Происхождение ячмень

Ячмень, что можно приготовить из ячменя

Ячме́нь  — однолетнее травянистое растение, один из древнейших злаков, возделываемых человеком.

 

Слово Ячмень имеет славянское происхождение и буквально означает "злак, спелые колосья которого сгибаются почти до земли".

 

Как и пшеница, ячмень был окультурен в эпоху неолитической революции  на Ближнем Востоке не менее 10 тыс. лет назад. Ячмень выращивали на широком пространстве от острова Крит и Северной Африки на западе до Тибетских  гор на востоке.

 

Тысячи лет ячмень был важнейшим злаком, равным по значению пшеницы и рису. Однако сегодня ситуация изменилась: лишь 2 % урожая ячменя используется как крупа, 3% - для посева, около 40 % используется для производства алкогольной продукции и оставшиеся 55% идут на корм скоту.

 
Что можно приготовить из ячменя? Все шотландские односолодовые виски производят только из ячменя. Не стоит забывать о ячменном пиве. Кроме того, из ячменя получают мягкий солодовый уксус.

В кулинарии крупы из ячменя используются в основном при приготовлении супов и каш. У ячменной крупы прекрасный тонкий ореховый аромат. Из неё получается прекрасная начинка для запечённой домашней птицы, особенно в сочетании с грибами.

 

Какую крупу делают из ячменя? Самая известная крупа из ячменя – перловая. Это цельное ядро ячменя с остатками зерновых оболочек. Крупинки перловки овальной или округлой формы, белого или желтоватого цвета. Варится перловка очень долго – минимум 60 минут и увеличивается в объеме в 5-6 раз. 

 

Из чего делают ячневую крупу? Дробленые ядра ячменя называются ячневой крупой. Преимущество ячневой крупы в том, что в отличие от перловки она не подвергается шлифовке, поэтому в ней больше клетчатки. Эта крупа разваривается быстрее перловой крупы – около 45 минут – и готовят из ячневой крупы в основном жидкие кашицы. Одна из таких каш – ритуальное коливо, известное в России с давних пор: для её приготовления отваренную ячневую крупу смешивают с маком, вареньем или медом.

 

Из пропаренного и расплющенного зерна ячменя получают ячменные хлопья.

 

Ячменная мука. На Востоке, а когда-то и в Европе, зерна ячменя перемалывали в муку и пекли из неё хлеб – он довольно вкусный, но быстро черствеет и крошится. Из-за невысокого содержания клейковины ячменную муку в чистом виде практически невозможно использовать для приготовления дрожжевого теста. Поэтому для выпечки дрожжевого хлеба обычно смешивают ¼ часть ячневой и ¾ пшеничной муки. Её также используют для приготовления теста для кексов, печенья и другой мелкой выпечки.

У ячменной муки неяркий, умеренный аромат, легкий ореховый привкус, а, кроме того, она придаёт выпечке мягкость. Можно добавлять её в качестве загустителя в супы и соусы. Из ячменной муки варят кашу, которая получается более нежной, чем каша из перловой и ячневой круп.

 

Польза ячменя. Ячмень называют едой силачей и вундеркиндов. По многим своим полезным свойствам продукты из ячменя просто уникальны. Ячмень содержит достаточно ценные по аминокислотному составу белки, слизи, богат активными ферментами, имеет высокое содержание пищевых волокон.

В ячменном зерне содержится витамин А, почти все витамины группы В, витамины D, E, PP.

 

Смесь пищевых аллергенов fx20 (ImmunoCAP), IgE: пшеница, рожь, ячмень, рис

Комплексное скрининговое исследование, которое позволяет выявить сенсибилизацию к группе пищевых аллергенов злаковых: пшенице, ржи, ячменю, рису.

* Под аллергологическими исследованиями, содержащими в своем названии словосочетание "смесь аллергенов", подразумевается комплексное скрининговое исследование, которое позволяет выявить сенсибилизацию (повышенную чувствительность организма) к определенной группе аллергенов. При этом результат данного исследования выдается в общем по смеси аллергенов, а не по каждому конкретному аллергену, входящему в эту группу.

Синонимы русские

Специфические иммуноглобулины класса Е к пшенице, ржи, ячменю, рису.

Синонимы английские

ImmunoCAP Food Allergy Panel fx20 - f4, f5, f6, f9: Wheat, Rye, Barley, Rice.

Метод исследования

Иммунофлюоресценция на твердой фазе (ImmunoCAP).

Единицы измерения

МЕ/л (международная единица на литр).

Какой биоматериал можно использовать для исследования?

Венозную, капиллярную кровь.

Как правильно подготовиться к исследованию?

• Не курить в течение 30 минут до исследования.

Общая информация об исследовании

Аллерген – это вещество, вызывающее аллергическую реакцию. При атопических заболеваниях аллергены стимулируют образование антител класса IgE и являются причинными факторами развития клинических симптомов аллергических заболеваний. Выявление в крови специфических иммуноглобулинов Е к определенному аллергену подтверждает его роль в развитии аллергической реакции I типа (реагиновой), а значит, позволяет определить возможного "виновника" аллергии и назначить соответствующие лечебные и профилактические мероприятия.

Пищевая аллергия – вызванная приемом пищи реакция, в основе которой лежат иммунные механизмы. Её нередко можно спутать с пищевой непереносимостью, связанной с другими причинами (особенностями приготовления пищи, составом продукта, метаболическими нарушениями, заболеваниями ЖКТ).

Пищевые аллергены бывают животного или растительного происхождения. Между собой аллергены различаются по растворимости, ферментативной и температурной стабильности. Какие-то пищевые аллергены в процессе кулинарной обработки, консервирования могут утрачивать свои аллергенные свойства, какие-то, напротив, усиливать их. Клиническими проявлениями пищевой аллергии могут быть крапивница, ангиоотек, приступы бронхиальной астмы, анафилактический шок, обострение атопического дерматита и реже аллергический ринит.

Пищевая аллергия чаще наблюдается у детей первых лет жизни, преимущественно до 3-летнего возраста. Около 90 % всех аллергических реакций на пищу связаны с употреблением молока, куриных яиц, рыбы и морепродуктов, сои, пшеницы, арахиса и орехов.

Злаковые (зерновые) культуры - группа возделываемых растений, зерна которых богаты сложными углеводами (особенно мука грубого помола, пшено, овес). Они могут быть причиной как истинной пищевой аллергии, так и пищевой непереносимости (глютеновая энтеропатия, или целиакия).

Наиболее частая причина аллергии - реакция на глютен - растительный белок, который в больших количествах содержится в овсе и пшенице. Это то вещество, которое позволяет превращать измельченные зерна пшеницы, муку, в тесто, а рисовой каше придает вязкость и более плотную консистенцию. Благодаря глютену, или клейковине, зерна пшеницы более клейкие.

Аллергические реакции вызывают следующие белки зерновых культур: глютен (или клейковина, в состав которой входит в том числе глиадин) пшеницы и ржи, гордеин ячменя, авенин овса, зеин кукурузы, оry s1 риса.

Ячмень, помимо гордеина, также содержит глютен. Ячменная мука используется при изготовлении каш, смесей для выпечки, злаковых батончиков, печенья. Ячменный солод присутствует в пиве, а также в некоторых кондитерских и хлебобулочных изделиях. Следует помнить, что ячмень имеет перекрестную реакцию с другими растениями семейства (пшеница, рожь, овес).

Пшеница - наиболее опасный и сильный аллерген, именно на кашу из этих злаков чаще всего развивается индивидуальная непереносимость. Из пшеницы получают дробленую крупу (пшеничку), а при более тонком помоле - манную крупу. Аллергия на манную кашу, или пшеничку, проявляется не только у детей, но и у взрослых. Особенность состоит в том, что непереносимость развивается только после повторного попадания аллергена в организм. У маленьких детей негативная реакция организма на пшеницу возникает во время начала прикорма, когда ребенок узнает вкус новой пищи. Обычно она проявляется после первого употребления каши (хотя причиной развития заболевания может быть не только глютен, но и неправильно выбранная схема прикорма; крахмал, содержащийся в крупе; наследственная предрасположенность; слабый иммунитет; выявленные или скрытые заболевания; недостаток пищеварительных ферментов). Пшеница и продукты, в состав которых она входит, широко распространены (мука, крахмал, отруби, выпечка, макароны, конфеты, пиво и пр.). Аллергенные свойства пшеничной муки преимущественно связаны с белковой частью зерна (глютеновые белки клейковины зерна, альбумины, глобулины). Иммунная реакция на глютен, входящий в состав пшеницы, может быть причиной целиакии.

Рожь – распространенная зерновая культура. Из зерна изготавливают квас, производят муку, идущую преимущественно на хлеб, получают крахмал, также его используют как сырье для производства спирта. Рожь является одним из наиболее аллергенных злаков. К ее основным аллергенам относятся Secc1 (ингибитор трипсина/амилазы), Secc 12 (профилин), Secc 20 (секалин) и глиадин. При аллергии на рожь возможно развитие перекрестных реакций на пшеницу, ячмень, овес и рис. Кроме того, у пациентов с аллергической реакцией на рожь нередко обнаруживается повышение специфических IgE к орехам, маку, кунжуту, сое и киви.

Рис не содержит глютен, поэтому часто используется для питания взрослых и детей с непереносимостью или нарушениями усвоения этого вещества. Он считается гипоаллергенным продуктом, но все же содержит потенциально аллергенные вещества - более 10 белков. В связи с этим рис может вызывать развитие истинной аллергии, которая сопровождается продукцией специфических антител класса IgE. В этом случае развивается стойкая аллергическая чувствительность, реакция возникает при употреблении даже незначительного количества злака. Выраженная аллергическая реакция возможна как у взрослых, так и у детей - до 5 % грудничков не переносит рисовую кашу. Также на ребенка может влиять употребление риса его кормящей матерью - через грудное молоко.

Аллергия на указанные продукты, как правило, сопровождается нарушением функции пищеварительной системы (хейлит, гастрит, колит, гастроэнтерит, синдром раздраженной кишки), кожными проявлениями (атопический дерматит, крапивница, отек Квинке) и реже нарушениями функции дыхательной системы (аллергический ринит, бронхиальная астма).

Целью данного исследования является определение специфических IgE к аллергенам пшеницы, ржи, ячменя, риса методом ImmunoCAP. Аллергодиагностика технологией ImmunoCAP характеризуется высокой точностью и специфичностью, что достигается обнаружением в малом количестве крови даже очень низких концентраций IgE-антител. Исследование основано на иммунофлюоресцентном методе, что позволяет увеличить чувствительность в несколько раз, по сравнению с другими диагностическими методами. ВОЗ и Всемирная организация аллергологов признают диагностику с использованием ImmunoCAP как "золотой стандарт", так как эта методика доказала свою точность и стабильность результатов в независимых исследованиях.

Для чего используется исследование?

• Выявление сенсибилизации к группе данных пищевых аллергенов у детей (преимущественно у детей до 3 лет) и у взрослых;
• определение возможных причин обострения аллергического заболевания;
• диагностика возможных причин кожной сыпи, экземы, ангиоотеков, желудочно-кишечных расстройств, анафилактических реакций у детей и взрослых;
• решение вопроса о целесообразности определения специфических IgE к отдельным аллергенам данной группы.

Когда назначается исследование?

• При подозрении на пищевую аллергию у детей и взрослых;
• при обследовании детей с атопическим дерматитом, крапивницей, ангиоотеками, бронхиальной астмой, аллергическим ринитом/конъюнктивитом, желудочно-кишечными расстройствами, анафилактическим шоком и другими проявлениями аллергических заболеваний;
• при положительном результате анализа "Фадиатоп детский".

Что означают результаты?

Референсные значения: 0.00 - 0.34 МЕ/л.

Причины положительного результата (без уточнения конкретного аллергена):

• сенсибилизация к одному или нескольким аллергенам, включенным в данный анализ;
• атопический дерматит, крапивница, ангиоотек, обострения аллергического риноконъюнктивита или бронхиальной астмы и других атопических заболеваний, вероятно, обусловленных сенсибилизацией к одному или нескольким указанным в исследовании аллергенам.

Причины отрицательного результата:

• отсутствие сенсибилизации к аллергенам, входящим в состав данной панели;
• длительное ограничение или исключение контакта с аллергенами.

При положительном результате данного скринингового теста рекомендовано определить наличие специфических антитела класса IgE к каждому отдельному аллергену из данной панели.

Закупаемая продукция — ОАО "Бутурлиновский мелькомбинат"

Товар	Качество товара	Цена закупки, с НДС руб/тонна
Пшеница 3 класса	Страна происхождения – Россия. Клейковина не ниже 23 %, ИДК до 100 ед, Число падения от 200 до 320 сек, сорная примесь не выше 2%. зерновая примесь не выше 5%, натура не менее 750 г/л, остальные показатели в соответствии с требованиями ГОСТ Р 52554-2006.	11700
Пшеница 4 класса	Страна происхождения – Россия. Клейковина не ниже 20 %, ИДК до 100 ед, Число падения не менее 200 сек, не более 320 сек, сорная примесь не выше 2%. зерновая примесь не выше 5%, натура не менее 750 г/л, остальные показатели в соответствии с требованиями ГОСТ Р 52554-2006.	10800
Пшеница 5 класса	Страна происхождения – Россия. Клейковина не ниже 16 %, ИДК до 100 ед, сорная примесь не выше 2%. зерновая примесь не выше 5%, натура не менее 750 г/л, остальные показатели в соответствии с требованиями ГОСТ Р 52554-2006.	10300
Ячмень 2 класса	Страна происхождения – Россия. Качество поставляемого ячменя должно соответствовать базисным условиям ГОСТ Р28672-90. Влажность не более 15,0%, Сорная примесь – не более 3,0%, зерновая примесь – не более 10,0%, Натура не менее 630г/л.	договорная
Горох 2 класса	Страна происхождения – Россия. Качество поставляемого гороха должно соответствовать базисным условиям ГОСТ 28674-90. Влажность не более 15,0 %; Горох 1 типа, смесь типов и подтипов не допускается Содержание сорной примеси не более 3,0%; Содержание зерновой примеси не более 10,0% (в том числе содержание зерен, поврежденных гороховой зерновкой и (или) листоверткой не более 1,0%) Содержание мелкого гороха не более 5,0% Запах – свойственный здоровому зерну гороха (без затхлого, солодового, плесневелого и других посторонних запахов) Содержание вредной примеси (спорыньи, головни) — не допускается Содержание амброзии, молочая — не допускается. Зараженность вредителями – не допускается.	договорная
Горох 3 класса	Страна происхождения – Россия, качество должно соответствовать требованиям ГОСТ Р 28674-90. Влажность не более 15%, сорная примесь не более 5%. Зерновая примесь не более 15%.	договорная
Кукуруза 3 класса	Качество должно соответствовать требованиям ГОСТ 13634-90.	договорная

Сертификация страны происхождения

Cертификат страны происхождения 

Сертификат происхождения товара — это документ, однозначно свидетельствующий о стране происхождения данного товара и выданный органом государства-экспортера, уполномоченным в соответствии с национальным законодательством.

В России уполномоченным органом является Торгово-промышленная палата РФ.

В зависимости от страны назначения, выдаются сертификаты происхождения товаров следующих видов:

- в страны СНГ - сертификат формы "СТ-1",
- в Республику Сербия - сертификат формы "СТ-2" на русском или английском языке,
- в Исламскую Республику Иран - сертификат формы "СТ-3"
- в Черногорию - сертификат формы "А",
- в Социалистическую Республику Вьетнам -  сертификат формы "EAV",
- в Европейский союз - сертификат о происхождении зерна при отгрузке пшеницы, кукурузы, ячменя,
- в другие страны - сертификат общей формы на русском или английском языке.

Регламент

Стоимость и порядок оплаты

• Стоимость услуги определяется в соответствии с действующими тарифами
• Оплата в форме наличного и безналичного расчета

Процедура

1. Направляется заявка
2. После предварительного согласования оформляется договор, в котором оговариваются порядок и условия работы, сроки выполнения заказа, оплата и отчет о выполненной работе
3. Оплата услуги по выдаче сертификата о происхождении товаров общей формы
4. Рассмотрение предоставленного комплекта документов, необходимого для выдачи сертификата о происхождении товаров общей формы
5. Подписание акта об оказании услуги и выдача сертификата о происхождении товаров общей формы 

Основание для отказа

• Несоответствие представленного комплекта документов требованиям Положения о порядке оформления, удостоверения и выдачи сертификатов происхождения товаров, а также других документов, связанных с осуществлением внешнеэкономической деятельности утвержденное, постановлением Правления ТПП России от 16 июня 2005 года (с изменениями от 21 декабря 2011 года)
• Отсутствие предоплаты 

Документы

• Заявление на выдачу сертификата
  Скачать 
  
  

• Шаблон сертификата общей формы
  Скачать 
  

Контактная информация 

Телефон: (4752) 72-11-03

Факс: 72-21-62

e-mail:  [email protected]

только актуальные предложения от оптовых поставщиков

06 май 2022	ПШЕНИЦА ФУРАЖНАЯ	20.00 руб / кг	Нижний Новгород	ТНВ МИР Ященко А.В. и компания
06 май 2022	Пшеница фуражная	от 15 000 руб / т.	Тюмень	ООО "Арета"
06 май 2022	Ячмень фуражный		Тюмень	ООО "Арета"
06 май 2022	Овес фуражный		Тюмень	ООО "Арета"
06 май 2022	Овес	от 12 940 руб / т.	Смоленск	ООО ПО "МЕГАПОЛИС-ТРЕЙД"
06 май 2022	Овёс в мешках или биг-бэгах	20.00 руб / кг	Москва	ООО "НИСА"
06 май 2022	Горох кормовой	25.00 руб / кг	Москва	ООО "НИСА"
06 май 2022	Овёс кормовой	18.00 руб / кг	Москва	ООО "НИСА"
06 май 2022	Кукуруза кормовая	17.00 руб / кг	Москва	ООО "НИСА"
06 май 2022	Пшеница кормовая	17.00 руб / кг	Москва	ООО "НИСА"
06 май 2022	Ячмень кормовой	17.00 руб / кг	Москва	ООО "НИСА"
06 май 2022	Овёс фуражный в мешках	от 13 500 руб / т.	Москва	ООО "МОСАГРОГРУПП"
06 май 2022	Овёс фуражный	от 12 500 руб / т.	Москва	ООО "МОСАГРОГРУПП"
06 май 2022	Кукуруза фуражная	от 15 500 руб / т.	Москва	ООО "МОСАГРОГРУПП"
06 май 2022	Ячмень фуражный	от 15 000 руб / т.	Москва	ООО "МОСАГРОГРУПП"
06 май 2022	Пшеница фуражная	от 14 000 руб / т.	Москва	ООО "МОСАГРОГРУПП"
06 май 2022	Кукуруза колотая, цельная, молотая, дробленая	16.00 руб / кг	Екатеринбург	ИП Агиевич Дарья Сергеевна
06 май 2022	Дробленая кукуруза	15.30 руб / кг	Екатеринбург	ИП Агиевич Дарья Сергеевна
06 май 2022	Просо	13.00 руб / кг	Екатеринбург	ИП Агиевич Дарья Сергеевна
06 май 2022	Крупа гречневая кормовая	12.00 руб / кг	Екатеринбург	ИП Агиевич Дарья Сергеевна
06 май 2022	Нут кормовой	19.00 руб / кг	Екатеринбург	ИП Агиевич Дарья Сергеевна
06 май 2022	Кукуруза	16.00 руб / кг	Екатеринбург	ИП Агиевич Дарья Сергеевна
06 май 2022	Кукуруза в мешках	800 руб / шт	Москва	ООО "СЕНО №1"
06 май 2022	Пшеница в мешках (Бесплатная доставка)	19.00 руб / кг	Москва	ООО "СЕНО №1"
06 май 2022	Ячмень в мешках	650 руб / шт	Москва	ООО "СЕНО №1"
06 май 2022	Овес в мешках бесплатная доставка	690 руб / шт	Москва	ООО "СЕНО №1"
06 май 2022	Фуражная кукуруза в Ярославской области		Ярославль	ООО "ЗЕРНОКОРМ-СЕВЕР"
06 май 2022	Фуражная кукуруза в Тверской области		Тверь	ООО "ЗЕРНОКОРМ-СЕВЕР"
06 май 2022	Фуражная кукуруза в Смоленской области		Смоленск	ООО "ЗЕРНОКОРМ-СЕВЕР"
06 май 2022	Фуражная кукуруза в Псковской области		Псков	ООО "ЗЕРНОКОРМ-СЕВЕР"
06 май 2022	Фуражная кукуруза в Новгородской области		Великий Новгород	ООО "ЗЕРНОКОРМ-СЕВЕР"
06 май 2022	Фуражная кукуруза в Нижегородской области		Нижний Новгород	ООО "ЗЕРНОКОРМ-СЕВЕР"
06 май 2022	Ячмень пивоваренный		Тихорецк	ООО "АГРОМИР"
06 май 2022	Кукуруза фуражная		Саранск	ООО "АГРОПРОМКОМПЛЕКТ"
06 май 2022	Фуражный овёс		Москва	ООО "СТОКАГРОСНАБ"
06 май 2022	Фуражный овес	15 000 руб / т.	Подольск	ООО "АГРОПРОДУКТ"
06 май 2022	Фуражная пшеница	16 500 руб / т.	Подольск	ООО "АГРОПРОДУКТ"
06 май 2022	Фуражная кукуруза	16 500 руб / т.	Подольск	ООО "АГРОПРОДУКТ"
06 май 2022	Кукуруза дробленая		Балашиха	Валерий
06 май 2022	Люпин фураж		Балашиха	Валерий
06 май 2022	Горох фуражный		Балашиха	Валерий
06 май 2022	Зерноотходы ячменные		Балашиха	Валерий
06 май 2022	Кукуруза Фуражная ГОСТ		Балашиха	Валерий
06 май 2022	Овес Фуражный		Балашиха	Валерий
06 май 2022	Кукуруза 2021 года. Дробленная	18.00 руб / кг	Краснодар	AGRICULTURAL EXPORT STOCK S...
06 май 2022	Дробленная кукуруза в мешках	от 18.00 руб / кг.	Санкт-Петербург	AGRICULTURAL EXPORT STOCK S...
06 май 2022	Пшеница фураж		Балашиха	Юлия
06 май 2022	Овёс фуражный		Балашиха	Юлия
06 май 2022	Вико-овсяная смесь		Балашиха	Юлия
06 май 2022	Рожь		Балашиха	Юлия
06 май 2022	Кукуруза дробленая		Балашиха	Юлия
06 май 2022	Горох фуражный		Балашиха	Юлия
06 май 2022	Корма для сельхоз животных	14.00 руб / кг	Барнаул	ООО "БАКАЛЕЯ"
06 май 2022	Кукуруза Фураж ГОСТ	от 15 000 руб / т	Балашиха	Мария
06 май 2022	Пшеница Фураж ГОСТ	от 15 500 руб / т	Балашиха	Мария
06 май 2022	Овес фураж	от 10 000 руб / т	Балашиха	Мария
06 май 2022	Люпин Дега	от 35 000 руб / т	Балашиха	Мария
06 май 2022	Ячмень фураж ГОСТ	от 15 500 руб / т	Балашиха	Мария
06 май 2022	Рожь	15.00 руб / кг	Москва	ООО "Мостара"
06 май 2022	Кукуруза фуражная	15.50 руб / кг	Воронеж	ООО "АГРОЛАЙТ"
06 май 2022	Кукуруза дробленая	10.00 руб / кг	Воронеж	ООО "АГРОЛАЙТ"
06 май 2022	Кукурузный зерноотход	12.00 руб / кг	Воронеж	ООО "АГРОЛАЙТ"
06 май 2022	Пшеница	15.00 руб / кг	Воронеж	ООО "АГРОЛАЙТ"
06 май 2022	Ячмень ГОСТ	14.50 руб / кг	Воронеж	ООО "АГРОЛАЙТ"
06 май 2022	Овес, Ячмень, Пшеница, Кукуруза Оптом в мешках		Брянск	ИП Васильцов Алексей Владим...
06 май 2022	Овес фуражный		Новороссийск	ООО "ИНТЕР-АГРО"
06 май 2022	Зерно и зерноотходы для комбикормов	3.00 руб / кг	Азов	ООО "ЮЖНЫЙ ВЕТЕР"
06 май 2022	Продам отсевы зерновых, бобовых, масличных	8.00 руб / кг	Азов	ООО "ЮЖНЫЙ ВЕТЕР"
06 май 2022	Продаем Ячмень		Балашов	ООО "ТНГ"
06 май 2022	Продаем ячмень, урожай 2021 года по оптовым ценам Балашов		Балашов	ООО "ТНГ"
06 май 2022	Пшеница		Пенза	ООО "СУРСКИЙ ХЛЕБ"
06 май 2022	Продаем фуражный сафлор		Москва	ООО "АТЛАНТИС"
06 май 2022	Продаем сорго зерновое (кормовое)		Москва	ООО "АТЛАНТИС"
06 май 2022	Фуражный ячмень		Москва	ООО "АТЛАНТИС"
06 май 2022	Цельная, колотая и дробленая фуражная кукуруза		Москва	ООО "АТЛАНТИС"
06 май 2022	Фуражное просо красное		Москва	ООО "АТЛАНТИС"
06 май 2022	Фуражный горох		Москва	ООО "АТЛАНТИС"
06 май 2022	Ячмень	14 500 руб / т.	Москва	ООО "ТРЕЙДКОМ"
06 май 2022	Ячмень фуражный	от 19.00 руб / кг.	Смоленск	ИП Горислов Павел Васильевич
06 май 2022	Овес фуражный	от 19.50 руб / кг.	Смоленск	ИП Горислов Павел Васильевич
06 май 2022	Кукуруза фуражная	от 18 000 руб / т	Смоленск	ИП Горислов Павел Васильевич
06 май 2022	Пшеница фуражная	от 19 000 руб / т	Смоленск	ИП Горислов Павел Васильевич
06 май 2022	Кукуруза колотая	от 15 600 руб / т.	Смоленск	ИП Горислов Павел Васильевич
06 май 2022	Овес		Шацк	ООО "АГРОГРУПП"
06 май 2022	Отходы овсяные	8.50 руб / кг	Барнаул	ООО ТД "АГРОТЕРРА"
06 май 2022	Чечевица	20.00 руб / кг	Станица Староминская	ООО "АГРО-ПРОДУКТ" ЛКЗ
06 май 2022	Кукуруза Фуражная Оптом в Воронежской области (ГОСТ)	17.00 руб / кг	Москва	Залина
06 май 2022	Горох	29 000 руб / т	Тула	Людмила
06 май 2022	Фуражное зерно	от 16.00 руб / кг	Чебоксары	ООО "СВЕТЛЫЙ ПУТЬ"
06 май 2022	Фуражная пшеница, ячмень		Чебоксары	ООО "СВЕТЛЫЙ ПУТЬ"
06 май 2022	Ячмень	15 500 руб / т	Барнаул	ООО "ИРТЫШ"
06 май 2022	Овес фуражный	12.00 руб / кг	Кемерово	ООО "РАПСОВОЕ МАСЛО"
06 май 2022	Молотая кукуруза	5.00 руб / шт	Краснодар	ООО "РИС И МАИС"
06 май 2022	Кукуруза в мешках	12.00 руб / кг	Краснодар	ООО "РИС И МАИС"
06 май 2022	Кукуруза фуражная	25.00 руб / кг	Новоалтайск	ООО "АГРАРНЫЙ КРАЙ"
06 май 2022	ГОРОХ фуражный	27.00 руб / кг	Цивильск	ГКФХ Хорошавин Андрей Васил...
06 май 2022	ЯЧМЕНЬ БЕЛОК 15-16	19.00 руб / кг	Цивильск	ГКФХ Хорошавин Андрей Васил...
06 май 2022	Просо кормовое	18.00 руб / кг	Барнаул	ООО "СИБАГРОКОРМ"
06 май 2022	Овес фуражный	14.50 руб / кг	Барнаул	ООО "СИБАГРОКОРМ"
06 май 2022	Кукуруза	24.00 руб / кг	Барнаул	ООО "СИБАГРОКОРМ"
06 май 2022	Кукуруза фуражная с доставкой	21.00 руб / кг	Вологда	Владимир
06 май 2022	Пшеница фуражная	21 200 руб / т.	Вологда	Владимир
06 май 2022	Ячмень фуражный	21 000 руб / т.	Вологда	Владимир
06 май 2022	Кукуруза кормовая		Барнаул	ООО "УБОЙНЫЙ КОРМ"
06 май 2022	Пшеница кормовая		Барнаул	ООО "УБОЙНЫЙ КОРМ"
06 май 2022	Горох фуражный		Барнаул	ООО "УБОЙНЫЙ КОРМ"
06 май 2022	Зерно фуражное (кормовое)		Барнаул	ООО "УБОЙНЫЙ КОРМ"
06 май 2022	Ямень кормовой и продовольственный		Барнаул	ООО "УБОЙНЫЙ КОРМ"
06 май 2022	Зерно в мешках, кормосмесь. Только опт	17.00 руб / кг	Оренбург	Сергей Михайлович
06 май 2022	Пшеница, рожь, ячмень, подсолнечник, кукуруза, нут, горох, просо		Оренбург	Сергей Михайлович
06 май 2022	Пшеница 4кл	18.50 руб / кг	Чебоксары	Николаев Вячеслав Владимирович
06 май 2022	Ячмень	18.50 руб / кг	Чебоксары	Николаев Вячеслав Владимирович
06 май 2022	Пшеница кормовая		Барнаул	ООО "СИБЭКОКОРМ"
06 май 2022	Ячмень кормовой		Барнаул	ООО "СИБЭКОКОРМ"
06 май 2022	Овес кормовой		Барнаул	ООО "СИБЭКОКОРМ"
06 май 2022	Кукуруза		Барнаул	ООО "СИБЭКОКОРМ"
06 май 2022	Овес фуражный		Москва	Агрогермес Марина
06 май 2022	Пшеница 3 класс		Маркс	Николай
06 май 2022	Пшеница, Ячмень	21.25 руб / кг	Оренбург	ИП Сиреканян Арман
06 май 2022	Горох, Просо, Кукуруза - кормовые		Оренбург	ИП Сиреканян Арман
06 май 2022	Кукуруза фуражная	25.00 руб / кг	Екатеринбург	ООО "УРАЛМЕТАГРО"
06 май 2022	Кукуруза фуражная (отгрузка г.Омск)	24.00 руб / кг	Омск	Наталья
06 май 2022	Овёс	15.50 руб / кг	Благовещенск	ООО "ИМПЕРИЯ ВОСТОКА"
06 май 2022	Кукуруза фуражная	12.00 руб / кг	Благовещенск	ООО "ИМПЕРИЯ ВОСТОКА"
06 май 2022	Кукуруза		Благовещенск	ООО "ИМПЕРИЯ ВОСТОКА"
06 май 2022	Кукуруза		Тольятти	ООО "АГРОПРОДУКТ ПЛЮС"
06 май 2022	Пшеница 5 класса 1500 тонн		Скопин	Владимир
06 май 2022	Пшеница кормовая		Барнаул	Маргарита
06 май 2022	Овёс фуражный	от 14.50 руб / кг	Москва	ООО "РУССЕМЕНА"
06 май 2022	Кукуруза фуражная	16 000 руб / т	Москва	ООО "РУССЕМЕНА"
06 май 2022	Пшеница фуражная	16.00 руб / кг	Москва	ООО "РУССЕМЕНА"
06 май 2022	Тритикале кормовой	12.50 руб / кг	Москва	ООО "РУССЕМЕНА"
06 май 2022	Овёс фуражный в мешках	от 14.50 руб / кг	Москва	ООО "РУССЕМЕНА"
06 май 2022	Ячмень фуражный Срочно		Москва	ООО "РУССЕМЕНА"
06 май 2022	Пшеница	18.00 руб / кг.	Ядрин	ОАО "ПЛЕМКОНЗАВОД ИМ. В.И. ...
06 май 2022	Продаём Фуражное зерно по всему ЦФО и соседним областям, дёшево	от 11 000 руб / т.	Воронеж	Никита Сергеевич Панарин
06 май 2022	Пшеницы	12.00 руб / кг	Москва	Анна
06 май 2022	Пшеница 5-й класс	18.50 руб / кг	Уфа	ООО " АГРОЛОГИСТИКА"
06 май 2022	Ячмень	18.00 руб / кг	Уфа	ООО " АГРОЛОГИСТИКА"
06 май 2022	Овес 20кг 0001 "Колос"	440 руб / шт	Барнаул	ООО "КОЛОС"
06 май 2022	Кукуруза фуражная	18.00 руб / кг	Казань	Георгий
06 май 2022	Овёс фуражный напрямую от производителя	19.50 руб / кг	Лихославль	Юлия
06 май 2022	Пшеница фуражная	19.00 руб / кг	Лихославль	Юлия
06 май 2022	Пшеница 5 класс | Вешкаймский район	17.50 руб / кг	Курск	ИП Веневцев Владислав Никол...
06 май 2022	Кукуруза фуражная	21.50 руб / кг	Барнаул	Евгений
05 май 2022	КУКУРУЗА ФУРАЖ	от 13 000 руб / т	Москва	Садуков Борис Владимирович
05 май 2022	ПШЕНИЦА 5 класс	13 800 руб / т	Москва	Садуков Борис Владимирович
05 май 2022	ОВЕС ФУРАЖНЫЙ	13 400 руб / т	Москва	Садуков Борис Владимирович
05 май 2022	ЯЧМЕНЬ ФУРАЖНЫЙ	13 400 руб / т	Москва	Садуков Борис Владимирович
05 май 2022	Овёс фуражный напрямую от производителя	19.50 руб / кг	Лихославль	ООО "ТВЕРЬ АГРОПРОМ"
05 май 2022	Кукуруза фуражная	16.00 руб / кг.	Брянск	ООО "СЕЛЬХОЗНИК"
05 май 2022	Горох	26 000 руб / т	Курган	ООО "ЗАУРАЛЗЕРНОПРОДУКТ"
05 май 2022	Пшеница 3 класс	19 000 руб / т.	Курган	ООО "ЗАУРАЛЗЕРНОПРОДУКТ"
05 май 2022	Кукуруза фураж	15 500 руб / т	Москва	ООО "ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ СЕМЕ...
05 май 2022	Пшеница фураж		Москва	ООО "ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ СЕМЕ...
05 май 2022	Пшеница 5 кл		Москва	ООО "ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ СЕМЕ...
05 май 2022	Ячмень фуражный		Москва	ООО "ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ СЕМЕ...
05 май 2022	Овес		Москва	ООО "ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ СЕМЕ...
05 май 2022	Овес фуражный		Москва	ООО "ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ СЕМЕ...
05 май 2022	Кукуруза фуражная (отгрузка Омск)		Омск	ООО "СИБИРСКИЙ ТОРГОВЫЙ ДОМ"
05 май 2022	Продам 1500 тн пшеница в Орловской области		Орел	Александр Анатольевич
05 май 2022	Продам Любое Зерно на экспорт		Орел	Александр Анатольевич
05 май 2022	Пшеница, ячмень, овес в мешках		Глазов	ООО "ГЛАЗОВСКАЯ КРУПА"
05 май 2022	Овес фуражный	23.00 руб / кг	Санкт-Петербург	Скобова Наталья Николаевна
05 май 2022	Кукуруза дроблённая	15.00 руб / кг	Москва	ООО "АГРОТРЕЙД"
05 май 2022	Ячмень фуражный	15.00 руб / кг	Москва	Евгений Алексеевич
05 май 2022	Пшеница фуражная		Москва	АО "ВЗРМ"
05 май 2022	Ячмень фуражный		Москва	АО "ВЗРМ"
05 май 2022	Кукуруза фуражная (отгрузка Омск)	24.00 руб / кг	Омск	ООО "АГРОКОРМ"
05 май 2022	Горох фуражный (половинки)	30.00 руб / кг	Омск	ООО "АГРОКОРМ"
05 май 2022	Пшеница, ячмень, кукуруза, шрот, в мешках и зерновозах		Рязань	ООО "ПОБЕДА"
05 май 2022	Ячмень 620 натура		Симферополь	К(Ф)Х "ЧИСТЫЙ КАМЕНЬ (ДАЛЬН...
05 май 2022	Рожь фуражная	от 13.00 руб / кг	Барнаул	ООО "БАКАЛЕЯ+"
05 май 2022	Пшеница фуражная оптом и в розницу	от 16.50 руб / кг	Барнаул	ООО "БАКАЛЕЯ+"
05 май 2022	Кукуруза фуражная	от 21.50 руб / кг	Барнаул	ООО "БАКАЛЕЯ+"
05 май 2022	Просо кормовое	от 19.00 руб / кг	Барнаул	ООО "БАКАЛЕЯ+"
05 май 2022	Ячмень фураж	от 15.50 руб / кг	Барнаул	ООО "БАКАЛЕЯ+"
05 май 2022	Овес оптом и в розницу	от 14.50 руб / кг	Барнаул	ООО "БАКАЛЕЯ+"
05 май 2022	ПШЕНИЦА	15 000 руб / т	Рязань	Иван
05 май 2022	ЯЧМЕНЬ	19.00 руб / кг	Рязань	Иван
05 май 2022	Пшеница, кукуруза, овес, ячмень, комбикорма в розницу	20.00 руб / кг	Балашиха	ИП Акульшин Алексей Викторович
05 май 2022	Овес фуражный		Омск	ООО "СМ"
05 май 2022	Продаём кукурузу фуражную 5000 тонн, гост урожай 2021 г		Краснодар	Шаханов Билял
05 май 2022	Ячмень и пшеницу фуражную		Наро-Фоминск	ЗАО "ФИНАР"
05 май 2022	Горох дробленый фуражный	16.00 руб / кг	Саранск	ООО "ХАЛКИР ЭКСПОРТ"
05 май 2022	Дробленая кукуруза		Воронеж	ООО "ТРАНСАГРОСБЫТ"
05 май 2022	Кукуруза дробленая		Воронеж	ООО "ТРАНСАГРОСБЫТ"
05 май 2022	Кукуруза фуражная без ГМО из Бразилии на экспорт в Китай	от 310 usd / т.	Москва	ООО "ДСК-ГРУПП"
05 май 2022	Кукуруза фуражная ГОСТ	от 15.50 руб / кг	Стародуб	ООО "МЕЛЕНСКИЙ КАРТОФЕЛЬ"
05 май 2022	Ячмень фуражный	от 14.60 руб / кг	Барнаул	ООО ТД "СИБАГРОИНВЕСТ"
05 май 2022	Фуражное зерно	14 500 руб / т.	Обнинск	Александр
05 май 2022	Кукуруза фуражная		Чебоксары	Татьяна Константинова
05 май 2022	Пшеница, ячмень, овес		Чебоксары	Татьяна Константинова
05 май 2022	Горох	25.00 руб / кг	Владивосток	ООО "НИВА"
05 май 2022	Овес	13.50 руб / кг	Владивосток	ООО "НИВА"
05 май 2022	Ячмень	16.00 руб / кг	Владивосток	ООО "НИВА"
05 май 2022	Пшеница	16.50 руб / кг	Владивосток	ООО "НИВА"
05 май 2022	Пшеница кормовая	16.50 руб / кг	Барнаул	ООО "ЗДРАВО"
05 май 2022	Кукуруза кормовая	24.00 руб / кг	Барнаул	ООО "ЗДРАВО"
05 май 2022	Овес фуражный в мешках	15.00 руб / кг	Барнаул	ООО "ЗДРАВО"

Пшеница, Гречка, Ячмень - страны происхождения

Удивительно, я думал, что злаки всегда были украинским достоянием. Житница во времена советского союза, теперь уже не та. Украина не входит даже в 10-ку стран по производству пшеницы. Первые места за Индией, Китаем, США и Россией.

Пшеница
Культурная пшеница происходит из юго-западной Азии, региона, известного как плодородный полумесяц. Судя по сравнению генетики культурной и дикой пшеницы, наиболее вероятная область происхождения культурной пшеницы расположена близ современного города Диярбакыр в юго-восточной Турции.

Гречка
Родиной гречихи является Северная Индия, где её называют «чёрным рисом». На западных отрогах Гималаев сосредоточены дикие формы растения. Гречиха выведена в культуру более 5 тысяч лет назад. В XV веке до н. э. она проникла в Китай, Корею и Японию, затем в страны Средней Азии, Ближнего Востока, на Кавказ и только потом в Европу (видимо, при татаро-монгольском нашествии, потому её ещё называют татарским растением, татаркой). Во Франции, Бельгии, Испании и Португалии её некогда величали «арабским зерном», в Италии и самой Греции — турецким, а в Германии — попросту языческим зерном. Гречневой её стали называть славяне, и только потому, что к ним её завезли из Византии в VII веке.

Ячмень
Ячмень принадлежит к числу древнейших культурных растений. Как и пшеница, он был окультурен в эпоху неолитической революции на Ближнем Востоке не менее 10 тыс. лет назад. Дикий ячмень (H. vulgare) произрастает на широком пространстве от острова Крит и Северной Африки на западе до Тибетских гор на востоке. В Палестине его употребляли в пищу не позднее, чем 17 тыс. лет назад. Самые древние образцы культурного ячменя найдены в Сирии и относятся к одной из древнейших неолитических культур докерамического периода. Он найден также в самых древних египетских гробницах и в остатках озёрных свайных построек (то есть, в каменном и бронзовом периодах). По многим историческим памятникам можно судить о широком распространении ячменя в отдалённое время. В частности, на Корейском полуострове он появился не позднее 1500—850 лет до н. э. Не исключено, что ячмень был введён в культуру в разных местностях независимо. В Центральной Европе культура ячменя уже в Средние века сделалась всеобщей. В Россию ячмень мог проникнуть из Азии через Сибирь или Кавказ и издавна имел большое значение как пищевой продукт для тех местностей, где культивирование других хлебов было невозможно или затруднено.

описание, свойства и применение. Зерновые ячмень интересные факты

Ячмень – это растение, которое в последнее время стало на слуху благодаря популярным добавкам для похудения. Зерно Ячмень приносит ряд преимуществ для нашего внешнего вида и здоровья не только в незрелом виде, заключенном в пластиковую упаковку. Такие продукты, как перловая крупа или перловый хлеб, можно легко найти на полке с органическими продуктами. При регулярном употреблении они разглаживают кожу, укрепляют волосы, а также улучшают память и заставляют лучше работать наши органы.Поэтому, если мы хотим выглядеть сияющими и оставаться в хорошей форме, мы должны постоянно включать в свой рацион продукты Hordeum vulgare.

фото Shutterstock

1. Ячмень - выращивание пивного зерна
2. Зерна ячменя из каменного века
3. Ячмень - злак для растений под давлением
4. Польский ячмень лучше, чем лебеда
5. Ячмень как секрет крепких костей
6. Ячмень зеленая смесь для здорового сердца
7. Оружие в борьбе с раком... ячмень
8. Ячмень – злак, который обеспечит хороший сон и хорошую память
9. Ячмень в молодости
10. Ячмень – конкурент просу?

Ячмень ( Hordeum L.) — злак из семейства злаковых. Включает от 20 до 25 видов однолетних или многолетних трав. Это растение происходит из умеренной зоны Северного полушария и его типичным видом является Hordeum vulgare L., то есть ячмень обыкновенный. Это однолетнее злаковое растение, достигающее максимум 1 метра в высоту.Колосья у него многорядные и осадок не осыпается. Период цветения этого растения в Польше приходится на и.

Ячмень - выращивание пивного зерна

Ячмень - зерно с не слишком высокими климатическими и почвенными требованиями. Его выращивают как в умеренном, так и в субтропическом климате. Годовой урожай ячменя составляет около 150 миллионов тонн, из которых 2,3% приходится на польский урожай. Россия является крупнейшим производителем в мире. В настоящее время ячмень имеет умеренное хозяйственное использование.В основном используется для производства солода при производстве пива, для производства круп (например, перловой крупы) и в качестве кормового растения. Азиаты любят печь из него хлеб. Интересно, что популярный зерновой кофе готовят из обжаренных зерен ячменя.

В ботанике различают 4 разновидности ячменя:

• ячмень шестирядный с короткими среднеплотными колосьями;
• ячмень четырехрядный с длинными и рыхлыми колосьями;
• ячмень висячий, характеризующийся длинными рыхлыми колосьями, которые при созревании свисают под тяжестью зерна;
Прямой ячмень
• – дает зерно, богатое белком, которое идеально подходит для корма.

Если мы решили выращивать это растение, помимо выбора семян хорошего качества, мы должны обратить внимание на среду, в которой будет расти зерно. Озимый ячмень лучше всего сеять после бобовых (например, фасоли) или яровых злаков (например, кукурузы), а яровой ячмень следует выращивать после корнеплодов. Это зерно, несмотря на не очень высокие требования к почве, к сожалению, имеет плохие шансы в борьбе с сорняками и подвержено грибковым заболеваниям. Ячмень убирают на разных стадиях зрелости колосьев, в зависимости от хозяйственного назначения зерна - т.е.зерно, необходимое для производства пива, должно быть полностью созревшим.

Зерна ячменя каменного века

Ячмень — одно из древнейших культурных растений в мире. Оно было известно уже в эпоху неолита. Его выращивание, вероятно, восходит к 7000 г. до н.э., о чем свидетельствуют раскопки на Ближнем Востоке. Жители Древнего Египта, Греции и Месопотамии считали его хлебным зернышком. Помимо выпечки хлеба (так называемого лепешки), ячмень перерабатывали в крупу и даже пивные напитки.

Самый древний злак в мире

Зерна ячменя попали в нынешние польские земли примерно во 2 веке до н.э., о чем свидетельствуют следы, найденные в Нижней Силезии. После Второй мировой войны это зерно составляло значительную часть посевных площадей в Польше - в основном в западной и северной частях страны. Снижение урожая в последующие годы привело к тому, что ячменные поля сохранились только в Нижнем Повисле, Куявах и части Великой Польши, известной производством пивоваренного ячменя. Новый ареал возделывания этого зерна появился на северо-востоке страны, где оно заменило возделывание овса.После 1968 года произошло увеличение посевных площадей ячменя, что привело к расширению его посевов в Великопольше и Нижнем Повисле.

В настоящее время этот злак в яровой и озимой форме распространен практически во всем мире, и его выращивание имеет тенденцию к росту. Однако в Польше доля озимого ячменя в общем объеме выращивания незначительна из-за легкого обледенения. Его зерно в основном идет на корм, используется в производстве пивоваренного солода и в производстве пищевых продуктов (крупы, хлопья и мука).Подсчитано, что Германия, Россия, Украина, Канада, Франция, Австралия и Испания имеют наибольшую долю в мировом производстве этого зерна. Интересно, что тройной ячмень — это зерно, которое выращивают на самой большой высоте в мире — 4600 м над уровнем моря! Посевы этого зерна можно найти в горных районах Тибета.

Ячмень – каша для сосудов, работающих под давлением

Содержащиеся в ячмене минеральные соли цинка, фосфора, магния, марганца, меди, калия, селена, натрия, кальция и железа естественным образом снижают кровяное давление и тем самым предотвращают гипертонию.Людям, которые ежедневно потребляют много соли, следует следить за тем, чтобы в их меню преобладали продукты из ячменя, чтобы поддерживать баланс, необходимый для здоровья. Исследование, опубликованное в Журнале Американской ассоциации диетологов в 2006 г. годы доказывают, что клетчатка, содержащаяся в этом зерне, не только предотвращает лишний вес, но также эффективен для снижения артериального давления.

Польский ячмень лучше, чем киноа

Хотя ячмень не так популярен, как пшеница, овес или киноа, он обладает впечатляющей ценностью для здоровья.Высокое содержание клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов делает его функциональной пищей. Более того, по сравнению с другими злаками ячмень содержит меньше жира и калорий. Одна чашка вареных зерен ячменя содержит больше клетчатки, чем такая же порция коричневого риса, проса или даже киноа! 180 граммов вареного ячменя в пересчете на выбранные значения выглядят следующим образом: Диетологи признают, что регулярное употребление продуктов из ячменя снижает риск ожирения, диабета и сердечных заболеваний.Такая диета также улучшает общее состояние кожи и волос, но на этом ее преимущества не заканчиваются.

Ячмень, фото: Freeimages.com/Hannah Chapman

Ячмень как секрет крепких костей

Ячмень также заботится о здоровье наших костей. Цинк, фосфор, магний, марганец, кальций и железо, содержащиеся в его зернах, обеспечивают правильную минерализацию и устойчивость. скелет. Тем не менее, мы должны помнить о соответствующей умеренности в потреблении. продукты, богатые фосфором и кальцием. Слишком много фосфора в организме при одновременном недостатке кальция может привести к потере костной массы.Цинк, марганец и железо, содержащиеся в ячмене, являются ингредиентами, поддерживающими выработку другого важного для костей строительного материала — коллагена.

Ячмень — зеленая смесь для здоровья сердца

Диета, богатая клетчаткой, калием, фолиевой кислотой и витамином В6, укрепляет сердце. Полный набор этих веществ содержится в ячмене. Более того, исследования, проведенные в 2007 году, показали, что регулярное употребление этого зерна значительно снижает уровень холестерина в крови, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.В основном это связано с действием клетчатки. В свою очередь, калий, содержащийся в ячмене, предотвращает ишемическую болезнь сердца, а витамин В6 и фолиевая кислота препятствуют накоплению гомоцистеина, который в избытке может повредить сосуды и вызвать болезни сердца.

Оружие против рака... ячмень

Ячмень также содержит селен, который играет важную роль в функционировании ферментов печени и способствует детоксикации некоторых канцерогенов в организме.Элемент это дополнительно предотвращает воспаление, замедляет темпы развития уже существующие опухолевые поражения и увеличивает продукцию Т-лимфоцитов. Включение продуктов из ячменя в рацион минимизирует риск возникновение колоректального рака. Они содержат бета-глюкан и клетчатку. эффективно борется с раковыми клетками и препятствует образованию опухолей.

Ячмень – зерно, которое обеспечит хороший сон и хорошую память. Блюда из ячменя также богаты холином, который, кроме того, входит является компонентом клеточных мембран, уменьшает воспаление и способствует всасыванию жира, уменьшает бессонницу, а также укрепляет мышцы и улучшает память.Поэтому, если у нас есть трудности с запоминанием и засыпанием, мы должны позаботиться о правильном снабжении этого вещества.

Ячмень молодой - фото pixabay.com

Ячмень молодой

Интересно, что диетологи рекомендуют обогащать свой рацион не только ячменной мукой или перловой крупой. В последнее время фурор на рынке натуральных добавок произвел молодой ячмень, т.е. порошкообразная «зелень», представляющая собой незрелую форму зерновых колосьев. Это популярный препарат для людей, которые хотят избавиться от лишних килограммов.Порошок обычно добавляют в воду, смузи и салаты. Помимо эффекта похудения, доказано его противовоспалительное, противораковое и противовирусное действие. Он также используется в качестве вспомогательного средства при лечении поражений кожи, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

Ячмень составляет конкуренцию просу?

Зерна ячменя широко используются в польской кухне. Нежный ореховый вкус и эластичная консистенция делают их, помимо хлебопекарных качеств, идеальными для производства питательных и вкусных круп.Их можно добавлять в фаршированные овощи, салаты, кутью или голубцы. Одним из самых полезных и вкусных блюд является овощная смесь с перловой крупой , жареной тыквой, шпинатом и грецкими орехами.

Ингредиенты (порция на 2 персоны):

Приготовление:
Разогрейте духовку до 200 градусов С. Тем временем очистите тыкву от кожицы и удалите семена. Саму мякоть нарезать кубиками, приправить солью, перцем и паприкой. Также добавляем розмарин и смешиваем все с маслом и кленовым сиропом.Затем выкладываем смесь на противень, застеленный бумагой, и ставим в духовку. Запекайте около 20 минут, пока тыква не станет мягкой. В конце перемешайте и добавьте к нему измельченные орехи. Следующий этап – варка крупы. Перловую крупу засыпать в кастрюлю, влить ¾ стакана воды, немного посолить и варить под крышкой около 20 минут, пока крупа не станет мягкой. Когда перловая крупа будет готова, добавьте ее к запеченной тыкве и перемешайте. Затем добавить в блюдо промытые листья шпината и все тщательно перемешать.Салат разложить по тарелкам, посыпать брынзой и сбрызнуть бальзамическим уксусом. Блюдо очень вкусное как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Ekologia.pl (Alicja Chrząszcz)

Библиография

1. Владислав Шафер, Станислав Кульчиньски: Польские растения. Варшава: PWN, 1953.
2. www.draxe.com [доступ: 17.10.2016]
3. www.medicalnewstoday.com [доступ: 17.10.2016]
4. www.whfoods.com [доступ : : 2016-10-17]
5. Подробности рецепта можно найти на сайте: www.Sprawiasmaku.com

.

описание, свойства и применение. Зерновые ячмень интересные факты

Ячмень – это растение, которое в последнее время стало на слуху благодаря популярным добавкам для похудения. Зерно Ячмень приносит ряд преимуществ для нашего внешнего вида и здоровья не только в незрелом виде, заключенном в пластиковую упаковку. Такие продукты, как перловая крупа или перловый хлеб, можно легко найти на полке с органическими продуктами. При регулярном употреблении они разглаживают кожу, укрепляют волосы, а также улучшают память и заставляют лучше работать наши органы.Поэтому, если мы хотим выглядеть сияющими и оставаться в хорошей форме, мы должны постоянно включать в свой рацион продукты Hordeum vulgare.

фото Shutterstock

1. Ячмень - выращивание пивного зерна
2. Зерна ячменя из каменного века
3. Ячмень - злак для растений под давлением
4. Польский ячмень лучше, чем лебеда
5. Ячмень как секрет крепких костей
6. Ячмень зеленая смесь для здорового сердца
7. Оружие в борьбе с раком... ячмень
8. Ячмень – злак, который обеспечит хороший сон и хорошую память
9. Ячмень в молодости
10. Ячмень – конкурент просу?

Ячмень ( Hordeum L.) — злак из семейства злаковых. Включает от 20 до 25 видов однолетних или многолетних трав. Это растение происходит из умеренной зоны Северного полушария и его типичным видом является Hordeum vulgare L., то есть ячмень обыкновенный. Это однолетнее злаковое растение, достигающее максимум 1 метра в высоту.Колосья у него многорядные и осадок не осыпается. Период цветения этого растения в Польше приходится на и.

Ячмень - выращивание пивного зерна

Ячмень - зерно с не слишком высокими климатическими и почвенными требованиями. Его выращивают как в умеренном, так и в субтропическом климате. Годовой урожай ячменя составляет около 150 миллионов тонн, из которых 2,3% приходится на польский урожай. Россия является крупнейшим производителем в мире. В настоящее время ячмень имеет умеренное хозяйственное использование.В основном используется для производства солода при производстве пива, для производства круп (например, перловой крупы) и в качестве кормового растения. Азиаты любят печь из него хлеб. Интересно, что популярный зерновой кофе готовят из обжаренных зерен ячменя.

В ботанике различают 4 разновидности ячменя:

• ячмень шестирядный с короткими среднеплотными колосьями;
• ячмень четырехрядный с длинными и рыхлыми колосьями;
• ячмень висячий, характеризующийся длинными рыхлыми колосьями, которые при созревании свисают под тяжестью зерна;
Прямой ячмень
• – дает зерно, богатое белком, которое идеально подходит для корма.

Если мы решили выращивать это растение, помимо выбора семян хорошего качества, мы должны обратить внимание на среду, в которой будет расти зерно. Озимый ячмень лучше всего сеять после бобовых (например, фасоли) или яровых злаков (например, кукурузы), а яровой ячмень следует выращивать после корнеплодов. Это зерно, несмотря на не очень высокие требования к почве, к сожалению, имеет плохие шансы в борьбе с сорняками и подвержено грибковым заболеваниям. Ячмень убирают на разных стадиях зрелости колосьев, в зависимости от хозяйственного назначения зерна - т.е.зерно, необходимое для производства пива, должно быть полностью созревшим.

Зерна ячменя каменного века

Ячмень — одно из древнейших культурных растений в мире. Оно было известно уже в эпоху неолита. Его выращивание, вероятно, восходит к 7000 г. до н.э., о чем свидетельствуют раскопки на Ближнем Востоке. Жители Древнего Египта, Греции и Месопотамии считали его хлебным зернышком. Помимо выпечки хлеба (так называемого лепешки), ячмень перерабатывали в крупу и даже пивные напитки.

Самый древний злак в мире

О насII век до н.э., о чем свидетельствуют следы, найденные в Нижней Силезии. После Второй мировой войны это зерно составляло значительную часть посевных площадей в Польше - в основном в западной и северной частях страны. Снижение урожая в последующие годы привело к тому, что ячменные поля сохранились только в Нижнем Повисле, Куявах и части Великой Польши, известной производством пивоваренного ячменя. Новый ареал возделывания этого зерна появился на северо-востоке страны, где оно заменило возделывание овса. После 1968 года произошло увеличение посевных площадей ячменя, что привело к расширению его посевов в Великопольше и Нижнем Повисле.

В настоящее время этот злак в яровой и озимой форме распространен практически во всем мире, и его выращивание имеет тенденцию к росту. Однако в Польше доля озимого ячменя в общем объеме выращивания незначительна из-за легкого обледенения. Его зерно в основном идет на корм, используется в производстве пивоваренного солода и в производстве пищевых продуктов (крупы, хлопья и мука). Подсчитано, что Германия, Россия, Украина, Канада, Франция, Австралия и Испания имеют наибольшую долю в мировом производстве этого зерна.Интересно, что тройной ячмень — это зерно, которое выращивают на самой большой высоте в мире — 4600 м над уровнем моря! Посевы этого зерна можно найти в горных районах Тибета.

Ячмень – каша для сосудов, работающих под давлением

Содержащиеся в ячмене минеральные соли цинка, фосфора, магния, марганца, меди, калия, селена, натрия, кальция и железа естественным образом снижают кровяное давление и тем самым предотвращают гипертонию. Людям, которые ежедневно потребляют много соли, следует следить за тем, чтобы в их меню преобладали продукты из ячменя, чтобы поддерживать баланс, необходимый для здоровья.Исследование, опубликованное в Журнале Американской ассоциации диетологов в 2006 г. годы доказывают, что клетчатка, содержащаяся в этом зерне, не только предотвращает лишний вес, но также эффективен для снижения артериального давления.

Польский ячмень лучше, чем киноа

Хотя ячмень не так популярен, как пшеница, овес или киноа, он обладает впечатляющей ценностью для здоровья. Высокое содержание клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов делает его функциональной пищей. Более того, по сравнению с другими злаками ячмень содержит меньше жира и калорий.Одна чашка вареных зерен ячменя содержит больше клетчатки, чем такая же порция коричневого риса, проса или даже киноа! 180 граммов вареного ячменя в пересчете на выбранные значения выглядят следующим образом: Диетологи признают, что регулярное употребление продуктов из ячменя снижает риск ожирения, диабета и сердечных заболеваний. Такая диета также улучшает общее состояние кожи и волос, но на этом ее преимущества не заканчиваются.

Ячмень, фото: Freeimages.com/Hannah Chapman

Ячмень как секрет крепких костей

Ячмень также заботится о здоровье наших костей.Цинк, фосфор, магний, марганец, кальций и железо, содержащиеся в его зернах, обеспечивают правильную минерализацию и устойчивость. скелет. Тем не менее, мы должны помнить о соответствующей умеренности в потреблении. продукты, богатые фосфором и кальцием. Слишком много фосфора в организме при одновременном недостатке кальция может привести к потере костной массы. Цинк, марганец и железо, содержащиеся в ячмене, являются ингредиентами, поддерживающими выработку другого важного для костей строительного материала — коллагена.

Ячмень — зеленая смесь для здоровья сердца

Диета, богатая клетчаткой, калием, фолиевой кислотой и витамином В6, укрепляет сердце.Полный набор этих веществ содержится в ячмене. Более того, исследования, проведенные в 2007 году, показали, что регулярное употребление этого зерна значительно снижает уровень холестерина в крови, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. В основном это связано с действием клетчатки. В свою очередь, калий, содержащийся в ячмене, предотвращает ишемическую болезнь сердца, а витамин В6 и фолиевая кислота препятствуют накоплению гомоцистеина, который в избытке может повредить сосуды и вызвать болезни сердца.

Оружие против рака... ячмень

Ячмень также содержит селен, который играет важную роль в функционировании ферментов печени и способствует детоксикации некоторых канцерогенов в организме. Элемент это дополнительно предотвращает воспаление, замедляет темпы развития уже существующие опухолевые поражения и увеличивает продукцию Т-лимфоцитов. Включение продуктов из ячменя в рацион минимизирует риск возникновение колоректального рака. Они содержат бета-глюкан и клетчатку. эффективно борется с раковыми клетками и препятствует образованию опухолей.

Ячмень – зерно, которое обеспечит хороший сон и хорошую память. Блюда из ячменя также богаты холином, который, кроме того, входит является компонентом клеточных мембран, уменьшает воспаление и способствует всасыванию жира, уменьшает бессонницу, а также укрепляет мышцы и улучшает память. Поэтому, если у нас есть трудности с запоминанием и засыпанием, мы должны позаботиться о правильном снабжении этого вещества.

Ячмень молодой - фото pixabay.com

Ячмень молодой

Интересно, что диетологи рекомендуют обогащать свой рацион не только ячменной мукой или перловой крупой.В последнее время фурор на рынке натуральных добавок произвел молодой ячмень, т.е. порошкообразная «зелень», представляющая собой незрелую форму зерновых колосьев. Это популярный препарат для людей, которые хотят избавиться от лишних килограммов. Порошок обычно добавляют в воду, смузи и салаты. Помимо эффекта похудения, доказано его противовоспалительное, противораковое и противовирусное действие. Он также используется в качестве вспомогательного средства при лечении поражений кожи, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

Ячмень составляет конкуренцию просу?

Зерна ячменя широко используются в польской кухне.Нежный ореховый вкус и эластичная консистенция делают их, помимо хлебопекарных качеств, идеальными для производства питательных и вкусных круп. Их можно добавлять в фаршированные овощи, салаты, кутью или голубцы. Одним из самых полезных и вкусных блюд является овощная смесь с перловой крупой , жареной тыквой, шпинатом и грецкими орехами.

Ингредиенты (порция на 2 персоны):

Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов С.Тем временем очистите кожуру и удалите из нее семена. Саму мякоть нарезать кубиками, приправить солью, перцем и паприкой. Также добавляем розмарин и смешиваем все с маслом и кленовым сиропом. Затем выкладываем смесь на противень, застеленный бумагой, и ставим в духовку. Запекайте около 20 минут, пока тыква не станет мягкой. В конце перемешайте и добавьте к нему измельченные орехи. Следующий этап – варка крупы. Перловую крупу высыпать в кастрюлю, добавить стакан воды, немного посолить и варить ок.20 минут под крышкой - пока крупа не станет мягкой. Когда перловая крупа будет готова, добавьте ее к запеченной тыкве и перемешайте. Затем добавить в блюдо промытые листья шпината и все тщательно перемешать. Салат разложить по тарелкам, посыпать брынзой и сбрызнуть бальзамическим уксусом. Блюдо очень вкусное как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Ekologia.pl (Alicja Chrząszcz)

Библиография

1. Владислав Шафер, Станислав Кульчиньски: Польские растения.Варшава: PWN, 1953.
2. www.draxe.com [доступ: 17.10.2016]
3. www.medicalnewstoday.com [доступ: 17.10.2016]
4. www.whfoods.com [доступ : : 2016-10-17]
5. Подробности рецепта можно найти на сайте: www.kwestiasmaku.com

.

описание, свойства и применение. Зерновые ячмень интересные факты

Ячмень – это растение, которое в последнее время стало на слуху благодаря популярным добавкам для похудения. Зерно Ячмень приносит ряд преимуществ для нашего внешнего вида и здоровья не только в незрелом виде, заключенном в пластиковую упаковку. Такие продукты, как перловая крупа или перловый хлеб, можно легко найти на полке с органическими продуктами. При регулярном употреблении они разглаживают кожу, укрепляют волосы, а также улучшают память и заставляют лучше работать наши органы.Поэтому, если мы хотим выглядеть сияющими и оставаться в хорошей форме, мы должны постоянно включать в свой рацион продукты Hordeum vulgare.

фото Shutterstock

1. Ячмень - выращивание пивного зерна
2. Зерна ячменя из каменного века
3. Ячмень - злак для растений под давлением
4. Польский ячмень лучше, чем лебеда
5. Ячмень как секрет крепких костей
6. Ячмень зеленая смесь для здорового сердца
7. Оружие в борьбе с раком... ячмень
8. Ячмень – злак, который обеспечит хороший сон и хорошую память
9. Ячмень в молодости
10. Ячмень – конкурент просу?

Ячмень ( Hordeum L.) — злак из семейства злаковых. Включает от 20 до 25 видов однолетних или многолетних трав. Это растение происходит из умеренной зоны Северного полушария и его типичным видом является Hordeum vulgare L., то есть ячмень обыкновенный. Это однолетнее злаковое растение, достигающее максимум 1 метра в высоту.Колосья у него многорядные и осадок не осыпается. Период цветения этого растения в Польше приходится на и.

Ячмень - выращивание пивного зерна

Ячмень - зерно с не слишком высокими климатическими и почвенными требованиями. Его выращивают как в умеренном, так и в субтропическом климате. Годовой урожай ячменя составляет около 150 миллионов тонн, из которых 2,3% приходится на польский урожай. Россия является крупнейшим производителем в мире. В настоящее время ячмень имеет умеренное хозяйственное использование.В основном используется для производства солода при производстве пива, для производства круп (например, перловой крупы) и в качестве кормового растения. Азиаты любят печь из него хлеб. Интересно, что популярный зерновой кофе готовят из обжаренных зерен ячменя.

В ботанике различают 4 разновидности ячменя:

• ячмень шестирядный с короткими среднеплотными колосьями;
• ячмень четырехрядный с длинными и рыхлыми колосьями;
• ячмень висячий, характеризующийся длинными рыхлыми колосьями, которые при созревании свисают под тяжестью зерна;
Прямой ячмень
• – дает зерно, богатое белком, которое идеально подходит для корма.

Если мы решили выращивать это растение, помимо выбора семян хорошего качества, мы должны обратить внимание на среду, в которой будет расти зерно. Озимый ячмень лучше всего сеять после бобовых (например, фасоли) или яровых злаков (например, кукурузы), а яровой ячмень следует выращивать после корнеплодов. Это зерно, несмотря на не очень высокие требования к почве, к сожалению, имеет плохие шансы в борьбе с сорняками и подвержено грибковым заболеваниям. Ячмень убирают на разных стадиях зрелости колосьев, в зависимости от хозяйственного назначения зерна - т.е.зерно, необходимое для производства пива, должно быть полностью созревшим.

Зерна ячменя каменного века

Ячмень — одно из древнейших культурных растений в мире. Оно было известно уже в эпоху неолита. Его выращивание, вероятно, восходит к 7000 г. до н.э., о чем свидетельствуют раскопки на Ближнем Востоке. Жители Древнего Египта, Греции и Месопотамии считали его хлебным зернышком. Помимо выпечки хлеба (так называемого лепешки), ячмень перерабатывали в крупу и даже пивные напитки.

Самый древний злак в мире

О насII век до н.э., о чем свидетельствуют следы, найденные в Нижней Силезии. После Второй мировой войны это зерно составляло значительную часть посевных площадей в Польше - в основном в западной и северной частях страны. Снижение урожая в последующие годы привело к тому, что ячменные поля сохранились только в Нижнем Повисле, Куявах и части Великой Польши, известной производством пивоваренного ячменя. Новый ареал возделывания этого зерна появился на северо-востоке страны, где оно заменило возделывание овса. После 1968 года произошло увеличение посевных площадей ячменя, что привело к расширению его посевов в Великопольше и Нижнем Повисле.

В настоящее время этот злак в яровой и озимой форме распространен практически во всем мире, и его выращивание имеет тенденцию к росту. Однако в Польше доля озимого ячменя в общем объеме выращивания незначительна из-за легкого обледенения. Его зерно в основном идет на корм, используется в производстве пивоваренного солода и в производстве пищевых продуктов (крупы, хлопья и мука). Подсчитано, что Германия, Россия, Украина, Канада, Франция, Австралия и Испания имеют наибольшую долю в мировом производстве этого зерна.Интересно, что тройной ячмень — это зерно, которое выращивают на самой большой высоте в мире — 4600 м над уровнем моря! Посевы этого зерна можно найти в горных районах Тибета.

Ячмень – каша для сосудов, работающих под давлением

Содержащиеся в ячмене минеральные соли цинка, фосфора, магния, марганца, меди, калия, селена, натрия, кальция и железа естественным образом снижают кровяное давление и тем самым предотвращают гипертонию. Людям, которые ежедневно потребляют много соли, следует следить за тем, чтобы в их меню преобладали продукты из ячменя, чтобы поддерживать баланс, необходимый для здоровья.Исследование, опубликованное в Журнале Американской ассоциации диетологов в 2006 г. годы доказывают, что клетчатка, содержащаяся в этом зерне, не только предотвращает лишний вес, но также эффективен для снижения артериального давления.

Польский ячмень лучше, чем киноа

Хотя ячмень не так популярен, как пшеница, овес или киноа, он обладает впечатляющей ценностью для здоровья. Высокое содержание клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов делает его функциональной пищей. Более того, по сравнению с другими злаками ячмень содержит меньше жира и калорий.Одна чашка вареных зерен ячменя содержит больше клетчатки, чем такая же порция коричневого риса, проса или даже киноа! 180 граммов вареного ячменя в пересчете на выбранные значения выглядят следующим образом: Диетологи признают, что регулярное употребление продуктов из ячменя снижает риск ожирения, диабета и сердечных заболеваний. Такая диета также улучшает общее состояние кожи и волос, но на этом ее преимущества не заканчиваются.

Ячмень, фото: Freeimages.com/Hannah Chapman

Ячмень как секрет крепких костей

Ячмень также заботится о здоровье наших костей.Цинк, фосфор, магний, марганец, кальций и железо, содержащиеся в его зернах, обеспечивают правильную минерализацию и устойчивость. скелет. Тем не менее, мы должны помнить о соответствующей умеренности в потреблении. продукты, богатые фосфором и кальцием. Слишком много фосфора в организме при одновременном недостатке кальция может привести к потере костной массы. Цинк, марганец и железо, содержащиеся в ячмене, являются ингредиентами, поддерживающими выработку другого важного для костей строительного материала — коллагена.

Ячмень — зеленая смесь для здоровья сердца

Диета, богатая клетчаткой, калием, фолиевой кислотой и витамином В6, укрепляет сердце.Полный набор этих веществ содержится в ячмене. Более того, исследования, проведенные в 2007 году, показали, что регулярное употребление этого зерна значительно снижает уровень холестерина в крови, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. В основном это связано с действием клетчатки. В свою очередь, калий, содержащийся в ячмене, предотвращает ишемическую болезнь сердца, а витамин В6 и фолиевая кислота препятствуют накоплению гомоцистеина, который в избытке может повредить сосуды и вызвать болезни сердца.

Оружие против рака... ячмень

Ячмень также содержит селен, который играет важную роль в функционировании ферментов печени и способствует детоксикации некоторых канцерогенов в организме. Элемент это дополнительно предотвращает воспаление, замедляет темпы развития уже существующие опухолевые поражения и увеличивает продукцию Т-лимфоцитов. Включение продуктов из ячменя в рацион минимизирует риск возникновение колоректального рака. Они содержат бета-глюкан и клетчатку. эффективно борется с раковыми клетками и препятствует образованию опухолей.

Ячмень – зерно, которое обеспечит хороший сон и хорошую память. Блюда из ячменя также богаты холином, который, кроме того, входит является компонентом клеточных мембран, уменьшает воспаление и способствует всасыванию жира, уменьшает бессонницу, а также укрепляет мышцы и улучшает память. Поэтому, если у нас есть трудности с запоминанием и засыпанием, мы должны позаботиться о правильном снабжении этого вещества.

Ячмень молодой - фото pixabay.com

Ячмень молодой

Интересно, что диетологи рекомендуют обогащать свой рацион не только ячменной мукой или перловой крупой.В последнее время фурор на рынке натуральных добавок произвел молодой ячмень, т.е. порошкообразная «зелень», представляющая собой незрелую форму зерновых колосьев. Это популярный препарат для людей, которые хотят избавиться от лишних килограммов. Порошок обычно добавляют в воду, смузи и салаты. Помимо эффекта похудения, доказано его противовоспалительное, противораковое и противовирусное действие. Он также используется в качестве вспомогательного средства при лечении поражений кожи, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

Ячмень составляет конкуренцию просу?

Зерна ячменя широко используются в польской кухне.Нежный ореховый вкус и эластичная консистенция делают их, помимо хлебопекарных качеств, идеальными для производства питательных и вкусных круп. Их можно добавлять в фаршированные овощи, салаты, кутью или голубцы. Одним из самых полезных и вкусных блюд является овощная смесь с перловой крупой , жареной тыквой, шпинатом и грецкими орехами.

Ингредиенты (порция на 2 персоны):

Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов С.Тем временем очистите кожуру и удалите из нее семена. Саму мякоть нарезать кубиками, приправить солью, перцем и паприкой. Также добавляем розмарин и смешиваем все с маслом и кленовым сиропом. Затем выкладываем смесь на противень, застеленный бумагой, и ставим в духовку. Запекайте около 20 минут, пока тыква не станет мягкой. В конце перемешайте и добавьте к нему измельченные орехи. Следующий этап – варка крупы. Перловую крупу высыпать в кастрюлю, добавить стакан воды, немного посолить и варить ок.20 минут под крышкой - пока крупа не станет мягкой. Когда перловая крупа будет готова, добавьте ее к запеченной тыкве и перемешайте. Затем добавить в блюдо промытые листья шпината и все тщательно перемешать. Салат разложить по тарелкам, посыпать брынзой и сбрызнуть бальзамическим уксусом. Блюдо очень вкусное как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Ekologia.pl (Alicja Chrząszcz)

Библиография

1. Владислав Шафер, Станислав Кульчиньски: Польские растения.Варшава: PWN, 1953.
2. www.draxe.com [доступ: 17.10.2016]
3. www.medicalnewstoday.com [доступ: 17.10.2016]
4. www.whfoods.com [доступ : : 2016-10-17]
5. Подробности рецепта можно найти на сайте: www.kwestiasmaku.com

.

ЯЧМЕНЬ, ЕГО ВЫРАЩИВАНИЕ И ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЗЕРНА В ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА ЯЧМЕНЬ, ЕГО ВЫРАЩИВАНИЕ И ПРИМЕНЕНИЕ ЗЕРНА В ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА

126 Рената Тобиаш-Салах, Барбара Крохмаль А.-Марчак Белосток

. еда. В кн.: Белки в продуктах питания и питании; Гавенцкий Дж. (ред.), стр. 39–57.

26. Кавка А., Клоккевич-Каминска Э., Аниола Ю., Черневска А., Гонсёровский Х.

1998. Оценка некоторых качественных характеристик сортов ячменя, возделываемых -

из них в Польше. Дневник Пулавского, 112, стр. 85–91.

27. Кент Н.Л., Эверс А.Д. 1994. Зерновые культуры мира в технологии зерновых культур. В: Kent's

Технология зерновых. IV издание, Elsevier, Oxford., стр. 78–102.

28. Кемпиньска А. 2015. Ячмень - полезные для здоровья свойства и использование про-

пищевых продуктов, 3, стр. 17–18.

29. Кликоцкая Г., Гловацка А., Ющак Г., Цыбульска М., Михалкевич Г., Павлишак

2012. Энергоемкость производства ярового ячменя в условиях диверсифицированной обработки почвы и внесения минеральных удобрений. Fragmenta Agronomica, 29 (3), стр. 71–80.

30. Lee S.C., Prosky L. 1992. Международное исследование пищевых волокон: определение, анализ,

и справочные материалы. Журнал AACC International, 78, стр. 22–36.

31. Лю К.С., Моро Р.А. 2008. Концентрация функциональных липидов в истертых фракциях

голозерного ячменя и влияние хранения.Журнал пищевых наук, 73 (7), стр. 569–576.

32. Маковская А., 2002. Зерновые продукты для завтрака. Przegląd Zbożowo-Młynar-

ski, 9, стр. 23–25.

33. Малек К. 2003. Яровой ячмень. Информационно-торговый бюллетень. Сельскохозяйственный консультационный центр

Богухвала, 4, стр. 14–15.

34. Мураликришна Г., Субба Рао М.В.С.С.Т. 2007. Зерновые нецеллюлозные полисахариды -

des: взаимосвязь структуры и функции - Обзор. Critical Reviews in Food

Science and Nutrition, 47 (6), стр.599–610.

35. Новорольник К. 2014а. Комплексное возделывание сортов ярового ячменя народного назначения. Универсальная инструкция 198. Под ред. Институт выращивания удобрений iGlebo-

Экспертизы в Пулавах, стр. 24, ISBN: 978–83–7562–168–6.

36. Новорольник К. 2014б. Комплексное возделывание сортов ярового ячменя для пищевых целей (крупа, хлопья). корм. Универсальная инструкция № 195, Вид. Институт

Разведения удобрений и почвоведения в г. Пулавы, с.24., ISBN: 978–83–7562–158–7.

37. Новорольник К., Виркиёвска А., Микош-Шиманьска М. 2014. Влияние генотипа и азотных удобрений

на урожай зерна и качество ярового ячменя, предназначенного для здорового питания

. Болгарский журнал сельскохозяйственных наук, 20 (3), стр. 594–598.

38. Новорольник К., Виркиёвска А., Жедзицки З. 2013. Значение пищевых волокон

в рационах и их содержание в зерне ярового ячменя в зависимости от величины и густоты посева.Fragmenta Agronomica, 30 (3), стр. 132–139.

39. Оржеч К. 2013. Ячмень яровой в чистом посеве и с промежуточными посевами

в севообороте. Эд. Варминьско-Мазурский университет в Ольштыне, стр. 180.

40. Петков К., Пьех М., Лукашевский З., Ковеска А. 1999. Сравнение химического состава и пищевой ценности овса без наполнителя и без наполнителя. Еда.

Наука. Технологии. Качество, 6, стр. 253–259.

.

Яровой ячмень

Яровой ячмень

Институт разведения и акклиматизации Ролина - Национальный исследовательский институт Экспериментальная установка Радзикв, 05 - 870 Бони

Ючмие - информация общий:

Символ: Ячмень - Soce, rdo жизнь, старая пища человека, потом только бедняков, писания, пророчества, вдохновение (дым от горящих зерен должен был вызывать видения): воскресение (для его обеспечения в гробницы бросали семена ячменя Египетский).Во сне: здоровье, радость. Ячмень - однолетнее растение из семейства злаковых, яровых или зима; древнейшие формы ячменя относились к многорядным формам - ячмень шестирядный, четырехрядный, двухрядный - более поздняя форма - з во времена Римской империи. В настоящее время ячмень производят: для пивоварения - используется в ликероводочной и пивоваренной промышленности; потребление (крупы), который должен содержать как можно больше зерна, лучше всего подходит ячмень голыйпишется; кормовые, т.е. выращиваемые на корм озимому ячменю и двухрядная и многорядная яровая.Урожайность определяется: генетической потенциал урожайности сорта, естественная продуктивность почвы, климат и тип используемой технологии возделывания.

Ячмень яровой

Требования к почве: Среди яровых культур выделяется ячмень более высокая надежность урожайности из-за меньшей чувствительности к факторам лимитирующий климат, в первую очередь скудость количество осадков, а также увеличение продолжительности дня.Неблагоприятные климатические условия (а также другие места обитания), отрицательно влияющие на урожайность, обычно влияющие на увеличение содержания биаки в зерне, что полезно для выращивания ячмень на фураж, но неблагоприятен на пивоваренный ячмень. Яровой ячмень требует более высоких требований к почве, чем рожь и овес, из-за его слабости. развитая корневая система и короткий вегетационный период. Самые высокие урожаи ячмень получают на суглинистых, пылеватых и лёссовых почвах комплекса пшеница.Меньшие, но удовлетворительные урожаи можно получить и на почвах. более светлая, имеющая наиболее влажную основу, очень сильно относящаяся к ржаному комплексу хорошо и хорошо, если они в высокой культуре. Плантации ячменя пивоваренные грунты следует устанавливать на более плодородных почвах (пшеничный комплекс очень хорошая, хорошая пшеница или очень хорошая рожь), с высоким их уровнем культуры (рН более 5,8).

Предшественник я обработка почвы: Хорошие предшественники под яровой ячмень высоким, но получение высоких урожаев, особенно на бедных почвах, возможно только в лучших позициях.Подходящими предшественниками являются: корнеплоды, бабочки, маслянистые, затем кукуруза (для чего использовались малые дозы триазиновые гербициды) и гречихи. На почвах слаборжаного комплекса выращивать ячмень можно только после корнеплодов на полной дозе навоза. Приемлемыми предшественниками являются овес и пшеница. Этого следует избегать выращивание ячменя после живого, тритикале и друг за другом (из-за болезней подушка). Не следует слишком часто выращивать ячмень после овса из-за возможность размножения паразитических нематод в почве.Чтобы исправить насаждений после зерновых, рекомендуется выращивать промежуточные культуры под запашку под зиму, напр. горчицы, масличной или кормовой редьки, рапса, репы рапсовой или фацелии. Збоа в качестве предшественника под ячмень следует выращивать на хороших позициях (после корнеплоды, бобовые или озимый рапс). При выращивании пивоваренного ячменя лучшие предшественники – корнеплоды на навозе, масличных и удобренных овощах не слишком высокие дозы азота. Бобовые и бобовые культуры не подходят по качеству предшественник под пивоваренный ячмень.Ячмень имеет самые высокие из всех требований для обработки почвы, особенно водно-воздушные отношения. После раннего убранные предшественники следует очистить боронованием, а затем одна-две бороны (для уничтожения сорняков). Косатка перед зимой это следует делать в октябре на глубину 20-25 см, и только после из корнеплодов можно есть до 15 см. Весенняя обработка начинается с обрезка или боронование. Предпочтительнее применить следующий комплект культиватора состоит из культиватора с узкими лапами и струнного катка. С таким комплектом можно за один рабочий проход подготовить валок к посеву.

Внесение удобрений:

Один из важнейших факторов урожайность ячменя - минеральные удобрения. Большие дозы фосфора и калия зависит и от содержания в почве легкоусвояемых форм этих элементов питания. планируемый уровень доходности. С очень высоким содержанием в почве P и K, оплодотворение этими ингредиентами не требуется. Внесение удобрений на спокойных почвах целесообразнее вносить осенью под предзябливую вспашку, при этом на почвах более светлые - ранней весной.Дозы фосфора (P2 O5) в зависимости от положения i прогнозируемая урожайность - от 25 до 70 ц/га, а калия (К2О) от 35 до 80 кг/га. Известкование следует проводить под предшественником ячменя. В случае рекомендуется одно из следующих удобрений: кизерит, сульфат магния или ролмаг в дозе от 30 до 60 кг MgO/га (предпосевной). Большие дозы удобрений азота зависят от потребности в удобрении этим компонентом, оцениваемой на основе многие среды обитания и агротехнические факторы.Рекомендуемые дозы азота колеблются si в пределах от 40 до 80 ц/га. Большая потребность в удобрениях N возникает в основном у условиях средних почв, когда осадки зимой значительно превышают нормы, предшественник удобряют дозой азота, рН почвы оптимален и уровень высокая агротехника. В плодородных почвах потребность в азотных удобрениях незначительна, т.к. зимние осадки были ниже нормы, после бобовых или других предшественников удобренная навозом, с кислой реакцией почвы и ограниченной защитой растения.Дозы азота свыше 50 кг/га следует разделить на 2 части (предпосевную и фаза стрельбы dbo). Аммиачную селитру рекомендуется использовать после внесения удобрений. в твердом виде или опрыскиванием раствором мочевины (5 - 8%) вместе с фунгицидом. Мона также используйте при опрыскивании микроудобрения: Инсол-3, Эколист, Агросол и т.д. Экономическая эффективность внесения удобрений во многом зависит от текущих отношение цен на зерно к ценам на удобрения. Рационально в случае высокой цены на зерно - интенсивный уровень внесения NPK (более высокие дозы на 10-20% по сравнению с выше), в противном случае выгодны более низкие дозы удобрений.

Посев:

Высокое начальное значение определяет полные и ровные всходы, правильный рост и развитие растений, получение высокого урожая зерна независимо от способов возделывания. Семена предназначенные для посева, должны иметь чистоту не ниже 98 %, высокая масса 1000 зерен, хорошее здоровье и всхожесть нет менее 85%. Лучше всего купить семена сертифицированы, однородны по сорту и происхождению.В производстве рекомендуется Семя приобретается в степени оригинала. Такой материал можно высевать за 2- 3 года, не опасаясь потери урожая, если его тщательно размножать. Ранний срок посева продлевает вегетационный период (особенно кущение-скашивание), что способствует повышению кустистости продукции, корневая система, общая ассимиляционная поверхность, количество зерен в косе, и, следовательно, увеличение урожая зерна ячменя. Кроме того, ранее посеянные Яровой ячмень лучше использует зимние запасы воды в почве и меньше подвергается нападению вредителей и болезней.Соблюдение сроков как можно раньше посев особенно важен для пивоваренного ячменя, потому что в меру увеличивается содержание удобрений в семенах. Зависит от пробега погода в году (время с окончанием зимы), иногда может пропускать оптимальные сроки посева. В таких случаях следует сеять сорта в определенный момент. степень устойчивости к задержке посева: Ратай, Рэмбо, Наград, Рабель и Поло и избегает самых чувствительных к сроку посева - Старт, Эдгар, Родос и Родион.Влияние густоты посева на урожайность связано с тем, что растения По мере роста они конкурируют друг с другом за свет, воду и минералы. Норма высева различных сортов ячменя в кг/га зависит от: почвы, Срок посева и сорта колеблется от 120 до 180 ц/га. Посев укороченная, более легкая почва, требуется больше семян (ранний посев - 5-й день) Апрель, конец второй половины апреля, при посеве между 5 и 15 апреля следует использовать промежуточную норму высева). Рекомендуется использовать междурядье 12 - 15 см и глубиной посева 3 см.При большем количестве семян, выше 160 кг/га, междурядье до 9 - 11 см можно взвесить.

Защита растений:

Необходим в технологии производства ячменя его защитным фактором является использование гербицидов и фунгицидов, а также антислипающие ретарданты. Механические средства ухода полагаются на боронование посевов ячменя. Эти процедуры важны плодородия, когда, помимо уничтожения прорастающих всходов сорняков, улучшают водно-воздушные отношения и стимулируют растения к более интенсивному кущению.Первое боронование, если образуется почвенная корка (особенно на почвах тише) надо проводить в "пиратский" период. следует проводить в фазу 4 листьев и повторять с интервалом в 1 - 2 недели (v в зависимости от засоренности и почвенной корки) до начала всходов в дбо. Боронование следует производить в поперечном или нисходящем направлении под посев, однако тип бороны должен быть адаптирован к неровностям почвы и фазе развития растения.

Если после боронования все еще высокий уровень засоренность сорняками, необходимо принять решение об использовании гербицидов, как фуражный и пивоваренный ячмень. Выбор гербицидов в зависимости от вида сорняков (на устойчивые двулистные сорняки и овсюг в посевах ярового ячменя использование: Aminopielik D, MP - 3 л/га, Astix 600 SL - 1,5 л/га, Follow 450 EC - 2,5 л/га, Chwastox D, M - 5 л/га, Chwastox DF, F - 3 л/га, Optica 600 SL - 2 л/га, Зирол 475 СК - 2 л/га, Гранстар 750 ДФ - 25 г/га, Старане 250 СЛ - 0,8 л/га; опрыскивание на ранних стадиях развития).

Восприимчивые двулистные сорняки (огнича, Табок, Ташник) следует бороться следующими препаратами: Агритокс 500 СК - 1,5 л/га, Хвастокс экстра - 3,5 л/га, Пелик от 1,0 до 1,5 кг/га, У 46 М-Флюид - 2 л/га, Dicopur 750 SL – 1 л/га; опрыскивание в фазе 5 листьев до начала стрелковки дбо. Борьба с мертвым овсом с помощью: Iloxan 36 EC - 2 по 2,5 л/га, Avange 200 - 4 до 5 л/га, Grasp 100 EC - 3 л/га, Suffix BW - 3 л/га. Используйте опрыскивание в период от фазы 3 листьев до полного кущения.

Возникновение в первой части периода растительность ячменя (на покос) такие болезни, как милдью, ржавчина, ринит, полосатость листьев и пятнистая сеточка могут быть ограничены обработка семян препаратами: Винцит, Байтан 17,5 и Байтан Универсал (200 г на 100 кг зерна). От вышеперечисленных болезней, за исключением мучнистой росы и ржавчины работают и растворы - Витавакс (300 мл на 100 кг семян), Оксафун Т (200 г на 100 кг) и Raxil 060 FS, Maxim-Star 035 FS.

Для борьбы с мучнистой росой, ржавчиной от угрей, риноспориоза и сетчатой ​​пятнистости: Афуган 30 ЕС - от 1,5 до 2 л/га, Альто 100SL - 0,8 л/га, Байлетон 25ЕС - 0,5 л/га, Байфидан 250 ЕС - 0,5 л/га, Корбель - 1 л/га, Фоликур Плюс 375ЭК - 0,75 л/га, Импакт 125 СК 1 л/га, Спортак 45 ЕС - 1 л/га, Тилт 250 ЕС - 0,5 л/га, Алерт 375 СК - 1 л/га, Mirage 450 EC - 1 л/га и другие. В условиях, благоприятствующих проживанию опрыскивать Флордимекс Т в дозе от 1,5 до 2 л/га в период экспозиции дерьмо.В случае появления вредителей (тля, хвощи) применять инсектициды – Децис 2,5 КЭ или Каратэ 025 КЭ в дозе 0,3 л/га. Соблюдайте указания при применении средств защиты растений входит в комплект.

Рейдер:

Вы можете начать собирать ячмень с помощью Св. стадия восковой зрелости (сноп или косилка) или полная зрелость (комбайн). Убытки возникают, когда дата сбора урожая слишком сильно задерживается. связанных с явлениями поломки ножей, осыпанием зерна и возможным больше урона во время зачистки.Оптимальная влажность зерна для обертывания составляет 16-20% (ячмень фуражный) и 15-17% (ячмень пивоваренный и крупяной). При необходимости выбрасывания слишком сухого зерна рекомендуется уменьшить обороты барабан сильных. Лучшее качество пива можно получить, собирая ячмень с самые выгодные условия. Зерно, собранное комбайном, следует оставлять после после очистки постепенно высушивают и проветривают (например, перелопачивание, хранение в склады, оборудованные напольными сушильными камерами, в адаптированных силосах сбор урожая).

	с I по VI - регионы, принятые при оценке сортов из zb (согласно COBORU)

I Информация из проведенных исследований:

РУБИНЕК - самый урожайный сорт в 2009 г. (в пострегистровом эстрадном опыте).

Ячмень яровой. Сорт РУБИНЕК. Внесен в Реестр сортов в 2007 г.

Характеристики разновидности:

- Различные типы кормов, о двухрядная коса и плетенка,

- Культуры высокие с хорошим сопротивление полеганию (7,8 по 9-бальной шкале),

- Ранний срок скашивания ( около 15.06), созревание до раннего срока,

-Дуа до очень высокой 1000 зерна (р.51,5 г, самый высокий из испытанных сортов, w КОБОРУ),

- Очень хорошее выравнивание семян (90%) с высокой долей биоты (11-11,7% СВ),

- Преимущество сорта очень большое. высокая устойчивость к мучнистой росе за счет наличия гена устойчивости Mlo ( 8,5 8,8 по 9-бальной шкале),

- Высокая устойчивость к Ринхоспориоз и черная пятнистая,

- средняя устойчивость к пятнистая сетка,

- Низкое сопротивление ядро ячменя,

- Пленно очень хорошо , в среднем (с 2005 по 2006 г. COBORU) со средним уровнем агротехники 68 ц/га, при высоком уровне агротехники 78 ц/га.

- Очень хорошая урожайность по всей стране и может выращиваться по всей Польше, особенно с рекомендацией высокого уровня агротехники (повышенный

азотные удобрения с около 40 кг N/га и защита от полегания и болезней).

(подробнее см.: домашняя страница ) ПРЕДЛОЖЕНИЯ - СЕМЕНА ВЕСНЫ 2010)

.

Натурове Ячмень молодой 100%, порошок, 500 г - цена

Файлы cookie, также известные как «файлы cookie», представляют собой текстовые файлы, сохраняемые и хранящиеся в памяти устройства пользователя, использующего Портал, используемого для просмотра веб-сайтов (например, ПК, ноутбука, планшета, КПК, мобильного телефона). Это широко используемая технология, благодаря которой можно запомнить настройки вашего Устройства и отображать страницу Портала в соответствии с этими настройками.При каждом последующем посещении ваш веб-браузер отправляет сохраненные файлы cookie обратно на Портал, чтобы он распознал ваши настройки и предпочтения. Сайт использует два типа файлов cookie: сеансовые или постоянные. Чтобы Портал функционировал наиболее подходящим образом и мог адаптироваться к вашим предпочтениям, пожалуйста, примите все приведенные ниже согласия. Вы также имеете право принимать только выбранные типы файлов cookie, используемых Порталом, за исключением тех файлов cookie, которые необходимы для работы Портала.

Необходимые файлы

Эти файлы необходимы, чтобы помочь вам просматривать наш Портал и использовать функции, такие как страницы для регистрации и входа в учетную запись пользователя или учетную запись Gemini, а также для обеспечения безопасности Портала и транзакций, совершаемых на Портале, просмотра предложение и совершение покупок. Без этих файлов cookie Портал не работал бы должным образом.Эти типы файлов cookie не собирают никаких данных о вас.

Нет Да

Файлы статистики и анализа

Чтобы обеспечить простоту использования и актуальность Портала, мы используем этот тип файлов cookie, чтобы понять, как посетители используют наш Портал.Это позволяет нам, например, узнать, какой контент на Портале является наиболее популярным, и обеспечить постоянное обновление и улучшение нашего контента. Информация, которую мы собираем, является анонимной и используется только в статистических целях.

Вы даете согласие на обработку файлов cookie?

Нет Да

Функциональные файлы

Эти типы файлов cookie обеспечивают доступ к инструментам и функциям, облегчающим использование Портала.С их помощью есть возможность, в том числе, запомнить свои настройки и историю поиска. Информация, которую мы собираем, является анонимной, и мы не можем сопоставить эту информацию с вашими личными данными.

Вы даете согласие на обработку файлов cookie?

Нет Да

Отправка информации с учетом ваших предпочтений и интересов.

Эти типы файлов cookie, основанные на наблюдении за вашей активностью на Портале, позволяют вам узнать ваши предпочтения и интересы.

Вы даете согласие на обработку файлов cookie?

Нет Да

.

---

Смотрите также

• 
  Водочный компресс при температуре 38 и выше
• 
  Чем лечить аллергию на коже
• 
  Что такое остеофиты голеностопного сустава
• 
  Пвп плода
• 
  Мрт желудка
• 
  Средство от укусов блох для человека
• 
  Какие заболевания относятся к острым кишечным инфекциям
• 
  Ревматизм суставов симптомы и лечение что такое
• 
  Отчего болит кожа головы и корни волос
• 
  Живот болит ниже пупка
• 
  Онкология прямой кишки операция прогноз