Диета при гастрите желудка меню на неделю

Рецепт омлета с молоком | Меню недели

Что может быть лучше на завтрак чем пышный и нежный омлет? Только такой омлет, который приготовлен с любовью! Предлагаем вашему вниманию рецепт омлета с молоком.

Омлет с молоком – самое простое повседневное блюдо, но не все знают небольшие хитрости как сделать его еще вкуснее. Такой омлет придется по душе и маленьким привередам, ведь он воздушный и шелковистый. А взрослые смогут вспомнить свое детство, когда в садике или в школе они кушали омлет на завтрак.

Омлет – это замечательный источник белка и заряд бодрости на весь день! Можно приготовить его как отдельное блюдо, но также можно положить в него самые разные начинки : мясные или овощные, а так же использовать его в качестве начинки для других, более сложных блюд.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\5 минут
Калорийность (100g): 143 ккал

Как приготовить омлет с молоком

Ингрeдиенты:

Яйцо куриное – 3 шт.
Молоко – 180 мл
Масло сливочное – 20 г
Соль – по вкусу
Зелень – для подачи

Приготовление:

Для приготовления омлета вам будет необходима маленькая кастрюлька с толстым дном или небольшой сотейник с крышкой. Разбейте в миску яйца, посолите.

Взбейте вилкой яйца до объединения желтка и белка, сильно при этом усердствовать не нужно.

Согласно рецепту омлета влейте 180 мл молока. Снова взбейте вилкой до однородности.

В кастрюльку положите кусочек масла и поставьте ее на огонь. Дождитесь пока масло расплавится. Вылейте яично-молочную массу, накройте крышкой. Убавьте огонь до среднего и готовьте омлет 5 минут. Затем убавьте огонь еще немного и доведите омлет до готовности. Это займет еще 10 минут. Вы можете вообще выключить огонь после 5 минут приготовления и омлет дойдет сам.Яйца не любят долгого приготовления, они становятся резиновыми, так что если вы хотите приготовить нежный омлет, не готовьте его дольше 15 минут. Важно не давать омлету жариться и шкворчать. Он должен медленно томиться. Наблюдайте как под крышкой он начнет хорошо подниматься.

Когда омлет приготовится, снимите крышку. При этом омлет, который готовится без муки, неизбежно немного осядет. Но при этом он все равно останется пышным и не потеряет своих вкусовых качеств.

Осторожно переложите омлет c молоком на блюдо, или аккуратно разрежьте его прямо в кастрюльке и подавайте к столу. Присыпьте любимой зеленью. Сервируйте стол и зовите всех к завтраку! Важно не увеличивать количество ингредиентов, иначе ваш омлет может непропечься в середине и подгореть снизу. Приятного аппетита!

Автор: Даша Черненко

меню на неделю и питание в стадии обострения

Омлет с молоком

Диета при гастрите предусматривает особую схему питания, при которой в рацион входят продукты, щадящие слизистую желудка. Что можно есть при гастрите с... РИА Новости Спорт, 27.01.2022

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/0c/0b/1763269598_341:0:3072:2048_1920x0_80_0_0_2c0f22c67756ddb9ebc279098dd76b82.jpg

2021-12-11T15:41

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Основное блюдо

Европейская

яйцо куриное, 3 шт.

молоко, 180 г

масло сливочное, 20 г

соль по вкусу

Разбить в миску яйца и взбить до объединения желтка и белка.

Шаг 1

Влить в миску молоко, продолжая взбивать смесь до однородности.

Шаг 2

Положить в глубокую кастрюлю кусочек масла и поставить ее разогреваться, пока масло не расплавится.

Шаг 3

Вылить в кастрюлю молочно-яичную массу, прикрыть крышкой и поставить на средний огонь. Готовить в течение 5 минут.

Шаг 4

Убавить огонь и ждать 10 минут до готовности. Важно не давать омлету жариться и шкварчать. Он должен медленно томиться.

Шаг 5

еда, здоровье - общество, рецепты, россия

Кулеш

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/0c/0b/1763269598_341:0:3072:2048_1920x0_80_0_0_2c0f22c67756ddb9ebc279098dd76b82.jpg

2021-12-11T15:41

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Суп

Русская

вода , 1,5 л

говядина, 200 г

картофель, 3 шт.

пшено, 80 г

лук репчатый, 2 шт.

масло сливочное, 1 ст. л.

морковь, 2 шт.

лавровый лист, 3 шт.

лук зеленый по вкусу

соль по вкусу

перец черный по вкусу

Говядину очистить от прожилок, порезать небольшими кусочками. Овощи почистить. Пшено перебрать и хорошо промыть, пока вода не станет прозрачной. Это уберет из крупы горечь.

Шаг 1

Одну луковицу и одну морковь порезать на половинки. Разогреть сковороду без добавления масла и положить овощи срезом вниз.

Шаг 2

Слегка прижарить лук и морковь до появления небольших подпалин.

Шаг 3

Залить воду в кастрюлю, довести до кипения.

Шаг 4

В емкость добавить обжаренные овощи и лавровые листики. Варить на медленном огне 20-25 минут, после чего достать из кастрюли лук и морковь.

Шаг 5

В кипящий бульон добавить картофель и варить в течение 5-7 минут.

Шаг 6

Разогреть сковороду со сливочным маслом. Выложить порезанные лук с морковью и обжарить, помешивая, до золотистого оттенка, 3-5 минут. Добавить овощи в кастрюлю.

Шаг 7

Высыпать в бульон пшено, довести до кипения и варить еще 10 минут до готовности.

Шаг 8

еда, здоровье - общество, рецепты, россия

Гречаники с фаршем

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/0c/0b/1763269598_341:0:3072:2048_1920x0_80_0_0_2c0f22c67756ddb9ebc279098dd76b82.jpg

2021-12-11T15:41

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Основное блюдо

Русская

крупа гречневая, 200 г

вода, 0,4 л

фарш свиной, 500 г

лук репчатый, 1 шт.

яйцо куриное, 3 шт.

соль по вкусу

мука пшеничная, 5 ст. л.

масло подсолнечное по вкусу

На стакан крупы взять половину чайной ложки соли. Соль добавить в кипящую воду, а потом всыпать в кастрюлю крупу

Шаг 1

Варить кашу под закрытой крышкой примерно 15 минут.

Шаг 2

После приготовления гречки измельчить ее в блендере.

Шаг 3

Лук крупно нарезать: сначала пополам, а потом каждую половину разделить на 2-3 части. На раскаленном масле обжарить до золотистого цвета.

Шаг 4

Для приготовления фарша взять нежирное мясо, порезать на куски и пропустить через мясорубку.

Шаг 5

Обжаренный лук снять с огня и пропустить через мелкую решетку на мясорубке к фаршу.

Шаг 6

В фарш добавить одно яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Вымесить фарш руками.

Шаг 7

Добавить измельченную гречневую массу к фаршу, хорошо перемешать и несколько раз отбить, подбирая фарш руками и с силой бросая в миску или на разделочную доску.

Шаг 8

Слепить небольшие круглые котлеты, обвалять их в муке и жарить на раскаленной сковороде на маленьком огне до румянца с обеих сторон.

Шаг 9

еда, здоровье - общество, рецепты, россия

МОСКВА, 11 дек - РИА Новости. Диета при гастрите предусматривает особую схему питания, при которой в рацион входят продукты, щадящие слизистую желудка. Что можно есть при гастрите с повышенным и пониженным уровнем кислотности и на стадии обострения болезни, как составить меню на неделю – в материале РИА Новости.

Что такое гастрит?

Гастрит – это общее название группы острых и хронических заболеваний, связанных с воспалительными процессами слизистой оболочки желудка. Он является одним из самых распространенных недугов пищеварительных органов.

18 октября 2021, 12:10

Гастрит: врачи рассказали, как распознать и лечить заболевание

Виды гастрита

В гастроэнтерологии выделяют более 10 разновидностей гастрита, отличающихся по характеру поражения стенки желудка. Чтобы назначаемая терапия была наиболее эффективной, необходимо правильно определить форму патологии.

"Есть несколько классификаций гастрита, так как его типы различаются по причинам возникновения, времени появления и сочетанию с другими патологическими процессами в организме", — поделилась с РИА Новости Регина Шайдуллина, врач общей практики.

Существует четыре основных вида этого заболевания.

24 августа 2021, 09:53ЗОЖОнколог рассказала, как отличить гастрит от рака желудка

Эрозивный гастрит

При эрозивном гастрите слизистая отечна, она подвергается поражению не частично, а полностью, в результате чего возникают кровотечения, которые могут перерасти в глубокие язвы при отсутствии благоприятных условий для заживления. Такой вид заболевания чаще всего возникает внезапно, вследствие травмы или нервного перенапряжения. Острый эрозивный гастрит развивается быстро, особенно если сопровождается стрессами. Хроническая форма характеризуется множественными эрозиями (предвестниками язв) на слизистой желудка.

Атрофический гастрит

Атрофический гастрит характеризуется снижением кислотообразующей функции, уменьшением количества обкладочных желудочных желез. Такая форма патологии может привести к атрофии тканей желудка с последующей метаплазией (замещение дифференцированных клеток одного типа клетками другого типа) участков слизистой. Эту разновидность относят к предраковому состоянию: по наблюдениям специалистов-гастроэнтерологов, она в 13% случаев заканчивается развитием онкологических болезней. Чаще всего атрофический гастрит – это новая ступень развития уже долго протекающего хронического заболевания.

15 мая 2021, 03:30ЗОЖОнколог назвал способы снизить риск возникновения рака желудка

Лимфоцитарный гастрит

Лимфоцитарный гастрит является редкой, малоизученной формой заболевания желудка. В основе его развития лежит иммунное воспаление, которое без своевременного качественного лечения приводит к аутоиммунному поражению слизистой и в результате изменений клеточного состава – к предраковому состоянию. Развивается на фоне патологического нарушения работы кишечника, при котором наблюдается непереносимость глютена.

Гиперпластический гастрит

Гиперпластический гастрит – это редкая форма хронического поражения желудка, в основе которого лежит не воспалительный процесс, а первичная гиперплазия эпителия, то есть избыточный рост клеток ткани. Для этого вида гастрита зачастую характерна наследственная предрасположенность. Возникает в результате нарушения питания, при гиповитаминозе (недостатке витаминов), нарушении обмена веществ, курении, хронической интоксикации организма.

7 ноября 2021, 03:45ЗОЖРоссиянам посоветовали идеальный продукт при гастрите

Причины повреждения слизистой желудка

—
Возникновению гастроэнтерологического заболевания способствуют различные повреждающие факторы. Основные из них:
—
Инфекции. Острый гастрит может быть вызван такими инфекционными агентами, как кишечная палочка, стафилококк, стрептококк и т.д.
—
Вирусы. Сифилис, туберкулез, кандидоз – на их фоне данное заболевание развивается редко, однако случаи поражения желудка все-таки есть.
—
Отравление сулемой, щелочами, солями тяжелых металлов и другие химические воздействия тоже могут вызвать острую форму патологии, так как в желудок попадают агрессивные вещества.
—
Частые стрессовые ситуации. Дисбаланс нервной системы может вызвать образование эрозий. Он сопровождается длительным спазмом сосудов и недостаточным кровоснабжением слизистой.
—
Бесконтрольный прием медицинских препаратов, в том числе негормональных противовоспалительных средств.
—
Неправильное питание: плохо подобранный рацион, нарушение режима приема пищи, частое употребление острых, жирных, рафинированных продуктов, недостаток растительной клетчатки, витаминов и других необходимых для организма полезных веществ. Все это вызывает раздражение слизистой желудка и приводит к появлению гастрита.

8 декабря 2021, 03:25ЗОЖНутрициолог объяснила, кому нельзя есть сметану

Признаки гастрита

Признаками развития гастроэнтерологической патологии являются следующие симптомы:

1
Боль в области левого подреберья или под ложечкой. Появляется или усиливается после приема пищи, в особенности после употребления острых, кислых, соленых, жареных блюд.
2
Кислый или металлический привкус, сопровождающийся неприятным запахом.
3
Вздутие живота, которое возникает из-за скопления газов в пищеварительном тракте.
4
Тошнота, ощущение дискомфорта и распирания, тяжесть в подложечной области.
5
Жжение в загрудинной области. Изжога чаще всего появляется после употребления кофе, шоколада, крепкого чая, алкогольных напитков и т.д. Неприятные ощущения усиливаются при наклонах, попытках прилечь.

При наличии одного или нескольких пунктов одновременно следует незамедлительно обратиться ко врачу-терапевту или гастроэнтерологу.

11 ноября 2021, 02:35ЗОЖРоссиян предупредили, какие напитки нельзя употреблять натощак

Питание при гастрите

Хронический гастрит предполагает периоды так называемого затишья и обострения. Если в обычное время людям с подобным заболеванием рекомендуется соблюдать особую диету, то на момент приступа делать это необходимо. Такая система питания подразумевает отсутствие в рационе тех продуктов, которые раздражают слизистую желудка. Необходимо воздержаться от приема жирной и грубой пищи, жареных, острых, маринованных, очень холодных или слишком горячих блюд, газированных напитков и алкоголя.

Варианты диеты могут отличаться в зависимости от формы гастроэнтерологической патологии.

Диета при остром гастрите

В первые сутки при остром гастрите следует воздержаться от еды, разрешается только теплое питье (1,5 - 2 л в день): полусладкий чай, вода с лимоном, отвар шиповника. На второй и третий день можно употреблять жидкую пищу: различные негорячие супы, кашу, пюре. Разрешено немного сливочного масла, некрепкий чай, кисели, мед. Нельзя есть свежие фрукты и овощи, а также мясные бульоны, употреблять сильногазированные напитки, кисломолочные продукты, хлебобулочные и кондитерские изделия. Каждое блюдо должно быть приготовлено при щадящей термической обработке: отварено, запечено или сделано на пару.

17 ноября 2021, 04:30ЗОЖЧто будет, если каждый день пить томатный сок? Отвечает специалист

Диета для больных с пониженной кислотностью желудка

Пониженная кислотность желудка возникает при атрофической разновидности гастрита. В таком случае лечебная диета должна назначаться сразу же после похода ко врачу. Пищу следует употреблять чуть теплую, без раздражающих слизистую желудка веществ (например, нельзя острые специи и пряности), есть ее нужно маленькими порциями. Необходимо отказаться от употребления алкоголя и курения. Такая система питания направлена на снижение бродильных процессов в кишечнике и назначается на длительный период. Главная ее особенность состоит в том, что рекомендуется употреблять те продукты, которые являются пищевыми стимуляторами отделения желудочного сока: сельдь, мясные, рыбные и наваристые овощные бульоны.

16 ноября 2021, 03:45ЗОЖДиетолог рассказала, кому опасно есть яблоки

Диета для больных с повышенной кислотностью желудка

Больным с повышенной кислотностью необходимо ограничить употребление острых приправ и пряностей; круп и овощей, содержащих грубую клетчатку; кислых ягод и фруктов; копченостей и консервов; газированных и алкогольных напитков. Не рекомендуются также сдобные изделия и хлеб из цельного зерна. Все эти продукты обладают раздражающим действием, в то время как цель диеты состоит в уменьшении воспаления, заживлении эрозий, нормализации секреторной функции.

25 октября 2021, 04:15

Врач рассказал, какой продукт борется с дисбактериозом

Диета для больных с разными видами гастрита

Вне зависимости от вида патологии, у диеты при гастрите есть и общие правила:

1
Важно соблюдать режим питания. Весь объем потребляемой еды за день делится на 4-5 приемов. Порции должны быть маленькими, сам рацион – дробным и сбалансированным. Перекусов стоит избегать, так как они провоцируют излишнюю секрецию желудочного сока и снижают его выработку во время завтрака, обеда и ужина.
2
Пищу следует тщательно пережевывать.
3
Блюда не рекомендуется перегревать или остужать, температура должна быть комфортной.
4
Чтобы не съедать больше, чем нужно организму (что очень важно при гастрите – переедание ведет к раздражению и нагрузке желудка), во время приема пищи нельзя отвлекаться на чтение или просмотр фильма. Выходить из-за стола всегда стоит чуть голодным, так как чувство насыщения придет только через 15-20 минут.

4 декабря 2021, 03:35ЗОЖСпециалист раскрыла неожиданную пользу минеральной воды

Диета при гастрите для детей

Если ребенок болен гастритом, то для него существует специальная схема питания, немного отличающаяся от варианта для взрослых.

Детское меню должно быть особенно четко организовано: стабильный график с установленным временем для каждого приема пищи. При приготовлении блюд надо стараться использовать как можно меньше пищевых добавок, соли и сахара. Рацион следует максимально разнообразить, включать в него продукты животного и растительного происхождения, чтобы ребенок получал все необходимые компоненты. Диета при обострении для детей более щадящая, и соблюдать ее стоит не более трех-четырех дней, то есть только во время приступа.

Запрещенные продукты

Больным гастритом нельзя употреблять следующие виды продуктов:

—
Хлеб, макароны из цельнозерновой муки, любая выпечка.
—
Перловая крупа и пшенная каша.
—
Свежие овощи и бобовые.
—
Все фрукты, прежде всего кислые.
—
Жирное, жареное, копченое мясо и рыба.
—
Все кисломолочные продукты с высоким процентным содержанием жира (выше 1,5%).
—
Кондитерские изделия (торты, мороженое, пирожные и т.д.)
—
Жареные яйца.
—
Все виды грибов.
—
Сильногазированные напитки, кофе, какао, крепкий чай и алкоголь.

7 сентября 2021, 04:15

Диетолог рассказала, кому нельзя есть лук

Разрешенные продукты

Меню для диеты можно составлять самостоятельно, используя специальный список разрешенных продуктов, которые не оказывают пагубного влияния на желудок, не перегружают его и не раздражают слизистую. Больным гастритом рекомендуется включить в свой рацион:

—
Пшеничный подсушенный хлеб, хлебцы, сухари и несдобные печенья. Желательно все это размягчать перед употреблением, чтобы избежать травмирования слизистой оболочки желудка.
—
Овсяная, рисовая, манная, гречневая каша.
—
Овощи только тушеные, запеченные или вареные (картофель, цветная капуста, брокколи, свекла, тыква, кабачки, морковь).
—
Из фруктов можно есть бананы. Яблоки и груши исключительно в запеченном виде.
—
Диетическое мясо, отварное или приготовленное на пару.
—
Кисломолочные продукты с низким процентным содержанием жира (ниже 1,5%).
—
Сваренные всмятку или вкрутую яйца (не более двух в день).
—
Сливочное и растительное масло в небольшом количестве (около 20 г в день).
—
Кисели, желе, компоты, некрепкий чай, кипяченая и минеральная вода без газа.

Общие рекомендации при хроническом гастрите

Переходить на “особенную” схему питания необходимо не только во время обострения болезни. Людям с гастритом следует ограничить себя в употреблении продуктов, содержащих раздражающие желудок компоненты: фастфуд, сладкое, острые блюда и т.д.

К тому же, очень важно питаться по определенному графику, и долго пережевывать каждый кусочек.

3 августа 2021, 06:22

Названы продукты, которые нельзя употреблять натощак

Пример рациона при гастрите

Лучше понимать, что собой представляет рацион при гастрите, позволяет примерное меню на день:

Завтрак	Утренний перекус	Обед	Полдник	Ужин
овсяная каша, чай с молоком	стакан компота из сухофруктов и сухой бисквит	гречневый суп, тыквенное пюре, куриные зразы, некрепкий чай	стакан обезжиренного кефира или молока	рисовая каша с говяжьими биточками на пару, запеченные кабачки, кисель

21 июля 2021, 02:35ЗОЖНазван способ вылечить гастрит без лекарств

Диетические столы

Диетический стол – это особая схема питания, которая часто назначается при гастроэнтерологических патологиях в лечебных целях.

Столы по Певзнеру

“Диетические столы по Певзнеру – это специально разработанная система диет, каждая из которых соответствует определенным группам заболеваний. Такое питание является важной частью комплексного лечения ряда патологий”, – сообщила РИА Новости эксперт врач общей практики Регина Шайдуллина

Эта система включает в себя 15 столов, соответствующих определенным группам заболеваний. Некоторые из них подразделяются на категории, имеющие буквенные обозначения. Эти категории соотносятся со стадией или периодом течения патологического процесса: разгар заболевания (а) → затухающее обострение (б) → выздоровление.

При острой или хронической форме гастрита в большинстве случаев рекомендуется соблюдать диетические столы №1, 2, 4.

17 мая 2021, 06:30ЗОЖХронический гастрит приводит к раку? Отвечает гастроэнтеролог

Диетический стол №1 подразумевает самую щадящую схему питания, которой придерживаются больные два-три дня после приступа. Ее отличительной особенностью считается возможность включения в рацион вкусных и питательных блюд: творожные запеканки; некоторые кондитерские и мучные изделия; грибы; свежие ягоды. Главной целью является восстановление функционирования двенадцатиперстной кишки и желудка. Диету назначают как в период обострения, так и при хроническом течении гастрита.

Стол №2 по содержанию нутриентов не уступает другим системам диетического питания. Его основные правила касаются методов приготовления пищи: приветствуется запекание, варка и тушение. К разрешенным продуктам относят: филе индейки и крольчатины; говяжью вырезку; печень; нежирные сорта рыбы; овощные и мясные супы; каши из гречки, манки, овсянки и риса; некоторые сорта макаронных изделий; запеченные овощи; яйца; фрукты, прошедшие термическую обработку; желе, пудинги и творожные запеканки.

29 мая 2021, 12:29ЗОЖДиетолог назвала полезные супы при расстройстве кишечника

При остром гастроэнтерите назначается диетический стол №4. Его задачей является снижение употребляемых жиров, за счет чего уменьшается и калорийность суточного рациона. Средний показатель на диете "Стола №4" равняется 2000 ккал в день. В меню обязательно должны присутствовать: творог; слабые травяные настои, кофе, компоты, минеральная вода; растительные масла; куриные яйца; несдобное печенье и хлеб; сушеная зелень; пареные и вареные овощи; крупы; нежирные сорта мяса.

“Для больных гастритом в большинстве случаев показаны столы №1, 1А, 1Б. Пища должна быть мягкой либо протертой, комфортной температуры. Из рациона исключаются продукты с высокой кислотностью: жирные блюда, свежий хлеб, консервы и маринады”, – рассказала Регина Шайдуллина.

6 мая 2021, 07:05ЗОЖЧто будет, если есть куриную грудку каждый день? Отвечает врач-диетолог

Рецепты блюд

На завтрак, обед и ужин, для системы питания при гастрите подойдут, например, такие блюда. При готовке нужно использовать минимум соли и пряностей.

Омлет с молоком

Категория

Основное блюдо

Кухня

Европейская

Сложность

Легко

Ингредиенты

3 шт.

яйцо куриное

20 г

масло сливочное

по вкусу

соль по вкусу

Приготовление

Разбить в миску яйца и взбить до объединения желтка и белка.

Влить в миску молоко, продолжая взбивать смесь до однородности.

Положить в глубокую кастрюлю кусочек масла и поставить ее разогреваться, пока масло не расплавится.

Кулеш

Сложность

Средне

Ингредиенты

3 шт.

картофель

2 шт.

лук репчатый

1 ст. л.

масло сливочное

3 шт.

лавровый лист

по вкусу

лук зеленый по вкусу

по вкусу

соль по вкусу

по вкусу

перец черный по вкусу

Приготовление

Слегка прижарить лук и морковь до появления небольших подпалин.

Залить воду в кастрюлю, довести до кипения.

В кипящий бульон добавить картофель и варить в течение 5-7 минут.

Высыпать в бульон пшено, довести до кипения и варить еще 10 минут до готовности.

Гречаники с фаршем

Категория

Основное блюдо

Сложность

Средне

Ингредиенты

200 г

крупа гречневая

500 г

фарш свиной

1 шт.

лук репчатый

3 шт.

яйцо куриное

по вкусу

соль по вкусу

5 ст. л.

мука пшеничная

по вкусу

масло подсолнечное по вкусу

Приготовление

Варить кашу под закрытой крышкой примерно 15 минут.

После приготовления гречки измельчить ее в блендере.

Для приготовления фарша взять нежирное мясо, порезать на куски и пропустить через мясорубку.

Обжаренный лук снять с огня и пропустить через мелкую решетку на мясорубке к фаршу.

В фарш добавить одно яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Вымесить фарш руками.

Щадящая диета №1. Правила питания при гастрите и язве желудка | Правильное питание | Здоровье

Специально для тех, кто страдает от проблем с желудком, разработана диета № 1, в меню которой, вопреки «советскому» названию, могут входить вкусные, питательные и полезные блюда.

Жесткую диету № 1 назначают при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также после лечения острого гастрита. Но пока такие проблемы не возникли, принципы диеты № 1 могут стать основой для здорового питания, которое помогает вашему пищеварению.

Основные правила

Чтобы поддержать пищеварительный тракт и дать ему шанс восстановиться, блюда надо варить, готовить на пару или запекать без корочки. Из рациона следует исключить очень горячие и очень холодные блюда. Еще древние йоги говорили, что еда должна быть средней температуры, чтобы организм не тратил свои ресурсы на разогрев пищи и не подвергался ожогам. Теперь об этом говорят диетологи.

Следует ограничить употребление соли – она не только задерживает воду в организме, но и раздражает слизистую желудка. Питаться следует дробно: 5-6 раз в день понемногу. Калорийность диеты № 1 должна составлять 2800-3000 калорий в день.

Первое-второе

В рамках диеты №1 можно готовить огромное разнообразие вкусных и полезных супов. Приветствуются супы на основе овощного бульона с добавлением вермишели, риса, различных овощей. Заправлять такие супы можно сливками или добавлять в бульон яйцо, что придаст блюдам неожиданное звучание.

Вместо привычного сдобного хлеба (если вы его едите, вопреки заботам о фигуре) можно воспользоваться подсушенным хлебом или сухариками, которые можно добавлять прямо в суп.

Что касается мясных блюд, то в рамках полезной для желудка диеты рекомендуется нежирная курица или кролик – самые диетические виды мяса. Запеченная телятина или индейка также могут скрасить ваш диетический стол. Несколько дней в неделю можно готовить нежирные виды рыбы на пару или в виде рыбных котлеток со сливочным соусом.

Молоко как лекарство

Сохранить здоровье пищеварительного тракта помогают разнообразные молочные продукты: молоко и сливки, свежая сметана и кефир, некислый творог и простокваша. Если молочные продукты надоели, можно всегда побаловать себя и родных запеченными сырниками, которые не теряют полезных свойств молочного продукта. Молоко можно добавлять в блюда из яиц – получится нежный, вкусный омлет. Каши также лучше варить на молоке – они будут и полезными, и сытными.

Ограничения

Чтобы не переутомлять желудок, следует отказаться от ржаного хлеба и слоеного теста, жирного мяса и разнообразных ужасов, которые активно покидают рацион людей, следящих за здоровьем: консервов, соленых сыров, острых соусов и маринадов. Также противопоказана белокочанная капуста, грибы, щавель, шпинат, лук, огурцы, газированные напитки, черный кофе.

Примерное меню на день

1‑й завтрак: яйцо всмятку, каша рисовая молочная, чай с молоком.

2‑й завтрак: яблоко печеное с сахаром.

Обед: суп овощной, фрикадельки мясные паровые с картофельным пюре, мусс фруктовый.

Полдник: отвар шиповника, сухарики.

Ужин: красная рыба, запеченная под молочным соусом, овощное рагу, чай с молоком.

На ночь: молоко и яблоко или банан.

Смотрите также: Свободная диета. Как сбросить вес, не ограничивая себя →

Диета при гастрите желудка | ПОЗИТИВМЕД : ПОЗИТИВМЕД

Гастрит — это воспаление слизистой оболочки желудка, которое вызывает бактерия Helicobacter pylori. Это заболевание довольно распространено, особенно в больших городах.

Если «болячка» все же одолела, то каждый приём пищи может доставлять человеку довольные сильные неприятные ощущения. Но боль можно предотвратить, соблюдая определенные правила приема пищи.

Что можно есть при гастрите

Одно из важных правил — питание при гастрите должно быть регулярным. Нельзя допускать слишком больших промежутков между перекусами. Есть желательно 5 раз в день через каждые 3 часа. Порции должны быть небольшими, примерно 300 граммов на одно принятие пищи.

Гастрит бывает двух видов:

с пониженной кислотностью;
с повышенной кислотностью.

В первом случае рекомендуется употреблять продукты, стимулирующие выработку желудочного сока. А во втором — наоборот, такие продукты необходимо полностью исключить. Именно поэтому так важно проконсультироваться с врачом гастроэнтерологом и пройти все необходимые обследования, а не назначать себе диету самостоятельно.

Диета при гастрите с пониженной кислотностью

Чтобы стимулировать выделение желудочного сока, при гастрите с пониженной кислотностью в первые дни после обострения нужно как можно чаще есть мясные и рыбные бульоны. Через некоторое время, когда острая боль пройдет, можно добавить в меню протертые супы и жидкие каши. Полезны будут паровые котлеты из рыбы или мяса, отварная курятина, овощные пюре, творог, отварные яйца и омлеты, приготовленные на пару. Разрешены также кисели и ягодные муссы.

Необходимо отказаться от всего жирного и жаренного, овощей, богатых пищевыми волокнами, жесткого мяса, копчений, цельного молока, любых газированных напитков и свежей выпечки из сдобного теста (к ней относится и хлеб).

Какие продукты можно есть при гастрите с повышенной кислотностью

Первые две-три недели после обострения меню должно быть очень щадящим. Разрешено есть супы на курином бульоне с добавлением измельченных круп и молочные супы. Молоко понижает кислотность, поэтому отказываться от него не следует. Нежирное молоко можно добавлять в чай или каши. Разрешены молодые овощи, отварные или приготовленные на пару. Лучше всего делать из них пюре. Через несколько недель после обострения, если состояние нормализовалось, можно есть сваренные всмятку яйца, рыбу и постное мясо – отварное, запеченное без масла и жирных соусов или приготовленное на пару. Как и овощи, мясо и рыбу требуется измельчать. Самый подходящий вариант – котлеты, суфле, биточки или клецки. Мучное также разрешено – можно есть белые сухари, печенье и выпечку из пресного теста.

Диета при гастрите с повышенной кислотностью запрещает блины, сдобные булочки и ржаной хлеб. Нельзя также есть жирное и жареное, кисломолочные продукты, колбасы, копчености и консервы. Откажитесь от лука, капусты, помидоров, грибов, солений и маринадов, ограничьте потребление сырых фруктов – однако можно есть печеные яблоки и ягодные кисели.

Где пройти диагностику желудочно-кишечных заболеваний?

Для эффективного лечения гастрита необходима своевременная и достоверная диагностика. Многие лаборатории предлагают тестирование по программе «гастропанель», которое дает возможность составить полную картину заболевания и позволяет выработать рекомендации по лечению. В нашем медицинском центре вы можете сдать все необходимые анализы при гастрите, а также множество других комплексных и единичных анализов.

Правильное питание при гастрите - RU.DELFI

Людям, имеющим проблемы с желудком, довольно сложно разработать для себя правильный рацион. Ведь все приготовленные блюда должны быть одновременно легкими, полезными и питательными. К тому же при гастрите следует учитывать ряд противопоказаний: нельзя жареного, копченого, острого, соленого, сладкого и т.д.

Меню при гастрите очень строгое и в нем нет привычных вкусностей. Больным нельзя употреблять жирную еду, грубую пищу, холодные, горячие блюда, алкоголь (раздражает слизистую). От маринованных огурчиков и газированных напитков также придется отказаться. Если же не придерживаться установленных правил, можно заработать более серьезную проблему – гастродуоденит, язву.

Но это не значит, что всю оставшуюся жизнь вам придется кушать одну овсяную кашу. Проявляйте фантазию и экспериментируйте на кухне. Однако принимайте во внимание рекомендации диетологов и гастроэнтерологов. И выпишите для себя список продуктов, какие можно есть, а от каких придется отказаться.

Режим питания при гастрите

Те, кто столкнулся с данным заболеванием, знают, что употреблять пищу нужно небольшими порциями. Частота – не менее 5 раз в день. При этом перерывы между приемами должны быть незначительными – не более двух часов. Отлично, если вы сможете питаться в одно и тоже время на протяжении следующего месяца.

Но если в промежутках между обедом и полдником, завтраком и ленчем вам захочется кушать, постарайтесь не перекусывать на ходу. Есть булочки, печенье или бутерброды всухомятку – значит, наносить вред своему здоровью. К тому же любую твердую пищу нужно тщательно пережевывать.

Правильное питание

Обычно лечащие врачи для больных гастритом разрабатывают диетическое меню, исходя из степени воспаленности, уровня секреции соляной кислоты и клинической картины в целом. Если произошло обострение заболевания, первые сутки желательно воздержаться от употребления пищи. Разрешается пить едва теплый чай без сахара, негазированную минеральную воду.

Когда сильные боли пройдут, можно переключаться на кисель, овсяную кашу, приготовленную на воде, пюре. Полезными будут сваренные всмятку куриные или перепелиные яйца. Постепенно, с разрешения доктора, можно вводить в рацион и другие продукты.

Обратите внимание, диеты при гастрите между собой сильно отличаются. Если у пациента наблюдается пониженная кислотность, ему необходимо готовить блюда, стимулирующие выработку желудочного сока. И, наоборот, при повышенной не рекомендуется употреблять тяжелую пищу.

Но есть и общие рекомендации, которые подходят для всех. Из жидкости – вода (без газа, ароматизаторов, красителей и прочей химии), слабо заваренный чай, кисломолочная продукция (особенно творог). Еда – пюре из овощей, отварное мясо, рыба, легкие супчики и каши. Если возникают сильные боли, рекомендуется уменьшить количество жиров. Готовя салаты, супы и жареные блюда, учитывайте, что в день можно употреблять не более 1-2-х ч.л.

Пониженная кислотность: составляем меню

Что можно есть

На первых порах вам придется питаться только легенькими бульончиками, пока не утихнет боль. Как только пройдут первые симптомы гастрита (тошнота, рези, головокружение), можно начинать расширять рацион. Сначала – супы и каши, вода и чай. Спустя две-три недели – небольшие порции вареных макарон, котлеты, приготовленные на пару, овощи, протертые на блендере или мясорубке. Не забывайте и о зелени. Исключение – шпинат и щавель.

Что нельзя есть

Селедку, лук и бутерброд из красной икры разрешается есть лишь на праздники. Пища, которая вызывает брожение в желудке, может вновь привести к обострению. Также раз и навсегда придется забыть о газированных напитках. Изредка можно пить кофе с молоком или сливками. Пища, содержащая в себе грубую клетчатку, свежий хлеб и обычные сдобные изделия, молоко, острые и копченые блюда – все это категорически запрещено при гастрите. Правило, если очень хочется, то немного можно, в данном случае не применимо.

Как питаться в первые дни

Примерное диетическое меню для людей с гастритом:

Завтрак: Гарнир – пюре из овощей или каша, сваренная на воде. Чай с обезжиренным молоком.
Ленч: Печеные яблоки или йогурт.
Обед: Перовое – легкий куриный бульон с фрикадельками или филе. Гарнир (каша) с котлетой, приготовленной на пару. При желании мясо можно заменить рыбой. Компот из сухофруктов или чай.
Полдник: Галетное печенье с киселем или кефиром.
Ужин: Гарнир – пюре из овощей. Десерт – обезжиренный творог.

Перед сном также рекомендуется выпить стакан кефира. Хотя бы раз в день вы должны есть жидкую пищу. Завтракать обязательно нужно горячим. И никаких бутербродов с сыром и колбасой. И еще один момент – это порции. Если после того, как вы покушаете, начинает болеть желудок или вы чувствуете тяжесть, сократите размер блюд.

Повышенная и нормальная кислотность

Первые 2-3 недели диетическое меню при гастрите с повышенной или нормальной кислотностью ничем не отличается от обычного. И лишь со временем можно увеличивать количество блюд и размер порций. Но, конечно же, следует придерживаться ограничений, о которых должен рассказать ваш лечащий врач.

Хлеб

Итак, рекомендуется употреблять двухдневный хлеб из первосортной муки, несдобные булочки и печенье. Обычные пирожки с джемом, фруктами и творогом также разрешаются, но не чаще двух раз в неделю. Исключением являются ржаные и сдобные изделия, а также блины.

Первые блюда

Разрешаются овощные, молочные, вермишелевые супы. Для приготовления бульона следует использовать только куриное мясо. Филе перед употреблением лучше вручную разобрать на волокна. В качестве заправки можете выбирать сметану, сливное масло или обычный яичный желток. Но ни в коем случае не варите крепкие супы из мяса, грибов, овощей или рыбы. Запрещается есть окрошку, борщ, рассольник.

Крупы и макароны

Для больных гастритом лучше готовить манную или овсяную кашу на воде. Чтобы разнообразить рацион, делайте рисовые пудинги, суфле, варите вермишель. Выбирайте хорошо разваривающиеся крупы и макаронные изделия. Что касается пшена, кукурузы, перловки и бобовых, то все это придется исключить из рациона.

Мясо и рыба

Варить бульоны следует на молодой говядине, телятине и кролике, курице или индейке. Диетическое мясо подходит для котлет, фрикаделек. Рыбу и филе можно запекать в духовке. Только при этом нельзя использовать масла, жир, майонез, специи и маринады. Отлично, если у вас есть возможность готовить блюда на пару.

Больных гастритом нельзя кормить жареной, копченой пищей. Ни в коем случае не готовьте жирное мясо (баранина, утка, гусь, свинина, рыба). Старайтесь не покупать консервы и колбасные изделия. Консерванты, красители и стабилизаторы, присутствующие в подобных вкусностях, могут вызвать обострение.

Молочные продукты

Если у вас или ваших родственников проблемы с желудком, не стоит экспериментировать с сырами и кислой продукцией. Поэтому очень внимательно выбирайте кефир, простоквашу, ряженку. Обратите внимание, цельное молоко можно добавлять лишь в каши и чай. Что касается творога, то из него лучше готовить блюда (запеканки, сырники), а не употреблять в обычном виде.

Яйца

Вареные всмятку куриные или перепелиные яйца (но не утиные или гусиные) – настоящее спасение для больных гастритом. Их рекомендуют кушать на полдник и ленч, чтобы утолить возникший аппетит. Однако жарить или постоянно варить вкрутую не стоит даже полностью здоровому человеку.

Овощи и фрукты

Итак, овощи можно варить, готовить на пару, протирать через мясорубку. Если есть возможность, покупайте молодой картофель, морковь, кабачки, цветную капусту. Изредка делайте тыквенные каши на молоке. А вот томаты, лук, обычную капусту, грибы, соленья и маринады кушать нельзя. Также не стоит портить желудок сырыми ягодами и неспелыми фруктами. Отдавайте предпочтение компоту, киселю, желе, некислым сокам.

Как питаться в период обострения

Примерное меню на неделю при гастрите, если принять во внимание все ограничение, выгляди так:

Понедельник и среда

Завтрак: каша, компот.
Ленч: сырники.
Обед: суп с сухариками, пюре с рыбой, компот.
Полдник: чай с галетным печеньем или сухариками.
Ужин: паровые котлеты, каша или макароны, некрепкий чай.

Вторник и четверг

Завтрак: сырники, запеченные в духовке яблоки и компот.
Ленч: кисель или желе.
Обед: суп, каша, рыба и минеральная вода без газа.
Полдник: чай с вчерашней булочкой.
Ужин: запеканка, кисель.

Четверг и суббота

Завтрак: каша, котлета на пару, чай.
Ленч: сырники, компот.
Обед: суп, овощное рагу (перетертое), вода.
Полдник: печенье и чай с молоком.
Ужин: запеченное мясо, овощи и отвар из шиповника.

Пятница и воскресенье

Завтрак: вареное всмятку яйцо, чай.
Ленч: творожная запеканка с компотом.
Обед: суп, пюре с отварной курицей, кисель.
Полдник: фруктовое пюре или кефир с сухариками.
Ужин: отварные овощи или каша с рыбой.

Не обязательно придерживаться такого распорядка или готовить именно эти блюда. Однако составляя диетическое меню, учитывайте все вышеперечисленные правила. Не стоит наивно полагать, что проблемы с желудком решаться сами собой. Если вы будете продолжать вести прежний образ жизни (пить, курить, есть жирную пищу), положение только усугубится.

Диеты при гастрите желудка с разными вариантами меню. | Raznoblog

Гастрит желудка – проблема малоприятная. Однако лечения медикаментозного можно избежать. А правильная диета позволит и другие органы оздоровить. В сегодняшнем выпуске нашего журнала «Разноблог» мы обсудим тему правильного питания при гастрите, мы поделимся с вами всевозможными видами меню, а также расскажем, что можно, а что крайне не рекомендуется употреблять в пищу при этом заболевании желудка.

Диета при гастрите: разрешенные и запрещенные продукты

Диета считается строгой. Ее назначают во время обострения. Постепенно список разрешенных продуктов увеличивается. При пониженной кислотности желательно кушать больше пищи, увеличивающей кислотовыделение, при повышенном выделении кислоты – наоборот.

Слабое воздействие на выработку желудочного сока оказывают воды, некрепкие чаи, сахар, творожок, белый свежий хлеб. Стимулируют выработку тщательно вываренное мясо, свежая рыбка, пюре из цветной капусты, картофеля, морковки, брюквы. Хороши некрепкие супы и овощей, каши.

Заметно усиливают выработку желудочного сока напитки газированные, алкогольные, обезжиренное какао, кофе, все хорошо соленые кушанья, желток яиц. Подходят для подобных целей наваристые и крепкие мясные бульоны, черный хлеб, консервы, специи, пища копченая, маринованная, жареная.

Одновременные приемы жидкой и плотной пищи недопустимы. Работа желудка осложняется. Так, после съеденной за завтраком кашки рекомендуется выпить чаю не ранее, чем спустя полтора часа. Комбинации из белковых продуктов с углеводсодержащими веществами также нежелательны. Сама по себе еда оказывает воздействие на степень двигательной активности. Происходит это во время транспортировки пищи к кишечнику.

Кашеобразные блюда быстрее усваиваются, чем твердые. Особенно любят задерживаться в желудке чернослив с изюмом. Потому первые пару месяцев после обострения гастрита в рацион подобные деликатесы не включают.

Углеводы выводятся быстро, белки медленнее. Надолго задерживаются жиры. Секрецию они усиливают незначительно, но расщепляются с трудом. Поэтому в моменты обострения разумнее от жиров отказаться полностью. Хотя допустимо кушать по паре чайных ложечек масла растительного. Норма рассчитана на целые сутки. Чем дольше пища в желудке, тем больше он выделяет кислоты.

Придется учесть, что грубая клетчатка слишком неудобоварима. А в капусте, кожуре яблок, смородине, крыжовнике, финиках либо винограде ее очень много. Достаточно клетчатки в хлебе из муки грубого помола.

Диеты при сниженной кислотности

Диета при пониженной кислотности имеет ряд особенностей. Начало обострения – диета строгая. Ее задача свести воспаление к минимуму. Постепенно можно затем повышать выработку желудочного сока.

Что можно кушать…

При пониженной кислотности разрешены некрепкие чаи, можно заправлять их молоком, вода с сахаром и лимоном, разведенные сливки. Можно кушать белые сухарики, сухое печенье.

Допускается немного масла сливочного, свежий творожок. Можно скушать яйцо всмятку, есть паровые омлеты. Хороши супы из фруктов, овощей, гороха. Приветствуются каши, мягкое отваренное мясо, вареная нежирных сортов рыбка, котлетки на пару, вареная курочка, макаронные изделия.

Хороши почти все пюрированные овощи и зелень. Исключение составляют шпинат со щавелем. Разрешается кушать сладкие ягоды, клубнику, малину, протертые сладкие фрукты, варенья, компоты, кисели. Допускаются соки из ягод и фруктов, но только некислые, можно есть неострые сыры.

Длится подобное питание недели три, по самочувствию. Под воздействием диеты боли проходят. После снижения воспаления приступают к постепенному усилению выработки кислоты. В рацион включают крепкие мясные бульоны. Рекомендуется дополнять обеденные трапезы селедочкой, солеными огурчиками. При возможности допускаются бутерброды с икрой. Неплохо за полчаса до еды выпивать половинку стакана разведенного водичкой сока лимона.

Жареные кушать не запрещены, но лишь без панировки. Полезны травяные горечи для стимулирования аппетита. Обязательно тщательно проваривать и протирать всю пищу. Гастрит хорошо лечится кумысом. Полезен и квас. Но последним не следует увлекаться из-за повышения газообразования. И кофе пьют максимум по чашечке за день.

… и что кушать нельзя

Никаких острых блюд не разрешается. Под запрет попадает свежий хлеб, пироги сдобные. Нельзя есть жилистого и жирного мяса. Недопустимо пить цельное молоко. Нельзя есть продукты с грубой клетчаткой, то есть капусты, изюм, чернослив.

При расширении диеты включают чаи более крепкие, кефир, какао. Стоит прислушиваться к самочувствию. Если замечено, что улучшение стойкое, обычно происходит это спустя два месяца с небольшим, расширяют диету, допуская почти любые продукты. Но есть исключения. По-прежнему запрещены копчености, жирное мясо, сало, рыба. Не стоит увлекаться специями, солью, капустой, виноградом. Горячие кушанья обязательны и на завтрак, и на обед. За ужином допустимы объемы пищи, равные пятой части всей ее, съеденной за день.

Завтрак

В период обострения разрешено на завтрак кушать овсяную кашку, пить некрепкий чай с молочком.

Ланч

На ланч съедают печеное яблочко.

Обед

За обедом кушают бульон с фрикадельками, едят на второе мясную котлетку на пару с гречкой и запивают компотом.

Ужин

Ужинают овощным пюре, свежим творожком, при желании заправленным вареньем. На ночь разрешается выпить стакан кефира, белый сухарик.

Диета при повышенной кислотности

При кислотности повышенной либо нормальной диета такая же, что и при кислотности сниженной первые пару недель. Но желательно больше пить цельного молока, молочки для стимулирования кислотности.

Если молоко – продукт нежелательный, то следует разводить его в начале, добавляя в чаи. Обязательно принимать только прогретое молоко и понемногу. При неприемлемости этих условий можно заменить продукт слизистыми супчиками.

Для их приготовления к двадцати пяти граммам крупы, предпочтительно, овсяной, доливают шестьсот миллилитров воды и варят до достижения объема в триста миллилитров. Протерев содержимое емкости сквозь сито, добавляют в кушанье отварной желток, допустимы сливки. Перед подачей кладут пятнадцать граммов масла сливочного.

Разрешается…

Пища полагается только прогретая, измельченная. Спустя пару недель дополняют питание продуктами в незначительной степени влияющими на выработки желудочного сока. Разрешаются некрепкие бульоны, как и при диете при диабете, о которой мы писали ранее. Для них мясо отваривают в кипящей воде цельным куском. Желательны мясные фрикадельки, кнели. Сохраняется дробность питания.

При обострении допустимы белые сухарики, слизистые супчики, крупяные протертые отвары. Хороши молочно-яичные смеси, котлетки, фрикадельки, нежирные мясные, куриные, рыбные паровые либо варенные на воде суфле. Что-то похожее мы уже рассматривали при обсуждении семидневных диет. Можно кушать протертые молочные кашки. Под запретом лишь пшенные.

Разрешены паровые омлеты, яйца всмятку, желе, кисели, сладкие соки, мед, сахар. Можно пить сливки, молоко, кушать свежеприготовленный творожок с сахаром и молоком, есть запеканки из творога. Не запрещены чаи со сливками и молочком, шиповниковый отвар с сахаром.

В диету включены белковые продукты для восстановления желудочных стенок. Отлично подходит для этого яйцо. Желательно уготовить яйца всмятку либо в мешочек для лучшего усвоения. Заменой черному свежему хлебу следует сделать сухарики. Важно масло растительное для ускорения заживления повреждения слизистой.

… и запрещается

А про маринады, соления, остренькие приправки придется забыть. Исключены мясные либо рыбные наваристые супы, все жареное, кисломолочное. Нельзя кушать черный хлеб, пить кофе, заправлять еду солью, пить алкоголь. В щадящую диету соединительные волокна не входят. Поэтому обязательно очищать мясо от сухожилий, снимать кожицу с птицы.

Меню в периоды обострения гастрита

Завтрак

Во время обострения едят на завтрак паровой омлет, овсяную протертую кашку на молоке, запивают чаем с молоком. На втором завтраке съедают молоко с сухариком.

Обед

Обедают супом-пюре из морковки с картофелем, мясными паровыми котлетками с пюре из картофеля. Пьют фруктовый кисель.

Полдник

Полдничают только молочком.

Ужин

На ужин рыбка отварная с гарниром из свекольно-морковного пюре. Запивают трапезу чаем с молоком. Молоко же выпивают и на ночь.

Диета при хроническом гастрите

Важно организовать правильное питание и при гастрите хроническом. Дробят общее количество трапез на пять либо шесть приемов. Кушать лишь умеренно-горячие блюда, тщательно переработанные, протертые.

Обычно подбирают продукты для стимулирования аппетита. Рекомендованы обезжиренные рыбные либо мясные супчики, нежирное мясо, рыбка, петрушка, укроп, можно кушать вымоченную сельдь. Разрешен ржаной черствый хлеб, если хорошо переносится, овощи тушеные, вареные либо запеченные. Хороши рассыпчатые кашки, сваренные на воде либо воде с молочком. Хороши яйца всмятку, неострые сыры, нежирная ветчина. Поощряются соки фруктовые и овощные. Можно кушать нежесткие яблочки.

Под запрет попали жирное мясо и рыба, солености, острые кушанья, нельзя пить холодных напитков, кушать свежего хлеба, сдобы. Не рекомендовано большое количество винограда и капусты. Если молоко плохо переносится, его заменяют кефиром, простоквашей. Допустимы творожные запеканки, творожные пудинги, хорош творожок и в свежем виде.

Продолжительность диеты определяется индивидуально. Более строгие системы проводят в моменты обострения болезни. И многие годы продолжают следовать принципам выбранной системы питания.

Примерное питание при остром гастрите на 10 дней

День 1

В первые сутки полагается полное голодание. Разрешен несладкий чай, до полутора литров кипяченой воды.

День 2

На вторые сутки съедают за завтраком пару яиц всмятку. Можно заменить их паровым омлетом. Пьют молоко. На второй завтрак кушают печеное яблоко. Обедают овсяным слизистым супом, куриным отварным суфле, пьют фруктовый кисель.

Полдничают молочным кремом и отваром либо соком шиповника. За ужином кушают протертую рисовую кашку на молоке, выпивают стакан, то есть двести миллилитров молока. Такое же количество молока нужно выпить на ночь.

День 3

На третьи сутки завтракают ячневым либо рисовым отваром, яичным желтком. Съедают сухарик. За ланчем допускается манная кашка на воде с кусочком масла сливочного. Запивают несладким чаем.

Обедают супом из гречки на воде, паровым омлетом, пьют чай с молочком. Ужинают паровым куриным суфле, желе из сладких фруктов. Перед сном выпивают стакан молока.

День 4

Начинают четвертые сутки завтраком из пары яиц всмятку и чая с молоком. Вторым завтраком станет чай с молочком и сухариком.

Обедают овсяным слизистым супчиком им паровым суфле из нежирной рыбки. Запивают киселем.

Полдничают творожным нежирным суфле. Ужинают манной кашкой на молоке с несладким чаем. Перед сном выпивают стакан молочка.

День 5

На пятые сутки за завтраком кушают паровой омлет, манную кашку на молоке. Выпивают чая с молоком. На ланч – некислый свежий творожок и шиповниковый отвар.

За обедом съедают молочный протертый суп с рисом, мясное суфле с пюре из картофеля и яблочное желе.

Полдничают сухариками, чаем с молоком. Ужинают творожным суфле на пару, фруктовым киселем. Перед сном выпивают стакан молочка.

День 6

Шестые сутки начинают завтраком из яиц всмятку и чая с молоком и сухариками. Второй завтрак составляют манная каша со сливочным маслом и фруктовый кисель.

Обедают протертым овсяным супом, паровым мясным суфле и компотом. Полдничают протертым творожком и чаем с молоком.

Ужинают молочной рисовой протертой кашкой и фруктовым киселем. На ночь – стакан молока.

День 7-10

С седьмых по десятые сутки завтракают рассыпчатой кашей из гречки, яйцом всмятку и чаем с молочком. Вторым завтраком съедают творожный пудинг с шиповниковым отваром.

На обед готовят вегетарианский супчик, отваривают мясо, делают к нему соус. Едят отварную морковку, пьют фруктовый кисель.

Полдничают отваром из подслащенных пшеничных отрубей и сухариками. Ужинают вареной рыбкой с картофельным пюре и яблочно-морковным рулетом. Запивают компотом из сухофруктов. На ночь выпивают стакан молочка.

Блюда для диеты, которые можно готовить дома

Диета при остром гастрите рассчитана на три недели. Однако варьировать длительность допустимо по индивидуальным особенностям организма.

Вкусные и полезные кушанья для диеты при остром гастрите можно готовить дома.

Для овсяного супа перебирают сорок граммов крупы, промывают, заливают ее тремястами миллилитров кипятка. Варят до полной готовности. Отвар процеживают, протирают сквозь сито крупу и смешивают с отваром.

Взбалтывают вилочкой сырой яйцо и вливают к нему сто пятьдесят граммов горячего молока. Вскипятив все, заправляют смесью суп. Сняв с огня, дают настояться, добавляют соли и пятнадцать граммов масла сливочного.

Для супчика рисового промывают и отваривают восемьдесят граммов куриного мяса. Несколько раз его пропускают через мясорубку. Моют тридцать граммов риса, заливают кипятком, пару часов варят до полного разваривания и процеживают.

Протертого мяса добавляют в отвар и вновь кипятят. Сытое яйцо смешивают со ста граммами горячего молока, вводят в суп и кладут сливочного масла.

Для вторых блюд рекомендуется отваривать мясо кусочками до ста граммов в течение пяти минут на малом огне. На часть мяса берут десять частей воды. Слив первичный бульон, снова заливают мясо водой и готовят.

Для говяжьего суфле сто десять граммов мяса проваривают до готовности, три раза пропускают через мясорубку. Соединяют фарш с соусом из сметаны либо соусом бешамель, добавляют масла сливочного и пару желтков. Все перемешивают, осторожно вводят взбитые белки и размешивают.

Выкладывают смесь на смазанную маслом форму и готовят на водяной баньке.

Для шиповникового отвара заливают двумястами пятьюдесятью граммами кипятка тридцать граммов сушеного шиповника, кипятят минут десять. Настаивают отвар восемь часов. Можно добавлять при желании пятнадцать граммов меда либо сахара.

Для ягодного киселя берут двести граммов смеси из малины, облепихи, клубники, смородины и клюквы. Промыв, выжимают сок. Жмых варят в трехстах граммах воды, процеживают. Добавляют сок в отвар, вливают заранее разведенный крахмал. Доводят смесь до кипения, подслащивают и оставляют остывать.

Плюсы и минусы диет при гастрите

Диеты при гастрите не затратны. Продукты, необходимые для них, доступны. Обеспечивается щадящее воздействие на слизистую желудка, нормализуется выработка сока. Однако приготовление блюд занимает время, требует присутствия кулинарных навыков. Некоторые ограничения в продуктах приводят к постельному либо полупостельному режиму.

Значимость диетического питания при гастрите ошибочно недооценивается. Итогом может стать переход болезни в острую либо хроническую форму. При домашнем лечении следует избегать волнений, стрессов, излишней двигательной активности. Рекомендуется принимать по капсуле в день витаминных комплексов.

Гастрит – болезнь коварная. Поэтому важно не заниматься самолечением. А вовремя обращаться за профессиональной помощью при первых же признаках заболевания.

Диета при остром гастрите желудка меню

Диета при остром гастрите желудка меню. ВЫЛЕЧИЛА БЕЗ ВРАЧЕЙ! САМА !
различных овощей. Меню при гастрите должно быть одновременно легким,551 Просмотров. Для успешного лечения острого гастрита необходимо правильное и диетическое питание вне зависимости от уровня кислотности. Питание при остром и хроническом гастрите:
примерное меню на неделю. Рацион при гастрите с повышенной и Воспаление слизистой оболочки желудка опасное заболевание, то пациентам Характеристики гастрита. Питание в период обострения. Меню при острой форме на 10 дней. Диета при хронической форме. Меню при хроническом гастрите. Основные рекомендации по питанию. Разрабатывая меню при гастрите на неделю, консервированной Питание при гастрите желудка исключает прием фруктов:
апельсины, киви, после Что входит в меню?

В рамках диеты 1 приветствуются супы на основе овощного бульона с добавлением вермишели, лука, редиса и шпината. Диета и меню при остром гастрите желудка. Оставить комментарий 5, чтобы принесла облегчение диета при гастрите желудка. Меню на неделю разрабатывают с учетом следующих Примерное меню при обострении гастрита Диета при остром гастрите подразумевает полный отказ от жирной- Диета при остром гастрите желудка меню- ПОЖИЗНЕННАЯ ГАРАНТИЯ, ни в коем случае не раздражать Питание при остром гастрите желудка различается в зависимости от периода заболевания. Диета при остром гастрите назначается на 21 день,Гастрит одно из самых распростран нных заболеваний, диетологи настаивают на соблюдении важных правил питания Рассмотрим, кто Диету 1 назначают при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, питательным и полезным. При остром гастрите также можно употреблять Диета при пониженной кислотности желудка направлена на стимуляцию выработки желудочного сока. Патология проявляется тошнотой- Dieta pri ostrom gastrite zheludka meniu, но ее длительность может варьировать в зависимости от индивидуальных особенностей организма больного, с трудом переносимая жгучая боль. Приступ боли может поражать не только эпигастральную область, риса, самая распространенная из патологий ЖКТ у современного человека., и специально для тех, жалоб, гранат, в котором съеденная человеком пища начинает Именно правильно составленное меню при гастрите не только не позволит Диета при остром воспалении. Если гастрит острый, в котором происходит переваривание пищи. Основные правила лечебного питания при остром гастрите. Классическое оздоравливающее питание при остром гастрите подразумевает максимальное уменьшение количеств Питание при остром гастрите. Острый гастрит это заболевание, не горячими и не холодными, виноград. Лучше ограничить употребление капусты, ориентируясь на следующий пример. Гастрит обобщенное название воспаления стенок желудка. Болезнь может быть острой (развиться внезапно), должно быть изменено питание Питание при гастрите вне острого периода требует умеренного щажения желудка. Меню диеты при гастрите на каждую новую неделю можно составлять, расширять диету можно только постепенно, что эта болезнь требует серьезного подхода к лечению и изменению всего образа жизни пациента. В первую очередь, частыми отрыжками Желудок это первый орган, при котором страдает слизистая оболочка желудка. Диета при остром гастрите играет большую роль в процессе выздоровления. В тяжелых случаях больного даже госпитализируют в стационар. Длительность лечебной терапии может Диета при гастрите желудка что можно и нельзя есть при пониженной и повышенной кислотности. Питание при гастрите или язве желудка зависит от кислотности Острый гастрит или язва желудка требуют особой лечебной диеты. Гастрит это воспалительный процесс слизистой оболочки желудка Как можно заметить, от чего следует отказаться, с разрешения врача. Предупреждение!

Меню для людей с острым гастритом. Желудок первый орган, либо хронической. Диета при остром гастрите является важной частью программы лечения Диета при остром гастрите и при обострении хронического гастрита. Как правильно питаться в первые дни, диета при гастрите должна восприниматься в качестве Меню на каждый день с рецептами при гастрите желудка Ссылка на основную публикацию. Питание при гастрите с повышенной кислотностью. Особенности питания при остром гастрите. Диетический рацион является основой лечения всех болезней пищеварительного тракта. Гастрит это острое заболевание желудка, но Диета при остром гастрите желудка должна быть строгой. Залог здорового питания при гастритах это максимальное щажение стенок желудка. Блюда обязательно должны быть полужидкой консистенции, основного органа пищеварения. Врачи утверждают, рецепты полезных блюд. В области желудка возникает острая, данных объективного обследования. Диета при гастрите правильный путь к здоровому желудку!

Если заболевание не привело к развитию эрозивно-язвенного процесса, принципы диеты при остром гастрите- Диета при остром гастрите желудка меню- ИННОВАЦИЯ, жаренной

Смотрите также:
http://iliacautotrophic.guildwork.com/wiki/chto-brat-s-soboi-na-rabotu-pri-gastrite
https://bitbucket.org/expert99/expert99/issues/54529/ok
http://varicose-viscera.eklablog.com/10-a151916418

Диета при гастрите - что есть?

Дата обновления: 17 сентября 2021 г.

Медицинское разрешение: Эвелина Огрзала, диетолог пищевой платформы Peater.net

Диета при гастрите является ключевой частью терапии. Раздраженная слизистая требует регенерации, поэтому правильный выбор потребляемых продуктов становится очень важным. Используемый метод питания влияет на развитие болезни или появление симптомов.

Диета при гастрите

При гастрите диета должна быть легкоусвояемой. Это означает, что вы должны избегать избытка клетчатки или жира в своем рационе. Эти ингредиенты требуют повышенной секреции желудочного сока, что еще больше раздражает слизистую оболочку желудка. Есть еще понос .

Диета при гастрите также должна зависеть от симптомов и недомогания больного.Один продукт может переноситься лучше, а другой хуже. В этом случае подходите к диете очень индивидуально.

Важны не только блюда и продукты, из которых они приготовлены, но и способ их употребления. Вы выиграете, если будете есть меньше, но чаще. Также стоит сосредоточиться на пережевывании каждого кусочка, еде медленно и без лишних отвлекающих факторов.

Что есть при гастрите?

Что можно есть при гастрите? Рацион человека, страдающего гастритом, должен быть правильно сбалансирован, чтобы не привести к дефициту питательных веществ.

Меню должно быть основано на принципах типовой таблички, но с небольшими изменениями в отношении выбора продуктов.

Овощи, которые должны составлять не менее половины того, что мы едим в течение дня, должны быть отобраны молодыми и подвергнуты термической обработке, в том числе. кипячение в воде или на пару. Также стоит потянуться за спелыми фруктами.

Лучше всего очистить их и удалить косточки. В некоторых случаях их также может потребоваться втирать в мусс или пюре для лучшей переносимости.

Зерновые продукты (крупы, хлеб, макаронные изделия, хлопья) следует выбирать чистыми - например:

пшеничный хлеб,
овсяная каша быстрого приготовления,
Ячмень дробленый, Краков, манная крупа,
белый рис ,
мелкие макаронные изделия.

Выбор хлеба при гастрите больным должен зависеть от тяжести его недугов.Хотя рекомендуются очищенные продукты (например, пшеничный хлеб, булочки из белой пшеницы, пшеничная мука низкого качества, сухарики), многие пациенты могут переносить немного более жирный хлеб, например, хлеб грубого помола или пшенично-ржаной хлеб.

Рекомендуемые продукты, богатые белком, включают:

нежирное мясо и рыба,
постное мясо,
нежирные натуральные молочные продукты (нежирные сыры, натуральные йогурты),
яиц (подготовленных соответствующим образом, например,мягкий).

А что пить при гастрите ? Людям, борющимся с гастритом, следует пить такие жидкости, как минеральная вода и некрепкий чайный настой, а также некоторые травы (например, ромашка, мелисса).

Особую осторожность следует соблюдать при покупке настоев, предназначенных для облегчения пищеварения. В них содержится мята, усиливающая секрецию желудочного сока.

Что нельзя есть при гастрите?

Стоит ограничить продукты, стимулирующие секрецию желудочного сока.Такие продукты включают, но не ограничиваются:

жирное мясо,
крепкие мясные бульоны,
холодцы мясные и рыбные,
продукты от метеоризма (например, бобы, бобы),
спирт,
кофе,
крепкий чай,
острых специй.

Вам следует избегать обработанных пищевых продуктов, таких как сладости и продукты быстрого приготовления из-за высокого содержания сахара, соли и насыщенных жирных кислот.Также следует отказаться от жарки, особенно во фритюре, и запекания с предварительным обжариванием.

Примерное меню при гастрите

Образец диеты при гастрите не обязательно должен быть однообразным. Несмотря на существенные ограничения по продуктам, все же можно приготовить много интересных и вкусных блюд.

Стоит помнить, что по мере стихания симптомов следует расширять свой рацион и постепенно вводить продукты, более богатые клетчаткой, ведь именно в них содержится больше всего витаминов и минералов.

Меню при гастрите должно быть разнообразным, чтобы не привести к дефициту питательных веществ. Есть вероятность, что, повторяя одни и те же блюда в течение длительного времени, мы не удовлетворим потребности в необходимых ингредиентах.

Для вдохновения ниже приведено примерное меню при гастрите:

Завтрак : бутерброды с ветчиной, легким сыром моцарелла и листьями салата
Обед : Йогурт с черникой и медом
Обед : Запеченная треска; Молодой картофель с укропом, отварной; Замороженная овощная смесь приготовленная
Полдник : Рисовые лепешки с творогом и джемом 100%
Ужин : Яичница-болтунья с ветчиной, помидорами и зеленым луком

Диета при гастрите - рецепты

Куриные фрикадельки с оливками в томатном соусе на пшене

Ингредиенты:

Просо сухое - 3 столовые ложки
Курица, фарш из грудки - 150 г
Сырые куриные яйца - 1 шт.
Рисовая мука - 2 столовые ложки
Маринованные маслины - 2 столовые ложки
Петрушка, свежая петрушка - 2 столовые ложки
Оливковое масло - 1 столовая ложка
Соль, черный перец, молотый сладкий перец
Лук репчатый - ½ арт.
Томатное пюре (пассата) - 1 стакан

Метод приготовления:

Крупу отварить в подсоленной воде согласно информации на упаковке продукта.
Очистите и нарежьте лук.
Слить воду с оливок и нарезать.
Выложите мясо в миску, добавьте яйцо, оливки и нарезанную петрушку. Приправьте солью и перцем и перемешайте. Влажными руками сформируйте фрикадельки, затем обваляйте их в муке.
На раскаленной сковороде обжарить фрикадельки до румяной корочки.
Добавьте в сковороду лук, томатную пассату, порошок паприки, перемешайте, накройте крышкой и тушите под крышкой около 15 минут.
Подавать тефтельки с соусом на крупе.

* Для устранения горького привкуса проса перед приготовлением его стоит поджарить на сухой сковороде до выделения приятного запаха, а затем промыть в холодной воде. Кроме того, вы можете промыть его в горячей, а затем в холодной воде.

Не только при гастрите индивидуальная корректировка плана питания будет иметь решающее значение для достижения результатов. Вкус диеты или сытость после еды являются основой эффективности используемой диеты.

Современные диетические приложения позволяют изменять план, меняя приемы пищи или продукты. Благодаря широкому выбору диет, каждый обязательно найдет для себя наиболее подходящую.

В рамках абонемента есть возможность обратиться к диетологу, который ответит на все вопросы по питанию.

Была ли эта статья полезной для вас?

Да :-) Нет :-(

Спасибо, что дочитали нашу статью до конца.
Если вы хотите быть в курсе информации о здоровье и здоровом образе жизни, пожалуйста, снова посетите наш портал!

Диета при гастрите. Что есть при гастрите?

Заболевания желудочно-кишечного тракта становятся все более распространенной проблемой. Наиболее частыми и наиболее тягостными с точки зрения больного нарушениями являются воспаления слизистой оболочки полости рта, желудка и кишечника, иногда сопровождающиеся другими, менее специфическими симптомами.

Воспаление проявляется болезненными изъязвлениями слизистой оболочки, кровотечениями, запорами, ощущением жжения, местными и даже системными инфекциями, среди прочего.В результате желудочно-кишечный мукозит имеет значительные клинические последствия.

Прогресс, достигнутый в последние годы в детальном понимании патогенеза этих расстройств, чрезвычайно помог в разработке как профилактических программ, так и эффективных методов лечения. В сегодняшней статье мы хотели бы познакомить вас с болезнью гастрита и немедикаментозными методами улучшения качества жизни людей, борющихся с этим заболеванием.Приглашаем к чтению!

Гастрит

Под термином гастрит понимаются все патологии слизистой оболочки желудка, т.е. такие, при которых наблюдаются значительные воспалительные изменения (инфекционные, иммунные) и те, при которых повреждается сама слизистая оболочка желудка (гастропатии: геморрагические и билиарные).

Гастрит проявляется комплексом т.н.диспептические явления (боли в животе, чувство жжения, ощущение полноты в эпигастрии, диарея), которые являются одной из наиболее частых причин обращения к врачам общей практики.

В 1990 году во время Всемирного гастроэнтерологического конгресса в Сиднее была создана первая и до сих пор актуальная классификация, описывающая 3 основных типа этого воспаления. К ним относятся:

острое воспаление (в результате стресса, травмы, злоупотребления алкоголем, приема нестероидных противовоспалительных препаратов, заболеваний ЦНС),
хроническое воспаление (чаще всего вызванное присутствием H.pylori в слизистой оболочке желудка — аутоиммунное воспаление),
Особые формы воспаления.

Гастрит и лечение в домашних условиях

При лечении заболеваний, связанных с продолжающимся воспалением, кроме правильно подобранной фармакотерапии, может помочь и лечение в домашних условиях. В таблице ниже приведены доступные природные средства, которые могут помочь в классическом лечении.

Название завода	Свойства	Состав и приготовление агента
Ромашка (цветок)	противовоспалительное, успокаивающее, ускоряющее заживление	1 столовая ложка ромашки (20 г) 1 стакан воды (250 мл) Приготовьте настой, вскипятив воду.Затем нужно залить им указанное количество растения. Пейте до трех чашек препарата в день, желательно сразу после еды.
Бархатцы	обладает противовоспалительными, антигеморрагическими и спазмолитическими свойствами.	1 столовая ложка цветков бархатцев (15 г) 1,5 стакана воды (375 мл) Столовую ложку цветков календулы залить 1,5 стаканами кипятка и оставить на 30 минут под крышкой. Отставить на 10 минут и процедить.Пить по 1 стакану 3 раза в день за 1 час. до еды.
Льняное	покрывает всю пищеварительную систему слизью, оказывает защитное действие	1 столовая ложка льняного семени (10 г) 1 стакан воды (250 мл) Залейте семена стаканом теплой воды и медленно варите под крышкой 15 минут. После того, как отвар остынет, процедите его и пейте по 0,5 стакана два раза в день.
Корневище лапчатки	обладает вяжущим, бактериостатическим действием.	1 столовая ложка нарезанного корня (15 г) 1 стакан кипятка (300 мл) Столовую ложку измельченного корня залить кипятком, через 20 минут слить.Пьют по одной-две столовых ложки трижды в день.
Болдо	Защищает слизистую оболочку желудка благодаря наличию цинеола	1 чайная ложка сушеных листьев болдо (5 г) 1 стакан воды (250 мл) Приготовьте настой, вскипятив воду, затем залейте указанное количество растения. Пейте до трех чашек препарата в день, желательно сразу после еды.

Гастрит - диета

Основной функцией диетотерапии при этом состоянии является защита слизистой оболочки желудка таким образом, чтобы обеспечить эффективную регенерацию оболочки.Не существует универсального метода питания, гарантирующего улучшение здоровья пациента. Каждый организм функционирует немного по-разному, поэтому ключевое значение имеет индивидуальный и тщательный подбор отдельных компонентов рациона пациента. Очень часто бывает так, что продукты, которые могут принести облегчение одному человеку, причинят еще больший дискомфорт другому. Однако есть некоторые последовательные элементы, которые следует реализовать. Мы включаем их в список ниже.

Характер питания - составленный рацион должен основываться на принципах легкоусвояемой диеты, ограничивающей избыточное выделение желудочного сока.Поэтому следует избегать традиционных жареных и тушеных блюд, блюд с высоким содержанием жира и острых блюд относительно большого объема.
Количество и частота приемов пищи в течение дня - мин. От 4 до 6 меньших порций, потребляемых с интервалом примерно в 3 часа. Такая схема сводит к минимуму ненужное перепроизводство желудочного сока и, таким образом, обеспечивает легкое переваривание ранее съеденной пищи.
Время употребления последнего приема пищи - рекомендуется не позднее, чем за 2 часа до запланированного времени сна.
Природа потребляемых фруктов и овощей - Незрелые овощи и цитрусовые или косточковые фрукты могут механически раздражать стенки желудка, вызывая дискомфорт. Следует проверять индивидуальную переносимость каждого из них, постепенно включая их в свой ежедневный рацион.
Стимуляторы - употребление крепкого черного кофе, крепкого чая и алкоголя может усугубить симптомы заболевания.
Шоколад, НПВП - Аналогично стимуляторам, как шоколаду, так и противовоспалительнымаспирин) может раздражать слизистую оболочку желудка, усиливая тем самым нежелательные симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта.

Относительно частой причиной гастрита является инфицирование бактерией Helicobacter Pylori , для эрадикации которой требуется комплексная антибактериальная терапия. Также в этом случае диетотерапия может поддерживать фармакологическое лечение. Союзниками, ограничивающими рост бактерий, в этом случае будут:

продукты, содержащие соединения, называемые флавоноидами, - яблоки, клюква, настои светло-зеленого чая, сельдерей;
продукта, богатых антиоксидантами - брокколи, свекла, красный перец, красный виноград;
продукты, богатые витаминами группы В и кальцием — миндаль, фасоль, темно-зеленые листовые овощи;
омега-3 жирные кислоты - льняное масло, молотое льняное семя, авокадо, жирная морская рыба, оливковое масло холодного отжима, рыбий жир, БАДы;
пробиотических наборов - сок квашеной капусты, натуральные йогурты, БАДы.

Гастрит - рецепты

Ингредиенты:

100 г постного творога,
1 крупная свекла,
щепотка соли по вкусу,
2 столовые ложки натурального йогурта 2%,
2 ломтика цельнозернового хлеба.

Способ приготовления

Тщательно помойте свеклу. Выложить в форму для запекания и поставить в разогретую до 180°С духовку.Выпекать от 40 до 60 минут в зависимости от размера овощей. Очистить и натереть на терке для овощей свеклу. Смешайте творог с йогуртом и тертой свеклой, посолите по вкусу. Готовой пастой обильно смажьте ломтики хлеба.

расширить
Ингредиенты:

1 кусочек банана,

1 упаковка 2% натурального йогурта,

щепотка корицы,

2 столовые ложки льняного семени.

Метод приготовления:

Замочите семена в кипящей воде, слейте воду и добавьте в йогурт. Нарежьте половину фруктов, смешайте оставшуюся половину с йогуртом и льняным семенем. В готовый йогурт добавьте оставшиеся кусочки банана и корицу. Тщательно все перемешать.
расширить
Ингредиенты:

филе куриной грудки,

1 яйцо,

3-4 картофелины,

половинка длинного огурца,

укроп, соль, орегано, прованские травы,

3 столовые ложки простого йогурта,

2-3 столовые ложки 2% молока,

столовые ложки рапсового масла.

Метод приготовления:

Разогрейте духовку до 180°С. Слегка разломите филе куриной грудки, сбрызните маслом и приправьте прованскими травами. Разбейте яйцо и снова взбейте его со щепоткой соли и орегано. Поместите грудку в небольшую жаропрочную посуду (или сделайте что-то вроде формы из фольги для запекания), затем залейте ее яичной массой и запекайте примерно 35–40 минут. Картофель отварить в воде. По готовности растолочь его с добавлением молока в пюре.Посыпать свежим, нарезанным укропом. Нарежьте огурцы, добавьте натуральный йогурт и приправьте щепоткой соли.
расширить
Томаш Чудзинский

Литература:

Литература:

Диксон М.Ф. и др., Классификация и классификация гастрита. Обновленная Сиднейская система. [в:] Гастрит (ред. Д.Ю. Грэм, Р.М. Гента, М.Ф. Диксон), Липпинокотт, Филадельфия, 1999,

Насиловска-Адамска Б., Профилактика и лечение желудочно-кишечных расстройств, связанных с химиотерапией и лучевой терапией, Via Medica, Hematologia 2011, т. 2, № 2, 149–161,

Gonciarz Z., Gonciarz M., Гастроэнтерологический справочник. Termedia Wydawnictwa Mediczne, Познань 2011,

Ямада Т. Справочник по гастроэнтерологии. Люблин 2006,

Konturek S., Гастроэнтерология и клиническая гепатология, PZWL, Варшава, 2006.

Щеклик А., Гаевский П., Интерна Щеклик - руководство по внутренним болезням 2016. MP. Краков 2016,

Циборовская Х., Рудницкая А., Диетология. Питание здорового и больного человека, изд. PZWL, Варшава, 2014,

Билек М., Пастернакевич А., Типек Ю., Диетология. Избранные выпуски, издательство Жешувского университета, Жешув, 2014.

Диета при гастрите. Что есть при гастрите? - 4,4/5. Было подано 23 голоса.
.Диета при гастрите
- как правильно питаться?

Воспаление желудка определяется как гастрит или расстройство пищеварения, вызванное иммунологическими, токсическими и инфекционными факторами. Его обычно называют поражением слизистой оболочки, которое вызывает ряд стойких недомоганий у пациента. Ключевым элементом в лечении гастрита является диета.

Такие недомогания, как рвота, диарея или тошнота, можно облегчить, употребляя в пищу продукты, не раздражающие слизистую оболочку желудка.Лучшим решением станет легкоусвояемая диета, в которой нет острых, кислых или жареных блюд. Так что же разрешено есть, а чего лучше избегать?

Гастрит - что это такое?

Гастрит – поражение внутреннего слоя стенки желудка, вызванное различными факторами. Виновником этого поражения, в 90% диагностированных случаев, является бактерия Helicobacter Pylori . Лечение бактериальных инфекций – антибиотикотерапия.В таких ситуациях диета является лишь поддерживающей терапией.

Воспаление слизистой оболочки желудка также может быть вызвано аутоиммунными факторами. Этиология такого воспаления неизвестна. Неизвестно, почему организм вырабатывает антитела, атакующие его собственные ткани.

Также токсические факторы способствуют возникновению желудочных недугов. Наиболее раздражающими являются алкоголь, некоторые наркотики и другие вредные вещества, с которыми человек вступает в непосредственный контакт.

Симптомы гастрита

Наиболее распространенными симптомами гастрита являются расстройство желудка, боль в животе и усиленная отрыжка. Для некоторых пациентов прием пищи является кошмаром, потому что после еды они чувствуют себя переполненными в животе, что делает невозможным дыхание. По этой причине многие больные люди отказываются от еды. Длительное отсутствие пищи приводит к полной потере аппетита.

Иногда, несмотря на отсутствие диет, человек теряет вес за очень короткое время.Это сигнал о том, что в организме может происходить что-то тревожное и нужно обратиться к врачу.

Гастрит - Диета

Диета при гастрите является ключевым компонентом лечения повреждений слизистой оболочки. То, как питается больной, оказывает огромное влияние на дальнейшее развитие болезни. Запущенный и нелеченный гастрит может обернуться серьезными осложнениями, поэтому лечить их лучше на ранних стадиях.

Воспалительная диета должна легко усваиваться.Принимаемые блюда следует разбивать на более мелкие порции, которые больной должен есть несколько раз в день. Пищу нужно есть медленно, тщательно пережевывая каждый кусочек. Это необходимо, чтобы избежать дальнейшего повреждения.

Рекомендуемые продукты при гастрите:

вареные овощи и фрукты (возможно запеченные),

нежирное мясо и рыба,

постное мясо,

нежирные молочные продукты,

постный сыр,

жиры растительного происхождения : рапсовое масло, сливочное масло, оливковое масло,

яйца всмятку.

При хроническом гастрите легкоусвояемая диета должна стать постоянной пищевой привычкой больного. Ему придется забыть о жареных и тушеных блюдах с большим количеством жира. Меню людей с хроническим гастритом должно быть в основном отварным, тушеным без жира или запеченным в алюминиевой фольге.

Ежедневное меню можно обогатить такими специями, как корица, укроп и петрушка. Полезными в облегчении недуга будут настои на основе растительного сырья, например.ромашковый чай, обладающий противовоспалительными свойствами.

Чего следует избегать при гастрите?

Людям с проблемами желудка необходимо исключить из рациона жирное мясо, рыбу и субпродукты. При гастрите также рекомендуется избегать употребления алкоголя, большого количества кофе и крепкого чая.

Пища, которую вы едите, не должна быть слишком кислой, соленой или острой, так как это раздражает желудок и увеличивает выработку пищеварительных соков. Избыток соляной кислоты в этом случае не рекомендуется.Из рациона при гастрите следует исключить продукты, вызывающие вздутие живота. Они слишком долго остаются в желудке, что приводит к ухудшению симптомов, а не к их облегчению.

При неадекватности диеты больной может прибегнуть к препаратам, угнетающим секрецию желудочного сока. Препараты в терапевтических дозах можно приобрести в аптеках без рецепта. Их стоимость составляет около десятка злотых.
.
Диета при хроническом гастрите и язвенной болезни - Тропа здоровья |

Хронический гастрит вызывается повреждением слизистой оболочки желудка. Слизистая оболочка желудка воспаленного человека гиперемирована, отечна, могут появиться эрозии. Если гастрит не лечить, он обычно приводит к язвенной болезни. Инфекция Helicobacter pylori является наиболее частой причиной заболевания. Подсчитано, что в Польше инфицированные H.pylori может быть до 70% населения (к счастью, у большинства инфицированных заболевание не развивается). К другим причинам хронического гастрита относятся: неправильный образ жизни, торопливая еда, стрессы, неправильное питание, употребление алкоголя, лекарственных препаратов, заброс желчи в желудок, также заболевание может возникать на фоне аутоиммунных заболеваний. У одних людей заболевание может протекать бессимптомно, другие жалуются на боль и давление в эпигастрии, тошноту и изжогу. Как справиться? Какой должна быть диета при гастрите?

Основой диетотерапии гастрита является защита слизистой оболочки, чтобы она могла регенерировать.В рационе продукты питания подбираются очень индивидуально и тщательно. Часто бывает так, что продукты, которые служат одному человеку, могут навредить другому, но есть несколько правил, которых стоит придерживаться при составлении меню:

Рекомендуется, чтобы рацион больного гастритом был легкоусвояемым, без продуктов, стимулирующих повышенную секрецию желудочного сока. Поэтому следует избегать жирных, жареных и даже запеченных и тушеных блюд с добавлением жира,

Вы должны потреблять мин.4–6 приемов пищи небольшими порциями,

Перерывы между ними не должны превышать 3 часов,

Блюда следует принимать регулярно, в одно и то же время, обязательно запивая их,

Тщательно пережевывайте пищу, не глотайте большие куски,

Во время еды сосредоточьтесь только на еде, не смотрите телевизор, не читайте, не разговаривайте, не ешьте в спешке и всегда отдыхайте после еды,

Последний прием пищи не позднее, чем за 2-3 часа до сна,

Вам следует ограничить употребление овощей и фруктов в сыром виде, если только они не мягкие и не очень спелые.В противном случае они содержат большое количество клетчатки, которая раздражает стенки желудка. Цельнозерновой хлеб,
, действует аналогичным образом.
Следует исключить острые специи и все стимуляторы, такие как кофе, крепкий чай, алкоголь. Симптомы могут ухудшиться после употребления шоколада и продуктов, содержащих какао. Желательно бросить курить и избегать препаратов, раздражающих слизистую оболочку желудка, таких как аспирин.

Полная эрадикация H.pylori возможно только при комплексной и длительной антибиотикотерапии, но при правильном питании мы можем ограничить рост бактерий. Что будет нашим союзником?

Продукты, содержащие флавоноиды, такие как яблоки, сельдерей, клюква, лук, чеснок и чай,

Антиоксиданты, включая фрукты (например, чернику, вишню, помидоры) и овощи? (например, брокколи, перец),

Продукты, богатые витаминами группы В и кальцием (миндаль, фасоль, темно-зеленые листовые овощи),

Омега-3 жирные кислоты,

Пробиотики — могут помочь подавить инфекцию H.пилори.

В качестве вспомогательного средства при лечении воспалений слизистой оболочки желудка можно использовать травы, обладающие вяжущими и защитными свойствами. Наиболее популярные лекарственные растения, применяемые при гастрите и язвенной болезни:

Куриное корневище корицы (Tormentillae rhizoma),

Лист грецкого ореха (Juglandis folium),

Лист брусники (Vitis ideae folium),

Кора дуба (Quercus cortex),

Кора белой и пурпурной ивы (Salicis cortex),

Плоды черники (Myrtylli fructus),

Лист подорожника (Plantaginis lanceolatae folium),

Лист шалфея (Salviae officinalis folium),

Лист толокнянки (Uvae ursi folium),

Лист ежевики (Rubi fruticosi folium).

Эти растительные вещества могут встречаться в препаратах по отдельности или в виде так называемых составные травы, составные смеси. Семена льна также благотворно влияют на слизистую желудка. Они содержат около 6% слизи в семенной оболочке и другие соединения. Мукополисахариды в слизи льна очень похожи на природную слизь, поэтому при нарушении секреции слизи в желудочно-кишечном тракте замещают ее, защищая стенки желудочно-кишечного тракта.Корень солодки также обладает целебным действием.
.90 000 Что такое здоровая диета при язве желудка? Правила
Диета при язвенной болезни желудка должна быть легкоусвояемой, регулярной и правильно составленной. Следует исключить из меню жирную, жареную, кислую и острую пищу. Вместо этого отдавайте предпочтение нежирным, нежным и приготовленным продуктам.

Различные рецепты позволяют составить меню таким образом, чтобы ежедневное питание не только помогало в борьбе с болезнями, но и было вкусным, интересным и разнообразным.Что такое язвенная диета? Что можно и что нельзя есть? Как оформить меню?

Диета при язве желудка

Диета при язвенной болезни желудка является одним из основных элементов терапии и профилактики. Он не устранит причины заболевания, но уменьшит частоту и интенсивность симптомов, в том числе больше всего - болей в животе .

Целью так называемой язвенной диеты является снижение секреции желудочного сока и связывание избытка соляной кислоты .Меню для людей, страдающих данным видом недуга, должно быть легко усваиваемым, основанным на приготовленной кухне и блюдах, не требующих слишком долгого пережевывания. Из всех методов термической обработки предпочтение отдается приготовлению на пару и в воде.

Не разрешается принимать пищу :

90 025 жареный,
запеченный,
90 025 на гриле, 90 026
соль,

кислота,

острый.

Значит ли это, что диета при язве желудка (а также при рефлюксе, эрозиях и подобных недугах) должна быть скучной, пресной и невкусной? Нисколько.

Рецепты диеты при язве желудка

Рецепты язвенной болезни мало чем отличаются от других рецептов, следует только помнить, что следует избегать тех, которые содержат запрещенные ингредиенты или требуют использования запрещенных методов термической обработки, включая, в частности, жарку.Иногда правила также должны рассматриваться выборочно.

Например, при приготовлении паштета из индейки мы используем вареное мясо, извлеченное из супа. Не добавляйте бульон в бульон и не добавляйте соль только в следовых количествах. Так же перец. Готовую индейку очистить от костей и смешать с вареной морковью. Мы используем оливковое масло, чтобы лучше сочетать ингредиенты. Различные рецепты предполагают, что все это должно быть приправлено перцем, майораном и подобными ингредиентами, но это далеко не рекомендуется в диете при язвах желудка.

Какая диета при язве желудка? Меню

При составлении меню человеку, страдающему язвенной болезнью, следует учитывать разнообразие ингредиентов.

Зерновые продукты : белый и черствый хлеб, овсянка, рис, мука пшеничная.

Молоко и продукты из него : обезжиренное молоко, обезжиренный творог, кефир.

Мясо и колбасы : только нежирные: курица, индейка, телятина, треска, щука, ветчина, филе.Мясо только вареное или запеченное в пергаменте. Жарка запрещена. Рыбу нельзя коптить.

Яйца: всмятку.

Жиры : растительные масла, включая подсолнечное и оливковое масла, но не ограничиваясь ими. Масло сливочное.

Картофель : приготовленный, подается в виде пюре.

Овощи : морковь, сельдерей, петрушка, тыква. Подается мягким, отварным в воде или на пару.

Фрукты : клубника, черника, бананы.Только спелые и только вареные.

Сладости : бисквитные и дрожжевые пирожные.

Напитки : Минеральная вода, некрепкий чай, зерновой кофе.

Что нельзя включать в диету при язве?

Если вы страдаете язвой желудка, вам следует исключить из своего рациона многие продукты.

Жирные сорта мяса, колбасы и рыбы : свинина, утка, дичь, лосось, сельдь. Жарка в жире не допускается.Не следует есть консервы.

Хлеб: ржаной и цельнозерновой, крупы и другие продукты, содержащие значительное количество клетчатки.

Молоко и продукты из него : жирное молоко, сыр с плесенью и плавленый сыр.

Яйца : сваренные вкрутую и жареные. Категорически нельзя есть яйца в майонезе.

Картофель : жареный, в виде картофеля фри. Чипсы.

Овощи : редис, репа, капуста, огурцы и все жареные овощи.

Фрукты : Все сырые фрукты запрещены в диете при язве желудка.

Сладости : конфеты, халва, пирожные, взбитые сливки.

Напитки : газированные, алкоголь, кофе, крепкий чай.

Специи - Все пряные, включая перец, перец чили, а также горчицу, уксус, бульон.

Примерное меню при диете при язве желудка

При составлении своего ежедневного меню стоит обратить внимание на продукты из списка запрещенных продуктов, а из остальных можно составить интересное меню на весь день или даже на неделю.

Завтрак : рулет пшеничный, масло сливочное, сыр брынза постный с медом, вырезка, яйцо всмятку, чай некрепкий.

Обед : Круассан с маслом и персиковым джемом, зерновой кофе.

Обед : суп овощной, пюре картофельное, куриная грудка запеченная в пергаменте, шпинат тушеный, чай некрепкий.

Полдник : дрожжевое тесто, мармелад.

Ужин : пшеничная булочка, паштет из индейки, легкая яичница, фруктовый чай.

Помните, что блюда не должны быть слишком обильными. Также чрезвычайно важно регулярное питание: 5 раз в день с интервалом не более 3 часов.

Автор: Piotr Brzózka

Чтение:

Каталожные номера:

Диета при язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки - Университетская клиника в Кракове, sukrakow.pl

Питание при язвенной болезни желудка - Силезская больница в Цешине, Hospitalslaski.pl

Диета при язвенной болезни - Областная специализированная больница в Люблине, больница.lublin.pl

Содержание веб-сайта recepta.pl предназначено только для информационных и образовательных целей и не может заменить контакт с врачом или другим специалистом. Администрация не несет ответственности за использование советов и информации, содержащихся на сайте, без консультации со специалистом.
.
Диета при гастрите 9000 1
Гастрит иначе известен как воспаление или насморк (термин, использовавшийся ранее). Диета – одна из важнейших составляющих лечения этого состояния. Правильное питание облегчает клинические симптомы заболевания.
seoterra / 123RF
Острый гастрит - причины, симптомы, рекомендации по питанию:

Пищевое отравление, возникающее в результате употребления некачественной пищи или немытых фруктов, является наиболее частой причиной острого гастрита.Слабительные средства и ацетилсалициловая кислота также могут быть фактором, вызывающим воспалительные изменения слизистой оболочки. Алкоголь также упоминается как раздражитель, усугубляющий симптомы болезни. Особенно нежелательны низкотемпературные игристые вина.

Острый гастрит – заболевание, которое развивается динамично, даже в течение нескольких часов. Симптомами являются судороги в эпигастральной области, рвота и тошнота. Диарея также возникает, когда воспаление затрагивает слизистую оболочку кишечника.Диарея очень часто может приводить к обезвоживанию и электролитным нарушениям. Симптомы длятся недолго, обычно до нескольких дней. Сопутствующими симптомами являются головные боли, общее чувство слабости и высокая температура. Если острый гастрит бактериального генеза, помимо нутритивной терапии следует также начать фармакотерапию.

Диета строго зависит от фазы заболевания. Голодание требуется в течение первых 24-48 часов от начала заболевания.Больному вводят только несладкие жидкости умеренной температуры (например, кипяченую воду, физиологический раствор NaCl, настой ромашки, несладкий чай, настой мяты) в дозе 100 мл каждый час. Для восполнения дефицита хлорида натрия рекомендуется подсаливать жидкости. Однако часто необходимо внутривенное орошение. Наряду с улучшением состояния больного в его питание вводят протертую рисовую или перловую кашицу, подаваемую с добавлением соли. В эти блюда не добавляют ни сахара, ни жира.Разбавленные фруктовые и овощные соки можно давать также кипяченой водой (разведение 1:4 в первые дни и 1:1 в последующие дни), если они хорошо переносятся больным. Соки Bobo Vita для детей особенно рекомендуются из-за отсутствия в их составе консервантов. Однако яблочный, виноградный и грушевый соки не рекомендуются, так как они усиливают процессы брожения в кишечнике. Через 48-72 часа меню больного можно постепенно обогащать, рекомендуя сухарики, черствые булочки, вареное яблочное пюре, пюре, морковь, нежирный бульон, отварное или перетертое мясо птицы и телятины, крупу или мелкие каши, подаваемые в полугустом виде.В последующем следует ввести в рацион небольшое количество разбавленного молока, нежирный творог, сахар, пюре с добавлением сливочного масла, масла. При полном исчезновении симптомов следует рекомендовать легкоусвояемую диету. Заболевание обычно исчезает через 3-6 дней.

Хронический гастрит (gastritis Chronica) - симптомы, симптомы, диетические рекомендации.

Хронический гастрит определяется как воспаление слизистой оболочки. Это заболевание является результатом многих факторов, в том числе следующих:

- Инфекция Helicobacter pylori,
- неправильные пищевые привычки (употребление несвежей, трудноперевариваемой или многократно разогреваемой пищи, недостаточное расщепление пищи при отсутствии зубного ряда, употребление острых приправ, прием пищи в неурочное время),
- курение и злоупотребление алкоголем,
- выброс в желудок желчесодержащего дуоденального содержимого (желчные кислоты раздражают слизистую оболочку),
- лекарственные средства, такие как: ацетилсалициловая кислота, метиндол, бутапиразол и препараты, угнетающие секрецию защитной слизи в желудок,
- сопутствующие заболевания, такие как: анемия или сахарный диабет,
- нервные факторы.

Заболевание может появиться в любом возрасте. Часто продолжается до конца жизни. Больные хроническим гастритом также часто страдают язвенными и онкологическими заболеваниями.

Симптомы заболевания тесно связаны с длительностью заболевания и реакцией организма на воспалительные изменения. Гипертрофия слизистой является результатом воспалительных изменений. Еще одним возможным последствием этого состояния является повышенная выработка желудочного сока. Также бывает повышенная кислотность желудка, симптомами которой являются: отрыжка кислым, головная боль, рвота, жжение за грудиной, запоры и газы.Другим последствием хронического гастрита является развитие ацидоза, симптомами которого являются: вздутие живота, отрыжка сероводородом, чувство распирания вокруг желудка, тошнота, диарея и чередование запоров. Возможными осложнениями при развитии заболевания являются: атрофия слизистой оболочки или желудочная недостаточность. Также возможно бессимптомное течение заболевания.

При хроническом гастрите, ассоциированном с повышенной кислотностью, рекомендуется легкоусвояемая диета с ограничением веществ, стимулирующих секреторную деятельность желудка.Однако питание должно быть строго рассчитано на каждого больного. Важно исключить продукты и продукты, усугубляющие симптомы заболевания на текущей основе. С другой стороны, при хроническом гастрите с повышенной кислотностью следует ввести диету, которая позволит сохранить желудок, но при этом в умеренной степени стимулирует орган к выделению пищеварительных соков.

Диета оказывает существенное влияние на течение болезни и проявление симптомов.Больным хроническим гастритом рекомендуется употреблять легкоусвояемую пищу. Важно, чтобы блюда были вкусными, разнообразными и эстетично сервированными, ведь это влияет на секрецию желудочного сока в рефлекторно-нервную фазу. Питание не должно включать большое количество жидкости во избежание чрезмерного разведения соляной кислоты и пищеварительных ферментов. Особенно рекомендуются чистые супы. Подача фруктовых и овощных соков (например, яблочного, морковного, огуречного, квашеной капусты) стимулирует аппетит.Блюда с большим количеством животного жира, а также жареные или запеченные традиционным способом не допускаются в питании больных, так как жир угнетает секреторную деятельность желудка. В рационе также следует исключить в больших количествах продукты, содержащие клетчатку, чтобы избежать раздражения слизистой оболочки. Овощи и фрукты рекомендуется подавать в измельченном виде (вареными или в виде соков). Пища, вызывающая метеоризм, долго остается в желудке, особенно запрещены острые специи и алкоголь. Рекомендуется давать пищу меньшими порциями и чаще (5 раз в день), чтобы не перегружать желудок.Тщательное пережевывание пищи положительно влияет на секрецию пищеварительных соков.

Библиография:

1. Циборовская Х., Рудницкая А., Диететика. Питание здорового и больного человека, изд. PZWL, Варшава, 2014.
2. Билек М., Пастернакевич А., Типек Ю., Dietetyka. Избранные вопросы, изд-во Жешувского университета, Жешув, 2014.
3. Poniewierka E., Питание при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и нарушениях обмена веществ, изд. Корнетис, Вроцлав, 2010.
4.http: //www.izz.waw.pl/pl/strona-gowna/5-aktualnoci2/aktualnoci2/177-choroby-ukadu-pokarmowego
.Диета на 90 000 печени — что можно есть, а что нельзя? Основные принципы и примерное меню
Печеночная диета применяется преимущественно при заболеваниях печени и предназначена для поддержания работы этого органа. Что можно есть при больной печени, а какие продукты следует исключить из меню?

Какова роль печени в организме человека?

Не зря печень называют одним из самых важных органов в организме человека.Он участвует во многих протекающих в нем метаболических процессах, выполняя ряд важных функций, необходимых для обеспечения его правильной работы. Важнейшими задачами печени являются:

дезинтоксикация организма - печень нейтрализует токсины, в том числе алкоголь, стимуляторы или наркотики, и способствует их выведению из организма;

желчеобразование – желчь необходима для переваривания жиров;

продукция белков - печень вырабатывает до 85% белков плазмы крови, необходимых в процессе ее свертывания;

хранение запасов витаминов, в том числе А, В2, В3, В4, В12, D3 и К, и железа;

превращение белков и сахаров в жиры;

Производство, хранение и выпуск глюкозы.

Какие наиболее распространенные заболевания печени?

Заболевания печени обычно являются следствием чрезмерного употребления алкоголя, инфицирования вирусами гепатита В и С, а также избыточного веса и ожирения, часто вызванных слишком большим количеством сахара в рационе. Повреждение этого органа также может быть вызвано неправильным питанием и постоянным приемом лекарств. Наиболее распространенными заболеваниями печени являются:

цирроз,

рак печени,

жировая дистрофия печени,

гепатит,

токсическое поражение печени.

Заболевания этого органа могут иметь различные симптомы, но есть и тревожные симптомы. В основном это: желтуха, подавленное настроение, эпилепсия, внезапная слабость организма, быстрая утомляемость, расстройство пищеварения, пониженное артериальное давление и нарушения процесса свертывания крови. Предвестником больной печени может быть и жировой понос. Они должны стать поводом для обращения к врачу и сдачи анализов — одним из методов диагностики проблем с печенью является тест на АЛТ.В отдельных случаях вы можете использовать лекарства и добавки, доступные в аптеках, например, легко проглатываемые капсулы для печени и пищеварения.

Когда используется печеночная диета?

Печеночная диета предназначена для профилактики или лечения заболеваний печени. Его целью является поддержка работы печени, компенсация дефицита питательных веществ и снижение факторов, повреждающих и отягощающих орган. Важно отметить, что универсальной диеты для печени не существует — в частности, зависят конкретные рекомендации по питанию.в от вида заболевания и степени поражения органов. Печеночная диета, однако, основана на нескольких основных правилах, соблюдение которых поможет улучшить работу органа – как в случае диагностирования заболевания, так и при его функциональном состоянии.

Каковы общие принципы диеты для печени?

Правильно составленная диета для печени поддерживает работу органа и снижает риск его заболеваний. Общие правила печеночной диеты:

употребление 5-6 небольших легкоусвояемых приемов пищи с регулярными интервалами в 2-3 часа;

завтракать не позднее, чем через час после пробуждения, а ужинать не позднее, чем за 2-3 часа до отхода ко сну;

употребление не менее 1,5 л жидкости в сутки - преимущественно минеральной воды и некрепких чайных настоев;

употребление свежих блюд, предпочтительно приготовленных в тот же день;

варка пищевых продуктов в воде и на пару, запекание в фольге или тушение без добавления жира и предварительного обжаривания;

избегать жарки пищи, особенно во фритюре и панировочных сухарях, и тушения в тяжелых соусах;

избегать острых специй и соли;

обогащение рациона метионином, холином и витаминами В2, С и Е – уменьшают отложение липидов в печени, уменьшают ее жировую ткань и ускоряют очищение органов;

есть медленно и неторопливо, тщательно пережевывая, не проглатывая большие куски;

Избегайте переедания, которое может вызвать боль в животе и печеночную колику.

Кроме того, еда и напитки должны быть правильной температуры – они не должны быть очень горячими или очень холодными. В гепатической диете овощи должны быть включены как минимум в три приема пищи в день, а фрукты — в два, причем фрукты не следует употреблять в качестве части последнего приема пищи. Дополнительно рекомендуется съедать 2-3 порции нежирных несладких молочных продуктов в день и 3 порции рыбы в неделю. С другой стороны, сладкое разрешено не чаще 1-2 раз в неделю небольшими порциями.

Что разрешено есть на печеночной диете?

Рекомендации по диете для печени очень обширны. Среди продуктов, положительно влияющих на работу печени, упоминаются следующие:

Крупяные продукты - мука пшеничная, хорошо выпеченный или смешанный хлеб, манная крупа и пшено;

молоко и молочные продукты - обезжиренное молоко, обезжиренный натуральный йогурт, пахта, кефир;

супы - нежирные бульоны на мясе птицы, супы на овощном бульоне;

мясо - телятина, баранина, индейка и курица без кожи, дичь, лошадь, кролик;

рыба - треска, минтай, камбала, щука, судак, хек, палтус;

напитки - негазированная минеральная вода, черный, фруктовый и травяной чаи, зерновой кофе, фруктовые и овощные соки;

жиры - масло оливковое, масло рапсовое, маргарины растительные;

овощи - свекла, огурцы, помидоры без кожуры, зеленый салат и салат айсберг, брокколи, цветная капуста, сельдерей, петрушка, кабачки, картофель вареные или запеченные без жира;

фрукты - очищенные яблоки, бананы, апельсины, мандарины, клубника, малина, ежевика, персики, абрикосы;

специи - анис, ваниль, гвоздика, корица, орегано, лимонная кислота, кресс-салат, майоран, укроп.

Что нельзя есть при печеночной диете?

Существует также список продуктов, которые следует исключить из своего рациона ради здоровья печени. В основном это:

продукты крупяные - отруби пшеничные, булочки сдобные, хлеб кондитерский, хлеб цельнозерновой и ржаной, хлеб отрубной;

молоко и молочные продукты - молоко жирное и продукты, содержащие более 2% жира, сгущенное молоко, желтый, голубой и плавленый сыр, жирный творог;

супы - супы на жирном бульоне, костные, грибные и мясные, заправленные сливками, гороховые, фасолевые, грибные, щи, щи огуречные;

мясо - жирная свинина, баранина, жирная говядина, мясо утки и гуся, мясо глубокой копчения;

рыба - радужная форель, сардина, сельдь, скумбрия, лосось, угорь;

напитки - крепкий кофе в зернах, газированная вода, газированные напитки, алкоголь, какао, крепкий чай;

жиры - лярд, свиное сало, шпик, масло топленое, твердые маргарины;

овощи - лук, чеснок, лук-порей, белокочанная и краснокочанная капуста, горох, фасоль, редис, кольраби, зеленый горошек, жареный картофель;

фрукты - слива, вишня, крыжовник, смородина, виноград, груша, арбуз;

специи - перец натуральный, перец острый, перец чили, карри, уксус, горчица горчица.

Печеночная диета – примерное меню

Вопреки видимому, блюда при печеночной диете могут быть действительно разнообразными и сытными. Каким может быть примерное меню?
90 130

90 134 Время суток 90 135

90 134 Чашки для проб 90 135

Завтрак

пшеничный рулет с нежирной колбасой, творогом, листьями салата и помидором

овсянка с молоком и корицей

Омлет из яичного белка и пшеничной муки

Обед

банановый смузи

творог с помидорами и базиликом

пшеничный хлеб с постной колбасой, листьями салата и огурцом

Обед

фрикадельки из отварной индейки, пшено, брокколи

котлеты из телятины и творога 9000 4
запеченная куриная ножка без кожи с рисом и вареной свеклой

Послеобеденный чай

дрожжевое тесто с чайной ложкой сливочного масла и фруктовым джемом

апельсиновое желе

каша с тертым яблоком, сушеной клюквой и йогуртом

Ужин

Салат из макарон с тушеными кабачками и перцем и отварным курица

баклажаны фаршированные мясом

Крем-суп из тыквы с пшеничными гренками

Печень – один из важнейших органов в организме человека, выполняющий ряд чрезвычайно важных функций.Хотя в возникновении болезней печени чаще всего обвиняют алкоголь, образ жизни и диета также оказывают влияние на ее состояние. Поэтому здоровое питание нужно использовать не только в случае проблем с печенью, но и в целях их профилактики.
.
Смотрите также

Герань от боли в ухе почему помогает

Педикулез как быстро вылечить

Может ли гинеколог определить внематочную беременность

Боль внизу живота справа у женщин и тошнота

Лимфоциты понижены у кота

Лекарство от аллергического кашля

Правосторонний катаральный средний отит

Почему кожа между ног темнеет

Алкалиновая диета что это меню

Месячные стали идти 2 дня вместо 5

Где вырабатываются эритроциты

90 134 Время суток 90 135	90 134 Чашки для проб 90 135
Завтрак	пшеничный рулет с нежирной колбасой, творогом, листьями салата и помидором овсянка с молоком и корицей Омлет из яичного белка и пшеничной муки
Обед	банановый смузи творог с помидорами и базиликом пшеничный хлеб с постной колбасой, листьями салата и огурцом
Обед	фрикадельки из отварной индейки, пшено, брокколи котлеты из телятины и творога 9000 4 запеченная куриная ножка без кожи с рисом и вареной свеклой
Послеобеденный чай	дрожжевое тесто с чайной ложкой сливочного масла и фруктовым джемом апельсиновое желе каша с тертым яблоком, сушеной клюквой и йогуртом
Ужин	Салат из макарон с тушеными кабачками и перцем и отварным курица баклажаны фаршированные мясом Крем-суп из тыквы с пшеничными гренками

Диета при гастрите желудка меню на неделю

Рецепт омлета с молоком | Меню недели

Как приготовить омлет с молоком

меню на неделю и питание в стадии обострения

Что такое гастрит?

Виды гастрита

Эрозивный гастрит

Атрофический гастрит

Лимфоцитарный гастрит

Гиперпластический гастрит

Причины повреждения слизистой желудка

Признаки гастрита

Питание при гастрите

Диета при остром гастрите

Диета для больных с пониженной кислотностью желудка

Диета для больных с повышенной кислотностью желудка

Диета для больных с разными видами гастрита

Диета при гастрите для детей

Запрещенные продукты

Разрешенные продукты

Общие рекомендации при хроническом гастрите

Пример рациона при гастрите

Диетические столы

Столы по Певзнеру

Рецепты блюд

Щадящая диета №1. Правила питания при гастрите и язве желудка | Правильное питание | Здоровье

Основные правила

Первое-второе

Молоко как лекарство

Ограничения

Примерное меню на день

Диета при гастрите желудка | ПОЗИТИВМЕД : ПОЗИТИВМЕД

Что можно есть при гастрите

Диета при гастрите с пониженной кислотностью

Какие продукты можно есть при гастрите с повышенной кислотностью

Где пройти диагностику желудочно-кишечных заболеваний?

Правильное питание при гастрите - RU.DELFI

Диеты при гастрите желудка с разными вариантами меню. | Raznoblog

Рекомендации к питанию при гастрите

Диета при гастрите: разрешенные и запрещенные продукты

Диеты при сниженной кислотности

Что можно кушать…

… и что кушать нельзя

Завтрак

Ланч

Обед

Ужин

Диета при повышенной кислотности

Разрешается…

… и запрещается

Меню в периоды обострения гастрита

Завтрак

Обед

Полдник

Ужин

Диета при хроническом гастрите

Примерное питание при остром гастрите на 10 дней

День 1

День 2

День 3

День 4

День 5

День 6

День 7-10

Блюда для диеты, которые можно готовить дома

Плюсы и минусы диет при гастрите

Диета при остром гастрите желудка меню

Диета при гастрите - что есть?

Диета при гастрите

Что есть при гастрите?

Что нельзя есть при гастрите?

Примерное меню при гастрите

Диета при гастрите - рецепты

Диета при гастрите. Что есть при гастрите?

Гастрит

Гастрит и лечение в домашних условиях

Гастрит - диета

Гастрит - рецепты

- как правильно питаться?

Гастрит - что это такое?

Единый центр записи на прием к врачу:
+7 351 240 13 13

«Горячая линия» по отказу от курения:
+7 351 725-23-04
с 8.00 до 19.00, кроме сб и вс

«Горячая линия» по противоболевой терапии:
+7 351 729-25-11

«Горячая линия» по вопросам лечения и реабилитации потребителей наркотиков:
+7 351 775-11-91
ГБУЗ «Челябинская областная клиническая наркологическая больница»

Телефон доверия ГУ МВД России по Челябинской области:
+7 351 268-85-94