Бывает ли аллергия на клюкву

Можно ли собаке клюквенный сок?

Клюква богата питательными веществами и антиоксидантами, которые, как считается, играют важную роль во всем: от укрепления иммунной системы до уменьшения воспалений в организме. Но, как и апельсины, только потому, что фрукт полезен, вовсе не означает, что сок полезен — и это часто бывает, когда речь идет о том, чтобы предложить вашему щенку клюквенный сок из-за добавленного сахара. Вот почему собакам иногда предлагают клюквенный сок и как это сделать безопасно.

Безопасен ли клюквенный сок для собак?

Хотя антиоксиданты в клюкве могут играть важную роль в поддержании здоровья собак — например, они могут улучшить когнитивные функции и облегчить аллергию и другие проблемы с кожей — проблема в том, что то, что ягоды полезны для здоровья, не обязательно означает сок делает.

В то время как красная кислая ягода низкокалорийна, но полна витамина С, клетчатки и калия, клюквенный сок богат сахаром и может содержать другие ингредиенты, которые могут быть вредными для вашего щенка. По той же причине не следует предлагать собаке клюквенный соус. При потреблении клюквы в виде сока (или желе) как люди, так и животные упускают некоторые ключевые преимущества фруктов для здоровья, такие как клетчатка, которая может помочь во всем: от сердечных заболеваний, гипертонии и диабета, а также а также помогает предотвратить некоторые желудочно-кишечные заболевания.

Кроме того, цельная клюква (если она предлагается в умеренных количествах) может улучшить здоровье мочевого пузыря вашей собаки, бороться с бактериями и помочь предотвратить рак, а также улучшить ее собачью улыбку за счет уменьшения образования зубного камня и налета. По этой причине клюква для борьбы с болезнями используется в некоторых рецептах корма для собак из-за всех витаминов и минералов.

Может ли употребление клюквенного сока принести пользу собакам?

Как и многие фрукты, клюква богата питательными веществами и антиоксидантами. Но клюквенный сок содержит сахар и другие ингредиенты, которые не подходят для Fido, поэтому любые потенциальные преимущества, которые они могут получить от самих ягод клюквы, могут быть нивелированы не очень полезными для здоровья ингредиентами сока. Вот почему вы всегда захотите выбрать несладкий клюквенный сок и обязательно внимательно прочитайте этикетку, чтобы определить любые консерванты или другие вредные ингредиенты.

Причина, по которой некоторые родители домашних животных начали предлагать своим собакам клюквенный сок, в первую очередь, связана с его способностью бороться с инфекциями мочевыводящих путей (ИМП). Эти болезненные инфекции мочевого пузыря могут поражать как собак, так и людей, и могут вызывать острую боль в животе и пояснице вашей собаки, а также чувство жжения при мочеиспускании. Инфекция может прогрессировать до почек, что может привести к другим серьезным заболеваниям. Если ваша собака страдает ИМП, вы можете заметить такие симптомы, как напряжение, появление боли или дискомфорта при мочеиспускании.

Однако клюква давно считается безопасным средством от этой проблемы. Природные мочегонные свойства клюквенного сока работают за счет повышения уровня кислотности мочи, затрудняя прилипание бактерий к стенке мочевого пузыря вашей собаки и позволяя бактериям вымываться из их организма. Фактически, некоторые исследования показали, что употребление клюквенного сока может даже помочь предотвратить ИМП.

Если ваш ветеринар диагностирует у вашего щенка ИМП, он или она может прописать лекарства или антибиотики для борьбы с этой проблемой. Другие способы предотвратить развитие ИМП у вашей собаки — следить за тем, чтобы она пила достаточно воды, содержала ее в ухоженном состоянии (особенно в области гениталий) и позволяла вашей собаке часто пользоваться горшком, так как чем дольше моча находится в моче, тем размножаются бактерии. мочевой пузырь.

Опасности клюквенного сока для собак

Несмотря на то, что клюква не токсична для собак, это не обязательно означает, что вы захотите позволить своей собаке пить клюквенный сок. Беспокойство для здоровья фруктов заключается в том, что высокое содержание сахара и кислоты может вызвать желудочно-кишечные проблемы у вашей собаки, включая рвоту и диарею, и предложение вашей собаке сока (или любого напитка, кроме воды) всегда сопряжено с этим риском. Если ваша собака испытывает эти симптомы после употребления клюквенного сока, они должны исчезнуть сами по себе; в противном случае владельцам домашних животных следует проконсультироваться со своим ветеринаром.

Также есть вероятность, что у вашей собаки может быть аллергия на клюкву, поэтому, если вы предлагаете Rover немного фруктов или сока, вы всегда должны начинать с очень небольшого количества, а затем следить за симптомами своего питомца. Хотя некоторые исследования показали, что 200 мг несладкого клюквенного сока могут быть эффективными при лечении и профилактике ИМП, владельцы домашних животных должны помнить, что слишком много клюквенного сока может увеличить шансы вашего питомца на развитие камней в почках. У некоторых собак это также может привести к раздражению мочевого пузыря из-за кислой природы клюквы.

Если вы хотите дать своей собаке преимущества сока, не заставляя ее пить его, быстрый и простой способ давать клюкву — это таблетки — капсула 3000 мг эквивалентна примерно 24 унциям клюквенного сока. . Как правило, собаки меньшего размера могут получать 1/8 капсулы 3000 мг, а собаки среднего размера — 1/4 капсулы. Крупные и гигантские породы могут безопасно потреблять от половины до одной полной капсулы. Если вы боретесь с симптомами ИМП, дозировку можно предлагать до трех раз в день, пока симптомы не исчезнут.

Конечно, предложение вашей собаке клюквы в виде сока или таблеток всегда следует обсуждать с ветеринаром, поскольку каждая собака (и ее здоровье) уникальны.

Об авторе

Наталья

Как животных в мире много грозных, добрых и смешных. Все идут своей дорогой, кто с людьми, а кто без них. Наши кошки и собаки стали членами семьи. Разнимаем мы их драки, дарим ласки им свои. А в ответ с любовью мы получаем эту преданность во всем. С уважением и любовью!

Как варить морс с клюквы. Клюквенный морс: рецепт из замороженных и свежих ягод. Морс из клюквы

Морс из замороженной клюквы является одним из наиболее популярных напитков. Он обладает большим количеством полезных свойств. Его рекомендовано пить в межсезонье, зимой и в период болезней. Важно знать, как правильно сварить напиток, чтобы в нем осталось максимальное количество питательных элементов. Ниже описаны рецепты из замороженной клюквы.

Особенности приготовления морса из клюквы

Существует некоторые нюансы приготовления напитка:

Как приготовить морс из замороженной клюквы

Существует много полезных и вкусных рецептур варки напитка из замороженной ягоды клюквы.

Как варить классический морс из клюквы замороженной

Компоненты:

• мороженая ягода – 200 г;
• сахарный песок – 6 ст. л.;
• вода – 2 л.

Рецепт морса из замороженной клюквы пошагово:

1. Оставляют ягоды для размораживания на 30 минут, потом откидывают на дуршлаг, промывают водой.
2. Растирают до кашеобразного состояния с помощью скалки.
3. Затем выжимают ягодный сок, переливают в стеклянную банку.
4. Сразу пить его нельзя, поскольку он сильно концентрированный.
5. Мякоть не выбрасывают, ее помещают в кастрюлю, вливают жидкость и доводят до кипения.
6. Проваривают ровно одну минуту.
7. Затем засыпают песок, перемешивают.
8. Емкость убирают с плиты. Жидкость должна постоять в течение получаса.
9. Далее ее процеживают при помощи мелкого сита. Соединяют с соком.

Морс из замороженных ягод клюквы готов.

Важно! Любители и ценители нектара добавляют в него палочку корицы, куркуму или любимые специи.

Морс из замороженной клюквы и имбиря

Что потребуется для рецепта:

• клюква – 350 г;
• корень имбиря – количество по желанию;
• тростниковый сахар – 300 г;
• вода чистая – 3 л.

Пошаговый рецепт клюквенного морса из замороженных ягод:

1. В кастрюлю наливают воду, ставят кипятить.
2. Всыпают сахар, перемешивают до его полного растворения.
3. Выключают газ, оставляют остыть.
4. Замороженный продукт достают из камеры, промывают, ждут, пока оттает.
5. Корень имбиря натирают на терке, кладут в посуду с сиропом.
6. Туда же помещают оттаянные ягоды.
7. Снова ставят на огонь, дожидаются появления первых пузырьков и отключают.
8. Кастрюлю закрывают крышкой и оставляют, чтобы масса остудилась.
9. Спустя 2 часа перетирают через марлю, жидкость наливают в графин.
10. Отвар хранят в холодильнике.

Морс из замороженной клюквы и черники

Понадобятся:

• клюква свежемороженая – 400 г;
• черника – 350 г;
• сахар – 340 г;
• вода – 2 л.

Рецепт морса из замороженной клюквы с фото:

1. Чернику промывают, клюкву размораживают, споласкивают водой.
2. Ягоды перекидывают на 10 минут на сито, чтобы стекла лишняя влага.
3. Затем в блендере соединяют ягодную смесь с песком, начинают взбивать, пока не получится однородная кашица.
4. Потом добавляют жидкость, снова измельчают в течение 3 минут.
5. Массу откидывают на марлю и пропускают сок.
6. Отвар пробуют на вкус. При необходимости добавляют сахар и размешивают, пока он не растворится.
7. Переливают в графин, отправляют на полку в холодильник.

Важно! Если напиток по данному рецепту получается тягучим, то его нужно разбавить кипяченой водой.

Морс из замороженной клюквы и шиповника

Составляющие:

• свежемороженая ягода – 550 г;
• шиповник сушеный или свежий – 150 г;
• сахар – 150 г;
• вода – 2,4 л.

Приготовление клюквенного морса из замороженной клюквы:

Как варить морс из замороженной клюквы и меда

Ингредиенты:

• свежемороженые плоды – 450 г;
• мед – 130 г;
• вода – 2 л.

Рецепт приготовления:

1. Перебирают ягоды – мятые, гнилые выбрасывают. Оставшиеся промывают, высушивают.
2. Основной ингредиент измельчают любым доступным способом – блендером, вручную с помощью пестика, через мясорубку.
3. В дуршлаг кладут сложенную марлю, откидывают массу и перетирают, пока сок не отделится от мякоти.
4. Жмых отправляют в емкость, заливают водой.
5. Ставят на огонь, кладут мед и ждут, пока закипит. При этом нужно помешивать смесь.
6. Спустя 7 минут после варки вливают отжатый сок.
7. Массу процеживают через мелкое сито, мякоть выбрасывают.
8. Напиток остужают и переливают в банку.
9. По рецепту хранят в холодильнике.

Как делать морс из замороженной клюквы с мятой

Понадобятся:

• ягоды – 600 г;
• свежая мята – 15 г;
• сахар – 150 г;
• вода – 2,5 л.

Рецепт приготовления морса из замороженной клюквы:

1. Главный компонент промывают в воде, высушивают.
2. Затем плоды разминают до пюреобразного состояния.
3. С помощью сита отделяют сок от мякоти.
4. Жмых отправляют в кастрюлю, вливают воду, добавляют сахар, ставят на огонь.
5. Дожидаются кипения, снижают огонь и томят до растворения кристаллов.
6. Листья мяты промывают, разминают и кладут в горячую жидкость.
7. Вливают нектар, накрывают крышкой.
8. Спустя 30 минут процеживают.
9. Мякоть выбрасывают, напиток переливают в кувшин, ставят в холодильник.

Как приготовить морс из замороженной клюквы и лимона

• клюква – 850 г;
• цедра лимона – 100 г;
• вода – 1,2 л;
• сок лимона – 100 мл;
• коричневый сахар – 170 г.

Рецепт клюквенного морса из замороженных ягод:

1. Ягоды промывают, с лимона счищают , натирают шкурку на терке.
2. Цедру соединяют с плодами и измельчают до образования кашицы.
3. Из лимона выжимают сок, переливают к смеси.
4. Насыпают песок.
5. Воду кипятят и ею заливают общую массу.
6. Все ингредиенты складывают в кастрюлю и отправляют на огонь. Томят в течение 10 минут после кипения.
7. Выключают газ, закрывают емкость крышкой и дают остыть.
8. Массу процеживают, переливают в кувшин и отправляют на холод, чтобы напиток настоялся.

Спустя 12 часов можно пробовать морс из замороженных ягод клюквы с лимоном.

Важно! Готовить напиток по рецепту несложно, если соблюдать правила технологии.

Клюкву можно сочетать с другими ягодами – земляникой, смородиной. Тогда получится новый вкус.

Морс из замороженной клюквы с калиной

Список продуктов:

• клюква – 550 г;
• калина свежая – 200 г;
• сахар – 400 г;
• вода – 2 л;
• сахар ванильный – 30 г.

Рецепт клюквенного морса из замороженной клюквы с калиной:

1. Половину порции песка перемешивают с промытыми клюквенными плодами, откидывают на сито или марлю.
2. Выдавливают сок из ягод, мякоть не выбрасывают.
3. Оставшиеся 200 г сахара соединяют с соком, отправляют на холод.
4. Приступают к подготовке калины. Плоды перебирают, выбрасывают гнилые. Отправляют в кастрюлю и наливают воду.
5. Отправляют на плиту, кипятят 10 минут.
6. Затем кладут ягодный жмых и наливают сок. Перемешивают.
7. Проваривают еще в течение 20 минут.
8. Выключают газ, отвар пропускают через пять слоев марли.
9. Мякоть выбрасывают, напиток остужают и переливают в графин.

Клюквенный морс из замороженной клюквы с калиной готов.

Морс из замороженной клюквы без варки

Ингредиенты:

• ягоды – 500 г;
• сахарный песок – 400 г;
• вода – 7 стаканов.

Способ приготовления клюквенного морса из замороженной клюквы без варки:

1. Ягоды перебирают, заливают кипятком и сразу промывают под холодной водой.
2. Снова заливают, но уже водой комнатной температуры.
3. Ягоды измельчают и вливают 1 стакан воды. Хорошо перемешивают.
4. Откидывают на марлю, сложенную в 3 слоя, выжимают нектар.
5. Ягоды снова заливают водой, повторяют шаги 1,2.
6. Всего нужно провести 3 отжима, после которых жмых выбрасывают.
7. Получившийся отвар разбавляют холодной кипяченой жидкостью и добавляют мед или сахар.

Важно! В рецепте клюквенного морса из замороженных ягод без варки сохраняются питательные свойства, поскольку они не будут подвергаться длительной тепловой обработке.

Но рецепт имеет один недостаток – на приготовление клюквенного морса из замороженных ягод уходит много времени и сил.

Заключение

Морс из замороженной клюквы является любимым напитком во многих семьях. В нем содержится большое количество витамина С. Он укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость организма к простудным заболеваниям, снижает жар. Морс из замороженной клюквы для ребенка очень полезен. Давать малышу его можно с трех лет.

Похожие записи

Нет похожих записей.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание

Клюквенный морс – один из самых популярных напитков. Он обладает множеством полезных свойств. Вы обязательно должны узнать, как варить морс из клюквы и попробовать сделать его для себя и своей семьи. Из-за особого способа приготовления в этом домашнем напитке сохраняется наибольшее количество витаминов, потому его особенно рекомендуется пить зимой и в межсезонье.

Как приготовить морс из замороженной клюквы

Зимой свежие плоды отыскать сложно. Однако, вы можете сделать морс из замороженных ягод. Как правило, их покупают в супермаркете. Хотя вы можете замораживать их самостоятельно. В правильно заготовленном продукте сохраняется много витамина С, других полезных веществ. Вы можете сварить морс из клюквы в мультиварке или в обычной кастрюльке по следующему рецепту.

Ингредиенты:

• клюква – 0,6 кг;
• сахар – 0,2-0,25 кг;
• вода – 3 л.

Приготовление:

1. Разморозьте плоды. Переберите их, оторвите хвостики. Если некоторые ягоды ссохлись или загнили, выбросьте их. Промойте теплой водой, откиньте на дуршлаг, чтобы стекала вода.
2. Измельчите ягоды блендером. Если миксера нет, то используйте толкушку для приготовления картофельного пюре.
3. Возьмите сито или сверните марлю несколько раз. Протрите ягоды, отожмите с них сок. Пусть настаивается при комнатной температуре.
4. Жмых положите в кастрюлю, залейте водой, поставьте на сильный огонь. С момента закипания подождите минуту, снимите посуду с плиты.
5. Опять процедите пюре. К горячей жидкости добавьте сахар, тщательно перемешайте.
6. Когда отвар остынет, можете добавлять ранее заготовленный сок. Клюквенный морс можете пить теплым или холодным. Он не потеряет своих полезных свойств.

Рецепт клюквенного морса с медом

Напиток без сахара будет еще более полезным для организма. Сварив морс с медом, вы получаете минимальную калорийность. Употребление такого напитка полезно для организма. Витамины и питательные вещества вы получите не только от плодов, но и от меда. Такой вариант идеален для тех, кому по каким-то причинам нельзя есть сахар. Готовьте по следующему рецепту.

• свежая клюква – 2 стакана;
• вода – 8 стаканов;
• мед – 4 ст. л.

1. Промойте ягоды, разомните их вручную либо миксером.
2. Используя сито или несколько слоев марли, выжмите сок в емкость.
3. Мякоть залейте водой, поставьте на огонь. Доведите до кипения, через три минуты выключите.
4. Процедите отвар, а жмых выбросьте.
5. Когда жидкость остынет, влейте в нее сок. Добавьте мед и тщательно размешайте до полного растворения.

Как сварить морс из клюквы для беременной женщины

Во время беременности и кормления этот напиток просто необходим маме и малышу. Ягодный морс дает организму необходимую норму аскорбиновой кислоты. Воздержаться от употребления этого отвара следует лишь до четвертой недели беременности и после 37-й. Дело в том, что аскорбиновая кислота, содержащаяся в нем, может вызвать повышенный тонус матки, который для этих периодов нежелателен.

Компоненты:

• свежая или мороженая ягода – 0,5 кг;
• сахар – 150-200 грамм;
• вода – 3 литра.

1. Переберите ягоды. Если они замороженные, то в теплой воде доведите их до нормальной температуры. Разомните в пюре блендером.
2. Процедите кашицу, сливая сок в отдельную емкость. Перетирать удобно ситом или через марлю.
3. Засыпьте мякоть сахаром, залейте водой. Поставьте на огонь, доведите до кипения, проварите пару минут.
4. Когда отвар остынет, влейте туда сок. Пейте его теплым или охлажденным.

Польза и вред клюквенного морса

Вы уже знаете, как правильно варить морс из клюквы, но вам должно быть интересно, в чем же заключаются полезные свойства, о которых так много сказано. При употреблении этого напитка снижается риск развития:

1. Цистита, пиелонефрита, других инфекций мочевыводящей системы.
2. Язвы и других болезней пищеварительной системы. В растении есть бетаин, уничтожающий бактерии на слизистой желудка.
3. Вирусных инфекций. Тем, кто регулярно пьет морс, не страшна простуда, заболевания дыхательных путей.
4. Болезней сердца и сосудов.
5. Гинекологических патологий.
6. Гипертонии, варикоза. Ягода содержит компоненты, которые делают капилляры прочнее и эластичнее.
7. Ожирения.
8. Гормональных сбоев. В ягодах очень много калия. Содержание этого элемента в организме обеспечивает стабильную работу гормональных желез.
9. Болезней печени.
10. Кариеса и других заболеваний ротовой полости.
11. Депрессии, стрессов. Если у вас нарушения сна, плохой аппетит, много нервных расстройств, пейте клюквенный напиток. Он бодрит, освежает и тонизирует, повышает физическую и умственную активность, трудоспособность.

Есть у напитка и ряд противопоказаний. Вы должны отказаться от него, если у вас.

Клюквенный морс – это один из самых полезных напитков, но в отличие от различных отваров и энергетиков правила его приготовления крайне просты. В данной статье содержатся всевозможные рецепты этого напитка, начиная с замороженных ягод и заканчивая самыми непредсказуемыми вариантами.

В 100 г клюквенного морса содержится 28 ккал. В следующих таблицах приведены данные относительно этой же массы продукта. В состав морса из углеводов входят моносахариды: глюкоза и фруктоза. Глюкоза придает сладковатый вкус продукту, так напиток становится менее кислотным. Стоит отметить высокое содержание витамина B и калия, который нормализуют нервную систему.

Состав клюквенного морса

Помимо самой клюквы и ее биоэлементов, клюквенный морс состоит из сахарного песка (количество не должно превышать 400 г на 200 г клюквы) и воды (количество не должно превышать 5000 г на 200 г клюквы). Если количество воды или сахара выйдет за границы оптимального предела, то напиток получится или слишком разбавленным и не особо вкусным, или слишком сладким и вредоносным для здоровья.

Польза и вред клюквенного морса

Клюквенный морс (рецепт из замороженных ягод наиболее удобен и не требует особых умений по кулинарии) несет огромную пользу для человеческого организма, влияя на работу различных органов и процессов. Однако существуют противопоказания по употреблению напитка относительно некоторых групп людей.

Общие свойства и противопоказания

Морс из клюквы стоит выпивать при наличии вирусных или инфекционных болезней. Он содержит мощные противовоспалительные свойства. Напиток способствует укреплению иммунной системы организма, дополняя ее полезными макро- и микроэлементами.

Морс полезен для работы сердечных мышц и центральной нервной системы. Сама клюква регулирует работу пищеварительной системы, оптимизируя процессы обмена. Одним из самых действенных свойств напитка является регуляция мочеполовой системы. Большое количество клюквенного морса рекомендовано пить при цистите, различных отеках и других подобных проблемах.

Клюквенный морс помогает при кариесе и других болезнях зубов. Клюква несет в себе достаточно большое количество кальция, который укрепляет зубную эмаль. Этот напиток является одним из второстепенных средств борьбы с раковыми клетками. Однако морс нельзя пить при заболеваниях, связанных с патологиями сердца, скачкообразным давлением.

Клюквенный морс очень полезен

Его употребление противопоказано при изжоге, остром гастрите, сахарном диабете и так далее. Тем людям, у которых плохая свертываемость крови также не рекомендовано пить такой морс. В отдельных случаях по этому вопросу требуется консультация врача.

При беременности

Для беременных женщин клюквенный морс будет очень полезен, так как заменит большое количество необходимых для будущего ребенка витаминов. У зародыша будет крупный запас всех макроэлементов, а также стойкий иммунитет к инфекциям и вирусам. В организме матери напиток нормализует давление и снимает отеки на последних месяцах беременности.

Клюквенный морс полезно употреблять и при беременности.

Беременным женщинам следует давать исключительно морсы, а не сами ягоды, чтобы не было аллергии. Категорически запрещено употреблять клюквенный морс матерям, которые страдают от аллергических и хронических заболеваний различных отделов пищеварительного тракта.

Для будущих матерей будет полезен морс, содержащий небольшое количество меда. напиток обладает успокаивающим эффектом и мочегонными свойствами.

При грудном вскармливании

После рождения ребенка и при его грудном вскармливании матери можно вводить в свой рацион клюквенный морс. Его многочисленные витамины помогают восстановиться организму после родов и способствуют его наполнению питательными веществами.

Нельзя пить этот напиток, если клюква вызывает аллергию, что бывает крайне редко. При всем этом клюква просто необходима для новоиспеченной матери в первые месяцы кормления ребенка. От клюквенного морса будет прибывать молоко, которое будет содержать дополнительное количество макроэлементов. Употребление такого молока будет способствовать крепкому здоровью малыша.

Не следует употреблять морс или чистую клюкву слишком часто. Это может негативно повлиять на обменные процессы матери и ребенка. Одного или двух раз в день будет достаточно.

Детям

Клюкву и морсы ребенку можно начинать давать тогда, когда он уже привыкнет к каше и пюре, то есть примерно с шести месяцев. Уже полугодовалого малыша стоит поить клюквенным морсом для укрепления иммунитета и поддержания витаминного баланса в его организме.

Морс особенно полезен детям

Если у ребенка заметна склонность к аллергии, то до того, пока ему не исполнится год, клюквенный морс давать нельзя. Злоупотреблять морсом не стоит и здоровому малышу. Также можно дать малышу разбавленный морс, который все равно окажет растущему организму неоценимую помощь.

При диабете и цистите

Клюквенный морс можно пить при сахарном диабете второго типа. После употребления этого напитка у больных данным заболеванием улучшается пищеварение, уменьшается количество отеков и воспалительных процессов. Также данный продукт способствует облегчению почечной работы, что также важно при сахарном диабете второго типа.

Клюквенный морс отлично сочетается с эффектом антибактериальных препаратов и улучшает их работу внутри организма. Этот продукт ускоряет регенерацию тканей. Клюквенный морс считается одним из самых эффективных средств по борьбе с заболеваниями мочевыводящей системы.

Пить морс можно при сахарном диабете

При цистите и других подобных проблемах рекомендуется пить именно клюквенные соки и морсы. Витамины и микроэлементы, содержащиеся в напитке, препятствуют оседанию вредоносных бактерий на стенках мочевого пузыря, в результате чего численность микробов резко уменьшается.

Морс также способствует полному восстановлению организма после инфекций и восполняет утраченный запас витаминов и макроэлементов. Действие продукта начинается почти сразу после употребления и идет в течение 12 часов.

Как приготовить клюквенный морс правильно

Клюквенный морс (рецепт из замороженных ягод включает в себя нюансы, к которым необходимо заранее подготовиться) требует определенных правил.

Чтобы улучшить качество и вкус напитка, а также повысить продуктивность приготовления можно следовать следующим инструкциям:

• добавлять в напиток лимонный сок, корицу или другие ингредиенты, создающие благоприятный вкус и мягкий аромат;
• сам морс можно смешать с настоем шиповника. Полезный эффект получится еще сильнее и действеннее;
• чтобы сделать жидкость слаще стоит добавить больше сахара или мед;
• перед процессом приготовления клюквенного морса следует разморозить ягоды, либо тщательно обработать свежие, чтобы потом не приходилось отвлекаться;
• аналогично нужно заранее подготовить посуду и необходимые ингредиенты.

Уже при соблюдении данных советов можно получить клюквенный морс, отличающийся от своих обыкновенных аналогов.

Рецепты клюквенного морса

Следующие рецепты помогут быстро и качественно приготовить клюквенный морс.

Из свежих ягод

Этот вариант является классическим и самым простым. Процесс приготовления займет 1 час.

Необходимые ингредиенты:

Пошаговый рецепт:

1. Изначально идет обработка ягод. Их следует намыть и высушить, далее аккуратно растереть в ступе и выжать излишнюю жидкость через марлю.
2. Ягодную массу необходимо переложить в ковш и залить его водой примерно на две трети. Потом включить сильный огонь и подождать закипания смеси.
3. После закипания содержимого ковша следует убавить огонь до слабого и подержать емкость на плите еще 10 мин. В момент закипания необходимо добавить к жидкости сахар и размешать смесь.
4. Далее нужно выключить огонь и охладить морс. Потом идет процесс процеживания через дуршлаг, покрытый марлей. В итоге в емкости остается чистый клюквенный морс с оптимальной долей сахара.

В этом способе клюква не подвергается сильной термической обработке, в результате чего сохраняется большая часть ее витаминов и микроэлементов.

Из замороженной клюквы

Клюквенный морс (рецепт из замороженных ягод представлен ниже) получается наиболее полезным и вкусным, так как во время заморозки клюква почти полностью сохраняет свой витаминный запас. На весь процесс потребуется 50 мин (в это время не входит предварительная заморозка ягод).

Клюквенный морс можно готовить из замороженных ягод

Необходимые ингредиенты:

• клюква – 450 г;
• вода – 2 л;
• сахар – 7 ст.л. (количество можно варьировать).

Пошаговый рецепт:

1. После предварительной заморозки ягоды необходимо выложить в ковш, не нарушая их твердое и морозное состояние. Только потом нужно насыпать в ковшик сахар и растолкать мороженые ягоды, пока не выделится сок.
2. Далее нужно залить водой получившуюся массу. Поставить ковш на средний огонь. Важно нагреть жидкость до легкого кипения (будут заметны небольшие пузырьки). Ждать обычного кипения нельзя, иначе ягоды потеряют свои полезные свойства.
3. После достаточного прогрева содержимого ковша, емкость можно снимать с плиты. Будущему морсу следует дать время остыть (20 мин).
4. Далее необходимо аккуратно процедить морс и дать еще немного времени на его охлаждение (5-10 мин).

Во время приготовления напитка данным способом ягоды не подвергаются сильному термическому воздействию и оставались в шоковом состоянии заморозки (даже во время нахождения ковша на огне). Это значит, что все полезные вещества сохраняются и не утрачивают своих качеств.

Без сахара

Если готовить клюквенный морс без сахара, то напиток получится с кислотным и резким вкусом. Или сахар можно заменить другими ароматными продуктами, которые придадут специфический вкус (мята, мед, корица и так далее). Потребуется всего 40 мин.

Клюквенный морс без сахара

Необходимые ингредиенты:

• клюква – 500 г;
• вода – 2л;
• дополнительные ингредиенты – 50-100 г (на усмотрение).

Пошаговый рецепт:

1. Прежде нужно подготовить все ингредиенты. Потом аккуратно выложить ягоды в чоппер и включить его на 15 сек. Можно воспользоваться блендером или ступкой.
2. Далее вылить лимонный сок (если он есть) в чоппер и размешать его. Должно получиться вязкое, но не очень плотное пюре. Затем смесь необходимо перелить в кастрюлю, наполненную водой.
3. Необходимо поставить кастрюлю на средний огонь и держать ее на нем около 5 мин. Затем нужно снять емкость с плиты и оставить ее на 5 мин. для остывания.
4. Затем процедить через дуршлаг. В готовый морс можно добавить мед, мяту или другие дополнительные ингредиенты.

Без сахара клюквенный морс получится энергоемким. Он будет кислым, зато очень полезным и энергетически мощным.

Без варки

В этом способе клюква вообще не подвергается термической обработке, в результате чего она сохраняет полный запас витаминов и микроэлементов. На весь процесс потребуется от 2-ух до 3-х ч.

Клюквенный морс можно готовить без варки

Необходимые ингредиенты:

• клюква – 500 г;
• сахар – 350 г;
• вода – 1.5-2 л.

Пошаговый рецепт:

1. Сначала ягоды нужно осторожно перебрать и промыть горячей водой, затем промыть второй раз, но уже холодной водой.
2. После этого необходимо переложить в емкость. Далее раздавить ягоды и перелить в емкость 1 стакан воды. Потом следует перемешать смесь и переложить ее в марлю, которая должна быть сложена в несколько слоев.
3. Выжать сок, а затем повторить два раза действия, указанные под пунктами 1 и 2. После этого нужно добавить оставшуюся воду и хорошо перемешать жидкость.

В итоге получается клюквенный морс, в котором содержится максимум полезных веществ.

Из клюквы и смородины

С добавлением в морс смородины добавляется масса питательных и энергетически мощных веществ. Потребуется от 1 ч до 1 ч 30 мин.

Рецепт морса из клюквы и смородины

Необходимые ингредиенты:

• клюква – 250 г;
• смородина – 200 г;
• вода – 4 л;
• сахар – 150-200 г.

Пошаговый рецепт:

1. Изначально следует обработать ягоды: намыть, перебрать и процедить, чтобы стекла излишняя жидкость.
2. Перед началом термической обработки необходимо выжать сок из ягод. Его нужно перелить в емкость и положить ее в холодильник.
3. Выжимки переложить в кастрюлю и поставить ее на средний огонь. Сразу же нужно залить воду и добавить сахар. Затем довести жидкость до кипения, а после снять кастрюлю с плиты. Важно дать емкости несколько минут для остывания.
4. Далее смесь процедить и в нее добавить ранее выжатый сок. Морс необходимо хорошо перемешать. Напиток получается свежим и бодрящим.

Смородина не портит вкус клюквы, а лишь добавляет свои ароматы и качества, которые способствуют крепкому здоровью организма.

Из клюквы и черники

Черника привносит в состав клюквенного морса свои витамины и другие полезные вещества. Напиток получается еще более бодрящим, чем в предыдущих вариантах. Для приготовления понадобятся 40 мин.

Хорошее сочетание для морса — клюква и черника

Необходимые ингредиенты:

• клюква – 20 г;
• черника – 1 ч.л.;
• вода – 180 г;
• сахар – 10 г.

Пошаговый рецепт:

1. Сначала необходимо тщательно намыть чернику и клюкву, а потом пропустить их через сито или марлю. Затем получившуюся смесь нужно переложить в кастрюлю.
2. Кастрюлю нужно поставить на средний огонь, далее сразу залить в нее воду и сахар. Примерно через 8 мин. жидкость начнет закипать, тогда следует выключить огонь и снять кастрюлю с плиты.
3. Емкость должна остыть в течение 5 мин. Морс можно еще немного остудить, но он будет уже главным образом готов.

Черника добавит и сладости, и кислотности в напиток. Клюквенный морс получится очень гармоничным по вкусу и полезным по содержанию веществ.

Из клюквы и яблок

Клюквенный морс (рецепт из замороженных ягод используется для приготовления морса с некоторыми добавками) – напиток немного резкий и кислый. Яблоко добавит в него свежесть и сладость, отчего морс наполовину превратится в компот. На весь процесс уйдет 50 мин.

В клюквенный морс можно добавлять и яблоки

Необходимые ингредиенты:

• клюква – 200 г;
• яблоко – 2 шт.;
• вода – 2 л;
• сахар – 50 г.

Пошаговый рецепт:

1. Ягоды необходимо тщательно намыть и перетереть с сахаром. Из яблок следует вырезать сердцевину. Далее порезать яблоки на дольки и положить к ягодной массе.
2. Затем всю смесь перелить в кастрюлю и добавить туда воду. Емкость поставить на средний огонь.
3. После закипания жидкости необходимо убавить огонь до слабого и оставить кастрюлю на плите еще на 30 мин. Далее снять кастрюлю с плиты.
4. Процедить яблочно-клюквенный сок, а затем немного его охладить.

При данном способе получится приятный сладковатый морс, содержащий массу полезных биоэлементов.

Из клюквы с мятой

Мята является приятным дополнением ко вкусу клюквенного морса, делая его нежным и бодрящим. На готовку уйдет 40 мин.

Мята — отличное дополнение к клюквенному морсу

Необходимые ингредиенты:

• клюква – 150 г;
• веточка мяты – 1 шт.;
• вода – 3 л;
• сахар – 70 г.

Пошаговый рецепт:

1. Здесь необходимо заранее вскипятить воду, в которой находятся сахар и мята. Далее намыть и растереть клюкву до состояния ягодного пюре.
2. Тем временем нужно убрать кастрюлю с огня и дать ей остыть в течение 20 мин.
3. Нужно добавить клюкву в остывающую воду и дождаться ее полного остывания.
4. Процедить всю смесь, и получится мягкий и кисло-сладкий морс.

Здесь ягоды не нужно кипятить вместе с водой, иначе клюква потеряет половину своих полезных свойств.

Из клюквы с ванилью и гвоздикой

Ваниль с гвоздикой добавят к классическому рецепту свои специфические ароматы и свойства. Потребуется 40 мин.

Морс из клюквы, ванили и гвоздики

Необходимые ингредиенты:

• клюква – 700 г;
• гвоздика – 2 шт.;
• ваниль – 50 г;
• сахар – 150-200 г;
• вода – 3 л.

Пошаговый рецепт:

1. Изначально нужно намыть клюкву и тщательно растереть ее с сахаром. Затем следует отжать сок.
2. Потом ягоды необходимо перелить в кастрюлю, добавить в нее воду и ваниль с гвоздикой. Варить смесь нужно на слабом-среднем огне в течение 5 мин.
3. Снять кастрюлю огня. Не дожидаясь остывания жидкости, можно сразу процедить смесь.

Варка идет на небольшом огне, чтобы вещества, содержащиеся в клюкве, не расщепились под сильным термическим воздействием.

Из клюквы и брусники

Брусника обладает схожим вкусом с клюквой, поэтому придаст напитку больше кислотности, а также усилит его качество и полезность. Приготовление идет в течение 4 ч, включая предварительную заморозку ягод.

Морс из клюквы и брусники

Необходимые ингредиенты:

• клюква – 200 г;
• брусника – 200 г;
• вода – 1,5 л;
• сахар – 100 г.

Пошаговый рецепт:

1. Предварительно нужно заморозить ягоды, затем положить их в миску и дать время оттаять при комнатной температуре. После размороженные ягоды нужно измельчить при помощи блендера. Должна получиться вязкая ягодная масса.
2. Ягодное пюре требуется перелить в кастрюлю и добавить в нее воду и сахар. Потом нужно поставить емкость на плиту и включить средний огонь.
3. После закипания жидкости кастрюлю необходимо подержать на огне еще 3 мин. Затем снять емкость с плиты и дать ей 10 мин. для остывания.
4. Процедить смесь, и морс будет готов.

В напиток также можно добавить дольки цитрусовых.

Из клюквы с медом

Здесь мед заменит сахар, и морс получится мягким и успокаивающим. Готовка займет 1 ч 20 мин.

Мед отлично сочетается с клюквой

Необходимые ингредиенты:

• клюква – 200 г;
• мед – 3 ст. л.;
• вода – 1,5 л.

Пошаговый рецепт:

1. Намыть клюкву и перетереть ее и с медом. Произойдет выделение сока, и смесь станет похожа на пюре.
2. Пюре нужно залить водой (примерно 40 градусов) и тщательно перемешать.
3. Далее накрыть емкость крышкой и подождать, пока будущий морс настоится. Через 60 мин. можно будет процедить жидкость и готовый морс перелить в стакан.

Плюсом данного варианта является то, что вся готовка идет без термического воздействия, разрушающего биоэлементы клюквы.

В мультиварке

Готовка клюквенного морса в мультиварке отличается своей простотой и быстротой. Всю сложную работу сделает сам прибор. Весь процесс займет 10-15 мин.

Клюквенный морс можно говорить в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

• клюква – 200 г;
• сахар – 50 г;
• вода – 1 л.

Пошаговый рецепт:

1. Сначала нужно положить на дно мультиварки ягоды, затем добавить туда воду и сахар.
2. Далее плотно закрыть емкость и включить режим «варка». Через 10 мин. клюквенный морс будет готов.

Готовка в мультиварке не только проста, но и безопасна для самих ягод. Клюква не подвергается химическим и термическим воздействиям со стороны прибора.

Как выбирать клюкву для морса

Клюкву, как основной продукт данного напитка, следует выбирать тщательно, иначе морс может получиться слишком кислым и очень противным. Покупать клюкву нужно в конце сентября. Именно в это время данная ягода находится на пике свежести. Для определения качества самой ягоды, нужно бросить ее на стол.

Хорошие ягоды упруго отлетают от поверхности. Если клюква упругая, то она является свежей и наполненной соком. Не стоит использовать в готовке морса клюкву с мягкими участками или с углублениями в оболочке. Стоит всегда покупать клюкву в свежемороженом виде.

Как хранить клюквенный морс

Хранить клюквенный морс необходимо в холодильнике в течение 24 часов. Через сутки после приготовления напиток будет уже не таким вкусным и полезным как раньше. Клюквенный морс – уникальный напиток, который можно приготовить множеством способов как из замороженных, так и из свежих ягод. Каждый рецепт отличается своими преимуществами и делает морс неповторимым.

Видео о приготовлении клюквенного морса

Рецепт очень вкусного клюквенного морса:

Клюква - это ягода, полезные свойства которой очень сложно переоценить. Несмотря на то, что естественная среда, где растёт клюква, - это неприглядные болота, в ней содержатся такие важные для здоровья человека элементы, как:

1. витамины: В1, В2, В3, В6, В9, С, Е, Р;
2. минералы: калий, магний, кальций, фосфор, натрий, железо.

На вкус клюква кислая, поэтому существует множество способов её употребления, кроме как в чистом виде. Одним из таких способов является клюквенный морс

Если Вы решили придерживаться системы здорового питания, например, вегетарианства, клюквенный морс способен не только дать Вашему организму множество полезных веществ, но также при систематическом употреблении он:

• улучшает кровообращение в организме;
• предотвращает образование зубного налёта и убивает бактерии полости рта;
• является эффективной поддержкой здоровья Ваших глаз;
• защищает такие органы, как толстая кишка и шейка матки от онкологических заболеваний;
• не даёт развиваться язвенной болезни, если к ней существует предрасположенность;
• предупреждает развитие мочекаменной болезни, а также способствует разрушению уже образовавшихся камней;
• поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы;
• способствует выводу холестерина;
• является эффективной профилактикой атеросклероза;
• заметно облегчает приступы астмы;
• представляет собой отличный способ борьбы с различными инфекционными заболеваниями и их профилактики;
• очищает организм от различных вредных веществ.

А кроме того, всем известны целебные свойства тёплого клюквенного морса для борьбы с простудными заболеваниями. Летом же стакан холодного клюквенного морса избавит Вас от жажды и поддержит бодрость духа и тонус во всём организме.

Ниже будут приведены способы, как приготовить клюквенный морс и как варить клюквенный морс из замороженной клюквы - рецепты для любого времени года.

Клюквенный морс - 12 полезных свойств

Укрепление сердца и сосудов

Люди, предпочитающие вместо чая или кофе пить клюквенный морс, меньше подвержены риску сердечно-сосудистых заболеваний. Содержащиеся в клюкве флавоноиды очищают сосуды от кальция и жировых бляшек , а благодаря наличию антиоксидантов снижается уровень холестерина в крови и стимулируется работа сердечной мышцы.

Профилактика онкологии

Противоопухолевая эффективность экстрактов клюквы объясняется наличием в плодах полифенольных соединений и проантоцианидинов. Согласно результатам медицинских наблюдений, при регулярном употреблении клюквенного морса значительно снижается риск развития рака легких, молочной железы, толстой кишки, простаты и других недоброкачественных опухолей. Содержащаяся в клюкве салициловая кислота уменьшает отечность тканей, предупреждает образование тромбов, подавляет разрастание раковых клеток.

Лечение вирусных и простудных заболеваний

Благодаря противовоспалительным свойствам клюквенного морса его успешно применяют при терапии больных гриппом и инфекционными заболеваниями дыхательных путей. Употребление отваров клюквы облегчает состояние при бронхите, ангине, пневмонии. В ягодах обнаружен недиализируемый материал (NDM) , препятствующий внедрению в организм вирусов, что играет немаловажную роль в профилактике сезонных эпидемий ОРВИ. Согласно медицинским исследованиям, в клюкве содержатся агенты, нейтрализующие активность некоторых штаммов гриппа и гемофильных инфекций, вызывающих ЛОР-заболевания у детей. Клюквенный морс в меню ребенка принесет двойную пользу – насытит организм витаминами и укрепит иммунитет.

Улучшение работы мозга

Специалистам из американского научно-исследовательского центра USDA удалось выявить взаимосвязь между поступлением в организм фитонутриентов и стабильностью мозговой деятельности у людей преклонного возраста. Оказалось, что потребление клюквенного морса, содержащего витамины и антиоксиданты Омолаживающий эффект

Среди множества полезных свойств клюквенного морса отмечается способность входящих в состав ягоды веществ защищать клетки и ткани от вреда, наносимого нашему организму свободными радикалами. В результате оптимизируется жизнедеятельность всех органов, в том числе кожи, что препятствует появлению морщин, пигментных пятен и прочих признаков возрастного увядания.

Польза для желудка и кишечника

Растительная пища, богатая флавоноидами, помогает защитить пищеварительную систему от воздействия бактерий Хеликобактер Пилори (H.Pylori), которые, внедряясь в слизистую оболочку желудка и двенадцатиперстной кишки, приводят к возникновению пептических язв и прочих воспалительных реакций. Флавонолы и проантоцианидины, содержащиеся в клюкве, подавляют рост бактерий , улучшают здоровье пищеварительных органов.

В одном из медицинских экспериментов людям, страдающим желудочными расстройствами, предложили разделиться на две группы. Часть больных ежедневно получала напитки из клюквы, остальные придерживались своего обычного режима питания. Срок выздоровления среди пациентов контрольной группы сократился на 50%.

Польза клюквенного морса для женщин

Регулярное употребление напитков из клюквы может служить профилактической мерой против инфекционных заболеваний мочевыводящих путей у женщин среднего и преклонного возраста, а также пациенток, перенесших гинекологические операции. Рекомендуется вводить в рацион клюквенный морс женщинам, подверженным частым циститам. Нужно понимать, что ягодный отвар не заменит медикаментозного лечения в период обострения заболевания.

Полезные и лечебные свойства морса, диетичность

Полезные свойства клюквенного морса хорошо изучены, что даёт возможность с успехом применять напиток для терапии заболеваний у мужчин и женщин.

Для женщин

Неоспоримое лечебное воздействие морс из клюквы оказывает на женский организм. Благодаря мощным антиоксидантам в составе продукта, витаминам А и Е, он служит прекрасным средством от преждевременного старения , способствует регенерации клеток эпидермиса, очищает организм от токсинов, предупреждает образование морщин и пигментных пятен.

Регулярное потребление вкусного морса позволяет предупредить развитие мочеполовых болезней, наладить работу сердечно-сосудистой системы в период перестройки женского организма (при климаксе, беременности), уменьшить болевой дискомфорт во время менструации.

Гипюровая кислота в составе напитка позволяет восстановить организм после гинекологических операций , оказывает помощь при болезнях почек, пиелонефрите.

В зимнее время стакан бодрящего сока служит ценным источником витаминов и минеральных веществ , которые помогут справиться с вирусами и бактериальными инфекциями.

Низкая калорийность напитка, а также ценный комплекс биологически активных веществ, обеспечивающих жиросжигающее действие, обусловливают его высокие диетические свойства.

Регулярное потребление продукта способствует ускорению метаболических и обменных процессов, активизации работы ЖКТ, потере лишних килограммов, стабилизации веса.

Узнайте больше о пользе и вреде клюквы для организма мужчин.

Для мужчин

• Не меньшая польза клюквенного морса и для мужского организма:
• за счёт наличия калия и магния, а также способности снижать уровень «плохого» холестерина, он нормализует работу сердечно-сосудистой системы, тем самым существенно уменьшая риск возникновения инфарктов и инсультов;
• активизирует работу мозга, способствует улучшению памяти, позволяет сохранить согласованное координирование движение;
• улучшает функционирование печени, восстанавливает её функции;
• благодаря антибактериальным качествам, служит профилактикой воспаления предстательной железы и возникновения бактериального простатита;
• восстанавливает силы при сильных физических и умственных нагрузках;
• помогает, как вспомогательное средство, при терапии простатита и нормализации сексуальных функций.

Клюквенный» морс – вред и противопоказания

При всей пользе экстрактов клюквы, иногда их употребление вызывает неприятные симптомы и даже причиняет вред нашему здоровью. У отдельных людей может отмечаться аллергия на саму ягоду. В таких случаях придется отказаться от любых напитков и блюд с её использованием.

• Болезни пищеварительной системы и печени. При острых и хронических формах гастрита употребление клюквенного морса может вызвать осложнения в виде изжоги или болей в желудке. Также имеются сведения, что содержащиеся в клюкве вещества негативно воздействуют на поврежденные клетки печени.
• Гиперчувствительность к аспирину. Клюквенный морс, польза которого заключается в высоком наличии витаминов и микроэлементов, может нанести вред организму в случаях непереносимости салициловой кислоты и её производных. Во избежание осложнений, не следует принимать напиток одновременно с жаропонижающими лекарственными препаратами, а также при выраженной аллергии на аспирин.
• Урологические заболевания. Клюквенные экстракты содержат значительную концентрацию оксалатов кальция, что способно спровоцировать образование камней в почках и мочевом пузыре. Согласно медицинским исследованиям, при употреблении клюквенного сока уровень оксалатов в моче повышается на 43%. Людям, страдающим мочекаменной болезнью или имеющим к ней предрасположенность, перед введением в свой рацион продуктов из клюквы следует проконсультироваться с врачом.
• Склонность к кровотечениям. Не стоит увлекаться этим напитком при пониженной свертываемости крови. Нельзя пить клюквенный морс в период лечения антикоагулянтами. Такие препараты, как, например, «Варфарин», назначаются для исключения риска тромбозов, профилактики инфарктов и инсультов, в реабилитационных целях после перенесенных сердечно-сосудистых приступов. Одновременный прием антикоагулянтов и клюквенных экстрактов нередко приводит к возникновению подкожных гематом и внутренних кровотечений.

Людям, не имеющим подобных противопоказаний, клюквенный морс принесет несомненную пользу. Долгое время считалось, что после употребления напитка нужно тщательно чистить зубы, так как кислоты, которыми славится эта ягода, снижают прочность зубной эмали. Однако последние исследования показали, что кислая среда губительно действует на бактерии в ротовой полости, предупреждая развитие кариеса. Основной вред зубам несут подсластители и консерванты, которые щедро добавляются в напитки при массовом производстве. Поэтому лучше пить натуральный клюквенный морс, приготовленный в домашних условиях.

Морс – витаминизированный прохладительный и освежающий напиток, который готовится из перетертых ягод с добавлением воды. Для получения более сладкого вкуса в напиток чаще всего добавляют мед, но можно и сахар.

Применение морса

В народном целительстве клюквенный морс применяют при терапии и профилактике различных недугов сердечно-сосудистой, нервной, мочеполовой, пищеварительной систем. Его эффективность подтверждена многочисленными отзывами.

Официальной медициной доказано, что клюквенный морс является отменным средством для профилактики заболеваний онкологического характера.

Он содержит полифенол, проантоцианидины и салициловую кислоту, которые снижают вероятность появления опухолей в таких органах, как лёгкие, молочная железа, толстая кишка и простата.

При гастрите

Благотворное воздействие напиток из клюквы оказывает при гастрите с пониженной кислотностью. Он успешно борется против главного возбудителя гастрита и язвы - микроба хеликобактер.

Потребление морса даёт возможность нормализовать уровень кислотности, снизить воспалительные процессы , привести в норму микрофлору кишечника, облегчить болевые ощущения. Пить напиток при повышенной кислотности не рекомендуется.

При пиелонефрите

При пиелонефрите клюквенный продукт можно потреблять только во время стадии ремиссии. Дозировка морса должна быть минимальной и назначенной врачом. При ремиссии напиток позволит улучшить общее состояние организма, облегчить работу почек, очистить организм от токсинов и вредных химических веществ, промыть почечную ткань.

Важно! При остром пиелонефрите категорически запрещается применять напиток, так как он может привести к расстройствам ЖКТ и болям в области почек.

При диарее

При диарее клюквенный морс даст возможность оздоровить микрофлору кишечника, улучшить функционирование ЖКТ. Напиток обладает универсальным действием, не слабит и не крепит, позволяет избавиться от поноса за счёт восстановления работы всех необходимых функций.

Специалисты рекомендуют применять напиток при диарее вместе с сорбентами: активированным углём, «Смектой».

При ангине

Благодаря выраженному противомикробному и антисептическому действию, клюквенный напиток позволяет успешно справиться с заболеваниями гортани , в частности, с катаральной и гнойной ангиной.

Он уменьшает воспаление, способствует снижению болевых ощущений. Однако при терапии ангины продукт из клюквы является вспомогательным средством для полоскания горла. Основное лечение описываемого заболевания основывается на применении антибиотических препаратов.

Уратных камнях

Клюквенный напиток является эффективным средством для профилактики образования камней в почках и мочевом пузыре. В состав продукта входит множество компонентов, которые способствуют растворению уратных камней, оксалатов, карбонатов. Накопление камней в органах способствует развитию застойных явлений, нарушению концентрации и выведения мочи, развитию воспалений.

Для выведения песка и расщепления мелких накоплений (конкрементов) рекомендуется употреблять свежевыжатый сок из клюквы или морс, на протяжении двух недель.

Знаете ли вы? Существует оригинальный способ хранения клюквы: ягоды помещают в деревянную бочку, заливают холодной кипячёной водой и опускают в погреб. При подобном методе плоды могут сохранять свежесть на протяжении одного года.

При подагре

Квалифицированные медики советуют больным подагрой отказаться от потребления морса из клюквы. Его разрешается пить в небольших количествах и лишь в тех случаях, когда уровень мочевой кислоты в плазме крови нормализуется.

Беременным при белке в моче

Клюквенный морс является одним из лучших продуктов при беременности. При отсутствии противопоказаний, он помогает избавиться от симптомов токсикоза, предупреждает развитие отёков, насыщает организм будущей матери и ребёнка требуемыми витаминами и минералами.

Кроме этого, напиток позволяет наладить работу мочеполовой системы, уменьшить воспалительные процессы, вывести лишнюю жидкость из организма. Он оказывает выраженное мочегонное средство, поэтому отлично помогает при белке в моче у беременных.

Польза для организма

Ягода богата на витамины и содержит в себе более 25 полезных элементов . Основными являются: марганец, йод, цинк, медь, железо, калий, фосфор, кальций, органические кислоты и пектины. Только биологический и химический состав клюквенной ягоды уже приносит организму огромную пользу:

• Пектины – отлично обезвреживают и связывают тяжелые металлы, содействуют их выведению из организма.
• Бензойная кислота – обладает антибактериальным действием.
• Большое содержание витаминов А, В, С, Р – укрепляют иммунитет, позволяют справиться с авитаминозом.
• Йод – оказывает благоприятное воздействие на работу щитовидной железы.
• Благодаря антиоксидантам, содержащимся в клюкве, организм очищается от свободных радикалов, тем самым сокращается риск образования злокачественных опухолей.

Благодаря наличию органических кислот, фенольных соединений, витаминов, пектинов, минеральных веществ сок клюквы является важным пищевым продуктом в диетическом питании.

Его лечебная ценность признана как народной медициной, так и официальной.

Химический состав:

• сахара: глюкоза - 1,4-2,7%, фруктоза - 1,0-2,1%, сахароза - 0,04-2%;
• органические кислоты, которых в клюкве обнаружено более 30, определяют технологические, биологические и лечебные свойства ягод;
• флавоноиды обладают широким спектром лечебного воздействия: мочегонным, противовоспалительным, бактерицидным, гипотензивным;
• пектины образуют нерастворимые комплексные соединения с металлами (кальцием, стронцием, кобальтом, свинцом), которые выводятся из организма;
• минеральные вещества: йод, калий, кальций, марганец, молибден, железо, медь;
• витамины группы B (B₁, B₂, B₅, B₆), PP, K₁;
• витамин С - 45-70 мг на 100 г ягод;
• бетаин.

Преобладающие органические кислоты - лимонная и яблочная. Лимонная кислота усиливает активность антибактериальных препаратов.

Бензойная кислота не только природный антисептик. Она придает ягодам приятный специфический горьковатый вкус.

В оболочках недозрелых ягод содержится больше дубильных веществ, чем в спелых. Основная часть дубильных веществ представлена танином.

Пектины и антоцианы локализуются больше в кожуре, чем в мякоти ягод.

Максимальное количество витамина C содержится в полусозревших ягодах.

Какой вред может нанести

Несмотря на все положительные свойства клюквенного морса, для определенной категории людей напиток способен вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Противопоказанием к употреблению являются следующие болезни:

• Гастрит и язва желудка , так как повышенный уровень кислотности в ягодах способен еще сильнее раздражать и разъедать и так уже поврежденные органы.
• Почечные болезни и камни в почках . Повышает уровень кислотности в моче, что в свою очередь вызывает процесс образования камней.
• Особое внимание следует обратить владельцам чувствительных зубов, так как большое количество кислот способно разрушать зубную эмаль . После питья следует почистить зубы пастой или хорошо сполоснуть рот водой.
• Пить его вредно и при сахарном диабете, болезнях печени, повышенной кислотности, панкреатите, холецистите, может вызывать изжогу.
• Запрещается его употреблять людям имеющим аллергию на саму клюкву.

Клюква в народной медицине

Её используют в свежем виде в сезон созревания. В это же время из ягоды делают различные заготовки, обеспечивающие длительное хранение. При правильной обработке польза клюквы не снижается. Единственное условие – не подвергать её кипячению и (или) варке.

Ягоды можно просто заморозить. В этом случае вы получаете свежую основу для приготовления лекарственных и косметологических средств в любой период года. Вполне приемлемо использовать сушеную клюкву. В таком виде она считается одним из наиболее ценных сухофруктов, сохраняющих все полезные свойства свежего продукта.

Лечение простуды и гриппа

Для этого хорошо подходит морс из клюквы. Готовится он быстро. Вам потребуются:

• Ягоды – 250 г.
• Сахар – 150 г.
• Кипячёная вода (тёплая) – 3-3.5 ст.

Плоды нужно тщательно размять ложкой до однородной массы, выложить на марлю, затем отжать сок. Далее вводится вода, добавляется сахар. Вместо него для приготовления морса можно использовать мёд.

Это лекарственное средство понижает температуру, эффективно борется с воспалительными процессами, происходящими при простуде и гриппе.

При ангине

От этого заболевания отлично помогает свекольно-клюквенный напиток. Клюква полезна для его лечения, поскольку она разжижает кровь, свёкла – из-за её способности снимать отёк и воспаление слизистой горла. Чтобы приготовить лечебный состав, необходимо смешать соки клюквы и свёклы в одинаковых пропорциях. Пить такое лекарство следует по 50-60 г 3 раза в сутки, предварительно взбалтывая перед употреблением. Получается оно вкусным, так что подойдёт и ребёнку.

Известно, что важнейшим элементом лечения ангины является полоскание горла. Эту процедуру тоже можно производить с помощью клюквы, а именно – морса из неё. Нужно взять несколько ст. ложек ягод и развести небольшим количеством кипячёной воды. Температура полученного сока должна быть комфортно тёплой.

Для иммунитета

Чтобы повысить его, клюкву нужно принимать вместе с мёдом. Ингредиенты берутся в одинаковых пропорциях и перетираются между собой. Для хранения нужно использовать предварительно стерилизованную стеклянную банку. Клюквенный состав следует держать в холодильнике. Употреблять его допустимо как в чистом виде (по 1 ч. л. несколько раз в день), так и добавляя в чай.

Использовать это средство при пониженном иммунитете можно в течение всего холодного времени года, т. е. начиная с периода осенних дождей и заканчивая весной. Делить приём средства на курсы не требуется.

От цистита

При этом заболевании, а также при пиелонефрите ягода полезна, прежде всего, благодаря наличию в её составе урсоловой кислоты. Клюквенные препараты обеспечивают растворение солей и оказывают мочегонное действие, что позволяет эффективно избавляться не только от лёгких, но и от хронических форм болезней мочевыводящей системы.

В качестве лечебного средства при цистите тоже можно использовать клюквенный морс. Достаточно небольшого его объёма, чтобы ощутить положительный эффект буквально в течение 1-2 дней. Иногда облегчение наступает уже через нескольких часов. Примерной суточной нормой считается 300 мл жидкости, но желательно скорректировать это количество, обратившись к врачу или опытному травнику.

При гипертонии

Клюква замечательно снижает повышенное АД. Лечебные свойства её в этом случае связаны с наличием в составе калия и флаваноидов. Систематическое употребление ягоды обеспечивает укрепление сердечной мышцы, нормализацию ритма её работы и позволяет уменьшить частоту рецидивов повышения артериального давления. При систематическом употреблении ягоды удаётся предотвратить вероятные осложнения.

Есть и другая причина, по которой принимать домашние средства на основе клюквы рекомендуется именно гипертоникам. Дело в том, что большинство из них – люди с избыточным весом. И, следовательно, им необходимо ограничивать себя в употреблении поваренной соли. Клюква прекрасно заменяет её, обеспечивая минимально необходимую потребность этого продукта для организма.

Рецепт использования ягоды при гипертонии прост. Она измельчается произвольным способом (вручную, с помощью блендера), затем пюре смешивается с мёдом. Оптимальным считается пропорция 1:1, но допустим небольшой перевес в ту или иную сторону в зависимости от вкусовых пристрастий. Хранится смесь в холодильнике в плотно закрытой ёмкости. Рекомендуемая доза – 1 ст. л. 3 раза в сутки перед едой.

Применение клюквы для лечения гипертонии требует регулярности и умеренности. Избыточное одноразовое употребление не только не принесёт ожидаемого результата, но и может вызвать аллергию.

Внимание! При гипертоническом кризе ограничивать лечение только народными средствами опасно.

Для сосудов

Домашние лекарства из клюквы оказывают на них исключительно положительное воздействие. Повышается их эластичность, обеспечивается очищение от холестерина.

Один из рецептов, доказавших свою эффективность, предполагает использование клюквы вместе с мёдом и чесноком. Компоненты используются в пропорции 10:5:2 соответственно. При этом сначала измельчаются и смешиваются ягоды и чеснок, и только после 12-часовой выдержки полученной кашицы в тёмном месте в неё добавляется мёд. Схема приёма лекарства: 2 раза в сутки (примерно каждые 12 часов – утром и вечером) по 30 г. Полный курс должен длиться до тех пор, пока не закончится состав. Для ориентира: на приготовление берётся 1 кг ягод.

При болезнях суставов

Применение клюквы для такого рода проблем со здоровьем обеспечивает высокий процент излечения. К тому же, при этом происходит купирование болей, а интоксикация, которая обычно возникает в результате воспалительного процесса, устраняется. Кроме этого, происходит ускоренное восстановление тканей.

При проблемах такого рода клюкву применяют как внутрь, так и наружно. Выбор того или иного средства зависит от заболевания, а также от тяжести состояния человека.

Для лечения суставов хорошо помогает мазь из ягод. Делается она из свежих, измельчённых в кашицу плодов с добавлением вазелина. Пропорция ингредиентов – 2:1. Состав накладывается на поражённые участки, сверху покрывается полиэтиленом, а затем шарфом (или полотенцем) для поддержания тепла и прогрева. Хранить мазь необходимо в холодном месте.

Для приёма внутрь для лечения суставов отлично подойдёт средство, рецепт которого приведён для очищения сосудов (см. выше).

Для дёсен

Клюква является замечательным средством для избавления от кровоточивости дёсен и пародонтита. Она оказывает гораздо более эффективное воздействие, чем медикаментозные средства, прописываемые стоматологами. Для получения желаемого результата рекомендуется делать «клюквенный массаж».

Заключается он вот в чём: в рот нужно взять горсть ягод, разжевать и языком втирать высвободившийся сок во внутреннюю сторону дёсен. Внешнюю – аналогичным образом помассировать подушечками пальцев. Отработанную мякоть выплюнуть, полость рта прополоскать.

Для приготовления такого полезного напитка не потребуется особых усилий. Ягоды разминают, добавляют воду и доводят до кипения, проваривают около 5 минут . Отвар процеживают и добавляют натуральный мед или сахар по вкусу. Можно просто отжать сок и разбавить его водой.

В жаркое время прохладный клюквенный морс отлично справится с утолением жажды, в холодный период лучше всего пить теплый отвар.

Заготовить клюкву на зиму можно несколькими способами:

1. Заморозить . Ягодные плоды моются, очищаются от всего лишнего, расфасовываются по пакетикам и отправляются в морозильную камеру.
2. Перетереть с сахаром . Заранее подготовленные ягоды перетираются с сахаром, раскладываются по стерильным банкам и хранятся в холодильнике на нижней полке.
3. Собранные ягоды хранят в ящиках, в прохладном, темном месте. Таким способом хранить клюкву можно 3 месяца и больше .

Для получения пользы, следует придерживаться некоторых правил:

• Не советуют наслаждаться им с утра, на пустой желудок. Ягодные кислоты могут раздражать пищеварительную систему.
• Для избегания проблем с зубами и сохранения эмали, после выпитого морса следует хорошо прополоскать рот водой.
• Дневная норма не должна превышать больше 3 стаканов. Перенасыщение организма этим отваром способно вызвать диарею и проблемы с пищеварением.
• Рекомендуется отказаться от употребления морса из магазина. Вкусовые усилители и сахар, которые добавляют в состав производители соков, являются весьма калорийными и способны вызвать аллергию.

Как приготовить клюквенный морс – рецепт приготовления

Рецепт приготовления клюквенного морса довольно прост, для этого прежде необходимо сделать ягодную пасту. Ее можно сделать можно из свежих, так и из замороженных ягод. Следует знать, что целебные свойства клюквы при заморозке абсолютно не теряются.

Для этого необходимо ягоды сначала перебрать от мусора, промыть от мелких остатков мха под проточной водой. Подготовленные ягоды, не важно свежие они или замороженные, измельчите несколько минут с помощью блендера или пропустите через мясорубку. Все ягодная паста готова! Паста хранится отлично даже без сахара в прохладном месте, при этом не закисает. Из нее можно приготовить клюквенный морс в любое удобное время.

Рецепт №1

Половину стакана ягодной пасты залейте литром холодной кипяченой воды, размешайте и оставьте для настаивания на 1 час. После чего процедите. Готовый морс храните в холодильнике.

Рецепт №2

В кастрюлю с водой насыпьте свежих или замороженных ягод, поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем через дуршлаг разомните ягоды, которые всплывут на поверхность. Процедите морс через дуршлаг или сито. Остудите морс до комнатной температуры и пейте на здоровье!

Некоторые специалисты утверждают, что, добавляя в ягодную пасту горячую воду или доводя морс до кипения, ценность напитка снизится, так как разрушатся витамины. Можно, конечно, делать морс по первому рецепту. Но есть и другое мнение: витамины и другие биологически активные вещества при доведении напитка до кипения не успевают полностью разрушиться. А ведь при некоторых заболеваниях, взять туже простуду, лучше пить слегка горячий напиток, это проверено на собственном опыте.

А в целом клюквенный морс очень полезен, как бы он не был приготовлен. Знайте, что многие врачи: гастроэнтерологи, урологи, гинекологи и даже педиатры нередко назначают его своим пациентам. Напиток из клюквенного сока прекрасно утоляет жажду и полезен при многих болезнях, о чем вы сегодня узнали из этой статьи. Во всяком случае приготовленный в домашних условиях он гораздо полезнее, чем соки и напитки, приготовленные в промышленных масштабах. Будьте здоровы!

Вывод

Соблюдение всех рекомендаций в употреблении клюквенного морса и умеренная его дозировка, принесут неоценимый вклад для здоровья организма, придаст бодрости, энергии и силы на целый день. Можно давать детям, поскольку морс, приготовленный в домашних условиях не содержит консервантов.

Клюква – одна из самых особенных ягод. Она постоянно используется для лечения болезней простудного характера, инфекций, лихорадок и нарушений обмена веществ. Благодаря ягоде, свое широкое распространение получил такой напиток, как клюквенный морс.

Клюква в косметологии

С этой целью она используется в основном наружно. Так, продукт отлично помогает при угревой сыпи, прыщиках, гнойничках на лице, груди и прочих участках тела. Для этого из ягод делают компрессы. Рекомендуемый состав средства: клюква (10 шт.), масло пш

еницы (20 капель), зелёная глина (10 г). Эффект – снятие воспаления и зуда, обезболивание.

Эта ягода хорошо воздействует на жирную кожу, нормализуя деятельность сальных желёз. Для этого делаются маски из ягод и семени льна. Оба компонента измельчаются (примерно в равных пропорциях), смешиваются. Состав наносится на лицо на 15 мин, затем смывается тёплой водой. Периодичность процедуры: через день. Общий курс: 10-15 масок в зависимости от результативности.

В косметологии применяют не только ягоду клюквы, но и её лист и стебель. Именно на их основе приготавливается ополаскиватель для волос, обеспечивающий им укрепление, блеск и шелковистость. Состав средства:

• Стебли, листья клюквы – 50 г.
• Дубовая кора – 150 г.
• Цедра лимона – 25 г.
• Коньяк – 65 г.
• Вода (кипяток) – 650 мл.

Для приготовления ополаскивателя нужно пошагово сделать следующее:

• Твёрдые ингредиенты измельчить.
• Заварить в плотно закрытой неметаллической посуде.
• Оставить на 1 ч.
• Процедить.
• Дать полностью остыть.
• Влить коньяк.

Хранить в холодильнике. Перед использованием разбавлять горячей водой в соотношении 1:3.

Примечание: такую настойку из клюквы можно сделать на водке. В домашних условиях средства с применением алкоголя в основном приготавливают именно с её использованием. По проценту содержания спирта водка (градус составляет 38-40 %об.) и коньяк (40-45) являются почти одинаковыми напитками, но первая дешевле второго, так что такая настойка более доступна по стоимости.

Состав клюквенного морса

При приготовлении напитка, ягода передает ему свои полезные вещества, содержащиеся в ее составе с избытком. В нем присутствует более 20 ценнейших элементов.

В клюквенном морсе содержатся:

• Витамины группы В, С, Е, РР.
• Микро- и макроэлементы (железо, магний, фосфор, цинк и кальций).
• Бензойная, щавелевая, лимонная, хинная и яблочная кислота.
• Флавоноиды.
• Глюкоза, фруктоза.

Благодаря уникальному составу, морс употребляется с древности как вкусный напиток и целебное средство.

Где ее купить и как хранить

Лучше всего покупать клюкву на рынке. Ее там начинают продавать с конца сентября. Эта ягода хороша тем, что она отлично хранится до весны. Держать ее лучше всего в холодильнике.

Конечно, натуральные ягоды, сохранившиеся в первозданном виде, действуют на организм лучше всего. Но если у вас нет возможности купить свежую клюкву, можно взять замороженную или сушеную, они продаются в универсамах и супермаркетах.

Доказанная польза

Клюквенный морс имеет много полезных свойств, которые подтверждены научными исследованиями. Его используют не только как народное средство, но и прописывают больным урологи, гинекологи и другие специалисты.

Ученые изучили состав клюквенного морса и подтвердили его лечебные качества. Ими было выяснено, что он способен усиливать воздействие антибиотиков.

Клюквенный морс характеризуется следующими положительными качествами:

• Обладает мочегонным действием, но не вымывает калий из организма.
• Повышает лечебное влияние антибиотиков.
• Предотвращает развитие воспалительных процессов.
• Уничтожает патогенные микроорганизмы, которые влияют на выделительную систему.
• Очищает от вредных веществ.
• Повышает защитные силы организма.
• Насыщает организм витаминами и полезными веществами.
• Благодаря антиоксидантам, предотвращает процесс старения.
• Освобождает организм от тяжелых металлов.
• Улучшает работу нервной системы.
• Снижает отеки и избавляет от застоя жидкости.
• Снимает воспаление слизистой оболочки рта.
• Улучшает состояние кожи лица.
• Вырабатывает желудочный сок.
• Укрепляет и повышает эластичность сосудов.

Использование в период вынашивания ребенка и лактации

Клюквенный морс при беременности и кормлении грудью может заменить множество лекарств. В этот период часто возникают простудные заболевания, морс же поможет сбить температуру, облегчить общее состояние и ускорить выздоровление.

На ранних сроках беременности напиток из дикой ягоды поможет бороться с проявлениями токсикоза: устраняет тошноту и тяжесть в желудке. На более поздних -помогает контролировать артериальное давление.

Это отличное средство от отеков. Клюква обладает легким мочегонным эффектом, но не вымывает нужные элементы. Морс рекомендуют употреблять ежедневно как профилактическое средство от инфекций верхних и нижних дыхательный путей, мочеполовой системы. Но употреблять клюквенный морс стоит в меру - из-за повышенного содержания витамина С, он может приводить матку в тонус.

При грудном вскармливании напиток стимулирует выработку молока, при отсутствии аллергических реакций у малыша может приниматься ежедневно. Клюква поможет при послеродовой депрессии, улучшит состояние волос и ногтей, предотвратит развитие кариеса, что особенно актуально в послеродовой период.

Детям до года дают только клюкву, прошедшую термическую обработку. Клюквенный морс, при отсутствии аллергии, помогает наладить стул при дисбактериозе кишечника, препятствует росту золотистого стафилококка. Однако количество напитка должно быть ограничено. Рекомендуемая доза рассчитывается как произведение возраста ребенка в месяцах на 10 мл.

Для терапии мочеполовой системы

При возникновении заболеваний мочеполовой системы, клюквенный морс поможет:

1. Разгрузить почки, освободить организм от вредных веществ и снизить отеки.
2. Мочегонный эффект напитка избавит от патогенной микрофлоры, а противовоспалительный – устранит последствия их активности.
3. Усилит действие антибиотиков, что позволит больному быстрее выздороветь.
4. Клюквенный морс необходимо употреблять при цистите, пиелонефрите, воспалении мочевого пузыря и инфекций мочевыводящей системы.
5. Напиток окажет положительный эффект при гинекологических болезнях.

Клюквенный морс при болезнях почек и ЖКТ

Сегодня все чаще урологи и гастроэнтерологи рекомендуют своим пациентам включать в рацион морс, сваренный из клюквы.

В случае с мочеполовой системой это обусловлено такими причинами:

1. Напиток снимает нагрузку с почек, устраняет отечность, ликвидирует признаки интоксикации.
2. Благодаря мочегонному эффекту продукта организм быстрее избавляется от микробов, провоцирующих развитие воспалительного процесса.
3. Польза употребления напитка очевидна не только при лечении цистита, пиелонефрита, других воспалительных и инфекционных процессов. Она проявляется и на фоне гинекологических и различных грибковых патологиях.

Совет: Если выпить всего один стакан теплого морса после переохлаждения или намокания ног на плохой погоде, можно в несколько раз снизить риск развития простуды.

Что касается органов пищеварительного тракта, то здесь клюквенный морс проявляет себя с таких положительных сторон:

1. Повышает аппетит, что особенно важно при гастрите.
2. Снижает степень раздражения слизистой желудка, что является профилактикой гастрита и язвенной болезни.
3. Повышает сниженную кислотность, нормализуя показатель.
4. Стимулирует активность пищеварительных ферментов, облегчая процесс переваривания пищи.

Учитывая обилие кислот в составе клюквенного морса, от него придется отказаться при повышенной кислотности желудка, при обострении язвенной болезни и гастрита.

Клюквенный морс для беременных и детей

Несмотря на красный цвет клюквы, она в редких случаях способна вызвать аллергию. Это решающий фактор, который определяет прием напитка беременными женщинами и детьми.

Целебные свойства морса позволяют применять его вместо лекарственных средств на начальных этапах болезни. Особенно это касается простуды.

Беременным женщинам употребление напитка позволяет: уменьшить отеки, боль в почках, укрепит иммунитет, избавит от тошноты.

Для детского организма клюквенный морс окажет помощь в профилактике и лечении простуды и болезней почек, а также повысит сопротивляемость организма заболеваниям и оградит от инфекций.

Частота и количество приёма морса в течение дня

Чтобы клюквенный морс оказал максимально благоприятное воздействие на здоровье человека, его необходимо употреблять, соблюдая дозировку и некоторые простые правила:

• не рекомендуется пить продукт натощак , поскольку он может спровоцировать расстройство ЖКТ;
• употреблять напиток нужно через соломинку , или после каждой порции полоскать ротовую полость чистой водой;
• нельзя превышать рекомендуемую суточную порцию. Максимальной суточной дозой напитка считается не более 3 стаканов для взрослых, и до 2 стаканов - для детей. Если пить более часто, могут возникнуть побочные реакции в виде диареи, аллергических высыпаний, тошноты, рвоты, головной боли;
• в качестве безопасного, натурального подсластителя разрешается добавлять в напиток мёд. Можно смешивать морс с другими ягодами или фруктами - смородиной, яблоками, грушей, хурмой, цитрусовыми;
• с целью терапии и профилактики нужно пить только самостоятельно приготовленный, свежий продукт. В магазинных морсах содержатся консерванты и химические подсластители, которые увеличивают калорийность напитка и способны вызывать аллергию.

Свежеприготовленный продукт может сохраняться в условиях холодильника около 3 дней. После этого он теряет свои лечебные свойства и может даже навредить здоровью.
Знаете ли вы? Мировыми лидером по выращиванию клюквы являются Соединённые Штаты Америки. Большие клюквенные поля также расположены на территории Канады, Польши и Белоруссии.

Клюквенный морс - уникальный природный источник витаминов, микро- и макроэлементов, которые в совокупности оказывают целебное воздействие на работу всех систем человеческого организма.

Регулярное потребление напитка является простой и доступной возможностью предупредить авитаминоз, укрепить иммунную систему, предохранить от различных инфекций и вирусов.

Диетическая польза

Клюквенный морс постоянно применяется в диетическом питании. Чтобы он помог избавиться от лишнего веса, пить его лучше всего без сахара. Для сладкоежек в напиток можно положить мед.

Морс позволит избавить от отеков, часто беспокоящих полных людей. Он очистит организм от токсинов, повысит иммунитет и уменьшит влияние стресса. В некоторых случаях накопление лишней массы происходит из-за депрессии и психоэмоциональных нагрузок.

В морсе, приготовленном самостоятельно, низкая пищевая ценность и мало сахаров, что принесет наибольшую пользу организму.

Вред морса из клюквы

Употребление клюквенного сока может принести вред еще в некоторых случаях, правда, их совсем немного. Во-первых, напиток противопоказан при сахарном диабете. Даже если он будет сварен без использования сахара, прием состава лучше обсудить с лечащим врачом. Жидкость с добавлением сахарного песка может спровоцировать резкое повышение уровня глюкозы в крови.

Еще ягодный продукт не стоит пить при склонности к изжоге. Вообще, этот симптом указывает на наличие проблем с пищеварением. Включение в рацион морса усилит выраженность симптома и ухудшит состояние проблемного органа.

Как правильно пить клюквенный морс

Напиток необходимо пить с максимальной пользой для организма. Для этого следует выполнять несложные советы:

1. Морс не стоит употреблять на голодный желудок из-за входящих в его состав органических кислот.
2. После приема напитка, для сохранения эмали зубов нужно тщательно прополоскать рот.
3. Суточная норма приема составляет 3 стакана. Превышать ее не следует, во избежание негативных последствий.
4. Не стоит употреблять магазинные соки в пакетах. Они содержат подсластители и могут вызвать аллергические реакции. Напиток лучше всего приобретать от проверенных изготовителей.

Правильное употребление клюквенного сока поможет улучшить состояние здоровья и принесет только положительный эффект. При использовании напитка необходимо не допускать увеличения суточной нормы приема.

Чтобы получить максимум пользы от этой ягоды, необходимо знать и как её выбрать, и как хранить. К сведению желательно принять вот что:

• Если клюква собирается во время холодов, уже прихваченная морозом, то сохранить её свежей вряд ли удастся. Оптимальный способ в данном случае – окончательная и максимально быстрая заморозка.
• Меру спелости ягоды можно проверить, отпустив её с высоты (30-50-70 см) в свободное падение на твёрдую поверхность. Спелые плоды пружинят, подпрыгивая несколько раз.
• Клюква, собранная в сентябре, не всегда полностью созревшая. Но это не страшно, поскольку при правильном хранении она нормально дозревает и приобретает мягкость.

Период сбора ягод начинается осенью после наступления заморозков и заканчивается с завершением зимы. Весенняя клюква не очень полезна, поскольку в ней утрачена часть витаминов. Такие плоды ещё и менее вкусны из-за того, что в них уже накопилась лимонная кислота, которая как раз никуда не «выветривается».

Отдельно нужно отметить, что эта ягода является хорошим средством профилактики рака. Для этого её не нужно специально готовить. Достаточно просто регулярно – в идеале ежедневно – есть её понемногу в свежем (сыром) виде, в особенности во время естественного периода созревания, т. е. начиная с осени.

Like
Like Love Haha Wow Sad Angry

Вред клюквенного морса

В состав клюквы входят полезные вещества, сахара, кислоты, поэтому морс может вызвать следующие побочные реакции:

1. Повышение кислотности желудка у людей, у которых существовала такая патология ранее. Переизбыток кислот может спровоцировать появление язв и эрозий на слизистой.
2. Снижение артериального давления у гипотоников, способно вызвать опасное состояние.
3. Много красящих веществ может вызвать появление негативной реакции в виде аллергии, особенно у детей.
4. При камнях в почках, возможно увеличение их в размерах и количествах. Содержащиеся в клюкве кислоты, вступая в реакцию с кальцием и натрием, могут накапливаться и откладываться в них.

Вред от клюквенного морса возникает, когда нарушается его прием. В остальных ситуациях он переносится отлично.

Вредные свойства и противопоказания для применения ягод клюквы

Несмотря на широкий спектр полезных качеств, клюквенный морс имеет ряд противопоказаний и может принести вред организму.

• Его нельзя пить при таких нарушениях:
• язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
• любые заболевания в стадии обострения;
• сахарный диабет;
• склонность к изжоге;
• повышенная кислотность желудка;
• индивидуальная непереносимость продукта;
• склонность к аллергическим реакциям.

С осторожностью следует употреблять напиток при сниженном давлении, беременности и грудном вскармливании.

Кислоты, которые есть в составе клюквы, могут разрушить зубную эмаль , поэтому при употреблении морса нужно использовать соломинку, или прополаскивать ротовую полость после каждого угощения.

Противопоказания клюквенного морса

Напиток не следует употреблять при следующих заболеваниях:

• Гастрит с повышенной кислотностью
• Сахарный диабет
• Патологии сердца и сосудов
• Плохая свертываемость крови и склонность к кровотечениям
• Пониженное артериальное давление
• Мочекаменная болезнь
• Изжога

При необходимости регулярного лечения клюквенным морсом, перед началом приема лучше всего получить совет врача. Осторожными следует быть пациентам, которые обладают хроническими болезнями.

Клюквенный морс – напиток, который обладает богатым составом, и способен оказать положительное воздействие на организм человека. Насыщенность витаминами и полезными веществами, делает его поистине незаменимым средством для терапии и профилактики многих заболеваний и патологических состояний. В процессе лечения можно не только улучшить состояние здоровья, но и насладится приятным вкусом клюквенного морса.

Когда напиток полезен

В лечебных целях показаниями к применению клюквенного морса являются следующие состояния.

• Простудные и вирусные заболевания. Благодаря жаропонижающим и противовоспалительным свойствам, морс эффективно снижает температуру, утоляет жажду, ускоряет выздоровление при простуде, вирусных инфекциях и ангине.
• Мочеполовые инфекции. Благодаря своим противовоспалительным и бактерицидным свойствам применяется при пиелонефрите и цистите. Содержащийся в составе танин полезен для почек и мочевыводящих путей, он препятствует отложению камней и предотвращает развитие инфекций.
• Болезни органов пищеварительной системы. Благодаря содержанию пектина и клетчатки благоприятно влияет на желудочно-кишечный тракт, препятствует возникновению язв, усиливает выработку желудочного секрета, облегчает болевые ощущения при колитах и гастритах с пониженной кислотностью. Клюквенный морс способствует выработке желчи, применяется при дискинезии желчного пузыря и холецистите. Клюква препятствует размножению кишечных бактерий, является первым помощником при отравлении и поносе.
• Болезни сердца и сосудов. Благодаря содержанию калия и магния улучшает работу сердца, укрепляет стенки сосудов, препятствует образованию тромбов. Регулярное употребление сока поддерживает уровень холестерина в крови в нормальной концентрации, снижает риск возникновения атеросклероза. Легкий мочегонный эффекта клюквы полезен лицам с повышенным артериальным давлением.
• Кожные заболевания. Благоприятно воздействует на кожу, помогает при псориазах, экземах, ожогах, загноениях и лишаях. Клюкву можно использовать как внутрь, так и местно, прикладывая кашицу к поврежденным местам.
• Подагра. Клюквенный морс предотвращает накопление мочекислых солей в тканях и суставах, улучшает обмен веществ. Однако, свежая ягода при подагре противопоказана.

Клюква - низкокалорийная ягода, в 100 г содержится менее 30 ккал. Она ускоряет обмен веществ и улучшает пищеварение, применяется для похудения. Но низкокалорийной является только свежая ягода, в сушеной содержится уже более 300 ккал. И по отзывам, из-за кислого вкуса ягода может повышать аппетит. Бактерицидные свойства помогают при инфекциях ротовой полости, а витамин С при повышенной кровоточивости десен.

Способы применения

Чтобы разнообразить меню ребёнка и не заставлять его кушать кислую ягоду, можно приготовить из неё компот, морс или кисель.

Знаете ли вы? Существует оригинальный способ проверки спелости клюквенной ягоды: её нужно бросить на твёрдую поверхность. Спелый плод должен подпрыгнуть.

Компот из клюквы

Для приготовления вкусного, ароматного, а главное, полезного клюквенного компота понадобится:

• клюквенные ягоды: 400 г;
• вода: 2,5 л;
• сахарный песок: по вкусу.

Первоначально нужно заварить сахарный сироп, потом добавить к нему подготовленные ягоды и прокипятить на протяжении 10 минут. Затем ёмкость снимают с плиты. Клюквенный компот готов, осталось дождаться, когда он остынет.

Видео: как приготовить компот из клюквы

Морс из клюквы

Детям очень нравится клюквенный морс, приготовленный из:

• ягод культуры: полстакана;
• воды: 1 стакан;
• сахара: 100 г.

Из плодов нужно отжать сок и ненадолго его отставить. Оставшийся жмых поместить в кастрюлю, добавить к нему воду с сахаром и проварить на протяжении 10 минут. Затем полученный отвар необходимо процедить и долить в жидкость клюквенный сок. Вкусный морс готов к употреблению.

Клюквенный кисель

Для приготовления клюквенного киселя нужно взять:

• 300 г ягоды;
• 300 г сахара;
• 150 г крахмала из картофеля;
• 2 л воды.

Важно! Чтобы на поверхности киселя не появилась непривлекательная белая плёнка из пены, посыпьте его пудрой из сахара.

Процедура приготовления:

1. Ягоды необходимо измельчить и отжать их сок.
2. Жмых отправляют в кастрюлю, сок - в холодильник.
3. 1,75 л воды добавляют к жмыху и проваривают.
4. Пока смесь будет кипятиться, необходимо развести крахмал в оставшейся воде.
5. Прокипевшую смесь снять с плиты и процедить.
6. Жидкость опять отправить в кастрюлю и прокипятить вместе с сахаром.
7. Добавить к закипевшему компоту разведённый крахмал, вливая его тонкой струёй и постоянно помешивая.
8. После добавления крахмала кисель должен прокипеть 1–2 минуты.
9. Кастрюлю с киселём нужно снять с плиты и добавить к готовому напитку клюквенный сок.

Употреблять клюквенный кисель можно и тёплым, и охлаждённым.

Как заготовить морс на зиму

Для того чтобы запастись клюквенным морсом для холодного времени года стоит использовать рецепт на зиму. Для этого потребуются следующие составляющие:

• ягоды свежей или замороженной клюквы – ½ кг;
• сахар или сахарный песок – 300 г;
• очищенная вода – 3 л.

Поэтапный процесс подготовки морса:

1. Основной ингредиент (клюкву) перебрать, отбрасывая порченые ягоды, тщательно вымыть и немного обсушить.
2. Растолочь ягоды и тщательно отжать сок.
3. Ягоды без сока выложить в емкость, заполнить водой, доведенной до температуры кипения, и добавить нужное количество сахара.
4. Довести состав до температуры кипения и сразу же снять емкость с плиты. Оставить для настаивания на 20 минут.
5. Густую массу отделить от жидкости с помощью сита.
6. К полученному отвару добавить клюквенный сок и хорошо перемешать.
7. Подготовить стеклянные емкости и крышки – тщательно вымыть и подвергнуть стерилизации.
8. Морс снова поставить на плиту, довести до состояния перед кипением и сразу же разлить по подготовленным емкостям. Закрыть герметично крышками.

Перед тем как разливать морс по банкам стоит обратить внимание на то, что его нельзя доводить до температуры кипения, поскольку все полезные свойства напитка будут потеряны.

Клюква - основные характеристики

Благодаря своему богатому витаминному составу клюква является достойным конкурентом множества других ягод и фруктов. Так, запас витамина С позволяет ей конкурировать с лимонами, грейпфрутами и апельсинами. Подробнее о полезных свойствах и ценности этой целебной ягоды читайте далее.

Знаете ли вы? Клюква имеет множество народных названий, что может привести к путанице, ведь не всегда угадаешь, какая ягода имеется в виду. Так, народные знахари называют клюкву лесным виноградом, подснежницей, веснянкой, журавлихой, северным лимоном.

Химический состав

Несмотря на богатый ассортимент витаминов и микроэлементов, которым отличается химический состав плодов культуры, она сравнительно «бедна» пищевой ценностью. Так, в 100 г красных плодов содержится всего 28 ккал, чем объясняется их популярность в диетологии. Пропорции компонентов, составляющих пищевую ценность, выглядят следующим образом:

• белковых: 0,5 г;
• жировых: 0,2 г;
• углеводных: 3,7 г (разделяются на глюкозу - 2,5 г, фруктозу - 1,1 г и сахарозу - 0,2 г).

Что же касается химического состава ягод, то он богат:

• водой: 89 г;
• золой: 0,3 г;
• органическими кислотами: 3,1 г;
• клетчаткой: 3,3 г;
• витаминно-минеральными компонентами;
• специфическими растительными соединениями.

Витаминная составляющая представлена запасами:

• токоферола (Е): 1 мг;
• тиамина (В1): 0,02 мг;
• рибофлавина (В2): 0,02 мг;
• пиридоксина (В6): 0,08 мг;
• фолатов (В9): 1 мкг;
• ниацина (РР): 0,05 мг;
• биотина (Н): 100 мкг;
• филлохинона (К): 5 мкг.
• аскорбиновой кислоты (С): 15 мг.

Знаете ли вы? Первоначальное название клюквы - ягода-журавль. Такое название объясняется тем фактом, что соцветия культуры на длинных стеблях напоминали людям именно эту птицу.

Минеральная составляющая (макро- и микроэлементы) представлена следующими частицами:

Целебная сила клюквенных ягод объясняется и наличием в их составе специфических растительных соединений - биофлавоноидов:

• флавонолов: 349 мг;
• антоцианов: 1059 мг;
• катехинов: 374 мг.

Клюквенные плоды богаты биоактивными соединениями, среди которых дубильные вещества, эфиры и антиоксиданты. Содержатся в клюкве и такие компоненты, как:

• насыщенные жирные кислоты: 0,11 г;
• полиненасыщенные жирные кислоты: 0,022 г Омега-3 и 0,033 г Омега-6;
• лимонная, яблочная, хинная, бензойная, урсоловая, хлорогеновая, олеаноловая, янтарная и щавелевая кислоты: 3,1 г.

Знаете ли вы? В Англии клюква получила народное название медвежья ягода, поскольку англичане заметили, что медведи часто лакомятся плодами кустарника.

• В связи с тем что в клюквенных ягодах содержится львиная доля таблицы Менделеева, они известны своими лечебными полезными свойствами:
• обладают общеукрепляющими и иммуномодулирующими функциями;
• выступают жароснижающим средством;
• способны уничтожать болезнетворные вирусы и бактерии, качественно устранять симптомы гриппа и простуды;
• препятствуют развитию канцерогенных клеток;
• принадлежащие к группе В витамины имеют положительное воздействие на работу нервной, пищеварительной, кровеносной систем;
• токоферол предотвращает анемию, отвечает за качественную доставку к клеткам кислорода, способствует улучшению аппетита, поддерживает тонус мышц, является защитником клеток от окислительных процессов;
• богатство клюквенного состава витаминно-минеральными веществами эффективно нормализует обменные процессы в организме: выводит свободные радикалы и токсины, что особенно актуально для деток, которые живут в больших промышленных городах с загрязнённой средой;
• плоды растения - эффективное средство борьбы с заболеваниями ротовой полости (стоматитом, парадонтозом), которые зачастую приносят детям и их родителям немало хлопот;
• регулярное употребление ягод предотвращает развитие патогенной флоры в мочеполовой системе;
• клюква рекомендована к употреблению при заболеваниях бронхов: её советуют объединять с мёдом;
• целесообразно ввести клюквенные плоды в рацион ребёнка, если он страдает от дисбактериоза, диабета, пониженной кислотности желудка.

Как принимать клюкву при цистите

В качестве терапии цистита употребляют клюквенный сок, также принимать клюкву при цистите допускается в виде отвара. Чтобы извлечь сок, клюкву заливают водой и кипятят, пока ягоды не начнут развариваться. Остывший напиток процеживают и употребляют с медом.

Следует обратить внимание, что употребление клюквенной спиртосодержащей настойки для лечения цистита бесполезно. Помимо морса и отвара, из клюквы изготавливают фармакологические средства. Препараты с клюквой от цистита относятся не к лекарствам, а к пищевым добавкам. Содержат они саму клюкву либо определенные ее части. Сухой экстракт клюквы оказывает противовоспалительный и мочегонный эффект.

В терапии используют таблетки на основе клюквы от цистита. Большинство врачей выписывают пациентам такие препараты:

• Кранберри+С;
• Цистивит;
• Уринал;
• Нефростен Клюква;
• Монурель Превицист;
• Уропрофит.

Эти препараты уничтожают бактерии, спровоцировавшие цистит. Гарантию на полное выздоровление прием препаратов с клюквой не дает. Врачи объясняют это тем, что заболевание необходимо лечить антибиотиками. А такие добавки, как таблетки с клюквой от цистита – растительные, и идут в комплексе.

Фитолекарство, не выходя из кишечника, быстро проходит к мочевику, купируя распространение бактерий. Помимо воспалительных процессов лекарство от цистита на основе клюквы притупляет болевые ощущения.

Врач назвала опасные и полезные свойства клюквы — Российская газета

Клюква - съедобная ягода, которую любят собирать и употреблять в России и странах Северного полушария. Принято считать, что эта ягода - кладезь витаминов, однако клюква может быть вредна для здоровья.

Ягоду рекомендуется употреблять в меру, так как она может усугубить или поспособствовать развитию мочекаменной болезни, сказала KP.RU заслуженный врач России, профессор, доктор медицинских наук, главный врач московской клинической больницы имени Виноградова Ольга Шарапова.

Как и любая ягода, клюква может навредить в случае аллергии или при индивидуальной непереносимости у человека. Северный антиоксидант противопоказан при обострении болезней желудочно-кишечного тракта, а также при воспалительных процессах в печени и желчном пузыре. Если съесть слишком много ягод, может начаться диарея. Людям, страдающим сахарным диабетом, нужно употреблять ягоду с осторожностью.

Как отметила Ольга Шарапова, в народной медицине считается, что клюквенный сок помогает при цистите. Однако врачи доказывают, что это не так, лучше обратиться в больницу. Медик перечислила немало полезных свойств ягоды. Так, пищевые волокна в ягоде улучшают пищеварение. В небольших количествах она помогает при запорах, укрепляет иммунитет, может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

- Свежие ягоды укрепляют ногтевые пластины, улучшают внешний вид и замедляют старение кожи. Клюква активно участвует в расщеплении жиров, помогая избавиться от лишних килограммов. Во время беременности морсы и фреши из этой ягоды заменяют поливитаминные комплексы. Они уменьшают токсикоз, снимают отечность и "скачки" давления, - подчеркнула Ольга Шарапова пользу ягод для женщин.

Клюква полезна и мужчинам: благодаря биологически активным компонентам и противовоспалительным свойствам, клюква снижает риск заболеваний предстательной железы. Свежий сок стабилизирует гормональный фон, поэтому полезен для увеличения потенции.

Детей клюква поднимет на ноги во время простуды: питье из северных ягод усиливает потоотделение, снимает жар и обладает противокашлевым действием. Витамины способствую активному физическому росту. Если нет аллергии, вводить клюкву в детский рацион можно с шести месяцев.

Какой продукт без консерванта: flavorchemist — LiveJournal

Буду продолжать свою личную энциклопедию самых вредных пищевых добавок.

Все конечно знают, что консерванты вредны. И самый вредный из них (по странному совпадению он же самый популярный) - это Бензоат Натрия. Он же E211.

Несколько фактов про бензоат


1. Бензоат натрия используется в качестве консерванта в пищевой промышленности. Разрешенная дозировка (pdf) составляет: 0,15 кг/тонну в безалкогольные напитки, 0,5 кг/тонну в соусы жирностью более 60%, 1 г/кг в соусы жирностью менее 60% и до 5 кг/тонну яиц и яичных продуктов.

2. LD50 (для мышек) 1400 мг/кг. В опытах на мышах установлено (pdf), что при потреблении до 500 мг/кг веса ежедневно не возникает никаких вредных последствий для здоровья. В связи с этим для человека допустимое суточное потребление установлено на уровне в 100 раз меньше безопасного для мышей - 5 мг/кг. Для человека массой 70 кг это равносильно 0,35 г или около 2,5 литров газировки, 700 гр высокожирного майонеза или 350 гр легкого майонеза.

3. Основные потребители данного консерванта – производители напитков и соусов (майонезов), но не только. В кислой среде бензойная кислота и ее соли предотвращают развитие микробов (в частности дрожжей, развитие которых крайне нежелательно в продуктах), а так же рост плесени и образование афлатоксинов (pdf). В отличие от антибиотиков, консервант не убивает вредную флору и фауну, а лишь препятствует ее росту и размножению путем ингибирования реакций окисления сахаров (или здесь). То есть сильно мешает нормально питаться.

4. Консервирующим действием обладает только недиссоциированная бензойная кислота  (pdf). Для ее работы показатель кислотность должен быть ниже 4,2, желательно в пределах 2,5-4. В нейтральной или щелочной среде антимикробная активность низка или равна нулю. Именно поэтому бензоат достаточно редко добавляют в масло, мясо, рыбу – то есть продукты с кислотностью выше 6. В случае рыбы использование бензоата приводит не столько к замедлению порчи, сколько к предотвращению образования дурно пахнущего триметиламина..

5. В кишечнике человека кислотность составляет 6-9, в таких условиях бензойная кислота работает крайне неэффективно, если работает вообще. Можно говорить о том, что его влияние на нашу микрофлору минимально. Да и не задерживается она в кишечнике, пищеварение и метаболизм, знаете те ли.

6. В организме бензойная кислота не подавляет жизнедеятельность наших клеток и не накапливается. Она спокойно выводится с мочой в виде гиппуровой кислоты (продукт взаимодействия глицина и бензоата). Это естественный для млекопитающих (и не только) способ избавления организма от бензойных кислот, которые являются продуктом нашего метаболизма и привычным элементом нашего рациона. Бредовый миф про то, что трупы не гниют, потому что пропитаны консервантами, остается бредовым мифом.

7. О бензойной кислоте в клюкве писали еще в далеком 1909 году (pdf), содержание в сухой ягоде составляет 0,45%. Если вы приготовите дома морс из 100 гр сухой клюквы и 3х литров воды, то концентрация бензоата в нем будет соответствовать современному газированному напитку. В свежей клюкве конечно бензойная кислота тоже содержится. Не случайно клюквенный сок обладает антимикробной активностью.

8. В морошке бензойной кислоты содержится до 0,5 г/кг ягоды, такую же дозировку разрешено класть в высокожирные майонезы. Причем там же (в морошке) содержится другой известный консервант - сорбиновая кислота.

9. Бензоат присутствует в хлебе, пиве, роме, вине, какао, сое, маракуйе, малине, смородине, винограде, и много много где еще. Множество классических парфюмерных продуктов: экстракты и абсолюты иланг-иланга, ветивера, корицы, гвоздики и др. так же содержат бензойную кислоту. И вообще, редкое растение не производит бензоат или что-то наподобии. Там она конечно натуральная, а значит другая.

10. Бензойная кислота не обошла стороной и яблоки. Удивительно, но яблони начинают усиленно производить бензоат натрия после заражения грибком. Это как бы своего рода иммунитет  - при заражении, пытаясь избавиться от паразита, деревья начинают продуцировать консервант. Бензоат при этом накапливается как в плодах, так и в древесном соке. Такой метод защиты не уникален. Таким же образом защищается от поражения одна из сосен. А может и не одна.

11. Не обошла бензойная кислота и молочные продукты. В сырах она образуется в результате окисления бензальдегида, а так же из гиппуровой кислоты и фенилаланина в процессе созревания.

12. Часто бензойная кислота в природе присутствует совместно с пара-гидроксибензойной кислотой, эфиры которой (парабены) используются так же в качестве консервантов не только в пищевой промышленности (добавки E214, 216, 218), но и при производстве косметических средств и медикаментов.

13. Бензоат может выступать в качестве лекарства при гипераммониемии.

14. Несмотря на то, что в соки и морсы консерванты добавлять запрещено, результаты химического анализа данной продукции часто показывают в них наличие бензоата и/или сорбата. В связи с выше сказанным это не удивительно, и дает повод лишь громко посмеяться над авторами и режиссерами огромного количества «разоблачающих» передач о том, «как нас травят» производители соков, добавляя в них консерванты. Гораздо подозрительнее с точки зрения натуральности выглядит клюквенный или брусничный морс, анализ которого не показывает наличие бензоата.

15. Существуют противоречивые данные по аллергенности бензоата. К обоснованности таких данных рекомендую подходить осторожно – я уже указал, что бензойная кислота – скорее естественный продукт питания, присутствующий в большинстве известных фруктов и ягод, и других продуктов. Если вы можете без аллергии употреблять клюкву, чернику, яблоки и сыр, то аллергия на бензоат вам не грозит. Не забываем, что бензойная кислота так или иначе присутствует в нашем метаболизме, и аллергеном может быть вряд ли.

16. В комбинации с аскорбиновой кислотой, бензоат способен трансформироваться в бензол, который является признанным канцерогеном, и потребление которого необходимо избегать. Допустимое содержание бензола в питьевой воде по нормам ВОЗ составляет 10 ppb (1 ppb = 1 часть на миллиард). Добавление некоторых веществ (например ЭДТА, которая почти всегда сопутствует бензоату в соусах и майонезах) препятствует образованию бензола.

17. Во фруктах и ягодах (см.выше), помимо бензойной кислоты, обычно содержится большое количество аскорбиновой кислоты, что должно приводить к образованию некоторого количества бензола. Впрочем, содержание натурального бензола в клюкве и соответствие его нормам ВОЗ никто не измеряет.

18. По результатам официальной проверки представленных на рынке безалкогольных напитков с консервантами проведенной FDA в 2006 году,  только 4 напитка из 100 содержат бензол в количестве, превышаемом 5 ppb. Проверка официальными органами Великобритании показала, что в 43 напитков из 150 содержание бензола превышает 10 ppb. В то время как данные «независимых» экспертиз указывают, что около 80% напитков на рынке содержат бензол в количестве, превышаемом допустимую. Максимальный известный зафиксированный показатель составил 88 ppb, что в 9 раз выше допустимого.

19. Потребление одной банки напитка с максимальным известным содержанием бензола (88 ppb) равноценно потреблению 31 мкг бензола. В среднем количество бензола, попадаемое в наш организм с питьевой подой и напитками не превышает 3 мкг. Между тем мы ежедневно вдыхаем около 200 мкг бензола просто в результате загрязнения атмосферы. Около 50-60 мкг бензола мы получаем в результате пассивного курения (данные по Европе и Канаде, в России мне кажется еще больше), активный курильщик вдыхает 1800 – 7900 мкг бензола в день. Заправив автомобильный бак за 3 минуты, вы вдохнете 32 мкг бензола, а за 1 час за рулем - 40 мкг.

20. Особенно хорошо и в природе, и в продуктах бензоат работает в смеси с сорбатом, дополняя друг друга и действуя на разные группы микроорганизмов. О сорбиновой кислоте в другой раз.

21. Preservative - это по английски "консервант". А "no preservatives" - это "без консервантов", а не так, как мне один раз перевела одна знакомая девушка.

Заключение.
Прошу этот пост не рассматривать как пропаганду презервативов консервантов. Я сам считаю нужным ограничивать использование консервантов и не призываю их запихивать всюду. И вообще я сторонник обработки продуктов радиацией.

Однако есть ряд продуктов, которые мы привыкли употреблять, эти продукты должны долго храниться долго, что бы совершить свой путь от производителя к потребителю. Справедливости ради хочу отдать должное вполне себе натуральному и несправедливо обиженному веществу, которое, может быть (в отличие от нитрита натрия) и не спасло жизни, но сохранило от порчи не одну тонну продуктов.

А может быть и спасло, никто же не считал, сколько афлатоксинов мы не съели благодаря бензойной кислоте (которая вполне подавляет развитие опасных грибков).

Конечно. Бензоат вреден в больших дозах (я писал об этом). поэтому допустимое суточное потребление определено на уровне, в 100 раз меньше того, который не оказывает вредного влияния на мышек. Существуют законы и дозировка консервантов нормируется. Положить больше можно, но зачем? Если это и так работает в разрешенной дозировке. Это безопасно, придется верить на слово мне и еще разрешительным органами России, Европы, Штатов и всех остальных стран мира.

И хватит всех пугать бензолом, лучше бросайте курить нафиг.

PS. По поводу п.10 подумалось следующее. Плесень придумала защиту против бактерий в виде антибиотиков. Растения придумали защиту от плесени в виде консервантов (причем не только бензоат, все известные консерванты вполне природного растительного происхождения). Человек научился использовать и то и другое, и еще придумал пестициды. И еще много чего.

PPS Про бензол в напитках хорошо написано в английской википедии, там же ссылки на источники. Указание на ашипки приветствуется, новые интересные факты тоже. На крики "пропаганда химии ААААА мы все умрем отравители канцерогены" отвечать не хочу и не буду".

Лучевое лечение злокачественных новообразований

Лучевое лечение злокачественных новообразований

Лучевое лечение злокачественных новообразований

Что такое лучевая терапия?

Лучевая терапия — это направленное использование радиации для лечения новообразований и ряда неопухолевых заболеваний. Это излучение создается с помощью специальных аппаратов или возникает в результате распада радиоактивных веществ.

При облучении происходит гибель больных клеток, что останавливает развитие болезни.

Если не проводить лечение, больные клетки могут непрерывно расти, разрушая при этом здоровые клетки и распространяясь по всему организму.

Облучение используется для лечения различных типов опухолей, и для многих пациентов оно является единственным методом лечения. Но чаще всего лучевая терапия применяется в сочетании с другими методами (хирургическое лечение, химиотерапия).

Кроме того, лучевая терапия может приносить уменьшение болей, симптомов сдавления опухолью здоровых органов.

Каков риск лучевой терапии?

Излучение, убивая больные клетки, может также повреждать и прилежащие к ним нормальные ткани, что приводит к развитию побочных эффектов. Однако риск отрицательного воздействия намного меньше, чем последствия неизлечимой болезни.

Как проводится лучевое лечение?

Источник излучения можно подводить к больному участку несколькими способами:

• источник находится на расстоянии от тела пациента, облучение называется дистанционным;

• источник помещают в какую-либо полость — облучение называется внутриполостное;

• источник вводят непосредственно в больной участок в виде игл, зерен и др. — такой вид облучения называется внутритканевым.

Что можно ожидать при получении дистанционной лучевой терапии?

Перед началом лучевой терапии врач-радиолог изучит все Ваши документы (историю болезни, снимки, анализы и др.) и выберет нужный метод лучевого лечения. Вам будет дана информация о методе облучения, побочных эффектах, риске и прогнозе результатов лечения.

При следующем посещении Вы пройдете специальную процедуру маркировки, называемую разметкой. Вам сделают компьютерную томографию области, которая будет облучаться. Эти изображения будут использованы вашим врачом при решении вопроса о том, как направить излучение, чтобы воздействовать на очаг заболевания и сохранить здоровые ткани.

На Вашу кожу будут нанесены метки краской (фуксином) либо маркером, которые необходимо сохранять весь период лечения. При необходимости будут изготовлены специальные приспособления (индивидуальные термопластичные маски, вакуумные матрасы, блоки), которые позволят соблюдать точное положение тела при каждом сеансе облучения. Число сеансов лечения определяет врач.

Что происходит в течение каждого сеанса облучения?

В процедурной комнате врач и медицинская сестра помогут Вам занять позицию для лечения, которая была выбрана во время разметки. Вам еще раз напомнят, что имеющиеся на коже метки необходимо тщательно сохранять в течение всего курса лучевой терапии.

Лечение проводится ежедневно в течение нескольких минут (от 5 до 20 минут) при погашенном свете, метки уточняются перед каждым сеансом облучения. После ухода медицинского персонала важно оставаться неподвижным, чтобы облучалась только та область, где это необходимо. Пациент должен спокойно дышать во время сеанса лечения. Врач и медицинская сестра управляют аппаратом в специальной комнате и наблюдают за больным с помощью монитора. Они видят и слышат Вас. Вы, скорее всего, не будете чувствовать что-либо во время сеанса лечения, но можете услышать шумы, обусловленные работой аппарата. Не пугайтесь, большие машины производят значительный шум.

Побочные эффекты (реакции)

В процессе лечения у Вас могут развиться побочные эффекты (лучевые реакции), которые обусловлены излучением. Все люди по-разному переносят лучевую терапию. Чаще всего реакции развиваются через 2-3 недели после окончания лучевой терапии.

Ваш врач даст рекомендации по лекарственному лечению и предупреждению их во время всего курса лучевой терапии. Пациенты, также, получают рекомендации по диетпитанию, которое может способствовать снижению побочных эффектов.

Возможны реакции нормальных тканей и органов, которые могут появиться во время лучевого лечения и в ближайшие сроки после его завершения:

1. Реакции кожи: сухость, шелушение, зуд, краснота, появление пузырьков. Для предупреждения и лечения этих реакций используются различные виды мазей, масло Витаон, «Пантенол»


2. Реакции, возникающие при лечении головы (черепа): выпадение волос, нарушения слуха из-за отека слухового канала, ощущение тяжести в голове.


3. Реакции, которые могут наблюдаться при лечении лица, полости рта и шеи: сухость во рту, першение в горле, боли в полости рта при приеме пищи или постоянные, проявления стоматита (воспаление слизистой оболочки полости рта), спазм, осиплость голоса, потеря аппетита.

Обо всем нужно рассказывать лечащему врачу. Необходима щадящая диета (исключить все острое, крепкое, соленое, кислое, грубую пищу). Категорически запрещены спиртные напитки, курение. Используйте пищу, приготовленную на пару, отварную, хорошо измельченную. Питайтесь чаще, небольшими порциями, во время еды используйте растительное или сливочное масло. Употребляйте больше жидкости, отвар шиповника, некислый клюквенный морс и др. Для уменьшения сухости, першения в горле, болей в полости рта используйте полоскания отварами трав (ромашка, календула, мята), аппликации масел. Хорошо зарекомендовали себя «Тантум-верде», «Орал-септ», «Стоматофит-фреш», бальзамы «Витаон», «метрогил-дента».



4. Побочные эффекты, которые могут встречаться при лучевой терапии на органы грудной клетки: затруднение, боли при глотании слюны, жидкости, пищи; сухой кашель, одышка, болезненность мышц.


5. Побочные эффекты, которые могут встречаться при лечении молочной железы: болезненность мышц, припухлость и болезненность молочной железы, реакции кожи областей облучения, воспалительные явления со стороны горла, редко кашель. Мероприятия по лечению реакций такие же, как в пунктах 1, 3.


6. Побочные эффекты, которые могут встречаться при облучении органов брюшной полости: потеря аппетита, похудание, тошнота, рвота, понос, боли в брюшной полости.


7. Реакции, развивающиеся при лечении органов тазовой области: тошнота, потеря аппетита, понос, нарушение мочеиспускания (часто, непроизвольное) с чувством жжения, боли в прямой кишке, сухость влагалища, выделения из него.

При облучении брюшной полости или тазовой зоны необходимо в течение первой недели перейти на диетическое питание. Пищу принимать чаще, небольшими порциями, до 4-5 раз в день. Она должна быть отварной или приготовлена на пару, протертая. Необходимо исключить жареное, соленое, острое, кислое. При появлении вздутия живота, поноса — исключить молочные продукты. Можно принимать вегетарианские супы на слабом мясном или рыбном бульоне, протертые каши, кисели, паровые блюда из нежирных сортов мяса в виде кнелей, суфле, фрикаделек, котлет, пюре, нежирную отварную рыбу, свежеприготовленный творог.

Разрешаются отвары черники, черемухи, шиповника, спелых груш, гранатов, некислых яблок, крепкий чай, какао на воде, кофе черный. Большинство пациентов хорошо переносят 2-3 яйца всмятку и в виде паровых омлетов. Рекомендуется ограничить прием сахара, а сливочное масло класть в готовые блюда.



8. Побочные эффекты, которые могут встречаться при облучении костей конечностей, позвоночника, костей таза и других зон скелета: хрупкость (ломкость) кости (в основном для костей конечностей), снижение показателей крови, болезненность мышц. Бывают реакции слизистых оболочек пищевода, кишечника в зависимости от того, в какой части тела облучаются кости. Возможны реакции кожи в зонах облучения.

В зависимости от выраженности лучевых реакций, возможны перерывы в лучевом лечении.

Способы облегчения своей жизни во время лучевой терапии Все пациенты, получающие лучевую терапию, должны заботиться о себе, чтобы защитить свое здоровье и помочь врачу в достижении успехов лечения. С помощью определенных мероприятий Вы можете это сделать. Больше отдыхайте. Спите столько, сколько Вам необходимо. Ваше тело будет нуждаться в дополнительной энергии во время курса лечения, и Вы можете чувствовать себя утомленным. Просите о помощи, когда Вы нуждаетесь в этом. Ешьте хорошую пищу. Вашему организму необходимо успешно перенести лечение. Сбалансированная диета предотвратит потерю в весе.

Избегайте носить стягивающую одежду, особенно в области облучения. Нательное белье должно быть мягким, изо льна или хлопка. Используйте умеренно теплую воду для купания. Защищайте область облучения от солнца, переохлаждения, закрывая ее одеждой, шляпой или шарфом.

Старайтесь быть спокойным. Помните, что лучевая терапия помогает Вам бороться с Вашим заболеванием. Заботьтесь о себе — так Вы будете чувствовать, что управляете своей жизнью снова.

Заведующая радиологическим отделением РКОД им. С.Г. Примушко, врач высшей категории

Меркушева Н.Р.

Экзема: что это такое, симптомы, причины возникновения, виды, лечение и диета

Экзема является хроническим воспалительным кожным заболеванием, имеющим аллергическую природу. Причины возникновения и развития патологии до сих пор не изучены, но считается, что провоцирующими факторами являются аллергические заболевания и генетические предпосылки. Лечение экземы проводится сегодня успешно. Нужно лишь обратиться к опытным специалистам.

Что такое экзема?

Это заболевание, характеризующееся воспалительными процессами и отличающееся:

• Большим количеством провоцирующих факторов развития
• Множеством вариантов сыпи
• Тенденцией к рецидивам
• Высокой устойчивостью к лечению

Обычно сыпь при экземе концентрируется на таких участках, как:

• Шея
• Сгибы коленей
• Локти
• Лодыжки

Симптомы патологии периодически могут усиливаться. Такие приступы длятся от пары часов до нескольких дней.

Классификация

В соответствии с особенностями течения патологического состояния выделяют:

• Острую экзему. Ее симптомы обычно сохраняются 1-2 месяца
• Подострую. Симптомы данной патологии являются менее выраженными. При этом патология может сопровождать больного до 6 месяцев
• Хроническую. В этом случае заболевание может протекать на протяжении нескольких лет. Периоды рецидивов сменяют ремиссии

Выделяют несколько разновидностей патологии:

• Истинная. Для такой экземы характерно хроническое течение. Обострения случаются часто и сопровождаются появлением симметричных очагов воспаления. Сначала участки кожи краснеют и отекают. После этого на них образуются небольшие пузырьки. Со временем они вскрываются с выделением экссудата (небольшого количества жидкости)
• Микробная. Для этой формы патологии характерны образования глубоких язв и свищей. Патология сопровождается сильным зудом. При микробной форме очаги воспаления распространяются преимущественно на ноги
• Себорейная. Для такой формы характерны высыпания на лице (на лбу, у бровей, за ушами) и волосистой части головы. Полное восстановление кожного покрова возможно только при корректной терапии
• Детская. Такая форма характеризуется большим количеством экссудата
• Профессиональная. Эта форма патологии характеризуется яркими проявлениями. Сыпь может появляться на различных участках кожи (обычно на тех, которые контактируют с раздражителями). Раздражители при профессиональной экземе могут быть как химическими, так и физическими или механическими. Обычно патология провоцируется постоянным воздействием косметических средств, активных химических веществ, различных растений, смол, металлов (преимущественно никеля и хрома)

Причины

Экзема, лечение которой должно проводиться только профессионалами, встречается достаточно часто.

К ее причинам относят ряд внутренних и внешних факторов.

Внутренние факторы развития экземы:

• Нарушения работы нервной системы
• Патологии внутренних органов
• Генетические факторы (наследственность)

Внешние факторы, провоцирующие патологию:

• Повышение или снижение температуры
• Воздействие агрессивных химических веществ
• Влияние экстрактов различных растений и др.

Зачастую патологию провоцирует сочетание внутренних и внешних факторов.

Экзема может стать ответной реакцией организма на:

• Контакт с пыльцой
• Избыточную потливость
• Нарушения в работе иммунной системы
• Стресс
• Прием лекарственных препаратов
• Прием определенных продуктов

Перед началом лечения экземы очень важно выявить причины, которые спровоцировали возникновение патологии. Только в этом случае терапия будет максимально эффективной и не затянется на длительное время.

Симптомы

Для всех видов экземы характерны следующие признаки:

• Возникновение на коже отдельных воспаленных участков
• Появление сыпи
• Зуд
• Вскрытие пузырьков
• Образование ранок и трещин, которые вызывают постоянный дискомфорт
• Повышение температуры тела в период обострений
• Общее недомогание и слабость
• Растрескивание кожного покрова, его выраженная сухость и утрата эластичности

Симптомы патологического состояния во многом зависят от стадии развития экземы.

На эритематозной стадии заболевание проявляется в виде воспаленных участков. Постепенно пятна могут сливаться в отдельную пораженную зону, отличающуюся внушительной площадью.

На папулезной стадии пораженная кожа становится неприятной на ощупь. На ней формируются мелкие узелки с четкими границами и ярко-красной окраской.

На везикулярной стадии узелки превращаются в пузырьки.

На стадии мокнутия пузырьки постепенно вскрываются, из них выделяется жидкость.

На корковатой стадии воспаленные участки подсыхают. На коже формируются желтоватые корочки.

На стадии сухой экземы кожа начинает шелушиться. Образованные корочки постепенно отпадают. Не следует пытаться сдирать их самостоятельно! Это может спровоцировать возобновление патологии.

Диагностика

Лечение экземы у взрослых возможно только после тщательной оценки ее симптомов и причин. Именно поэтому врачу очень важно провести качественную диагностику.

Начинается она со сбора анамнеза.

Врач выясняет:

• Первые случаи проявления признаков патологического процесса
• Наличие непереносимости отдельных продуктов и лекарственных препаратов
• Случаи аллергических реакций

На первом же приеме дерматолог осуществляет дерматоскопию. Данное исследование направлено на изучение состояния кожных покровов, слизистых оболочек и волосистой части головы.

Затем проводятся лабораторные исследования.

Для диагностики экземы назначаются:

• Анализ мочи
• Анализы крови
• Исследование уровня иммуноглобулина в сыворотке крови

Во время обследования специалист определяет общее состояние здоровья пациента, оценивает отдельные жизненно важные показатели. При необходимости проводится консультация у диетолога и иммунолога-аллерголога.

В запущенных ситуациях также назначается комплексное иммунологическое и аллергологическое обследование со взятием проб. В рамках такой диагностики врачам удается выявить раздражающие факторы, которые могут спровоцировать симптомы экземы и позволяют быстро приступить к лечению патологии.

Лечение

Основной задачей врача после постановки такого диагноза, как экзема, является снижение или полное устранение факторов, которые провоцируют возникновение симптомов.

Лечение патологии условно делят на несколько этапов:

• Прием общих лекарственных препаратов
• Коррекция рациона питания
• Использование местных средств в форме мазей, эмульсий, кремов и др.
• Физиотерапия

Для терапии применяются следующие группы лекарственных препаратов:

• Антигистаминные. Такие средства назначают при острой экземе
• Глюкокортикостероиды. Данные гормональные препараты снимают воспаление и препятствуют развитию аллергических реакций
• Диуретики. Такие средства рекомендованы при выраженных отеках
• Транквилизаторы. Эти препараты позволяют устранить зуд, обеспечить крепкий и здоровый сон пациента, его полноценный отдых даже при выраженном дискомфорте в острой стадии экземы
• Энтеросорбенты. Данные средства позволяют быстро вывести из кишечника все продукты интоксикации
• Витамины группы B, направленные на нормализацию работы нервной системы
• Антибиотики. Данные средства назначаются в случае, если в результате диагностики выяснилось, что экзема спровоцирована действием агрессивных микроорганизмов

Местно обычно назначаются аппликации с пастами и мазями, обладающими:

• Противозудным эффектом
• Противовоспалительным действием
• Антисептическими свойствами

Составы препаратов для наружного применения зачастую подбираются индивидуально. В некоторых случаях назначаются «болтушки», которые готовятся в аптеках по рецепту врача.

Важно! Категорически запрещено использовать для лечения экземы народные средства, различные масла, экстракты растений и прочее. Они способны не приостановить развитие патологического процесса, а спровоцировать его.

Что касается физиотерапии, пациентам обычно назначают:

• УФ-облучение
• Магнитотерапию
• Электрофорез

Лечение мокнущей экземы проводится с обязательным использованием препаратов, которые позволяют подсушить кожу и обеспечивать устранение внешних признаков патологии. Индивидуальную специфику имеет и терапия других форм заболевания. Обо всех тонкостях вам расскажет лечащий врач.

Существуют и общие рекомендации, которых следует придерживаться всем пациентам, страдающим от заболевания.

• Недопущение контакта кожи с веществами, вызывающими обострения (если такие вещества определены в результате тестов и проб)
• Соблюдение диеты. Из рациона следует полностью исключить какао, цитрусовые и шоколад
• Уход за кожей только с использованием средств, рекомендованных врачом
• Исключение нервных перегрузок и стрессовых ситуаций

Диета

Основой выздоровления пациентов с экземой зачастую является правильно подобранная диета. При подборе необходимых именно вам продуктов врач учитывает как общее состояние здоровья, так и стадию и форму патологии, а также наличие сопутствующих заболеваний.

Существуют и общие рекомендации, касающиеся питания.

Всем пациентам в период обострения следует:

• Исключить острую, соленую и копченую пищу
• Отказаться от сладостей
• Убрать из рациона цитрусовые, яйца, алкогольные напитки, молочные продукты и полуфабрикаты

В рацион необходимо включить:

• Зелень
• Постные каши
• Овощи

В периоды ремиссий желательно употреблять кабачки и тыкву, арбузы, крыжовник, бруснику, смородину и клюкву, орехи. Состояние пациентов, которые строго придерживаются диеты, обычно быстро улучшается. Уже через месяц рацион можно расширить.

При экземе категорически запрещены следующие продукты и напитки:

• Кофе и какао
• Сладости
• Жирное мясо
• Томаты
• Чеснок
• Булочки и другая сдоба
• Дыня
• Гранаты
• Свекла
• Клубника
• Мед

Желательно употреблять только те продукты, которые являются гипоаллергенными. Полный список вам выдаст лечащий врач.

Преимущества лечения в МЕДСИ

• Комплексная диагностика экземы. Обследование включает лабораторные анализы, дерматоскопию и видео-дерматоскопию. Диагностика проводится на современном оборудовании. Мы располагаем собственной лабораторией, что позволяет предоставлять пациентам результаты анализов в режиме CITO (срочно)
• Индивидуальный подбор методов лечения экземы у взрослых и детей. Терапия назначается с учетом стадии патологического процесса и особенностей его протекания
• Использование современных препаратов. Пациентам назначаются противовоспалительные, дезинфицирующие и другие средства, которые разработаны недавно, но уже отличаются доказанной эффективностью
• Проведение современных физиотерапевтических процедур. В наших клиниках проводятся UVA-терапия, озонотерапия, магнитотерапия. Сочетание современных методик позволяет достигать выраженных результатов лечения в кратчайшие сроки
• Лечение экземы с применением лазерных установок. В нашей клинике имеется система Excilite µ. Она относится к новейшему поколению эксимерных лазеров. Процедуры безболезненны и не вызывают у пациентов дискомфорта. При этом лечение признаков экземы с такой системой занимает минимум времени

Чтобы записаться к врачу, достаточно позвонить по номеру +7 (495) 7-800-500. Прием возможен в удобное для вас время в комфортной обстановке.

Не затягивайте с лечением, обратитесь к врачу сейчас:

как выбрать лучший препарат — эффективные средства от дисбактериоза кишечника

Проблемы со стулом, неприятное чувство в животе может быть связано не только с отравлением пищей. У взрослых и детей за этими симптомами часто скрывается дисбактериоз. Врачи не считают его заболеванием, это состояние часто сопровождает другие патологии или является их следствием. Но устранять нарушение микрофлоры нужно как можно раньше.

Что такое дисбактериоз

Ребенок появляется на свет стерильным, в его организме в норме нет бактерий. Кишечник, кожа заселяются постепенно, начиная с первого прикладывания младенца к груди. Чем старше становится ребенок и более разнообразна его пища, тем больше различных бактерий попадают в кишечник и формируют его микрофлору. У взрослых людей состав микроорганизмов стабилизируется, но становится разнообразным. Его можно сравнить с отпечатком пальцев, несмотря на сходство, он не повторяется ни у одного человека.

Среди кишечных бактерий насчитывается сотни видов хороших микроорганизмов, но в норме встречаются и плохие, рост которых организм может сдерживать. Условно выделяют три типа микробов:

• доминирующие – присутствуют у всех здоровых людей, к ним относятся эубактеры, бактероиды, бифидобактерии, лактобактерии;
• непостоянные виды – встречаются не у всех или при определенных условиях, это стрептококки, кишечная палочка, протей, цитобактер;
• транзиторные виды – иногда попадают в кишечник, но долго там не задерживаются, это такие типы, как дрожжевые грибы, клостридии, синегнойная палочка.

Хорошими микроорганизмами являются доминирующие бактерии, их должно быть большинство. Благодаря присутствию нормальной микрофлоры переваривается пища. Бактерии помогают ферментировать некоторые неперевариваемые продукты, участвуют в всасывании витаминов, аминокислот, сахаров. Сами они тоже синтезируют витамины группы В, К, жирные кислоты. Поэтому при дисбактериозе появляются признаки гиповитаминоза.

Хорошие бактерии выполняют роль живого щита. Они формируют защитный слой на кишечной стенке, которые не позволяет прикрепиться патогенным микроорганизмам и ограничивает их в питательных веществах. Иммунная функция заключается в тренировке клеток иммунитета и регуляции его ответа на проникновение чужеродных микроорганизмов или белков.

Но при изменении соотношения бактерий, увеличении количества транзиторных видов, появлении дрожжевых грибков, развивается дисбактериоз. Его нельзя назвать заболеванием, но самочувствие у человека нарушается. При дисбактериозе в кишечнике нет патогенных микроорганизмов (сальмонелл, холерного вибриона, иерсиний, патогенных эшерихий, а также вирусов). Изменения состава происходят за счет дисбаланса нормальной флоры и увеличения концентрации условно-патогенных бактерий, появления грибков.

Причины

Микрофлора кишечника у взрослых находится в состоянии динамического равновесия. В нем присутствуют определенные бактерии, которые составляют большинство, и около 3 % микроорганизмов, которые меняют свой состав. В норме колебания происходят под влиянием продуктов питания и пищевых привычек. На микрофлору влияет преобладание в рационе сладкого и жирного или преимущественно растительная пища.

Исследования показывают, что жирная еда угнетает бифидобактерии и энтерококки, но в этих условиях размножаются бактероиды. Преимущественно углеводная диета стимулирует размножение бифидобактерий и общего количество микроорганизмов. Но таки перемены носят временный характер и не ведут к появлению симптомов дисбактериоза. Они сами исчезают после изменения питания.

Дисбактериоз кишечника у взрослых появляется в результате других заболеваний. Основными причинами нарушения микрофлоры являются:

• длительное лечение антибиотиками;
• патологии вышележащих отделов пищеварительного тракта;
• продолжительные монодиеты и постоянное неправильное питание;
• кишечные инфекции.

Антибиотики широкого спектра действия действуют неселективно. Они угнетают рост или вызывают гибель всех микроорганизмов. Чем дольше курс лечения, тем выше вероятность, что после него разовьется дисбактериоз. Особенно опасны тетрациклиновые антибиотики. Они значительно угнетают размножение кишечной микрофлоры, что приводит к гиповитаминозу В, К, увеличению риска кровотечений.

Гастрит, холецистит, панкреатит, гепатит или дискинезия желчных путей могут привести к развитию дисбактериоза. Опасны цирроз печени, опухолевые процессы в желудке или язва. Эти патологии сопровождаются нарушением переваривания пищи, выработки ферментов. Поэтому в кишечник пища поступает недостаточно обработанной и не может служить питательной средой для бактерий. Часть из них гибнет, а на их место приходит словно-патогенная флора.

Разгрузочный день, когда рацион строится на употреблении одного продукта питания, не наносит вреда организму. Но монодиета, которая длится несколько недель или становится образом жизни, может привести к дисбактериозу. Опасно постоянное употребление еды, содержащей простые углеводы, животные жиры. Это сладкое, мучное, блюда из фаст-фуда. Такой рацион угнетает размножение нормальной флоры, в кишечнике активируются процессы брожения, появляется большое количество дрожжевых грибков.

Двойной вред кишечнику наносят пищевые инфекции. Они повреждают слизистую оболочку, а лечение антибиотиками убивает полезные бактерии. Поэтому восстановление после болезни проходит особенно тяжело.

Негативно на состояние кишечника влияет курение. Оно создает условия для размножения дрожжевых грибков, поэтому курильщики часто мучаются неприятными симптомами.

Симптомы дисбактериоза

Нет строгих симптомов, которые с большой вероятностью указывают на дисбактериоз. Проявления патологии часто не соответствуют степени тяжести нарушений. Самый частый признак – нарушение пищеварения по типу кишечной диспепсии. Она проявляется следующими симптомами:

• урчание в животе;
• метеоризм, усиленное газообразование;
• вздутие живота;
• нарушения стула;
• появление в кале патологических примесей.

Усиление газообразования на начальном этапе происходит после нарушения питания. Если в определенный день в рационе присутствовало молоко, бобовые, большое количество мучного и сладкого, симптомы проявляются ярко.

Нарушения стула изменчивы. Чаще всего дисбактериоз проявляется диареей. Она может сопровождаться спазмами и болью в животе. Иногда неоформленный стул появляется всего раз в сутки, поэтому не попадает под критерий диареи.

Понос может сменяться запором. Такой процесс наблюдается у людей, которые ограничивают количество клетчатки и пищевых волокон в рационе. Это лишает бактерии необходимых питательных веществ, не позволяет удерживать в просвете кишечника воду. Слизистые патологические примеси в каловых массах, боль в животе появляются при запущенных формах дисбактериоза.

Нарушение состава микрофлоры приводит к дефициту витаминов. Если он не компенсируется при помощи питания или приема поливитаминных препаратов, появляются симптомы гиповитаминоза:

• ухудшается состояние волос, ногтей;
• на коже появляются высыпания;
• проявляются аллергические реакции или пищевая непереносимость;
• повышается утомляемость, снижается работоспособность;
• нарушается сон.

Кишечные микроорганизмы синтезируют витамин К, который участвует в свертывании крови. При гиповитаминозе учащается появление синяков, гематом под кожей от небольшого механического воздействия. При язве желудка, небольших травмах увеличивается риск продолжительного кровотечения.

В тяжелых случаях дисбактериоз, который сопровождается диареей, приводит к обезвоживанию. У многих пациентов снижается масса тела.

Какое нужно обследование

Симптомы дисбактериоза неспецифические. За одинаковыми признаками могут маскироваться патология органов пищеварения или гиповитаминоз. Поэтому дисбактериоз считается клинико-лабораторным синдромом.

Диагностика начинается с копрологического исследования, которое позволяет оценить пищеварительную функцию, состояние ферментных систем, перистальтику и скорость продвижения пищевого комка.

Но изменение состава кала еще не говорит о дисбактериозе. Необходимо подтвердить изменение состава бактерий в просвете кишечника. В Москве во многих клиниках применяют методы газожидкостной и ионной хроматографии. Они позволяют определить состав микрофлоры по полученным метаболитам.

Часто используют бактериологическое исследование. Для этого смывы со слизистой оболочки кишечника, фекалии или соскоб высевают на специальные питательные среды. Этот способ позволяет получить колонии бактерий и с высокой точностью определить их тип. Также используют специальный анализ кала на дисбактериоз. Но обязательное условие – биологический материал должен попасть в лабораторию не позже, чем через час после его получения от пациента. Кал необходимо поддерживать в теплом виде, чтобы не вызвать гибель бактерий. Метод не оправдывает себя тем, что дает представление только о состоянии флоры толстого кишечника.

Золотой стандарт диагностики дисбактериоза – интестиноскопия. Это эндоскопический метод, во время которого в полость тонкой кишки через рот и желудок или прямую и толстую кишку вводят гибкий зонд с видеокамерой. Он необходим для осмотра слизистой кишечника и получения аспирата его содержимого. Полученную жидкость также засевают на питательную среду. Недостаток метода – необходимость общей анестезии, специальных бактериологических сред и долгое ожидание результата. Иногда для диагностики дисбактериоза применяют дыхательный тест с меченным Н2.

Препараты и их действие

Самый эффективный способ восстановить микрофлору и избавиться от дисбактериоза – использовать препараты из группы пробиотиков. Производители предлагают лекарственные средства в разных формах:

• капсулы;
• таблетки;
• порошок;
• капли;
• раствор.

Лекарственную форму подбирает врач в зависимости от возраста пациента. Детям и пожилым людям, которым тяжело глотать таблетки, назначают раствор или порошок для его приготовления. В возрасте 0-3 лет ребенку легче дать капли с пробиотиком. Всем остальным рекомендованы средства в виде капсул или таблеток.

Препараты от дисбактериоза – это лекарства, которые можно приобрести без рецепта врача. Но самолечением заниматься не рекомендуется, только специалист может подсказать, какой тип лучше принимать.

В составе пробиотиков обычно 1-2 типа бактерий, которые хорошо восстанавливают слизистую. Обычно это лакто- и бифидобактерии. Они являются нормальными обитателями кишечника, которые помогают улучшить микробный баланс. Механизм действия этой терапевтической группы связан с подавлением роста патогенной флоры. Молочнокислые бактерии конкурируют за рецепторы на эпителии слизистой оболочки, питательные вещества. Они выделяют молочную кислоту, цитокины, которые оказывают угнетающее действие на патогены.

Эффективно вылечить дисбактериоз помогают препараты из группы пребиотиков. Это лекарства, которые относятся к группе пищевых волокон: инулин и лактулоза, а также препараты на их основе (например, Бифиформ, Дюфалак)..

Они не расщепляются пищеварительными ферментами и попадают в неизменном виде в толстый кишечник, где становятся питательным субстратом для лакто- и бифидобактерий. Поэтому микробы хорошо размножаются, увеличивают объем бактериальной массы, восстанавливают стенку кишечника. Чтобы лечение было максимально эффективное, рекомендуется пить одновременно пребиотики и пробиотики (Энтерол и др.).

Лечение дисбактериоза не противопоказано при сопутствующих патологиях пищеварительного тракта. Пробиотики не наносят вреда пациентам с язвой желудка, заболеваниями печени или желчного пузыря. А в некоторых случаях они ускорят восстановление.

В запущенных случаях дисбактериоза кишечника и когда симптомы диспепсии слишком мучительны, могут помочь лекарства из группы ферментов (Мезим и др.). Их должен подбирать врач, в зависимости от типа нарушения пищеварения. Эти средства необходимо пить ежедневно до еды

Сколько времени придется лечить дисбактериоз, сказать тяжело. В некоторых случаях это может растянуться на несколько недель, а при запущенном состоянии – несколько месяцев.

Профилактика дисбактериоза

Даже если использовать эффективные препараты и избавиться от дисбактериоза, нельзя точно сказать, не придется ли его лечить еще раз. Поэтому врачи рекомендуют соблюдать меры профилактики.

Самый эффективный – постоянно придерживаться диеты. Она подбирается в зависимости от типа диспепсии. Универсальное средство профилактики – употреблять продукты, которые содержат естественные пробиотики. К ним относятся крупяные каши, кисломолочные продукты с закваской из бифидобактерий, некоторые сорта хлеба. Если постоянно ощущается брожение в кишечнике, на время терапии нужно исключить из рациона углеводы, молоко, горох и сою. Не рекомендуют употреблять продукты, богатые эфирными маслами. У ним относятся лук, чеснок, редька, редис.

Хорошо пить не менее 1,5 л чистой воды в сутки. Действенный способ стабилизировать состав микрофлоры – принимать растительные соки. В этом помогают морковный, тыквенный, картофельный. Помогают многие растительные продукты: ягоды черники, земляники, абрикосы, клюква. Врач может назначить отвары лекарственных растений.

Лечить дисбактериоз при преобладании грибковой флоры можно растворимым цикорием. В некоторых случаях эффективны эвкалипт, календула, соя, зверобой.

В список полезных веществ при дисбактериозе входит инулин. Он ускоряет рост и размножение бифидобактерий, чем помогает увеличить объем полезных микробов в кишечнике. Инулин помогает восстановить слизистую за счет увеличения выработки слизи, изменения степени рН и создания благоприятной среды для бактерий.

К мерам профилактики дисбактериоза относится использование пробиотиков заранее у пациентов, которым необходимо пройти курс лечения антибиотиками или химиотерапию. Это позволяет поддержать нормальный состав микрофлоры и избежать неприятных симптомов после окончания терапии.

Аллергия на клюкву: симптомы, диагностика, лечение

Может ли клюква вызывать аллергию?

Аллергия — это тип повышенной чувствительности к определенным видам пищи. Чаще всего эта реакция проявляется в детском возрасте — в среднем она может возникнуть у 7% детей в возрасте до 2 лет.

.. Большинство продуктов, способных вызывать аллергию, - это белковые продукты, то есть молоко, яйца, орехи и др. Сама клюква относится к продуктам с умеренной степенью аллергии: она может вызывать аллергию не больше и не меньше, чем другие ягоды или фрукты.

Однако аллергия на клюкву все же возникает и ее нельзя игнорировать, особенно если человек уже реагировал на какие-либо ягоды.

Если вы никогда раньше не ели клюкву, не торопитесь и сразу же съешьте целую миску. Попробуйте начать с одной ягоды, наблюдайте за реакцией организма в течение дня. Только после этого следует начинать увеличивать количество клюквы в своем рационе (в разумных пределах, конечно).

То же самое касается кормления детей клюквой. Предложение ягод следует производить постепенно, внимательно наблюдая за состоянием малыша.Даже в полтора года не рекомендуется давать малышу клюкву.

[3]

Причины аллергии на клюкву

Все пищевые продукты имеют присущие им характеристики, которые могут вызывать аллергическую реакцию у людей. Соответственно специалисты выделяют три категории продуктов в зависимости от степени их аллергической активности:

• Высокая - наблюдается в шоколаде, клубнике и всех видах цитрусовых.
• Medium - Для персиков, абрикосов, красной смородины и некоторых других продуктов, таких как молоко, яйца, овсянка.
• Низкий - Характеризуется всеми зелеными фруктами, овощами и зеленью, а также другими видами продукции.

Однако в этом нет необходимости, если есть необходимость использовать клюкву в питании, особенно у детей. В любом случае здравый смысл обязателен. Поэтому взрослым необходимо знать, что введение любой новой пищи в детское или взрослое меню нужно производить малыми дозами, обязательно наблюдая за реакцией организма на незнакомую пищу.Важно помнить, что не стоит экспериментировать с телом и сразу вводить какие-то новинки. Чтобы не гадать, что же вызвало аллергическую реакцию у всех тех «нововведений», которые так щедро и неожиданно оказались «радостно» человеческими.

Таким образом, ребенку или взрослому клюкву в малых дозах можно есть на завтрак. В течение дня родителям приходится следить за самочувствием и реакцией организма на своих детей. Сами взрослые могут следить друг за другом, чтобы обнаружить какие-либо странные симптомы.Поэтому необходимо прибыть в течение одного дня. А если все нормально, можно еще немного клюквы съесть. Затем снова попробуйте отследить аллергические реакции в организме. В том случае, если все хорошо, никаких неожиданных симптомов не возникло, можно успокоиться и ввести в постоянный рацион клюкву. Разумеется, в соответствующих количествах, чтобы большой объем новинки не вызывал аллергии.

Какие факторы могут спровоцировать аллергию на клюкву:

• наследственный фактор – если родители ребенка страдают аллергией, то с вероятностью 40% у ребенка тоже разовьется аллергия;
• повышенная проницаемость слизистой оболочки ЖКТ;
• слабая иммунная защита, дисбактериоз кишечника;
• Злоупотребление блюдами из клюквы.

Часто аллергия у ребенка возникает, когда мать съела много ягод клюквы во время беременности или кормления грудью. Гиперчувствительность в детском возрасте может развиться из-за недостаточного периода грудного вскармливания, что негативно сказывается на иммунной системе малыша.

[4]

.90 000 пищевых аллергий и пищевой непереносимости привет!

мои последние пассы, связанные с аллергией, заставили меня прекратить тренировки, и в то же время мотивировали на углубление знаний по этой теме, которыми я хотел поделиться с вами. Если были похожие темы, просьба удалить.

Что такое пищевая аллергия?

Пищевая аллергия – это специфическая реакция в организме человека, которую можно диагностировать с помощью доступных тестов.Иммунологическая реакция – это реакция на попадание чужеродных молекул в организм человека. Его задача – защитить тело. Пищевая аллергия, с другой стороны, представляет собой серьезную реакцию, вызванную пищевыми продуктами, которая не оказывает негативного влияния на большинство людей. Эти аномальные изменения возникают внезапно и локализуются в таких местах, как рот (отек губ), пищеварительная система, дыхательные пути (хрипы и затрудненное дыхание) и кожа (см. также анафилактический шок ниже).

Что такое пищевая гиперчувствительность?

Пищевая гиперчувствительность соответствует всем видам негативных реакций, вызываемых компонентами пищи.Существует два типа гиперчувствительности: пищевая аллергия и пищевая непереносимость. Оба считаются ненормальными реакциями. Еще одной причиной произошедших изменений может быть безопасность пищевых продуктов.

Что такое пищевая непереносимость?

Пищевая непереносимость – это неадекватная реакция на пищу, вызванная пищевым компонентом, например, непереносимость лактозы. Эта реакция не связана с иммунной системой, а вызвана неспособностью переваривать/усваивать определенную пищу или пищевой ингредиент.Например, у людей с непереносимостью лактозы нет фермента лактазы, который расщепляет сахар и лактозу в молоке. Это одна из наиболее распространенных непереносимостей, поражающая примерно 50% подростков в человеческом населении.

Некоторые люди не переносят пищевые добавки, такие как усилители вкуса (глутамат натрия) или консерванты (сульфиты). Симптомы сильно различаются от человека к человеку, и часто невозможно сказать, какой компонент пищи вызвал реакцию.

Симптомы пищевой непереносимости можно спутать с пищевой аллергией.Поэтому важно обратиться к врачу по поводу причины отрицательной реакции на пищу.

Что вызывает пищевую непереносимость?

Нет очевидного ответа. Причина в различии ингредиентов в пище. Возможные механизмы обусловлены недостатком определенного фермента (ферменты необходимы для специфических химических реакций в организме человека), наследственностью, стрессом или болезнью, ослабленной иммунной системой, загрязнением окружающей среды, отсутствием адекватных питательных веществ.

Почему у некоторых людей возникает аллергия на определенные ингредиенты?

Семейный анамнез аллергии является одной из основных причин пищевой аллергии или непереносимости. Дети из атопических (аллергичных) семей более склонны к аллергии. Младенцы, у которых один из родителей страдает аллергией, имеют в два раза больше шансов на развитие аллергии по сравнению с младенцами здоровых родителей. Если оба родителя атопичны, риск увеличивается в четыре-шесть раз.Если ребенок рожден в семье, где близкие родственники страдают аллергией, для безопасности ребенка воздерживаемся от прикорма на 4-6 месяцев.

Что такое анафилактический шок?

Анафилактический шок — это тяжелая аллергическая реакция с тяжелыми симптомами.Все тело парализуется в течение нескольких минут после воздействия аллергена. Причинами могут быть: пища, укусы насекомых, лекарства.

Анафилактическая реакция вызывается внезапным высвобождением химических веществ, в том числе гистамина, из клеток крови и тканей.Химические вещества выводятся в результате реакции антител (иммуноглобулин Е) с раздражающим веществом (аллергеном) Этот механизм настолько чувствителен, что небольшое количество аллергенов вызывает реакцию.

При анафилактическом шоке отек бронхиальной ткани и падение артериального давления, вызывающие удушье и обмороки.В этом случае следует как можно скорее сделать инъекцию эпинефрина.Адреналин действует быстро, сужая кровеносные сосуды, расслабляя легочные мышцы и улучшая дыхание, стимулирует сердцебиение и стягивает отечность вокруг лица и губ (ангионевротический отек).

Есть ли лекарство от пищевой аллергии?

В настоящее время нет лекарства от пищевой аллергии. Строгий отказ от пищи — единственный способ остановить вашу реакцию.Большинство людей перерастают свою аллергию, хотя аллергия на арахис, орехи, рыбу и морепродукты считается пожизненной аллергией.

Каковы наиболее распространенные виды пищевой непереносимости?

Непереносимость лактозы является наиболее распространенным типом пищевой непереносимости.Людям, страдающим непереносимостью лактозы, не хватает фермента лактазы для переваривания сахара лактозы, содержащегося в молоке.Другие типы непереносимости включают фруктозу, глютен, алкоголь, некоторые типы клетчатки и пищевые добавки, такие как усилители вкуса (MSG) или консерванты ( сульфид), употребляемый в пищу.

Какие аллергены наиболее популярны?

У отдельных лиц может быть аллергия на различные виды пищевых продуктов, т.е.фрукты, овощи, мясо. Однако эти продукты вызывают аллергические реакции гораздо реже, чем перечисленные ниже восемь продуктов, на долю которых приходится 90 процентов всех аллергических реакций:

Молоко
Яйцо
Арахис
Орехи (грецкие, кешью и т.д.)
Рыба
Морепродукты
Соевые бобы
Пшеница

Вопреки распространенному мнению, пищевые добавки (Е-номер) редко вызывают аллергию.

На какие продукты у нас аллергия?

Наиболее частая аллергическая реакция у подростков вызывается ракообразными, такими как креветки, раки, омары и крабы, арахис, орехи, например воск, рыба, яйца У детей младшего возраста эта реакция возникает под влиянием молока, яиц, пшеницы и арахис. Подростки вряд ли избавятся от аллергии, а дети могут со временем перерасти ее. Дети теряют аллергию на молоко, сою, а не на арахис, рыбу и креветки.Аллергия на арахис или ракообразных может вызвать острую реакцию после первого приема внутрь или воздействия. Люди часто реагируют на популярные продукты, например, в Японии распространенной аллергией является аллергия на рис, а в скандинавских странах - аллергия на треску.

Каких продуктов следует избегать при непереносимости лактозы?

Непереносимость лактозы — это неспособность переваривать значительное количество лактозы, преобладающего сахара в молоке. Отсутствие этой способности обусловлено дефицитом фермента лактазы.Этот фермент в норме вырабатывается клетками пищеварительного тракта. Лактаза расщепляет молочный сахар на более простые формы, которые затем могут всасываться в кровь.

Толерантность к лактозе – это индивидуальное отношение. Порог толерантности к молоку и молочным продуктам может быть определен квалифицированным специалистом методом испытаний и наблюдений.

Молоко и неферментированные молочные продукты, являющиеся естественным источником лактозы, следует избегать людям с непереносимостью.С другой стороны, кисломолочные продукты хорошо переносятся, поскольку большое количество молочнокислых бактерий, содержащихся в продуктах, переваривает лактозу.

Другие пищевые продукты могут содержать лактозу, в том числе: хлеб и другая выпечка, обработанные сухие завтраки, картофельный порошок, супы, молочные напитки, маргарины, мясное ассорти (не кошерное), заправки для салатов, сладости и другие закуски; смеси для блинов, печенья и тортов следует избегать.

Важно внимательно читать этикетки на продуктах, обращая внимание не только на содержание молока и лактозы, но и на такие слова, как: простокваша, творог, молоко и сухие молочные продукты и сухое обезжиренное молоко.

Если какой-либо из вышеупомянутых ингредиентов указан на этикетке, это означает, что продукт содержит лактозу и его следует избегать.

Принимая во внимание тот факт, что большинство описанных продуктов содержат важные питательные вещества. Дело в том, что у людей разные ограничения на то, сколько и какую пищу они могут переносить. Каждый человек с непереносимостью должен путем проб и ошибок найти свой баланс относительно возможного количества потребления лактозы.Дети с дефицитом лактазы не должны употреблять продукты, содержащие лактозу.Большинству детей старшего возраста и подростков не нужно полностью избегать употребления лактозы.

Если у меня аллергия на арахис, следует ли мне избегать арахисового масла?

В процессе рафинации масла удаляется белок арахиса, вызывающий аллергические реакции. Арахисовое масло (иногда обозначаемое как арахисовое масло) часто используется в качестве компонента растительного масла, поскольку оно действует как носитель в обработанных пищевых продуктах или как эмульгатор в косметике.Исследования показали, что рафинированное ореховое масло не содержит обнаруживаемого белка и поэтому не вызывает аллергии. Хотя нерафинированные или свежие масла, которые используются для приготовления орехов, содержат белок, их следует избегать.

Недавно я узнал, что у меня аллергия на бензойную кислоту (Е210). Каких продуктов мне следует избегать?

Бензойная кислота и бензоаты обычно используются в качестве консервантов против грибков. Если они добавляются в пищу в качестве консервантов, они должны быть отмечены соответствующим номером (Е210-215) или названы (бензойная кислота, бензоат) на этикетке.Кроме того, вы должны внимательно читать этикетки. Единственным естественным источником бензойной кислоты является клюква, которая содержит достаточно бензоата, чтобы предотвратить ее порчу. Следует избегать клюквы и продуктов из клюквы.

Каковы наиболее распространенные симптомы непереносимости лактозы/аллергии на молоко?

Часто термины «аллергия на молоко» и «непереносимость лактозы» используются взаимозаменяемо, вызывая путаницу у людей, однако это разные болезненные состояния, имеющие разное происхождение, симптомы, целевые группы и требующие разного лечения.Следовательно, необходимо наметить различия между этими двумя терминами.

Когда мы говорим о «пищевой непереносимости», мы имеем в виду враждебную реакцию нашего организма на пищевое вещество или добавку, которая включает пищеварение или метаболизм (расщепление пищи в организме), но не затрагивает иммунную систему. Примером этого является отсутствие у данного человека фермента (лактазы), необходимого для расщепления молочного сахара (лактозы).

В свою очередь, «аллергия» — это иммунный ответ организма на пищу или какой-либо пищевой ингредиент — обычно белок.Коровье молоко, яйца, пшеница и соя являются одними из наиболее частых причин аллергии у детей. Аллергия на молоко вызывается аномальной реакцией иммунной системы на белки молока. Более того, симптомы аллергии на молоко и непереносимости лактозы могут принимать разные формы и многократно варьироваться от человека к человеку. При аллергии на коровье молоко эффект может быть немедленным или отсроченным, с симптомами по всему телу. В основном поражает пищеварительный тракт (тошнота, спазмы желудка, рвота, диарея), кожу (крапивница, экзема, отек) и дыхательные пути (хрипы, насморк, заложенность носа, кашель).Одной из самых больших опасностей пищевой аллергии является анафилаксия, редкое состояние, которое может преодолеть защиту нашей иммунной системы. У некоторых людей аллергия на коровье молоко может вызвать только крапивницу, у других она может привести к серьезным заболеваниям или даже смерти.

Непереносимость лактозы может иметь симптомы, сходные с непереносимостью молока, такие как диарея, рвота, спазмы желудка; однако непереносимость лактозы вызывает вздутие живота и газообразование.Тяжесть возникающих симптомов варьируется от человека к человеку в зависимости от количества лактозы, которое можно переносить.

Могу ли я употреблять козье молоко, если у меня непереносимость коровьего молока?

Козье молоко часто ошибочно называют решением для людей с аллергией на белок коровьего молока.

Будет ли козье молоко переноситься организмом лучше, чем коровье, зависит от конкретного типа белка, который вызывает эту аллергию.У большинства людей с непереносимостью коровьего молока аллергия на β-лактоглобулин. Однако этот белок также присутствует в козьем молоке. В результате козье молоко не является альтернативой для людей с аллергией на коровье молоко.

Тем не менее, людям старше 1 года следует попробовать козье молоко после консультации с врачом или диетологом, при условии, что симптомы аллергии не угрожают их жизни или здоровью. Козье молоко является ценным источником белка и кальция.

Что такое глютен?

Глютен представляет собой группу белков в злаках, особенно в пшенице.Пшеница тесно связана с другими зерновыми, такими как рожь, ячмень и овес, поскольку эти зерна также содержат глютен. Глютен — это белки пшеницы, которые отвечают за прочную структуру теста. Белки глютена отвечают за сеть, которая создается при производстве хлеба. Структура, образующаяся во время роста, очень важна, без глютена не было бы структуры. Без глютена хлеб не уйдет за ночь.

Глютен является нормальным белком для большинства людей и легко усваивается пищеварительной системой.Однако небольшая часть населения не может переваривать глютен. Эти люди страдают непереносимостью глютена, более известной как глютеновая болезнь.

Глютен представляет собой смесь ряда отдельных белков, разделенных на две группы: проламин и глютенин. Основной белок проламина, глиадин, по-видимому, представляет собой серьезную проблему при глютеновой болезни или непереносимости глютена. Глиадиновые антитела чаще всего обнаруживаются в иммунных комплексах, связанных с этим заболеванием.

Когда люди с глютеновой болезнью едят продукты, содержащие глютен, их иммунная система в ответ разрушает тонкую кишку.В частности, удаляются крошечные пальцевидные бугорки, называемые ворсинками, на слизистой оболочке тонкой кишки. Питательные вещества из пищи всасываются в кровь через эти ворсинки. Без прядей человек недоедает, учитывая качество пищи, которую он ест. Поскольку повреждение вызвано собственной иммунной системой организма, целиакия считается аутоиммунным заболеванием. Это также классифицируется как кишечная мальабсорбция, поскольку питательные вещества не всасываются.Целиакия также известна как глютен-чувствительная энтеропатия.

Целиакия является генетическим заболеванием. Иногда заболевание провоцируется или переходит в активную форму после операции, беременности, родов, вирусной инфекции или сильного эмоционального стресса.

Что такое салициловая кислота и в каких продуктах она содержится?

Салициловая кислота - органическое бесцветное кристаллическое вещество, плавящееся при температуре 159 o C, плохо растворимое в воде, но очень хорошо в спиртах.

Используется во многих препаратах для лечения акне.

Естественным источником салициловой кислоты являются фрукты и овощи, ягоды которых содержат больше всего салициловой кислоты. Довольно большое количество салициловой кислоты содержится также в некоторых травах и специях, в отличие от мяса, птицы, рыбы, яиц и молочных продуктов, которые практически не содержат салицилатов. Из бобовых, семян, орехов и злаков только миндаль, конские каштаны и арахис содержат значительное количество салициловой кислоты.

Источник

http://www.food-info.net/pl/index.htm

.

Защитите своего ребенка от пищевой аллергии

К сожалению, пищевая аллергия поражает все больше детей. Если у вашего малыша появляются боли в животе, рвота, диарея, сыпь, насморк или кашель после еды, скорее всего, детский организм не переносит данную пищу. К счастью, это не конец света. Во-первых, в большинстве случаев такие аллергические реакции исчезают примерно к 3-5 годам. Во-вторых, можно избежать пищевой аллергии.

Что такое пищевая аллергия?

Пищевая аллергия – это неадекватная реакция организма на определенные виды пищи, которые обычно переносятся человеком. Риск его возникновения больше у детей, у которых один или оба родителя, а также старшие братья и сестры страдают или страдали подобными недугами. Симптомы пищевой аллергии чаще всего наблюдаются у детей раннего возраста, у которых еще не полностью сформированы защитные механизмы, препятствующие их развитию.Есть много продуктов, которые могут вызвать пищевую аллергию у ребенка. В основном это козье молоко и продукты из него, коровье молоко и продукты его переработки, яйца, рыба, говядина, злаки, богатые глютеном – рожь, овес, ячмень и пшеница – цитрусовые, клубника, бананы, земляника, многие южные фрукты, а также также мед. С другой стороны, продукты, которые можно безопасно давать ребенку, включают: крыжовник, абрикосы, персики, яблоки, малина, черника, вишня, клюква, слива, смородина и различные виды мяса, в том числев баранина и птица. Так что у нас есть из чего выбирать.

Самые маленькие дети особенно подвержены этому заболеванию, поскольку их иммунная и пищеварительная системы еще незрелы. Поэтому иногда может случиться так, что пищеварительная система не перенесет белки внешнего происхождения, поступающие с пищей. Именно эти не полностью переваренные белки виноваты в возникновении аллергических реакций. Они способны проходить через слизистую оболочку кишечника и попадать в кровь, вызывая защитные реакции организма, проявляющиеся аллергическими недугами.После диагностики и немедленного лечения пищевая аллергия может быть излечена. По этой причине, заметив характерные для этого заболевания симптомы, стоит сразу же обратиться к врачу с ребенком.

Как помочь при аллергии или предотвратить ее?

Если вы подозреваете, что у вашего ребенка может развиться это заболевание из-за того, что он родился в аллергической семье , вам следует позаботиться о профилактике. Лучшее средство для предотвращения аллергии — кормить малыша исключительно грудью в течение как минимум шести месяцев.При этом мать должна соблюдать элиминационную диету, отказываясь от продуктов, наиболее часто вызывающих аллергию (цитрусовые, арахис, коровье молоко и молочные продукты), чтобы вместе с пищей не передать ребенку аллергены. Если вы кормите ребенка из бутылочки, не давайте ему обычные смеси, а только специальные, предназначенные для аллергиков (молочная смесь H.A.). Если ваш малыш склонен к аллергии, нужно быть особенно осторожным при введении в его рацион новых продуктов.

Давайте малышу новые продукты в следующем порядке: морковь, картофель, рис, индейка, кролик, яблоко, груша, абрикос, персик, клюква, кукуруза.Продукты, которые часто вызывают аллергию, нельзя давать ребенку до 1 года. Новые продукты лучше всего тщательно готовить заранее, а затем давать их малышу каждые 2-3 недели. Если за это время не появятся симптомы пищевой аллергии, можно вводить следующий пункт меню. Если у ребенка появляется сыпь или он страдает диареей, прием препарата следует прекратить. Кроме того, помните, что нельзя вводить в меню новые продукты во время простуды, диареи или инфекции (и последующие 3 недели после ее окончания).

Если у малыша аллергия на молоко и молочные продукты, не давайте ему продукты с добавлением молока (коровьего, козьего или модифицированного). Также лучше исключить из своего рациона сливочное масло и вместо него использовать безмолочный маргарин. Как правило, для замены молочных блюд вашего ребенка следует использовать заменители.

Наконец, помните, что для борьбы с аллергическими недугами вашего малыша лучше всего полностью исключить этот продукт из его рациона.Важно отметить, что целых 70% детей перерастают пищевую аллергию, так что не ломайтесь!

.

Диета от аллергии | WP воспитание

Пищевая аллергия вначале проявляется прыщами на лице и суставах, кишечными коликами, рвотой. Это чаще всего встречается у младенцев и детей младшего возраста, но может оставаться на всю жизнь. Как распознать пищевую аллергию? И какую диету использовать, когда мы знаем, что мы или наши дети страдаем от этого недуга?

Смотрите видео: "Как бороться с пищевой аллергией у ребенка?"

1.Пищевая аллергия у детей 9000 7

Пищевая аллергия обычно возникает у младенцев, младенцев и детей ясельного возраста. У детей, по оценкам, это происходит в 1-27%. То, что оно возникает в основном у молодых организмов, связано с тем, что их пищеварительный тракт еще не полностью созрел.

Возникающая сенсибилизация чаще всего вызывается коровьим молоком, яичным белком, шоколадом, клубникой, иногда рыбой, цитрусовыми, помидорами и зерновыми, содержащими глютен.Проявляется зудящей сыпью на лице или сгибах суставов, кишечными коликами, рвотой, замедлением стула, ухудшением психомоторного развития. Также могут появиться диарея и обильная рвота.

Молодые люди обычно имеют аллергию на аллергены в яйцах, молоке, соевых бобах, орехах и злаках, содержащих глютен. Пищевая аллергия может сохраняться во взрослом возрасте и иногда исчезает в детстве. Проявляется через несколько секунд после употребления данного продукта или только через несколько дней, тогда сложно связать съеденную пищу с недомоганиями.

Взрослый испытывает зуд или жжение языка, отек, а также желудочно-кишечные жалобы, например диарею, боли в животе, метеоризм. Эти симптомы исчезают, когда вы перестаете есть, поэтому в будущем легко избегать аллергенных продуктов (также известных как аллергенные продукты).

Тесты на пищевую аллергию

— самый простой способ выявить пищевую аллергию. Они могут быть кожными или из образца крови. Стоит выявить, на какой пищевой компонент вызывает аллергию, так как после его прекращения симптомы аллергии исчезают.

2. Диета при аллергии

Врач назначает ребенку аллергическую диету. Обычно исключаются несколько продуктов. Многие продукты исключать не нужно, так как обычно у ребенка аллергия на 1-2 ингредиента.

Если пищевая аллергия сохраняется у детей старшего возраста, она может перерасти, например, в бронхиальную астму или атопический дерматит.

У грудных детей наиболее частой причиной аллергии является белок коровьего молока, злаки, содержащие глютен.Также может возникнуть повышенная чувствительность к различным овощам и фруктам. Родители часто дают им козье молоко вместо коровьего. Однако у младенцев также бывает аллергия на него. Материнское молоко для них самое полезное. Согласно исследованиям, именно это вещество лучше всего защищает ребенка от аллергии.

Из рациона кормящей матери аллергика следует исключить любые продукты, вызывающие аллергию у ребенка, например яйца, рыбу, молоко и молочные продукты, цитрусовые, орехи, сельдерей. Аллергены этих продуктов могут попасть в молоко.В случае аллергии на коровье молоко детям следует давать заменители молока. Их можно приобрести в аптеке без рецепта.

Затем в конце 6-го месяца вводят прикорм. Ребенку нельзя есть говядину и телятину, так как у них также может быть аллергия на их белки. Однако вы можете дать ему мясо кролика или индейки. Также стоит кормить их ростками, кашами и кормом из баночек, потому что они производятся под контролем. Убедитесь, что ваш малыш не ест более 3 ингредиентов за раз.

Мы постепенно меняем нашу диету. Максимум один новый продукт в неделю. Здесь важен порядок: морковь, картофель, рис, индейка, кролик, яблоко, груша, абрикос, персик, клюква, кукуруза. Мы постоянно наблюдаем за реакцией ребенка на пищу.

Продукты, вызывающие сильную сенсибилизацию, могут быть введены после консультации с врачом только в возрасте 2 лет, молоко, яйца, соя, орехи, цитрусовые, помидоры, рыба, сыр, шоколад, клубника, сельдерей. Малышу лучше всего готовить или тушить блюда.К нему отлично подходят супы, пюре, кисели, отварной картофель, рис, каши, тушеное или отварное мясо.

3. Пищевые аллергены в рационе ребенка

Жирные, острые и жареные блюда не подходят для детей с аллергией. Соль также следует ограничить. Вкус блюда можно улучшить с помощью укропа или небольшого количества сливочного масла.

Аллергические аллергии также могут быть вызваны консервантами, используемыми в пищевой промышленности. Парабены чаще всего добавляют в соки, напитки, джемы, желе, сладости, салаты, майонез, кетчуп, мясные и рыбные консервы.Они также содержатся в косметике и некоторых лекарствах.

Глутамат натрия также может вызывать симптомы аллергии. Его добавляют в бульонные кубики, готовые блюда и порошкообразные супы.

Детский рацион может содержать домашние фруктовые и овощные консервы, если они хранятся только при высокой температуре.

Диету при аллергии иногда приходится соблюдать несколько или несколько лет. Стоит помнить, что любое отклонение от нее может усугубить симптомы пищевой аллергии.

.

Аллергия у младенца - что нужно знать?

Коровье молоко является наиболее распространенным аллергеном в первые несколько месяцев жизни ребенка. В отличие от непереносимости лактозы, возникающей в результате отсутствия соответствующего пищеварительного фермента, аллергия на белки животного происхождения (на белки коровьего молока называется аллергией на bmk, аллергия на bmk) является иммунной реакцией организма, и ее симптомы могут влиять на пищеварительной системы, а также имеют кожную или респираторную природу. Непереносимость молока обычно называют «белковым пятном» и часто связывают с аллергией на яйца (аллергия на яйца также может возникать у детей, находящихся на грудном вскармливании). Более чем у 80% детей с аллергией на молоко к концу третьего года жизни развивается толерантность к этому аллергену, обычно в несколько более позднем возрасте у них развивается толерантность к яичным аллергенам.

В 1997 году Подкомитет по побочным реакциям на пищевые продукты Европейской академии аллергии и клинической иммунологии установил 3 клинических критерия для диагностики аллергии на коровье молоко:

1.Облегчение симптомов после прекращения употребления молока и молочных продуктов.

2. Рецидив симптомов после однократного приема молока.

3. Исключение инфекций и ферментативных нарушений, вызывающих симптомы, сходные с заносом коровьего молока.

После того, как врач установит аллергию, ребенка младшего возраста следует перевести на специальную молочную смесь, а в случае старшего возможно введение безмолочной диеты, но не забывать давать ребенку необходимое количество кальций.При наличии аллергии у младенца, находящегося на грудном вскармливании, врач может указать, какие ингредиенты следует исключить матери. Применение элиминационной диеты кормящими матерями означает, что у 86% детей симптомы заболевания полностью исчезают, а у 13% значительно облегчаются. Если врач не обнаружил у ребенка аллергии на молоко, нет причин, по которым маме следует исключить этот продукт из рациона. Однако не переусердствуйте с количеством молочных продуктов — слишком большое их количество может вызвать симптомы пищевой непереносимости.

Для детей с аллергией на детей, находящихся на искусственном вскармливании, подходят смеси с высокой степенью гидролиза, но ко вкусу которых потребуется привыкнуть. Заменители соевого молока приятны на вкус для младенцев и используются при легкой непереносимости коровьего молока, реже при аллергии. Их не дают самым маленьким малышам.

.

Клюква - целебные свойства. Когда стоит использовать препараты с клюквой?

Клюква обладает большим целебным потенциалом. Он известен прежде всего своим благотворным влиянием на инфекции мочевыводящих путей в качестве терапии, дополняющей соответствующее лечение. Кроме того, его неповторимый вкус делает его пригодным для производства многочисленных пищевых продуктов: джемов, соков, желе, настоек и сиропов. Чем же он обладает своими уникальными свойствами?

Клюква – питательные свойства

Самый популярный вид клюквы – североамериканская крупноплодная клюква ( Vaccinium macrocarpon ).Цветет на рубеже июня и июля, а мясистые красные плоды, которые являются источником многих ценных ингредиентов, достигают зрелости примерно через 100 дней после цветения. Свежий фрукт имеет кисловатый привкус из-за присутствия, среди прочего, лимонная кислота, а присутствие бензойной кислоты (натуральный консервант) дольше сохраняет их свежими.

Клюква является богатым источником витаминов А, С, Е, В1 и В2, а также лютеина и бета-каротина. Они также содержат многочисленные минералы, такие как калий, натрий, магний и селен.Благодаря своим питательным свойствам клюква уже много лет является ценным ингредиентом в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности.

Клюква - свойства для здоровья

Растительное сырье, используемое в медицине: плоды клюквы ( Vaccinii macrocarponis fructus ). Своими лечебными свойствами клюква обязана наличию флавоноидов, фенольных кислот, грабов, антоцианов и проантоцианидов (ПАЦ).Он также содержит большое количество органических кислот, таких как лимонная, хинная и бензойная кислоты, которые являются естественным консервантом.

Клюква для мочевыделительной системы

Клюква обладает антибактериальными свойствами, особенно в отношении бактерий E. coli , вызывающих инфекции мочевыводящих путей. Механизм действия сырья заключается в блокировании адгезии бактерий к слизистым оболочкам мочевыделительной системы и подавлении их размножения. За это действие отвечают проантоцианидины (PAC) и танины .Профилактическое использование клюквы в ежедневном рационе защищает от рецидивирующих инфекций мочевыводящих путей, например, цистита, а при продолжающихся инфекциях использование препаратов с клюквой в качестве дополнительной терапии может сократить ее продолжительность.

Клюква для сердечно-сосудистой системы

Клюква воздействует на сердечно-сосудистую систему, предотвращая многие сердечные заболевания. Содержащиеся в его плодах флавоноиды отвечают за снижение риска развития коронарных заболеваний, препятствуя образованию тромбов и расширению сосудов.Обильные ntyoxidants предотвращают окисление холестерина, защищая кровеносные сосуды от закупорки и развития атеросклероза.

Клюква для пищеварительной системы

Изучаются свойства клюквы для лечения язвенной болезни, вызванной бактерией Helicobacter pylori . За счет проантоцианидов (ПАЦ) и химических соединений с дубильными свойствами тормозится прикрепление болезнетворных бактерий к эпителиальным клеткам желудка.

Клюква - противопоказания

Противопоказанием к применению клюквы является прием варфарина, в связи с усилением действия препарата и риском кровотечения. Кроме того, людям с сахарным диабетом рекомендуется употреблять клюквенный морс без добавления сахара.

Присутствие оксалатов в сырье приводит к тому, что потребление слишком большого количества его может увеличить риск нефролитиаза, что важно для уже больных людей.Оксалаты дополнительно снижают усвоение кальция, поэтому клюкву нельзя употреблять людям, страдающим дефицитом этих ионов. Также противопоказано есть непосредственно перед исследованием мочи на гемоглобин и глюкозу из-за высокого содержания аскорбиновой кислоты, которая может исказить результаты.

Клюква беременна

Беременные женщины очень часто страдают заболеваниями, связанными с инфекцией мочевыводящих путей, которые, если их не лечить, могут привести к преждевременным родам или снижению массы тела новорожденного при рождении.Употребление клюквы при беременности способствует снижению заболеваемости инфекциями мочевыводящих путей благодаря ее свойствам. Он считается безопасным сырьем для беременных и может приниматься в виде сока, таблеток, экстрактов или капсул. Не рекомендуется превышать суточную дозу клюквы из-за возможности желудочно-кишечных расстройств. Особое внимание следует уделять беременным с предрасположенностью к созданию почечных подкормок, поскольку риск их формирования возрастает при злоупотреблении препаратами с клюквой.

Клюквенные таблетки, сушеная клюква, клюквенный морс - что выбрать?

Клюква на рынке доступна в различных формах - свежие или сушеные фрукты, клюквенный сок , клюквенный чай, клюквенный сироп или клюквенная добавка в виде таблеток. Наибольшее содержание питательных веществ содержится в свежих фруктах, которыми мы можем наслаждаться с октября по январь, а в остальное время года стоит заняться сушеной клюквой.Выбирая готовые продукты – соки, таблетки, экстракты или чаи, стоит ознакомиться с их составом, гарантирующим качество приобретаемого вами продукта. Содержание клюквенного экстракта при стандартизации на проантоцианидины должно быть максимально высоким, а в случае соков обращать внимание на отсутствие добавленного сахара.

.90 000 каковы его симптомы и как его лечить?

Очень часто эти два термина путают друг с другом и, что еще хуже, используют как синонимы. Все из-за схожих симптомов, которые в случае непереносимости кошек и пищевой аллергии могут выглядеть одинаково. Однако эти недуги имеют совершенно разную предысторию и отличаются течением и процессом лечения.

Различия между пищевой аллергией и непереносимостью

Аллергия на корм для кошек

Аллергия на корм для кошек — это иммуноопосредованное заболевание, которое является индивидуальной и неблагоприятной реакцией на компонент пищи.Сенсибилизирующий компонент называется аллергеном и вызывает клинические признаки. Любая пища, содержащаяся в нем, вызовет аллергическую реакцию у животного.

Причину такой реакции следует искать в индивидуальной повышенной чувствительности и патологических процессах со стороны органов пищеварения. Пищевая аллергия поражает кошек гораздо чаще, чем собак, и обычно проявляется кожными заболеваниями, реже расстройствами пищеварительной системы.

Аллергические заболевания у кошек включают пищевую аллергию, блошиный аллергический дерматит, атопический дерматит и контактную аллергию.

Кошки обычно имеют аллергию на зерновые (особенно пшеничный глютен), определенные белки мяса (часто говядину, птицу, баранину), сою, молочные продукты, некоторые виды рыбы и яйца.

Однако мы не всегда осознаем, что зачастую аллергию может вызывать не обязательно данный пищевой продукт, а все добавляемые в него элементы: красители, ароматизаторы, загустители и другие.

Кроме того, сырое мясо, подаваемое кошке, не всегда лишено этих опасностей - некачественное мясо может содержать антибиотики или другие вещества, которые впоследствии могут вызвать побочные реакции.Иногда у кошки бывает аллергия и на сухой корм – обычно это повышенная чувствительность к клещам на поверхности чипсов.

Непереносимость кошачьего корма

Пищевая непереносимость связана не с иммунной системой животного, а с ферментативными нарушениями пищеварительного процесса. Это побочная реакция организма неиммунного характера после употребления в пищу определенного продукта, переносимого здоровыми животными.

Обычно это означает проблемы с пищеварением (нерегулярный или жидкий стул и рвота вскоре после еды) и проблемы с кожей, такие как легкая перхоть, припухлости, струпья вокруг головы и шеи или покраснение.

Симптомы пищевой аллергии у кошки

В большом количестве случаев пищевая аллергия у кошек может напоминать кожное заболевание, в том числе атопический дерматит (АД), который часто трудно диагностировать. К основным симптомам относятся:

• сильный зуд,
• кожные изменения в виде покраснения, перхоти, крапивницы, струпьев,
• опухоль вокруг рта,
• тряска головой и частое почесывание, особенно вокруг головы и ушей,
• интенсивное вылизывание - может привести к ранам или местной алопеции,
• плохое состояние волос,
• депрессия.

Кроме того, кошка, страдающая пищевой аллергией, может страдать рецидивирующим воспалением ушей, губ, подушечек лап и пространства между подушечками, перианальных желез .

Эти изменения чаще всего симметричны. При тяжелой аллергии также возникают проблемы с дыханием и кашель.

Если вы заметили какие-либо из перечисленных выше симптомов, обратитесь к ветеринару, который назначит дальнейшее лечение. При подозрении на пищевую аллергию у кошки необходимо будет, в первую очередь, исключить другие заболевания со сходными симптомами и возможные осложнения, возникающие в результате бактериальной или грибковой инфекции (или постантибиотические осложнения).

Важно знать, что диагностика этого типа заболевания может быть длительным процессом, который требует от ветеринара - и, возможно, больше всего от лица, осуществляющего уход, - очень внимательного наблюдения за животным и его реакцией. Чтобы аллергия была успешно вылечена, важно правильно ее диагностировать.

Как диагностируется пищевая аллергия у кошек?

Можно провести тесты на аллергию на вашей кошке, но результаты могут быть ненадежными.По мнению некоторых ветеринаров, такие анализы крови и определение потенциальных аллергенов дают неоднозначные результаты, которые нельзя трактовать как достоверное подтверждение повышенной чувствительности к данному аллергену.

Ветеринар ставит первоначальный диагноз на основе опроса лица, осуществляющего уход. В случае с породистыми кошками полезно знать о семейной или даже расовой предрасположенности к аллергии (например, сиамские кошки страдают аллергическими заболеваниями чаще, чем кошки других пород).

Помните, что врожденная аллергия, то есть аллергия, унаследованная от родителей или дальнейших предков, появляется у кошки довольно рано, обычно в возрасте от 6 месяцев.месяца и 3 года.

Приобретенная аллергия, к сожалению, может проявиться в любой момент. Крайне важно исключить блошиный аллергический дерматит или атопию у кошки.

Далее врач должен узнать о полном перечне продуктов, которые получает кошка: все корма с ингредиентами, снэки, добавки. В процессе диагностики и лечения заболеваний нельзя вводить в рацион кошки какие-либо дополнительные продукты! Об этом должны быть проинформированы все домочадцы.

© Shutterstock

Элиминационная диета для кошек с пищевой аллергией

Наиболее верным способом диагностики заболевания является элиминационная диета , применяемая в среднем 4-6 недель (иногда ее необходимо продлить, даже до 13 недель). Затем животное получает новую пищу, к которой постепенно привыкает (внезапное введение новой пищи может вызвать нежелательные реакции со стороны желудочно-кишечного тракта). Привыкание к нему занимает 3-5 дней.Элиминационная диета основана на продуктах, которые до сих пор не подавались.

Наилучшие результаты дает диета, составленная в домашних условиях, например, подходящей смесью БАРФ, или на основе высококачественной мясной пищи, например, на основе гидролизованного белка (имеет низкую молекулярную массу и не способна вызывать аллергическую реакцию) или монопротеиновые влажные корма (с одним источником белка).

Корм ​​для кошек с аллергией основан только на одном источнике белка. Стоит выбирать мясо, которое еще не подавалось, не подозревается в том, что оно вызывает аллергическую реакцию или относится к группе самых безопасных, т.е. наименее аллергенных.Редко бывает аллергия на мясо кролика, оленины, кенгуру.

Начать стоит с выбора кормов, не содержащих говядины и курицы - в последнем случае давайте проверим, не содержит ли корм еще и куриного жира! После завершения диагностического этапа элиминационной диеты проводится так называемая провокационный тест с пищей, предположительно вызывающей аллергию. Мы постепенно проверяем каждый ингредиент, который кошка уже съела, по одному.

Аллергическая реакция возникает в среднем через 2-48 часов после повторного введения в рацион аллергенного корма, хотя лучше всего наблюдать за кошкой в ​​течение еще двух недель на предмет каких-либо отсроченных симптомов.Только по истечении этого времени подаем следующий ингредиент. Таким довольно долгим, но верным путем мы обнаружим «виновника».

Дальнейшее кормление кошки должно основываться на кормах, не вызывающих аллергическую реакцию - исключаем из рациона источник аллергенов. Улучшение здоровья отмечается у 40–65% кошек на монобелковой диете (источник: https://magwet.pl/mw/25642,alergia-pokarmowa-u-psow-i-kotow).

Стоит помнить, что пищевая аллергия может возникнуть в любом возрасте, в том числе и у взрослых.Иногда он развивается с возрастом, а иногда поражает совсем молодых животных, которым еще нет 1 года. Этот вид недуга не носит сезонного характера – его симптомы носят хронический характер и могут сохраняться годами, часто на всю оставшуюся жизнь животного.

Диета при аллергии на корм для кошек

Как и диагностика, лечение пищевой аллергии у кошек в основном основано на введении соответствующей диеты. После положительного диагноза, основанного на элиминационной диете, кошка может есть все продукты, которые она ела до сих пор и на которые была исключена аллергия, а также новые гипоаллергенные продукты, которые давали на этапе элиминационной диеты.

К сожалению, бывает так, что терапия перестает действовать из-за того, что у кошки возникает аллергия на другой компонент рациона - тогда необходимо повторить элиминационную диету.

Медикаментозное лечение пищевой аллергии у кошек обычно малоэффективно. Иногда помогают антигистаминные препараты и глюкокортикостероиды. Ветеринар также назначит лекарства, которые временно улучшат качество жизни кошки, например уменьшат зуд. Помните, однако, что наиболее важной частью терапии является правильная диета и внимательное наблюдение за вашим питомцем.

.

---

Смотрите также

• 
  Как поднять аппетит при коронавирусе
• 
  К чему выскочил прыщ на лбу
• 
  Но шпа при панкреатите
• 
  Сердце марс что это
• 
  Упражнения для ленивого глаза
• 
  У врача гинеколога
• 
  Чем лечат туберкулез легких у взрослых
• 
  Закладывает уши при повышенном давлении
• 
  Укроп для кишечника
• 
  Бластоцистоз лечение
• 
  Рак кишечника первые