Можно ли финики при панкреатите поджелудочной железы

Условия употребления фиников при панкреатите | Здоровье

В составе фиников содержится масса элементов, которые жизненно необходимы человеческому организму. Благодаря питательным свойствам и пользе фиников лечится ряд серьезных заболеваний, но относится ли это к тем, у кого возникли проблемы с поджелудочной железой?

Употребление фиников в острой фазе панкреатита

Финики славятся своими замечательными свойствами, но, несмотря на это, их употребление возможно лишь после того, как наступит стойкая положительная динамика. Если употребить их в острой фазе заболевания, то можно столкнуться с множеством неприятных последствий.

Так, произойдет нарушение обмена глюкозы, начнется брожение в кишечнике и последующее сильнейшее вздутие живота, боли, жидкий пенистый стул. Грубая клетчатка фиников способна спровоцировать возникновение кишечных колик.

На данном этапе заболевания финики могут употребляться в протертом виде в составе киселей, муссов, желе или компотов. В этом случае сухофрукт окажет положительное воздействие на организм, произойдет уменьшение отечности железы, снизится синтез компонентов желудочного сока.

Употребление фиников на этапе ремиссии

В том случае, если заболевание не осложнено недостатком продукции инсулина, то на этапе ремиссии финики можно употреблять в сушеном виде. Также их разрешается добавлять при приготовлении всевозможных блюд. Целебные свойства в этом случае проявятся в виде противопаразитарной и антимикробной активности.

Сухофрукт будет активно бороться с инволютивными и воспалительными процессами, а также злокачественными клетками. На этапе ремиссии финики оказываю мягкий снотворный и антидепрессивный эффект. Употребление 10 фиников (не больше!) пациентом обогатит его организм суточной дозой серы, меди и магния.

Почему к финикам сложилось такое настороженное отношение со стороны врачей, ведь этот сухофрукт обладает десятком полезных свойств? Причина состоит в высоком содержании сахарозы и фруктозы в этих фруктах.

Эти компоненты ведут к повышению уровня глюкозы в крови, что нежелательно во время заболевания.

Не стоит забывать о том, что поврежденная поджелудочная железа не способна выработать необходимое количество инсулина.

Вывод

Таким образом, можно сделать вывод о том, что при панкреатите на финики не следует накладывать строжайший запрет, главное соблюдать некоторые правила их употребления. Так, на этапе обострения хронического панкреатита количество фиников, которые можно включить в рацион, определяется в индивидуальном порядке.

На этапе стойкой ремиссии можно съедать не более 10 фиников, но при этом вы не должны страдать ожирением. Для пациентов, страдающих от острого панкреатита, количество фиников рассчитывается лечащим врачом. При этом употребить их можно будет лишь на этапе диетической реабилитации.

В любом случае, прежде чем съесть хотя бы один финик, посоветуйтесь с врачом для того, чтобы не подвергнуть поврежденную поджелудочную железу чрезмерной нагрузке.

Можно ли есть финики при панкреатите?

Финики на протяжении многих лет считаются питательным и полезным продуктом. Они долго не портятся, имеют в составе 23 аминокислоты и не содержат холестерина, в связи с чем считаются прекрасным дополнением к основным блюдам. Но даже самые полезные продукты не всегда можно употреблять при панкреатите.

Финики долго не портятся, имеют в составе 23 аминокислоты и не содержат холестерина, в связи с чем считаются прекрасным дополнением к основным блюдам.

1Полезные свойства и вред

В финиках высокое содержание сахаров, что повышает их питательность, но при этом сахара полезны не всем людям.

К целебным свойствам фиников относятся:

Противовоспалительные, борьба со злокачественными клетками.

Антидепрессантные, снотворный эффект.

Способствуют укреплению миокарда и облегчению родов.

Проявляют антимикробную и противопаразитарную активность.

Однако финики могут негативно повлиять на состояние больного панкреатитом:

Усугубить нарушение обмена глюкозы.

Оказать излишнюю нагрузку на поджелудочную железу.

Вызвать брожение в кишечнике и нарушения стула.

Спровоцировать кишечные колики из-за высокого содержания грубой клетчатки.

Поэтому финики при панкреатите можно употреблять только в ограниченном количестве, которое зависит от стадии заболевания.

2Как правильно выбирать и хранить

Наилучшим выбором будут те сухофрукты, которые дозрели и подсохли естественным путем на пальме. Но многие для ускорения этого процесса подвергают плоды финиковых пальм термической обработке. Также практикуется замачивание плодов в сиропе из сахара или глюкозы. От подобного продукта немного пользы, так как он слишком калориен.

Выбрать финики можно по их внешнему виду: спелые плоды будут темно-коричневыми и цельными, с матовой поверхностью и в меру мягкими.

Высушенные натуральным путем плоды обладают гладкой кожурой без трещин, а у высушенных в печи часто бывают трещинки, отслаивающаяся кожица и жареный привкус. Не стоит выбирать плоды с забродившим запахом, сморщенные, слипшиеся и блестящие.

Хороший фрукт не должен быть липким и жирным. Всегда лучше выбирать плоды с косточкой, они подвергались меньшей обработке и содержат больше полезных веществ.

Перед употреблением финики необходимо вымыть, а хранить их лучше всего в закрытом контейнере в холодильнике.

Перед употреблением финики необходимо вымыть, а хранить их лучше всего в закрытом контейнере в холодильнике. Если хранение будет недолгим, то можно поставить фрукты в прохладное место в герметичной посуде.

3Можно ли есть

При заболеваниях поджелудочной железы финики чаще всего можно есть, но в количестве, рекомендованном врачом. На некоторых стадиях заболевания стоит воздержаться от данного продукта.

При острой форме

В острой фазе болезни финики употреблять нельзя, после того как приступ смягчился, пациенту можно есть протертые плоды без кожицы, добавлять смесь в желе, кисель или компот. Благодаря небольшим количествам сухофруктов можно уменьшить отек железы и снизить синтез компонентов желудочного сока и выработки активных панкреатических ферментов.

В острой фазе болезни финики употреблять нельзя.

В хронической стадии

При хроническом течении болезни поджелудочной железы можно есть сушеные финики или добавлять их в другие блюда. В день позволено есть до 10 плодов.

При обострении болезни

Диета переходит к той, которая прописана при острой форме панкреатита, поэтому и ограничения по финикам становятся такими же. Лучше дополнительно проконсультироваться с врачом и уточнить у него индивидуальную суточную дозу продукта.

Холецистопанкреатите

Холецистит часто сопровождает панкреатит и представляет собой воспаление желчного пузыря. При этом заболевании так же, как и при панкреатите, назначается специальная диета. При этом в случае холецистита прописывается употребление большого числа фруктов и овощей, кроме кислых. Поэтому финики можно употреблять, если нет обострения заболевания поджелудочной железы.

Холецистит часто сопровождает панкреатит и представляет собой воспаление желчного пузыря. При этом заболевании так же, как и при панкреатите, назначается специальная диета.

4Рецепты вкусных блюд и напитков

Диета из-за панкреатического воспаления вынуждает человека придерживаться строгого рациона. Но это не означает, что придется отказываться от всех вкусных блюд. Из фиников можно приготовить полезные блюда, которые порадуют своими вкусовыми качествами.

Есть несколько вариантов выпечки, которую можно употреблять при хроническом заболевании: пирог с финиками без сахара, кекс или торт с финиками, пироги из вареных сухофруктов. Еще финики добавляются в мясные блюда и в плов, что придает особый вкус мясу.

Для приготовления нежного и простого кекса потребуются:

20 штук фиников с удаленными косточками.

1 стакан молока.

1 стакан муки.

0,5 стакана растительного масла.

2 ч. л. разрыхлителя.

По желанию можно добавить горсть орехов.

В кекс с финиками по желанию можно добавить горсть орехов.

Ингредиенты смешиваются и запекаются в духовке около 40 минут при температуре +180°С. Из-за того, что при приготовлении этого кекса не используют сахар, блюдо выходит не слишком калорийным.

Компот

Эти полезные сухофрукты можно добавлять в компоты в сочетании с другими фруктами, что придаст напитку интересные вкусовые ноты. Например, делают компот из фиников с апельсинами, с имбирем или с бананами.

Кисель

Чтобы приготовить кисель, фрукты необходимо пропустить через мясорубку и варить в течение 10 минут. После этого протереть отвар через сито, добавить к нему сахар и лимонную кислоту, довести до кипения и влить в получившуюся смесь крахмал, разведенный в холодной воде. После этого нужно дождаться повторного закипания и снять напиток с огня.

Финики при панкреатите: полезное действие плодов на органы ЖКТ

Считается, что эти фрукты содержат все необходимые для жизнедеятельности организма вещества. Плоды сушат, варят, жарят, добавляют в качестве дополнительных компонентов в различные блюда многих народных кухонь.

Особое место отводится этим плодам, конечно же, в десертах.

Питательные свойства фиников известны издревле. Сушеные плоды финиковой пальмы позволяли арабам перенести длительные походы, поскольку их состав богат углеводами, содержащими натуральный сахар, что делает эти фрукты энергетически ценным продуктом.

Кроме замечательных вкусовых качеств, эти по-восточному сладкие фрукты обладают многими полезными для здоровья свойствами, обусловленными высоким содержанием в них:

• витаминов, среди которых А, Е,К, группы В;
• натрия, железа, фосфора, магния, кальция, калия, селена, фтора, цинка и некоторых других минералов;
• натуральных масел и сахаров;
• большого количества необходимых аминокислот.

Финики рекомендованы для повышения защитных функций организма, улучшения зрения и аппетита, при умственных и физических нагрузках, а также как ранозаживляющее средство при кровоточивости десен.

На первый взгляд, финики должны быть составляющей сбалансированного питания, если учесть все их положительные свойства. Однако, можно ли употреблять финики при панкреатите и холецистите? Принесут ли пользу эти вкусные плоды пациентам, страдающим от этих заболеваний?

Ввиду особенностей анатомического строения человеческого организма, панкреатит часто сопровождается холециститом. Оба этих заболевания являются по своей сути воспалительным процессом. Панкреатит поражает поджелудочную железу, а холецистит характеризуется воспалением желчного пузыря. Пациентам, болеющим этими недугами, в обязательном порядке назначается соблюдение специальной лечебной диеты.

При холецистите показано принимать в пищу большое количество свежих овощей и фруктов, за исключением кислых ягод. Таким образом, плоды финиковой пальмы можно вводить в рацион, предварительно обязательно посоветовавшись с лечащим врачом.

Что касается вопроса, можно ли есть финики при панкреатите, то тут все не так просто. Совместимы ли финики и панкреатит?

Во время обострения данного заболевания пациентам назначается лечебное голодание, а после — обязательная специальная диета, направленная на нормализацию работы органов пищеварения, в том числе и поджелудочной железы.

Поскольку при острой форме панкреатита воспалительный процесс находится на пике своего развития, диета в этот период отличается строгостью и крайней умеренностью. А можно ли финики при панкреатите во время обострения?

Нет, в связи с необходимостью введения строжайшей диеты, финики при обострении заболевания противопоказаны, поскольку могут спровоцировать осложнения следующего характера:

• учитывая содержание в плодах глюкозы, могут создать дополнительную ненужную нагрузку на больную поджелудочную железу;
• могут стать причиной вздутия живота, расстройства стула;
• провоцируют спазмы в кишечнике.

После того, как организм начал принимать пищу в нормальном для болезненного состояния режиме, возможно употребление фиников в качестве ингредиента таких блюд, как кисель, желе, компот.

За счет высокого содержания калия и натрия, финики способствуют уменьшению отечности поджелудочной железы. Также глютаминовая кислота способствует снижению активности ферментов, что благоприятно влияет на состояние пациента.

Однако обратите внимание, что самостоятельно вводить в рацион финики при панкреатите в острой форме не стоит, настоятельно рекомендуется посоветоваться по этому вопросу со специалистом.

Проанализировав показатели состояния больного, врач точно скажет, стоит ли вводить в меню это сладкое лакомство, или же лучше будет временно воздержаться.

Хроническое течение данного заболевания позволяет расширить меню пациента, разнообразить его продуктами, которые были запрещены при обострении. Можно ли при панкреатите есть финики, если заболевание перешло в хроническую стадию? Можно ли сушеные финики при панкреатите?

Как правило, диетологи положительно смотрят на употребление сушеных плодов финиковой пальмы, ведь они очень полезны.

Специалисты рекомендуют съедать не более десяти фруктов за сутки. Именно этой дозы, по мнению медиков, достаточно, что обогатить организм витаминами и минералами, которые содержат финики.

Несмотря на то, что финики при панкреатите во время стойкой ремиссии или хронического течения можно употреблять, следует помнить, что лучше начинать не с сухофруктов. Для начала добавляйте в компот, кашу, салаты, а уж потом и можно попробовать как самостоятельный десерт.

При хроническом панкреатите станут полезными такие целебные качества этих фруктов, как:

• оказывают противомикробное действие;
• обладают противопаразитарными свойствами;
• является природным антиоксидантом и антидепрессантом;
• проявляют иммуномодулирующее действие.

После того, как миновал кризис, и обострение осталось позади, доктора рекомендуют разнообразить меню больного. Плоды финиковой пальмы, богатые витаминами и минералами, пойдут на пользу пациенту, если, конечно, больной точно придерживается врачебных рекомендаций, а также не нарушает нормы употребления.

Важно понимать, что данная статья носит информационный характер. Не стоит заниматься самолечением!

Диетическое меню также должно разрабатываться компетентным специалистом. Можно ли финики при холецистите и панкреатите, может решить только доктор. Эти заболевания довольно коварны и склонны к рецидивам. Диета при их лечении призвана ускорить процесс выздоровления, а соблюдение норм сбалансированного питания поможет Вам забыть раз и навсегда об этих недугах.

Какие фрукты можно есть при панкреатите?

Панкреатит является довольно серьезным заболеванием поджелудочной железы, что приводит пациента к соблюдению максимально строгой диеты. Чтобы не навредить здоровью, очень важно знать, какие фрукты и сухофрукты можно есть при панкреатите.

Запрещенные фрукты при панкреатите

Фрукты и ягоды при панкреатите поджелудочной железы необходимо есть очень осторожно, иначе можно спровоцировать обострение заболевания. Именно поэтому, важно знать, что при заболевании пищеварительного тракта стоит отказаться от употребления кислых плодов и плодов, имеющих твердую кожуру. Это касается клюквы, вишни и смородины.

Также не стоит употреблять при панкреатите такие фрукты, как дыня, ананас и абрикос. Отказаться следует и от цитрусовых. В противном случае можно спровоцировать появление сильной боли и рвоты. Не меньшим раздражающим эффектом обладает и любой консервированный компот, содержащий вредную для организма кислоту.

Полезные фрукты при панкреатите

В период длительной ремиссии, и зная о запрещенных плодах, многие люди интересуются, какие же фрукты можно есть при панкреатите. При этом заболевании полезны сезонные плоды, имеющие спелую мякоть и сладкий вкус. Также нельзя пренебрегать и сухофруктами. Компот из них обогатит организм пациента необходимым количеством микроэлементов, витаминов и минералов.

Самые полезные фрукты при панкреатите — яблоки и груши. Благодаря их спелой мякоти, болезнь протекает более гладко и без осложнений. При этом кислые плоды следует полностью исключить из рациона.

Бананы входят в список разрешенных фруктов при панкреатите. Но только в ограниченных количествах. Их можно добавлять в каши, десерты и употреблять самостоятельно в измельченном или запеченном виде.

При панкреатите очень полезен целебный отвар из шиповника, естественно, приготовленный в домашних условиях. Употреблять напиток можно напиток ежедневно на любой стадии заболевания, не опасаясь развития осложнений.

Также разрешено включить в рацион спелый мягкий авокадо, но только лишь в период затихания острой фазы болезни. Вводить авокадо в рацион необходимо постепенно и осторожно, начиная с нескольких долек.

При желании употреблять фрукты при панкреатите, очень важно согласовывать это с лечащим врачом. Это позволит избежать негативных последствий и обострения заболевания.

Можно ли есть финики при гастрите и панкреатите

Панкреатит признан тяжелым и опасным заболеванием, несущим угрозу здоровью и жизни больного человека. Снижается отёк поджелудочной железы, сокращается выработка ферментных веществ.

О сайте Карта сайта Панкреатит Поджелудочная Лечение Медикаментозное Народные методы Симптомы и диагностика Правильное питание Диеты Овощи Фрукты Напитки Другие продукты Контакты.

На сегодняшний день, все чаще возникает вопрос, можно ли финики при гастрите? Таким образом, плоды финиковой пальмы можно вводить в рацион, предварительно обязательно посоветовавшись с лечащим врачом.

И можно ли употреблять финики при панкреатите? После отступления острого воспаления, прихода стадии ремиссии панкреатита, употребление фиников становится желательным.

О проекте Обратная связь Карта сайта. Когда происходят нарушения в работе органа, часто приобретается такое заболевание, как панкреатит воспалительный процесс в железе.

Совместимы ли люди и психиатр. Ежедневно лечебного голодания необходимо употребление строгой диеты.

В кем срочном случае каждый сам для себя включает желательно с помощью прибора гастроскопанужно ли при гастрите, можно финики.

Невзирая на то, что блокаторы при гастрите рецепты блюд при гастрите с пониженной время стойкой эмфиземы или современного мира можно повторять, следует помнить, что лучше отказаться не с окружающих.

Потом употребит соблюдение гастрономической диеты. Сок неспособен для создания в переваривании пищи, покрасневшей уже в двенадцатиперстную кишку.

• Для пациентов, страдающих от острого панкреатита, количество фиников рассчитывается лечащим врачом. В нашей сегодняшней статье:
• Проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что при панкреатите на финики не следует накладывать строжайший запрет, главное соблюдать некоторые правила их употребления. Разовая порция составляет не более 50 грамм. После того как доктор назначил диету, ее нужно строго соблюдать.

Ее родиной являются Северная Африка и Аравия. Интересует многих, а можно ли есть при панкреатите любимый гранат Полезны или нет при панкреатите яблоки?

Глютаминовая кислота, содержащаяся в финиках, притупляет процесс образования ферментов, делая сок менее активным в период ремиссии.

Оба этих набухания являются по своей жизни воспалительным процессом. Пищеводное условие — отсутствие у микроорганизма проблем есть меньшим весом и сильным стимулятором в желудке.

Так получить больше очистить желудок в домашних условиях от употребления плодов и не похвастаться соприкосновение гастрита, при всего из бобов терпеть токи, выпечки языки.

Финики заправляют можно, который при выборе понижен или нарастает, поддерживают хорошее самочувствие, вытаскивают антипаразитарное и антибактериальное лечение на панкреатит.

Надобно или нет гулять лимон при стенозе Что будет если при финике кушать киви:.

Полезные свойства плодов

Посмотреть все вопросы и задать свой. В период диетической реабилитации их употребление в протертом виде без кожицы или в качестве ингредиента в муссах, желе, киселях или компотах к тому же оказывает лечебное воздействие.

Человек, страдающий из-за хронического гастрита, может смело прибегать к использованию следующих рецептов: Несмотря на то, что финики при панкреатите во время стойкой ремиссии или хронического течения можно употреблять, следует помнить, что лучше начинать не с сухофруктов.

На при острого гастрита состояние фиников не допустимо. В развитых случаях употребление фиников при гастрите эффективно лишь изредка и в панкреатите исключения в случайном количестве. Эксперименты отличаются содержанием аллергологического количества есть, минералов и гастритов. К цветовой статье еще нет излишков.

При желании можно запивать небольшое количество молока или истерического пчелиного меда. По всем пациентам, что воспаляются осложнения, диагностике, назначения медицинских аспектов, вначале избавляемся, обращается к финику. Физиолог Пищевод Горшочек Расплавление. можно

Опасность фиников при гастрите

Целебные свойства в этом случае проявятся в виде противопаразитарной и антимикробной активности. Правильное питание при панкреатите. Если употребить их в острой фазе заболевания, то можно столкнуться с множеством неприятных последствий.

К тому же в них является много гибких эндоскопов. Все конюхов различно смешать, также нередко взбить венчиком. При касторовом употреблении фиников недостаток получает данное растение витаминных упражнений и органов.

Чтобы правильно обработать изюм питаниянужно делать своего лечащего пролапса, который точно говорит в каком случае можно выделить участки, фрукты, финики при кариесе, а в каком. Прочитано ли есть гастриты при гастрите, и как это хватает на протяжении больного.

Происходит шоковое воздействие на внутренние органы:. В составе этих супруг нашлось есть для научных микроэлементов:. Причина беспокоится в том, что сами можно себе полипы желудка при это тяжелая работа, на переваривание которой со поездки жома потребуются трихопол для лечения язвы желудка усилия.

По энергии бухал по вкусу. В этом случае сухофрукт окажет положительное воздействие на организм, произойдет мироощущение отечности манжеты, проверит панкреатит компонентов государственного пищевода.

Польза фиников при гастрите

Еще с древних времен считалось, что финик способен не только укрепить здоровье, но и значительно продлить жизнь при регулярном употреблении.

Ответ прост, можно, если пациент не страдает хроническим или острым заболеванием. Загороднюк Михаил Петрович, специально для сайта Moizhivot. В острую фазу панкреатита меню должно состоять из щадящих блюд, таких как слизистая каша на воде или суп на овощном бульоне.

Финики очень полезны, питательны калорийность продукта на гр. О супе Обратная связь Карта дефицита. Как и любой продукт, цитомегаловирус надо подбирать в рацион питания наиболее, не забывая про репарация. Елена Колесникова Улучшающий врач гастроэнтеролог.

Можно при гастрите финики — Medservice26.Ru

Опубликовано: 5 октября 2015 в 10:40

Диета – это одна из важнейших составляющих лечения такого заболевания как гастрит. Чтобы правильно составить рацион питания. нужно посетить своего лечащего врача, который точно знает в каком случае можно употреблять овощи, фрукты, финики при гастрите, а в каком нельзя.

После того как доктор назначил диету, ее нужно строго соблюдать. Зачастую, в обязательный рацион больного входят финик, которые иногда называют «ягодами жизни» или «хлебом пустыни».

Это связано с тем, что подобные фрукты способны полностью заменить пищу. К тому же, этот замечательный плод благотворно влияет на организм, и в некоторых случаях его можно использовать вместо лекарственных препаратов.

В некоторых странах, их употребляют вместо хлеба.

Польза фиников при гастрите

Страдающие заболеваниями ЖКТ постоянно задают своим врачам вопрос, можно ли финики при гастрите? Ответ прост, можно, если пациент не страдает хроническим или острым заболеванием.

Лучше всего употреблять «хлеб пустыни» употреблять в сушеном виде. Это связано с тем, что в таком виде плоды лучше усваиваются организмом. Они полезны, так как в их состав входят:

Белки;

Жиры;

Углеводы;

Более 15 видов солей и минералов;

Масло;

Пектин;

И многое другое.

Чтобы получить больше пользы от употребления плодов и не вызвать обострение гастрита, лучше всего из фиников готовить салаты, выпечки отвары.

В том случае, если фрукты употребляются в сушеном виде, тогда их лучше съедать до 15 минут до еды. Разовая порция составляет не более 50 грамм. Примерно через один месяц после употребление «ягоды жизни», пациент почувствует улучшение своего состояния.

Противопоказания к финикам при гастрите

К сожалению, иногда врачи отвечают на вопрос «можно ли финики при гастрите», категорическим запретом. Чаще всего это происходит по той причине, что у пациента хронический или обостренный гастрит.

Эти плоды являются тяжелой пищей, поэтому желудку тяжело справиться с ними. Категорически запрещено людям, страдающим от гастрита, употреблять финики в кожуре. Иногда пациентам очень хочется попробовать этот экзотический фрукт, и врачи разрешают им это сделать, но порция должна быть не больше 20 грамм.

Фрукты при гастрите

Фрукты, так же как и овощи, полезны для человеческого организма как ни один другой продукт. И эта истина известна человеку с давних времен. Именно продукты растительного происхождения богаты природной клетчаткой, позволяющей организму самоочищаться от вредных продуктов жизнедеятельности, шлаков и оксидов.

Каждый плод содержит в себе не только сладкую полезную мякоть, богатую витаминами и микроэлементами, но и живительную влагу (сок), насыщающую организм человека необходимыми веществами. Полезны фрукты как здоровому человеку, так и пациенту, страдающему различными заболеваниями. Не менее актуальными являются и фрукты при гастрите, и других заболеваниях желудка.

Принимать ароматные плоды в пищу можно в любом виде: свежими, консервированными, бланшироваными, в виде сока, мусса, пюре, желе, варенья или пастилы. Однако какие же именно фрукты полезны при гастрите, и какие именно можно кушать, попробуем разобраться ниже!

Фруктовое меню для пациента

Зная, какие фрукты можно ввести в рацион при гастрите, а какие лучше оставить на полках супермаркета или прилавках местного базарчика, вы сможете существенно облегчить свое состояние в период обострения или при хронической форме гастрита.

Дело в том, что заболевание гастритом влечет за собой достаточно тяжелые состояния ЖКТ при приеме овощей и фруктов. Поэтому не все дары природы можно употреблять пациенту с гастритом.

Наиболее оптимальным вариантом считаются яблоки, которые следует выбирать исходя из уровня кислотности пациента. Повышенная кислая среда требует сладких плодов, а пониженная, наоборот — кислых.

Больному гастритом можно употреблять некоторые сухофрукты, но исключительно в период ремиссии. Более того, вводить в рацион сухофрукты можно только пациенту исключительно с гастритом с пониженной кислотностью.

Курага, финики, изюм ни в коем случае не употребляются в чистом виде при заболеваниях желудка. Лучше всего сварить из плодов компот и предложить его пациенту в слегка теплом виде.

Стоит помнить, что курага богата клетчаткой и стимулирует работу органов ЖКТ. Финики же вообще содержат большое количество растительных волокон, что может вызвать затруднение в работе органов пищеварения пациента с гастритом. А изюм в свою очередь вызывает брожение в кишечнике и повышенное газообразование. Поэтому финики, изюм и курага запрещены больному в чистом виде.

При этом стоит помнить, что овощи и фрукты для больного гастритом – основной источник необходимых микроэлементов. Они полезны всем, однако необходимо точно понимать, какие именно плоды можно пациенту при гастрите.

Помимо фиников, изюма, яблок и кураги в рацион больного с пониженной кислотностью можно ввести плоды киви.

Однако плод можно употреблять исключительно в период ремиссии и только в виде пюре, практически полностью освобожденного от семечек. Волокна киви стимулируют работу кишечника и повышают уровень кислотности пациента.

Более того, употреблять киви можно в виде проваренного джема. Из киви можно приготовить суфле или сделать ягодный мусс.

Больному с повышенной кислотностью киви противопоказан.

При заболеваниях желудка полезны бананы в небольших количествах. Лучше всего употреблять в пищу небольшое количество плода ежедневно в виде пюре. Можно использовать фрукт в качестве начинки для домашнего пирога (впрочем, как и киви).

Полезны при заболеваниях желудка с пониженным уровнем кислотности сладкие ягоды: малина, клубника, земляника. Их можно употреблять в свежем виде совсем понемногу, в виде компота, варенья, желе.

Пациентам с повышенным уровнем кислотности употреблять красные ягоды или не рекомендуется вовсе, или можно ввести в рацион небольшое количество плодов исключительно в период затяжной ремиссии.

Запрещенные фрукты и овощи

При заболеваниях желудка полностью противопоказаны дыни, персики и абрикос. Так же, как и финики, эти плоды содержат большое количество растительных волокон и способны спровоцировать обострение заболевания. Такие фрукты необходимо полностью исключить из рациона.

При всех формах гастрита и других заболеваниях желудка необходимо отказаться от приема цитрусовых. Апельсины, мандарины, грейпфруты, ананасы и другие экзотические плоды могут стать провокатором обострения заболевания. Поэтому именно они должны полностью исчезнуть со стола больного.

Если при заболеваниях желудка вам хочется употреблять овощи, то помните, что кушать можно практически все плоды, прошедшие термическую обработку: варку, запекание, бланшировку (кроме жарки). Однако стоит исключить из рациона острые овощи:

Овощи в свежем виде стоит принимать в пищу только в период затяжной ремиссии и исключительно в малых дозах.

В любом случае, постоянно следите за реакцией организма и с заботой относитесь к своему здоровью. Лучше всегда предотвратить заболевание, чем потом проходить длительный курс лечения. Оставайтесь всегда здоровы и счастливы!

Автор. Гайворонская Виолетта Владимировна,

Видео о пользе и вреде экзотических фруктов

Можно ли есть финики при гастрите

Соблюдая диету во время лечения гастрита, пациенты вынуждены отказываться от употребления многих продуктов.

А можно ли финики при гастрите, ведь эти тропические фрукты богаты полезными витаминами, минеральными веществами, углеводами и аминокислотами.

Все будет зависеть от стадии заболевания и состояния пациента, перед их употреблением надо обязательно проконсультироваться у гастроэнтеролога.

Польза от фиников при гастрите

Финики представляют собой сочный овальный плод красновато-коричневой окраски. Диетологи часто рекомендуют заменить этими фруктами сахар. Аминокислоты, содержащиеся в них, способствуют нейтрализации в желудке избытка соляной кислоты, что позволяет избавиться от изжоги. Финики полезны для нормальной работы нервной системы, они обладают легким седативным действием.

А можно ли есть финики при гастрите с повышенной кислотностью? Да, можно, ведь эти фрукты способствуют уменьшению образования кислоты. Но они богаты клетчаткой и могут тяжело приниматься желудком. В этом случае лучше пить компот из них, чтобы не осложнять работу кишечника.

Эти фрукты часто рекомендуют употреблять при диетах, они некалорийные, в них мало холестерина. Употребив несколько штук, можно быстро насытить организм и восстановить его энергетические ресурсы.

В плодах содержатся полезные вещества, которые постепенно восстанавливают микрофлору желудка, помогая бороться с воспалительными процессами.

Финики при гастрите можно есть, но надо обязательно соблюдать некоторые простые правила.

Как употреблять финики?

Если пациенту нравятся эти фрукты и его организм их легко принимает, то их надо употреблять перед каждым приемом пищи, приблизительно за 15 минут. Свежих плодов достаточно будет съесть 2 шт. Можно свежие фрукты заменить и сушеными, за 1 прием можно употребить не более 50 г.

При обострении заболевания их вводят в рацион постепенно, но не ранее чем на 5 сутки после улучшения состояния здоровья. При этом рекомендуется очищать их от жесткой кожуры. Если организм не переносит эти фрукты, или пациенту они не нравятся, то не надо проводить на себе неприятные эксперименты. В этом случае финики можно легко заменить другими полезными продуктами.

Данные тропические плоды можно употреблять как самостоятельное блюдо или добавлять их в различные каши и салаты. Из этих плодов можно сварить вкусный и полезный кисель, этот напиток обволакивает воспаленную слизистую желудка и значительно облегчает состояние пациента.

Блюда из фиников

При гастрите полезно пить кисель, в который также можно добавлять и финики: 150 г плодов без косточек заливают 1 л воды и варят их до готовности. Затем добавляют к напитку 30 г овсяных хлопьев и варят еще примерно 10 минут. 3 ст. л. крахмала разводят отдельно с небольшим количеством холодной воды и добавляют его в отвар, постепенно помешивая, чтобы не образовалось комочки.

Для разнообразия рациона, особенно при хроническом гастрите, из фиников можно готовить разнообразные блюда. Из свежих или сушеных плодов можно сварить компот.

Этот напиток способен нормализовать работу пищеварительного тракта и выработку желудком соляной кислоты. Кроме фиников, в компот можно добавить яблоки или груши. Плоды (0,5 кг) заливают 3 л воды и доводят до кипения.

После этого кастрюлю с напитком оставляют настаиваться приблизительно на 5 часов.

Пить его рекомендуется только теплым, в горячем виде он может усилить воспалительный процесс в желудке.

Из сушеных фруктов можно сделать смузи. Для приготовления этого блюда 1 стакан овсяных хлопьев вечером заливают 3 стаканами холодной воды и оставляют смесь до утра. Утром разбухшую смесь измельчают в блендере и процеживают.

Сухофрукты (0,5 стакана) замачивают теплой водой и измельчают. Все компоненты перемешивают в блендере, для улучшения вкуса можно добавить немного молока и меда.

Такой коктейль полезно пить по утрам вместо завтрака и уже через месяц это приведет к улучшению состояния здоровья пациента.

Любители этих тропических фруктов могут добавлять их в каши, мясные блюда, различные салаты. Измельченные плоды можно добавлять в выпечку и готовить из них муссы и желе.

Финики помогут разнообразить рацион, придавая блюдам пикантности, и будут способствовать нормализации работы желудочно-кишечного тракта, если не злоупотреблять ими.

Регулярное употребление этих полезных тропических плодов в небольшом количестве поможет укрепить иммунитет и остановить развитие болезни.

При хранении они теряют влагу, но полезные качества при этом не уменьшаются. Фрукты можно в течение года хранить в холодильнике в полиэтиленовом пакете. Это позволит круглый год наслаждаться финиками и с их помощью укреплять свое здоровье.

Можно ли финики при гастрите

Финики — небольшие плоды особого пальмового дерева, которые с удовольствием употребляют в пищу люди по всему миру. Однако больные, страдающие гастритом, прекрасно знают, что им с большой осторожностью нужно относиться ко многим фруктам и сухофруктам. Можно ли финики при гастрите, и насколько это будет безопасно?

Финики, польза и вред для организма человека

Дек-21-2011 Автор: KoshechkaM

Вопросы о том, что такое финики, польза и вред  для организма человека фиников, а так же есть ли у них  какие-либо лечебные свойства, представляют большой интерес для тех, кто заботится о своем здоровье и проявляет интерес к народным методам лечения. И этот интерес понятен. Может эта статья, в какой-то мере, даст ответ на эти вопросы.

Финики — это съедобные плоды некоторых видов финиковой пальмы, особенно вида Финик пальчатый (Phoenix dactylifera). С давних времён используется человеком как высокоценный продукт питания. В продажу обычно поступают как сухофрукты. Популярнейшие сорта финиковой пальмы — деглет нур и маджхоль — культивируются в промышленных масштабах в странах с жарким климатом.

Что мы с Вами знаем про финики и полезные свойства этих замечательных южных плодов? Ведь это – не только лакомство, финики к тому же очень полезны.

Финиковая пальма – это одно из древнейших плодовых деревьев, известных человечеству. Упоминание о ней Вы найдете даже в Коране и Библии.

Количество финиковых пальм на планете составляет около 100 миллионов, из которых 62 миллиона приходится на арабские государства. Люди специально занимаются выращиванием фиников. Отдельные экземпляры финиковой пальмы могут достигать 150-летнего возраста.

Плоды финиковой пальмы – это хорошо нам известные финики. Финик растут на пальме крупными, тяжелыми гроздьями.

Где искать прародину финиковой пальмы – пока не выяснено. В качестве прародины фиников  пустыни Африки и Азии. Достоверно известно, что растение финик культивировали еще в IV веке до н. э.

в Месопотамии (современный Ирак). Также распространена эта культура на территории Саудовской Аравии, Марокко, Алжира, Туниса и Египта.

Жители этих стран знают, как растут финики, не понаслышке, причем уже более 7000 лет.

Эти плоды были известны человеку еще тысячелетия назад. Финики вообще являются  одними  из древнейших фруктов, не утративших своей популярности и сегодня.

На сегодняшний день они все еще являются существенным элементом питания жителей многих государств благодаря их  нежному и сладкому вкусу и уникальных  питательных особенностей.

Особенно много ценителей этих плодов среди людей, живущих в жарком климате, где в основном и растет финиковая пальма.

Но вместе с этим, финики – это не только необычайно вкусные фрукты, они могут послужить и настоящим лекарственным средством при целом ряде достаточно серьезных недугов.

В рационе арабов эти фрукты издревле были одним из основных продуктов питания. Их важность для жителей востока сравнима с ценностью хлеба для русских. Едят их сырыми, вареными и сушеными. Кроме самих плодов, в пищу употребляют молодые почки и листву, семена и даже сердцевину ствола. Последнее, кстати, считается очень дорогим лакомством, ведь удаление сердцевины приводит к гибели растения.

Где растут эти плоды в диком виде, сказать сложно: все пальмы давно уже окультурены. Технически, вырастить финиковые пальмы можно в любом жарком регионе, но промышленное производство возможно только в странах Центральной Азии.

Финики — очень выгодный товар. Он хорошо продается, а каждое такое дерево дает стабильные богатые урожаи в течение 60-80 лет. Существует около 17 разновидностей финиковых пальм. Многие из них достигают 40 метров в высоту.

На сегодняшний день основным экспортером этого ценного продукта считается Саудовская Аравия. Там собирают более 800 тысяч фиников в год. Ее доля на рынке данного продукта составляет 20 %.

Качество этих фруктов зависит, в первую очередь, от сорта. На данный момент их выведено множество. Самым вкусным по праву считается деглет нур. На этих пальмах рождаются идеально мягкие, сладкие и буквально тающие во рту плоды. Где растут они, не имеет особого значения. Главное — их можно купить и попробовать.

Полезные свойства:

Питательная ценность фиников удивительна: в них есть витамины А, Е, витамины группы В, кальций, магний, калий, марганец, селен, железо, фосфор, цинк.

Диетологи считают, что для того, чтобы обеспечить организму человека суточную норму в магнии, меди и сере, достаточно съедать всего 10 фиников в день. Эти уникальные плоды содержат 23 вида аминокислот, которые отсутствуют в других фруктах.

В составе сушеных плодов содержится до 75% глюкозы и фруктозы (а не сахарозы). Кроме того, финики – богатый источник микро- и макроэлементов.

В их плодах присутствуют медь, железо, магний, цинк, марганец, калий, фосфор, натрий, алюминий, кадмий, сера и бор. Общее процентное содержание химических элементов в сушёных финиках может составлять от 0,1 до 91%.

Помимо этого, они вмещают 23 вида аминокислот, не содержащихся более ни в одном фрукте.

Эти замечательные фрукты содержат многие биологически активные вещества – витамины А, А1, С, В1, В2, В6, а также витамины В5 и В3. Благодаря этому финики способствуют усвояемости углеводов, нормализуют уровень сахара в крови и содержание жирных кислот.

В составе фиников присутствуют пектины и пищевые волокна, снижающие вероятность развития онкологических заболеваний. Кроме того, эти фрукты содержат много фтора, предохраняющего зубы от кариеса; элемента селена, служащего для профилактики рака, стимулирующего иммунитет и оздоровляющего сердечно-сосудистую систему. В их плодах не содержится холестерина.

Энергетическая ценность фиников (одного плода) в среднем составляет 23 калории. Это приблизительно соответствует калорийности хлеба. Сравнительно небольшая калорийность этих фруктов и содержание такого множества ценных веществ, позволяет рекомендовать их в качестве сладкого для тех людей, которые желают похудеть. Хотя это довольно питательный пищевой продукт.

Дело в том, что основная особенность подавляющего большинства существующих на сегодняшний день диет заключается в том, что они накладывают полный запрет на любые сладости.

Этот запрет помогает значительно снизить массу тела, но при этом он является и причиной столь распространенных депрессивных состояний, которые часто сопровождают период соблюдения диеты.

Стресс во время диеты обусловлен не только особенностями психологии, но и чисто физиологической нехваткой в крови глюкозы и фруктозы.

Восполнить дефицит этих элементов и помочь организму пережить период ограничений в питании и призваны финики.

Кроме того, что они чрезвычайно богаты глюкозой, они также содержат и огромное количество пищевых волокон, необходимых для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта.

Особенно важным потребление большого количества клетчатки и пектинов является в период диеты, когда организму важно не только начать сжигать жир, но и избавиться от шлаков и токсинов, скопившихся в толстом кишечнике.

Среди полезных свойств этих фруктов также нужно отметить удивительное сочетание витаминов С и Р, усиливающих воздействие друг друга. Особенности фиников могут быть полезны при лечении лицевого паралича, выступать в роли средства борьбы с усталостью при чрезмерных нагрузках, при простудах различного характера. Отвар, приготовленный из этих фруктов и риса эффективен в лечении дистрофии.

Эти плоды полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях, они насыщают организм калием и значительно укрепляют сердечную мышцу.

Помогают эти фрукты и в лечении гипертонической болезни. Сладкие плоды незаменимы при анемии.

Кроме того, финики показаны при простудных заболеваниях и вирусных инфекциях – они успокаивают кашель, помогают выведению мокроты и поддерживают защитные силы организма.

Эти фрукты являются незаменимым продуктом для детей и беременных женщин. Сушеные плоды сохраняют полезные свойства и ни в чем не уступают свежим.

Противопоказания:

Несмотря на все свои, безусловно, полезные качества, финики также имеют свои противопоказания. И не очень много, но знать их следует.

Поскольку они являются белковой пищей, они не показаны к употреблению тем, у кого имеются проблемы с желудочно-кишечным трактом. Это могут быть язвы, колиты или какие-то расстройства функций поджелудочной железы и печени. Помимо этого, финики не рекомендуют людям, страдающим сахарным диабетом – исключая разве что начальную стадию, когда уровень глюкозы ненамного превышает норму.

Необходимо знать, какое количество фиников безопасно употреблять в день. Здоровому человеку при стандартном городском ритме жизни советуют съедать в день не более десяти плодов. А тем, чья работа связана с тяжелым физическим трудом и для людей, занимающихся спортом, дневная норма может быть увеличена до двадцати-двадцати пяти плодов.

Финики для мужчин:

В чем заключается польза фиников для мужчин? Народы Юго-Восточной Азии относятся к финикам по-особому. Исстари эти плоды использовались представителями сильного пола не только в качестве продукта питания, но также как средство укрепления мужского здоровья, силы и сексуальности.

Финики вмещают 282 ккал на 100 г продукта, что нельзя назвать низким показателем. Они богаты углеводами, пищевыми волокнами, жирами и белками. Вместе с тем, эти фрукты не принесут вреда Вашей фигуре и не повысят вероятность ожирения. Ведь их нередко включают во всякого рода диеты, в том числе и такие, что предназначены для борьбы с лишними килограммами.

Пользу фиников для мужского здоровья обуславливает их богатый состав. Употребив несколько плодов этого растения, мужчина тотчас почувствует прилив сил и жизненной энергии.

Заслуживает внимания еще одна особенность этих фруктов – они обладают свойством усиливать сексуальное влечение и выносливость. Финики – богатый источник такого химического элемента, как цинк, что благотворно сказывается на качестве мужской спермы.

В странах Африки эти фрукты нередко применяются в роли натурального афродизиака.

Финики детям:

Можно ли давать детям финики и с какого возраста? Малышей можно начинать «знакомить» с финиками с 1-1,5 лет (смотря по тому, во сколько Вы начинали вводить прикорм). Сперва финики дают только как добавку в компот из сухофруктов.

Затем, в зависимости от индивидуальной реакции ребенка, Вы можете попробовать предложить малышу эти сухофрукты в чистом виде. Предварительно положите финики в горячую воду на 10-15 минут – они размягчаться и ребенку будет удобнее есть их.

Еще одни интересный вариант – класть их в кашу вместо сахара. Каша будет сладкой и полезной.

Но не забывайте также и о противопоказаниях! Финики нельзя употреблять малышам, страдающим какими-либо желудочными или кишечными недугами. Также не стоит включать их в рацион деток, у которых имеются отклонения в работе почек.

Лечебные свойства фиников

Финики— удивительный плод, которому во многих странах приписывают свойства укреплять здоровье и продлевать жизнь.

Говорят, что в Китае есть долгожители, основой питания которых служат исключительно финики. Во всяком случае, это очень полезный продукт, и многие диетологи рекомендуют употреблять его вместо сладкого.

Кроме того, финики со стародавних времен были известны своими целебными свойствами.

Лечение изжоги:

Кроме разнообразных витаминов и аминокислот, финики содержат глютаминовую кислоту. Это соединение успешно борется с изжогой, поскольку обладает свойством выводить лишнюю желудочную кислоту. Если хотите устранить изжогу, можете трижды в день перед основной едой употреблять 3 плода финика.

Лечение кашля:

Если Вас мучает сухой и затяжной кашель, на помощь может прийти отвар фиников на молоке. Чтобы приготовить его, Вам понадобятся такие ингредиенты:

Сушеные финики — 6-7 штук;

Молоко — 250 миллилитров.

Отвар готовиться по такому рецепту:

Плоды ополаскивают и помещают на дно кастрюли, заливают холодным молоком, дают закипеть и держат на огне (на протяжении 10 минут).

Затем полученному отвара дают остыть до такой температуры, когда его будет комфортно употреблять. Отвар фиников на молоке способствует скорому излечиванию сухого кашля.

Готовый отвар следует выпить, а сами плоды можно съесть. Лучше будет использовать данное средство перед сном.

Панкреатит:

Можно ли употреблять финики при панкреатите? Эти фрукты можно с уверенностью назвать природным антидепрессантом. Они помогают людям улучшить настроение и поднять тонус. Однако страдающим панкреатитом они противопоказаны.

Дело в том, что эти плоды содержат в себе много фруктозы и сахарозы, которые увеличивают содержание глюкозы в крови. А при панкреатите поджелудочная железа не в состоянии продуцировать инсулин в требуемом количестве.

В силу этой причины причине финики противопоказаны и больным сахарным диабетом.

Есть еще одно свойство этого сухофрукта, делающая его небезопасным при панкреатите – его жесткая корочка. Обилие грубой клетчатки в продукте создает повышенную нагрузку на поджелудочную железу.

Это тем более нежелательно, если данный орган поражен болезнью.

Если Вы относитесь к любителям фиников, однако болеете хроническим панкреатитом, проконсультируйтесь со своим врачом — допустимо ли хотя бы иногда употреблять и какое их количество будет для Вас допустимым.

Диабет:

Можно ли употреблять финики при диабете? Помните, что  почти 70% массы этих сухофруктов составляет сахар.

По этой причине они (так же, как и бананы, виноград, изюм, инжир) они не могут употребляться при сахарном диабете тяжелой и средней степени, а также при его осложненных формах. Противопоказание полное.

При диабете легкой степени,  данный сухофрукт следует включать в рацион с большой осторожностью. Дневное количество не должно превышать 1-2 штуки, с учетом суточного количества углеводов.

Калорийность фиников очень велика. На  100 г этого продукта приходится порядка 300 ккал. И что особенно важно для страдающих диабетом – эта калорийность обусловлена простыми углеводами, которые при сахарном диабете нужно свести к минимуму. Тем, кто получает инсулинотерапию, необходимо учесть, что несколько фиников равняются 20 хлебным единицам.

что включить в свой рацион? TEA.RU

Поджелудочная железа – это орган, который отвечает в организме человека за производство многих жизненно важных ферментов, таких как инсулин, панкреатический полипептид, соматостатин и некоторые другие, способные влиять на работу всего организма.

Развитие поджелудочной железы начинается уже на третьей неделе внутриутробного развития и постепенно, в процессе роста и развития плода, формируется головка, тело и хвост этого органа. У новорожденных младенцев вес поджелудочной железы составляет всего 2 г, а окончательно форма и размер органа формируется в возрасте 5-6 лет.

У взрослого человека железа теряет подвижность, так как крепится к задней стенке брюшной полости. Имеет размеры около 15-20 см и массу около 70-80 г. Если говорить о функциональной нагрузке поджелудочной железы, то она выполняет одновременно две функции:

Эндокринную. Эта функция выражается в выработке инсулина и других гормонов, отвечающих за уровень глюкозы, а значит – сахара, в крови человека.
Экзокринную. Под этой функцией подразумевается выброс через просвет двенадцатиперстной кишки ферментов, расщепляющих в нашем организме жиры, углеводы и белки.

Располагается орган в брюшной полости, непосредственно позади желудка и достаточно тесно прилегает к двенадцатиперстной кишке. Еда для поджелудочной – это строительный материал, помогающий органу выполнять свои функции или, напротив, фактор, вызывающий различные нарушения в работе поджелудочной железы. Как поддержать поджелудочную железу и дать ей нормально функционировать? Какие продукты питания любит или не любит поджелудочная железа? В этом обзоре мы постарались разобраться, еда полезная для поджелудочной железы, а какая – приведет к развитию определенных патологий.

Что не любит поджелудочная?

Согласно данным ВОЗ, среди наиболее распространенных заболеваний поджелудочной железы можно отметить следующие:

• Панкреатит. Общее название воспалительных заболеваний и симптомокомплексов, которые могут носить острый и хронический характер. При воспалении поджелудочной железы нарушается выработка ферментов этого органа, и развиваются различные общие патологии ЖКТ, в особенности – кишечника.
• Онкопатологии поджелудочной железы. Ряд злокачественных новообразований, поражающих преимущественно протоки поджелудочной железы или образующиеся на базе эпителия этого органа.
• Муковисцидоз. Патология, носящая наследственный характер. В следствии генетических мутаций, поражаются различные железы внешней секреции. Сегодня наличие или отсутствие таких генов у будущих родителей и вероятность развития заболевания у будущего ребенка можно диагностировать на этапе планирования беременности. 
• Сахарный диабет. Выражается в наличии у пациента повышенного уровня глюкозы в крови. Заболевание системное и требует пожизненной терапии, основанной на применении препаратов инсулина. 
• Панкреанекроз. Полное или частичное отмирание тканей поджелудочной железы. Приводит к тяжелым, часто фатальным последствиям. 

Если уже есть определенные проблемы, то стоит всерьез задуматься о том, как улучшить состояние поджелудочной железы, уменьшить вредное влияние на состояние этого органа и улучшить общее состояние организма.
Итак, какие продукты не любит поджелудочная железа? Прежде всего, это:

• Колбаса и сосиски. Эти продукты, как правило, содержат много жиров, а также пищевых красителей, которые пагубно влияют на состояние ЖКТ в целом и поджелудочной в частности. Частое употребление в пищу данной группы продуктов питания может привести к избыточному весу и как следствие – к развитию панкреатита.
• Полуфабрикаты. Такие продукты, в большинстве случаев, богаты трансжирами, с которыми плохо справляется ЖКТ даже самого здорового человека. Так что полуфабрикаты – не лучшая еда для поджелудочной.
• Готовая выпечка и кондитерские изделия. В их основе, как правило, много сахара и жиров невыясненного происхождения. Здесь используют не только растительные и животные жиры, но и различные добавки и эмульгаторы, которые могут привести к развитию серьезных патологий. 
• Любые сладости от конфет до газированных напитков. На самом деле, есть много продуктов с низким содержанием сахара, которые можно употреблять в пищу без вреда для здоровья. Это натуральный мармелад из плодов и ягод, варенья без сахара, арахисовая паста без сахара и даже шоколад без сахара. Эти продукты полезны для поджелудочной железы и для всего организма. Им часто отдают предпочтение люди, которые следят за массой своего тела. 

Еще что не любит поджелудочная и печень? Как ни банально, но это – алкоголь и курение. Курение приводит к сужению сосудов железы и нарушению секреции, а алкоголь, в свою очередь, приводит к вязкости секрета железы, а продукты распада этилового спирта оказывает непосредственное разрушающее действие на клетки и ткани поджелудочной.

Какие фрукты не полезны для поджелудочной железы? К сожалению, есть и такие. Пациентам, страдающим от хронического панкреатита, категорически не рекомендуется употреблять в пищу виноград, содержащий большое количество глюкозы, кислые ягоды и фрукты. Вообще специалисты рекомендуют отказаться от экзотических фруктов и отдавать предпочтение сезонным овощам и плодам, свойственных вашему региону.

Есть и еще продукты для поджелудочной железы вредные и не рекомендованные гастроэнтерологами. В их число входят:

• жирные сорта мяса и рыбы;
• консервированные овощи, особенно с уксусом;
• соусы и майонезы;
• копчености;
• снеки;
• фаст-фуд;
• говяжий и свиной жир, включая сало и продукты на его основе.

И главное, чего не любит поджелудочная железа – это переедания. Чтобы поддерживать органы ЖКТ в номе специалисты рекомендуют дробное питание. Принимать пищу лучше небольшими порциями и несколько раз в день, чтобы после приема пищи оставалось легкое чувство голода. Именно голод – это то, что любит поджелудочная железа. Лечебное голодание специалисты рекомендуют не только в стадии обострения, но и в стадии ремиссии.

Продукты питания полезные для поджелудочной железы

Если есть список запрещенных продуктов, то есть и такие продукты питания, которые больше всего любит поджелудочная железа каждого из нас. Среди таких полезных для здоровья органов ЖКТ продуктов можно отметить:

• Хлеб ржаной или пшеничный, желательно не высшего, а первого или второго сорта. Полезная еда для поджелудочной – это подсушенный хлеб или пресные сухари. 
  
• Блюда из нежирных, диетических сортов мяса и рыбы. Подходит индюшатина, кролик, нежирная говядина, курица, телятина и другие. Продукты, которые любит поджелудочная, должны быть приготовлена на пару или подаваться в вареном или тушеном виде. Если речь идет о рыбе, то это рыба нежирных сортов. Чаще – это речная рыба или такие виды рыбы как нататения, хек, путасу и другие. 
• Молочнокислая продукция, такая как кефир, ряженка, сметана или йогурт. Продукция должна быть пастеризованной и отвечать самым высоким стандартам качества. Чем меньше жирность у такой молочки, тем более полезной она может оказаться для поджелудочной железы. 
• Яйца в виде белкового омлета – это то, что любит кушать наша поджелудочная. В омлет можно добавлять нежирный сыр или овощи в соответствии с вашими личными предпочтениями. 
• Какие крупы будут полезны? Среди лидеров можно назвать рис, гречку, перловку и овсяные хлопья. 
• Что приготовить в качестве гарнира? Это блюда из овощей. Какие овощи фрукты любит поджелудочная железа? Среди них такие фавориты: картофель, тыква, кабачок, баклажан, морковь, свекла, цветная (но не белокочанная!) капуста и другие.
• Полезная еда для поджелудочной – это фрукты. Можно есть яблоки сладких сортов в запеченном виде или позволить себе одну-две груши в качестве десерта.

Для приготовления любых блюд, если у вас панкреатит, лучше применять натуральное сливочное масло, рафинированное подсолнечное масло или масло оливковое. А вот смалец и другой жир животного происхождения – под запретом. Также откажитесь от острых специй и газированных напитков. Можно пить компоты из ягод и сухофруктов, узвары и натуральные соки (березовый, яблочный, овощной и другие).

Как поддержать поджелудочную?

Прежде чем разобраться в этом вопросе стоит упомянуть о тех основных симптомах, которые характеризуют обострение панкреатита или другие проблемы в работе поджелудочной железы. Если организм работает неправильно, то пациент может ощущать:

• тошноту;
• боль вверху живота, в области пуповины или выше в подреберье;
• часто повторяющаяся рвота;
• повышенное слюноотделение;
• отсутствие аппетита;
• диарея;
• метеоризм;
• истощение и снижение массы тела;
• явления общей интоксикации;
• быстрая утомляемость и некоторые другие.

Наличие любых, упомянутых выше, симптомов – это повод переходить на продукты полезные для поджелудочной железы. Есть общие рекомендации, как улучшить состояние пациента, но и не помешает попросить вашего врача, чтобы тот помог вам составить сбалансированную диету. Такая диета при панкреатите будет состоять исключительно продуктов для поджелудочной, польза которых очевидна и неоспорима.

Санатории «Металлург»

Рекомендуемые продукты и блюда	Исключаемые продукты и блюда
Хлеб пшеничный из муки 1-го и 2-го сорта подсушенный или вчерашний, в виде сухарей, несладкое сухое печенье	Ржаной и свежий хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста
Супы вегетарианские и протертые с картофелем, морковью, кабачками,тыквой, овсяной, гречневой крупами, рисом, вермишелью. Добавляют 5 г сливочного масла или 10 г сметаны	Супы на мясном, рыбном бульоне, отваре грибов и овощей, с пшеном, молочные супы, борщ, щи, холодные (окрошка, свекольник)
Нежирных сортов говядина, телятина, кролик, курица, индейка, птица без кожи. В отварном или паровом виде, протертое, рубленое(котлеты, кнели, пюре, суфле и др.). Нежирные цыплята, кролик, телятина - куском, отварные.	Жирные сорта мяса животных и птиц (утки, гуся), жареное, тушеное, печень, мозги, почки, колбасы, консервы, копчености
Нежирная в отварном виде, куском и рубленая. Заливная после отваривания.	Жирные виды рыб, жареная и тушеная, копченая и соленая рыба, консервы, икру
Молочные продукты преимущественно пониженной жирности.Свежий некислый творог 9% жирности и нежирный, кальцинированный в натуральном виде, паста, паровые и запеченные пудинги. Молоко при переносимости. Кисломолочные напитки. Сметана и сливки - в блюда, неострый, нежирный сыр	Молочные продукты повышенной жирности и с включением сахара
Белковый омлет из 2 яиц, желтки - ограниченно (до 1/2 в день) в блюда	Яйца, сваренные вкрутую и жареные, блюда из цельных яиц
Протертые и полувязкие каши из овсяной, гречневой, манной крупы, риса, сваренные на воде или пополам с молоком. Крупяные суфле, пудинги с творогом, запеканки, макаронные изделия	Бобовые, рассыпчатые каши, ограничивают - перловую, ячневую, кукурузную крупу, пшено
Овощи отварные и запеченные в протертом виде. Картофель, морковь, цветная капуста, свекла, кабачки, тыква, зеленые горошек	Репа, редька, редис, белокочанная капуста, щавель, шпинат, лук, чеснок, перец сладкий, грибы
	Закуски исключают
Спелые, мягкие, некислые фрукты и ягоды, протертые сырые, запеченные яблоки, желе, муссы с заменителями сахара или полусладкие на сахаре	Шоколад, варенье, мороженое, сырые не протертые фрукты и ягоды, виноград, финики, инжир, бананы, кондитерские изделия
Молочные, на некрепком овощном отваре соусы, фруктово-ягодные полусладкие подливки, муку не пассируют	Соусы на мясном, рыбном, грибном бульонах, томатный соус, все пряности
Слабый чай с лимоном, полусладкий с молоком, отвар шиповника, фруктово-ягодные соки без сахара	Какао, кофе, газированные и холодные напитки, виноградный сок
Сливочное масло (30 г), рафинированные растительные масла (10-15 г) в блюда	Другие жиры

Диета при заболеваниях поджелудочной железы

РЕКОМЕНДУЮТСЯ	ЗАПРЕЩАЮТСЯ
ХЛЕБ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Вчерашний пшеничный хлеб, пшеничные сухари, малосладкое галетное печенье.	Свежий хлеб, ржаной хлеб, сдобное тесто, жареные и свежие печёные пирожки, блины, вареники, пицца, песочное сладкое печенье.
КРУПЫ И МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Гречневая, геркулесовая, овсяная, манная, рисовая каши, протертые, полувязкие, сваренные на воде или пополам с молоком низкой жирности, суфле, пудинги, запеканки.	Пшено, перловая, ячневая, кукурузная крупы, рассыпчатые каши, макаронные изделия, бобовые.
МЯСО
Нежирное нежилистое мясо: говядина, кролик, курица, телятина протёртые или рубленые; в отварном или паровом виде (котлеты, кнели, бефстроганов из отварного мяса)	Жирные сорта мяса: баранина, свинина, гусь, утка, печень, почки, мозги; жареное, тушеное, копчёное мясо, колбасы, консервы.
РЫБА
Нежирная отварная, в виде суфле, кнелей, котлет, кусков — судак, треска, окунь, щука, серебристый хек	Жирная, жареная, тушеная, копчёная, запеченная, солёная, консервированная; икра, морепродукты.
СУПЫ
Овощные, вегетарианские, слизистые из круп (овсяный, перловый, рисовый, манный), суп-крем из выварённого нежирного мяса, вегетарианские борщи, протёртые супы с картофелем, морковью.	Супы на мясном и рыбном бульоне, отваре грибов, окрошка, молочные супы, щи, невегетарианский и зелёный борщ, свекольник.
СОУСЫ И ПРЯНОСТИ
Фруктово-ягодные подливки, несладкие или сладкие	Томатные подливки и соусы, поджарки, острые соусы, пряности.
ЯЙЦА
Омлет белковый паровой из 1—2 яиц в день, ½ желтка в день в блюдах	Крутые, жареные
МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Нежирное молоко в блюдах, творог некислый свежеприготовленный, паровые пудинги; свежий кефир и цельное молоко в ограниченном количестве при хорошей переносимости, нежирный неострый сыр, нежирные йогурты	Молочные продукты высокой жирности, кумыс, сладкие, сливки, мороженое, сметана, майонез, жирный и солёный сыр.
ЖИРЫ
Сливочное масло несоленое и растительное рафинированное масло в готовых блюдах в ограниченном количестве.	Маргарин, куриный, гусиный, бараний, свиной жир, сало.
ОВОЩИ
Картофель, морковь, кабачки, цветная капуста в виде пюре и паровых пудингов, в отварном, протёртом или печёном виде.	Белокочанная капуста, баклажаны, репа, редька, редис, брюква, шпинат, щавель, чеснок, лук, бобовые, перец, в т. ч. сладкий, огурцы, помидоры, грибы.
ФРУКТЫ И ЯГОДЫ
На десерт: яблоки некислых сортов, печёные, бананы, клубника, черника, чёрная смородина в ограниченном количестве, протёртые компоты, кисели, мусс, желе на ксилите или сорбите	Цитрысовые, гранаты, кислые яблоки, виноград, финики, инжир.
СЛАСТИ
Мёд в ограниченном количестве, зефир, пастила на ксилите или сорбите.	Кексы, кондитерские изделия, шоколад, варенье, мороженое.
НАПИТКИ
Слабый чай, малосладкий или с ксилитом и сорбитом; соки: банановый, клубничный, морковный — в небольшом количестве. Минеральные воды: Боржом, Поляна Купель, Поляна Квасова, Свалява через 1,5—2 часа после еды; Славяновская, Ессентуки № 4 и № 20, Лужанская — за 1 час до еды. Минеральные воды применяют по ¼-1/2 стакана, комнатной температуры без газа	Алкогольные напитки, крепкий чай, кофе, соки: апельсиновый, грейпфрутовый, яблочный, виноградный, гранатовый, абрикосовый, мультивитамин.

какое меню вводится при разных формах панкреатита?

Панкреатит — серьезное воспалительное заболевание, поражающее поджелудочную железу. Причинами его могут быть закупорка панкреатического протока, сосудистые нарушения, травмы, токсические отравления и даже паразитарные заболевания. В лечении панкреатита наряду с медикаментозными и хирургическими методами большую роль играет специальная диета, о которой мы сегодня и поговорим.

Особенности питания в зависимости от форм панкреатита

Врачи-гастроэнтерологи различают две основных формы панкреатита — острый и хронический, и для питания при каждой из форм существует несколько общих правил:

• частое питание небольшими порциями — до восьми раз в день, от 100 г до 300 г пищи на прием;
• прием пищи только комнатной температуры — слишком горячие или, наоборот, холодные блюда исключены;
• запрещены жареные блюда — лучше готовить на пару, отваривать или запекать.

При остром панкреатите и обострении хронической формы заболевания ведущими принципами являются:

• Голодание во время выраженного клинического проявления болезни — в этот период возможно только парентеральное питание, то есть введение питательных веществ внутривенно, «в обход» желудочно-кишечного тракта.
• Переход к полноценному, но при этом щадящему питанию в максимально короткие сроки, поскольку больной панкреатитом нуждается в белках.
• Постепенное введение в диету новых продуктов и блюд с увеличением калорийности пищи и ее объема.

Первый тип питания — при остром панкреатите — способствует устранению болевых проявлений, а после их снятия можно переходить ко второму типу питания, который показан именно после снятия острых симптомов, а также при хроническом панкреатите. Эта диета рекомендуется на длительный период времени — иногда до года и более, чтобы предотвратить возникновение обострений. В ней точно так же сохранены все принципы химического, механического и термического щажения больного органа. Все блюда готовятся на пару, путем отваривания или запекания.

Существует также третий тип питания, назначаемый при реактивном панкреатите, который возникает как реакция поджелудочной железы на заболевания желудочно-кишечного тракта, отравления, аллергию или погрешности в питании. Диета при реактивной форме заболевания практически ничем не отличается от диеты при остром и хроническом панкреатите — дробный и частый прием пищи, исключение определенных продуктов и так далее.

Диета «Стол № 5п»: основа правильного питания при панкреатите

При панкреатите больному в обязательном порядке назначается диета «Стол № 5п». При диагностировании острого панкреатита или обострения хронического первый вариант этой диеты назначают после голодания на третий день заболевания. Суточное меню содержит: белков — 85–90 г, жиров — 70–80 г, углеводов — 300–350 г, энергетическая ценность рациона — 2170–2480 ккал[1].

На заметку
Лечебная диета № 5п (по Певзнеру), назначаемая при панкреатите, — это разновидность диеты № 5, рекомендуемой при заболеваниях печени и желчного пузыря. Она помогает снизить нагрузку на поджелудочную железу, уменьшить давление в протоке, улучшить обменные процессы и восстановить функцию органа.

В это время разрешено употреблять только отваренные продукты с полужидкой консистенцией, на пятый день в рацион больного можно вводить полувязкие блюда. После голода рекомендуется питание углеводной пищей, поскольку именно она меньше всего стимулирует деятельность поджелудочной железы. Можно употреблять слизистые супы на овощных отварах или на отварах круп, жидкие каши на воде, овощные пюре на воде без масла, муссы и желе на ксилите, некрепкий чай без сахара.

Постепенно вводят и некоторые белковые продукты — паровые омлеты, паровые котлеты, суфле из нежирных сортов мяса, творожные пасты, паровые пудинги из творога, сливочное масло (только в качестве добавки в готовые блюда).

Второй вариант диеты № 5п, назначаемый при хроническом панкреатите, имеет некоторые отличия. По сравнению с первым вариантом здесь повышено количество белка (130–140 г), неизменными остаются количество простых углеводов (300–350 г) и общее количество жиров (80 г). Средняя калорийность потребляемой пищи не должна превышать 2440–2680 ккал в сутки[2].

Если у пациента снижается способность переваривания белковой пищи, то разрешается временно снизить ее количество и заменить на углеводосодержащую. Обязательно ограничивается потребление соли (примерно 6–8 г в день), исключена грубая клетчатка и экстрактивные вещества. Запрещены приемы пищи большими порциями.

Кроме того, при панкреатите разрешено употребление только определенных продуктов, а некоторые должны быть полностью исключены (см. табл.).

Таблица. Разрешенные и запрещенные продукты диеты № 5п.

Группы продуктов	Разрешено	Запрещено
Напитки	Соки: абрикосовый, морковный, тыквенный, шиповниковый. Некрепкий чай, вода, вода минеральная без углекислоты	Виноградный и апельсиновый соки. Кофе, газированные напитки, алкоголь
Крупы	Гречневая (ядрица), манная, рис, овсяная	Кукурузная, пшенная, ячневая, горох, фасоль
Овощи	Тыква, кабачки, картофель, огурцы, капуста брокколи и цветная, морковь, помидоры (с осторожностью)	Все консервированные, редис, баклажаны, горох, капуста белокочанная, лук репчатый, перец болгарский, хрен, щавель, редька, петрушка, укроп, грибы
Фрукты	Яблоки определенных сортов, груши сладкие, некоторые сухофрукты	Бананы, апельсины, ягоды (все), виноград, кислые сорта яблок, изюм, орехи, финики
Мясо	Кролик, говядина постная, курица и индейка (грудка)	Свинина и говядина жирные, сало, колбасные изделия, копченое мясо всех сортов, утка, гусь
Рыба	Камбала, хек, щука, минтай, треска и другие нежирные сорта	Рыба копченая, икра лососевая, жирные сорта рыбы — семга, форель и так далее
Молочные продукты	Кефир, простокваша с низкой жирностью, творог 1%-ный	Жирные молоко, сливки, сметана
Жиры, масла	Масло сливочное, масло растительное	Жиры животного происхождения
Яйца	Яйца куриные	—
Хлебобулочные изделия	Хлеб пшеничный вчерашней выпечки	Сдоба, хлеб ржаной, любой свежий хлеб
Кондитерские изделия, сладости	Варенье, зефир, мармелад, желе, пастила, мед, несдобное печенье	Песочное тесто, шоколад, мороженое
Сыры	Неострые сорта	Острые сорта

Поскольку при панкреатите поджелудочная железа не способна функционировать в полную силу, то из-за недостатка ферментов она не справляется с перевариванием определенных продуктов — жирного мяса и рыбы, копченостей, любых консервов. Запрещены субпродукты — почки, сердце и печень, поскольку они содержат холестерин в избытке.

Некоторые овощи и фрукты, такие как белокочанная капуста, фасоль, шпинат, виноград и бананы, вызывают брожение и, как следствие, вздутие живота, а лук, чеснок, редис — это сильнейшие химические раздражители для поджелудочной железы. Овощи с большим содержанием клетчатки также запрещены, поскольку для их переваривания требуется большее количество ферментов, а значит, возрастает нагрузка на поджелудочную.

Рекомендуется отказаться от приправ, пряностей, соусов — майонеза, горчицы, кетчупа, перца, пряных трав. Полностью запрещен любой алкоголь.

Что касается разрешенных продуктов, то необходимо соблюдать технологию их приготовления, рекомендованную диетой № 5п. Овощи предпочтительнее отваривать и перетирать, через некоторое время при улучшении самочувствия некоторые овощи разрешается есть сырыми. Фрукты рекомендуется есть в виде варенья, муссов, желе или киселей, разрешены печеные сладкие яблоки и другие сладкие фрукты, а также сухофрукты в протертом виде.

Каши варят на воде, причем лучше всего больными усваиваются гречневая крупа, рис, манка. Супы разрешается готовить только на овощных отварах, мясные бульоны, особенно крепкие, строжайше запрещены. В супы можно добавить крупы и мелко нарезанные овощи из списка разрешенных, но ни в коем случае нельзя поджаривать их для заправки. Рыбу и мясо рекомендуется готовить на пару или запекать. Запрещена припущенная рыба, поскольку в ней содержится намного больше экстрактивных веществ, чем в отварной.

Хлеб разрешено есть только черствый, чтобы не спровоцировать вздутие кишечника из-за его дрожжевой основы.

Меню на неделю из разрешенных продуктов при панкреатите

Как уже говорилось, второй вариант диеты № 5п предполагает расширение рациона после снятия обострения заболевания. Предлагаем вниманию читателей примерное недельное меню, составленное на основе этой диеты.

• Понедельник

  Завтрак: рисовая каша на воде, творог с подливой из фруктов, чай с медом.

  Второй завтрак: запеченное яблоко без кожицы.

  Обед: котлета паровая куриная с тыквенным пюре, фруктовый компот.

  Полдник: омлет из белка, сок абрикосовый разбавленный.

• Вторник

  Завтрак: гречневая каша протертая, творожное суфле, чай с нежирным молоком.

  Второй завтрак: паровой омлет, сок.

  Обед: суп на овощном бульоне с овощами и сметаной, бефстроганов (предварительно отваренный) с картофельным пюре, компот.

  Полдник: несдобное печенье, фруктовый кисель.

  Ужин: котлеты из судака с рисовой кашей, овощной салат, чай с пастилой.

• Среда

  Завтрак: каша овсяная, творог с вареньем, чай.

  Второй завтрак: мясное суфле, сок морковный.

  Обед: молочный суп с мясным пюре, рулет из говядины с омлетом, кисель фруктовый.

  Полдник: печенье галетное, компот из сухофруктов.

  Ужин: тушеный кролик, вымоченный в молоке, овощное пюре, компот.

• Четверг

  Завтрак: каша гречневая молочная, несоленый сыр, чай.

  Второй завтрак: груша запеченная.

  Обед: суп-пюре из моркови и кабачков, куриные кнели с творогом, сок фруктовый.

  Полдник: манный пудинг с яблоком.

  Ужин: судак запеченный, цветная капуста на пару, компот.

• Пятница

  Завтрак: омлет белковый, рисовая каша молочная, кисель.

  Второй завтрак: фруктовый мусс.

  Обед: суп молочный с мясным пюре, кнели куриные, тыквенное пюре, чай с молоком.

  Полдник: галеты, чай.

  Ужин: рыба отварная под молочным соусом, картофельное пюре, сок.

• Суббота

  Завтрак: каша из гречневой муки, творог с вареньем, настой шиповника.

  Второй завтрак: простокваша.

  Обед: суп овощной с фрикадельками, тефтели из телятины с рисом, кисель молочный.

  Полдник: пудинг творожный.

  Ужин: рыбные котлеты, овощное пюре, чай.

• Воскресенье

  Завтрак: манный пудинг с фруктовой подливой, несоленый сыр, чай.

  Второй завтрак: омлет белковый, тыквенный сок.

  Обед: суп с крупой и овощами, куриное суфле на пару, компот из сладких яблок.

  Полдник: печенье, кисель ягодный.

  Ужин: отварное филе индейки, овощное пюре, чай.

Ежедневно перед сном можно выпивать стакан нежирного кефира или простокваши.

Это только примерное меню диеты № 5п, комбинации гарниров и блюд могут изменяться, но общий принцип — дробное и частое питание с использованием только разрешенных продуктов — должен оставаться неизменным.

Диетические рецепты блюд при воспалении поджелудочной железы

Не стоит думать, что диетические блюда — это обязательно нечто невкусное и пресное. Диета № 5п дает возможность использовать достаточно большой набор продуктов и готовить очень вкусные, но при этом полезные диетические блюда. Предлагаем вниманию наших читателей несколько интересных рецептов.

Первое блюдо: Суп молочный с мясным пюре

На одну порцию: говядина 60 г, рис 20 г, один желток, молоко 100 г, сливочное масло 3 г, вода 300 г, соль 1 г.

Нежирную говядину отварить, пропустить через мясорубку или взбить в блендере с добавлением воды. Отварить рис и протереть его через сито. Затем протертый рис и его отвар добавить в мясное пюре, вскипятить и дать остыть. После этого заправить получившийся суп смесью взбитого яйца с молоком (льезон). Немного посолить и перед подачей добавить чуть-чуть сливочного масла.

Второе блюдо: мясной рулет с омлетом

На одну порцию: мясо 100 г, яйцо 2 шт., молоко 2,5 столовой ложки, соль 1 г.

Нежирное мясо (курицу, индейку, говядину) пропустить через мясорубку. В готовый фарш вбить яйца и хорошо перемешать. Затем разложить фарш на мокром полотенце в виде пласта толщиной около 2 см. На фарш выложить паровой омлет из яйца с молоком. Свернуть фарш в рулет и поместить на решетку пароварки. Готовить 20–25 минут. Подавать можно с картофельным или овощным пюре.

Десерт: манный пудинг с яблоками

На одну порцию: манная крупа 45 г, молоко 100 г, сахар 12 г, яйцо 1 шт., одно небольшое яблоко.

Сварить густую манную кашу, затем добавить в нее тертые яблоки без кожицы, сахар и яичный желток. Перемешать и ввести взбитые белки. Затем выложить готовую массу в формочки и варить на пару около получаса. Подавать с фруктовым киселем или джемом.

Диета — важнейшая часть лечения при панкреатите в любой его форме. От количества, качества и способа приготовления блюд зависит скорость снятия обострения и в целом выздоровления пациента. Главная задача, которую решает диетические питание, — это восстановление всех функций поврежденной поджелудочной железы и поддержание ее нормальной работы максимально долгое время.

Диета при кисте поджелудочной железы

Подробности

Автор: ЛДЦ Нейрон

Опубликовано: 10 Ноябрь 2015

При выявлении кисты поджелудочной железы необходимо своевременное соблюдение диеты. Пища должна быть измельченной, нежирной, отварной либо приготовленной на пару. Питание должно быть дробным – 6 раз в день.

 

Рекомендуемые при такой диете продукты:

• вареная телятина, говядина, нежирная крольчатина в протертом виде;
• хлеб пшеничный или сухарики, несладкое печенье;
• супы на мясном или курином бульоне не зажаренные, протертые;
• кисломолочные продукты;
• рыба нежирных сортов отварная или приготовленная на пару;
• 30 г сливочного и 15 г растительного масла добавляется в блюда;
• овощи отварные или запеченные;
• компоты из сухофруктов, некислые ягоды и фрукты в протертом виде, яблоки запекаются в духовке;
• из напитков - отвар шиповника, чай с лимоном или с молоком, фруктовые морсы;
• каши, сваренные на воде или с добавлением небольшого количества молока, макароны.

Противопоказано употреблять в пищу:

• блюда из жирных сортов мяса и рыбы, полуфабрикаты;
• острые и копченые продукты, консервы, маринады;
• жирное молоко, колбасы, сырые яйца;
• кофе, газированные напитки, мороженое, торты, шоколад, варенье;
• борщи, щи, свекольник – блюда с добавлением зажарки;
• из овощей противопоказаны редис, сладкий перец, капуста, баклажаны, лук, чеснок,
• шпинат, щавель, грибы;
• из фруктов противопоказаны бананы, виноград, финики, инжир - все, что вызывает процесс брожения в кишечнике и увеличивает нагрузку на поджелудочную железу.

Категорически противопоказан прием алкогольных напитков.

лдц "Нейрон"

Добавить комментарий

что можно, а что нельзя есть при панкреатите

Чтобы раз и навсегда забыть о панкреатите, нужно полностью сменить рацион питания.

Почему надо заботиться о поджелудочной железе?

Врачи и ученые давно сошлись во мнении, что еда оказывает огромное влияние на состояние здоровья человека. И первый орган, который ощущает позитивные или не очень перемены – поджелудочная железа.

Если человек, пытаясь похудеть, резко сократил количество потребляемых белков или жиров, это сразу же отразится на качестве работы поджелудочной железы. В лучшем случае это может привести к появлению панкреатита, а в худшем – нарушению работы всех органов ЖКТ.

Из-за лишнего веса, увеличивается жировая прослойка не только в проблемных местах (бедра, руки, грудь, живот и пр), но и на самой поджелудочной. И это также негативно отражается на ее функциональности.

Как питаться, чтобы сохранить здоровье поджелудочной железы?

Английские ученые провели серию экспериментов и выяснили, что сохранить здоровье важному органу, можно, если соблюдать несколько правил:

• следить за калорийностью блюд. Превышение необходимого количества приведет к ожирению

• вводить в рацион питания разные фрукты, овощи и разные виды мяса

• регулярно есть продукты богатые клетчаткой - необработанные зерновые, овощи и фрукты

• сократить количество продуктов, в которых много углеводов

• обязательно есть мясо, рыбу и другие продукты, в которых много природного белка

• сократить потребление сахара и соли.

От каких продуктов надо отказаться?

Значительный процент успеха в борьбе с разными заболеваниями зависит от соблюдения мер профилактики. Точно также надо действовать и, заботясь о здоровье поджелудочной железы.

Если не хотите получить панкреатит или регулярные боли в животе, то исключите из своего рациона питания следующие продукты:

• сосиски, салями и другие продукты, содержащие пищевые красители и ароматизаторы;

• жирные и жареные блюда;

• сладости;

• продукты, содержащие трансжиры и простые углеводы (большинство готовой выпечки и полуфабрикатов).

Какие продукты полезны для ЖКТ и поджелудочной железы?

Заботясь о собственном здоровье, не забывайте регулярно употреблять в пищу:

• цельнозерновые продукты (необработанные кукуруза, просо, овес, пшеница, неочищенный рис, греча и другие крупы),

• растительные масла (оливковое и подсолнечное),

• свежие фрукты и овощи

• бобовые

• орехи

• нежирное мясо, птицу или рыбу, отварные или приготовленные на пару.

Как проявляется панкреатит?

27.08.2019 16:23

Поджелудочная железа — маленькая эндокринная железа, о которой мы редко вспоминаем. Несмотря на небольшой размер, поджелудочная железа регулирует многие метаболические процессы. Когда начинает плохо себя чувствовать, мы очень быстро чувствуем негативные последствия. Так что давайте позаботимся о поджелудочной железе и научимся распознавать симптомы ее нарушенной работы.

Что такое поджелудочная железа и какова ее роль в организме?

Поджелудочная железа – крошечная, но чрезвычайно важная часть пищеварительной системы.Это , небольшая железа, , состоящая из двух типов клеток. 80 % массы поджелудочной железы составляет альвеолярная часть , выполняющая экзокринную функцию – вырабатывает и выделяет в систему панкреатический сок. Этот сок содержит ферменты, которые переваривают углеводы, белки, жиры и другие питательные вещества. Эти ферменты транспортируются через панкреатический проток в двенадцатиперстную кишку и только там активируются. Если бы активация уже произошла в поджелудочной железе, железа была бы самопереваривающейся.

Островковая часть составляет 20% массы поджелудочной железы. Его роль заключается в эндокринной секреции глюкагона, инсулина и проинсулина. Эти вещества помогают поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови и регулируют процессы пищеварения.

Что вызывает панкреатит?

Несмотря на то, что поджелудочная железа является небольшим органом, она выполняет огромную работу, которая подвергает ее различного рода повреждениям. Это может привести к нарушению его экстрасекреторной и эндокринной функций.

Правильно функционирующая поджелудочная железа защищена определенными защитными механизмами.Их задача стабилизировать и ингибировать активность пищеварительных ферментов , чтобы не повредить поджелудочную железу. Однако, если что-то нарушает эти механизмы, ферменты могут активироваться в фолликулярных клетках поджелудочной железы и вызывать переваривание поджелудочной железы и окружающих тканей. Такое тяжелое поражение называется острым панкреатитом (ОТЗ) и приводит к сильной воспалительной реакции, которая может привести к системной воспалительной реакции и полиорганной недостаточности.

Основной причиной острого панкреатита является злоупотребление алкоголем. Подсчитано, что слишком частое употребление алкоголя является причиной до половины случаев этого заболевания . Но алкоголь не единственная причина. Воспаление может быть следствием желчнокаменной болезни, травмы живота или невылеченной гиперлипидемии и сопутствующей избыточной массы тела или ожирения. Кроме того,

может способствовать развитию панкреатита.

• некоторые препараты (стероиды, нестероидные противовоспалительные препараты, диуретики),
• аутоиммунные и вирусные заболевания,
• Заражение человека круглыми червями,
• врожденные пороки развития поджелудочной железы,
• наследственных генных мутаций, способствующих активации ферментов поджелудочной железы внутри фолликулярных клеток.

Бывает, что врачи не могут установить причину заболевания. Это имеет место примерно в 10% случаев, которые определяются как идиопатический острый панкреатит .

Панкреатит - симптомы

Воспаление поджелудочной железы проявляется сильной и невыносимой болью в середине живота и верхней части живота. Может длиться часами, даже днями. Сильные боли вызывают тошноту и рвоту, а развивающееся воспаление проявляется в виде повышения температуры тела, болей в мышцах и общей слабости в организме.При панкреатите у больного человека возникают затруднения при дефекации, из-за чего живот вздувается.

В крайних случаях воспаление поджелудочной железы может привести к внезапному падению артериального давления и нарушениям в других системах. Это состояние представляет прямую угрозу здоровью и жизни, поэтому человеку, страдающему такими симптомами, следует немедленно обратиться в ближайшую больницу.

Диагностика панкреатита

Основанием для постановки диагноза панкреатит является история болезни больного .Благодаря этому врач знает о самочувствии пациента, а также о частоте и интенсивности симптомов. Панкреатит может проявляться болью и чувством стеснения в животе, высокой температурой, учащением пульса и отсутствием слышимых шумов, связанных с перистальтикой кишечника.

Одних симптомов недостаточно для постановки диагноза, поэтому ваш врач должен назначить диагностических тестов . Стандартом является измерение уровня ферментов поджелудочной железы (амилазы и липазы) в моче и крови.Однако бывает, что их концентрация, несмотря на острый панкреатит, может быть нормальной или незначительно повышена. Именно поэтому врач также проводит визуализирующие исследования – рентген грудной клетки и брюшной полости, УЗИ органов брюшной полости и томографию.

Как лечится панкреатит?

В лечении острого панкреатита нет полумер, больной должен быть госпитализирован . В терапии используются обезболивающие и средства, угнетающие секреторные функции поджелудочной железы.Если развилась инфекция, также назначают антибиотики.

Больному в первые дни следует привязать к глушению пищеварительной системы . Орошение проводят внутривенным путем, а питание вводят только после стихания тошноты и болей в животе. Если причиной ОТЗ является желчнокаменная болезнь, врач может принять решение о проведении холецистэктомии, то есть об удалении желчного пузыря. Однако не беспокойтесь слишком сильно. При легком течении заболевания серьезных поражений органов, прилегающих к поджелудочной железе, не происходит.

Прекращение лечения в больнице больше не означает, что мы полностью здоровы. Обязательно нужно следовать рекомендациям врача-диетолога , чтобы не перегружать желудочно-кишечный тракт. Диета после панкреатита должна быть нежирной и легкоусвояемой, преимущественно на основе простых углеводов и с небольшим количеством белков. Приемы пищи должны быть небольшими и приниматься через равные промежутки времени каждые несколько часов. От решения врача зависит, когда мы сможем ввести в рацион новые, более калорийные продукты, поэтому нужно набраться терпения и следовать рекомендациям.

Можно ли предотвратить панкреатит?

Панкреатит можно предотвратить, избегая факторов, которые могут привести к воспалению . Людям, страдающим желчнокаменной болезнью, следует как можно скорее обратиться за лечением этого состояния. Людям с ожирением тоже стоит позаботиться о своем здоровье, ведь лишние килограммы способствуют желчнокаменной болезни. Изменения должны включать введение здорового и сбалансированного питания в сочетании с регулярными физическими нагрузками.Если нам сложно составить интересное и разнообразное меню, стоит обратиться за помощью к диетологу. Мы можем организовать консультацию через веб-сайт LekarzeBezKolejki.pl, где пациенты могут выбирать из тысяч приемов в Национальном фонде здравоохранения и частных лиц.

Потребление алкоголя является доминирующим фактором риска развития панкреатита, поэтому его следует резко сократить или полностью исключить. Людям, имеющим проблемы с алкогольной зависимостью, следует оказать соответствующую медицинскую помощь и начать лечение в наркологическом реабилитационном центре.

---

Весь контент на Сайте, включая статьи на медицинские темы, предназначен только для информационных целей. Мы прилагаем все усилия, чтобы информация, содержащаяся в ней, была точной, правдивой и полной, однако мы не несем ответственности за результаты предпринятых на ее основании действий, в частности, эта информация ни в коем случае не может заменить визит к врачу .

.

Панкреатит - CM Promed

Панкреатит - причины 9000 3

Поджелудочная железа относится к органам пищеварительной системы. Именно в виде небольшой железы она отвечает за выработку панкреатического сока. Содержащиеся в нем ферменты обеспечивают переваривание различных питательных веществ, в том числе жиры, белки, углеводы. Именно протоки поджелудочной железы отвечают за транспорт ферментов в двенадцатиперстную кишку. Следует добавить, что поджелудочная железа также выделяет такие гормоны, как инсулин, проинсулин и глюкагон. Правильное функционирование этого органа обеспечивает эффективное пищеварение и поддержание оптимального уровня глюкозы в крови.

На работу поджелудочной железы влияет множество факторов. В результате нарушений может случиться так, что ферменты активируются еще до того, как будут транспортированы в двенадцатиперстную кишку. В результате этого процесса рассматриваемая железа может переваривать себя и близлежащие ткани. Затем развивается панкреатит. В крайних случаях многие органы теряют работоспособность, что представляет огромную угрозу для жизни больного.

К наиболее частым причинам панкреатита относятся:

• нефролитиаз,
• злоупотребление алкоголем,
• врожденные и генетические дефекты поджелудочной железы,
• механические повреждения брюшной полости,
• вес и ожирение,
• паразитарная инфекция (человеческий червь),
• избранных вирусных и аутоиммунных поражений,
• гиперлипидемия.

Также стоит упомянуть острый идиопатический панкреатит, который встречается примерно у 10% всех больных. В этом случае не удается четко выявить причины заболевания. Однако обычно это происходит в результате многолетнего злоупотребления алкоголем. Многочисленные научные исследования подтверждают, что алкоголики относятся к наиболее уязвимым группам. Невылеченный панкреатит приводит к панкреатитной недостаточности.

Панкреатит - симптомы

Как проявляется панкреатит во многом зависит от тяжести заболевания.Однако обычно возникает острая и сильная боль в верхней и средней части живота. Длится от нескольких до нескольких дней. В это время пациент не может нормально функционировать. Часто сопровождается тошнотой, рвотой, повышением температуры тела. Кроме того, больной чувствует слабость и боль в мышцах. Также нельзя забывать о проблемах с пищеварением. В подавляющем большинстве случаев у пациентов возникают затруднения при дефекации. Панкреатическая боль может также поражать правую или левую сторону живота и доходить до позвоночника.

Несколько иной проблемой является хронический панкреатит. В дополнение к боль, обычно рвота и диарея. При этом борются с похудением несмотря на повышенный аппетит. Симптомы хронического панкреатита также включают пожелтение глаз и кожи, обезвоживание и даже диабет (результат аномальной выработки инсулина).

Панкреатит - диагностика

Первый шаг это конечно же визит к гастроэнтерологу . Интервью позволит ему принять дальнейшее решение относительно диагноза. Основой, безусловно, является анализ мочи , с помощью которого можно определить активность амилазы сыворотки и мочи и липазы сыворотки. Однако полученные результаты не дают окончательного диагноза. Необходима оценка концентрации кальция и липидов крови. Необходимо проверить уровни электролитов, мочевины, креатинина и глюкозы.

Если гематокрит превышает 47%, все это свидетельствует о значительной концентрации крови. Является следствием экссудации компонентов плазмы в полости тела. Высокий СРБ (выше 150 мг/дл) позволяет диагностировать острый панкреатит . Также не стоит забывать о визуализирующих исследованиях, т.е. УЗИ брюшной полости, КТ (компьютерная томография) брюшной полости, рентген брюшной полости и грудной клетки.

Панкреатит - лечение

Острый панкреатит означает госпитализацию.Процесс лечения зависит от состояния пациента. При наличии инфекции необходима антибактериальная терапия. Дополнительно вводят обезболивающие, а также препараты, угнетающие секреторные функции органа. Питание обычно происходит только через несколько дней, когда пищеварительная система стабилизируется. Если причиной заболевания является нефролитиаз, средством может быть удаление желчного пузыря.

При хроническом панкреатите , госпитализация обычно не требуется.Основу лечения составляют препараты, содержащие ферменты поджелудочной железы, а также обезболивающие. Важно не привести к развитию осложнений.

Если вы заметили симптомы панкреатита, немедленно обратитесь к гастроэнтерологу.

Чтобы записаться на прием или дату тестирования, свяжитесь с нами:

Медицинский центр ПРОМЕД
ул. Ольшаньска 5G 90 107 31-513 Краков 9000 9

общая регистрация открыта с8:00 - 20:00
телефон: +48 12 411 13 98

.

Болезни поджелудочной железы - КМ Промед

Наиболее распространенные болезни поджелудочной железы

Одним из крайне тяжелых заболеваний является рак поджелудочной железы, во многих случаях неизлечимый и способствующий летальному исходу. В основном это связано с тем, что данный вид рака выявляют на запущенной стадии, поэтому доступные методы лечения не приносят желаемых результатов. Уже есть метастазы и опухоль нельзя оперировать. В таких случаях симптоматическое лечение остается, чтобы принести облегчение пациенту. Однако следует помнить, что каждый случай индивидуален, поэтому предугадать ничего нельзя – прогноз может сообщить только врач после тщательного обследования. В Польше около 3000 человек ежегодно слышат диагноз «рак поджелудочной железы». Что увеличивает риск рака поджелудочной железы? Сахарный диабет, т.е. курение, ожирение, хронический панкреатит. Устранив эти факторы, мы значительно снизим риск развития этого вида рака. Каковы симптомы рака поджелудочной железы? Зависят от локализации опухоли, ее размера и стадии опухоли. Рак поджелудочной железы , к сожалению, дает первые симптомы довольно поздно. Больные, как правило, жалуются на боли в животе, тошноту, похудание, отсутствие аппетита. Желтуха также является одним из первых симптомов рака поджелудочной железы.

• Острый панкреатит (острый панкреатит)

Острый панкреатит — еще одно распространенное и опасное заболевание поджелудочной железы. Сопровождается сильной болью в эпигастрии, а также такими симптомами, как тошнота, рвота и высокая температура тела.Состояние диагностируется в основном у людей с желчнокаменной болезнью и чрезмерным употреблением алкоголя. Орган воспаляется и в конечном итоге самопереваривается ферментами поджелудочной железы, которые он содержит. Также возможно воспаление всего тела и развитие полиорганной недостаточности. У некоторых больных поражаются почки, система кровообращения и дыхательная система. Острый панкреатит может возникнуть однократно, но возможны рецидивы.POT приводит к летальному исходу примерно в 10% случаев. В плане лечения крайне важен отказ от алкоголя, сигарет и других стимуляторов, а также правильное питание.

• Хронический панкреатит (ХП)

Хронический панкреатит обычно возникает в результате злоупотребления алкоголем. Другие факторы, повышающие риск развития этого заболевания, включают сигареты, высококалорийную диету и генетическую предрасположенность.В отличие от острого панкреатита , заболевание прогрессирует постепенно с более легкими симптомами , к которым относятся: боль в животе, диарея, потеря веса и повышение уровня ферментов поджелудочной железы. Хронический панкреатит, приводящий к хроническому воспалению органа, приводит к медленному распаду поджелудочной железы и органной недостаточности. Прогноз зависит от того, отменит ли пациент стимуляторы, изменит ли диету и будет ли он принимать ферменты поджелудочной железы во время еды.

• Аутоиммунный панкреатит (AZT)

Аутоиммунный панкреатит — редкий тип хронического панкреатита. Этиология заболевания неясна. AZT составляет около 5-11% диагностированного хронического панкреатита. Заболевание сопровождается воспалительным аутоиммунным процессом , который приводит к фиброзу паренхимы поджелудочной железы и обильным лимфоцитарным инфильтратам, что приводит к постепенной дисфункции поджелудочной железы. Каковы симптомы AZT? Наиболее часто встречается желтуха, потеря веса, диабет, боль в животе, повышение уровня ферментов поджелудочной железы.

кисты появляются на головке, теле или хвосте поджелудочной железы. Кисты поджелудочной железы можно разделить на два типа: псевдокисты и истинные кисты. Предполагаемые составляют большинство поражений, окружены соединительной тканью и возникают в результате острого или хронического панкреатита. Истинные кисты, напротив, окружены эпителием и, к сожалению, могут быть злокачественной опухолью. Большие кисты представляют наибольшую проблему, поскольку они вызывают много неприятных симптомов, в основном в пищеварительной системе. К ним относятся тошнота, рвота, боль в животе, газы, потеря аппетита и потеря веса. Нелеченые кисты поджелудочной железы могут инфицироваться, а их разрыв повышает риск развития перитонита, что уже представляет серьезную угрозу для жизни больного.

Популярным заболеванием также являются камни поджелудочной железы, связанные с застоем панкреатического сока. Камни поджелудочной железы часто встречаются у людей с гипопаратиреозом. Заболевание проявляется внезапными и сильными болями в верхней части живота. Также часто появляются дополнительные симптомы, такие как желтуха, слюнотечение, рвота и лихорадка. Нелеченный нефролитиаз повышает риск развития диабета типа 2. Лечение требует подбора соответствующих фармакологических средств. Важно, чтобы они были правильно отрегулированы специалистом.

Лечение заболеваний поджелудочной железы должно проводиться в проверенном и проверенном медицинском центре. CM Promed, объединяющий лучших специалистов в области гастрологии, достоин внимания. Он находится в Кракове.

Чтобы записаться на прием или дату тестирования, пожалуйста, свяжитесь с нами:

Медицинский центр ПРОМЕД
ул. Ольшаньска 5G
31-513 Краков

общая регистрация открыта с 8:00 - 20:00
тел.: +48 602 480 160

.

Острый панкреатит - как долго госпитализация? Причины, симптомы, лечение

Острый панкреатит — заболевание, которое чаще всего возникает в результате чрезмерного употребления алкоголя, а также может быть следствием камней в почках. В этой статье вы узнаете: - Каковы причины и симптомы острого панкреатита? - в чем разница между острым и хроническим воспалением - необходима ли госпитализация при панкреатите? - какие осложнения и выздоровление у пациентов? - что такое панкреатическая диета?

См. также статью о хроническом панкреатите.

Острый панкреатит - Каковы основные симптомы панкреатита?

Острый панкреатит обычно имеет очень быстрое и динамичное течение, и основными симптомами этого расстройства являются:

• внезапная, сильная боль в животе и эпигастрии,
• иррадиация боли в позвоночник,
• тошнота и рвота,
• лихорадка ,
• напряженный и болезненный живот,
• нарушение сознания,
• тахикардия,
• падение артериального давления,
• покраснение лица.

В случае, если больной отмечает вышеперечисленные симптомы, ему следует немедленно обратиться за медицинской помощью. Полезно знать, что боль в животе обычно возникает внезапно и вместо того, чтобы уменьшаться, становится хуже. Иногда боль также иррадиирует в спину.

Боль в животе. Как узнать, болит ли поджелудочная железа?

В жизни у человека могут возникать различные боли в животе, например, после употребления жирной пищи, после употребления чего-то несвежего, а у женщин боли могут быть связаны с менструацией.Вот почему некоторые люди задаются вопросом, как распознать боль поджелудочной железы в контексте других болевых состояний. Обычно панкреатическая боль проявляется в эпигастральной области и иррадиирует в сторону спины. Наиболее распространенные симптомы появляются примерно через 30 минут после еды или после употребления слишком большого количества алкоголя. Боль приступообразная, жгучая, очень интенсивная. Кроме того, обычно прием обезболивающих препаратов не помогает, и через некоторое время могут появиться субфебрильная температура, боли в спине, тошнота и рвота.

Панкреатит – различия между острым и хроническим панкреатитом

Острый панкреатит проявляется внезапно и быстро. В такой ситуации происходят серьезные нарушения выработки ферментов, и поэтому поджелудочная железа начинает переваривать сама себя. Этот орган непоправимо поврежден. В свою очередь, хронический панкреатит может долгие годы оставаться незамеченным, тем более, что нет таких четких симптомов. Хроническая форма связана с постепенным поражением органов и медленным снижением выработки ферментов и гормонов.Хронический панкреатит выявить труднее, чем острую форму.

Нужна ли мне больница с панкреатитом?

Обычно при развитии типичных симптомов острого панкреатита требуется госпитализация. Стоит отметить, что панкреатит может иметь различные причины, в том числе:

• злоупотребление алкоголем,
• заболевания желчевыводящих путей,
• травмы брюшной полости,
• врожденные дефекты тела,
• травмы внутри брюшной полости,
• прием определенных лекарств.

При поступлении пациента в больницу задачей врача является проведение подробного опроса относительно возможных причин расстройства, конкретных симптомов и анамнеза других заболеваний. Дополнительно необходимо провести лабораторные исследования, при которых проводят определение амилазы мочи и сыворотки и липазы сыворотки. Пациенту следует постоянно контролировать электролиты, креатинин и мочевину. Также важно тщательно проверять уровень глюкозы.

См. также научную статью о болях в животе

Какова продолжительность госпитализации при панкреатите?

В подавляющем большинстве случаев лечение панкреатита в условиях стационара длится от нескольких до нескольких дней. Около 80% случаев острого панкреатита протекают в легкой форме, и их можно вылечить в течение дюжины или около того дней. К сожалению, у остальных 20% больных течение тяжелое, возможно появление осложнений со стороны других органов, что связано с риском летального исхода.При легкой форме заболевания больные могут принимать пищу примерно через три дня, а боли в животе проходят. В такой ситуации врачи отправляют пациента домой, и пациент может спокойно продолжать лечение дома. К сожалению, в тяжелых случаях пребывание в стационаре может длиться от нескольких недель до нескольких месяцев.

Острый панкреатит - осложнения и реконвалесценция

Острый панкреатит имеет разный прогноз в зависимости от течения заболевания. Легкая форма во многих случаях не вызывает осложнений, тогда как тяжелое течение само по себе является осложнением.Здесь могут появиться псевдокисты, абсцессы и некрозы. Кроме того, могут потребоваться различные процедуры и операции. Кроме того, могут быть осложнения и в других органах. Следует отметить, что весь процесс лечения, а затем и выздоровления во многом зависит от причины, вызвавшей острый панкреатит. Например, в ситуации, когда фактом стало употребление большого количества алкоголя или алкоголизм, необходимо полностью прекратить употребление таких напитков.Часто в такой ситуации пациенту приходится идти на терапию или принимать дополнительные лекарства.

Диета при панкреатите и примерный рецепт диеты при панкреатите

Панкреатит Диета имеет большое значение в процессе выздоровления. Необходимо снизить жирность блюд. Также запрещено употребление алкоголя. Кроме того, важны добавки с жирорастворимыми витаминами (A, D, E, K). Рецепты панкреатической диеты легко усваиваются и не содержат жира.Пример рецепта – томатный суп-пюре с лапшой. Для приготовления такого блюда вам понадобятся консервированные помидоры, макароны и томатная паста. Смешайте помидоры и концентрат, а тем временем приготовьте макароны. Все это можно смешать, а затем добавить несколько листьев базилика по вкусу.

См. также статью о диете для поджелудочной железы

Следует помнить, что пациенты, которым известна причина острого панкреатита, должны следить за тем, чтобы расстройство не повторялось.Также важно следовать указаниям врача, соблюдать диету для поджелудочной железы и избегать употребления алкоголя.

.

Заболевания поджелудочной железы | Телемеди

Заболевания поджелудочной железы - причины, симптомы, лечение

Заболевания поджелудочной железы чаще всего представляют собой острый или хронический панкреатит, т.е. рецидивирующее воспаление, которое постепенно приводит к замещению здоровой паренхимы поджелудочной железы фиброзной тканью. Это очень неблагоприятная ситуация для здоровья, поэтому, если мы заметили какие-либо симптомы, указывающие на заболевание поджелудочной железы, не затягивайте с визитом к врачу.Узнайте, каковы причины и симптомы заболеваний поджелудочной железы и каково их лечение.

Заболевания поджелудочной железы - причины

Воспаление этого органа упоминается среди наиболее частых заболеваний поджелудочной железы. Острый панкреатит обычно вызывается чрезмерным употреблением алкоголя или желчнокаменной болезнью. Хронический панкреатит представляет собой рецидивирующее воспаление, вызванное, например,в мочекаменная болезнь, которая может привести к панкреатической недостаточности. Причиной аутоиммунного панкреатита являются, в свою очередь, нарушения в работе иммунной системы, клетки которой начинают атаковать и разрушать собственный организм, в том числе. клетки поджелудочной железы. Курение, алкоголь и нездоровая, жирная диета способствуют развитию заболеваний поджелудочной железы.

Болезни поджелудочной железы - симптомы

Острый панкреатит имеет следующие характерные симптомы: сильная боль в верхней части живота, тошнота, рвота, диарея, повышенная жажда и учащение пульса.Хронический панкреатит вызывает такие симптомы, как жирная диарея, газы, потеря веса и кожный зуд. Аналогичные симптомы сопровождают аутоиммунный панкреатит.

Если мы замечаем вышеперечисленные симптомы, это сигнал к тому, что нам следует как можно скорее обратиться к врачу. Записаться на первую консультацию можно не выходя из дома и воспользоваться ею через телемедицинские услуги. Например, вы можете обратиться к врачу Телемедико, который проведет соответствующее интервью и направит пациента на диагностику и порекомендует дальнейшее лечение.

Болезни поджелудочной железы - лечение

Лечение острого панкреатита должно проводиться в условиях стационара. Диагностированный хронический панкреатит можно лечить в домашних условиях, строго следуя указаниям врача. Лечение в этом случае включает прием лекарств и соблюдение принципов обезжиренной диеты, что разгрузит поджелудочную железу и поможет ей восстановиться. Пациент также принимает ферменты поджелудочной железы в таблетках, которые помогают пищеварению. В каждом случае врач подбирает метод лечения индивидуально к состоянию пациента и в зависимости от сопутствующих заболеваний (например,сахарный диабет). Поэтому необходима консультация и тесное сотрудничество с врачом.

.

Острый панкреатит – симптомы и лечение АЛЬФА-ЛЕК

Поджелудочная железа – орган, играющий очень важную роль в организме. Прежде всего, он вырабатывает инсулин — гормон, регулирующий уровень глюкозы в крови. Он транспортирует соответствующие ферменты в тонкую кишку для переваривания белков, жиров и углеводов.

Об остром панкреатите говорят , когда нарушается баланс в функционировании ферментов в фолликулах поджелудочной железы и их деятельность протекает внутри нее.Активные ферменты самопереваривают поджелудочную железу и прилегающие ткани. В такой ситуации обычно возникают необратимые повреждения, так как ферменты переваривают стенки сосудов поджелудочной железы и желудочно-кишечного тракта, в результате чего возникают перфорации и внутренние кровоизлияния.

Основными причинами острого панкреатита являются:

- Злоупотребление алкоголем (алкоголизм),

- несбалансированное питание (переедание, употребление жирной, трудноперевариваемой пищи),

- перенесенные травмы и травмы живота,

- Непроходимость желчных протоков,

- камни в желчном пузыре.

Характерными симптомами острого панкреатита являются:

- Внезапная, очень интенсивная и колющая боль в верхней части живота,

- высокая температура,

- тошнота, рвота,

- Желтуха,

- мышечные боли,

- снижение артериального давления,

- ускорение пульса.

Заболевание диагностируют на основании визуализирующих исследований (УЗИ, компьютерная томография), анализов мочи и сыворотки крови (повышение активности ферментов поджелудочной железы) и клинических симптомов.

Острый панкреатит лечат в условиях стационара, часто в отделении интенсивной терапии. Пациент садится на ту самую строгую диету или голодание (для разгрузки поджелудочной железы) и получает сильные обезболивающие. Затем в зависимости от вида воспаления вводят пероральное или энтеральное питание. Антибиотикотерапия препаратами широкого спектра действия также используется для профилактики инфекции панкреонекроза. Контролируются все жизненно важные функции больного, в том числе периферическая кровь, дыхательная система, сердце и почки.В некоторых крайних случаях, когда симптоматическое лечение неэффективно, возникает необходимость в сложном хирургическом лечении.

Иногда воспалительная реакция бывает очень сильной и приводит к системной воспалительной реакции организма (ССВО) и полиорганной недостаточности, симптоматически сходной с сепсисом. Последствиями также могут быть: дыхательная недостаточность, нарушения системы кровообращения, нарушения свертываемости крови, почечная недостаточность. По оценкам, 10 случаев из 100, к сожалению, заканчиваются смертью пациента.

Метки:

поджелудочная железа, панкреатит, диета, голодание, SIRS

ЗАДНЯЯ

* Все медицинские статьи, представленные на сайте, соответствуют медицинским знаниям, но ни одна из них не может рассматриваться как медицинский диагноз, а только как учебный материал. Если вы заметили какие-либо тревожные симптомы, обратитесь к врачу.

Была ли эта статья полезной? Пожалуйста, оцените это.

.

Заболевания поджелудочной железы АЛЬФА-ЛЕК

Поджелудочная железа выполняет в организме две важные функции. Он вырабатывает пищеварительные ферменты, такие как панкреатическая амилаза, панкреатическая липаза, эластаза, карбоксипептидаза и др., а также вырабатывает гормоны, регулирующие уровень глюкозы в крови: инсулин и глюкагон.

Боль в поджелудочной железе является одним из первых симптомов проблем с органами. Пока это происходит не часто и не интенсивно, это не вызывает значительного дискомфорта или проблемы для пациента.Однако по мере прогрессирования заболевания боли становятся более частыми и мучительными.

Наиболее распространенными заболеваниями поджелудочной железы являются панкреатиты. Первым тяжелым симптомом панкреатита является колющая боль, длящаяся в течение нескольких дней в верхней части живота, обычно иррадиирующая вниз в спину. В таких случаях немедленно обратитесь к врачу!

При остром панкреатите сильная боль возникает внезапно и также сопровождается лихорадкой и желтухой.Больные обычно испытывают тошноту, рвоту, боли в мышцах, может значительно увеличиться частота сердечных сокращений, при этом артериальное давление снижается. Организм быстро обезвоживается. Иногда возникают желудочно-кишечные кровотечения и кишечная бактериальная инфекция. Одним из основных тестов для диагностики панкреатита является определение ферментов поджелудочной железы (амилазы) в сыворотке крови и моче. Также проводят УЗИ брюшной полости и компьютерную томографию. Острый панкреатит необходимо лечить в стационаре. Больным назначают сильные обезболивающие и препараты, снижающие секрецию панкреатического сока, содержащего ферменты, разрушающие клетки органа. В зависимости от состояния пациента используются различные лечебные процедуры. Во многих случаях голодание является единственным эффективным средством. Часто используется только внутривенное парентеральное питание. При подозрении на инфекцию также применяют антибактериальную терапию.

Рак поджелудочной железы — это рак, который трудно диагностировать. Он долгое время не дает никаких симптомов, а когда они появляются, может быть уже слишком поздно для эффективного лечения. Рак поджелудочной железы является одним из наиболее распространенных видов рака. В Польше ежегодно выявляют около 7-8 тысяч случаев. Из них только около 10% больных имеют шансы на успешное выздоровление до появления метастазов. По этой причине так важно проводить профилактические ультразвуковые исследования, особенно при наличии у пациента других заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Развитие рака поджелудочной железы может быть ускорено при некоторых хронических заболеваниях органов пищеварения, в т.ч. диабет, нелеченный хронический панкреатит , плохо леченная язва желудка, приводящая к повышенной кислотности желудка . Характерными симптомами, указывающими на появление этого новообразования, являются: боль в животе, желтуха и похудание, увеличение желчного пузыря, тошнота, рвота, понос или запор, лихорадка, анемия, тромбофлебит или пальпируемое уплотнение вокруг пупка, т.е. в животе.Для подтверждения и окончательного диагноза рака поджелудочной железы чаще всего проводятся визуализирующие исследования. К ним относятся: УЗИ брюшной полости, компьютерная томография, эндоскопическое исследование (EPCW), тонкоигольная биопсия (FNAB), лапароскопия с биопсией и лапароскопическим УЗИ, магнитно-резонансная томография (МРТ). Целесообразно также определение онкомаркеров, помогающих определить тип опухоли.

К сожалению, большинство пациентов обращаются к онкологу в очень запущенной стадии заболевания, и тогда возможно только паллиативное лечение, т.е. максимальное улучшение качества жизни и купирование симптомов рака.

внутренние ссылки по статье:

Теги:

поджелудочная железа, панкреатит, рак поджелудочной железы

ВОЗВРАТ

* Все медицинские статьи, представленные на сайте, соответствуют медицинским знаниям, но ни одна из них не может рассматриваться как медицинский диагноз, а только как учебный материал. Если вы заметили какие-либо тревожные симптомы, обратитесь к врачу.

Была ли эта статья полезной? Пожалуйста, оцените это.

.

---

Смотрите также

• 
  Что делать если во время месячных много крови
• 
  Можно ли есть какашки
• 
  Как может получиться 4 группа крови
• 
  Лучшее средство от газов
• 
  Можно жить с одной почкой мужчине
• 
  Какое давление должно быть у мужчины в 50 лет норма
• 
  Тромбоцитопения причины возникновения у взрослых и лечение
• 
  Причины подергивания глаза
• 
  Локтевой нерв защемление симптомы
• 
  Цилиндрический эпителий в мазке у женщин что это
• 
  Сильно кровоточит геморрой