Выпечка при диете 5

Магистр диетологии. Диетолог, педагог и копирайтер. Выпускник WSR в Варшаве и Медицинского университета в Белостоке. Он ведет авторский сайт «DietoŚwiat».Он дает экспертные заключения. Обращайтесь по электронной почте: [email protected]

Легкоусвояемая диета – лечебное питание, рекомендуемое при многих заболеваниях, после операций и в пожилом возрасте. Его основа – употребление в пищу продуктов, не нагружающих желудок. Мы советуем, что можно есть на легкоусвояемой диете и как составить меню.

Из этой статьи вы узнаете:

• какие самые важные правила легкоусвояемой диеты,
• когда и кому следует соблюдать легкоусвояемую диету,
• что можно есть на легкоусвояемой диете и что следует избегать,
• что примерное меню для легкоусвояемой диеты.

Читайте также: Печеночная диета – что можно есть, а что нельзя? Основные принципы и примерное меню

Принципы легкоусвояемой диеты. Как выглядит легкоусвояемая диета?

Легкоусвояемая диета, обычно называемая легкоусвояемой диетой, представляет собой модификацию традиционной диеты. Основные цели легкоусвояемой диеты:

• облегчение состояния пищеварительного тракта или конкретного больного органа,
• облегчение заболеваний пищеварительной системы,
• улучшение здоровья.

Важнейшим принципом легкоусвояемой диеты является исключение трудноперевариваемых продуктов и блюд, которые долго остаются в желудке и вызывают метеоризм. Легкая диета предполагает ограничение, в первую очередь, копченых, острых и маринованных продуктов. На легкоусвояемой диете также следует избегать продуктов, содержащих большое количество пищевых волокон.

Однако, принимая во внимание, что он является неотъемлемой частью здорового, правильно сбалансированного питания, рекомендуется изменить его источник.Вместо сырых овощей или цельнозерновых злаков, которые могут раздражать пищеварительный тракт, можно включить в рацион молодые овощи, спелые фрукты, небольшие каши и хлеб грубого помола.

Важным принципом легкоусвояемой диеты является также прием пищи небольшими порциями 4-5 раз в день с одинаковыми интервалами и выпивание не менее 1,5 литров воды. Кроме того, тщательно пережевывайте и пережевывайте каждый кусочек пищи. Важной модификацией легкоусвояемой диеты является также изменение способа приготовления блюд.Рекомендуемыми кулинарными приемами являются, прежде всего, варка в воде и на пару, а также запекание в фольге, рукаве или закрытой жаропрочной посуде. Запрещено жарить, гриль или тушить с подрумяниванием.

Когда следует использовать легкоусвояемую диету и кому она рекомендуется?

Легкоусвояемая диета рекомендуется, в том числе, в периоперационном периоде и в период выздоровления после вмешательств на желудочно-кишечном тракте. Этот метод питания также будет работать в случае заболеваний и недомоганий желудка или кишечника - это хорошая диета при диарее, метеоризме, газах и синдроме раздраженного кишечника.Легкоусвояемая диета с ограниченным количеством продуктов, повышающих секрецию желудочного сока, подойдет и людям, страдающим желудочно-кишечным рефлюксом.

Легкоусвояемая диета также может быть успешно использована пожилыми людьми. В пожилом возрасте пищеварительный тракт может не переносить сырые, жареные, запеченные блюда или блюда с высоким содержанием клетчатки. Некоторые элементы легкоусвояемой диеты также могут быть полезны в питании онкологических больных. Хорошо составленная, легко усваиваемая пища может способствовать поддержанию надлежащей массы тела и надлежащего пищевого статуса, необходимого для проведения или продолжения лечения.

Легкоусвояемая диета – рекомендуемые и противопоказанные продукты

Какие продукты подходят для легкоусвояемой диеты? К разрешенным продуктам относятся:

• крупяные продукты - белый хлеб, манная крупа и кускус, рис белый, макаронные изделия высшего сорта;
• молоко и молочные продукты - простокваша, кефир, натуральный йогурт, сладкое молоко;
• яйца - мягкие, яичница или омлет на пару;
• мясо и рыба - нежирная говядина, телятина, кролик, курица, индейка и треска, форель, камбала и судак;
• жиры - масло сливочное, сладкосливочное, растительные масла, подаваемые холодными;
• овощи - картофель отварной, тертый или купажированный, морковь, свекла, шпинат, тыква, молодая стручковая фасоль.Сырой зеленый салат, очищенный помидор, тертая морковь;
• фрукты - яблоки, абрикосы, персики, апельсины, дыни. Плод должен быть спелым, без косточек и кожуры;
• напитки - негазированная вода, разрешенные компоты, разбавленные фруктовые соки.

Что, однако, нельзя есть на легкоусвояемой диете? В перечень противопоказанных продуктов входят:

• крупяные продукты - хлеб цельнозерновой, хлеб грубого помола, хлеб ржаной на закваске, крупы густые, каши густые;
• яйца - жареные, сваренные вкрутую;
• мясо и рыба - жирная дичь, свинина, говядина и лосось;
• жиры - используемые для жарки;
• овощи - все, что не допускается, в том числе бобовые, лук, чеснок, капуста;
• фрукты - все нерекомендуемые;
• напитки - газированная вода, сладкие газированные напитки, алкоголь.

Легкоусвояемая диета – примерное меню

Легкоусвояемые блюда не обязательно должны ассоциироваться с больничной едой, пресной кашей или безвкусными супами. Легкоусвояемый рацион может быть чрезвычайно разнообразным, а съеденные в нем блюда – действительно вкусными!

Легкоусвояемая диета - лечебная диета, рекомендуемая в первую очередь людям, страдающим заболеваниями органов пищеварения, в периоперационном периоде, пожилым и онкологическим больным.Легкоусвояемые блюда разгружают пищеварительный тракт, успокаивают недуги, сопровождающие различные заболевания, и положительно сказываются на общем самочувствии.

Легкоусвояемая диета - что это, правила, показания, что есть, примерное меню

Легкоусвояемая диета направлена ​​на то, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами и ограничить продукты и блюда, которые трудно перевариваются. Поэтому легкоусвояемый рацион не содержит преимущественно жареных и жирных блюд. Также важно регулярно есть небольшими порциями, чтобы не нагружать пищеварительную систему.Легкоусвояемая диета – это лечебная диета, рекомендуемая при многих заболеваниях, особенно при заболеваниях кишечника, после операций или отравлений, а также для лиц пожилого возраста.

Смотрите фильм: "5 правил правильного питания. Питайтесь правильно, живите здорово"

1. Что такое легкоусвояемая диета?

Легкоусвояемая диета – лечебная диета, рекомендуемая при многих заболеваниях. В основном в:

• язва желудка,
• при энтеритах,
• от диареи,
• при воспалении слизистой оболочки желудка,
• в период выздоровления,
• после операции.

Также рекомендуется пожилым людям. Благодаря этой диете мы обеспечиваем продукты, не нагружающие желудок, с небольшим объемом.

Меню для легкоусвояемой диеты включает, среди прочего:

• мясное ассорти,
• нежирное мясо,
• пшеничный хлеб,
• нежирные молочные продукты,
• мелкие макаронные изделия,
• белый рис и сопутствующие товары.

Продукты этой диеты варят в воде, тушат, готовят на пару или тушат в фольге.

2. Когда следует перейти на легкоусвояемую диету?

Легкоусвояемая диета после операции на придатках обязательна, но это не означает, что здоровые люди не могут ею воспользоваться. Любой, у кого болит живот, должен подумать об изменении своего рациона.

Показаниями к легкоусвояемой диете являются язвы, гастриты, лихорадка, заболевания желчевыводящих путей и печени. Каждый может увидеть преимущества легкоусвояемой диеты. Он не требует особых жертв, а его благотворное влияние на пищеварительную систему стоит любых усилий.

Легкоусвояемая диета показана в следующих случаях:

• для пожилых людей,
• при воспалении слизистой оболочки кишечника и желудка,
• при возбудимости толстого кишечника,
• после восстановительных операций,
• при инфекционных болезнях при лихорадке,
• после переедания,
• при пищевых отравлениях,
• для опухолей кишечника,
• при течении инфекционных заболеваний с высокой температурой,
• при ротавирусной инфекции,
• для кормления людей, лежащих в постели.

Легкоусвояемая диета также отлично подходит для похудения. Если он правильно сбалансирован, это позволит вам достичь веса вашей мечты и в то же время избежать эффекта йо-йо.

Легкоусвояемая диета идеально подходит для общей детоксикации. Время от времени рекомендуется всем нам. Благодаря его использованию организм может перезагрузиться и успокоиться. Эта диета – отличная идея для различных постов после карнавала или после Рождества.

3. Принципы легкоусвояемой диеты

Легкоусвояемая диета, также известная как легкоусвояемая диета, не перегружает пищеварительную систему. Он покрывает потребности взрослого человека в калориях и питательных веществах.

Если вы придерживаетесь легкоусвояемой диеты, ешьте 4–5 раз через равные промежутки времени в течение дня. Последний прием пищи должен быть съеден не позднее, чем за два часа до отхода ко сну.

Основой легкоусвояемой диеты является сокращение или даже исключение жирной, жареной, длительно сохраняющейся, вызывающей вздутие живота и острой пищи и блюд.

Кроме того, легкоусвояемая диета ограничивает потребление продуктов, содержащих большое количество клетчатки.

Легкоусвояемая диета характеризуется соблюдением диеты, которая не перегружает организм и обеспечивает быстрый процесс пищеварения. Он исключает жирные, жареные, раздутые и сильно приправленные продукты. Немаловажную роль играет и процесс приготовления блюд. Блюда рекомендуется готовить на пару, отваривая в воде, запекая.

Приготовьте пищу, используя следующие методы приготовления:

• приготовление на пару,
• кипячение в воде,
• дроссель,
• запекание в фольге.

4. Продукты, предназначенные для легкоусвояемой диеты

• хлеб: рекомендуются пшеничные булочки, бисквит, пшеничный хлеб, не рекомендуются - ржаной хлеб, цельнозерновой хлеб, хлебцы и хлебцы с отрубями,
• в качестве добавки к хлебу рекомендуется нежирное мясо (птица, сопотская вырезка) и нежирный творог, жирное мясо (свинина), сыр, сало, паштеты не рекомендуются,
• из жиров можно использовать оливковое масло), подсолнечное, рапсовое, соевое масла, сливочное масло, избегайте твердых маргаринов, свиного сала,
• овощи следует отваривать, измельчать или пюрировать - очищенные помидоры, морковь, свекла, петрушка, тыква, избегать маринованных (консервированных) овощей, метеоризм (лук, лук-порей, краснокочанная капуста, цветная капуста, огурцы), семена бобовых (фасоль, горох, соя ), натертый на крупной терке, с майонезом и соусом,
• фрукты, рекомендуются бананы, абрикосы, печеные или вареные яблоки, ягоды (малина, клубника), избегать груш, вишни, фиников, слив,
• картофель, предпочтительно отварной в пюре, исключая жареный и картофель фри,
• можно есть супы из разрешенных овощей, избегать мясных, грибных, жареных, капустных, бобовых бульонов,
• рекомендуется в качестве добавки к супам, белому рису, тонкой лапше (нити, волны, звездочки, ракушки), рассыпчатой ​​лапше, гренкам, при этом толстая лапша (буравчики, лазанья) не рекомендуется,
• из круп разрешены: манная, кускусная и ячневая крупы, при этом после употребления гречневой и крупной ячневой возможны недомогания,
• из мяса можно есть постное, отварное (птица, свинина, рыба), котлеты и тушеные блюда, избегать жирного, жареного, маринованного и копченого,
• можно есть ризотто и пельмени, а жареные крокеты, бигос или отбивные не рекомендуются.

Можно с успехом есть легкоусвояемые супы, которые можно загустить, например, йогуртом с небольшим количеством муки. Это будут, среди прочего:

• молочные супы,
• овощной суп,
• тощий крупник,
• постный бульон,
• овощной бульон.

В легкоусвояемой диете избегают использования ру, а суспензию муки и воды или простого йогурта можно использовать для загущения блюд.

Фрукты и овощи следует употреблять в вареном или запеченном виде, а также в виде пюре или соков.В легкоусвояемой диете одни продукты рекомендуются, другие запрещаются.

10 правил здорового питания, о которых вы не знали [10 фото]

Основу здорового питания составляют цельнозерновые продукты, постное мясо, молочные продукты, фрукты и овощи.Значительный 9000 3 посмотреть галерею

Оптимальный легкоусвояемый рацион это:

Не пейте, если вы находитесь на легкоусвояемой диете:

• спирт,
• крепкий кофе,
• газированные напитки,
• Кока-Кола.

Указываются следующие:

• фруктовый чай,
• травяные настои,
• натуральные йогурты,
• молоко,
• зерновой кофе.

На десерт можно съесть:

• пудинг,
• желе,
• желе,
• фруктовый мусс,
• суфле,
• безе,
• фруктовые соки.

Не употреблять:

• пирожные с кремом,
• торты,
• бар,
• шоколад,
• гайки),
• халва.

Подаваемые блюда должны иметь мягкий вкус, чтобы не стимулировать выделение пищеварительных соков, поэтому допускается использовать в качестве приправ:

• майоран,
• кресс-салат,
• укроп,
• петрушка,
• сахар,
• квас и лимонный сок.

После еды блюда с добавлением:

• чили,
• перец,
• перец горошком,
• горчица,
• уксус,
• душистый перец
• горчица,

может возникнуть боль.

ТЕСТ ИСПЫТАНИЯ И ПРОВЕРКА:

5. Продукты, запрещенные в высокоусвояемой диете

Легкоусвояемая диета применяется при многих заболеваниях органов пищеварения, поэтому следует резко ограничить или временно исключить такие блюда, как: хлеб грубого помола, лепешки, мучные блюда, например блины, вареники, пирожки, слоеное тесто, жареные блюда, супы запасы костей, жирного мяса, рыбы или грибов.

Не рекомендуются острые специи (например, перец, паприка, карри, горчица), жирное мясо и колбасы, сало, бекон, сыр и сыр, жареный картофель, картофельные чипсы и оладьи, а также фасоль, капуста, лук, чеснок. свежие и соленые огурцы, чечевица, соя, кислые и неспелые фрукты, сладости, алкоголь, газированные напитки, кофе, крепкий чай и какао.

6. Суточная потребность в калориях

Вопреки распространенному мнению, легкоусвояемая диета предназначена для удовлетворения наших ежедневных потребностей в калориях из .Кроме того, меню должно быть составлено таким образом, чтобы оно содержало все необходимые микро- и макроэлементы.

Что нам дает легкоусвояемая пища? Если мы введем его принципы в наше меню, мы почувствуем, среди прочего:

• улучшение самочувствия,
• облегчение состояния поджелудочной железы и печени,
• ощущение легкости,
• эффективное функционирование пищеварительной системы,
• улучшение состояния кожи волос и ногтей,
• средство для похудения,
• детоксикация организма.

Эффект легкоусвояемой диеты ощущается даже при употреблении легких обедов или ужинов. Нет необходимости вносить изменения во все наши блюда. Изменения в питании Лучше всего вводить изменения поэтапно и внимательно наблюдать за улучшением своего здоровья.

7. Рецепты легкоусвояемой диеты

Рецепты легкоусвояемой диеты можно найти в Интернете. Их стоит создавать самостоятельно, сочетая любимые ароматы.Стоит помнить, что самые легкоусвояемые продукты:

• обеспечивают самые важные ингредиенты,
• необработанные,
• происходят из природных источников.

Легкоусвояемый рацион – отличная подготовка к тренировке, во время которой можно не беспокоиться о проблемах с желудком.

Ниже мы представляем примерное меню из легкоусвояемой диеты :

8.1. День 1.

Завтрак - пшеничная булочка с маслом и 2 ломтика колбасы хорошего качества, очищенный помидор и листья салата, Обед – печеное яблоко, Обед – отварной картофель 150-200 грамм, форель на пару 250 грамм, молодая отварная морковь, залитая чайной ложкой сливочного масла, Полдник - натуральный йогурт 200 грамм, Ужин – крем-суп из кабачков.

Рецепт супа из кабачков :

Ингредиенты:

• 0,5 л воды,
• 3 больших кабачка,
• корень петрушки,
• 1/3 корня сельдерея,
• 2 столовые ложки рубленой петрушки,
• 1/2 маленькой луковицы,
• 1/2 стакана 2% молока.

Метод приготовления:

Очищенные и нарезанные овощи и зелень петрушки положить в кипящую воду. Затем варить 25 минут.Когда овощи станут мягкими, влейте молоко, приправьте по вкусу и перемешайте до однородности.

8.2. День 2.

Завтрак - 2-3 яйца всмятку, 2 очищенных помидора, заправленных одной чайной ложкой оливкового масла, Обед – 100 г белого сыра с 1 чайной ложкой меда и 1 чайной ложкой натурального йогурта, Обед – тушеная говядина и пшено, Полдник – 2 очищенных нектарина, Ужин – 100 г отварной куриной грудки, тушеный на воде шпинат и наличное пшено.

Рецепт тушеной говядины :

Ингредиенты:

• 2 моркови,
• 1 корень петрушки,
• 150 г говядины,
• петрушка,
• 1/2 чайной ложки молотого тмина,
• чайная ложка тимьяна,
• 3 лавровых листа,
• соль,
• перец,
• 2 столовые ложки кокосового масла,
• куркума.

Метод приготовления:

Говяжий фарш или кусочки говядины потушить в масле с лавровым листом, затем добавить воду.Петрушку и морковь очистите и нарежьте полукольцами, затем добавьте к мясу. Добавьте куркуму, молотый тмин и тимьян и перемешайте.

В конце приготовления приправить перцем, солью и другими специями по желанию. Посыпьте тарелки петрушкой.

8.3. День 3.

Завтрак - 5 столовых ложек рисовых хлопьев, сваренных на стакане молока, ягоды черники, Обед – два ломтика хлеба с маслом и два ломтика мяса птицы хорошего качества, помидоры очищенные и листья салата, Обед – 200 г индейки, запеченной в фольге, перед подачей поливаемой ложкой оливкового масла, кабачки очищенные, Полдник – 1 или 2 стакана пахты, Ужин – 5 столовых ложек киноа, тушеных из 1/2 очищенных кабачков и 1/2 банки помидоров в столовой ложке кокосового масла, с добавлением прованских трав, базилика и соли.

8.4. День 4.

Завтрак - омлет из 3-х яиц, приготовленный на обезжиренной сковороде или приготовленный на пару, с тремя ломтиками колбасы хорошего качества и молодым шпинатом, Обед – очищенная спелая груша, несколько бисквитов, Обед – суп-пюре с запеченными овощами и фрикадельками, Полдник – молодая стручковая фасоль, отварная, залитая ложкой сливочного масла, Ужин - пшеничная булочка с маслом, с колбасой хорошего качества, очищенным помидором и листьями салата.

Рецепт супа-пюре из запеченных овощей с фрикадельками :

Ингредиенты:

• 1 яйцо,
• маленький баклажан / маленький кабачок,
• 3 помидора,
• 400 г фарша из телятины или мяса птицы,
• 2 столовые ложки оливкового масла,
• 1 чайная ложка листьев орегано (желательно свежих),
• 1 маленькая луковица,
• 1 зубчик чеснока,
• соль,
• перец.

Метод приготовления:

Овощи помыть, баклажаны наколоть вилкой. Выложите овощи в форму для запекания, застеленную бумагой для выпечки, и сбрызните оливковым маслом.

Разогрейте духовку до 180 °C и запекайте овощи под крышкой около 30 минут. При этом кипятим 0,7 л воды. Смешать фарш с яйцом и приправить.

Сформируйте небольшие шарики и бросьте их в кипящую воду. Достаньте овощи из духовки. Остудить, очистить и удалить гнезда из перцев.Очищенные овощи смешать и добавить в бульон с фрикадельками. Наконец, приправьте орегано, перцем и солью.

8.5. День 5.

Завтрак - молочный суп с клецками, Обед – сваренная на воде манная крупа, залитая малиновым соком (желательно домашнего приготовления), Обед – морковные котлеты и кускус, Послеобеденный чай - однодневный овощной сок с любимым вкусом, Ужин – тушеный шпинат с яйцом и натуральным йогуртом, смешанный с кускусом.

Рецепт морковных отбивных :

Ингредиенты:

• 2 большие сырые моркови, тертые,
• 300 г говядины,
• 1 столовая ложка молотого льняного семени / льняной муки,
• 3 столовые ложки гречневых или пшеничных отрубей
• тимьян,
• чабер,
• 1 столовая ложка рапсового масла,
• соль,
• перец,
• 1 чайная ложка кокосового масла.

Метод приготовления:

Соединяем все ингредиенты и формируем из них отбивные. Смазать сковороду маслом и 3-4 столовыми ложками воды и разогреть. После разогрева выкладываем котлеты и тушим около 20-25 минут.

8.6. День 6.

Завтрак – омлет из одного яйца и 2 белков, 1 столовой ложки пшеничной муки, на сковороде с 1 чайной ложкой топленого масла (или приготовленный на обезжиренной сковороде), с горстью молодого шпината и 3 ломтиками высокой -качественная колбаса, Обед – натуральный йогурт (200 грамм), очищенный персик, Обед – 200 г запеченной форели со свежим тимьяном, отварной картофель (150-200 г), с отварной морковью и молодым горошком, Полдник - сухарики, смоченные в молоке, Ужин – тыквенный крем с кокосовым молоком.

Рецепт тыквенного крема с кокосовым молоком :

Ингредиенты:

• 2 корня петрушки,
• 100 кокосового молока,
• 500 грамм тыквы,
• 1 столовая ложка кокосового масла,
• душистый перец,
• перец,
• мускатный орех.

Метод приготовления:

Вымойте и нарежьте петрушку, разогрейте зелень в кастрюле в масле, добавьте тыкву и петрушку и тушите около 10 минут.В кастрюлю влить воду (600-700 мл) и варить около 20 минут. За 5 минут до окончания добавить кокосовое молоко. Добавляем специи и перемешиваем.

8.7. День 7.

Завтрак - 2-3 яйца всмятку, молодая вареная стручковая фасоль, залитая 1 столовой ложкой оливкового масла, Обед - пшеничная булочка с маслом, мясная нарезка хорошего качества, очищенный помидор и салат, Обед – фрикадельки в томатном соусе с белым рисом, Послеобеденный чай - спелый банан в стакане пахты, Ужин – отварная куриная грудка, пюре из брокколи и 1 столовая ложка сливочного масла.

Рецепт фрикаделек в томатном соусе :

Ингредиенты:

• 1 маленькое яйцо,
• 300 грамм фарша из мяса птицы,
• томатное пюре 300-400 мл,
• петрушка,
• укроп,
• щепотка соли и перца.

Метод приготовления:

Приправить мясо, добавить зелень и яйцо. Перемешиваем и формируем небольшие фрикадельки. Вскипятите 200 мл воды и добавьте томатное пюре.Перемешиваем и приправляем. Выложите фрикадельки и тушите около 30 минут.

Если ваше здоровье начинает улучшаться, вы можете постепенно добавлять в свой рацион

• слабый, натуральный кофе с молоком,
• хлеб из непросеянной муки,
• яйца всмятку,
• брокколи,
• шпинат),
• цветная капуста,
• сливы,
• киви,
• дыня.

8 шагов к оптимальной диете [8 фото]

Потребляя больше белка, мы положительно влияем на обмен веществ, что облегчает введение еще

С этого момента вы начнете есть продукты, которые будут стимулировать обмен веществ и сжигать жир.Вы будете есть и худеть! Если вы поклонник здорового образа жизни Евы Ходаковской и Ани Левандовской - вы должны это попробовать!

Всегда держите под рукой «негативный» продукт. Приготовьте смесь из выбранных овощей и фруктов на 2-3 дня.Берите их с собой на работу, держите дома в холодильнике и используйте, когда проголодаетесь. Они станут отличной основой для ваших семейных обедов и позволят контролировать аппетит. Благодаря им вы начнете сжигать калории с каждым приемом пищи.

Начните есть "негативную" пищу.Не считайте калории и кормите свое тело тем, что лучше для него. Он отплатит вам быстрее, чем вы думаете.

Рецепты взяты из книги "Диета с отрицательными калориями.Минус 5 кг за 10 дней, и ешь сколько хочешь"/DiSpirito Rocco/Wydawnictwo Pascal

Помимо «негативных» продуктов, ешьте белок и специи – они ускорят обмен веществ.

Сделайте ставку на овощи, которые должны быть основой вашего питания.Выберите крестоцветные (например, белокочанную капусту, брокколи, брюссельскую капусту и цветную капусту), чтобы получить ингредиенты, подавляющие рост и размножение жировых клеток. Они также подавляют активность гормонов, которые приводят к образованию жировых отложений и мешают развитию мышечной массы.

Также обратите внимание на огурцы , они не только хорошо очищают, но и замедляют усвоение съеденной пищи и увеличивают количество потребляемых калорий на этот процесс.Кстати, содержащийся в них физетин позволит повысить концентрацию на работе и обладает антицеллюлитными свойствами, разглаживая неровности кожи.

Сельдерей содержит не только клетчатку и воду, но и обладает огромным потенциалом калорийности.

пасленовых (например, помидоры , перец или баклажаны ) насытят ваш желудок, а капсаицин из острого перца будет стимулировать использование жира в качестве топлива не только во время физической активности, но и при прекращении тренировок.Кроме того, это определенно помогает вам поглощать меньше калорий.

Не забывайте о листовой зелени (например, шпинат, капуста, салат, мангольд, руккола или салат из ягненка ), которые наполняют желудок и уменьшают потребление, например.большие порции макарон. Кроме того, они обеспечивают тилакоиды, которые контролируют секрецию гормона голода.

Добавьте к своим блюдам также миндаль , которые содержат порцию ценного белка и клетчатки, благодаря чему они «наполнят» ваш желудок, и в то же время помогут вам соблюдать время приема пищи и предотвратят постоянные перекусы.

Обязательно включите в «негативную диету» протеин , который уменьшает тягу к желудку и помогает увеличить сжигание калорий.

Выберите морскую рыбу (например, камбала, тунец или лосось ) и морепродукты, яйца, индейка и говядина . Лучше всего покупать мясо животных, которые пасутся на лугу, тогда содержащаяся в нем руменовая кислота поможет вам сжечь жир и не даст ему проникнуть в жировые клетки.

НЕ СЧИТАТЬ КАЛОРИИ!

Хотя калории составляют важную часть вашего ежедневного рациона, они не являются необходимыми для начала похудения.Иногда достаточно простых изменений в выборе продуктов, чтобы добиться таких же результатов или даже лучше, чем просто ограничение калорийности. Еда – это не только энергия, это множество ингредиентов, влияющих на работу всего вашего организма. От красивых волос и гладкой кожи, через иммунитет и уровень энергии в течение дня, до эффективного сжигания жира с нежелательных «боков».

МИНДАЛЬНЫЙ ТОРТ С ФРУКТАМИ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Это рецепт приготовления 4 печений.Если вы предпочитаете печь большой торт (на 16 порций), умножьте указанное количество ингредиентов на 4 и выложите тесто в 25-сантиметровую антипригарную форму, покрытую кокосовым маслом. Выпекать при 180°С около 10 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневого цвета; затем уменьшите температуру до 150°С и выпекайте еще 15–20 минут. Дать остыть на решетке. Перед подачей украсьте каждую дольку выбранными фруктами.

Основные ингредиенты

• ½ мерного стакана миндальной муки
• 1 яичный желток
• 2 яичных белка
• 8 чайных ложек экстракта плодов монаха
• 4 бумажных стаканчика без покрытия, вместимость ок.180 мл
• Масло для смазывания формы
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• соль
• 3 столовые ложки кокосового нектара
• 1 мерная ложка различных ягод, раздавленных вилкой

ПОДГОТОВКА:

1.Разогрейте духовку до 190°С.

2. Посыпьте противень миндальной мукой и выпекайте 3–5 минут, пока он не станет золотистым и ароматным. Переложить на холодный поднос.

3.Бросьте яичные белки в миску. Добавьте экстракт архата и взбивайте до образования густой пены. Смажьте чашки маслом. С помощью зубочистки или вилки сделайте отверстия на дне каждой чашки.

4. Пересыпьте остывшую муку в чистую миску.Добавьте яичный желток, экстракт ванили, соль и кокосовый нектар. Добавьте яичную пену и все тщательно перемешайте. Переложите тесто в чашки. Поставьте кружки в микроволновку примерно на 30 секунд, затем поставьте кружки на бок еще на 45 секунд. Выньте чашки и поставьте каждую вверх дном на отдельное блюдце. Достаньте стаканчики и украсьте коржи равными порциями выбранных фруктов.

ГРИБНОЙ БУЛЬОН С ЛУКОМ-ПОРЕЕМ, ТОФУ И ВАСАБИ

Легкий ароматный суп в азиатском стиле, богатый жиросжигателями в виде грибов и васаби – острой горчичной приправы, которая первоклассно борется с кариесом и прочищает придаточные пазухи носа и несправедливо появляется только в компании с суши .

Основные ингредиенты

• 2 чайные ложки молотого васаби
• 2 чайные ложки воды
• Масло для жарки
• 1 мерная ложка тонко нарезанного лука-порея
• 8 мер нарезанных различных грибов, желательно лесных
• 5 мер птичьего поголовья без жира и соли
• 2 столовые ложки соевого соуса, желательно без глютена
• 150 г высушенного и нарезанного кубиками тофу средней твердости
• ¼ мерного стакана, зеленый лук

ПОДГОТОВКА:

Положите васаби в миску.Добавьте воду и перемешайте, пока не получите густую пасту. Отложите на некоторое время, затем сформируйте 4 шарика одинакового размера.

Смажьте дно сковороды тонким слоем оливкового масла и поставьте сковороду на средний огонь. Добавьте лук-порей и жарьте ок.2 минуты до мягкости.

Добавьте грибы и готовьте около 2 минут, периодически помешивая, пока они тоже не станут мягкими. Добавьте бульон. Доведите суп до кипения, выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Оставьте на 15 минут.

Добавьте в суп соевый соус.Положите равные порции тофу в тарелки и залейте супом. Подавать с зеленым луком и васаби.

1.Этот суп также хорошо сочетается с запеченной рыбой.

2. Прежде чем разливать суп, добавьте в каждую тарелку по 1 порции шпината.

ЦВЕТОК В МИНДАЛЬНОМ ХЛЕБЕ СО ШПИНАТОМ С МОЛЛЮСКАМИ

Как обжарить рыбу, чтобы придать ей характерный «маслянистый» вкус, не используя литры жира и тонны панировки?

Позвольте мне рассказать вам о волшебстве миндаля.Измельченные или смешанные, они являются идеальным безуглеводным покрытием для рыбы, курицы или любого другого источника белка. Я очень часто использую их для этой цели, потому что они придают рыбе отличный хруст и много отрицательных калорий.

Основные ингредиенты

• 340 г шпината
• 1 чайная ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 1½ столовой ложки нарезанного чеснока
• 24 Моллюски Venus, очищенные и нарезанные, предпочтительно среднего размера + консервированные соки
• соль
• хлопья красного перца
• ½ ложки измельченного миндаля
• 4 филе (по 120 г) камбалы или камбалы
• 1 слегка взбитый яичный белок
• Масло для жарки
• 4 четвертинки лимона для подачи

ПОДГОТОВКА:

Разогрейте духовку до 180 °C.

Положите шпинат на решетку над противнем с бортиком и запекайте около 3 минут, пока он не станет светлее, но не сухим. Снимите противень с решеткой и дайте листьям остыть. Затем отжать лишнюю воду и мелко нарезать.

Налейте оливковое масло в сковороду с антипригарным покрытием, затем нагрейте на среднем огне.

Добавить чеснок и обжарить до золотистого цвета.

Добавьте мидии и сок и доведите сок до кипения.

Добавить шпинат. Когда он потеряет объем, выключите огонь и приправьте солью и молотой паприкой.

Отставьте кастрюлю в сторону, но держите ее теплой.

Положите миндальные хлопья на тарелку. Возьмите одно филе, слегка посыпьте его солью, затем смажьте верх яичным белком и обваляйте в миндале (сильнее прижмите филе, чтобы тесто плотно прилипло). Проделайте то же самое с оставшимися филе.

Сковорода, которую можно поставить в духовку, смазать тонким слоем оливкового масла и поставить на средний огонь. Когда он нагреется, положите на него филе миндалем вниз. Ставим противень в духовку. Запекайте, пока миндаль не станет коричневым, а рыба внутри не станет теплой.В тарелки положите порции шпината и мидий, сверху выложите филе миндалем вверх. Подавать с дольками лимона.

САЛАТ С ЗАПРАВКОЙ С СЕМЕНАМИ ЧИА

Салат с яблоком, брокколи, цветной капустой и белокочанной капустой – главный продукт и настоящий хит диеты с отрицательными калориями.В этом рецепте заправка готовится из семян чиа, которые имеют мягкий, слегка ореховый вкус. Эти крошечные энергетические шарики полны ценных питательных веществ, а также клетчатки, поэтому быстро наполняют желудок.

Основные ингредиенты

• 1/3 часть тертого яблока
• 1 столовая ложка семян чиа
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• соль
• свежемолотый черный перец
• 1 мерная ложка натертой цветной капусты
• 1 мерная ложка тертой моркови
• 1 мерная ложка натертой краснокочанной капусты
• 1 мера натертой брокколи

ПОДГОТОВКА:

1.Приготовьте заправку. Положите натертое яблоко в миску.

Добавьте семена чиа и дайте им набухнуть в течение 5 минут.

Затем добавьте лимонный сок, уксус и горчицу.

Перемешайте и приправьте солью и перцем.

2.Положите оставшиеся ингредиенты в большую миску. Добавить заправку и все тщательно перемешать. Приправить по вкусу солью и перцем.

СОВЕТЫ: ​​

1.Для фантастического обеда добавьте в салат 85 г вашего любимого нежирного животного белка, нарезанного кубиками.

2. Заправка будет иметь более глубокий и насыщенный вкус, если добавить в нее 1 столовую ложку кокосовых аминокислот.

КОКТЕЙЛЬ "ПРЯНОЕ ЯБЛОКО"

Да, этот напиток на вкус как мамин яблочный пирог, но не торопитесь, в его состав входят отрицательные калории, специи, белок и клетчатка.Приятного аппетита!

Основные ингредиенты

• 1 мерная ложка ванильного миндального молока без добавления сахара или домашнего миндального молока
• 1 столовая ложка клетчатки акации
• 1 мера нарезанных яблок
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 4 чайные ложки экстракта плодов монаха
• 1 чайная ложка корицы
• 30 г протеиновой добавки
• ½ мерного стакана дробленого льда или мелких кубиков льда

ПОДГОТОВКА:

1.Налейте миндальное молоко в блендер, затем добавьте клетчатку, яблоки, экстракты ванили и архата, а также корицу. Смешайте все, пока не получите однородную консистенцию.

2. Добавьте протеиновый порошок и лед. Продолжайте перемешивать до получения однородной консистенции.

ПРИМЕЧАНИЕ:

Если вы хотите, чтобы смузи был немного слаще, добавьте чайную ложку кокосового нектара.

Рецепты из книги "Диета с отрицательными калориями. Минус 5 кг за 10 дней, и ешь сколько хочешь"

Издательство ДиСпирито Рокко/Паскаль

Изжога является распространенным заболеванием, которое может затронуть любого человека, но чаще всего это случается с беременными женщинами и людьми старше 50 лет. Это связано с обратным током желудочного содержимого с пищеварительными кислотами из желудка в пищевод, что вызывает раздражение. В нормальных условиях такая ситуация невозможна благодаря нижнему пищеводному сфинктеру, открывающемуся только при проглатывании пищи, эффективно блокируя свободное прохождение непереваренной пищи из желудка в высшие отделы пищеварительной системы.К сожалению, при определенных обстоятельствах мышцы расслабляются, и тонкий эпителий пищевода заливается едкой соляной кислотой из желудка.

Типичными симптомами изжоги являются неприятное жжение или даже жжение за грудиной, которое иногда иррадиирует в горло, горечь во рту, боль в животе, а иногда даже рвота и боль в груди!

Причины изжоги 90 010 9000 3