2011-2017 © МБУЗ ГКП № 7, г.Челябинск.
Отравление некачественной пищей возникает неожиданно. Как правило, причиной тому становится интенсивное размножение патогенных бактерий. Это такие микроорганизмы, как стафилококки, энтерококки, кишечная палочка, грибок. После истечения срока годности либо при неправильном хранении пища становится благодатной средой для размножения патогенной флоры. Во избежание развития негативных последствий при пищевом отравлении и в целях первой помощи в домашней аптечке должны присутствовать лекарства, справляющиеся с болезненными проявлениями.
Интоксикация организма определяется симптомами, способными появиться уже через полчаса или час после употребления некачественного продукта. Нередко для развития симптоматики заболеванию нужно от 4 до 6 часов. Изредка интоксикация проявляется лишь через сутки.
У конкретного пациента признаки показываются по-разному, но уместно выделить общую клиническую картину:
Если не предпринимать решительных действий, состояние больного станет ухудшаться и приведёт к необратимым реакциям внутри, что позднее спровоцирует инвалидность либо летальный исход.
В целях предотвращения негативных явлений в домашней аптечке должны присутствовать необходимые медикаменты для снятия клинических явлений:
Указанные группы медикаментозных средств содержат наименование аптечных препаратов, пользующихся популярностью и дающих результат. Приобретите их, чтобы успеть помочь близкому человеку справиться с интоксикацией.
Неизменными спутниками отравления являются понос и рвотные позывы, присутствующие постоянно. Одновременно в организме нарастают симптомы обезвоживания. Клетки стремительно теряют влагу, высыхают и отмирают. Чтобы не привести к необратимым реакциям после рвоты и диареи, следует как можно раньше дать пациенту препараты, задерживающие воду в тканях и останавливающие потерю электролитов.
Самым назначаемым признан медикамент Регидрон. Фармакологическая форма выпуска: порошок для приготовления суспензии. Одноразовая доза препарата помещена в пакетик, что делает удобным применение. Состав Регидрона прост, но действенен: поваренная соль, декстроза, регулятор баланса между кислотой и щёлочью. Назначается детям и взрослым. Не имеет противопоказаний для использования беременным и в период грудного вскармливания.
Приготовленные 0,5 литра раствора выпиваются маленькими глотками уже в первые 60 мин. после появления начальных симптомов интоксикации. В последующие приёмы дозировку снижают. Принимать Регидрон запрещено при патологиях почек, невозможности выхода каловых масс, по причине непроходимости в кишке, при холерной диарее.
Если раствор готовится для ребёнка, концентрация лекарства в воде должна быть снижена. Пакетик растворяют в литре очищенной воды. После опорожнения малыш должен делать глоток приготовленного раствора.
Попадая внутрь, патогенные микроорганизмы вырабатывают токсины. Соединения всасываются в кровь и разносятся по органам, приводя к усилению интоксикации. Для предотвращения попадания в кровоток отравляющих веществ используются адсорбенты. Средства выпускаются в разных формах: порошок, таблетки, гель, готовая суспензия. Лекарства связывают токсины, яды, не оставляя возможности всасываться в стенки пищеварительного тракта. Потом комплексы выводятся естественным способом через кишечные каналы и анальное отверстие. Попутно снижается газообразование, что позволяет убрать болезненность в животе, связанную с метеоризмом.
Какие препараты считаются доступными и используются в качестве сорбентов:
Если планируется лечение противомикробными или обезболивающими препаратами, следует разграничить время приёма сорбентов и указанных средств. Вместе с патогенными микроорганизмами будут выводиться и лекарственные средства. Также упадёт результативность потребляемых антибиотиков. Между приёмом лекарств должно пройти не меньше 2 часов.
Неприятное состояние при спазмах желудка – это естественная реакция организма на появление внутри чужеродного предмета или вещества. С помощью рвоты происходит попытка убрать из желудка отравляющие соединения. Если позывы случаются часто, это быстро изматывает пациента. Чтобы избежать негативных последствий, нужно использовать средства, направленные на снижение тошноты и помогающие устранить неприятные симптомы. Препараты от рвоты:
Прежде чем использовать противорвотные средства, нужно убедиться, что противопоказания отсутствуют и допустимо безопасно принимать.
В качестве медикаментов, помогающих при поносе, часто используют перечисленные наименования:
Нередко в результате отравления и негативного воздействия патогенных микроорганизмов в животе возникает болевой синдром на фоне резкого спазма в мышечных тканях кишечника, желудочных спазмах. Устранить симптом и снять спазмы помогают специальные лекарственные средства. Они также должны присутствовать в домашней аптечке, поскольку помогают не только против отравления, но и против других недугов, провоцирующих спазматические явления в мышечном аппарате.
Врачи отмечают результативность препаратов, имеющих активный компонент – дротаверин. Сегодня фармацевтическая промышленность выпускает указанные препараты в таблетированной форме и растворы для приготовления инъекций.
Благодаря сосудорасширяющему действию лекарства увеличивают поток крови в повреждённый участок тела, снимая спазм.
Распространённые препараты, оправдавшие доверие и оказывающие результативное воздействие:
Пищевые заболевания, чаще называемые пищевым отравлением, являются результатом употребления загрязненной, испорченной или токсичной пищи. Наиболее распространенные симптомы пищевого отравления включают тошноту, рвоту и диарею.
Хотя это довольно неудобно, пищевое отравление не является чем-то необычным. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), каждый шестой американец ежегодно заражается той или иной формой пищевого отравления.
Если у вас пищевое отравление, скорее всего, оно не останется незамеченным.Симптомы могут варьироваться в зависимости от источника инфекции. Время, необходимое для появления симптомов, также зависит от источника инфекции, но может варьироваться от 1 часа до 28 дней. Распространенные случаи пищевого отравления обычно включают как минимум три из следующих симптомов:
Симптомы потенциально опасного для жизни пищевого отравления включают в себя:
Если у вас возникнут какие-либо из этих симптомов, вам следует немедленно обратиться к врачу.
Большинство пищевых отравлений можно отнести к одной из следующих трех основных причин:
Бактерии на сегодняшний день являются наиболее распространенной причиной пищевых отравлений. Когда речь заходит об опасных бактериях, на ум приходят веские причины: E. coli , Listeria , и Salmonella . Сальмонелла на сегодняшний день является крупнейшим виновником серьезных пищевых отравлений в Соединенных Штатах. По данным CDC, ежегодно около 1 000 000 случаев пищевого отравления, включая почти 20 000 госпитализаций, могут быть связаны с инфекцией сальмонеллы. Campylobacter и C. botulinum ( ботулизм) - две менее известные и потенциально смертельные бактерии, которые могут скрываться в нашей пище.
Пищевое отравление, вызываемое паразитами, встречается не так часто, как пищевое отравление бактериями, но паразиты, распространяющиеся через пищу, все еще очень опасны. Токсоплазма - паразит, чаще всего встречающийся при пищевых отравлениях. Обычно он находится в ящиках для кошачьих туалетов. Паразиты могут жить в вашем пищеварительном тракте в течение многих лет.Однако люди с ослабленной иммунной системой и беременные женщины рискуют получить серьезные побочные эффекты, если паразиты поселяются в их кишечнике.
Пищевое отравление также может быть вызвано вирусом. Норовирус, также известный как вирус Норуолк, вызывает более 19 миллионов случаев пищевых отравлений в год. В редких случаях это может быть смертельным. Саповирус, ротавирус и астровирус вызывают сходные симптомы, но они встречаются реже. Вирус гепатита А является серьезным заболеванием, которое может передаваться через пищу.
Патогенные микроорганизмы можно найти почти во всех продуктах питания, которые едят люди. Однако жар от приготовления пищи обычно убивает болезнетворные микроорганизмы на пище, прежде чем она достигнет нашей тарелки. Продукты, употребляемые в сыром виде, являются распространенными источниками пищевых отравлений, потому что они не проходят процесс приготовления пищи.
Иногда пища вступает в контакт с организмами в фекалиях. Чаще всего это происходит, когда человек, готовящий еду, не моет руки перед приготовлением пищи.
Мясо, яйца и молочные продукты часто загрязнены.Вода также может быть загрязнена организмами, вызывающими заболевания.
Любой может заболеть пищевым отравлением. Статистически говоря, почти каждый человек заболевает пищевым отравлением хотя бы раз в жизни.
Некоторые группы населения подвержены большему риску, чем другие. Любой с подавленной иммунной системой или аутоиммунным заболеванием может иметь больший риск инфекции и больший риск осложнений, вызванных пищевым отравлением.
По данным клиники Майо, беременные женщины подвергаются большему риску, потому что их тела справляются с изменениями в обмене веществ и кровеносной системе во время беременности.Пожилые люди также сталкиваются с повышенным риском заражения пищевым отравлением, поскольку их иммунная система может не реагировать быстро на инфекционные организмы. Дети также считаются группой риска, потому что их иммунная система не так развита, как у взрослых. Маленькие дети легче страдают от обезвоживания от рвоты и диареи.
Ваш врач может диагностировать тип пищевого отравления на основе ваших симптомов. В тяжелых случаях могут быть проведены анализы крови, анализ кала и тесты на пищу, которую вы съели, чтобы определить, что является причиной пищевого отравления.Ваш врач может также использовать анализ мочи, чтобы оценить, обезвожен ли человек в результате пищевого отравления.
Пищевые отравления обычно можно лечить в домашних условиях, и большинство случаев разрешится в течение трех-пяти дней.
Если у вас пищевое отравление, важно правильно питаться. В этом могут помочь спортивные напитки с высоким содержанием электролитов. Фруктовый сок и кокосовая вода могут восстанавливать углеводы и помогают при усталости.
Избегайте кофеина, который может раздражать пищеварительный тракт.Чаи без кофеина с успокаивающими травами, такими как ромашка, мята и одуванчик, могут успокоить расстройство желудка. Читайте о других средствах от расстройства желудка.
Лекарства, отпускаемые без рецепта, такие как Имодиум и Пепто-Бисмол, помогают контролировать диарею и подавляют тошноту. Тем не менее, вы должны проконсультироваться с врачом перед использованием этих препаратов, так как организм использует рвоту и диарею, чтобы избавить систему от токсинов. Кроме того, использование этих лекарств может замаскировать тяжесть заболевания и заставить вас отложить обращение к специалисту.
Для людей с пищевым отравлением также важно много отдыхать.
В тяжелых случаях пищевого отравления людям может потребоваться гидратация с внутривенными (IV) жидкостями в больнице. В самых худших случаях пищевого отравления может потребоваться более длительная госпитализация, пока человек выздоравливает.
Лучше постепенно удерживать твердую пищу до тех пор, пока не исчезнут рвота и диарея, а вместо этого вернуться к обычному рациону, съедая простые для усвоения продукты с низким содержанием жира, такие как:
Чтобы предотвратить расстройство желудка, старайтесь избегать следующих трудно перевариваемых продуктов, даже если вам кажется, что вы чувствуете себя лучше:
Вам также следует избегать:
Хотя пищевое отравление довольно неудобно, хорошая новость заключается в том, что большинство людей полностью выздоравливают в течение 48 часов.Узнайте больше о том, что есть после пищевого отравления.
Пищевое отравление может быть опасным для жизни, однако CDC говорит, что это крайне редко.
Лучший способ предотвратить пищевое отравление - это безопасно обращаться с пищей и избегать любых пищевых продуктов, которые могут быть небезопасными.
Некоторые продукты чаще вызывают пищевое отравление из-за способа их производства и приготовления. Мясо, птица, яйца и моллюски могут содержать инфекционные агенты, которые погибают во время приготовления пищи. Если эти продукты употребляются в сыром виде, неправильно приготовлены или если руки и поверхности не очищены после контакта, может произойти пищевое отравление.
Другие продукты, которые могут вызвать пищевое отравление, включают:
Всегда мойте руки перед приготовлением или приемом пищи. Убедитесь, что ваша еда правильно запечатана и хранится.Тщательно готовить мясо и яйца. Все, что соприкасается с сырыми продуктами, должно быть продезинфицировано перед использованием его для приготовления других продуктов. Обязательно всегда мыть фрукты и овощи перед подачей на стол.
Ваш мозг, а не желудок, сообщает вашему телу, когда следует рвать. Рвота часто является способом очищения загрязненного вещества. Также возможно чувствовать тошноту, а не рвоту. Хотя в некоторых случаях тошнота проходит после рвоты.
Будь то похмелье, морская болезнь или ошибка, большинство средств от рвоты универсальны. Читайте дальше о том, как остановить рвоту и тошноту.
Сделайте глубокий вдох, вдыхая воздух через нос и в легкие.При вдохе живот должен расширяться. Медленно выдыхайте через рот или нос и расслабляйте живот после каждого вдоха. Повторите это несколько раз. Вы можете использовать изображение ниже, чтобы помочь себе.
Исследования показывают, что глубокие контролируемые вдохи от диафрагмы активируют парасимпатическую нервную систему. Это помогает контролировать биологическую реакцию, вызывающую укачивание. Глубокое дыхание также помогает успокоить беспокойство, которое может возникнуть, когда вы чувствуете себя плохо.
Сухие крекеры, такие как соленые соли, являются проверенным средством от утреннего недомогания.Считается, что они помогают поглощать желудочные кислоты. При утреннем недомогании попробуйте съесть несколько крекеров за 15 минут до того, как встать с постели, чтобы помочь успокоить желудок. Другие мягкие продукты, такие как сухие тосты или белый рис, также полезны при выздоровлении от желудка.
Точечный массаж - популярное средство традиционной китайской медицины. Он использует давление, чтобы стимулировать определенные точки на теле, чтобы облегчить симптомы. Применение давления к точке давления Neiguan (P-6), пятна на стороне ладони предплечья возле запястья, может помочь уменьшить тошноту и рвоту.
Для массажа этой точки давления:
1. Положите три пальца на запястье.
2. Положите большой палец под указательный палец.
3. Потрите эту точку твердыми круговыми движениями в течение двух-трех минут.
4. Повторите эти действия на другом запястье.
Если у вас много рвоты, очень важно пить много жидкости, чтобы предотвратить обезвоживание, даже если вы рвете некоторые из них обратно. Медленно потягивайте жидкости. Питье слишком много, когда ваш желудок расстроен, может вызвать рвоту.
Жидкости, которые помогают вам увлажняться и могут облегчить тошноту:
Вы также можете сосать ледяные чипсы, чтобы избежать обезвоживания.
Попробуйте потягивать чашку теплого имбирного чая, когда появляется тошнота. Или медленно съешьте небольшой кусочек свежего корня имбиря или засахаренного имбиря. Согласно исследованию 2016 года, имбирь безопасен и эффективен для предотвращения и лечения тошноты и рвоты у беременных женщин и людей, проходящих химиотерапию.
Вы также можете приготовить свежий имбирный чай, добавив чайную ложку свежего тертого корня имбиря в одну чашку кипящей воды. Настаивать 10 минут и процедить перед употреблением.
Семена фенхеля, как полагают, помогают успокоить пищеварительный тракт. Но научные исследования фенхеля для рвоты отсутствуют. Тем не менее, неофициальные данные свидетельствуют о том, что, возможно, стоит потягивать чашку чая из фенхеля в следующий раз, когда начинается тошнота.
Чтобы приготовить чай с фенхелем, добавьте чайную ложку семян фенхеля в одну чашку кипящей воды.Настаивать 10 минут и процедить перед употреблением.
Гвоздика является народным средством от тошноты и рвоты, вызванных укачиванием. Они также содержат эвгенол, соединение, которое, как считается, обладает антибактериальными свойствами. Чтобы сделать чай из гвоздики, добавьте одну чашку кипящей воды в чайную ложку гвоздики. Крутой в течение десяти минут, и процедите перед выпивкой.
Ароматерапия может помочь уменьшить тошноту и рвоту, хотя исследования по ее эффективности неоднозначны. Согласно исследованию 2014 года, вдыхание лимонного масла помогает уменьшить тошноту и рвоту, связанные с беременностью.
Чтобы практиковать ароматерапию, попробуйте глубоко дышать с помощью открытой бутылки с эфирным маслом или добавьте несколько капель в ватный тампон. Вы также можете добавить масло в комнатный диффузор. Если у вас нет лимонного масла, попробуйте разрезать свежий лимон и вдохнуть его аромат.
Другие запахи, которые могут облегчить тошноту:
Держите вашего ребенка лежа на боку, чтобы свести к минимуму вероятность того, что он вдыхает рвоту в дыхательные пути. Важно следить за обезвоживанием у детей. Поощряйте их пить воду (или сосать ледяные чипсы).Обратитесь к врачу, если он не может держать жидкость в течение восьми часов.
Вы также можете использовать любое из средств, таких как крекеры, массаж и прием жидкости, чтобы помочь рвоте. Хотя вы можете отказаться от использования лекарств или лекарств без разрешения вашего врача.
Позвоните своему врачу, если:
Получите неотложную медицинскую помощь, если рвота сопровождается:
Домашние средства могут быть более эффективными, если у вас есть морская болезнь или утреннее недомогание. Рвота из-за желудочного гриппа или пищевого отравления может потребовать медицинской помощи.Не забывайте пить достаточно жидкости, чтобы избежать обезвоживания. Рвота неудобна, но обычно она проходит через день или около того.
Подробнее: Средства против желудочного гриппа »
.В большинстве случаев люди с пищевым отравлением сами поправляются без медицинской помощи. Вы можете лечить пищевое отравление, заменяя потерянные жидкости и электролиты, чтобы предотвратить обезвоживание. В некоторых случаях лекарства, отпускаемые без рецепта, могут помочь облегчить ваши симптомы.
Если у вас пищевое отравление, у вас может появиться рвота после еды или потеря аппетита на короткое время. Когда ваш аппетит возвращается, вы чаще всего можете вернуться к обычному питанию, даже если у вас все еще есть понос.Найдите советы о том, что есть, когда у вас пищевое отравление.
Если у вашего ребенка есть симптомы пищевого отравления, такие как рвота или диарея, не стесняйтесь обращаться к врачу за советом.
Если у вас пищевое отравление, вам необходимо заменить потерянные жидкости и электролиты, чтобы предотвратить обезвоживание или лечить легкое обезвоживание. Вы должны пить много жидкости. Если возникает рвота, попробуйте выпить небольшое количество прозрачной жидкости. Замена утраченных жидкостей и электролитов является наиболее важным средством лечения пищевых отравлений.
Взрослые. Большинство взрослых с пищевым отравлением могут заменить жидкости и электролиты жидкостями, такими как
Употребление соленых крекеров также может помочь заменить электролиты.
Пожилые люди, взрослые с ослабленной иммунной системой и взрослые с тяжелой диареей или симптомами дегидратации должны пить растворы для пероральной регидратации, такие как Pedialyte, Naturalyte, Infalyte и CeraLyte.Растворы для пероральной регидратации представляют собой жидкости, которые содержат глюкозу и электролиты.
Дети. Если у вашего ребенка пищевое отравление, вы должны дать ему раствор для пероральной регидратации, такой как Pedialyte, Naturalyte, Infalyte и CeraLyte, в соответствии с указаниями. Поговорите с врачом о предоставлении этих решений для вашего ребенка. Младенцы должны пить грудное молоко или смесь, как обычно.
В некоторых случаях взрослые могут принимать лекарства, отпускаемые без рецепта, такие как лоперамид (имодиум) и субсалицилат висмута (пепто-висмол, каопектат), для лечения диареи, вызванной пищевым отравлением.
Эти лекарства могут быть опасны для младенцев и детей. Поговорите с врачом, прежде чем давать ребенку лекарства, отпускаемые без рецепта.
Если у вас кровавая диарея или лихорадка - признаки заражения бактериями или паразитами - не используйте лекарства, отпускаемые без рецепта, для лечения диареи. Обратитесь к врачу для лечения.
Для лечения пищевых отравлений, вызванных бактериями или паразитами, ваш врач может назначить антибиотики или лекарственные средства против паразитов в дополнение к растворам для регидратации.
В некоторых случаях врачи могут рекомендовать пробиотики. Пробиотики - это живые микробы, чаще всего бактерии, которые могут быть похожи на микробы, которые вы обычно имеете в пищеварительном тракте. Исследования показывают, что некоторые пробиотики могут помочь сократить приступ диареи. Исследователи все еще изучают использование пробиотиков для лечения пищевых отравлений. В целях безопасности поговорите со своим врачом перед использованием пробиотиков или любых других дополнительных или альтернативных лекарств или методов. Это особенно важно, когда дети, пожилые люди или люди со слабой иммунной системой имеют диарею.
Врачи могут нуждаться в лечении людей с опасными для жизни симптомами и осложнениями, такими как тяжелое обезвоживание, гемолитический уремический синдром или паралич, в больнице.
Вы можете предотвратить некоторые пищевые отравления, правильно храня, готовя, чистя и обрабатывая продукты. Например,
Пищевая безопасность особенно важна для людей, которые с большей вероятностью могут получить пищевое отравление и связанные с этим осложнения, в том числе
Найдите советы по безопасности пищевых продуктов для людей из этих групп.
Вы можете помочь предотвратить пищевое отравление, наблюдая за отзывами продуктов питания. Компании отзывают продукты - забирают продукты с рынка - если узнают, что эти продукты могут сделать людей больными.Если вы узнаете, что еда была отозвана, потому что она может вызвать пищевое отравление, проверьте, есть ли у вас еда. Если вы это сделаете, убедитесь, что никто не ест это. Вы можете вернуть еду в магазин или утилизировать ее.
Узнайте больше о недавно отозванных продуктах.
Чтобы снизить вероятность возникновения диареи у путешественников во время поездок в развивающиеся страны, не ешьте и не пейте следующие
Если вы беспокоитесь о диарее путешественников, поговорите с врачом перед поездкой. Ваш врач может порекомендовать способы лечения местной водой, чтобы убить или удалить вредные микробы. Врач также может порекомендовать вам взять с собой антибиотики на случай, если у вас понос во время поездки. Раннее лечение антибиотиками может сократить число случаев диареи путешественников. Врачи могут назначить антибиотик, такой как рифаксимин (Xifaxan) или рифамицин (Aemcolo), для лечения взрослых с диареей путешественников, вызванной некоторыми штаммами Escherichia coli (E.coli ), у которого нет жара или крови в стуле. При тяжелой диарее у путешественников врач может назначить азитромицин (Zithromax, Zmax) или ципрофлоксацин (Cipro).
Врачи могут посоветовать некоторым людям, особенно людям с ослабленной иммунной системой, принимать антибиотики до и во время поездки, чтобы предотвратить диарею путешественников.
,