Размер шрифта
Цвета сайта
Изображения

Обычная версия сайта

Диета при раке почки после ее удаления


питание после удаления почки и до операции

Какой должна быть диета при раке почки? Если поставлен такой диагноз, необходимо здоровое и сбалансированное питание, чтобы ничто не раздражало паренхиму пораженного органа и не мешало его функциям.

Принципы питания

Диета, рекомендованная при онкологическом заболевании почки, направлена на поддержку сохраненного органа. Так как при раке данной парной анатомической структуры показана его частичная или полная резекция или нефрэктомия, в теле человека остается всего одна нормально функционирующая почка. Именно ей предстоит взять на себя удвоенную нагрузку и столкнуться с осложнениями карциномы, такими как интоксикация продуктами распада опухоли и нарушения обмена веществ.

Чтобы бороться с онкологией и поддерживать процессы гомеостаза, организму необходима энергия. Сбалансированное и здоровое питание, рекомендованное при раке почки, помогает улучшить защитные силы, противостоять инфекционным факторам и возобновить регенеративные процессы в поврежденных тканях. Если игнорировать принципы лечебной диеты, человек резко теряет в весе, сталкивается с кахексией или истощением, а предпринимаемые терапевтические мероприятия перестают быть эффективными.

Питание при раке почки должно ограничивать вещества, которые напрямую раздражают паренхиму органа и мешают выведению шлаков и токсинов. Рацион обязательно нужно сделать разнообразным, включив в него кисломолочные продукты, нежирное мясо, крупы, фрукты и овощи. Все блюда подаются к столу свежими либо готовятся на пару или путем запекания. Под запрет попадает соль, которую рекомендуется заменить соком лимона или клюквы. Приемы пищи должны быть частыми — не реже 6 раз в сутки малыми порциями. Ежедневно следует употреблять достаточное количество воды.

Помимо организации правильного питания, важно отказаться от имеющихся вредных привычек: табачной и алкогольной зависимости. Необходимо минимизировать нагрузку на почки и избежать осложнений.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Как было сказано выше, меню для человека, у которого диагностирована карцинома почки и проведена операция, должно быть разнообразным и содержать максимум полезных микроэлементов и витаминов.

Основу диеты составляют свежие овощи и фрукты, которые являются природными антиоксидантами и нормализуют метаболические процессы в организме.

В перечень разрешенных продуктов входят:

  • нежирная морская рыба;
  • омлет, отварные яйца — не более штуки в сутки;
  • диетическое мясо — курятина, индейка, крольчатина — не раньше чем через месяц после удаления раковой опухоли;
  • хлеб с отрубями, постное печенье без добавления соли;
  • свежие овощи, фрукты и зелень;
  • кисломолочная обезжиренная продукция — увлечение жирными кислотами для лиц с почечной недостаточностью чревато серьезными осложнениями в виде нефрозов, мочекаменной болезни и пр.;
  • бахчевые — арбуз, дыня, тыква;
  • макаронные изделия;
  • каши и крупяные запеканки;
  • несоленые сорта сыра, желательно домашнего приготовления.

Для устранения запоров необходимо питаться сухофруктами, употреблять компоты на их основе.

Категорически запрещается для больного следующий список продуктов:

  • кондитерские изделия, сдобная выпечка;
  • супы на мясном и грибном бульонах;
  • уха;
  • колбасы, сосиски, копчености, шашлыки;
  • любая консервация, уксус и пр.

Небезопасны для здоровья человека с данным диагнозом минеральная вода, крепкий чай, кофе и какао. Нельзя пить алкоголь. Все это провоцирует мочекаменную болезнь и приводит к почечной дисфункции.

Режим потребления жидкости

Рекомендации по питьевому режиму зависят от используемого метода хирургического вмешательства (лапароскопического или классического полостного), объема операционного поля. Если речь шла о ранней стадии злокачественного поражения, применяется органосохраняющая нефрэктомия, то есть врач удаляет только очаг новообразования, частично оставляя почку, ограничивать употребление жидкости не нужно, чтобы предотвратить болезненную дегидратацию.

Дневная норма при питьевом режиме составляет 2,5 л. Помимо очищенной воды, разрешено употреблять отвары ромашки и плодов шиповника, кислые морсы из клюквы и брусники, слабый чай.

Если почка удалена онкологом полностью, объем дневной жидкости обязательно сокращают до 1 литра. Это поможет предотвратить отечность, развитие сосудистой и сердечной недостаточности, снизит нагрузку на оставшийся орган.

Питание на разных стадиях заболевания

В следующей таблице мы рассмотрим, как выглядят рекомендации по диете на разных стадиях рака почки.

Стадии Рекомендации
I На раннем этапе заболевания клинические проявления патологии слабо выражены, но организм уже начинает бороться с поврежденными тканями, в обновлении которых активно участвует белок. Мясо птицы и рыбы — лучшие источники протеина на этом этапе, дополнить его функции помогут антиоксиданты — фрукты и овощи, усиливающие работу иммунной системы и препятствующие стремительному озлокачествлению здоровых клеточных структур.
II На этой стадии болезнь диагностируется чаще всего. Растущая опухоль вызывает проблемы с обменом веществ и мочеиспусканием. В данный период важно выполнять рекомендации онколога, в частности соблюдать питьевой режим и принципы диетического питания, отказаться от соли и других запрещенных продуктов.
III На третьей стадии симптоматика онкологии становится более выраженной, нарастает истощение организма, возникают серьезные проблемы с работой ЖКТ вплоть до непроходимости кишечника. Основа рациона в этот период — легкоусвояемая здоровая пища и достаточный объем жидкости. Питание дробное и разнообразное, преимущественно в виде продуктов натурального происхождения.
IV На четвертой стадии рака почки диагностируются метастазы в любой части тела. Это усугубляет клиническую картину заболевания и приводит к таким осложнениям, как истощение, резкая потеря веса, отсутствие аппетита и отвращение ко многим продуктам. На этой стадии человек считается неоперабельным, ему показано паллиативное лечение. Так как многие пациенты отказываются от приема пищи, рекомендовано капельное и специальное питание на основе смесей для онкологических больных.

Питание в период химиотерапии

Во время химиолечения страдает иммунная система человека, ухудшаются все физиологические процессы в организме, он жалуется на тошноту, рвоту и выраженную слабость. Недостаток жидкости в период химиотерапии может усугубить перечисленные симптомы, поэтому лицам при прохождении данного лечения рекомендуется пить до 10 стаканов воды и чая в сутки.

Если возникла рвота или диарея, что не редкость в этот период, важно учитывать объем потерянной жидкости и обязательно восполнять его с помощью дополнительного питья, чтобы не допустить обезвоживания. Специалисты рекомендуют употреблять во время химиотерапии зеленый чай, который содержит эпигаллокатехин галлат, обладающий противоопухолевыми и дезинтоксикационными свойствами. При этом суточный рацион пищи вместе с жидкостью не должен превышать объем 3 л.

Питание до и после лечения (операции)

До проведения нефрэктомии рекомендуется соблюдение общих диетических принципов, перечисленных выше. За 24 часа до хирургического вмешательства объем суточного рациона сводится к минимуму, но эти ограничения не накладываются на питьевой режим.

После проведенной нефрэктомии (удаление почки) больному предстоит пересмотреть не только питание, но и свой образ жизни. Соблюдая рекомендации лечащего врача, пациент сравнительно скоро начинает идти на поправку.

В первые 72 часа после операции оставшаяся и частично сохраненная почки (при условии неполной резекции) сталкиваются с удвоенной нагрузкой и требуют максимально бережного отношения. Период восстановления составляет от 10 до 30 суток, а общая продолжительность реабилитации — до одного года. За это время почечная система должна перестроиться на осуществление полноценных анатомических функций.

В первые 24 часа после нефрэктомии пациенту предлагается жидкая пища в суточном объеме не более 1 л. При необходимости питательные вещества вводятся в организм пациента капельным путем. Со второго дня диета больного расширяется — в рацион аккуратно вводят каши и супы.

Основные ограничения — вода и соль. Избыток жидкости создаст нагрузку на почки, в результате чего орган может просто отказать и потребуется гемодиализ. Но если питья будет недостаточно, начнется обезвоживание, что также усугубит состояние больного. Пищу принимают до 6 раз в сутки малыми порциями.

Помимо диеты, важен и организованный режим. Здоровый сон, умеренная физическая активность, поддержка иммунитета в скором будущем принесут положительные результаты. Нормальный вес позволит сохраненной почке справляться со своим функциями.

Особенности диеты для взрослых, детей, беременных и кормящих, пожилых

После обнаруженного онкологического диагноза начинается интенсивное лечение заболевания в стационаре. До операции и в первые дни после нее рекомендована разгрузочная диета. Ребенку предлагают 1,5-2 литра жидкости в сутки в виде очищенной воды, слабого чая, свежевыжатых соков и отваров ягод и фруктов. Спустя 72 часа в рацион маленького пациента вводится нежирная рыба, курица, творог и яйца. Из жиров — сливочное и растительное масло. Также рекомендуется составлять меню из любых овощей, круп и фруктов. Исключению подлежат продукты, в определенной степени раздражающие почечный эпителий: бульоны, кофеин, чеснок, жареное, острое и соленое, а также сама соль. Питаться ребенку рекомендуется 6 раз в сутки малыми порциями. Пища должна быть только свежеприготовленной и теплой. Данный режим питания необходимо соблюдать в течение ближайшего года.

Диета при аденокарциноме и раке почки у беременных и кормящих женщин, а также пожилых людей выстраивается на таких же принципах. Ослабленный организм нуждается в достаточном поступлении питательных веществ и поддержании водного баланса. Если ему не хватает энергетических ресурсов, состояние больных ухудшается, развивается истощение и кахексия. При недостатке массы тела любое лечение перестает быть эффективным. Если потеря веса составит от 40%, ситуация заканчивается летальным исходом.

Меню на неделю

В следующей таблице рассмотрим, как примерно выглядит рацион на одну неделю для человека с онкологическим поражением почки.

Дни недели Приблизительное меню
ПОНЕДЕЛЬНИК После пробуждения: отвар шиповника.
Завтрак: каша из тыквы.
Ланч: чай с молоком, печенье.
Обед: щи, салат, тушеное филе курицы.
Полдник: желе из ягод.
Ужин: рисовая каша, йогурт, чай.
ВТОРНИК После пробуждения: клюквенный морс.
Завтрак: мюсли с молоком.
Ланч: кисель, хлеб с отрубями.
Обед: борщ, паровые котлеты из рыбы, пюре из цветной капусты.
Полдник: виноград, арбуз.
Ужин: сырники, чай.
СРЕДА После пробуждения: молоко.
Завтрак: суфле из моркови.
Ланч: тост со сливочным маслом, компот.
Обед: суп-лапша, салат, индейка с картофелем.
Полдник: авокадо.
Ужин: морская рыба, рис.
ЧЕТВЕРГ После пробуждения: отвар кураги.
Завтрак: творог, чай.
Ланч: печенье, джем.
Обед: куриный суп, голубцы.
Полдник: запеченные груши и яблоки.
Ужин: тушеные баклажаны с индейкой.
ПЯТНИЦА После пробуждения: кефир.
Завтрак: йогурт, чай.
Ланч: печенье, морс.
Обед: суп из кабачков, салат, сырники.
Полдник: суфле из ягод.
Ужин: котлеты куриные с овощами.
СУББОТА После пробуждения: апельсиновый сок.
Завтрак: блины на гречневой муке, чай.
Ланч: арбуз.
Обед: щи, салат, фаршированный перец.
Полдник: клюква в сахаре.
Ужин: ячневая каша, молоко.
ВОСКРЕСЕНЬЕ После пробуждения: простокваша.
Завтрак: дыня, чай.
Ланч: хлеб с отрубями, кисель.
Обед: суп с вермишелью, салат, кролик с овощами.
Полдник: банан.
Ужин: тушеная капуста, творог, чай.

Соблюдение рекомендованной диеты позволит улучшить самочувствие человека, повысить эффективность проводимых терапевтических мероприятий и предотвратить рецидивы онкопроцесса.

Рецепты различных блюд

Для предупреждения осложнений и восстановления веса, потерянного во время болезни, питание после удаления почки с опухолью должно быть разнообразным и сбалансированным. Только так можно поддержать ослабленный организм и избежать мочекаменной патологии.

Винегрет. Отварить 3 картофелины, 1 морковь и 1 свеклу. Готовые овощи остудить, очистить и порезать мелкими кубиками. Добавить свежий или размороженный горошек (не консервированный). Заправить салат небольшим количеством растительного масла.

Омлет с овощами. Свежий помидор нарезать кольцами, болгарский перец очистить от плодоножки и семян и измельчить полосками. Пассеровать овощи в течение 2 минут. В это время взбить 2 яйца с 2 стаканами молока, смесь влить к овощам, приправить зеленью. Томить омлет под крышкой на небольшом огне до готовности.

Запеченная рыба. Филе трески или тилапии разморозить, промыть, промокнуть салфеткой и поместить на противень. На рыбу выложить слой натертой моркови, кунжута и несколько ломтиков лимона. Запекать в горячей духовке около 20 минут.

Эффективно ли голодание?

Лечение голоданием небезопасно. Существует мнение, что 40-55-дневный отказ от пищи способствует устранению онкологических заболеваний, но это не подтверждено наукой и не должно применяться на практике без согласования с врачом. Более того, специалисты уверены, что голодать при печеночной и почечной недостаточности не только опасно, но и совершенно бессмысленно. Подобными действиями можно лишь сильнее ослабить организм, но не повлиять на онкологию.

Питание после лечения рака почки в период реабилитации предполагает использование перечисленных выше рекомендаций и правил. Поскольку данный орган крайне чувствителен к различным раздражителям, под строгий запрет попадают соль, алкоголь и пряности. Пища должна быть не только питательной, но и легкой.

Интересует ли Вас современное лечение в Израиле?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

Благодарим Вас за то, что уделили свое время для прохождения опроса. Нам важно мнение каждого.

Диета и питание при раке почки - Центр рака почки

Люди, проходящие лечение от рака почки, нуждаются в правильном питании, чтобы помочь своему телу оставаться сильным. Химиотерапия, лучевая терапия и другие виды лечения наносят огромный вред организму, а здоровая, спланированная раковая диета дает ему топливо для борьбы с побочными эффектами этих методов лечения.

К сожалению, эти методы также создают уникальные проблемы, когда речь идет о здоровом питании. Пациенты часто полностью теряют аппетит или обнаруживают, что их вкусы изменились до такой степени, что трудно что-либо съесть.Они также более уязвимы для инфекции, что означает, что их пища должна быть тщательно подготовлена, чтобы предотвратить дальнейшее заболевание.

Что вы должны есть

Диета при раке почки должна включать в себя многие элементы, встречающиеся в любой здоровой диете, с некоторыми изменениями в питании для борьбы со специфическими эффектами лечения рака. Ежедневное питание пациента должно включать:

  • Много фруктов и овощей. «Вы хотите выбирать много растительных продуктов, поэтому убедитесь, что вы едите от 5 до 10 порций фруктов и овощей в день», - говорит Ди Сэндквист, RD, представитель Американской диетической ассоциации.
  • Хорошее количество цельного зерна. «Цельное зерно является отличным источником витаминов группы В, железа и клетчатки», - говорит Сандквист. К ним относятся цельная пшеница, коричневый рис, овсянка и пшеница с трещинами.
  • Много калорий. Вот где раковая диета отличается от обычной диеты. Диетологи рекомендуют людям есть высококалорийные продукты, чтобы помочь организму избавиться от лишних килограммов в результате лечения. «Главное во время лечения - поддерживать вес», - говорит Сандквист.Больных раком часто заставляют есть высококалорийные продукты с высоким содержанием белка, такие как арахисовое масло, молочные коктейли, соусы, подливки, мясо, сыры и цельное молоко.
  • Нужное количество белка. Функция почек может снизиться в результате лечения рака, особенно если хирурги должны удалить одну почку. Диета с высоким содержанием белка может привести к тому, что почки будут усерднее работать над удалением мочевины - отходов, которые образуются, когда организм расщепляет белок для использования. Пациенты с раком почки должны держать свой вес, но должны обсудить потребление белка с медицинскими экспертами.«Сколько белка должен съесть больной раком почки, зависит от их функции в почках», - говорит Сандквист. «Врач и диетолог будут работать с пациентом и соответствующим образом корректировать диету».

Как вам следует питаться

Побочные эффекты от лечения рака будут во многом зависеть от того, как вы готовите и наслаждаетесь диетой для лечения рака почки. Вот некоторые проблемы, с которыми вы можете столкнуться, а также некоторые потенциальные решения.

плохой аппетит.Лечение рака может уничтожить ваш аппетит, но вы все равно должны есть. Чтобы убедиться, что вы получаете необходимое питание, вам необходимо:

  • В течение дня есть пять или шесть небольших приемов пищи вместо трех больших.
  • Держите небольшие закуски под рукой, когда вам хочется есть.
  • Ешьте как можно больше, когда ваш аппетит самый сильный, обычно рано утром.
  • Сосредоточьтесь на том, чтобы есть продукты, которые вы можете есть без труда, даже если их всего несколько.

Тошнота. Много разных вещей может вызвать у пациента тошноту во время лечения рака почки. Чтобы избежать тошноты, вы можете подумать:

  • Выбор мягкой пищи и избегать острой, кислой или кислой пищи.
  • Употребление в пищу холодных, а не горячих или теплых продуктов.
  • Пребывание вне кухни. «Иногда запахи пищи могут расстроить желудок», - говорит Сандквист. «Обязательно попробуйте поесть в отдельной комнате, если это возможно».
  • Избегайте ваших самых любимых продуктов, пока вас тошнит.Если вы пытаетесь есть любимые продукты во время болезни, у вас может развиться отвращение к ним.

Слабость. Лечение рака почки может лишить вас энергии. Чтобы убедиться, что вы едите достаточно, несмотря на чувство усталости и слабости, вам следует:

  • Запастись продуктами, которые легко готовить, такими как консервированные супы (ваш врач может предпочесть, чтобы вы покупали с низким содержанием натрия), замороженные обеды и предварительно готовые блюда.
  • Готовьте блюда заранее, когда вы чувствуете себя хорошо, и замораживайте их на потом.
  • До начала лечения попросите друзей помочь вам делать покупки и готовить, когда в дальнейшем вам станет плохо.
  • Планируйте продукты, которые входят в густую жидкую (молочные коктейли) или полутвердую (картофельное пюре) форму, когда вы слишком слабы, чтобы правильно жевать.

Повышенный риск заражения. Лечение рака может разрушить иммунную систему и оставить вас открытым для инфекции. При приготовлении пищи необходимо соблюдать осторожность:

  • Тщательно мойте фрукты и овощи.
  • Тщательно готовьте мясо, птицу и яйца.Мясо не должно быть розовым. Яйца не должны быть жидкими.
  • Храните остатки в холодильнике сразу после еды.
  • Пейте только пастеризованное молоко или фруктовый сок.
  • Избегайте сырых моллюсков или сырой рыбы.
  • Не употребляйте в пищу продукты с признаками плесени, в том числе заплесневелые сыры, такие как голубой сыр.
  • Обратите внимание на даты свежести и не ешьте просроченные продукты.

При некотором планировании ваша диета во время лечения рака почки может быть разнообразной и здоровой одновременно.

продуктов, которые нужно есть, продуктов, которых следует избегать, и многое другое

По данным Американского онкологического общества, более 73000 американцев будут диагностированы с той или иной формой рака почки в этом году.

Хотя не существует специальной диеты для людей, живущих с раком почки, хорошие привычки питания жизненно важны для поддержания здорового тела и борьбы с побочными эффектами лечения рака.

Если вы живете с раком почки, то, что вы едите, может повлиять на ваше самочувствие в повседневной жизни. Узнайте, из каких продуктов вы должны есть больше, каких продуктов следует избегать, и какие изменения в рационе следует ожидать во время лечения.

Соблюдение здоровой сбалансированной диеты важно для всех, кто живет с раком почки.

Потребности в питании зависят от типа лечения и стадии рака. Но есть несколько продуктов, которые вы должны постараться включить во все свои блюда:

Фрукты и овощи

Фрукты и овощи богаты растворимой клетчаткой и являются хорошим источником многих необходимых витаминов и минералов. Они также помогают снизить уровень холестерина и контролировать уровень сахара в крови.Вы должны стремиться получать от 5 до 10 порций фруктов и овощей из различных источников каждый день.

Цельное зерно и крахмал

Цельнозерновой хлеб, дикий рис и макароны из цельной пшеницы являются отличным источником энергии. Они также богаты клетчаткой, железом и витаминами группы В.

Некоторые цельные зерна богаты фосфором и калием. И то, и другое может вызвать проблемы, если вы принимаете их в больших дозах, пока ваши почки не функционируют в полном объеме. Поэтому стоит проконсультироваться с врачом о том, какие продукты из цельного зерна лучше всего подойдут для вас.

Белки

Белки являются неотъемлемой частью питания каждого человека, так как они помогают наращивать и поддерживать мышечную массу. Но слишком много белка для человека с раком почки может вызвать накопление пищевых отходов в крови. Это может вызвать такие симптомы, как усталость, тошнота и головная боль.

Поговорите с врачом или зарегистрированным диетологом о правильном количестве и лучших типах белка для включения в свой рацион.

Некоторые продукты могут увеличить риск осложнений, связанных с почками.Ешьте эти продукты в меру или избегайте их в целом:

Продукты с высоким содержанием соли

Соль может нарушить баланс жидкости в организме и привести к повышению артериального давления. Это может ухудшить любую функцию почек.

В обработанных продуктах обычно содержится много натрия, поэтому в ваших интересах избегать:

  • фаст-фуда
  • консервов
  • соленых закусок
  • мясных деликатесов

Когда это возможно, используйте травы и специи для ароматизации вместо поваренная соль.Однако, если вы используете экзотические травы, проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.

Продукты с высоким содержанием фосфора

Фосфор является химическим элементом, необходимым для поддержания прочности костей. Но у людей с раком почки он может накапливаться в крови и вызывать такие симптомы, как зуд и боль в суставах.

Если вы боретесь с этими симптомами, возможно, вы захотите сократить потребление продуктов с высоким содержанием фосфора, таких как:

  • семян
  • орехов
  • бобы
  • обработанных отрубей злаков

Слишком много воды

Чрезмерное увлажнение может также создают проблемы для людей с раком почки.Снижение функции почек может поставить под угрозу выработку мочи и привести к тому, что ваше тело будет удерживать слишком много жидкости.

Важно, чтобы все пили много воды, но постарайтесь контролировать потребление жидкости, чтобы не потреблять чрезмерное количество.

Во время лечения рака почки часто худеют. Вы можете обнаружить, что ваш вкус к определенным продуктам изменился. Вещи, которые раньше привлекали вас, могут больше не быть аппетитными и даже вызывать тошноту.

Используйте метод проб и ошибок, чтобы найти несколько продуктов, которые не вызывают у вас тошноту. Сосредоточьтесь на том, чтобы есть их, когда начинается волна тошноты.

Даже если вы не чувствуете себя особенно голодным, старайтесь есть регулярные приемы пищи, чтобы ваши уровни энергии оставались постоянными в течение дня. Если у вас есть проблемы с приемом полноразмерных порций, это может помочь разделить ваши приемы пищи на пять или шесть небольших порций вместо типичных двух или трех больших.

Лечение рака может ослабить вашу иммунную систему и сделать вас более восприимчивыми к инфекции.При приготовлении и хранении пищи соблюдайте дополнительные меры предосторожности.

Тщательно вымойте продукты и убедитесь, что такие продукты, как мясо, птица и яйца, хорошо приготовлены. Избегайте сырых продуктов, таких как суши, моллюски и ростки овощей, и избегайте употребления непастеризованного молока или сока.

Придерживаясь сбалансированного плана питания и избегая продуктов, которые могут вызвать осложнения со стороны почек, вы почувствуете себя сильнее, здоровее и энергичнее. Не забудьте проконсультироваться с врачом или медицинским работником, прежде чем вносить какие-либо серьезные изменения в свой рацион.Также сообщайте о любых новых побочных эффектах как можно скорее.

17 продуктов, которых следует избегать при заболеваниях почек

Ваши почки представляют собой бобовидные органы, которые выполняют многие важные функции.

Они отвечают за фильтрацию крови, удаление отходов через мочу, выработку гормонов, баланс минералов и поддержание баланса жидкости.

Существует много факторов риска заболевания почек. Наиболее распространенными являются неконтролируемый диабет и высокое кровяное давление.

Алкоголизм, болезни сердца, вирус гепатита С и ВИЧ-инфекция также являются причинами (1).

Когда почки повреждаются и не могут нормально функционировать, жидкость может накапливаться в организме, а отходы могут накапливаться в крови.

Однако избегание или ограничение определенных продуктов в вашем рационе может помочь уменьшить накопление отходов в крови, улучшить функцию почек и предотвратить дальнейшее повреждение (2).

Диетические ограничения варьируются в зависимости от стадии заболевания почек.

Например, люди, которые находятся на ранних стадиях хронического заболевания почек, будут иметь другие диетические ограничения, чем те, у кого терминальная почечная недостаточность или почечная недостаточность.

Те, у кого терминальная почечная недостаточность нуждается в диализе, также будут иметь различные диетические ограничения. Диализ - это метод лечения, который удаляет лишнюю воду и фильтрует отходы.

Большинству людей с поздней или конечной стадией заболевания почек необходимо соблюдать диету, благоприятную для почек, чтобы избежать накопления определенных химических веществ или питательных веществ в крови.

У людей с хроническим заболеванием почек почки не могут адекватно удалять избыток натрия, калия или фосфора.В результате они подвергаются более высокому риску повышения уровня этих минералов в крови.

Пищеварительная диета или почечная диета обычно включает ограничение натрия и калия до 2000 мг в день и ограничение фосфора до 800-1000 мг в день.

Поврежденные почки могут также иметь проблемы с фильтрацией отходов метаболизма белка. Поэтому людям с хроническим заболеванием почек на стадиях 1–4 может потребоваться ограничить количество белка в рационе (3).

Однако у пациентов с терминальной стадией почечной недостаточности, подвергающихся диализу, повышенная потребность в белке (4).

Вот 17 продуктов, которых вы, вероятно, должны избегать при почечной диете.

В дополнение к калориям и сахару, которые содержат газированные напитки, в них содержатся добавки, содержащие фосфор, особенно газированные напитки темного цвета.

Многие производители продуктов питания и напитков добавляют фосфор во время обработки для улучшения вкуса, продления срока годности и предотвращения обесцвечивания.

Ваше тело поглощает этот добавленный фосфор в большей степени, чем естественный, животный или растительный фосфор (5).

В отличие от природного фосфора, фосфор в виде добавок не связан с белком. Скорее, он находится в форме соли и хорошо всасывается в кишечнике (6).

Добавку фосфора обычно можно найти в списке ингредиентов продукта. Тем не менее, производители продуктов питания не обязаны указывать точное количество добавок фосфора на пищевой этикетке.

Хотя аддитивное содержание фосфора варьируется в зависимости от типа соды, считается, что в большинстве газированных напитков темного цвета содержится 50–100 мг в порции по 200 мл (7).

В результате следует избегать газировки, особенно темной, на почечной диете.

РЕЗЮМЕ

Следует избегать темных газированных напитков на почечной диете, поскольку они содержат фосфор в его аддитивной форме, которая хорошо усваивается организмом человека.

Авокадо часто рекламируют за их многие питательные качества, включая полезные для сердца жиры, клетчатку и антиоксиданты.

Хотя авокадо, как правило, является здоровым дополнением к диете, людям с заболеваниями почек, возможно, придется их избегать.

Это потому, что авокадо очень богатый источник калия. Одна чашка (150 г) авокадо дает колоссальные 727 мг калия (8).

Это в два раза больше калия, чем обеспечивает средний банан.

Таким образом, следует избегать употребления авокадо, включая гуакамол, на почечной диете, особенно если вам сказали следить за потреблением калия.

РЕЗЮМЕ

Следует избегать авокадо на почечной диете из-за их высокого содержания калия.Одна чашка авокадо обеспечивает почти 37% ограничения калия на 2000 мг.

Консервы, такие как супы, овощи и бобы, часто покупаются из-за их низкой стоимости и удобства.

Однако большинство консервированных продуктов содержат большое количество натрия, так как соль добавляется в качестве консерванта для увеличения срока его годности (9).

Из-за количества натрия, содержащегося в консервированных продуктах, людям с заболеваниями почек часто рекомендуется избегать или ограничивать свое потребление.

Как правило, лучше выбирать сорта с низким содержанием натрия или с пометкой «без добавления соли».

Кроме того, осушение и полоскание консервов, таких как консервированные бобы и тунец, может снизить содержание натрия на 33–80%, в зависимости от продукта (10).

РЕЗЮМЕ

Консервы часто содержат много натрия. Избегание, ограничение или покупка сортов с низким содержанием натрия, вероятно, лучше всего уменьшит общее потребление натрия.

Выбор правильного хлеба может сбить с толку людей с заболеваниями почек.

Часто для здоровых людей хлеб из цельной пшеницы обычно рекомендуется вместо рафинированного белого муки.

Хлеб из цельной пшеницы может быть более питательным, в основном из-за более высокого содержания клетчатки. Тем не менее, белый хлеб обычно рекомендуется использовать над цельными сортами пшеницы для людей с заболеваниями почек.

Это из-за содержания фосфора и калия. Чем больше отрубей и цельных зерен в хлебе, тем выше содержание фосфора и калия.

Например, порция цельного пшеничного хлеба в 1 унцию (30 г) содержит около 57 мг фосфора и 69 мг калия.Для сравнения, белый хлеб содержит только 28 мг фосфора и калия (11, 12).

Обратите внимание, что большинство хлеба и хлебобулочных изделий, независимо от того, являются ли они белой или цельной пшеницей, также содержат относительно высокое количество натрия (13).

Лучше сравнить этикетки питания для различных сортов хлеба, выбрать вариант с низким содержанием натрия, если это возможно, и отслеживать размеры порций.

РЕЗЮМЕ

Белый хлеб обычно рекомендуется использовать над цельнозерновым хлебом на почечной диете из-за более низкого уровня фосфора и калия.Весь хлеб содержит натрий, поэтому лучше сравнить пищевые этикетки и выбрать более низкий сорт натрия.

Как и цельнозерновой хлеб, коричневый рис - это цельное зерно с более высоким содержанием калия и фосфора, чем у его белого риса.

Одна чашка вареного коричневого риса содержит 150 мг фосфора и 154 мг калия, в то время как 1 чашка вареного белого риса содержит только 69 мг фосфора и 54 мг калия (14, 15).

Вы можете включить коричневый рис в почечную диету, но только в том случае, если эта порция контролируется и сбалансирована с другими продуктами, чтобы избежать чрезмерного ежедневного потребления калия и фосфора.

Булгур, гречка, перловая крупа и кус-кус являются питательными зернами с низким содержанием фосфора, которые могут стать хорошим заменителем коричневого риса.

РЕЗЮМЕ

Коричневый рис имеет высокое содержание фосфора и калия и, скорее всего, его необходимо будет контролировать по частям или ограничивать при почечной диете. Белый рис, булгур, гречка и кускус - все это хорошие альтернативы.

Бананы известны своим высоким содержанием калия.

Несмотря на то, что в них содержится мало натрия, в 1 банане содержится 422 мг калия (16).

Может быть трудно сохранить ежедневное потребление калия до 2000 мг, если банан является ежедневным основным продуктом.

К сожалению, многие другие тропические фрукты также имеют высокое содержание калия.

Тем не менее, ананасы содержат значительно меньше калия, чем другие тропические фрукты, и могут быть более подходящей, но вкусной альтернативой (17).

РЕЗЮМЕ

Бананы являются богатым источником калия и, возможно, должны быть ограничены на почечной диете. Ананас - это почечно-плодовый фрукт, так как он содержит гораздо меньше калия, чем некоторые другие тропические фрукты.

Молочные продукты богаты различными витаминами и питательными веществами.

Они также являются естественным источником фосфора и калия и хорошим источником белка.

Например, 1 стакан (240 мл) цельного молока обеспечивает 222 мг фосфора и 349 мг калия (18).

Однако употребление слишком большого количества молочных продуктов в сочетании с другими продуктами, богатыми фосфором, может быть вредным для здоровья костей у людей с заболеваниями почек.

Это может звучать удивительно, так как молоко и молочные продукты часто рекомендуются для укрепления костей и мышц.

Однако, когда почки повреждены, чрезмерное потребление фосфора может вызвать накопление фосфора в крови, что может вывести кальций из ваших костей. Это может сделать кости тонкими и слабыми с течением времени и увеличить риск перелома или перелома (19).

Молочные продукты также богаты белком. Одна чашка (240 мл) цельного молока содержит около 8 г белка (18).

Может быть важно ограничить потребление молока, чтобы избежать накопления белковых отходов в крови.

Молочные альтернативы, такие как необогащенное рисовое молоко и миндальное молоко, содержат намного меньше калия, фосфора и белка, чем коровье, что делает их хорошей заменой молоку при почечной диете.

РЕЗЮМЕ

Молочные продукты содержат большое количество фосфора, калия и белка и должны ограничиваться почечной диетой. Несмотря на высокое содержание кальция в молоке, содержание фосфора может ослабить кости у людей с заболеваниями почек.

Хотя апельсины и апельсиновый сок, пожалуй, наиболее известны своим содержанием витамина С, они также являются богатыми источниками калия.

Один большой апельсин (184 грамма) содержит 333 мг калия. Кроме того, в 1 чашке (240 мл) апельсинового сока содержится 473 мг калия (20, 21).

Учитывая содержание калия, апельсинов и апельсинового сока, вероятно, следует избегать или ограничивать при почечной диете.

Виноград, яблоки и клюква, а также их соки, являются хорошими заменителями апельсинов и апельсинового сока, так как они имеют более низкое содержание калия.

РЕЗЮМЕ

Апельсины и апельсиновый сок с высоким содержанием калия и должны быть ограничены на почечной диете.Попробуйте вместо этого виноград, яблоки, клюкву или их соки.

Переработанное мясо долгое время ассоциировалось с хроническими заболеваниями и, как правило, считается вредным для здоровья из-за содержания консервантов (22, 23, 24, 25).

Обработанное мясо - это мясо, которое было солено, высушено, консервировано или консервировано.

Некоторые примеры включают хот-доги, бекон, пепперони, вяленое мясо и колбасу.

Обработанное мясо обычно содержит большое количество соли, в основном для улучшения вкуса и сохранения аромата.

Таким образом, может быть трудно поддерживать ежедневное потребление натрия менее 2000 мг, если в вашем рационе содержится много обработанного мяса.

Кроме того, в обработанном мясе много белка.

Если вам сказали контролировать потребление белка, важно также ограничить переработанное мясо по этой причине.

РЕЗЮМЕ

Обработанное мясо с высоким содержанием соли и белка и должно потребляться в умеренных количествах на почечной диете.

Соления, обработанные оливки и приправы - все это примеры консервированных или маринованных продуктов.

Обычно большое количество соли добавляется в процессе отверждения или травления.

Например, одно копье для рассола может содержать более 300 мг натрия. Аналогичным образом в 2 столовых ложках сладкого маринованного вкуса содержится 244 мг натрия (26, 27).

Обработанные оливки также имеют тенденцию быть солеными, поскольку они вылечены и ферментированы, чтобы иметь на вкус менее горький вкус. Пять зеленых маринованных оливок дают около 195 мг натрия, что составляет значительную часть суточной нормы только в небольшой порции (28).

Во многих продуктовых магазинах запасы маринованных огурцов, оливок и приправы уменьшают натрий, которые содержат меньше натрия, чем традиционные сорта.

Тем не менее, даже в вариантах с пониженным содержанием натрия по-прежнему может быть много натрия, поэтому вы все равно захотите посмотреть свои порции.

РЕЗЮМЕ

Соленые огурцы, обработанные оливки и приправы содержат много натрия и должны ограничиваться почечной диетой.

Абрикосы богаты витамином С, витамином А и клетчаткой.

Они также с высоким содержанием калия.Одна чашка свежих абрикосов обеспечивает 427 мг калия (29).

Кроме того, содержание калия еще более сконцентрировано в кураге.

Одна чашка кураги содержит более 1500 мг калия (30).

Это означает, что только 1 чашка кураги обеспечивает 75% 2000-мг низкого ограничения калия.

На почечной диете лучше избегать абрикосов и, самое главное, кураги.

РЕЗЮМЕ

Абрикосы - это пища с высоким содержанием калия, которую следует избегать при почечной диете.Они предлагают более 400 мг на 1 стакан сырой и более 1500 мг на 1 стакан сушеной.

Картофель и сладкий картофель - это богатые калием овощи.

Только один печеный картофель среднего размера (156 г) содержит 610 мг калия, тогда как один печеный батат среднего размера (114 г) содержит 541 мг калия (31, 32).

К счастью, некоторые продукты с высоким содержанием калия, включая картофель и сладкий картофель, могут быть пропитаны или выщелочены для уменьшения содержания калия.

Нарезка картофеля на мелкие тонкие кусочки и кипячение их в течение не менее 10 минут может снизить содержание калия примерно на 50% (33).

Картофель, который вымачивается в воде в течение по крайней мере 4 часов перед приготовлением, имеет еще более низкое содержание калия, чем картофель, не пропитанный перед приготовлением (34).

Этот метод известен как «выщелачивание калия» или «метод двойной варки».

Хотя картофель двойного приготовления снижает содержание калия, важно помнить, что содержание этого калия не устраняется этим методом.

Значительное количество калия все еще может присутствовать в картофеле двойного приготовления, поэтому лучше придерживаться порционного контроля, чтобы контролировать уровень калия.

РЕЗЮМЕ

Картофель и сладкий картофель - это овощи с высоким содержанием калия. Варка или двойная варка картофеля может уменьшить калий примерно на 50%.

Помидоры - это еще один фрукт с высоким содержанием калия, который может не соответствовать рекомендациям почечной диеты.

Их можно подавать в сыром или тушеном виде и часто используют для приготовления соусов.

Всего 1 чашка томатного соуса может содержать свыше 900 мг калия (35).

К сожалению, для людей, соблюдающих почечную диету, помидоры обычно используются во многих блюдах.

Выбор альтернативы с более низким содержанием калия во многом зависит от вкусовых предпочтений. Однако замена томатного соуса на соус из жареного красного перца может быть одинаково вкусной и обеспечить меньше калия на порцию.

РЕЗЮМЕ

Помидоры - это еще один фрукт с высоким содержанием калия, который, вероятно, следует ограничивать при почечной диете.

Обработанные продукты могут быть основным компонентом натрия в рационе.

Среди этих пищевых продуктов упакованные, быстрорастворимые и готовые блюда обычно наиболее интенсивно обрабатываются и поэтому содержат больше всего натрия.

Примеры включают замороженную пиццу, блюда в микроволновой печи и лапшу быстрого приготовления.

Сокращение потребления натрия до 2000 мг в день может быть затруднено, если вы регулярно употребляете продукты с высокой степенью переработки.

Сильно обработанные продукты не только содержат большое количество натрия, но и часто не имеют питательных веществ (36).

РЕЗЮМЕ

Упакованные, быстрорастворимые и готовые блюда представляют собой продукты с высокой степенью обработки, которые могут содержать очень большое количество натрия и без питательных веществ. Лучше всего ограничить эти продукты на почечной диете.

Швейцарский мангольд, шпинат и зелень свеклы - это листовые зеленые овощи, которые содержат большое количество различных питательных веществ и минералов, включая калий.

При подаче в сыром виде количество калия колеблется в пределах 140–290 мг на чашку (37, 38, 39).

Хотя листовые овощи при приготовлении сжимаются до меньшего размера, содержание калия остается неизменным.

Например, половина чашки сырого шпината при приготовлении сократится до 1 столовой ложки. Таким образом, употребление половины чашки приготовленного шпината будет содержать намного больше калия, чем половина чашки сырого шпината.

Сырая швейцарская мангольд, шпинат и зелень свеклы предпочтительнее приготовленной зелени, чтобы избежать слишком большого количества калия.

Тем не менее, уменьшите потребление этих продуктов, так как они также содержат большое количество оксалатов, что для чувствительных людей повышает риск возникновения камней в почках. Камни в почках могут дополнительно повредить почечную ткань и снизить функцию почек.

РЕЗЮМЕ

Листовые зеленые овощи, такие как мангольд, шпинат и зелень свеклы, полны калия, особенно когда подаются приготовленными.Хотя их размер порции при приготовлении становится меньше, содержание калия в них не меняется.

Финики, изюм и чернослив являются распространенными сухофруктами.

Когда фрукты сушат, все их питательные вещества концентрируются, включая калий.

Например, в 1 чашке чернослива содержится 1274 мг калия, что почти в 5 раз превышает количество калия, содержащегося в 1 чашке его сырого аналога, слив (40, 41).

Кроме того, только 4 даты дают 668 мг калия (42).

Учитывая большое количество калия в этих распространенных сухофруктах, лучше всего обходиться без них, когда соблюдаете почечную диету, чтобы уровень калия оставался благоприятным.

РЕЗЮМЕ

Питательные вещества концентрируются при сушке плодов. Поэтому содержание калия в сухофруктах, включая финики, чернослив и изюм, чрезвычайно высоко, и его следует избегать при почечной диете.

.

Смотрите также

 

2011-2017 © МБУЗ ГКП №  7, г.Челябинск.