Можно ли есть тыквенные семечки при диете

Можно ли есть семечки при похудении вечером: подсолнуха, тыквенные, жареные

Чтобы похудеть, необходимо употреблять натуральные низкокалорийные продукты. Маслянистые семечки подсолнуха отличаются высокой питательностью, но их можно смело использовать в диетическом питании, главное — соблюдать дневные нормы.

Польза подсолнечных семян при диете

Ограничение рациона вызывает физический и психологический дискомфорт. Постоянное чувство голода может привести к нарушениям диеты и даже полному отказу от нее. Богатые жирами и протеинами семена подсолнечника помогают создать ощущение сытости.

Составляя диетическое меню, выясните, можно ли есть семечки при похудении

Продукт насыщен полезными веществами, среди которых преобладают сложные углеводы. В отличие от вредных углеводных продуктов (сладостей и выпечки), они снабжают организм энергией, не превращаясь в жир. Семечки содержат немало белка — 1 г на 100 г, который помогает наращивать мышечную ткань.

Благодаря этому подсолнечные семена отлично заглушают голод. Они снабжают организм веществами, в которых организм особенно нуждается во время похудения. В их числе:

• фолиевая кислота;
• витамины группы В, Е, С;
• калий;
• кальций;
• магний.

В составе также много растительной клетчатки, которая активно выводит из кишечника шлаки. Не менее ценны Омега-3 жирные кислоты — они нормализуют обмен веществ, ускоряя сжигание жиров.

Как использовать семечки в диетическом рационе

При всех своих преимуществах, семена подсолнечника очень калорийны. В 100 г содержится 578 ккал. По пищевой ценности это равняется двум пачкам творога или четвертинке вареной курицы, поэтому включать семечки в меню нужно очень дозировано — не более 2 ст. ложек в сутки.

Продукт можно использовать в качестве добавки к овощному салату, рагу или самостоятельно, как перекус между завтраком и обедом. Физическая нагрузка также влияет на то, сколько можно употреблять семян. Спортсменам не повредит и норма в 4 ст. ложки, в составе протеинового коктейля после тренировки.

Высокоуглеводный продукт принесет пользу только в первой половине дня.

Вечером углеводы преобразуются не в энергию, а в жир. При активном образе жизни можно смешать семена с кефиром и употребить в качестве полдника.

Для диетического меню подходят только сырые зерна, подсушенные на воздухе. Жареные семечки обладают свойством повышать аппетит. Увеличение нормы продукта приводит к резкому повышению калорийности рациона.

Подходят ли семена тыквы для диеты 

Важная часть диетического рациона — очищение и детоксикация организма. С этой задачей отлично справляются богатые клетчаткой тыквенные семечки.

Жирные кислоты, содержащиеся в семенах тыквы, помогают запустить процесс сжигания жиров. Ускоряя выработку гормона сытости, тыквенное масло помогает продлить интервалы между приемами пищи. Усиливает эффект белок, которым богата мякоть семян. Он медленно усваивается желудком, заставляя организм тратить больше энергии из жировой ткани.

Семена тыквы обладают мягким слабительным действием, и эффективно выводят шлаки из кишечника.

Важно использовать в диетическом рационе свежие зерна. Продукт следует употреблять до 17.00, разделив на 2 приема пищи — второй завтрак и полдник. На ночь есть семена нельзя, ведь они могут вызвать кишечное расстройство. Суточная норма - 4-5 ст. ложек. По калорийности это составляет 180 ккал.

Задумываясь, можно ли есть семечки при похудении, нужно учитывать особенности своего здоровья. Семена подсолнечника и тыквы противопоказаны при заболеваниях пищеварительного тракта, сердечно-сосудистой системы и гипертонии.

Смотрите далее: овсяный кисель для похудения

Семена тыквы - его полезные свойства и как правильно употреблять

Вот уже много лет семена тыквы остаются наиболее востребованными и самыми популярными семечками в мире. И дело тут не только в размерах и удивительных вкусовых качествах семян. Просто это тот самый продукт, который кроме наслаждения дарит нам неоценимую пользу. Впервые тыква появилась в Центральной Америке, где этот овощ являлся одним из основных продуктов питания местных индейцев. Гораздо позже о тыкве узнали конкистадоры, которые высоко оценили сочную мякоть овоща и привезли его в Европу, откуда тыква распространилась по всей территории Земли. Тут человечество и узнало, что истинная ценность тыквы вовсе не в мякоти, а в семенах, которые являются важнейшим компонентом питания для человека, дарят ему здоровье, молодость и красоту. Ценный состав тыквенных семечек Чтобы понимать какую пользу тыквенные семена могут принести организму, нужно взглянуть на их состав. А он действительно разнообразен и уникален. Семена этого овоща являются щедрым источником витаминов C, Е, A и K. Причем витамин E, который является мощным антиоксидантом, представлен во всех формах, что делает тыквенные семечки идеальным продуктом для очищения организма и укрепления защитных сил. В изобилии представлены в семенах тыквы и различные минералы. Так, по содержанию цинка эти замечательные семечки уступают разве что устрицам. По наличию фосфора семена тыквы и вовсе настоящие рекордсмены, ведь в 100 г этого продукта содержится 153% суточной нормы минерала. К тому же этот продукт содержит 148% дневной нормы магния и 100 % суточной нормы марганца! А ведь кроме них тыквенные семечки содержат калий, медь, селен, железо и множество других, нужных организму минералов. Но особую ценность белым тыквенным семечкам придают жирные кислоты, среди которых наиболее полезными являются: кофейная и фенольная, синаповая и феруловая, никотиновая, кумаровая и ванилиновая кислоты. Именно благодаря полезным кислотам содержание жиров в этом продукте достигает 45,8 г на 100 г семян. Тыквенные семечки являются щедрым источником растительного белка (24,5 г в 100 г сырья). Причем, что интересно, со временем пищевая ценность этого продукта лишь увеличивается, ведь при хранении семян более 5 месяцев количество белка в них существенно возрастает! Наконец, поклонникам правильного питания интересно будет узнать, что калорийность тыквенных семечек достигает 541 ккал. Однако данный продукт все равно включают в рацион питания людей, сидящих на диете, а все благодаря большому количеству клетчатки.  

  А теперь расскажем о полезных свойствах тыквенных семечек, которыми обладает этот удивительный продукт.  

1. Укрепляет иммунитет. Благодаря высокому содержанию цинка и наличию витаминов E и C, семена тыквы серьезно укрепляют иммунитет, снижая восприимчивость организма к инфекционным заболеваниям. К тому же укреплению защитных сил организма помогает селен.
 2. Борется с инфекциями. Рассматриваемые семена обладают выраженным антимикробным действием, а все благодаря веществам лигнанам – фенольным соединениям, которые активно устраняют грибковые и вирусные инфекции.
 3. Противопаразитарное средство. В тыквенных семечках присутствует уникальное вещество – кукурбитин. Эта ценная аминокислота активно уничтожает паразитарных червей, благодаря чему люди, которые регулярно щелкают белые семечки, не страдают от глистов. Более того, детям и взрослым врачи даже рекомендуют систематически употреблять такие семечки для профилактики гельминтоза и избавления от паразитирующих в организме червей.
 4. Помогает вырабатывать серотонин. В рассматриваемых семенах много триптофана – еще одной ценной аминокислоты, которая при попадании в организм превращается в серотонин – «гормон счастья», повышающий настроение и предупреждающий последствия стресса. А ближе к ночи серотонин превращается в мелатонин – еще одну ценную аминокислоту, которая регулирует режим дня и ночи, нормализуя наш сон, и великолепно успокаивая нервную систему.
 5. Укрепляет сердечно-сосудистую систему. За счет высокого содержания магния и калия в рассматриваемых семечках поддерживается функционирование сердечной мышцы и сосудистой системы. Это значит, что буквально одна пригоршня белых семечек в неделю, станет отличной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, устраняя спазмы сосудов, растворяя тромбы и предотвращая развитие сердечной недостаточности, а значит, оберегая наш организм от инфарктов и инсультов. Семечки полезны при гипертонии, эффективно стабилизируют кровяное давление.
 6. Укрепляет кости и суставы. Высокое содержание в семенах тыквы фосфора и цинка укрепляет костную ткань, предупреждая тем самым переломы костей и значительно снижая риск развития остеопороза. Более того, замечено, что люди, регулярно употребляющие семечки, реже страдают заболеваниями позвоночника и не мучаются от болей в суставах. По словам медиков, такое благотворное воздействие на скелет оказывают многочисленные масла, присутствующие в этом продукте. Недаром же такие масла широко применяются в лечении и профилактике артрита.
 7. Укрепляет нервную систему. В семечках тыквы присутствуют витамины группы B и полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, которые укрепляют нервную систему и стоят на страже организма, защищая его от неврозов, нервного тика, нервных расстройств и других последствий стресса.
 8. Предупреждает мочекаменную болезнь. Регулярное потребление тыквенных семечек предупреждает образование оксалата кальция в моче, что является отличной профилактикой мочекаменной болезни. Эффективное мочегонное средство.
 9. Улучшает пищеварение. Благодаря высокому содержанию клетчатки семечки улучшают пищеварение, налаживая стул, избавляя от желудочных спазмов, предупреждая газообразование и устраняя другие проблемы с функционированием этого органа.
 10. Нормализует уровень сахара в крови. Многие не знают об этом, но употребление семечек буквально по 20–30 г в день позволяет нормализовать уровень инсулина в крови. Об этом отлично осведомлены врачи, которые рекомендуют ввести в рацион данный продукт лицам, страдающим от сахарного диабета. 11. Улучшает когнитивные функции. Значительное содержание в них цинка улучшает функционирование работы головного мозга, укрепляет память, снижает общую утомляемость человека.
 12. Нормализует работу печени. Тыквенные семечки богаты цинком, это поддерживает работу печени, и даже уменьшает тягу к алкоголю.
 13. Средство от морской болезни. К полезным свойствам тыквенных семечек можно с уверенностью отнести и то, что они помогают во время тошноты, вызванной сильным укачиванием при поездках в автомобильном, водном или авиационном транспорте.
 14. Помогают при токсикозе. Беременные женщины на начальных сроках спасаются от сильной тошноты именно семечками тыквы.
 15. Очищают организм от тяжелых металлов. Медики полагают, что семена тыквы выводят из организма человека вредные свинец и кадмий.
 16. Средство от ожогов. Тыквенные семечки прекрасно лечат различные ожоги и трудно заживающие раны. Для этого из них готовится кашица, прикладывается на рану, оставляется на несколько часов. Тыквенные Семечки

Можно ли тыквенные семечки на кето?

Орехи и семена занимают отдельное место в кетогенной диете, так как они содержат мало углеводов и много клетчатки и полезных жиров, что делает их идеальной закуской.

В частности, семена тыквы наполнены большим количеством клетчатки, витаминов группы В, витамина Е, магния, калия и селена.

Всего 1/4 стакана (около 64 г) тыквенных семечек без шелухи содержит:

• Калории: 187
• Всего углеводов: 6,15 г
• Клетчатка: 1,35 г
• Чистые углеводы: 4,8 г
• Жир: 15,83 г
• Белок: 8,48 г

Витамины и минералы:

• Витамин К: 17,7 мкг (22,25% от рекомендуемой ежедневной нормы)
• Железо: 14,4 мг (28,75% от рекомендуемой ежедневной нормы)
• Магний: 184,5 мг (46,25% от рекомендуемой ежедневной нормы)
• Медь: 2,575 мг (24% от рекомендуемой ежедневной нормы)
• Марганец: 1,05 мг (52% от рекомендуемой ежедневной нормы)

Читайте также:
Орехи и семена на кетогенной диете

Плюсы для здоровья

1. Семена тыквы — богатый источник магния

Ваше тело использует магний в более чем 300 ферментативных реакциях, включая переваривание пищи, восстановление мышц и работу нервной системы.

Вот почему признаки и симптомы дефицита магния часто включают головную боль, мигрень, воспаленные и чувствительные мышцы, повышенную раздражительность (учащенное сердцебиение без причины), преувеличенные симптомы ПМС и мышечные спазмы.

1/4 стакана тыквенных семечек содержит почти 50% вашей дневной нормы магния. Это делает семена тыквы отличной кетогенной закуской или добавкой к вашему любимому кето-рецепту.

Кроме того, магний важен для контроля уровня сахара в крови и артериального давления.

В одном 12-недельном исследовании у пациентов с прогрессирующим заболеванием почек тыквенные семечки снизили уровень сахара в крови, уровень инсулина и воспаления.

2. Естественный источник железа

Железо является важным минералом, чей дефицит может ощущаться как:

• Усталость
• Слабость
• Головные боли
• Сбивчивое дыхание
• Холодные руки и ноги
• Ломкие ногти

Мнение эксперта

Алена Ковалёва

Бывший "углеводный наркоман", счастливая мамочка и главный редактор KetoDieto.

Задать вопрос эксперту

Особенно ярко недостаток железа проявляется у женщин в период менструации, поэтому, если вы ищете естественный источник железа, добавьте в свой рацион больше тыквенных семечек

.

3. Могут контролировать уровень сахара в крови

Семена тыквы содержат много белка, жира и клетчатки, поэтому ученые предполагают, что препараты из тыквы и семян могут снижать уровень сахара в крови и воспаление. Также они могут снизить риск развития диабета 2 типа на 33-34%.

4. Хороший источник здоровых жиров

Семена тыквы содержат жирные кислоты омега-3, которые обладают противовоспалительными свойствами.

Минусы для здоровья

1. Фитаты или анти-питательные вещества

Фитиновая кислота является природным соединением, которое растения производят, чтобы защитить себя от хищников. Вы можете найти её в орехах и семенах, таких как бразильские орехи, семена подсолнечника, семена чиа, семена кунжута и льняное семя.

Но, несмотря на плохую репутацию, фитиновая кислота не так плоха, как считают. Да, она ухудшает усвоение некоторых питательных веществ, таких как цинк, железо и кальций. Однако это относится только к еде, вместе с которой вы употребляете фитиновую кислоту, а не к потреблению пищи в течение всего дня.

Также фитиновая кислота плохо переваривается, что особенно проблематично, если у вас уже есть проблемы с кишечником, такие как дисбактериоз или протекающий кишечник.

Чтобы 100% обезопасить себя, соблюдайте следующие рекомендации:

• Избегайте употребления большого количества орехов, семян и бобовых
• Обжаривайте семена при низкой температуре с небольшим количеством морской соли, пока они не станут хрустящими.

Любите ли вы тыквенные семечки?

Конечно)Нет

2. Жирные кислоты омега-6

Да, семена тыквы содержат вредные кислоты омега-6, но в неактивной форме линолевой кислоты. Чтобы преобразовать их в противовоспалительную гамма-линоленовую кислоту, вам понадобится много дополнительных факторов, таких как витамин С, цинк, магний и витамин В6.

Если вы придерживаетесь здоровой кето-диеты с большим количеством хороших жиров, вам не нужно беспокоиться о вреде омега-6.

Обязательно ешьте семена тыквы с большим количеством овощей с низким содержанием углеводов, высококачественного белка и полезных жиров, чтобы получить все преимущества гамма-линоленовой кислоты.

Основные продукты для кето-диеты можно купить в магазине Кетоша.рф. Там вы сможете найти лапшу Ширатаки, низкоуглеводные джемы, кокосовое и МСТ масло, кокосовую и миндальную муку, кокосовое молоко и сливки, псиллиум, стевию, эритрит и многое другое.

К тому же вы можете получить скидку 3%! Для этого во время оформления заказа введите купон ketodieto. Так вы купите продукт дешевле, и поддержите наш сайт :)

Перейти в магазин

Автор статьи

Таня - профессиональный кулинарный фотограф, кето-блогер и автор рецептов.

Написано статей

Основные продукты для кето-диеты можно купить в магазине Кетоша.рф. Там вы сможете найти лапшу Ширатаки, низкоуглеводные джемы, кокосовое и МСТ масло, кокосовую и миндальную муку, кокосовое молоко и сливки, псиллиум, стевию, эритрит и многое другое.

К тому же вы можете получить скидку 3%! Для этого во время оформления заказа введите купон ketodieto. Так вы купите продукт дешевле, и поддержите наш сайт :)

Перейти в магазин

Автор статьи

Таня - профессиональный кулинарный фотограф, кето-блогер и автор рецептов.

Написано статей

Тыква для похудения — ФруктКонтракт

Популярная тыквенная диета получила много хороших отзывов благодаря своей простоте – разрешается брать разные рецепты, готовить любые блюда из тыквы и пить диетический сок. Диетологи, разработавшие этот метод похудения, считают, что даже за несколько дней организм с помощью тыквенного меню очистится от вредных шлаков, ненужных килограммов, а также обогатится витаминами.

Основная польза тыквы для похудения в том, что она в сыром виде имеет небольшую энергетическую ценность – всего 22 кКал, а после термообработки – 25 кКал. Кроме того, в 100 граммах тыквенной мякоти почти нет жиров, но есть белки и углеводы, нужные для насыщения. Есть в ней и клетчатка, которая очищает желудок и кишечник, способствует быстрому выведению лишней жидкости.

Тыква при похудении вместе с другими продуктами добавляется к рациону гипертоников, диабетиков, людей с избыточным весом, заболеваниями желчного пузыря и проблемами с пищеварением, чтобы улучшить общее состояние и снизить критические показатели с помощью обычной диеты. Для приготовления блюд используются семена и мякоть оранжевого овоща. Среди рецептов из тыквы можно найти супы, вторые блюда, салаты и десерты. Все они имеют способны оздоровить организм.

Разгрузочный день на тыкве

По признанию женщин, которые испробовали похудение на тыкве и оценили его плюсы и минусы, самый большой недостаток системы — ее однообразность. Сложно выдержать и не сорваться, когда ничего нельзя есть, кроме блюд на тыквенной мякоти, поэтому диетологи советуют попробовать ввести еженедельные разгрузочные дни на тыкве. Этот метод имеет преимущества перед продолжительными диетами, благодаря своей кратковременности. При введении таких дней нужно соблюдать правила:

1. Брать тыкву небольшого размера.
2. Накануне перед разгрузочным днем не есть тяжелой пищи на ужин, заменив его стаканом кефира или йогурта.
3. Если планируется провести день на работе, то взять приготовленную еду из тыквы с собой в контейнере.
4. Исключить любые перекусы.
5. Пить во время дня разгрузки больше воды – 1,5-2 литра, а чай, какао и кофе исключить из меню.
6. На следующий день для выхода из диеты ограничиться низкокалорийным рационом без жирных и зажаренных блюд.

Тыквенный сок для похудения

Наряду с другими блюдами, приготовленными из мякоти, во время разгрузочных дней разрешается употреблять сок тыквы для похудения. Он имеет больше преимуществ:

• не подвергается тепловой обработке и сохраняет все витамины;
• лучше усваивается организмом;
• имеет приятный вкус;
• помогает израсходовать больше калорий;
• так же, как пюре, придает чувство сытости.

Для вкусного сока, который не требует добавления сахара, берут небольшие плоды с ярко-оранжевой мякотью. Кожура снимается тонким слоем, мякоть измельчается на терке или в соковыжималке, полученный сок процеживается. Лучше пить его сразу после изготовления, а если не получается так сделать, то нужно взболтать мякоть, оседающую на дне. Не стоит забывать про чистую воду во время питья сока, она помогает еще быстрее избавляться организму от токсинов и не толстеть.

Сырая тыква для похудения

В необработанном варианте все полезные вещества лучше действуют на пищеварительную систему. Кроме того, калорийность овоща до варки, тушения или запекания меньше. Тыква сырая для похудения подходит в виде свежих соков и салатов. Хорошо с ней сочетаются другие овощи – яблоко, морковь, сельдерей. Это одно из самых действенных средств для избавления от лишних килограммов.

Тыквенные семечки при диете

В отличие от сырой и вареной тыквы, семечки имеют большую энергетическую ценность, которая составляет 540 килокалорий на 100 грамм очищенного продукта. В них содержится много жиров, поэтому диетологи советуют добавлять семена тыквы для похудения понемногу. Хватит 50-75 грамм в сутки, чтобы обеспечить организм витаминами. Можно смешивать очищенные семечки с сырым или отварным овощем во время разгрузочных дней и диет.

Диета на тыкве для похудения

Как и все системы питания, тыквенная диета для похудения предполагает строгое соблюдение основных правил без которых смысл ограничений теряется. Выделяют следующие рекомендации:

1. Максимальное время соблюдения 10-12 дней.
2. Можно употреблять тыкву в любом виде.
3. Вместе с блюдами из тыквы разрешается есть яблоки, цитрусовые фрукты, сельдерей, морковь и шпинат. Допускается добавление овсяных или ячменных хлопьев 1 раз в течение дня, лучше утром.
4. Нельзя употреблять выпечку из пшеничной муки, макароны, мясо.
5. Не кушать больше 4 раз в день.
6. Ужин проводить не позже 18 часов.
7. Ограничить добавление соли и сахара.
8. Черный чай и кофе заменить на воду и зеленый чай с медом и лимоном. 1 раз за день можно выпить обезжиренный кефир.

У этого способа похудения нет противопоказаний, он подходит почти всем женщинам, кроме подростков, кормящих и беременных. Однако врачи не рекомендуют, чтобы тыква при диете использовалась чаще одного раза в 3 месяца. После завершения периода следует ввести блюда из этого овоща в свой ежедневный рацион, тогда результаты похудения останутся надолго.

Рецепты из тыквы для похудения

Во время приготовления овоща для диетического питания нужно помнить, что главное его преимущество – низкая калорийность. При жарке на масле число калорий увеличивается почти вдвое. Кроме того, выделяются вредные канцерогены, поэтому лучше на период тыквенной диеты готовить без жира или сливочного масла, можно заменить их на небольшое количество растительного.

Желательно использовать тыкву в сыром виде, запекать, варить или готовить на пару. Находчивые хозяйки, сторонницы системы, изобрели множество рецептов, которые позволяют сделать монодиету более разнообразной. Вот некоторые блюда из тыквы для похудения:

• запеканка;
• мусс;
• коктейль;
• рагу;
• желе;
• сок;
• каша с тыквой;
• суп-пюре;
• цукаты;
• салат.

Суп из тыквы для похудения

Вкусный тыквенный суп для похудения подойдет для обеда и ужина. Для того, чтобы приготовить 1-3 порции, нужны следующие ингредиенты:

• 400-500 г тыквы;
• 2 морковки;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 небольшая луковица.

Овощи почистить, порезать небольшими ломтиками и залить водой или нежирным бульоном, добавить масло. Варить под крышкой 30 минут, затем взбить блендером. В некоторых случаях для полной готовности требуется больше времени. Это зависит от сорта тыквы, который взят для приготовления блюда, поэтому перед тем, как перейти к завершающему этапу, нужно проверить степень готовности вилкой. Суп разрешается есть 1 раз в день, лучше в середине дня.

Тыквенная каша для похудения

Каша хорошо подходит для завтрака, когда нужно запастись на весь день энергией. Для нее используют низкоуглеводные крупы – овсянку, коричневый рис, пшенку. Диетическая каша из тыквы готовится на воде, но допускается добавление нежирного молока. При этом порция уменьшается на треть, чтобы снизить число калорий. Кроме 1-2 горсти крупы и 400 г тыквы для приготовления ничего не нужно. Сначала в воду кладут тыкву, через 20 минут к ней добавляется крупа и варится до готовности. Те, кто любит однородную массу, могут перед тем, как положить крупу, размять кусочки вилкой

Салаты из тыквы для похудения

Если использовать овощ в сыром виде, у него остается приятный сладковатый вкус и приятный аромат, который теряется после обработки, поэтому салаты из тыквы для похудения так популярны. Можно добавлять в это легкое блюдо другие овощи, орешки, плоды, тыквенные семечки. В качестве заправки используют:

• лимонный сок;
• мед;
• обезжиренные сливки;
• растительное масло;

Очищенную мякоть измельчают удобным способом – нарезают ломтиками, соломкой или натирают на средней терке, добавляют дополнительные ингредиенты, заправляют. Салат – единственное блюдо, которое можно есть во время диеты в неограниченном количестве, не забывая о разумных пределах. Он дает ощущение сытости на большой промежуток времени и полезен для здоровья.

Самое главное преодолеть первый день, и помнить что через 10 дней ты станешь на пару кг стройнее!!!!

 

 

Эксперты дали рекомендации по выбору тыквы – Роскачество

Осень – время праздника урожая. Эксперты Роскачества помогают выбрать самую вкусную и полезную тыкву к вашему столу. Эксперты рассказали, как выбрать самую сладкую тыкву, о чем расскажет горчинка и чем полезен плод.

Всего существует три группы тыкв: крупноплодная, твердокорая и мускатная. Для чего подойдет каждая из них?

Крупноплодная тыква

Этот овощ, как следует из названия, представляет собой крупные округлые плоды, масса которых может достигать нескольких сотен килограмм, рассказывает Сергей Масловский, эксперт в области овощеводства, доцент кафедры технологии хранения и переработки плодов и овощей РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева.

Этот сорт характеризуются разнообразной окраской, окрас может варьироваться от кремового до насыщенно-желтого или даже ярко-оранжевого цвета. Отличительная особенность этого растения – округлая плодоножка и стебель (хвостик), без «бороздок». Такой плод богат содержанием сахаров и каротина, а значит она хорошо подходит для запекания, овощного рагу. Она не теряет своих потребительских свойств при длительном хранении.

«У крупноплодных тыкв есть один небольшой недостаток: зачастую, такие плоды очень большие, а это значит, что использовать её порционно при приготовлении пищи не получиться – в разрезанном состоянии долго ей не пролежать», – говорит Сергей Масловский. 

Твердокорая тыква

Эта тыква тоже круглая, но не дает крупных плодов, зато быстро спеет и имеет самые вкусные семена. Мякоть ее немного жестковата, поэтому такая тыква больше подойдет для приготовления супов, пюре.

По сравнению с крупноплодной тыквой у твердокорой кожура толще и грубее, а мякоть – более волокнистая и рыхлая.

Мускатная тыква

Это самая вкусная и сладкая из всех существующих тыкв. Ее мякоть имеет плотную маслянистую консистенцию, без излишних волокон. Кстати, ее мякоть может содержать до 11,5% сахаров, что делает ее хорошим десертом.

Плоды у мускатной тыквы имеют разнообразную форму, наибольшее распространение получили сорта грушевидной формы – «Баттернат» (масляный орех), которые и преобладают розничной торговле.

Так, мускатные сорта обладают выраженным сладким вкусом и дынным ароматом.

Важно! Некоторые плоды тыквы могут горчить – это связано с содержанием в них кукурбитацина – соединения, характерного для всех представителей семейства тыквенных. Причиной их накопления может быть чрезмерная жара и недостаточный полив при выращивании.

«Несмотря на горечь, кукурбитацины обладают комплексом положительных свойств, среди которых: противоопухолевые свойства, противозачаточные, противовоспалительные, антимикробные, антигельминтные», – поделился Сергей Масленников.

Пищевая ценность

Тыквы всех видов содержат много сахаров, пектина и каротина, содержание которых у отдельных сортов может доходить до 30 мг%.

Богата тыква и минеральными веществами, прежде всего калием, кальцием, фосфором. В семенах содержится большое количество жиров и белков.

Какие необычные и вкусные блюда можно приготовить из тыквы, читайте ЗДЕСЬ.

Как выбирать тыкву в магазине?

Выбирая тыкву в магазине в первую очередь, следует ориентироваться на то, чтобы плод был вызревшим. Корка плода должна быть плотной, без существенных   повреждений, с подсохшей плодоножкой (хвостиком). Размер, цвет плода существенного влияния на его потребительские свойства не влияет. Половинки тыквы покупать не рекомендуется, так как в данном случае невозможно гарантировать санитарно-гигиеническую безопасность продукта, говорит эксперт.   

В помощь фигуре – «тыквенная диета»

Октябрь – прекрасное время для экспериментов с тыквами. Какие достоинства и недостатки есть у данной монодиеты, Роскачеству рассказывает доктор медицинских наук, диетолог Марият Мухина.

Тыквенная диета – любимый способ похудения сладкоежек. Но у тыквы не только нежный и сладкий вкус, у нее уникальный витаминный состав и низкая калорийность – от 22 ккал в сыром виде и до 24 – в тушеном. За неделю можно сбросить 5–6 килограммов. Белки, углеводы, клетчатка – все, что нужно для выведения из организма лишней жидкости. Тыкву рекомендуют гипертоникам, диабетикам, людям с воспалениями желчного пузыря и желудочно-кишечного тракта.

Есть только тыкву несколько дней подряд непросто, поэтому она больше рекомендуется для разгрузочных дней. Особенно полезен сок из сырой тыквы с мякотью. Наиболее эффективно сочетание этого овоща в салатах с яблоками, морковью и сельдереем.

А вот тыквенными семечками увлекаться не стоит – в них 550 ккал на 100 граммов и много жира.  Максимальное время соблюдения тыквенной диеты – 10–12 дней. 

Важно! Нельзя ее придерживаться подросткам, беременным и кормящим женщинам.

«Также напоминаю, что, если вы планируете сидеть на диете, а тем более, на какой-либо монодиете, стоит, конечно, предварительно проконсультироваться у врача-специалиста, не навредит ли вам диета, которую вы запланировали», – отмечает диетолог.  

О других «осенних» диетах читайте ЗДЕСЬ.

ФОДМАП-диета и все, что нужно о ней знать

Аббревиатуру FODMAP все чаще можно встретить в статьях, посвященным питанию при проблемах с пищеварением. Разбираемся, что это, и почему к диете с низким содержанием FODMAP следует относиться с осторожностью.

FODMAP (Fermentable Oligo-Di-Monosaccharides and Polyols) условно обозначает ферментируемые олиго-ди-моносахариды и полиолы. Это группа короткоцепочечных углеводов — природных молекул сахара, которые практически не всасываются в тонком кишечнике.

Углеводы, которые содержатся в основном в растительных волокнах или клетчатке — главный источник энергии для организма, в том числе для бактерий кишечника. Но молекулы углеводов из группы FODMAP отличаются от других тем, что при попадании в толстый кишечник некоторых людей вызывают образование чрезмерного количества газов.

Бактерии кишечника расщепляют эти волокна, но в процессе производят газ и другие молекулы, раздражающие слизистую оболочку кишечника у некоторых людей. В результате стенки кишечника быстро расширяются и давят на нервные окончания, которые посылают сигнал в мозг.

Это может вызывать болезненные ощущения, особенно у людей с чувствительным кишечником. Деятельность микроорганизмов также влияет на скорость прохождения стула по кишечнику —  в некоторых случаях это приводит к запору или диарее.

Исследования предполагают, что некоторым людям исключение продуктов с высоким содержанием FODMAP из рациона помогает снизить дискомфорт и боли, связанные с нарушением работы ЖКТ.

Что такое FODMAP-диета и когда она нужна

Врачи назначают диету с низким содержанием FODMAP людям с СРК и СИБО / Photo by Ursula Gamez / Unsplash

Особенно чувствительны к молекулами FODMAP люди с синдромом раздраженного кишечника (СРК). Это функциональное заболевание кишечника, которое сопровождается частыми болями в животе, нарушением перистальтики, вздутием, запорами или диареей.

Ученые из Австралийского Университета Монаша разработали метод лечения СРК под названием «диета с низким содержанием FODMAP». Она состоит из трех этапов, в течение которых продукты с высоким содержанием FODMAP исключают и повторно вводят в рацион один за одним, чтобы понять, какие ферментируемые волокна вызывают реакцию организма.

Диета состоит из трех этапов:

Этап 1: Ограничение	Этот этап подразумевает диету с низким содержанием FODMAP-продуктов на 2–6 недель.
Этап 2: Повторный ввод	Поочередное введение в рацион продуктов с высоким содержанием молекул FODMAP и отслеживание реакции организма на эти продукты.
Этап 3: Персонализация	Составление индивидуального плана питания, из которого будут исключены продукты, вызывающие негативную реакцию организма.

Исключение целых групп продуктов из рациона может привести к дефицитам необходимых организму веществ.

Диета с низким содержанием FODMAP подходит не всем и ее должны назначать врач-диетолог. Чаще такое ограничение в питании прописывают людям с синдромом раздраженного кишечника (СРК), а также с синдромом избыточного бактериального роста (СИБР) в тонком кишечнике.

Тем не менее, врачи и диетологи не рекомендуют придерживаться такой строгой диеты дольше восьми недель, так как она предназначена исключительно для выявления продуктов из группы FODMAP, которые вызывают негативную реакцию ЖКТ.

Специалисты могут также прописать ее без установленного диагноза при следующих симптомах:

• Боли в животе;
• Повышенное газообразование;
• Вздутие живота;
• Диарея;
• Запор.

Как FODMAP-диета влияет на микробиоту кишечника

Молекулы FODMAP содержатся в основном в продуктах растительного происхождения — то есть в клетчатке. Это основной источник питания бактерий кишечника. Они ферментируют клетчатку, используя ее для питания, поддержания баланса микробиоты, а также для синтеза витаминов и других веществ, полезных для здоровья кишечника.

Исследования показывают, что у людей с СРК нарушается бактериальный баланс в кишечнике (дисбиоз).

Ученые выражают опасения, что отказ от продуктов, содержащих FODMAP, может усугубить ситуацию и повлиять на здоровье в долгосрочной перспективе.

Исследование, проведенное в 2018 году, показало, что диета с низким содержанием FODMAP снижает у здоровых людей количество полезных бактерий, включая Bifidobacteria and Lachnospiraceae. Ученые считают, что эта диета эффективна лишь за счет ограничения количества волокон, которые бактериям кишечника приходится расщеплять.

С помощью Теста микробиоты Атлас можно узнать, достаточно ли полезных бактерий в вашем кишечнике.

Диета с низким содержанием FODMAP подходит не для всех, и ее не рекомендуется использовать для похудения. Такая смена в питании может значительно изменить состав бактериальной экосистемы кишечника и сделать даже здоровых людей более восприимчивыми к воздействию условно-патогенных бактерий и воспалению.

Другие риски, связанные с FODMAP-диетой

Диета с ограниченным количеством FODMAP ассоциируется не только с негативными последствиями для вашей микробиоты. Основной принцип диеты заключается в том, чтобы убрать из рациона многие овощи, фрукты, бобовые и цельнозерновые.

Photo by Brian Chan / Unsplash

Без них в рационе остается большое количество мяса, переработанных продуктов и быстрых углеводов, в которых содержится много жиров и сахара. Нехватка растительных волокон в меню не только ограничивает количество витаминов и минералов, поступающих в организм с пищей, но и заставляет переедать, так как клетчатка отвечает за чувство насыщения. Кроме того, контроль за питанием особенно опасен для людей с нарушением пищевого поведения.

Нарушение пищевого поведения или расстройство приема пищи (РПП) — психоэмоциональное состояние, связанное с излишним вниманием к своему весу, форме тела и еде. Наиболее распространенные разновидности РПП — нервная анорексия, нервная булимия и переедание.

Люди с заболеваниями желудочно-кишечного тракта подвергаются повышенному риску расстройств пищевого поведения, как и те, чей рацион резко меняется. Одно исследование 233 пациентов с СРК в больнице Университетского колледжа Лондона показало, что те, кто строго придерживался диеты с низким содержанием FODMAP, демонстрировали признаки, характерные для расстройства пищевого поведения.

Согласно рекомендациям по лечению СРК от 2015 года, выпущенным Национальным институтом здравоохранения и качества ухода, FODMAP-диету следует назначать только тогда, когда другие рекомендации по образу жизни и питанию не дали результатов.

Это мнение разделяют многие представители научного сообщества. Исследование 2016 года показало, что эффективность диеты с низким содержанием FODMAP можно сравнить с эффектом от гипнотерапии для пациентов с СРК. Кроме того, эффективность диеты FODMAP без профессионального сопровождения пока не изучалась.

Продукты с высоким содержанием FODMAP и чем их заменить

Некоторые продукты содержат только один тип FODMAP, а некоторые могут содержать несколько. Если вам все же прописали диету с низким содержанием FODMAP, таблица ниже поможет понять, что можно, а что не рекомендуется есть во время 1 и 2 этапа диеты.

Этап 1 подразумевает ограничение продуктов с высоким содержанием FODMAP, а Этап 2 — их повторное поочередное введение.

Тип продуктов и FODMAP	Продукты с высоким содержанием FODMAP	Альтернативные продукты
Овощи (олигосахариды, полиолы)	Чеснок, лук, артишоки, цветная капуста, грибы, горох, сельдерей, лук-порей, капуста, лук-шалот, спаржа, корень цикория	Баклажан, стручковая фасоль, болгарский перец, морковь, огурец, картофель, салат-латук, помидоры, кабачки
Фрукты (моносахариды, полиолы)	Яблоки, абрикосы, ежевика, консервированные фрукты, сухофрукты, гуава, манго, нектарины, папайя, персики, груши, сливы, чернослив и арбуз	Дыня, виноград, киви, мандарины, апельсины, ананас, клубника
Молочные продукты (дисахариды)	Йогурт, пахта, заварной крем, мороженое, сметана, молоко (коровье, козье, овечье, сгущенное), соевое молоко (из цельных соевых бобов)	Миндальное молоко, сыры бри и камамбер, фета, твердые сыры, безлактозное молоко, соевое молоко (из соевого белка)
Некоторые источники белка	Бобовые, маринованное мясо/птица/морепродукты, колбасы	Яйца, твердые виды тофу, мясо/птица/морепродукты домашнего приготовления
Злаки и мучное	Хлеб из пшеницы/ржи/ячменя, готовые завтраки (мюсли, хлопья, гранола), печенье	Кукурузные, овсяные хлопья, киноа, рис, кукуруза, гречка, дрожжевой хлеб из полбы, хлеб без содержания пшеницы/ржи/ячменя
Сладкое	Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, мед, конфеты и кондитерские изделия	Горький шоколад, столовый сахар, кленовый сироп
Орехи и семена	Кешью, фисташки	Арахис, тыквенные семечки, грецкие орехи, орех макадамия

Как видно из таблицы, не обязательно исключать целые группы продуктов, так как в каждой из них для продуктов с высоким содержанием FODMAP есть альтернатива. Это также поможет избежать нехватки клетчатки в рационе.

Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) рекомендует употреблять 30 грамм клетчатки в день.

Продукты с высоким содержанием белка, например мясо, не содержат FODMAP, однако при их обработке и мариновании часто добавляют лук и чеснок, которые содержат олигосахариды. Поэтому рекомендуется отдавать предпочтение мясу, приготовленному простыми способами: вареному, пареному или запеченному.

Повторный ввод и персонализация продуктов с высоким содержанием FODMAP

Смысл второго этапа заключается в повторном вводе продуктов с высоким содержанием FODMAP, чтобы понять, как организм реагирует на них. Продукты необходимо вводить один за другим, и в течение нескольких дней записывать симптомы. Делать это лучше под наблюдением опытного врача-диетолога.

Дневник питания Атлас — вы фотографируете еду, а искусственный интеллект распознает продукты

Для тех, кто сдал Тест микробиоты Атлас, в приложении доступен Дневник питания. С его помощью можно наблюдать за всеми изменениями в рационе — искусственный интеллект распознает еду по фото, а вы корректируете список продуктов, если необходимо. Отслеживать симптомы можно с помощью мобильных приложений по контролю FODMAP.

Обычно новый продукт вводится на три дня. Например, для повторного введения можно выбрать полстакана молока или йогурта, и употреблять ежедневно в течение трех дней. При появлении новых симптомов или ухудшении состояния, врач может рекомендовать исключить из рациона продукты, содержащие лактозу. Но если побочных реакций нет, порцию можно увеличить и следить за состоянием в течение еще 1–2 дней.

Прежде чем включать следующий продукт с FODMAP, важно сделать перерыв и вернуться к строгой диете с низким содержанием FODMAP. Симптомы могут проявиться через несколько дней, и если ввести новый продукт слишком быстро — будет сложно определить, на какой из продуктов возникла реакция.

Несмотря на растущую популярность диеты с низким содержанием FODMAP, научных доказательств эффективности такого подхода недостаточно. Если вы подозреваете у себя синдром раздраженного кишечника или синдром избыточного бактериального роста, не назначайте себе диету без помощи специалиста. Это может привести не только к дисбалансу микробиоты, но и более серьезным долгосрочным последствиям для вашего организма.

• What is IBS
• High and low FODMAP foods
• Wathsala S Nanayakkara et al., Efficacy of the low FODMAP diet for treating irritable bowel syndrome: the evidence to date, 2016
• Stanford Health Care, Low FODMAP diet
• Small intestinal bacterial overgrowth (SIBO)
• Eating disorders
• Bellini, M and Rossi, A. Is A Low FODMAP Diet Dangerous?, 2018
• Hill, P et al. Controversies and Recent Developments of the Low-FODMAP Diet, 2017
• Marsh, A et al. Does a Diet Low in FODMAPs Reduce Symptoms Associated With Functional Gastrointestinal Disorders? A Comprehensive Systematic Review and Meta-Analysis, 2016
• Mitchell, H et al. Review Article: Implementation of a Diet Low in FODMAPs for Patients with Irritable Bowel Syndrome – Directions for Future Research, 2018
• O’ Keeffe, M and Lomer, M, C, E. Whos Should Deliver the Low FODMAP Diet and What Methods Are Optimal: A Review, 2017
• Peters, S, L et al. Randomised Clinical Trial: The Efficacy of Gut-Directed Hypnotherapy is Similar to that of the Low FODMAP Diet for the Treatment of Irritable Bowel Syndrome, 2016
• Reddel, S et al. The Impact of Low-FODMAPs, Gluten-Free, and Ketogenic Diets on Gut Microbiota Modulation in Pathological Conditions, 2019
• Sloan, T et al. A Low FODMAP Diet is Associated with Changes in the Microbiota and Reduction in Breath Hydrogen but Not Colonic Volume in Healthy Subjects, 2018
• Stanford Hospital and Clinic. The Low FODMAP Diet, 2014
• Thomas, D. Can I tackle the Low FODMAP Diet On My Own?, 2019
• Tuck, C and Barrett, J. Re-Challenging FODMAPs: The Low FODMAP Diet Phase Two, 2017

Поделиться статьей

Аллерген f226 - семена тыквы, IgE (ImmunoCAP)

Количественное определение в крови специфических антител, иммуноглобулинов класса E, появляющихся при наличии аллергической реакции к семенам тыквы.

Синонимы русские

Специфический иммуноглобулин класса Е к семенам тыквы.

Синонимы английские

Allergen f226 - pumpkin seeds, IgE.

Метод исследования

Иммунофлюоресценция на твердой фазе (ImmunoCAP).

Единицы измерения

МЕ/л (международная единица на литр).

Какой биоматериал можно использовать для исследования?

Венозную кровь.

Как правильно подготовиться к исследованию?

• Не курить в течение 30 минут до исследования.

Общая информация об исследовании

Аллерген – это вещество, вызывающее аллергическую реакцию. При атопических заболеваниях аллергены стимулируют образование антител класса IgE и являются факторами развития клинических симптомов аллергических заболеваний. Выявление в крови специфических иммуноглобулинов Е к определенному аллергену подтверждает его роль в развитии аллергической реакции I типа (реагиновой), а значит, позволяет определить возможного "виновника" аллергического заболевания и назначить соответствующие лечебные и профилактические мероприятия.

Пищевая аллергия – вызванная приемом пищи реакция, в основе которой лежат иммунные механизмы. Ее нередко можно спутать с пищевой непереносимостью, связанной с другими причинами (особенностями приготовления пищи, составом продукта, метаболическими нарушениями, заболеваниями ЖКТ).

Пищевые аллергены бывают животного или растительного происхождения. Между собой они различаются по растворимости, ферментативной и температурной стабильности. Некоторые пищевые аллергены в процессе кулинарной обработки, консервирования могут утрачивать свои аллергенные свойства, а другие, напротив, становиться более аллергенными. Среди клинических проявлений пищевой аллергии – острая крапивница, ангиоотек, приступы бронхиальной астмы, анафилактический шок, обострение атопического дерматита и реже аллергический ринит.

Тыква относится к гипоаллергенным продуктам. Она входит в состав различных блюд и является хорошим источником бета-каротина и витамина Е, очень хорошо усваивается организмом и широко применяется даже для детского и диетического питания, входит в составы различных гипоаллергенных и элиминационных диет. Аллергия на тыкву возникает крайне редко. Возможна перекрестная реактивность между аллергенами тыквы, тыквенных семечек, дыни, арбуза, огурца и кабачка. Тыквенные семечки употребляются как в качестве отдельного продукта, так и в составе блюд, куда добавлена тыква. Также могут использоваться как добавка в тесто для выпечки хлеба. Проведение теста целесообразно при подборе диеты для больных любыми тяжелыми аллергическими заболеваниями в целях безопасного введения данного продукта в элиминационную диету. 

Как известно, симптомы аллергии могут появиться уже через 3-5 мин. после контакта с аллергеном, как правило, со временем они нарастают и достигают максимума через 1-3 ч. Реакции гиперчувствительности по немедленному и замедленному типу протекают у сенсибилизированных лиц в виде таких клинических проявлений, как отек лица, горла, осиплость голоса, затруднения дыхания, хрипы, кожные высыпания красного цвета, сопровождающиеся сильным зудом, и эта сыпь может локализоваться на руках и ногах (особенно на локтевых сгибах и под коленями), в области живота и спины, реже на лице. Также могут присутствовать желудочно-кишечные расстройства, зуд в носу, слезотечение, насморк, бронхообструкция, а при контакте с кожей – контактный дерматит, или контактная крапивница. Возможны тяжелые аллергические реакции, вплоть до отека Квинке и анафилактического шока.

Целью данного исследования является определение специфических IgE к семенам тыквы методом ImmunoCAP. ImmunoCAP характеризуется высокой точностью и специфичностью: в малом количестве крови обнаруживаются даже очень низкие концентрации IgE-антител. Исследование является революционным и основано на иммунофлюоресцентном методе, что позволяет увеличить чувствительность в несколько раз по сравнению с другими анализами. Всемирная организация здравоохранения и Всемирная организация аллергологов признают диагностику с использованием ImmunoCAP как "золотой стандарт", так как она доказала свою точность и стабильность результатов в независимых исследованиях. Таким образом, выявление специфических IgE с помощью данной методики выводит аллергодиагностику на качественно новый уровень.

Для чего используется исследование?

• Для диагностики сенсибилизации к семенам тыквы у пациентов с аллергическими заболеваниями (пищевая аллергия, острая и хроническая крапивница, ангиоотек, атопический дерматит, бронхиальная астма, аллергический ринит).
• Для оценки риска развития аллергических реакций на семена тыквы.

Когда назначается исследование?

• При наличии следующих, указывающих на аллергический характер, симптомов при употреблении семян тыквы: покраснение и зуд кожи, сыпь, ангионевротический отек, отек гортани, кашель и бронхоспазм, тошнота, рвота, боль в области живота и диарея.
• При поливалентной сенсибилизации.
• При сомнительных результатах кожного тестирования и провокационных проб.

Что означают результаты?

Референсные значения: 0 - 0,34 МЕ/л.

Причины повышения уровня специфических IgE:

• наличие аллергических реакций на семена тыквы;
• пищевая аллергия, обострение атопических заболеваний, обусловленные сенсибилизацией к аллергенам семян тыквы.

Причины снижения уровня специфических IgE

При повторном исследовании (в динамике) уровень специфических IgE может снижаться по следующим причинам:

• ограничение или исключение контакта с аллергеном;
• проведение медикаментозного лечения.

Калорийность и свойства тыквенных семечек. Стоит ли включать тыквенные семечки в свой рацион? I Nutrition Myfitness

Семена тыквы — свойства и пищевая ценность

Тыквенные семечки содержат множество витаминов, необходимых для функционирования нашего организма. Они содержат витамин Е, витамин С, рибофлавин, тиамин, фолиевую кислоту, витамин В6, витамин А или витамин К. Это также ценный источник питательных веществ, таких как кальций, железо, магний, фосфор, калий и цинк. Семена тыквы содержат много калорий, но они также содержат полезные для нас мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты.

Лечебные свойства тыквенных семечек рекомендуются в первую очередь мужчинам. Оказывается, тыквенные семечки содержат много витамина Е, влияющего на выработку спермы. Он повышает их качество, поэтому обязательно влияет на плодовитость. Он также помогает при других заболеваниях простаты. Цинк здесь тоже играет роль, а в тыквенных семечках его много. У мужчин недостаток этого элемента может привести к проблемам с фертильностью.

Цинк также необходим в рационе активных людей.Если вы много тренируетесь, не только силовыми, но и аэробными, например, цинк поможет вам восстановить микроповреждения мышечной ткани, возникающие при больших нагрузках.

А тот факт, что в семенах тыквы много омега-3 кислот и много фитостеролов, не только влияет на их вкус, но и эффективно снижает уровень холестерина ЛПНП в крови. Это, конечно, означает, что мы снижаем риск атеросклероза. Мы заботимся о нашем кровотоке и не должны беспокоиться о проблемах с кровообращением. Жирные кислоты Омега-3 также обладают антиоксидантным действием.Так они эффективно поддерживают организм и задерживают протекающие в нем процессы старения, а кроме того, многие исследования подтверждают, что они еще и могут защитить нас от рака.

Приятно знать, что тыквенные семечки улучшают настроение. Благодаря высокому содержанию магния и калия оказывает большое влияние на работу нервной системы. Можно с уверенностью сказать, что он улучшает настроение и снимает симптомы депрессии. Это также поможет при мигрени.

А если у вас есть дети, вам будет приятно узнать, что тыквенные семечки – это натуральное и действительно эффективное средство для избавления от глистов из пищеварительного тракта.Конечно, это будет работать и для взрослых. Семена тыквы содержат кукурбитацин, который не только поражает нервную систему гельминтов, но и способствует их более быстрому изгнанию. Ешьте тыквенные семечки, если вы страдаете от таких паразитов, как острицы, круглые черви или солитеры.

Использование семян тыквы

Тыквенные семечки можно использовать во многих блюдах. Их также можно есть просто в качестве закуски. Они отлично зарекомендуют себя как замена чипсам или сладкому печенью во время просмотра любимого сериала.

Мы также можем обжарить их на сковороде, чтобы придать им более глубокий вкус. В таком виде они подойдут, например, как дополнение к полезным салатам. Это также отличная идея, чтобы внести разнообразие в кашу или пшено. Они прекрасно сочетаются с натуральным йогуртом или творогом. Такой завтрак не только будет стимулировать нас к действию, но и будет невероятно полезен. А если добавить их в выпечку — например, в собственноручно испеченный хлеб или булочки — хлеб будет дополнительно хрустеть во время еды.

Сколько калорий в семенах тыквы? Тыквенные семечки - 9000 калорий 3

Так что остается ответить на вопрос, сколько калорий в тыквенных семечках. К сожалению, тыквенные семечки очень калорийны. Они являются высококалорийным продуктом, поэтому, хотя они очень полезны, мы не можем употреблять их без ограничений.

Тыквенные семечки содержат примерно 560 калорий на 100 г продукта. Однако это целая упаковка семян. Это будет длиться долгое время. Более наглядным примером будет использование столовой ложки. Столовая ложка тыквенных семечек весит всего 10 г, поэтому в ней содержится около 57 ккал.Такая доза калорий уже приемлема – и в качестве дополнения к завтраку, и в качестве перекуса между приемами пищи.

.

Семена тыквы - свойства, противопоказания

Тыквенные семечки являются ценным дополнением к здоровому питанию. Их легко купить, они дешевые и очень вкусные. К ним стоит тянуться не только из-за вкуса, но и из-за их оздоровительных свойств. Они поддерживают фертильность, укрепляют иммунную систему, помогают бороться с паразитами и многое другое.

Тыква пользуется неослабевающей популярностью, и не только из-за Хэллоуина. Его выращивают в разных частях света как из-за его нежной и вкусной мякоти, семян, так и из-за их прессованного масла.Семена тыквы имеют характерную сильно приплюснутую форму и ореховый привкус. Вы можете собрать их самостоятельно из мякоти спелой тыквы или купить их со скорлупой или без нее во многих магазинах.

Тыквенные семечки хороши как в качестве закуски, так и в качестве добавки к супам-пюре, легким салатам, запеканкам, в качестве ингредиента домашнего хлеба, мюслей или полезных батончиков и печенья. Их следует есть очищенными, но не обязательно избавляться от зеленой кожуры, в которой содержится много ценных веществ.

Рис. iStcok

Семена тыквы – пищевая ценность, ккал

Они являются прекрасным источником белка - в каждых 100 г семян их целых 30 г. Кроме того, мы находим жиры (49,05 г) и особенно полезные полиненасыщенные жирные кислоты, углеводы (10,71 г, в том числе простые сахара 1,40 г) и ценная для пищеварительной системы клетчатка (6,0 г).

Кроме того, тыквенные семечки содержат витамин Е, известный как витамин молодости, и витамины: А, С, В1, В2, В3 и В6. Они также содержат минералы: цинк, железо, калий, марганец, фосфор и медь.Наличие лигнанов и кукурбитацина дополнительно повышает полезные свойства семян.

Тыквенные семечки калорийны - в 100 г сушеных тыквенных семечек содержится около 560 ккал (50 г жира), а их гликемический индекс составляет 25,

.

Семена тыквы - свойства для здоровья

Регулярное употребление тыквенных семечек обогащает сбалансированный рацион и положительно влияет на здоровье и самочувствие. Есть несколько веских причин есть их каждый день.

Семена тыквы поддерживают иммунитет

Семена тыквы содержат большое количество цинка, необходимого для правильного формирования и ускорения созревания Т-клеток, чрезвычайно важных иммунных клеток.Люди, соблюдающие диету с низким содержанием цинка, чаще болеют, особенно сезонными вирусными инфекциями. Исследования также показывают, что цинк сокращает продолжительность инфекции от риновирусов (вирусы простуды).

Защищает кровеносную систему

Цинк

также регулирует сердечно-сосудистую систему, стабилизируя артериальное давление. Кроме того, фитостеролы и ненасыщенные жирные кислоты снижают уровень «плохого» холестерина ЛПНП в сыворотке крови, препятствуя формированию атеросклеротических изменений в сосудах.Они также препятствуют накоплению холестерина в тканях.

Рис. iStock

Семена тыквы действуют против паразитов пищеварительной системы

Как свежие тыквенные семечки, так и тыквенное масло рекомендуются в народной медицине как натуральное и эффективное средство от паразитов желудочно-кишечного тракта, таких как острицы, аскариды и ленточные черви. Он содержит алкалоид кукурбитацин, который повреждает нервную систему паразитов, нейтрализуя их и выводя из кишечника. В то же время он способствует очищению организма от токсинов, вырабатываемых паразитами.При лечении, выводящем глистов из кишечника, следует также позаботиться о нужном количестве клетчатки в рационе, что улучшит работу кишечника и ускорит выведение паразитов из организма.

Влияет на мужскую фертильность и сексуальную активность

Семена тыквы, как отличный источник цинка, улучшают работу мужской репродуктивной системы. Цинк защищает от снижения уровня тестостерона, снижения количества и качества спермы и потери фертильности. Защищает простату от болезней, а также повышает мужское либидо.

Тыквенные семечки для хорошего настроения

Магний, калий и витамины группы В, содержащиеся в тыквенных семечках, поддерживают работу нервной системы. Они успокаивают тревогу, облегчают головную боль и приступы мигрени, поддерживают работу мозга. Они не должны отсутствовать в рационе людей, которые испытывают стресс, учатся или работают умственно.

Они влияют на красоту

Включение тыквенных семечек в ежедневный рацион улучшит состояние кожи, волос и ногтей. Большое количество цинка в семенах укрепляет волосяные фолликулы и препятствует их чрезмерному выпадению.Они также укрепляют кожу и ногти, благодаря наличию не только цинка, но и витаминов А и Е, витаминов группы В и минералов.

Жареные тыквенные семечки

Жареные тыквенные семечки очень популярны, так как это вкусная и полезная закуска. Их можно приготовить самостоятельно двумя простыми способами.

Рис. iStock

• Семена тыквы, обжаренные на сухой сковороде . Разогрейте сковороду без жира и высыпьте на нее косточки. Обжаривайте их около 30 секунд.Важно не поджечь семена, которые в этой ситуации станут горькими. После обжаривания их можно слегка посолить.
• Тыквенные семечки, обжаренные в духовке . В этом случае просто слегка сбрызните их оливковым маслом, положите на противень, застеленный пекарской бумагой, и поставьте в разогретую до 180°С духовку примерно на 15-20 минут, пока они не подсохнут. Перед жаркой их можно посолить по вкусу.

Если вы хотите поджарить только что удаленные из тыквы косточки, сначала промойте окружающие их волокна и высушите бумажным полотенцем.

Масло семян тыквы

Масло семян тыквы — полезная добавка, используемая в хлебе, хлебных намазках, салатах и ​​холодных соусах. Его нельзя на нем жарить, так как высокая температура разрушает в нем полезные вещества и превращает полезные жиры во вредные трансжиры.

Масло семян тыквы богато ненасыщенными жирными кислотами, особенно омега-6, которые необходимы для правильного функционирования организма. Он также содержит витамины А, D, Е, витамин Н (биотин) и витамины группы В, важные для здоровья.Он также содержит минералы, такие как цинк, селен, кальций, магний, натрий, фосфор, фтор и калий. Присутствующие в нем фитостеролы обладают противовоспалительными, антибактериальными и антиоксидантными свойствами. Напротив, сквален, мощный антиоксидант, улучшает работу иммунной системы и внешний вид кожи.

Рис. iStock

Масло семян тыквы особенно известно своими сердечно-сосудистыми и противопаразитарными свойствами, но не стоит перебарщивать с ним в рационе из-за высокого содержания омега-6 по отношению к омега-3.Необходимо помнить, что избыток омега-6 кислот в рационе, наряду с дефицитом омега-3, может повышать риск развития воспалений в организме и даже рака.

Семена тыквы - противопоказания

Хотя этот продукт является ценной частью здорового питания, тыквенные семечки следует употреблять в умеренных количествах. Рекомендуется не употреблять семена свыше 30 г. Слишком большое их количество в рационе может способствовать набору веса. Здравый смысл рекомендуется из-за неблагоприятного соотношения кислот омега-6 и кислот омега-3, упомянутых выше.

Семена тыквы - цена, хранение

Тыквенные семечки продаются в большинстве продуктовых магазинов. Лучше всего выбирать семена местных культур, особенно неочищенные, которые могут оставаться дольше, не боясь прогоркнуть. Цена на тыквенные семечки не завышена и зависит в первую очередь от размера упаковки. За упаковку очищенных тыквенных семечек весом 100 г нужно заплатить около 5,00–7,00 злотых, полукилограммовая упаковка стоит около 15,00–20,00 злотых, а килограммовая упаковка стоит около 29,00–35,00 злотых.

Чтобы они дольше оставались свежими, их следует хранить в герметичной упаковке в нижнем ящике холодильника.

---

источник: www.poradnikzdrowie.pl, www.cosdlazdrowia.pl

.

Тыквенные семечки - свойства, полезные вещества, как хранить, как жарить

Семена тыквы — свойства

Тыква и ее семена издавна ценятся, в том числе, за высокое содержание цинка, который способствует укреплению волос и ногтей. В обжаренных неочищенных семечках содержится около 3 мг на горсть (30 г), что составляет треть потребности организма взрослого человека в этом элементе.

Очищенные тыквенные семечки содержат чуть меньше – около 2,5 мг в горсти.Разница в составе обоих вариантов невелика, но однозначно выгоднее выбрать тыквенные семечки в скорлупе и поджарить на некоторое время.

Другие ценные минералы в семенах тыквы включают марганец, фосфор и медь (они улучшают структуру костей), а также магний и железо (помогают поддерживать нервную и сердечно-сосудистую системы).

Содержание минералов в 30-граммовой порции сушеных очищенных семян тыквы (калорийность: ок. 180 ккал, гликемический индекс (ГИ): низкий).

Помогает пищеварительной системе, в т.ч. Масло семян тыквы, которое вы найдете вместе с кишечным чаем и свекольным соком в наборе для здоровья кишечника, доступном на рынке Медонет.

1. Почему стоит есть абрикосовые косточки?

Семена тыквы - противовирусные - противогрибковые свойства

Тыквенные семечки, экстракты и масло оказывают значительное влияние на микробы.Своими противогрибковыми и противовирусными свойствами они обязаны лигнанам, присутствующим в тыкве. Лигнаны — это растительные соединения, которые играют важную роль в гормональной регуляции в организме человека.

Согласно исследованиям, они также влияют на белок, называемый интерфероном (ИФН). Они активируют его и тем самым усиливают защитные механизмы иммунной системы.

Если вы хотите повысить свой иммунитет, вы можете попробовать набор добавок с ашвагандой и гуараной в магазине Медонет Маркет.

Тыквенные семечки – источник витамина Е

Витамин Е можно найти во многих формах. Одним из них является альфа-токоферол, который ценится за высокую биологическую активность. Это означает, что организм может лучше использовать его. Семена тыквы не являются основным источником альфа-токоферола, но они полезны для здоровья, так как содержат все остальные сорта. В случае тыквы витамин Е также был обнаружен в формах альфа-токомоноэнола и гамма-токомоноэнола.

Последние две формы были обнаружены в его семенах совсем недавно, и их антиоксидантные свойства в настоящее время являются предметом научного интереса. Предположительно их биодоступность может быть выше, чем у других форм витамина Е.

1. Каково действие масла семян тыквы?

Семена тыквы можно купить фасованными или "на развес". Как и в случае с любой другой едой, которую можно купить в магазине, необходимо следить за тем, чтобы упаковки, содержащие семена тыквы, были плотно закрыты и чтобы в магазине был хороший товарооборот – это обеспечивает максимальную свежесть продукта.

Если вы собираетесь закупать семена оптом, убедитесь, что на них нет признаков воздействия влаги или насекомых. По возможности проверьте вкус и запах тыквенных семечек – они не должны быть прогорклыми и затхлыми.

Закажите ЭКО масло тыквенных семечек в бутылке 100 мл или 250 мл на рынке Медонет сегодня.

Как покупать и хранить тыквенные семечки?

Рекомендуем покупать сырые тыквенные семечки проверенных производителей.Покупая органический продукт, мы снижаем риск контакта с загрязнителями. А выбрав сырые тыквенные семечки, мы можем сами обжарить их в духовке, контролируя время и температуру запекания, что позволит избежать разрушения полезных жиров, содержащихся в семечках. В то же время, обжаривая, мы раскрываем весь вкус тыквенных семечек. Очищенные тыквенные семечки Pro Natura доступны в магазине Medonet Market по привлекательной цене.

1. Тыква Хоккайдо – чем она характерна?

Как жарить тыквенные семечки?

Просто посыпать семенами противень, застеленный пекарской бумагой, и запечь в духовке 15-20 минут при температуре около 75 градусов Цельсия.

Храните тыквенные семечки в герметичном контейнере в холодильнике. Хотя они остаются съедобными в течение нескольких месяцев, они теряют свою свежесть примерно через один-два месяца.

Контент от medonet.pl предназначен для улучшения, а не замены контакта между Пользователем веб-сайта и его врачом. Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей. Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом.Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. Нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайдите на сайт halodoctor.pl, где вы получите онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома .

.

Тыквенные семечки - осенний суперфуд. Не выбрасывайте эти драгоценные семена!

Тыквенные семечки являются одними из самых ценных среди семечек и семечек. Прямо сейчас, свежие самые здоровые. Если вы готовите блюда из тыквы, всегда сохраняйте семечки, потому что свежие – самые ценные! Узнайте об их удивительных свойствах.

Из всех семян и семечек тыквенные семечки являются одним из самых ценных даров природы . Большое количество витаминов и минералов делает их настоящей бомбой для здоровья.

Тыквенные семечки - познакомимся с самыми ценными свойствами

100 г тыквенных семечек содержат целых 550 мг магния (около 150% суточной нормы). Его много как в самих семенах, так и в тонкой белой пленке, окружающей их изнутри. Магний, содержащийся в тыквенных семечках, оказывает большое влияние на нервную систему. При его отсутствии могут появиться депрессивные состояния, а также тревога, головные боли и мигрени. Так что они отлично подойдут для поднятия настроения и хорошего настроения.

Семена тыквы также содержат большое количество витамина Е, который играет важную роль антиоксиданта в организме.Он принимает участие в доставке питательных веществ к клеткам. Кроме того, он укрепляет стенки сосудов и защищает эритроциты от преждевременного распада.

Тыквенные семечки также являются отличным источником калия , без которого нервная система не смогла бы функционировать.

Витамин А, содержащийся в семенах тыквы, положительно влияет на рост костей и зубов. Кроме того, он поддерживает хорошее состояние кожи, волос и ногтей и участвует в процессе видения и различения цветов.

Обращает на себя внимание содержание цинка в семенах тыквы - они являются одним из более богатых источников этого элемента. Цинк благотворно влияет на кожу – укрепляет ее, осветляет и разглаживает, ускоряет заживление ран. Цинк также является хранителем нашего иммунитета. Цинк также является одним из важнейших элементов, влияющих на мужскую фертильность. Способствует лучшей работе предстательной железы и выработке тестостерона. Он также играет важную роль в производстве сперматозоидов и поддержании их жизнеспособности.Цинк в тыквенных семечках — один из самых легкоусвояемых.

Тыквенные семечки 30-40% состоят из масла, богатого фитостеролами и ненасыщенными жирными кислотами, которые не только могут предотвратить воспаление или увеличение простаты. Фитостеролы – вещества, снижающие уровень «плохого» холестерина ЛПНП в сыворотке крови, тем самым предотвращая развитие атеросклеротических поражений сосудов. Также ненасыщенные жирные кислоты препятствуют накоплению холестерина в тканях, а значит – атеросклерозу.

Семена тыквы также богаты витамином В3 , то есть ниацином, необходимым для правильного функционирования нервной системы - 100 г удовлетворяют 30% суточной потребности.

Семена тыквы обладают мочегонным действием - улучшают состояние и функцию почек и мочевого пузыря, значительно способствуют лечению системных заболеваний и оказывают профилактическое действие.

Тыква, как ее мякоть, так и семена, могут оказывать некоторое влияние на , снижая риск рака легких .Это связано с его богатыми запасами каротиноидов и ингибиторов протеазы, которые являются мощными антиоксидантами. Исследования показали, что у заядлых курильщиков, которые едят большое количество тыквы, тыквы и кабачков, риск развития рака легких почти в два раза ниже, чем у некурящих.

Тыквенные семечки довольно калорийны - в 100 г сушеных семян содержится 559 ккал и почти 50 г жира. Поэтому их следует есть в умеренных количествах, особенно во время диеты для похудения.Оптимальная порция тыквенных семечек для ежедневного употребления – 30 г.

Выжатое из семян тыквы масло является одним из самых вкусных и ценных растительных жиров. Помогает при заболеваниях печени и сердечно-сосудистой системы. ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ. Тыквенное масло ненавидит нагревание! После открытия его необходимо хранить в холодильнике.

Тыква является традиционным лекарством в китайской медицине и иногда рекомендуется для облегчения недомоганий, связанных с некоторыми хроническими заболеваниями, вызванными диабетом.Клетчатка и лигнаны, содержащиеся в тыквенных семечках, также важны, так как они обладают отличными антирадикальными и противовоспалительными свойствами .

Тыквенные семечки лучше всего есть сырыми, но их также можно поджарить. Однако ученые показали, что обжаривание в течение более 20 минут вызывает неблагоприятные изменения в жирных кислотах. Именно поэтому обжариваем камни недолго (около 10-15 минут), при не слишком высокой температуре (духовка разогрета примерно до 100 градусов).

См. также

Виды тыквы - 6 наиболее распространенных видов - >>

Как выдолбить тыкву на Хэллоуин? - >>

Семена тыквы от паразитов

Свежие тыквенные семечки, съеденные натощак, являются проверенным домашним средством для дегельминтизации — они борются со всеми желудочно-кишечными паразитами, такими как острицы, солитер и аскариды человека.В отличие от лекарственных препаратов, тыквенные семечки не вызывают побочных эффектов, поэтому их можно без опасений назначать как взрослым, так и детям.
Ученые обнаружили, что свежие тыквенные семечки содержат куркубитацин, воздействующий на нервную систему паразитов. Это также ускоряет процесс удаления гельминтов из пищеварительного тракта. Кукурбитацин не всасывается из желудочно-кишечного тракта и не раздражает слизистую оболочку кишечника, поэтому можно не опасаться передозировки и токсичности. Больше всего его содержится в только что очищенных семенах, потому что куркубитацин наиболее сконцентрирован в тонком слое видимой пленки сразу под поверхностью косточки.

Для борьбы с паразитами у взрослых съешьте натощак 2 столовые ложки свежих, очищенных, мелко измельченных тыквенных семечек. Примерно через 2 часа после употребления следует принять слабительное. Для верности лечение можно повторить через 2 дня.

Для борьбы с паразитами у детей смешать свежеочищенные тыквенные семечки с рисовым молоком 15-30 г (чем младше ребенок, тем меньше доза) и дать ребенку натощак. Вместо молока можно смешать семена с медом. После этого ребенок может завтракать.Через 3 часа дайте ребенку 1-2 чайные ложки касторового масла (для совсем маленьких детей или при проблемах с кишечником масло можно заменить оливковым) для слабительного эффекта. При необходимости курс лечения можно повторить через 2-3 дня.

.

Семена тыквы VIVIO очищенные 1000г В гармонии с природой 9000 1

Настройки файлов cookie

Здесь вы можете определить свои предпочтения в отношении использования нами файлов cookie.

Требуется для работы страницы

Эти файлы cookie необходимы для работы нашего веб-сайта, поэтому вы не можете их отключить.

Функциональный

Эти файлы позволяют использовать другие функции сайта (кроме необходимых для его работы).Включив их, вы получите доступ ко всем функциям веб-сайта.

Аналитический

Эти файлы позволяют нам анализировать наш интернет-магазин, что может способствовать его лучшему функционированию и адаптации к потребностям Пользователей.

Поставщики аналитического программного обеспечения

Эти файлы используются поставщиком программного обеспечения, под которым работает наш магазин.Они не объединяются с другими данными, введенными вами в магазине. Целью сбора этих файлов является выполнение анализа, который будет способствовать разработке программного обеспечения. Подробнее об этом можно прочитать в Политике домашних файлов cookie.

Маркетинг

Благодаря этим файлам мы можем проводить маркетинговые мероприятия.

.90 000 тыквенных семечек — свойства, калорийность, источник цинка и магния

Тыквенные семечки очень популярны в Польше и во всем мире. Тыква — однолетнее семейство тыквенных, которые в дикой природе встречаются в жарком американском климате. Тем не менее, культурная тыква также выращивается в Польше с очень хорошими результатами. Плоды тыквы со сладкой, влажной и гладкой мякотью можно есть в разном виде после термической обработки, но самым ценным компонентом тыквы являются ее семечки, и уж точно самые вкусные.

Свойства семян тыквы

Тыквенные семечки, благодаря их полезным для здоровья свойствам, стоят того, чтобы постоянно включать их в свой рацион. Они помогут нам в лечении болезней почек, ведь богатство содержащихся в них витаминов снижает количество щавелевой кислоты, выделяемой с мочой, а тыквенные семечки также препятствуют образованию камней в почках.

Тыквенные семечки также хороши при мышечных спазмах, болях в запястьях и кистях рук, а также могут помочь при ПМС, таких как раздражительность, головные боли, депрессия и боль в груди.

Тыквенные семечки и их масло (особенно штирийское тыквенное масло) обладают сильным антимикробным действием. Противовирусная и противогрибковая активность обусловлена ​​наличием лигнанов – растительных соединений, активно участвующих в гормональной регуляции.

Недавние исследования показывают, что они также влияют и активируют белок, называемый интерфероном, тем самым повышая защитные силы организма.

Семена тыквы обладают антипаразитарными свойствами; помогают избавиться от остриц, ленточных червей и других паразитов, обитающих в пищеварительном тракте.Это связано с наличием в них кукурбитацина, который находится в пленке, окружающей семена.

Это вещество защищает семена от вредного воздействия микроорганизмов. Наибольшее количество кукурбитацина содержится в мягких и свежих семенах, поэтому противопаразитарную обработку хорошо проводить осенью.

Семена тыквы имеют плоскую миндалевидную форму. Внутренняя часть их светло-зеленая, покрыта нежным темно-зеленым или даже черным налетом. Снаружи семена окружены твердой белой оболочкой, которую нельзя есть.Они имеют нежный, ореховый вкус, приятную хрустяще-жирную консистенцию и очень нравятся как детям, так и взрослым. Конечно, самое большое удовольствие, когда ты сам чистишь и ешь тыквенные семечки.

Пищевая ценность и калорийность семян тыквы

Тыквенные семечки содержат примерно 550 ккал, 47 г жиров, 12 г углеводов, 24 г белков, 6 г клетчатки. Как показывают числовые значения, тыквенные семечки, как и орехи, достаточно калорийны. Они также содержат много качественного растительного белка.Так что давайте включим эти семена в свой рацион, но в умеренных количествах. Будем относиться к ним как к небольшому дополнению к блюдам или, если делать их закуской, то как к замене другого.

Богат ненасыщенными жирными кислотами

Семена тыквы содержат в основном полиненасыщенные жирные кислоты, которые необходимы организму для выработки витамина D, а также для выработки гормонов и построения клеточных стенок. Они также принимают участие в транспорте ферментов в нашем организме.

Линолевая кислота, содержащаяся в тыквенных семечках, представляет собой экзогенную жирную кислоту, которую наш организм не может накапливать, поэтому она должна регулярно поступать в рацион, и она присутствует в основном в растительных жирах.

Олеиновая кислота, содержащаяся в семенах тыквы, относится к группе мононенасыщенных жирных кислот и участвует во многих ферментативных реакциях. Пальмитиновая кислота, подвергаясь процессу горения, является для организма источником энергии, необходимой для протекания биологических и химических реакций.

Витамины

Помимо ненасыщенных жирных кислот, тыквенные семечки содержат много витаминов. Среди них следует упомянуть витамин Е, известный как витамин молодости, который, как сильный антиоксидант, т.е.в. замедляет явления старения, устраняет воспаления и укрепляет стенки сосудов.

Помимо витамина Е, тыквенные семечки содержат витамины группы В: В1, В2, В3 и В6, которые в основном отвечают за правильное функционирование нервной системы. Витамин А благотворно влияет на рост костей и зубов, поддержание кожи, ногтей и волос в хорошем состоянии. Он также принимает участие в процессе видения и различения цветов.

Витамин С, присутствующий в тыквенных семечках, повышает иммунитет организма, положительно влияет на выработку и сохранение коллагена в клетках, улучшает заживление ран, предотвращает образование гематом и кровоточивость десен.

Немаловажно и то, что не только тыквенные семечки, а вся тыква содержит в себе витамин С, поэтому его, как и его семечки, стоит иметь, особенно в период повышенной восприимчивости к инфекциям.

Тыквенные семечки также стоит есть из-за содержащегося в них витамина D, который очень положительно влияет на мышечную и нервную систему, а также участвует в костном метаболизме. Косвенно он также оказывает антибактериальное действие и предотвращает образование раковых клеток.

Минералы

Хоть тыква и полезный и низкокалорийный овощ, но питательная ценность тыквы, а точнее ее мякоти, однозначно ниже, чем ее семечек. В 100 г семян содержится 550 мг магния, 1174 мг фосфора, 4,49 мг марганца и 7,64 мг цинка.

Цинк, содержащийся в тыквенных семечках, благотворно влияет на кожу; осветляет и разглаживает ее, укрепляет волосы и ногти, ускоряет заживление ран. Цинк имеет особое значение в рационе мужчин: он защищает простату (может даже противодействовать раку этой железы), повышает жизнеспособность сперматозоидов, улучшает сексуальные возможности.

Что касается сексуальной активности, следует добавить, что не только дефицит цинка, но и дефицит марганца может снизить половое влечение. Дефицит бета-каротина, напротив, ослабляет действие половых гормонов. Поэтому парам, пытающимся зачать ребенка, стоит ввести в свой рацион как семечки, так и мякоть тыквы.

Семена тыквы

также содержат селен, кальций, железо, натрий и калий. Пищевая ценность тыквенных семечек действительно значительна, и регулярное употребление этих семечек приносит огромную пользу нашему организму.Присутствующие в них минералы и витамины помогают поддерживать минеральный баланс организма в состоянии равновесия.

Мера

Благодаря богатому составу тыквенные семечки рекомендуются при многих недугах, а также в качестве профилактики многих заболеваний. Во-первых, они входят в состав многих препаратов, повышающих уровень тестостерона у мужчин, например, биологически активных добавок. Цинк, содержащийся в семенах, улучшает работу эндокринной системы, тем самым стимулируя соответствующие железы к секреции соответствующих половых гормонов.Семена тыквы также рекомендуются при гипотиреозе. Они поддерживают диету женщины, пытающейся забеременеть, и потенциального папы, увеличивая вероятность зачатия. Из-за стимулирующего действия на гормоны тыквенные семечки также рекомендуются в качестве профилактики увеличения предстательной железы.

Употребление тыквенных семечек имеет доказанный положительный терапевтический эффект при диабете типа 2. Также говорят об очень хорошем влиянии тыквенных семечек на желудочно-кишечные паразиты у человека. Они содержат кукурбитацин – химический компонент, безвредный для человека, но токсичный для нервной системы паразитов человека.При длительном употреблении тыквенных семечек можно естественным путем избавиться от ленточных глистов, остриц или аскарид человека. В организме триптофан, содержащийся в семенах, превращается в мелатонин, т.е. гормон сна, прием семян помогает облегчить засыпание. Кроме того, высокое содержание цинка, витаминов, минералов и жирных кислот отлично влияет на состояние кожи, волос и ногтей. Также они облегчают симптомы менопаузы, а благодаря фитостеролам защищают систему кровообращения, предотвращают атеросклероз и сердечные заболевания.Ввиду многоплановости действия обязательно стоит включить в свой рацион этот небольшой продукт.

Как есть тыквенные семечки?

Самый популярный способ есть тыквенные семечки — это купить пакет неочищенного, высушенного сырья, а затем очистить семена зубами и выбрать вкусную тыкву. Помимо того, что такой способ употребления семечек самый простой, он имеет еще и массу других преимуществ. Во-первых, такой обстрел расслабляет и успокаивает, позволяет занять пальцы, это занятие рекомендуется при отказе от курения.Во-вторых – шелушение вызывает привыкание, поэтому мы способны съесть довольно много семян за один раз, обеспечив тем самым вкусный полдник. В-третьих – этот способ употребления семечек самый простой и не требует совершенно никаких кулинарных навыков.

Тыквенные семечки также добавляют в хлеб, как в тесто для булочек или хлеба, так и в виде хрустящей посыпки. Они также являются ценным ингредиентом в тортах, например, в морковном пироге. Семена тыквы также добавляют в качестве обогащающего ингредиента в домашние мюсли, каши, пшено или йогурт.Это самый популярный способ их использования. Вы также можете посыпать тыквенными семечками освежающий салат, особенно с добавлением моцареллы, феты или козьего сыра. При приготовлении супа-пюре не только из тыквы можно использовать масло семян тыквы характерного коричнево-зеленого цвета и очищенные семена для получения эффектного украшения сверху супа. Тыквенные семечки также можно превратить в фантастическую веганскую пасту: просто смешайте тыквенные семечки, чеснок, вяленые помидоры, оливковое масло и соевый соус, чтобы получить очень сытную и вкусную пасту с характерным вкусом.Такая паста отлично подойдет для светской вечеринки, подается с гренками даже без украшений и добавок.

Тыквенные семечки придают всем кулинарным изделиям специфическую хрусткость и характерный жирно-ореховый привкус. Что немаловажно, вкус тыквенных семечек хоть и специфический, но достаточно мягкий и хорошо сочетается с другими блюдами, как сладкими, так и сухими. Например, тыквенными семечками украшают мороженое и десерты. Они являются популярной добавкой в ​​смеси орехов и хлопьев.Они прекрасно сочетаются с сухофруктами – изюмом, клюквой, абрикосами. Очень интересный и в то же время банальный способ перекуса – соединить кусочки свежего грейпфрута с тыквенными семечками. Оба эти ароматизатора, покусываясь друг на друга, дают очень интересный эффект, а также очень ценны в питательном отношении.

Сколько тыквенных семечек в день?

Хороший способ оставаться здоровым и придерживаться диеты для похудения без перекусов — это систематически, даже ежедневно, есть тыквенные семечки.Лучше всего есть их утром, на завтрак, чтобы содержащиеся в них жиры обеспечили нас энергией на весь день. Также хорошо есть семечки во второй половине дня в составе полдника, тогда они подавляют чувство голода и позволяют дожить до обеда без приступов волчьего аппетита. Однако не рекомендуется есть их слишком часто, в основном из-за их высокой калорийности. Съесть 100 граммов тыквенных семечек не является непосильной задачей, а это почти 600 калорий, что составляет энергетическую ценность среднего завтрака или 2/3 ужина! Поэтому лучшим решением будет использовать ложку, то есть около 15 г тыквенных семечек на завтрак, или небольшую миску около 30 г, чтобы всегда иметь под рукой на случай, если вы захотите перекусить.30 г в день — это порция, которую лучше не превышать, а калорийность которой соответствует среднему чаю.

Побочные эффекты

Многие пациенты сообщают диетологам, что не могут похудеть, несмотря на соблюдение принципов здорового питания и отказ от сладкого. Однако оказывается, что эти пациенты, как правило, часто едят здоровые закуски, орехи и семена, которые они до сих пор заменяли сладостями. Хотя изменение на самом деле лучше для вашего здоровья, вы должны помнить, что растительные жиры также способствуют ожирению.Поэтому чрезмерное употребление тыквенных семечек может способствовать увеличению количества жира в организме. Оказывается, однако, что кроме высокой калорийности, тыквенные семечки не имеют побочных эффектов и противопоказаний к употреблению. Более того, тыквенные семечки часто используют для дегельминтизации детей и взрослых, поскольку они эффективны и, в отличие от фармацевтических препаратов, не вызывают побочных эффектов. Единственным противопоказанием к диете, богатой семечками, может быть ситуация, при которой больной из-за различных хронических недугов не должен есть продукты, богатые веществами, которые содержат тыквенные семечки.

---

.

Тыквенные семечки - свойства. Что они содержат, что они помогают?

Семена тыквы являются одним из лучших источников цинка и магния в вашем рационе. Проверьте, какими свойствами обладают тыквенные семечки и почему их стоит есть?

Каковы свойства семян тыквы?

Тыквенные семечки – это закуска, которую следует включать в рацион как мужчин, так и женщин. Все потому, что они являются одним из лучших источников цинка, минерала, необходимого для правильного функционирования организма.

Этот минерал необходим для здоровых волос, кожи и ногтей, но мало кто знает, что он также влияет на мужскую репродуктивную систему. Дефицит цинка у мужчин может привести к снижению уровня тестостерона и нарушениям фертильности, поэтому так важно, чтобы в мужском меню присутствовали источники цинка.

В горсти тыквенных семечек (около 30 г) содержится целых 3 мг цинка, что составляет треть потребности взрослого человека в этом элементе.

Тыквенные семечки также являются лучшим источником магния (около 70 г тыквенных семечек — это общая суточная потребность в магнии). Магний улучшает память и концентрацию внимания, регенерацию организма, работу сердца, сосудистой, эндокринной и пищеварительной систем.

Дополнительно, благодаря содержанию фитостеролов, тыквенные семечки снижают уровень холестерина ЛПНП в крови, а значит - предотвращают развитие атеросклеротических поражений. Они также содержат жирных кислот и поэтому должны быть включены в рацион людей, которые не едят рыбу и морепродукты.

С чем есть тыквенные семечки?

Семена тыквы не должны быть перекусом сами по себе, так как они калорийны - в 100 граммах содержится свыше 400 ккал. Гораздо лучше есть их в виде добавки к различным блюдам.

Посыпьте жареными семечками суп-пюре, например, из белых овощей. Они также обогатят вкус многих салатов. Тыквенные семечки также можно добавлять в домашние мюсли или мюсли, которые затем можно есть с йогуртом или молоком.

Они также используются для выпечки хлеба.

Тыквенное масло

Семена тыквы состоят на 30-40 процентов из масла с очень высоким содержанием фитостеролов и ненасыщенных жирных кислот. Масло, выжатое из тыквенных семечек, является одним из самых вкусных и ценных растительных жиров.

Может также использоваться в качестве косметического средства. Особенно рекомендуется для сухой, шелушащейся и потрескавшейся кожи. Вы можете использовать его против морщин и растяжек, как дополнение к массажным маслам, кремам и пилингам.

Обладает увлажняющими, питательными и разглаживающими свойствами, а благодаря высокому содержанию калия очищает и осветляет кожу.

Была ли эта статья полезной для вас?

Да :-) Нет :-(

Спасибо, что дочитали нашу статью до конца.
Если вы хотите быть в курсе информации о здоровье и здоровом образе жизни, пожалуйста, снова посетите наш портал!

.

---

Смотрите также

• 
  Как правильно сдавать анализ на гормоны
• 
  Висячие половые губы
• 
  Слуховая косточка уха
• 
  Вызов врача по дмс
• 
  Потливость при диабете 2 типа
• 
  Симптомы варикоза вен
• 
  Влияние герпеса на суставы
• 
  Если повышенное давление что делать
• 
  Какое давление опасно
• 
  Прыщ над губой слева
• 
  Пцр на иппп как сдавать