2011-2017 © МБУЗ ГКП № 7, г.Челябинск.
Одним из основных компонентов лечения большинства заболеваний является диета, то есть особая система питания. Очень важно наблюдать при заболеваниях кишечника, желудка, печени и желчевыводящих органов. Для лечебного питания важно употреблять только определенные продукты, правильно их готовить, учитывать желаемую температуру блюд, время и количество приемов пищи. В зависимости от типа и тяжести заболевания перечисленные факторы могут различаться.Такие особенности были замечены терапевтом Певзнером еще в 1920 году. В то же время он разработал пятнадцать диетических столов для различных заболеваний, которые используются сегодня.
Диета 5а предназначена для людей, страдающих заболеваниями желчевыводящих путей, печени и желчного пузыря. Целью диеты является обеспечение здорового питания и нормализация функции печени и желчи. Благодаря этой диете гликоген накапливается в печени, стимулируется секреция желчи, нормализуется деятельность пищеварительного тракта и обмен веществ в организме.Диета 5а показана в восстановительном периоде после острого холецистита и гепатита, желчнокаменной болезни, цирроза печени, хронического гастрита, колита.
В рацион входят продукты с обычным содержанием углеводов и белков, любые ограничения касаются только жиров. Запрещены блюда, содержащие эфирные масла, щавелевую кислоту, богатые пуринами, холестерином, продуктами окисления жиров. Ежедневная диета должна включать 70 граммов жира, 50 граммов углеводов, 100 граммов белка.Диета 5а имеет энергетическую ценность от 2500 до 2900 ккал. Правильно составленное меню не только полезно, но и вкусно.
Таблица 5а включает блюда с повышенным содержанием жидкости, пектинов, пищевых волокон, липотропных веществ. Количество приемов пищи должно быть не менее пяти-шести в день. Все продукты выпекаются или варятся. В некоторых случаях тушение разрешено. Овощи не падают и не измельчаются. Богатые клетчаткой блюда и проволочное мясо стираются.Запрещено есть холодную пищу.
Диета 5а включает в себя довольно большое количество продуктов, которые можно комбинировать, создавая полезное и вкусное меню.
Диета 5а, меню которой может быть очень разнообразным, исключает использование определенных продуктов.
Понедельник
Вторник
Среда
Четверг
Пятница
Суббота
Воскресенье
Картофельный суп
Для его приготовления вам понадобится 2 картофеля, 100 г риса, 1 лук, 1 морковь, 50 г брокколи, соль. В кастрюлю с холодной водой добавить рис, нарезанный кубиками картофель, нарезанный лук и поджечь. Морковь по три на терке и положить в суп с брокколи. Все готовится на медленном огне. Когда блюдо будет готово, добавьте соль, зелень и ложку растительного масла.
Кавказские фрикадельки
Di
.Прерывистый пост - это режим приема пищи, включающий регулярный пост.
Диета 5: 2, также известная как «Быстрая диета», в настоящее время является самой популярной диетой натощак.
Его популяризировал британский журналист Майкл Мосли.
Это называется диета 5: 2, потому что пять дней недели являются обычными днями питания, в то время как другие два ограничивают количество калорий до 500–600 в день.
Поскольку нет никаких требований относительно , какие продуктов есть, а скорее , когда вы должны их есть, эта диета - больше стиль жизни.
Многие люди считают, что такой способ питания легче придерживаться, чем традиционная диета с ограничением калорий (1).
В этой статье объясняется все, что вам нужно знать о диете 5: 2.
Диета 5: 2 на самом деле очень проста для объяснения.
Пять дней в неделю вы едите нормально и вам не нужно думать об ограничении калорий.
Затем, в другие два дня, вы сокращаете потребление калорий до четверти своих ежедневных потребностей. Это около 500 калорий в день для женщин и 600 для мужчин.
Вы можете выбрать любой из двух дней недели, которые вы предпочитаете, если между ними есть хотя бы один день без поста.
Один из распространенных способов планирования недели - поститься по понедельникам и четвергам с двумя или тремя небольшими приемами пищи, а затем нормально питаться до конца недели.
Важно подчеркнуть, что еда "нормально" не означает, что вы можете есть все. Если вы переедаете на нездоровую пищу, вы, вероятно, не потеряете вес и даже можете набрать вес.
Вы должны есть такое же количество пищи, как если бы вы вообще не постились.
Резюме Диета 5: 2 включает в себя нормальное питание в течение пяти дней в неделю, а затем ограничение потребления калорий до 500–600 калорий в остальные два дня.
Очень мало исследований, посвященных диете 5: 2.
Тем не менее, существует множество исследований по прерывистому посту в целом, которые показывают впечатляющую пользу для здоровья (2, 3).
Одним из важных преимуществ является то, что прерывистому посту легче следовать, чем постоянному ограничению калорий, по крайней мере, для некоторых людей (4, 5).
Кроме того, многие исследования показали, что различные виды прерывистого голодания могут значительно снизить уровень инсулина (2, 6, 7).
Одно исследование показало, что диета 5: 2 вызывала потерю веса, аналогичную регулярному ограничению калорий. Кроме того, диета была очень эффективной для снижения уровня инсулина и улучшения чувствительности к инсулину (8).
В нескольких исследованиях изучалось влияние на здоровье измененного постного дня, который очень похож на диету 5: 2 (в конечном счете, это диета 4: 3) (9).
Диета 4: 3 может помочь снизить резистентность к инсулину, астму, сезонную аллергию, аритмию сердца, менопаузальные приливы и многое другое (10, 11).
Одно рандомизированное контролируемое исследование с участием людей с нормальной и избыточной массой тела показало значительные улучшения в группе, выполняющей голодание 4: 3, по сравнению с контрольной группой, которая нормально питалась (12).
Через 12 недель группа натощак:
Резюме Диета 5: 2 может иметь несколько впечатляющих преимуществ для здоровья, включая потерю веса, снижение резистентности к инсулину и уменьшение воспаления. Это может также улучшить липиды крови.
Если вам нужно похудеть, диета 5: 2 может быть очень эффективной, если все сделано правильно.
Это в основном потому, что схема питания 5: 2 помогает вам потреблять меньше калорий.
Поэтому очень важно не компенсировать дни поста, потребляя гораздо больше в дни без поста.
Прерывистый пост не приводит к большей потере веса, чем регулярное ограничение калорий, если общее количество калорий совпадает (13, 14).
Тем не менее, протоколы голодания, аналогичные диете 5: 2, показали многообещающие результаты в исследованиях по снижению веса:
Прерывистый пост становится еще более эффективным в сочетании с такими упражнениями, как выносливость или силовые тренировки (17).
Резюме Диета 5: 2 должна быть очень эффективной для потери веса, если все сделано правильно.Это может помочь уменьшить жир на животе, а также помочь сохранить мышечную массу во время потери веса.
Нет никаких правил для того, что и когда есть в постные дни.
Некоторые люди лучше всего работают, начиная день с небольшого завтрака, в то время как другие считают, что лучше всего начинать есть как можно позже.
Обычно люди придерживаются двух схем питания:
Поскольку потребление калорий ограничено - 500 калорий для женщин и 600 калорий для мужчин - имеет смысл разумно использовать свой бюджет калорий.
Постарайтесь сосредоточиться на питательных продуктах с высоким содержанием клетчатки и высоким содержанием белка, которые помогут вам чувствовать себя сытым, не потребляя слишком много калорий.
Супы - отличный вариант в быстрые дни. Исследования показали, что они могут заставить вас чувствовать себя более сытыми, чем те же ингредиенты в оригинальной форме или продукты с той же калорийностью (18, 19).
Вот несколько примеров продуктов, которые могут подойти для быстрых дней:
Не существует определенного, правильного способа поесть в голодные дни.Вы должны экспериментировать и выяснить, что работает лучше для вас.
Существует множество сайтов с восхитительными планами питания и рецептами для диеты 5: 2.
Резюме В Интернете доступно множество планов и рецептов питания на 500–600 калорийных дней. Хорошей идеей будет придерживаться питательных продуктов с высоким содержанием клетчатки и высоким содержанием белка.
В течение первых нескольких дней поста вы можете ожидать эпизоды чрезмерного голода. Также нормально чувствовать себя немного слабее или медленнее, чем обычно.
Тем не менее, вы будете удивлены тем, как быстро исчезает голод, особенно если вы пытаетесь заняться работой или другими делами.
Кроме того, большинство людей считают, что быстрые дни становятся легче после первых нескольких постов.
Если вы не привыкли к посту, хорошей идеей будет держать небольшую закуску под рукой во время первых нескольких постов, на случай, если вы почувствуете слабость или недомогание.
Но если вы часто чувствуете себя больным или слабым в течение быстрых дней, поешьте что-нибудь и поговорите со своим врачом о том, следует ли вам продолжать.
Прерывистый пост не для всех, и некоторые люди не могут его терпеть.
Резюме Во время первых нескольких постов нормально быть голодным или чувствовать себя немного слабее. Если вы постоянно чувствуете слабость или болезнь, вам, вероятно, следует прекратить диету.
Хотя прерывистый пост очень безопасен для здоровых, хорошо питающихся людей, он подходит не всем.
Некоторые люди должны избегать диетических ограничений и полностью поститься. К ним относятся:
Кроме того, прерывистый пост может быть не таким полезным для некоторых женщин, как для мужчин (20, 21).
Некоторые женщины сообщают, что менструальный цикл прекратился, когда они следовали этому типу питания.Тем не менее, все вернулось к норме, когда они вернулись к обычной диете.
Таким образом, женщины должны быть осторожны при начале любой формы прерывистого поста и немедленно прекратить делать это, если возникают какие-либо неблагоприятные последствия.
Диета 5: 2 - это простой и эффективный способ похудеть и улучшить метаболическое здоровье.
Многим людям легче придерживаться обычной калорийной диеты.
Если вы хотите похудеть или поправить свое здоровье, диета 5: 2 - это то, что нужно учитывать.
Больные должны уделять особое внимание своему здоровью. Ведь большинству блюд они противопоказаны. Правильная диета, основанная на их состоянии, требует специальной диеты. Просто это диета 4 стола, которая была специально создана для людей, страдающих острыми и хроническими заболеваниями кишечника - колитом, гастроэнтероколитом, энтероколитом, дизентерией и т. Д.
Появилась эта система питания благодаря одному из основателей диеты Певснера.Идея создания такой системы власти возникла давно - 30-х годов XX века. Однако она продолжает активно использоваться у пациентов, не только тех, кто проходит реабилитацию в санаториях и больницах, но и людей, которые лечатся на дому.
Основная цель таблицы 4 рациона состоит в том, чтобы ограничить и предотвратить дальнейшее развитие брожения и гниения, поскольку пища сконструирована таким образом, чтобы полностью устранить воспаление и позволить кишечнику восстановить свою активность.Предлагаемое в системе меню позволяет минимизировать риск повреждения слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта и обеспечить максимально комфортные условия для самовосстановления.
На основании диеты № 4 происходит снижение потребления жиров и углеводов, которые организм получает с небольшим количеством калорий. Эта система питания не предполагает трудного переваривания и вызывает повышенную секрецию желудочной пищи, а вместе с ней и приемы пищи могут провоцировать развитие брожения и гниения, а также оказывать раздражающее действие на воспаленные участки желудочно-кишечного тракта.
Пациенты, принявшие диету по таблице 4, должны усвоить главное правило - вы должны есть не менее 5 раз в день, а порции должны быть небольшими. При заболеваниях кишечника желательно строго придерживаться графика приема пищи, тогда он будет лучше всасываться и быстрее будет происходить процесс восстановления желудочно-кишечного тракта.
Используемые в этой диете напитки и блюда должны быть умеренной температуры, потому что если человек будет есть слишком холодную или горячую пищу, это может вызвать судороги.
При этой диете не рекомендуется употреблять жареную пищу. При приготовлении продуктов необходимо использовать только те процедуры, которые не причинят вреда здоровью - кипячение и паровая обработка. Не менее важной является структура пищи, которую следует употреблять при такой диете - это должны быть жидкие, пюре или пюре.
В рационе людей, страдающих колитом и другими заболеваниями кишечника, не следует курить жирную и острую пищу. Также в этой диете из меню исключают твердые, богатые нерастворимой клетчаткой или слишком сухие продукты.Вы должны уменьшить потребление соли и сахара.
Чтобы лучше представить, каких продуктов не должно быть в рационе в этой диете, предлагаем вам ознакомиться с перечнем запрещенных продуктов:
Ознакомившись с приведенным выше списком, многие могут подумать, что такого диетического меню у пациента будет очень мало.Тем не менее, не бойтесь голода, так как эта диета имеет довольно обширный перечень рекомендуемых к употреблению продуктов:
понедельник
вторник
Окружающая среда
четверг
пятница
суббота
воскресенье
Вряд ли кто-нибудь будет рад услышать о проблемах с кишечником. Ведь помимо того, что вам приходится принимать специальные лекарства, нужно ограничивать себя во власти.А отказаться от обычной пищи, которая долгие годы составляла основу диеты, большинству очень сложно. Однако переход на новый режим питания не означает, что пациент будет голодать.
Сегодня существуют специальные диеты «Таблица 4», которые даже с некоторыми ограничениями позволяют обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами. Даже при всей своей полезности диета в этой диете очень разнообразна, поэтому для пациента это не будет пыткой.
,