Изжога от арбуза

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь | Анатолий Калиниченко, хирург.

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) — это заболевание, возникающие в результате заброса желудочного содержимого в пищевод и воздействия его на слизистую оболочку пищевода.

Рефлюкс желудочного содержимого в пищевод происходит вследствие различных причин, основными из которых являются нарушение моторики пищевода, недостаточность нижнего пищеводного сфинктера и грыжа пищеводного отверстия диафрагмы

Развитию гастроэзофагеальной рефлюксной болезни способствует повышение внутрибрюшного давления, фоном для которого является тяжёлая физическая работа, связанная с поднятием тяжестей, упорные запоры, кашель. Развитию заброса также способствует длительная работа в наклонном положении, переедание с последующим принятием пациентом горизонтального положения. При попадании содержимого желудка в пищевод происходит раздражение слизистой оболочки пищевода желудочным содержимым. Длительное воздействие желудочного содержимого на слизистую оболочку пищевода приводит к её повреждению (эрозии, язвы) различной степени выраженности.

Основные проявления ГЭРБ:
Боль за грудиной и изжога наиболее характерный симптом. Изжога усиливается в ночное время, после приёма пищи (при большом её объёме, использовании газированных напитков, арбуза), при физическом напряжении и работе в наклонном положении. Интенсивность изжоги и боль за грудиной усиливаются в ночное время, при попытке лечь после еды, при работе в наклонном положении. Другими частыми проявлениями рефлюксной болезни является отрыжка и срыгивание желудочного содержимого (самопроизвольное выплёскивание содержимого желудка в пищевод).

Запомните: Изжога не возникает сама по себе, она не бывает «просто так». Если изжога бывает у вас чаще одного раза в месяц — вам нужно к врачу!

Кроме вышеописанных симптомов, ГЭРБ опасна развитием рака пищевода вследствие хроническим повреждения его слизистой.

Диагноз ГЭРБ уточняется с помощью инструментальных методов исследования, к которым относится эзофагогастродуоденоскопия, специальное рентгенологическое исследование и внутрипищеводная рН-метрия.

При ФГДС устанавливается наличие патологических изменений со стороны слизистой оболочки пищевода и желудка. Обращается внимание на наличие эрозий, язв, функционирование привратника. Определяется характер смыкания эзофаго-кардиального перехода, выявляются эндоскопические признаки его недостаточности, признаки грыжи пищеводного отверстия диафрагмы.

При специальном рентгенобследовании определяют выраженность рефлюкса и пролабирования стенки желудка выше диафрагмы, что даёт возможность определить характер и размер грыжи.

Лечение ГЭРБ может быть медикаментозным или хирургическим. Тактику лечения определяет врач на основании клинических проявлений заболевания, проведенной диагностики и наличия осложнений.

Медикаментозное лечение: соблюдение диеты, режима питания и жизни; назначение препаратов, которые снижают выработку желудочного сока; защищают слизистую оболочку пищевода от влияния содержимого желудка; нормализуют моторику верхних отделов желудочно-кишечного тракта

польза и вред на разных сроках

Во время планирования беременности и при ее наступлении женщине необходимо тщательно следить за питанием. Многие будущие мамочки стараются исключить некоторые продукты, в частности – арбуз. Представления о том, что он дает нагрузку на почки не всегда верны. Арбуз при беременности можно и нужно есть, ведь он содержит много витаминов и микроэлементов, необходимых для мамы и малыша. Ограничивают ягоду лишь в редких случаях.

Особенности употребления на разных сроках

Узнав о беременности, женщины тщательно планируют свой рацион. Далеко не все знают, можно ли арбуз беременным, поэтому прежде чем решительно отказываться от арбуза, нужно изучить данный вопрос – узнать о пользе и вреде ягоды, особенностях ее употребления в разные триместры, о противопоказаниях. Обычно на ранних сроках арбуз не вреден, если нет острой аллергической реакции, не будет он вреден и в дальнейшем, если кушать его в норме, не переедая.

Первый триместр

Полосатая ягода в первом триместре не противопоказана, если нет аллергической реакции. Напротив, она станет отличным способом снять симптомы токсикоза. Врачи советуют при появлении утренней тошноты в первом триместре беременности съесть небольшую дольку – неприятные ощущения быстро отступают и состояние улучшается.

Второй триместр

Второй триместр практически не накладывает ограничений на арбуз при беременности. Если организм переносит ягоду хорошо, то ее можно кушать несколько раз в день небольшими кусочками. Самое главное – кушать спелый продукт без нитратов и правильно его хранить. Никаких осложнений при выполнении всех требований быть не должно.

Третий триместр

В третьем триместре к арбузу нужно подойти осторожно. Именно последние месяцы вынашивания плода грозят появлением изжоги, отечностью. Чтобы арбуз не спровоцировал эти неприятности, не стоит переедать продукт, лучше есть его размеренно маленькими порциями в течение дня. И это при том условии, что нет противопоказаний.

Благоприятное действие на организм

О пользе арбуза при беременности знают не все, больше всего с ним связывают страшилки про появление отеков. Он не является незаменимым, но полезные свойства стоят того, чтобы лакомиться несколькими кусочками ягоды в день. Мякоть, хотя и состоит преимущественно из воды, имеет:

0,6 г белков;
0,1 г жиров;
5,8 г углеводов на 100 г продукта.

Арбуз не калорийный, легок для переваривания и быстро создает чувство насыщения.

На заметку! В арбузе содержится много витаминов и полезных микроэлементов. Здесь есть аскорбиновая кислота, витамины из группы В, каротин, витамин РР, регулирующий уровень холестерина низкой и очень низкой плотности, фолиевая кислота.

Все эти элементы чрезвычайно важны при формировании и развитии плода, поэтому ягоду не стоит исключать из рациона во время беременности.

При отеках

При небольших отеках арбуз является отличным мочегонным средством. Он справится с лишней жидкостью в организме, ускорит ее выведение и состояние здоровья беременной значительно улучшится. Есть его нужно в обычном количестве – 1-2 дольки за один раз, не более двух раз в день.

Если отечность значительная, есть проблемы с мочеиспусканием, задержка жидкости сказалась на лице, щиколотках, то лучше обратиться к врачу. Арбуз во время беременности при отеках не стоит есть. Ведь он добавит жидкости организму и выводить ее будет труднее. К тому же создается нагрузка на почки, изменяется кровяное давление и появляются другие проблемы со здоровьем.

Для кишечника

Хорошо, если кишечник беременной работает бесперебойно. Если же будущую маму мучают проблемы диареи или запоров, то самое время откорректировать питание. Причиной этому, как и способом решения проблемы, может быть арбуз.

Он полезен для кишечника, усиливает перистальтику, налаживает своевременное отхождение каловых масс, способствует борьбе с запорами. А вот при диарее или колите ягоду лучше не употреблять – она только усугубит ситуацию. Также не стоит совмещать употребление с черным хлебом, поскольку такой тандем спровоцирует обострение хронических заболеваний пищеварительного тракта. Сочетание с напитками и некоторыми овощами провоцирует метеоризм.

Снижение калорийности рациона

Всем известно, что сочная красная мякоть за счет своей рыхлой массы и большого содержания воды способствует снижению калорийности рациона. Часто беременные при наборе излишней массы устраивают себе разгрузочный день, чтобы контролировать массу тела. Арбуз в данном случае не стоит использовать, ведь он выводит много воды, да и не обеспечивает необходимую суточную калорийность.

Лучше придерживаться правильного питания за счет добавления в рацион мяса, молочных продуктов. Это будет полезнее для организма и не даст излишне поправиться. Ягоду употреблять в эти дни тоже можно, но в обычном объеме, не увеличивая порцию специально.

При заболеваниях почек

При некоторых заболеваниях почек арбузы противопоказаны. Это связано с повышенной нагрузкой на парные органы, которые не могут полноценно выводить жидкость из организма, поскольку имеют то или иное отклонение. К таким патологиям, например, можно отнести песок или камни в почках.

Важно! Если камень начнет движение, то беременной грозит необходимость экстренного оперативного вмешательства. Это опасно для здоровья плода.

А вот при пиелонефрите врачи рекомендуют есть мякоть. Она способна заставить почки работать быстрее, выводя тем самым инфекцию из них. Ежедневно нужно пить не меньше двух литров жидкости, употреблять арбузы или дыни, чтобы понизить концентрацию патогенных микроорганизмов. Все это способствует выздоровлению беременной женщины.

Употребляем с осторожностью

О вреде арбуза при беременности говорят не случайно, ведь он действительно из вкусного летнего лакомства может превратиться в серьезную угрозу для здоровья женщины и ее ребенка.

Наибольший вред ягода представляет в следующих случаях:

при проблемах с почками;
если есть аллергическая реакция;
при изжоге;
при повышенном сахаре;
как причина отравления.

При гестационном сахарном диабете

Гестационный сахарный диабет опасен скачками сахара в крови. Полосатая ягода содержит фруктозу и в умеренных количествах не противопоказана. Ограничение арбуза при диабете беременных – самое правильное решение, ведь 1-2 небольших кусочка не навредят, но больше есть не стоит.

При сильных отеках

Отечность – одна из наиболее частых проблем при беременности, ведь почки не успевают выводить жидкость. Продукт хотя и является мочегонным, но поможет только при небольшом скоплении жидкости в организме. Если же отеки ярко выраженные, то ухудшать ситуацию не стоит – мякоть по больше части состоит из жидкости, поэтому она станет еще большей нагрузкой на почки.

Аллергические реакции

Аллергия на пищевые продукты обычно возникает еще в детстве. Если беременная знает о нетипичной реакции, то употреблять ягоду не стоит, и уж тем более во время беременности. Часто так бывает, что некоторые реакции обостряются или развиваются под влиянием перестройки организма и беременные начинают страдать от аллергии на те продукты, которые ранее ее не вызывали.

Если начались симптомы аллергии на арбуз при беременности – кожный зуд, отечность глаз, ринит, то следует сразу же прекратить употребление ягоды и принять антигистаминный препарат, разрешенный во время вынашивания плода. В противном случае аллергия может развиться вплоть до анафилактического шока, удушья от отека Квинке, что грозит летальным исходом.

Отравление

Отравление арбузом происходит довольно часто. Причиной тому – некачественный продукт, несоблюдение сроков хранения продукта, хранение без нужных условий (не в холодильнике). При отравлении развиваются типичные признаки интоксикации – боли и рези в животе, диарея, тошнота и слабость, холодный пот.

При симптомах отравления арбузом при беременности необходимо вызывать рвоту, после чего принять таблетку активированного угля. Быстрее вывести токсины поможет обильное питье. Что делать дальше – зависит от ситуации. При ухудшении состояния здоровья беременной необходимо обратиться к врачу.

Изжога

Классический спутник последнего триместра беременности – изжога. Не стоит провоцировать ее еще и арбузом. Если съесть его с черным хлебом или косточками, то изжога практически обеспечена. Поэтому беременной нужно особо следить за своим рационом и правильно совмещать продукты.

Как выбрать правильный арбуз без нитратов

Выбор безопасного продукта – очень важен для беременной и малыша. Поскольку арбузы крайне популярны, то фермерские хозяйства всячески обрабатывают их, чтобы ускорить рост, вкусовые качества, цвет мякоти. Да и при продаже блестящие бочки зеленых полосатиков становятся явно привлекательнее. Все это достигается при помощи агрохимии, которую не стоит употреблять женщинам в положении.

Чтобы выбрать продукт без нитратов, да и вообще экологически чистый, стоит придерживаться следующих советов:

Не покупать продукты возле дорог, трасс.
Приобретать ягоды к столу только в сроки их созревания (середина августа).
Не покупать арбузы в разрезе.
Не доедать до корки – именно там основное количество нитратов, если они применялись.
Ягода не должна иметь глянцевую поверхность, словно ее отполировали.
Звук спелого безнитратного арбуза приглушенный.
Плодоножку стоит выбирать сухую.

Если ягода содержит нитраты, то опущенная в воду скибочка даст окрашивание – вода станет розовой или интенсивно-красной, что говорит о количестве нитратов. Не приобретайте слишком большие арбузы, их не съешь за пару дней, а дальше они будут портиться. Если же вы все таки не управились со всем арбузом, его остатки хранят в холодильнике, обернув пищевой пленкой.

Беременность – чудесный период в жизни женщины, который останется в памяти на всю на многие годы. Берегите себя и своего будущего малыша.

Арбуз – полезные свойства, состав и противопоказания

Содержание статьи

По ботанической классификации, арбуз (лат. citrullus lanatus) – это ягода семейства тыквенных, хотя единого мнения по этому поводу до сих пор не существует. Многие учёные относят его к группе ложных ягод, а некоторые ботаники называют тыквиной.

Расхождения в классификации, тем не менее, нисколько не мешают с уверенностью сказать, что арбуз – полезный продукт, который даёт организму не только ощущение свежести, но и приносит пользу для работы сердца, способствует снижению уровня холестерина и соответственно снижает риск развития сердечно-сосудистых болезней. Аминокислота цитруллин делает его неоценимым для спортсменов, а наличие в его составе антиоксидантов связывают с предотвращением онкозаболеваний.

Полезные свойства арбуза

Состав и калорийность

Свежий арбуз содержит (в 100 г): ^[1]

Калории 30 ККал

Витамин С	8,1	Калий, К	112
Витамин B4	4,1	Фосфор, Р	11
Витамин B3	0,178	Магний, Mg	10
Витамин B5	0,221	Кальций, Ca	7
Витамин Е	0,05	Натрий, Na	1

Полный состав

Как видно из таблицы, арбуз – низкокалорийная ягода, состоящая в основном из воды. Однако злоупотреблять ним и пытаться похудеть с его помощью не стоит, поскольку он содержит большое количество углеводов и сахаров и имеет очень высокий гликемический индекс. Тем не менее, недооценивать пользу арбуза для организма тоже нельзя, ведь в нём содержатся полезные микроэлементы и витамины. А его семена, хоть и обладают чрезмерно высокой энергетической ценностью, – богатейший источник фосфора, магния, цинка и витамина РР.

Лечебные свойства

На первый взгляд может показаться, что арбуз, на 90% состоящий из жидкости, не особо обогащает организм полезными элементами, но на самом деле вместе с ним человек получает значительную дозу витамина С, оберегающего клетки от повреждений и придающего коже и сосудам эластичность, а также витамина А, принимающего непосредственное участие в процессе зрительного восприятия. Несмотря на то, что мякоть арбуза не отличается высоким содержанием витаминов группы В, в том числе и чрезвычайно важной фолиевой кислоты, а также витамина РР, который регулирует процесс высвобождения энергии из пищи, в семенах арбуза они присутствуют в изобилии.

Что касается минеральных веществ, то арбуз обеспечивает поступление в организм большого количества магния, который благотворно влияет на сократительную способность мышц. Кроме того, он крайне необходим для нормального усваивания кальция. Без магния невозможен процесс обновления костной ткани. Особенно много этого микроэлемента в семечках арбуза (130% от суточной нормы в 100 г). Также арбуз (в меньшей степени мякоть и в большей степени семена) богаты фосфором, который придаёт крепость костям и зубам. К слову, вопреки распространённому мифу, поедание семечек не приводит к аппендициту.

Американские учёные доказали, что арбуз – самый богатый природный источник L-цитруллина – аминокислоты, из которой в организме синтезируется оксид азота, который, в свою очередь, способствует расширению сосудов и поддерживает их тонус. В одном эксперименте испытуемых после употребление цитруллина переводили в помещение с низкой температурой для того чтобы спровоцировать сужение сосудов. Затем им измеряли давление, и выяснилось, что после попадания в организм аминокислоты показатели были ниже и сосуды сужались меньше. Более того L-цитруллин способен выводить из мышц молочную кислоту^[3].

Красный цвет мякоти арбуза во многом обусловлен наличием в его составе каротиноидов, которые в организме превращаются в витамин А. Однако один из них, ликопин, этой трансформации не подвергается. Вместо этого он проявляет высокую антиоксидантную активность. Некоторые учёные связывают его влияние с уменьшением риска развития рака пищеварительной системы и предстательной железы. Кроме того, отмечают его благотворное воздействие на сосуды (снижает уровень холестерина и предотвращает формирование бляшек) и функционирование сердца. Как и другие каротиноиды, ликопин полезен для зрения и вносит свой вклад в предотвращение возрастной макулярной дегенерации (нарушение центрального зрения).

Арбуз считается функциональной едой, и он очень полезен для людей, которые получают большие физические нагрузки на тренировках. Эта ягода одновременно обеспечивает организм быстрыми углеводами, антиоксидантами, аминокислотами. Исследования показывают, что арбузное пюре и сок (в объёме 500 мл после тренировки) влияют на организм так же, как и спортивные напитки. Они уменьшают крепатуру в мышцах и помогают восстановлению^[18].

Наконец, следует обратить внимание на то, что вопреки широко распространённому мнению, арбуз нельзя считать волшебным средством, промывающим и очищающим организма от всех токсинов. Вместе с мякотью мы потребляем не только большое количество жидкости, но и избыточное количество сахара. Для его выведения в работу активно включаются почки, и чем больше сахара им необходимо вывести, тем больше жидкости они вытягивают из организма. Таким образом, небольшие порции способны в хорошем смысле активизировать работу этих органов, но налегать на арбузы и создавать большую нагрузку на них не нужно.

В медицине

В научной медицине арбуз пока практически не применяют. Но учитывая то, что некоторые его компоненты обладают высоким лечебным потенциалом, не исключено, что в будущем учёные будут использовать их для разработки различных медицинских препаратов (например, сосудорасширяющих).

На сегодняшний день экстракт сока арбуза используется в корейском средстве под названием «Могучий хан» или «Супер хан». Его действие направлено на усиление потенции, а арбузный сок отвечает за очищение и расширение сосудов, по которым кровь приливает к половому члену. Правда, обратим внимание на то, что это средство относят не к лекарственным препаратам, а к пищевым добавкам. Да и сделать однозначный вывод о его эффективности достаточно сложно. Степень воздействия зависит от причин возникновения эректильной дисфункции, поэтому о целесообразности приёма этих капсул лучше посоветоваться с врачом.

Также на полках аптек арбуз представлен в виде масляного экстракта его семечек, который рекомендуют применять при заболеваниях почек. Это средство способствует выведению песка и мелких камней. Благодаря ему улучшается структура почечной ткани. Кроме того, масло производит лёгкий диуретический эффект, усиливает выведение мочевой кислоты и участвует в поддержании кислотно-щелочного баланса.

В народной медицине

В народной медицине арбуз используют главным образом при лечении заболеваний почек и мочевыводящих путей, но некоторые рецепты обещают решение проблем с сердечно-сосудистой и пищеварительной системами. Также арбуз применяют наружно для ускорения заживления ран и ожогов. Отметим, что при приготовлении народных средств, корки и семена арбузного плода находят применение чаще, чем мякоть.

Отвары

Отвар арбузных корок советуют употреблять при появлении песка или небольших камней в почках и жёлчном пузыре, а также при колите и дисбактериозе. Это средство можно приготовить, как из свежей кожуры, так и из сушёной. Если речь идёт о свежем сырье, то первым делом корку необходимо отделить от мякоти и очистить от наружной ярко-зелёной плёнки. Затем измельчить и залить водой из расчёта 100 г сырья на 1 л воды. Эту смесь нужно оставить на слабом огне на 30 минут, затем дать ей настояться около часа и процедить.

Если есть необходимость готовить такой отвар в течение всего года, то можно сделать запасы на зиму. Очищенные и нарезанные небольшими кусочками корки нужно разложить в один слой на противне и поставить в духовку, разогретую до 50°С. Когда влага испарится, температуру поднимают до 70°С. Также можно оставить противень на солнце или использовать электросушилку. Полученное сырьё обычно хранят в бумажных пакетах или смалывают в порошок и перекладывают в стеклянную посуду.

Для приготовления отвара 150 г сухой кожуры заливают 1 л кипятка (при использовании порошка берут 1 столовую ложку на 1,5 стакана воды) и дают настояться в течение часа. Принимают это средство по одному стакану 3-4 раза в день за 20-30 минут до еды. Кстати, при диарее целители советуют принимать по одной чайной ложке порошка, запивая её водой, каждые два часа, пока пищеварение не наладиться.

Также существуют рецепты отваров из семян арбузного плода. Для приготовления такого снадобья 40 г семечек разминают в ступке и заливают 1 л горячей воды, оставляя на небольшом огне на 30 минут. Затем нужно дать жидкости настояться около часа и процедить. Далее добавить 150 г размятой мякоти арбуза, перемешать и отправить на хранение в холодильник. Употребляют это средство при воспалениях мочевыводящих путей и болезнях почек 2 дня в неделю по такой схеме: 1 стакан натощак, а затем ещё по стакану через 30 минут после каждого приёма пищи.

Наружное применение

Народные целители утверждают, что и арбузная мякоть, и арбузные корки эффективны при лечении небольших ран и солнечных ожогов. Для этого необходимо измельчить свежее сырьё блендером до пюреобразной массы, а затем нанести на поражённый участок кожи и закрепить повязкой. Через час смыть прохладной водой. Для ускорения заживления ранок, можно делать компресс из отвара арбузных корок.

Кроме того, народные целители утверждают, что прикладывание свежих корок к вискам при головной боли и к суставам – при артрозе способствует уменьшению болевого синдрома. Однако всё же польза от таких процедур крайне сомнительна.

Сок

В народной медицине арбузный сок считается действенным средством при лихорадке, гематологических заболеваниях и инфекционных воспалениях мочеполовой системы. Обычно его принимают по одному стакану 4-5 раз в день. Кроме того, сок арбузного плода часто смешивают со свежеотжатыми соками других овощей и фруктов. Из наиболее популярных смесей можно выделить следующие:

Арбузно-апельсиновая (смешать в равных пропорциях и принимать по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до приёма пищи). Снижает уровень холестерина, активизирует перистальтику кишечника, помогает при лёгких запорах, снимает симптомы переутомления.
Арбузно-берёзовая (смешать в равных пропорциях и принимать по 1 стакану 3 раза в день за 30 минут до еды). Снижает давление, способствует ослаблению симптомов аритмии, оказывает желчегонный, мочегонный и жаропонижающий эффекты. Нею рекомендуют полоскать ротовую полость и горло при воспалительных процессах.
Арбузно-вишнёвая (смешать в равных пропорциях и принимать по 1 стакану 3-4 раза в день). Помогает при простудных заболеваниях, оказывает противосудорожное действие, нормализует работу желудочно-кишечного тракта и улучшает аппетит.
Арбузно-яблочная (смешать в равных пропорциях и пить в течение дня). Способствует восстановлению или поддержанию тонуса организма, помогает при умственном и физическом переутомлении, головокружении. Оказывает лёгкий слабительный эффект.
Арбузно-картофельная (смешать в соотношении 2 к 1 и принимать по 1 стакану 2 раза в день). Смесь этих соков полезна при проблемах с пищеварительной системой (гастрит с повышенной кислотностью, энтероколит, язвенная болезнь кишечника и желудка, дисбактериоз, изжога, запоры). Также её используют в виде примочек при солнечных ожогах.

К слову, при воспалениях мочевых путей и лихорадках рекомендуют употреблять «арбузное молоко». Для его приготовления 50 г семян тщательно разминают в ступке, а затем добавляют 500 мл воды и продолжают толочь до появления молокоподобной жидкости. Полученную смесь процеживают и пьют по 1 чайной ложке 6 раз в день.

В восточной медицине

В народной медицине восточных стран арбузу издавна уделяли пристальное внимание. Например, в Китае его относили к группе охлаждающих продуктов и считали, что он воздействует на сердце, желудок и мочевой пузырь. Считалось, что он производит очищающий эффект и способен выводить из организма болезни, если его регулярно принимать перед едой. Кроме того, эта ягода успокаивает дух и помогает избавиться от тревожности и чувства разочарования^[16].

До сих пор китайские народные целители используют арбуз для облегчения таких болезней как нефрит и гипертония^[15]. Более того они считают, что он обладает жаропонижающим, мочегонным и лёгким слабительным эффектом. Отдельное внимание уделяют семенам, которые в сушёном виде заваривают как чай. Такой напиток благотворно влияет на почки и способствует снижению давления. Однако китайские врачеватели предостерегают от поедания арбузов тех, у кого есть острые проблемы с желудочно-кишечным трактом.

В индийской народной медицине арбуз считают в первой степени холодным и влажным продуктом, который возбуждает аппетит и улучшает процесс пищеварения. Помимо этого, его рекомендуют употреблять при болезнях глаз, а также использовать наружно при воспалениях кожи.

В научных исследованиях

В научные исследования арбуз попадает в основном благодаря тому, что в его составе содержится высокая концентрация каротиноидного пигмента ликопина. Ранее считалось, что наиболее богатый источник этого антиоксиданта – томат. Однако позже учёные установили, что арбуз с мякотью красного цвета не только не уступает, а даже превосходит помидор по этому показателю примерно на 40%^[4]. Более того чтобы получить высокую дозу ликопина из томата, его необходимо предварительно подвергнуть тепловой обработке, а из арбуза ликопин усваивается организмом в полном объёме и напрямую^[5].

Исследователи полагают, что этот пигмент имеет необходимые свойства для предотвращения таких хронических болезней как дислипидемия (нарушение уровня холестерина), диабет, остеопороз и даже рак. Кроме того, он способствует борьбе со свободными радикалами, окислительным стрессом (процесс, который приводит к появлению болезней сердечно-сосудистой и нервной систем) и нейродегенеративными заболеваниями^[6].

Например, в одном из экспериментов учёные ввели ликопин в диету здоровых мужчин-курильщиков с небольшим потреблением фруктов и овощей и обнаружили, что уровень окислительного стресса в их организмах значительно снизился. Более того были зафиксированы улучшения функционирования эндотелия (внутренний слой кровеносных сосудов)^[7].

По результатам одного исследования, проведённого в Гарвардском университете, учёные установили, что мужчины, регулярно получающие ликопин, меньше подвержены риску развития онкозаболеваний, особенно рака предстательной железы^[8]. Также есть данные о том, что среди тех, у кого болезнь всё-таки развилась, было на 25% больше людей с недостатком этого каротиноидного пигмента в рационе^[9].

Что касается женщин, то учёные считают, что достаточное количество ликопина в организме помогает в 5 раз снизить риск развития рака шейки матки^[10]. А если взять статистику, включающую и другие виды рака, то среди пациентов оказалось на 44% больше людей, получавших недостаточное количество каротиноидного пигмента^[9].

Также ликопин доказал свою эффективность при гипергликемии. Китайские учёные поделили крыс на группы, каждой из которых на протяжении 28 дней давали этот пигмент в различных дозах (0, 250, 500 и 2000 мг/кг веса). По завершению эксперимента, никаких отклонений от нормы в показаниях крови и мочи выявлено не было, кроме того, что уровень глюкозы заметно снизился. Причём чем выше была доза ликопина, тем сильнее упала глюкоза^[11]. В ещё одном подобном исследовании было зафиксировано не только снижение сахара, но и повышение уровня инсулина^[12].

Кроме того, с 1992 по 2003 гг. была проведена масштабная работа по наблюдению за женщинами-диабетиками средней возрастной категории. Во время этого периода они придерживались режима питания, в котором было много ликопин-содержащих продуктов. Учёные продолжали мониторить состояние этих женщин до 2013 г. и, в результате, сделали вывод, что в среднем уровень инсулина повысился у них на 37-45%^[13].

Наконец, в одном из самых свежих исследований учёные проанализировали влияние, не только ликопина, но всех компонентов арбуза на организм крыс, которых держали на атерогенной диете (способствующей развитию атеросклероза). В частности, особое внимание было уделено антиоксидантным и противовоспалительным свойствам арбуза, а также его воздействию на липидный профиль.

Выяснилось, что в сравнении с контрольной группой, у крыс, которые регулярно получали экстракт арбуза, снизился уровень окислительного стресса, холестерина и триглицеридов, а также повысилась антиоксидантная способность организма, что, в свою очередь, обуславливает снижение риска развития кардиоваскулярных заболеваний^[14].

Для похудения

Обычно арбуз вносят в топ фруктов и овощей, которые помогают быстро похудеть. Часто на нём даже основывают моно-диету. С одной стороны, такое отношение к этой гигантской ягоде кажется оправданным, ведь в ней очень много жидкости и очень мало калорий (в 100 г мякоти содержится всего 30 кКал). Однако, с другой стороны, арбуз обладает чересчур высоким гликемическим индексом, в нём много сахара и в больших количествах он оказывает гигантскую нагрузку на почки.

Итак, использование арбуза в диетах для похудения возможно, но его порции не должны превышать 200-300 г. в день. Несмотря на то, что в этой ягоде есть клетчатка, которая должна обеспечивать длительное ощущение сытости, после арбуза довольно быстро снова появляется аппетит. Всё дело в том, что его гликемический индекс составляет 80 единиц. Это значит, что после употребления мякоти в крови резко повышается, а затем так же резко падает уровень сахара и чувство голода быстро возобновляется. Кроме того, хоть сахара в арбузе и простые, но их избыток пользы организму не приносит.

Если в диетах с разнообразным рационом арбуз в умеренных количествах вполне допустим и даже полезен из-за своей низкокалорийности и способности выводить из организма лишнюю жидкость, то от арбузной моно-диеты лучше отказаться. Питаясь одним и тем же продуктом, организм недополучает огромное количество нутриентов. К тому же попутно арбуз вымывает полезные минералы, которые уже были в организме.

Наконец, огромнейшая нагрузка ложится на почки, поэтому такая диета не просто нежелательна, а противопоказана людям, у которых уже есть проблемы с этими органами или страдающим от воспаления мочеполовой системы. Опасные последствия могут ждать и тех, у кого есть болезни сердечно-сосудистой и пищеварительной систем или сахарный диабет.

В кулинарии

Традиционный способ употребления арбуза – в свежем виде и зачастую отдельно от других продуктов. Однако этим всё не ограничивается, во многих кухнях мира арбуз сушат, засаливают, жарят. Из него делают варенье, мёд (традиционный астраханский нардек), его добавляют к десертам, к устрицам, в салаты и даже в супы (например, один из вариантов летнего гаспачо). Кроме того, жители Средиземноморья предпочитают намазывать на арбуз сливочный сыр, а тайцы имеют привычку посыпать мякоть солью. К слову, в Китае арбуз с солью – тоже вполне обычное дело, поэтому там даже выпустили популярный напиток Fanta с соответствующим ароматом.

По своим вкусовым качествам арбуз отлично сочетается и со сладкими, и с солёными продуктами. Однако стоит обратить внимание на то, что соль задерживает воду, а арбуз как раз поставляет её в организм в больших количествах. Такое сочетание может привести к застою жидкости и отёкам. Полезно соединять эту ягоду с жиросодержащими продуктами, ведь ликопин и каротиноиды – жирорастворимые пигменты. В этом смысле хорошо подойдёт салат из арбуза, сыра фета и мяты, заправленный оливковым маслом.

Если есть желание поэкспериментировать и привнести немного экзотики в повседневный рацион, то можно попробовать пожарить арбузные дольки. Первым делом их нужно очистить от кожуры и семян, а затем нарезать небольшими кусочками. Для кляра необходимо смешать 2 яичных белка и 4 столовых ложки картофельного крахмала (предварительно разведённого в небольшом количестве воды). Обмакнуть кусочки арбуза в муке, затем в кляре и обжарить во фритюре или на сковороде. После этого посыпать сахарной пудрой.

Ещё один интересный летний десерт – арбузный торт. Для его приготовления следует очистить арбуз от корки и с помощью ножа придать ему любую форму (послужит основой десерта). Затем измельчить кусочки кокоса до пюреобразного состояния, нагреть эту массу и добавить в неё желатин, размешав до полного растворения, влить холодные взбитые сливки и на час убрать в холодильник. Затем обмазать этим кремом арбузную мякоть и посыпать миндальной стружкой.

Кстати, пригодится в кулинарии может не только мякоть, но и кожура, из которой делают варенье. Рецепт приготовления предельно прост, но потребует времени. Помытые и нарезанные небольшими кусочками корки кладут в сахарный сироп и кипятят 15 минут, затем оставляют в холодильнике на 12 часов. За это время шкурки становятся полупрозрачными и приобретают янтарный оттенок. После этого их снова надо поставить на огонь и 15 минут прокипятить, а затем на 12 часов спрятать в холодильник. На третий раз во время кипения в варенье нужно добавить цедру апельсина и специи по вкусу.

Наконец, из арбуза получаются очень эффектные летние коктейли. Для приготовления такого «напитка в бочоночке» нужно вырезать в верхней части плода небольшое отверстие для блендера, погрузить его внутрь и взбить мякоть. Затем добавить ром или любой другой вид алкоголя, мяту и лайм и вставить соломинки.

Каким бы образом вы не собирались приготовить арбуз, важно помнить, что сперва его обязательно следует помыть, иначе при разрезании кожуры, бактерии с поверхности попадут внутрь на съедобную часть.

В косметологии

В отличие от официальной медицины, в косметологии арбуз уже давно получил заслуженное признание. Экстракт мякоти, а также масло арбузных семян используют в бьюти-продуктах разного назначения. Например, благодаря высокому содержанию жидкости, ягода представляет особенную ценность для увлажняющих средств, а наличие простых сахаров (сахарозы, глюкозы и фруктозы), в которых содержится гликолевая кислота, оправдывает её появление в средствах для мягкого пилинга. Эта кислота способствует снятию слоя омертвевших клеток без повреждения кожи под ними.

Кроме того, арбуз привносит в химический состав косметических продуктов пектины, которые активизируют защитную функцию кожного покрова и смягчают агрессивное воздействие окружающей среды. Витамин С и антиоксиданты придают эпидермису эластичности и упругости, защищая его таким образом от преждевременного старения. Наконец, витамины группы В стимулируют процесс наполнения клеток кислородом и тем самым поддерживают тонус кожи. Отметим, что арбуз также обеспечивает лёгкий отбеливающий эффект, что может оказаться полезным для обладательниц пигментированного и веснушчатого кожного покрова.

Что касается масла арбузных семян, то, по мнению косметологов, оно благоприятно воздействует на волосы. Стеариновая, олеиновая, линолевая и пальмитиновая кислоты питают локоны, а L-аргинин влияет на кровоснабжение волосяных лкуовиц, стимулируя процесс роста и, при необходимости, запуская процесс восстановления. Благодаря содержанию меди и цинка, средства с маслом арбузных семечек, будут особенно полезны для волос, склонных к жирности и активной потери пигмента (поседению). Наконец, отметим, что благодаря свежему и слегка сладковатому аромату, арбуз часто используют как в женской, так и в мужской парфюмерии, особенно при создании летних запахов.

Что касается приготовления косметических средств в домашних условиях, то среди наиболее популярных рецептов, можно выделить следующие:

Для оказания освежающего и тонизирующего воздействия рекомендуют заморозить арбузный сок в формочке для льда и затем протереть ним кожу лица. Смыть остатки жидкости через 15 минут.
При появлении угрей необходимо поместить 10 г арбузных семян в ступку и хорошо размять их, постепенно добавляя 100 мл воды. Нанести на кожу, оставить на 20 минут и затем смыть прохладной водой.
При шершавости и сухости кожи рук, следует срезать верхнюю часть плода арбуза, немного взбить блендером мякоть внутри, добавить туда стакан тёплого молоко и на несколько минут опустить в эту смесь ладони. Затем нанести на кожу жирную фракцию (любое растительное масло).

Опасные свойства арбуза и противопоказания

Умеренное потребление арбуза благотворно влияет на организм, однако, злоупотребление может привести к негативным последствиям:

Более 30 мг того самого полезного антиоксиданта ликопина может спровоцировать нарушения работы пищеварительной системы (особенно у пожилых людей), вызвать тошноту и диарею.
У людей с гиперкалиемией большое количество арбуза может вызвать спазм мышц и аритмию.
Переизбыток калия способен также привести к резкому снижению давления.
Большое количество сахара – сильная гликемическая нагрузка на организм, особенно страдающих от диабета. Лучше совмещать поедание арбуза с растительной пищей, богатой клетчаткой. Это сделает скачок глюкозы не таким резким.
При проблемах с почками большие порции арбуза могут провоцировать сильные отёки, поскольку жидкость просто не сможет быстро покинуть организм.
Арбузные семена содержат так называемые антинутриенты (фитины, танины, ингибиотры трипсина – фермента, который расщепляет белки), поэтому их лучше употреблять не в сыром виде, а в высушенном или поджаренном.

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде арбуза в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Интересные факты

Арбуз начали выращивать в районе пустыни Калахари ещё 4000 лет назад, но в Европу он попал из Африки только в XVII столетии. Растениеводы утверждают, что современные ягоды мало походят на своих предшественниц. Американский учёный Джеймс Ниинхюйс приводит в подтверждение натюрморт итальянского художника того времени Джованни Станки, на котором изображён плод с очень светлой, едва розоватой мякотью. Красным арбуз сделался благодаря работе селекционеров, которые постепенно наполнили его ликопином.

В начале ХХ века ягоды уже приобрели красноватый оттенок и, по утверждениям, историков, были чрезвычайно сладкими. В музее арбуза в Астрахани выставлена картина Бориса Кустодиева «Купчиха за чаем». На полотне изображена женщина с чашкой, а на столе рядом с самоваром лежат дольки арбуза. Считается, что ягода была настолько сладкой, что её ели в качестве десерта, запивая чаем.

С тех пор арбуз только набирал популярность по всему миру, недаром же во многих странах проводят тематические фестивали, и даже ставят ему памятники. Много таких монументов расположено на территории постсоветских стран. Самые известные находятся в Саратове и Камышине (Россия), а также в Херсоне и с. Осокоровка Херсонской области (Украина). Также гигантская скульптура стоит в маленьком австралийском городке Чинчилла. Хоть и более скромный, но есть свой памятник арбузу и в США – в Техасе.

Интересно, что арбузы любят и ценят не только за их вкусовые характеристики и полезные свойства, но и за особую структуру. Во-первых, они служат замечательным материалом для мастеров кулинарного карвинга (художественная резка по овощам и фруктам). Во-вторых, звукорежиссёры фильмов ужасов используют арбузные плоды для воссоздания звуков, сопровождающих удары по лицу, раскалывание головы, разламывание костей. А в знаменитом сериале «Игра престолов» с помощью удара по арбузу имитировали звук раскалывающегося драконьего яйца.

Выбор и хранение

Определить период, с которого становится безопасно покупать арбузы, и выбрать хорошую спелую ягоду – дело несложное, хоть и окружённое множеством мифов. Лучше всего начинать есть арбузы с началом сезона, то есть в августе. Безусловно, существуют и скороспелые сорта, которые созревают раньше, но на рынке их сравнительно немного, а вот вероятность нарваться на плод, рост которого был форсирован удобрениями, достаточно высокая.

Отметим, что практически все бахчеводы используют азотные удобрения при выращивании арбузов, но главное – не превышать допустимые нормы. При переизбытке азота, плод созревает быстро, но в нём остаётся большое количество нитратов. Точно так же опасность представляют и недозревшие ягоды. Нитраты от удобрений должны пройти период связанной формы и выведения, а в случае раннего сбора урожая, вредные вещества не успевают этого сделать и остаются внутри.

Несмотря на то, что в арбузе может быть переизбыток нитратов и это не слишком полезно для организма, отравиться ими практически невозможно. Допустимая норма потребления нитратов человеком с весом 60 кг – 300 мг. Даже в самом «загрязнённом» арбузном плоде на 1 кг мякоти приходится примерно 270-280 мг вредных веществ. Для сравнения в мясе иногда встречается до 1000 мг нитратов/1 кг, а в тепличных шпинате и рукколе – до 2500 мг/1 кг.

Отравления, которые обычно связывают с употреблением арбуза, действительно случаются, но вовсе не из-за нитратов, а скорее из-за несоблюдения норм гигиены. Тошнота, боль в животе, диарея – симптомы, сопровождающие кишечные инфекции, которые зарождаются из-за попадания в организм бактерий, живущих на поверхности немытых овощей и фруктов. При разрезании они попадают на мякоть, а затем и в желудочно-кишечный тракт. Так что следует хорошо и тщательно мыть арбуз перед употреблением.

При выборе плода следует обращать внимание на кожуру: на ней не должно быть повреждений и вмятин. Поверхность спелого арбуза обычно блестящая и ярко-зелёная, но с одной из сторон должно быть жёлто-коричневое (земляное) пятно – место, на котором арбуз лежал, созревая. Вполне нормальное явление, когда на корке арбуза есть пчелиная паутинка – тоненькие витиеватые серо-коричневые полосочки. Считается, что это признак особой сладости плода. Хвостик или место, в котором он крепится, должны быть сухими, а звук при постукивании – звонким.

Что касается хранения арбуза, то после разрезания его можно держать в холодильнике не больше 3-4 дней. Кстати, изобретательные любители этой ягоды придумали полезный лайфхак – накрывать оставшуюся половину арбуза шапочкой для душа. За счёт резинки она хорошо держится и защищает мякоть от обветривания.

При комнатной температуре целый арбуз может лежать в среднем около 2 недель, но сроки зависят от степени его зрелости. Интересно, что этот плод можно сохранить даже до Нового Года. Для этого его необходимо либо поместить в сетку и подвесить, либо разместить на полках, укутав соломой, в тёмном и прохладном (4-5°C) помещении. Правда, как выяснили учёные, в условиях с невысокой температурой в арбузах уменьшается содержание ликопина (с 8,1-12,7 мг/100 г до 7,8-8,1 мг/100 г)^[17].

Сорта и выращивание

Ранее считалось, что арбуз может расти лишь в условиях жаркого южного климата. Однако работа селекционеров сделала возможным выращивание этой ягоды и в менее благоприятных условиях, главное – правильно подобрать сорт для своего региона. Бахчу следует расположить на южной стороне участка и оградить от сильного ветра. Отметим, что недопустимо близкое расположение грунтовых вод, а для лучшего оттока жидкости и прогрева земли можно даже сделать грядки высотой 15 см. По структуре лучше всего подойдёт супесчаная или песчаная почва.

Сеять арбуз можно прямо в грунт, когда температура достигла отметки 15-16°C, а земля прогрелась примерно на 10 см вглубь. Полив растения может происходить нечасто, но должен быть обильным (примерно 3 ведра на 1 м кв.). В период цветения увлажнение следует проводить 2 раза в неделю, а во время созревания полив больше не требуется.

Сортовое разнообразие арбузов поражает: можно выбрать ягоду практически для любых климатических условий. Они будут отличаться сроками вегетации, морозо- и засухоустойчивостью, но вкусовые характеристики и внешний вид в основном остаются неизменными. Хотя есть некоторые исключения.

Например, селекционерам удалось вывести «лунные» арбузы с мякотью жёлтого цвета. А на японском острове Хоккайдо растут арбузы сорта Денсуке. Кожура у них тёмно-зелёного цвета без полос, поэтому их ещё называют черными. За один сезон там собирают очень небольшое количество плодов, но, считается, что они обладают особой сладостью. Этим и объясняется их средняя цена в 250 долларов за ягоду весом 6-7 кг, а самый большой черный арбуз был продан на аукционе за 6100 долларов. Обычно их продают в стильных чёрных коробках, и они считаются очень ценным подарком.

Кроме того, существуют сорта, в которых полностью отсутствуют семена (у нас не особо распространены, но в Европе они составляют 80% рынка). В некоторых странах популярность завоевали крохотные порционные ягоды (диаметром около 10 см). Также японские бахчеводы активно экспериментируют с формой, выращивая пирамидальные и кубические плоды. Кстати, если арбузы-пирамиды были созданы, скорее, в маркетинговых целях, то появление арбузов-кубов объясняется вполне практическими соображениями. Такие ягоды занимают гораздо меньше места и их удобнее транспортировать.

Вырастить кубический плод можно и на своём огороде. В момент, когда завязь достигает размера с яблоко или теннисный мяч, сверху её накрывают пластиковым кубом (рассчитанным на 4-5 кг) с прозрачными стенками и отверстиями для проникновения воздуха. Когда ягода заполняет всё пространство, куб снимают и оставляют плод дозревать.

В общем и целом, арбуз – это не просто освежающая вода, а источник необходимых аминокислот, антиоксидантов, витаминов и минералов. В нём мало калорий и жиров, зато есть клетчатка. Эти ягоды уже давно используются в косметологии, а сейчас их свойства активно изучаются медиками. При употреблении умеренных порций арбуз способствует поддержанию нормального функционирования сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, также он вносит свой вклад в антиоксидантную защиту организма и помогает предотвратить развитие многих хронических заболеваний.

Источники информации

US National nutrient database, источник
US National nutrient database, источник
Top 9 health benefits of eating watermelon, источник
Jaskani M.J., Kwon S.W., Kim D.H. Comparative study on vegetative, reproductive and qualitative traits of seven diploid and tetraploid watermelon lines. Euphytica. 2005;145:259–268.
Edwards A.J., Vinyard B.T., Wiley E.R., Brown E.D., Collins J.K., Perkins-Veazie P., Baker R.A., Clevidence B.A. Consumption of watermelon juice increases plasma concentrations of lycopene and beta-carotene in humans. J Nutr. 2003 Apr; 133(4):1043-50.
Choksi P.M., Joshi C.V.Y. A review on lycopene-extraction, purification, stability and applications. Int J Food Prop. 2007;10:289–298.
Kim J.Y., Paik J.K., Kim O.Y., Park H.W., Lee J.H., Jang Y., Lee J.H. Effects of lycopene supplementation on oxidative stress and markers of endothelial function in healthy men. Atherosclerosis. 2011 Mar; 215(1):189-95.
Dahan K., Fennal M., Kumar N.B. Lycopene in the prevention of prostate cancer. J Soc Integr Oncol. 2008 Winter; 6(1):29-36.
Tang F.Y., Cho H.J., Pai M.H., Chen Y.H. Concomitant supplementation of lycopene and eicosapentaenoic acid inhibits the proliferation of human colon cancer cells. J Nutr Biochem. 2009 Jun; 20(6):426-34.
Rao L.G., Mackinnon E.S., Josse R.G., Murray T.M., Strauss A., Rao A.V. Lycopene consumption decreases oxidative stress and bone resorption markers in postmenopausal women. Osteoporos Int. 2007 Jan; 18(1):109-15.
Jian W.C., Chiou M.H., Chen Y.T., Lin C.N., Wu M.C., Du C.J., Chen-Pan C. Twenty-eight-day oral toxicity study of lycopene from recombinant Escherichia coli in rats. Regul Toxicol Pharmacol. 2008 Nov; 52(2):163-8.
Ahn J, Choi W, Kim S, Ha T. Anti-diabetic effect of watermelon (Citrullus vulgaris Schrad) on Streptozotocin-induced diabetic mice. Food Sci Biotechnol. 2011;20:251–254.
Wang L., Liu S., Manson J.E., Gaziano J.M., Buring J.E., Sesso H.D. The consumption of lycopene and tomato-based food products is not associated with the risk of type 2 diabetes in women. J Nutr. 2006 Mar; 136(3):620-5.
Hong M.Y., Hartig N., Kaufman K., Hooshmand S., Figueroa A., Kern M. Watermelon consumption improves inflammation and antioxidant capacity in rats fed an atherogenic diet. Nutr Res. 2015 Mar;35(3):251-8.
Пигулевская И. 365 тибетских и китайских секретов здоровья и долголетия. Москва: Центрполиграф, 2011.
Chinese Medicine Nutrition: Benefits of Watermelon, источник
Choudhary R., Bowser T.J., Weckler P., Maness N.O., McGlynn W. Rapid estimation of lycopene concentration in watermelon and tomato puree by fiber optic visible reflectance spectroscopy. Postharvest Biol Technol. 2009;52:103–109.
Alison J. Edwards, Bryan T. Vinyard, Eugene R. Wiley, Ellen D. Brown,Julie K. Collins, Penelope Perkins-Veazie, Robert A. Baker,Beverly A. Clevidence. Consumption of watermelon juice increases plasma concentrations of Lycopene and B-carotene in humans. The Journal of Nutrition, Volume 133, Issue 4, April 2003, Pages 1043–1050, источник

Перепечатка материалов

Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

Правила безопасности

Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Рейтинг:

9.2/10

Голосов: 42

Смотрите также свойства других ягод:

Арбуз: польза и вред для здоровья женщин, мужчин, детей и при беременности

Польза арбуза для организма охватывает ряд органов и систем, обеспечивая их правильную функцию и, следовательно, здоровье всего тела. Он содержит максимум воды, поэтому легко усваивается, обеспечивая энергию и улучшение метаболизма.

В летние дни ввиду доступности можете наслаждаться им каждый день! Какая же польза от арбуза? Он содержит большое количество питательных веществ, необходимых для общего благополучия тела. Иммунитет, пищеварение, экскреция – все это связано с его целебными свойствами.
Но, что это – ягода, фрукт или овощ? Речь идет о ягоде, хотя многие относят этот плод к фруктам.

Состав

Есть ли в арбузе калории и в каком количестве, есть ли витамины? Есть и то и другое. Но, в то время, как калорий присутствует минимум, полезных веществ содержится много! Высокое содержание воды, витаминов и минералов и обеспечивает пользу для организма человека.

Энергетическая ценность (100 г):

КДж – 100.
Ккал – 25.

Пищевая ценность (г/100 г):

белки – 1,1;
углеводы – 5;
жиры – 0,2;
клетчатка – 1;
кальций – 20 мг;
гликемический индекс – 60.

Другие вещества (мг/100 г):

калий – 310;
магний – 27;
натрий – 3,1;
железо – 0,7;
фосфор – 30.

Какие витамины содержатся в природном лакомстве? В основном, это С (24 мг/100 г) и В (0,1 мг/100 г).

Воздействие на здоровье

Лечебные свойства ягоды и благотворное воздействие на состояние здоровья человека очень сложно оценить – она приносит пользу всем органам!

Положительное влияние красного дара природы можно ощутить уже после первого применения. Регулярное потребление (как минимум, в течение всего сезона) существенно улучшит общее состояние здоровья.

Основное воздействие на организм:

Клетчатка поддерживает надлежащее опорожнение и, соответственно, очищает организм и лимфатическую систему.
Кальций способствует улучшению качества костей, зубов, волос и ногтей.
Ягода уменьшает pH, помогает при изжоге, устраняет «щипание желудка» желудочными соками.
Антиоксиданты обеспечивают профилактику онкологии.
Содержание железа подходит для больных анемией и во время менструации.
Потребление арбуза повышает концентрацию и улучшает сон.
Низкое содержание сахара позволяет потреблять ягоду диабетикам.
Важным фактором является укрепление сосудистой системы и слизистой оболочки кишечника.
Речь идет о низкокалорийном продукте, который подходит для диет, надежно утоляя чувство голода.
Благодаря высокому содержанию витаминов и свежему аромату ягода находит применение в косметологии.
Вода, присутствующая в большом количестве, гидратирует организм и поддерживает устойчивость водной и минеральной среды, а также обеспечивает мочегонное действие, что приветствуется при заболеваниях почек, где требуется повышенное потребление жидкости для стимулирования выделения мочи (например, при камнях в почках, артрите или кожных заболеваниях).
Сладкий плод может снизить кровяное давление.
Укрепляет соединительную ткань, что делает кожу свежей и мягкой.
Его употребление улучшает настроение, снимает или, по крайней мере, уменьшает стресс.
Помогает уменьшить проявления целлюлита.

Польза семечек

Можно ли есть плод с семечками? В небольших количествах косточки безопасны и даже, в некоторой мере, полезны. Польза семян заключается в витамине В17.

Обратите внимание: семечки (читайте о дыневых семечках) содержат яд – синильную кислоту. Но этот цианид находится в молекулярной связи с глюкозой и бензальдегидом, что способствует его преобразованию в B17, поэтому в этом случае он не вреден – эта атомная связь обеспечивает безопасную форму. Правило заключается в том, что семена можно есть, но не килограммами!

Воздействие на мужской организм

Некоторое время назад ученые обнаружили, что эти плоды полезны для мужчин. Содержат вещество цитруллин, благотворно воздействует на мужскую потенцию путем расслабления стенок артерий, тем самым, улучшая приток крови к половому члену и повышая эрекцию. В этом случае используется корки, т.к. большая часть цитруллина содержится в коже и белой части мякоти.

Воздействие на женский организм

Витамин B9 – фолиевая кислота – необходима для гемопоэза, здоровья ногтей и волос. Подходит она и для беременных – поддерживает правильное развития плода на протяжении всего его роста.

Можно ли беременным арбуз на поздних сроках? Если не возникает дискомфорта после его употребления, то смело ешьте это природное лакомство – польза для беременных заключается, в частности, в уменьшении отеков, типичных для этого периода. Не забывайте о нем и при грудном вскармливании – природное лакомство увеличивает производство молока.

Самый мощный эффект – воздействие на систему кровообращения, что важно для женщин в постменопаузе. Положительные результаты очевидны через 6 недель регулярного потребления.

Для детей

Ввиду известной пользы природного лакомства, возникает вопрос: можно ли его ребенку до года? Обычно, грудному ребенку оно не рекомендуется, лучше подождать до годовалого возраста малыша. Но, если ребенку введен прикорм около 6-месячного возраста, то можно попробовать включить в рацион около 8-9 месяца в небольших количествах (до 30-40 г). Порцию можно увеличить только до 2 лет (50 г). С каждым годом порция увеличивается на 50 г.

Имейте в виду, что для детей имеются и противопоказания, включающие нарушение функции почек и заболевания мочевыводящих путей. Следовательно, перед введением прикорма следует проконсультироваться со специалистом!

Для спортсменов

Следующая польза для организма мужчины заключается в помощи спортсменам и атлетам, которые при потреблении полезного лакомства имеют достаточное количество аминокислоты L-цитруллина в организме, в теле превращающейся в L-аргинин.

Эта аминокислота необходима для роста и развития мышц, расслабления кровеносных сосудов в мышцах и улучшения кровообращения. Употребление красного плода уменьшает мышечную боль, которая часто возникает на следующий день после тренировки.

Похудение

Заслуживает внимания и польза для женщин при похудении. Речь идет об идеальной пище для снижения веса. Особенно, летом, когда ее более чем достаточно.

Продукт содержит, главным образом, воду, чем обусловлено низкое значение энергии. Употребляя его в течение дня, вы можете похудеть с помощью арбуза на 1 кг в день!

При этом, вы не избавляетесь от 1 кг жира – из тела выводится лишняя жидкость, которая часто является причиной лишнего веса и сантиметров на талии. Следовательно, такую диету лучше воспринимать, как очищающую, с помощью которой организм избавляется от вредных веществ.

Диета подходит для женщин, желающих похудеть до размера купальника или любимого платья за очень короткое время. В любом случае, однако, нежелательно соблюдать ее более 3 дней, в противном случае, телу вместо пользы может быть нанесен вред!

Во время трехдневной диеты можно избавиться примерно от 3 кг веса.
Другой вариант диеты основан на сочетании ягоды с хлебом. На 1 кусок плода возьмите 1 ломтик хлеба. Польза c хлебом заключается в том, что он связывается с жирами, а благодаря красному плоду, выводится вместе с ними из тела.

Важный аспект в отношении похудения: можно ли есть арбуз на ночь? При похудении и в любом другом случае вечернее употребление не рекомендуется. Оно может привести к задержке воды вместо ее вывода из тела.

Поэтому, ответ на актуальный вопрос, можно ли поправиться (как набрать вес тут), если есть плод на ночь, однозначен: можно! Хотя речь не идет о накоплении жиров, потолстеть можно именно по причине задержки жидкости.

Поэтому, чтобы избежать вреда для фигуры, желательно есть его натощак утром и в течение дня.

Использование в медицинских целях

Есть много причин использовать природное лакомство в качестве лекарства. Оно способно помочь в решении различных проблем со здоровьем.

Желчекаменная болезнь

При камнях в желчном пузыре рекомендуется 5-дневное лечение. Терапевтический курс проводится следующим образом: разрежьте ягоду на кусочки и ешьте их по нескольку штук, каждые 15 минут в течение дня.

Ожирение

Подобное лечение проводится и при ожирении. Но, в этом случае терапевтический курс продолжается неделю, после чего делается недельный перерыв (обязательно с соблюдением диетических принципов питания). Важно проводить лечение под наблюдением диетолога!

Почечные инфекции

Воспалительные процессы в почках возникают, когда бактерии из мочевого тракта распространяются на почки. Поскольку это состояние может привести к серьезным осложнениям, рекомендуется обратиться к врачу.

Вместе с тем, для поддержания основной терапии следует употреблять пищу с высоким содержанием воды. А, поскольку, ответ на вопрос, мочегонный или нет сладкий продукт (выше было сказано о мочегонных эффектах) ясен, то это природное лакомство является идеальным вариантом!

«Почечный» коктейль
Вам нужно:

200 г мякоти;
100 г свежей клубники;
пару свежих листьев мяты.

Поместите плоды в блендер, добавьте мяту и смешайте. Пейте 1-2 раза в день в течение недели. Сделайте перерыв (3 дня), и можете продолжить вкусное лечение.

Мочекаменная болезнь

При мочекаменной болезни лучшим лекарством является чай из косточек.

Лекарство от камней
1 ст.л. измельченных семечек залейте стаканом кипятка и настаивайте несколько минут. После охлаждения чай пейте 3 раза в день по 1 стакану.

Улучшение функции печени

Пользу для печени принесет питье 3 стаканов сока ягоды каждый день. Свежий сок помогает печени переваривать аммиак (отходный материал переваривание белка), превращая его в мочевину – компонент мочи.
Такое употребление сока рекомендуется и при циррозе печени в качестве поддерживающей терапии, но основное лечение должно проводиться врачом!

Похмельный синдром

Помогает ли арбуз при похмелье? Да, он способен оказать помощь. Благодарить за это следует высокое содержание воды, поскольку любой алкоголь обезвоживает тело (результатом является головная боль, сухость во рту и слабость), а природное вкусное лекарство эту потерю восполнит.

С похмелья можно употреблять, как саму мякоть, так и пить сок из нее.

Повышенная температура

Употребление сока может помочь при температуре, сопровождающей простуду и грипп. Процесс снижения происходит благодаря выведению токсинов из тела. Достаточно 2 стаканов в день.

Очищение толстой кишки

Общей проблемой у людей с загрязненным толстым кишечником является обезвоживание. Поэтому вода, которой богат арбуз, является ключом к очищению. Жидкость и клетчатка также обеспечивают лучшее переваривание и прохождение пищи через кишечник, действуя, как легкое слабительное.

Смузи для кишечника
Для приготовления смузи возьмите 2 стакана нарезанной мякоти без семян и разбейте в блендере. Добавьте стакан нарезанной клубники и 1/2 стакана йогурта или кефира, подсластите медом или стевией. Можете пить каждый день.

Запор

Избавиться от запора поможет всего 1 кусок плода, который оптимально восстановит правильную работу кишечника. Это все – как было сказано – благодаря высокому содержанию воды и клетчатки.

Однако, при запоре не рекомендуется употреблять лакомство в больших количествах, т.к. это может привести к вовсе нежелательному эффекту – диарее.

Смузи от запора
Вам нужно:

300 г мякоти;
150 г свежей клубники;
100 мл воды;
1 ст.л. сока лайма.

Плоды измельчите в блендере, добавьте сок лайма. Все тщательно перемешайте до однородной жидкости. Можете добавить кубики льда. Пить смузи можно каждый день.

Грибковые инфекции кожи

Внутренней стороной корки несколько раз в день протирайте пораженные участки кожи. Ягода содержит вещества, эффективные для лечения кожных микозов.

Сыпь (прыщи)

Как в случае грибковых инфекций, от прыщей помогает протирание проблемных областей внутренней стороной корки несколько раз в день. Дайте жидкости действовать в течение нескольких минут, затем смойте водой.

Отеки

Арбуз обладает мочегонными свойствами, благодаря чему выводит воду, которая накапливается в организме и вызывает появление отеков. Чтобы достичь желаемого эффекта, пейте по 3 стакана сока ежедневно. Такое лечение подходит для избавления от отеков при беременности.

Высокое кровяное давление и проблемы с сосудами

Как воздействует плод на давление – повышает или понижает? В одном небольшом исследовании Университета штата Флорида, опубликованном в «American Journal of Hypertension», было обнаружено, что аминокислота L-цитруллин улучшает кровообращение, расслабляет кровеносные сосуды и снижает систолическое артериальное давление до 9 пунктов. Таким образом, повышенное употребление красного лакомства рекомендуется при гипертонии.

Смузи с бананом и малиной для гипертоников
Вам надо:

300 г мякоти;
1 банан;
100 г малины;
0,5 ч.л. молотой корицы.

Компоненты смешайте в блендере и можете пить. Напиток прекрасно подходит и для похудения (200 мл каждый день), в качестве легкого ужина (300 мл) или в любое время в течение дня между основными приемами пищи.

Подагра и артрит

Арбуз создает в организме щелочную среду, что является важным фактором для растворения и выщелачивания кристаллизованной мочевой кислоты из болезненных суставов, что помогает при артрите и подагре.

Легкий салат от артрита и подагры
Вам нужно:

300 г мякоти;
целая корка 1/2 ягоды;
100 г свежей малины;
1 банан;
50 г мандарин;
5 листьев мяты.

Мякоть нарежьте на кубики, сложите в миску. Добавьте малину, мандарин, нарезанный банан и листья мяты, перемешайте и выложите в корку. Оригинальное легкое блюдо поможет облегчить симптомы артрита и подагры.

Диабет

Можно ли арбуз при сахарном диабете? Конечно! Каждому человеку, страдающему от этого заболевания, рекомендуется включить продукт в рацион питания.

Несмотря на содержание некоторого процента сахаров, ягода имеет относительно низкую калорийность и, кроме того, полна питательных веществ.
Но, будьте внимательны! Обязательно поговорите с врачом о том, сколько красного лакомства в день вы можете есть!

Смузи с вишнями
Вам надо:

350 г мякоти;
150 г вишни;
100 г белого йогурта.

Ягоды измельчите в блендере и перемешайте с йогуртом. Можете пить каждый день.

Изжога

Для избавления от изжоги народная медицина рекомендует съедать 4-6 кусочка мякоти несколько раз в течение дня. Общее потребленное количество зависит от того, насколько серьезны проявления изжоги.

Профилактика онкологии

Специалисты здорового питания утверждают, что около 300 г мякоти в день помогает при онкологии (в качестве дополнительного лечения), а также действует профилактически.

Уход за кожей

Из мякоти можно приготовить маски для лица в домашних условиях. Для этого надо измельчить ее (например, в блендере) с другим компонентом и нанести на лицо и шею на 15 минут.

На 100 г мякоти:

1 ч.л. лимонного сока – для жирной кожи и акне;
1 ст.л. сливок – для сухой кожи;
1 ст.л. яблочного сока – для всех типов.

Обратите внимание! Арбуз не должен сочетаться с другой пищей, его нужно есть отдельно. Временное расстояние до еды должно составлять не менее 1/2 часа. Через полчаса все полезные вещества дойдут до кишечника. В сочетании же с другой пищей происходит ферментация.

Распространенные вопросы

В заключение получим ответы на наиболее актуальные вопросы, касающиеся этой природной вкусности.

Может ли вызвать аллергию этот плод? То, может ли быть аллергия после употребления ягоды, зависит от ряда факторов. Прежде всего, речь идет о склонности человека к аллергии на пыльцу амброзии – именно она предполагает повышенный риск чувствительности. Второй фактор – применение удобрений и других химических веществ при выращивании.
Почему от арбуза появляется красный кал? Это происходит по причине содержания в плоде природного красителя, который и ответственен за такое окрашивание. Краситель абсолютно безвреден, даже полезен (обладает легкими антиоксидантными свойствами).
Как определить нитраты в продукте? Самостоятельно это можно сделать следующими способами:напустите в ванну воду и положите в нее ягоду – здоровый продукт всплывет, а полный нитратов останется на дне;«неприродные» прожилки (белые, желтые) – это также признаки нитратов;Обратите внимание на цвет – у здорового продукта он является ровным и приятным; резкий, неравномерный цвет – это причина отказаться от употребления.
Каковы симптомы отравления нитратами? Если после употребления арбуза болит желудок, почки, появились симптомы интоксикации (головокружение, сильная слабость), тошнота, повышение температуры, присутствует риск отравления нитратами, необходимо обратиться к врачу!
Как выбрать спелый и сладкий продукт? Прежде всего, обратите внимание на внешний вид – цвета должны быть яркими, важным фактором является их контраст. Также следует учесть твердость корки (мягкость означает незрелость). И, конечно, постукивание – при нем слышится «полый» звук, как будто стучите в пустую бочку.
Как выбрать плод-девочку? «Женский» пол ягоды определяется плоской попкой и более широким пятнышком, в отличие от «мужского» пола, характерного углублением на попке и стянутым пятнышком.

Невзирая на всю пользу, даже в случае столь полезного плода применимо правило: хорошо все, что в меру! Если вы собираетесь использовать его в качестве лекарства при любых болезнях, предварительно обязательно посоветуйтесь с врачом!

симптом какой болезни (заболевания) является отрыжка воздухом, тухлыми яйцами — Клиника «Доктор рядом»

Чаще всего симптом отрыжка проявляется в следующих заблеваниях:

Отрыжка – процесс выброса газов из желудка в ротовую полость. Довольно часто возникает отрыжка тухлыми яйцами, свидетельствующая о гнилостных процессах, развивающихся из-за нарушения моторной деятельности и снижения секреторной функции желудочно-кишечного тракта. Постоянная отрыжка является предвестником ряда болезней и требует обращения к специалисту для постановки верного диагноза и лечения.

Причины отрыжки

Отрыжка тухлыми яйцами возникает в результате сбоев в процессе переваривания пищи и ее застоя в организме. Впоследствии начинается гниение и брожение, образуются бактерии, провоцирующие отрыжку сероводородом, неприятный запах изо рта, боль в животе. Отрыжка кислым возникает при повышенной кислотности желудочного сока, отрыжка воздухом – при повышенном газообразовании в ЖКТ, отрыжка горьким – при выбросе желчи в желудок.

Помимо патологий ЖКТ, болезней печени, отрыжка может появиться по причине:

пристрастия к жареной, жирной, острой пище, алкогольным напиткам, а также регулярного переедания;
непереносимости некоторых видов продуктов, в частности, при гиполактазии (непереносимости лактозы), непереносимости фруктозы, глютеновой энтеропатии (непереносимости глютена)

Отрыжка при болезни Жильбера

Синдром Жильбера – генетическое заболевание печени, характеризующееся постоянным повышением несвязанного билирубина и нарушением обменных процессов. Бывает врожденным и манифестирующим (развивается после вирусной инфекции).

Для болезни Жильбера характерна отрыжка с горьким привкусом.

Отрыжка при антральном гастрите

Антральный гастрит – воспаление слизистой оболочки желудка, имеющее хронический характер. Одной из основных причин его возникновения является патогенная хеликобактерия.

Для антрального гастрита характерна отрыжка с кислым привкусом.

Отрыжка при асците

Асцит характеризуется скоплением свободной жидкости в брюшной полости. Развитие асцита может спровоцировать большое количество различных заболеваний.

Для асцита характерна частая отрыжка, зачастую с тухлым привкусом.

Отрыжка при атрофическом гастрите

Атрофический гастрит – тип хронического гастрита, для которого характерно истончение слизистой оболочки желудка, сокращение количества желез и секреторная недостаточность. Считается самым опасным, предраковым состоянием.

Атрофическому гастриту присуща отрыжка воздухом и с тухлым привкусом.

Отрыжка при аутоимунном гастрите

Аутоимунный гастрит – хронический воспалительный процесс, затрагивающий слизистую оболочку желудка. При данном заболевании антитела, вырабатываемые организмом, атакуют клетки эпителия желудка, вызывая атрофию слизистой. Это довольно редкая патология.

Отрыжка при аутоимунном гастрите может иметь тухлый привкус.

Отрыжка при ахалазии кардии пищевода

Ахалазия кардии пищевода – заболевание, при котором отсутствует либо недостаточно выражено рефлекторное расслабление нижнего пищеводного сфинктера, из-за чего нарушается проходимость пищевода.

Для ахалазии кардии пищевода характерна отрыжка с тухлым привкусом.

Отрыжка при бескаменном холецистите

Бескаменный холецистит – воспаление желчного пузыря, при котором не образуются желчные конкременты. Нарушается моторная функция органа, происходит застой желчи. Данное заболевание в несколько раз чаще возникает у женщин.

Для бескаменного холецистита характерна отрыжка воздухом и с горьким привкусом.

Отрыжка при билиарном панкреатите

Билиарный панкреатит – хроническое заболевание поджелудочной железы воспалительного характера, возникающее в результате патологий печени и желчевыводящих протоков. Нередко сочетается с другими болезнями органов пищеварения.

Для билиарного панкреатита характерна отрыжка с горьким привкусом и характерным запахом желчи.

Отрыжка при бульбите

Бульбит – воспаление луковицы двенадцатиперстной кишки. Может быть острым и хроническим. Также выделяется очаговый и диффузный характер воспаления. Бульбит является вторичным заболеванием, самостоятельно он выделяется очень редко.

Отрыжка при бульбите может иметь кислый привкус.

Отрыжка при гастрите

Гастрит – воспалительное заболевание, во время которого возникают дистрофические изменения слизистой оболочки желудка и нарушение его функций. Выделяют гастрит с повышенной, нормальной и пониженной кислотностью желудка. Гастрит - самая распространенная болезнь, являющаяся причиной отрыжки

При гастрите с повышенной кислотностью

Гастрит с повышенной кислотностью характеризуется усилением выработки соляной кислоты, которая способствует растворению пищи. В результате воспаляются стенки слизистой и образуется эрозия.

Отрыжка при гастрите с повышенной кислотностью имеет кислый привкус.

При гастроэзофагеальной рефлюксной болезни

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь – патология, при которой возникают регулярный заброс в пищевод желудочного или дуоденального содержимого и воспаление стенок нижнего отдела пищевода.

Для гастроэзофагеальной рефлюксной болезни характерна отрыжка газом и с кислым привкусом.

Отрыжка при гастроэнтероколите

Гастроэнтероколит (пищевая токсикоинфекция) – заболевание, при котором возникает воспалительный процесс в нескольких отделах ЖКТ – слизистых желудка, тонком и толстом кишечнике, нарушается пищеварительная функция.

При гастроэнтероколите возникает отрыжка пищей или с тухлым привкусом.

При гепатомегалии

Гепатомегалия – патологическое или физиологическое увеличение размеров печени. Причиной может быть ряд заболеваний, среди которых цирроз печени, вирусные гепатиты, мононуклеоз, жировая дистрофия, онкология, сердечно-сосудистые болезни.

Отрыжка при гепатомегалии частая и продолжительная с тухлым привкусом.

Отрыжка при грыже белой линии живота

Грыжа белой линии живота – выпячивание органов брюшной полости и кишечных петель через просвет между сухожильными сплетениями вдоль серединной линии мышц живота. Патология возникает вследствие слабости и истончения соединительных тканей.

При грыже белой линии живота может возникать отрыжка с кислым привкусом.

Отрыжка при грыже пищевода

Грыжа пищевода (диафрагмальная грыжа, грыжа пищеводного отверстия диафрагмы) – распространенная хроническая рецидивирующая патология, при которой начальный абдоминальный отдел пищеварительной трубки перемещается в наддиафрагмальную зону через пищеводное отверстие диафрагмы.

Грыже пищевода может быть присуща частая отрыжка воздухом и с горьким привкусом.

Отрыжка при дивертикуле пищевода

Дивертикул пищевода – аномальное выпячивание стенки пищевода в полость средостения, которое представлено слизистой, мышечной и серозной либо только слизистой оболочками. В связи с этим различают истинный и ложный дивертикулы. В результате нарушаются функции глотания и движение пищи в пищеводе.

При дивертикуле пищевода нередко возникает отрыжка с тухлым привкусом.

Отрыжка при дисбактериозе

Дисбактериоз – возникновение дисбаланса микрофлоры. Соотношение нормальных и условно-патогенных микроорганизмов нарушается. Такое явление может возникать в кишечнике (чаще всего) и в репродуктивных органах.

Для дисбактериоза характерно возникновение отрыжки воздухом, с горьким или тухлым привкусом.

Лечение отрыжки

При постоянной отрыжке с неприятным привкусом, доставляющей дискомфорт, требуется обратиться к специалисту. Для определения ее причин после опроса пациента проводится ряд исследований:

клинический и биохимический анализы крови – для выявления воспалительных процессов, патологий функций почек, поджелудочной железы, печени;
анализ кала на скрытую кровь, копрограмма – для обнаружения плохо переваренных фрагментов пищи, неусвоившегося жира, наличия грубых пищевых волокон;
оценка желудочной продукции кислоты – для определения уровня кислотности желудка;
эзофагогастродуоденоскопия – для оценки состояния внутренней поверхности двенадцатиперстной кишки, желудка и пищевода, проводится посредством эндоскопа с обязательным взятием биопсии;
импеданс-рН-метрия пищевода – для обнаружения гастроэзофагеального выброса и оценки частоты, продолжительности и степени выраженности рефлюкса;
ультразвуковое исследование органов брюшной полости – для выявления наличия новообразований на поджелудочной железе, двенадцатиперстной кишке, стенках желудка;
проверка наличия патогенной хеликобактерии Helicobacter pylori, обитающей в пилорическом отделе желудка и провоцирующей развитие множества заболеваний желудочно-кишечного тракта;
колоноскопия – для оценки состояния внутренней поверхности толстой кишки с помощью эндоскопа.

После проведения обследования и постановки диагноза назначается лечение заболеваний, вызывающих отрыжку. Крайне нежелательно самостоятельное лечение постоянно возникающей отрыжки народными методами или медикаментами. Это может привести к чрезвычайно негативным последствиям для здоровья.

Профилактика отрыжки

Для профилактики возникновения отрыжки патологического характера следует регулярно проходить медицинские осмотры. Также рекомендуется ограничить употребление жареной, жирной, острой пищи, бобовых продуктов и продуктов с высоким содержанием дрожжей, фастфуда, кондитерских изделий, алкогольных и газированных напитков. Есть следует небольшими порциями, избегая переедания. Сразу после еды не рекомендуется принимать горизонтальное положение.

Позвоните в наш контакт-центр по телефону 8 (495) 230 03 09 и мы поможем Вам записаться к специалисту!

90,000 Изжога - что есть, когда вы раздражены

Различные продукты могут по-разному влиять на разных людей. Когда дело доходит до борьбы с изжогой, перечисленные ниже ингредиенты творят чудеса для контроля желудочной кислоты.

Последнее обновление: 6 января 2019 г.

Изжога , или жгучая боль под грудиной, является одним из самых распространенных мотивов обращения к врачу в 21 веке. Изжога обычно возникает после еды, особенно в больших количествах.

Это можно назвать современным недугом не потому, что это новое явление, а потому, что со временем мы страдаем от него все больше. В сегодняшней статье мы хотели бы поделиться тем, что вы должны есть, когда у вас изжога.

Что вызывает повышенную кислотность желудка?

Изжога – это острое жжение или боль в пищеводе. Обычно появляется в нижней части желудка, около желудка. Изжога вызывается регургитацией желудочного сока.

Курение начинается в груди. В некоторых случаях он может даже достигать шеи, челюсти или языка.

Основными причинами повышенной кислотности являются:

Стресс, беспокойство, быстрый темп жизни
Диета с высоким содержанием насыщенных жиров
Быстрое питание без должного пережевывания
Пропуск приема пищи (это меняет ваш пищеварительный ритм)
Употребление в пищу слишком большого количества обработанных и высокоуглеводных продуктов
Злоупотребление алкоголем
Курение
Малоподвижный образ жизни
Недостаток сна
Бактерия Helicobacter pylori

Как видите, многие из вышеперечисленных причин — это всего лишь наши повседневные привычки.

Мы можем повлиять на них и избежать более серьезных заболеваний, таких как язва или гастрит. Все, что нам нужно сделать, это изменить наши привычки.

См. также : Антациды – 4 способа лечения кислотного рефлюкса

Продукты, которые не нравятся изжоге

Повышенная кислотность желудка может сильно раздражать. Это может даже помешать нам выполнять простые повседневные действия.

Действительно, когда у нас изжога, нам обычно не хочется есть, но вот некоторые продукты, которые могут облегчить симптомы.

Овес

Эти хлопья обычно едят на завтрак. Это дает нам чувство сытости и успокаивает жжение, вызванное желудочными кислотами. Хорошая новость заключается в том, что вы можете есть овес в любое время, когда почувствуете голод. Рекомендуем добавить в него изюм.

Не бойтесь нежелательных реакций. Овес поглощает кислоту, выделяемую изюмом.

Имбирь

Имбирь всегда следует употреблять в умеренных количествах из-за его насыщенного вкуса. Несмотря на это, является одним из лучших средств для борьбы с желудочной кислотой. Оказывает противовоспалительное действие на ткани желудочно-кишечного тракта.

Просто натрите небольшой кусочек этого корня и заварите имбирный чай. Вы также можете добавить его в свои блюда или смузи. Это придаст вашей еде цитрусовый привкус.

Алоэ

Это одно из лучших натуральных средств для лечения ран, которые нуждаются в заживлении. Когда у нас изжога, наш пищевод уязвим для повреждений. Это когда нам нужно алоэ вера.

Некоторые люди предпочитают есть мякоть прямо из стебля.Его можно есть отдельно или добавлять в соки. Другие едят покупные продукты, содержащие гель алоэ вера.

Читайте также : Лечебные свойства алоэ - 5 примеров

Овощной салат

Листовые овощи, такие как салат и руккола, чрезвычайно важны. Они обладают способностью снимать жжение и боль, вызванные кислотой. Мы рекомендуем вам не добавлять в салат лук, помидоры, сыр или соусы. Салаты лучше всего заправлять щепоткой соли и оливковым маслом.

Чеснок — один из ингредиентов, который всегда должен быть в нашем салате. Он содержит много воды и является отличным источником клетчатки. Более того, он подавляет наш аппетит.

Бананы

Это хороший фрукт для утреннего или дневного перекуса. Бананы имеют рН 5,6 . Это означает, что это пища, которая снижает секрецию кислоты. Тем не менее, у некоторых людей изжога усиливается после употребления банана.

Поэтому после употребления банана следует внимательно следить за тем, чтобы изжога не уменьшалась и не усиливалась.

Арбуз

Когда вы страдаете от изжоги, как и банан, арбуз может помочь успокоить ее. Это правда, что этот фрукт состоит в основном из воды. Но он также регулирует уровень кислоты в желудке.

Кусочек арбуза можно съесть после обеда или ужина. Затем, как и в случае с бананом, посмотрите, работает ли он правильно или нет.

Фенхель

Это надежное лекарственное растение. Он не только богат питательными веществами, но и помогает пищеварению, имеет нежный вкус и хрустящую текстуру.Вы можете наслаждаться им, добавляя его в салаты, супы, овощное печенье и соусы.

Нарежьте фенхель тонкими ломтиками. Затем смешайте с рукколой и шпинатом. Заправьте оливковым маслом и подавайте к столу.

Курица или индейка

Белое мясо лучше всего подходит при изжоге. Их лучше всего есть запеченными или приготовленными на гриле. Никогда не жарьте белое мясо и не ешьте его с кожей, так как в нем высокое содержание жира.

Рыба и морепродукты

Правило белого мяса также применяется к морепродуктам. Никогда не ешьте их жареными. Среди самых интересных вариантов рекомендуем креветки и лосося. Также было бы лучше, если бы они были дикими, а не выращенными.

Приготовленные овощи

Помимо сырых овощей в салатах, мы можем есть их приготовленными. Хорошим примером является капуста, спаржа и брокколи.

Мы рекомендуем вам есть корнеплоды, такие как морковь и свекла.Эти овощи всегда должны быть приготовлены.

Рис

Кус-кус, булгур или рис могут быть включены в эту группу. Для риса лучше всего подходит полезный или коричневый. Все это окажется очень полезным в борьбе с изжогой.

Не забудьте съесть стакан риса вместе с вареными овощами.

Это может вас заинтересовать....

Каковы питательные преимущества арбуза? / Овощи и фрукты / Rodzina Zdrowia

Арбуз (он же арбуз), фрукт с юга Африки, состоит на 90 процентов. из воды, поэтому он прекрасно увлажняет наш организм в летние месяцы. Он также содержит много ценных витаминов и минералов, поэтому в жаркие дни нам следует часто тянуться к этому сочному фрукту.

Питательные свойства арбуз

Помимо воды, арбуз является источником антиоксидантов, которые защищают организм от окислительного стресса, состояния, при котором нарушается баланс между антиоксидантами (антиоксидантами) и свободными радикалами (оксидантами).Избыток последних приводит, в том числе, к при тяжелых заболеваниях системы кровообращения, а также онкологических заболеваниях. Этот экзотический сладкий фрукт содержит ликопин — супероксидант — который нейтрализует свободные радикалы и эффективно защищает клетки, снижая риск развития рака. Кроме того, арбуз богат бета-каротином, то есть провитамином А, что соответствует, среди прочего, для правильного функционирования зрения и ускорения загара.

Не только ликопин и бета-каротин

Арбуз также стоит есть из-за его витаминов С и А, а также клетчатки, которая подавляет чувство голода и регулирует пищеварительную систему, в том числе ритм дефекации.Два кусочка фрукта обеспечат организм примерно 2-3 г этого вещества, что составляет от 5 до 8 процентов. рекомендуемая суточная потребность в этом ингредиенте. Красная мякоть также является ценным источником калия. Этот элемент предотвращает отеки и положительно влияет на работу сердца — так что давайте позаботимся о том, чтобы он не исчерпал себя в летнем меню. Арбуз также содержит цитруллин, который расширяет кровеносные сосуды, увеличивая поступление кислорода и питательных веществ к мышцам.

Арбуз и похудение

В 100 г арбуза содержится ок. 35 ккал и 8 г углеводов - довольно большой ломтик фрукта без кожуры составляет примерно 350 г, т. е. 125 ккал и более 28 углеводов. Однако стоит иметь в виду, что калории — не единственные детерминанты, которыми мы должны руководствоваться при составлении ежедневного меню. Из-за высокого содержания углеводов не стоит есть арбуз вечером . Употреблять его лучше всего разумными порциями (300-350 г) в качестве перекуса или за 2-3 часа до интенсивной тренировки - тогда мы обеспечим организм энергии для упражнений .Помните, что арбуз, хотя он и обладает мочегонным эффектом, который благоприятствует людям, соблюдающим диету для похудения, также имеет высокий гликемический индекс (ИГ - 75). Таким образом, после его употребления уровень глюкозы в крови быстро повышается, вызывая чувство голода. Однако это не значит, что следует совсем отказаться от этого сладкого лакомства — давайте просто будем руководствоваться здравым смыслом.

Желтый арбуз

Как следует из названия, этот вид имеет желтую мякоть и чуть более нежный вкус , чем арбуз с красным центром.В нем такое же количество калорий, как и в его более известном аналоге, но гораздо меньше семян. Его следует есть в первую очередь физически активным людям, поскольку он содержит цитруллин, ускоряющий регенерацию мышц. Идеально подходит в качестве дополнения к напиткам, коктейлям или граниту. Также из него приготовим освежающий арбуз . В магазинах также продаются мини-арбузы и арбузы без косточек — многие считают, что эти плоды без косточек — результат генно-инженерных экспериментов. К счастью, это не так — этот сорт создан в результате скрещивания.

Арбуз на кухне

Этот сочный фрукт имеет прекрасный вкус сам по себе. Мы также можем комбинировать его с сыром фета . Приправить салат немного перцем чили, зубчиком чеснока и, конечно же, посолить свежемолотым перцем. Вкус обогащен оливковым маслом и несколькими листьями свежей мяты или базилика. Из арбуза мы также приготовим освежающий холодный суп, питательный салат и арбуз. Вы также можете сбрызнуть его лимонным соком и молотым имбирем. Важно, чтобы вы всегда ели кофе, когда он сильно охлажден - тогда он вкуснее всего.

Катажина Хроминьская

.90 000 Устроить шашлык - об этом надо помнить!

Разнообразить весенний рацион ценными и свежими продуктами несложно. Достаточно зайти на местный рынок и меню изобилует витаминами, льющимися из свежих овощей и фруктов. Стоит включить их в свой рацион, чтобы чувствовать себя лучше и здоровее. Вкусные закуски и витаминные коктейли, приготовленные на их основе, обязательно восполнят любые зимние недостатки нашего организма.

По случаю майских шашлычных встреч стоит вспомнить о правильном увлажнении.Особого внимания заслуживает щелочная вода, так как она способствует пищеварению, особенно при таких симптомах, как изжога, метеоризм, тошнота или рефлюкс, которые могут появиться в результате диеты с преобладанием мясных деликатесов. Ее высокий щелочной рН, как и в случае воды Alcalia, восстанавливает кислотно-щелочной баланс организма, положительно влияя на такие недуги, как изжога. Изжога является одним из наиболее распространенных расстройств пищеварения. Это также влияет на людей, страдающих от расстройства желудка или других заболеваний пищеварительной системы.Это особенно неприятно, так как вызывает неприятное жжение и ощущение жжения в пищеводе, горле или вокруг грудины. Отборные свежие овощи и фрукты также обладают подщелачивающими свойствами, поэтому важно включать их в свой ежедневный рацион.

Для приготовления блюд на гриле, а также при употреблении продуктов с высокой степенью переработки, в том числе сладостей, также стоит использовать щелочную воду, обладающую нейтрализующими свойствами, поддерживающую обмен веществ и регенерацию организма. Такая вода является суперводой Alcalia с уникально высоким значением pH 9,36.Своими свойствами он обязан источникам, расположенным на глубине 1200 м ниже поверхности земли, что делает его естественно щелочным.

«Сезон шашлыков — это, безусловно, время, когда мы едим больше жирной и трудноперевариваемой пищи. Как известно, все для людей, и здравый смысл способен спасти наше правильное пищеварение и предотвратить раздражение желудка или дискомфорт в кишечнике. Вот почему стоит обогатить блюдо со свиной шейкой или беконом салатами на основе свежих овощей, а также использовать качественную воду, которая может поддерживать пищеварительные процессы и облегчать симптомы, напр.изжога. Стоит использовать воду с высоким pH, такую как Alcalia, потому что мясные продукты и жирная пища понижают pH, поэтому организм должен больше стараться, чтобы восстановить правильный кислотно-щелочной баланс. Щелочная вода поддерживает усилия организма, ускоряя баланс pH крови, а также успокаивает повышенную кислотность желудка, нейтрализуя неприятное жжение, вызванное забросом желудочного сока и содержимого пищи из желудка в пищевод», — подчеркивает спортивный диетолог Юстина Мизера.

Свойства щелочной воды обусловлены ее уникальной молекулярной структурой. В отличие от обычной воды, небольшие скопления клеток щелочной воды легче проникают через клеточные мембраны организма и, таким образом, более эффективно увлажняют его, насыщают кислородом и помогают выводить токсины. Адекватная гидратация также благотворно влияет на пищеварительную систему, что важно в случае проблем с пищеварением и болезней пищеварения.

Все, что мы едим и пьем, имеет определенный pH.Продукты переработки животного происхождения, в т.ч. вышеупомянутые мясные блюда, а также белый сахар, сладости и напитки, такие как кофе и алкоголь, являются кислыми, что, в отличие от слабощелочных, менее полезно для организма. Продукты с низким, кислым pH с большей вероятностью способствуют проблемам с пищеварением и приводят к многочисленным неприятным недомоганиям, таким как ощущение жжения в пищеводе и горле. Щелочная вода помогает нейтрализовать негативные симптомы, улучшает пищеварение и ускоряет обмен веществ.Он также влияет на регенеративные процессы, улучшает кровообращение, способствует выведению ненужных для организма элементов.

Щелочную воду лучше всего пить за час до и после еды небольшими глотками. Взрослому человеку следует в зависимости от сезона выпивать в среднем 2 – 2,5 литра воды в день.

ИПП - показания, применение, передозировка

Препараты из группы ИПП предназначены для ограничения продукции соляной кислоты протонной помпой в клетках слизистой оболочки желудка. Они намного сильнее и эффективнее многих других препаратов, которые можно использовать для ингибирования желудочной кислоты.

ИПП - что это?

Ингибиторы протонной помпы

достаточно безопасны, поэтому они так широко используются врачами.Если они и вызывают какие-либо побочные эффекты, то обычно это различные легкие желудочно-кишечные расстройства.

В группу ИПП входят, например, омепразол, лансопразол, рабепразол и др. Эти препараты различаются только тем, как долго они действуют. Обычно нужно подождать несколько дней, чтобы ощутить полный эффект. Однако эффект длится до 72 часов.

ИПП - показания

ИПП в основном используются для лечения язвы двенадцатиперстной кишки и желудка.Стоит подчеркнуть, что ИПП предотвращают рецидивы этих заболеваний. Они также используются при длительном лечении пептических язв и у пациентов с кровоточащими язвами. ИПП также входят в состав препаратов для лечения инфекции Helicobabter pylori.

Другие показания для приема ИПП включают кислотный рефлюкс и изжогу. Их также можно использовать для лечения синдрома Золлингера-Эллисона и других заболеваний, связанных с выработкой слишком большого количества кислоты в желудке. Иногда их используют и для профилактики аспирационной пневмонии.

ИПП - приложение

До недавнего времени ИПП чаще всего применялись перорально, но все чаще их вводят внутривенно. Врачи обычно предписывают принимать ИПП один раз в день непосредственно перед едой или во время еды. Лечение обычно длительное и занимает несколько недель.

ИПП – побочные эффекты

ИПП

безопасны и вряд ли вызовут серьезные побочные эффекты.Большинство пациентов переносят их очень хорошо. Обычно это только болезни пищеварительной системы, такие как:

боль в животе,
диарея,
запор
метеоризм
тошнота и рвота
головные боли.

Реже прием ИПП приводит к:

повышение ферментов печени
боль в суставах,
головокружение
нарушения сна,
недомогание,
высыпания и зуд кожи.

При парентеральном применении ИПП также могут развиться тяжелые нарушения зрения и слуха. Кроме того, стоит знать, что после снятия ИПП могут быть так называемые вторичная гипергастринемия, т.е. усиление секреции соляной кислоты в желудке. С другой стороны, у людей, принимавших ИПП более 1 года, развивалась гипомагниемия, т.е. дефицит магния.

Иногда, в единичных случаях, например.депрессия, спутанность сознания, галлюцинации или даже почернение языка.

Если ИПП используются в течение длительного времени, они могут оказывать влияние на структуру слизистой оболочки. В некоторых случаях возникает атрофический гастрит.

Подробнее : Лекарства от изжоги и язвенной болезни могут повышать риск сердечного приступа

ИПП - Передозировка

Передозировка ИПП встречается очень редко.Симптомами передозировки ИПП являются слабость и различные желудочно-кишечные расстройства. Лечить можно только симптомы, противоядия нет.

Иногда ИПП принимают без медицинских показаний, и больные из-за нехватки времени принимают их самостоятельно, без консультации с врачом. Такое злоупотребление ПИС является серьезной проблемой огромных масштабов. Препараты ИПП являются одними из самых назначаемых препаратов в мире. Эта ситуация способствует передозировке и злоупотреблению ИПП.Тогда легче получить побочные эффекты лекарств, такие как изменение состава кишечной флоры и, как следствие, синдром раздраженного кишечника и другие кишечные заболевания.

ИПП - натуральные заменители

Мало кто знает о том, что существуют натуральные продукты, содержащие вещества, по действию схожие с препаратами из группы ИПП. Благодаря им мы естественным образом ограничим выделение желудочного сока. Если мы не хотим принимать лекарства, они нам помогут, т.е.пищевой соды или яблочного уксуса. Также стоит попробовать алоэ или арбузный сок.

Однако, если симптомы не улучшаются, стоит обратиться к врачу, который подберет подходящие препараты и назначит все необходимые анализы.

Перед применением прочтите листок-вкладыш, содержащий показания, противопоказания, данные о побочных эффектах и дозировке, а также информацию о применении лекарственного средства, или проконсультируйтесь с врачом или фармацевтом, так как каждое лекарство, применяемое не по назначению, представляет угрозу для вашей жизни или здоровье.

У нее была передозировка вакцины от COVID-19. Что с ней не так?
Семь литров воды в день выпивает молодая женщина из Тосканы, которой по ошибке сделали четыре дозы вакцины Pfizer против COVID-19.Изначально...
ПАП
Рутозид - как он действует на организм? Можно ли передозировать рутину? [ОБЪЯСНЯЕМ]
Рутозид, также известный как рутин, представляет собой препарат, который используется в медицине с 19 века.Оказывает решающее воздействие на организм, но возможна передозировка. Как это работает...
Татьяна Наклицкая
Лекарства от изжоги и язвенной болезни (т.н.ИПП) могут увеличить риск сердечного приступа
Популярные препараты, применяемые при лечении заболеваний верхних отделов желудочно-кишечного тракта (включая изжогу, рефлюкс, язву желудка и двенадцатиперстной кишки), могут повышать риск ...
Ксилометазолин WZF – состав, дозировка, противопоказания, симптомы передозировки Назальные капли
Xylometazoline WZF представляют собой препарат, содержащий гидрохлорид ксилометазолина в концентрации 0,05% или 0,1%.Препарат снимает симптомы, связанные с отеком и ... 9000 3 Марлена Костыньска
Запор - причины, лечение и домашние средства от запора
Запор возникает при длительном нахождении кишечного содержимого в желудочно-кишечном тракте.Считается правильным испражнение один раз ... 9000 3 Казимеж Яницкий
Что означает желчь в желудке?
Что показывает желчь в желудке? Откуда берется желчь в желудке? Является ли наличие желчи в желудке результатом неправильного питания? Может ли быть диета, богатая жирами...
Лук. Катажина Дарецкая
Что такое лечение и диета при желчном рефлюксе?
Как лечить кислотный рефлюкс? Какую диету следует использовать для снятия дискомфорта? Чем лечить желчный рефлюкс? Если вы берете любой...
Лук. Катажина Дарецкая
Узнайте, когда использовать таблетки Venter
Venter представляет собой таблетированную форму, которая помогает при лечении заболеваний двенадцатиперстной кишки и язвы желудка.Препарат отпускается по рецепту.
Спазмы желудка (боль в животе)
Желудочные спазмы — это разговорный термин, обозначающий неприятные ощущения в желудке.Это не медицинское название, мы можем профессионально говорить о болях в животе или болях в области ...

Диета при язвенной болезни желудка

9000 4

ПРОДОВОЛЬСТВИЕ И ПРОДОВОЛЬСТВИЕ

РЕКОМЕНДУЕМЫЙ	ЗАЩИЩЕННЫЙ
напитки	кофейных зерен. с молоком, некрепкий чай с молоком, сладкое молоко, йогурты, разбавленные соки, молочные и морсы, молочные и овощные напитки, негазированная минеральная вода. ограниченный Количество: слабый чай, фруктовый, травяной	жидкий шоколад, какао, крепкий чай, натуральный кофе, все алкогольные напитки, газированные напитки, пахта, кисломолочные продукты
хлеб	пшеничное, светлое, черствое, печенье, сухари, хлеб полукондитерский в ограниченном количестве: дрожжевой хлеб	хлеб свежий, ржаной, цельнозерновой, хлебцы хлебцы, пшенично- цельнозерновой с добавлением. подсолнечник, соя, тыква, отруби и кондитерские изделия с добавлением жира
добавки для хлеба	творог, яйца всмятку, омлет на пару, паштеты мясо, мясо и овощи, постное мясо, джемы без косточек ограниченное количество: мед натуральный, мармелад, колбаски телячьи, паштет домашний	Созревшие желтые и плавленые сыры, брынза, консервы, жирные сорта мяса, головные сыры, ливерная колбаса, яйца вкрутую, джемы с косточками
жиры	добавлено сырье: сливочное масло, сливки, масла (соевое, подсолнечное, рапсовое), оливковое масло ограниченныйКоличество: мягких маргаринов, не очень сметана	сало, сало, бекон, жир, твердые маргарины, сметана
супы и соусы	супы молочные, бульон овощной, суп перловый из разрешенных крупы, картофель, овощи из разрешенных овощей, натер соусы нежные: со сладкими сливками - укроп, петрушка, томатный, тушеный, фруктовый в ограниченном количестве: бульон нежирный мясной	жирные, густые, в мясных, костных и грибных отварах, жареные, с приправами сметана., острый, из овощей семейства крестоцветных, бобовые, луковица, лук-порей, бульон, бульонов; соусы острые и пряные: грибной, хреновый, горчичный, луковый
суповые добавки	рулет, гренки, вермишель, галетные пельмени, французские пельмени, манная крупа, перловая, рисовая, картофельное пюре ограниченное количество: целый картофель, слоеное тесто	Крупы толстые, лапша толстая, вермишель, бобовые, яйца вкрутую
мясо, птица, рыба	нежирные: телятина, кролик, курица, индейка - фарш, нежирная рыба: треска, морской язык, камбала, минтай, щука, линь, хек, судак, форель блюд: фрикадельки, фрикадельки, мясные пудинги, рагу ограниченное количество: нежирная говядина, свинина, курица, конина, легкие, сердце, рыба - молодой карп, скумбрия, сардина блюд души. без обжаривания в жире, запеченные, перетертые в фольге или пергаменте	жирных видов: свинина, баранина, гусь, утка, дичь жирная рыба: угорь, лосось, сом, толстолобик, палтус, маринованные, шпроты маринованные, копченые, запеченные и жареные блюда
полуфабрикаты и немясные блюда	пудинги из мелкой крупы, овощей и мяса, лапша с мясом, ризотто, ленивые вареники, бисквитные вареники Французский ограниченныйКоличество: Запеканки, овощи и мясо, картофельные клецки с сыром	все жареные блюда, например картофельные оладьи, оладьи, котлеты, крокеты, рагу, печеная фасоль, лапша с капустой
овощи	молодые, сочные, вареные: морковь, петрушка, тыква, свекла, пюре из шпината, обсыпанное мукой, вода, с маслом ограниченныйКоличество: цветная капуста, брокколи, кольраби, спаржа, сельдерей, зеленый салат, очищенные помидоры	крестоцветные овощи, огурцы, лук, чеснок, лук-порей, сухие бобовые, репа редис, ревень, щавель, грибы, овощи фри, салаты с майонезом и горчицей, маринованные овощи соленые
картофель	приготовленные в пюре ограниченныйколичество: запеченных, готовых всего	жареные с жиром: картофель фри, кольца, чипсы
фрукты	спелые, сочные, без косточек и кожуры, некислые в период обострения болезни в виде пюре приготовленный бананы, персики, цитрусовые, ягоды, яблоки готови запеченные фруктовые соки, разбавленные, например, молоком в стадии ремиссии пюре из сырых фруктов из указанных выше, дробленые фрукты	вишня, вишня, крыжовник, виноград, груши, сливы, сухофрукты, маринованные фрукты, орехи
десерты	компоты из рекомендуемых фруктов - пюре, кисели, желе, мусс из печеных яблок, молочные пудинги и кисели, малосладкие десерты	торты, торты с массой, с большим количеством сахара, десерты со стимуляторами, орехами, какао, батончиками, шоколад, халва, мороженое
специи	очень мягкий: сахар, ваниль, корица, лимонный сок, зелень петрушки, зеленый укроп в ограниченном количестве: мелисса, овощи, соль	уксус, перец, горчица, острый перец, хрен, магги, бульонные кубики, душистый перец, листья лавр

.90 000 Устроить шашлык - об этом надо помнить!

Весна на полпути. Это последний призыв хорошо подготовиться к лету и позаботиться о своем здоровье, самочувствии и самочувствии уже сегодня. И хотя май соблазняет мясными блюдами на гриле, стоит разнообразить закуски средиземноморской диетой, богатой овощами и фруктами и другими продуктами, обладающими ощелачивающими, т.е. щелочными свойствами. Салат, руккола, а также, например, арбуз или грейпфрут помогают пищеварению.Щелочная вода хорошего качества с высоким pH также помогает восстановить кислотно-щелочной баланс, что в то же время уменьшает симптомы, например, изжоги. Такая супервода является новинкой на рынке, т.е. щелочная вода марки Alcalia с высоким pH 9,36.

Весной разнообразить рацион ценными и свежими продуктами не составляет особого труда. Достаточно зайти на местный рынок и меню изобилует витаминами, льющимися из свежих овощей и фруктов. Стоит включить их в свой рацион, чтобы чувствовать себя лучше и здоровее.Вкусные закуски и витаминные коктейли, приготовленные на их основе, обязательно восполнят любые зимние недостатки нашего организма.

Во время майских шашлычных встреч стоит помнить о правильном увлажнении. Особого внимания заслуживает щелочная вода, так как она способствует пищеварению, особенно при таких симптомах, как изжога, метеоризм, тошнота или рефлюкс, которые могут появиться в результате диеты с преобладанием мясных деликатесов. Ее высокий щелочной рН, как и в случае воды Alcalia, восстанавливает кислотно-щелочной баланс организма, положительно влияя на такие недуги, как изжога.Изжога является одним из наиболее распространенных расстройств пищеварения. Это также влияет на людей, страдающих от расстройства желудка или других заболеваний пищеварительной системы. Это особенно неприятно, так как вызывает неприятное жжение и ощущение жжения в пищеводе, горле или вокруг грудины. Отборные свежие овощи и фрукты также обладают подщелачивающими свойствами, поэтому важно включать их в свой ежедневный рацион.

Для приготовления блюд на гриле, а также при употреблении продуктов с высокой степенью переработки, в том числе сладостей, стоит использовать щелочную воду, обладающую нейтрализующими свойствами, поддерживающую обмен веществ и регенерацию организма.Такая вода является суперводой Alcalia с уникально высоким значением pH 9,36. Своими свойствами он обязан источникам, расположенным на глубине 1200 м ниже поверхности земли, что делает его естественно щелочным.

«Сезон барбекю — это, безусловно, время, когда мы едим больше жирной и трудноперевариваемой пищи. Как известно, все для людей, и здравый смысл способен спасти наше правильное пищеварение и предотвратить раздражение желудка или дискомфорт в кишечнике. Вот почему стоит обогатить блюдо со свиной шейкой или беконом салатами на основе свежих овощей, а также использовать качественную воду, которая может поддерживать пищеварительные процессы и облегчать симптомы, напр.изжога. Стоит использовать воду с высоким рН, такую как Алкалия, потому что мясные продукты и жирная пища понижают рН, поэтому организм должен больше стараться, чтобы восстановить кислотно-щелочной баланс. Щелочная вода поддерживает усилия организма, ускоряя баланс pH крови, а также успокаивает повышенную кислотность желудка, нейтрализуя неприятное жжение, вызванное забросом желудочного сока и содержимого пищи из желудка в пищевод», — подчеркивает Юстина Мизера, спортивный диетолог .

.90 000 Что есть при поносе? Рекомендации по питанию

Диарея – причины и последствия

Диарея определяется как жидкий или водянистый стул, возникающий три или более раз в день. Чтобы диарея стала хронической, симптомы должны сохраняться в течение четырех или более недель. Есть много причин этого типа диареи. Это может быть вызвано различными заболеваниями, в том числе:

синдром раздраженного кишечника (IBS),
крона,
0
язвенный колит (IBS),

0
10 хронический панкреатит,
лактоза непереносимость,
целиакия.
Диарея также может быть вызвана другими факторами, в том числе бактериальными и вирусными инфекциями, а также приемом некоторых лекарств. Во многих случаях причиной диареи является стресс, и, по оценкам ученых, хроническая диарея — это состояние, от которого в любой момент времени страдает примерно 5% населения мира. Эксперты считают, что распространенность этого типа диареи одинакова у мужчин и женщин, причем женщины чаще, чем мужчины, испытывают одновременное вздутие живота, дискомфорт в животе и боль в животе.

Последствия диареи

Хроническая диарея может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Может привести к легкому обезвоживанию, однако могут возникнуть симптомы сильного обезвоживания, если вы не возместите потерянную жидкость. К ним относятся: темная моча, уменьшение объема мочи, утомляемость, головокружение, низкое кровяное давление. Хроническая диарея также может сопровождаться нарушением всасывания белков, жиров, витаминов и минералов.Кроме того, это может привести к потере веса. В единичных случаях наблюдают раздражение толстой и прямой кишки, а при этом и небольшие кровотечения из желудочно-кишечного тракта.

Что есть при диарее?

Адекватное питание играет важную роль в лечении диареи. Стоит помнить, что существует множество различных причин диареи. По этой причине рекомендуемый тип диеты следует подбирать индивидуально. Например, если диарея вызвана потреблением лактозы, очень часто бывает достаточно ограничить или воздержаться от употребления продуктов, содержащих этот дисахарид.Источники лактозы включают сладкое молоко, сгущенное молоко, натуральный йогурт, кефир, пахта, сливки, мороженое, брынза.

Зерновые

Что есть при хронической диарее? Большинству пациентов с диареей рекомендуется соблюдать диету с пониженным содержанием пищевых волокон. Следовательно, следует выбирать зерновые продукты, такие как: макаронные изделия из тонкой пшеницы, разваренные до мягкости крупы (например, манная крупа, кукурузная крупа, кускус, пшено), белый рис, пшеничный или пшенично-ржаной хлеб, хлебцы, рисовые или кукурузные хлопья.

Фрукты и овощи

Фрукты следует есть без кожуры. Лучше всего подойдут яблоки, персики, арбузы и абрикосы. Приготовление бананового смузи также может быть полезным. С другой стороны, в протертом виде можно также тянуться к киви, голубике, голубике, малине, клубнике, голубике.Многие люди также задаются вопросом, что можно есть из овощей при диарее. Лучше всего переносятся: картофель, кабачки, тыква, морковь, баклажаны, салат, петрушка. Вы также можете добраться до помидоров, но вы должны очистить их и дополнительно избавиться от семян.В ограниченных количествах также разрешены: брокколи, цветная капуста, сельдерей, молодая стручковая фасоль. Тем не менее, эти овощи следует тщательно контролировать на предмет ухудшения диареи.

Мясо и рыба

Хорошо также включить в свой рацион легкоусвояемые продукты, являющиеся источником полезного белка. К ним относятся: птица без кожи (курица, индейка), телятина, мясо кролика и нежирная говядина. Люди, страдающие диареей, также могут есть нежирную рыбу, такую как треска, щука, судак, камбала и минтай.Некоторые пациенты также хорошо переносят жирную рыбу, в том числе лосося, форель и палтуса. Хотите знать, что съесть на ужин от диареи? Мясные и рыбные блюда следует готовить путем варки в воде или на пару. Допускается также запекание в фольге или тушение без обжаривания. В диете при перегруженном кишечнике, сопровождающемся диареей, не рекомендуются копченые, жареные, консервированные продукты, уксусные продукты, субпродукты.

Молочные продукты и яйца

Если у вас толерантность к лактозе, люди с диареей могут употреблять кисломолочные продукты (например, молочные продукты).натуральный йогурт, кефир, пахта), а также нежирный и полужирный творог. Яйца также будут хорошим выбором — их лучше всего варить в мягком виде.

Напитки

Не допускайте обезвоживания, если у вас диарея. Для этого необходимо выпивать около 2-2,5 литров жидкости в день. В идеале это должны быть: минеральная вода, фруктовые или овощные соки, разбавленные водой, некрепкий чай, зерновой кофе. Чистые овощные супы (из разрешенных овощей) также могут помочь в поддержании надлежащего водного баланса.

Прочие продукты

Растительные масла (например, оливковое масло, льняное масло, масло вечерней примулы), а также некоторые травы и специи: базилик, тимьян, тмин, розмарин, орегано, укроп, петрушка, эстрагон, корица, мята, лимон бальзам, майоран, лимонный сок.