Борщ для диабетиков

Борщ для диабетиков: как приготовить, рецепты

В любое диетическое меню входят первые блюда, которые включают, супы, борщи, солянки, рассольники и др. Борщ для диабетиков, особенно красный, представляет собой идеально сбалансированное блюдо. Протеины, витамины, ферментативные вещества находятся в оптимальном соотношении. Борщ способствует активизации пищеварения, насыщает организм витаминами В, С, К, фолиевой кислотой, каротином, минеральными солями. Мясной отвар содержит белок, который питает, насыщает на продолжительное время организм и обеспечивает продуктивность метаболических процессов. Борщ оказывает детоксикационный эффект за счет большого количества клетчатки.

ГИ красного борща

Необходимо подчеркнуть, что диетический рацион при разных типах диабета имеет отличия. При диабете 2 типа необходимо соблюдать рекомендации врача-эндокринолога, чтобы повседневная пища не стала причиной инсулинозависимого диабета. Основное лечение при таком варианте заболевания — диетическое питание, которое основано на ГИ (гликемическом индексе) продуктов. Клубни картофеля, морковь, свеклу, не рекомендуется кушать пациентам страдающим диабетом 2 типа, но эти корнеплоды могут использоваться при приготовлении различных блюд, в том числе и борща, если их употребление не влияет на общее состояние. При диабете 1 типа важно подсчитывать количество углеводных единиц, чтобы корректировать дозировку инсулина.

Мясо для борща должно быть диетическое,нежирное.

Борщ для больных сахарным диабетом рекомендуется готовить на воде или на вторичном мясном отваре. Мясо выбирается диетическое нежирных сортов или блюдо готовят на овощном отваре. Одним из ингредиентов, необходимых для приготовления блюда, является картошка. В вареном виде ее ГИ составляет 70 ед., что относится к высоким показателям. Чтобы снизить ГИ картофельных клубней необходимо очистить их от кожицы, накрошить кусками и вымачивать в чистой холодной воде более 2-х часов.

Рецепты для приготовления красного борща чаще всего включают продукты, указанные в таблице:

Ингредиент	ГИ показатель
Мясо (индюшиное, говяжье, куриное, крольчатина)	низкий
Капуста белокочанная
Помидоры
Болгарский перец
Лук репчатый
Сельдерей
Зелень
Чеснок
Свекла	высокий
Клубни картофеля
Морковь

Вернуться к оглавлению

Как приготовить?

Чтобы сварить красный борщ, необходимо:

• Промыть и почистить репчатый лучок, морковку, сельдерей.
• Овощи нарезать соломкой.
• Если разрешена свекла, то целебный корнеплод тонко нашинковать брусочками.
• На двух сковородках протушить свеклу и указанные овощи, добавить томаты к свекле.
• Нарезанные клубни картошки вымочить в воде.
• Пока тушатся овощи, в кастрюлю со вторичным мясным бульоном добавить подготовленный картофель и варить до полуготовности.
• К картошке добавить овощи и варить до готовности.
• Перед подачей в тарелки положить мелко накрошенный чеснок, рубленую зелень, сметану.

Вернуться к оглавлению

Вкусные рецепты борща для диабетиков

Вегетерианский борщ

Борщи готовят, используя разнообразные продукты: фасоль, зеленый горошек, мясо, рыбу. Для приготовления вегетарианского борща потребуются следующие ингредиенты:

Способ приготовления:

• Помытую, очищенную, нарезанную соломкой свеклу обжарить в растительном масле.
• Налить 1 ст. воды, протушить до готовности.
• Нарезать лук полукольцами, морковь и корень петрушки — брусочками.
• Овощи обжарить. За 2 мин. до окончания процесса добавить 3 горошины черного перца.
• Помидоры освободить от плотной кожицы, мякоть натереть на терке.
• Добавить массу из томатов к свекле.
• Картофельные клубни нарезать соломкой, залить необходимым количеством воды и проварить 10 мин.
• Поместить свекольно-томатную смесь и обжаренные овощи к картофелю.
• Капуста шинкуется и добавляется к остальным ингредиентам после их закипания (варится 10 мин.).
• Растереть чеснок, зелень нарубить и за 1—2 мин. до окончания приготовления заправить отвар.
• Дать настояться и подавать со сметаной.

Вернуться к оглавлению

Грибной борщ

Для грибного борща вам понадобиться полезный овощ-свекла.

 

Чтобы приготовить грибной борщ необходимо взять:

• растительное масло;
• свеклу;
• грибы;
• лук;
• морковь;
• белые корешки;
• помидоры;
• клубни картофеля;
• сметану;
• капусту огородную;
• маслинки;
• муку;
• зелень.

Способ приготовления:

• Промыть грибы, отварить.
• Белые корешки, морковка, свекла, нарезаются брусочками.
• Овощи тушить с добавлением масла, воды и томатов.
• Лучок обжарить в масле.
• Подготовленные грибочки, лучок соединить с остальными овощами.
• Набрать в кастрюлю воды, довести до кипения и поместить нашинкованную капусту, порезанные брусочками клубни картофеля.
• Варить до готовности. Ввести тушеные овощи. Прокипятить 5—10 мин.
• Подавать с маслинами, сметаной и нарезанной зеленью.

При заболевании сахарным диабетом разрешено употреблять разные продукты, если пациента не беспокоят осложнения. Чтобы жить долго и сохранять активность, необходимо ограничение углеводов. К сожалению, нет иного способа уменьшить подъем глюкозы в кровяном русле после еды. В борщах снижается количество углеводов за счет правильной подготовки продуктов к варке. При сахарном диабете борщи разрешены, но следует соблюдать меру и употреблять это блюдо не чаще одного раза в неделю.

 

Диабет и диаменю.Борщ для диабетиков . | Диабет. Здоровье. Кулинария.

Борщ для диабетиков.

Борщ для диабетиков.

Всем привет . Давно не выкладывала свои рецепты. Вот решила поделится своим рецептом борща.

Ингредиенты:в 100 граммах содержится -1 ХЕ и 75 ккал.

• 1,5 л куриного или индюшиного бульона.

Самая лучшая фасоль.

Самая лучшая фасоль.

• 1,2 банки фасоли. Предпочитаю Фрау марта или отвариваю заранее полстакана крупной фасоли, которую покупаю либо на рынке , либо в супермаркете(пол стакана).

Молодая капуста.

Молодая капуста.

• Пол кочана капусты молодой или белокочанной среднего размера.
• 1 морковь.
• 1 луковица небольшая.
• 1 свекла среднего размера.
• 2 столовые ложки томатной пасты или 3 помидора.
• 1 ст.л. лимонного сока.
• лаврушка, перец горошком и пряности, соль по вкусу.
• 1 картофелина среднего размера.

Приготовление.

Если использую фасоль с рынка, то замачиваю ее на ночь в холодной воде . Свеклу отвариваю также заранее за день. Затем фасоль отвариваю до готовности или использую готовую. Капусту всегда мелко шинкую.Картофель мелко нарезаю. Свеклу пассерую в воде с морковью и луком с добавлением лимонного сока , добавляю томатную пасту или помидоры.В готовый бульон закладываю картофель, капусту и варю до полуготовности и затем добавляю пассерованные овощи. Томим на медленном огне минут 7. Подавайте с зеленью и конечно со сметаной.

Всем приятного аппетита и здоровья. Спасибо всем моим читателям и подписчикам. Подписывайтесь на мой канал и вы всегда будете в курсе всего самого важного и нужного. До встречи на моем канале.

идеи вкусного и здорового рациона на неделю

Сахарный диабет - это образ жизни и огромную его часть составляет именно питание. В частности, когда мы говорим о диабете 2 типа. Соблюдение диеты в этом случае - залог того, что большинство последствий и осложнений обойдут вас стороной. Мы публикуем примерное меню на неделю. Насколько оно подходит лично вам, уточните у своего лечащего врача.

В этом меню вы встретите молочные продукты. Обращаем ваше внимание на то, что имеются в виду продукты с пониженным содержанием жира. Если сметана, то 10%. Сыр - 17%. Молоко - 1,5% жирности. Также следует помнить, что при диабете лучше не есть жареное, поэтому все блюда подразумевают другие способы термической обработки: варку, тушение или запекание в духовке. Кроме того, при заболевании рекомендуется отказаться от употребления сахара. Поэтому все напитки и десерты из этого меню также следует готовить без его добавления.

Понедельник

Первый завтрак: Кус-кус с тыквой и клюквой. Кружка цикория.

Перекус: Яблоко средних размеров, сушка с маком, стакан чая.

Обед: Салат из свежих овощей с тыквенными семечками. Борщ. Паровая котлета из телятины. Гарнир из цветной капусты. Кусочек цельнозернового хлеба.

Полдник: Фруктовое желе, творог, стакан клюквенного морса.

Ужин: Тушеное мясо с помидорами и кабачками.

Второй ужин: Стакан кефира.

Вторник

Первый завтрак: Омлет из двух белков и 1 желтка. Бутерброд с телятиной. Небольшой помидор. Чай или кэроб.

Перекус: Натуральный йогурт с семенами чиа.

Обед: Грибной суп-пюре. Запеченная куриная грудки с гарниром из тыквы. Кусочек хлеба.

Полдник: Половинка грейпфрута и натуральный йогурт.

Ужин: Отварная брокколи со сметаной, филе пангасиуса.

Второй ужин: Стакан кефира и запечённое яблоко.

Среда

Первый завтрак: Тушеные голубцы со сметаной. Кусочек хлеба и стакан чая или кофе.

Перекус: Ванильный сухарик и стакан ягодного компота.

Обед: Холодный суп из йогурта. Макароны с тушеной рыбой.

Полдник: Салат из сельдерея с горчицей и грецкими орехами.

Ужин: Запеканка из обезжиренного творога. Отвар шиповника.

Второй ужин: Стакан кефира или фруктового чая без сахара.

Четверг

Первый завтрак: Перловая каша на молоке, вареное яйцо.

Перекус: Творог, половинка груши. Чай без сахара.

Обед: Тарелка рассольника. Тушеные овощи с мясом, без картофеля. Кусочек хлеба.

Полдник: Чай с молоком без сахара и одно овсяное печенье.

Ужин: Запеченная курица или рыба с гарниром из отварной стручковой фасоли.

Второй ужин: Яблоко или кефир.

Пятница

Первый завтрак: Пшенная каша с тыквой.

Перекус: Бутерброд с сыром. Стакан кэроба с молоком.

Обед: Томатный суп-пюре, домашние сосиски из куриного фарша с салатом из белокочанной капусты.

Полдник: Свежие ягоды.

Ужин: Тушеные кальмары с овощами, кусочек хлеба.

Второй ужин: Стакан кефира.

Суббота

Первый завтрак: Слабосоленая семга, крутое яйцо, кусочек хлеба и свежий огурец. Чай без сахара.

Перекус: Сырники со свежими ягодами.

Обед: Борщ с кусочком хлеба. Капустные котлеты с фаршем.

Полдник: Творожный паштет с редисом. Пара хрустящих хлебцев.

Ужин: Молодой консервированный горошек. Отварное филе индейки. Тушеные баклажаны с помидорами.

Второй ужин: Стакан кефира и запеченное яблоко.

Воскресение

Первый завтрак: Гречневая каша на воде. Чай и кусочек ветчины.

Перекус: Ванильный сухарик с отваром шиповника и апельсин.

Обед: Порция свежих щей с грибами со сметаной и кусочком хлеба. Паровая котлета из говядины с кабачком.

Полдник: Творог и 4 сливы.

Ужин: Горбуша с гарниром из шпината с бальзамическим уксусом и тушеного цукини.

Второй ужин: Натуральный йогурт с ягодами годжи.

Напомним, что это лишь примерное меню на неделю. Прислушивайтесь к своему организму и самостоятельно регулируйте количество приемов пищи и их очередность. И самое главное - ешьте с удовольствием, только в этом случае пища пойдет впрок.

Рецепты для диабетика. Торт для диабетиков: рецепт

Услышав от доктора такой диагноз, как "сахарный диабет", многие впадают в панику и отчаяние, считая, что привычный уклад их жизни полностью разрушен, а питаться им теперь придётся очень скромно и без деликатесов. Однако такое представление не соответствует действительности. Существует достаточное количество вкусных и при этом доступных для больного человека блюд. Конечно, составляя меню больному с таким диагнозом, следует учитывать массу ограничений, но, тем не менее, подходящие рецепты для диабетика есть, и их немало.

В первую очередь человек должен понимать, что правильно подобранные ингредиенты способны нормализовать обмен веществ. Некоторые продукты следует полностью исключить из рациона питания. Рецепты для диабетика не предполагают использования жирных сортов мяса. Придется отказаться от копченостей и кондитерских изделий, острых блюд, щедро сдобренных горчицей и перцем. Запрет накладывается также на употребление мёда, конфет, алкогольных напитков. С учётом этих ограничений диетологи разработали достаточное количество рецептов приготовления различных блюд. При этом торт для диабетика (рецепт вы получите немного ниже) тоже существует. И получится он не менее вкусным, чем запрещенные сладкие десерты.

Питание больных диабетом 1 и 2 типа

Особенное внимание больному следует уделять организации режима питания. Рецепты блюд для диабетиков расскажут, как готовить различные кушанья, в том числе и супы, сваренные по специальной технологии.

Рецепт питательного фасолевого супа

1. Замочить 70 граммов фасоли на 4 часа. Сварить два литра бульона на мясе, положить в него фасоль.
2. Через 10 минут после закипания добавить 500 граммов капусты, нарезанной соломкой, а ещё через пять минут - 200 граммов картофеля.
3. Через несколько минут, проверив готовность картофеля, в суп добавляют обжаренную морковь, лук, помидоры (5 штук).
4. Спустя пять минут суп выключают, настаивают под крышкой чуть больше четверти часа.

Грибной суп на мясном бульоне

1. Хорошо вымытые шампиньоны (несколько штук) измельчают, немного подсаливают и обжаривают.
2. Пол-литра бульона из нежирных сортов мяса доводят до кипения, опускают в него грибы, варят в течение 20 минут.
3. Взбитый желток добавляют в кипящий суп, проваривают ещё в течение пяти минут, постоянно помешивая.
4. Подают с мелко рубленой зеленью.

Куриный суп с цветной капустой для больных диабетом

1. Разделанную кусочками небольшую курицу залить водой. Добавить соль, поставить на небольшой огонь.
2. Одну очищенную луковицу положить в кипящий бульон, добавить две ложки топлёного масла, немного петрушки.
3. Варить до готовности мяса, затем положить небольшой кочан цветной капусты, проварить до размягчения овоща.

Как видите, рецепты для диабетиков практически ничем не отличаются от привычного режима питания. Вторые блюда также готовят по специальным рецептурам. Ингредиенты для приготовления подбирают с учётом существующих запретов. В меню больного обязательно должны быть овощи, рыба и нежирные сорта мяса.

Рецепт рыбных котлет

1. Из 200 граммов судака готовят фарш, добавляют 50 граммов белого хлеба, замоченного в молоке.
2. В хорошо вымешанный фарш добавляют яйцо, соль по вкусу, 10 граммов сливочного масла.
3. Из перемешанного фарша формируют котлеты, готовят в пароварке.

Зелёный салат

1. Огурец нарезают кружочками.
2. 300 граммов листьев салата, немного укропа, петрушки перемывают, мелко нарезают.
3. Зелень и огурцы перемешивают, заправляют сметаной (около 70 граммов), соль добавляют по вкусу.

Пикантный салат «Ваше здоровье»

1. Один лист салата красного цвета порезать небольшими кусочками, перемешать с нарезанным кресс-салатом.
2. Тонко нарезать одну красную луковицу.
3. Приготовить заправку для салата из двух столовых ложек винного уксуса, апельсинового сока и оливкового масла, добавить немного соли и перца.
4. Полить зелень и лук заправкой, посыпать сверху кубиками козьего сыра.

Наряду с универсальными рецептами, разработанными для диабетиков обоих типов, диетологи предлагают больным воспользоваться дифференцированным подходом к составлению меню. С этой целью разработаны и успешно апробированы самые разные рецепты. Меню для диабетиков, таким образом, можно составлять в зависимости от типа заболевания. Предлагаем вам ознакомиться с некоторыми рецептами.

Питание больных диабетом 1 типа

Рецепты для диабетиков 1 типа включают ингредиенты, наиболее способствующие снижению уровня сахара в крови. Также применяемые продукты должны нормализовывать обмен веществ.

Овощной суп

1. Две моркови и немного картофеля очищают, нарезают кубиками.
2. 200 граммов капусты шинкуют соломкой.
3. Подготовленные овощи добавляют в кипящую воду, закидывают одну нарезанную луковицу, зелень, варят до готовности.

Суп-пюре

1. Несолёный куриный бульон доводят до кипения, добавляют немного картофеля.
2. На масле пассеруют две луковицы, морковь, 400 граммов тыквы.
3. Овощи добавляют в бульон с картофелем, отваривают до готовности.
4. Блендером измельчают суп в пюре.

Рецепты для диабетика 1 типа включают также и вторые блюда.

Кабачки с грибами и гречкой

1. 150 граммов гречки варят на огне с одной луковицей в течение 20 минут.
2. 300 граммов шампиньонов пережаривают на растительном масле с одним тёртым зубчиком чеснока. Затем добавляют готовую гречку с луком.
3. Вымытые кабачки вычищают лодочкой и заполняют гречневой смесью.
4. Мякоть кабачков натирают на тёрке, добавляют сметану и муку, обжаривают на растительном масле в течение 7 минут.
5. Полученным соусом заливают кабачки, отправляют в духовку, запекают в течение получаса.

Существуют рецепты блюд для диабетиков, которые являются наиболее полезными при заболевании 1 типа. Одним из них является рецепт приготовления овощей.

Горошек с фасолью и луком

1. На сливочном масле обжаривают по 500 граммов фасоли и горошка, накрывают крышкой и тушат до готовности.
2. На сливочном масле обжаривают 400 граммов лука, затем добавляют три столовые ложки муки, всю смесь обжаривают ещё три минуты.
3. 2 столовые ложки разбавляют водой, выливают в ёмкость с луком и мукой, добавляют столовую ложку сока лимона, тушат три минуты.
4. Фасоль и горошек перемешивают с томатной смесью, посыпают нарезанным чесноком. Всю смесь тушат ещё 10 минут.

Рыба, тушенная с картофелем

1. Почистить и вымыть 500 граммов картофеля, одну морковь, луковицу, нарезать кубиками.
2. Немного корня сельдерея с луковицей обжарить на растительном масле, добавить овощи и половину стакана молока, тушить около 20 минут.
3. 500 граммов порезанного кусочками рыбного филе добавить в овощную смесь, тушить ещё 20 минут.

Наверное, нет такого человека, который бы не любил сладости. И для того, чтобы больные диабетом не чувствовали себя ущемлёнными в этом плане, разработано множество сладких рецептов. Десерты получаются не только вкусными, но и безвредными.

Мороженое из ягод

1. 150 граммов любых ягод перетирают через сито со стаканом обезжиренного йогурта и ложкой лимонного сока.
2. Полученную смесь переливают в форму для мороженого, замораживают в морозильной камере.

Питание больных диабетом 2 типа

Рецепты для диабетиков 2 типа немного отличаются спецификой подбора ингредиентов и технологией приготовления. Чаше всего пациенты с таким типом заболевания страдают от лишнего веса, поэтому и блюда содержат меньшее количество калорий.

Борщ с фасолью

1. Фасоль замачивается в воде. Куриное филе, порезанное кусочками, варят с фасолью до полуготовности.
2. Одну натёртую на тёрке свёклу добавляют в бульон.
3. 200 граммов капусты шинкуют соломкой, одну морковь трут на тёрке, добавляют в бульон вместе с тремя ложками томатной пасты.
4. В последнюю очередь добавляют три измельчённых зубчика чеснока и одну луковицу. В конце варки кладут зелень.

Овощной суп

1. 50 граммов перловой крупы замачивают в воде на три часа.
2. Из одной куриной грудки варят куриный бульон.
3. Один помидор, морковь и луковицу нарезают мелко, заливают бульоном, накрывают крышкой, тушат пять минут.
4. Из бульона достают мясо, выкладывают перловку и варят около получаса.
5. По 100 граммов брокколи, цветной капусты, обыкновенной капусты, топинамбура измельчают, выкладывают в кипящий бульон, солят по вкусу, варят до готовности.

Диетологами также разработаны специальные рецепты для диабетиков 2 типа для приготовления вторых блюд. Готовить их рекомендуется на пару или тушить в собственном соку.

Тефтели в томатно-овощном соусе

1. 500 граммов куриного филе и топинамбура измельчают в фарш, добавляют рубленую зелень, яйцо, две столовые ложки томатного соуса, соль.
2. Из фарша формируют тефтели, закладывают в пароварку, оставляют до готовности.
3. Делают соус из мелко нарезанных 200 граммов кабачков, баклажанов, одного болгарского перца, двух яблок, которые обжаривают на растительном масле. В смесь добавляют томатный соус, немного воды, тушат 20 минут. Добавляют соль, специи, зелень, тушат ещё 5 минут, затем смесь измельчают при помощи блендера.
4. Готовые тефтели поливают соусом перед подачей на стол.

Вкусным дополнением к меню станут десерты, несмотря на то, что такое заболевание полностью исключает употребление сладостей и кондитерских изделий. Рецепты для диабетиков (с фото они выглядят еще более привлекательными) на сладкое могут включать и многие фрукты.

Десерт из яблок и тыквы

1. Произвольное количество яблок и тыквы измельчают, заворачивают в фольгу для запекания и отправляют в духовку.
2. Готовые фрукты перетирают в пюре, посыпают корицей.

Наиболее полезными и лёгкими в приготовлении будут запеканки. В такие десерты можно добавлять крупы. Употребляют их не только в качестве десертов, но и как самостоятельные блюда на завтрак или ужин. Большинство запеканок готовят из творога, поскольку этот продукт - желанный гость в ежедневном рационе больного.

Сладкая творожная запеканка

1. Пачку творога перемешивают с яйцом и тремя ложками фруктозы.
2. Творожную смесь перемешивают с ложкой отрубей и овсяных хлопьев, ванилином и корицей.
3. Яблоко натирают на тёрке, добавляют в творог, смесь перемешивают, запекают в духовке.

Запеканка с творогом и гречкой

1. Пачку творога смешивают с яйцом, тёртой морковью, половиной стакана сметаны, 200 граммами вареной и охлаждённой гречки.
2. Смесь выкладывают в форму, сверху посыпают измельчёнными грецкими орехами, запекают в духовке.

Для праздничного меню существуют рецепты тортов и печенья. И вот обещанный торт для диабетика. Рецепт чрезвычайно прост, но на вкусе блюда это ничуть не отражается.

Сметанный торт

1. В стакан муки разбивают три яйца и добавляют чуть больше половины стакана сахарозаменителя.
2. В один стакан кефира добавляют половину чайной ложки соды, смешивают с мукой и яйцами, замешивают тесто.
3. Выпекают коржи, перемазывают кремом, приготовленным из сметаны и сахарозаменителя.

Выпечка для диабетиков (рецепты также многочисленны и разнообразны) практически не отличается по вкусу от обычных булочек.

Творожные экспресс-булочки

1. Пачку творога, одно яйцо, ложку сахарозаменителя, соль, половину чайной ложки соды перемешивают.
2. Небольшими порциями добавляют 250 граммов муки. Из полученного теста формируют булочки, выпекают.

Как вы смогли убедиться, рецепты для диабетика, способные сделать питание вкусным и полноценным, существуют. Надеемся, что наша подборка вам пригодится. Будьте здоровы!

Диета 9 стол для диабета 2 типа: только лучшие рецепты

Когда человек узнает, что болен сахарным диабетом, он сразу настраивается на полуголодное питание с ограничением всех вкусностей. На самом деле, диета для диабетиков достаточно грамотно составлена, а под запрет легли продукты, которые не очень полезны даже для здоровых людей.

Особенности диеты 9 стол

Сахарный диабет бывает 2 типов:

1. Поджелудочная железа недостаточно вырабатывает инсулина, который отвечает за выброс сахара из крови.
2. Поджелудочная железа вырабатывает достаточно инсулина; проблема в его усвоении. Клетки стали к нему не чувствительны. Больной вынужден ограничивать калории и исключать глюкозу.

При диабете 1 типа соблюдение жестких ограничений  в питании не требуется, кроме того, что оно должно быть здоровым. Больной должен подсчитывать количество углеводов, чтобы ввести правильную дозу инсулина. Если есть проблемы с подсчетом, то врач индивидуально составляет диету и рассчитывает дозу, больному остается только строго ее придерживаться.

Стол 9 разработан для питания людей, больных диабетом 2 типа.

Что дает соблюдение диеты:

1. Поддержание нормального уровня сахара в крови.
2. Снижения риска развития побочных заболеваний и осложнений.
3. Нормализацию веса, что жизненно важно для людей, больных диабетом.

Главная цель — нормализация жирового и углеводного обмена. Если человек, болеющий диабетом, не желает пересматривать свое питание, то никакое лечение ему не поможет. Также диета «9 стол» используется для профилактики заболевания и назначается людям, имеющим повышенный сахар в крови. Диабет 2 типа можно вылечить только таким образом.

В списке достаточно большой список разрешенных продуктов. При правильном подходе и желании, меню можно сделать вкусным и разнообразным.

Советуем почитать:

Меню

При постоянном и правильном соблюдении такого режима питания обменные процессы организма могут нормализоваться, и человек избавится от заболевания. Суть диеты — в ограничении углеводов и жиров и полном исключении сахаров.

Основные правила и принципы диеты:

1. Питание дробное, не менее 5 раз в сутки небольшими порциями. Важно чтобы оно было в одно и то же время. Если нет возможности покушать, то всегда с собой должен быть перекус.
2. Последний прием пищи не ранее, чем за 2 часа до сна.
3. Завтрак должен быть обязателен, в противном случае обмен веществ пострадает еще больше.
4. Пищу лучше готовить щадящими способами: варить, запекать, тушить. Жареное и копченое лучше не употреблять совсем.
5. Сахар может заменить аспартам или сорбит.
6. Соль также рекомендуется употреблять по минимуму.
7. Следить за дневной калорийностью, она не должна превышать 2500 ккал.
8. Первые блюда готовятся только на втором бульоне.
9. Картофель для первых блюд нарезается мелкими кубиками и вымачивается в воде не менее 2 часов с периодической ее заменой.
10. Полностью исключаются спиртные напитки и табак.
11. Употребляется большое количество клетчатки, которая помогает усваиваться углеводам.
12. Крупы для каш желательно не варить, а запаривать в термосе. Так они будут перевариваться медленнее.
13. Употреблять не менее 1,5 литра чистой воды, без учета других напитков.
14. Разрешенные фрукты и ягоды выбирать кислые.
15. Соблюдать умеренность в порциях, переедание очень опасно.
16. При приступе голода съесть фрукт или разрешенный овощ.

На первый взгляд может показаться, что правил очень много, но на самом деле здесь по сути приведены общие принципы здорового питания и грамотного пищевого поведения. Некоторые здоровые люди используют их, чтобы избавиться от лишнего веса.

Какие продукты можно употреблять

1. Овощи: капусту, помидоры, кабачки, перец, огурцы, морковь.
2. Зелень и зеленые салаты.
3. Несладкие фрукты и ягоды.
4. Крупы: гречневую, перловую, пшенную, овсяную.
5. Молочные продукты с небольшой жирностью.
6. Хлеб из темной муки и отрубей.
7. Нежирное мясо, птицу, рыбу.

Какие продукты под запретом

1. Мучные изделия из пшеничной муки.
2. Сахар и содержащие его продукты.
3. Мясные полуфабрикаты, колбасы.
4. Готовые соусы, маргарины, животные жиры и сливочное масло.
5. Фастфуд, продукты, содержащие консерванты, красители, усилители вкуса.
6. Все продукты, содержащие большое количество жиров и соли.

Вкусное меню диеты №9

Меню при сахарном диабете можно сделать вкусным и разнообразным. Необязательно питаться одними кашами и кефиром. Можно составить его самостоятельно, а можно воспользоваться готовыми вариантами. Каждый день должен иметь 3 основных приема пищи и 3 перекуса.

Понедельник

• Завтрак: оладьи из кабачков, нежирная сметана, чай
• Обед: борщ с фасолью, кусочек отрубного хлеба, пюре из тыквы
• Ужин: запеканка из творога, котлета куриная, помидор

Вторник

• Завтрак: пшенная каша молочная, цикорий
• Обед: суп с фрикадельками, перловая каша, салат из капусты
• Ужин: тушеная капуста, отварная рыба

Среда

• Завтрак: геркулесовая каша, компот
• Обед: суп пшенный с индейкой, кусочек темного хлеба, капустный шницель
• Ужин: овощное рагу, кусочек отварной курицы, отвар шиповника

Четверг

• Завтрак: кабачковая икра, вареное яйцо, йогурт
• Обед: борщ из щавеля со сметаной, фасоль в томате с грибами, хлеб
• Ужин: гречка по-купечески с курицей, салат из капусты

Пятница

• Завтрак: каша пшенная, какао
• Обед: суп гороховый, зразы мясные с сыром, хлеб
• Ужин: запеканка из цветной капусты с куриным фаршем

Суббота

• Завтрак: гречневая каша, цикорий
• Обед: суп –пюре из тыквы, 2 яйца, огурец свежий, хлеб
• Ужин: лодочки из кабачков с мясным фаршем и овощами

Воскресенье

• Завтрак: омлет из 2 яиц, желе фруктовое, какао
• Обед: щи вегетарианские с грибами, рыба морская, тушенная в томате, хлеб
• Ужин: перец фаршированный мясом с овощами

Варианты перекусов при диете стол №9:

1. Кисломолочные продукты с добавлением отрубей, ягод, сухариков из ржаного хлеба.
2. Фруктовые салаты, заправленные йогуртом, лимонным соком.
3. Салаты из сырых или отварных овощей, овощные пюре.
4. Творог с зеленью и чесноком или с фруктами, ягодами.
5. Специальные батончики, конфеты, печенья и другие продукты для диабетиков.

Как видно, меню достаточно разнообразное, состоит из вкусных и полезных блюд.

Секреты приготовления диетических блюд

1. В мясные котлеты вместо хлеба и манки можно положить измельченный геркулес, капусту или морковь.
2. Фаршируя перец или помидоры, в мясную начинку вместо риса можно добавить гречку или шинкованную капусту.
3. Овощные салаты можно заправлять авокадо, получается вкусно и полезно.
4. На гарнир можно тушить или запекать готовые замороженные смеси из бобовых, горошка, грибов и овощей.
5. Необязательно употреблять в пищу сырые овощи, можно делать различные винегреты, паштеты и икру. Также в них можно добавлять грибы.
6. Если хочется лимонада, то можно приготовить его самостоятельно! В стакан минеральной воды добавить сок апельсина, лимона или любого другого фрукта. Добавить заменитель сахара.
7. Подружиться с духовкой. Отварная пища быстро надоедает, а блюда из духового шкафа более аппетитные. К тому же, одновременно можно приготовить несколько блюд. Например: запечь в фольге рыбу, сделать жаркое в горшочке и овощную запеканку. Главное, чтобы запахи не противоречили.

Питание при сахарном диабете – не проблема. С таким меню не нужно готовить себе пищу отдельно. Вся семья почувствует на себе положительный результат от грамотного и полезного питания. Также на первых порах рекомендуем написать списки разрешенных и запрещенных продуктов и чаще в них заглядывать.

как не заскучать и избежать проблем

Чем отличается сахарный диабет первого типа от сахарного диабета второго типа? Каким должно быть меню при сахарном диабете любого типа, и какие продукты необходимо исключить, а какие можно оставить?

При диабете первого типа нарушается выработка инсулина, происходит это в молодом возрасте, часто у детей. Человек всю жизнь вынужден вводить инсулин в организм. Диабет второго типа менее опасен, зато встречается гораздо чаще и, как правило, приобретается с возрастом. В этом случае выработка инсулина снижается, но с этими процессами можно побороться и предупредить дальнейшее развитие диабета.

Выбор продуктов при сахарном диабете любого типа, конечно, не прост. Но и не слишком уж сложен. Спустя некоторое время вы быстро научитесь отделять опасное от безопасного по гликемическому индексу. Этот показатель определяет меню при сахарном диабете, так как чем он выше, чем быстрее сахар поступает в кровь, тем выше вероятность появления серьёзных проблем.

Многие специалисты рекомендуют при диабете "лечебный стол №9" или "диету №9".

Вот несколько рецептов, которые могут быть использованы диабетиками и их родственниками для организации полноценного стола из продуктов, которые можно использовать при сахарном диабете.

Первые блюда
Бульон прозрачный

Ингредиенты: 1 кг нежирной говядины или телятины на кости, 200 г говядины (мякоти), 1 яичный белок, 1 морковь, 1/2 пучка петрушки, 1/2 пучка сельдерея, 1 луковица, 4 горошины душистого перца, 1 лавровый лист, 3 л воды, соль.

Кладём в кастрюлю промытые и разрубленные кости, мясо, заливаем водой и доводим до кипения. Затем бульон сливаем и опять заливаем мясо горячей кипячёной водой. Когда вода закипит, снимаем пену, солим и варим на слабом огне не менее 3 часов. В середине варки кладём нарезанную зелень. В конце варки добавляем перец, лавровый лист.

Когда бульон сварится, снимаем кастрюлю с огня, вынимаем кости и мясо, даём бульону отстояться. Затем процеживаем жидкость сквозь сито с очень мелкими ячейками. Если получившийся бульон недостаточно прозрачен, его можно осветлить с помощью яичного белка. Этот бульон подходит в качестве основы для приготовления супов.

Рассольник диетический

Ингредиенты: 200 г слабого бульона, 20 г лука, 10 г масла, 20 г моркови, 20 г зелени по вкусу, 50 г солёных огурцов, 50 г картофеля, 20 г перловой крупы, 30 г маложирной сметаны.

Нарезаем морковь и лук небольшими ломтиками и слегка тушим. Огурцы очищаем от кожуры, нарезаем тонкими ломтиками и, долив немного бульона, варим в течение 10—15 минут. В остальном бульоне отвариваем крупу с картофелем, кладём туда же огурцы и морковь с зеленью. Супу даём закипеть, при подаче к столу добавляем в каждую тарелку немного сметаны.

Суп летний диетический

Ингредиенты: 300 г бульона, 15 г масла, 120 г капусты, 60 г картофеля, 40 г помидоров, 40 г моркови, 20 г лука, 30 г сметаны малой жирности, зелень.

Мелко нарезанный лук тушим в небольшом количестве масла с добавлением воды. Затем добавляем нарезанную ломтиками морковь и тушим всё до полуготовности. Капусту с картофелем нарезаем мелкими кубиками и кладём в кипящий бульон, туда же добавляем тушёные овощи и варим суп до готовности. При подаче к столу добавляем в суп сметану и мелко нарезанную зелень.

Щи протёртые

Ингредиенты: 200 г слабого бульона, 10 г масла, 50 г свёклы, 60 г капусты, 60 г картофеля, по 20 г моркови и лука, 10 г томатного пюре, 3 г муки, 30 г сметаны малой жирности, лавровый лист.

Нарезанные морковь и свёклу кладём в кастрюлю, добавляем масло, томатное пюре и соль. Тушим овощи, закрыв крышкой, до мягкости. Лук обжариваем на масле и смешиваем с тушёными овощами. Затем заливаем всю смесь бульоном и добавляем мелко нарезанные капусту и картофель, добавляем лавровый лист. Щи варим до готовности овощей. Затем протираем их через сито. Муку обжариваем до золотистого цвета и добавляем её в полученное пюре, приправляем солью по вкусу и снова доводим щи до кипения. При подаче к столу к щам можно добавить сметану.

Суп с фрикадельками

Ингредиенты: 300 г бульона, 10 г масла, 70 г нежирной говядины или телятины, 200 г картофеля, половинка яйца, 20 г лука, зелень петрушки.

Пропускаем мясо через мясорубку, добавляем в него мелко нарезанный лук (половину всего объёма, остальное обжариваем на масле), яйцо, соль и всё тщательно перемешиваем. Из полученного фарша делаем небольшие фрикадельки и варим их в половине бульона. Остальной бульон доводим до кипения, добавляем в него картофель и оставшийся обжаренный лук. Когда суп сварится, разливаем его по тарелкам, кладём в каждую несколько фрикаделек и посыпаем всё мелко нарезанной зелёнью петрушки.

Суп рыбный с протертыми фрикадельками

Ингредиенты: 250 г рыбного бульона, 100 г рыбы, 10 г диетического хлеба, 20 г молока, небольшое количество яичного белка, 200 г картофеля, 20 г лука, 30 г сметаны, 5 г масла, зелень.

Лук обжариваем на масле, затем выкладываем его в рыбный бульон (часть нужно оставить для варки фрикаделек) и добавляем нарезанный картофель. Варим до почти полной готовности картофеля. Филе рыбы проверяем на наличие костей и пропускаем через мясорубку вместе с размоченным в молоке хлебом, добавляем яйцо, соль и хорошенько перемешиваем рыбный фарш. Из него формируем фрикадельки и варим их отдельно в бульоне. Затем кладём фрикадельки в суп. При подаче к столу в каждую тарелку добавляем сметану и зелень.

Вторые блюда

Котлеты из телятины паровые

Ингредиенты: 200 г телятины, 20 г диетического хлеба, 30 г молока, 5 г масла.

Мясо промыть, нарезать небольшими кусками и пропустить через мясорубку. Добавить намоченную в молоке булку и еще раз пропустить фарш через мясорубку. Влить остальное молоко и растопленное масло, посолить, перемешать. Сделать котлеты и уложить их на решетчатую крышку пароварки. Поставить пароварку на огонь и варить котлеты не менее 15 мин. Котлеты подавать с маслом.

Куриные паровые биточки

Ингредиенты: 300 г куриного мяса, 20 г черствого диетического хлеба, 20 г молока, 15 г масла.

Куриное мясо пропускаем через мясорубку, добавляем размоченный в молоке хлеб, ещё раз пропускаем всё через мясорубку и добавляем немного масла. Фарш хорошо перемешиваем и формируем биточки. Готовим их на пару. К столу такие биточки можно подавать с любым овощным гарниром.

Рыба, запечённая в духовом шкафу

Ингредиенты: 1 кг осетрины или судака, 2 ст. л. маложирной сметаны, 1 ст. л. масла, соль, зелень петрушки, сок половинки лимона.

Очищенную рыбу выкладываем кожей вниз на смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки противень. Сверху смазываем рыбку сметаной, солим. Ставим рыбу в духовку и запекаем как минимум 30 минут. Перед подачей к столу нарезаем филе на части, сбрызгиваем лимонным соком, украшаем каждый кусочек веточкой петрушки.

Отварное мясо, запеченное в соусе

Ингредиенты: 150 г нежирной говядины, 70 г молока, 5 г муки, 100 г яблок, 1 ст. л. масла.

Мясо отвариваем и нарезаем небольшими ломтиками. Делаем из молока и муки соус. Яблоки очищаем от кожуры и сердцевин, режем тонкими кружочками. Сковороду смазываем маслом, на дно выкладываем кружочки яблок, на них мясо вперемешку с теми же яблоками. Поливаем всё сверху соусом и запекаем в духовом шкафу.

Картофельные зразы "Сюрприз"

Ингредиенты: 100 г нежирной говядины или телятины, 250 г картофеля, зелень.

Мясо отвариваем и пропускаем через мясорубку. Картофель отвариваем, протираем в пюре и добавляем измельчённую зелень. Из картофельной массы формируем колобки, разминаем их в лепёшки, в середину выкладываем фарш. Ставим на паровую баню и запекаем.

Кроме того, можно приготовить разного рода винегреты (правда, придётся обойтись без солёных овощей), салаты из свежих овощей, икру овощную или кабачковую, заливные мясо или рыбу, салаты из морепродуктов, нежирный говяжий студень.

Такое питание подразумевает поступление в наш организм всех необходимых веществ. Однако по разным причинам в кровь попадают не все питательные и полезные вещества. Чтобы сократить недостаток витаминов и минеральных веществ можно использовать разработанные специально для диабетиков комплексы, например, Доппельгерц® актив Витамины для больных диабетом.

Эта биодобавка помогает иммунитету, предупреждает развитие осложнений, часто сопутствующих заболеванию, мягко корректирует нарушения обмена веществ, восполняет недостаток витаминов и минеральных веществ даже при соблюдении строгой диеты, восстанавливает организм и улучшает состояние после перенесенных заболеваний, а также улучшает общее самочувствие больного диабетом человека.

Диета при диабете. Особенности лечебного стола №9 | Питание и диеты | Кухня

Диетический стол номер 9 рекомендуется для людей с сахарным диабетом легкой и средней тяжести, больных с нормальной или слегка избыточной массой тела, которые не получают инсулин или получают его в небольших дозах, а также для подбора доз инсулина или других препаратов. 

Однако лечебный стол номер 9 рекомендуют и тем, у кого только выявили повышенный уровень сахара в крови и не редко случается, что правильное питание позволяет предотвратить диабет.

Правила питания

Основные правила диеты – это умеренность в питании, частые приемы пищи (5-6 раз в день) и ограничение употребления углеводов. Кроме этого в диете номер 9 снижено потребление жиров, ограничены продукты, богатые холестерином (жирное мясо, яйца, сливочное масло, копченые продукты, мясные и рыбные полуфабрикаты), что позитивно скажется на фигуре и поможет сбросить лишний вес, если он есть.

Жареные и копченые блюда под полным запретом, потребление соли и сахара придется ограничить, а сахар вообще заменить на натуральные подсластители (ксилит и сорбит). Газированные напитки и прочие вредные продукты – также полностью запрещены.

Калорийность суточного рациона  составляет 2100-2400 килокалорий. Пить рекомендуется около до 2-х литров жидкости в день.

Как готовить?

Лучше всего варить или запекать в духовке, реже – тушить. Мясные и рыбные супы варятся на втором или даже третьем бульоне.

Что нельзя?

Полностью запрещены любые продукты с сахаром, алкоголь, полуфабрикаты (мясные, рыбные и молочные), жирное мясо и наваристые бульоны, консервы, маринады, блюда из сдобного теста и выпечка. Нельзя есть икру, соленые сыры, сладкие творожные сырки и сливки, рис, манную крупу и макаронные изделия, жирные, острые и соленые соусы. Запрещены сладкие фрукты - виноград, изюм, бананы, инжир и финики.

Специальный хлеб для диабетиков тоже не лучший выбор, при его приготовлении сахар заменяют на фруктозу, а мука остается «углеводной» - пшеничной. Поэтому лучше съесть белковый хлеб с добавлением отрубей или 250 грамм ржаного и 150 грамм пшеничного хлеба.

Яйца можно, но не более 1,5 штук в день. Их можно приготовить всмятку или сделать белковый омлет, так как потребление желтков лучше ограничить.

Перечень разрешенных продуктов

Супы можно варить овощные, на слабых и нежирных мясных, рыбных и грибных бульонах, с добавлением разрешенной крупы, картофеля или с фрикадельками.

Из мяса разрешены нежирная говядина, телятина, обрезная и мясная свинина, баранина, кролик. Из птицы можно индейку и курицу. Также допускаются диабетическая и диетическая колбаса, отварной язык, редко – печень.

Можно нежирные виды рыбы. Также допускаются рыбные консервы в собственном соку и томате.

Молоко и кисломолочные напитки, а также творог должны быть полужирными или не жирными. Сметану можно, но ограниченно. Также разрешен несоленый и нежирный сыр.

Крупы и бобовые можно, но не много. Можно готовить каши из гречневой, ячневой, пшенной, перловой, овсяной крупы.

Так как в овощах есть углеводы, их можно в ограниченном количестве. Разрешены картофель, морковка, свекла и зеленый горошек. Предпочтительны овощи, содержащие менее 5% углеводов, это капуста, кабачки, тыква, салат, огурцы, томаты, баклажаны.

Из закусок можно винегрет, салаты из свежих овощей, икру овощную и кабачковую, вымоченную сельдь, мясо, рыбу заливную, салаты из морепродуктов, нежирный говяжий студень и несоленый сыр.

Можно свежие фрукты и ягоды кисло-сладких сортов в любом виде, крайне редко – мед.

Из напитков можно чай, кофе с молоком, соки из овощей, малосладких фруктов и ягод, отвар шиповника.

Для приготовления блюд можно использовать несоленое сливочное, топленое и растительные масла.

Варианты меню на день

Вариант №1

Завтрак: пшенная каша, яблоко

Перекус: йогурт

Обед: вегетарианские щи, перец, фаршированный мясом и овощами, свежий салат.

Полдник: творожная запеканка с морковью

Ужин: куриные грудки на пару, запеченные овощи

Вариант №2

Завтрак: омлет с овощами

Перекус: ряженка со столовой ложкой овсяных отрубей

Обед: крем-суп из цветной капусты, мясной гуляш, пшенная каша с луком

Полдник: капустный салат

Ужин: тушеное мясо и рагу из овощей

Вариант №3

Завтрак: творожная запеканка со свежими ягодами

Перекус: 2 яблока

Обед: овощной суп, запеченная баранина и тушеные овощи

Полдник: стакан кефира с отрубями

Ужин: отварные креветки и капуста брокколи на пару

Рецепты для стола №9

Салат с треской

Фото: Миллион меню

 

200 г филе трески

100 г отварного картофеля

1 помидор

1 огурец

1 яйцо

Несколько веточек петрушки

¼ лимона (сок)

1-2 салатных листа

1 ст.л. консервированного горошка

2 ст.л. растительного масла

Соль

Шаг 1. Картофель почистить и нарезать брусочками, так же нарезать огурцы и помидоры. Все перемешать.

Шаг 2. Добавить горошек и нашинкованные листья зеленого салата.

Шаг 3. Для заправки масло соединить с лимонным соком и солью.

Шаг 4. Рыбу припустить, нарезать ломтиками, добавить к овощам, полейте заправкой и перемешайте.

Шаг 5. Салат выложить горкой на блюдо, оформить нарезанным дольками яйцом, ломтиками помидоров и зеленью.

Голубцы с гречкой

Фото: Миллион меню

 

1 стакан гречневой крупы

1 луковица

1 вареное яйцо

1 ст.л. растительного масла

300 г сметаны

1 кочан капусты

Петрушка

Соль

Шаг 1. Из кочана капусты удалить кочерыжку. Отварить кочан до полуготовности, разобрать его на листья, утолщения отбить.

Шаг 2. Сварить рассыпчатую гречневую кашу.

Шаг 3. Лук нашинковать и чуть припустить в масле. Нарезать яйцо и смешать. Добавить в кашу.

Шаг 4. Фарш выложить на капустные листья, завернуть и выложить на сковороду, смазанную маслом. Запекать 10 минут.

Шаг 5. Добавить сметану и запекать еще 30 минут. При подаче посыпать зеленью.

Фото: Миллион меню

 

Пшенные котлеты

1 стакан пшена

2-3 ст.л. ржаных сухарей

2 ст.л. растительного масла

2 стакана воды

1 стакан молока

2 ст.л. сметаны

Соль

Шаг 1. В кипящую воду всыпать пшено, добавить сахар, соль, и варить 15-20 минут.

Шаг 2. Добавить горячее молоко, варить кашу еще 45–50 минут, затем охладить до 60-70°С, добавить яйцо и перемешать.

Шаг 3. Из полученной массы сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить на масле.

Шаг 4. Подавать со сметаной.

Яблочное суфле

Фото: Миллион меню

 

3 яичных белка

1 ст.л. стевиозида

2 яблока

Шаг 1. Яблоко испечь, протереть через сито, соединить со стевизиоидом и варить на слабом огне до загустения.

Шаг 3. Яичные белки взбить в устойчивую пену и, при непрерывном помешивании, ввести горячее яблочное пюре.

Шаг 4. В смазанную маслом форму уложить полученную массу и запекать 10-15 минут при 180-200°С.

Шаг 5. Подавайте суфле сразу, можно отдельно подать молоко или сливки.

Диабетическое пирожное

Фото: Миллион меню

 

Тесто:

400 г хлопьев пшеничных

50 г сорбита

1 яйцо

Ванилин

Крем:

300 г сливочного масла

200 г сорбита

100 мл воды

10 г коньяка

Шаг 1. Отруби подсушить в духовке, измельчить в кофемолке и просеять.

Шаг 2. Яйца смешать с сорбитом, прогреть смесь до 45°С на водяной бане и взбейте до увеличения в объеме в 2,5–3 раза. Постепенно всыпьте отруби, добавьте ванилин и перемешайте.

Шаг 3. Тесто выложить в форму, смазанную маслом, и выпекать 20-30 минут при 130°С. Бисквит охладите.

Шаг 4. Для крема сорбит растворить в горячей воде, охладить, соединить с коньяком.

Шаг 5. Масло взбить и, не прекращая взбивания, в несколько приемов ввести в масло полученный сироп.

Шаг 6. Готовый бисквит разрезать вдоль по горизонтали на 2 коржа, смазать их кремом и уложить друг на друга. Полученную основу разрезать на пирожные.

 

90 000 супов для диабетиков. Из каких овощей приготовить полезный суп?

Хорошо приготовленный суп содержит самое важное для организма – полезный белок, полезные углеводы, немного качественного жира, силу витаминов и минералов и много вкуса. Блюдо, составленное таким образом, идеально подходит для диабетиков. Как это сделать? Ниже приведены несколько полезных советов, которые помогут диабетикам (и не только!) подружиться с супами.

Супы могут творить чудеса при лечении сахарного диабета.Благодаря большому количеству овощей, они содержат много клетчатки, которая снижает постпрандиальный уровень глюкозы в крови. Этот ингредиент также помогает поддерживать надлежащий уровень холестерина и снижение веса. Конечно, супы неравномерны: с питательной точки зрения каждый из них может быть лучше или хуже. Лучшие, однако, не должны содержать слишком много жира и соли.

Хорошее пиво необходимо

Основу любого супа составляет бульон – мясной или овощной. Наиболее ароматными являются бульоны на основе жирных частей красного мяса.Такой бульон, однако, содержит много калорий и насыщенных жирных кислот, поэтому его лучше заменить самостоятельно приготовленным нежирным куриным, телячьим, рыбным или овощным бульоном. Использование бульонных кубиков — немного худший вариант из-за высокого содержания соли. Однако если их использование неизбежно (например, из-за нехватки времени), их следует добавлять в меньшем количестве, чем указано в рецепте на упаковке. Полезный бульон не должен быть слишком соленым! Соль следует заменить травами и специями, напр.любисток, петрушка, имбирь или паприка.

Овощная сила

Большое преимущество супов в том, что в них можно добавлять практически любые овощи – благодаря этому блюдо каждый раз приобретает новый вкус и цвет. В традиционных супах часто используют родные корнеплоды (морковь, петрушку и сельдерей), которые добавляют к «основному» овощу — капусте, цветной капусте, брокколи или маринованным огурцам. Добавим в суп морковь, но помните, что лучше, чтобы в нем было больше сельдерея или петрушки – они не так сильно влияют на уровень глюкозы в крови, как морковь.

В последнее время все большую популярность приобретают легкие супы типа минестроне с помидорами, перцем, кабачками и стручковой фасолью. Семена бобовых – фасоли, гороха, нута и чечевицы также отлично подходят для супов. Однако их следует употреблять в умеренных количествах, так как они являются богатым источником углеводов.

Летом стоит использовать свежие сезонные овощи, а зимой их с успехом можно заменить замороженными овощами. Это удобное и здоровое решение. Замораживание является лучшим способом хранения продуктов и сохраняет большую часть витаминов.

Немного подробностей

Овощной суп отлично подойдет в качестве закуски или низкокалорийного ужина. Однако, если мы добавим к нему сложные углеводы и немного белка, он может стать действительно питательным ужином. К супам идеально подходят углеводные продукты, рекомендованные диабетикам: крупы (гречневая, ячневая, перловая), цельнозерновые макароны, темный рис или картофель.

Следует помнить, что переваренные углеводные продукты будут иметь высокий гликемический индекс, поэтому их лучше варить отдельно, а потом добавлять в суп.Супы также позволяют ввести в рацион полезный белок в наиболее рекомендуемом виде, т.е. в вареном виде. К супам идеально подходят куриные бедра (без кожи), свиная корейка, кусочки минтая или лосося.

Сливочное удовольствие

Суп-пюре — это суп, немного отличающийся от классического супа. Мы приготовим вкусный крем, в том числе из помидоров, брокколи, цветной капусты, кабачков, моркови, перца, нута, кольраби и даже молодой капусты. Когда дело доходит до супов-пюре, вы должны быть осторожны, так как корнеплоды и бобовые овощи при смешивании приобретают очень высокий гликемический индекс.

Пример рецепта вкусного и легкого овощного крема, рекомендуемого диабетикам, можно найти в статье: Летние овощи для диабетиков

Полезно помнить, что при приготовлении такого супа мы можем обогатить его дополнительными ингредиентами – сыром, зеленью и специями, благодаря чему он приобретет глубину вкуса. Этот овощной крем можно подавать с цельнозерновыми гренками или цельнозерновыми макаронами. Также следует посыпать суп жареными семечками подсолнуха, тыквенными семечками, свежим базиликом или петрушкой.

Остерегайтесь лишних!

Как в случае супов-пюре, так и в случае более классических супов очень важно, как будет закончено блюдо. Добавление большого количества сливок значительно снизит его общую питательную ценность. Так что давайте попробуем не отбеливать супы и не отбеливать их нежирным йогуртом. Также следует помнить, что добавление багета, яркой пасты или белого риса не рекомендуется диабетикам!

.

Ужин для диабетика - какой обед для диабетика?

Диабетическая диета требует от больного правильного приготовления блюд, приема пищи в определенное время и правильного выбора продуктов. Несмотря на некоторые ограничения, диабетический ужин может стать отличным решением и для здоровых членов семьи. Стоит убедить своих родственников в диете диабетика, потому что им это пойдет на пользу. Что приготовить на ужин диабетику?

Осознанный шоппинг

При диабетической диете важно внимательно прочитать информацию о питании на упаковке.При покупке выбирайте продукты с низким содержанием насыщенных жирных кислот, транс-жиров и холестерина.

Регулярность питания в диабетическом меню

Обедайте в одно и то же время. Помните, что меню диабетика должно состоять из пяти приемов пищи через каждые 3 часа (завтрак, перекус, обед, перекус, ужин).

Приготовление обеда для диабетика

• Обед диабетика нельзя переваривать.
• Овощи следует отваривать полутвердыми, макаронные изделия al dente, а крупы и рис – рассыпчатыми.
• Нельзя подавать жареную пищу, за исключением кратковременного обжаривания в небольшом количестве растительного масла.
• Самое полезное решение – варить в воде и на пару, тушить и запекать в фольге или пергаменте.

Чтобы приготовить полезный обед для диабетика, достаточно придерживаться нескольких основных правил:

1. Полезный жир

При приготовлении ужина используйте небольшое количество поли- и мононенасыщенных жиров и масел (растительных жиров).Вместо животных жиров используйте растительные масла, такие как оливковое масло (extra virgin), льняное масло и рапсовое масло. Готовя обед для диабетика, выбирайте нежирные виды мяса, удаляя с них видимый жир. Мясо должно быть приготовлено на гриле, запечено или отварено.
Рекомендуемые виды мяса: телятина, индейка, курица, конина, говядина, кролик, дичь.

2. Волокно

Диета диабетика должна быть богата клетчаткой, которая участвует в процессе регуляции уровня сахара в крови.Где его искать?

• Клетчатка содержится в коричневом рисе, крупах и цельнозерновых макаронах, фруктах и ​​овощах.
• Большинство овощей содержат мало простых углеводов и много питательных веществ, поэтому они составляют важный компонент диеты диабетика.
• Блюда для диабетиков должны быть богаты овощами, особенно картофелем, горохом, фасолью, зеленым салатом и свежими огурцами.
• Рецепты для диабетиков должны включать помидоры, свежие и маринованные огурцы, редис, брокколи, брюссельскую капусту, кабачки, цикорий, стручковую фасоль, цветную капусту, белокочанную капусту, пекинскую капусту, перец, лук-порей, спаржу, укроп, зеленую петрушку, кабачки, зеленый лук, петрушку , сельдерей, грибы.
• Фрукты являются богатым источником питательной ценности и поэтому являются важным компонентом сбалансированного питания. На обед выбирайте в основном ягоды и цитрусовые.

3. Рыба

При приготовлении ужина выбирайте свежую рыбу, особенно морскую. Они являются богатым источником омега-3 жирных кислот. Рыба снижает уровень плохого холестерина , поэтому она является важной частью рациона диабетиков. Старайтесь готовить обед из рыбы (особенно морской) три раза в неделю.
Тунец, лосось, треска, камбала, минтай, хек, речная форель, судак, соль, щука.

4. Избегайте соли и простого сахара

Важно не только знать, что есть при диабете, но и знать, чего избегать. Следует воздержаться от употребления соли, простого сахара и продуктов, содержащих их большое количество. Стоит избегать сладких соков и напитков, варенья, сладостей и меда.

Следует помнить, что универсальной диеты для диабетиков не существует.Каждый организм реагирует по-своему, и может случиться так, что продукты, которые считаются безопасными для некоторых пациентов, вызывают значительное повышение уровня глюкозы в крови и должны быть немедленно исключены из рациона. Поэтому очень важно наблюдать за собой, систематически измеряя уровень сахара и жиров в крови.

Хороший совет: при высоком сахарном всплеске выпейте напиток - 3/4 стакана воды и 1/4 стакана лимонного сока.

.90 000 Диета для диабетиков – Клиника лечения ран и стоп 9000 1

Диета при диабете является ключевым компонентом лечения. Правильно подобранный для пациента позволяет поддерживать уровень сахара в допустимых пределах, что является основополагающей ролью. Больной сахарным диабетом должен иметь индивидуально составленный специалистом план питания с учетом, в частности:

• образ жизни пациента
• сопутствующие заболевания
• метаболическое состояние
• пищевых привычек
• состояние почек
• значений артериального давления
• вовлечение пациента в лечебный процесс
• финансовые возможности за счет ценового диапазона ЛС и БАДов

Диабетическая диета должна:

• ограничить потребление углеводов, согласно ПТД 45-50%
• обеспечивают 15-20% энергетической ценности
в ежедневном белковом рационе.
• сумма жиров от 30-35% энергетической ценности
• значительное снижение потребления алкоголя из-за высокого гликемического и калорийного индекса.

Курение сигарет, которое может способствовать микроангиопатии, макроангиопатии или нейропатии при заболевании, должно быть категорически отвергнуто. Рацион больного сахарным диабетом практически не отличается от так называемого здоровое питание, за исключением ограничения углеводов. Больному желательно есть несколько приемов пищи в день, которые должны быть разнообразными и разнообразными.

Блюда могут содержать овощи, такие как: лук, зеленый лук, лук-порей или чеснок.Уровень сахара понизят: пырей пырей, молотые семена пажитника (прекрасно сочетаются с белым сыром), овес или овсянка, стручки фасоли, трава шалфея, трава крапивы, плоды черники, плоды черники - брусника, сельдерей, зверобой. , листья бузины, корень одуванчика и корневище козьего. Действие черного тмина, как добавляемого в пищу, так и употребляемого в виде чая, снижает секрецию глюкозы и снижает уровень инсулина.

Употребление алоэ вера, соков из этого растения, чаев или прием капсул БАДов, безусловно, также станут ценной поддержкой меню при сахарном диабете.Ежедневное употребление жидкости должно составлять от 1,5 до 2 литров в день в пересчете как на количество воды, супа или других напитков. Первичной целью вторичной и третичной профилактики диабета является предотвращение диабетической ангиопатии (которая увеличивает заболеваемость и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний). Профилактика диабета должна основываться на предупреждении, наблюдении, лечении и правильно подобранной диете. Строгое соблюдение диеты, сотрудничество с врачом, диетологом и медсестрой облегчат лечение.

Рекомендуемое меню для людей с диабетом 2 типа

Ежедневный рацион больного сахарным диабетом должен быть полноценным, разнообразным, основанным на принципах правильного питания, а также может использоваться здоровыми людьми.

В меню диабетика должны входить цельнозерновые крупяные продукты (ржаной, цельнозерновой и беззерновой хлеб), крупы грубого помола (гречневая, перловая), макароны цельнозерновые, рис небелых сортов, каши, овощи.Они содержат сложные сахара, витамины, микро- и макроэлементы и клетчатку, улучшающую работу кишечника и замедляющую всасывание сахара. В рацион обязательно должны входить молочные продукты, преимущественно ферментированные, такие как простокваша, кефир, пахта и белый нежирный сыр. Однако молока следует избегать, так как оно содержит молочный сахар, который быстро усваивается, то есть лактозу.

Фрукты есть можно, но умеренно из-за наличия в их составе простых сахаров.Поэтому фрукты должны составлять меньшую долю, чем овощи в ежедневном меню. Также хорошо сочетать их во время еды с продуктами, содержащими белки и жиры, так как это замедляет усвоение содержащегося во фруктах сахара, то есть фруктозы. Поэтому есть их стоит с уже упомянутыми молочными продуктами, орехами или с небольшим добавлением зернового продукта.

Важно есть регулярно. Кроме того, рекомендуется завтракать в течение часа после пробуждения, а ужинать примерно за 3 часа до отхода ко сну.

Правильная гидратация также очень важна. Поэтому в течение дня следует выпивать не менее 1,5 литров воды. Также можно употреблять легкие чайные настои без сахара. Вы не должны употреблять соки, и вам определенно следует избегать подслащенных и газированных напитков.

Ниже приведен примерный набор ежедневных приемов пищи на всю неделю. При каждом приеме пищи указывается общее количество углеводных обменников WW и белково-жировых обменников WBT , содержащихся в его продуктах.

День первый

Завтрак 4.8 WW, 1.2 WBT

Овсянка с орехами:

Овсяные хлопья (5 столовых ложек, 50 г) залить кипятком на 1 см выше их поверхности, накрыть тарелкой и подождать несколько минут, затем добавить киви (1 штука, 100 г), дробленый грецкий орех (1 крупная часть, 5 г) и йогурт натуральный (3 столовые ложки, 75 г).

II завтрак 1.9 WW, 1.2 WBT

Бутерброды с вырезкой птицы и помидорами:

ржаной хлеб из непросеянной муки (1 ломтик, 35 г), маргарин (1 чайная ложка, 35 г), вырезка птицы (2 ломтика, 40 г), помидор (1 средний кусок, 150 г)

Обед 6,9 Вт, 3,5 Вт

Суп из цветной капусты, приготовленный на овощном бульоне или нежирном мясе:

цветная капуста (2 соцветия среднего размера, 100 г), овощи (100 г), йогурт для отбеливания (2 столовые ложки, 50 г), картофель (1 средний, 70 г)

Паста с курицей и шпинатом:

Пасту (4 ст.л., 60 г) сварить аль денте, куриную грудку (1/2 половинки грудки, 100 г) нарезать небольшими кусочками и потушить в специях (паприка, чеснок, перец, шпинат (200 г) и обжарить в оливкового масла (1 столовая ложка, 10 г) и добавить чеснок по вкусу.Смешайте все ингредиенты вместе.

Послеобеденный чай 2,5 WW, 0,4 WBT

Груша (1 шт., 130 г)

Пахта (1 стакан 200 мл).

Ужин 4.0 WF, 2.2 WBT

Томатно-творожная паста с хлебом:

хлеб ржаной цельнозерновой (2 ломтика, 70 г), маргарин (2 ч. штук, 100 г) базилик по вкусу

Второй день

Завтрак 4.2 WW, 2.3 WBT

Яичница с добавками:

Помидор (1 средний кусочек, 150 г) и маринованную кукурузу (2 столовые ложки, 30 г) обжарить на оливковом масле (1 чайная ложка, 5 г).Добавить лук (1/3 шт., 30 г) и 2 яйца (100 г). Подавать с цельнозерновым ржаным хлебом (2 ломтика, 70 г) 9000 3

II завтрак 2,5 WW, 0,9 WBT

Сыр с овощами и хрустящим хлебом:

творожный сыр (6 столовых ложек, 150 г), смешанный с нарезанным кубиками красным перцем (1/2 крупного, 100 г), помидором (1 маленький, 100 г), хлебцами (2 ломтика, 20 г)

Обед 6,6 Вт, 2,8 Вт

Бульон, приготовленный на овощном бульоне или нежирном мясе:

Зелень (200 г), оливковое масло (1 столовая ложка, 10 г), макароны (2 столовые ложки, 20 г)

Говядина тушеная с гречневой крупой и салатом:

Говядину (100 г) посыпать паприкой и перцем и потушить в бульоне.Отварить гречку (3 столовые ложки, 45 г) в разрыхленном виде. Нашинкуйте пекинскую капусту (2 листа, 100 г) и соедините с тертым яблоком (1/2 большого куска, 100 г) и соком лимона.

Послеобеденный чай 1,4 WW, 0,2 WBT

Яблоко с отрубями и йогуртом:

яблоко (1 средний кусочек, 150 г), нарезанное кубиками, йогурт без добавок (1 столовая ложка, 25 г), пшеничные отруби (2 столовые ложки, 10 г)

Ужин 3.2 WW, 1.4 WBT

Салат из тунца:

Отварить коричневый рис (1/3 пакета, 30 г), добавить тунец в воде или в собственном соусе (3 столовые ложки без жидкости, 80 г), нарезанные кубиками овощи: лук (1/4 крупного, 25 г) и маринованный огурец (1 штука, 60 г) и маринованная кукуруза (2 столовые ложки, 30 г).смешать с соусом из натурального йогурта (1 столовая ложка, 25 г), нежирного майонеза (1/2 столовой ложки, 15 г) и специй (перец, паприка).

День третий

Завтрак 4.0 WW, 1.2 WBT

Каша малиновая:

Овсяные хлопья (4 столовые ложки, 40 г) залить кипятком на 1 см выше их поверхности, накрыть тарелкой и подождать несколько минут, затем добавить кефир (1 стакан, 200 мл) и замороженную малину (100 г)

II завтрак 2.4 WW, 1.4 WBT

Бутерброд с вырезкой и овощами:

хлеб ржаной цельнозерновой (1 ломтик, 35 г), вырезка (20 г ломтик), маргарин (чайная ложка, 5 г), салат: листья салата (5 листов), перец красный (1/2 крупного куска, 100 г), помидор ( 1 небольшой кусочек, 100 г), зеленый огурец (1/2 среднего кусочка, 100 г), зелень по вкусу.

Обед 6.2 WW, 2.8 WBT

Суп из брокколи, приготовленный на овощном бульоне или нежирном мясе:

Брокколи (1/4 средней части, 100 г), овощи (100 г), отбеливающий йогурт (2 столовые ложки, 50 г), картофель (1 часть, 70 г)

Телятина с грибами в помидорах:

Телятину (100 г) посыпать специями (паприкой, перцем, чесноком), потушить в оливковом масле (1 чайная ложка, 5 г) и добавить нарезанные шампиньоны (5 шт., 100 г).Когда мясо станет мягким, добавьте томатную пасту (2 столовые ложки, 30 г). Перловую крупу отварить (2 столовые ложки, 30 г). Приготовьте овощной салат: порвите на кусочки масличный салат (5 листьев, 25 г), помидор (1 небольшой кусочек, 100 г), перец (1/2 большого куска, 100 г) и зеленый огурец (1/2 большого куска, 100 г). г) ), нарезать кубиками, сбрызнуть оливковым маслом (1 столовая ложка, 10 г) и приправить по вкусу базиликом.

Полдник 1.9 WW, 1.9 WBT

Творог с грушами и орехами

творог (4 столовые ложки, 100 г), смешанный с нарезанными грушами (1 небольшой кусочек, 100 г), пшеничными отрубями (2 полные ложки, 10 г) и грецкими орехами (3 больших кусочка, 15 г)

Ужин 3,9 WF, 0,6 WBT

Мексиканский салат с рисом и хрустящим хлебом:

сваренный коричневый рис (3 столовые ложки сухого риса, 45 г), зеленый горошек (2 столовые ложки, 30 г), консервированные бобы (1,5 столовые ложки, 30 г), консервированная кукуруза (2 столовые ложки, 30 г), простой йогурт ( 1 столовая ложка, 25 г), нежирный майонез (1/2 чайной ложки, 3 г), зелень по вкусу, хлебцы (2 ломтика, 20 г)

Четвертый день

Завтрак 4.9 WW, 1.8 WBT

Бутерброды с куриным филе и овощами:

ржаной хлеб грубого помола (2 ломтика, 70 г), маргарин (2 чайные ложки, 10 г), куриное филе (2 ломтика, 40 г), помидор (2 ломтика, 40 г), перец красный (1/2 крупного, 100 г) ), зеленый огурец (1/2 среднего кусочка, 100 г) 9000 3

II завтрак 1,8 WW, 0,8 WBT

Бутерброд из цельнозернового хлеба с творогом и редисом:

хлеб ржаной цельнозерновой (1 ломтик, 35 г), сыр белый полуобезжиренный (2 столовые ложки, 50 г), редис (3 шт., 45 г)

Обед 6.2 WW, 2.7 WBT

Крупник, приготовленный на овощном бульоне или нежирном мясе:

овощи (100 г, с небольшим количеством моркови), лук (1/2 среднего, 50 г), чеснок (1 зубчик), зелень по вкусу, крупа перловая (2 столовые ложки, 30 г), брокколи (1/2 средние кусочки, 200 г).

Тушеная курица с крупой и брокколи:

Мясо куриной грудки (100 г) потушить в специях (чеснок, паприка, прованские травы, перец) или запечь в жаростойкой посуде без добавления жира, крупу перловую отварить (3 ст. штук, 200 г), сварить аль денте и залить оливковым маслом (1 столовая ложка, 10 г).

Послеобеденный чай 1,5 WW, 0,8 WBT

Апельсин с кокосовой стружкой:

Апельсин (1 маленький кусочек, 150 г), нарезанный на более мелкие кусочки и посыпанный кокосовой стружкой (2 ложки с горкой, 20 г)

Ужин 2.8 WW, 2.4 WBT

Бутерброды с копченой скумбрией и красным перцем:

Хлеб ржаной цельнозерновой (2 ломтика, 70 г), маргарин (1 чайная ложка, 5 г), скумбрия копченая (80 г), перец красный нарезанный (1 средний кусок, 150 г)

Пятый день

Завтрак 5.0 WW, 1.6 WBT

Каша с корицей:

Овсяные хлопья (5 чайных ложек, 50 г) залить кипятком на 1 см выше их поверхности, накрыть тарелкой и подождать несколько минут, добавить тертое яблоко (1 средний кусочек, 150 г), корицу, кокосовую стружку (1 столовая ложка, 10 г ) и натуральный йогурт (маленькая чашка, 150 мл).

II завтрак 2.1 WW, 3.1 WBT

Базиликовый творог с помидорами и хрустящим хлебом:

хрустящие хлебцы (2 ломтика, 20 г), полужирный творог (4 столовые ложки, 100 г), смешанный с нарезанным кубиками помидором (1 небольшой кусочек, 100 г), базилик по вкусу

Обед 6.8 WW, 3.2 WBT

Томатный суп, приготовленный на овощном бульоне или нежирном мясе:

зелень (100 г), томатная паста (1 ложка плоская, 20 г), йогурт для отбеливания (1 столовая ложка, 15 г), макароны (2 столовые ложки, 30 г)

Печень, тушенная в ложке оливкового масла, с салатом из гречки и краснокочанной капусты:

Печень (100 г) потушить в оливковом масле (1 чайная ложка, 5 г), гречку (3 столовые ложки, 50 г) сварить на развес.Салат: краснокочанная капуста (1,5 стакана нашинкованной капусты, 150 г), заправленная оливковым маслом (1 чайная ложка, 5 г).

Послеобеденный чай 2,2 WW, 0,5 WBT

Пахта с грушей:

Пахта (1 чашка, 200 мл), Груша (1 маленькая, 100 г)

Ужин 3.2 WW, 1.6 WBT

Сэндвич с вырезкой:

Ролл Грэм (1 шт., 60 г), маргарин (2 чайные ложки, 10 г), сопотское филе (2 ломтика, 40 г), зеленый огурец (1/2 среднего куска, 100 г)

Шестой день

Завтрак 4.2 WW, 2.1 WBT

Гавайские бутерброды:

хлеб грубого помола (2 ломтика, 70 г), ветчина из индейки (2 ломтика, 40 г), ананас (2 ломтика, 60 г), сыр (2 ломтика, 30 г), красный перец (1/2 крупного, 100 г)

II завтрак 2.0 WW, 1.2 WBT

Бутерброд с вырезкой и томатным соком:

Цельнозерновой хлеб (1 ломтик, 35 г), маргарин (1 чайная ложка, 5 г), филе птицы (2 ломтика, 40 г), красный перец (1/2 крупного, 100 г), томатный сок (1 стакан, 200 мл )

Обед 5.8 WW, 3.1 WBT

Грибной суп, приготовленный с нежирным мясом и овощами:

грибы (5 столовых ложек, 100 г), овощи для супа (100 г), макароны (2 столовые ложки, 20 г), натуральный йогурт для отбеливания (2 столовые ложки, 50 г)

Треска, запеченная в травах с перловой крупой и овощным салатом:

Треска (100 г), приправить чесноком и перцем и запечь в жаростойкой посуде (180 ^при C, 8-10 минут).Перловую крупу отварить (3 столовые ложки, 45 г). Приготовить салат: смешать шпинат (2 горсти свежего шпината, 50 г) с нарезанными кубиками помидорами (1 небольшой кусочек, 100 г) и зеленым огурцом (1/2 среднего кусочка, 100 г), зеленью и оливковым маслом (1 столовая ложка, 10 г). г).). Перед подачей сбрызните треску лимонным соком.

Полдник 2.1 WW, 0.6 WBT

Грейпфрут с натуральным йогуртом:

грейпфрут (1/2 большого, 150 г), натуральный йогурт (1 стакан, 150 г)

Ужин 3,7 Вт, 2,0 WBT

Яичный салат и хлеб:

Хлеб ржаной цельнозерновой (2 ломтика, 70 г), салат: масличный салат (4 листа, 20 г), яйцо вкрутую (1 шт., 50 г), нарезанные кубиками овощи: помидор (1 небольшой кусочек, 100 г), красный перец (1/2 крупного кусочка, 100 г) и зеленый огурец (1/2 среднего кусочка, 100 г), тыквенные семечки (1 столовая ложка, 10 г), соус из оливкового масла (1 столовая ложка, 10 г) и прованские травы.

День седьмой

Завтрак 4.0 WW, 0.9 WBT

Вареные яйца с хлебом и помидорами:

2 яйца вкрутую (100 г), ржаной хлеб грубого помола (2 ломтика, 70 г), маргарин (2 чайные ложки, 10 г), помидор (1 небольшой кусочек, 100 г)

Груша (1 шт., 130 г)

II завтрак 2,5 WW, 0,3 WBT

Фруктовый салат:

Киви (1 шт.) и апельсин (1/2 шт., 100 г), нарезанные кубиками потолще, смешанные с натуральным йогуртом (1 столовая ложка, 25 г) и посыпанные пшеничными отрубями (1 столовая ложка, 10 г)

Обед 6,7 Вт, 3,0 WBT

Огуречный суп, приготовленный на овощном бульоне или нежирном мясе:

огурцы соленые (2 небольших шт., 100 г), овощи (100 г), йогурт для забеливания (2 ст.л., 50 г), картофель (1 средний шт., 70 г)

Тушеная индейка с овощами:

Мясо грудки индейки (одна грудка, 100 г), приправить специями и отварить в воде.Отдельно в оливковом масле (1 столовая ложка, 10 г) потушить красный перец (1/2 крупного, 100 г), желтый перец (1/2 крупного, 100 г), грибы (5, 100 г) и нарезанный кубиками лук (1/2 шт., 100 г). 2 средних куска, 50 г). смешать овощи с мясом, добавить томатную пасту (2 столовые ложки, 30 г) и специи (прованские травы, паприку, перец). Подавайте с рассыпчатой ​​гречкой (3 ст.л. сухой крупы, 45 г) и салатом из огурцов (1/2 среднего, 100 г) с натуральным йогуртом (1 ст.л., 25 г)

Полдник 1,8 WW, 0,8 WBT

Сэндвич с вырезкой птицы:

ржаной хлеб грубого помола (1 ломтик, 35 г), маргарин (1 чайная ложка, 5 г), куриное филе (1 ломтик, 20 г), зеленый огурец (1/2 большого куска, 100 г)

Ужин 3.9 WW, 2.3 WBT

Бутерброды с творогом, зеленью и паприкой:

ржаной хлеб грубого помола (2 ломтика, 70 г), маргарин (1 чайная ложка, 5 г), полужирный творог (4 столовые ложки, 100 г), смешанный с нарезанным кубиками красным перцем (1/2 большого куска, 100 г) и приправами с зеленью по вкусу.

.

Луковый крем-суп

Луковый суп-пюре

Диета: для диабетиков с низким содержанием углеводов

Вкусный, легкий и нежный - диабетики могут переключиться с бука на цельнозерновые тосты.

Ингредиенты
4 большие луковицы
1,5 л мясного бульона
растительное масло
Свежие волшебные листья
молотый белый перец 9000 2 сл
зелень петрушки
хорошо.10 дкг пармезана
твердый бук для сухариков
взбитое яйцо
дополнительные специи для супов
Тип
Лук очистить и нарезать кубиками, затем обжарить до золотистого цвета на масле. Добавить говяжий бульон к луку, добавить маги, соль, перец и варить около 8 минут.

В конце добавить специи и нарезанную зелень петрушки.

Далее приготовьте гренки, покрытые яйцом, из черного хлеба. После обжаривания посыпать сыром пармезан.

Приятного аппетита

Тип блюда суп	Уровень сложности: легкий	Стоимость: средний 90,045
Время: 60	Вегетарианское блюдо: № 90 045	Количество порций: 4

Автор: Томаш Каневски

Автор рецепта: Томассо

Комментарии Люсия 60 | 08:36:14, 2 апреля 2010 г. суп вкусный и тосты отличные для первого раза, я была бы в восторге. Цвет | 14:23:48, 18.06.2011 Мне нравится этот рецепт супа, обязательно попробую алиджаанна | 15:33:37, 26 апреля 2014 г. Предлагаем смешать приготовленные продукты со сковороды, затем добавить столовую ложку нежирных сливок. Сабина22 | 15:23:49, 07-02-2014 Крем-суп? Рецепт неверный.Может надо смешать? См. также

.

Диабетическая диета - Здоровые рецепты с сельдереем для диабетиков

Сельдерей для диабетиков

Так как составить диету для диабетика? В первую очередь обратите внимание на регулярность приемов пищи, их разнообразие, приготовление и качество, избегайте продуктов с высокой степенью обработки, вредных жиров и сладостей. В этом отношении диета диабетика очень похожа на хорошо сбалансированную диету здорового человека. Его отличает выбор продуктов с низким гликемическим индексом.Низкий – то есть ниже 55. Гликемический индекс ребристого сельдерея всего 15!

Сельдерей также является отличным источником витаминов-антиоксидантов (А, Е, С), витаминов группы В и минералов (хром, магний, марганец, железо), которые дополнительно контролируют уровень сахара в крови, обеспечивают правильный углеводный обмен и поддерживают работу многих органов. . В сочетании с низким гликемическим индексом, а также высоким содержанием воды и клетчатки это делает сельдерей настоящим овощем для особых задач и идеальной основой для здорового питания диабетиков.

НЕ ТАК СТРАШНО - ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС

Вернемся ненадолго к вышеупомянутому гликемическому индексу. Собственно, для чего? Как это использовать на практике? В двух словах: продукты с высоким гликемическим индексом вызывают быстрое повышение уровня глюкозы в крови, а продукты с низким индексом — медленное.

Например, пшеничный хлеб, картофельное пюре, чипсы и драже имеют высокий гликемический индекс. Все эти продукты быстро дадут нам энергию и так же быстро повысят уровень сахара.Это очень опасная ситуация для диабетика. Гипергликемия или гипогликемия могут проявляться, среди прочего, проблемами с концентрацией внимания, мигренью, усталостью и проблемами со зрением. В долгосрочной перспективе это также приводит к серьезным осложнениям.

Между тем, продукты с низким гликемическим индексом обеспечивают чувство сытости на длительное время, не вызывают скачка уровня глюкозы в крови и быстрого выброса инсулина. Поэтому диабетическая диета должна в значительной степени основываться на них.

.

Сахарный диабет у детей и диета - как составить меню?

Правильное питание является ключом к лечению диабета у детей. Он играет большую роль в процессе лечения, независимо от типа диабета. Однако дело не только в ограничениях. Грамотно составленный рацион ребенка с сахарным диабетом должен быть разнообразным и разнообразным. Как распознать диабет у ребенка? Каковы симптомы? Как составить меню ребенка после диагностики?

Сахарный диабет у детей - Причины и симптомы

Дети чаще всего страдают от диабета 1 типа, но, к сожалению, диабет 2 типа также поражает все более молодых людей.Насколько они разные? Сахарный диабет 1 типа является аутоиммунным заболеванием, и механизм его формирования до конца не изучен. В свою очередь, диабет 2 типа в основном вызывается факторами окружающей среды, связанными с нездоровым образом жизни, такими как ожирение, отсутствие физической активности и неполноценное питание.

В обоих случаях раннее выявление заболевания может уберечь ребенка от тяжелых последствий осложнений. Какие симптомы должны нас беспокоить?

Течение диабета 1 типа более быстрое, и его признаки трудно не заметить.Классические симптомы сахарного диабета 1 типа включают:

• повышенная жажда и мочеиспускание, ночное недержание мочи,
• внезапная потеря веса,
• постоянная усталость, слабость и сонливость,
• раздражение,
• не хочет учиться,
• в опасном состоянии - запах ацетона изо рта.

Диабет 2 типа, до недавнего времени называвшийся диабетом взрослых, все чаще встречается у детей. Развитие этого заболевания, особенно в начале, может протекать бессимптомно и поэтому его труднее диагностировать.Нас должны беспокоить частые голодные позывы у ребенка, сухость во рту, быстрая утомляемость и сонливость, повышенная жажда, интимные и урологические инфекции.

После наблюдения вышеперечисленных симптомов следует обратиться к семейному врачу для измерения уровня сахара в крови, а при положительном диагнозе – к диабетологу, который назначит лечение диабета вашего ребенка.

Сложно ли составить диету для ребенка-диабетика?

Диагностика диабета часто требует значительных изменений в пищевых привычках молодого пациента, и может потребоваться некоторое время, чтобы привыкнуть к ним.Наши младшие — придирчивые едоки, которые обращают внимание в первую очередь на вкус и внешний вид блюд, а не на их пользу для здоровья. Однако, если мы изучим основные принципы питания при сахарном диабете и выработаем у ребенка правильные привычки, мы сможем свободно трансформировать рацион и адаптировать его к кулинарным предпочтениям ребенка.

Рацион ребенка с сахарным диабетом должен быть разнообразным и сбалансированным по содержанию макронутриентов, включая белки, жиры и углеводы, а также витамины и минеральные вещества.Он не должен исключать какие-либо группы продуктов. Питание рекомендуется комплексное, то есть содержащее углеводы, белки и жиры.

Одним из основных принципов диеты ребенка-диабетика является питание небольшими порциями через равные промежутки времени и отсутствие длительных перерывов между ними. Из меню следует исключить изделия из белой муки, жирные продукты (особенно с вредными трансжирами), сладости, подслащенные напитки и соленые закуски. Следует выбирать продукты, богатые пищевыми волокнами (цельнозерновые, овощи), что предотвращает чрезмерные колебания уровня глюкозы в крови, выбирать жирную рыбу, нежирное мясо и молочные продукты.

Основу рациона ребенка с сахарным диабетом должны составлять продукты с низким гликемическим индексом, которые приводят к медленному повышению уровня сахара в крови. К ним относятся свежие овощи, цельнозерновые продукты, цельнозерновые крупы, овсянка, макаронные изделия из непросеянной муки и некоторые фрукты. Хлеб и булочки – это продукты, которые очень нравятся детям, к счастью, при диабетической диете нам не приходится полностью от них отказываться. Дети с диабетом должны есть хлеб с наименьшим гликемическим индексом, такой как IG Bread (IG 46), безмучный хлеб Whole & Pure (IG 21.3) или цельнозерновую ржаную муку (IG 38), 3).Детям с сахарным диабетом также рекомендуется Bun Beta (IG 49) с добавлением овсяных бета-глюканов. Это отличный элемент повседневного меню самых маленьких, потому что ассоциируется с любимым у детей, но в отличие от него, при сахарном диабете его не препятствуют, а рекомендуют. Время от времени ребенку также можно предлагать хлебцы ProBody для диабетиков (IG 33,5). Для малолетних детей (после 3 лет) это будет интересное разнообразие в рационе, если мы будем давать его время от времени - ежедневно это может быть слишком тяжелым для малыша.Он содержит большое количество клетчатки, поэтому идеально подходит для детей старшего возраста и подростков.

Примерное меню для ребенка при сахарном диабете

Рецепт завтрака для ребенка-диабетика

Бутерброды с тунцом и творожной пастой, редисом и огурцом, мандарином.

Ингредиенты / на 2 порции:

Ингредиенты / на 2 порции:

• 2 рулона бета-версии
• 1 банка тунца в соусе (120 г - без жидкости)
• 150 г полуобезжиренного творога
• 1 столовая ложка натурального йогурта
• половина пучка зеленого лука
• соль, перец
• 4 редиски
• ½ зеленого огурца
• 2 мандарина

Способ исполнения:

Высушите тунца из рассола.Поместите их в миску с творогом и натуральным йогуртом и разомните вилкой. Добавить нарезанный зеленый лук, приправить солью и перцем. Хорошо перемешать. Нарежьте редис и огурец.

Бета-рулет, разрезанный пополам. Смазать половиной тунца и творожной пастой, украсить ломтиками редьки и огурца. Таким же образом сделайте второй бутерброд.

Подавайте бутерброды с кусочками мандарина, которые следует съесть в конце трапезы. Гликемический индекс 1 порции: 45.

Рецепт ужина для ребенка с сахарным диабетом

Овощной суп с фрикадельками из индейки и гренками

Ингредиенты / 4 порции:

• 8 ломтиков IG Bread (2 ломтика по 15 г на человека)
• 3 столовые ложки овсяных хлопьев
• 500 г фарша из индейки
• 1 яйцо
• полпучка свежего укропа
• соль, перец
• 1,5 литра овощного или куриного бульона
• 500 г отборных овощей, таких как морковь, петрушка, цветная капуста, стручковая фасоль, горох, лук-порей, можно использовать смесь замороженных овощей

Способ исполнения:

Смолоть овсяные хлопья в кухонном комбайне (небольшой контейнер с S-образным лезвием) в муку.В миску выложить фарш, яйцо, молотые овсяные хлопья, половину нарезанного укропа. Приправить солью и перцем, хорошо вымесить, сформировать 20 фрикаделек размером с грецкий орех.

Если вы используете свежие овощи, сначала очистите их и нарежьте на более мелкие кусочки. Вскипятите бульон в кастрюле и бросьте в него фрикадельки из индейки. Варить на медленном огне 10 минут. Достаньте фрикадельки из супа и положите их на тарелку. Добавить овощи, свежие или замороженные, в суп и варить до полумягкости (аль денте), ок.8-10 минут. Наконец, верните фрикадельки из индейки в суп, добавьте нарезанный укроп и варите еще 2 минуты.

Обжарьте ломтики IG Bread с двух сторон на сухой, предварительно разогретой сковороде. Подавать с горячим супом из фрикаделек.

Гликемический индекс 1 порции: 40,

Рецепт ужина для ребенка-диабетика

Омлет с перцем, помидорами, базиликом и сыром

Ингредиенты / 1 порция:

• 2 ломтика цельнозернового хлеба
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1/4 часть красного перца
• ½ помидора
• 2 яйца
• соль, перец
• 4 свежих листа базилика
• 1 чайная ложка тертого пармезана

Способ исполнения:

Нарезать перец кубиками.Очистите помидор и нарежьте его кубиками. В миске взбить яйца, приправить солью и перцем. Добавьте порванные листья базилика. Разогрейте оливковое масло в сковороде и добавьте перец, жарьте 2 минуты, пока перец не станет слегка мягким. Добавьте помидоры в сковороду и залейте овощи яичной смесью. Сверху посыпать сыром.

Жарьте омлет в течение 5 минут, пока он не станет твердым снизу. Затем перевернуть и готовить еще 1-2 минуты. Подавать с цельнозерновым хлебом (IG 38.3).

Гликемический индекс 1 порции: 53.

.90 000 пасх с диабетом. Длинный список блюд, которые можно есть с уверенностью

1. Яйца являются очень хорошим источником белка, они содержат до 18 различных аминокислот, витамины (А, Е, В1, В2, В12) и электролиты (фосфор, натрий, кальций, магний, цинк, железо и холин)
2. Гарниры с хреном — хорошая идея: эфирные масла этого овоща помогают пищеварению. Хрен надолго стабилизирует уровень сахара в крови
3. - Маковые лепешки содержат невероятно высокую дозу кальция, рекомендую их диабетикам.При условии, что мы используем стевию или ксилит вместо сахара. А пшеничную муку мы заменим на гречневую или овсяную, - советует доктор Агнешка Арендарчик, специалист по семейной медицине и клинический диетолог .
4. Более актуальную информацию можно найти на домашней странице Onet.

Яйца в майонезе, кислые ржаные щи, мясо, салаты и сладости. Опасны ли пасхальные блюда для диабетиков? Не обязательно.И хотя единого универсального совета для всех диабетиков не существует, так как многое зависит от типа диабета, возраста пациента, образа жизни или веса, стоит запомнить несколько правил здорового образа жизни.

- Тем более что т.н. диабетическая диета приносит пользу не только тем, кто болен. Она просто здорова, - говорит доктор Агнешка Арендарчик, специалист по семейной медицине и клинический диетолог.

Самое главное это баланс

В целом диета для больных сахарным диабетом заключается в балансировании макронутриентов белков, жиров и углеводов таким образом, чтобы соотношение между инсулином, гормоном, вырабатываемым поджелудочной железой, и глюкагоном, регулирующим уровень глюкозы в крови, было достаточно стабильным.Что это значит на практике?

- Что углеводы в вашем рационе не должны превышать 150-200 г в день. Это соответствует предыдущим историческим рекомендациям. Со времен, когда инсулина еще не знали. Тогда жили и люди с диабетом, им не приходилось умирать от этого заболевания. Диета была организована в рамках так называемой хлебные эквиваленты, - объясняет д-р Арендарчик.

Показательно: при введении понятия хлебной единицы было упрощено, что потребление разных продуктов, содержащих одинаковое количество усвояемых углеводов, вызывает одинаковое повышение гликемии - показателя концентрации глюкозы в крови - у людей, которые их едят.

Остальная часть статьи доступна под видео.

Яйца здоровы!

Вопреки видимому, пасхальный завтрак может быть полезен для людей, страдающих диабетом.

- Между прочим именно потому, что это будет белок-жир. А яйца, которых мы много едим в это Рождество, — очень хороший источник белка. Они содержат целых 18 различных аминокислот. Важно отметить, что все они экзогенные, то есть те, которые организм человека не вырабатывает, но необходимы ему.Поэтому их необходимо обеспечить едой. Два яйца покрывают 35 процентов. суточная потребность в аминокислотах – доктор подчеркивает и добавляет, что в куриных яйцах много ценных питательных веществ.

- Яйца содержат важные витамины (А, Е, В1, В2, В12) и электролиты (фосфор, натрий, кальций, магний, цинк, железо и холин) - перечисляет клинический диетолог.

1. Также проверьте: что подсластить, если у вас диабет или вы хотите похудеть? Посмотреть здоровые заменители сахара

Холин против холестерина

Яйца хорошего качества также являются бесценным источником холина, важного не только для диабетиков, но и для здоровых людей.Это очень важно, потому что холин, иначе известный как витамин В4, является строительным блоком нейронов и глиальных клеток головного мозга, он стабилизирует структуру миелиновых оболочек в центральной нервной системе.

Кроме того, холин стимулирует нервную систему, что усиливает способность концентрироваться и мыслить.

- Холин в яйцах не только улучшает память, но и помогает выводить холестерин из организма. Он также поддерживает управление жиром. Я рекомендую своим пациентам есть яйца всмятку.Желтки не следует резать слишком сильно, потому что полужидкие продукты полезнее для здоровья, подчеркивает д-р Арендарчик.

Редакция рекомендует: Будьте осторожны! Эти названия означают сахар

Майонез лучше делать дома

А майонез, который на пасхальном застолье используется больше, чем обычно? Клинический диетолог не против добавить его в праздничные блюда. Однако он оговаривает, что выгоднее делать его самостоятельно, предпочтительно с добавлением органических яичных желтков от кур свободного выгула.

- Что не менее важно, ваш собственный майонез не будет содержать глюкозно-фруктозный сироп, который обычно находится в магазинных банках. Будет еще полезнее, если в рецепте этого домашнего продукта мы заменим сахар ксилитом. Кроме того, вы можете легко найти веганский майонез в магазинах органических продуктов. Он очень вкусный и по вкусу не отличается от классического магазинного. Особенно рекомендую людям с аллергией на яйца.

1. Катажина Босацкая советует, как выбрать хороший майонез.Предупреждает об одном ингредиенте

Кислый суп? Обязательно с майораном и хреном

Почему важно начинать завтрак с белково-жировых продуктов еще при диабетической диете, т.е. такой, которая способствует лечению диабета?

- Тогда сахар очень хорошо усваивается в течение дня. Однако, когда дело доходит до ужинов, хорошо, что они углеводно-жировые. Это способствует регенерации головного мозга и снимает нагрузку с печени.Использование такой диеты в течение длительного периода времени очень помогает сбалансировать сахар, даже если человек борется с резистентностью к инсулину, советует врач. Еще он рекомендует кислый ржаной суп на ржаной закваске.

- Этот суп из переработанной ферментированной муки легче усваивается. Тем более, что пасхальные щи приправляем майораном, который тоже помогает переваривать жиры. Также действует желчегонное. Пищеварению способствует добавление хрена и его эфирных масел в кислый ржаной суп, благодаря этому корнеплоду уровень сахара будет стабильным до конца дня.Тяга к сладкому нас беспокоить не должна, — анализирует врач.

Сладкий? Перед основным блюдом

Кстати, о сладком: доктор Арендарчик рекомендует есть десерты перед основным приемом пищи, а не после него. Почему?

- Так мы быстрее усваиваем сахар, не нагружаем им пищеварительную систему. И у нас не будет ощущения тяжести, задержки пищи в желудке. Когда мы едим сладкие блюда после обеда, мы можем расплачиваться за это многодневным желудочно-кишечным стрессом.Однако диабетикам нельзя есть больше 100 г пирожных, — утверждает она. Десертам с маком он приписывает особые свойства.

- Они содержат невероятно высокую дозу кальция. Поэтому все мазурки и мак могу рекомендовать диабетикам. Однако вместо сахара давайте использовать безопасные заменители: стевию или ксилит. Вам также следует подумать о замене белой пшеничной муки на цельнозерновую, гречневую, овсяную или нутовую муку. Таким образом, десерт будет содержать больше клетчатки, советует он.

Будьте осторожны с алкоголем

Стоит помнить, что для диабетиков мясо и картофель – нездоровое сочетание.

- Конечно, если картошка будет только дополнением, например в количестве половины этого овоща, никто не пострадает. Другое дело, если положить на тарелку 3-4 столовые ложки пюре. Такая форма подачи картофеля замедляет пищеварение, поглощает большое количество желудочных кислот, поэтому для мясного обмена остается мало места.Также следует помнить, что крахмал в картофеле под влиянием термической обработки может способствовать повышению уровня глюкозы в крови, — напоминает врач.

И если на пасхальном столе появится алкоголь, стоит знать, что каждый из них содержит много калорий. Поэтому людям с сахарным диабетом 2 типа, у которых есть проблемы с поддержанием здоровой массы тела, нужно быть особенно осторожными с его употреблением.

- Для диабетиков допустимо от одного до двух бокалов вина, а также от 50 до 100 граммов водки, которая представляет собой дистиллированный спирт.Мы также должны помнить, что белое вино легче усваивается, чем красное, - добавляет д-р Арендарчик.

Полезный заменитель сахара? Делайте ставку на «сахар» из березы или ксилит. Вы найдете его по привлекательной цене в Medonet Market.

Куриные яйца – важная информация [ИНФОГРАФИКА]

Мы рекомендуем вам послушать последний выпуск подкаста RESET.На этот раз мы посвящаем ее проблемам промежности – такой же части тела, как и любая другая. И хотя это касается всех нас, это до сих пор табуированная тема, о которой нам часто стыдно говорить. Что меняют гормональные изменения и естественные роды? Как не навредить мышцам тазового дна и как за ними ухаживать? Как мы говорим о проблемах промежности с нашими дочерьми? Об этом и многих других аспектах проблемы в новом выпуске подкаста.

Читайте также:

1. Сколько калорий в пасхальных блюдах?
2. Как похудеть на пасхальный завтрак?
3. Врач-диетолог предупреждает: пасхальные блюда — это «белковая бомба».Какие могут быть последствия?

90 112

Снижает ли употребление кофе риск развития диабета и помогает ли снизить кровяное давление?

Исследования испанских и итальянских ученых показывают, что употребление кофе может снизить риск развития диабета 2 типа, а также снизить его...

Магда Важно

Что есть на завтрак, обед и ужин при сахарном диабете? Организация питания имеет большое значение

Время суток, когда люди с диабетом едят определенные продукты, может иметь такое же важное значение для их благополучия и долголетия, как и их размер...

ПАП

Что подсластить, если у вас диабет или вы хотите похудеть? Посмотреть здоровые заменители сахара

Сахар называют «белой смертью».Не зря. В настоящее время мы потребляем его слишком много, и этот избыток способствует развитию многих заболеваний, в том числе ...

Наталья Коперкевич-Грондек

Диета при сахарном диабете 2 типа – какой она должна быть? Количество белков, углеводов и жиров в рационе

Заболеваемость диабетом 2 типа в значительной степени связана с неправильным питанием.Надлежащее питание необходимо для того, чтобы ...

Ева Куровска, доктор медицинских наук

Диабетический живот – приводит к сахарному диабету и другим опасным заболеваниям.Как я могу избавиться от этого?

Диабетический живот точно должен нас беспокоить. Он может быть связан не только с сахарным диабетом, но и с артериальной гипертензией, инсулинорезистентностью или...

Редакция Медонета

Сладкие напитки – полезны ли они? Сладкие напитки и ожирение, диабет, кариес и рак

Хотите защитить себя от ожирения, диабета, кариеса, остеопороза и рака? Первое, от чего придется отказаться, — это сладкие напитки.Исследования не ...

Редакция Медонета

Питание при сахарном диабете 2 типа.Углеводы, жиры и белки в диете для диабетиков

Правильная диета играет очень важную роль в лечении диабета. Его целью является получение оптимальной концентрации глюкозы в крови, правильного профиля липидов и ...

Доктор Катажина Вольницкая

Еда и напитки и диабет – факты и мифы

Участники семинара для журналистов и диабетиков, организованного диабетом 2 типа, рассказали о фактах и ​​мифах о питании и увлажнении организма людей с диабетом 2 типа...

Редакция Медонета

Диета с низким содержанием жиров — может ли она увеличить риск развития диабета?

Женщинам, придерживающимся диеты с низким содержанием жиров, богатой овощами, фруктами и зерновыми продуктами, не нужно беспокоиться о том, что они могут подвергаться большему риску...

Редакция Медонета

Диабетическая диета.Как правильно питаться при сахарном диабете?

Одна из самых важных вещей, которую мы, как диабетики, можем сделать для себя, — это правильное питание.

д-р инж. Дорота Червиньска

.

---

Смотрите также

• 
  Как проявляется шизофрения у женщин
• 
  Чем заменить цефтриаксон при пневмонии
• 
  Откуда появляются вши на голове
• 
  Горло нормального человека
• 
  Белые выделения у женщин постоянно
• 
  Почему у меня выпадают волосы на голове
• 
  Что может помочь от боли в голове без таблеток
• 
  Шейный прострел это
• 
  Ангина у детей виды
• 
  С чего начать обследование щитовидной железы
• 
  Разное зрение на глазах как называется