Чем полезен кефир с куркумой

как принимать для похудения на ночь и какую пользу приносит напиток, рецепт приготовления, отзывы

Индийская пряность куркума отличается насыщенным оранжевым цветом, пикантным вкусом и целебными свойствами. Она популярна на Востоке не только в качестве добавки к многочисленным национальным блюдам, но и как лекарство. Куркуму активно применяют и для похудения, сочетая специю с кефиром.

Состав

Специалисты рекомендуют применять эту пряность для щадящего похудения. Вещества, входящие в состав желтого порошка, помогают естественным путем избавиться от лишних килограмм, и привести себя в здоровую физическую форму. В борьбе за стройность участвует ряд важных веществ.

• Куркумин, который является мощным иммуномодулятором. Он блокирует чувство голода, способствует активизации обменных процессов в организме и сжиганию жиров. Благодаря жиросжигающим свойствам куркума – опасный враг калорий и избыточного веса.
• Полифенол в составе специи – разрушитель сложных жиров, стимулятор процесса метаболизма в организме.

Употреблять куркуму при ожирении рекомендуют многие диетологи, добавляя ее в рецепты, рекомендованные для потери веса.

Польза

Рассмотрим, как действует восточная пряность на организм, настраивая его на похудение. Известно, что на Востоке очень низкий процент людей с избыточным весом. Все дело в том, что в их традиционных национальных блюдах присутствует куркума. А значит, употребляемая пища усваивается легче и быстрее. Стоит узнать подробнее о благотворном воздействии куркумы на пищеварительную систему и метаболизм. Волшебная специя способна:

• блокировать рост жировых тканей;
• снижать уровень холестерина;
• восстанавливать перистальтику кишечника;
• убирать токсины и слизь;
• очищать пищу от канцерогенов в ходе приготовления;
• блокировать воспаления в организме;
• улучшить внешний вид кожи.

Конечно, куркуму нельзя считать панацеей в избавлении от избыточного веса. Но она может стать одной из составляющих в системе по борьбе с лишними сантиметрами и килограммами.

При этом специя поможет побороть простудные заболевания, воспаления десен, проблемы с ЖКТ. Рекомендовано использовать желтый порошок и для профилактики онкологических заболеваний.

От кефира организм получает массу пользы. Кисломолочный продукт – символ здорового питания. Благодаря процессу брожения при приготовлении кефира все полезные вещества в его составе легко усваиваются и помогают оздоравливать весь организм.

Кефир поможет не просто похудеть, но и устранит ряд проблем:

• наладит пищеварение и облегчит усвоение продуктов;
• улучшит работу сердца и укрепит сосудистую систему;
• оздоровит печень;
• избавит от холестерина;
• нормализует уровень сахара в крови;
• укрепит нервную систему;
• снизит аллергическую реакцию на пыльцу цветов;
• укрепит иммунитет;
• активизирует все обменные процессы;
• восстановит микрофлору кишечника;
• поможет одолеть хроническую усталость;
• подействует как мягкое мочегонное средство;
• спасет от отечности;
• сделает сон крепче;
• укрепит кости;
• облегчит состояние в послеоперационный период;
• окажет пользу для зрения.

Противопоказания

Однако при многочисленных достоинствах куркумы у нее имеются и ограничения для приема. Не рекомендуется применять специю при:

• низком артериальном давлении;
• проблемах с желчевыводящими путями;
• камнях в желчном пузыре;
• индивидуальной непереносимости;
• аллергических реакциях на специю;
• плохой свертываемости крови;
• гепатите, панкреатите и диабете в анамнезе;
• повышенной кислотности желудка;
• беременности и кормлении грудью;
• воздержаться от употребления куркумы придется и при приеме ацетилсалициловой кислоты и средств от гипертонии;
• а также она ни к чему детям до 5 лет.

В остальных случаях пряность с Востока можно активно применять как составляющую эффективной низкокалорийной диеты. После первичного приема рекомендовано обратить внимание на реакцию организма.

Если возникнут какие-то негативные реакции, прием специи необходимо прекратить, затем принять меры для избавления от побочных эффектов.

Способы применения

Совмещение таких продуктов, как кефир и куркума, способствует нормализации функции пищеварительной системы, улучшению метаболизма и поставляет в организм полезные лактобактерии. Напиток полезен и для печени. Готовить его можно по-разному, выбрав подходящий для себя рецепт из нескольких проверенных в деле во благо стройного тела.

Рассмотрим наиболее распространенные способы приготовления коктейля для похудения из кефира и куркумы.

Рецепт №1

Ингредиенты:

• натуральный пчелиный мед 5 мл;
• кефир 250 г;
• куркума 6 г.

В стакан налить свежий кефир и добавить указанное количество меда и пряности. Принимать на ночь ежедневно небольшими глотками. После приема не употреблять пищу до утра.

Рецепт №2

Куркуму растворить в столовой ложке кипятка до пастообразного состояния. Затем смешать с кефиром и пить маленькими глотками.

Рецепт №3

Вместе с куркумой в этом рецепте советуют использовать щепотку корицы, корень имбиря и чайную ложечку меда. Кефир является основой для напитка и играет в нем не последнюю роль благодаря своим чудодейственным свойствам.

Как употреблять?

Возможно использование пикантного напитка для проведения периодических разгрузочных дней. Этот вариант употребления предполагает употреблять кефир с куркумой только один раз в сутки не более 4 раз в месяц. Лучше пить напиток утром или вечером. Помимо кефира и чистой воды, пить ничего не рекомендуется.

В общем, на употребление кефира с куркумой не налагается временных ограничений по продолжительности цикла приема. Как долго пить этот напиток, зависит от выбранной диеты и желаемого результата.

Дозировка пряности

Ежедневно показано принимать до 12 г куркумы. Это суточная доза (примерно 1 чайная ложка порошка), превышать которую нецелесообразно. Результаты похудения станут заметны, если придерживаться правильного питания и выполнять параллельно физические упражнения. Слишком увлекаться куркумой не стоит. Но в дополнении к любимым кулинарным блюдам она станет полезной и придаст пище более аппетитный вид.

В кефир с куркумой можно добавлять любимые фрукты, и снижать вес с удовольствием.

Правильная дозировка творит чудеса, избавляя не только от нежелательного веса, но и от всяческих недугов и плохого настроения. Факт эффективности диеты в похудении уже давно доказан научно, применен на практике тысячами женщин. Включив приправу в свое ежедневное меню, они сумели запустить ускоренный процесс сжигания жира и очистить организм от токсинов и шлаков.

Показания

До того как принять решение похудеть при помощи куркумы, стоит наведаться за консультацией к диетологу. Квалифицированный специалист составит план питания согласно индивидуальным особенностям и возможным хроническим заболеваниям пациента. Такой грамотный подход сделает похудение более эффективным и безопасным. Прием кефира с куркумой при низкокалорийном питании и проведением упражнений сулит похудение до 8 кг в течение месяца.

Где купить?

Куркуму для приготовления коктейля для похудения предпочтительнее приобретать на родине специи. Если такой возможности нет, тогда в магазинах индийской кухни, торгующих настоящими пряностями и специями.

Лучше использовать для коктейлей и блюд готовый порошок, а не измельчать пряность самостоятельно. Вряд ли удастся сделать это правильно и качественно.

Если предстоит покупка куркумы в супермаркете, нужно внимательно изучить состав на наличие посторонних ингредиентов. Примеси и добавки, особенно химического рода, не принесут в процесс похудения ничего, кроме вредного влияния на организм. Иногда они даже приводят к расстройствам желудка. Если таковые в составе обнаружатся, от покупки следует воздержаться. Пользу для здоровья принесет только натуральный продукт.

Хранение

Чтобы пряность надолго сохранила свои полезные свойства, ее рекомендуется хранить плотно упакованной в герметичную емкость. Качественная специя в порошке имеет желто-оранжевый цвет и запах шафрана. Складывать куркуму лучше отдельно от других ароматных приправ, чтобы не перебить ее неповторимый запах, так пикантно оттеняющий многие блюда восточной кухни.

Отзывы

Многие, кто употреблял кефир с добавлением куркумы, отмечают, что не рекомендуется совмещать прием лекарственных средств с восточной специей. Она может неожиданно повлиять на терапевтический эффект от приема препарата. Изменить его эффективность или снизить пользу от приема лекарства.

В процессе похудения на кефире с куркумой не стоит полагаться исключительно на воздействие специи на обменные процессы. Без коррекции рациона и активного образа жизни ждать стройной фигуры придется тщетно.

Где еще использовать?

Большинство овощей и фруктов прекрасно сочетаются с куркумой. Она придает им приятный оттенок и привкус. К тому же усиливается польза от принятой порции пищи, нейтрализуется холестерин и канцерогены.

Более всего куркума уместна с цветной, брюссельской и белокочанной капустой, брокколи, кабачками и баклажанами. Пикантный вкус оранжевая пряность придает овощным рагу, картофелю и омлетам. Хороши с ней маринованные салаты и запеченная рыба.

На родине куркумы знают в ней толк и не обходятся без специи при приготовлении национальных блюд. Стройные жители этих краев – прямой показатель действительной эффективности оранжевого порошка, поистине солнечного дара природы для человеческого организма.

Мудрость Востока сулит здоровье и долголетие каждому, кто хочет и стремиться прислушиваться к своему организму. Разумный подход в использовании природных даров в приготовлении пищи гарантирует стройный силуэт в зеркале и прекрасное настроение в душе.

О пользе куркумы смотрите следующее видео.

польза и вред приправы для организма человека

https://ria.ru/20210309/kurkuma-1600509253.html

Куркума — польза и вред приправы для организма человека

Куркума: польза и вред приправы для организма человека

Куркума — польза и вред приправы для организма человека

Куркума — растение, корень которого используется как приправа, краситель или лекарство. Чем полезна куркума для здоровья мужчин и женщин, кому она... РИА Новости, 20.01.2022

2021-03-09T18:23

2021-03-09T18:23

2022-01-20T17:15

питание

здоровье - общество

здоровье

россия

здоровый образ жизни (зож)

продукты

/html/head/meta[@name='og:title']/@content

/html/head/meta[@name='og:description']/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/03/09/1600507466_0:1:1920:1081_1920x0_80_0_0_07e0c408ccabc52893c96be4e0349fa7.jpg

МОСКВА, 9 мар — РИА Новости. Куркума — растение, корень которого используется как приправа, краситель или лекарство. Чем полезна куркума для здоровья мужчин и женщин, кому она противопоказана, сколько и как правильно ее употреблять, а также как приготовить золотое молоко из куркумы — в материале РИА Новости.Что такое куркумаКуркума — это род многолетних травянистых растений из семейства имбирных, корневища и стебли которых содержат желтый краситель — куркумин. Это одна из самых известных и наиболее используемых приправ с древних времен. Так, в Индии, которая считается родиной специи, с 600-х годов до н.э. из куркумы делали приправу карри. Растение имеет размер до 90 сантиметров в высоту, трубчатые цветки и мясистые, ароматные корневища. При их переработке получается порошок желтого цвета с ярким ароматом и горьковатым вкусом.Состав и калорийность куркумыКуркума содержит эфирные масла и богата фосфором, железом, йодом, кальцием, холином, а также витаминами группы В (В1, В2, В5), С и К. Пищевая ценность 100 грамм продукта: Калорийность на 100 грамм куркумы — 325 ккал.Как куркума влияет на организмПольза куркумы основывается на полезных веществах в ее составе. Благодаря им специя помогает от воспалений и может облегчать боли при артрите. Кроме этого, куркума налаживает обменные процессы в организме, а антиоксиданты способствуют выведению токсинов и других вредных веществ. За счет этого улучшается общее состояние, укрепляется иммунитет, возрастает работоспособность. Польза куркумы Польза куркумы заключается в уменьшении хронического воспаления из-за которого могут появляться нарушение обмена веществ, ожирение и другие опасные заболевания, например, связанные с сердечно-сосудистой системой. Также специя благотворно влияет на больных артритом за счет уменьшения суставных отеков. Регулярное употребление куркумы снижает риск развития болезней печени, также снижая симптомы уже приобретенных заболеваний, например, гепатитов. Кроме этого, она может замедлять развитие или уменьшать симптомы пародонтита, предменструального синдрома, сахарного диабета, диареи, расстройства желудка, псориаза. Вред куркумыВред куркумы заключается в том, что она может вызывать аллергию. Ее следует убрать из рациона тем, кто принимает препараты для разжижения крови. Из-за того, что специя снижает уровень сахара, она противопоказана при приеме антидиабетических лекарств. Куркума в медицинеКуркума — один из основных ингредиентов в Аюрведе, традиционной индийской медицине, которой уже более тысячи лет. С давних времен считалось, что специя повышает активность кишечной флоры, улучшает пищеварение, помогает при вирусных заболеваниях и в восстановительный период, очищает кровь и способствует образованию новых кровяных клеток. В Индии куркуму нередко смешивают с молоком для получения мощного витаминного напитка. В современной медицине куркуме также нашлось применение. Так, например, в странах Центральной Азии она используется как противовоспалительное, кровоостанавливающее, противоглистное, ранозаживляющее средство. Специю применяют для лечения болезней желчного пузыря, печени и почек. Что лечит куркумаСогласно научным данным, куркума обладает сильным противовоспалительным действием. Антиоксиданты в составе специи защищают организм от окисления и свободных радикалов, за счет чего препятствуют старению. Также ученые установили, что куркумин благотворно влияет на работу мозга благодаря увеличению выработки гормона BDNF, с недостатком которого связаны депрессия и потеря памяти. Кроме этого, куркума уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, снижает уровень холестерина, способствует профилактике раковых заболеваний, помогает против артрита и развития болезни Альцгеймера. За счет стимуляции выработки коллагена, приправа замедляет старение кожи и улучшает ее внешний вид при акне. Куркума оказывает положительное влияние и на свертываемость крови. Как лечиться и как приниматьКуркуму можно смешивать с обычной теплой водой, добавлять ее в чай и кофе, делать с ней витаминные напитки на основе меда и молока. Для достижения терапевтического эффекта можно употреблять 1 ложку куркумы каждый день, однако лучше предварительно посоветоваться с врачом.Куркума при простудеИз-за противовирусного и общеукрепляющего действия куркуму рекомендуют употреблять при простуде. Она помогает быстрее выздороветь, а также восстановить силы после болезни. Для этого специю можно смешать с медом и съедать по ложке каждые один-два часа. Также ее добавляют в горячее молоко или чай. Куркума в кулинарииПриправа широко используется в кулинарии, одно из главных блюд с куркумой — карри, которое готовят на основе овощей, бобовых и мяса. Особенно хорошо специя сочетается с мясными продуктами, также ее добавляют в супы омлеты, соусы. Золотое молоко из куркумыСчитается, что польза "золотого молока" из куркумы заключается в продлении молодости и налаживании работы внутренних органов. Ингредиенты: Способ приготовления:Нужно поставить воду на огонь. Когда она закипит, засыпать ложку куркумы и варить 5-7 минут, после чего добавить молоко и масло и подержать на огне еще пару минут. В немного остывший напиток следует положить мед и перемешать.Куркума с черным перцемДля приготовления напитка из куркумы с черным перцем необходимо в стакан горячего молока высыпать одну или две чайных ложки продукта и добавить щепотку перца. Затем смесь размешивают, дают немного остыть и растворяют в ней мед по вкусу. Благодаря черному перцу куркума лучше усваивается. Считается, что такое сочетание оказывает противовоспалительное и антиоксидантное действие, помогает очищать организм, а также положительно влияет на работу пищеварения. Польза куркумы с чаем или кофеКуркуму можно смешивать с чаем или кофе для придания им антиоксидантных, противовоспалительных, противовирусных и антибактериальных свойств. Для этого в напитки высыпают пол-ложки специи и хорошо размешивают. Для придания более интересного вкуса в чай можно добавить мед и молоко, а в кофе — душистый перец. Такие простые рецепты не только укрепят организм, но и улучшат его общее состояние.Куркума с медомЕсли смешать куркуму с медом, то получится мощный противовирусный и оздоровительный натуральный препарат. Для этого нужно одну столовую ложку специи добавить в мед и перемешать. Принимать смесь следует по одной чайной ложке каждый день. Куркума для похуденияСама по себе куркума не способствует похудению, однако она полезна для обменных процессов, если добавлять ее в блюда. Полифенол куркумин в ее составе способен препятствовать образованию жира, поэтому даже при обильном рационе с добавлением пряности можно держать вес в пределах нормы. Кроме этого, железо, марганец и калий помогают выводить натрий и обеспечивают детоксикацию организма. Некоторые диетологи рекомендуют разводить куркуму в теплой воде и выпивать каждый день по утрам, также для похудения ее можно смешивать с кефиром. Как выбратьВыбирать корень куркумы следует плотный, но упругий, без механических повреждений. Качественный свежий продукт имеет достаточно интенсивный аромат. Порошок нужно выбирать без комочков, рассыпчатый, в герметичной упаковке. Проверить подлинность специи можно, если добавить ее в воду и затем дать отстояться. После этого жидкость должна остаться прозрачной, без осадка на дне, пены и белых разводов. Как правильно хранить куркумуЧтобы сохранить полезные свойства куркумы, ее следует высыпать в плотно закрывающуюся емкость и поставить в темное место, потому что пряность не любит солнца. ВопросыНа часто задаваемые вопросы РИА Новости ответила нутрициолог Вероника Хованская.Когда и как правильно пить куркуму?— Я больше сторонник того, чтобы куркуму есть, а не пить. Каждое блюдо может стать шедевром, если соединить разные пряности. Так, простой овощной салат с куркумой и разными маслами становится экзотическим блюдом с богатой пользой. А обычный рис превращается в бирьяни. Но если хочется ее именно пить, то молоко с куркумой может помочь лучшему засыпанию и снижению тревожности.Сколько можно пить куркуму?— Если говорить именно о лечебном действии, то дозу и продолжительность приема лучше согласовывать с лечащим врачом, чтобы избежать побочных эффектов.Можно ли пить каждый день?— В небольших количествах куркума приветствуется на ежедневной основе (как приправа), если же говорить о БАДах, то их нужно принимать по схеме, которую порекомендует ваш лечащий врач.Кому нельзя употреблять куркуму?— Чаще всего добавление куркумы в рацион безвредно, но всегда есть небольшой процент людей с индивидуальной непереносимостью. С БАДами дело обстоит по-другому. Не для всех групп людей проводились исследования по влиянию на организм. Именно поэтому прием любых добавок нужно согласовывать с врачом.Можно ли пить куркуму при язве желудка?— Этот вопрос очень спорный и зависит от сопутствующих заболеваний, а также от привычного рациона и других факторов. Из-за этого не следует заниматься самолечением, лучше обратиться к специалисту. Чем отличается куркума от имбиря?— Главное отличие куркумы и имбиря как специй — это их вкус. У имбиря он более резкий, жгучий, с остринкой и горчинкой. Куркума же более нежная, пряная, ее можно добавить гораздо больше, не испортив при этом блюдо.

https://ria.ru/20090420/168704797.html

https://ria.ru/20200611/1572780988.html

https://ria.ru/20120711/696218197.html

https://ria.ru/20170726/1499201914.html

https://ria.ru/20201130/imbir-1587008923.html

https://radiosputnik.ria.ru/20210118/imbir--1593256139.html

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/03/09/1600507466_418:0:1859:1081_1920x0_80_0_0_566b88a971253f863b0ebaecaf138c3b.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

питание, здоровье - общество, здоровье, россия, здоровый образ жизни (зож), продукты

МОСКВА, 9 мар — РИА Новости. Куркума — растение, корень которого используется как приправа, краситель или лекарство. Чем полезна куркума для здоровья мужчин и женщин, кому она противопоказана, сколько и как правильно ее употреблять, а также как приготовить золотое молоко из куркумы — в материале РИА Новости.

Что такое куркума

Куркума — это род многолетних травянистых растений из семейства имбирных, корневища и стебли которых содержат желтый краситель — куркумин. Это одна из самых известных и наиболее используемых приправ с древних времен. Так, в Индии, которая считается родиной специи, с 600-х годов до н.э. из куркумы делали приправу карри.

Растение имеет размер до 90 сантиметров в высоту, трубчатые цветки и мясистые, ароматные корневища. При их переработке получается порошок желтого цвета с ярким ароматом и горьковатым вкусом.

Состав и калорийность куркумы

Куркума содержит эфирные масла и богата фосфором, железом, йодом, кальцием, холином, а также витаминами группы В (В1, В2, В5), С и К. Пищевая ценность 100 грамм продукта:

• —

  белки 12,7 г;

• —

  жиры 13,8 г;

• —

  углеводы 58,2 г.

Калорийность на 100 грамм куркумы — 325 ккал.

20 апреля 2009, 14:53НаукаУченые разгадали секрет лечебного эффекта куркумыЛечебные свойства куркумина - главного компонента распространенной восточной пряности - связаны со способностью его молекул внедряться в мембраны клеток организма, укрепляя их и делая более устойчивыми к инфекциям, установили ученые.

Как куркума влияет на организм

Польза куркумы основывается на полезных веществах в ее составе. Благодаря им специя помогает от воспалений и может облегчать боли при артрите. Кроме этого, куркума налаживает обменные процессы в организме, а антиоксиданты способствуют выведению токсинов и других вредных веществ. За счет этого улучшается общее состояние, укрепляется иммунитет, возрастает работоспособность.

Польза куркумы

Польза куркумы заключается в уменьшении хронического воспаления из-за которого могут появляться нарушение обмена веществ, ожирение и другие опасные заболевания, например, связанные с сердечно-сосудистой системой. Также специя благотворно влияет на больных артритом за счет уменьшения суставных отеков. Регулярное употребление куркумы снижает риск развития болезней печени, также снижая симптомы уже приобретенных заболеваний, например, гепатитов. Кроме этого, она может замедлять развитие или уменьшать симптомы пародонтита, предменструального синдрома, сахарного диабета, диареи, расстройства желудка, псориаза.

Вред куркумы

Вред куркумы заключается в том, что она может вызывать аллергию. Ее следует убрать из рациона тем, кто принимает препараты для разжижения крови. Из-за того, что специя снижает уровень сахара, она противопоказана при приеме антидиабетических лекарств.

11 июня 2020, 03:37Распространение коронавирусаВ ГД предложили применять куркуму, пихту и пиявок в профилактике COVID-19

Куркума в медицине

Куркума — один из основных ингредиентов в Аюрведе, традиционной индийской медицине, которой уже более тысячи лет. С давних времен считалось, что специя повышает активность кишечной флоры, улучшает пищеварение, помогает при вирусных заболеваниях и в восстановительный период, очищает кровь и способствует образованию новых кровяных клеток. В Индии куркуму нередко смешивают с молоком для получения мощного витаминного напитка.

В современной медицине куркуме также нашлось применение. Так, например, в странах Центральной Азии она используется как противовоспалительное, кровоостанавливающее, противоглистное, ранозаживляющее средство. Специю применяют для лечения болезней желчного пузыря, печени и почек.

Что лечит куркума

Согласно научным данным, куркума обладает сильным противовоспалительным действием. Антиоксиданты в составе специи защищают организм от окисления и свободных радикалов, за счет чего препятствуют старению. Также ученые установили, что куркумин благотворно влияет на работу мозга благодаря увеличению выработки гормона BDNF, с недостатком которого связаны депрессия и потеря памяти. Кроме этого, куркума уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, снижает уровень холестерина, способствует профилактике раковых заболеваний, помогает против артрита и развития болезни Альцгеймера. За счет стимуляции выработки коллагена, приправа замедляет старение кожи и улучшает ее внешний вид при акне. Куркума оказывает положительное влияние и на свертываемость крови.

Как лечиться и как принимать

Куркуму можно смешивать с обычной теплой водой, добавлять ее в чай и кофе, делать с ней витаминные напитки на основе меда и молока. Для достижения терапевтического эффекта можно употреблять 1 ложку куркумы каждый день, однако лучше предварительно посоветоваться с врачом.

Куркума при простуде

Из-за противовирусного и общеукрепляющего действия куркуму рекомендуют употреблять при простуде. Она помогает быстрее выздороветь, а также восстановить силы после болезни. Для этого специю можно смешать с медом и съедать по ложке каждые один-два часа. Также ее добавляют в горячее молоко или чай.

Куркума в кулинарии

Приправа широко используется в кулинарии, одно из главных блюд с куркумой — карри, которое готовят на основе овощей, бобовых и мяса. Особенно хорошо специя сочетается с мясными продуктами, также ее добавляют в супы омлеты, соусы.

Золотое молоко из куркумы

Считается, что польза "золотого молока" из куркумы заключается в продлении молодости и налаживании работы внутренних органов.

• —

  молоко — 1 стакан;

• —

  вода — 50 миллилитров;

• —

  кокосовое масло — 1 чайная ложка;

• —

  куркума — 1 чайная ложка;

• —

  мед — 1 чайная ложка.

Способ приготовления:

Нужно поставить воду на огонь. Когда она закипит, засыпать ложку куркумы и варить 5-7 минут, после чего добавить молоко и масло и подержать на огне еще пару минут. В немного остывший напиток следует положить мед и перемешать.

Куркума с черным перцем

Для приготовления напитка из куркумы с черным перцем необходимо в стакан горячего молока высыпать одну или две чайных ложки продукта и добавить щепотку перца. Затем смесь размешивают, дают немного остыть и растворяют в ней мед по вкусу. Благодаря черному перцу куркума лучше усваивается. Считается, что такое сочетание оказывает противовоспалительное и антиоксидантное действие, помогает очищать организм, а также положительно влияет на работу пищеварения.

11 июля 2012, 12:32

Шоколадные трюфели "Гарам Масала" с перцем, корицей и куркумойШоколадные трюфели с острыми специями советует приготовить ко Дню шоколада шеф-кондитер Каролина Лучникова. Смотрите на видео РИА Новости, как сделать лакомство в домашних условиях.

Польза куркумы с чаем или кофе

Куркуму можно смешивать с чаем или кофе для придания им антиоксидантных, противовоспалительных, противовирусных и антибактериальных свойств. Для этого в напитки высыпают пол-ложки специи и хорошо размешивают. Для придания более интересного вкуса в чай можно добавить мед и молоко, а в кофе — душистый перец. Такие простые рецепты не только укрепят организм, но и улучшат его общее состояние.

Куркума с медом

Если смешать куркуму с медом, то получится мощный противовирусный и оздоровительный натуральный препарат. Для этого нужно одну столовую ложку специи добавить в мед и перемешать. Принимать смесь следует по одной чайной ложке каждый день.

Куркума для похудения

Сама по себе куркума не способствует похудению, однако она полезна для обменных процессов, если добавлять ее в блюда. Полифенол куркумин в ее составе способен препятствовать образованию жира, поэтому даже при обильном рационе с добавлением пряности можно держать вес в пределах нормы. Кроме этого, железо, марганец и калий помогают выводить натрий и обеспечивают детоксикацию организма. Некоторые диетологи рекомендуют разводить куркуму в теплой воде и выпивать каждый день по утрам, также для похудения ее можно смешивать с кефиром.

26 июля 2017, 15:43НаукаБиологи превратили куркуму в наночастицы, убивающие рак

Как выбрать

Выбирать корень куркумы следует плотный, но упругий, без механических повреждений. Качественный свежий продукт имеет достаточно интенсивный аромат. Порошок нужно выбирать без комочков, рассыпчатый, в герметичной упаковке. Проверить подлинность специи можно, если добавить ее в воду и затем дать отстояться. После этого жидкость должна остаться прозрачной, без осадка на дне, пены и белых разводов.

Как правильно хранить куркуму

Чтобы сохранить полезные свойства куркумы, ее следует высыпать в плотно закрывающуюся емкость и поставить в темное место, потому что пряность не любит солнца.

Вопросы

На часто задаваемые вопросы РИА Новости ответила нутрициолог Вероника Хованская.

Когда и как правильно пить куркуму?

— Я больше сторонник того, чтобы куркуму есть, а не пить. Каждое блюдо может стать шедевром, если соединить разные пряности. Так, простой овощной салат с куркумой и разными маслами становится экзотическим блюдом с богатой пользой. А обычный рис превращается в бирьяни. Но если хочется ее именно пить, то молоко с куркумой может помочь лучшему засыпанию и снижению тревожности.

Сколько можно пить куркуму?

— Если говорить именно о лечебном действии, то дозу и продолжительность приема лучше согласовывать с лечащим врачом, чтобы избежать побочных эффектов.

30 ноября 2020, 17:26

От депрессии и вирусов: чем полезен и кому вреден имбирь

Можно ли пить каждый день?

— В небольших количествах куркума приветствуется на ежедневной основе (как приправа), если же говорить о БАДах, то их нужно принимать по схеме, которую порекомендует ваш лечащий врач.

Кому нельзя употреблять куркуму?

— Чаще всего добавление куркумы в рацион безвредно, но всегда есть небольшой процент людей с индивидуальной непереносимостью. С БАДами дело обстоит по-другому. Не для всех групп людей проводились исследования по влиянию на организм. Именно поэтому прием любых добавок нужно согласовывать с врачом.

Можно ли пить куркуму при язве желудка?

— Этот вопрос очень спорный и зависит от сопутствующих заболеваний, а также от привычного рациона и других факторов. Из-за этого не следует заниматься самолечением, лучше обратиться к специалисту.

Чем отличается куркума от имбиря?

— Главное отличие куркумы и имбиря как специй — это их вкус. У имбиря он более резкий, жгучий, с остринкой и горчинкой. Куркума же более нежная, пряная, ее можно добавить гораздо больше, не испортив при этом блюдо.

18 января 2021, 04:00Сказано в эфиреДиетолог рассказала, в каких случаях имбирь вреден

Куркума

Впервые использовать куркуму стали индусы. Она ценилась за аромат и многочисленные полезные свойства. До XVIII века желтый порошок был известен под названием индийского шафрана и золотого имбиря. В аюрведе практикуется много рецептов на основе этой пряности, а сейчас ее оценили и европейские исследователи.

Описание

Куркумой называют высушенный и измельченный корень одноименного растения семейства имбирных. Ее родина Индостан. До сих пор только там она произрастает в диком виде. Известно 40 видов растения, но для изготовления пряности чаще всего используют куркуму длинную или турмерик. Она применяется не только в кулинарии, но и в качестве красителя, в медицине для профилактики и купирования ряда заболеваний.

Куркума оказывает на организм сильное воздействие, сравнимое с влиянием лекарственных средств. Поэтому бесконтрольное употребление специи может нанести вред организму. Допустимой нормой потребления считается пять граммов продукта в день.

Фальсификация

Как и многие другие специи, золотой имбирь подделывают, выдавая за оригинальный продукт фальсификат. В лучшем случае – польза от употребления сойдет на нет. В худшем – организму будет нанесен существенный вред.

Состав

Куркуму ценят за ее богатый витаминно-минеральный состав. На данный момент выделено порядка 100 компонентов. Наиболее значимым считается куркумин. Это природный краситель, обладающий выраженными противовоспалительными, противоопухолевыми, противоокислительными, антидипрессивными, гепатопротекторными свойствами. Вещество используется в качестве самостоятельного средства или в составе добавок. Помимо него в турмерике содержатся:

• куркумор – подавляет рост опухолевых клеток молочных желез, матки;

• эфирные масла – являются сильным афродизиаком, повышающим половое влечение у мужчин и женщин;

• витамины группы В – оказывают положительное влияние на центральную нервную систему;

•   витамин К – способствует нормализации свертываемости крови;

• аскорбиновая кислота – укрепляет иммунную систему;

•   йод – необходим для нормально работы щитовидной железы;

• железо – участвует в кроветворении, отвечает за насыщение клеток кислородом;

• кальций – главный элемент костей, зубов;

• цинеол – стимулирует работу ЖКТ, оказывает антипаразитарное действие, помогает нормализовать баланс микрофлоры в кишечнике;

• тумерон – натуральный антисептик, имеет антипаразитарное действие, подавляет увеличение числа болезнетворных бактерий.

Свойства

Благодаря уникальному составу, куркума известна своими полезными свойствами, помогающими оздоровить организм в целом и решить отдельные проблемы со здоровьем.

В отличие от многих синтетических препаратов не оказывает разрушающего влияния на печень, желудок и кишечник. Напротив, обладает гепатопротекторными свойствами.

Польза куркумы объясняется следующими свойствами:

• Благодаря усилению клеточной регенерации способствует заживлению кожи. В виде примочек может применяться для облегчения симптомов псориаза, экземы.

• Абсорбирующее и антиоксидантное действие куркумы позволяет применять ее при алкогольных, пищевых, токсических, радиоактивных отравлениях для ускоренного выведения токсинов.

• Куркумин увеличивает выработку желчи, пищеварительных соков, ускоряет метаболизм, за счет чего улучшается работа ЖКТ, пища начинает лучше усваиваться.

• Из-за свойств порошка куркумы превращать углеводы в энергию и ускорять процесс расщепления жиров ее можно применять в комплексах для похудения.

• Пряность помогает расщеплять соли, тем самым облегчая боль в суставах. Средства с куркумой способствуют купированию симптомов подагры.

• Куркумин может снижать внутричерепное давление, облегчая головные боли, стимулировать работу головного мозга.

• Специя участвует в нормализации углеводного обмена, за счет чего полезна для диабетиков.

• Способность золотого имбиря укреплять стенки сосудов помогает противостоять образованию отложений, развитию атеросклероза, тромбозов, тромбофлебита, варикозного расширения вен.

• Благодаря антиоксидантным качествам употребление пряности или препаратов на основе куркумы может быть полезно для профилактики онкологических заболеваний, включая рак кожи, матки, молочных желез.

• Противовоспалительное действие куркумы дает возможность применять ее в комплексе с другими средствами для устранения симптомов простуды.

Широко применимы масло и порошок турмерика в косметологии при решении проблем с кожей, волосами.

Влияние на мужчин

Препараты куркумы могут использоваться для укрепления здоровья мужчин. Куркумин стимулирует кровоток, оказывает положительное влияние на мужское либидо, помогает в борьбе с половой слабостью.

Одно из действий куркумы – нормализация гормонального фона, повышение интенсивности выработки тестостерона. Это тоже способствует повышению потенции.

Средства на основе куркумы хорошо показали себя в комплексе с препаратами против простатита.

Влияние на женщин

Препараты с куркумой в составе или частое употребление пряности положительно влияет на женский организм. При нарушении гормонального фона, вызванными патологиями половых органов, стрессами или возрастными изменениями, куркумин помогает привести гормоны к норме, улучшив самочувствие в целом.

Благодаря усилению кровообращения, антиоксидантным и иммуномодулирующим качествам куркуму применяют как дополнительное средство при решении таких проблем с маткой, как эндометрит или миома. Регулярный прием куркумы снижает вероятность развития рака женских органов, груди, кожи.

Влияние на детей

Растение является сильным аллергеном, поэтому детям до шести лет принимать золотой имбирь не рекомендуется даже в качестве специи при питании одной едой с родителями. После шести лет можно вводить приправу в рацион, а также использовать в комплексной противопростудной терапии. Специя служит для профилактики детской лейкемии.

Крайне важно не превышать разрешенного количества куркумина. Симптомами передозировки будут нарушения в работе ЖКТ, боли в животе, диарея.

Прием при беременности

Несмотря на то, что приправы с куркумой не относятся к запрещенным во время вынашивания ребенка, употреблять их надо с осторожностью. В первую очередь опасность кроется в усилении кровообращения, которое может привести к кровотечениям и выкидышу.

Любое изменение в питании следует оговаривать с наблюдающим гинекологом.

Употребление в период лактации

Во время кормления грудью куркуму рекомендуется включить в женский рацион. Она стимулирует лактацию, увеличивая выработку молока. Способствует профилактике мастита, повышает иммунитет кормящей мамы, помогает восполнить дефицит полезных веществ.

Противопоказание к применению турмерика в период лактации – появление аллергических реакций у женщины или ребенка.

Влияние на людей старше 50 лет

Положительное влияние куркумы особенно заметно у людей среднего и старшего возраста. Добавка оказывает имеет комплексное действие:

• биофлавоноиды укрепляют сердечно-сосудистую систему, служат для профилактики склероза, ускоряют регенерацию клеток;

• куркумин помогает поддерживать нормальную работу печени и почек, снижает риск образования камней в желчном пузыре;

• куркумор сдерживает развитие раковых клеток кожи и молочных желез у женщин старше 50 лет;

• тумирон повышает сопротивляемость организма гельминтам, нормализует работу ЖКТ;

• йод помогает поддерживать здоровье волос, ногтей, крепость зубной эмали;

• натрий способствует расширению сосудов и, как следствие, нормализации давления, улучшению работы сердечной мышцы;

• железо помогает очистить кровь, насытить ее кислородом.

Благодаря сильным антиоксидантным, антивоспалительным качествам, способности улучшать состояние крови, индийский шафран в пожилом возрасте сокращает риск развития болезней Альцгеймера, Паркинсона. За счет усиления регенерации клеток головного мозга в целом снижается вероятность нейродегенеративных расстройств.

У женщин старше 50 регулярное применение препаратов на основе растения улучшает общее гормональное состояние, способствует налаживанию менструального цикла, продляет молодость кожи. У мужчин предпенсионного и пенсионного возраста может возрасти половое влечение.

Повышенный уровень холестерина или сахара, боли в суставах и ограничение их подвижности тоже являются показаниями к началу приема средств с куркумой в составе.

Действие при разных проблемах со здоровьем

Действие куркумы на организм позволяет применять БАД на ее основе при разных патологиях, вызванных возрастными или другими факторами.

При диабете

Куркума стимулирует работу бета-клеток, участвующих в синтезе инсулина. Этим объясняется ее эффективность в качестве поддерживающего средства при диабете 2 типа. За счет усиления метаболических процессов, сокращается вероятность развития ожирения и других сопутствующих нарушений, способных вызвать диабет.

Для похудения

Турмерик считается эффективным средством при снижении веса, но он даст результат только в совокупности с диетой и физической активностью. Действие растения заключается в следующем:

·         ускорение переваривания, расщепления, усвоения полезных веществ;

·         очищение организма от шлаков, токсинов, слизи;

·         улучшение вкусов диетических блюд;

·         подавление аппетита.

Разовая доза порошка не должна превышать два грамма, так как в больших количествах возможно неблагоприятное влияние на секрецию желудочного сока.

При гипертонии

Куркума влияет на состояние крови и сосудов:

·         понижает вязкость крови;

·         очищает сосуды от холестериновых сгустков;

·         повышает насыщение всех органов кислородом;

·         тонизирует сердечную мышцу.

Регулярное употребление специи способствует укреплению сердечно-сосудистой системы и нормализации давления.

При мигрени

Точные причины появления мигреней до сих пор не найдены, но исследования показали, что ежедневный прием молотого турмерика помогает снизить частоту и интенсивность приступов. Важную роль играет куркумин, обладающий антиоксидантными и противовоспалителньными действиями. В сочетании с жирными кислотами омега-3 и омега-6 добавка способствует снятию воспаления нервной ткани и устранению болевых ощущений.

При болезнях суставов

Корень индийского шафрана оказывает положительное влияние при проблемах с суставами: подагре, артрите, артрозе. Куркумин обладает противоспалительным действием и стимулирует синтез синовиальной жидкости, которая смазывает поверхности суставов. Это снижает трение, облегчая состояние при хронических болезнях и в процессе реабилитации после травм.

Регулярный прием куркумы улучшает кровоснабжение, усиливает питание суставов и окружающих тканей. Снижается отечность, уменьшаются болезненные ощущения.

Для профилактики рака

Куркумин разрушает раковые клетки и замедляет образование новых. Добавки на основе растения усиливают действие терапевтических препаратов. При этом нет дополнительной токсической нагрузки на организм. Особенно эффективно куркумин зарекомендовал себя в профилактике и облегчении состояний при раке простаты, молочных желез, мозга, кишечника, желудка, меланоме.

Но в чистом виде корень индийского шафрана недостаточно хорошо усваивается, поэтому для достижения результатов применяется только концентрированный экстракт.

При панкреатите

Куркума полезна в профилактике хронического панкреатита:

• обладает желчегонным эффектом;

• оказывает противовоспалительное и ветрогонное действие;

• стимулирует иммунитет;

• повышает кислотность желудочного сока;

•  нормализует аппетит и работу ЖКТ;

• подавляет развитие гнилостной микрофлоры;

• регулирует обменные процессы;

• снижает скорость развития воспалительного процесса.

Перед применением препарата при панкреатите необходимо проконсультироваться со специалистом.

Способы применения

Молотый турмерик можно добавлять в мясные или овощные блюда для улучшения вкуса или применять отдельно с конкретной целью:

• Для похудения рекомендуется ежедневно натощак выпивать стакан воды, нежирного молока, кефира или сыворотки с ложкой специй.

• При появлении симптомов простуды можно заварить чай из имбиря, куркумы и лимонного сока. Или добавить порошок в молоко с медом.

• При крапивнице достаточно добавить приправу в блюда при приготовлении.

Возможно и наружное использование специи. Порезы и ожоги смазывают кашицей из куркумы и сока алоэ в соотношении один к двум. Можно делать маски для лица и волос из оранжевого порошка с другими действующими компонентами.

Особенности применения

Порошок куркумы в чистом виде плохо усваивается, его нутриенты слабо всасываются в кровь. Чтобы повысить усвояемость, рекомендуется дополнять порошок черным перцем. А для достижения максимального эффекта лучше принимать экстракт растения – так польза будет заметна.

При систематическом приеме можно обратить внимание на готовые добавки к пище. Формулы БАД разработаны для оптимальной усвояемости, при приеме добавок легко контролировать дозировку. В состав могут входить компоненты, усиливающие действие растения.

На основе куркумина впускаются средства для общего укрепления организма, комплексы для поддержки суставов, БАД для похудения и контроля веса.

Противопоказания

• Нельзя употреблять препараты на основе куркумы в комплексе с другими средствами, в том числе настойками трав, без согласования с врачом. Растение может многократно усилить действие других компонентов. Особенно опасен одновременный прием с антикоагулянтами, антиагрегантами, препаратами, снижающими уровень сахара.

• Не рекомендовано принимать куркумин при серьезных проблемах с желчными протоками, желчным пузырем из-за увеличения вероятности сокращений желчного пузыря.

• Язва желудка или двенадцатиперстной кишки, гастрит с повышенной кислотностью являются противопоказанием к приему турмерика.

• Не стоит увеличивать привычные дозы пряности или принимать БАД с куркумой во время беременности, чтобы избежать маточных спазмов.

• Запрещено пить средства с куркумином при нарушении свертываемости крови без назначения врача.

Иногда может наблюдаться индивидуальная непереносимость любого из действующих веществ куркумы. Перед началом приема препаратов требуется консультация специалиста.

Рецепты как пить куркуму для похудения

Специя куркума имеет много полезных свойств, в том числе позволяет человеку избавиться от лишних килограммов. Как правильно ее пить для быстрого результата?

Традиционные специи из Индии давно используются для приготовления вкусных блюд и для ухода за телом, лицом, волосами. Одной из таких приправ является куркума. Как использовать ее для похудения?

В чем польза куркумы для здоровья?

Польза пряности состоит в следующем:

• Содержит много активных соединений, которые обладают лечебными свойствами.
• Снимает воспалительные процессы.
• Является мощным антиоксидантом, который способен нейтрализовать свободные радикалы.
• Улучшает мозговую деятельность.
• Помогает бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
• Оздоравливающе воздействует на организм человека, больного раком.
• Способна помочь в лечении болезни Альцгеймера.
• Помогает лечить заболевания опорно-двигательного аппарата.
• Снимает синдром раздраженного кишечника.
• Защищает от сахарного диабета.
• Помогает человеку справиться с депрессией.
• Применяется в лечении дерматологических заболеваний.
• Способствует продлению жизни.

Как специя воздействует на организм худеющего человека?

Куркума помогает похудеть, потому что воздействует следующим образом:

• ускоряет процессы обмена веществ;
• блокирует всасывание лишних жиров в желудке;
• выводит жиры, которые еще не успели усвоиться организмом;
• помогает бороться с жировой прослойкой;
• растворяет вредный холестерин и выводит его из организма;
• способствует ускоренному очищению кишечника от токсинов и вредной слизи;
• улучшает работу желчного пузыря;
• выводит из кишечника и печени продукты распада;
• способствует дезинфекции внутренних органов;
• заживляет небольшие внутренние повреждения;
• приводит в норму процессы пищеварения;
• ускоряет регенерацию повреждений;
• борется с воспалительными процессами.

Как похудеть при помощи куркумы?

Есть данную приправу в чистом виде не стоит, так как она очень концентрированная. Её лучше сочетать с каким-либо основным продуктом. С чем именно?

1. С кефиром. В кисломолочный напиток достаточно добавить половину чайной ложки куркумы, при желании можно положить и немного корицы. Желательно пить его вместо ужина или после очень легкого ужина. Тем, кто не любит кефир, можно заменить его на йогурт без сладких добавок.
2. С молоком. В стакане теплого молока нужно развести чайную ложку приправы. Принимать напиток перед сном. Он хорошо контролирует аппетит, снижает тягу к сладостям и желание часто перекусывать.
3. С медовой водой. Потребуется стакан кипятка, куда нужно добавить имбирь, куркуму и корицу. После растворения приправ в остуженный напиток добавляется мед. Пить его можно по нескольку глотков на протяжении дня. Это настоящий жиросжигающий напиток.
4. С сывороткой и медом. В стакан сыворотки добавить куркуму, молотый имбирь и корицу по желанию. Пить его нужно залпом, так как смесь получается довольно острой и не совсем приятной на вкус.
5. С соком лимона. Помогает не только при похудении, но и при простуде, хандре, плохом настроении без причины. Нужно перемолоть в блендере или натереть на терке большой и сочный лимон вместе с кожурой. К нему добавляется половина стакана меда, тертый корень свежего имбиря, куркума и черный перец. Все компоненты нужно хорошо перемешать, поместить в пластиковый контейнер с крышкой. Настаивать смесь следует в холодильнике не менее недели.

Принимать в количестве 2-3 столовых ложек на стакан умеренно горячей воды.

Заключение

Таким образом, куркума – это эффективное средство для сокращения жировой прослойки и избавления от лишнего веса. Принимать ее отдельно не рекомендуется, но можно разводить в соках, молочных и кисломолочных напитках.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

7 лучших средств с отзывами

Польза масок из куркумы для кожи лица

Куркума, несмотря на свое экзотическое происхождение, хорошо нам известна. По крайней мере, тем, кто хоть раз в жизни готовил блюда с добавлением карри. Именно куркума придает этой смеси индийских пряностей характерный желто-оранжевый цвет.

В Индии «золотая специя» употребляется не только как красочная и пикантная кулинарная добавка. В аюрведической медицине куркуму (или турмерик) применяют и внутрь для общей детоксикации организма, и наружно, делая ставку на антиоксидантные, противовоспалительные и обеззараживающие свойства.

«Куркума содержит много биологически активных компонентов, в том числе до 75% куркумина, который предупреждает морщины, атонию, пигментацию, повышает иммунитет кожи через воздействие на Т- и В-лимфоциты, обладает антибактериальным, противовирусным и противогрибковым действием».

Куркуму издавна использовали как мощное антивоспалительное средство. © Getty Images

Аппликации на основе куркумы индусы делали тысячи лет назад. Например, для лечения ожогов, ран и воспалений. Но звездный час турмерика настал после того, как его полезные свойства нашли научное подтверждение. Его в одночасье провозгласили ингредиентом, которому по силам предотвратить самые разнообразные недуги.

Мимо моды на куркуму не прошли и косметические фирмы, но больше всех воодушевились любители натуральной косметики хенд-мейд. Маски из куркумы готовят чуть ли не на каждой кухне: в желтый цвет окрасились привычные смеси из сметаны, яиц, муки, молока.

Главным образом на куркуму возлагают надежды бьюти-кулинары с проблемной и подверженной фотостарению кожей. И не напрасно.

Какую маску выбрать? Ответьте на вопросы нашего теста, чтобы это узнать.

1 / 10

Ваш возраст?

2 / 10

Ваша кожа...

3 / 10

Посмотрите в зеркало. Сильно ли заметны поры?

4 / 10

Проведите темной салфеткой по Т-зоне. Что на ней останется?

5 / 10

Много ли у вас прыщей?

6 / 10

У вас ровный цвет лица?

7 / 10

Как ваша кожа реагирует на солнечные лучи?

8 / 10

Много ли у вас морщин?

9 / 10

Что происходит с тональным кремом через 2-3 часа после его нанесения?

10 / 10

Если умыть лицо водой и не пользоваться косметикой, какой будет кожа через 2-3 часа?

Вернуться к оглавлению

Механизм действия на кожу

Влиянием на кожу куркума обязана своей главной составляющей — куркумину, этот полифенол обладает самыми разносторонними талантами:

Полифенол куркумин снижает воспаление и выравнивает цвет лица. © Getty Images

Кроме того, в куркуме содержится целая команда витаминов группы B.

• B 1 (тиамин) успокаивает кожу, обладает антивозрастным эффектом.

• В 2 (рибофлавин) отвечает за свежий цвет лица.

• B 4 (холин) и В 6 (пиридоксин) восстанавливают защитный барьер.

• B 9 (фолиевая кислота) защищает.

Также в куркуме повышено содержание витаминов С и Е — важнейших антиоксидантов. Имеются и жирные кислоты, которые смягчают и питают кожу.

Вернуться к оглавлению

Самодельная маска или готовое средство?

	Самодельные	Покупные
состав	Сама по себе куркума обладает массой достоинств, но выбор других компонентов у бьюти-кулинаров ограничен. Самостоятельно создать действительно эффективный и сбалансированный состав, способный составить конкуренцию готовой косметике, очень трудно. Но у самодельных масок с куркумой есть один важный аргумент «за» — готовых масок с турмериком на рынке очень мало. Вот и приходится творить своими руками.	В формуле присутствуют ингредиенты (экстракты растений, витамины в активной форме), которых не извлечь из продуктов, которые лежат в холодильнике.
Алексей мироненко, kiehl's	«Эффективность и безопасность готового косметического продукта проверена и доказана, в то время как предсказать реакцию кожи на специю, если ее нанести на лицо, мы не сможем».
Эффективность	Куркума и в масках используется как приправа, то есть нюансы кроются в дозировке. Если переборщить, эта жгучая специя из рода имбирных может вызвать раздражение. А если сэкономить, будет она работать или нет, остается только гадать.	Обещания производителя — не пустые слова. Покупая готовое средство, вы можете рассчитывать на заявленный результат. За это вы и платите.
Удобство	В этом пункте куркуме нечем похвастать: она окрашивает в желтый цвет все, чего касается: одежду, кожу рук, ногти. Поэтому для нанесения масок используются печатки, работать нужно максимально аккуратно и следить, чтобы маска была достаточно густой и не стекала. Ну и побочный эффект — желтоватый оттенок лица. Куркума смывается полностью с первого раза только при мизерных дозировках.	Никакой пачкотни и неудобств. Нанесли, выдержали нужное время, смыли и наслаждаемся результатом.

Вернуться к оглавлению

Маска из куркумы: выбираем рецепты и средства

Маски из куркумы направлены в первую очередь на очищение, детокс, сияние и восстановление кожи.

Куркума входит в состав масок для сияния и обновления кожи. © Getty Images

Маска из куркумы от прыщей

Действие: глубоко очищает, матирует кожу, обладает противовоспалительным эффектом.

Ингредиенты:

Как приготовить

Смешать порошок глины и куркуму в стеклянной посуде, развести водой до состояния пасты с помощью деревянной ложки.

Как использовать:

• нанести на чистое лицо ровным слоем, избегая контура глаз;

• оставить на 10–15 минут;

• смыть с помощью спонжа большим количеством воды;

• нанести увлажняющий крем.

Мнение редакции. Глиняные маски всегда идут на пользу жирной коже, так как впитывают загрязнения и очищают поры. Куркума добавит антисептическое и противовоспалительное действие, а также улучшит цвет лица. Но домашние глиняные маски довольно сильно сушат кожу, в этом их минус.

Производителям косметики удается этого избежать за счет включения в состав дополнительных ингредиентов, в частности, растительных экстрактов. Приводим пример, в котором, правда, нет куркумы, но это не мешает маске справляться с поставленной задачей.

Маска, глубоко очищающая поры и улучшающая состояние кожи, Clarifying Clay Masque, SkinCeuticals — два вида глины, экстракт сахарного тростника, экстракты лимона и сахарного клена (источник AHA-кислот) очищают и обновляют кожу, ромашка успокаивает, а сок алоэ заботится об увлажненности кожи и ее комфорте.

Очищающая маска из куркумы и сметаны

Действие: чистые поры, гладкость, мягкость и сияние кожи.

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки муки;

• 1 чайная ложка куркумы;

• 2–3 столовые ложки сметаны.

Как приготовить

Смешать куркуму и муку, развести сметаной до однородной, кремовой консистенции.

Как использовать:

1. 1нанести на чистое лицо, включая область вокруг глаз;
2. 2

   оставить на 20 минут;

3. 3

   удалить влажным спожем или полотенцем;

4. 4

   умыться пенкой или гелем.

Мнение редакции. Куркума и мука выступают в качестве мягкого абразива, сметана также стимулирует обновление клеток, одновременно питая кожу. Но из-за большого количества куркумы, помимо румянца и свежести, вы можете получить эффект желтого лица. Придется усердно и долго умываться, чтобы хоть как-то смыть желтизну. Skin.ru голосует за готовую маску, которая выполнит свою работу чисто.

Куркума хорошо сочетается с любыми ингредиентами. © Getty Images

Омолаживающая маска из куркумы и меда

Действие: разглаживает кожу, освежает, придает сияние.

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки йогурта;

• 1 чайная ложка меда;

• 1–2 чайные ложки куркумы.

Как приготовить

Смешать ингредиенты до консистенции однородной пастообразной массы.

Как использовать:

1. 1

   нанести на лицо, включая область вокруг глаз;

2. 2

   оставить на 20–30 минут;

3. 3

   удалить с помощью влажного спонжа или полотенца;

4. 4

   умыться пенкой.

Мнение редакции. Благодаря йогурту и меду маска одновременно обновляет и увлажняет кожу, а куркума очищает, стимулирует кровообращение и лимфоток, а значит, улучшает цвет лица. Бонус — темные круги под глазами становятся менее заметными. Однако в данном рецепте доза куркумы высока, а следовательно, лицо скорее всего приобретет желтоватый оттенок. При смуглой коже это не страшно, а вот белокожим нужно иметь это в виду. Лучше воспользоваться готовой маской.

Маска для мгновенного сияния лица Turmeric & Cranberry Seed Energizing Radiance Masque, Kiehl's основана на мягкой глине с добавлением экстракта куркумы, масла косточек клюквы, богатого витаминами, и семян этой ягоды для отшелушивания. Смягчающие и увлажняющие кожу компоненты — прилагаются.

«Золотая маска» для лица с куркумой

Действие: выравнивает рельеф лица, очищает, стимулирует микроциркуляцию крови, придает свежесть и сияние.

Ингредиенты:

• 2 чайные ложки пудры сандалового дерева;

• 2 чайные ложки куркумы;

• 3 столовые ложки нутовой муки;

• 1 чайная ложка масла сладкого миндаля;

• вода.

Как приготовить

Смешать все ингредиенты и развести водой до консистенции пасты.

Как использовать:

1. 1

   нанести на все лицо, включая нижние веки;

2. 2

   оставить до высыхания;

3. 3

   смыть водой с помощью спонжа.

Мнение редакции. Этот традиционный индийский рецепт красоты применяется накануне свадебной церемонии, чтобы лицо невесты сияло чистотой и свежестью. Его стоит попробовать в качестве эксперимента, но для начала придется раздобыть не самые распространенные, а потому недешевые ингредиенты, а также помнить о красящих свойствах куркумы. Целесообразнее вложиться в готовую, качественную маску, например, ночную. И использовать ее перед важными мероприятиями.

Ночная маска для упругости и гладкости кожи лица, Kiehl's достаточно экзотична, чтобы удовлетворить запросы тех, кто жаждет экспериментов. В частности, в ней содержится родственник куркумы — имбирь, а также гибискус и разные виды масел (семян манго, карите, лаванды) для питания и восстановления кожи. Если использовать маску регулярно, то можно рассчитывать на сокращение мелких морщинок.

Вернуться к оглавлению

Правила и рекомендации по использованию

Куркума в Индии используется не только как специя, но и как природный краситель. Чтобы мир вокруг вас не окрасился в стойкий желтый цвет, прислушайтесь к нашим советам.

1. 1

   Наносите маску с помощью перчаток, чтобы защитить ногти.

2. 2

   Обзаведитесь специальным полотенцем для удаления масок с куркумой.

3. 3

   Не помешает спецодежда, которую не жалко запачкать.

4. 4

   Удалять желтизну с кожи любителям домашней косметики рекомендуют с помощью ватного диска, смоченного в молоке.

Вернуться к оглавлению

Куркума, корица, имбирь и ещё 7 специй для похудения

Вообще-то секрет похудения давно раскрыт: необходимо тратить больше калорий, чем их поступает в организм. И ни травяные чаи, ни диеты не дадут результата, если совсем не двигаться. Но, конечно же, существует масса способов немного помочь телу в трудном деле снижения веса.

В нашем обзоре – 10 самых эффективных специй, помогающих… нет, не только худеть, но еще и поддерживать здоровье.

Кумин

Кумин (он же зира) – самая известная восточная специя, главный секрет вкусного узбекского плова. Иногда его путают с тмином, тем более что на Западе под названием «зира» известен именно тмин.

Кумин содержит эфирные вещества и их компоненты – терпеноиды и куминальдегид, которые обладают противовирусными свойствами и являются легкими анестетиками. Благодаря наличию в составе пищевых волокон, кумин нормализует пищеварение, улучшает перистальтику кишечника и ускоряет обмен веществ. Его способность налаживать работу ЖКТ использовалась в Индии на протяжении многих веков. Тимол и фосфор помогают выводить из организма вредные вещества.

Пажитник

Интернет пестрит заголовками о чудесных свойствах пажитника, способствующего быстрому похудению. Однако если принимать отвар пажитника без меры, можно получить проблемы с желудочно-кишечным трактом, диарею и обезвоживание.

Казалось бы, пажитник лучше исключить из нашего топа, но нет. При умеренном потреблении пажитник и отвар из него быстро насыщают и улучшают работу ЖКТ благодаря содержанию большого количества клетчатки.

Шафран

Одна из самых дорогих специй мира. Шафран обладает многими полезными свойствами: например, содержит мощные антиоксиданты, способные эффективно бороться со свободными радикалами.

В 2017 году иранские ученые провели исследование о влиянии шафрана на центральное ожирение. Было выявлено, что регулярное употребление экстракта шафрана снижает аппетит, усиливает чувство сытости и способствует потере веса.

Корица

Любимая пряность всего человечества – ароматная, теплая, яркая корица. Ее добавляют и в выпечку (для похудения этот метод не рекомендуем), и в мясные блюда, и в напитки.

Корица содержит холин (он же витамин B4) – вещество, которое улучшает метаболизм, нормализует жировой обмен и снижает вес. Кроме того, эта пряность понижает уровень сахара в крови и обладает антидиабетическими свойствами. Правда, все это касается в большей мере шри-ланкийской корицы, а не китайской кассии, которая встречается в магазинах в 90% случаев.

Больше о свойствах корицы можно прочитать в нашей статье.

Кардамон

То, что кардамонневероятно полезен для ЖКТ, людям известно с древности. А новейшие исследования показали, что употребление кардамона помогает справиться с основным возбудителем гастрита – бактерией Helicobacter pylori. Также доказано, что кардамон понижает уровень холестерина. В общем, напрямую вес кардамон не снижает, но вот нормализовать работу организма и улучшить обмен веществ с его помощью можно.

Куркума

Близкий родственник имбиря и кардамона и главный источник куркумина в природе (именно это вещество придает пряности насыщенный желтый цвет, а заодно является сильным антиоксидантом, противовоспалительным, антивирусным и антибактериальным средством).

Строго говоря, именно для похудения куркуму использовать бесполезно. Но она является прекрасным средством для поддержания стенок кровеносных сосудов, являющихся частью липидной (жировой) ткани организма.

О других важных свойствах куркумы читайте в посвященном ей большом материале.

Красный перец

Действующее вещество жгучего стручкового перца, обеспечивающее его характерный острый вкус, – алкалоид капсаицин. Он давно известен медикам и применяется в основном в качестве местного раздражающего и обезболивающего средства (кстати, знаменитые тайские бальзамы в своем составе имеют и капсаицин в том числе).

Сушеный или свежий красный перец, добавленный в пищу, подавляет аппетит и способствует быстрому расщеплению жиров. Однако стоит помнить, что красный перец – сильнейший раздражитель ЖКТ, поэтому он хорош исключительно как специя, а не как средство для похудения.

Анис

Анис (не стоит путать со звездчатым анисом, или бадьяном) – в первую очередь мягкое слабительное. То есть кратковременный эффект от него точно есть, но использовать его лучше не с целью быстро похудеть.

Для тех, кто стремится снизить вес, важным является то, что отвар аниса улучшает работу пищеварительного тракта, снимает воспаления и снижает аппетит.

Гвоздика

Еще одна звезда интернета, фанаты которой обещают чудо в виде детоксикации и быстрой потери килограммов. Но нет: никаких токсинов отвар гвоздики вывести не может чисто технически, поскольку токсинами в медицине обозначают яды, наркотики и алкоголь.

Однако использовать гвоздику как дополнительный ингредиент во время процесса снижения веса все же можно и нужно. Дубильные вещества, олеаноловая кислота и «гвоздичный фенол» эвгенол улучшают процесс пищеварения и обладают противомикробными свойствами (между прочим, гвоздичное масло способно справиться даже с кишечной палочкой).

Имбирь

Знаменитый имбирный чай «для похудения» – пожалуй, один из немногих напитков, которые действительно доказанно работают, при этом не за счет потери воды организмом. За жиросжигающие свойства имбиря отвечают два вещества – фенолоподобные соединения гингерол и шогаол.

Но, как и в случае с другими специями, перед началом «похудательного» курса стоит проконсультироваться с гастроэнтерологом – жгучий острый имбирь может ухудшить состояние ЖКТ. Подробнее о применении этой специи мы писали в нашей статье.

Этот материал является ознакомительным и не может быть использован в качестве прямого руководства к действию. Перед употреблением специй с целью похудения необходима консультация специалиста.

полезное влияние на организм и рецепты

Каждая представительница прекрасного пола, которая следит за состоянием своей фигуры, так или иначе задается вопросом о том, как можно похудеть без ущерба для здоровья. Сейчас существует огромное количество диет и средств, которые легко найти в открытом доступе. Правда, не всегда эти рекомендации могут пойти на пользу фигуре и здоровью, чего нельзя сказать о такой приправе, как куркума. О ней пойдет речь далее. Конечно, использование куркумы для похудения является весьма нетрадиционным способом. Но, применяя его, все равно необходимо соблюдать некоторые правила.

Общие правила похудения

Эффективное похудение невозможно без комплексного подхода. Об этом говорится всегда. Для того чтобы куркума для похудения дала эффект, необходимо соблюдение общих правил и рекомендаций в процессе снижения веса.

1. После пробуждения выпивать один стакан простой воды. Это улучшит общее состояние организма и разбудит пищеварительную систему.
2. В качестве обязательного правила необходимо принимать пищу по утрам. Лучше всего выбрать каши, разнообразие которых огромно, поэтому в выборе затруднений не будет. Завтрак обеспечит энергией на весь день.
3. Обязательно нужно завести правило пить воду в объеме 1,5-2,0 литров в день. Это улучшит пищеварение и активизирует выведение вредных веществ из организма.
4. В качестве сладкого лучше выбирать сухофрукты и мед.
5. Ни в коем случае нельзя допускать голодание. Так как это может привести к тому, что организм начнет паниковать и откладывать жиры.
6. Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за три-четыре часа до сна.

Научившись следовать этим простым правилам, можно переходить к их дополнению и расширению. Далее рассмотрим специфику использования куркумы для похудения. Отзывы о продукте разные. Поэтому, чтобы понять, насколько данное средство эффективно, нужно проверить его действие на себе. Однако прежде чем это делать, необходимо получить консультацию диетолога.

Куркума. Описание

Родиной куркумы является Индия. В этой стране проблемы с ожирением являются совершенно неактуальными. Такая ситуация обусловлена широким применением специй, а именно куркумы, входящей в состав приправы карри на одну треть общей массы. Куркума обладает не только прекрасными вкусовыми качествами, но и полезными свойствами.

1. Улучшение обмена веществ, что благотворно влияет на обновление клеток и организма в целом.
2. Снижение уровня холестерина, который откладывается на стенках сосудов.
3. Улучшение состояния кишечника.
4. Куркума для похудения эффективна. Кроме этого, она предотвращает образование жировых клеток.

Применение в нетрадиционной медицине

Помимо эффекта похудения, применение куркумы приносит хорошие результаты.

1. При лечении воспалительных заболеваний кожи и псориаза, так как обладает выраженными ранозаживляющими свойствами.
2. При лечении болезней суставов.
3. У детей куркума эффективно предотвращает развитие рака крови.
4. У взрослых людей останавливает развитие раковых клеток.
5. Со стороны желудочно-кишечного тракта применение специи способно нормализовать его работу.
6. При лечении воспалений и простудных заболеваний куркума хороша из-за своих антиоксидантных свойств.

Такими свойствами куркума обладает благодаря компонентам, которые в ней содержатся, а именно куркумину и полифенолу. А благодаря витаминам группы В, железу, калию, марганцу, меди и фосфору специя улучшает общее состояние организма. Добавление куркумы может еще и украсить блюда, особенно те, в состав которых входит шафран. Тем более что обе приправы схожи по своим вкусовым характеристикам.

Проще говоря, куркума положительно влияет не только на фигуру, но и на здоровье, укрепляя его и улучшая. Потому ее применение в повседневной жизни и кухне может самым наилучшим образом сказаться на общем состоянии всей семьи.

Противопоказания

Несмотря на все положительные свойства, данный продукт имеет противопоказания. Потому куркума для похудения должна вводиться в рацион с особой осторожностью и только после консультации со специалистом. Все дело в том, что специя не рекомендуется тем, у кого есть проблемы:

1. С печенью и желчным пузырем. Противопоказана тем, у кого есть гепатит или камни в желчном пузыре, так как является мощным желчегонным средством.
2. С гормональным фоном. Так как куркума влияет на выработку эстрогена.
3. С давлением. Куркума может стимулировать понижение давления.

При беременности также стоит отказаться от этой специи, так как она может повлиять на моточные сокращения. Есть лекарства, которые несовместимы с куркумой. Также не стоит исключать индивидуальную непереносимость.

Как принимать?

После необходимой консультации можно в полной мере определиться с тем, как принимать данную специю. Тут нужно понимать, что с больших доз начинать прием ни в коем случае нельзя. Иначе можно спровоцировать аллергическую реакцию. А сколько и когда принимать куркуму для похудения?

1. Для того чтобы действие на жировые отложения были эффективным, употреблять нужно не менее одной столовой ложки приправы в день.
2. Добавление специи в соки и коктейли сделает применение более эффективным.
3. Применение имбиря в сочетании с куркумой также повысит эффективность специи.

Когда и как принимать куркуму для похудения? Наиболее оптимальным по эффективности считается употребление специи в процессе приема пищи: за завтраком, обедом, ужином.

Таким образом, куркума — действенное средство не только в виде приправы для основных блюд, но и в качестве дополнения к напиткам, которые еще и благотворно влияют на общее состояние организма. Как известно, куркума является природным красителем, потому, казалось бы, бледный и неаппетитный напиток или блюдо может заиграть не только прекрасным вкусом, но и насыщенным цветом.

Добавление и применение куркумы в напитках

Куркума хороша не только тем, что ее можно добавлять к мясу, рыбе и первым блюдам. Ее плюсом является возможность использования в напитках. Конечно же, важно это делать правильно. А как пить куркуму для похудения? Это зависит от основы. Обычно добавляется от 0,25 ч. л. до 2 ч. л. Известные рецепты для похудения с куркумой в своей основе преимущественно имеют кефир, чай, молоко и йогурт. Одной из наиболее эффективных основ, конечно же, является первый названный кисломолочный продукт. О нем пойдет речь далее.

Куркума + кефир

Кефир с куркумой для похудения может способствовать не только активному снижению веса, но и нормализации пищеварения за счет полезных бактерий, содержащихся в кисломолочном продукте. Совместное действие на организм при приеме одного стакана кефира с куркумой помогут снизить вес до 8 кг в неделю. Первые результаты применения проявятся уже на седьмой-десятый день.

Для того чтобы использовать куркуму с кефиром, состав нужно подготовить. То есть просто насыпать порошок в кефир не совсем верно. Для того чтобы ее добавить в основу, необходимо залить порошок кипятком и пропарить, и уже образовавшуюся пасту растворить в кефире. Такую смесь можно дополнить еще имбирем, корицей, медом и фруктами, которые используются по вкусу.

Смузи

Также с куркумой можно приготовить и смузи. Понадобится: апельсин, банан, чайная ложка меда и куркумы. Кроме этого потребуется 200 мл йогурта. Очистите плоды, порежьте. Смешайте в блендере все компоненты.

Настойка

Для приготовления настойки потребуется 100 мл воды и 150 мл молока. Также нужна куркума (1 ст. л.). Залейте специю водой. Перемешайте. После влейте молоко. При желании можете добавить ложечку меда. Такой напиток полезен перед сном.

Заключение

Соблюдение рекомендаций и правил, несомненно, приведет к желаемому результату, который можно ускорить, дополняя различными диетами и физическими нагрузками. Именно комплексный подход будет наиболее эффективным при серьезных проблемах с весом. Вообще, нормализация массы тела положительно сказывается не только на внешности, но и на состоянии всего организма. Отмечается и улучшение психологического состояния тех, кто смог привести свои формы в рамки желаемых параметров.

90 000 водяных кефиров с куркумой помогают бороться с раком!

Если вы на диете и хотите похудеть, загрузите прямо сейчас мои проверенные "25 рецептов сжигания жира" и начните успешно худеть.

Если вы читали мои статьи, то знаете, что в приоритете у меня натуральные специи. Одним из них является куркума, которая является мощным и прекрасным средством от многих недугов. Одним из них является профилактика рака, так как было показано, что k urkuma обладает противораковыми свойствами.

Лабораторные исследования показывают, что куркумин (основной компонент куркумы) способен идентифицировать раковые клетки и вызывать их самоуничтожение посредством процесса апоптоза (называемого запрограммированной гибелью клеток).

Кроме того, химические вещества в куркуме блокируют образование альфатоксинов и нитрозаминов — двух высококанцерогенных веществ. На сегодняшний день доказана эффективность куркумы в профилактике и борьбе с раком головы и шеи, а также предстательной железы, молочной железы, кожи и кишечника, а также детской лейкемией.

Что еще стоит знать: Узнайте об удивительных свойствах куркумы (от чего еще она работает и как ее использовать)

Решила совместить куркуму с водным кефиром

Водяной кефир - это для меня удивительное открытие. Это очень вкусно и очень полезно. Стоит отметить, что он не содержит молока.

Водяной кефир — это тоже нечто иное, чем чайный гриб, несмотря на то, что его потребление оказывает аналогичные положительные эффекты на наш организм. Стоит отметить, что процесс приготовления кефира и квашеной капусты достаточно отличается.Кефиру не нужен кофеин, содержащийся в черном чае, и весь процесс приготовления кефира не занимает целых 30 дней.

Способ приготовления водного кефира

вода кристаллы или семена кефира
кипяченая и охлажденная до комнатной температуры вода
1 столовая ложка тростникового, нерафинированного сахара.

Водный кефир изготовлен из полезных бактерий и дрожжей.

Стоит напомнить, что процесс ферментации известен нам уже тысячи лет. Когда-то его использовали для продления срока службы различных продуктов.Это было особенно важно из-за ограниченного количества продуктов питания и невозможности хранить их в холодильниках, холодильных камерах и складах, как это происходит в настоящее время. Во время этого процесса высвобождаются полезные ферменты, такие как витамины группы В, минералы, омега-3 кислоты, антиоксиданты и различные штаммы пробиотиков.

Процесс ферментации имеет много преимуществ. Однако самый важный из них заключается в том, что в процессе брожения вырабатывается молочная кислота, которая помогает нам заботиться о состоянии нашего кишечника и укреплять иммунитет.

Употребление в пищу ферментированных продуктов — отличный способ убедиться, что вы потребляете нужное количество продуктов, содержащих пробиотики, и питательную ценность.

Обычный забродивший кефир - это хорошо, но, на мой взгляд, недостаточно. Вам нужно знать метод, который позволит вам сделать больше. Если мы добавим ко второму брожению, среди прочего таких ингредиентов, как куркума, то в дополнение к пробиотикам мы также сможем насладиться высоким содержанием фитонутриентов в нашем кефире.

Зачем добавлять куркуму в воду с кефиром?

Добавление сильнодействующей травы куркумы ко второму брожению делает водный кефир еще более жизненно важным и ценным.

Мир здорового питания осознал важность куркумы относительно недавно. Он имеет ряд применений, помогает при боли, воспалении, депрессии, раке, воспалении кишечника, диабете, а также помогает отбелить зубы естественным образом.

Это может вас заинтересовать: Куркума, мощное натуральное средство, которое действует даже против рака?

Есть 3 очень важные вещи, которые нужно знать при использовании куркумы:

1. Чтобы куркумин, важный ингредиент куркумы, воздействовал на нас, ему нужны насыщенные жиры.Поэтому хорошо смешайте его, например, с кокосовым маслом.
2. Всегда стоит сочетать куркуму с черным перцем, потому что содержащийся в ней пиперин усилит действие куркумина.
3. Если вы интересовались куркумой, возможно, вы знаете об этих двух важных соображениях. Однако почти никто не знает третью, которая является настоящей куркумой MYSTERY . Вы должны съесть это ФЕРМЕНТИРОВАНО!

Вот почему это отличная идея смешать куркуму с забродившим водным кефиром и провести второе брожение.

Это значительно увеличивает биодоступность соответствующих ингредиентов. В процессе ферментации куркумин превращается в несколько иные метаболиты, которые очень легко усваиваются организмом. Полезно знать, что ферментированные продукты также поддерживают пищеварение.

Как приготовить водный кефир с куркумой?

Нужно:

• Банка 1 л
• кипяченая и охлажденная нехлорированная (родниковая) вода
• ¼ чашки тростникового сахара (нерафинированного), не беспокойтесь об этом сахаре, так как бактерии будут использовать его для ферментации, поэтому конечное содержание сахара будет очень низким
• от 2 столовых ложек до 1/4 стакана кефирных зерен или семян

Для второго брожения

• 1 ст.л. тертого свежего корня куркумы
• свежевыжатый апельсиновый сок или свеженарезанный апельсин
• 1 небольшой нарезанный корень имбиря (примерно 10 см)
• щепотка свежемолотого черного перца

Тип

1 ферментация

1. Положите ¼ стакана сахара в литровую банку, растворите его в небольшом количестве теплой воды.
№
2. После того, как сахар растворится, наполните банку прохладной кипяченой водой, оставив около 5 см свободного места для остальных ингредиентов.
3. Убедитесь, что вода комнатной температуры, затем добавьте в воду кефирные грибки или кристаллы.
4. Закрутите крышку, но не слишком туго. Вместо крышки можно использовать кофейный фильтр, прикрепленный к банке, например, резинкой. Однако не проблема просто использовать слегка закрученную крышку банки.
5. Отставить банку на 24-48 часов, чтобы мог продолжиться процесс брожения. Старайтесь не оставлять банку включенной слишком долго, так как это может привести к голоданию бактерий.
6. Если вы используете крышку банки, не забывайте каждый день слегка встряхивать банку.
7. Когда водяной кефир будет готов, процедить его через ситечко в чистую банку. Если вы использовали зерна, отложите их для повторного использования.
8. Вы завершили первый этап! Теперь пришло время второго.В его составе повторите шаги из первого шага, но добавьте несколько новых зерен из второго.

Смотрите также: 25 рецептов, которые помогут похудеть!

2 ферментация

1. К забродившей воде кефира (первого брожения) добавить натертую куркуму, апельсиновый сок (или кусочки фруктов), имбирь и черный перец.
2. Снова накройте крышкой и оставьте еще на 24–48 часов.
3. Если хотите, можете процедить кристаллы водного кефира, но это не обязательно.Выберите то, что подходит вам больше всего.
4. Положите в холодильник и используйте ежедневно.

Как пить кефир с куркумой?

Помните, что водный кефир с куркумой — это ферментированный продукт, как и обычный молочный кефир, но без молока. Дети могут использовать его. Если вы пьете его регулярно, то смело выпивайте по стакану в день.

Однако, если вы только начинаете использовать кефир на воде, лучше начать с 2-3 столовых ложек. Большие количества могут вызвать диарею.Поэтому начинайте с небольшого количества и постепенно добавляйте большие порции.

См. также:

.90,000 6 польза от употребления кефира 9000 1

Кефир снова в моде. Молочный напиток является богатым источником питательных веществ и пробиотиков для здоровья кишечника и лучшего пищеварения. По мнению многих диетологов, кефир даже полезнее простого йогурта. Каковы его полезные для здоровья свойства?

Посмотреть фильм: "Йогурт против кефира и простокваши. Что выбрать?"

1.Кефир как источник питательных веществ

Кефир — ферментированный напиток, обычно приготовленный из коровьего или козьего молока. Его получают путем добавления в молоко животных специальных гранул.

Эти гранулы представляют собой культуры дрожжей и молочнокислых бактерий, которые выглядят как соцветия цветной капусты. В течение 24 часов микроорганизмы в гранулах размножаются и начинают процесс ферментации сахаров в молоке , создавая кефир.Затем из полученного напитка извлекаются бобы, и их можно использовать для производства другого кефира.

Энергетическая ценность 175 миллилитров кефира составляет всего 100 калорий и целых 6 граммов белка. В зависимости от молока, из которого оно сделано, оно может содержать от 3 до 6 граммов жира и 7 граммов углеводов.

Но что еще более важно, это количество кефира обеспечивает 20 процентов. рекомендуемая суточная потребность в кальции и фосфоре и 14 проц. потребность в витамине B12 и 19 процентов.к витамину B2, известному как рибофлавин.

ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ ВРАЧЕЙ ПО ЭТОЙ ТЕМЕ

Посмотреть ответы на вопросы людей, которые сталкивались с этой проблемой:

Все ответы врачей

2. Антибактериальные свойства кефира

В кефире мы можем найти до 30 различных микроорганизмов, которые являются более мощными источниками пробиотиков , чем те, которые содержатся в других молочных продуктах.

Одним из них является Lactobacillus kefiri , который содержится только в кефире.Он может бороться с многочисленными инфекциями и бактериями, включая сальмонеллу и кишечную палочку. Поэтому при отравлении, помимо применения фармакологической защиты от болезнетворных вирусов, укрепляйте иммунитет органов пищеварения натуральными кефирными пробиотиками.

Еда, которая борется с жиром [7 фото]

Белки, содержащиеся в греческом йогурте, помогают в борьбе с жировой тканью.Включает два

посмотреть галерею

3. Как работают пробиотики

Пробиотики из кефира не только обладают антибактериальным действием, но и способствуют восстановлению естественной микрофлоры кишечника и поддерживают баланс полезных бактерий. К кефиру стоит тянуться не только после поноса или рвоты, но и после приема тяжелой и жирной пищи.

Доказано, что кефирных бактерий способны облегчить синдром раздраженного кишечника и язвы.Этот молочный напиток стоит употреблять не только во время лечения болезней пищеварительного тракта , но и в качестве профилактики развития опасных заболеваний.

Для получения кефира в молоко животного добавляют гранулы с бактериями, благодаря которым происходит процесс брожения

4. Кефир снижает риск развития остеопороза

Остеопороз становится все более серьезной проблемой в Европе. Чаще развивается у женщин в постменопаузе и характеризуется разрушением костной ткани, что значительно повышает риск переломов.

Важно предотвратить это опасное заболевание, чтобы оно не изменило структуру кости. Один из способов предотвратить это — обеспечить организм необходимым количеством кальция. Кефир является природным источником этого элемента, дополнительно обогащенным витамином К, участвующим в его метаболизме. Благодаря такому эффекту кефир способен снизить риск переломов при остеопорозе до 81%.

5. Кисломолочные продукты

Рак является одной из самых распространенных причин смерти в современном мире.Они возникают, когда в организме больного происходит неконтролируемый рост мутировавших или неправильно развивающихся клеток.

Пробиотики в кисломолочных продуктах , таких как кефир, считаются эффективным противораковым средством из-за их свойств стимулировать иммунную систему и ограничивать развитие канцерогенных соединений.

По данным Канадской школы диетологии и питания человека, кефир способен уменьшать количество клеток рака молочной железы на 56 процентов.по сравнению с 14%, которые может нейтрализовать натуральный йогурт.

6. Кефир для облегчения симптомов аллергии

Аллергические реакции вызываются воспалением, направленным на борьбу с вредными для организма веществами. Люди с чрезмерно чувствительной иммунной системой более склонны к развитию аллергии, которая может привести к более серьезным заболеваниям, таким как астма.

Действие кефира , способствующего подавлению аллергических реакций, предотвращает развитие таких опасных заболеваний.Кроме того, кефир, а точнее содержащиеся в нем молочнокислые бактерии, способны превращать лактозу в молочную кислоту , поэтому его можно безопасно употреблять людям, страдающим непереносимостью лактозы.

7. Кефирная диета

Приготовление холодного супа с огурцом и редькой — самый простой способ использования кефира на кухне

В настоящее время кефирная диета является лидером среди многих модных диет.Он призван не только помочь организму сбросить ненужные килограммы, но и очистить его от накопившихся токсинов.

Диета, при которой мы в основном потребляем кисломолочный напиток, длится не более пяти дней и может быть использована в двух вариантах. В первом каждый прием пищи заменяется порцией обезжиренного кефира . Только в последний день можно есть вареные овощи и мясо, а кефир заменить минеральной водой.

Второй способ – включать кефир в каждый прием пищи.Конечно, тогда следует есть низкокалорийные продукты.

Напиток можно пить вместо кофе и чая, но он может быть и основой еды, например, как основной ингредиент холодного кулера. За пять дней можно сбросить до трех килограммов, но помните, что эта диета предназначена для здоровых людей и может применяться только в течение определенного периода времени. В противном случае это может привести к развитию многочисленных проблем со здоровьем.

Есть новость, фото или видео? Отправьте нас по истории.wp.pl

.

Водный кефир: зачем его пить?

Водный кефир стоит использовать как минимум по нескольким причинам. В первую очередь потому, что он входит в список пробиотиков, очень благотворно влияющих на здоровье человека. Все благодаря содержащимся в нем ценным бактериям. Диетологи отмечают, что водяной кефир эффективно стимулирует пищеварительные процессы, улучшает работу кишечника, печени и почек, а также укрепляет иммунную систему и делает ее более устойчивой к размножающимся в организме вредоносным бактериям или опасным вирусам.По каким еще причинам стоит включать водный кефир в свой ежедневный рацион? Как приготовить его самостоятельно в домашних условиях? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете ниже.

Фото

Водный кефир полезен для кишечника / © 123РФ / ПИКСЭЛ

Видео

Для видеопроигрывателя требуется, чтобы в браузере был включен JavaScript.

Смузи с розмарином для улучшения пищеварения Интерьер своими руками

Фото

Кефир поддерживает печень / © 123РФ / ПИКСЭЛ

Отличительными чертами водяного кефира являются желеобразная консистенция и слегка сладковатый запах.Основу его состава составляют кефирные грибки — их еще называют японскими кристаллами — вода и, конечно же, сахар. Первые содержат молочнокислые бактерии и дрожжи, которые в дуэте очень благотворно влияют на организм человека. Водный кефир получают в процессе их брожения. (По этой причине напиток также содержит алкоголь.)

Кефирная вода идеальна для кишечника

Живые бактериальные культуры, присутствующие в водном кефире, делают этот напиток очень ценным для кишечника.Он стимулирует их регенерацию и в то же время поддерживает и стимулирует работу всей пищеварительной и пищеварительной системы. Вот почему стоит использовать водный кефир, в частности, при антибиотикотерапии или при диарее, когда происходит опустошение естественной микрофлоры организма

Фото

Кефир на воде полезен для иммунитета / © 123РФ / ПИКСЭЛ

Водный кефир следует включать в рацион, особенно в сезон гриппа и всякий раз, когда организм подвергается воздействию вредных бактерий или опасных вирусов, поскольку он предотвращает размножение вредных микроорганизмов в организме и в то же время поддерживает усвоение минералов и витамины, которые в период обострения болезни (напр.от гриппа) мы многое пропускаем.

Вода кефирная улучшает обменные процессы

Водяной кефир одинаково полезен для кишечника, он также влияет на почки и печень; поскольку он улучшает обменные процессы и способствует снижению уровня плохого холестерина ЛПНП. Его также следует регулярно использовать людям, борющимся с кожными проблемами, такими как аллергия, акне или атопический дерматит, так как он успокаивает симптомы этих недугов и болезней. (Можно использовать наружно как тоник для лица).При употреблении воды с кефиром также поддерживается зубная эмаль и снижается риск развития кариеса. Что немаловажно, водный кефир также можно смело и без опасений включать в ежедневное меню людей с непереносимостью лактозы.

Фото

японские кристаллы / © 123РФ / ПИКСЭЛ

Приготовление водного кефира не составляет труда.Достаточно приготовить 1,5 литра кипяченой и охлажденной воды, налить ее в двухлитровую банку, затем добавить в нее четыре плоских ложки сахара и перемешать ингредиенты деревянной ложкой. Затем в готовый раствор нужно добавить две столовые ложки кефирных семечек [японских кристаллов] (их можно купить в интернет-магазине), а банку плотно накрыть марлей и поставить в теплое место на 24-48 часов. По истечении этого времени содержимое банки нужно процедить через сито и перелить в бутыль. Оставшиеся кристаллы можно переработать.Нужно просто промыть их водой, а затем приготовить из них еще один водный кефир. (Высушенные зерна следует хранить в холодильнике - в герметичном полиэтиленовом пакете - до полугода).

Сколько кефира нужно выпивать в день?

Что касается суточной дозы, то диетологи рекомендуют стакан кефира в день. Максимально можно увеличить дозу до одного литра напитка в течение дня. На основе водяного кефира можно создавать аппетитные фруктово-овощные коктейли.Водный кефир будет работать как тоник для лица.

.

Куркума, как применять? Свойства и лечебное применение, на кухне

Воздействие куркумы на здоровье

Основной ингредиент куркумы, куркумин, обладает противовоспалительными свойствами, такими же мощными, как рецептурные и безрецептурные обезболивающие, но без побочных эффектов, которые они вызывают. Эти свойства особенно помогают при воспалительных заболеваниях суставов, кишечника, а также при системных заболеваниях воспалительной основы. Список эффектов куркумы на здоровье действительно впечатляет:

• Укрепляет иммунитет - уничтожает болезнетворные бактерии, вирусы и грибки.
• Поддерживает работу печени.
• Помогает поддерживать в тонусе сердце и кровеносную систему, в т.ч. снижает уровень холестерина и триглицеридов, препятствует слипанию тромбоцитов.
• Эффективен в профилактике воспалительных заболеваний, таких как остеоартрит и воспалительные заболевания кишечника.
• Способствует похудению, повышает основной обмен и блокирует образование жировых клеток.
• Он играет важную роль в профилактике и лечении многих видов рака (включая множественную миелому, колоректальный рак и рак поджелудочной железы). Было изучено влияние куркумина на способность различных онкогенов повреждать ДНК, и было обнаружено, что он эффективен в предотвращении мутаций, вызванных несколькими распространенными канцерогенами.

Стоит знать

• Куркума может помочь предотвратить образование камней в желчном пузыре, но если у человека уже есть камни в желчном пузыре, спазм, вызванный куркумином, может быть болезненным.
• Куркума богата растворимыми оксалатами, поэтому людям, склонным к оксалатным камням в почках, следует помнить об этом.

Четверть чайной ложки куркумы каждый день

Поскольку куркума обладает сильным лекарственным действием, до получения неоспоримых доказательств рекомендуется употреблять не более кулинарного количества в день, т. е. 1/4 чайной ложки порошка. Это количество соответствует примерно 6 мм свежего корня. Свежая куркума имеет более тонкий вкус, характерный пряный аромат и очень хорошо хранится в холодильнике.

Его можно заваривать нарезанным для питья, натирать на терке и выжимать сок (внимание, пятна желтые или, если хотите, золотые :). Он используется в блюдах, таких как порошок куркумы. В куске его добавляют в варку цельнозерновых блюд, супов, соусов, мяса. Он особенно хорошо сочетается с коричневым рисом, чечевичным супом и поджаренной калой ора. Выжатый сок можно добавлять в йогурты, смузи и экспериментировать с куркумой на кухне, чтобы воспользоваться преимуществами ее целебных свойств.

Его стоит использовать как для приготовления пищи, так и в сыром виде - сока, ведь тогда его свойства дополняют друг друга. Приготовленная лучше защищает ДНК наших клеток от повреждений, а сырая обладает лучшим противовоспалительным эффектом.

Агнешка Каневская

Эксперт по здоровому питанию Organic Farma Zdrowia

.90 000 Полезные свойства куркумы и противопоказания. Использование куркумы

Куркума — пряное растение, родственник имбиря. Он известен как индийский шафран с древних времен и широко используется в кухнях мира. В этой статье мы поговорим о пользе и вреде куркумы, ее свойствах и применении.

Полезные свойства

На вопрос, что такое куркума, многие наверняка ответят - специя, и с ней все в порядке. Но это еще не весь спектр его свойств: растение, имея в своем составе массу полезных веществ, обладает не менее полезными свойствами для организма человека.

Растение славится следующим комплексом свойств:

• антибактериальный;
• антисептик;
• противовоспалительное;
• иммуномодулирующие;
• регенерирующий;
• противовирусный;
• анестетик;
• заживление ран;
• диуретик;
• дезинфицирующее средство;
• антиоксидант;
• противораковый;
• успокаивающее средство;
• стабилизирующий;
• впитывают;
• регенеративный.

Использование в медицине

Народная медицина использует лечебные свойства куркумы около пяти тысяч лет, ими заинтересовалась традиционная наука. Во многих исследованиях и экспериментах ученые признали силу корня, сегодня, наряду с фармакологией, медики рекомендуют использовать куркуму в качестве вспомогательного средства.

Порошок корня оказывает активное заживляющее и обеззараживающее действие на повреждения кожа : порезы, ожоги, язвы, кожные заболевания (псориаз, экзема, фурункулы).

В последнее время экстракт растения добавляют в препараты, борющиеся с заболеваниями органов пищеварения, печени. Активные вещества растения улучшают обмен веществ, предотвращают метеоризм, сводят на нет образование полипов в толстой кишке, подавляют активность патогенной микрофлоры пищеварительной системы, помогают при диарее и печеночных токсинах. Во многих западных странах это корень лекарств для борьбы с поражением печени.

Ученые заметили относительно небольшое количество раковых заболеваний в Азии , где куркума используется почти повсеместно.В ходе исследований было доказано, что растение предотвращает развитие опухолей, не затрагивая здоровые клетки. В настоящее время пациентам, перенесшим химиотерапию, рекомендуется включать специи в свой рацион.

Регулярное употребление пищи способствует очищению сосудов Холестериновые бляшки , укрепляет стенки сосудов, что является профилактикой многих сердечных заболеваний. Органические соединения в корне способны регулировать кровяное давление.

Железо в растительном составе может поддерживать нормальный гемоглобин, тем самым предотвращая анемию.

Природный антибиотик полезен при лечении простудных заболеваний и заболеваний верхних и нижних дыхательных путей, укрепляет иммунитет.

Активные вещества применяются как противовоспалительные и антибактериальные средства Стоматологическая практика для лечения стоматита, гингивита и других инфекций полости рта.

На практике аюрведическое растение с мочегонным действием используется для устранения задержки солей и жидкости, вызывающей отек.Полезное действие помогает облегчить состояние больных артритом и ревматизмом.

Препараты куркумы в составе активно используют при лечении болезни Альцгеймера при депрессивных состояниях, для выведения тяжелых продуктов распада антибиотиков, цирроза печени и профилактики сахарного диабета.

Важно! Куркума сама по себе не является лекарством, она служит полезной добавкой, которая сочетается с приемом лекарств (лечением), правильным питанием и физическими упражнениями.

Польза для похудения

Очевидное Доказательство того, что куркума способна снижать вес, а не , но все же способна влиять на накопление жира.Исследователи из частного исследовательского университета Тафтс в США обнаружили, что регулярное употребление специй может поддерживать нормальный вес после похудения, предотвращая рост жировых клеток и образование кровеносных сосудов. Если к этому добавить благотворное влияние на обменные процессы, борьбу с холестерином и способность выводить токсины, то сбросить несколько лишних килограммов вполне реально.

Диетологи Рекомендуем включить специю в свой ежедневный рацион , наряду с физическими упражнениями и здоровой пищей, желтый порошок ускорит обмен веществ, остановит рост жировых отложений.Кроме того, известно, что регулярное употребление в пищу может ослабить желание съесть что-нибудь сладкое или жирное.

Многие люди «цепляются» за стрессовые состояния, куркума снижает уровень гормона стресса кортизола в организме, что помогает убрать «нервную» составляющую переедания.

Знаете ли вы? Несмотря на то, что куркума рождается в Индии, не все ее жители могут употреблять ее в пищу. В одном из религиозных течений Индии джайнизм табуирован, потому что корень растет на земле и поэтому может иметь живые формы жизни.

Куркума в косметологии

Поскольку куркума обладает антиоксидантным, регенерирующим, тонизирующим и противовоспалительным действием, ее активно используют в косметологии. На его основе производят кремы, маски, тоники, косметические мази и другие средства по уходу за кожей лица, рук, шеи и волос.

Средства аид отбелят кожу от пигментных пятен и веснушек, уберут покраснения от рубцов . Противовоспалительный эффект заметен при лечении угревой сыпи, подростковых прыщей, фурункулов.Омолаживающий эффект помогает ухаживать за увядающей кожей, разглаживает мелкие морщинки и возвращает лицу здоровый цвет и румянец.

Чтобы иметь красивое, не обязательно делиться модной красотой. Полезную маску можно сделать для кожи и волос из пряностей и трав: гвоздики и гвоздичного масла, черного тмина, салата, лаврового листа, водорослей, кресс-салата, листьев смородины, любистка, рукколы, базилика, петрушки, мать-и-мачехи, ромашки.

Пилинги и тоники глубоко очищают поры кожи, тонизируют и массируют ее, улучшают приток крови к верхним слоям, делая ее упругой и свежей.

На основе растения готовят пасту для депиляции, автозагар, бактерицидное мыло, краску для волос. С помощью полезной пряности волосам можно вернуть блеск, силу и объем.

Корневое масло часто используется в парфюмерии, ароматерапии и массаже.

Знаете ли вы? В Индии до сих пор существует традиция использования куркумы в свадебном ритуале. За месяц до свадьбы отец невесты приезжает в дом жениха, чтобы совершить тилак.После проведения религиозного ритуала отец невесты наносит на лоб жениха линию пасты из куркумы и шафрана, что означает, что молодой человек принят в семью.

Куркума на кухне

Куркума в кулинарии – специя, но ее узкое значение не ограничивает ее использование в огромном количестве блюд. Что только не приправляет: и первые блюда, и вторые, и даже десерты.

В Восточной и Средней Азии специи являются неотъемлемой частью мясных, овощных и рыбных блюд.Приправу фасуют в супы, салаты, соусы, соленья. Не отказывайтесь от вкуса и аромата каши, домашнего пирога, начинки для выпечки и напитков. Это один из основных ингредиентов знаменитого соуса карри. Мудрый Восток давно знает одну маленькую хитрость: эта пряность способна продлить свежесть продуктов.

В европейской и западной практике пряность используется не только как приправа, но и как натуральный и безопасный краситель для тортов, соусов, масла и сыров. Красивый желтый цвет горчице, майонезу, некоторым видам сыра и другим продуктам придает этот порошок.

Мировую кухню трудно представить без ароматных специй: мускатный орех, перец (черный, чили, острый перец), кассия, барбарис, фенхель, майоран, мелисса, мята, розмарин, настурция, чабрец, укроп, хрен, чабров , эстрагон, лаванда, шалфей, кервель.

Противопоказания и вред

Полезные свойства куркумы неоспоримы, но есть и противопоказания. Строго пряность запрещена при следующих заболеваниях :

• болезни желчного пузыря;
• панкреатит;
• гастрит;
• гепатит;
• возраст детей до 6 лет;
• желтуха;
• язвенная болезнь желудочно-кишечного тракта.

Следует соблюдать осторожность при употреблении пряности беременными и кормящими женщинами, но перед применением лучше проконсультироваться с врачом, то же касается и людей с учащенным сердцебиением.

Рецепты

Несмотря на свои противопоказания, куркума имеет еще больше полезных свойств, поэтому рецептов приготовления с ней существует множество. На основе желтого порошка готовят напитки с оздоравливающим действием и стимулирующие сжигание жировых отложений.

Важно! Помните: перед использованием рецептов полезных свойств куркумы проконсультируйтесь с врачом. Если вы принимаете какие-либо лекарства (антикоагулянты, лекарства от диабета), пряность усилит их действие, поэтому в большинстве случаев она противопоказана.

Куркума с молоком и медом

Оздоровительный и иммуностимулирующий эффект при холодном настроении окажет следующий напиток:

100 г подогретого молока, 0,5 ч. л.специи, чайная ложка меда. Напиток пьют три раза в день перед едой.

Читайте также о пользе молока с прополисом.

Коктейль для похудения:

• вода 100 мл;
• молоко - 200 мл;
• мед - 1 ст. л.;
• куркума - 1 ст. л.,

Ингредиенты смешивают, кипятят и пьют на ночь.

Кефир с куркумой

• Рецепт улучшения обменных процессов:

пол чайной ложки специи залить кипятком 2 ст.л.л., добавьте столовую ложку меда и перемешайте. После добавления кефира пейте его каждый вечер на ночь.

• Антицеллюлитный рецепт:

Количество ингредиентов подбирается индивидуально, но кашица должна получиться в равных пропорциях. Специи и воду смешивают и нагревают до кипения, когда смесь остынет, добавляют кефир. Маска наносится на проблемные зоны, затем смывается через 40 минут.

Сегодня мы все больше внимания уделяем натуральным методам лечения или профилактики проблем со здоровьем, открывая для себя обычные продукты в новом качестве.Однако следует помнить, что даже самый безопасный способ его употребления может оказать негативное влияние на организм.

.90 000 Шесть продуктов, снижающих уровень сахара в крови. Вы должны иметь их на кухне

Продукты, снижающие уровень сахара в крови – яблочный уксус

ISStock / Исток

Яблочный уксус известен прежде всего как приправа или пищевая добавка.Однако стоит знать, что это также натуральный продукт, обладающий полезными для здоровья свойствами. Ценится за высокое содержание питательных и активных веществ.

Питьевая вода вместе с яблочным уксусом снижает уровень сахара в крови и является антидиабетическим средством. Он также повышает чувствительность к инсулину и способствует снижению скачков сахара в крови.

Белая шелковица также снижает уровень сахара в крови. В Медоне Маркете вы можете купить Шелковицу Белую + для правильного уровня сахара в крови - пищевую добавку от Herbapol в Кракове.

Продукты, снижающие сахар в крови – миндаль

ISStock / Исток

Миндаль — один из самых полезных орехов и сухофруктов.Благодаря тому, что они богаты витаминами и минералами, они способны благотворно влиять на здоровье человека. Одним из их основных преимуществ является стабилизация уровня сахара в крови. Их регулярное употребление (достаточно даже нескольких в день) контролирует уровень инсулина в крови после еды, что, в свою очередь, защищает организм от диабета. Кроме того, миндаль также поддерживает работу мозга и снижает риск сердечного приступа и ишемической болезни.

Продукты, снижающие сахар в крови – вино

ISStock / Исток

Вино может вызвать головокружение и имеет определенную калорийность.Оказывается, однако, что употребление половины или одного стакана в день может оказать очень положительное влияние на организм.

Основная часть этого помогает организму контролировать уровень глюкозы. Употребление нескольких красных виноградин в день или, по крайней мере, несколько раз в неделю будет иметь аналогичный эффект в этом случае. Эта практика приведет к регулированию уровня сахара в крови и поможет предотвратить диабет.

1. Каковы свойства просекко?

Продукты, снижающие уровень сахара в крови — авокадо

ISStock / Исток

"Один авокадо в день избавит вас от посещения врача" - гласит зарубежная поговорка.На самом деле этот фрукт богат витаминами и минералами, очень благотворно влияющими на иммунную систему человека. Он также содержит мононенасыщенные жирные кислоты, которые помогают бороться и противодействовать диабету. Стоит включить авокадо в свой рацион, потому что он улучшает толерантность к глюкозе и снижает резистентность к инсулину.

Его можно подавать несколькими способами: добавлять в салат, делать пасту гуакамоле или просто есть сырым с солью и перцем.Будет вкусно, питательно и очень полезно!

Для снижения уровня сахара в крови также используйте растительную пищевую добавку Инсулинмед уровень глюкозы Фармовит.

Продукты, снижающие уровень сахара в крови – оливковое масло

ISStock / Исток

Оливковое масло (virgin) — продукт, снижающий уровень холестерина и сахара в крови.Благодаря этому он способен укрепить здоровье и предотвратить многие заболевания. Регулярное употребление оливкового масла также благотворно влияет на поджелудочную железу, отвечающую за регулирование уровня сахара в крови.

Хотите отрегулировать уровень сахара в крови? Попробуйте пищевую добавку с экстрактом куркумы - она ​​доступна на рынке Медонет. Также рекомендуем Метод для сахара - БАД Панасеус.

Лучше всего заменить его другими, вредными для здоровья растительными жирами (например,маргарин) и подается холодным. Просто добавьте чайную ложку в салат.

Продукты, снижающие сахар в крови – чеснок

ISStock / Исток

Чеснок – продукт, который наверняка есть у каждого на кухне.Помимо того, что это ароматная специя, она также служит здоровью человека. Его регулярное потребление способно способствовать снижению уровня сахара в крови у людей из группы риска и у людей, страдающих диабетом I или II типа.

Это связано с тем, что он обладает способностью регулировать метаболизм глюкозы. Однако помните, что не стоит перебарщивать с количеством. Одной гвоздики достаточно, если ваш врач не сказал вам иначе.

Чтобы снизить уровень сахара в крови, попробуйте DIABETEFIX - травяной чай, который доступен по привлекательной цене на рынке Медонет.

• Фрукт, который снижает риск сердечного приступа. Ешьте два раза в неделю

  По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), ежегодно около 18 миллионов человек во всем мире умирают от болезней сердца.Врачи ищут пути к...

  Беата Михалик
• Эта диета наиболее эффективна для снижения артериального давления.Эффект через две недели

  Гипертония — болезнь цивилизации, встречающаяся в высокоразвитых обществах. Часто является следствием малоподвижного образа жизни и повышенного потребления ...

  Магдалена Фуртак
• Напиток, который снизит уровень сахара.Вы, должно быть, пили его в детстве

  Людям с диагнозом диабет или преддиабет крайне важно держать уровень сахара в крови под контролем. Тогда стоит войти в...

  Сандра Кобушевска
• Травы для снижения артериального давления.Ученые изучили, как они работают

  Такие травы, как лаванда, фенхель и ромашка, веками использовались для снижения кровяного давления. Врачи и их пациенты оценили их действие, хотя и не до...

  Магда Важно
• Эти напитки снижают уровень холестерина

  Некоторые напитки обладают свойствами, снижающими уровень «плохого» холестерина в крови.Это хорошая новость, поскольку холестерин ЛПНП увеличивает риск заболевания ...

  Агнешка Мазур-Пучала
• Действительно ли свекольный сок снижает кровяное давление? Опытные переводчики

  Свекольный сок полезен для здоровья.Этот овощ является источником многих минералов и ценных антиоксидантов, в том числе витаминов А и С. Свекла...

  Сандра Кобушевска
• Проблемы со здоровьем? Вот список из 17 продуктов, которые эффективно снижают артериальное давление.

  Лекарства, в том числе ингибиторы ангиотензинпревращающего фермента (АПФ), обычно используются для снижения артериального давления.Однако изменение образа жизни, в том числе диеты, может ...

  Сандра Кобушевска
• Что снижает кровяное давление? Продукты питания, напитки, полезные привычки

  Гипертония – серьезное заболевание, игнорирование которого часто приводит к другим неприятным последствиям.Чтобы предупредить заболевание, стоит как можно раньше...

  Ядвига Гоневич
• Принципы здорового похудения.Что есть, чтобы похудеть?

  Вы боретесь с лишними килограммами? Узнайте, как эффективно похудеть. В этом вам помогут проверенные методы.

  Редакция Медонета
• Напитки, которые помогут избавиться от опасного висцерального жира [СПИСОК]

  Висцеральный жир — это природный невидимый жир, покрывающий внутренние органы.Его избыток, однако, представляет серьезную угрозу для нашего...

  Сандра Кобушевска

.90 000 Что есть и чего избегать при инфекции H. pylori? Правильная диета при инфекции Helicobacter pylori должна поддерживать фармакологическую терапию, а также облегчать неприятные симптомы со стороны пищеварительной системы. Каковы его самые важные принципы? Что можно есть и чего следует избегать в диете H. pylori? Каковы другие диетические рекомендации для людей с H. pylori?

Инфекция бактерией Helicobacter pylori может затронуть до 3/4 населения.У большинства людей инфекция протекает бессимптомно, но у некоторых развивается гастрит. Гастрит может быть связан с такими симптомами, как боль в животе (особенно в верхней части), тошнота, рвота, отрыжка, газы, быстрое насыщение, потеря аппетита и потеря веса. Если инфекция H. pylori не лечится, помимо гастрита, она также может привести к язвенной болезни, а иногда даже к раку желудка. Во время терапии стоит обратить внимание на то, что вы едите, особенно если есть проблемы с пищеварительным трактом.

Диета при Helicobacter pylori – наиболее важные принципы питания

Метод питания в случае инфекции Helicobacter pylori должен быть адаптирован к имеющимся симптомам. Если возникает только бактериальная инфекция, нет необходимости изменять здоровую диету, если только она не связана с гастритом. Тогда стоит, чтобы рацион был полезным, но легкоусвояемым.

Диета при Helicobacter pylori должна состоять из более частого, 5-6-кратного приема пищи небольшими порциями в относительно постоянное время.Употребляйте нежирную птицу, кролика, рыбу (треска, морской язык, форель, морской окунь, щука) и нежирные молочные продукты.

В течение дня пить воду, разбавленные водой соки, компоты, зерновой кофе, некрепкий чай, легкие фруктовые или травяные чаи.

В меню при H. pylori рекомендуются овощи: морковь, тыква, кабачки, свекла, шпинат, батат, картофель - самые нежные готовятся, в виде пюре или, например, крем-супа.

Когда вы почувствуете себя лучше, вы можете есть цветную капусту, брокколи, зеленую фасоль, зеленый горошек, сельдерей, зеленый салат, очищенные помидоры без косточек или мелко натертые салаты.Плод должен быть спелым, сочным, без косточек и не кислым. При обострении симптомов употреблять их в виде протертых пюре: ягоды, бананы, персики, абрикосы, яблоки (вареные, печеные). При приготовлении блюд следует выбирать тушение, варку, приготовление на пару, запекание в фольге или под крышкой.

Продукты, показанные при инфекции Helicobacter pylori

Помимо применения фармакотерапии при инфекции Helicobacter pylori , также стоит вводить продукты питания, которые, по данным исследований, оказывают вспомогательное действие:

• молоко и молочные продукты содержат антибактериальный лактоферрин, а кисломолочные напитки (например, йогурт и кефир) — пробиотики, помогающие бороться с инфекцией.
Бактериостатическую активность
• в отношении H. pylori проявляет и натуральный мед. Включать его в рацион стоит как при лечении, так и при профилактике, если у нас нет противопоказаний.
Зеленый чай
• содержит катехины, которые также подавляют рост Helicobacter .
• травы, подавляющие размножение бактерий в желудке, которые следует включать в рацион при инфекции H. pylori , включают: корицу, кардамон, имбирь, розмарин, кориандр, майоран, орегано, чабер, шалфей, мяту, базилик. , анис и тмин .

Если у вас нет симптомов гастрита, вы должны также включать чернику и клюквенный сок, содержащие большое количество полифенолов, и овощи семейства крестоцветных, содержащие изотиоцианаты.

Чего следует избегать при использовании Helicobacter pylori ?

Если гастрит не связан с инфекцией, соблюдайте здоровую, сбалансированную диету, избегая очень трудноперевариваемых продуктов.Если у вас одновременно диагностировано воспаление, из рациона следует исключить продукты и блюда, вызывающие обильное выделение пищеварительных соков:

• крепкие бульоны, бульоны, бульоны (мясные, овощные, грибные),
• вода и газированные напитки,
• кислые напитки и неразбавленные овощные и фруктовые соки,
• алкогольные напитки - низко- и высокопроцентные,
• кофе, чай, какао, шоколад,
• маринованные, копченые, жареные, выпечные изделия,
• сильно приправленные, пряные, соленые блюда,
• острые специи,
• жирные, жареные, запеченные традиционные блюда.

Кроме того, следует исключить из рациона продукты, вызывающие вздутие живота: грибы, капусту, чеснок, лук, лук-порей. Не следует есть слишком много семян бобовых. При гастрите рекомендуется ограничить в рационе животные жиры. Не желательно есть масло, сливки, жир. В холодные блюда необходимо добавлять растительные жиры – не использовать их для жарки. Нежелательно есть жирную рыбу или жирное мясо, потому что они долго остаются в желудке. Хлеб грубого помола, натуральные каши и крупы следует ограничить – особенно в случае обострения симптомов.Не ешьте слишком свежий, теплый хлеб.

Противопоказаны такие овощи, как паприка, огурец, лук-порей, чеснок, лук, брюква, редис, репа, ревень, кольраби, щавель, особенно в сыром виде и особенно при обострении симптомов. То же самое касается жареного и маринованного картофеля и овощей, в салатах со сливками и майонезом. Нужно исключить из рациона такие фрукты, как вишня, черешня, слива, крыжовник, цитрусовые, маринованные и сухофрукты, орехи. Также следует избегать специй: уксуса, перца, горчицы, паприки, хрена, бульонных кубиков, душистого перца, лаврового листа, разрыхлителя, глутамата натрия и продуктов с высокой степенью обработки.

Примерное меню при диете на H. pylori

Меню разработано для человека, у которого не очень сильные симптомы, связанные с гастритом - в этом случае может потребоваться модификация количества клетчатки в рационе.

Завтрак: черничный овсяный пудинг.

2-й завтрак: бутерброд с жареной индейкой и авокадо, клюквенный морс.

Обед: крем из тыквы с треской.

Полдник: фруктовый коктейль.

Ужин: Салат из яиц всмятку.

Образцовые рецепты на инфицирование H. pylori

Овсяный пудинг с черникой

Ингредиенты:

• 5 столовых ложек овсяных хлопьев, перемолотых в муку в блендере (при обострении симптомов можно заменить манной крупой),
• 1 стакан молока 1,5% жирности,
• 1 маленький банан,
• 1/2 стакана черники (можно разморозить),
• 1 чайная ложка меда,
• 1 столовая ложка свежемолотого льняного семени.

Банан размять вилкой, переложить в кастрюлю с толстым дном. Добавьте хлопья и залейте молоком. Готовить несколько минут, помешивая, чтобы не подгорело. Отложите в сторону, чтобы остыть, чтобы пудинг был теплым. Добавьте чернику, полейте медом и посыпьте льняным семенем.

Сэндвич с жареной индейкой и авокадо, клюквенный сок

Ингредиенты:

• 4 ломтика грубого помола (или легкого пшеничного хлеба, если симптомы ухудшаются)
• 80 г филе индейки, запеченного в травах
• 1/2 авокадо
• 2 столовые ложки нарезанного укропа
• 4 листа салата

Смажьте хлеб пастой из авокадо и укропа нарезанной вилкой.Сверху положите кусочки жареного мяса и листья салата. Запивать несладким клюквенным соком.

Тыквенный крем с треской

Ингредиенты:

• 150 г филе трески,
• 150 г тыквы (свежей или замороженной),
• 50 мл светлого кокосового молока,
• 1 чашка домашнего или органического овощного бульона,
• 2 ломтика хлеба грубого помола (или легкого пшеничного хлеба при обострении симптомов),
• 1 столовая ложка тыквенных семечек,
• , если у вас нет обострения симптомов: имбирь, куркума, немного корицы.

В кипящий овощной бульон положить тыкву и варить 10 минут, добавить молоко и специи, размешать суп до однородной кремовой массы. Добавьте кусочки рыбы и готовьте, пока они не станут твердыми. Подавать с хлебными гренками (можно заменить крупой, например пшенной).

Фруктовый коктейль

Ингредиенты:

• 1 стакан натурального питьевого йогурта или молока 1,5% жирности,
• 1 стакан ягод (свежих или замороженных),
• 1 средний банан,
• 2 столовые ложки свежемолотого льняного семени.

Смешайте все ингредиенты в однородный коктейль.

Салат с яйцом всмятку

Ингредиенты:

• 1 яйцо всмятку (можно сварить),
• 150 г молодой зеленой фасоли,
• 2 горсти салата,
• 1/2 авокадо,
• 45 г кускуса,
• 1 столовая ложка оливкового масла,
• 2 столовые ложки нарезанного укропа.

Приготовить кускус по рецепту на упаковке и остудить. Фасоль отварить в кипящей воде. Выложите на тарелку нарезанный салат, охлажденную фасоль, кускус и нарезанный авокадо. Смешайте все ингредиенты вместе с оливковым маслом и укропным соусом. Сверху положите яйцо.

.

---

Смотрите также

• 
  Можно ли забеременеть при фолликулярной кисте
• 
  Постоянно вздыхаю как будто не хватает воздуха
• 
  Свиной грипп у свиней
• 
  Высокая температура как сбить
• 
  Побочные явления после прививки от ковида
• 
  Почему нельзя алкоголь при приеме антибиотиков
• 
  Молочница от грязных рук партнера
• 
  Панкреатит психосоматика заболевания
• 
  Месяки у мужчин
• 
  Как кончить мужчине
• 
  Увеличенное соэ