с лечебной целью – это не лекарство. Но отказываться от молока, если оно нормально переносится, не нужно (2).
При гастрите с повышенной кислотностью
Молоко при гастрите с повышенной кислотностью можно пить, но не обезжиренное.
При гастрите с пониженной кислотностью
При пониженной кислотности не стоит злоупотреблять цельным молоком – оно может вызвать брожение. Можно добавлять его в чай, использовать в приготовлении каш и других блюд.
При эрозивном гастрите
Фото: Engin Akyurt, pexels.comПри эрозивном гастрите нельзя употреблять продукты, которые обжигают, царапают или раздражают химически эрозии в желудке, потому что в этом случае у человека болит живот.
Поэтому пить молоко можно, если только оно не слишком горячее, и вы не добавили в него перец и соль.
При атрофическом гастрите
Атрофический гастрит не является ни показанием, ни противопоказанием для употребления молока. Пить молоко при атрофическом гастрите можно, если оно хорошо переносится.
При гастрите и панкреатите
При остром панкреатите вообще нельзя ничего есть и пить. Человеку нужен холод, покой и голод. При хроническом панкреатите из-за частичного разрушения поджелудочной железы возникают проблемы с перевариванием жиров, а в самых тяжелых случаях плохо перевариваются и белки. Следовательно, пить лучше нежирное молоко. Но если вы получаете заместительную терапию ферментами с достаточных дозах, то даже жирное молоко не должно стать проблемой.
При гастрите и язве
Можно. Но не стоит воспринимать его как лекарство. Рекомендуется нежирное молоко.
При хроническом гастрите
Молоко при хроническом гастрите пить можно. Оно не лечит гастрит, но и не усугубляет его течение.
При остром гастрите
Молоко пить можно. Его также используют для приготовления омлетов, каш, супов и других щадящих для желудка блюд.
Сколько молока можно пить при гастрите
Количество индивидуально определяется методом проб и ошибок. Ошибкой считается бурление в животе, диарея и газообразование. В случае ошибки количество потребляемого молока стоит уменьшить.
Сколько можно пить козьего молока
При гастрите его пьют небольшими глотками по стакану утром натощак и перед сном. Можно добавлять еще один-два стакана днем. Считается, что уже через две недели систематического употребления козьего молока можно почувствовать себя намного лучше. Этот срок примерно совпадает с периодом естественного затухания активности воспалительного процесса в желудке.
Стоит учитывать, что козье молоко в естественном виде (из вымени, а не из пакета) жирнее коровьего, поэтому людям с плохо работающей поджелудочной железой может потребоваться дополнительная таблетка панкреатина.
Сколько можно пить коровьего молока
Можно пить ровно столько, сколько переносит организм. Некоторые люди способны употреблять молоко в любых количествах, и кишечник этот продукт хорошо переносит (2).
Сколько можно употреблять сгущенного молока
Сгущенка – продукт сладкий, жирный, а потому калорийный. Злоупотреблять сгущенкой не стоит, если хотите держать себя в форме. Но на течение гастрита или язвы желудка оно не влияет.
Фото: Olena Bohovyk, pexels.comСколько можно употреблять овсяного молока
Овсяное молоко – хорошая замена молоку коровьему для людей с непереносимостью лактозы. Есть рекомендации пить его при гастритах два раза в сутки по 100 мл за 20-30 минут до еды.
Сколько можно употреблять рисового молока
Еще одна неплохая альтернатива молоку животного происхождения. Как правило, пьют его не более 1-2 стаканов в сутки.
Сколько можно употреблять топленого молока
Пьют его как обычное молоко. Топленое молоко легче усваивается, потому что во время обработки (кипячение и длительное равномерное нагревание) частички жира в нем уменьшаются.
Однако нужно помнить, что часть полезных веществ в процессе нагревания теряется.
Сколько можно употреблять безлактозного молока
Молоко без лактозы пьют так же, как обычное молоко, от которого оно практически не отличается по вкусу. Разве что чуть более сладковатое. Лактоза в нем расщеплена на глюкозу и галактозу.
Сколько можно употреблять кокосового молока
Фото: Tijana Drndarski, pexels.comЛауриновая кислота, которая содержится в кокосе, обладает противовоспалительными и бактерицидными свойствами. Это не спасет от гастрита или язвы, но осознание благотворного влияния на организм создаст хороший психологический настрой при употреблении продукта. Пить кокосовое молоко можно в любых количествах.
Как правильно пить молоко при гастрите
Делимся полезными советами, которыми стоит руководствоваться, планируя свой рацион.
Консультируемся с врачом
Молоко в питании людей, больных гастритом – часть диеты. Но учитывая все разнообразие молока животного и растительного происхождения, а также особенности организма каждого человека, лучше обсудить с лечащим врачом, какое молоко и в каком количестве допустимо, чтобы исключить возможные противопоказания и нежелательные последствия.
Важно время и температура
При гастрите полезно выпивать стакан молока на голодный желудок. Но оно обязательно должно быть теплым, и пить его надо маленькими глотками, чтобы в желудке под воздействием желудочного секрета не образовывались грубые творожные сгустки.
При обострении атрофического гастрита, например, от цельного молока лучше отказаться и употреблять его только в составе супов и каш.
Отзывы врачей о молоке при гастрите
Сергей Вялов, гастроэнтеролог:
— Гастрит — это воспаление слизистой оболочки желудка. Под термином скрывается множество разных диагнозов. Чаще всего мы имеем дело с хроническим бактериальным гастритом, вызванным бактерией Хеликобактер пилори. Он вялотекущий, но периодически воспаляется. На слизистой появляются эрозии, нарушается моторика желудка, появляется боль и другие симптомы.
В интернете много пишут о пользе молока для желудка при гастрите. Разберем основные мифы, которые получили самое широкое распространение.
- Молоко обволакивает слизистую желудка, оказывает смягчающее воздействие.
Миф. Налейте молоко в стакан и убедитесь в том, что оно не обволакивает его стенки. В отличие, к примеру, от овсянки. Если вы хотите чем-то обволочь свой желудок, лучше сварить кашу. Возможно, болеть станет меньше. В то же время переоценивать эффект от обволакивающих средств не стоит: их влияние исключительно симптоматическое. Вылечить вас от гастрита овсянка не сможет.
- Молоко помогает справиться с изжогой, вызванной высокой кислотностью.
Изжога вызвана не высокой кислотностью, а зияющей «дырой» между желудком и пищеводом. В желудке всегда кисло – это нормально. Другое дело, что эта кислота не должна попадать в пищевод. Если же она попадает, то кислоту нужно «выключить», чтобы она не вырабатывалась, или нейтрализовать щелочью. Ни первого, ни второго молоко не делает, поэтому при изжоге оно не помогает.
- Молоко – это легкоусвояемый белок, который необходим поврежденной слизистой желудка для восстановления.
Ситуации, когда поврежденные слизистые оболочки не регенерируют из-за дефицита белка в организме, встречаются разве что на крайней стадии истощения. Будете вы пить молоко или не будете, слизистая желудка будет регенерировать с одинаковой скоростью.
- Большую ценность представляют в процессе восстановления желудка содержащиеся в молоке кальций, витамины A, B, E.
Эти витамины в действительности не представляют никакой ценности для восстановления слизистой желудка. К тому же, в молоке много витаминов по наименованию, но очень мало по содержанию на единицу массы. Нужно пить его ведрами, чтобы получить необходимую суточную дозу витаминов.
- Молоко улучшает работу пищеварительной системы.
Нет оснований для подобных утверждений. Молоко никак не влияет на работу пищеварительной системы.
- Молоко может защитить организм от вредоносных бактерий.
Молоко действительно обладает небольшим бактерицидным эффектом. Но желудок не нуждается в защите от бактерий.
В нем есть соляная кислота, которая убивает микробов куда более эффективно. К сожалению, кислота не защищает от Хеликобактер пилори – основной причины гастрита. Но и молоко уничтожить эту бактерию не может, поэтому для лечения гастрита врачи назначают антибиотики, а не молочные продукты.
В реальности от молока для большинства людей нет ни пользы, ни вреда. Это пищевой продукт, а не лекарство. Он является источником сахаров, аминокислот и жиров, помогая человеку не умереть с голоду. Но молоко не лечит болезни, в том числе гастрит.
Молоко также не вызывает болезней, но может спровоцировать неприятные симптомы у людей с плохой переносимостью молочного сахара или молочного белка. Такая непереносимость в той или иной степени присутствует у всех взрослых людей, так как выработка ферментов, необходимых для усвоения молока, в течение жизни снижается. Разница только в том, что у кого-то бурление в животе и стремление бежать в туалет появляется после стакана молока, у кого-то – после литра.
Врачи не назначают молоко пациентам с гастритом, так как это заболевание лечат антибактериальными и антисекреторными препаратами. Молоко не помогает вылечить болезнь быстрее, не уменьшает симптомы. Но в то же время оно не вызывает боль в животе (при нормальной переносимости молочного белка и сахара), не вредит желудку, не мешает лечить гастрит. Поэтому пить его можно по желанию, а без желания пить не стоит, так как никакие лечебные цели с помощью продукта не могут быть достигнуты.
Ирина Орлова, врач-нутрициолог:
— Я не рекомендую пить молоко животного происхождения никому, так как часто отмечается непереносимость молока, лактазная недостаточность, аллергия на молоко (3). Козье молоко оказывает практически то же самое воздействие, что и коровье. Растительное молоко можно употреблять вместо животного при гастрите, но оно тоже ничего не лечит.
Кисломолочные продукты в целом можно употреблять в пищу при гастрите, но при условии, что нет лактазной недостаточности, аллергии и непереносимости молочных продуктов.
Также хочу обратить внимание, что при гастрите с повышенной кислотностью лучше употреблять термически обработанные кисломолочные продукты: например, творог в виде запеканки. С пониженной кислотностью можно употреблять все кисломолочные продукты.
Популярные вопросы и ответы
На частые вопросы читателей отвечает гастроэнтеролог Сергей Вялов.
Можно ли пить на ночь молоко при гастрите?
Нежелательно. Из-за этого, возможно, придется ночью часто ходить в туалет, и вы не выспитесь. Лечебный эффект от молока при гастрите одинаково отсутствует, независимо от времени суток.
Можно ли пить молоко с прополисом при гастрите?
Можно, это не навредит, но и не окажет никакого целебного воздействия на желудок.
Можно ли пить молоко с медом при гастрите?
Можно. Мед обладает рядом полезных свойств, но от гастрита он не вылечит. Употреблять его или нет с молоком – в этом случае вопрос исключительно вкусовых предпочтений.
Можно ли употреблять в пищу другие молочные продукты при гастрите?
Молочные продукты при гастрите употреблять в пищу можно, если только они не соленые, не перченые, не копченые, не жареные, не маринованные и так далее.
После окончания фазы обострения гастрита даже молочные продукты из этого списка становятся разрешенными, если они не вызывают боль в животе.
Источники
- Растительные аналоги молока: так ли они полезны? URL: https://rskrf.ru/tips/eksperty-obyasnyayut/rastitelnoe-moloko-tak-li-ono-polezno/
- Гастроэнтерология. Национальное руководство. URL: https://www.gastroscan.ru/literature/pdf/pimanov-gastroenterology-2018.pdf
- А. Козлов. Лактазная недостаточность (первичная гиполактазия) в различных группах населения Евразии. URL: https://new-disser.ru/_avtoreferats/01002747040.pdf
Что есть и чего избегать
Термин «гастрит» относится к любому состоянию, связанному с воспалением слизистой оболочки желудка. Употребление определенных продуктов и отказ от других может помочь людям справиться с симптомами гастрита.
Гастрит может быть острым или хроническим. Острый гастрит начинается внезапно и тяжело, в то время как хронический гастрит длится более длительное время.
Разные факторы вызывают разные виды гастрита. Симптомы включают:
- расстройство желудка
- боль в животе
- тошнота
- чувство сытости
У большинства людей гастрит незначителен и быстро проходит после лечения. Однако некоторые формы гастрита могут вызывать язвы или повышать риск развития рака.
Диета играет важную роль в пищеварении и общем состоянии здоровья. Соблюдение благоприятной для гастрита диеты может иметь большое значение для облегчения симптомов и улучшения самочувствия.
Некоторые продукты могут помочь справиться с гастритом и уменьшить его симптомы.
Диета обычно не вызывает хронический гастрит, но употребление некоторых продуктов может усугубить симптомы. Это могут быть:
- жареные
- острые
- очень кислые
Некоторые люди считают, что следующие продукты и напитки помогают облегчить симптомы гастрита: овощи и бобовые
Согласно обзору 2016 года, в некоторых исследованиях говорится, что пробиотики могут помочь при желудочных осложнениях, вызванных бактериями под названием Helicobacter pylori , также известными как H.
pylori .
Эти бактерии вызывают инфекцию пищеварительной системы, которая может привести к гастриту или язве желудка. На самом деле, H. pylori является наиболее распространенной причиной гастрита, на которую приходится 90 процентов случаев.
Вот почему полезные продукты с пробиотиками могут помочь при гастрите. К ним относятся:
- чайный гриб
- йогурт
- кимчи
- квашеная капуста
Более частые приемы пищи небольшими порциями также могут облегчить симптомы.
Некоторые виды гастрита могут затруднять усвоение организмом железа или витамина B12, что приводит к их дефициту. Поговорите со своим врачом о приеме добавок для предотвращения дефицита.
Продукты с высоким содержанием жира могут усилить воспаление слизистой оболочки желудка.
У некоторых людей пищевая аллергия может вызвать гастрит. В этих случаях выявление и отказ от этих продуктов может лечить и предотвращать заболевание.
Некоторые формы гастрита вызываются слишком частым употреблением алкоголя или его чрезмерным употреблением в течение короткого периода времени.
Продукты, которые могут раздражать желудок и усугублять гастрит, включают:
- кислые продукты, такие как помидоры и некоторые фрукты
- алкоголь
- газированные напитки
- кофе
- жирная пища
- жареная пища
- фруктовые соки
- маринованные продукты
- острая пища
- чай
Если вы заметили, что определенная пища или группа продуктов усугубляет ваши симптомы, отказ от этой пищи может предотвратить симптомы. Особенно это касается пищевой аллергии.
При отсутствии лечения некоторые виды гастрита могут в конечном итоге привести к язве желудка, также называемой пептической язвой. Если у вас язва, типы продуктов, которые вы должны есть или избегать, аналогичны продуктам при гастрите.
При язве следует убедиться, что вы получаете продукты, богатые питательными веществами. Соблюдение здоровой сбалансированной диеты облегчает заживление язвы.
Согласно исследованию диеты и язвы желудка, проведенному в 2014 г.
, разрешены следующие продукты:
- молоко, йогурт и обезжиренные сыры
- растительные масла и оливковое масло
- некоторые фрукты, включая яблоки, дыни и бананы
- некоторые овощи, в том числе листовая зелень, морковь, шпинат и кабачки
- lentils, chickpeas, and soybeans
- lean meats
- natural juices
Research also suggests that people with a stomach ulcer may want to avoid:
- fried foods
- spicy peppers
- chocolate
- caffeinated drinks
- зерна горчицы
Существует очень мало исследований, подтверждающих эти конкретные диетические рекомендации при гастрите. Лучше всего проконсультироваться с врачом или диетологом по поводу индивидуальной диеты, основанной на ваших симптомах и реакциях на продукты.
Различные типы гастрита имеют разные причины. Некоторые из них включают:
Бактериальная инфекция
H. pylori Бактерии H.
pylori являются наиболее распространенной причиной гастрита, на которую приходится 90 процентов случаев.
Основной причиной хронического гастрита является инфекция H. pylori в детстве, которая продолжает вызывать проблемы во взрослом возрасте.
Повреждение слизистой оболочки желудка
Различные факторы могут повредить слизистую оболочку желудка и вызвать гастрит, в том числе:
- употребление алкоголя и некоторых веществ
- прием аспирина и болеутоляющих средств, включая нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП)
- проглатывание разъедающих веществ
- наличие бактериальных или вирусных инфекций
- получение радиоактивной терапии верхней части живота или нижней части часть грудной клетки
- операция по удалению части желудка
Серьезная травма или заболевание
Серьезное заболевание или травма могут вызвать острый стрессовый гастрит.
Травма тела — не обязательно желудка — или болезнь, нарушающая приток крови к желудку, могут повысить кислотность желудка, вызывая гастрит.
Аутоиммунное заболевание
Аутоиммунное заболевание также может способствовать развитию гастрита. Это происходит, когда иммунная система начинает атаковать собственные здоровые ткани в слизистой оболочке желудка.
Пищевая аллергия
Связь между пищевой аллергией и гастритом пока не выяснена. Тем не менее, по данным Национальной организации редких заболеваний, пищевая аллергия может вызывать редкое воспаление желудочно-кишечного тракта, называемое эозинофильным гастроэнтеритом.
Проконсультируйтесь со своим врачом или сертифицированным аллергологом, чтобы определить пищевую аллергию.
При гастрите, вызванном H. pylori , врач также назначит антибиотики.
Лекарства, отпускаемые без рецепта, включая антациды, могут облегчить желудочные осложнения, но не лечат основное заболевание.
Согласно исследованию 2020 года, прием пробиотических добавок может помочь в лечении и предотвращении симптомов, вызванных H. pylori .
Людям следует избегать продуктов, провоцирующих гастрит, включая алкоголь, аспирин или обезболивающие.
Другие факторы образа жизни, которые могут помочь облегчить гастрит, включают поддержание здорового веса и управление стрессом. Также может помочь частое питание небольшими порциями вместо больших порций.
Продолжительность вашего гастрита после начала лечения зависит от типа, причины и степени тяжести.
В большинстве случаев гастрит быстро проходит после начала лечения. Поговорите со своим врачом, если симптомы гастрита тяжелые или длятся более недели.
Перед изменением диеты или новыми лекарствами лучше сначала проконсультироваться с врачом.
Молоко от изжоги: работает ли оно?
Изжога, также называемая кислотным рефлюксом, является распространенным симптомом гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ), которой страдает около 20% населения США (1).
Это происходит, когда содержимое желудка, включая желудочную кислоту, возвращается обратно в пищевод, вызывая чувство жжения в груди (2).
Некоторые люди утверждают, что коровье молоко является естественным средством от изжоги, в то время как другие говорят, что оно ухудшает состояние.
В этой статье анализируется, облегчает ли молоко изжогу.
Имеются данные, свидетельствующие о том, что содержащиеся в молоке кальций и белок могут облегчить изжогу.
Кальций может иметь некоторые преимущества
Карбонат кальция часто используется в качестве добавки кальция, а также в качестве антацида из-за его кислотонейтрализующего действия.
Одна чашка (245 мл) коровьего молока обеспечивает 21–23% дневной нормы (DV) кальция в зависимости от того, цельное оно или обезжиренное (3, 4).
Из-за высокого содержания кальция некоторые утверждают, что это натуральное средство от изжоги.
Фактически, исследование с участием 11 690 человек показало, что высокое потребление кальция с пищей связано со снижением риска рефлюкса у мужчин (5, 6).
Кальций также является важным минералом для мышечного тонуса.
Люди с ГЭРБ, как правило, имеют ослабленный нижний пищеводный сфинктер (НПС), мышцу, которая обычно препятствует обратному подъему содержимого желудка.
Исследование с участием 18 человек с изжогой показало, что прием карбоната кальция вызывал повышение мышечного тонуса НПС в 50% случаев. Эти результаты показывают, что прием этой добавки для улучшения мышечной функции может быть еще одним способом предотвращения изжоги (7).
Белок может быть полезен
Молоко является отличным источником белка, обеспечивая около 8 граммов белка на 1 чашку (245 мл) (3, 4).
Исследование с участием 217 человек с изжогой показало, что у тех, кто потреблял больше белка, симптомы были реже (8).
Исследователи полагают, что белок может помочь в лечении изжоги, поскольку он стимулирует секрецию гастрина.
Гастрин — это гормон, который также усиливает сокращение НПС и способствует опорожнению содержимого желудка, также известному как опорожнение желудка.
Это означает, что меньше пищи доступно для обратного движения.
Однако гастрин также участвует в секреции желудочного сока, что может привести к усилению чувства жжения в груди (9).
Таким образом, неясно, предотвращает ли белок молока изжогу или усиливает ее.
РезюмеМолоко богато кальцием и белком, которые могут оказывать благотворное воздействие, помогая облегчить изжогу.
Одна чашка (245 мл) цельного молока содержит 8 граммов жира, а исследования показывают, что жирная пища часто вызывает изжогу (3, 8, 10).
Продукты с высоким содержанием жиров расслабляют мышцы НПС, облегчая обратное забрасывание содержимого желудка (11).
Кроме того, поскольку жиры перевариваются дольше, чем белки и углеводы, они задерживают опорожнение желудка. Это означает, что желудок опорожняет свое содержимое медленнее — проблема, которая уже распространена среди людей с изжогой (12, 13).
Задержка опорожнения желудка была связана с повышенным воздействием желудочной кислоты на пищевод и большим объемом пищи, доступной для обратного продвижения в пищевод.
Эти факторы могут усилить изжогу (14).
Если вы не хотите отказываться от молока, вы можете выбрать вариант с пониженным содержанием жира. Он может содержать 0–2,5 грамма жира, в зависимости от того, обезжиренный он или обезжиренный (4, 15).
РЕЗЮМЕСодержание жира в молоке может усилить изжогу, так как оно расслабляет НПС и задерживает опорожнение желудка.
Все люди разные, и употребление молока может усилить или не усилить изжогу.
Некоторые люди предлагают перейти на козье молоко или миндальное молоко для облегчения изжоги. Тем не менее, для поддержки этих рекомендаций недостаточно научных данных.
С одной стороны, козье молоко лучше усваивается, чем коровье, и исследования показывают, что оно обладает противовоспалительными и противоаллергическими свойствами, которые могут быть полезны для общего состояния здоровья (16, 17, 18).
Однако в нем немного больше жира, что может ухудшить ваши симптомы.
Одна чашка (245 мл) козьего молока содержит 11 граммов жира по сравнению с 8 граммами такой же порции цельного коровьего молока (19).
С другой стороны, считается, что миндальное молоко уменьшает симптомы изжоги из-за его щелочной природы.
Кислотность или щелочность пищи измеряется уровнем ее pH, который может варьироваться от 0 до 14. pH 7 считается нейтральным, в то время как все, что ниже 6,9, является кислым, а все, что выше 7,1, является щелочным.
В то время как коровье молоко имеет рН 6,8, миндальное молоко имеет один из 8,4. Таким образом, некоторые считают, что он может помочь нейтрализовать желудочную кислоту, но для подтверждения этого утверждения необходимы дальнейшие исследования (20).
Хотя эти две альтернативы могут лучше усваиваться, чем коровье молоко, из-за отсутствия научных данных вам может потребоваться проверить на себе, переносите ли вы одну из них лучше, чем другую.
РЕЗЮМЕНекоторые люди предлагают перейти с коровьего молока на заменитель, чтобы уменьшить изжогу.
