Размер шрифта
Цвета сайта
Изображения

Обычная версия сайта

Чем полезна свекла сырая для организма человека


можно ли есть, польза и вред для организма

Добрый день, уважаемые посетители сайта!

Свекла сырая – овощ, присутствующий в рационе каждой семьи. Его используют для приготовления разнообразных блюд – супов, салатов, гарниров, и даже напитков и сладкой выпечки. Но во время приготовления корнеплоды проходят термическую обработку и теряют часть полезных веществ. То, что овощи намного питательнее в свежем виде, – факт известный. Но можно ли есть сырую свеклу? Не только можно, но и нужно! Это уникальный в определённом смысле корнеплод, который чрезвычайно богат различными элементами.

Таблица пользы на 100 г

  • Калорийность 43 ккал
  • Белок 1,61 г
  • Жир 0,17 г
  • Углеводы 9,56 г
  • Пищевые волокна 2,8 г
  • Вода 87,58 г
  • Зола 1,08 г

В состав красной свеклы входят витамины из группы А, В, С, Е, К, Р, а также бетаин, необходимый для печени, придающий характерный цвет.

Макроэлементы:

  • калий;
  • магний
  • кальций
  • натрий;
  • фосфор.

Микроэлементы:

  • железо;
  • цинк;
  • марганец;
  • медь;
  • селен.

Можно ли есть сырую свеклу?

Как видно из всех перечисленных свойств овоща, есть сырую свеклу не только можно, но и нужно. Конечно, вы не добьетесь никаких результатов за один день, но если вы будете часть ее есть, вы скоро заметите значительное улучшение общего состояния организма.

Польза здоровью

Пищевая клетчатка содержится в корнеплодах в больших количествах. Она подходит для поддержания активной функции кишечника. В процессе пищеварения пищевые волокна очищают стенки толстой кишки от остатков пищи. Она также помогают уменьшить количество «вредных» бактерий, которые могут ухудшить пищеварение. Растительные волокна, содержащиеся в корнеплодах, также способствуют росту «хороших» бактерий, которые живут в толстой кишке и необходимы для поддержания чувствительной микрофлоры.

Снижение концентрации «хорошей» бактерии в кишечной системе приведет к развитию симптомов метеоризма и возникновению болей в желудке. Включение свеклы в рацион является хорошей профилактикой синдрома раздраженного кишечника и других патологий желудочно-кишечного тракта. Чтобы использовать растительные волокна для здоровья, человек должен есть свеклу каждый день

Полна свекла и бета-каротина. Это влияет на зрение. Бета-каротин также является важным компонентом, который придает коже, волосам и ногтям красоту. При постоянном потреблении бета-каротина общее самочувствие человека улучшается. Этот компонент также обеспечивает поддержание защитных сил организма.

Употребление сырой свеклы не стоит делать на голодный желудок, так как это может привести к болям. Чем выше вероятность возникновения такого неприятного симптома у человека, страдающего гастритом или другим приобретенным заболеванием желудка. Прекрасное время для употребления сырых свекольных салатов — обед и полдень. При желании приготовьте вкусное блюдо из сырых корнеплодов на ужин.

Люди, которые едят сырые корнеплоды, замечают повышение тонуса. Минералы в этом овоще помогают повысить выносливость и даже устойчивость организма к стрессу.

Нужна и людям, страдающим гипертонией. Овощи содержат вещества, которые благоприятно влияют на стенки сосудов и миокард. Этот эффект помогает снизить риск гипертонии. Устойчивость к физической нагрузке также увеличивается.

Сырая свекла содержит целый комплекс активных веществ, которые могут благоприятно влиять на скорость обменных процессов. Потребление корнеплодов помогает «выводить» из организма ненужные метаболиты и токсины. Этот эффект помогает очистить внутреннюю среду организма от небезопасных веществ, что приводит к улучшению работы внутренних органов.

Корнеплоды содержат целый комплекс компонентов, которые могут снизить риск возникновения злокачественных клеток в организме. Постоянное включение сырых овощей в рацион является хорошей мерой для предотвращения рака и новообразований.

Люди, страдающие диабетом, должны знать, что свекла содержит много «быстрых» углеводов. Они способны быстро всасываться в кровь, что приводит к развитию преходящей гипергликемии. Прежде чем включать сырые продукты в свой рацион, люди, страдающие диабетом, должны обязательно проконсультироваться с эндокринологом по этому поводу.

Помогает снизить риск развития патологий железодефицита. Эти патологические состояния часто встречаются у женщин репродуктивного возраста.

Можно есть во время беременности, но только в приготовленном или запеченном виде. Употреблять в пищу сырую свеклу во время беременности не следует. Огромное количество активных компонентов, содержащихся в сырых корнеплодах, может спровоцировать появление у женщины неблагоприятных симптомов. Например, после употребления сырых салатов из свеклы риск возникновения метеоризма возрастает.

Польза для дам

Исследователи доказали, что свекла может уменьшить боль во время менструации, улучшить общее состояние здоровья и повлиять на систему кровообращения.Полезна для похудения и для тонуса организма.

Женщины, которые едят свеклу, реже болеют, выглядят худее и моложе. Все благодаря соединениям, которые есть в свекле, они очищают организм изнутри и дают женщине естественный цвет лица и сияние кожи.

Во время беременности

Очень ценный продукт для будущих мам. Он может быть включен в рацион как дополнительный источник витаминов и минералов. С помощью этого овоща вы также можете исправить некоторые трудности, возникающие у беременных женщин.

  • При запорах не стоит сразу прибегать к сильным слабительным. Попробуйте решить проблему свекольным салатом с черносливом. Такая пища поможет очистить кишечный тракт и заставит его работать.
  • Постоянное потребление является хорошей профилактикой отеков.
  • Это естественное средство для снижения кровяного давления.
  • С помощью свеклы вы можете вылечить простуду, когда употребление сильнодействующих лекарств строго противопоказано.
  • Полезно включать этот овощ в свой рацион людям с низким уровнем гемоглобина. Если вы постоянно едите свеклу, вам не нужно беспокоиться о возможной анемии.
  • Благодаря полному очищению организма, когда вы принимаете свеклу, повышается ваш иммунитет, повышается выносливость, пропадают перепады настроения и депрессии, которые часто встречаются у беременных женщин.

Но не стоит злоупотреблять этим овощем, так как в огромных количествах, даже с утра может вызвать плохую реакцию. Из-за снижения давления возможны головокружения и даже обмороки. Если кишечная система нестабильна и имеет склонность к диарее, сырая свекла может ее вызвать. Не стоит есть этот продукт на ночь.

Противопоказания к употреблению этого сырого овоща являются стандартными для беременных. Однако в течение этого периода к ним следует относиться с особой бдительностью, так как организм будущих мам особенно чувствителен и может реагировать даже на небольшие количества  овоща. В рацион должна включаться постепенно, внимательно следите за реакцией.

Количество ежедневного потребления зависит от переносимости, веса и других факторов. Во время беременности можно также пить свекольный сок, если суточная доза не превышает четверть стакана. Перед употреблением его следует разбавить другим соком или несколькими видами сока.

Но после родов ребенок со свеклой надо быть осторожным, кормящей матери не противопоказана, но в первые месяцы грудного вскармливания ее нельзя есть сырой. Тогда можно будет  включать в рацион небольшие количества сырых овощей.

Полезность и возможный вред для мужчин

Для мужского тела тертая свекла — хороший инструмент — отличный помощник, он действительно творит чудеса. В результате постоянного потребления сырой и вареной свеклы у мужчин возникает сексуальное желание — продукт действует как афродизиак.

Мы исследовали вопрос и пришли к выводу, что его потребление положительно влияет на сексуальную функцию мужчин.

Все дело в наличии бетаина, который очищает кишечную систему, кровь, снимает воспаление, помогает предотвратить различные образования и не только в кишечной системе, но и в половых органах, и предотвращает появление аденомы предстательной железы.

Мужская популяция чаще женщин страдает сердечными заболеваниями, поэтому полезно есть свеклу, чтобы очистить кровь, капилляры. Употребление ее несколько раз в неделю уменьшит риск сердечного приступа и других сердечных заболеваний.

Свекольный сок снижает повышенное кровяное давление, которое часто наблюдается у мужчин. Если пить сок неприятно, его можно разбавить соком сельдерея, моркови, тыквы и других овощей. Но стоит помнить, что свежая свекла вредна, если человек страдает гипотензией или повышенной кислотностью в желудке.

Для детей

Дети очень любят сырую свеклу из-за сладкого вкуса. Если вы включите ее в рацион вашего ребенка, она может:

  • увеличить гемоглобин;
  • нормализовать обмен веществ;
  • укрепить сердце и кровеносные сосуды;
  • уменьшить нервную мышечную раздражительность;
  • улучшить пищеварение;
  • очистить желчные протоки;
  • улучшить поджелудочную железу и печень;
  • предотвратить запор.

Специалисты спорят о сырых овощах в детском меню. С одной стороны, это оказывает благотворное влияние на организм, а с другой — содержит нитраты и может привести к отравлению. Поэтому, чтобы перевести на диету маленьких детей, нужно варить свеклу, начиная с 8-9 месяцев.

Стоит ли готовить овощь?

Содержит огромное количество веществ, необходимых для организма. Этот овощ следует употреблять, как сырым, так и приготовленным. Но в некоторых случаях лучше отдавать предпочтение свежим корнеплодам. Так, например,  салаты должны употреблять люди с нерегулярным стулом.

Активные вещества и растительные волокна, присутствующие в сырой свекле, помогут нормализовать кишечную систему, избавит от запоров. Есть салат из свежей свеклы следует раз в неделю. При постоянных запорах количество сырых овощей в рационе можно увеличить до 3 раз за 7 дней.

Соки, полученные из сырой свеклы, рекомендуются людям, страдающим дефицитом  витаминов. Витамины и аскорбиновая кислота являются компонентами, которые необходимы клеткам человеческого организма. При употреблении сока свеклы имейте в виду, что он достаточно концентрированный, поэтому лучше разбавлять его водой перед приемом.

Люди, которые худеют, часто задаются вопросом, могут ли они есть сырую свеклу. Конечно, вы можете включить этот сырой овощ в меню. Калорийность сырой свеклы  ниже, чем приготовленной. В то же время в сыром виде овощ обладает довольно концентрированным вкусом, поэтому употреблять его в больших количествах просто невозможно.

Полезность свекольного сока

В соке сохраняется концентрация необходимых веществ, как и в самом корнеплоде. Для восприятия естественного излечения следует начинать с 50 г сока, разбавленного водой. В этом варианте полезен сырой красный сок, но в нормализованной форме и количестве. Подходит для реакции на вашем теле, особенно если вы ранее не любили делать свежевыжатый сок.

Безупречный сорт, когда человека беспокоит чрезмерное давление, но нет проблем с почками и желудочно-кишечным трактом. Тогда сырой свекольный сок, чья польза и вред сбалансированы, будет гораздо более необходим, если он вреден.

Как правильно пить свекольный сок?

Свекольный сок рекомендуется использовать при приеме морковного, тыквенного или сельдерейного сока. Рекомендуется употреблять сок только после настаивания не менее 2 часов. Тогда вы сможете выпить несколько глотков.

Сразу после отжима у свекольного сока есть противопоказания. Например, желудок, могут появиться головные боли и тошнота. Поскольку свекла помогает снизить давление, очистить организм и слабит, неправильное употребление может привести к резкому появлению негативных симптомов.

Правильное употребление свекольного сока — употребление в сочетании с другими соками!

Более вкусно и полезно — это смесь свекольного и морковного сока. Для начала следует использовать смесь этих 2 соков в соотношении 1:10 ( 1- свеклы, 10 — моркови). Далее порция может быть увеличена. Перед приемом внутрь сок должен постоять несколько часов, чтобы стать более полезным. Морковный сок лучше всего употреблять свежим.

Дозировка. Если соки используются в медицинских целях, вам следует выпивать стакан два раза в день. Вы даже можете увеличить концентрацию свекольного сока. Принимают в течение 2 недель, после чего следует двухнедельный перерыв. Позже процедуру следует повторить. Не рекомендуется использовать чистый свекольный сок, если он вызывает неприятные симптомы в организме.

Если вы начнете с соков, вы сможете увеличить количество свекольного сока, а при результате перейти на чистый свекольный сок, положительные результаты будут заметны: организм станет сильнее, его выносливость увеличится,  сердечно-сосудистая система окрепнет.

Можно ли есть сырые овощи в любое время?

Человек может есть сырую свеклу каждый день. Ее постоянное потребление значительно улучшит самочувствие. Тем не менее, стоит помнить, что должна быть мера во всем. В конце концов, избыточное потребление может привести к расстройству кишечника. Раз в день съедайте небольшое количество продукта.

Противопоказания к употреблению

Важно! Сырая свекла может навредить людям, страдающим от обострений желудочно-кишечного тракта, а также от внутренних кровотечений. Изжога, колит, гастрит с повышенной кислотностью, синдром раздраженного кишечника, метеоризм — при таких недугах сырая свекла запрещена.

Однако для комбинированной терапии могут быть назначены микродозы со свекольным соком.

В каких других ситуациях сырые овощи запрещены?

  • Мочекаменная болезнь, почечная недостаточность, камни в почках. Продукт стимулирует движение камней, их увеличение и утяжеление.
  • Сахарный диабет.
  • Склонность к диарее.
  • Гипотония. Существует опасность неконтролируемого снижения давления.
  • Остеопороз (продукт помогает выводить кальций из организма).

Однако не многие знают, что свекла, помимо вкуса обладает, целебными свойствами и успешно используется в народной медицине уже несколько веков.

Прекрасно сохраняет свои качества при длительном хранении. Это особенно важно весной, когда ощущается острая нехватка витаминов. Корнеплод станет хорошим подспорьем для укрепления здоровья всей семьи. В сыром виде свеклу потребляют не более 200 г в день.

Рецепты салатов

Как приготовить салат из красной свеклы: взять маленький овощ: свекла, темная редька, морковь, яблоки.

Очистите все ингредиенты, натрите на крупной терке, нарежьте яблоко кубиками, все перемешайте, попробуйте добавить льняное или подсолнечное масло. Чтобы приготовить второй рецепт, добавьте больше сельдерея.

Сторонники запеченных блюд могут приготовить салат:

  • корнеплод — 1 шт.
  • чеснок — 2 кусочка
  • майонез — 40 г соль,
  • темный перец — по вкусу

Как приготовить: натереть свеклу и чеснок, добавить другие ингредиенты.

Салат из грецких орехов

Следующий рецепт наполнит организм витаминами:

  • свекла — 1 шт.
  • грецкий орех — 5 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • картофель — 1 шт.
  • майонез — 40 г
  • свежий огурец — 2 шт.
  • капуста — 200 г
  • растительное масло — 40 г

Как приготовить: Промыть все клубни, очистить их, нарезать картофель узкой соломкой, добавить воду, смыть крахмал, а затем немного обжарить в подсолнечном масле. Положите жареный картофель на бумажное полотенце, дайте маслу стечь. Измельчить грецкий орех, натереть овощи, мелко нарезать капусту и огурцы. Все перемешать, заправить майонезом.

Яблочный салат

Сторонники особого вкуса полюбят салат с яблоками.

Это полезно, чтобы похудеть.

  • свежий корнеплод — 1 шт.
  • яблоко — 1 шт.
  • капуста — 200 г
  • морковь — 1 шт.
  • чеснок — 2 кусочка
  • оливковое масло и соль по вкусу

Как приготовить: нарезать капусту, порезать яблоко на кубики, чеснок, свеклу, три морковки на терке, все перемешать, залить маслом, посолить.

До свидания, до новых встреч!

9 Впечатляющая польза для здоровья от свеклы

Свекла, широко известная как свекла, является популярным корнеплодом, используемым во многих кухнях по всему миру.

Свекла упакована с необходимыми витаминами, минералами и растительными соединениями, некоторые из которых обладают лечебными свойствами.

Более того, они очень вкусные и легко добавляются в ваш рацион.

В этой статье перечислены 9 преимуществ свеклы для здоровья, все это поддерживается наукой.

Свекла может похвастаться впечатляющим питательным профилем.

Они с низким содержанием калорий, но с высоким содержанием ценных витаминов и минералов. На самом деле, они содержат немного практически всех витаминов и минералов, которые вам нужны (1).

Вот обзор питательных веществ, содержащихся в 3,5 унции (100 г) порции вареной свеклы (1):

  • Калорийность: 44
  • Белок: 1,7 грамм
  • Жир: 0,2 грамма
  • Волокно: 2 грамма
  • Витамин C: 6% от RDI
  • Фолат: 20% от RDI
  • Витамин B6: 3% от RDI
  • Магний: 6% от RDI
  • Калий: 9% от RDI
  • Фосфор: 4% от RDI
  • Марганец: 16% от RDI
  • Железо: 4% от RDI

Свекла также содержит неорганические нитраты и пигменты, которые являются растительными соединениями, которые имеют ряд преимуществ для здоровья.

Резюме: Свекла богата витаминами и минералами и содержит мало калорий и жиров. Они также содержат неорганические нитраты и пигменты, которые имеют ряд преимуществ для здоровья.

Сердечные заболевания, включая сердечные приступы, сердечную недостаточность и инсульт, являются одной из основных причин смерти во всем мире.

А высокое кровяное давление является одним из ведущих факторов риска развития этих состояний.

Исследования показали, что свекла может значительно снизить кровяное давление на величину до 4–10 мм рт. Ст. В течение всего нескольких часов (2, 3, 4).

Эффект оказывается больше для систолического артериального давления или давления, когда ваше сердце сокращается, а не для диастолического артериального давления или давления, когда ваше сердце расслаблено. Эффект также может быть сильнее для сырой свеклы, чем для вареной свеклы (5, 6, 7, 8).

Эти эффекты снижения артериального давления, вероятно, связаны с высокой концентрацией нитратов в свекле. В вашем организме пищевые нитраты превращаются в оксид азота, молекулу, которая расширяет кровеносные сосуды, вызывая падение кровяного давления (9).

Уровень нитратов в крови остается повышенным в течение примерно шести часов после употребления диетического нитрата. Следовательно, свекла оказывает только временное влияние на артериальное давление, и для постоянного снижения артериального давления требуется регулярное употребление (10).

Реферат: Свекла содержит высокую концентрацию нитратов, которые снижают кровяное давление. Это может привести к снижению риска сердечных приступов, сердечной недостаточности и инсульта.

Некоторые исследования показывают, что пищевые нитраты могут улучшить спортивные результаты.

По этой причине свекла часто используется спортсменами.

Нитраты, по-видимому, влияют на физическую работоспособность, повышая эффективность митохондрий, которые отвечают за выработку энергии в ваших клетках (11).

В двух исследованиях, включающих семь и восемь мужчин, употребление 17 унций (500 мл) сока свеклы в день в течение шести дней продлевало время до истощения во время высокоинтенсивных упражнений на 15–25%, что на 1–2% лучше в целом. производительность (7, 12, 13).

Употребление в пищу свеклы может также улучшить ездовые качества и спортивные результаты и увеличить потребление кислорода на 20% (7, 14, 15, 16).

В одном небольшом исследовании из девяти соревнующихся велосипедистов было рассмотрено влияние 17 унций (500 мл) свекольного сока на результаты испытаний на время цикла на 2,5 и 10 милях (4 и 16,1 км).

Питьевой свекольный сок улучшил производительность на 2,8% в течение 2,5-мильного (4 км) времени и 2,7% в течение 10-мильного (16,1 км) испытания (17).

Важно отметить, что уровень нитратов в крови достигает максимума в течение 2-3 часов. Поэтому, чтобы максимизировать их потенциал, лучше всего потреблять свеклу за 2–3 часа до тренировки или соревнования (18).

Резюме: Употребление свеклы может улучшить спортивные результаты за счет улучшения использования кислорода и времени до истощения. Чтобы максимизировать их воздействие, свеклу следует употреблять за 2–3 часа до тренировки или соревнований.

Хроническое воспаление связано с рядом заболеваний, таких как ожирение, болезни сердца, заболевания печени и рак (19).

Свекла содержит пигменты, называемые беталаин, которые потенциально могут обладать рядом противовоспалительных свойств (8, 20, 21).

Однако большая часть исследований в этой области была проведена на крысах.

Свекольный сок и экстракт свеклы, как было показано, уменьшают воспаление почек у крыс, которым вводят токсичные химические вещества, которые, как известно, вызывают серьезные травмы (20, 22).

Одно исследование на людях с остеоартритом показало, что капсулы беталаина, сделанные с экстрактом свеклы, уменьшали боль и дискомфорт, связанные с состоянием (23).

Хотя эти исследования показывают, что свекла обладает противовоспалительным действием, необходимы человеческие исследования, чтобы определить, можно ли использовать свеклу для уменьшения воспаления.

Резюме: Свекла может оказывать ряд противовоспалительных эффектов. Однако для подтверждения этой теории необходимы дальнейшие исследования на людях.

Пищевые волокна являются важной составляющей здорового питания.

Это было связано со многими преимуществами для здоровья, включая улучшение пищеварения.

Одна чашка свеклы содержит 3,4 грамма клетчатки, что делает свеклу хорошим источником клетчатки (1).

Клетчатка обходит пищеварение и направляется к толстой кишке, где она либо питает полезные кишечные бактерии, либо добавляет объем в стул.

Это может способствовать здоровью пищеварения, поддерживать регулярность и предотвращать такие расстройства пищеварения, как запоры, воспалительные заболевания кишечника и дивертикулит (24, 25).

Кроме того, клетчатка была связана со сниженным риском хронических заболеваний, включая рак толстой кишки, болезни сердца и диабет 2 типа (26, 27, 28).

Резюме: Свекла является хорошим источником клетчатки, которая полезна для пищеварительного здоровья, а также снижает риск возникновения ряда хронических заболеваний.

Психические и когнитивные функции естественным образом снижаются с возрастом.

Для некоторых это снижение является значительным и может привести к таким состояниям, как деменция.

Сокращение кровотока и снабжения головного мозга кислородом может способствовать этому снижению (29, 30, 31).

Интересно, что нитраты в свекле могут улучшить умственную и когнитивную функцию, способствуя расширению кровеносных сосудов и, таким образом, увеличивая приток крови к мозгу (32).

Свекла, как было показано, особенно улучшает приток крови к лобной доле мозга, области, связанной с высокоуровневым мышлением, таким как принятие решений и рабочая память (33).

Кроме того, в одном исследовании диабетиков типа 2 изучалось влияние свеклы на простое время реакции, которое является мерой когнитивной функции.

Простое время реакции во время компьютерного теста когнитивной функции было на 4% быстрее у тех, кто потреблял 8,5 унций (250 мл) свекольного сока ежедневно в течение двух недель, по сравнению с плацебо (34).

Однако, можно ли использовать свеклу в клинических условиях для улучшения работы мозга и снижения риска развития деменции, еще неизвестно.

Резюме: Свекла содержит нитраты, которые могут помочь увеличить приток крови к мозгу, улучшить когнитивные функции и, возможно, снизить риск развития деменции. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования в этой области.

Рак - серьезное и потенциально смертельное заболевание, характеризующееся неконтролируемым ростом клеток.

Содержание антиоксидантов и противовоспалительная природа свеклы привели к интересу к его способности предотвращать рак.

Тем не менее, в настоящее время доказательства достаточно ограничены.

Экстракт свеклы, как было показано, уменьшает деление и рост опухолевых клеток у животных (35, 36).

Одно исследование в пробирке с использованием клеток человека показало, что экстракт свеклы, богатый беталаиновыми пигментами, снижает рост клеток рака простаты и молочной железы (37).

Важно отметить, что эти исследования проводились на изолированных клетках человека и крысах. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, будут ли подобные эффекты обнаружены у живых и дышащих людей.

Резюме: Исследования на изолированных клетках человека и крысах показали, что пигменты у свеклы могут помочь уменьшить рост раковых клеток.

Свекла имеет несколько питательных свойств, которые должны помочь им в потере веса.

Во-первых, свекла содержит мало калорий и много воды (1).

Увеличение потребления низкокалорийных продуктов, таких как фрукты и овощи, связано с потерей веса (38, 39).

Кроме того, несмотря на низкую калорийность, свекла содержит умеренное количество белка и клетчатки.Оба они являются важными питательными веществами для достижения и поддержания здорового веса (40, 41, 42).

Клетчатка свеклы также может способствовать снижению веса, снижая аппетит и вызывая чувство сытости, тем самым снижая общее потребление калорий (43, 44, 45).

Несмотря на то, что ни одно из исследований не проверило непосредственно влияние свеклы на вес, вполне вероятно, что добавление свеклы в ваш рацион может помочь в потере веса.

Резюме: Свекла имеет высокую воду и низкую калорийность.Оба эти свойства полезны для похудения.

Последний не полезен для здоровья, но все же важен.

Свекла не только питательна, но и невероятно вкусна, и ее легко включить в свой рацион.

Свекла может быть сока, жареной, приготовленной на пару или маринованной. Также их можно купить заранее приготовленными и консервированными для удобства.

Выбирайте свеклу, тяжелую для своего размера, со свежими, увядшими зелеными листовыми вершинами, которые все еще прикреплены.

Пищевые нитраты растворимы в воде, поэтому лучше избегать кипячения свеклы, чтобы максимизировать содержание нитратов.

Вот несколько вкусных и интересных способов добавить свеклу в свой рацион:

  • Салат из свеклы: Тертая свекла - ароматное и красочное дополнение к капусте.
  • Свекольный соус: Свекла, смешанная с греческим йогуртом, делает вкусный и полезный соус.
  • Свекольный сок: Лучше всего использовать свежий свекольный сок, так как купленный в магазине сок может содержать много добавленного сахара и может содержать лишь небольшое количество свеклы.
  • Листья свеклы: Листья свеклы можно готовить и использовать как шпинат, поэтому не выбрасывайте их.
Резюме: Свекла - это вкусный и универсальный овощ, который легко добавить в свой рацион. Выбирайте свеклу тяжелого размера с зелеными верхушками, которые все еще прикреплены.

Свекла обеспечивает некоторые впечатляющие преимущества для здоровья.

Не говоря уже о том, что они содержат мало калорий и являются отличным источником питательных веществ, в том числе клетчатки, фолата и витамина С.

Свекла также содержит нитраты и пигменты, которые могут помочь снизить кровяное давление и улучшить спортивные результаты.

Наконец, свекла очень вкусная и универсальная, она хорошо вписывается в здоровое и сбалансированное питание.

Почему свекла вызывает у некоторых людей розовую мочу, а не у других

Свекла - это корнеплод, имеющий множество преимуществ для здоровья. Они содержат витамины и питательные вещества, такие как витамин С, клетчатка и калий. А употребление свеклы может повысить уровень вашей энергии, повысить мощность вашего мозга и улучшить вашу иммунную систему.

Но есть побочный эффект от употребления свеклы, который застает некоторых врасплох. Свекла может вызвать бетурию, когда моча становится красной или розовой. Согласно одному исследованию, этим условием страдают около 14 процентов населения.

Первичным симптомом бетурии является обесцвеченная моча или стул. Моча кажется красной или розовой после употребления свеклы или продуктов питания и соков, содержащих экстракты или пигменты свеклы.

Степень обесцвечивания варьируется от человека к человеку и зависит от того, что вы проглотили. Например, сырой свекольный сок может вызвать мочу темно-красного или темно-розового цвета. Но если вы едите приготовленную свеклу, ваша моча может быть светлее розового или красного цвета.

Первое замечание красной или розовой мочи может быть пугающим, и вы можете подумать, что хуже.Но бетурия - безобидное состояние.

Изменение цвета происходит из-за соединения в свекле, называемого бетанином, которое дает овощу красный пигмент. Некоторым людям трудно сломать этот пигмент. После того, как вы употребляете свеклу, бетанин проходит через тело и в конечном итоге попадает в почки. Здесь он вымывается из организма, в результате чего появляется розовая или красная моча.

Несмотря на то, что бетурия обычно не вызывает беспокойства и рассеивается сама по себе, красная или розовая моча после употребления свеклы может иногда указывать на проблемы со здоровьем.Поэтому проконсультируйтесь с врачом, если у вас изменилась окраска мочи каждый раз, когда вы едите свеклу.

Наличие красной или розовой мочи после приема свеклы иногда является признаком дефицита железа. Это когда в вашей крови недостаточно здоровых эритроцитов, чтобы переносить кислород в разные части тела. Исследование показало, что это состояние встречается примерно у 66-80 процентов людей с нелеченной железодефицитной анемией.

Другие симптомы дефицита железа могут включать:

  • выпадение волос
  • усталость
  • одышка
  • судороги ног
  • простуда
  • перепады настроения

Бетурия также может встречаться у людей с низким содержанием желудочной кислоты.Здоровый уровень желудочной кислоты помогает организму усваивать минералы, питательные вещества и витамины.

Поскольку низкое содержание желудочной кислоты может затруднить переваривание и усвоение питательных веществ, у вашего организма могут возникнуть проблемы с метаболизмом красного пигмента в свекле. Таким образом, вы можете заметить красную или розовую мочу после того, как съели свеклу или выпили сок свеклы. Признаки пониженной кислотности желудка включают вздутие живота, газы и запоры. Вот несколько методов увеличения желудочной кислоты в домашних условиях.

Даже если вы считаете, что пигмент в свекле отвечает за красную или розовую мочу, вам все равно следует поговорить с врачом, если часто происходит изменение цвета.

Ваш врач может выполнить ряд тестов, чтобы определить, вызывает ли обесцвечивание основное состояние. Эти тесты могут включать одно или несколько из следующих:

  • Полный анализ крови (CBC). Этот тест позволяет вашему врачу проверить количество эритроцитов, чтобы подтвердить или исключить анемию.
  • Общий анализ мочи. Ваш врач может использовать этот тест для проверки вашей функции почек путем анализа мочи на наличие следов крови и бактерий.
  • Анализ стула. Образец стула исследуется, чтобы исключить возможность крови в стуле.
  • Гейдельбергский тест. Это позволяет врачу проверить уровень кислоты в желудке.

Ваш врач может диагностировать бетурию, если ваш анализ крови и другие лабораторные анализы вернулись в норму и в вашей моче или стуле нет крови.

Сама Бетурия безвредна, поэтому лечение не требуется. Однако, если у вас есть заболевание, которое вызывает употребление свеклы в виде красной или розовой мочи, ваш врач сообщит вам, какое лечение лучше.

Когда дефицит железа или низкое содержание желудочной кислоты является причиной красной или розовой мочи, избавление от бетурии включает в себя лечение основной проблемы.

Внутреннее кровотечение в желудке, прямой кишке или области таза может вызвать железодефицитную анемию. УЗИ малого таза, эндоскопия (исследование пищеварительного тракта) и колоноскопия (исследование внутренней части толстой кишки) могут определить место кровотечения.

Если тяжелый менструальный цикл или язвы вызывают дефицит, ваш врач может назначить антибиотики или контрацептивы.Или ваш врач может предложить операцию по удалению кровоточащей опухоли или миомы. В случаях дефицита железа без внутреннего кровотечения врач может порекомендовать добавки железа, чтобы помочь увеличить выработку эритроцитов.

Уменьшение вашей дозы блокатора h3 или ингибитора протонной помпы (которые используются для лечения кислотного рефлюкса) может помочь увеличить кислотность желудка. Ваш доктор может даже предложить пищеварительный фермент, такой как бетаин HCL с пепсином, для повышения уровня кислоты в желудке.

Несмотря на то, что нет никакой терапии бетурии, когда тесты исключают другие условия, употребление большего количества воды увеличивает мочеиспускание и помогает быстрее вымывать пигмент из организма.

Красная или розовая моча может вызывать тревогу, но обычно это не повод для беспокойства. Тем не менее, сообщите своему врачу, если вы замечаете изменение цвета каждый раз, когда вы едите свеклу, или если вы не можете сказать, является ли это изменение цвета кровью. Вам также следует обратиться к врачу, если возникла бетурия с другими симптомами, которые могут указывать на проблемы с железом или желудком.

7 преимуществ для здоровья и возможных рисков

Если вы покупаете что-то по ссылке на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Как это работает

Люди использовали сырой мед в народной медицине на протяжении сотен лет. Это сладкое, натуральное вещество может содержать полезные элементы, которых нет в обработанном меде.

Мед обеспечивает ряд преимуществ для здоровья. Сырой мед, который идет прямо из улья, содержит полезную пчелиную пыльцу, пчелиный прополис и множество антиоксидантов.

Исследования не подтвердили, что сырой мед имеет больше пользы для здоровья, чем обычный мед, но некоторые люди считают, что обработка и пастеризация, которые претерпевает обычный мед, уменьшает многие полезные элементы. Некоторые люди считают, что из-за этого сырой мед дает больше пользы для здоровья, чем обычный мед.

В этой статье мы сравниваем пользу для здоровья от сырого меда и обычного меда.

Мед - сладкая золотая жидкость, изготовленная пчелами. Медоносные пчелы хранят свой мед в маленьких шестиугольных чашках, называемых сотами.Сырой мед поступает прямо из сот.

Мед из улья содержит пчелиную пыльцу, пчелиный воск и части мертвых пчел. Производители меда обычно пропускают сырой мед через фильтр, чтобы удалить как можно больше примесей, но некоторые обычно остаются. Это все еще безопасно для еды.

В отличие от меда-сырца, обычный мед проходит процесс пастеризации. Это означает, что производители нагревают его, чтобы убить клетки дрожжей, которые могут повлиять на его вкус, увеличить срок годности и сделать его более прозрачным и привлекательным.Однако пастеризация может отрицательно повлиять на количество питательных веществ в мёде.

Согласно некоторым историческим данным, люди использовали мед уже более 8000 лет. В древние времена люди использовали бы сырой мед, но сегодня большинство людей используют пастеризованный мед.

Мед, естественно, обладает следующими полезными свойствами:

  • антибактериальное действие
  • ранозаживляющее действие
  • диетические антиоксиданты
  • противовоспалительное действие

Сырой мед также содержит пчелиную пыльцу и пчелиный прополис, который представляет собой липкий клей -подобное вещество пчелы используют, чтобы держать свой улей вместе.Обычный мед не может содержать те же уровни пчелиного прополиса и пчелиной пыльцы, что и сырой мед.

Обзор 2017 года о меде и обзор 2015 года о пчелиной пыльце сообщают, что пчелиный прополис и пчелиная пыльца могут обладать противовоспалительными, антиоксидантными, антибактериальными и противораковыми свойствами.

В следующих разделах рассматриваются семь основанных на фактических данных преимуществ для здоровья сырого меда.

Исследователи полагают, что некоторые основные преимущества для здоровья от меда связаны с его содержанием антиоксидантов.

Натуральный мед содержит ряд соединений, которые действуют как антиоксиданты, в том числе фитохимические, флавоноиды и аскорбиновую кислоту.

Антиоксиданты снижают окислительный стресс в организме, уничтожая свободные радикалы. Ученые связывают окислительный стресс с рядом хронических заболеваний, включая многие виды рака. С помощью диеты, богатой антиоксидантами, люди могут снизить риск хронических заболеваний.

Некоторые люди считают, что пастеризация уменьшает количество антиоксидантов в мёде, а это означает, что пастеризованный мёд может не давать таких же преимуществ, как сырой мёд.

Нет конкретных исследований того, как пастеризация влияет на антиоксиданты в меде, но исследования показывают, что нагревание других продуктов может снизить содержание антиоксидантов.

Мед содержит специфические питательные вещества, которые могут сделать его полезным для здоровья.

Точное питание и химический состав меда-сырца варьируется в зависимости от страны и среды и отчасти зависит от того, из каких цветов пчелы собирают нектар. Независимо от этих факторов, мед все еще содержит полезные вещества, такие как антиоксиданты, аминокислоты и витамины.

Одна столовая ложка или 21 грамм (г) сырого меда содержит 64 калории и 16 г сахара.Эти значения могут варьироваться в зависимости от марки и партии.

Натуральный мед, естественно, содержит небольшое количество следующих витаминов и минералов:

Мед, естественно, содержит сахар. Чуть более половины сахара в меде - это фруктоза. Исследования связывают фруктозу с различными проблемами со здоровьем.

Однако, даже с содержанием фруктозы, мед может быть более здоровым вариантом, чем столовый сахар. Некоторые исследования показывают, что мед может оказывать защитное действие против диабета, а некоторые виды меда могут помочь повысить уровень холестерина.

Люди, страдающие диабетом или соблюдающие диету с ограничением сахара, могут есть мед в умеренных количествах, чтобы избежать значительных изменений уровня сахара в крови. Чистый мед имеет гликемический индекс (GI) 58, что означает, что он оказывает среднее влияние на уровень сахара в крови. Узнайте о шкале GI здесь.

Мед - это природный антибактериальный и антимикробный агент. Он содержит перекись водорода и глюкозооксидазу и имеет низкий уровень pH, что означает, что он может убивать вредные бактерии и грибки. Кроме того, благодаря своему уникальному химическому составу, он не помогает дрожжам или бактериям расти.

Благодаря своему антибактериальному действию люди могут использовать его для очищения ран.

Исследования показали, что мед манука, который является разновидностью меда-сырца, может убивать распространенные патогенные микроорганизмы, в том числе:

  • Escherichia coli или E. coli , бактерия, вызывающая пищевое отравление и раневые инфекции
  • Staphylococcus aureus или S. aureus , микроб, вызывающий кожные инфекции
  • Helicobacter pylori или H.Pylori , бактерия, которая вызывает язву желудка и хронический гастрит.

Многочисленные исследования показали, что мед хорошо работает как заживляющая рана повязка.

Обзор подтверждает, что мед полезен для заживления ран благодаря своим антибактериальным, противовоспалительным и антиоксидантным свойствам. Некоторые данные также свидетельствуют о том, что мед обладает противовирусными и противогрибковыми свойствами.

Кроме того, мед кислый, который помогает выделять кислород из раны и способствует заживлению.

Нанесите сырой мед прямо на небольшие порезы и ожоги, затем наложите марлю или повязку на рану. Кроме того, люди могут приобрести продукты из меда манука для ухода за ранами в некоторых аптеках или выбрать один из брендов в Интернете.

Несколько исследований показали, что мед может быть таким же или более эффективным, чем некоторые лекарства, отпускаемые без рецепта (OTC). Многие лекарства от кашля небезопасны для детей младшего возраста, поэтому мед может быть хорошей альтернативой для детей старше одного года.

Мета-анализ показывает, что мед может обеспечить эффективный способ уменьшить тяжесть и частоту ночного кашля у ребенка. Одно небольшое исследование показало, что смесь молока и одного типа меда облегчала кашель у детей так же эффективно, как и безрецептурные лекарства.

Чтобы облегчить кашель, возьмите чайную ложку сырого меда и избегайте других жидкостей или продуктов, чтобы мед покрывал горло.

Сырой мед может оказывать успокаивающее действие на пищеварение, помогая при симптомах диареи.

Исследование 150 детей с острым гастроэнтеритом показало, что у тех, кто получал мед с пероральным регидратационным раствором, было лучшее восстановление после диареи, чем у тех, кто не получал мед. Дети, которые получали мед, имели меньше испражнений и быстрее выздоравливали от болезни.

Чтобы помочь лечить легкую диарею, попробуйте взять чайную ложку сырого меда или смешать мед с напитком. Избегайте употребления слишком большого количества меда, потому что избыток сахара может усугубить диарею.

Некоторые данные свидетельствуют о том, что мед может обладать антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые могут принести пользу мозгу.Исследование на животных показало, что крысы, которые потребляли мед, были защищены от повреждения мозга, вызванного воздействием свинца.

Кроме того, в обзоре говорится, что сырой мед может содержать ингредиенты, которые помогают бороться с воспалением в гиппокампе, части мозга, участвующей в памяти.

Пока у человека нет аллергии на пчелиную пыльцу, сырой мед, как правило, безопасен в использовании.

Центры по контролю и защите от болезней (CDC) говорят, что люди не должны давать мед детям младше 1 года из-за риска развития ботулизма у детей.Мед безопасен с 1 года и старше. Это касается как сырого, так и обычного мёда.

Сырой мед будет иметь этикетку с надписью «сырой мед». Если на этикетке нет слова «сырье» или оно не принадлежит непосредственно фермеру или пчеловоду, который может подтвердить, что это сырье, производитель, вероятно, пастеризовал его.

На этикетке также может быть указан тип цветов, которые пчелы опыляли для производства этого меда. Тип цветка определяет вкус, цвет, содержание антиоксидантов и витаминов в меде.

Многие виды пастеризованного меда имеют этикетки с надписью «чистый мед». Другие могут сказать «клеверный мед» или заявить, что они родом из местного района. Даже продукты, помеченные как «органический мед», могут не быть сырыми, так как некоторые производители действительно пастеризуют органический мед.

Некоторые обработанные медовые продукты содержат кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы или другие добавки. Проверьте этикетку, чтобы убедиться, что мед чистый.

Сырой мед стал более популярным в последние годы, и теперь люди могут купить его во многих продуктовых магазинах и магазинах здоровой пищи.Фермерские рынки также продают сырой мед, иногда напрямую от пчеловода.

Интернет-магазины

предлагают широкий ассортимент брендов как сырого, так и обычного меда.

Сырой мед может кристаллизоваться через несколько месяцев хранения. Это означает, что мед приобретает зернистую или сахароподобную текстуру. Кристаллизованный мед безопасен для употребления и имеет такой же вкус.

Чтобы снова сделать мед жидким, используйте мягкую технику нагрева:

  1. Сварите кастрюлю с водой и снимите ее с огня.
  2. Поставьте емкость с медом в горячую воду. Не допускайте попадания воды в верхнюю часть контейнера с медом, чтобы избежать его загрязнения.
  3. Удалите контейнер с медом через несколько минут. Если это все еще твердо или кристаллизовано, повторите процесс.

Не разогревайте сырый мед в микроволновой печи и не ставьте его прямо в кипящую воду или на горячую плиту, так как это может разрушить некоторые из его питательных веществ.

Сырой мед может содержать питательные вещества, которых нет в обычном меде. Это означает, что сырой мед может потенциально принести больше или больше пользы для здоровья.Тем не менее, исследования не подтвердили это.

Сырой мед может содержать дополнительные элементы, такие как пчелиная пыльца и пчелиный прополис, которые могут предложить дополнительные антиоксидантные и антибактериальные свойства.

Многообещающие исследования по использованию сырого меда в медицине. Исследования его целебных свойств и питания показывают, что сырой мед может быть более полезным для здоровья подсластителем, чем сахар.


Смотрите также

 

2011-2017 © МБУЗ ГКП №  7, г.Челябинск.