2011-2017 © МБУЗ ГКП № 7, г.Челябинск.
Козье молоко когда можно детям
польза и вред, для грудных детей, до года
Без сомнения, молоко из груди матери является наиболее полезным и ценным для любого младенца, но иногда бывает ситуация, когда кормление грудью невозможно. В этом случае мама задумывается об альтернативе, например, о козьем молоке. Можно ли поить им ребенка после рождения? В каком возрасте допустимо ввести его в прикорм и как правильно это сделать? Давайте разбираться.
Чем полезно?
- Белки в составе содержат все важные для роста детского организма аминокислоты.
- Ребенок получает витамины, магний, кальций и прочие полезные вещества.
- Усваивается в детском кишечнике легче, чем от коровы, поскольку его белки более легкие, а размер молекул жиров меньше.
- В желудке сворачивается с образованием мелких шариков, а сам процесс напоминает переваривание грудного молока.
- Аллергия на него появляется значительно реже, чем на коровье молоко, что позволяет рекомендовать его для аллергиков с непереносимостью белков коровьего молока и при атопическом дерматите.
- У свежего козьего молока отмечают антибактериальные свойства.
- Употребление такого молочного продукта способствует устранению дисбактериоза.
- Благодаря присутствию таурина такой продукт полезен для иммунитета и помогает противостоять простудам.
- Поскольку содержание лактозы очень низкое, этот продукт разрешен для питания деток с недостаточностью лактазы.
Еще больше о пользе вы узнаете, посмотрев передачу «О самом главном».
Со скольки месяцев можно давать детям?
Большинство педиатров не советуют вводить козье молоко в рацион детей раньше, чем в 1 год. Данный продукт недопустим в питании младенца первых 6 месяцев, поэтому даже в разведенном состоянии его нельзя давать ни месячному ребенку, ни двухмесячному грудничку. Таких маленьких детей следует кормить лишь грудным молоком.
Если в раннем возрасте появилась потребность в замене женского молока, лучше всего выбрать адаптированную смесь. При этом если у крохи имеется аллергия на коровий белок, мама может подобрать смесь, в основе которой молоко козы. Такой продукт содержит его в сухом виде, которое очистили и сбалансировали с учетом потребностей младенцев до года.
С 9-месячного возраста малышам на грудном вскармливании его можно включить в рацион козье молоко как один из компонентов каши. Деткам-искусственникам каша на нем может быть предложена немного раньше – с 7-8 месяцев. Также малышам этого возраста можно давать продукты на таком молоке, например, творог.
Возраст 12 месяцев называется большинством врачей минимальным, когда можно давать вместо смеси как козье, так и коровье молоко. Так что вводить его в детский рацион раньше года не следует, а чтобы дать его годовалому ребенку, сначала следует разобраться, как разбавлять с водой такой продукт, поскольку в возрасте младше 3 лет цельное молоко козы не рекомендуется.
Почему не стоит давать детям до года?
Козье молоко, введенное в рацион младенца слишком рано, способно отрицательно повлиять на его здоровье по таким причинам:
- В этом продукте белок содержится в намного большем количестве, чем в грудном молоке. Избыток казеина, хоть он и переваривается легче, чем из коровьего молока, все же оказывает большую нагрузку на кишечник младенцев первого года жизни.
- Жирность значительно превышает допустимую в раннем возрасте, а липаза в его составе отсутствует. По этой причине его требуется разводить, но даже в разведенном виде оно способно вызвать проблемы с пищеварением, поскольку желудочно-кишечный тракт деток младше года еще развит недостаточно для переваривания молока животных. Кроме того, после разведения ценные качества частично теряются.
- Избыточное содержание кальция и фосфора в таком продукте провоцирует развитие у малышей рахита. Фосфор всасывается организмом ребенка в повышенном количестве, что заставляет почки крохи работать в усиленном режиме. В результате такой нужный ребенку кальций выводится вместе с лишним фосфором. Одновременно малютка теряет и другие полезные вещества, а также рискует заполучить обезвоживание.
- В нем содержится очень мало витаминов А и Д, практически отсутствует железо и фолиевая кислота, из-за чего развитие младенца, переведенного на такое питание вместо маминого молока или подходящей ему по возрасту смеси, может задерживаться. У таких детей развивается анемия и некоторые другие болезни.
Противопоказания
Употребление молока от коз не рекомендуется при индивидуальной непереносимости такого продукта. Аллергические реакции встречаются редко, но все же возможны. Кроме того, го употребление следует избегать при заболеваниях поджелудочной железы.
Мнение Комаровского
Известный врач считает, что козьему молоку незаслуженно придают большое значение, а на деле польза и вред такого продукта сравнимы со свойствами коровьего. В нем точно так же содержится слишком много фосфора и не хватает многих витаминов. Единственным отличием выступает процесс створаживания в желудке, благодаря чему оно подходит для кормления детей с частыми срыгиваниями.
Комаровский допускает кормление деток козьим молоком в ситуации, когда отсутствуют деньги на хорошую молочную смесь, а в домашнем хозяйстве имеется коза. При этом популярный педиатр советует давать его только разведенным, чтобы жирность итогового продукта была не выше 2%.
Комментарий доктора Комаровского вы можете послушать в нижеследующем видео.
Как выбрать и купить?
Малышам следует давать лишь качественное молоко, поэтому лучшим вариантом является продукт от собственной козы или козы близких знакомых. Если продукт приобретается на рынке, поинтересуйтесь наличием ветеринарной справки. Если вы покупаете его в магазине, внимательно изучите сроки хранения продукта.
Перед тем, как предложить молоко ребенку, обязательно попробуйте его сами. Если у продукта присутствует посторонний привкус либо запах, детям его лучше не предлагать. Хранить свежее молоко коз можно в условиях холодильника до трех дней.
Пастеризованное или кипяченое в домашних условиях козье молоко хорошо хранится в керамической либо стеклянной емкости в холодильнике до 10 дней. Также его можно кипятить и хранить в эмалированной посуде, а металлическая для этих целей не подходит. Чтобы сохранить продукт на более длительный срок без кипячения, молоко можно замораживать. После оттаивания и тщательного взбалтывания продукт будет практически как свежий.
Как ввести в рацион
Если малышу исполнился год и мама интересуется, как перевести ребенка на козье молоко, то важно помнить такие основные нюансы:
- Продукт должен вводиться постепенно, начиная с одной ложечки.
- Первое время его разбавляют 1 к 3, а затем постепенно уменьшают добавляемый объем воды.
- Рекомендуемое количество употребления в день для ребенка 1-3 лет составляет 200 мл.
- Кипячение обязательно. Его допустимо давать без термообработки в небольшом количестве лишь в случае, когда родители сами ухаживают за козой и уверены в ее здоровье.
Отметим, что многим детям такой вид молока не нравится из-за его специфического запаха. Заставлять ребенка пробовать неприятный ему продукт не следует. Если кроха категорически отказывается пить его, предложите продукт немного позже или смешайте с продуктом, который для малыша уже давно привычный и любимый.
Как приготовить творог
Творожок, сделанный дома из козьего молока, очень полезен и не уступает традиционному творогу из молока коров.
Для его приготовления возьмите 1 литр козьего молока и действуйте так:
- Вылив молоко в эмалированную посудину, нагрейте его примерно до +40°С.
- Аккуратно добавьте 700 грамм нежирного йогурта и перемешайте.
- Снимите емкость с огня и закутайте в одеяло.
- Оставьте продукт створаживаться на ночь.
- Утром уплотнившуюся массу перемешайте и поставьте на огонь.
- Когда смесь нагреется на слабом огне в течение 20 минут, опять ее перемешайте. Если вы будете размешивать творог аккуратно и медленно движениями снизу вверх, получатся крупные хлопья. Если размешивать массу быстро круговыми движениями, консистенция творога станет мелкозернистой.
- Нагрейте продукт до +80°С, а затем перенесите посудину в большую емкость, заполненную прохладной водой.
- Дождитесь остывания смеси, после чего вылейте ее в дуршлаг, в который предварительно нужно положить плотную ткань, способную пропускать жидкость.
- Завяжите ткань, а затем отправьте дуршлаг в холодильник, поместив его в посудину для сбора сыворотки.
- Регулярно сливайте сыворотку, которая будет сливаться из дуршлага.
- Через сутки вкусный свежий творог будет готов.
Подробнее смотрите далее.
Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.
когда давать и каковы его преимущества
У новорожденных есть только грудное молоко, но пожилым детям можно давать альтернативы, такие как коровье молоко или растительное молоко, такое как соевое молоко и миндальное молоко. Коровье молоко - это альтернатива грудному молоку, которую предпочитает большинство мам. Но некоторые рассматривают другие варианты, такие как козье молоко. Звучит экзотично, но это не так!
Козье молоко может быть идеальной заменой коровьего молока и может предложить такое же количество пищи для детей. Но когда подходящее время для введения козьего молока? И насколько это здорово или рискованно? MomJunction расскажет вам все о пользе, преимуществах и побочных эффектах предоставления козьего молока для детей.
Читайте дальше, чтобы узнать больше.
Когда дети могут получать козье молоко?
Детям можно давать козье молоко, если им один год или более (1), но только после консультации с педиатром. Козье молоко можно давать, даже если ребенок все еще кормит грудью. Фактически, Аюрведа считает, что козье молоко близко к грудному молоку и может рассматриваться как замена.
Вернуться к началу
[Читать: Коровье молоко для ребенка ]
Каковы преимущества козьего молока для ребенка?
Козье молоко обеспечивает следующие питательные преимущества для младенца:
- Лучшая биодоступность железа: Более 50% железа, содержащегося в козьем молоке, легче усваивается организмом, по сравнению с 13% из коровьего молока.Ребенок получает больше железа на миллилитр козьего молока, чем коровьего (2).
- pH козьего молока ближе к pH грудного молока: Козье молоко является щелочным, как грудное молоко, но коровье молоко кислое. Некоторые эксперты утверждают, что идеальный уровень pH козьего молока делает его лучшим выбором для младенцев, так как он также снижает вероятность желудочно-кишечных инфекций (3).
- Улучшает здоровье костей у детей с анемией: Исследование показало, что потеря минералов в костях из-за анемии была улучшена, когда больному давали козье молоко.Следовательно, козье молоко может быть полезным для детей с анемией (4).
- Козье молоко может обладать противовоспалительными свойствами: Некоторые исследования показали, что козье молоко обладает противовоспалительными свойствами и помогает питать «хорошие» бактерии в кишечнике. Эти особенности могут быть полезны при лечении воспалительных заболеваний желудочно-кишечного тракта, таких как колит (5).
- Легко усваивается: По сравнению с белком из коровьего молока белок козьего молока менее плотный.Жир, содержащийся в козьем молоке, состоит из короткоцепочечных жирных кислот, которые легко разлагаются, что означает, что козье молоко может перевариваться быстрее и лучше.
Вернуться к началу
Как выбрать козье молоко для ребенка?
Козье молоко, которое вы выбираете для детей, должно быть:
- Пастеризованное: Выберите пастеризованное молоко, которое было нагрето и охлаждено для удаления патогенных микроорганизмов.
- Обогащенный: Выберите козье молоко, обогащенное питательными веществами, особенно витамином D, который необходим для здорового развития костей, и витамином B9 (фолат), которого практически нет в натуральном козьем молоке.Обогащенные продукты могут помочь вашему ребенку достичь рекомендуемого рациона питания (RDA) для всех жизненно важных питательных веществ.
Предпочитают фасованное козье молоко, поскольку оно более пастеризовано и обогащено, чем сырое козье молоко, продаваемое сыпучим.
Вернуться к началу
[Читайте: Можно ли детям пить соевое молоко ]
Можете ли вы дать ребенку смесь из козьего молока?
Да. Вы можете давать смесь из козьего молока детям, которые достаточно взрослые, чтобы употреблять натуральное козье молоко. Хотя, вероятно, формула будет обогащена питательными микроэлементами, лучше проверить этикетку на предмет деталей.
Вернуться к началу
Как приготовить молочную смесь из козьего молока?
Формула козьего молока готовится по той же обычной рецептуре, смешивая теплую воду и формулу порошка. Вы также можете обратиться к инструкциям производителя по упаковке / упаковке козьего молока, чтобы узнать точный метод.
Вернуться к началу
Козье молоко против коровьего молока - что лучше?
Козье молоко содержит столько же питательных веществ, сколько коровье молоко. Однако в коровьем молоке содержание витаминов несколько выше, чем в козьем (6).Вот таблица сравнения жизненно важных питательных веществ в 100 г козьего молока и коровьего молока.
| Питательный | коровьего молока | Козье молоко | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Энергия | 42kcal | 69kcal | ||||||||
| Углеводы | 4.99g | |||||||||
| Натуральный сахар | 5,2 г | 4,45 г | ||||||||
| Белок | 3.37g | 3.56g | ||||||||
| Жир | 0.97g | 4.14g | ||||||||
| Кальций | 125mg | 134mg | 901 901 901 0 901 0 901 0 0 901 0 0 901 0 901 0 0 901 0 901 0 0 901 0 0 901 0 0 901 0 0 901 0 0 901 0 0 901 0 901 0 9 0 9 9 0 0 всего 9||||||||
| Магний | 11 мг | 14 мг | ||||||||
| Фосфор | 95 мг | 111 мг | ||||||||
| 901 15 20 9 9 15 15 9 9 15 15 9 9 15 15 9 9 15 15 9 9 15 15 9 9 15 (15) () 901 9 901 901 | ||||||||||
| Цинк | 0.42 мг | 0,3 мг | ||||||||
| Витамин С | 0 мг | 1,3 мг | ||||||||
| Витамин B1 (тиамин) | 0,02 мг | 0,185 мг | 0,138 мг | |||||||
| Витамин B3 (ниацин) | 0,093 мг | 0,277 мг | ||||||||
| Витамин B6 | 0,037 0 912 0.046 мг | |||||||||
| Витамин B9 (фолат) | 5 мкг | 1 мкг | ||||||||
| Витамин A | 14 мкг | 57 мкг | ||||||||
По мнению экспертов, нет большой разницы в питательной ценности коровьего и козьего молока. Козье молоко может быть идеальным для детей, которым не нравится вкус коровьего молока (9). Если вы все еще предпочитаете козье молоко, выберите молоко, обогащенное жизненно важными питательными веществами.
Вернуться к началу
[Читать: Лучшая молочная смесь для детского питания ]
Существуют ли какие-либо недостатки в предоставлении козьего молока младенцу?
Министерство сельского хозяйства США (USDA) не рекомендует давать козье молоко или детское питание детям в возрасте до 12 месяцев, так как это может вызвать серьезную недостаточность питательных веществ и другие осложнения для здоровья (10).
Дети старше 12 месяцев редко испытывают какие-либо осложнения при употреблении козьего молока. Однако эксперты предполагают, что козье молоко не должно быть единственным источником питания для малыша.Его можно использовать вместе с другими продуктами для обеспечения сбалансированного питания (11).
Вернуться к началу
Может ли ребенок быть аллергиком на козье молоко?
Да. У ребенка может быть аллергия на козье молоко (12). Симптомы аллергии на козье молоко включают ульев кожи, спазмы в животе, тошноту, рвоту, и диарею . Ребенок также может иметь опухшее лицо и сонливость . Избегайте козьего молока, если у вашего ребенка уже есть другие пищевые аллергии. Если вы видите какие-либо признаки аллергической реакции, немедленно отведите ребенка к врачу.
Вернуться к началу
Можете ли вы дать козье молоко ребенку, который имеет аллергию на коровье молоко?
Нет. Лучше избегать козьего молока, если у вашего ребенка аллергия на коровье молоко или непереносимость. Козье молоко содержит более или менее тот же тип белков, что и коровье молоко. Таким образом, дети, которые не переносят лактозу или имеют аллергию на коровье молоко, вполне могут иметь аллергию на козье молоко (13). Некоторые могут даже показать серьезную аллергическую реакцию на козье молоко (14).
Кроме того, недостаточно исследований, позволяющих предположить, что козье молоко безопасно для детей с аллергией на коровье молоко (15).
Вернуться к началу
Может ли ребенок есть козий сыр и йогурт?
Да. Дети могут иметь козий сыр и йогурт, когда им исполнится 12 месяцев (16). Некоторые козьи сыры изготавливаются из непастеризованного молока, что не рекомендуется для младенцев. Поэтому проверьте этикетку перед покупкой любых молочных продуктов для ребенка (17).
Вернуться к началу
Безопасно ли козье молоко для детей с экземой?
Проконсультируйтесь с педиатром, прежде чем вводить козье молоко ребенку с экземой.Если экзема вызвана аллергией на коровье молоко, избегайте козьего молока. Около 90% детей с аллергическим дерматитом (экземой), вызванным аллергией на молоко, также могут иметь аллергию на козье молоко (18).
Вернуться к началу
Можно ли использовать формулу козьего молока без лактозы?
Да. Если у вашего ребенка непереносимость лактозы, вы можете выбрать смесь из козьего молока без лактозы. В любом случае проконсультируйтесь с педиатром, прежде чем менять рацион ребенка.
Вернуться к началу
Подходит ли козье молоко для детей с кислотным рефлюксом?
Нет доказательств того, что козье молоко может быть полезным для детей с кислотным рефлюксом.Доказано, что только грудное молоко снижает вероятность рефлюкса у младенцев (19).
Вернуться к началу
Помогает ли козье молоко облегчить запоры у детей?
Исследования не доказывают, что козье молоко облегчает запоры у детей. Если вы подозреваете, что у ребенка запор из-за потребления коровьего молока, переключитесь на козье молоко и посмотрите, улучшится ли его состояние.
[Читайте: Признаки аллергии на молоко у младенцев ]
Хорошо ли козье молоко для детей с коликами?
Нет никаких доказательств в поддержку этого.Колики могут возникать из-за газотечения, вызванного расстройством желудка или аллергической реакцией на коровье или козье молоко. Такие дети могут получить пользу от специальных гипоаллергенных смесей, содержащих гидролизованный белок коровьего молока вместо козьего молока (19).
Козье молоко может быть важным продуктом питания для ребенка, когда оно является частью сбалансированной диеты. Не забудьте выбрать обогащенное козье молоко и варианты формулы. Держитесь подальше от сырого козьего молока, так как оно может быть вредным для детей (20). Но прежде всего проконсультируйтесь с педиатром, подходит ли козье молоко для вашего ребенка.
Вернуться к началу
Рекомендуемые статьи:
Была ли эта информация полезной? , Лучшая молочная смесь для козьего молока для вашего ребенка
- о
- обо мне
- материнство / родительская деятельность
- Рецепты
- Здоровый образ жизни
- Диета / Потеря веса
- Упражнения / Фитнес
- Беременность / Рождаемость
- Здоровые дети
- рецепты детского питания
- дружественных для детей рецептов
- 9179 советов по уходу за детьми
- советы для детей Руководства по еде
- продуктовых гидов
- еженедельных планов питания
- ресторанных гидов
- Контакт
- Магазин
- Детский первый год
- Детское питание Кулинарная книга
разведение молочных коз и преимущества козьего молокаУзнайте о преимуществах козьего молока и о том, какую ценность молочные козы придают усадьбе.
Независимо от того, является ли ваша собственность одним акром или несколькими сотнями, наклонной или плоской, заполненной кистью или полностью покрытой лесом, вы все равно можете выращивать молочных коз для молока. Две козы будут производить достаточно качественного свежего молока - при этом каждая лань в среднем будет получать 3 литра в день в течение 10 месяцев - чтобы прокормить свою семью в течение всего года. Добавьте еще несколько коз, и у вас будет достаточно молока для приготовления сыра, йогурта и даже мороженого.
козье молоко мороженое? Некоторые из вас, возможно, поднимают брови прямо сейчас, потому что вы слышали, что козье молоко на вкус забавно. Мы могли бы обвинить в заблуждении смешного вкуса заговор, придуманный этими смешными коровами с другой стороны. Но, скорее всего, это потому, что кто-то держал доллар в стаде, особенно во время доения. Доллар может быть довольно пахучим, а его сильный, мускусный аромат может проникать в молоко. Дело в том, что правильно собранное козье молоко так же вкусно, как и коровье.Некоторые люди считают, что вкуснее.
«У меня есть друг, брат которого отказался пить козье молоко, потому что знал, что ему это не понравится», - говорит 20-летний ветеран коз Гэйл Дамеров, редактор журнала «Сельское наследие» и автор книги «Ваши козы и разведение молочных коз успешно». Подруга Гейл купила коробку коровьего молока в магазине для своего брата. После того, как он опустошил коробку, его сестра наполнила ее свежим козьим молоком. Сценарий продолжался до недели спустя, когда он заметил, что коробка выглядела немного изношенной по краям.Она призналась, что он пил козье молоко всю неделю. Он стал мгновенно обращенным.
Больше людей в мире потребляют козье молоко, чем коровье молоко. Козы - выносливые животные: они хорошо приспосабливаются к жаре и холоду, продуктивно кормятся и пасутся, требуют мало места и стоят недорого. Так как взрослые (самки) обычно весят от 120 до 135 фунтов (породы карликов могут весить от 35 до 85 фунтов), с ними гораздо легче обращаться, чем с здоровенными коровами, которые могут весить 1000 фунтов каждая. Козы могут удивить вас и другими способами.Они очень умные, удивительно дружелюбные существа. И, поскольку они активны, чрезвычайно проворны и очень любопытны, их выходки могут тешить вас часами. Учитывая все это, легко понять, почему молочные козы могут быть идеальным дополнением к современной семейной ферме или усадьбе.
Молочные породы
В мире существует более 200 различных пород коз; На арене молочных коз преобладают шесть основных пород: альпийские, оберхаслисские, саненские, тоггенбургские, ламанчские и нубийские. В то время как все породы в целом преуспевают в большей части страны, первые четыре перечисленные породы хорошо подходят для более холодного климата, поскольку их происхождение можно проследить в швейцарских горных регионах.LaManchas и Nubians родом из тропического и пустынного климата, где теплее, и они переносят жаркие летние условия лучше, чем швейцарские породы.
Вы можете узнать Alpine коз по их вертикальным ушам и длинным шеям. Эта средняя и большая, выносливая порода также хорошо доит. Их пальто двухцветные, с черными и белыми наиболее распространенными цветами.
Oberhaslis имеют отличительную окраску и обычно имеют залив (красновато-коричневый) с черными отметинами или иногда полностью черные.Прекрасная средняя и малая порода, Оберхаслис не производит столько молока, сколько другие породы.
Saanens обычно называют Гольштейн мира коз. Отмеченный как тяжелые дояры, они часто - порода, используемая в коммерческих молочных заводах. Одна из самых крупных пород, любезные саанены, как правило, все белые.
Тоггенбург окраски пальто варьируются от палевого до глубокого шоколада. Порода среднего размера, известная длинными лактациями, их пытливая натура иногда может стать довольно сложной.
LaManchas уникальны среди других пород тем, что у них нет видимых внешних ушей. (Уши на самом деле просто очень маленькие.) Другая известная черта - их спокойная и нежная натура. Также известная как хороший дойлер, эта крупная порода бывает разных цветов.
Несколько признаков отличают нубийцев от других молочных пород: у них гибкие уши, выпуклый римский нос и энергичный нрав, которые, как говорят некоторые, просто упрямы.Еще одна крупная порода с бесчисленными расцветками шерсти, нубийцы известны как трикотажные изделия из козьего мира для производства молока с высоким содержанием жира.
Давние заводчики коз Рэй и Дене Энгеман из Марколы, штат Орегон, выращивают нубийцев и ламанчей на шести наклонных лесных участках. «Когда мы впервые приехали сюда 36 лет назад, не потребовалось много времени, чтобы понять, что дойная корова не сможет управлять этими склонами», - говорит Дене. «Мы влюбились в мягкий нрав и спокойную природу LaManchas и выбрали нубийцев за их подвесные уши и разнообразие цветов», - добавляет она.«Тем не менее, LaManchas остается нашим личным фаворитом».
Одной из перспективных молочных пород, которую вы, возможно, захотите рассмотреть, является нигерийский карлик , уроженец Западной Африки, который оказывается на удивление хорошим дояром. Шерил Смит, редактор Ruminations, журнала «Нигерийская карликовая молочная коза », приобрела своих первых нигерийцев около четырех лет назад. Меньший размер породы - зрелый действительно весит от 30 до 50 фунтов - дружелюбная индивидуальность и различия в цвете шерсти делают нигерийцев очень привлекательными.Несмотря на свои небольшие размеры, нигериец очень легко дитя (рожает). Но самое лучшее, говорит Шерил, это тот факт, что нигерийское молоко имеет чрезвычайно высокое содержание жира и белка. Чем больше белка, тем больше молока вы получаете из молока. По словам Шерил, к концу лактации жир может достигать 8–10 процентов по сравнению с 3,5–6 процентами для других пород.
В зависимости от породы, которую вы выбираете, и вашего местоположения, расходы на покупку козы могут сильно различаться.Ожидайте платить где-то от 75 до 500 долларов, в зависимости от того, зарегистрирован козел или нет. Купите зарегистрированных коз, если хотите участвовать в выставках. Прежде всего, попытайтесь купить своих коз у заводчика, который живет поблизости. Таким образом, козы уже адаптированы к вашему климату, плюс вы можете видеть среду, в которой они были выращены.
Есть много способов найти заводчика коз. Начните с посещения выставок коз в вашей стране или ярмарке штата. Получите направление в местном магазине кормов или в местном отделении.Вы также можете связаться с Американской ассоциацией молочных коз или конкретной организацией, которая продвигает выбранную вами породу для получения списка местных заводчиков. Лучше избегать аукционов по продаже скота или сараев. Самое главное, инвестируйте в коз высшего качества, которые вы можете себе позволить: вы будете рады, что сделали.
Козы - дружная компания, и им нравится быть в компании друг друга, поэтому всегда начинайте как минимум с двух коз.
Предоставьте своим козам много свободного пространства, где они могут играть, тренироваться и добывать корм, чтобы их душе угодно.
Начало работы Разведение молочных коз
Как и у любого сельскохозяйственного животного, должны быть обеспечены определенные потребности перед тем, как привести коз домой. Для начала козам нужен какой-то тип укрытия. Это не должно быть ничего сложного, просто место, которое чистое, сухое и без сквозняков, но хорошо проветриваемое. Это может быть что угодно, от старой постройки до небольшого сарая или сарая.
В своей книге Your Goats Гэйл рекомендует не менее 15 квадратных футов жилья на козу.Миниатюрные козы могут обходиться меньше, около 10 квадратных футов на козу. Стойки должны быть оборудованы стойкой для сена, корытом или ящиком для зерна и держателем для воды. Включите дополнительное место для хранения корма и других материалов, а также подставку для доения. Отделите хранилище и места для молока от козьих помещений стеной или перегородкой высотой 4 фута. Важно сохранить постельное белье коз чистым и сухим. При необходимости долейте постельное белье свежей соломкой и замените постельное белье влажным или загрязненным.И помните: козий навоз и постельные принадлежности отлично подходят для сада.
Предоставьте своим козам достаточно свободного пространства, где они могут играть, тренироваться и добывать пищу, как душе угодно. В то время как некоторые эксперты рекомендуют минимум 200 квадратных футов, больше места будет еще лучше, особенно если вы хотите, чтобы ваши козы имели доступ к свежему корму. Конечно, козам с бродячей комнатой приходится платить: хорошее, крепкое ограждение. Забор, который держат коровы или даже овцы, не гарантирует, что козы не могут бродить за его пределами.Они могут протискиваться через отверстия, подталкивать свой путь через слабые места и прыгать через забор, если поблизости есть большая скала или возвышенность. Для ограждения лучше всего подходит плетеный или высокопрочный электрический забор высотой не менее 4 футов. Сохраняйте расстояние в нижней части забора, чтобы молодые козы не могли пройти. Электрический забор прекрасно подходит для разделения пастбищ на участки.
Лучше всего, чтобы ваши козы имели доступ к пастбищам и корму. Они будут есть все, что есть в наличии: козы - кормилицы и ценят разнообразную диету.Эта характеристика не только экономит ваше время и труд, но и помогает сократить расходы на кормление. Попытайтесь следить за тем, что растет на вашем пастбище, хотя; Некоторые виды растений, такие как дикий лук, могут резко изменить вкус молока. Убедитесь, что у ваших коз круглый год есть грубые корма, такие как ветки, кора, листья или пастбища. Еще одним хорошим источником являются стебли кукурузы и подсолнечника из сада, а также сено с мелкими стеблями, например, люцерна или клевер.
В дополнение к пастбищам и / или корму, доильная лань должна ежедневно получать от 2 до 3 фунтов коммерческого корма, такого как 16-процентный молочный рацион, вместе с 3 или более фунтами сена.Количество будет варьироваться в зависимости от других источников пищи, качества корма и вашей козы. Спросите своего заводчика об их программе кормления. Обеспечить свежую воду в любое время.
Коза защищена от любых областей, где могут расти растения, которые могут быть токсичными для коз, таких как олеандр, тис и жаворонок. Вы можете найти информацию о ядовитых растениях в вашем районе, посоветовавшись с агентом по расширению округа, который указан на страницах правительственных телефонов телефонной книги. Справочный материал по ядовитым растениям также доступен через U.S. Департамент сельского хозяйства и департамент сельского хозяйства вашего штата.
Управление козьим молоком
Обеспечьте бесперебойную подачу молока, разводя свою породу раз в год, начиная с 8 месяцев или когда весит не менее 80 фунтов (для пород обычного размера). Молочных коз обычно разводят осенью; однако они могут быть в тепле в любое время с августа по январь. Остается в тепле в течение трех дней, обычно в течение 17-21 дня. Положите ваши дела и доллар вместе в это время.После выращивания самку оленя следует отделить от молока, чтобы обеспечить свежесть молока. Шучу (родить) можно будет через 145-150 дней после размножения. Обычно есть близнецы - иногда тройняшки, в зависимости от породы. Лань "освежится" и даст молоко после рождения детей. Если доить, она продолжит производство до 10 месяцев. Позвольте ей высохнуть около двух месяцев, прежде чем она родит новых детей и снова начнет производить молоко.
Во время доения вы и дети можете делиться молоком; Доу должен обеспечить много.По словам Гейл, лучший план - после того, как детям исполнится 2 недели, - ограничить их на ночь и доить доу утром. После утреннего доения оставьте детей вместе с ланькой для кормления по желанию. Некоторые люди доят два раза в день и дают детям бутылочки, что является трудоемким, но помогает приучать детей обращаться с людьми.
Доение легко освоить: просто спросите любого, кто когда-либо доил корову или козу, чтобы показать вам, как. Доение легче, если вы кормите зерно, когда вы его доите.Доите оба вымени полностью и молоко примерно в одно и то же время каждый день. Если вы доите два раза в день, разделите время доения примерно на 12 часов. Держите доильное оборудование и помещение в чистоте. Как только вы закончите доить, охладите наполненный молоком контейнер как можно быстрее, поставив его в большую кастрюлю с холодной водой примерно на 15 минут. Время от времени помешивая чистую посуду, молоко будет равномерно охлаждаться. Как только молоко остынет, вылейте его в стеклянную тару и немедленно охладите.
Козье молоко отличается от коровьего молока тем, что шарики жирного жира меньше, поэтому они легче рассеиваются, что делает козье молоко естественным образом гомогенизированным. В отличие от коровьего молока, крем не отделяется сам по себе, поэтому козье молоко будет намного более гладким и кремовым. Если вы хотите приготовить сливочное масло, вам нужно купить или одолжить сливочный сепаратор. Еще одно отличие, которое вы можете заметить, это то, что козье молоко выглядит белее коровьего.
Предотвращение проблем со здоровьем козы
Вы можете сохранить своих коз здоровыми и избежать многих потенциальных проблем, таких как пневмония, диарея или паразиты, поддерживая чистоту в доме для коз и постельных принадлежностях и обеспечивая жилье без сквозняков с достаточной вентиляцией.Если вы будете ежедневно проверять своих коз, вы сможете выявить незначительные заболевания, прежде чем они станут серьезными. Скорее всего, вам нужно червя и вакцинировать своих коз, хотя необходимое количество и частота будет зависеть от вашего местоположения и ваших коз. Некоторые люди червят своих коз четыре раза в год, другие - только один раз в год. Ваш агент по расширению округа или заводчик может дать вам ценный совет.
«Некоторые стада страдают от чрезмерных червячных нагрузок, вплоть до мертвых коз, потому что их кормовая зона не управляется должным образом, и коз не достаточно часто заражается червями», - говорит Гейл.Черви могут быть серьезной проблемой для коз, особенно во влажном или дождливом климате. «Периодически открывая новые пастбища и червяки в сезон, мы смогли избежать этой проблемы», - говорит она.
Вам нужно будет кастрировать любых самцов оленя (обычно до того, как им исполнится 2 недели), которых вы не держите в целях разведения. Некоторые люди предпочитают выводить детей из строя, обычно в возрасте одной недели, с помощью инструмента, называемого , , который выглядит как паяльник с обрезанным наконечником.Регулярно подстригайте копыта: как часто это будет зависеть от того, где ваши козы проводят большую часть своего времени, на мягкой земле и подстилке или на твердой земле и неровной поверхности.
Помимо множества полезных продуктов, которые они предоставляют, не забывайте проводить время со своими козами и наслаждаться их дружелюбным характером и веселым поведением. Они обязательно вызовут улыбку на вашем лице.
Козья золотая жила
Молочные козы предлагают золотую жилу возможностей помимо свежего молока для питья.Выращивая молочных коз в течение почти 20 лет, Гейл Дамеров говорит, что одной из причин, по которой она держит небольшое стадо нубийцев на своей ферме в Теннесси, является дополнительное молоко для приготовления йогурта, простого сыра и мороженого - много-много мороженого, с разными вкусами. , Гейл собрала свою большую коллекцию рецептов мороженого в свою книгу, Мороженое! Весь Совок. Гейл также замораживает столько молока, сколько у нее есть места, которое она позже оттаивает, когда все становится сухим. «Мы могли бы производить молоко круглогодично, ошеломляя размножение, но мне не нравится доить во время худшей из морозных зимних погодных условий», - говорит она.
На ферме Дена и Рэя Энгемана в Орегоне весной часто наблюдается рост численности коз до 100. «Большое количество коз недолго», - говорит Дин. Пара продает дояры семьям и нескольким молочным заводам. Отборные дети хранятся в качестве замены или продаются для разведения, в то время как самцы оленя превращаются в погоны (кастрируются) и продаются в качестве домашних животных, коз или мяса. «К тому времени, когда снова наступает осень, мы обычно возвращаемся к 30 годам», - говорит она. Шоу и ярмарка сезона могут принести дополнительные деньги в виде премий.
для дополнительной информации о козе
Ваши козлы: Руководство для детей по выращиванию и демонстрации Гейл Дамеров
Американская ассоциация молочных коз
Spindale, NCПередача соответствующей технологии для сельских районов
Fayetteville, AR
Предлагает несколько бесплатных публикаций о выращивании молочных и мясных коз.Dairy Goat Journal
Lake Mills, WI
$ 21 в годRuminations, журнал «Нигерийские карликовые молочные козы»,
Чешир, ИЛИ
24 доллара в год (6 выпусков)Сельское Наследие
Гейнсборо, TN
Раз в два месяца публикуется журнал об использовании тягловых животных в упряжке, включая коз.
Шерил Смит заинтересовалась молочными козами, когда она училась в юридической школе более 12 лет назад. Французский профессор пригласил Шерил попробовать некоторые из ее сыров из козьего молока, и Шерил зацепила. Сегодня она содержит небольшое стадо нигерийских гномов и производит различные продукты из их молока. Естественно, йогурт и сыры есть в списке, но есть и один несъедобный предмет: мыло из козьего молока.
Пациентам
