Холестерин таблица

Анализ крови на холестерин -расшифровка липидограммы

Мы привыкли считать холестерин врагом номер один. Но всё оказалось не так просто — жизнь без холестерина невозможна, да и он бывает не только «плохим», но и «хорошим».

Для того, чтобы определить риск развития атеросклероза сосудов, достаточно сдать анализ на общий холестерин. Если показатель в норме, можно не волноваться. Правда, в случае, если вас ничего не беспокоит, а за плечами хорошая наследственность по сердечно-сосудистым заболеваниям. Если нет, или показатель повышен, важно сдать полноценный липидный профиль и выяснить «баланс сил» между различными фракциями холестерина и своевременно проконсультироваться со специалистом.

Анализ на холестерин: основные показатели

Триглицериды (TG). Норма – 0,41−1,8 ммоль/л

Триглицериды – основное депо жиров в нашем организме, они образуются в печени. В большинстве случаев повышенный уровень триглицеридов (так называемый хилёз крови) является следствием неправильного питания с избытком жирной пищи и углеводов, поэтому сдавать анализ нужно не ранее, чем через 9 часов после последнего приёма пищи. Причиной повышения могут быть первичные (наследственные) гиперлипидемии, и, намного чаще, вторичные гиперлипидемии, среди которых – неправильное питание, ожирение, нарушение толерантности к глюкозе и сахарный диабет, гипотиреоз, подагра, заболевания печени, поджелудочной железы и почек. Также причиной повышения могут быть стресс, злоупотребление алкоголем, и прием некоторых лекарств (бета-блокаторы, кортикостероиды, диуретики и некоторые другие). Снижение значений фиксируют при недостаточном питании, гипертиреозе, нарушении всасывания, длительном приеме витамина С.

Общий холестерин (CHOL). Норма – 3,2−5,6 ммоль/л

Важнейший липид, являющийся структурным компонентом всех клеточных мембран, предшественником половых гормонов, кортикостероидов, желчных кислот и витамина D. До 80% холестерина синтезируется в печени, остальной поступает в наш организм с пищей. Содержание холестерина в крови в значительной степени зависит от возраста, так для младенца верхняя граница нормы 5,25 ммоль/л, а для мужчины за 70 – 6,86 ммоль/л . Холестерин переносится с помощью курьеров, называемых липопротеинами, которых существует три основных вида — высокой плотности, низкой плотности и очень низкой плотности. Повышение общего холестерина, как и триглицеридов встречается при первичных и вторичных гиперлипидемиях.

Несмотря на то, что в скрининговых исследования приняты усредненные границы общего холестерина (5,6 ммоль/л) и его составляющих, в настоящее время врачи используют таблицы норм в соответствии с полом и возрастом. Поэтому при отклонении показателей, для расшифровки анализа обратитесь к врачу.

Холестерин-ЛПВП (HDL). Норма – не менее 0,9 ммоль/л

Эта фракция холестерина участвует в транспорте холестерина из периферических тканей в печень. Это означает, что они забирают холестерин с поверхности сосудов, в том числе ног, сердца, головного мозга, и несут его в печень. Значит, ЛПВП играет важную антиатерогенную роль, препятствуя образованию холестериновых бляшек и развитию атеросклероза. И если уровень общего холестерина повышен за счёт холестерина ЛПВП, это считается хорошим прогностическим фактором, и снижать холестерин не следует. При этом снижение уровня «хорошего» холестерина ниже 0,90 ммоль/л для мужчин и 1,15 ммоль/л для женщин считается фактором риска атеросклероза.

Холестерин-ЛПНП (LDL). Норма – 1,71−3,5 ммоль/л

Липопротеиды низкой плотности — основной переносчик холестерина в нашем организме. Именно он разносит синтезированный в печени жир к органам и тканям. Считается, что уровень холестерина в ЛПНП значительно больше влияет на развитие атеросклероза, чем уровень общего холестерина. Именно поэтому его стали называть «плохим» холестерином. В условиях, когда сосудистая стенка скомпрометирована факторами риска (никотином, высокой концентрацией глюкозы, гомоцистеина, повышением артериального давления), холестерин из ЛПНП откладывается в ней, формируя атеросклеротическую бляшку. Для людей с факторами риска атеросклероза (возраст – более 45 лет для мужчин и 55 лет для женщин, случаи ранней смерти от сердечно-сосудистых заболеваний среди родственников, курение, сахарный диабет, гипертоническая болезнь, ожирение) уровень холестерина ЛПНП не должен превышать 3,37 ммоль/л, значения от 3,37 до 4,12 ммоль/л расценивают как средний фактор риска развития атеросклероза, а выше 4,14 ммоль/л – как высокий.

Холестерин-ЛПОНП (VLDL). Норма – 0,26−1,04 ммоль/л

Эти липопротеиды синтезируются в печени и тонком кишечнике и служат предшественниками ЛПНП, то есть также относятся к переносчикам «плохого» холестерина.

Индекс (коэффициент) атерогенности

Это показатель, который можно рассчитать, исходя из результатов липидного профиля.

Нормальным считается показатель в диапазоне от 2,0 до 2,5 единиц. Максимальными значениями нормы являются 3,2 для женщин и 3,5 для мужчин. Всё, что выше, говорит о значительном риске развития атеросклероза и требует мер по его снижению, которые могут быть как немедикаментозными (изменение режима питания, похудение, отказ от курения, борьба с гиподинамией, прием различным БАДов), так и медикаментозными (прием лекарств из различных групп, главным образом статинов). При необходимости врач индивидуально подберет Вам лекарственный препарат

Читайте также по теме

Какой уровень холестерина считается высоким? | Вечные вопросы | Вопрос-Ответ

Уровень холестерина в крови является важным показателем здоровья. Холестерин присутствует в каждом органе, в каждой клеточной мембране и в мышцах. Без этого вещества невозможно строительство скелета, регенерация повреждённых тканей, обмен веществ и выработка важнейших половых гормонов, таких, как тестостерон, эстрогены и кортизол.

Человек получает только 20% холестерина из пищи, в частности, с животными жирами, мясом, некоторыми видами белков и другими продуктами, а остальные 80% вырабатываются в печени человека.

Какой бывает холестерин?

Холестерин принято разделять на «плохой» и «хороший». Обе формы находятся в плазме крови в составе липопротеинов: сложных комплексных соединений, состоящих из жиров и белков.

«Хороший» холестерин — это условное название липопротеинов высокой плотности (ЛПВП). Основной функцией «хорошего» холестерина является непрерывный перенос избыточного холестерина из крови в печень для переработки и дальнейшего выведения из организма. Поэтому такой холестерин активно защищает организм от серьёзных заболеваний и очищает внутренние стенки сосудов.

В отличие от него «плохой» холестерин оседает внутри стенок артерий, образуя бляшки. Он соединяется с апопротеинами (особыми видами белка) и образует жиробелковые комплексы (ЛПНП). Опасным для здоровья является повышение уровня именно этого холестерина.

Нормы холестерина у женщин и мужчин

Содержание холестерина в крови человека может варьироваться от 3,6 ммоль/л до 7,8 ммоль/л. Оптимальным уровнем холестерина считается:

Показатель	Норма у мужчин, ммоль/л	Норма у женщин, ммоль/л
Холестерин общий	3,6-5,2	3,6-5,2
«Плохой» холестерин (ЛПНП)	2,25-4,82	до 3,5
Хороший холестерин (ЛПВП)	0,7-1,7	0,9-1,9

Нормы холестерина в крови у мужчин по возрасту

Возраст	Общий холестерин	ЛПНП-холестерин	ЛПВП-холестерин
< 5 лет	2,95-5,25 ммоль/л
5-10 лет	3,13-5,25 ммоль/л	1,63-3,34 ммоль/л	0,98-1,94 ммоль/л
10-15 лет	3,08-5,23 ммоль/л	1,66-3,34 ммоль/л	0,96-1,91 ммоль/л
15-20 лет	2,91-5,10 ммоль/л	1,61-3,37 ммоль/л	0,78-1,63 ммоль/л
20-25 лет	3,16-5,59 ммоль/л	1,71-3,81 ммоль/л	0,78-1,63 ммоль/л
25-30 лет	3,44-6,32 ммоль/л	1,81-4,27 ммоль/л	0,80-1,63 ммоль/л
30-35 лет	3,57-6,58 ммоль/л	2,02-4,79 ммоль/л	0,72-1,63 ммоль/л
35-40 лет	3,63-6,99 ммоль/л	1,94-4,45 ммоль/л	0,88-2,12 ммоль/л
40-45 лет	3,91-6,94 ммоль/л	2,25-4,82 ммоль/л	0,70-1,73 ммоль/л
45-50 лет	4.09-7,15 ммоль/л	2,51-5,23 ммоль/л	0,78-1,66 ммоль/л
50-55 лет	4,09-7,17 ммоль/л	2,31-5,10 ммоль/л	0,72-1,63 ммоль/л
55-60 лет	4,04-7,15 ммоль/л	2,28-5,26 ммоль/л	0,72-1,84 ммоль/л
60-65 лет	4,12-7,15 ммоль/л	2,15-5,44 ммоль/л	0,78-1,91 ммоль/л
65-70 лет	4,09-7,10 ммоль/л	2,49-5,34 ммоль/л	0,78-1,94 ммоль/л
> 70 лет	3,73-6,86 ммоль/л	2,49-5,34 ммоль/л	0,85-1,94 ммоль/л

Нормы холестерина в крови у женщин по возрасту

Возраст	Общий холестерин	ЛПНП-холестерин	ЛПВП-холестерин
< 5 лет	2,90-5,18 ммоль/л
5-10 лет	2,26-5,30 ммоль/л	1,76-3,63 ммоль/л	0,93-1,89 ммоль/л
10-15 лет	3,21-5,20 ммоль/л	1,76-3,52 ммоль/л	0,96-1,81 ммоль/л
15-20 лет	3,08-5,18 ммоль/л	1,53-3.55 ммоль/л	0,91-1,91 ммоль/л
20-25 лет	3,16-5,59 ммоль/л	1,48-4,12 ммоль/л	0,85-2,04 ммоль/л
25-30 лет	3,32-5,75 ммоль/л	1,84-4,25 ммоль/л	0,96-2,15 ммоль/л
30-35 лет	3,37-5,96 ммоль/л	1,81-4,04 ммоль/л	0,93-1,99 ммоль/л
35-40 лет	3,63-6,27 ммоль/л	1,94-4,45 ммоль/л	0,88-2,12 ммоль/л
40-45 лет	3,81-6,53 ммоль/л	1,92-4,51 ммоль/л	0,88-2,28 ммоль/л
45-50 лет	3,94-6,86 ммоль/л	2,05-4,82 ммоль/л	0,88-2,25 ммоль/л
50-55 лет	4,20-7,38 ммоль/л	2,28-5,21 ммоль/л	0,96-2,38 ммоль/л
55-60 лет	4,45-7,77 ммоль/л	2,31-5,44 ммоль/л	0,96-2,35 ммоль/л
60-65 лет	4,45-7,69 ммоль/л	2,59-5,80 ммоль/л	0,98-2,38 ммоль/л
65-70 лет	4,43-7,85 ммоль/л	2,38-5,72 ммоль/л	0,91-2,48 ммоль/л
> 70 лет	4,48-7,25 ммоль/л	2,49-5,34 ммоль/л	0,85-2,38 ммоль/л

Что происходит при повышенном уровне холестерина?

Высокий уровень холестерина может вызывать:

Как можно регулировать уровень холестерина в крови?

Повысить уровень «хорошего» холестерина можно только физической активностью: средние и умеренные физические нагрузки на организм способны увеличить его выработку. Снизить уровень «плохого» холестерина поможет и низкоуглеводная диета. Следует исключить употребление маргарина, майонеза, чипсов, выпечки, жареных блюд и полуфабрикатов.

Как узнать уровень холестерина?

Чтобы узнать свой уровень холестерина, следует сделать биохимический анализ крови. Анализ можно сдать практически в любой поликлинике, для этого берут приблизительно 5 миллилитров крови из локтевой вены. Важно знать, что перед сдачей анализа на холестерин следует ничего не есть 12 часов, ограничить себя в физических нагрузках.

Смотрите также:

Как привести в норму высокий уровень холестерина без лекарств?

Холестерин - это восковое жироподобное вещество, которое содержится во всех клетках тела. Организму необходим холестерин для выработки гормонов, витамина D и веществ, которые помогают переваривать пищу. Однако чрезмерное накопление холестерина в крови, другими словами высокий уровень холестерина, может привести к серьезным заболеваниям. Подробнее об этом рассказываем в статье.

---

Холестерин делится в основном на такие виды, как  ЛПНП и ЛПВП. Оба являются липопротеинами, которые представляют собой соединения, состоящие из жира и белка. Они несут ответственность за перенос холестерина в кровь по всему телу.

ЛПНП - это липопротеины низкой плотности, часто называемые «плохим» холестерином. Высокий уровень холестерина ЛПНП приводит к накоплению бляшек на стенках артерий. 

Высокий уровень холестерина низкой плотности может вызвать две отдельные и одинаково серьезные проблемы. Во-первых, он может сужать кровеносные сосуды, нарушая поток богатой кислородом крови по всему телу. Во-вторых, привести к образованию тромбов, которые могут вырываться и блокировать кровоток, вызывая сердечный приступ или инсульт.

ЛПВП - это липопротеины высокой плотности или «хороший» холестерин. Он переносит “плохой” холестерин обратно в печень, где он расщепляется и выводится из организма.

ЛПОНП означает липопротеины очень низкой плотности. Этот вид также называют «плохим» холестерином, потому что он тоже способствует накоплению бляшек в артериях. Но ЛПОНП в основном переносят не холестерин, а высокий уровень триглицеридов.

Причины высокого уровня холестерина

В норме холестерина высокой плотности должно быть намного больше чем низкой. Причиной высокого уровня холестерина может быть генетическая склонность, но чаще всего – это нездоровый образ жизни.

Причины высокого уровня холестерина включают: 

• Нездоровое питание: употребление большого количества вредных жиров. Один тип, насыщенные жиры, содержится в некоторых мясных, молочных продуктах, шоколаде, выпечке, а также во фритюре и полуфабрикатах. Другой тип, трансжиры, содержится в некоторых жаренных и обработанных пищевых продуктах. Употребление насыщенных жиров и трансжиров является причиной высокого уровня холестерина в крови. 

• Недостаток физической активности. Отсутствие спорта, сидячий и малоподвижный образ жизни,  все это снижает уровень ЛПВП (хорошего) холестерина.

• Курение. Снижает уровень холестерина ЛПВП, особенно у женщин, отчего высокий уровень холестерина (плохого) и появляется.

• Возраст. Риск повышенного холестерина увеличивается с возрастом.

• Вес. Причины высокого уровня холестерина в крови могут быть связаны с лишним весом.

Симптомы высокого уровня холестерина 

Повышенный уровень холестерина обычно не вызывает никаких симптомов. В большинстве случаев их вызывают только осложнения (сердечно-сосудистые заболевания). К наиболее частым симптомам высокого уровня холестерина в крови, связанными с сердечно-сосудистыми заболеваниями можно отнести: 

• стенокардия, боль в груди;
• тошнота;
• крайняя усталость;
• сбивчивое дыхание;
• боль в шее, челюсти, верхней части живота или спине;
• онемение или холод в конечностях;
• внезапная потеря равновесия и координации;
• головокружение;
• путаница;
• помутнение зрения или двоение в глазах;
• внезапная сильная головная боль.

Важно! Если вы обнаружили у себя какой-либо из вышеперечисленных признаков высокого уровня холестерина, обязательно обратитесь за консультацией к врачу. Анализ крови - единственный способ определить, есть ли он у вас.

Диагностика уровня холестерина

Для определения количества циркулирующего в крови холестерина (диагностики высокого уровня холестерина) берется анализ крови на липидограмму.

Липидограмма включает определение следующих компонентов:

• Липопротеины – играют роль переносчиков холестерина в организме:

низкой плотности («плохой» холестерин) – оседают на стенках сосудов. Их должно быть как можно меньше - менее 100 мг / дл;

высокой плотности («хороший» холестерин) – переносит холестерин к клеткам печени для переработки. Их количество должно быть, напротив, больше, высокий уровень холестерина ЛПВП - 60 мг / дл или выше.

• Триглицериды – в норме этот тип жиров хранится в жировых клетках по всему телу. Их высокий уровень в крови является причиной сердечно-сосудистых заболеваний. Нашему организму необходимо, чтоб их было как можно меньше - менее 150 мг / дл.
• Общий холестерин – общее количество циркулирующего в крови холестерина. Этот показатель имеет свойство расти с возрастом. Но у людей, придерживающихся здоровой диеты, такой тенденции не наблюдается. 

Какой уровень холестерина в крови считается высоким?

Общий холестерин обычно считается «погранично высоким», если он составляет от 200 до 239 мг / дл; «высоким», если он превышает 240 мг / дл.

Очень высокий уровень холестерина ЛПНП - от 130 до 159 мг / дл. Какой уровень холестерина ЛПНП считается высоким? - если он превышает 160 мг / дл.

Уровень холестерина ЛПВП, который должен иметь напротив высокий уровень хорошего холестерина, считается “низким”, если он ниже 40 мг / дл.

Чем опасен высокий уровень холестерина в крови

Высокий уровень холестерина может вызвать опасное накопление холестерина и других отложений на стенках артерий (атеросклероз). Эти отложения (бляшки) могут уменьшить кровоток по артериям. Чем опасен для человека высокий уровень холестерина в крови? Высокий уровень холестерина может вызвать такие последствия, как:

• Ишемическая болезнь. Если поражены артерии, которые снабжают сердце кровью (коронарные артерии), человека может мучить боль в груди (стенокардия) и другие симптомы ишемической болезни сердца.

• Инфаркт. Чем опасен высокий уровень холестерина? Если бляшки разрываются, на месте разрыва может образоваться сгусток крови, блокирующий поток крови или закупоривающий артерию ниже по течению. Если приток крови к части сердца остановится, у человека случится сердечный приступ.

• Инсульт. Подобно сердечному приступу, инсульт возникает, когда сгусток крови блокирует приток крови к части мозга.

• Заболевание периферических артерий. При ЗПА жировые отложения накапливаются вдоль стенок артерий и влияют на кровообращение, в основном в артериях, ведущих к ногам и ступням. Также могут быть поражены артерии почек.

• Сахарный диабет 2 типа. Чем опасен для организма высокий уровень холестерина в крови? Даже если контроль уровня сахара в крови хороший, у людей с диабетом, как правило, повышается уровень триглицеридов, снижается уровень ЛПВП, а иногда и повышается уровень ЛПНП, что увеличивает вероятность развития атеросклероза.

• Высокое артериальное давление (гипертония). Чем опасен высокий уровень холестерина в крови? Когда артерии затвердевают и сужаются, сердцу приходится намного сильнее напрягаться, чтобы перекачивать через них кровь. В результате артериальное давление становится аномально высоким.

Диета при высоком уровне холестерина

Наилучшим вариантом диеты при атеросклерозе сосудов является диета, основанная преимущественно на растительной пище. Но это не означает, что вы должны полностью отказаться от мяса. Добавляя в свой рацион продукты из цельного зерна, вы снижаете риск закупорки артерий при атеросклерозе на 30%.

Принципы диеты при высоком уровне холестерина:

1. Добавляйте одну порцию овощей и/или фруктов в каждый прием пищи (для большего аппетита выбирайте красочную темную зелень, оранжевые апельсины, померанцевую хурму, синий виноград, различные ягоды и т.д.).
2. Заменяйте обычные крупы, хлеб на изделия из цельного зерна (вместо белого риса – коричневый или дикий, вместо белого хлеба – хлеб из проросших зерен, вместо готовых злаковых завтраков – овес).
3. Добавляйте в пищу больше бобовых (горох, бобы, чечевица обладают не только приятным вкусом, они еще и отлично связывают холестерин в пищеварительном тракте).
4. Включите в рацион орехи, семена, жирную рыбу (например, лосось), добавки Омега-3 (они способны на 30% снижать уровень триглицеридов в крови), авокадо и оливковое масло. В этих продуктах содержатся полезные жиры (ненасыщенные), которые снижают уровень «плохого» холестерина.
5. Снижайте количество потребляемого в день сахара (сахар служит источником других не менее вредных жиров – триглицеридов; меньше сахара – меньше вредных жиров).

Советы, как снизить высокий уровень холестерина

Чем раньше вы займетесь снижением уровня холестерина, тем меньшим будет риск возникновения сердечно-сосудистых болезней.

Для коррекции уровня холестерина применяются препараты группы статинов, а также другие лекарства, снижающие уровень липидов в крови. Наряду со своей эффективностью, эти препараты имеют и ряд побочных эффектов, таких как ухудшение памяти, снижение концентрации, снижение толерантности к физической нагрузке, боль в мышцах и депрессия.

Несмотря на то, что такие препараты являются необходимыми для коррекции повышенного уровня холестерина, коррекция диеты, соответствующая физическая нагрузка и некоторые дополнительные вещи могут быть мощным дополнением к медикаментозному лечению, а в некоторых случаях – служить альтернативой.

Согласно рекомендациям врачей, если уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) находится в пределах 75-80 мг / дл и у вас нет сопутствующих заболеваний сердца, диабета и т.д., вы можете ограничиться природными способами его контроля. Если же количество ЛПНП превышает 80 мг / дл к диете и здоровому образу жизни необходимо подключать медикаментозное лечение.

Если вы задаетесь вопросом: “У меня высокий уровень холестерина, что делать?” - у нас есть на него ответ.

Придерживайтесь диеты

Что нельзя есть при высоком уровне холестерина? Если у вас высокий уровень холестерина, необходимо исключить из рациона следующие продукты (с высоким уровнем холестерина):

• трансжиры: выпечка, печенье, крекеры и некоторые виды маргарина, попкорн, конфеты, пончики, фаст-фуд;
• соль: продукты, содержащие слишком большое количество натрия могут повысить уровень “плохого” холестерина и артериальное давление;
• сахар: слишком большое потребление сахара может вызвать проблемы с набором веса, сердечными заболеваниями, диабетом, а также холестерином;
• молочные продукты: молоко, масло, жирный йогурт и сыр содержат много насыщенных жиров;
• красное мясо: свинина, говядина и тд., как правило, имеют высокое содержание насыщенных жиров и холестерина;
• обработанное мясо: бекон, колбаса, сосиски; необходимо ограничить количество обработанного мяса в целом из-за высокого содержания натрия и низкого содержания питательных веществ;
• жареная еда: картофель фри, жареный цыпленок с кожей и другие продукты, приготовленные во фритюре, содержат большое количество насыщенных жиров и холестерина из масла, в котором они готовятся.

Контролируйте количество пищи

Как снизить высокий уровень холестерина? Людям с высоким уровнем холестерина и тем, кто подвержен высокому риску сердечно-сосудистых заболеваний или страдает ними, - рекомендуется ограничить содержание холестерина в пище до не более 300 мг в день.

Ведите активный образ жизни

Наиболее действенными при атеросклерозе являются кардио тренировки. Они помогают снизить высокий уровень холестерина в крови, количество общего жира и триглицеридов в организме, а также являются отличным средством от стресса.

Если у вас нет возможности тренироваться в зале, делайте хоть что-то! Даже 20-минутная прогулка после приема пищи поможет снизить уровень триглицеридов.

Старайтесь не работать сверхурочно, вести активный образ жизни, уделять время прогулкам, ходьбе, бегу. Чередуйте более интенсивные и менее интенсивные тренировки.

Следите за нормой веса

Почему высокий уровень холестерина связан с весом? Излишний вес и ожирение могут приводить к негативным последствиям например, к закупорке сосудов, риску инфаркта и инсульта, сахарного диабета и других состояний.

Не секрет, что когда снижается общее количество жировых отложений в организме, снижается и уровень «плохого» холестерина. Поэтому, любой доктор порекомендует вам сбросить несколько килограммов. 

1. Употребляйте меньше жирного, жареного, соленого и сладкого.
2. Если вы пьете сладкие напитки, переходите на воду. 
3. Введите в ежедневный рацион небольшие перекусы - фрукты, орехи. Откажитесь от печенья, попкорна и других вредных снеков. 
4. Если вы хотите чего-нибудь сладкого, попробуйте конфеты с небольшим содержанием жира или без него, например, мармелад.
5. Ищите способы включить больше активности в свой распорядок дня, например используйте лестницу вместо лифта, больше гуляйте.

Избегайте стрессов

Когда тело подвергается стрессу, происходят многочисленные физиологические реакции. Одна из реакций - изменение уровня и компонентов гормонов в крови.  Если вы испытываете постоянный и длительный стресс, будь-то на работе или дома, тело выделяет адреналин и кортизол, гормоны, которые ускоряют ваше сердце и обостряют мозг. Высокий уровень кортизола, в результате хронического стресса, может вызвать высокий уровень холестерина в крови, а также другие риски сердечных заболеваний. Поэтому очень важно сохранять психоэмоциональное спокойствие, избегать переутомления и стрессовых ситуаций.

Народные средства для снижения холестерина

---

Повышенный уровень холестерина приводит со временем к атеросклерозу сосудов, а значит к ишемической болезни сердца (осложнение – инфаркт), острым сосудистым нарушениям головного мозга (инсульт), является сильным патологическим звеном при сахарном диабете 2 типа, при глаукоме (ишемический тип) и возрастной макулодистрофии сетчатки глаза.

---

Во-первых, печень и ряд клеток производят примерно 75% холестерина. Остальные 25% поступают из пищи (из продуктов животного происхождения)

Пищевой холестерин содержится в продуктах питания

Пищевой холестерин – это тот, что содержится продуктах питания и, в конечном счете, в пище, которую мы едим. В основном он животного происхождения. В одном яйце, например, 275 мг; в яблоке его нет.

Сывороточный холестерин содержится в крови

Сывороточный холестерин циркулирует в крови, и врачи измеряют его с помощью специального теста. Существуют два основных вида холестерина в крови.

• ЛПВП-холестерин (липопротеин высокой плотности) – хороший холестерин, это разновидность сывороточного холестерина, который считается «хорошим» из-за способности чистить артерии: чем выше его уровень, тем лучше.
• ЛПНП-холестерин (липопротеин низкой плотности) – плохой холестерин, это «злобный близнец» ЛПВП, который забивает артерии. Чем ниже его уровень, тем лучше.

Содержание холестерина в крови согласно данным CNN:

• Оптимальный: ниже 5,2 ммоль/л
• Максимально допустимый: 5,2-6,2 ммоль/л
• Высокий: выше 6,2 ммоль/л

Диета для снижения холестерина в крови

Ниже описаны 10 способов для снижения уровня холестерина:

• Сократите потребление пищевого жира. Насыщенные жиры, безусловно, имеют самое значительное влияние на уровень холестерина. Так что, было бы разумно сократить употребление таких источников насыщенного жира, как жирное мясо, сливочное масло, сыр и рафинированные масла. Когда только возможно, заменяйте эти продукты рыбой, птицей или нежирными молочными продуктами.
• Переключитесь на оливковое масло. Оливковое масло и некоторые другие продукты, такие, как орехи, авокадо имеют высокое содержание абсолютно другого жира – мононенасыщенного. Удалось выявить, что мононенасыщенные жиры снижают только ЛНП-холестерин («плохой»), а ЛВП-холестерин («хороший») оставляют нетронутым. Таким образом, придерживайтесь нежирной диеты, затем добавьте 2-3 столовые ложки оливкового масла – и так ежедневно. Следите за тем, чтобы заменить другие жиры мононенасыщенными, а не просто добавить к ним.
• Не ешьте много яиц. Но это не значит, что вы должны совсем исключить их из своего рациона. Хотя яйца и содержат огромное количество холестерина (275 мг в каждом), д-р Макнамара считает, что примерно 2/3 населения могут справиться с дополнительным пищевым холестерином, не испытывая при этом повышения уровня холестерина сыворотки. Это объясняется тем, что организм приспосабливается к высокому уровню потребления, сокращая свое производство холестерина и выводя излишек. В одном из его исследований 50 больных съедали до 3 больших яиц ежедневно в течение 6 недель. Менее трети из них имели после этого высокий уровень холестерина. Если вам хочется съесть яйцо и тем не менее избежать риска, сократите их потребление до 3 штук в неделю.
• Налегайте на бобовые. Питательные и недорогие, бобы и другие бобовые содержат растворимую в воде клетчатку под названием пектин, который окружает холестерин и выводит его из организма до того, как он натворит бед.
• Следите за массой тела. Чем вы полнее, тем больше холестерина производит ваш организм. Двадцатилетнее исследование в Нидерландах привело к заключению, что масса тела – единственно важный определяющий холестерин сыворотки компонент. Каждое увеличение массы тела на 0,5 кг повышает уровень холестерина на 2 уровня. А известное Фрэмингэмское исследование сердца обнаружило явную связь между холестерином крови и массой тела.
• Ешьте больше фруктов. Фрукты также обладают способностью снижать холестерин из-за наличия в них пектина. Гастроэнтеролог Джеймс Серда в Центре медицинских наук Университета во Флориде обнаружил, что грейпфрутовый пектин, который есть в мякоти и кожуре, снижает холестерин в среднем на 7,6% за 8 недель. Ешьте много других фруктов. Если вы, например, съедите половину грейпфрута на завтрак, яблоко на второй завтрак, несколько долек апельсина на обед, то, возможно, сумеете значительно снизить уровень холестерина.
• Овес и ячмень выводят холестерин и жиры. Бета глюкан – растворимая клетчатка, содержащаяся в овсе и ячмене. Он снижает уровень холестерина и риск болезней сердца, передает The Star. Соединение бета глюкан как раз уменьшает концентрацию вредного холестерина, не влияя на полезный. Он растворяется в желудочно-кишечном тракте, образуя в результате плотный гель. Этот гель привязывается к излишкам холестерина и насыщенным жирам. Таким образом, они не поглощаются организмом, а выводятся естественным путем. Эксперты считают, что оптимальный объем потребления бета глюкана – минимум 3 грамма в день. Эффект можно наблюдать уже через шесть недель.
• Позовите на помощь морковь. «Морковь также снижает холестерин, так как содержит пектин, - уверяет Питер Д.Хоагланд, д-р философии Восточного научно-исследовательского центра Министерства сельского хозяйства США в Филадельфии, Пенсильвания. В действительности людям с высоким холестерином достаточно съедать 2 морковки в день, чтобы снизить его на 10-20%».
• Упражняйтесь. Кардиолог из Род-Айленда Поль Д. Томпсон, доцент медицины в Университете Брауна, считает возможным, что физические упражнения уменьшают накопившуюся в артериях холестериновую блокаду. «Один из лучших способов поднять уровень защитного ЛВП, - уверяет он, - это интенсивные физические упражнения, которые также немного снижают уровень нежелательного ЛНП».
• Не курите. Вот вам еще одна причина бросить курить. В исследовании новоорлеанского ученого д-ра медицины Дэвида С. Фридмона у мальчиков-подростков, которые выкуривали всего 20 сигарет в неделю, наблюдалось значительное увеличение уровня холестерина в крови. Кроме того, исследование показало, что курильщики имеют низкий уровень полезного ЛПВП-холестерина. Однако, когда группа закоренелых курильщиков бросила курить, у всех быстро и значительно повысилась концентрация ЛПВП.

Холестерин

Холестерин — это вещество, необходимое организму для строительства клеточных мембран, синтеза желчных кислот, выработки гормонов и витамина D. С химической точки зрения холестерин является жироподобным веществом — липидом (от греческого «lipid» - жир).
Холестерин в организме человека синтезируется главным образом в печени. Являясь жироподобным веществом, нерастворимым в воде, он переносится по кровеносным сосудам только в составе комплексов с белками – хиломикронов и липопротеидов. Главными переносчиками холестерина в организме являются липопротеиды. Липопротеиды (белково-липидные комплексы) различаются по размеру, плотности и содержанию липидов.

По плотности липопротеиды разделяются на следующие классы:

• липопротеиды очень низкой плотности (ЛПОНП)
• липопротеиды промежуточной плотности (ЛППП)
• липопротеиды низкой плотности (ЛПНП)
• липопротеиды высокой плотности (ЛПВП)

Соотношение жиров (липидов) и белков в липопротеидах различно. Минимальное количество белка содержится в хиломикронах. Возрастание плотности липопротеидов характеризуется увеличением содержания в них белкового компонента, как показано в таблице.

Процентный состав липопротеидов плазмы крови
(G.R. Thompson, 1991) 

Тип	Липиды	Белки
Хиломикроны	98–99%	1–2%
ЛПОНП	90%	10%
ЛППП	82%	18%
ЛПНП	75%	25%

Липопротеиды различаются по их роли в развитии атеросклероза. Так, липопротеиды низкой и очень низкой плотности считаются атерогенными (способствующими развитию атеросклероза), а содержащийся в них холестерин называют «плохим» холестерином. ЛПОНП и ЛПНП транспортируют холестерин из печени в клетки и ткани организма.
Липопротеиды высокой плотности (ЛПВП), напротив, считаются антиатерогенными (препятствующими развитию атеросклероза), а содержащийся в них холестерин называют «хорошим» холестерином. Липопротеиды высокой плотности (ЛПВП) за рубежом называют «полицейскими атеросклероза». Антиатерогенное действие ЛПВП проявляется благодаря их способности захватывать холестерин, выводить его из клеток, тканей, в том числе стенок артерий, и транспортировать обратно в печень.
В организме имеется три субстрата (или «пула»), где находится холестерин. Это плазма крови, печень, вернее — клетки печени (гепатоциты), и клетки других органов. Холестерин, находящийся в печени, находится в динамическом равновесии с холестерином плазмы крови. В зависимости от активности печеночных клеток количество (концентрация) холестерина плазмы крови может существенно меняться.
Содержание достаточного для организма количества холестерина поддерживается его постоянным синтезом
в клетках печени. Холестерин, образующийся в клетках печени, называют эндогенным холестерином. Холестерин также поступает в организм с пищей. Это так называемый экзогенный холестерин. Если экзогенного холестерина доставляется в печень много, то при нормальном обмене ограничивается синтез эндогенного холестерина.
Как уже отмечалось холестерин жироподобным веществом, нерастворимым в воде, он переносится по кровеносным сосудам только в составе комплексов с белками. Эти белково-липидные комплексы (ЛПОНП, ЛППП, ЛПНП и ЛПВП) также образуются в печени и затем поступают в кровоток.
Помимо перечисленных соединений в печени образуется еще один вид жиров, ассоциированных с риском развития атеросклероза. Это триглицериды. Они  транспортируются к мышцам, накапливаются там, и при необходимости расщепляются, становясь источником энергии.

Обмен холестерина

Свободный холестерин подвергается окислению в печени и органах, синтезирующих стероидные гормоны (надпочечники, семенники, яичники, плацента). Это единственный процесс необратимого выведения холестерина из мембран и липопротеидных комплексов.
Ежедневно на синтез стероидных гормонов расходуется 2–4% от общего количества холестерина. В гепатоцитах 60–80% холестерина окисляется до желчных кислот, которые в составе желчи выделяются в просвет тонкой кишки и участвуют в пищеварении (эмульгирование жиров).
Вместе с желчными кислотами в тонкую кишку попадает небольшое количество свободного холестерина, который частично удаляется с каловыми массами, а оставшаяся часть его растворяется и вместе с желчными кислотами и фосфолипидами всасывается стенками тонкой кишки. Желчные кислоты обеспечивают разложение жиров на составные части (эмульгирование жиров). После выполнения этой функции 70–80% оставшихся желчных кислот всасывается в конечном отделе тонкой кишки (подвздошной кишке) и поступает по системе воротной вены в печень. Здесь стоит отметить, что желчные кислоты имеют еще одну функцию: они являются важнейшим стимулятором поддержания нормальной работы (моторики) кишечника.
Схематично обмен холестерина можно представить так. Печень нагружает жиром липопротеиды очень низкой плотности (ЛПОНП), которые потом путешествуют по кровеносным сосудам, разгружая жир. Частично «разгрузившиеся» ЛПОНП становятся липопротеидами низкой плотности  (ЛПНП).
Липопротеиды низкой плотности (ЛПНП), главные переносчики холестерина при их движении по кровеносным сосудам, могут прилипать
к стенкам сосудов, сужая их внутренний просвет.
Липопротеиды высокой плотности (ЛПВП) освобождают прилипшие к стенке сосуда частицы ЛПНП с холестерином и несут их обратно в печень, где частицы ЛПНП снова нагружаются холестерином и превращаются в ЛПОНП, либо распадаются и выводятся из организма.
При активном потреблении жирной пищи и нарушениях жирового обмена печень вырабатывает избыточное количество липопротеидов очень низкой плотности (ЛПОНП) и низкой плотности (ЛПНП). При наличии повреждений эндотелия и отсутствии достаточного количества липопротеидов высокой плотности (ЛПВП), частицы липопротеидов низкой плотности (ЛПНП) с холестерином начинают «прилипать» к стенкам сосудов. Постепенно развивается сужение сосудов, т. е. атеросклероз, а следом все неприятности: стенокардия, инфаркт, инсульт и другие осложнения атеросклероза.

Для чего определяют индекс атерогенности?

Для оценки выраженности атерогенных (способствующих развитию атеросклероза) свойств плазмы крови и степени риска развития клинических проявлений атеросклероза используются формулы, позволяющие рассчитать индекс атерогенности (ИА) по соотношению атерогенных и антиатерогенных фракций липопротеидов. Существует множество способов для вычисления индекса атерогенности.
Один из наиболее распространенных в мире – определение индекса атерогенности, как соотношения общего холестерина (ОХС) к холестерину ЛПВП (ОХС/ХС ЛПВП). Он свидетельствует об атерогенности липидного спектра крови при уровне > 5.
В России широко используют другое соотношение, называемое индексом атерогенности А. Н. Климова. Это отношение суммы холестерина атерогенных липопротеидов низкой плотности (ХС ЛПНП) и очень низкой плотности (ХС ЛПОНП) к холестерину антиатерогенных липопротеидов высокой плотности (ХС ЛПВП).

Индекс атерогенности (А.Н. Климова)= ХС ЛПНП + ХС ЛПОНП / ХС ЛПВП = ОХС – ХС ЛПВП / ХС ЛПВП

Обе формулы приведены потому, что они одинаковы. Дело в том, что общий холестерин (ОХС) состоит из ХС ЛПНП, ХС ЛПОНП и ХС ЛПВП.

Лабораториям в поликлинике или больнице для простоты вычисления индекса атерогенности достаточно определить в крови пациента уровни общего холестерина и холестерина ЛПВП. Если от уровня общего холестерина отнять показатель ХС ЛПВП, то получим сумму холестерина атерогенных липопротеидов – ЛПНП и ЛПОНП.
Нормальное значение индекса  атерогенности А.Н. Климова — 3,0–4,0. Значение индекса атерогенности выше 4,0 указывает на высокий риск развития атеросклероза или возможность его прогрессирования вплоть до развития серьезных осложнений.

Высокий уровень холестерина – ключевой фактор риска атеросклероза

Еще в начале ХХ века петербургский ученый, основатель холестериновой теории атеросклероза Н. Н. Аничков говорил: «без высокого уровня холестерина в крови не бывает атеросклероза». С этим согласно большинство отечественных и зарубежных исследователей.
С начала прошлого века была установлена связь атеросклероза с повышенным содержанием в крови холестерина — химического соединения, необходимого для жизнедеятельности человеческого организма. В первую очередь, как уже отмечалось, он необходим как строительный материал для клеточных мембран. Кроме формирования каркаса клеток, организм использует холестерин для синтеза многих жизненно необходимых веществ, например, гормонов (кортикостероидов, андрогенов, эстрогенов и др.) и витаминов.
Таким образом, с одной стороны — жизнь без холестерина невозможна, с другой стороны — холестерин является едва ли не главной угрозой для современного человека. Это противоречие кажущееся, так как исследователями было установлено, что ответственным за возникновение и развитие атеросклероза является не сам холестерин, а повышенный уровень ряда его соединений с белками – ЛПОНП и ЛПНП в сочетании с пониженным уровнем ЛПВП.

К сожалению, люди, сами того не замечая, способствуют развитию атеросклероза. Как уже отмечалось ранее, еще в раннем детском возрасте на стенках сосудов могут образовываться жировые (или липидные) пятна. Если уровень холестерина в крови  нормальный, то жировые пятна со временем исчезают и атеросклеротические бляшки не образуются. Но в условиях повышенного уровня холестерина, вернее холестерина ЛПОНП и ЛПНП, человек подвергается повышенному риску развития грозного по своему прогнозу заболевания. А если он еще и курит, имеет избыточный вес и повышенное артериальное давление, то риск развития атеросклероза возрастает в несколько раз. Все перечисленные факторы могут приводить к повреждению эндотелия (внутренней выстилки) сосудов, где начинается процесс образования атеросклеротических бляшек. Поэтому так важно знать пути профилактики и основы лечения «болезни века».
Риск развития осложнений атеросклероза особенно высок при тяжелых врожденных нарушениях липидного обмена, которые передаются по наследству и которыми, как правило, страдают все близкие родственники. Такие случаи принято относить к семейной гиперхолестеринемии, вызываемой наследственным дефектом рецепторов липопротеидов низкой плотности. Ген локализуется в 19-й хромосоме.  
Различают гомозиготную и гетерозиготную семейную гиперхолестеринемию. При гетерозиготной гиперхолестеринемии общий  холестерин бывает выше нормативных показателей в 2–3 раза, а при гомозиготной гиперхолестеринемии – в 4–6 и более раз. Оба эти состояния — предвестники раннего развития клинических проявлений атеросклероза в виде ишемической болезни сердца и даже — инфаркта миокарда.
Мы лечили семнадцатилетнюю (!) девушку, страдавшую тяжелой формой ишемической болезни сердца. У ее родителей также наблюдалось ранее развитие атеросклероза. Отец перенес инфаркт миокарда в 29 лет, мать была оперирована по поводу ишемической болезни сердца в 35 лет и в 40 лет — по поводу ишемической болезни головного мозга.
В предисловии к монографии, посвященной хирургической коррекции нарушений жирового обмена, изданной в 1987 г., академик А. Н. Климов пишет о девочке с гомозиготной семейной гиперхолестеринемией, которая в 6-летнем возрасте перенесла инфаркт миокарда, имея цифры холестерина плазмы крови в 10 раз превышающие нормальные.

При наследственной гиперхолестеринемии степень риска развития в молодом возрасте ишемической болезни сердца в 20 раз выше, чем у людей, имеющих нормальный липидный спектр крови.
Каким же образом нарушается липидный обмен при наследственной гиперхолестеринемии? В результате мутаций генов нарушается обмен липопротеидов низкой плотности – самых атерогенных липопротеидов. Этот механизм открыли во второй половине ХХ века американские ученые Браун и Гольдштейн, за что получили Нобелевскую премию. Как они выяснили, на поверхности большинства клеток организма имеются особые молекулы белка, называемые «рецепторами». Их задача — забирать из тока крови не все липопротеиды, а только липопротеиды низкой плотности (ЛПНП), богатые холестерином, и отправлять их внутрь клетки. Освободившись от холестерина, рецепторы возвращаются обратно на ее поверхность. Так как холестерина внутри клетки становится много, то угнетается его синтез самой клеткой и значит — уменьшается количество рецепторов к липопротеидам низкой плотности, находящихся на мембране. В течение суток эти рецепторы захватывают из плазмы крови до 1 г холестерина. Такой захват рецепторами липопротеидов низкой плотности обеспечивает нормальный уровень холестерина в крови, препятствуя развитию атеросклероза. Недостаток таких рецепторов находится в основе наследственной семейной гиперхолестеринемии.
Мы не будем останавливаться очень подробно на механизме различных видов семейной гиперхолестеринемии, но отметим, что существует 5 типов мутаций, при которых рецепторы к липопротеидам низкой плотности не работают.

Частота гетерозиготной семейной гиперхолестеринемии составляет 1:500, гомозиготной семейной гиперхолестеринемии  - 1: 1 000 000 жителей нашей планеты, и люди, имеющие их, обязательно заболевают атеросклерозом, даже если соблюдают низкохолестериновую диету. Чтобы в молодом возрасте не возникли тяжелейшие клинические проявления атеросклероза (например, инфаркт миокарда и другие), они обречены на пожизненный прием лекарственных препаратов, нормализующих липидный обмен.
Таким образом, в основе развития атеросклероза лежат процессы, связанные с нарушением жирового (липидного) обмена. Они проявляются различным соотношением липидов и липопротеидов и называются дислипидемиями.
Наиболее часто встречаются дислипидемии, обусловленные нарушением синтеза и замедлением распада липидов, снижением активности мембранных транспортных систем, обеспечивающих перенос холестерина и триглицеридов из клетки.
Различают первичные и вторичные дислипидемии. Первичные дислипидемии — это самостоятельные нарушения процессов синтеза и распада липопротеидов, связанные как с особенностями образа жизни, так и с генетически обусловленными метаболическими дефектами. Вторичные дислипидемии возникают на фоне различных заболеваний, в том числе гормональных (гипотиреоз, беременность), метаболических (сахарный диабет, ожирение, подагра), почечных (нефротический синдром, хроническая почечная недостаточность), токсикозависимостей  (алкоголь).

Какой уровень холестерина считается нормальным?

Первым шагом в соблюдении правил по снижению уровня холестерина является проверка его содержания в крови. Анализ на содержание холестерина в крови выполняется практически во всех поликлиниках и больницах бесплатно или за небольшую плату.
Анализ крови на содержание в ней холестерина обычно не требует предварительной подготовки, но выполняется это исследование натощак, через 10 часов после последнего приема пищи. Берется небольшое количество крови, которое исследуется сразу же экспресс-методом или посылается в лабораторию. Если исследование проводится экспересс-методом, то ответ выдается сразу же. Если выполняется развернутый анализ (липидограмма), кровь  отсылается в лабораторию, и ответ может быть готов на следующий день или через день.
 
Запомните уровень своего холестерина и его компонентов.

Самый простой анализ – это определение уровня общего холестерина. Общий холестерин  (ОХС) складывается из холестерина липопротеидов низкой плотности (ЛПНП), липопротеидов очень низкой плотности (ЛПОНП) и липопротеидов высокой плотности (ЛПВП):

ОХС = ХС ЛПНП + ХС ЛПОНП + ХС ЛПВП

Поговорим о нормативах липидного спектра крови. Количество холестерина и липопротеидов измеряется в миллимолях на литр (ммоль/л) или в миллиграмм на децилитр (мг/дл). Какой уровень показателей липидного спектра считается нормальным?

Нормативы разные для здоровых людей, имеющих низкий риск сердечно-сосудистых заболеваний, и больных сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Итак, нормативы липидного спектра крови для здоровых людей:

Общий холестерин (ОХС) < 5,0 ммоль/л (< 190 мг/дл)
Холестерин ЛПНП  (ХС ЛПНП) < 3,0 ммоль/л (< 115 мг/дл)
Холестерин ЛПВП  (ХС ЛПВП) > 1,0 ммоль/л (>  40 мг/дл) у мужчин
Холестерин ЛПВП  (ХС ЛПВП) > 1,2 ммоль/л (>  45 мг/дл) у женщин
Триглицериды     (ТГ)            < 1,7 ммоль/л (< 150 мг/дл)

Нормативы липидного спектра крови для больных ишемической болезнью сердца и больных диабетом:

Общий холестерин (ОХС)      < 4,5 ммоль/л (< 175 мг/дл)
Холестерин ЛПНП  (ХС ЛПНП) < 1,8 ммоль/л (< 70 мг/дл)
Холестерин ЛПВП  (ХС ЛПВП) > 1,0 ммоль/л (>  40 мг/дл) у мужчин
Холестерин ЛПВП  (ХС ЛПВП) > 1,2 ммоль/л (>  45 мг/дл) у женщин
Триглицериды (ТГ) < 1,7 ммоль/л (< 150 мг/дл)

Если у пациента выявлена гиперхолестеринемия, принято определять ее степень выраженности. Различают 3 степени гиперхолестеринемии:
• легкая гиперхолестеринемия при уровне общего холестерина (ОХС) крови 5,0 < ОХС < 6,5 ммоль/л (190 < ОХС < 250 мг/дл)
• умеренная гиперхолестеринемия при 6,5 < ОХС < 7,8 ммоль/л (250 < ОХС < 300 мг/дл)
• выраженная гиперхолестеринемия при уровне ОХС > 7,8 ммоль/л (ОХС > 300 мг/дл)

Топ продукты, которые улучшат уровень холестерина.

Питание играет важную роль в снижении уровня холестерина. Изменив свое меню, вы сможете добиться нормализации уровня холестерина на 10–15%. Однако голодание нежелательно, поскольку тогда печень начинает синтезировать еще больше холестерина. Соблюдая диету с нулевым содержанием холестерина, употребляя в пищу только листовой салат, овощи и фрукты, человек не получает все необходимые питательные вещества, что приводит к негативному воздействию на иммунную систему.

Чтобы улучшить уровень холестерина, важно уменьшить количество насыщенных жиров и трансжирных кислот в вашем меню, и выбирать продукты, которые помогают снизить уровень холестерина и защищают ваше сердце. Ознакомьтесь с топ-продуктами, которые стоит включать в ваше питание.

Топ-продукты, которые улучшат уровень холестерина

Овсянка и богатые клетчаткой продукты
Овсяная каша содержит растворимую клетчатку, которая снижает уровень низкоплотного (ЛПНП) или «плохого» холестерина в крови. В день необходимо получить 10 или более грамм растворимой клетчатки. Съев полторы чашки овсянки, ваш организм уже получит 6 г клетчатки.Большое количество растворимой клетчатки содержат также отруби, ячмень, яблоки, груши, морковь, сливы и фасоль.

Рыба и Омега-3
Рыба полезна для сердца, потому что в ней содержится много Омега-3 жирных кислот, которые снижают кровяное давление и уровень холестерина. Ешьте рыбу не реже двух раз в неделю. Больше всего Омега-3 содержат сардины, скумбрия, сельдь, лосось, ручьевая форель, палтус и тунец.

Употребляйте рыбий жир, однако он не обеспечит другие важные питательные вещества, которые содержатся в рыбе, например, селен.

Грецкие орехи, миндаль и другие орехи
Орехи богаты мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами, которые оказывают благотворное влияние на здоровье сердца и сердечных сосудов и снижают уровень холестерина. В день следует съедать горсть разных орехов – миндаль, грецкие орехи, фундук, фисташки, кедровый орех. Только убедитесь, что орехи не соленые, жареные или покрытые сахаром. Орехи станут здоровой и вкусной альтернативной добавкой к салатам вместо гренок, сыра или мяса.

Авокадо
Авокадо является источником очень ценных питательных веществ, а также мононенасыщенных жирных кислот. Недавние исследования показали, что употребление одного авокадо в день может помочь улучшить уровень холестерина низкой плотности у людей с лишним весом или ожирением. Добавляйте авокадо в различные салаты, кладите на бутерброды или ешьте его в качестве гарнира.

Оливковое масло
Еще один ценный источник мононенасыщенных жирных кислот. 2 столовые ложки оливкового масла в день помогут улучшить здоровье сердца. На оливковом масле можно жарить, тушить, добавлять его к маринадам. Вместо майонеза или жирных соусов добавьте в салат немного хорошего оливкового масла. Авокадо и оливковое масло содержат много калорий, поэтому не превышайте рекомендуемую суточную норму.

Сывороточный протеин
Исследования показали, что сывороточный белок, полученный в форме пищевой добавки, уменьшает как уровень низкоплотного, так и общего холестерина.

Чтобы УЛУЧШИТЬ уровень холестерина, важно уменьшить употребление насыщенных жиров и жирных кислот!

НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ – мясо, масло, сметана, сыр и другие жирные молочные продукты и некоторые масла повышают уровень холестерина.

ТРАНСЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ особо вредны для вашего уровня холестерина, так как они повышают уровень низкоплотного или так называемого «плохого» холестерина и уменьшают уровень высокоплотного или «хорошего» холестерина. Они содержатся в магазинном печенье, вафлях, крекерах, тортах, булочках, жаренных в масле продуктах, маргарине, мороженом.

Чтобы избежать трансжирных кислот, всегда читайте состав продуктов перед покупкой. Если увидите слово «гидрогенизированное растительное масло», то продукт содержит трансжирные кислоты.

Холестерин плохим не бывает | КГБУЗ "Городская больница №5, г. Барнаул"

Люди с экстремальноно высоким уровнем «хорошего» холестерина значительно больше подвержены риску преждевременной смерти, чем те, у кого их уровень в пределах нормы. Напомним, что холестерин бывает «плохим» (его еще называют липопротеидами низкой плотности, ЛПНП) и «хорошим» (липопротеидывысокой плотности, ЛПВП). ЛПНП оседают на стенках сосудов, образуя бляшки, замедляющие кровообращение и ведущие к снижению эластичности сосудов и к их закупорке. ЛПВП, наоборот, удаляет атероматозные бляшки и помогают их транспортировке к печени, где они окисляются до желчных кислот, выводимых с желчью.

«Врачи привыкли поздравлять пациентов с очень высоким уровнем «хорошего» холестерина в крови. Но мы больше не должны этого делать, поскольку новое исследование показывает связь между высоким уровнем ЛПВП и смертностью», — заявил профессор кафедры клинической медицины Копенгагенского университета (Department of Clinical Medicine, Copenhagen University) Берге Норестгаард (Børge G. Nordestgaard), возглавляющий исследование.

В своем исследовании ученые основывались на данных, предоставленных Копенгагенским центром исследования населения и Датской гражданской регистрации. В результате были проанализированы более десяти тысяч случаев смерти людей за последние шесть лет.

Много хорошего — тоже нехорошо

Рассчитав коэффициент смертности, исследователи установили, что у мужчин с чрезвычайно высоким уровнем ЛПВП уровень смертности на 106% выше, чем у мужчин с нормальным содержанием вещества в крови. У женщин переизбыток ЛПВП увеличивал риск преждевременной смерти на 68%. Как оказалось, опасен не только высокий уровень ЛПВП: его экстремально низкий уровень также сопряжен с серьезными рисками для здоровья и ранней смертностью.

Самый оптимальный уровень ЛПВП — средний. Люди с таким уровнем имеют максимальную продолжительность жизни. Для мужчин средним уровнем ЛПВП считается 1,9 ммоль/л , для женщин — 2,4 ммоль/л.

Нормы содержания холестерина в крови

По общепринятым данным, разные виды холестерина должны находиться в следующем диапазоне:

· общий холестерин — не более 5 ммоль/л;

· «плохой» — не более 3 ммоль/л;

· «хороший» — не ниже 1,5 ммоль/л.

Образование и повышение уровня холестерина в крови вызвано деятельностью печени и стенок тонкого кишечника, вырабатывающих примерно 80% необходимого количества холестерола. Остальные 20% должны поступать с пищей. Организм каждый день естественным образом снижает уровень холестерина, окисляя его в количестве около 0,45 грамм в печени до желчных кислот. Примерно столько же теряется с фекалиями. До 0,1 грамма уходит с кожным салом, еще часть холестерина тратится на выработку гормонов и витамина D. В здоровом организме процессы обмена сбалансированы и не вызывают повышения уровня холестерина в крови или внутри клетки, не взирая на рацион: при употреблении жирной пищи в больших количествах выработка собственного холестерина прекращается до установления баланса.

Зачем нужен «плохой» холестерин

Может показаться, что «плохой» холестерин не нужен вообще, но на самом деле это не так. Даже «плохой» холестерин жизненно важен для организма человека, и исключать продукты с его содержанием из рациона нельзя. Он является важным структурным компонентом во всех клеточных мембранах животных и необходим для поддержания структурной целостности и текучести мембран. Кроме того, «плохой» холестерин защищает нервные волокна, способствует установлению баланса в пищеварении, а также положительно влияет на состояние иммунной системы человеческого организма. ЛПНП также участвует в производстве гормонов тестостерона, эстрогена и прогестерона.

Низкий уровень холестерина также может привести к осложнениям во время беременности. Так, было выяснено, что по меньшей мере у 5% беременных с низким уровнем холестерина случаются преждевременные роды.

Так почему же он «плохой», если он так важен? Высокий уровень содержания ЛПНП в крови приводит к развитию атеросклероза, который провоцирует инфаркты, почечную недостаточность, цирроз печени, эректильную дисфункцию, болезнь Альцгеймера.

Группы риска

Существуют определенные группы людей, которые больше остальных подвержены развитию атеросклероза. Нездоровое соотношение «плохого» и «хорошего» холестерина отрицательно влияет на состояние организма, особенно при значительных отклонениях от нормы. Чаще других от дисбаланса ЛПВП и ЛПНП страдают люди с большим весом. В группе риска также находятся мужчины старше 40 лет, и женщины в постменопаузе. Разрастание холестериновых бляшек на стенках сосудов также провоцирует

малоподвижный образ жизни, курение, жирная диета, злоупотребление спиртными напитками.

В некоторых семьях высокий уровень холестерина неизбежен из-за такого наследственного заболевания, как семейная гиперхолестеринемия. Заболевание встречается у 1 из 500 людей и может вызвать инфаркт в молодом возрасте. Высокий уровень холестерина ежегодно в мире приводит к 2,6 миллионам смертей.

Высокий уровень холестерина бывает не только у взрослых. Им также могут страдать и дети.

Как снижать или повышать содержание холестерина в крови

Большинство таких продуктов, как жареная пища и выпечка, чипсы, торты и печенья, на упаковках которых утверждается, что они не содержат холестерина, на самом деле содержат транс-жиры в форме гидрогенизированных растительных масел, которые повышают уровень «плохого» холестерина, и снижают уровень «хорошего».

Чтобы предотвратить риск, связанный с высоким уровнем холестерина, чаще всего рекомендуют внести изменения в питание. Стоит увеличить потребление продуктов, снижающих уровень холестерина. К ним относятся:

· рыба (содержащая жирные кислоты Омега-3, например, лосось, осетр, стерлядь, омуль, нельма, сиг, зубатка), говядина и телятина, курица и индейка без кожи;

· зерновые с высоким содержанием пищевых волокон;

· приправы: базилик, укроп, тмин, эстрагон, лавр, тимьян, майоран, петрушка, перец или красный перец;

· фрукты и сухофрукты;

· орехи — миндаль, грецкие орехи, арахис, лесные орехи;

· обезжиренное молоко, нежирные сыры и творог, йогурт;

· растительные масла — оливковое, кукурузное, соевое.

Очень полезны для снижения уровня холестерина укроп, яблоки, семена расторопши, артишоки, прополис, бобы, авокадо.

Кроме диеты, при высоком уровне холестерина может потребоваться применение лекарственных препаратов, снижающих его уровень. Для их назначения обязательно необходима консультация врача.

http://medportal.ru

25 продуктов для снижения уровня холестерина в таблице

Орехи и холестерин	В свой ежедневный рацион стоит включить орехи, особенно богатые n-6 полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК), такими как грецкие орехи или бразильский . Наличие орехов в рационе благотворно сказывается на здоровье. Линолевая кислота (LA) из семейства полиненасыщенных жирных кислот n-6 снижает уровень холестерина ЛПНП, а также триацилглицеринов.
Фрукты и овощи и холестерин	Существует связь между диетой, богатой фруктами и овощами, и снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Защитное действие для здоровья связано с наличием, среди прочего, витамин С, калий, магний и антиоксиданты.
Овощи и холестерин	Лук и холестерин Это один из самых популярных овощей в мире.Для лука характерны бактерицидные свойства (в том числе аллицин), а также благотворное влияние на липидный профиль. Чеснок и холестерин Еще одним продуктом, который стоит включить в свой рацион, является чеснок. Он защищает от высокого уровня холестерина, вызванного неправильным питанием. Помидоры и холестерин Помидоры являются источником ликопина и каротиноидов. Ликопин также содержится в томатных продуктах.В свою очередь, каротиноиды помогают снизить уровень холестерина ЛПНП и одновременно повысить уровень хорошего холестерина. Доказано, что бета-каротин , поставляемый с витаминами С и Е, предотвращает развитие атеросклероза. Сладкий картофель и холестерин Сладкий картофель является источником нерастворимой клетчатки, бета-каротина, антоцианов, витаминов и минералов. Наличие клетчатки предотвращает, среди прочего, запоры и помогает снизить уровень холестерина ЛПНП. В свою очередь, вышеупомянутый бета-каротин также положительно влияет на липидный профиль, снижая уровень холестерина ЛПНП и повышая уровень «хорошего» холестерина ЛПВП.
Fruit and cholesterol	Avocados and cholesterol Avocados are a good source of omega-9 monounsaturated fatty acids and polyunsaturated fatty acids omega- and omega-3 and omega-3 и омега-3 жирные кислоты в профилактике холестерина. Авокадо можно есть по-разному, например, в виде пасты или в качестве добавки к салатам. Он также очень хорошо работает в качестве заменителя масла на бутербродах. Яблоки и холестерин "Яблоко в день избавляет от врача" - съедайте одно яблоко в день и редко посещайте врача. Это высказывание определенно оправдано. Одно исследование показало, что употребление двух яблок в день полезно для вашего здоровья, в том числе путем снижения холестерина ЛПНП. Такой положительный эффект приписывается пектинам (компонент клетчатки), а также полифенолам, содержащимся в этих фруктах. Бананы и холестерин Бананы являются хорошим источником калия, а также витаминов A, B1, B2, B6 и C.Кроме того, , благодаря содержанию пектинов, повышают уровень «хорошего» холестерина при одновременном снижении фракции ЛПНП. Гранат и холестерин Гранат – источник витаминов С, Е, В и А, а также ценных минералов и антиоксидантов. Оказывает профилактическое действие на сердечно-сосудистую систему, снижая концентрацию «плохого» холестерина. Плоды граната можно использовать для приготовления освежающих соков и добавления семян в салаты или ваши любимые блюда. Клубника и холестерин Было проведено исследование, в котором было доказано положительное влияние употребления клубники на липидный профиль. Исследование состояло из употребления 500 граммов клубники ежедневно в течение месяца. Наблюдалось значительное снижение общего холестерина, холестерина ЛПНП и триглицеридов.
Соевые продукты и холестерин	Содержащиеся в сое изофлавоны снижают уровень холестерина ЛПНП.
Другие бобовые и холестерин	Одно исследование показало, что диета, богатая бобовыми, помимо сои, снижает как общий холестерин, так и холестерин ЛПНП.Для профилактики холестерина рекомендуется заменить мясо бобовыми.
Овес и холестерин	Овес является хорошим источником растворимой клетчатки. Стоит позаботиться о его поступлении в ежедневный рацион. Потребление овса может помочь вам бороться с избыточным весом, бороться с высоким кровяным давлением и снизить уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП.
Ячмень и холестерин	Бета-глюканы, содержащиеся в ячмене, имеют доказанный эффект на липидный профиль. Ячмень снижает уровень как общего холестерина, так и холестерина ЛПНП. Потребление продуктов из ячменя (и/или овса) важно в контексте профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Растительные стеролы и станолы и холестерин	Ежедневный прием 2 г фитостеролов помогает снизить уровень холестерина ЛПНП. Природными источниками фитостеролов являются орехи, семечки, а также зерновые продукты и бобовые.Однако из них можно найти в продуктах, обогащенных этими соединениями (например, в маргаринах).
Рапсовое масло и холестерин	Растительные масла являются ценным источником жирных кислот, которые должны присутствовать в любом рационе. Рапсовое масло имеет правильное соотношение омега-6 к омега-3, и его ежедневное употребление снижает уровень нежелательных липидов в крови.
Оливковое масло и холестерин	Оливковое масло является важным компонентом средиземноморской диеты.Он состоит в основном из олеиновой кислоты. Кроме того, его полезные для здоровья свойства обусловлены фенольными соединениями. Природные антиоксиданты обладают защитным действием против появления свободных радикалов. Оливковое масло является важной частью диеты - снижает концентрацию общего холестерина и фракции ЛПНП, и в то же время повышает концентрацию «хорошего» холестерина ЛПВП.
Сельдь и холестерин	Сельдь является хорошим источником омега-3 жирных кислот, которые положительно влияют на уровень холестерина, регулируя его уровень. При нарушениях липидного обмена рекомендуется также включать в рацион другую жирную морскую рыбу.
Рис и холестерин	Наиболее распространенным типом риса является белый рис. Однако все больше и больше людей выбирают коричневый рис, который характеризуется, среди прочего, низкий гликемический индекс. Скорее всего, потребление цельнозернового риса снижает концентрацию холестерина ЛПНП.
Льняное семя и холестерин	Стоит включить льняное семя в свой ежедневный рацион.Благодаря содержанию растворимой клетчатки, а также линоленовой кислоты благотворно влияет на пищеварительный тракт, а также отлично подходит для борьбы с холестерином. Наилучшие свойства демонстрирует льняное семя, которое мы сами измельчаем перед употреблением.
Мед и холестерин.Кроме того, мед является источником фенольных соединений, обладающих антитромботическим, антиишемическим, а также антиоксидантным действием. В зависимости от вида меда он оказывает несколько разное действие, например, гречишный мед обладает свойствами, поддерживающими торможение атеросклеротических процессов. Стоит помнить, что добавлять в рацион следует только мед.
Шоколад горький и холестерин	Какао и темный шоколад хорошего качества (мин.70% какао) может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, употребление темного шоколада может помочь в лечении атеросклероза. Было показано, что темный шоколад с высоким содержанием флавоноидов снижает уровень холестерина ЛПНП и повышает уровень холестерина ЛПВП.
Имбирь и холестерин	Имбирь можно найти на прилавках магазинов в виде корня или готовой пряности. Имбирь помогает бороться с высоким уровнем холестерина за счет снижения уровня общего холестерина, фракции ЛПНП и триацилглицеролов, а также повышения уровня «хорошего» холестерина.Стоит использовать имбирь как дополнение к диете в количестве до 2 г в день.
Корица и холестерин	Драгоценные свойства корицы помогут в борьбе с «плохим» холестерином, нормализуя его уровень. Cinnamon идеально подойдет в качестве добавки к овсянке, пудингам, блинчикам и даже рагу.
Подорожник подорожник и холестерин	Мы можем рассматривать подорожник как натуральное волокно, поэтому он обеспечивает чувство сытости, а также помогает при запорах.Кроме того, он влияет на уровень холестерина и глюкозы в крови.

.

Холестерин | Диета и упражнения 9000 1

Что такое холестерин?

Холестерин представляет собой стероидный спирт, который синтезируется в различных тканях. Он выполняет очень важные функции и необходим для правильного функционирования организма. Холестерин состоит из четырех гидрофобных стерановых колец, углеводородного хвоста и гидрофильной головки — гидроксильной группы.

Рис. pixabay.com

Холестерин и его функции

• Холестерин является строительным компонентом липидных мембран: выполняет структурную функцию, также отвечает за текучесть клеточных мембран
• участвует в передаче сигналов, так как является компонентом миелиновой оболочки нервных клеток.Считается, что минимум 5% холестерина необходимо для правильного функционирования мозга и нервных клеток.
• определяет активность рецепторов и ферментов, участвующих в различных метаболических путях
• холестерин как компонент желчи помогает переваривать жир
• является предшественником синтеза витамина D ₃ и стероидных гормонов, таких как альдостерон, прогестерон, эстроген, тестостерон и кортизон.

Источники холестерина - откуда в организме человека берется холестерин?

Существует два типа холестерина: экзогенный и эндогенный. Экзогенный холестерин поступает с пищей. Источником такого холестерина являются животные жиры и продукты животного происхождения, т.е. мясо и продукты из него, яйца и, в меньшей степени, молочные продукты.

Ниже приведена таблица, в которой перечислены выбранные продукты с содержанием в них холестерина.

90 039 90 044 залы сосиски кабанос

Таблица 1. Содержание холестерина в отдельных продуктах в мг на 100 г пищевого продукта (по Kunachowicz et al., 2003)
Наименование продукта	Количество холестерина (мг) в 100 г продукта
яичный желток	1062
куриная печень	380
Запеченный паштет	370
целое куриное яйцо	360
Телячья печень	360
свиная печень	354
печень говяжья	234
107
сливки 30% жирности	106
сыр фета	89
	86
Краковская вяленая колбаса	82
баранина, ножка	78
жирный сыр камамбер	73
телятина, ножка	71
Гауда жир	71
Сопотская вырезка	63
свинина, ветчина	60
говядина жареная	59
вареная ветчина	58
куриная грудка без кожи	58
Ветчина деревенская	57
сливки 18% жирности	56
грудка индейки без кожи	49
Жирный творог	37
молоко 3,2% жирности	13
натуральный йогурт 2% жирности	8
Нежирный творог	2
яичный белок	0

В свою очередь, эндогенный холестерин вырабатывается в организме человека.Он может синтезироваться всеми клетками организма, хотя основными местами синтеза являются печень, кишечник и кожа. Ежедневно в печени синтезируется около 800 мг холестерина, а во всем организме здорового человека до 1500 мг. Около 10% эндогенно синтезируемого холестерина поступает из кишечника.

Большое количество холестерина также содержится в тканях с плотной мембраной, таких как головной и спинной мозг.

Транспорт холестерина

Помните, что холестерин постоянно обменивается и что поддержание уровня холестерина в различных тканях требует сложной транспортировки.

Поскольку холестерин нерастворим в крови и периферических жидкостях, он должен транспортироваться к месту назначения в виде комплекса с белками-липопротеинами.

Что такое липопротеины?

Липопротеины плазмы представляют собой сферические частицы, состоящие из гидрофобного ядра, богатого холестерином и триглицеридами, и оболочки, состоящей из свободного (неэтерифицированного) холестерина, фосфолипидов и особого белка, называемого аполипопротеином.Плотность и диаметр липопротеиновой частицы зависят от химического состава (см. табл. 3), и чем выше содержание аполипопротеина, тем меньше диаметр частицы (это связано с тем, что белок более упакован). Наибольшее содержание аполипопротеинов обнаружено в липопротеинах высокой плотности ЛПВП, а наименьшее — в хиломикронах (см. табл. 2).

90 252 промежуточных значения между VLDL и LDL

Таблица 2. Биохимический состав липопротеидов плазмы
	Биохимический состав [%]
	холестерин	триглицериды	фосфолипиды	аполипопротеин
липопротеин:
хиломикроны	1–3	80–90	3–7	1–2
ЛОНП	10-20	50–70	15-20	8-20
ИДЛ
ЛНП	45-55	5-10	20-22	2–25
HDL	5-20	3–5	20–30	45-55

Аполипопротеины являются чрезвычайно важным элементом липопротеинов, поскольку они определяют их образование и обеспечивают транспорт липидов в водной среде плазмы.Кроме того, они также влияют на ферменты, участвующие в метаболизме липопротеинов.

В зависимости от плотности отдельных липопротеидов различают: хиломикроны , липопротеиды очень низкой плотности ( липопротеиды очень низкой плотности - ЛПОНП ), липопротеиды промежуточной плотности липопротеины промежуточной плотности 2 промежуточной плотности ) - IDL ), липопротеинов низкой плотности ( липопротеинов низкой плотности - LDL ) и липопротеинов высокой плотности ( липопротеины высокой плотности - ЛПВП ).

Основными переносчиками холестерина в системе кровообращения являются ЛПНП и ЛПВП. Холестерин, содержащийся в ЛПНП, обычно называют «плохим», а холестерин, содержащийся в ЛПВП, - «хорошим». Это связано с тем, что ЛПНП доставляет холестерин к отдельным клеткам, а ЛПВП участвует в обратном транспорте холестерина из внепеченочных клеток в печень. Говоря простым языком, ЛПВП очищает ткани от избытка холестерина и транспортирует его в печень.

ЛПНП и риск атеросклероза

Нарушения метаболических процессов могут привести к накоплению избыточного количества ЛПНП, что приводит к атеросклерозу. ЛПНП относительно малы и поэтому легко проникают через стенки эндотелия. Помните, что ЛПНП, особенно подверженные воздействию свободных радикалов, являются одним из многих факторов, ведущих к атеросклерозу.

Другие аномалии, способствующие этому заболеванию, включают:

• нарушения функции эндотелия сосудов,
• повышенная активация тромбоцитов,
• нарушение растворения тромба в сосудах,
• высвобождение провоспалительных факторов.

Липопротеины высокой плотности поступают из двух источников: синтез в печени и кишечнике и расщепление хиломикронов и ЛПОНП. ЛПВП состоит в основном из аполипопротеинов, фосфолипидов и свободного холестерина.

Защитный эффект липопротеинов высокой плотности

Как клинические, так и эпидемиологические исследования показали обратную связь между концентрацией ЛПВП в плазме и риском развития атеросклероза. Механизм защитного, антиатеросклеротического действия ЛПВП заключается в участии в ретранспорте холестерина.Это перенос холестерина, вырабатываемого или хранящегося в тканях организма, в печень. Есть и другие полезные функции ЛПВП, в том числе его антиоксидантное, противовоспалительное и антикоагулянтное действие.

Важно ли измерять уровень холестерина в крови?

Определение концентрации холестерина вместе с его фракциями называется липидограммой . Повышенный уровень холестерина обычно является результатом взаимодействия многих факторов окружающей среды, таких как:

• неправильное питание,
• низкая физическая активность,
• курение и
• генетическая предрасположенность.

Хотя определение липидного профиля широко доступно для всех, существуют определенные клинические ситуации, когда его определение необходимо. Это относится к людям:

Определение профиля липидов также следует рассматривать у всех мужчин старше 40 лет и женщин старше 50 лет, особенно после наступления менопаузы.

В зависимости от полученного результата врач назначит либо немедикаментозное лечение, состоящее из правильного питания и повышения физической активности, либо дополнит вышеуказанное лечение фармакотерапией.

Несколько способов снижения содержания жиров и холестерина в рационе

Диета является важной частью лечения высокого уровня холестерина. Есть несколько вещей, о которых следует помнить, чтобы уменьшить количество жира и холестерина в вашем рационе.

• Ограничьте потребление жареной пищи. В основном используйте такие методы приготовления, как варка, тушение, приготовление на гриле (см. также: Полезное приготовление на гриле).
• Включите в свой рацион функциональные продукты.Это, например, маргарины и йогурты, обогащенные растительными станолами. Растительные станолы представляют собой особые молекулы со структурой, похожей на холестерин. Они улавливают холестерин в пищеварительном тракте и предотвращают его попадание в кровоток. Натуральные растительные станолы содержатся во фруктах, орехах, семенах и растительных маслах, но их количество очень мало. Поэтому людям с повышенным уровнем холестерина рекомендуется употреблять продукты, обогащенные растительными станолами, в количестве ≥2 г/сутки с основным приемом пищи.Однако такие продукты нельзя употреблять детям, беременным и кормящим женщинам.
• Включите в свое меню растительные масла. Лучше всего, если вы едите их холодными, используя рапсовое и оливковое масло.
• Если вы едите молоко и молочные продукты, старайтесь выбирать продукты с низким содержанием жира. В случае с йогуртом, кефиром или пахтой убедитесь, что эти продукты не содержат более 2% жира.
• Красное мясо следует есть до 3 раз в неделю.Одна порция не должна превышать 80–100 г.
• По возможности ешьте рыбу хотя бы два раза в неделю. Рекомендуется есть жирную морскую рыбу, такую ​​как: лосось, скумбрия, килька.
• Выбирайте между мясом и птицей, нежирной говядиной и телятиной. Всегда удаляйте видимый жир перед приготовлением.
• Включите в свой рацион овощи и фрукты. Они являются источником витаминов А, Е и С с антиоксидантным действием. Эти витамины предотвращают образование свободных радикалов, играющих важную роль в инициировании атеросклеротического процесса.Они также помогают уменьшить воспаление.
• Однако ограничить потребление фруктовых соков, фруктовых консервов, таких как джемы, мармелады, варенье. Полностью исключите из своего рациона фрукты в сиропе и цукаты.
• Ешьте продукты, богатые пищевыми волокнами. Растворимые пищевые волокна снижают концентрацию общего холестерина и фракции ЛПНП. Включите в свой рацион сырые овощи и фрукты, овсянку, коричневый рис, макароны из непросеянной муки и крупы.
• Включите в свой ежедневный рацион орехи, семечки и семечки. Горсть орехов рекомендуется для первичной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Эти продукты являются хорошим источником жирных кислот омега-3 и омега-6, защищают сердце и снижают уровень холестерина ЛПНП.
• Увеличьте физическую активность. Старайтесь находить время для умеренной активности, хотя бы 3 раза в неделю по 30 минут.

Доминика Внек, доктор медицинских наук

Врач-диетолог, многолетний сотрудник кафедры клинической биохимии Медицинского колледжа Ягеллонского университета и активный участник трех рамочных программ Европейского Союза: Lipgene, NuGO и Bioclaims.Многократный лектор в рамках обучающих курсов для диетологов, проводимых Польским обществом диетологов.
Научные интересы сосредоточены в основном на ожирении и влиянии пищевых компонентов на экспрессию генов и клеточные процессы (нутригеномика). Свой опыт в лечении ожирения она приобрела, работая в Клинике нарушений липидов и лечения ожирения на кафедре клинической биохимии Медицинского колледжа Ягеллонского университета, а также участвуя в многочисленных курсах и конференциях, организованных в Польше и за рубежом.
В настоящее время она связана с издательским домом Медицина Практическая, где является редактором сайта «Диета и Руч». .Холестериновая диета

– как снизить уровень холестерина?

Холестериновая диета – это диета, направленная на снижение уровня холестерина в крови или поддержание его на правильном уровне. Ознакомьтесь с правилами антихолестериновой диеты, чего следует избегать и что включить в свое ежедневное меню.

Холестериновая диета – для кого?

Холестериновая диета, то есть диета для снижения уровня холестерина, предназначена специально для людей, у которых слишком высокий уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП (т.н.«плохой» холестерин). Но рекомендации холестериновой диеты следует использовать и профилактически для защиты от сердечно-сосудистых заболеваний, ведь это здоровое питание, богатое овощами, фруктами, сложными углеводами, нежирным мясом и ценными жирами. Цель диеты – снизить концентрацию «плохого» холестерина (ЛПНП) и повысить концентрацию «хорошего» холестерина (ЛПВП), а в случае здоровых людей – поддерживать липидный профиль на правильном уровне.

Это миф, что проблема высокого уровня холестерина затрагивает только пожилых людей и людей, страдающих ожирением.Избыточная масса тела, абдоминальное ожирение и пожилой возраст предрасполагают к заболеваниям сердечно-сосудистой системы, но многие молодые и стройные люди также борются с гиперхолестеринемией, например, из-за генетической отягощенности. Именно поэтому стоит вести здоровый образ жизни, правильно питаться, быть физически активным и регулярно проходить профилактические осмотры.

Холестериновая диета — главные принципы

Диета для похудения рекомендуется людям с тяжелым избыточным весом и ожирением, у которых повышен уровень холестерина.Потеря 10 кг вызывает в среднем снижение концентрации «плохого» холестерина примерно на 15% и повышение «хорошего» холестерина на 8%. Целевая масса тела должна быть такой, чтобы оптимальный ИМТ составлял от 20 до 25 кг/м2, окружность талии <94 см для мужчин и <80 см для женщин.

Холестериновая диета основана на здоровых продуктах с низким уровнем обработки. Блюда готовятся путем варки в воде и на пару, тушения без жира и запекания в пергаменте. Животные жиры исключаются и заменяются растительными жирами.Увеличивается потребление овощей и фруктов, рыбы и пищевых волокон. Также рекомендуется отказаться от алкоголя или значительно его ограничить, например, до стакана красного вина в день. Вам обязательно нужно бросить курить.

Очень важным элементом образа жизни, снижающим уровень холестерина в крови, является увеличение ежедневной физической активности до минимум 30 минут в день в течение 5 дней в неделю. Интенсивность упражнений должна соответствовать возможностям данного организма.Каждое действие имеет значение, даже ходьба, езда на велосипеде, танцы, уборка пылесосом или стрижка газона.

Холестериновая диета - что нельзя есть?

При соблюдении холестериновой диеты ограничьте потребление:

• пищевые продукты с высокой степенью переработки,
• фаст-фуд,
• пищевые продукты, содержащие трансжиры, то есть в основном гидрогенизированные маргарины, жирное и переработанное мясо, сладости, кондитерские изделия,
• насыщенных жиров, источником которых являются в основном продукты животного происхождения (сало, красное мясо, сало, свиное сало, сливочное масло),
90 024 простых углевода, т.е.сахар, сладости, белый хлеб, белый рис, сладкие напитки,
• поваренной соли до минимум 5 г в день — лучше отказаться от добавления дополнительной соли в пищу и вместо этого использовать больше натуральных специй и трав.

Антихолестериновая диета - что есть?

У вас повышен уровень холестерина в крови? Овощи и фрукты – сырые и вареные – должны быть включены в ваш ежедневный рацион в количестве не менее 400 г. В идеале овощи должны составлять половину каждого приема пищи.Фрукты – отличный перекус и альтернатива сладостям.

Увеличьте потребление растительных жиров, богатых незаменимыми жирными кислотами - семена и орехи, авокадо, оливковое масло, льняное масло, масло канолы. Обратите особое внимание на наличие в своем рационе омега-3 жирных кислот, особенно ЭПК и ДГК, лучшими источниками которых является жирная морская рыба — ешьте их не реже двух раз в неделю. Отдайте предпочтение молочным продуктам с пониженной жирностью, особенно кисломолочным напиткам – простокваше, кефиру, пахте.

В холестериновой диете также рекомендуется увеличить потребление пищевых волокон до 30-45 г в день - как растворимых, содержащихся во фруктах и ​​овощах, так и нерастворимых, содержащихся в цельнозерновых продуктах. Добавьте в свой рацион овсяные продукты (хлопья, крупы), которые являются источником бета-глюканов, снижающих уровень холестерина в крови.

Обогатите свой рацион источниками растительных стеролов, которые имеют химическую структуру, подобную холестерину, и поэтому частично блокируют его всасывание в желудочно-кишечном тракте.Больше всего встречающихся в природе стеролов содержится в следующих маслах: кукурузном, подсолнечном, кокосовом, соевом и оливковом.

Холестериновая диета - что есть? - таблица

В приведенной ниже таблице перечислены продукты, которые вы должны включить в свой рацион холестерина.

Группа продуктов	Рекомендуемый
Овощи	все, особенно зеленые овощи, богатые фолиевой кислотой, которая снижает уровень гомоцистеина (аминокислоты, повреждающей сосуды)
Фрукты	все, особенно ягоды (черная смородина, черника, клубника, голубика, малина), яблоки, цитрусовые
Зерновые продукты	Хлеб из непросеянной муки, макаронные изделия из непросеянной муки, крупы толстые, крупы: овсяная, ячменная
Молочные продукты	нежирный творог, творог, натуральные кисломолочные напитки (йогурт, кефир, пахта), яйца
Жиры	жиры растительные, рыбий жир
Мясо и рыба	курица, индейка, телятина, кролик, любая рыба - и нежирная, и жирная
Бобовые	все, особенно соевые продукты, оказывающие наибольшее влияние на снижение «плохого» холестерина

.Холестерин

- какие нормы, диета и лечение? В чем разница между хорошим холестерином и плохим холестерином?

В 1970-х годах в прессе и средствах массовой информации развернулась настоящая кампания против холестерина. Его следует избегать, употребляя в пищу продукты с низким содержанием масла, яиц и других животных жиров, а также жирное мясо. Сегодня мы знаем, что диета, богатая углеводами, также может превращать избыток сахара в глицериды и сохранять их в жировой ткани. Также известно, что вы не можете исключить холестерин из своего рациона, так как он необходим для нормального функционирования.Таким образом, кампания против холестерина была очень разрушительной. Ненужное снижение уровня холестерина (например, с помощью статинов) может снизить выработку важных гормонов в организме, что, в свою очередь, снижает физическую и умственную работоспособность.

Холестерин - что это такое?

Холестерин является одним из жиров (липидов), поэтому относится к органическим химическим соединениям. Он вырабатывается только в животных организмах, потому что растения не могут синтезировать это соединение.Организм человека также вырабатывает его, более того, он может поступать с пищей. Холестерин не растворяется в крови, потому что это жир. Именно поэтому его переносят липопротеины, т.е. молекулы, состоящие из жиров и белков. Его концентрация в крови не должна превышать норму, установленную Всемирной организацией здравоохранения. Если его уровень слишком высок, это может привести к атеросклерозу, инсульту или даже сердечному приступу.

Исследования показали, что существует несколько типов липопротеинов.К ним относятся, в том числе триглицеридов и две фракции: ЛПВП и ЛПНП. Эти фракции различаются по своему строению, свойствам и функциям в организме. Их содержание в крови также должно быть в строгих пределах. Холестерин является важным компонентом клеток, желчных кислот, гормонов и витамина D3, поэтому играет важную роль в организме человека.

Какова роль холестерина в организме?

Холестерин выполняет множество важных биологических функций.В первую очередь это строительный материал для клеток — входит в состав клеточных мембран и митохондрий. Он также необходим для правильного функционирования клеток организма и регулирует многие процессы, происходящие в нашем организме. Помимо прочего, он входит в состав миелиновых оболочек нервных волокон, благодаря чему защищает их от повреждения (как известно, потеря миелина приводит к неврологическим расстройствам). Холестерин также необходим для правильного функционирования рецепторов серотонина в головном мозге (серотонин m.в влияет на самочувствие, регулирует перистальтику кишечника и когнитивные свойства). Принимает участие в выработке витамина D (в коже производное холестерина под воздействием солнечных лучей превращается в витамин D3, который в печени и почках превращается в активную форму), который в том числе незаменим. для развития костной, мышечной и нервной систем. Холестерин также участвует в производстве многих гормонов (например, анаболических стероидов, тестостерона, эстрадиола, прогестерона, кортизола, альдостерона).Кроме того, холестерин является соединением, необходимым для выработки желчных кислот в печени.

Холестерин ЛПВП против ЛПНП – хороший против плохого холестерина

Холестерин ЛПВП имеет высокую плотность, а фракция ЛПНП низкая. ЛПВП широко известен как «хороший холестерин», потому что он защищает кровеносные сосуды от атеросклероза. Он работает путем связывания избыточного холестерина со стенок сосудов и переноса его в печень, где он подвергается дальнейшей переработке, хранению или выведению с желчью.В здоровом организме концентрация фракции ЛПВП должна быть выше 40 мг/дл, как указано в стандарте. Холестерин ЛПНП, т.е. плохой холестерин — это фракция, которая транспортирует холестерин из печени в клетки организма (в отличие от ЛПВП). Его концентрация в крови должна быть менее 100 мг/дл. Если она превышает это значение, то оседает в коронарных артериях, создавая отложения, что уменьшает их поперечное сечение, что может быстро привести к инфаркту, атеросклерозу или инсульту.

Каковы стандарты холестерина?

Чтобы обезопасить себя от ишемической болезни сердца и атеросклероза, стоит время от времени проверять уровень холестерина в крови, выполняя так называемуюлипидограмма. Тестирование холестерина измеряет количество общего холестерина в крови, а также ЛПВП, ЛПНП и триглицеридов. Липидограмму обязательно нужно проводить диабетикам, людям с ожирением и людям, страдающим гипертонией, а также хроническими заболеваниями почек или атеросклерозом.

Холестерин - нормы

Общий холестерин у здорового человека не должен превышать 200 мг/дл. Рекомендуется, чтобы концентрация хорошего холестерина (ЛПВП) была выше 40 мг/дл (у женщин более 46 мг/дл), а фракция ЛПНП не превышала 115 мг/дл.Уровень триглицеридов не должен превышать 150 мг/дл.

Также важно поддерживать правильное соотношение между фракциями ЛПВП и ЛПНП. У некоторых людей (например, принимающих определенные лекарства) эти значения могут отклоняться от нормы, что не обязательно означает проблемы со здоровьем. Поэтому интерпретация результатов всегда должна быть оставлена ​​на усмотрение врача.

Что делать, если у меня высокий уровень холестерина?

Многие факторы влияют на повышение уровня холестерина в крови, в том числе:

• генетическая нагрузка,
• образ жизни,
• диета.

Эксперты считают, что насыщенные жиры (содержащиеся в жирном мясе, молочных продуктах и ​​животных маслах) и трансжирные кислоты (содержащиеся в кондитерских изделиях и жареной пище) в первую очередь способствуют повышению уровня липидов. Высокий уровень холестерина увеличивает риск ишемической болезни сердца, инфаркта, инсульта и других заболеваний, вызванных атеросклерозом. Именно поэтому так важно поддерживать правильный уровень липидов в крови.

Как снизить уровень холестерина?

В Интернете уже есть много публикаций и статей, предлагающих советы по снижению уровня холестерина. В первую очередь следует изменить свой рацион и образ жизни. Оказывается, адекватная физическая активность может эффективно снизить уровень холестерина в крови. Достаточно каждый день уделять физической активности 30 минут, желательно под наблюдением специалиста, чтобы получить нужный результат. Если у нас нет времени или возможности воспользоваться услугами тренера, вы можете заниматься самостоятельно, занимаясь велоспортом, плаванием, бегом трусцой, скандинавской ходьбой и даже ходьбой или даже ходьбой.Побочным эффектом, который нас очень порадует, непременно станет восстановление вашей давно утраченной стройной фигуры. Вам следует вести гигиенический образ жизни, то есть:

• отказаться от употребления алкоголя и курения,
• избегать стрессовых ситуаций,
• высыпаться и отдыхать после работы.

Также важно снизить избыточную массу тела (преимущественно жировую ткань), что снижает уровень холестерина. Статистика показывает, что даже снижение массы тела на несколько процентов (от 5 до 10%) значительно снижает уровень холестерина.

Какая у вас диета с холестерином? - антихолестериновая диета

Антихолестериновая диета исключает потребление трансжирных продуктов, т.е. фастфуда, запеканок, картофеля фри, чипсов, шоколадоподобных продуктов и др., и рекомендует ограничить потребление сахара и сладостей. Вы должны есть продукты, содержащие много клетчатки, так как она ограничивает всасывание холестерина из желудочно-кишечного тракта. К ним относятся овсянка, цельнозерновой хлеб, овощи (бобовые, брокколи, белокочанная капуста, помидоры, капуста, чеснок), орехи и семена (например,семена тыквы или льна) и фруктовые (яблоки, тыква, смородина, груши, айва). Жирное мясо и животные жиры следует заменить нежирным мясом, а также оливковым и рапсовым маслом. Также рекомендуется включить в свой рацион жирную морскую рыбу, так как она является богатым источником омега-3 жирных кислот, помогающих поддерживать нормальный уровень холестерина в крови.

В начальный период холестериновая диета, как и любая новинка, может показаться хлопотной, но попробовать стоит.

.

Холестерин - норма, диета, ЛПНП, ЛПВП

Что такое холестерин?

Холестерин — это общее название 5-холестен-3β-ола, молекула которого состоит из 17-углеродной структуры циклопентанопергидрофенантрена и присоединенной к нему 6-углеродной боковой цепи. Это типичный стерол, состоящий из 27 атомов углерода, организованных в четыре кольца (A-D): три шестиуглеродных и одно пятиуглеродное [3].

молекул / 123RF

Липопротеины

В организме человека большинство липидов (включая холестерин) транспортируются в виде липопротеинов.Это комплексы из специализированных белков.

В связи с разной плотностью липопротеины делятся на:

• Хиломикроны, липопротеины очень низкой плотности (ЛПОНП),
• Липопротеины промежуточной плотности (ЛПНП),
• Липопротеины низкой плотности (ЛПОНП), липопротеины, ЛПНП),
• Липопротеины высокой плотности (ЛПВП).

Холестерин ЛПНП, ЛПВП, ЛПНП, ЛПОНП

Каждый липопротеин выполняет различную функцию в организме человека .

Фракция ЛПВП

Фракция ЛПВП собирает и этерифицирует холестерин плазмы с помощью ацилтрансферазы; он переносит холестерин в ЛПОНП и ЛПНП и участвует в обратном транспорте холестерина.

Фракция ЛПНП

Фракция ЛПНП участвует в транспорте холестерина посредством везикулярного эндоцитоза в печень и другие ткани организма через специфические рецепторы.

IDL и VLDL

ЛПНП участвует в перемещении содержимого в ЛПНП или эндоцитозе в клетки печени с участием специфических рецепторов, тогда как фракция ЛПОНП перемещает содержимое в ЛПНП и ЛПНП и гидролизует триацилглицеролы липазой.

Хиломикроны, с другой стороны, участвуют в транспорте триацилглицеролов во все ткани и их гидролизе до жирных кислот липопротеинлипазой. Они также транспортируют холестерин в печень [2].

Характерные особенности липопротеинов представлены в таблице ниже [3].

Функции холестерина

Функции холестерина в клетке:

• Принимает участие в построении клеточных мембран
• Строит липидные рафты, т.е. полужесткие нанодомены в клеточной мембране, небольшие участки с отличным от других клеток белково-липидным составом
• Является субстратом в процессе стероидогенеза, т.е. синтез стероидных гормонов
• Принимает участие в синтезе эндогенного витамина D3
• Предшественник желчных кислот
• Необходим для правильного функционирования нервных клеток

Холестерин и атеросклероз

Однако, помимо этих хороших функций в организме человека, у холестерина есть и обратная сторона медали.Атеросклероз является чрезвычайно распространенным заболеванием, связанным с системой кровообращения.

Mohd Hairul Fiza Musa / 123RF

Его течение тесно связано с нарушениями липидного обмена, которые проявляются повышением уровня общего холестерина и фракции ЛПНП, а также снижением фракции ЛПВП . Кроме того, холестерин может способствовать развитию болезни Паркинсона или болезни Альцгеймера. Хроническая болезнь почек также является заболеванием, связанным с метаболизмом холестерина [3].

Стандарты ЛПВП, ЛПНП, ТГ

Jarun Ontakrai / 123RF

Руководство Американской образовательной программы по холестерину для выявления и лечения гиперхолестеринемии у взрослых представлено группой экспертов по выявлению, оценке и лечению гиперхолестеринемии у взрослых. Последний отчет был опубликован в 2001 г. и завершен в 2004 г. [2].

Холестерин ЛПНП

Холестерин ЛПНП

иначе известен как плохой холестерин.Задача липопротеинов ЛПНП заключается в транспортировке холестерина из печени в клетки организма. Если уровень в крови слишком высок, он может накапливаться в стенках ваших кровеносных сосудов, образуя бляшки (бляшки), вызывая их сужение .

Холестерин ЛПНП

связан с сердечными заболеваниями, а его избыток в организме опасен для вашего здоровья. Чтобы поддерживать здоровое сердце, мы должны стараться поддерживать низкий уровень «плохого» холестерина ЛПНП [4].

Холестерин ЛПВП

Или хороший холестерин, который является полезным липопротеином высокой плотности. Липопротеины ЛПВП отвечают за удаление холестерина из периферических тканей, со стенок сосудов и других фракций липидов (ЛПОНП, хиломикроны) и тем самым предотвращают атеросклероз. После удаления со стенок сосудов холестерин транспортируется в печень, где расщепляется и затем выводится из организма в виде желчи [4].

Диета и холестерин

Снижение уровня холестерина может быть достигнуто за счет ряда изменений в пищевых привычках .Метаанализ 67 исследований показал, что ежедневное потребление 2-10 г растворимой клетчатки снижает уровень ЛПНП на 2,2 мг/дл.

Потребление фитостеролов снижает уровень ЛПНП на 13 мг/дл на каждые 2,15 г потребляемых

Потребление орехов (67 г в день) снижает уровень ЛПНП на 10,2 мг/дл, а ежедневное потребление изофлавонов сои на 5 мг/дл.

также проверить [1].

Средиземноморская диета

Также было показано, что такая диета, как средиземноморская, состоящая в основном из фруктов, овощей, бобовых, злаков, орехов и оливкового масла, снижает уровень ЛПНП на 10% после 5 недель ее использования.

Недавнее исследование показало, что у взрослых, которые придерживались средиземноморской диеты в течение 10 лет, вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний была на 47% ниже, чем у тех же взрослых, которые не придерживались средиземноморской диеты [1].

Чего следует избегать в рационе?

Важно избегать насыщенных жиров, источником которых являются: субпродукты, жирные колбасы, бекон, сало, баранина, сало, деликатесные изделия, колбасы, паштеты, жирные молочные продукты (сливки, жирные сычужные, сыры с плесенью, плавленые сыры) , продукты, содержащие пальмовое масло.

Кроме того, следует ограничить продукты, содержащие трансжиры, такие как фаст-фуд, жареная пища, чипсы и другие соленые закуски, торты и пирожные, а также продукты с высокой степенью переработки [4].

Здоровые жиры растительного происхождения и жиры, содержащиеся в рыбе, снижают уровень ЛПНП и повышают уровень ЛПВП. Клетчатка играет чрезвычайно важную роль в снижении уровня холестерина. Во-первых, он связывает холестерин, так что он выводится из организма, а не попадает в кровоток. Кроме того, он стабилизирует уровень глюкозы в крови и помогает дольше оставаться сытым [4].

Резюме

Холестерин является ключевым компонентом клеточных мембран и субстратом в процессе стероидогенеза, и его вклад в развитие и физиологию организма в течение жизни очень важен.

Важно иметь низкий уровень холестерина ЛПНП в организме для предотвращения атеросклероза и различных сердечных заболеваний.

Источник :

1. Риши К. и др. (2016): Обзор холестерина липопротеинов низкой плотности, стратегий лечения и его влияния на заболеваемость и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний. Журнал клинической липидологии 10, 472–489.
2. Szutowicz A. и др. (2009): Лабораторная диагностика TOM 1. Gdańsk
3. Użarowska M.и др. (2018): Холестерин Двитварца: физиологическое значение и участие в патогенезе отдельных заболеваний. Пространство 67.2.
4. Военный институт авиационной медицины (2017 г.): Хорошая диета при плохом холестерине.

.90,000 Что снижает уровень холестерина - 11 продуктов, снижающих уровень холестерина

Сбалансированное питание играет очень важную роль в борьбе с так называемым плохой холестерин, который является причиной многих серьезных сердечно-сосудистых заболеваний. Проверьте, что снижает уровень холестерина в крови и какие продукты нельзя пропускать при антихолестериновой диете.

Продукты, снижающие уровень холестерина в крови, постоянно включенные в рацион, могут творить чудеса. В сочетании с активным образом жизни и отказом от затяжного курения они позволяют значительно снизить высокий уровень плохого холестерина.Интересно, что диета для снижения уровня холестерина не сложна, а продукты питания можно легко купить в большинстве польских магазинов. К ним стоит обратиться, потому что последствия длительного высокого уровня холестерина в сыворотке крови могут быть очень опасны для здоровья и привести, среди прочего, к до:

• атеросклероз
• ишемической болезни сердца
• инфаркт миокарда
• ход

Поэтому стоит проверить, какие есть продукты, снижающие уровень холестерина, и включить их в свой ежедневный рацион.Вот 11 продуктов, которые не должны отсутствовать в рационе человека, заботящегося о своем здоровье.

1. Диета при холестерине: оливковое и рапсовое масло

Оливковое масло и масло канолы, особенно холодного отжима, содержат мононенасыщенные жирные кислоты, которые помогают расщеплять высокий уровень плохого холестерина. Поэтому диета при повышенном холестерине не должна отсутствовать в салатах с соусами на основе оливок и блюдах, приготовленных на рапсовом масле.

2. Холестериновая диета: морская рыба

Морская жирная рыба богата омега-3 жирными кислотами, которые снижают уровень холестерина ЛПНП и триглицеридов, а также кровяное давление.Особенно ценны и богаты полиненасыщенными жирными кислотами сельдь, сардины, скумбрия, лосось и угорь. Скумбрию лучше включать в 100 г аж на 1,12% в свой ежедневный рацион. омега-3 жирных кислот, чем у карпа, который содержит всего 0,028 процента. эти кислоты. Тем не менее, люди, которые худеют, должны помнить, что морская рыба очень калорийна.

3. Диета при холестерине: клетчатка

Многочисленные исследования подтвердили положительное влияние клетчатки на снижение высокого уровня холестерина.Дешёвым и простым продуктом, рекомендуемым при сердечно-сосудистых заболеваниях, является овсяная каша, которая содержит большое количество клетчатки (1,5 стакана овсяных хлопьев содержат 6 г растворимой клетчатки, рекомендуемая суточная доза — 10 г).

Растворимая клетчатка, препятствующая попаданию холестерина в кровь из кишечника, также содержится в:

• ячменные хлопья
• чернослив
• груши с кожурой
• яблоки с кожурой
90 010 морковей (две моркови в день в течение месяца могут снизить уровень холестерина ЛПНП на 11%).)
• баклажаны
90 010 бобовых (полстакана бобов, потребляемых ежедневно в течение 12 недель, может снизить уровень плохого холестерина на 7%).

Из-за содержания клетчатки (не только растворимой) диета с низким содержанием холестерина должна также включать другие овощи, фрукты и многозерновые злаковые продукты, в том числе макароны из непросеянной муки, сырой рис и крупы грубого помола.

4. Диета при холестерине: авокадо

Авокадо — ценный источник полезных растительных жиров, богатых мононенасыщенными жирными кислотами, снижающими уровень холестерина.Его можно использовать как для соленых блюд, так и для полезных десертов.

5. Холестериновая диета: куриные яйца

Хотя яйца счастливой курицы сами по себе содержат холестерин, они помогают снизить уровень плохой ЛПНП у людей. Есть одно условие, такие яйца (максимум 2 в день) должны быть приготовлены мягкими, с жидким желтком, так как в нем содержится лизин, подавляющий рост вредного холестерина. Сваренные вкрутую яйца или омлет больше не обладают этими свойствами.

6. Холестериновая диета: орехи и миндаль

Грецкий орех (грецкий орех, фундук, арахис, пекан, кешью, бразильский) и миндаль содержат полиненасыщенные жирные кислоты, снижающие уровень вредного холестерина. Некоторые исследования показывают, что 50 г орехов, съеденных в день, могут снизить высокий уровень холестерина на 5 процентов, а 70 г миндаля — почти на 10 процентов. Миндаль следует есть с кожурой, так как она защищает ценные жирные кислоты от окисления. Из-за высокой калорийности не следует есть соль или карамелизированные орехи или превышать дозу в 50 г в день.

7. Диета при холестерине: цитрусовые

Фрукты, богатые витамином С, очень ценны при диете с низким содержанием холестерина Кроме того, галактуроновая кислота, содержащаяся в грейпфрутах, растворяет отложения холестерина в артериях и предотвращает их образование. Говорят, что всего один грейпфрут, потребляемый ежедневно, может снизить уровень холестерина ЛПНП.

8. Диета при холестерине: цейлонская корица

Корица – пряность, которая не только хорошо согревает, но и снижает уровень вредного холестерина и сахара в крови.Половину чайной ложки этой специи следует включать в ежедневную диету с низким содержанием холестерина.

9. Диета при холестерине: льняное семя

Льняное семя оказывает успокаивающее действие на пищеварительный тракт и имеет большое значение для профилактики холестерина. Семена льна, с одной стороны, содержат растворимую клетчатку, а с другой стороны, линоленовую кислоту, обладающую свойствами, аналогичными омега-3 жирным кислотам. Эти два ингредиента играют важную роль в борьбе с высоким уровнем холестерина.

10. Диета при холестерине: семена подорожника

Семена подорожника содержат растворимые пектины, которые подавляют реабсорбцию желчи в организме, благодаря чему плохой холестерин выводится из организма и не закупоривает сосуды. Семена также положительно влияют на повышение уровня хорошего холестерина. Псиллиум также снижает абсорбцию жира.

11. Диета при холестерине: стеролы и станолы

Все больше и больше продуктов обогащают растительными фитостеролами, которые могут снизить уровень холестерина ЛПНП до 12 процентов (при суточной дозе 2 г стеролов и станолов). Производители стали добавлять их в молочные продукты, сыры, маргарины и даже в хлеб.

.

Какая норма холестерина в мире (таблица)?

Здоровый шоппинг

Холерестол - что это такое, виды

Холестерин необходим для правильного функционирования нашего организма . Однако в этом случае слишком много вредно для здоровья, по крайней мере, согласно современным медицинским знаниям.

Высокий уровень холестерина является основной причиной сердечных заболеваний; вызывает закупорку артерий, что приводит к сердечным приступам и инсультам. Эта точка зрения лежит в основе мощной и высокодоходной индустрии статинов — многие из нас принимают их ежедневно, чтобы контролировать уровень холестерина.

Модель частиц холестерина

Существует два типа холестерина, а точнее липопротеины, представляющие собой молекулы, которые распределяют холестерин по всему телу.

«Хорошая» фракция — это липопротеины высокой плотности (ЛПВП), которые переносят холестерин из клеток в печень, тогда как «плохая» фракция, то есть липопротеины низкой плотности (ЛПНП), переносит холестерин в обратном направлении.

Итак, если у вас слишком мало ЛПВП и слишком много ЛПНП, холестерин начинает накапливаться в артериях, а не в печени.

У нас также есть другой тип липидов в нашей крови - триглицериды.Опять же, их слишком много вызывает сужение артерий. Это связано с образованием атеросклеротических бляшек на стенках сосудов, технически известным как атеросклероз, или уплотнением артерий.

Общепринятые стандарты холестерина ЛПВП и ЛПНП в мире

Здоровый липидный профиль — это высокий уровень ЛПВП и низкий уровень ЛПНП и триглицеридов. В США и Великобритании в руководствах приводятся одни и те же значения, но по-разному: в США (аналогично и в Польше) они даются в миллиграммах холестерина на децилитр крови (мг/дл), а в США Королевстве и Европе они даны в миллимолях на литр (ммоль/л).

Нормальный уровень ЛПНП в США составляет 100–129 мг/дл (5,6–7,2 ммоль/л в Великобритании), а аномальные значения — от 190 мг/дл (10,5 ммоль/л). Точно так же опасным уровнем триглицеридов является количество, превышающее 500 мг/дл (27,8 ммоль/л), и слишком низкий уровень ЛПВП ниже 40 мг/дл (2,2 ммоль/л).

Беда в том, что приведенные тезисы не нашли отражения на практике. Исследователи из Калифорнийского университета были поражены, изучив липидный профиль 136 905 пациентов, поступивших в больницу после перенесенного сердечного приступа.

Только у небольшого процента из них уровень холестерина был выше нормы. Фактически, у большинства были образцовые результаты, и все же у них случился сердечный приступ.

75% пациентов, перенесших сердечный приступ, имели нормальное количество холестерина: у них был уровень «плохого» холестерина в допустимых пределах, и почти у половины уровень «хорошего» холестерина превышал 40 мг/дл.

Так в чем проблема? По мнению ученых, нам нужно еще больше снизить норму ЛПНП, и это музыка для ушей производителей статинов – в этом нет сомнений.

А может быть, то, что принято думать о холестерине, не совсем верно...

Научные работники поспорили над нормальны ли нормы холестерола крови установленные до тех пор.

Органическая ткань по текстуре\изображению от pixelpro на Vimeo.

Библиография 9000 3

1. Am Heart J, 2009 г.; 157: 111–7

.

---

Смотрите также

• 
  Высокий гемоглобин у женщин причины и симптомы
• 
  Альфа амилаза понижена у мужчин в крови причины
• 
  От чего бывает разрыв аорты
• 
  Гепатит с обнаружен при беременности
• 
  Как выглядит геморрой после родов
• 
  Свечи обезболивающие после родов при швах
• 
  Можно ли с геморроем лежать в ванной
• 
  Что происходит после прививки от ковида
• 
  Чем пахнет от диабетиков
• 
  Жарко ночью
• 
  Можно ли навсегда вылечить геморрой