2011-2017 © МБУЗ ГКП № 7, г.Челябинск.
Кальция хлорид вред
опасна или нет? Давайте разбираться
Тема натуральности и безопасности молочных продуктов всегда остаётся актуальной. В этом вопросе существует множество различных мнений, порой совершенно противоположных. Однако даже если изучить ГОСТы, согласно которым в стакане молока допускается наличие нескольких миллилитров гноя, то вопрос пользы и необходимости употребления молока становится вопросом риторическим. Ещё одним аргументом в пользу исключения из рациона молочных продуктов можно привести наличие различных пищевых добавок, которые превращают молочные продукты в некую совокупность опасных химических элементов. Вдумайтесь только: какие химические трансформации нужно проделать с молоком, чтобы срок годности, который указан на упаковке, был от месяца и больше? Разве может «живой» продукт храниться так долго? А чего стоят одни откровения работников молочного производства о том, что сметана, творог, ряженка, йогурт — это, грубо говоря, порошки, разведённые в воде с добавлением разного рода загустителей, стабилизаторов, эмульгаторов, консервантов и канцерогенов. Одной из таких пищевых добавок, которая активно используется при производстве молочных продуктов, является Е 509.
Что такое Е 509
Пищевая добавка Е 509 — это хлорид кальция. Представлена в виде крупнозернистого белого порошка, хорошо растворимого в воде. Хлорид кальция — побочный продукт при производстве соды. Хлорид кальция широко используется при производстве молочных продуктов: сыра, творога, сухого молока, молочных десертов и т. д. В данных химических процессах хлорид кальция играет роль отвердителя — чтобы придать неоднородной и расплывчатой молочной массе красивую твёрдую устойчивую форму. Чтобы неоднородная жидкая молочная смесь затвердевала и приобретала форму сыра, творога и т. д., в эту смесь добавляют известковую воду — концентрированный раствор гидроксида кальция. Ионы кальция связывают молочные белки и создают для жидкой массы хорошую консистенцию, которая соответствует консистенции творога, сыра, и вообще всего того, что написано на упаковке продукта.
Помимо молочных продуктов, хлорид кальция часто добавляют в различные кондитерские ядохимикаты: мармелад, желе и др. Также хлорид кальция используется в производстве консервированных фруктов и овощей, что создаёт продукту нужную консистенцию, а самое главное, подсаливает продукт. А как известно, солёный вкус, во-первых, вызывает привыкание, а во-вторых, стимулирует аппетит. Эмпирическим путём можно пронаблюдать, что если пища солёная, то вы съедите в два раза больше, чем в случае, если бы пища была пресной. Производители прекрасно осведомлены об этом свойстве солёного вкуса и стремятся посолить любой продукт, даже тот, который по своим свойствам должен быть сладким, чтобы вызвать у потребителя желание употребить его большее количество. И хлорид кальция прекрасно справляется с этой задачей.
Также активно хлорид кальция применяется в кондитерской промышленности, позволяя придать несовместимым друг с другом по консистенции веществам более-менее товарный вид и привлекательную однородную форму. Вопрос вреда для здоровья, понятное дело, производителями не рассматривается, потому что на здоровой пище бизнес строится очень плохо. А вот на вредной — в самый раз. Тем более что производство вредной пищи, как показывает опыт, в разы дешевле, а продаётся она намного лучше. Поэтому изучать состав приобретаемых продуктов и следить за отсутствием в нём вредоносных пищевых добавок, таких как хлорид кальция, — это, что называется, дело рук самих утопающих.
Пищевая добавка Е 509: влияние на организм
Несмотря на свою токсичность, пищевая добавка Е 509 разрешена во многих странах мира. Однако в силу своего вредоносного влияния на организм человека потребление её всё-таки строго регламентируется. Потребление хлорида кальция не должно превышать норму в 350 мг в сутки. В противном случае возможно расстройство кишечника или образование язвы. Однако каким образом можно контролировать ограничение употребления этого яда, если в продукты он добавляется совершенно свободно? На продуктах нигде не пишется, что, к примеру, такое-то количество употребления творога или сыра будет опасно для здоровья из-за превышения дозировки хлорида кальция. А учитывая, что большинство людей потребляют продукты питания в излишнем количестве (особенно это касается кондитерских изделий и сыра, которые в силу своего наркотического воздействия на мозг употребляются бесконтрольно), то допустимая дозировка хлорида кальция превышается регулярно.
Таким образом, регулярное употребление молочных продуктов и кондитерских ядохимикатов может привести к превышению дозировок хлорида кальция, которое, в свою очередь, чревато печальными последствиями для нашего ЖКТ и здоровья в целом. Контролировать же превышение этой дозировки для большинства людей не представляется возможным, тем более что большинство людей даже не знают о наличии в этих продуктах питания вредоносного химического соединения — хлорида кальция.
Хлорид кальция - FDA прописывая информацию, побочные эффекты и использует
Лекарственная форма: для инъекций, раствор
Медицински рассмотрен Drugs.com. Последнее обновление: 1 сентября 2019 года.
10% инъекция хлорида кальция, USP представляет собой стерильный, непирогенный, гипертонический раствор. Каждый мл содержит 100 мг (1,4 мг-экв / мл) хлорида кальция, дигидрат (1,4 мг-экв каждого из Ca ++ и Cl-) в воде для инъекций. Он поставляется в виде шприца на 10 мл для облегчения быстрого внутривенного введения.Раствор не содержит бактериостат, антимикробный агент или добавленный буфер и предназначен для использования только в виде однократной инъекции. РН 10% для инъекций хлорида кальция, USP составляет 5,5-7,5 при разбавлении водой для инъекций, чтобы получить 5% раствор. Может содержать соляную кислоту и / или гидроксид натрия для корректировки pH. Осмолярная концентрация составляет 2,04 мОсмоль / мл (рассч.). 10% инъекция хлорида кальция, USP чувствительна к кислороду.
Хлорид кальция, дигидрат USP химически обозначается CaCl2 • 2h3O (дигидрат) и описывается как белые фрагменты или гранулы без запаха, свободно растворимые в воде.
Пластиковый шприц изготовлен из специально разработанного полипропилена. Вода проникает изнутри контейнера с чрезвычайно медленной скоростью, что будет оказывать незначительное влияние на концентрацию раствора в течение ожидаемого срока годности. Растворы, находящиеся в контакте с пластиковым контейнером, могут вымывать наши определенные химические компоненты из пластика в очень небольших количествах; Тем не менее, биологическое тестирование поддерживало безопасность материала шприца.
Кальций является пятым наиболее распространенным элементом в организме, а основная часть находится в костной структуре.Кальций играет важную физиологическую роль, многие из которых плохо изучены. Это важно для функциональной целостности нервной и мышечной систем. Это необходимо для нормальной работы сердца и является одним из факторов, которые действуют в механизмах, участвующих в свертывании крови.
Хлорид кальция в воде диссоциирует с образованием ионов кальция (Ca ++) и хлорида (Cl-). Они являются нормальными составляющими жидкостей организма и зависят от различных физиологических механизмов поддержания баланса между потреблением и выходом.Приблизительно 80% кальция в организме выделяется с калом в виде нерастворимых солей; экскреция с мочой составляет оставшиеся 20%.
10% инъекция хлорида кальция, USP указывается для лечения гипокальциемии в тех условиях, требующих быстрого повышения уровня кальция в плазме.
10% инъекция хлорида кальция, USP раздражает вены и не должна вводиться в ткани, так как могут возникнуть тяжелый некроз и отек. Следует проявлять большую осторожность, чтобы избежать экстравазации или случайного введения в периваскулярные ткани.
ВНИМАНИЕ: Этот продукт содержит алюминий, который может быть токсичным. Алюминий может достигать токсических уровней при длительном парентеральном введении, если нарушена функция почек. Недоношенные новорожденные особенно подвержены риску, потому что их почки незрелые, и они требуют большого количества растворов кальция и фосфата, которые содержат алюминий.
Исследования показывают, что пациенты с нарушенной функцией почек, в том числе недоношенные новорожденные, которые получают парентеральные уровни алюминия на уровне более 4-5 мкг / кг / день, накапливают алюминий на уровнях, связанных с центральной нервной системой и токсичностью костей.Нагрузка на ткань может происходить при еще более низких скоростях введения.
Не управлять, если решение не ясно и печать не повреждена. Откажитесь от неиспользованной части.
Из-за его аддитивного эффекта кальций следует вводить очень осторожно пациенту, который переведен в цифровую форму или который принимает эффективные дозы препаратов наперстянки или наперстянки.
Инъекции должны быть сделаны медленно через маленькую иглу в большую вену, чтобы минимизировать венозное раздражение и избежать нежелательных реакций.Особенно важно предотвратить попадание высокой концентрации кальция в сердце из-за опасности обморока.
Исследования с растворами в полипропиленовых шприцах не проводились для оценки канцерогенного потенциала, мутагенного потенциала или воздействия на фертильность.
Безопасность и эффективность основаны на сходных клинических состояниях у детей и взрослых.
Не были проведены исследования животных репродукции с хлоридом кальция.Также неизвестно, может ли хлорид кальция причинить вред плоду при назначении беременной женщине или повлиять на репродуктивную способность. Хлорид кальция следует давать беременной женщине, только если это явно необходимо.
Оценка современной литературы не выявила клинического опыта, определяющего различия в ответах пожилых и молодых пациентов. В целом, выбор дозы для пожилого пациента должен быть осторожным, обычно начиная с нижнего предела диапазона дозирования, отражая большую частоту снижения функции печени, почек или сердца, а также сопутствующего заболевания или другой лекарственной терапии.
Неизвестно.
Слишком быстрое введение может привести к снижению артериального давления и обмороку сердца. Стойкая гиперкальциемия от передозировки кальция маловероятна из-за быстрого выведения. В случае неблагоприятных последствий от чрезмерного введения кальция, препарат следует незамедлительно прекратить, повторно обследовать пациента и при необходимости принять соответствующие контрмеры. См. МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ и ПОБОЧНЫЕ РЕАКЦИИ.
10% инъекция хлорида кальция, USP поставляется в одноразовых контейнерах следующим образом:
| Единица продажи | Контейнер | Общая сила / общий объем (концентрация) | каждый | Игла |
| НДЦ 64253-900-36 10 мл предварительно заполненные шприцы с одной дозой, в индивидуальной упаковке, в коробке 60-х годов. | Пластик Шприц | 1000 мг / 10 мл (100 мг / мл) | НДЦ 64253-900-30 10 мл, заполнить 12 мл шприца Однодозовые предварительно заполненные шприцы в индивидуальной упаковке. | нет |
Хранить при температуре от 20 до 25 ° C (от 68 до 77 ° F). [См. USP-контролируемую комнатную температуру.] Не замораживать.
Медицинская литература также относится к введению хлорида кальция при лечении интоксикации магнием из-за передозировки сульфата магния и для борьбы с вредными эффектами гиперкалиемии, измеренными электрокардиограммой (ЭКГ), в ожидании коррекции повышенного уровня калия во внеклеточном жидкость.Однако адекватные хорошо контролируемые рандомизированные клинические исследования не были проведены в поддержку этих показаний.
Этикетка контейнера
Чехол Этикетка
Картонная этикетка
Вставка пакета
Вставка пакета
| Хлорид кальция Впрыск хлорида кальция для инъекций, раствор | |||||||||||||
| |||||||||||||
| |||||||||||||
| |||||||||||||
| |||||||||||||
| Labeler - Medefil, Inc.(016448669) |
| Заведение | |||
| Наименование | Адрес | ID / FEI | Операции |
| Medefil, Inc. | 016448669 | производство (64253-900) | |
Medefil, Inc.
Медицинский отказ от ответственности
Подробнее о хлориде кальция
Потребительские ресурсы
Профессиональные ресурсы
Соответствующие руководства по лечению
, Что такое хлорид кальция (CaCl2) | Когда использовать в сыре 
Здесь, в Curd-Nerd, я несколько раз упоминал хлорид кальция (caci2), в основном в отношении солевых растворов, и вы, возможно, также видели его в качестве ингредиента в книгах рецептов сыра, которые у вас есть ,
Что такое хлорид кальция (CACI2)?
Хлорид кальция (CaCI2) - это солевой раствор, который используется в производстве сыра для восстановления баланса кальция в молоке.
Когда следует использовать хлорид кальция в сыроделии?
Если вы используете приобретенное в магазине, гомогенизированное и пастеризованное молоко для приготовления сыра, вам, скорее всего, потребуется добавить хлорид кальция.
Необходимо повторно сбалансировать содержание кальция в молоке, поскольку производственные процессы пастеризации, нагревания и быстрого охлаждения молока, а также гомогенизация уменьшают количество кальция в молоке и могут влиять на свойства свертывания.
Это будет заметно по более медленной коагуляции молока после добавления сычужного фермента, более мягкого, менее стабильного творога, а в некоторых случаях, когда уровни кальция чрезвычайно низки, коагуляция вообще отсутствует.
Добавление хлористого кальция в ваше молоко возвращает баланс кальция в равновесие и приводит к более твердому творогу, с которым вам будет гораздо легче резать и работать.
Но не только купленное в магазине молоко может извлечь выгоду из хлорида кальция. Если вы используете козье молоко для приготовления сыра, особенно при приготовлении твердых сыров.
Возможно, вам понадобится добавить хлорид кальция, чтобы получить твердый творог, поскольку козье молоко проходит естественный процесс гомогенизации в организме животного, и без CaCI2 оно может привести к образованию слишком слабого творога, чтобы правильно разрезать
.свойств хлорида кальция - наука поражена
Различные физические и химические свойства хлорида кальция делают его очень полезным соединением для различных отраслей промышленности. Прочитайте эту статью ScienceStruck, чтобы узнать больше о хлориде кальция.
Хлорид кальция - это химическое соединение, состоящее из элементов, кальция и хлора. Он содержит два атома хлора и один атом кальция. Таким образом, его химическая формула CaCl 2 . Это также известно как поваренная соль, как упоминается в химии.
Хотите написать для нас? Ну, мы ищем хороших писателей, которые хотят распространять информацию. Свяжитесь с нами, и мы поговорим ...
Давайте работать вместе!
Хлорид кальция может быть приготовлен различными способами. Когда карбонат кальция или оксид кальция растворяется в соляной кислоте, это соединение образуется. Хлорид кальция получают в больших масштабах как побочный продукт процесса Solvay или процесса аммиачно-содовой. В этом процессе, когда карбонат кальция реагирует с хлоридом натрия, образуются карбонат натрия и хлорид кальция.
Если мы знаем об основных физических и химических свойствах хлорида кальция, мы можем использовать это химическое вещество более эффективно. Некоторые важные свойства были перечислены ниже:
Физические свойства хлорида кальция
Физическое состояние
Хлорид кальция находится в твердом состоянии при комнатной температуре и доступен в виде хлопьев, гранул и в виде порошка.
Вкус, цвет и запах
Хлорид кальция соленый на вкус.Следовательно, его добавляют ко многим пищевым продуктам, таким как консервированные овощи, соленые огурцы и т. Д. В твердой форме это соединение имеет белый цвет, а в жидкой форме оно бесцветно. Это соединение без запаха.
Плотность и растворимость
Плотность хлорида кальция составляет 2,15 г / см 3 . Он растворим как в неорганических растворителях, таких как вода, так и в органических растворителях, таких как этанол.
Электропроводность
Обычно в расплавленном состоянии он является хорошим проводником электричества.
Теплопроводность
Хлорид кальция является плохим проводником тепла.
Хотите написать для нас? Ну, мы ищем хороших писателей, которые хотят распространять информацию. Свяжитесь с нами, и мы поговорим ...
Давайте работать вместе!
Точка кипения
Точка кипения достигает 1935 ° C.
Гигроскопия
Гигроскопична по своей природе и поглощает влагу из воздуха. При воздействии на открытом воздухе он имеет тенденцию превращаться в жидкость.Вот почему его часто называют распущенным веществом.
Температура плавления
У него низкая температура плавления, что означает, что он может растворяться при очень низкой температуре. Значение температуры плавления этого соединения составляет 772 ° С.
Химические свойства хлорида кальция
Экзотермический
Хлорид кальция является экзотермическим по своей природе, то есть он выделяет тепло во время любой химической реакции.
Реакция с водой
Когда хлорид кальция подвергается воздействию воды, он растворяется с образованием водных ионов.Реакция, изображающая этот процесс, приведена ниже:
CaCl 2 (s) + H 2 O (л) ➜ Ca +2 (aq) + 2Cl - (aq) + H 2 O (л)
Реакция с серной кислотой
Когда она вступает в контакт с серной кислотой, образуется соляная кислота, которая по своей природе является очень едкой.
Реакция с металлами
Хлорид кальция - негорючее вещество. Однако, когда он вступает в контакт с металлами, такими как цинк или натрий, он производит водород, который легко воспламеняется.По этой причине мы должны следить за тем, чтобы хлорид кальция хранился вдали от этих металлов. Также следует избегать хранения хлорида кальция в контейнерах, изготовленных из любого из этих веществ.
Хлорид кальция, будучи ценным химическим веществом, имеет некоторые вредные побочные эффекты. Это может вызвать легкий или сильный зуд при контакте с нашей кожей. Так что с этим надо обращаться осторожно.
Пациентам
