2011-2017 © МБУЗ ГКП № 7, г.Челябинск.
Можно ли есть косточки боярышника целиком
Косточки боярышника: применение
Ягоды лекарственного растения обладают исключительными лечебными свойствами. Из них готовят лечебные настойки на спирту, отвары, водные настои, чай, эликсиры и бальзамы. Чаще всего хозяйки предварительно очищают плоды от семян, однако более полезны для излечения разного рода заболеваний ягоды боярышника с косточками, так как у них сильнее выражены целебные свойства.
Применение плодов, взятых целиком, с косточками многократно усиливает лечебное воздействие, в свежем, вареном, замороженном, высушенном виде.
Содержание статьи:
- 1 Чем полезны ягоды и семена боярышника
- 2 Применение семян боярышника
- 3 Лечебные рецепты из плодов с косточками
- 3.1 Рецепт 1
- 3.2 Рецепт 2
Чем полезны ягоды и семена боярышника
Можно ли есть боярышник с косточками в сыром виде? Можно, небольшое его количество не вредно. Лекарственная ценность свежих плодов обусловлена высоким содержанием в них природных целительных поливитаминов, минеральных биоактивных элементов, фитонцидов, флаваноидов, пектина, эфирных масел.
А полезные свойства косточек боярышника — в большом количестве присутствующих в них жирных легкорастворимых в спиртовых жидкостях масел, антибактериальных, противовирусных веществ, гликозидов, способствующих регенерации тканей восстановлению иммунитета, регуляции работы нервных клеток.
Кроме того, они обладают замечательным вяжущим действием, потому являются отличным средством при тяжелых кишечных расстройствах, к примеру, при дизентерии.
Поэтому для изготовления истинно лекарственной настойки, лечебного чая, полезного компота либо варенья предпочтительнее применять плоды вместе с косточками.
Применение семян боярышника
Как очистить боярышник от косточек. Каждое маленькое яблочко имеет 1 — 5 крупных семечек, не очень глубоко погруженных в мякоть. Если вы все же решили удалить их, то делается это вручную без особого труда. На самой вершине ягоды, около чашечки они едва прикрыты кожной пленкой. Возьмите небольшой острый ножик, приоткройте оболочку плода и выньте семечко или коробочку с косточками.
Сильной деформации ягоды при этом не происходит, но работа отберет много времени.
Еще о пользе дикорастущих ягод:
Полезные свойства черноплодной рябины
Шиповник: полезные свойства, рецепты
Полезные свойства красной рябины
Другим способом отделение косточек от боярышника производится, если вы хотите плоды засахарить для так называемого сырого варенья, или сварить из них повидло, пастилу. Спелые ягоды протирают сквозь очень мелкое сито, периодически вынимая из него семена. А протертую мякоть используют для заготовок на зиму или варят из них лакомства.
Отобранные семена боярышника нужно высушить в духовке, и применять их в лекарственных целях:
- В сочетании с плодами шиповника – для повышения иммунитета.
- Сделать настой с цветками ромашки, улучшающий работу ЖКТ.
- Добавить к ним пустырник, чтобы избавиться от учащенного сердцебиения и аритмии.
Водочная настойка на высушенных и перемолотых косточках и плодах боярышника способствует излечению многих болезней:
- атеросклероза, растворяя холестериновые бляшки;
- понижает нервное напряжение;
- диабета, регулируя содержание сахара;
- помогает нормализовать высокое артериальное давление у больных гипертонией; избавляет от головной боли;
- снижает число и глубину приступов при эпилепсии;
- водный эликсир из плодов с косточками оказывает существенную помощь больному организму в борьбе с излишним весом, так как отлично регулирует углеводный обмен веществ.
Косточки боярышника находят применение в изготовлении муки для булочек, кексов, пирожных, если, конечно их настолько много, что следует их смолоть. Раньше этот способ употребления муки из косточек иногда использовался в промышленном производстве для витаминизированного обогащения пшеничных изделий.
Поверьте, и компот, и чай из ягод боярышника обладают более полезными свойствами и намного вкуснее, если они с косточками. Эфирные масла придают им более насыщенный вкус и пикантный аромат.
Лечебные рецепты из плодов с косточками
Рецепт 1
Для избавления от неприятных симптомов при климаксе цветки ромашки, ноготки, сухие ягоды боярышника (или косточки) смешивают в равных пропорциях. Затем 1 ч. л. заваривают кипятком. Такой чай избавляет от потливости, нервного возбуждения, тянущих болей в области сердца.
Рецепт 2
Восстановить силы после гриппа, простуды можно с помощью лекарственного сбора из высушенных ягод (семян) боярышника и его цветков в равных количествах.
2 ч. л. смеси настаивают на 250 мл кипятка 15 минут. Остудите, процедите, пейте трижды в день 1/4 стакана.
Только уникальное сочетание природных биологических элементов косточек и мякоти боярышника, их минералов, поливитаминов, масел, гликозидов, фитонцидов семян и мякоти способствует скорейшему выведению ядов из организма, укреплению сердечной мышцы, избавлению от аритмии, чем, собственно, и славятся плоды боярышника. Вреда косточки не доставят, а пользу принесут большую: концентрированные растворы обладают более высокой ценностью.
Автор Ольга Кряжевских
Фото: flickr.com
Сердечная ягода. В чём польза боярышника и что из него можно приготовить | Продукты и напитки | Кухня
Анна Куприянова
Примерное время чтения: 4 минуты
144028
«АиФ. На даче» № 18. Забираем цветы домой 28/09/2016 www.
globallookpress.com
Этот крупный листопадный кустарник, ветви которого «украшены» острыми колючками, хорошо знаком многим дачникам. На садовых участках боярышник чаще всего используют для создания живых изгородей: он неприхотлив, хорошо переносит стрижку, а благодаря своим шипам превращается в непроходимую преграду. Но кроме того, он отличается и декоративностью: во время цветения некоторые сортовые боярышники способны соперничать с многими красивоцветущими кустарниками, в частности, со знаменитой сакурой. А в довершение всего он может принести большую пользу здоровью.
Польза
Плоды боярышника нередко называют панацеей Диоскорида: этот древнегреческий врач и фармаколог использовал их целебные свойства во многих своих рецептах. Современные медики разделяют мнение учёного грека: цветки и плоды некоторых видов этого растения (б. обыкновенного, кроваво‑красного и др.) и сегодня используются для приготовления аптечных лекарственных препаратов.
А всё благодаря тому, что боярышник богат полезными веществами. В его состав входят витамины (А, С, Е, К) и минералы, органические кислоты, эфирное масло, а главное, компоненты, которые благотворно действуют на сердечно-сосудистую систему. Правда, для получения терапевтического эффекта принимать его препараты необходимо в течение длительного времени, но зато в отличие от лекарственных средств на химической основе они не наносят организму вреда и не обладают побочным действием. Боярышник особенно показан людям пожилого возраста, страдающим стенокардией, атеросклерозом и гипертонией.
Кроме этого, препараты на основе цветков и плодов этого кустарника оказывают успокаивающее действие, помогают снять напряжение, справиться с бессонницей. Их также используют для лечения некоторых желудочно-кишечных заболеваний.
Заготовка
Плоды боярышника собирают в сентябре, после созревания, когда они приобретают сочный густо-красный цвет. Употреблять их можно как в свежем, так и в сушёном или замороженном виде.
Сушат ягоды при температуре 40–50 °C (не выше!). Хранить сухие плоды можно не больше двух лет. Их заваривают вместо чая, готовят из них отвары, настои, а также спиртовую настойку.
Кроме того, боярышник можно заготовить на зиму в виде варенья, повидла, джема и даже... конфет.
Препараты боярышника нельзя принимать детям до 12 лет, беременным и кормящим женщинам.
Настой
Сухие ягоды боярышника засыпать в термос с широким горлом и залить кипятком из расчёта на 1 ст. ложку стакан кипятка. Оставить на ночь. Утром процедить через марлю и пить 3–4 раза в день за час до еды по ⅓ стакана.
Помогает при аритмии, стенокардии, нервном возбуждении. Также можно принимать на ночь в качестве средства от бессонницы.
Одна из русских пословиц гласит: «Хорош боярышник, да не перед боярским крыльцом». Казалось бы, в чём смысл столь резкого утверждения: ведь кусты этого растения очень эффектны, особенно во время цветения.
Возможно, что разгадка кроется в неприятном запахе его цветков. Содержащееся в них вещество индол придаёт им «чарующий аромат» селёдочного рассола.
Варенье
На 1 кг плодов: сахар — 1 кг, вода — 300 мл, лимонная кислота — ½ ч. ложки, ванилин по вкусу. Плоды перебрать, очистить от плодоножек и промыть. Если у вас много свободного времени и достаточно терпения, очистить их от косточек, разрезая каждую ягоду пополам и удаляя семечки при помощи небольшого ножа. В противном случае боярышник можно варить целиком. Положить подготовленные плоды в эмалированную кастрюлю и залить сиропом, сваренным из воды и сахара. Оставить на 8 часов. Затем добавить лимонную кислоту, ванилин по вкусу и варить, как обычное варенье, до загустения.
Сок для консервирования
(с использованием соковарки)
Плоды перебрать, вымыть и измельчить любым удобным способом. Измельчённую мякоть загрузить в соковарку. Налить воду в кастрюлю-парообразователь. Накрыть соковарку крышкой и поставить на огонь.
Сливать сок по мере наполнения сборника.
Полученный сок процедить через марлю, прокипятить в течение 3–4 минут и разлить в прогретые чистые банки. Пастеризовать сок в банках при 85–90 °C: банки 0,5 л в течение 15 минут, литровые — 20 минут.
Укрепляет стенки сосудов, предотвращает перенапряжение сердечной мышцы, улучшает сон.
Боярышник в сахаре
Спелые ягоды перебрать, вымыть, высушить и обвалять в сахарной пудре. Плотно уложить их в банку с широким горлом, оставив сверху около 5 —7 см. Засыпать сахаром. Закрыть горлышко банки пергаментной бумагой. «Конфеты» будут готовы через два месяца.
Ботаники насчитывают более 1200 видов боярышника, причём все они произрастают только в Северном полушарии – как в Америке, так и в Евразии. Американские виды отличаются более крупными и длинными колючками, европейские и азиатские «вооружены» куда скромнее. На территории России встречается около 15 видов этого растения. В садах чаще всего выращивают боярышник колючий (или обыкновенный), кроваво‑красный (или сибирский), мягковатый (или полумягкий) и их сорта, а также необыкновенно красивые гибриды: ‘Тоба’, ‘Поль Скарлетт’ и др.
боярышникзаготовки на зиму
Следующий материал
Также вам может быть интересно
- Как укроп, боярышник и хмель помогут наладить сон?
- Шиповник, боярышник и зверобой помогут иммунитету в сезон простуд
- Фенхель, боярышник и мята помогут при проблемах с сердцем
- Боярышник, корень пиона, липа и мята помогут метеозависимым людям
- Травы для сердца: три рецепта из календулы, боярышника и мелиссы
Новости СМИ2
9 Впечатляющая польза ягод боярышника для здоровья
Ягоды боярышника — это крошечные плоды, которые растут на деревьях и кустарниках, принадлежащих к роду Crataegus .
Род включает сотни видов, обычно встречающихся в Европе, Северной Америке и Азии.
Эти богатые питательными веществами ягоды имеют терпкий, острый вкус и легкую сладость. Они имеют цвет от желтого до темно-красного (1).
В течение сотен лет люди использовали ягоды боярышника в качестве растительного лекарственного средства при проблемах с пищеварением, сердечной недостаточностью и высоким кровяным давлением. Фактически, ягода была ключевой частью традиционной китайской медицины, по крайней мере, с 659 года.нашей эры (1).
Вот 9 потенциальных полезных свойств боярышника для здоровья.
Ягоды боярышника являются богатым источником полифенолов, мощных антиоксидантных соединений, содержащихся в растениях (1, 2).
Антиоксиданты помогают нейтрализовать нестабильные молекулы, называемые свободными радикалами, которые могут нанести вред вашему организму, если они присутствуют в больших количествах.
Свободные радикалы могут поступать из определенных продуктов.
У вас также может быть более высокий их уровень в результате воздействия токсинов окружающей среды, таких как загрязнение воздуха и сигаретный дым (3).
Полифенолы связаны с многочисленными преимуществами для здоровья благодаря их антиоксидантной активности, включая более низкий риск (2, 4, 5):
- некоторых видов рака
- диабета 2 типа
- астмы
- некоторых инфекций
- проблем с сердцем
- преждевременное старение кожи
Хотя первоначальные исследования на животных и клетках являются многообещающими, необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы оценить влияние ягод боярышника на риск заболевания.
РезюмеЯгоды боярышника содержат растительные полифенолы, обладающие антиоксидантными свойствами, которые связаны с многочисленными преимуществами для здоровья.
Ягоды боярышника могут обладать противовоспалительными свойствами, которые могут улучшить ваше здоровье.
Исследования показали, что хроническое воспаление связано со многими заболеваниями, включая диабет 2 типа, астму и некоторые виды рака (6).
В исследовании на мышах с заболеванием печени экстракт ягод боярышника значительно снижал уровень воспалительных соединений, что приводило к уменьшению воспаления и повреждения печени (7).
В одном исследовании исследователи давали витексин — соединение, присутствующее в листьях боярышника — мышам с респираторными заболеваниями. Это лечение уменьшило выработку молекул, вызывающих воспаление, и уменьшило реакцию лейкоцитов на воспаление (8).
Эти многообещающие результаты исследований на животных и в пробирке показывают, что добавка может оказывать противовоспалительное действие на человека. Однако необходимы дополнительные исследования.
РезюмеЭкстракт ягод боярышника продемонстрировал противовоспалительный потенциал в исследованиях в пробирке и на животных. Тем не менее, необходимы исследования на людях.
В традиционной китайской медицине ягоды боярышника являются одним из наиболее часто рекомендуемых продуктов для лечения высокого кровяного давления (9).
Исследования на животных показывают, что боярышник может действовать как сосудорасширяющее средство, то есть может расслаблять суженные кровеносные сосуды, в конечном итоге снижая кровяное давление (10, 11, 12, 13).
10-недельное исследование изучало влияние экстракта боярышника на 36 человек с умеренно повышенным кровяным давлением.
Исследователи обнаружили, что у тех, кто ежедневно принимал 500 мг экстракта, было снижено диастолическое артериальное давление — нижнее значение артериального давления (14).
В исследовании 2006 года исследователи давали 1200 мг экстракта боярышника 79 людям с диабетом 2 типа и высоким кровяным давлением каждый день в течение 16 недель. У людей, принимавших экстракт, артериальное давление улучшилось больше, чем у тех, кто принимал плацебо (15).
Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эти выводы.
Также важно отметить, что использование экстракта — это не то же самое, что употребление в пищу ягод.
РезюмеНекоторые исследования показывают, что ягоды боярышника могут снижать кровяное давление, способствуя расширению кровеносных сосудов. Однако необходимы дальнейшие исследования.
Некоторые исследования показывают, что экстракт боярышника может снизить уровень холестерина в крови благодаря содержанию флавоноидов и пектина. Пектин — это тип клетчатки, участвующей в метаболизме холестерина (11, 16).
Несбалансированный уровень холестерина в крови — особенно высокий уровень триглицеридов и низкий уровень холестерина ЛПВП (хорошего) — играет роль в атеросклерозе или образовании бляшек в кровеносных сосудах (17).
Если бляшка продолжает накапливаться, она может полностью закупорить кровеносный сосуд, что приведет к сердечному приступу или инсульту.
В одном исследовании на животных у мышей, получивших две дозы экстракта боярышника, был более низкий уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП (плохой), а также уровень триглицеридов в печени на 28–47% ниже по сравнению с мышами, которые не получали экстракт (18).
Точно так же 6-недельное исследование на крысах показало, что когда крыс кормили добавками из ягод боярышника, у них значительно снижались уровни триглицеридов натощак и холестерина ЛПНП (плохого) (19).
Наконец, 6-месячное исследование с участием 64 человек с атеросклерозом показало, что прием экстракта боярышника в дозе 2,3 мг на фунт (5 мг на кг) массы тела значительно уменьшает толщину вредных бляшек в сонных артериях (20). ).
Хотя это исследование является многообещающим, необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы оценить влияние экстракта боярышника на уровень холестерина в крови.
РезюмеИсследования на животных и людях показывают, что прием экстракта боярышника может помочь снизить уровень холестерина и триглицеридов. Однако необходимы дополнительные исследования на людях.
На протяжении веков люди использовали ягоды боярышника и экстракт боярышника для лечения проблем с пищеварением, особенно расстройства желудка и болей в желудке (1).
Ягоды содержат клетчатку, которая, как было доказано, помогает пищеварению, уменьшая запоры и действуя как пребиотик. Пребиотики — это продукты, которые питают и способствуют развитию здоровых кишечных бактерий, которые жизненно важны для поддержания здорового пищеварения (21).
Одно обсервационное исследование с участием людей с медленным пищеварением показало, что каждый дополнительный грамм пищевых волокон, потребляемых людьми, был связан с 30-минутным сокращением времени между дефекациями (22).
Другими словами, чем больше клетчатки люди ели, тем чаще они какали.
Кроме того, исследование на крысах показало, что экстракт боярышника резко сокращает время прохождения пищи через кишечник (23).
Сокращение времени транзита по кишечнику означает, что пища быстрее проходит через пищеварительную систему, что может облегчить расстройство желудка.
Кроме того, исследования на грызунах показывают, что соединения в ягодах боярышника могут повышать выработку и активность пищеварительных ферментов, а именно тех, которые необходимы для переваривания жирной и богатой белком пищи (10).
Краткий обзорНа протяжении веков люди использовали ягоды боярышника для улучшения пищеварения. Это может помочь облегчить запоры и повысить выработку ферментов, необходимых для переваривания жирной и богатой белком пищи.
Ягоды боярышника могут помочь предотвратить преждевременное старение кожи, вызванное деградацией коллагена из-за чрезмерного воздействия солнца или ультрафиолетового излучения.
Одно исследование в пробирке показало, что смесь экстракта боярышника и женьшеня может предотвращать признаки старения, подавляя образование морщин и повышая влажность кожи (24).
Исследования показывают, что этот эффект может быть связан с содержанием антиоксидантов в ягодах боярышника. Тем не менее, исследования в этой области ограничены, и необходимы исследования на людях.
РезюмеНекоторые исследования показывают, что ягоды боярышника могут помочь уменьшить признаки старения благодаря содержанию в них антиоксидантов.
Ученые исследуют боярышник в качестве потенциального нового средства для лечения тревожных расстройств (25, 26, 27).
В более раннем исследовании с участием 264 человек с тревогой комбинация экстракта боярышника, магния и цветов калифорнийского мака значительно снижала уровень тревоги по сравнению с плацебо. Однако неясно, какую конкретную роль играл боярышник (28).
Боярышник имеет мало побочных эффектов по сравнению с традиционными успокоительными препаратами. Это одна из причин, по которой ученые продолжают исследовать его как потенциальное средство для лечения расстройств центральной нервной системы, таких как тревога и депрессия (1).
Однако в этих исследованиях использовались различные виды продуктов из боярышника, не обязательно конкретно ягоды. Необходимы дополнительные исследования.
Если вы хотите попробовать добавку боярышника, чтобы справиться со своим беспокойством, не прекращайте принимать ваши текущие лекарства и обязательно заранее обсудите это с врачом, чтобы убедиться, что это безопасно для вас.
РезюмеУченые изучают добавки боярышника в качестве потенциального средства для лечения тревоги. Однако в настоящее время не так много исследований о них для этой цели. Необходимы дополнительные исследования влияния ягод боярышника на тревожность.
Ягоды боярышника наиболее известны тем, что используются в традиционных контекстах для лечения сердечной недостаточности, наряду с другими традиционными лекарствами. Сердечная недостаточность — это состояние, при котором сердце не может должным образом перекачивать кровь.
Многочисленные исследования показали, что ягоды боярышника могут оказывать благотворное воздействие без серьезных побочных эффектов у людей с сердечной недостаточностью (1, 10).
Исследования в основном показывают улучшение функции сердца и симптомы сердечной недостаточности, такие как одышка и утомляемость (1, 10).
Исследователи предположили, что за этими полезными эффектами могут стоять соединения, называемые флавоноидами боярышника (10).
Однако некоторые данные свидетельствуют о том, что боярышник может быть вредным в некоторых случаях сердечной недостаточности. Одно исследование показало, что прием его вместе с традиционными методами лечения увеличивает риск прогрессирования сердечной недостаточности (29).).
Необходимы дополнительные исследования.
РезюмеВ некоторых традиционных медицинских практиках люди обычно принимают ягоды боярышника вместе с другими традиционными лекарствами от сердечной недостаточности. Однако это может быть вредно в сочетании с обычными лекарствами от сердечной недостаточности.
Плоды боярышника трудно найти в местном продуктовом магазине. Тем не менее, вы можете найти его на фермерских рынках и в специализированных магазинах здоровой пищи.
Вы можете добавить боярышник в свой рацион разными способами:
- Сырые ягоды. Сырые ягоды боярышника имеют терпкий, слегка сладковатый вкус и являются отличным перекусом на ходу.
Но постарайтесь не есть семена. Как и семена яблок, они содержат цианистый токсин. - Чай. Вы можете купить готовый чай из боярышника или приготовить его самостоятельно, используя сушеные ягоды, цветы и листья растения.
- Джемы и десерты. На юго-востоке США из ягод боярышника обычно делают варенье, начинку для пирогов и сироп.
- Вино и уксус. Ягоды боярышника можно перебродить во вкусный алкогольный напиток (для взрослых) или ароматный уксус, который можно использовать для приготовления заправки для салатов.
- Дополнения. Вы можете принимать добавки с ягодами боярышника в виде удобного порошка, таблеток или жидкости.
Добавки из ягод боярышника обычно содержат ягоды вместе с листьями и цветками, хотя некоторые содержат только листья и цветки.
Различные марки и формы добавок боярышника имеют разные рекомендации по дозировке. Типичные дозы составляют 250-500 мг три раза в день.
Однако исследования еще не определили оптимальную эффективную дозу (1).
Имейте в виду, что Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) регулирует пищевые добавки, такие как боярышник, в соответствии с менее строгим набором правил, чем безрецептурные или отпускаемые по рецепту лекарства.
Поэтому всегда покупайте их в надежных источниках (30).
Ищите продукты, получившие одобрение независимых организаций, оценивающих эффективность и качество пищевых добавок, таких как Фармакопея США (USP), NSF International или ConsumerLab.
РезюмеЯгоды боярышника можно есть разными способами или принимать их в качестве добавки. Тем не менее, соответствующие дозы все еще не определены, и необходимы дополнительные исследования.
При приеме ягод боярышника не сообщалось о многих побочных эффектах. Те, что существуют, варьируются от легкой до умеренной.
Наиболее частыми симптомами, о которых сообщают люди, являются потливость, головные боли, сонливость, сердцебиение, легкая сыпь, возбуждение и желудочно-кишечные эффекты (1).
Хотя это не угрожающие жизни события, обязательно поговорите с врачом, если вы испытываете какие-либо из этих симптомов.
РезюмеПобочные эффекты от употребления ягод боярышника, как правило, легкие. Они часто включают потливость, головные боли, сонливость, сердцебиение, легкую сыпь, возбуждение и желудочно-кишечные эффекты.
Использование лекарственных трав в качестве альтернативного лечения ряда заболеваний становится все более популярным благодаря таким преимуществам, как меньшее количество или более мягкие побочные эффекты и меньшая стоимость по сравнению со стандартными современными методами лечения (31).
Тем не менее, использование этих трав увеличивает риск взаимодействия трав с лекарствами, что может изменить действие стандартных лекарств и привести к негативным последствиям для здоровья, усиливая, уменьшая или изменяя эффекты ваших существующих лекарств (32).
Исследования возможных взаимодействий между ягодами боярышника и стандартными лекарствами предполагают потенциально вредное воздействие, когда люди употребляют ягоды боярышника вместе с сердечными препаратами (33).
Ягоды боярышника потенциально могут усиливать действие препаратов, разжижающих кровь, препаратов для снижения артериального давления и лекарств от сердечной недостаточности (1, 34).
Кроме того, боярышник может повышать активность наперстянки — лекарства, используемого для лечения застойной сердечной недостаточности и аритмии или проблем с сердечным ритмом. Это может увеличить риск токсичности и сердечной аритмии (1, 12, 13).
Если вы принимаете лекарства от болезней сердца, поговорите с врачом, прежде чем принимать добавки с ягодами боярышника.
РезюмеЯгоды боярышника могут отрицательно взаимодействовать с сердечными препаратами. Если вы принимаете такие лекарства, поговорите с врачом, прежде чем принимать какую-либо добавку из ягод боярышника.
В первую очередь из-за содержания антиоксидантов ягоды боярышника могут иметь многочисленные последствия для здоровья, особенно для вашего сердца.
Исследования показывают, что он может снизить кровяное давление и уровень холестерина в крови и даже может помочь в лечении сердечной недостаточности.
Кроме того, он может уменьшить воспаление, уменьшить признаки старения кожи и улучшить пищеварение.
Однако он может негативно взаимодействовать с сердечными препаратами. Обязательно поговорите с врачом, прежде чем принимать его в качестве добавки.
Только одно
Попробуйте это сегодня: Если вы ищете способы улучшить здоровье своего сердца, ознакомьтесь с этой статьей о продуктах, полезных для сердца.
Съедобны ли ягоды боярышника? - Важная информация, о которой следует помнить
FacebookTwitter
Боярышники — очень старый, разнообразный род, относящийся к семейству Rosaceae . Известен своим научным названием Crataegus mollis , окаменелости боярышника, найденные в 1990-х годах, относятся к середине миоценовой эпохи, 15 миллионов лет назад. Геологическая служба, которая обнаружила эти окаменелости, обнаружила их в Блэк-Хиллз в Южной Дакоте.
Самый популярный сорт боярышника происходит из среднеазиатской и европейской группы, насчитывающей около 100 видов. Часто растет как одноствольное дерево с цветками, источающими довольно неприятный запах. Ягоды, которые он приносит, обычно используются в различных травяных сборах. Они также считаются питательным источником пищи.
Ягоды боярышника
Плоды боярышника имеют продолговатую, грушевидную или круглую форму. Ягоды обычно такого же размера, как у культивируемой крупной черники. В зависимости от конкретного вида цвет ягод может варьироваться от алого, оранжево-желтого, синего, черного или желтого. Его мякоть очень похожа на мякоть шиповника — сухая и мучнистая.
Съедобны ли ягоды?
Хотя ягоды боярышника прямо не классифицируются как ядовитые, в некоторых случаях они могут вызывать побочные эффекты при употреблении. Семена плодов в 9Семейство 0003 Rosaceae известно тем, что содержит соединение амигдалина, которое в основном представляет собой цианид, связанный с сахаром.
При употреблении в пищу эта комбинация может превращаться в цианистый водород по мере продвижения в тонкий кишечник.
Для перспективы мы будем использовать яблоки в качестве примера.
Самая низкая зарегистрированная смертельная доза цианистого водорода для человека составила 0,54 мг/кг массы тела. Средняя поглощенная доза на момент смерти оценивалась в 1/4 мг цианистого водорода на кг массы тела.
Это означает, что если вы весите 70 кг, ваша минимальная смертельная доза составит 37,8 мг или примерно 54 грамма измельченных семян яблока (их необходимо измельчить, чтобы амигдалин вступил в контакт с ферментами). Это означает, что вам нужно избегать употребления 66 измельченных семян яблока. Я бы сказал, что это довольно легко сделать.
Как и в случае с яблоками, при употреблении ягод боярышника лучше всего выплевывать семена. У взрослого человека, который случайно съест несколько кусочков его семян, не должно возникнуть никаких проблем. Однако у детей побочные эффекты, вероятно, будут более выраженными.
Сама мякоть плода не ядовита. Однако были случаи, когда люди сообщали о неприятном послевкусии.
Примерно весной большинство людей собирают листья до того, как они изменят свой цвет, и используют их для салатов. То же самое можно сделать и с его цветочными лепестками. Ягоды обычно вкуснее после заморозков, но их также можно использовать до заморозков.
Ягоды можно использовать для приготовления желе и джемов. Их также добавляют в выпечку. Ягоды, цветы и листья используются для приготовления чая; Многие люди используют чай из боярышника при приготовлении кускуса, лебеды или риса.
Заключение
Есть целый ряд лечебных преимуществ, которые можно получить от употребления ягод боярышника. Вот почему его формы добавок используются для лечения различных заболеваний.
В частности, известно, что добавки боярышника используются при заболеваниях, связанных с сердцем и системой кровообращения. Однако эти добавки могут быть не столь эффективны при лечении тяжелых форм сопутствующих заболеваний.