Как приготовить настойку прополиса на самогоне в домашних

Наружное применение:
• при зубной боли или гингивите,
• при ангине, фарингите или ларингите,
• в виде ингаляций при насморке,
• при боли в горле,
• при эпидермофитии стопы,
• при медленно заживающих ранах,
• при пародонтите.

Внутреннее применение:
• при простуде, гриппе, фарингите или ларингите,
• при гастроэнтерите,
• при болях или язвах желудка,
• при простатите,
• для лечения гипертонии,
• при климаксе,
• при различных воспалениях.

Внимание! При приготовлении настойки следует быть особенно осторожным, потому что прополис сильно окрашивает все в желтый цвет . Его трудно смыть. Протирать его можно только тряпкой, смоченной в спирте.

Как сделать прополис? Наиболее распространенные ошибки Пасеки Pachniczówka

Одно из лекарств, которое часто готовят в домашних условиях, — настойка прополиса. Специя создана из спиртового экстракта пчелиной мастики и является самым эффективным домашним хранителем нашего здоровья. Как сделать настойку прополиса? В статье ниже я перечисляю самые распространенные ошибки:

Как сделать настойку прополиса?

Ошибка 1: Крепость спирта - Какой спирт для настойки прополиса?

Многие считают, что чем сильнее, тем лучше.Ничто не могло быть более неправильным. Спирт для настойки прополиса тоже должен быть соответствующего качества. Поэтому я не рекомендую никаких домашних деликатесов или продуктов неизвестного происхождения, потому что они могут содержать тяжелые спирты, оставшиеся от неправильных процессов дистилляции. Однако основная ошибка заключается в крепости алкоголя. Для правильного приготовления настойки прополиса используйте спирт крепостью ниже 75%.

Ошибка 2: Концентрация прополиса - какие пропорции в настойке прополиса

Часто при разговоре с клиентами я слышу слова: " Сэр, это слишком слабо.Делаю так много и так много…» Часто это настойки с концентрацией прополиса 20-30%. Помните, что сказал Парацельс, отец современной медицины: «Является ли вещество лекарством или ядом, часто определяется дозой, в которой оно употребляется»

В аптеках мы обычно находим растворы с содержанием прополиса от 3% до 7%. Настойка прополиса Pachniczówka содержит 10% прополиса по весу. Итак, это сильный экстракт, но такая концентрация необходима при использовании настойки прополиса для восстановления суставов.Информацию об этом лечении можно найти в статье "прополис для суставов" на нашем блоге

Ошибка 3: Отложения в настойке прополиса

Эту ошибку я замечаю у половины людей, которые делают настойку дома. После заливки пчелиной замазки правильно перемешанным спиртом продукт следует оставить на 14 дней. Однако каждый день вы должны встряхивать сосуд с настойкой и хорошо перемешивать содержимое. По истечении этого срока сцеживаем настойку прополиса над осадком. Его также можно процедить через марлю, а слитый осадок использовать для лечения кожных заболеваний у сельскохозяйственных животных.Однако они содержат природные примеси пчелиной пасты и не могут оставаться в готовом продукте.

Если вы решите, что не хотите так заморачиваться, в магазине pachniczowka.pl вы найдете готовую настойку прополиса с концентрацией 10%, которую я приготовила, не допустив вышеуказанных ошибок.

Если у вас есть вопросы, пишите нам по адресу [email protected]

С уважением
Дрон Адриан

Рецепт настойки пчелиной замазки Superbutelki.pl

Прополис, или пчелиная замазка, высоко ценится за свои бактерицидные свойства — поэтому неудивительно, что его иногда называют самым сильным природным антибиотиком. Регулярное употребление его в небольших количествах повышает иммунитет. Рекомендуется людям, страдающим заболеваниями дыхательной или пищеварительной системы (в т.ч.в желудок, двенадцатиперстная кишка). Сегодня в блоге представляем рецепт настойки пчелиной мастики, дозировку и свойства этого напитка.

Прополис - что это такое и каковы его свойства?

Прополис, также известный как пчелиная замазка, входит в состав настойки, которая используется в народной медицине как бактерицидное, противовирусное и противогрибковое средство. Прополис состоит из целых 300 различных ингредиентов, самыми крупными из которых являются смолы, пчелиный и растительный воск, эфирные масла и пыльца.Замазку можно сравнить с цементом, потому что это строительный материал, который пчелы используют для облицовки внутренней части улья, что укрепляет и герметизирует его структуру.

Прежде чем впервые попробовать настойку пчелиной замазки, стоит попробовать небольшое количество, так как прополис иногда является аллергеном, вызывающим аллергию, поэтому рекомендуется соблюдать осторожность. Прополис можно использовать в профилактических целях для повышения иммунитета, а также при любых заболеваниях. Пчелиная замазка ценится за антибактериальные, противовирусные и противогрибковые свойства, а также ускоряет заживление ран и кожных воспалений.

Рецепт настойки пчелиной мастики пошагово

Приготовление настойки прополиса

Перед приготовлением настойки рекомендуется правильно подготовить прополис. В первую очередь важно качество – здесь лучшим материалом будет пчелиная замазка с проверенной пасеки, а не продукт с магазинной полки. Чтобы прополис был пригоден для дальнейших действий, его следует тщательно очистить от всех кусочков и мусора. Чтобы легче было нарезать прополис на более мелкие кусочки, можно положить его на некоторое время в морозилку, так комок станет более компактным и его будет легче делить на порции.

Ингредиенты для настойки пчелиной замазки

• 100 г прополиса
• 300 мл кипяченой воды
• 700 мл чистого спирта

Приготовление настойки пчелиной замазки

1. Прополис необходимо тщательно очистить и нарезать на более мелкие кусочки. Примечание: пчелиная замазка очень сильно окрашивается в интенсивный желтый цвет. Резать и готовить его лучше всего в защитных перчатках. Любые пятна (например, на коже) можно удалить тряпкой, смоченной в спирте.
2. Добавьте 100 г пчелиной пасты в бутылку или стеклянную банку.
3. Долить воды и спирта. Плотно закройте его.
4. Хранить в месте с комнатной температурой (около 18-20 градусов Цельсия).
5. Энергично встряхивать содержимое флакона или банки несколько раз в день.
№
6. Через 2-3 недели процедите настойку через марлю.
№
7. Перелить в бутылку из темного стекла. Плотно закройте его.
№

С момента заливки прополиса спиртом, смешанным с водой, примерно через 4 недели настойка пчелиной замазки готова к употреблению.

Дозировка настойки пчелиной замазки

Специалисты рекомендуют принимать небольшую дозу в день - от 15 до 30 капель в день - настойку пчелиной замазки. Полезный напиток из прополиса обычно употребляют двумя способами:

• капель добавляют в теплую кипяченую воду, смешивают и пьют,
• замачивается в сахаре (например, по столовой ложке) и съедается (можно запивать водой).

Поскольку основным ингредиентом настойки пчелиной замазки является высокопроцентный спирт, ее не рекомендуется употреблять детям.

Натуральный - 250 мл;
- вода кипяченая - 250 мл;
- - 500 мл.

Для приготовления вишневого сока возьмите 1 кг свежих ягод с удаленными плодоножками и 700 г сахарной пудры. Ягоды вымыть, сложить в емкость с широким горлышком, засыпать сахаром, накрыть марлей или хлопчатобумажной салфеткой, обвязать шпагатом и поставить в теплое место на солнце на 30-40 дней. Из полученного перебродившего сока возьмите необходимое количество (в данном случае 250 мл) и смешайте с кипяченой водой.Перелейте в красивую бутылку или графин. Хранить настойку в прохладном месте.

Настойка "Осенняя"

Состав:
- красный - 500 г;
- яблоки - 1 кг;
- сахар-песок - 300 г;
- водка - 1,5 л

Яблоки должны быть спелыми, ароматными, сочными. Например, такие сорта, как Ранет, Шафран, Белый налив, Голден Делишес, Гала и др. Рябина для настойки лучше после первых заморозков.

Рябину перебрать, удалить мусор, тщательно промыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.Яблоки вымойте и обсушите, вырежьте из них дольки и нарежьте кольцами. Подготовленные яблоки и рябину слоями выложите в подходящую емкость, каждый слой посыпьте сахарным песком и залейте водкой так, чтобы она полностью покрывала фруктово-ягодную смесь. Накройте марлей или салфеткой и дайте «созреть» 2-3 месяца при комнатной температуре. Напиток считается готовым, когда ягоды рябины полностью обесцвечиваются. Процедить, разлить по бутылкам, укупорить. Хранить в прохладном темном месте.

Настойка "Натуральная"

Состав:
- измельченная кора дуба - 1 чайная ложка;
- семена кориандра - 0,5 ч.л.;
- чабрец - 1 столовая ложка;
- зверобой - 1 столовая ложка;
- мелисса лимонная - 1 столовая ложка;
- мед натуральный - 3 столовые ложки;
- водка - 500 мл.

Травы, кору и семена лучше всего сушить. Перед употреблением подогрейте их в ступке до появления аромата.

Залейте мед водкой и тщательно перемешайте. Перелить в бутылку, добавить все остальные ингредиенты (можно добавить любые другие травы на ваше усмотрение), встряхнуть, затем плотно закрыть и поставить в темное прохладное место на 2-3 месяца. Процедить, перелить в бутылку или графин, хранить в холодильнике.

Настойка ягодная

Состав:
- черника;
- сахар-песок;
- водка.

Берите сочные спелые ягоды (можно даже перезревшие, но не гнилые) - землянику, землянику, малину; черной, белой и красной смородины и промойте их под проточной водой. Высыпать чернику в удобную емкость слоями, пересыпая каждый слой сахарным песком 1: 1. Если хотите, чтобы получилось, увеличьте количество песка. Последний слой ягод должен быть полностью засыпан песком. Накройте посуду неплотной крышкой или салфеткой и поставьте в теплое место. Можно на солнце.

Через день или два ягоды дадут сок. Перелейте его через марлю или сито и поставьте в холодильник, а к оставшимся ягодам присыпьте сахарным песком – вдвое меньше того количества, которое было насыпано в первый раз. Через день-два снова слить сок и соединить его с имеющимся, а ягоды снова засыпать песком (половина предыдущего количества). Слив в третий раз сок из ягод, можно приступать к непосредственному приготовлению настойки. Для этого соедините полученный процеженный сок и водку в следующих пропорциях: на 1 л сока взять 200-250 мл водки.Смешайте, разлейте по бутылкам, укупорьте и храните в прохладном месте.

Многие самогонщики считают, что быстрые настойки из самогона не могут передать вкус алкогольного напитка, простоявшего несколько месяцев. Однако, если гости должны прийти через несколько дней, у домовладельца нет времени, и ему нужен совет специалиста, как приготовить настойку в домашних условиях.

Секреты правильной подготовки

Технологии быстрого приготовления настоек на самогоне не представляют особой сложности, поэтому их могут использовать даже начинающие самогонщики.Если вы хотите, чтобы алкогольный напиток был особенно вкусным и с ярким ароматом, то при непродолжительном настое нужно узнать секреты его приготовления. В том числе:

Готовите ли вы растворимые настойки?

Дело было!Нет

1. Процесс брожения ускорится быстрее, если поставить бутылку на солнечный подоконник.
2. Сырье, добавленное для вкуса (специи, травы или орехи), не нужно нарезать слишком мелко. Мелкозернистое сырье задерживает процесс фильтрации настойки, что не позволяет быстро ее приготовить.
3. Самогонный аппарат следует как можно чаще встряхивать емкость с напитком, так как эти действия приводят к быстрому насыщению жидкости ароматом пряностей.
4. Одни из самых быстрых настоев самогона готовятся из мяты. Жидкость приобретет благородный аромат в течение 2-3 дней со дня настаивания.
Настойка самогона
5. требует избавления от неприятного запаха сивушных, поэтому опытные самогонщики часто используют двойную перегонку.

Иногда, перед приготовлением горячительного напитка, самогонщики хотят придать напитку особый цвет.Если вы узнаете о добавках, придающих напитку определенный цвет, вы сможете украсить его и порадовать своих гостей:

• голубой оттенок получается с васильками;
семечки подсолнуха
• дадут фиолетовый оттенок;
• при добавлении шафрана настойка будет достаточно насыщенной и будет иметь желтый оттенок.

Основные правила приготовления черничной настойки

Алкогольный напиток, созданный за несколько дней, получится ароматным, если он создан в соответствии с принципом приготовления ликеро-водочных, а также ягодных или травяных напитков.К ним относятся следующие рекомендации:

• если ягоды используются в составе настойки, содержание спирта должно быть выше, чем у других ингредиентов, так как ягоды способны снизить содержание спирта за счет отделения сока;
• для травяного напитка рекомендуется выбирать самогон, крепость которого 50%, если более 60%, следует добавить воду;
• если цель создать алкогольный напиток с карамельным вкусом, то ягоды, например вишня, перед процессом приготовления следует немного пропечь в духовке;
• процесс создания самогона на ягодной основе рекомендуется проводить из замороженного сырья, так как оно способно дать больше сока;
• важно не открывать крышку и не пробовать напиток во время настаивания, так как вкус может испортиться из-за процесса окисления напитка;
• инфузию следует проводить в теплом месте.

Для приготовления качественного напитка необходима правильная последовательность действий и аккуратность в зависимости от условий приготовления.

Правила

Перед тем, как приступить к приготовлению выбранной настойки, необходимо изучить ее рецепт и соблюдать порядок приготовления напитка.

Быстрая клюквенная настойка

Известен своим мягким вкусом с кисловатыми нотками. Его приготовление займет минимум 12-15 часов.

Для этого рецепта самогона потребуются следующие ингредиенты:

• клюква в количестве 200 граммов;
• самогон-0,5 л;
• мед или сахар по желанию.

Первое, что нужно сделать: залить клюкву кипятком. Для этого ягоды выкладываются в емкость и заливаются водой на три минуты. После того, как ягоды будут готовы, нужно слить всю воду, взять деревянную ступку и тщательно перемолоть клюкву.

После измельчения клюкву сбрызгивают самогоном. После 12-часового настаивания напиток пропускают через фильтр, затем добавляют по вкусу немного меда или сахара. Все содержимое тщательно перемешивают, а затем поджигают, чтобы жидкость дошла до процесса кипения.Затем их достают из духовки и, после того как спирт остынет, ставят на стол.

Мятный самогон

Вкусный и ароматный самогон Самогонный аппарат можно приготовить за два дня. Для рецепта нужно взять самогон (один литр) и две столовые ложки сухой мяты.

Приготовьте брагу для самогона следующим образом:

1. Мяту заливают приготовленным самогоном.
2. Настойку убрать на несколько дней в темное место.
3. Полученную настойку фильтруют сначала через марлю, а затем через вату.
4. При желании можно добавить мед для придания специфического вкуса и перемешать смесь.
5. Снять напиток на следующий день для настаивания.

Быстрый самогон на основе мяты легко пьется и сохраняет во рту прохладу после употребления.

Лимонная настойка (раннего срока созревания)

Многие самогонщики знают, что процесс нагревания настойки значительно ускорит время насыщения жидкости приятным ароматом добавок. Лимонный настой не является исключением.

Идеальное решение, когда родственники пришли домой, а вина для угощения нет.

Продукты, необходимые для создания настойки:

• самогон, крепость которого не менее 50%;
• половинка лимона;
• 4 гвоздики;
• сахара добавлено в 70 грамм.

Этот напиток важно готовить с плотно закрытой крышкой, чтобы спирт не испарялся из конечного продукта.

Правильная подготовка основана на следующем алгоритме действий:

На этой же основе можно приготовить настойку с основным ингредиентом клюквой.

Видеорецепт лимонной настойки

хрен

Хрен – полезный напиток, так как предотвращает простуду.

Для приготовления вам понадобится:

• корень хрена - около 40 грамм;
• одна столовая ложка меда;
• щепотка соли;
• самогон-0,5 л;
• имбирь - 20 грамм.

Выполните следующие действия:

Этот напиток подходит для маринованных и жирных блюд.

Щелкунчик Рецепт

Щелкунчик, употребляемый в разумных количествах, оказывает положительное влияние на организм человека. Его часто употребляют в качестве аперитива перед плотной едой.

Для приготовления пищи необходимо подготовить следующие продукты:

• ложка сахара;
• самогон готовый – 0,5 литра;
• цедра сушеная в количестве 20 грамм;
• листьев черной смородины-3;
• Кедровые орехи - 40 грамм;
• ванилин.

Процесс приготовления устроен следующим образом:

1. Орехи обдают кипятком для удаления смолы и елового аромата. Его можно удалить кипятком: не менее трех раз обдайте орехи горячей водой.
2. Орехи нужно мелко порубить, затем добавить в банку все ингредиенты, залить самогоном и перемешать содержимое.
3. Напиток из щелкуна должен стоять в темном месте не менее 14 дней, часто встряхивая.
4. Напиток фильтруют через несколько слоев чистой марли.
5. После фильтрации настойку оставляют в темном месте не менее чем на трое суток.

В такую ​​настойку можно добавлять различные травы и ягоды, но главное правило, чтобы они не мешали аромату кедра.

Бренди Рецепт

Считается одним из самых простых, но в то же время известных спиртных напитков для самогоноварения. Для него нужно приготовить такие продукты, как:

• ягоды рябины красной – около 300 граммов;
• яблок зимнего сорта - 4 шт.;
• самогонный аппарат крепостью пятьдесят градусов-1 литр.

Приготовление происходит по следующему рецепту:

1. Яблоки нарезаны для дальнейшей заливки в контейнер.
2. Затем в банку укладывают яблоки, а затем ягоды рябины так, чтобы они занимали меньше половины емкости для дальнейшего заваривания.
3. Затем содержимое заливают спиртом и выбрасывают на две недели.
4. Процедите напиток. Это можно сделать несколькими слоями ваты.

Полученный алкогольный напиток имеет характерный рябиновый аромат и приятный аромат.Поэтому рекомендуется есть его вместе с фруктами.

В России издавна популярно делать домашние спиртовые настойки. Отличался специфическим вкусом, насыщенным цветом и ароматом. Семейные секреты домашних напитков тщательно охраняются и известны уже не одно поколение. Хотя многие рецепты сейчас безвозвратно утеряны, приготовить ароматный напиток в домашних условиях может любая хозяйка.

Настойка - алкогольный напиток крепостью до 60%, при производстве которого ягоды, фрукты или травы подают в водно-спиртовом растворе. Для приготовления напитка можно использовать сахар или сахарный сироп. Приготовление настойки – довольно длительный процесс. Чтобы приготовить качественный напиток, потребуется от нескольких недель до полугода.

Традиционный ликер отличается от ликера. Если наливку делают методом брожения или путем добавления морса в спирт, ягоды и травы передают весь аромат непосредственно спирту при приготовлении настоев, поэтому их приготовление более трудоемко.

Для приготовления настойки в домашних условиях подходят любые крепкие алкогольные напитки: виски, бурбон, кальвадос, джин.Однако спирт чаще всего используется из-за того, что он не имеет специфического запаха и вкуса, а значит, сохраняет первоначальный аромат и цвет фруктов и ягод.

Типы настоек

1. Настойки на крепком спирте. Их крепость составляет 30-60%. Их готовят путем настаивания трав, ягод или листьев.
2. Пряные спиртовые настойки крепостью 30-60% изготавливают с использованием пряностей, фильтрации или перегонки на ректификационной колонне.
3. Напитки сладкие крепостью 18-25%.Ягоды или фрукты отлично подходят для этого. От ликеров они отличаются содержанием небольшого количества сахара – 150-300 граммов на 1 литр напитка.

Как приготовить спиртовую настойку в домашних условиях

Если у вас недостаточно опыта в приготовлении этого домашнего напитка, вы можете воспользоваться базовыми рецептами.

Для приготовления горькой настойки промытые ягоды или фрукты поместить в емкость, заполнив примерно 2/3 объема, доверху добавить спирт или водку.Чем больше спиртовой композиции добавлено, тем меньше вероятность ее окисления.

Плотно закрыть контейнер и хранить в прохладном месте. Встряхивайте смесь один раз в 3 дня. По истечении времени, указанного в рецепте, процедите напиток с помощью воронки, перелейте в бутыль и вынесите на 2-8 недель в прохладное место. Этот способ подходит для приготовления наливок из рябины и кедра.

Для приготовления пряного напитка основной рецепт рекомендует соединить один литр спирта со специями, чаще это корица.Время приготовления 3 недели. После фильтруют настойку и пропускают ее через самогонный аппарат или ректификационный аппарат.

Для приготовления сладкого напитка к 1 л биттера добавить 250-300 мл сахарного сиропа. Сироп следует приготовить, используя равное количество воды и сахара, а затем подогреть полученную смесь до 70 градусов. Полученную жидкость охладите и перенесите в прохладное темное место.

Также можно приготовить сладкую настойку, смешав литр спирта с указанным в рецепте количеством фруктов или трав.В полученную смесь добавить 50-300 граммов сахара на литр жидкости. Вкусная настойка получится, если сахар заменить медом.

Чтобы напиток стал более насыщенным по цвету и радовал прекрасным вкусом, нужно прислушаться к советам специалистов:

• Перед тем, как положить ягоды в контейнер, подержите их в морозилке, волокна разрушатся и ягоды дадут больше сока.
• Если напиток подавать не в темном месте, как это рекомендуется в рецептах, а оставить на солнце, цвет настойки получится светлее.
• Время приготовления сократится, если напиток будет завариваться при более высокой температуре.
• Вы можете придать настойке более насыщенный цвет и вкус, слегка карамелизовав фрукты на сковороде.
• Не рекомендуется открывать контейнер во время инфузии. Алкоголь окисляется при взаимодействии с кислородом, что может ухудшить вкус напитка.

Рецепты домашней настойки

Настойка горькой вишни

Для приготовления этого напитка очистите от черенков 2 кг спелой вишни, тщательно промойте и поставьте в духовку на 4-5 часов.Затем залейте ягоды алкоголем. Настаивать 1,5 - 3 месяца, периодически встряхивая. Многих беспокоит синильная кислота, содержащаяся в косточках вишни. Это действительно очень сильный яд для человеческого организма. Но при приготовлении вишневых настоев нужно знать, что яд из косточек попадает в напиток только за полгода настаивания.

Пряная настойка с корицей

Добавить 3-4 ст.л. на литр спирта. ложки черники, 2 ст. ложки миндаля, по 1 чайной ложке лимонной цедры, молотой корицы, гвоздики и аниса.Настаивать согласно рекомендациям основного рецепта.

Рецепт домашнего лимончелло

Также дома можно приготовить вкусный и оригинальный напиток - лимончелло. Рецепт этого напитка крепостью от 16 до 40% пришел к нам из Италии. Его традиционно производят на островах Сардиния, Капри и Сицилия. Отличается неповторимым вкусом благодаря обилию солнца и итальянскому климату. Для приготовления напитка используются лучшие лимоны, которые, по словам итальянцев, собирают рано утром и делают вкусный напиток в середине дня.

Самое главное помнить о лечении. Для приготовления лимончелло в домашних условиях потребуется 7-10 лимонов, спирт 95-96%, около 5 кг сахара, 650 мл негазированной воды. Для его приготовления вам понадобятся ароматные желтые лимоны с натуральным запахом. Плоды моем и ошпариваем кипятком. Затем нужно снять желтую корочку. Это нужно делать очень осторожно. Белая часть кожуры придает горечь.

Насыпьте в банку цедру лимона, добавьте 500 мл спирта и плотно закупорьте.Желательно указывать дату на банке. Это поможет вам помнить о сроках. Время настаивания кожуры на спирту до 7 дней. По истечении срока заготовку процеживают через сито и отжимают кожуру. После процеживания рекомендуется залить лимоны водой. Через 2 часа процедить воду и использовать на сироп. За это время в него проникнут ароматные масла, витамины и спирт.

Для приготовления сиропа растворить 500 г сахара в 650 мл. вода. Нагревать до полного растворения сахара.Затем охладите сироп и соедините с настоем. За это время настой помутнеет. Это связано с выделением эфирных масел из спирта. Затем напиток следует разлить по бутылкам и поставить в прохладное место на 5-6 дней.

При приготовлении настойки можно менять пропорции ингредиентов. Благодаря этому изменится крепость напитка, а если готовый лимончелло соединить с мякотью лимона, то вкус напитка станет кисловатым и освежающим.

Существует традиция пить этот вкусный и оригинальный напиток.Традиционно лимончелло пьют охлажденным, поэтому знатоки рекомендуют охлаждать его в морозильной камере, куда можно поставить стаканы. Пейте напиток медленно или залпом. Домашний лимончелло богаче, потому что не содержит консервантов и смягчителей. Каждый раз вкус настойки будет отличаться от предыдущего. Это зависит от используемых лимонов и количества ингредиентов.

Приготовление алкогольных настоев по базовым рецептам требует много времени. Есть быстрые рецепты приготовления спиртовых настоек на основе не спирта, а домашнего самогона.Они мягче и слаще на вкус. Их приготовление дешевле.

Рецепт яблочной настойки Самогон

Для приготовления яблочного напитка в домашних условиях потребуется 12 средних яблок, 3 литра самогона, 1,5 кг сахара.

Яблоки необходимо тщательно вымыть, очистить от кожуры и семенных камер, мелко нарезать или натереть на терке и поместить в подготовленную тару. Добавьте к фруктам весь самогон, плотно закройте и поставьте в прохладное темное место. Через 7 дней приготовить сахарный сироп из воды и сахара.Спиртовой настой процедить через сито и соединить с остывшим сиропом. Полученную настойку хранить в холодильнике 2 дня. В некоторых рецептах рекомендуется ароматизатор ванили или корицы.

Цитрусовая настойка

Для приготовления потребуются шкурки 5-6 мандаринов, 10 грамм корицы, 3 л. самогон.
Отварить все ингредиенты на медленном огне и дать остыть. Хранить настой в холодильнике 3 недели. По истечении этого срока профильтруйте его несколько раз через ткань или мелкое сито.Добавить сахарный сироп по вкусу.

Существует множество старинных и современных рецептов приготовления настоек в домашних условиях, которые не только познакомят вас с многообразием вкусов напитка, но и расширят ваши представления о культуре пития.

Никогда бы не подумала, что буду сама делать наливку из домашних ягод и фруктов. Сладкая и вкусная водка на основе свежей черники, которая забирает весь собранный летом сок. Наливка – это не просто алкоголь, а вкусный, слабоалкогольный, изысканный напиток, приготовленный в домашних условиях.Я уже представляю себе покупку красивых ликерных рюмок и красивого графина. У каждого свой рецепт настойки, я пробовала несколько и опишу все свои эксперименты и вариации в одном посте. Не вижу смысла расписывать сотню рецептов домашней наливки, ведь принцип приготовления один и тот же, а рецепт универсальный. Вам предстоит смешать водку, чернику и сахар, а время сделает свое дело. Смешиваете ли вы все сразу или поочередно, у вас получится одна потрясающая домашняя наливка по самому простому рецепту.А самое главное, ваши гости снова удивятся, каждый из них захочет получить от вас такой подарок, уходя из дома.

Сразу хочу отметить, что настойка не требует аптечной точности, что сразу снимает все препятствия при измерении веса (чаще всего водка: черника: сахар идет в пропорции 1:1:1 и очень мало воды для разбавления сахар, если не нужен крепкий) ликер, по крепче воду исключаем и используем водку). Начинку можно начать настаивать уже на собственной даче, а потом забрать домой, если вы живете не на своей даче (ах, вы сонно закатили глаза наверх и вздохнули, где-то мой будущий погреб с деревянными полками, на которые аккуратными рядами в виде баночек с вареньем и бутылок с настойками и настойками расставлены на окне).

Не заморачивайтесь с килограммами, возьмите удобную тару, например, трех- или литровую банку и отмерьте ею все (одна банка – это одна часть продукта).

Если использовать 1 литр водки, то получится почти в три раза больше ликера, чем на выходе, за счет добавленного черничного сока и сахара.

Ягоды с разной кислотностью требуют разного количества сахара. По умолчанию придерживайтесь рецепта, но во второй раз вы сами решаете, оставить столько, сколько есть, или уменьшить в зависимости от сладости вашего ликера.Я даже добавляю немного сахара в клюкву или чернику.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• черника одна часть (у меня литровая банка черники, вмещает примерно 800 грамм малины или 900 грамм вишни)
• водка (на литровую банку черники ушло чуть меньше литра водки, около 800 мл)
• сахар одна часть (я обычно отмеряю сахар в ту же банку)
• вода 1/10 часть одной части ягод (можно полностью исключить, но я не пью крепкий алкоголь, поэтому следую рецепту и обычно добавляю, т.е.если вы используете 1-литровую банку, вам понадобится 100 мл воды.)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

А вообще можно по самому простому рецепту смешать все сразу в одной большой емкости и закрыть ее плотной крышкой (если любите покрепче то воду вообще не добавляете, только водку, сахар, чернику в равных частях) , помните, что размер вашей тары утроен, у вас есть три части другого продукта. Делю все на три части и раскладываю на глаз по трем одинаковым баночкам.

Следует помнить, что здесь придется раз в три дня хорошо встряхивать наливку, чтобы сахар, упавший на дно банки, смешался с водкой и растаял, это явно хлопотно, много сахара и он не так быстро растворяется в водке. Не волнуйтесь, время сделает свое дело и через полтора месяца ваша настойка будет готова, чем дольше она стоит, тем настойка круче.

В наливку кладу столько же сахара, сколько в чернику

Есть еще один способ, который мне понравился, здесь не нужно постоянно взбалтывать и переворачивать наливку в надежде, что сахар смешается с водкой и растворится (это момент меня всегда раздражал и казалось, что он никогда не растает, хотя это не так, постоянное встряхивание бутылки или банки все же раздражало.)

Итак, метод 2:

Положите в банку чистые и сухие ягоды, они не должны доходить до края банки не менее чем на 3-4 см, залейте водкой, плотно закройте крышкой и поставьте в темное место на 4-5 недель, я есть в кухонном шкафу. Начинке теперь нужна комнатная температура, ее не нужно ставить в холодильник и занимать полки. Если у вас есть летняя веранда и вы хотите ее туда поставить, не проблема, там настойка тоже будет насыщаться, диффузия сделает свое дело даже при низких температурах, но помните, чтобы не вмерзнуть в лед от морозов, которые могут быть осенней ночью .

Обычно все пишут, что в зависимости от ломкости или эластичности кожицы ягоды перед заливкой водки подсушивают или колют, чтобы легче давали сок, я никогда так не делаю и не заморачиваюсь, все гораздо проще, читать дальше. Вишни не протыкаю и не вянут, еще добавляю клюкву и чернику с водкой, а так же нежнейшую малину. В течение пяти недель водка проникает в ягоду и насыщает ее так, что она становится сухой и потом легко выделяет сок.

Через 4-5 недель ваши ягоды дали водочный сок и посинели до черники.Полученный настой черничной водки процеживаем, пока переливаем в бутыль и закрываем, выносим туда же, где стояла черничная баночка, это половина нашей наливки, вы заметили, сколько водки впитали ягоды?

Продолжаем готовить вторую часть ликера, затем смешиваем обе в одной бутылке.

Так из баночки с черникой только чернику с водкой получишь, да еще и выплескивают. Наша задача – наполнить их 1:1 сахаром. Легче это делать в емкости в два раза больше и если вы не собираетесь разбавлять наливку водой до наименьшей крепости, стоит Долить (это касается ситуации, когда в рецепте вода вообще не используется, т.е. на данном этапе он исключен из рецепта).Как я уже сказал выше, я добавляю это и делаю такие манипуляции.

Ягоды из банки делю на две части и засыпаю их сахаром (половина ягод, половина сахара), затем вторую половину ягод кладу в банку с сахаром, т.к. у нас была банка сахара равная банка черники. Получилось две банки сахара: ягодный 1:1. Заливаю их кипятком той же воды (не забываем разделить воду на две банки).

Кипящая вода поможет растворить сахар и мягко снять градус в ликере.Можно исключить воду, но тогда сахар будет дольше растворяться, придется дольше подходить к банке и время от времени ее встряхивать.

Еще один маленький секрет поможет вам избежать хлопот с «прокалыванием» или сушкой на солнце толстых ягод, таких как вишня или клюква, при приготовлении ликера.

Наши ягоды, вымоченные в водке, стали жидкими, очень спиртуозными и сочными. Когда вы добавите к ним сахар, их можно слегка придавить и залить водочным соком.Это упростит и ускорит задачу растворения сахара, особенно для тех, кто не добавляет в настойку воду. В нашем случае лишняя влага для плавления сахара всегда идет на пользу.

Спиртовые настойки — одни из самых простых напитков, которые можно приготовить дома. На получение крепкого алкогольного продукта уйдет от одной до трех-семи недель. При этом они оказываются и приятными, и полезными в использовании: их можно использовать для лечения некоторых недугов, по назначению врача.

Настойки можно делать практически из любого продукта, подойдут свежие и сушеные фрукты и ягоды, травы и коренья, иногда пряности и пряности.

Приготовление настойки — это не только смешивание ингредиентов. К этому процессу следует подходить с особой тщательностью. Важно выбирать качественное сырье. Для спиртовой составляющей желательно использовать крепкий спирт, так как оптимальный градус хорошего продукта 45 и выше. Водка имеет всего 40 градусов крепости.Если пришлось его использовать, можно добавить 100-150 граммов этилового спирта, который покупается в аптеке. Таким образом общая крепость такого раствора повысится примерно до 50 градусов.

Настойки отличаются от аналогичного продукта под названием наливка, последняя чаще получается путем ферментации или добавления в готовый морс. В нашем продукте ароматы и вкусы превращаются в спирт без воздействия температуры. Для их приготовления используется не только классический этиловый спирт, но и другие крепкие алкогольные напитки, такие как ром, джин, бурбон, виски и др.

Когда в качестве основы используется алкоголь, нет необходимости дополнительно вмешиваться в основной вкус напитка. Существует следующая классификация настоек в зависимости от получаемого вкуса:

• Горькие - имеют крепость от 30 до 60 градусов, настоянные на травах, семенах, ягодах, кожуре.
• Пряный - обладают той же силой, что и горький, изготавливаются на основе пряностей, для получения ароматного напитка используется фильтрация или перегонка в самогонных перегонных кубах или ректификационных колоннах.
• Сладкие - имеют меньшую крепость (от 18 до 25 градусов) и в то же время содержат большое количество сахара, примерно 150-300 г в 1 л жидкости. Такие напитки получают путем настаивания фруктов, ягод, кореньев или других продуктов на спирту, важной особенностью является добавление чистого сахара или растворение в растворе перед началом приготовления настоя или готовой настойки.

При подготовке продуктов для инфузии учитывать следующие рекомендации:

Температура в помещении, где будет находиться емкость с заготовкой, должна быть не ниже 20 градусов.Стоит отметить, что чем теплее воздух, тем быстрее настойка приобретет нужный аромат. Чтобы не навредить процессу, не открывайте крышку до окончания настаивания. Нежелательные бактерии или кислород могут попасть в напиток, что испортит всю вашу работу. Лишь в исключительных случаях некоторым сортам требуется специальная оксигенация.

Использование настоек

Настойки используются в двух основных направлениях:

• Пить как вкусный алкогольный напиток;
• Для медицинских целей.

Если рассматривать лечебные свойства, то они практически не ограничены, применяются при лечении ОРЗ/ОРВИ, дифтерии, бронхита и астмы, при нарушениях зрения, проблемах с сердцем и другими органами.

Рецепты питьевых настоек

Рецепт настойки корицы

Чтобы приготовить спиртовую настойку корицы в домашних условиях, вам понадобятся два ингредиента:

Берем 100 частей спирта и 1 часть порошка корицы.Всыпать порошок и оставить в темном месте при комнатной температуре на 2 недели. Затем вы можете отфильтровать его и разлить по бутылкам.

Рецепт клюквенной настойки

Ингредиенты:

• Клюква 200 г
• Спирт, разбавленный водой до концентрации 45-50% 500 мл
• Сахар 150-200 гр, в зависимости от сладости предпочтения продукта

Подготовить клюкву: перебрать, вымыть, обсушить, затем растолочь в кашицу с сахаром.Залейте водкой (спиртом), перемешайте, накройте крышкой и отставьте на 3 недели в темное теплое место. Рекомендуется перемешивать раствор один раз в неделю, не открывая крышку.

После завершения процесса настаивания процедите напиток с помощью марлевого тампона или дуршлага. Разлить в емкости для хранения.

Настойка вишневого спирта

Рецепт очень прост в исполнении. Основные:

• Вишня 1 часть
• Спирт 1,5 части

Вишни без косточек.Они содержат синильную кислоту, но негативные последствия ее присутствия в спирте проявляются только через полгода хранения. Если вы планируете долго хранить настойку дома, используйте очищенные от кожуры ягоды. Для придания лучшего вкуса поставьте изделие на некоторое время в разогретую духовку, чтобы оно немного подсохло.

Ягоды залейте спиртом и оставьте настаиваться под плотной крышкой на 2-3 месяца, время от времени встряхивая емкость. Если вы хотите сладкий напиток, просто добавьте необходимое количество сахарного сиропа.

Бехеровка

Рецепт настоящего напитка под названием «Бехеровка» держится производителями в секрете. Вот ингредиенты для напитка с максимально возможным вкусом:

• Спирт крепостью 45 градусов 1000 мл
• сахар 150 г
• 250 мл воды
• сушеная цедра апельсина или свежая 1,5-2 чайные ложки
• Кардамон 2 плода
• Гвоздики 10 шт
• Перец душистый черный горошком 8 шт
• Анис - чайная ложка
• Корица 1 маленький фрукт

Спирт можно заменить качественным самогоном, без запаха и вкуса.В этом напитке используется разбавленный этиловый напиток.

Для приготовления коржа мелко нарезать, размять кардамон и корицу, сложить все в емкость, залить спиртом, перемешать и накрыть плотной крышкой. Настаивать в теплом темном месте в течение недели. Встряхивайте его ежедневно.

Приготовить сахарный сироп, добавить в настойку, перемешать и дать настояться еще 4 дня. Затем пропустить через марлевый и ватный фильтр и разлить в емкости для хранения. Перед употреблением Бехеровку лучше выдержать 2-3 дня в прохладном помещении или холодильнике .

Рецепты лечебных настоек

Зверобой

Этот продукт можно купить в аптеке или приготовить дома. Рецепт прост:

Цветки зверобоя продырявленного употребляют сушеными или свежими. Спирт разбавляют водой до крепости 45%. Доля высушенного продукта – от 1 до 10, настаивание проводят в темном месте в течение 2 недель. Если используются свежесрезанные соцветия, то лучше использовать 70% этиловый раствор. Соотношение ингредиентов и период выдержки остаются прежними.

Боярышник

Для приготовления пищи требуется:

• Плоды боярышника 100-150 г
• Алкоголь 45% 1 л

Измельченные плоды заливают спиртом и настаивают в темном месте 3 недели. Затем процеживаем и разливаем по емкостям для хранения.

О прополисе

Используем измельченный прополис и 70% спирт в пропорции 1 к 10. Есть рецепты с разными пропорциями. Смешиваем ингредиенты, чтобы прополис растворился в спирте. Настаивать 1-1,5 недели, ежедневно встряхивая раствор.Затем держать напиток в холодильнике 12 часов часа и процедить.

Перец

Потребуется:

• Острый красный перец 2 шт.
• Гвоздики 2 шт
• Черный перец 5 г
• Мед натуральный 3 столовые ложки
• Алкоголь 45% 1 литр

Используем стеклянную тару, наливаем в нее спирт и кладем туда красный перец, предварительно нарезанный в нескольких местах. В эту же бутылку отправляем гвоздику и душистый перец.Закрыть плотной крышкой и настоять в темном месте. Через 2 недели добавить мед и отправить обратно на такое же количество времени. При этом каждый день встряхиваем его, чтобы мед имел возможность раствориться и передать свои полезные свойства алкоголю.

Затем напиток профильтровать, переложить в емкость для хранения, в которой рекомендуется оставить использованный в настое стручок перца.

Настойка на кедровых орешках (Кедровка) полезные и лечебные свойства, 4 рецепта, как сделать настойку на кедровых орешках / Здоровье | Броварня Ровно

Народные рецепты позволяют использовать огромное количество полезных для здоровья продуктов, не относящихся к народной медицине. Среди них — настойка на кедровых орешках, средство, уровень целебного потенциала которого можно сравнить со многими лекарствами.

Химический состав настойки кедрового ореха

Кедровый орех - семена кедра, произрастающего в Сибири. Несмотря на свое название, кедровые орехи не имеют отношения к кедрам - семена этих деревьев несъедобны.

Так называемый «Щелкунчик» представляет собой спиртовую настойку из кедровых орешков. Кедровые орехи богаты питательными веществами, большая часть которых сохраняется при производстве настойки.

Напиток содержит:

• масло кедровое, богатое рекордным количеством витаминов Е и Р, а также лецитин, ненасыщенные жирные кислоты и карбоновые аминокислоты;
• азотистые вещества - многофункциональные белковые соединения, в состав которых входит азот;
• углеводы - глюкоза, фруктоза, сахароза и крахмал;
• витамины А, С, D, К и группы В, в том числе В2 (рибофлавин), поддерживающие жизнедеятельность функционирующих клеток;
• микроэлементы - магний, железо, цинк, медь, марганец, фосфор, йод, молибден, алюминий, бор, кремний, никель, серебро, кремний, стронций, калий, сера;
• Дефицит аминокислот - лизина, метионина, триптофана, аргинина, незаменимых компонентов белков живых организмов;
• целлюлоза - важное пищевое волокно для жизни человека;
• пектиновые вещества.

Не только зерновые, но и орехи отличаются высоким уровнем биологической ценности. Поэтому настойку готовят как из зерен, так и из кедровых орешков в их скорлупе.

Полезные свойства

Поскольку приготовление Щелкунчика не предполагает термической обработки, все ценные вещества, содержащиеся в семенах кедра сибирского, переходят в напиток. Итак, употребление настойки обусловлено ценностью полезных веществ в ее составе.

Лечебные свойства настойки кедрового ореха невозможно переоценить:

• нормализация уровня холестерина в крови;
• компенсация белкового голода при переходе на вегетарианское питание;
• восстановление функций печени и других органов желудочно-кишечного тракта;
• выведение токсинов и вредных веществ из организма;
• стимуляция функции половых желез;
• улучшение качества крови;
• для укрепления нервной системы;
• стабилизация обменных процессов;
• улучшение умственной деятельности;
• нормализация артериального давления;
• повышение потенциала иммунной системы;
• улучшенный звук и производительность;
• регенерация тканей, заживление ран, ожогов и гематом;
• восстановление эластичности хрящей и суставных тканей;
• очищение лимфы;
• улучшение слуха и зрения;
• противоопухолевый эффект.

Отличительной чертой щелкунчика является отсутствие похмелья после его употребления. Однако большое количество выпитого напитка не повысит интенсивность процесса выздоровления.

Кедровка приносит пользу только в том случае, если препарат принимается как лекарство в течение курса строгого соблюдения рекомендуемой дозировки.

При каких заболеваниях помогает

Настойку семян кедра сибирского можно применять не только как внутреннее средство, но и как наружное средство.Способ применения зависит от того, от каких заболеваний человек хочет избавиться.

Внутреннее употребление настойки позволяет оздоровить и укрепить организм, избавиться от симптомов простуды, облегчить боли в спине, улучшить самочувствие при заболеваниях почек, восполнить дефицит витаминов и ценных биологических веществ при авитаминозах , улучшают работу пищеварительного тракта, повышают устойчивость нервной системы к стрессам и раздражителям, восстанавливают слух и улучшают здоровье глаз.

Настойку кедровую наружно применяют при поражениях кожи:

• в виде примочек для заживления ран и порезов;
• в качестве ссадин при простудных заболеваниях;
• в качестве полосканий при воспалительных процессах в горле;
• для спринцеваний при заболеваниях женских половых органов;
• в виде ванн при лишае, гнойничковых изменениях, экземе.

При болях в суставах и скоплении солей рекомендуется употреблять орехи внутрь и наружно.

При гастритах и ​​язвах препарат защищает слизистую оболочку от раздражения, оказывает обволакивающее и вяжущее действие, обезболивает, устраняет воспалительные процессы.

При артритах, радикулитах и ​​остеохондрозе настойка кедра способствует купированию болей, оказывает противовоспалительное действие, способствует регенерации поврежденных тканей, восстанавливает подвижность суставов и позвонков.

Основные показания

Настойка семян кедра сибирского применяется как в лечебных, так и в профилактических целях.

Среди основных показаний к применению препарата:

• патология желудочно-кишечного тракта - гастрит, язвенная болезнь желудка, хронический панкреатит, язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки, хронический геморрой, дискинезия желчевыводящих путей;
• болезни почек, включая нефролитиаз;
• анемия, лейкемия и болезни крови;
• ревматизм;
• подагра, поясничная и другие болезни опорно-двигательного аппарата;
• эндемический зоб;
• сердечно-сосудистые заболевания;
• цинга;
• авитаминоз;
• киста яичника;
• миомы матки;
• глухота;
• невроз;
• тонзиллит;
• бронхиальная астма, бронхит;
• пониженная мощность;
• кожные болезни.

Прием кедрового ореха рекомендуется при похудении, упадке сил, снижении защитных сил организма, а также для профилактики онкологических заболеваний.

Настойка из кедровых орехов: рецепты

Существует несколько рецептов настойки, различающихся составом и технологией приготовления. Однако никакое регулирование не обеспечит адекватных терапевтических результатов, если выбор сырья неправильный.

Сбор кедровых орехов происходит ранней осенью.Соответственно, закупить сырье для приготовления целебного напитка лучше именно в этот период.

Свежие и качественные орехи отличаются насыщенным коричневым цветом скорлупы. А очищенные семечки должны иметь нежно-кремовый цвет, без разводов и разводов. Любое изменение цвета скорлупы или ядра указывает на срок хранения.

Такой продукт вряд ли будет полезен. Кроме того, несвежие орехи часто меняют вкус и становятся горькими.

Подготовка сырья

Для приготовления настоек требуется спиртовая основа.В народной медицине эту роль выполняет спирт, а народные рецепты допускают замену – водкой или качественной брагой.

Перед началом приготовления напитка семена кедровой сосны сибирской необходимо тщательно промыть, очистить от мусора и примесей. Затем их заливают кипятком, через несколько минут воду сливают, повторяя процедуру дважды.

Дело в том, что На поверхности скорлупы каждого ореха скапливается большое количество смолистых веществ, употребление которых может нанести вред здоровью поджелудочной железы. Кроме того, смолы имеют резкий запах, который может испортить вкус настойки.

Под действием кипящей смолы растворяются и попадают в воду.Об эффективности процесса можно судить по цвету воды - при наливании жидкость становится коричневой.

Приготовление на водке

Наиболее популярным среди народных целителей считается классический рецепт - настойка кедровых орешков на водке. Приготовление простое: 500 мл водки залить 50 г орехов и поставить в темное место на две недели.Затем его процеживали через марлю, ватный диск или плотную ткань.

После приема диеты разбавьте ее водой или чаем. Терапевтическая доза зависит от типа заболевания. При заболеваниях опорно-двигательного аппарата принимать по одной столовой ложке настойки три раза в день. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта - по 20 капель после еды.

Курс лечения один месяц. Затем сделайте полугодовой перерыв.

Разовый прием не должен превышать 50 мл настойки.

Кедровка на самогоне

На пол-литровую банку с самогоном возьмите:

• 25 г кедровых орехов со скорлупой;
• ложка сахара;
• щепотка ванили или бутон гвоздики.

Очищенные орехи измельчают молотком и ссыпают в стеклянную банку. Затем добавьте сахар и ванилин или гвоздику, влейте самогон и перемешайте. Затем плотно закрытую банку ставят в темное, но теплое место и выдерживают 10 дней.Содержимое банки рекомендуется встряхивать каждые три дня.

За это время настойка на кедровых орешках на самогоне успевает настояться и приобрести целебные свойства. Однако после фильтрации напиток рекомендуется оставить на трое суток подряд в темном месте. Таким образом улучшаются ароматические характеристики настойки. Кедровка становится прозрачной, имеет цвет коньяка.

Настойка на кедровых орешках на спирту

По традиционной рецептуре щелкунчик готовится с использованием спирта на очищенных орехах.50 г яичек заливали пол-литром спирта и оставляли в темном месте на три недели.

Очищенные кедровые орехи

Напиток из неочищенных орехов отличается высокой пищевой ценностью. А с добавлением дополнительных ингредиентов — еще и ароматизатор.

На восемь литров спирта возьмите две литровые банки очищенных орехов, семь бутонов гвоздики, 250 г меда и четыре столовые ложки дубовой коры. Выдержать не менее месяца в темном месте.

Кому противопоказана настойка

Лечение кедром не рекомендуется всем больным. В некоторых случаях употребление настойки может нанести вред организму.

Среди основных противопоказаний:

• беременность и лактация;
• алкоголизм;
• повышенная чувствительность к кедровым орехам; 90 018 90 017 детей до 12 лет;
• управление транспортом и работа с промышленным оборудованием;
• сложные формы патологии печени.

Даже при отсутствии явных противопоказаний, перед началом лечения щелкунчиком необходимо согласовать свои действия с лечащим врачом для получения его одобрения.

Настойка из груш в домашних условиях: рецепт, функции приготовления

Обычно этот крепкий алкогольный напиток готовят настоем водки, самогона, спирта на фруктах с пряностями, с ароматом целебных трав. Свежий (факультативно - сушеный) плод помещают в спиртосодержащие жидкости до перехода в него биологически активных эфирных масел и веществ. Сегодня речь пойдет о грушевой настойке – ароматном и благородном напитке. А еще полезно и вкусно - самый настоящий гурманский аттракцион.

Отличия наливок от наливок

Но в начале - совсем пару слов. Настойки обычно содержат до 30% сахара, а их «градус» достигает 45%, а значит, они менее сладкие, чем наливки, но крепкие. Они обладают приятными вкусовыми качествами и могут употребляться как в виде алкогольных напитков, так и в качестве лекарственных средств. Продолжительность процесса инфузии варьирует от нескольких недель до нескольких месяцев, но при необходимости может быть сокращена до недели за счет повышения температуры вводимой массы.Лучше всего хранить алкоголь в герметичных емкостях из темного стекла.

Несколько нюансов

Конечный результат - красивого желтовато-зеленого (в зависимости от сорта основного ингредиента - груши) или золотистого оттенка, крепость в пределах 35 градусов. Настойку из груши оптимально пить охлажденной и подавать ко всевозможным десертам. Напитки можно приготовить по разным рецептам. Технология производства на кухне достаточно проста, с ней справится любой, даже начинающий винокур.И тогда вы сможете порадовать гостей этим замечательным алкоголем!

Основа для приготовления

Нам понадобятся спелые (свежие, а также сушеные) фрукты. Чем они ароматнее, слаще, тем вкуснее будет продукт на выходе. Лучшими вариантами являются сорта Боск или Анжу, однако все они есть в наличии. Например, Лимон или Мед, Герцогиня. Сердцевину с семенами, отходы и гниль с плесенью вырезают безжалостно, так как они могут испортить вкус грушевой настойки.

Спиртовой компонент

Можно как водку в магазине (только не берите дешевый «шмурдяк», а купите что-то более качественное от достойных производителей) и разбавляйте очищенной (дистиллированной) водой до 40% питьевого спирта или даже самогон (желательно брать двойную перегонку, чтобы не вызывать неприятных запахов.) А еще можно использовать дешевый коньяк или неокрашенный коньячный спирт. Срок годности грушевой настойки не более трех-четырех лет.Но обычно, как показывает опыт, столько времени пить в кладовке не стоит - он изрядно пьян.

Классика жанра: грушевая настойка на водке

В составе: свежие груши в количестве килограмм, пол-литра водки, при необходимости добавить сахарный сироп (100 г сахара на полстакана воды), но не обязательно, особенно если груши очень сладкие.

1. Плод мой, раздели его пополам, извлеки сердцевину и семена.
2. Мякоть прямо на кожу, натереть теркой (можно использовать более современный прибор - миксер).Полученное пюре перекладывают в инфузионную емкость. Добавьте водку и тщательно перемешайте.
3. Плотно закрыть стеклянную банку, хранить в теплом и темном месте (например, в шкафу и т.п.) в течение месяца. Раз в несколько дней встряхивайте массу, чтобы она лучше смачивалась водкой.
4. По истечении указанного времени марлевый бинт профильтровать, тщательно отжать и попробовать на вкус.
5. Если грушевая настойка недостаточно сладкая, смешайте воду и сахар в небольшой кастрюльке и доведите до кипения, кипятите смесь 2-3 минуты на медленном огне, постоянно снимая пену.Сироп готов - дайте ему остыть.
6. Смешайте грушевый спирт с сиропом. Перелейте в бутылку и уберите на хранение. Неплохо бы еще полученный настой перед употреблением выдержать несколько дней в прохладе (если есть подвал, отнесите туда). Если появится осадок (это может зависеть от сорта фруктов), профильтруйте его через ватный диск. Крепость напитка – до 30-35%.

Настойка груши. Рецепт Изюма

W это, так что давайте предположим, что "зимняя" версия использует сухофрукты и двойную дистилляцию.Нам понадобится: триста граммов сушеных груш любого сладкого сорта, хороший изюм «Жменя» (кишмиш), литр отличной браги (развод до 45%), горсть листьев смородины — они добавляют специи по вкусу и вкусу, сахарный сироп (но можно не добавлять, если фрукты достаточно сладкие).

1. Сушеные груши в чаше для настойки, добавить изюм и листья смородины.
2. Влить самогон, тщательно помешивая. Крышку закрывают крышкой, отставляют в темное и теплое место, встают на месяц.Встряхиваем банку каждые несколько дней.
3. Настойка груш на самогоне готова! Остается только процедить ее через марлевую повязку. Попробуйте, по желанию добавьте сахар и тщательно перемешайте.
4. Затем банку (бутылку) с грушевым настоем герметично закрыть и перенести в холодное и темное место.Перед употреблением «внутрь» лучше всего подождать еще несколько дней - только для стабилизации вкуса и привкуса. Крепость грушевой настойки в домашних условиях обычно достигает 35%, если не добавлять сахар.А если вы добавите этот ингредиент в свой напиток, он станет менее крепким, но слаще на вкус.

Имбирь плюс груша - это любовь!

Напиток со вкусом имбиря-груши очень полезен для организма и запомнится дегустаторам его неповторимым нежным ароматом и идеально мягким вкусом. Послевкусие очень интересное: корень имбиря дает легкую, едва уловимую горчинку, что обязательно понравится любителям домашнего алкоголя. Кроме того, если приготовить этот напиток на спиртовой основе, можно добиться идеальной крепости (до 70%, если любите, потому что некоторые любят погорячее)!

Для приготовления используем следующие ингредиенты: груша свежая килограмм (или полкило сухофруктов), спирт пищевой этиловый пол литра, мята свежая веточка-две, штука (грамм на 50) свежий корень имбиря.Также можно добавить сахарный сироп (приготовленный в классическом варианте: одна часть сахара, одна часть воды). Все ингредиенты очистить и растолочь, залить спиртом и настоять, как в предыдущих рецептах. А после слить и разбавить до нужной крепости. Наслаждайтесь выпивкой!

Смотрите также

• 
  Сухость во рту от чего
• 
  Что делать если урчит в животе
• 
  Что такое соя в крови у человека повышена причины как лечить
• 
  Обязательно ли принимать антибиотики при коронавирусе
• 
  Таблетки от ушных клещей для кошек
• 
  Тошнота тяжесть в желудке вздутие
• 
  Какое горло при фарингите
• 
  Остеофиты тазобедренного сустава
• 
  Кардиоспецифические ферменты при инфаркте миокарда
• 
  Морковь от паразитов
• 
  Изжога от арбуза