Что такое витамин к и для чего он нужен

¹ По данным «Gnosis».
² Сертификат GMP №C0170889-173GMPMF-1, NSF International (США).

БАД. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ

Кому и зачем нужен витамин D

Согласно множеству исследований больше 80% нашего населения, независимо от возраста, испытывают нехватку витамина D. А ведь это одно из немногих веществ, без которого ни крепкого физического здоровья, ни и стабильно работающей психики не добиться. Надо с этим срочно что-то делать!

Недавно была у эндокринолога, обсуждали мои проблемы с лишним весом. Он выписал витамин D. Никак не пойму, зачем он мне? С костями-то у меня все вроде пока в порядке.

Витамин D необходим для всего организма, не только для укрепления скелета и мышц, хотя именно для профилактики рахита его чаще всего прописывают детям, а для защиты от остеопороза – пожилым.  Тем не менее, доказано, что при нормальной обеспеченности этим витамином улучшается прохождение большинства процессов в организме. Ведь витамином это вещество является лишь отчасти, на самом деле оно – прогормон, с помощью которого в организме вырабатываются многие важные гормоны. При его регулярном адекватном приеме снижается риск развития ожирения и метаболического синдрома. Кстати, Витамин D также считается онкопротектором - веществом, предотвращающим развитие рака.

Читала у одного блогера, что аптечный витамин D принимать бесполезно, лучше получать его естественным путем: под солнцем или в солярии. Или хотя бы с продуктами питания. Что и сколько нужно есть для этого?

Витамин D, действительно, может поступать в организм с пищей или вырабатываться в коже под воздействием ультрафиолета. Но солнца у нас мало, а регулярное посещение соляриев врачи не одобряют. К тому же надо учесть, что использование солнцезащитных средств не позволяет коже вырабатывать витамин D, а загорать без таких средств слишком опасно в плане риска меланомы. Получать это вещество из пищи можно, но чтобы дотянуть до суточной нормы, придется в день съедать по 4,5 кило сыра, 2 кило лосося или 100 яичных желтков.

Наслушалась по телевизору о пользе витамина D, и решила купить его в аптеке. Но растерялась, ведь там он есть и в масле, и в водном растворе, и формы разные: D2 и D3. Какой лучше выбирать? И как вообще узнать, есть ли у меня дефицит этого вещества или нет, чтобы не тратить деньги на ветер?

Есть несколько вариантов природного витамина D. Они различаются по химической структуре. D 2 (эргокальциферол)– витамин растительного происхождения, а D3 (холекальциферол) поступает с продуктами животного происхождения. Однако при поступлении в организм все формы провитамина D превращаются в универсальную форму: 25 – ОН витамин D. Эта форма стабильна, достаточно долго циркулирует в крови и отражает все метаболические превращения витамина D в организме, поэтому она считается основным маркером, по которому можно судить, хватает ли человеку или нет этого вещества.  Кроме того, анализ крови на 25 – ОН витамин D поможет рассчитать оптимальную дозу препарата, передозировка которого может быть опасной. В некоторых случаях также требуется оценить баланс разных метаболических вариантов веществ группы витамина D – сделать комплексный анализ на витамины группы D. Для этого существуют отдельные лабораторные тесты. Но их имеет смысл делать только по запросу врача. Например, у пациентов с хроническими заболеваниями почек обычно снижается синтез активного метаболита витамина D - 1,25 (OH)2 D.

Обязательно ли сдавать анализ крови на витамин D натощак? И в каких случаях делают это исследование?

Тест на суммарный витамин D (25- ОН витамин D) нужен тем, у кого есть признаки недостатка этого вещества. Таких симптомов немало, и они очень разнообразны: астения, депрессия, нервозность, раздражительность, повышенная потливость затылка и выпадение волос, нарушения сна, проблемы с координацией. Но чаще всего поводами для исследования являются жалобы на мышечную слабость, хрупкость костей и частые переломы, особенно тревожные, если анализы крови фиксируют снижение уровня кальция. Исследовать содержание витамина D имеет смысл также людям с заболеваниями кишечника и желчного пузыря, поскольку витамин D является жирорастворимым и в норме должен всасываться в кишечнике с жирами, которые не усваиваются, если пищеварительный тракт не здоров. Также периодически проверять уровень витамина D надо тем, кто регулярно принимает некоторые лекарства (например, противосудорожные средства и глюкокортикоиды), которые могут повышать потребность в витамине D.

Анализ можно сдавать не ранее, чем через 3 часа после приема пищи или утром натощак, исключив прием препаратов и биодобавок, содержащих витамин D за 3-4 дня до сдачи крови. Чистую воду пить можно. Через 1-2 дня анализ будет готов.

*ЗА ДИАГНОСТИКОЙ И ЛЕЧЕНИЕМ ОБРАТИТЕСЬ К ВРАЧУ

Поделиться статьей:

зачем он нужен и в каких продуктах содержится

Много ли продуктов содержат витамин K и какая вообще от него польза? К чему приводит его дефицит в организме и как этого избежать? На эти и другие вопросы порталу «Здоровые люди» ответила врач-диетолог, сотрудник БГМУ Надежда Рябова.

Как нас защищает витамин K

Его еще называют витамином коагуляции. Этот самый «К» необходим для образования в печени протромбина. Система свертывания крови – одна из главных наших защитных функций. Если организму ничего не угрожает, то свертывающие и антисвертывающие факторы в порядке, и кровь остается жидкой. Но при патологии моментально запускается процесс, который нацелен на формирование тромба, то есть организм способен в любой момент «заделать» рану сформировавшимся сгустком крови.

Кроме того, витамин К нужен нам для других важных задач:

• способствует нормальному развитию детского скелета и предотвращает остеопороз у людей преклонного возраста;
• участвует в анаэробном дыхании, которое возникает в нервной ткани при кислородном голодании и в мышцах при интенсивных физических нагрузках;
• стабилизирует уровень сахара в крови;
• повышает устойчивость стенок сосудов,
• препятствует возникновению возрастных изменений;
• участвует в энергетических процессах,
• оказывает антибактериальное и болеутоляющее действия;
• способствует расслаблению матки, устраняя болевые ощущения во время менструации;
• нормализует двигательную функцию желудочно-кишечного тракта и деятельность мышц,
• недавно было установлено, что он играет важную роль в усвоении кальция и обеспечении нормальной работы почек.

Под общим понятием витамина К подразумеваются жирорастворимые соединения (К1, К2 и К3 и т.д.). Вещество это может содержаться как в продуктах растительного происхождения, так и животного. К примеру, витамин К1 синтезируется в растениях и содержится в листьях. Но несмотря на то, что при растительном рационе в наш организм попадает достаточно витамина К1, усваивается его очень мало. Поэтому его нужно сочетать с жирами. Витамин К2 синтезируется микроорганизмами (бактериями) в кишечнике человека, а также клетками печени животных.

Суточная потребность в витамине К, дефицит и переизбыток

Потребность этого вещества удовлетворяется частично благодаря микрофлоре кишечника и за счет поступления с продуктами питания, но суточное количество точно не установлено. Все очень индивидуально и зависит от веса человека: 1 микрограмм нутриента на 1 килограмм массы тела. Согласно санитарным нормам и правилам, потребность в витамине К для мужчин и женщин 18 - 59 лет (в сутки) составляет 120 мкг.

Первичный и вторичный гиповитаминоз

Некоторые ученые считают, что благодаря синтезу витамина микрофлорой кишечника y взрослых первичного гиповитаминоза К не бывает. Другое дело – вторичный гиповитаминоз. Самые распространенные причины его:

• заболевания печени (например, инфекционные и токсические гепатиты, цирроз печени, желчнокаменная болезнь, опухоли поджелудочной железы, дискинезия желчевыводящих путей). Из-за прекращения поступления желчи в двенадцатиперстную кишку нарушается усвоение жирорастворимых веществ, в том числе и витаминов группы K;
• длительное внутривенное питание или прием антибиотиков – они угнетают микрофлору кишечника, при желудочно-кишечных расстройствах, когда нарушается всасывание жиров, дисбактериозе;
• влияние антикоагулянтов. Снижение концентрации в крови протромбина и тромботропина могут быть устранены своевременным введением препаратов витамина K;
• лечение сердечно-сосудистых заболеваний зачастую подразумевает использование "кроверазжижающих" лекарств, которые разрушают витамин коагуляции в организме;
• к дефициту может привести химиотерапия при лечении онкологических заболеваний и прием противосудорожных средств;
• действие витамина К ослабляется при приеме больших доз витамина Е.

Реальная опасность недостатка витамина и развития первичного гиповитаминоза возникает у новорожденных в первые 5 дней жизни. В этот период кишечник ребенка плохо работает, в нем нет микрофлоры, способной синтезировать витамин K, а в крови недостаточно протромбина. Для предотвращения развития геморрагического синдрома у младенцев беременные женщины с дефицитом витамина К перед родами проходят профилактическое лечение.

Надежда Рябова:

– Гиповитаминоз К проявляется снижением уровня протромбина (до 35%). Раны плохо заживают, человек теряет много крови. Возникают подкожные кровоизлияния, кровоточивость десен, носовые и желудочно-кишечные кровотечения. У новорожденных при существенном дефиците витамина К случаются кровотечения изо рта, носа, пупка, мочевых путей, возникают внутрикожные и подкожные кровоизлияния. Желудочно-кишечные кровотечения проявляются кровавой рвотой, жидким, дегтеобразным калом.

При подозрении на дефицит необходимо сдать анализы и определить содержание в крови протромбина.

Некоторые витамины группы К при передозировке могут оказать токсическое действие. Длительный прием способен привести к развитию анемии, а переизбыток способствует увеличению количества тромбоцитов и вязкости крови. Поэтому для больных варикозом, тромбофлебитом, некоторыми видами мигреней и другими заболеваниями крайне нежелательно употребление продуктов богатых витамином К.

К сведению: для четырех витаминов (К, B2, пантотеновой кислоты, B12) предел токсичности настолько высокий, что не определяется. Например, для витаминов А и D, обладающих высокой биологической активностью и относительно малой физиологической потребностью в них, быстрым всасыванием и отсутствием эффективных путей выведения из организма, передозировка наступает при превышении нормы в несколько раз.

В каких продуктах содержится витамин коагуляции

Пищевые источники витамина К1: зеленые листья салата, брюссельская и цветная капуста, шпинат, крапива, сельдерей и брокколи, зеленый чай, ламинария, шиповник, овес, соя, рожь, пшеница, морковь, тыква, томаты. В пряных травах тоже его много: базилик (как свежий, так и сушеный), тимьян, петрушка, кинза, крапива... Хоть зеленые листовые овощи и лидируют по содержанию витаминов группы К, усваивается из них только 10 процентов. А вот полученное из продуктов животного происхождения вещество усваивается намного лучше.

Витамин К2 содержится в животных продуктах (свиная и говяжья печень, яйца, сыры, майонез, куриное мясо), а еще, как говорилось выше, продуцируется бактериями. Продукт на основе сои «натто» - из традиционной японской кухни – считают лидером по содержанию витамина К. Он производится путем замачивания целых соевых бобов. Полученную массу кипятят и добавляют в нее специальные бактерии. Они помогают синтезировать ферменты, используемые для снижения свертываемости крови и производства витамина К и витаминов группы В.

Содержание витамина K в пищевых продуктах (мг/100 г съедобной части продукта): шпинат – 4,5; свиная печень – 0,6; томаты – 0,4; зеленый горошек – 0,1-0,3; свинина – 0,15; земляника – 0,12; морковь – 0,1; телятина, баранина, говядина и треска – 0,1; картофель – 0,08; цветная капуста – 0,06; куриные яйца – 0,02.

Фрукты и сухофрукты с нужным нам витамином: чернослив, киви, голубика, гранат, авокадо.

Несомненный плюс в том, что при термической обработке витамин K полезные свойства сохраняет, в отличие от других витаминов (потери не более 5 процентов). При замораживании же теряется около 30 процентов. Активность его снижается при приеме аспирина.

Полезные рецепты первых блюд

Крем-суп из замороженного шпината со сливками

Ингредиенты:

• 200 гр замороженного шпината;
• 1 луковица;
• 250 мл сливок;
• крупная картофелина;
• несколько лавровых листочков;
• соль и черный перец по вкусу, сухарики и свежая зелень для украшения.

Шпинат размораживаем. Картофель чистим и нарезаем небольшими кусочками, чтобы суп быстрее приготовился. Луковицу также нарезаем не крупно. Ингредиенты помещаем в кастрюлю и наливаем воду так, чтобы она полностью покрыла продукты (шпинат добавляем позже). Забрасываем лавровый лист и отвариваем овощи до размягчения (около 20 минут). Лавровые листы затем нужно убрать, а в кастрюлю добавить шпинат. После того как закипит, варить в течение 3-4 минут. Овощной бульон нужно посолить и поперчить, добавив кусочек сливочного масла.

При помощи блендера делаем из супа однородное пюре. Заправляем первое блюдо сливками и нагреваем его на плите до необходимой температуры. Перед подачей супчик можно украсить сухариками и зеленью.

Суп из крапивы

На одну порцию понадобится:

• 50 гр крапивы,
• 80 гр картофеля,
• 30 гр моркови,
• 20 гр сметаны,
• половинка куриного отварного яйца.

Почистить картофель и морковь, порезать и отварить, вкуснее – на курином бульоне. За несколько минут до готовности поместить туда же порезанную молодую зелень крапивы. Заправить сметаной, посыпать измельченным яйцом.

Крем-суп тыквенный

1 вариант

Нам понадобится:

• тыква - 800 гр,
• гренки - 150 гр,
• мука -2 ст. л.,
• картофель – 300 гр,
• молоко – 4 стакана,
• масло сливочное – 3 ст. л.,
• сахар – 2 ч. л.

Тыкву и картошку почистить, помыть и нарезать небольшими ломтиками. Поместить в кастрюлю с водой, добавив соль, сахар и 1 ст. л. масла. Варить на слабом огне около получаса. Полученную массу процедить, гущу протереть через сито, влить горячее молоко и заправить сливочным маслом. Заранее подсушенными или обжаренными на масле гренками посыпать крем-суп. Съесть его с удовольствием!

2 вариант

Поставить вариться тыкву, залив ее двумя стаканами воды. На сковородке поджарить 2 ст. л. муки с 2 ст. л. сливочного масла. Развести 4 стаканами горячего молока и 2 стаканами воды. После того как закипит, добавить в тыкву, варить 15 минут. Гущу протереть через сито, добавить по вкусу соль, молотый перец, 2 стакана молока и масла сливочного. Все перемешать, подать к столу с подсушенным хлебом.

Приятного вам аппетита и отменного здоровья!

Действие витамина Д3: к чему приводит нехватка, влияние на иммунитет

Самое первое и главное, что вызывает дефицит витамина D — это нехватка солнечного света. В Украине глобальной проблемой является осенне-зимний период, когда солнечного света мало, а люди тепло одеваются. В итоге, площадь открытых участков кожи, где мог бы синтезироваться холекальциферол, крайне мал, да и интенсивность солнечного излучения оставляет желать лучшего. Поэтому медики сходятся во мнении, что зимой в наших широтах у всех людей развивается гиповитаминоз D. Предполагается, что именно он может быть причиной для частых простуд и ОРВИ в осенне-зимний период.

Кроме того, стекла окон, облака, загазованность воздуха, использование крема от загара с SPF-фильтром и даже кислород значительно уменьшают проникновение УФ-В лучей, поэтому жизнь в мегаполисе уже сама по себе снижает выработку данного микронутриента даже в летний период.

Доказана также связь меланина (солнцезащитного пигмента кожи) с синтезом холекальциферола. Меланин защищает кожу от ультрафиолетовых лучей диапазона В, поэтому снижается синтез «витамина солнца».

Темнокожие люди, коренные жители Африки, обрели такой темный цвет кожи для защиты от солнца, так как под постоянным воздействием ультрафиолета у них мог возникнуть токсический переизбыток витамина D, способный вызвать отравление. Большое количество меланина в коже позволяет этого избежать.

Но темнокожие люди, проживающие в северных широтах, где нет такого палящего солнца, сталкиваются с другой проблемой — ультрафиолета мало, а меланин в коже не позволяет вырабатываться холекальциферолу, что приводит к гиповитаминозу или даже к авитаминозу D.

Таким образом, для достаточного поступления холекальциферола человеку необходимо находиться с открытыми участками кожи под прямыми солнечными лучами в обеденное время — это самый оптимальный вариант. Медики подчеркивают, что солнце в это время  наиболее агрессивно и может вызывать рак кожи, поэтому “солнечные ванны” должны быть кратковременными.

Дополнительные факторы риска для гиповитаминоза D — это возраст и ожирение. Исследования доказали, что у пожилых людей и людей с лишним весом холекальциферол синтезируется на 15% меньше не только из-за того, что эта группа людей преимущественно малоподвижна и редко выходит из дома, но также и из-за физиологических процессов, приводящей к уменьшению способности синтезировать витамин D3.

И, конечно, всем обязательно нужно употреблять продукты, богатые на витамин D — это обязательный и незаменимый дополнительный источник холекальциферола.

Включая в рацион продукты, богатые витамином D, нужно понимать, что это жирорастворимый витамин, а, значит, его всасываемость увеличивается, если он поступает вместе жирами, лучше всего с растительными. При достаточном количестве жиров D-витамин усваивается на 90%, а при недостатке жиров только на 60%.

Однако препараты витамина D никак не связаны с жирами и усваиваются полностью, поэтому их можно принимать самостоятельно и без изменений в рационе питания.

зачем он нужен и где его взять

Витамин D – единственный витамин, который самостоятельно вырабатывается в организме человека. Поддерживать его уровень летом нетрудно – для этого необходимо солнце! Но что делать в холодное время года? Где искать главный источник хорошего настроения? Разбираемся вместе с Александром Мясниковым в эфире телеканала "Россия 1".

Доктор Мясников уверен, что от дефицита витамина D страдает почти половина людей во всем мире. А ведь именно этот витамин входит в состав каждой клетки нашего организма и жизненно необходим для нормальной работы всех органов. Наиболее важная функция витамина D – укрепление костной ткани и профилактика остеопороза. Но есть и другие неоспоримые преимущества "витамина солнца". "Современные исследования выявили, что витамин D снижает риск развития онкологических заболеваний, в том числе и рака толстого кишечника, заболеваний сердца и инсульта. Участвует в регуляции кровяного давления, а ряд испытаний показал положительную роль этого витамина в профилактике и терапии туберкулеза", – комментирует Александр Мясников в своей программе.

Лучший способ получить витамин D – это находиться под воздействием солнечного света. Если такой возможности у вас нет, тогда нужно отправлять за витамином в аптеку. Но согласно последним научным данным, синтетический витамин D эффективен только для укрепления костей. "К сожалению, это действительно так!" – уточняет доктор Мясников.

Но есть и другой способ. Витамин D можно получить из продуктов – в 100 граммах печени трески содержат 1000% от суточной нормы витамина D, а в одном яйце около 22% от суточной нормы. На какую еду еще стоит обратить внимание? Доктор Мясников рекомендует включать в ежедневный рацион сливочное масло, творог, сыр, жирную рыбу и другие морепродукты, включая морскую капусту. Молочные продукты, по словам специалиста, это не только источник витамина D, но и необходимая всем женщинам профилактика рака груди и остеопороза.

Витамин К представляет собой группу жирорастворимых витаминов, играющих чрезвычайно важную роль в процессах свертывания крови, метаболизме костей и регуляции уровня кальция в крови. Среди витаминов группы К есть витамин К1 (филлохинон), содержащийся в зеленых овощах, и витамин К2 (менахинон), который синтезируется в пищеварительной системе. Биодоступность витамина К в организме зависит от наличия солей желчных кислот.

Мера

Витамин К определяет ферментативные процессы, благодаря которым определенные белки в организме приобретают способность связывать ионы кальция. Принимает участие в синтезе факторов свертывания плазмы и белка протромбина (при дефиците любого из факторов возникают нарушения свертывания крови). Поддерживает сердечно-сосудистую систему, действует антигеморрагически и укрепляет стенки кровеносных сосудов, предотвращая их кальцификацию и растрескивание.Он также способствует поддержанию метаболизма кальция , принимая участие в процессе формирования костной ткани. Вместе с витамином D и кальцием он играет очень важную роль в поддержании нормального состояния человеческого скелета . Принимая витамин D, мы увеличиваем потребность в витамине К2 , что положительно влияет на усвоение кальция. Если мы не можем обеспечить их достаточное количество с помощью сбалансированной диеты, следует включить добавки с витаминами D, K и кальцием.Предполагается, что около 90% витамина К1 превращается в витамин К2 (форма МК-4). Кроме того, обладает антибактериальными, противогрибковыми, обезболивающими и противовоспалительными свойствами;

Источники
Источниками витамина К1 в питании являются в основном зеленые овощи:

• Шпинат
• Савойская капуста
• Салат
• Кале
• Брокколи
• Брюссельская капуста
• Спаржа
• Петрушка
• Рапсовое масло, соевое масло
• Оливковое масло

Витамин K2 вырабатывается бактериями тонкого кишечника (Bacteroides fragilis, Eubacterium lentum, Lactococcus ssp.). Недостаток можно восполнить, употребляя продукты животного происхождения, содержащие витамин К2. В том числе:

• Печень птицы
• Цыпленок
• Говядина
• Яичные желтки
• Сыр
• Рыба

Нехватка

Значительная часть суточной потребности витамина К покрывается за счет витамина К2 , синтезируемого кишечной микрофлорой , а остальная часть пополняется с пищей витамина К1 .
Тем не менее, при тяжелых заболеваниях кишечника и печени, длительной антибиотикотерапии и приеме антикоагулянтов, противосудорожных средств и производных салициловой кислоты может возникнуть дефицит витамина К . Кроме того, люди, страдающие синдромом мальабсорбции, глютеновой болезнью, муковисцидозом или хроническим панкреатитом, а также после серьезной хирургической операции, могут подвергаться риску дефицита. Снижение уровня витамина К чаще всего также происходит у людей, которые недоедают или придерживаются диеты с низким содержанием зеленых овощей.

Ребенок , сразу после рождения , получает профилактическую дозу витамина К внутримышечно в больнице , так что дальнейшие пероральные добавки не требуются.У детей старшего возраста и у людей взрослых , если нет нет хронических заболеваний е и если находится на сбалансированном питании , витамин К не нуждается в добавках . Обычно добавки , рекомендуются в основном для людей с заболеваниями, связанными с мальабсорбцией, например целиакией, кистозным фиброзом, хроническим панкреатитом, некоторыми заболеваниями печени и раком.

Доктор н.для здоровья Мариола Боровска
Пресс-секретарь PZU Health 9000 3 .90 000 Витамин К - наличие, дефицит и избыток. Как правильно дополнить витамин К?

Витамин К – одно из важнейших веществ, необходимых для нормального функционирования всего организма – он участвует в процессе свертывания крови и регулирует кальциевый обмен. Узнайте, в каких продуктах содержится витамин К и как распознать его недостаток.

Из этой статьи вы узнаете:

• какая функция витамина К в организме,
• какие бывают виды витамина К,
• в каких продуктах питания есть витамин К,
• каковы причины и симптомы дефицита витамина К,
• почему дефицит витамина К опасен для новорожденных,
• каковы симптомы избытка витамина К,
• когда требуется добавка витамина К.

Читайте также: Кале – польза для здоровья и лучшие рецепты. Стоит ли есть капусту?

Какова роль витамина К в организме человека?

Термин «витамин К» представляет собой группу органических химических соединений, которые считаются одним из основных питательных веществ. Витамин К играет очень важную роль в поддержании правильного функционирования организма:

• участвует в синтезе факторов свертывания плазмы и белка протромбина – при недостатке любого из факторов возникают нарушения свертывания крови;
• поддерживает сердечно-сосудистую систему - обладает антигеморрагическими свойствами и укрепляет стенки сосудов, предотвращая их кальцификацию и растрескивание;
• помогает поддерживать баланс кальциевого обмена – участвует в захвате кальция костной системой и поддерживает формирование костной ткани;
• обладает антибактериальными, противогрибковыми, обезболивающими и противовоспалительными свойствами;
• может замедлить развитие опухолевых заболеваний.

0 0

5.00 1

0 0

0 0

5.00 1

5.00 1

0 0

5.00 1

0 0

5.00 1

0 0

5.00 2

0 0

0 0

0 0

0 0

Виды витамина К

Витамин К существует в природных условиях в двух формах:

• Витамин К1 - также известный как филлохинон, фитоменадион или фитонион.Он представляет собой жидкость желтого цвета, синтезируемую растениями, устойчивую к температуре и растворимую в жирах. Витамин К1 поступает в организм с пищей и содержится в продуктах растительного происхождения;
• витамин К2, также известный как менахинон. Его вырабатывают микроорганизмы, в том числе находящиеся в пищеварительной системе человека, входящие в состав кишечной флоры. Витамин К2 также является жирорастворимым. Синтез витамина К2 микроорганизмами, находящимися в тощей и подвздошной кишках, покрывает значительную часть суточной потребности человека в этом веществе;
• витамин К3, также известный как менадион.Это синтетическое производное витамина К, растворимое в воде и характеризующееся более высокой биодоступностью, чем природный витамин К1.

Витамин К - наличие. В каких продуктах мы можем найти витамин К?

Витамин К содержится в основном в продуктах растительного происхождения. Самыми богатыми источниками витамина К являются овощи зеленого цвета, которые содержат большое количество хлорофилла, в том числе: брокколи, листовая капуста, шпинат, брюссельская капуста, салат ромэн, салат айсберг, руккола, салат из ягненка, капуста и спаржа.Витамин также можно найти в петрушке, свекле, сельдерее, авокадо, огурцах, кабачках, бобах и горохе.

Мы также можем получать витамин К, потребляя другие овощи и фрукты - клубнику, персики, цветную капусту, репу, картофель, морковь и артишоки. Мы также можем найти его в орехах, финиках, зерновых продуктах, булгуре, соевом масле и топинамбуре. Витамин К также содержится в некоторых продуктах животного происхождения, хотя и в меньших количествах.Это: говяжья печень, яйца, молоко и продукты его переработки.

Дефицит витамина К - причины и симптомы

Дефицит витамина К у взрослых встречается относительно редко. Это связано с тем, что значительная часть суточной потребности в этом веществе покрывается витамином К2, синтезируемым микрофлорой кишечника, а остальная часть дополняется витамином К1, поступающим с пищей.

Несмотря на это, в некоторых ситуациях уровень витамина К в организме может снижаться. Чаще всего это происходит при тяжелых заболеваниях кишечника и печени, длительной антибиотикотерапии и приеме антикоагулянтов, противосудорожных средств и производных салициловой кислоты.

Люди, страдающие синдромом мальабсорбции, глютеновой болезнью, муковисцидозом или хроническим панкреатитом, а также после серьезной хирургической операции, также могут подвергаться риску дефицита витамина К. Снижение уровня витамина К также чаще встречается у людей, которые недоедают или придерживаются диеты с низким содержанием зеленых овощей.

К симптомам дефицита витамина К относятся:

• обильные менструации,
• гематурия,
• увеличение времени свертывания крови,
• кровотечение из слизистых оболочек носа или пищеварительной системы,
• склонность к образованию синяков,

  8

  8

  более высокая восприимчивость к бактериальным инфекциям.

Слишком много витамина К – возможна ли передозировка?

Как и при дефиците, передозировка витамина К также встречается довольно редко. Однако избыток витамина К может быть опасен для вашего здоровья и способствовать дисбалансу в организме. Слишком высокий уровень витамина К может вызвать такие симптомы, как:

• чрезмерное потоотделение,
• чувство жара,
• сердечная боль,
• дисфункция и боль в печени.

Когда вам нужно принимать добавки с витамином К?

Добавка витамина К требуется при появлении тревожных симптомов, которые могут свидетельствовать о его дефиците.В такой ситуации следует обратиться к врачу, который после подтверждения диагноза порекомендует изменение диеты и прием витамина К. Также рекомендуется людям из групп риска, так как длительный дефицит витамина К может вызвать серьезные проблемы со здоровьем:

• остеопороз,
• анемия,
• поражение печени,
• желтуха,
• кальцификация сосудов,
• нарушения свертываемости крови.

Витамин К необходим для правильного функционирования организма.Это вещество участвует в процессе свертывания крови, регулирует обмен кальция и поддерживает сердечно-сосудистую систему. Дефицит витамина К может привести к серьезным последствиям для здоровья — он особенно опасен для новорожденных, которым вводят это вещество в первые 24 часа жизни.

.90 000 Зачем нам нужен витамин К?

Витамин К является жирорастворимым витамином, и его всасывание в организме зависит от присутствия солей желчных кислот. Важнейшими его функциями являются участие в процессах свертывания крови и в экономии кальция в организме. Согласно современным рекомендациям, необходимо вводить витамин К новорожденным в первые 24 часа жизни, что минимизирует риск развития геморрагической болезни. Почему витамин К так необходим нашему организму и каковы последствия его дефицита? Здесь собрана вся необходимая информация!

Витамин К - характеристики

Витамин К был открыт в 1935 году Генри Дэмом, который восемь лет спустя вместе с Эдвардом Дойзи был удостоен Нобелевской премии по медицине. Витамин К представляет собой не однородное вещество, а группу соединений, полученных из 2-метил-1,4-нафтохинона. Встречающиеся в природе формы включают витамин K 1 (филлохинон) , синтезируемый в растениях , и витамин K 2 (менахинон), который вырабатывается бактериями в тонком кишечнике. В свою очередь, синтетической формой витамина К является менадион, называемый витамином К3, который более биодоступен, чем его природные формы.Витамин К всасывается в тонком кишечнике с участием желчи и транспортируется в лимфатическую систему. Затем по кровеносной системе он достигает тканей и органов: печени, костей, почек, головного мозга, сердца и поджелудочной железы. Предполагалось, что витамин К 1 всасывается на 30-70% от общего содержания в пище, тогда как витамин К 2 , продуцируемый кишечными бактериями, проявляет почти 100% биодоступность.

Где взять витамин К?

Хотя потребность в витамине К определить довольно сложно, было подсчитано, что у взрослого человека она достигает нескольких миллиграммов в день.Источником витамина К является его синтез кишечными бактериями, а недостаток можно восполнить за счет правильно составленной диеты. Богаты витамином К, среди прочего: брокколи, репа, сельдерей, шпинат, салат, огурец, авокадо, яйца, натуральный йогурт, сыр, печень и соевое масло.

Витамин К - функции и последствия дефицита

Основная функция витамина К - участие в синтезе протромбина и факторов свертывания крови, поддержание правильного кальциевого обмена в организме.Есть также сообщения, предполагающие связь между дефицитом витамина К и риском развития рака или заболеваний системы крови и сердца. Этот механизм объясняется защитным действием витамина К, препятствующим обызвествлению сосудов и потере их эластичности. Дефицит витамина К можно диагностировать по индексу МНО, который говорит об удлинении протромбинового времени. Последствиями дефицита витамина К могут быть:

• нарушения свертываемости крови,
• кровотечения, в том числе опасные для жизни геморрагические заболевания у новорожденных,
• затрудненное заживление ран,
• обильные и продолжительные менструации,
• остеопороз и аномалии костей минерализация,
• кальциноз или кальциноз сосудов,
• болезни сердца и системы кровообращения.

Витамин К и крепкие кости

До недавнего времени считалось, что дефицит витамина К связан только с нарушением свертываемости крови. В настоящее время известно, что этот витамин является важным фактором, регулирующим костный метаболизм , что выражается в профилактике остеопороза. Некоторое время считалось, что витамины Д3 и К2 действуют синергически, что было связано с целесообразным использованием кальция в минерализации костей и защитой от отложения этого элемента в стенках сосудов.Такое фармакологическое лечение было даже особенно рекомендовано женщинам во время и после менопаузы, потому что именно в это время возникает наибольший риск развития остеопороза. Эти тезисы, однако, не получили однозначного подтверждения в клинических испытаниях, поэтому уже известно, что к этому механизму следует подходить с осторожностью и относиться скорее как к сомнительному. Дело в том, что на сегодняшний день не выдано никаких официальных рекомендаций и рекомендаций, а это означает, что одновременный прием витамина D и К2 не приносит измеримой пользы для здоровья и не может рассматриваться как профилактический фактор против потери костной массы.

Гипервитаминоз

Не только недостаток витаминов может быть опасен для нашего организма. Слишком большое потребление витаминов нарушает обмен веществ и приводит к серьезным последствиям для здоровья. Что касается витамина К, то его избыток может вызвать:

• чрезмерное потоотделение и чувство жара,
• гемолиз, т. е. распад эритроцитов,
• анемию,
• желтуху и повреждение мозговой ткани у младенцев.

Дефицит витамина К - группы риска

Витамин К хранится в нашем организме в ничтожных количествах, поэтому мы быстро ощущаем последствия его дефицита. Новорожденные представляют собой особую группу, подверженную последствиям недостатка витамина К из-за бесплодия пищеварительной системы. С другой стороны, у взрослых радикальное снижение концентрации витамина К отмечается у истощенных людей, часто госпитализированных и применяющих антибактериальную терапию. Группа рисков также включает пациентов, страдающих:

• синдром мальсионов,
• Целиакия,
• Частая диарея,
• Холестаз,
• Воспалительные заболевания кишечника
.

Геморрагическая болезнь новорожденных

Сразу после родов кишечник новорожденных еще не заселен полезными бактериальными штаммами, поэтому отсутствует эндогенная продукция витамина К. Поэтому кровотечения при дефиците витамина К крайне опасны у новорожденных ( VKDB; Кровотечение при дефиците витамина К ), также называемое геморрагической болезнью. Риск ВКДБ увеличивается, если беременная принимала лекарственные препараты, у беременной были диагностированы заболевания кишечника, было оперативное родоразрешение, у ребенка диагностирован холестаз или муковисцидоз .Выделяют 3 формы геморрагической болезни:

• ранняя форма, появляющаяся в 1-й день жизни новорожденного,
• классическая форма, которая может возникнуть между 2-м и 7-м днем ​​жизни,
• поздняя форма, появляющаяся со 2-й недели до 6-й месяц жизни ребенка.

В ходе заболевания возможны внутричерепные кровотечения или кровотечения во внутренние органы, такие как легкие, желудочно-кишечный тракт или мочевыводящие пути. Подсчитано, что геморрагическая болезнь может возникнуть у 1 из 400 новорожденных.К сожалению, кровотечение из-за дефицита витамина К является непосредственным жизнеугрожающим состоянием с высокой смертностью. Вот почему родители должны быть проинформированы о последствиях дефицита витамина К у их детей во время беременности. В настоящее время широко применяется профилактика геморрагической болезни, при которой всем доношенным новорожденным вводят однократно внутримышечно 1 мг витамина К сразу после родов (в течение 6 часов). Только в случаях несоблюдения родителями действующих норм врачи рекомендуют давать новорожденному витамин К в пероральной форме для снижения риска геморрагической болезни.В этом случае следует использовать 2 мг пероральной добавки во время первого кормления, а затем 1 мг витамина К в неделю в течение 3 месяцев у детей, находящихся на грудном вскармливании. Детям, вскармливаемым модифицированным молоком, после однократного введения 2 мг витамина К не требуется дополнительной подкормки, поскольку смеси содержат этот витамин в своем составе. Доза, дата и способ введения должны быть записаны в медицинской книжке ребенка. Родители, которые не дают согласия на какое-либо введение витамина К их новорожденному, должны быть четко проинформированы о возможных последствиях их решения.Все эти рекомендации соответствуют позиции Национального консультанта по педиатрии и Главного совета Польского педиатрического общества по профилактике кровотечений из-за дефицита витамина К у новорожденных и детей грудного возраста. Эти рекомендации действуют с 2007 г. и были обновлены и пересмотрены в 2016 г. в соответствии с обзором современной научной литературы.

Витамин К необходим для нормального функционирования в любой возрастной группе. Прием витамина К в виде внутримышечных инъекций у новорожденных при соблюдении здорового образа жизни, диеты, богатой зелеными овощами и заботе о хорошем состоянии кишечника, позволит поддерживать правильную свертываемость крови и кальциевый обмен в тело.К счастью, любой недостаток можно также восполнить фармакологическими дозами витамина К, который быстро устраняет нарушения, связанные с его недостатком в организме.

.90 000 Витамин К2 - что это? Какова его работа?

Хотя витамин К был открыт в прошлом веке, именно сейчас мы начинаем полностью понимать и ценить его роль. До недавнего времени это было связано в основном с процессом свертывания крови. Сейчас известно, что его функции в организме намного шире. Однако, прежде чем мы узнаем о его действии, давайте ответим на вопрос: что это за необычный витамин?

Что такое витамин К2?

Термин «витамин К» означает не один витамин, а группу, состоящую как минимум из трех основных: К1, К2 и К3.Витамин был открыт в 1930 году при исследовании метаболизма холестерина. Именно тогда была известна его роль в процессе свертывания крови и его назвали витамином свертывания крови. Вскоре после этого открытия была установлена ​​химическая структура соединения и разделены две его формы. Витамин К1, полученный из листьев люцерны, и витамин К2, извлеченный из мяса рыбы. Витамин К2 – это на самом деле целая группа соединений – менахинонов, сокращенно МК.

Витамин К1 и К2

Чем отличаются эти два витамина? Первый встречается только в растительной пище — зеленых листьях и овощах, растительном масле.Группа витаминов К2, с другой стороны, вырабатывается сапрофитными бактериями в пищеварительной системе и присутствует в мясе и продуктах животного происхождения (молоке и продуктах его переработки, а также яйцах). Общее различие между двумя соединениями заключается в способе их транспортировки. Витамин К1 транспортируется триглицеридами, в основном в печень, а витамин К2 транспортируется липопротеинами ЛПНП и ЛПВП и доставляется в различные ткани. Витамин К2 имеет длительный период полувыведения до 72 часов, тогда как К1 всего 1,5 часа.Также существует значительная разница между всасываемостью обоих соединений – организм может усвоить только до 15% К1, в то время как К2 усваивается полностью.

Действие витамина К2

Витамин К2 необходим не только для процесса свертывания крови. Последние исследования показывают, что его функции намного шире. Этот витамин способствует правильному метаболизму кальция, поскольку он отвечает за активацию белков, которые его транспортируют. Когда эти белки активны, кальций доставляется в кости.Поэтому витамин К2 необходим для профилактики остеопороза.

Витамин К2 и кости

До сих пор считалось, что для поддержания крепких костей в рационе должны присутствовать кальций, магний и витамин D. Однако исследования показали, что этого часто бывает недостаточно, и даже диета, богатая кальцием, не предотвращает остеопороз. Почему это происходит? Кальций не может достичь таких тканей, как кости и зубы, без витамина К2. Одной из функций К2 является активация и потенцирование белков ГЛК, в том числе остеокальцина, что соответствует m.среди прочего, для роста костей, ремоделирования и минерализации. Остеокальцин связывает кальций в костях, а его недостаток увеличивает их ломкость. Витамин К2 также противодействует процессам резорбции костей, подавляя активность остеокластов (клеток остеокластов). Многочисленные исследования показали, что прием витамина К2 вместе с кальцием и витамином D может повысить прочность костей, улучшить содержание минералов в костях и увеличить ширину бедренной кости. Прием K2 помогает предотвратить переломы костей, которые часто связаны с остеопорозом.

Дефицит витамина К2

Дефицит витамина К2 встречается редко, но есть группа людей, которым он грозит. Среди них есть люди с заболеваниями печени и страдающие синдромом мальабсорбции. Люди, прошедшие курс лечения антибиотиками или принимающие антикоагулянты, также могут иметь дефицит.

Дополнение - для кого?

Добавка витамина К2 безопасна, до сих пор не было зарегистрировано ни одного случая передозировки.Особенно рекомендуется женщинам в постменопаузе, людям, принимающим кальциевые добавки, и тем, кто прошел курс лечения антибиотиками. Витамин К2 можно использовать профилактически для предотвращения остеопороза. Добавки также должны быть рассмотрены людьми, чей рацион не разнообразен или основан на обработанных продуктах, например, фаст-фуде. Суточная потребность в витамине К2 невелика, потому что организм может многократно использовать каждую его молекулу. Предполагается, что суточная доза должна составлять 1 мкг/кг массы тела.

Средняя оценка: 4,3 Количество голосов: 56 .

Витамин К – функции, источники в рационе, стандарты

Витамин К – это химическое соединение, присутствующее в организме человека и отвечающее, прежде всего, за правильное течение процессов свертывания крови и обмен веществ в костной системе. Как этот витамин влияет на состояние всего организма? Чем опасен его избыток или дефицит и какие источники витамина К в рационе?

Что такое витамин К?

Жирорастворимые витамины включают витамины A, D, E и K. Последний выпускается в двух формах: витамин К1 (филлохинон) и витамин К2 (менахинон). Этот витамин был открыт в 1930-х годах двумя биохимиками — Хенриком Дамом и Эдвардом Адельбертом Дойзи, удостоенными за свое открытие Нобелевской премии. Существует также витамин К3 (менадион), который представляет собой синтетический провитамин .

Оба соединения – витамины К1 и К2 – необходимы нашему организму для многочисленных метаболических процессов.Витамин К1 содержится в растительных продуктах и ​​вырабатывается в процессе фотосинтеза. В свою очередь, витамин К2 синтезируется бактериями и содержится в пище животного происхождения и ферментированных продуктах.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Витамин Е: для чего он нужен и в чем он содержится?

Роль витамина К в организме

Хотя об этом мало говорят, витамин К особенно важен для правильного функционирования всего организма . Связан в первую очередь с синтезом протромбина (белок, вырабатываемый в печени) и участием в процессах свертывания крови, а также герметизацией сосудов, но это не единственные его функции.Витамин К (аналогичный витамину D) также влияет на костную ткань и может играть важную роль в профилактике и лечении остеопороза . Кроме того, имеются сообщения о постостеохондрозном воздействии витамина К и на потенциальные противовоспалительные и обезболивающие, антибактериальные и противогрибковые эффекты . В настоящее время существует множество исследований, которые могут подтвердить такое действие этого витамина, поэтому нельзя с уверенностью сказать о его плейотропном (дополнительном) действии .

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Витамин С левовращающий - неужели такое существует?

Где найти витамин К?

По мнению экспертов, потребность в витамине К может быть полностью покрыта за счет хорошо сбалансированного питания и правильного функционирования кишечного микробиома , поэтому нет необходимости в дополнительных добавках. Согласно последней рекомендации , суточная потребность в витамине К с пищей у взрослого человека составляет 65 мкг .В каких продуктах питания его больше всего?

В случае растительных продуктов витамин К1 вырабатывается в результате фотосинтеза, поэтому крестоцветные овощи (капуста, брокколи, брюссельская капуста, листовая капуста) и темно-зеленые листовые овощи (шпинат, руккола, мангольд, салат) являются хорошим источником витамина К1. Мы также можем найти его в оливковом и рапсовом масле, соевых бобах, листьях базилика и петрушке, квашеной капусте и крупах. Это жирорастворимый витамин, поэтому овощи, богатые витамином К, следует сочетать с полезными растительными жирами, которые улучшат его усвоение.

Что касается продуктов животного происхождения, то некоторые виды сыра и кисломолочных продуктов, желтки куриных яиц, рыба и печень являются хорошими источниками витамина К2.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Витамин В6 - что нам нужно?

Последствия избытка и дефицита витамина К 9000 6

Широкая доступность витамина К как в растительных продуктах, так и в продуктах животного происхождения, а также тот факт, что он вырабатывается кишечными бактериями в пищеварительном тракте, делают дефицит в .Наиболее частыми причинами являются расстройства пищеварения или всасывания, вызванные, например, нарушениями бактериальной флоры в результате антибактериальной терапии. Дефицит витамина К может способствовать увеличению кровотечения и усилению кальцификации артерий и костей. Наблюдаемыми симптомами этих недостатков могут быть более частые носовые кровотечения, длительное заживление ран, частые кровоподтеки на коже (даже после малейших ударов) и обильные менструации. Дефицит витамина К также может способствовать развитию остеопороза, атеросклероза, а также болезни Альцгеймера и неопластических заболеваний ¹ .

Передозировка витаминов К1 и К2 практически невозможна при соблюдении сбалансированной диеты. Имеющиеся в аптеках препараты, содержащие витамин К (например, Сингулярис Витамин К2 МК-7, К2 - Витум Форте, Кинон) следует использовать осторожно, после консультации , врача или фармацевта . Избыток витамина К проявляется повышенной потливостью, чувством жара, сердечными болями, скачком артериального давления.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Витамин В12 - что нам нужно?

Витамин К и младенцы

Новорожденные дети не имеют полностью развитой кишечной флоры для синтеза витамина К.Кроме того, грудное молоко не обеспечивает достаточного количества этого витамина. Дефицит витамина К может вызвать геморрагическую болезнь , поэтому Польское неонатальное общество рекомендует профилактическое введение витамина К . У здоровых новорожденных дозировка следующая:

Здоровый новорожденный должен получить 1 мг витамина К после рождения внутримышечно или 2 мг перорально. При пероральном введении витамина К следует вводить еще 2 мг витамина К перорально на 4–6-й день и в возрасте 4–6 недель или по 1 мг перорально 1 раз в неделю в течение 3 месяцев ² .

Специалисты рекомендуют внутримышечное введение, так как эффективнее и надежнее, а также отсутствует риск рвоты у ребенка.

Артикул:

1. https://ncez.pl/abc-zywie-/zasady-zdrowego-zywien/normy-zywien-2020
2. http://www.neonatologia.edu.pl/index.php?option=com_content&view=article&id=116:witamina-k-w-zapobieganiu-krwawiem-wynikajacych-z-jej-niedoboru-u-noworodkow&catid=8&Itemid= 103 90 095