Какие масла полезны для организма человека

Кунжутное масло

• Обладает высокими противобактериальными свойствами
• Нейтрализует повышенную кислотность желудка
• Помогает при запорах, избавлении от паразитов
• Показано при гепатите, устранении ПМС

Льняное масло

• Нормализует работу кишечника
• Ускоряет процессы метаболизма
• Способствует расщеплению жиров и снижению аппетита
• Помогает сделать кожу упругой и эластичной

Кукурузное масло

• Омолаживает организм и препятствует изнашиванию клеток
• Регулирует содержание холестерина в крови.
• В 2 раза больше витамина Е, чем в подсолнечном масле
• Стимулирует работу желчного пузыря, печени и кишечника

Конопляное масло

• Помогает справиться с анемией и восстановить состав крови
• Стимулирует очистительные процессы организма
• Идеальное соотношение 3:1 омега-6 и омега-3
• Улучшает обмен веществ

Рыжиковое масло

• 1 ст.л. масла = суточная норма витамина Е
• Нормализует липидный и холестериновый обмен
• Укрепляет и повышает эластичность сосудов
• Выводит из организма паразитов

Облепиховое масло

• Нормализует жировой, белковый и холестериновый баланс
• Повышает эластичность и упругость кожи
• Мощный природный антиоксидант

Тыквенное масло

• Улучшить работу желчного пузыря и печени
• Улучшает циркуляцию крови и даже избавляет от стресса
• Очищает от токсинов и гельминтов
• Регулирует гормональный фон женщины

Миндальное масло

• Снижает повышенную кислотность желудка
• Уменьшает содержание холестерина в крови
• Обладает противовоспалительным действием

Кокосовое масло

• Борется с вирусами, грибками, бактериями
• Снижает уровень холестерина в крови
• Очищает кровеносные сосуды
• Укрепляет иммунитет

Виноградное масло

• Регулирует нервную систему
• Очищает организм от токсинов
• 1 ст.л масла = суточная норма витамина Е

Кедровое масло

• В 5 раз больше витамина Е, чем в оливковом масле
• В 3 раза больше полиненасыщенных жиров, чем в рыбьем жире
• Снижает уровень «плохого» холестерина в крови
• Улучшает зрение

Соевое масло

• Укрепляет иммунную и нервную системы
• Улучшает обмен веществ
• Благотворно влияет на функционирование головного мозга

Арахисовое масло

• Способствует укреплению иммунитета
• Улучшает двигательную активность и мышечный тонус
• Уменьшает вероятность раковых опухолей
• Снижает излишний вес

Масло авокадо

• В 5 раз больше витамина Е, чем в оливковом масле
• Улучшает работу пищеварительной системы
• Обладает антиоксидантными свойствами

Масло черного тмина

• У женщин повышается либидо, у мужчин улучшается потенция
• Более 80% ненасыщенных жирных кислот
• Обладает общеукрепляющим действием и антипаразитарными свойствами

Как принимать растительное масло?

Взрослый человек должен в день съедать не меньше 4 столовых ложек нерафинированных растительных масел. Их можно употреблять, заправляя салаты, каши, добавлять в выпечку, тушить овощи и мясо.

Для того что бы оставаться молодым и здоровым нужно употреблять разные масла!

Все они имеют разные полезные свойства, поэтому стоить употреблять их в пищу комплексно. При регулярном и разнообразном употреблении масел вы сможете получить максимальную пользу!

Например, в течение месяца вы будете использовать подсолнечное и конопляное масло для заправки салатов и каш, а для приготовления ужина можно использовать кокосовое. В следующем месяце можете сменить арсенал на оливковое, масло черного тмина и льняное. Таким образом, вы попробуете все виды масел и выделите для себя наиболее ценные.

Таблица: виды растительных масел, способы их применения и точка дымления.

Точка дымления — это температура, при которой масло начинает дымиться, гореть, распадаться, становится токсичным и перестаёт быть безопасным для употребления. Чем выше эта точка дымления (от 160°С), тем более безопасно готовить на таком масле.

Теперь, вы почти эксперт в области масел, будьте здоровы!

польза и вред в одном флаконе

Вред кокосового масла

Несмотря на все перечисленные положительные стороны кокосового масла, ряд исследователей придерживается противоположной точки зрения, считая продукт вредным. Некоторые даже проводят аналогии с опасным «ядом», способным вызывать серьезные заболевания или ухудшать течение имеющихся недугов.

Ученые аргументируют это тем, что более чем 80% состава кокосового масла — это насыщенные жиры, что в два раза больше, чем в свином сале. Насыщенные жирные кислоты важны для работы организма, однако их избыток приводит к росту в крови вредных липопротеинов низкой плотности.

Они известны как «плохой холестерин», который откладывается в теле на стенках сосудов, повышая риск развития атеросклероза, инфаркта миокарда, инсульта и закупорки периферических артерий.

Из-за высокого содержания липопротеинов низкой плотности кокосовое масло может быть вредным для сердца. Ученые провели исследование о влиянии продукта на липиды крови и на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, в котором сравнили кокосовое с другими типами масел.

Исследователи выяснили, что использование такого масла в пищу приводит к повышению в крови уровня «плохого» и общего холестерина. Оба показателя являются хорошо изученными факторами риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Такие данные, в частности, подтвердили в Американской кардиологической ассоциации.

Если быть точнее, кокосовое масло повышает уровень вредного холестерина на 10,47 мг/дл. Это значительно выше по сравнению с теми результатами, которые показали оливковое, соевое масла и масло канолы. Согласно статистике, 3-4 столовые ложки кокосового масла в день увеличивают уровень ЛПНП в сыворотке крови на 9%.

Поэтому эксперты считают, что людям следует ограничить потребление насыщенных жиров, заменив другими натуральными маслами, например, оливковым или подсолнечным. В среднем суточная норма насыщенных жиров для мужчин составляет не более 30 г, для женщин — не более 20 г.

При этом жиры остаются частью полноценного здорового питания, являясь источником аминокислот и помогая телу расщеплять витамины A, D и E. Лучше обогащать рацион продуктами с высоким содержанием ненасыщенных жиров, такими как авокадо, жирная рыба, орехи и семечки, считают ученые.

Кашу маслом не испортишь? | Наука и жизнь

Фото В. Пирожкова.

Пресс для получения оливкового масла, I в. н.э. Фото И. Сокольского.

Поле цветущего льна. Семена льна богаты незаменимыми жирными кислотами, например линоленовой кислотой, а также витамином F и другими биологически активными веществами. Масло получают из семян путём холодного прессования. Фото И. Константинова.

Початки кукурузы. Из зародышей семян кукурузы извлекают кукурузное масло, богатое полиненасыщенными жирными кислотами, в частности линолевой кислотой, а также витамином Е. Фото И. Константинова.

Часто оливками называют зелёные плоды, а маслинами — чёрные. На самом деле и чёрные и зелёные плоды — оливки, но сорванные с дерева в разной стадии созревания. На снимке: оливки, которые идут на переработку в масло. Фото В. Пирожкова.

Урожай олив на Сицилии собирают при помощи электроинструмента, напоминающего вилку. Зубья инструмента двигаются в разные стороны и сбрасывают плоды на разостланную под деревом сетку. Фото В. Пирожкова.

Подсолнечник масличный. В его семенах содержится до 57% подсолнечного масла. Фото И. Константинова.

Цветёт рапс. Семена рапса, близкого родственника горчицы, — источник получения рапсового масла, по вкусовым качествам напоминающего оливковое, а по составу — кукурузное. Фото А. Ерошкиной.

Коробочки хлопчатника. Семена различных его видов — сырьё для получения хлопкового масла. Фото И. Константинова.

Ненасыщенные жирные кислоты, входящие в состав триглицеридов растительных масел, % по массе.

‹

›

Постное масло в лавке горькое, тухлое, у людей дёготь лучше. Да нешто, скажи на милость, нельзя хорошим маслом торговать?
А. П. Чехов. В овраге

ВКУСНАЯ И ЗДОРОВАЯ ПИЩА

Вырабатываются растительные масла из плодов и семян масличных культур. Из каждой культуры добывают свой вид масла, название которого происходит от названия растения. Все растительные масла на 94—96% состоят из смесей триглицеридов высших насыщенных и ненасыщенных жирных кислот. Считается, что пищевая ценность ненасыщенных жирных кислот для организма человека выше, чем пищевая ценность кислот насыщенных.

Из ненасыщенных жирных кислот в растительных маслах в значительно большем количестве, чем в животных жирах, содержатся линолевая и линоленовая кислоты. В организме человека эти кислоты не синтезируются и поэтому относятся к категории незаменимых жирных кислот, которые должны обязательно входить в состав пищи. Из линолевой и линоленовой кислот строится более сложная арахидоновая кислота. Она необходима для построения мембран клеток всего организма, в частности — клеток головного мозга и нервной системы. Сама арахидоновая кислота является биологически активным веществом, но гораздо большее значение имеют продукты её метаболизма, известные под названием «простагландины». Эти вещества обладают самой разнообразной физиологической активностью, регулируют важнейшие функции организма и поддерживают гомеостаз — динамическое постоянство внутренней среды и устойчивость основных физиологических функций.

Помимо насыщенных и ненасыщенных жирных кислот в растительных маслах любого происхождения обнаружены: фосфолипиды, свободные жирные кислоты, белки, углеводы, воски и воскообразные вещества, витамины, пигменты.

Фосфолипиды — вещества, участвующие в транспорте жиров, жирных кислот, регулирующие обмен холестерина в организме и в определённой степени препятствующие отложению его избытка на стенках артерий. Наш организм не в состоянии синтезировать фосфолипиды в количестве, необходимом для его нормальной жизнедеятельности.

Свободные низкомолекулярные жирные кислоты придают маслам характерный запах и вкус, а присутствующие в них жирорастворимые витамины Е, А, D и К обладают выраженной антиоксидантной активностью.

Красные и жёлтые оттенки масел определяются присутствием в них каротиноидов (провитамина А). Зелёный оттенок возникает от наличия смеси хлорофиллов.

СЫРЫЕ И ОЧИЩЕННЫЕ

Вкусовые и полезные свойства растительных масел зависят не только от тех семян масличных растений, из которых они сделаны, но и от того, каким способом и до какой степени их очистили. Получают растительные масла способом холодного или горячего прессования, а также экстрагированием с использованием органических растворителей. В любом случае первоначально имеют продукт более или менее тёмного цвета, с довольно резким вкусом и запахом, который затем подвергают разнообразной очистке и рафинированию.

По степени очистки растительные масла разделяют на сырые, нерафинированные и рафинированные (очищенные).

Масла, которые после отжима только фильтруют, называют сырыми. Так что если на этикетке написано «первый отжим/холодный пресс», то это означает: в бутылке находится растительное масло, которое прошло очистку только фильтрованием — для избавления от механических частиц. Сырые масла обладают интенсивным ароматом, насыщенным цветом и собственным вкусом. Они содержат все необходимые витамины, биологически активные вещества и поэтому идеально подходят для заправки салатов, каш, варёного картофеля и макарон. Хранятся такие масла недолго, они плохо переносят нагревание и совершенно непригодны для жарки.

Под названием «нерафинированные» в продажу поступают масла, подвергаемые частичной очистке — отстаиванию, фильтрованию, нейтрализации свободных жирных кислот (они быстро окисляются при контакте с воздухом) и гидратации, в процессе которой удаляются фосфолипиды, слизистые и другие вещества — при жарке эти соединения способствуют потемнению и подгоранию масла. Сохраняя вкусовые качества, нерафинированные масла обладают несколько меньшей биологической ценностью, чем сырые. Они хорошо переносят нагревание, но жарить на них не рекомендуется.

Рафинированные масла получают в результате проведения полного цикла очистки, который заключается в рафинации (очистке от различных загрязнений и примесей), вымораживании и дезодорации. При вымораживании удаляются воски. В результате дезодорации исчезают вещества, обуславливающие запах и вкус. Рафинированные масла прозрачны и состоят только из триглицеридов жирных кислот. У них полностью отсутствует собственный вкус, и они обладают наименьшей биологической ценностью. При нагревании они не чадят и не темнеют. Иногда рафинированные масла искусственно обогащают фосфолипидами и витаминами.

На этикетках, наклеенных на бутылки, помимо указания, какую обработку прошло масло, можно встретить ещё и такие обозначения: масло гидратированное, нейтрализованное, вымороженное и недезодорированное. Гидратированное масло подвергается механической чистке и гидратации (удалению фосфолипидов), в нём остаются триглицериды жирных кислот, свободные жирные кислоты, жирорастворимые витамины, воскоподобные и ароматические вещества. В нейтрализованном масле удалены свободные жирные кислоты, в вымороженном отсутствуют воскообразные вещества. В недезодорированном остаются ароматические вещества, и продают его обычно под названием «ароматное растительное масло».

Все рафинированные масла рекомендуют использовать для жарки.

НА ВКУС И ЦВЕТ

Традиционно так сложилось, что мы в основном употребляем в пищу масло подсолнечное, реже оливковое и кукурузное, игнорируя все остальные. Но поскольку растительные масла, полученные из различных масличных культур, отличаются по составу, вкусовым, кулинарным и полезным свойствам, вряд ли стоит ограничиваться только одним видом масла. Советуем, руководствуясь собственным вкусом, пробовать разные — возможностей сколько угодно.

Горчичное масло. Получают прессованием семян чаще всего сарептской горчицы. Цвет масла жёлтый, иногда с зеленоватым оттенком, оно содержит сравнительно мало (до 20%) линолевой кислоты, имеет специфический аромат и пикантный вкус. Ещё столетие назад горчичное масло было настолько редким, что получило название «императорский деликатес». Пожалуй, это самое стойкое из растительных масел, оно имеет самый низкий кислотный показатель и значительно дольше других масел сохраняет свои свойства. Срок хранения рафинированного горчичного масла, полученного горячим прессованием, десять месяцев, а масла, полученного холодным прессованием, более двух лет без изменения вкусовых качеств.

Горчичное масло прекрасно подходит для заправки салатов, оно подчёркивает природный вкус овощей. К тому же овощи с такой заправкой дольше остаются свежими. Готовят на этом масле мясо и рыбу — они приобретают особый цвет, приятный оригинальный вкус и аромат. Используют его и для выпечки, она получается пышной и долго не черствеет.

Горчичное масло может употребляться для приготовления диетических блюд.

Кедровое масло. Получают холодным прессованием плодов сибирского кедра. По вкусовым качествам и пищевой ценности это масло не уступает лучшим сортам оливкового масла. Употребляют его для приготовления салатов и блюд, которые готовят без нагревания.

Пищевая ценность кедрового масла определяется высоким содержанием полиненасыщенных высших жирных кислот, относящихся к незаменимым, витаминов А, E и F, а также фосфолипидов.

В лечебных целях жирное масло из плодов кедра сибирского рекомендуют назначать больным с поверхностным гастритом, эрозивно-язвенным поражением желудка и двенадцатиперстной кишки, а также в качестве вспомогательного средства для лечения холецистита и хронического панкреатита.

Кукурузное масло. Получают из зародышей зёрен кукурузы. В продажу поступает только рафинированное масло. Биологическая его ценность обусловлена высоким содержанием линолевой кислоты (до 48%), а также витамина Е. Используют кукурузное масло для заправки салатов и обжаривания продуктов. Явных преимуществ перед подсолнечным или соевым оно не имеет, однако в этом масле содержится некоторое количество сопутствующих веществ, благодаря чему жареные блюда приобретают особый вкус и цвет.

Льняное масло. Получают холодным прессованием из семян льна. Содержит незаменимые ненасыщенные жирные кислоты (в частности, линоленовую кислоту), витамины, фосфолипиды. Лучшее его применение: заправка свежих салатов и винегретов. Его можно смешивать со сметаной и майонезом, им можно заправить любую кашу, варёный картофель, оно придаёт особый вкус творогу и рубленой зелени.

Льняное масло не выносит подогрева, быстро портится на свету и имеет небольшой срок хранения — не более 1—3 месяцев, поэтому при покупке особое внимание следует обращать на дату его изготовления.

Льняное масло — диетический продукт, участвующий в нормализации обменных процессов организма, необходимый для профилактики и комплексного лечения сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваний.

Оливковое масло. Получают несколькими способами из плодов различной степени зрелости масличного или оливкового дерева. Масло наивысшего качества, отличающееся высоким содержанием ценной олеиновой кислоты, — результат самого первого холодного отжима оливок. Оно обладает фруктовым ароматом, особым привкусом, слегка горчит и имеет кислотность меньше 1% (на бутылке европейского масла такая категория имеет обозначение Extra virgin).

Продуктом первого холодного отжима оливок считается также оливковое масло однократного холодного прессования, но его кислотность колеблется в пределах от 1 до 2% (virgin). Обычно его смешивают с рафинированным маслом для получения 100%-ного натурального оливкового масла (обозначение Pure olive oil). Таким образом, 100%-ное натуральное оливковое масло — это смесь, состоящая из 20% оливкового масла однократного холодного прессования и 80% рафинированного оливкового масла, получаемого из рафинированного непищевого оливкового масла — продукта первого отжима оливок, но уже с кислотностью более 2%.

 Оливковое масло высшего качества однократного холодного прессования прекрасно подходит для заправки салатов, а также для приготовления любых блюд. Присущий этому маслу особенный аромат и вкус свежих оливок наиболее полно раскрывается при употреблении такого масла в чистом виде.

Оливковое масло однократного холодного прессования — менее ароматное, чем оливковое масло высшего качества однократного холодного прессования. Оно сохраняет все свои полезные свойства, но не имеет сильного запаха оливок. Лучше всего использовать его как заправку — в качестве основы для соусов или для приготовления различных блюд.

100%-ное натуральное рафинированное оливковое масло прекрасно подходит для обжаривания продуктов.

Оливковое масло полезно для здоровья благодаря наличию в нём витаминов А, D, Е и оптимальному соотношению мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров (1:3). Его употребление нормализует кровообращение и работу сердца, улучшает пищеварение, благоприятно влияет на кожу.

Ореховое масло. Получают из ядер грецких орехов методом холодного отжима. Диетическими свойствами обладает только свежевыжатое нерафинированное масло, у которого изысканный вкус и мягкий ореховый аромат, оно прекрасно сочетается с салатами из свежих овощей, холодными соусами, блюдами восточной кухни.

Ореховое масло — превосходный диетический продукт, оно легко усваивается и является хорошим источником незаменимых жирных кислот, витаминов, фосфолипидов, что позволяет включать этот питательный продукт в состав многих диет, повышающих жизненный тонус организма.

К сожалению, хранится ореховое масло очень недолго, видимо, поэтому оно редкий гость на полках магазинов.

Подсолнечное масло. Получают прессованием или экстракцией семян более чем 50 сортов подсолнечника. В зависимости от степени очистки может использоваться для заправки холодных блюд и тепловой обработки горячих. Обладает всеми полезными свойствами растительных масел и потому наиболее пригодно к употреблению.

Рапсовое масло. Получают из семян рапса — ценного масляничного растения из семейства крестоцветных, близкого родственника горчицы. В продажу поступает только рафинированное рапсовое масло. По вкусу оно напоминает оливковое, по составу — кукурузное и является достойной диетической альтернативой и тому и другому. Его можно использовать для жарки, заправки салатов, выпечки. Несмотря на едва ощутимый специфический запах и лёгкую горчинку, блюда сохраняют свой привычный вкус, но возникает некая пикантная нотка. Спрос на рапсовое масло в Европе постоянно растёт, что можно объяснить дешевизной продукта и его питательностью.

Соевое масло. Получают из бобов сои, оно имеет соломенно-жёлтый цвет, характерный запах и вкус и содержит 44—60% незаменимой линолевой кислоты. В пищу это масло употребляют только в рафинированном, недезодорированном виде, им хорошо заправлять салаты, холодные закуски. Оно служит полноценной заменой рафинированным оливковому, кукурузному и подсолнечному маслам, но его своеобразный запах не всегда нравится европейцам. Рафинированное соевое масло легко переносит нагрев, поэтому на нём можно жарить мясо и рыбу — они приобретают красивый золотистый оттенок.

Хлопковое масло. Получают из семян хлопчатника. В пищу используют только рафинированное хлопковое масло, оно особенно популярно в Средней Азии, имеет золотисто-жёлтый цвет, специфические слабо выраженные запах и вкус и содержит 42—44% линолевой кислоты. Состоит хлопковое масло из смеси жидких (70—75%) и твёрдых (25—30%) жиров. При хранении эти жиры образуют обильный хлопьевидный осадок. При охлаждении до 0°С масло полностью застывает, а при последующем нагревании плавится и становится прозрачным. Употребляют его чаще всего для производства консервов, маргарина, кулинарных жиров.

ИЗУЧАЕМ ЭТИКЕТКУ

При покупке любого растительного масла прочтите внимательно этикетку — именно этикетка часто предназначена для того, чтобы заставить купить товар, и может содержать неточную или искажённую информацию. Например, если на ней написано, что в бутылке находится рафинированное масло и оно содержит жирорастворимые витамины А или Е, то это прямой обман, поскольку в рафинированном масле природных жирорастворимых натуральных витаминов нет — они, как и большинство других полезных веществ, удаляются в процессе рафинации.

На многих упаковках с растительным маслом указано, что данное масло не содержит холестерина. Типичная информационная фальсификация, вводящая в заблуждение покупателя и предназначенная только для привлечения внимания. Холестерина нет в любом растительном масле, ведь это вещество синтезируется только в организме животных и человека.

При покупке рафинированного дезодорированного масла обратите внимание на то, что оно бывает двух марок — «Д» и «П», отличающихся одна от другой по цене и соответственно по качеству. Более дорогое рафинированное дезодорированное масло марки «Д» изготавливается только из стабильного по качеству сырья, и в нём гарантируется отсутствие вредных примесей. Оно предназначено для непосредственного употребления в пищу, на нём можно жарить мясо, рыбу, овощи и мучные изделия. Его можно использовать для приготовления еды для детей и диетического питания. Более дешёвое рафинированное дезодорированное растительное масло марки «П» изготавливается из менее качественного сырья и может содержать остатки химических веществ, которые применялись для его очистки. Такое масло следует использовать только для жарки.

Иногда на этикетке растительного масла можно прочитать: «Срок годности 12 месяцев» и рядом: «Без консервантов». Эти две фразы исключают одна другую. Срок хранения масла без консервантов 4 месяца. Более длительное время масло хранится только при добавлении искусственных антиокислителей. Растительное масло, особенно рафинированное, лишённое природных антиоксидантов, со сроком хранения более 4 месяцев обязательно содержит синтетические антиокислители, предотвращающие его разложение.

Необходимо помнить, что растительное масло не бывает второй свежести. Для употребления в пищу предназначены лишь масла высшего и первого сортов. Если на этикетке или ценнике написано, что это масло второго сорта, то, соблазнившись его дешевизной, можно потратить несоизмеримо больше денег на покупку лекарств, чтобы избавить себя от последствий его употребления в пищу. Масло второго сорта подходит лишь для дальнейшей очистки и переработки в маргарин и тому подобные продукты.

Хозяйке — на заметку

• Любое растительное масло, полученное методом холодного отжима, хранят в стеклянной посуде в тёмном прохладном месте не более 3—4 месяцев.

• При хранении сырых и нерафинированных масел при повышенной температуре на свету появляется прогорклый вкус и запах. Такие масла употреблять в пищу нельзя, поскольку они содержат токсические соединения, способные вызвать многочисленные заболевания. По той же причине не следует использовать в пищу масла, срок реализации которых истёк.

• Для длительного хранения растительное масло любой степени очистки держат в тёмном прохладном месте в больших бутылях с узким горлышком — для меньшего контакта с воздухом. Чтобы предотвратить преждевременное прогоркание, можно воспользоваться советом, дошедшим к нам из XIX столетия: в каждую бутыль насыпать немного соли и положить несколько чисто вымытых и высушенных фасолин.

• Осадок, образующийся при хранении нерафинированного масла, не вреден для здоровья и состоит из полезных для организма фосфолипидов, макро- и микроэлементов.

• При нагревании до высоких температур (260—300°С) растительные масла разлагаются с образованием летучих продуктов, обладающих неприятным запахом.

• Продолжительное нагревание жидких растительных масел, содержащих полиненасыщенные жирные кислоты, при температуре 120—180°С приводит к их загустеванию и потере полезных и вкусовых качеств.

• Растительное масло любой степени очистки нельзя использовать для жарки повторно и тем более многократно, поскольку в нём появляются вещества, обладающие канцерогенным свойством.

• Перекаливание масла — приём, используемый в профессиональной кухне. Заключается он в следующем: растительное масло, на котором предстоит жарить, предварительно подогревают в течение пяти-семи минут до появления белого, почти невидимого дымка и побеления. Масло не должно кипеть. Перекаливание закончено, если брошенная в него крупная соль отскакивает с щелкающим звуком. Если же масло при перекаливании кипит, шипит, бурлит, брызгается, то это означает, что посуда недостаточно чистая или не вытерта насухо после мытья.

• Качественное оливковое масло (первого холодного отжима) через 1—2 дня хранения в холодильнике при температуре 8—10оС становится молочно-белым, густым и не течёт из бутылки. При комнатной температуре оно вновь превращается в прозрачное и жидкое без потери качества.

• Если через несколько дней хранения в холодильнике масло белеет не полностью или в нём образуются лишь отдельные белые хлопья, значит, оно разбавлено, отжато из косточек или изготовлено из другого масла с ароматизирующей «оливковой» добавкой.

• Поскольку соль в растительном масле не растворяется, то, прежде чем заправить им салат из свежих овощей и зелени, блюдо вначале солят, ждут, пока овощи дадут сок, и только потом поливают маслом.

СОУСЫ К САЛАТАМ

Разнообразный вкус салатам придают соусы, подливы и заправки домашнего приготовления. Сделать их легко, используя в качестве основных ингредиентов растительное масло, лимонный сок, натуральный уксус, пряности, рубленую свежую зелень, сахар и соль.

Соусы, подливы и заправки не следует готовить в больших количествах и хранить более 2—3 дней. Прежде чем заправить салат, заправку надо хорошо взболтать.

Масляный соус. 100 мл растительного масла, 2 ч. ложки молотых сухарей, 2 яйца, 1 лимон, молотый чёрный перец и соль по вкусу.

Сварить яйца вкрутую, очистить и мелко порубить. Обжарить молотые сухари в масле до золотистого цвета, добавить рубленые яйца, выжатый из лимона сок, чёрный перец, соль и тщательно перемешать.

Соус подают к любым отварным овощам.

Соус на растительном масле. 1/2 стакана растительного масла, 1—2 ст. ложки яблочного или виноградного уксуса, 1/4 ч. ложки соли, 1/4 ч. ложки сахара, чёрный молотый перец по вкусу.

Все компоненты смешать в блендере или тщательно взбить метёлкой.

Ореховый соус. 200 г очищенных грецких орехов, растительное масло, 1 ст. ложка лимонного сока.

Истолочь орехи в ступке с небольшим количеством растительного масла, чтобы получилась кашица. Добавить растительное масло (из расчета 3 ст. ложки на 1/2 ст. ложки кашицы), лимонный сок и тщательно растереть до получения однородной массы.

Соус на кукурузном или горчичном масле. 1 ст. ложка горчицы, 1 ст. ложка растительного масла, половина лимона, 1 ч. ложка сахара, 2 дольки чеснока, по 1 ч. ложке мелко порубленной зелени петрушки и укропа.

ПОДЛИВЫ К САЛАТАМ

Весенняя подлива. Смешать равное количество лимонного сока и растительного масла. Добавить немного рубленого зелёного лука, петрушки и взболтать.

Томатная подлива. 8 частей растительного масла, 4 части томатного сока, 1 часть лимонного сока, 1 часть тёртого корнеплода сельдерея. Все продукты тщательно смешать в стеклянной ёмкости.

САЛАТНЫЕ ЗАПРАВКИ

1 ст. ложка растительного масла, сок 1/2 лимона.

1 варёный желток, 1 ст. ложка растительного масла, 1/2 стакана лимонного сока. Растереть в ступке желток и, постоянно помешивая, добавлять понемногу растительное масло, чередуя его с лимонным соком.

2 яичных желтка, 1 ч. ложка сухой горчицы, 1 луковица, по 1 ст. ложке рубленой кинзы и укропа, 100 мл виноградного или яблочного уксуса, 100 мл оливкового масла, молотый душистый перец, соль.

Варёные яичные желтки протереть сквозь сито, смешать с сухой горчицей, солью, перцем, мелко нарезанным репчатым луком, укропом и зеленью кинзы. Уксус и оливковое масло тщательно перемешать, залить ими приготовленную смесь и снова перемешать.

Кокосовое масло полный гид - польза и вред, виды, свойства для жарки

Некоторые специалисты считают кокосовое масло незаменимым продуктом на любой кухне. Другие утверждают, что входящие в его состав насыщенные кислоты способны существенно навредить здоровью. Мы выяснили, что истина где-то посередине.

Разбираемся с тем, чем кокосовое масло отличается от другого растительного, каким оно бывает и как его использовать с максимальной пользой для здоровья.

Кокосовый орех и все-все-все

О том, что плоды кокосовой пальмы съедобны, известно человечеству давно. В ЮВА, на родине самого растения, его окультурили еще в глубокой древности. Считается, что пальмы появились на территории современной Малайзии. Благодаря тому, что деревья росли на морском побережье, зрелые кокосы падали недалеко от воды или прямо в нее, подхватывались течениями и со временем распространились по всей Юго-Восточной и Южной Азии. Кстати, несмотря на то что плоды кокосовой пальмы принято называть орехами, это костянки (ягоды) с волокнистым межплодником.

Изначально в пищу употребляли только кокосовую воду, содержащуюся внутри молодых кокосов. Она служила не только для утоления жажды, но и для производства соусов и приготовления еды. Благодаря химическому составу, напоминающему состав человеческой плазмы, кокосовая вода использовалась и в медицине. В частности, во время Второй мировой войны из-за дефицита изотонических растворов в японских военных госпиталях кокосовой водой заменяли физрастворы и плазму.

Второй по важности (а начиная с XX века – самой важной) является белая маслянистая мякоть с насыщенным вкусом, образующаяся внутри зрелого плода. Именно из мякоти производят самые популярные кокосовые продукты – молоко и масло. Последнее в XXI веке сначала молниеносно заслужило звание суперфуда, а потом столь же стремительно покинуло список «суперъеды».

Негативное отношение к кокосовому маслу появилось после упоминания в новостных изданиях о том, что профессор Карин Майклс из Гарвардского университета назвала его «чистым ядом» в своей открытой лекции. Но нигде не приведены видеозаписи или документальные подтверждения этого заявления, а единственная ссылка на источник, найденная нами в The Guardian, ведет на удаленную страницув YouTube. (Правда, доктор Карин Майклс действительно существует. Она преподает в Гарварде и изучает эпигенетическую эпидемиологию и профилактику онкологических заболеваний.)

Впрочем, многие американские диетологи сходятся во мнении, что кокосовое масло из-за его насыщенности жирными кислотами не стоит делать основой питания и лучше комбинировать в пище с другими маслами. Члены Американской ассоциации кардиологов рекомендуютзамену насыщенных жиров ненасыщенными: это уменьшает уровень «плохого» холестерина и, соответственно, риск развития атеросклероза.

Виды кокосового масла

По способу производства

Холодный отжим. Дорогостоящий вид производства, при котором свежую мякоть кокоса или высушенную (копру) кладут под пресс. В результате из копры можно извлечь всего 10% масла, но получившийся продукт будет содержать максимум полезных веществ.

Существует несколько технологических способов получить масло первого отжима:

• использование винтового пресса для отжима непосредственно мякоти;

• смешивание мякоти с водой для получения кокосового молока и дальнейшая ферментация молока на протяжении 36–48 часов с последующим отделением масла от жидкости.

Масло холодного отжима можно узнать по надписи Virgin или Extra Virgin Coconut Oil на этикетке, если оно получено из свежей мякоти, и Pure Coconut Oil, если оно выжато из высушенной мякоти (копры).

Надпись Organic Coconut Oil обозначает то, что масло получено с пальм, удобряемых только органикой, без применения пестицидов и гербицидов.

Горячий отжим. При этом виде производства копру измельчают, подвергают термической обработке (варка, в ряде случаев обжаривание) и фильтруют, получая готовое кокосовое нерафинированное масло.

На этикетке такого масла написано только Coconut Oil, без дополнительных обозначений и маркировок.

По степени очистки

Нерафинированное масло. Это «сырое» масло, которое проходит минимальную очистку: отстаивание, фильтрацию и пропускание через центрифугу. Затем масло разливают по бутылкам и запечатывают. Нерафинированное масло легко отличить по его густой консистенции, светло-желтому оттенку и выраженному аромату свежего кокоса.

Рафинированное масло. Такой продукт имеет обозначение RBD Coconut Oil (refined, bleached, deodorized – очищенное, отбеленное, дезодорированное) на этикетке. Масло прозрачное, не имеет выраженного запаха и вкуса. Именно рафинированное масло используется для жарки и в качестве ингредиента при приготовлении какого-либо блюда, а также для добавления в различные фабричные косметические средства.

Состав кокосового масла

Кокосовое масло стало кулинарным бестселлером благодаря своему химическому составу, не имеющему аналогов среди других растительных масел.

Самая важная составляющая часть продукта – насыщенные жиры, а точнее, их главный компонент – насыщенные жирные кислоты.

Лауриновая кислота при попадании в организм человека с пищей превращается в эфир монолаурин, обладающий антивирусными антибактериальным действием. Исследования показали, что монолаурин эффективен против золотистого стафилококка, лямблий и других простейших микроорганизмов – возбудителей болезней человека.

Олеиновая кислота – мононенасыщенная жирная кислота, влияющая на обмен веществ. Олеиновая кислота также необходима для построения биологических мембран, из которых состоят клетки организма. Употребление этой кислоты улучшает состояние кожи и волос, помогает телу справиться с «плохим холестерином», способствует укреплению стенок сосудов.

Миристиновая кислота подавляет развитие патогенной микрофлоры в желудочно-кишечном тракте, повышает эффективность антибиотиков и стимулирует иммунный ответ организма на различные патогены.

Пальмитиновая кислота – вещество, которое в норме необходимо ребенку в младенчестве для быстрого роста и развития (кстати, оно содержится в человеческом грудном молоке и является популярной добавкой в смеси для искусственного вскармливания).

Фитостерины (фитостеролы) – вещества группы стероидных спиртов, вырабатываемые растениями. Попадая в организм человека, фитостерины уменьшают объем холестерина, тем самым оказывая положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы. Ученые также выявили, что фитостерины снижают вероятность заболеть раком желудка.

Витамин Е – мощный антиоксидант, препятствующий контакту кислорода с ненасыщенными липидами мембран. Он способствует переноске кислорода по организму и является природным иммуномодулятором. При недостатке витамина Е начинается авитаминоз, характеризующийся мышечной дистрофией.

Витамин К участвует в синтезе аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ) и служит переносчиком электронов в молекулах. При дефиците витамина К возникают проблемы с усвояемостью пищи в желудочно-кишечном тракте. Отсутствие этого вещества в рационе приводит к отложению солей на стенках артериальных сосудов и деформации хрящевой ткани и костей у детей.

Железо входит в состав ферментов, участвующих в транспортировке кислорода по клеткам тела. При дефиците железа человек испытывает усталость, отсутствие энергии, недостаток концентрации внимания, головные боли и другие симптомы.

Польза и вред кокосового масла

Достоинства

• Точка дымления (температура, при которой масло начинает разрушаться и выделять канцерогенные вещества) рафинированного кокосового масла – 204 градуса. Так как реакция Майяра (процесс обжарки и образования золотистой корочки на продуктах) происходит при 130–160 °С, кокосовое масло можно считать абсолютно безвредным для жарки. Более того, оно даже не меняет своих свойств. Точка дымления нерафинированного масла – 177 °С, и оно больше подходит для салатов и десертов. Впрочем, готовить на нем тоже можно, но только продукты, не требующие длительного обжаривания.

• В 2017 году стал известен случай врача-педиатра Мэри Ньюпорт, у мужа которой диагностировали раннюю стадию болезни Альцгеймера. До этого она читала об исследованиях, показавших связь среднецепочечных триглицеридов (среднецепочечных жирных кислот) с повышенным метаболизмом клеток мозга, и предложила мужу попробовать ввести кокосовое масло в ежедневный рацион. Результаты были удивительными: пока Стив Ньюпорт съедал порцию кокосового масла в день, болезнь останавливалась. Этот случай позволил начать исследования эффективности кокосового масла при нейродегенеративных заболеваниях.

• Исследования, проводившиеся на грызунах, показали, что кокосовое масло первого отжима снижает стресс, возникающий после физических нагрузок, и может выступить в качестве природного антидепрессанта. Влияние на человеческую психику не изучалось, но медики считают, что потенциально оно может применяться как легкий антидепрессант.

• Биологи, проводившие исследования на крысах, выяснили, что употребление кокосового масла является эффективной профилактикой заболеваний печени, в частности гепатостеатоза (жировой дистрофии).

Недостатки

Кокосовое масло содержит большое количество калорийных насыщенных жиров. Постоянное употребление его в пищу может привести к набору веса, а при отсутствии физических упражнений – к ожирению.

Кокосовое масло не является сильным аллергеном, но все же иногда встречаются случаи индивидуальной непереносимости. Если это новый продукт в рационе, проследите, не появилась ли после него сыпь.

Как можно применять кокосовое масло (в кулинарии и не только)

На кухне

Жарка. Для обжаривания продуктов используется рафинированное масло. Кокосовое масло для жарки не дает запаха и привкуса, на нем можно готовить мясо, рыбу, овощи, блины, сыры и другие продукты. На нерафинированном масле тоже можно жарить, но оно придает блюдам сладковатый оттенок и характерный ореховый привкус. Подходит для выпекания блинов и оладий.

Добавление в выпечку и десерты. Нерафинированное кокосовое масло прекрасно подходит для добавления в сладкую выпечку: оно само придает небольшую сладость и кокосовый привкус, благодаря наличию жиров делает тесто более плотным и участвует в создании золотистой хрустящей корочки.

Масло также можно добавлять в десерты: кокос идеально сочетается с шоколадными конфетами и трюфелями, сливочным кремом или желе. На кокосовом масле и молоке часто делают мороженое.

Супы и вторые блюда. Многие блюда тайской, шри-ланкийской, малазийской и индонезийской кухни в принципе основаны на сочетании кокосового масла с другими ингредиентами. Его добавляют в салаты, соусы и супы.

А ещё его можно просто есть. Если намазать кокосовое масло на хлеб, получится вкусный и полезный бутерброд.

В ванной

Для тела. О пользе нерафинированного кокосового масла для тела известно давно, недаром в Азии его используют в качестве средства для массажа. Однако есть и другие причины обзавестись баночкой нерафинированного масла и хранить его в ванной комнате.

• Помогает от солнечных ожогов благодаря витамину Е. Лучше, конечно, пользоваться солнцезащитными средствами (хотя масло и содержит вещества, защищающие кожу), но, если вы уже обгорели, в течение пары дней мажьте пострадавшие части тела кокосовым маслом. Это усилит регенерацию кожи, уберет мелкое шелушение и трещинки.

• Смягчает кожу, в особенности места со шрамами и рубцами. Лауриновая кислота стимулирует выработку коллагена.

• Та же лауриновая кислота обладает мощным антибактериальным действием и является местным антисептиком. С ее помощью можно быстрее заживить царапины, прыщи и укусы комаров и других насекомых.

Для лица. Хотя очень многие звезды шоу-бизнеса используют кокосовое масло для ухода за лицом, косметологи советуют отнестись к нему с осторожностью: в чистом виде оно не может заменить очищающие средства или крем для питания и увлажнения, а при переизбытке способно «забить» поры и спровоцировать высыпание прыщей. Но вот в натуральную косметику его добавляют очень часто.

Для волос. Кокосовое масло можно применять в качестве маски для волос: оно увлажняет и «запечатывает» секущиеся концы. Наносить его нужно только на волосы, но не на кожу головы, чтобы избежать закупоривания пор.

Для полости рта. Все та же лауриновая кислота делает кокосовое масло очень полезным для здоровья зубов и полости рта. Она убивает бактерии, из-за которых развивается кариес. Медики полагают, что кокосовое масло является натуральным аналогом хлоргексидина. Побочное действие масла – устранение неприятного запаха изо рта.

Как и сколько хранить кокосовое масло

Хранить масло можно как при комнатной температуре (желательно все же не выше 18 °С), так и в холодильнике при +5 °С. Для него губительно попадание прямых солнечных лучей, поэтому держать масло необходимо в темном месте.

Кстати, не пугайтесь, если масло застыло прямо в бутылке при комнатной температуре. Температура его плавления 25 °С, в более прохладных условиях оно меняет консистенцию и цвет. Жидкое прозрачное масло, застывая, приобретает белый оттенок и комковатую неоднородную структуру. При этом все полезные свойства масла сохраняются.

Срок годности рафинированного масла – 1 год. Если масло поменяло цвет с белого на желтый, оно испорчено. Запах такого продукта тоже меняется – с нежно-орехового на «копченый», а вкус – со сладковатого на прогорклый. Использовать его в таком случае нельзя ни в пищу, ни в косметических целях.

Питание в период COVID-19

 Не существует ни одного пищевого продукта, способного уничтожить коронавирус или предотвратить его попадание в организм человека. Шиповник, лук, облепиха, сало, сливочное масло, перец, настойка дуба, зеленый чай, рыба или брокколи не защищают от инфекции COVID-19, хотя употреблять их в пищу очень даже полезно. Соблюдение некоторых рекомендаций в повседневной жизни поможет в той или иной степени противостоять инфекции.

1. Питьевой режим. Увлажненные слизистые — это первый барьер на пути вируса. Четких рекомендаций по количеству воды, которую должен выпивать человек, ВОЗ не дает. Слишком много факторов, влияющих на эту величину. Это и физическое и физиологическое состояние человека, возраст, наличие различных заболеваний, условия окружающей среды (жара, отопительный период), состав рациона, привычки и другое. Считается, что человеку необходимо не менее 25 мл/кг/сут. Однако эта цифра может доходить до 60 мл/кг/сут.

2. 80% нашего иммунитета находится в кишечнике. А употребление продуктов богатых клетчаткой способствует поддержанию нормальной микрофлоры нашего кишечника. Кроме этого овощи, фрукты, ягоды богаты полифенолами, пектином, витаминами различных групп.

ВОЗ рекомендует ежедневно употреблять не менее 400 граммов разных овощей и фруктов.

Активность в отношении вирусов доказал кверцетин. Он содержится в зеленом и желтом перце, спарже, вишне, каперсах.

Рекомендуется включить в рацион красные и зеленые водоросли, ведь в них содержится гриффитсин, который показал эффективность против вируса герпеса и ВИЧ-инфекции.

Чеснок и лук содержат аллиин, который при разрезании или раздавливании преобразуется в аллицин — вещество, которое называют природным антибиотиком. Оно имеет высокую активность против бактерий. Сохраняется в крови и желудочном соке. Как с вирусами взаимодействует это вещество, к сожалению, изучено недостаточно. Но его многие века используют для профилактики и лечения ОРВИ.

Имбирь, имеющий в отличии от чеснока еще и приятный запах, из-за большого содержания аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, А, цинка, кальция, йода, природных антибиотиков и антигрибковых элементов, наряду с гем же чесноком, оказывает укрепляющее действие на организм и повышает сопротивляемость различным заболеваниям.

Активное вещество именно имбиря — гингерол — значительно смягчает воспалительные процессы и хронические боли. Известно, что имбирь также помогает организму очисти ться от почти всех видов токсинов.

Действующее активное вещество куркумы — куркумин — считается мощнейшим иммунным стимулятором и природным антибиотиком, препятствующим бактериальным осложнениям при вирусных инфекциях.

Применение лимонов при простуде связано с содержанием аскорбиновой кислоты в особой форме в этом плоде. Дело в том, что аскорбиновая кислота — сильный восстановитель. Она способна восстанавливать железо, которое находится в окисленном состоянии. Восстановленное железо может вступать в реакции, в результате которых образуются свободные радикалы. Если вы подхватили инфекцию, свободные радикалы помогут вашему организму с ней справиться, так как они убивают все живое, в том числе вирусы и бактерии. Важно, что лимоны, как и другие цитрусовые, не единственный и не самый богатый источник аскорбиновой кислоты. Употреблять их нужно целиком с кожурой. Помимо цитрусовых, рекомендуется употреблять ягоды и овощи глубокой заморозки, которые не теряют своих свойств. Лидером по содержанию витамина С являются черная смородина, шиповник, клюква и другие ягоды, квашеная капуста, болгарский перец, зеленые листовые овощи и другие. Не лишним будет напомнить, что в период распространения инфекции COVID-19, все фрукты, ягоды и овощи, которые употребляются в пищу без термической обработки, должны быть тщательно вымыты.

3. Продукты, содержащие про- и пребиотики, также способствуют поддержанию нормальной микрофлоры кишечника. Кисломолочные продукты являются отличным источником кальция, витаминов и микроэлементов, оказывают положительное влияние на естественную кишечную флору, за счет содержания лактобацилл.

Цикорий и топинамбур, за счет содержания в них инулина, необходимы для поддержания здоровья желудочно-кишечного тракта.

4. Для здоровья клеточных мембран — Омега-3. Такие виды морских рыб, как палтус, лосось, сельдь, тунец, макрель и сардины, а также льняное масло, имеют высокое содержание кислот Омега-3, которые обеспечивают строительные блоки для производства противовоспалительных гормонов — эйкозаноидов, благотворно влияющих на иммунную систему. В сутки для нормального функционирования организма необходимо 1-7 граммов Омега-3 жирных кислот. Омега-3 благотворно влияют на иммунную систему человека. В рационе 2-3 раза в неделю должна быть жирная рыба. В растительных маслах содержатся Омега -6, -9 жирные кислоты, также незаменимые для нашего организма. Рекомендуется употреблять 20-25 граммов растительных масел в день.

5. Витамин Д — самый иммуномодулирующий витамин. 80% нашего населения испытывают недостаток этого витамина, особенно в период, когда за окном мало солнышка.

Полноценным источником витамина будет рыба, самыми полезными признаны: палтус, скумбрия, треска, сельдь, тунец и печень этих рыб. Другие источники витамина Д - яйца, субпродукты, лесные грибы, молочные продукты.

Также можно пить его в препаратах или добавках, чтобы получать не менее 400 - 800 МЕ в день.

6. Наши легкие — это очень жирозависимый орган, и без полноценного поступления жиров в организм с пищей работа легких нарушается. Фактор, который вредит легким не меньше пресловутого курения, — это безжировая диета. Нехватка жиров в рационе приводит к тому, что любая инфекция, в том числе и инфекция COVID-19, гораздо легче проникает в бронхи и легкие, ослабленные обезжиренной диетой.

В сутки взрослому человеку необходимо 70-80 граммов жиров, до 30% из которых должны обеспечиваться жирами животного происхождения.

Почему жиры так необходимы легким? Мельчайшие структурные компоненты лёгких, где и происходит газообмен, альвеолы, изнутри покрыты специальным веществом, сурфактантом. Оно поддерживает альвеолы в форме пузырьков и не даёт им «слипнуться» на выдохе. А также ускоряет попадание кислорода из альвеол в кровь.

Сурфактант состоит более чем на 90% из жиров (фосфолипидов). Суточная потребность в фосфолипидах составляет приблизительно 5 г. В яйце курином их содержится 3,4%, в нерафинированных растительных маслах — 1-2%, в сливочном масле — 0,3-0,4%. Мало жиров в рационе - в лёгких будет мало сурфактанта! Кислород будет усваиваться плохо, и даже самый свежий воздух не спасет от гипоксии.

7. Мясо, птица, рыба, молочные продукты, яйца являются источником животного белка, который необходим организму для создания тканей и синтеза гормонов, а также иммунных белков - антител, которые играют важную роль в защите организма от бактерий, вирусов и паразитов. Белки растительного происхождения считаются менее ценными по составу аминокислот, но должны включаться в рацион. Наиболее богатыми белком являются бобовые (фасоль, горох, чечевица, нут), орехи, семена (киноа, кунжут, тыквенное семя) и, конечно, соевые бобы и продукты из них. Взрослому человеку необходимо получать 0,8-1,2 г/кг массы тела белков в день, более половины из них должны быть животного происхождения.

Однако все эти «чудесные» продукты имеют неспецифическое благоприятное воздействие на организм человека, т.е. полезны при любых инфекциях.

Не стоит забывать, что пища может навредить иммунитету. Калорийные продукты, копчености, консервы и маринады, рафинированные продукты с преобладанием насыщенных жиров в составе или трансжиров, фастфуд, сахара и соль снижают естественную защиту организма.

Простые углеводы (сахара) — причина системного воспаления. Крахмал, содержащийся в картофеле, кукурузе, брюкве и некоторых других овощах, зернах и белых рафинированных крупах — это тот же сахар. Именно сахар создаёт гликированный гемоглобин, который «царапает» наши сосуды, вызывая воспаление сосудистой стенки. Сахар очень любят патогенные бактерии и грибки кишечника, подавляя рост нашей дружественной микрофлоры и снижая наш иммунитет. Таким образом, от сладостей, выпечки и кондитерских изделий, сладких напитков лучше отказаться.

Отказ от алкогольных напитков тоже скажется благотворно, так как эти продукты замедляют усвоение питательных компонентов.

Необходимо помнить, что на иммунитет влияет не только питание, но и еще множество факторов. Это наследственность, хронические заболевания, физиологические состояния (например, беременность, пожилой возраст, период полового созревания и др), наличие вредных привычек, плохая экология, стрессы, бессонница и многое другое.

Как питаться, если человек заболел?

Организм заболевшего человека работает в стрессовом режиме и чтобы его поддержать, лечение осуществляется не только медикаментозно, но и диетологически. На любом этапе, будь это острое заболевание или уже выздоровление, принимаемая пища не должна вызывать у организма дополнительный стресс.

Питание па каждом этапе развития патологического процесса имеет свои особенности. Когда организм только заболевает, ему требуются питательные вещества, позволяющие поддержать иммунную систему в борьбе с инфекцией. Следует сделать свой рацион разнообразнее. Так как наш иммунитет имеет белковую природу, необходимо позаботиться о том, чтобы в рационе ежедневно присутствовали мясные, рыбные, молочные продукты, яйца, т- бобовые, орехи, цельнозерновые крупы. Рыбу следует включать в рацион 2-3 раза в неделю. Это не только источник высококачественного белка, микроэлементов, витаминов, но и незаменимых жирных кислот Омега-3, обладающих противовоспалительным действием. Также источниками подиненасыщепных жирных кислот являются растительные масла. Овощи, фрукты, ягоды, семена обеспечат организм клетчаткой, витаминами, минералами, микроэлементами и создадут благоприятные - условия для работы нормальной микрофлоры кишечника — это необходимо для формирования иммунитета.

При дальнейшем развитии болезни, питание должно быть направлено на выведение токсинов, увеличение сопротивляемости организма инфекции. Одно из главных требований в острый период - легкая усвояемость пищи. Это позволяет не перегружать работой организм, силы которого сосредоточены на борьбе с болезнью. Этого позволяет добиться частый дробный прием пищи, приготовленной на пару, в духовке и другими щадящими методами, позволяющими максимально сохранить полезные свойства и увеличить биодоступность пищи.

Следует обратить особое внимание на питьевой режим. Если нет противопоказаний или иных предписаний лечащего врача, необходимо принимать жидкость в количестве 30-40 мг/кг массы тела в сутки, учитывая всю жидкость в рационе. Это может быть чистая питьевая

вода, можно с добавлением соков, морсы, чаи с добавлением мяты, шалфея, шиповника, липы, меда. Следует исключить газированные, слишком холодные или слишком горячие напитки.

Важно! В период острой интоксикации нельзя употреблять алкоголь. Противопоказаны копчености, пряности, острые и жареные блюда, продукты, содержащие грубую клетчатку. Употребление продуктов, вызывающих брожение в кишечнике, может ухудшить самочувствие пациента.

После окончания острого периода болезни рацион по-прежнему остается щадящим, но спектр продуктов расширяется. Задача питания на этом этане - восстановление организма. Важно уделять внимание налаживанию работы кишечника, баланс работы которого может быть нарушен из-за приема антибактериальных средств и других медикаментов. В рацион ежедневно должны включаться продукты и блюда, стимулирующие восстановление нормальной микрофлоры кишечника. Это кисломолочные продукты, овощи, фрукты, ягоды, злаки, семена.

По-прежнему необходимо беречь пищеварительную систему от стресса, исключая копчености, консервы и соления, пряности, газированные напитки, жареные блюда и фастфуд.

Дальнейшее питание человека должно быть направлено на восстановление микрофлоры кишечника и стимулирование иммунной системы. Следует постепенно расширять рацион. Питание по-прежнему частое и небольшими порциями. Реабилитация может занять 2-3 месяца.

Хлопковое масло - полезные и опасные свойства

Ддля многих из нас является экзотическим, хотя есть места – к примеру, Средняя Азия – в которых этот продукт также популярен и незаменим как у нас подсолнечное масло. Но самым большим потребителем и производителем хлопчатникового масла являются Штаты, где этот продукт издавна любим наравне с арахисовым.

Масло из хлопчатника применяется в пищевой, химической и косметической промышленности. На основе нерафинированного масла изготавливают олифу. Также его используют как осветительное, в местах, где есть ламповое масляное освещение. Еще из него производят растительный стеарин.

Добывают масло из семян хлопчатника, которое известно как Gossypium barbadense и Gossypium hirsutum L. Хлопчатник, в первую очередь, все знают как основное сырье для производства хлопка и хлопчатобумажной ткани. Растение это относится к семейству мальвовых, когда-то оно было вывезено из Южной Америки.

Для добывания масла обычно применяют холодное прессование. Выход продукта составляет 18% от общей массы сырья, это небольшой процент и при иных обстоятельствах могло бы повысить себестоимость масла. Но получение хлопкового масла выгодно, поскольку семена все равно считаются отходным продуктом при переработке хлопчатника.

Сырое хлопковое масло пахнет очень сильно из-за очень высокого содержания неглициридных компонентов, которые придают ему характерный темноватый красно-коричневый оттенок. Но после рафинирования продукт делается светлым, теряет свой аромат. Именно рафинированное масло можно употреблять в пищу.

Как выбрать

При выборе хлопчатникового масла эксперты советуют ориентироваться на цвет, аромат и вкус (он не должен быть горьковатым). Продукт не должен быть чересчур густым, так как это свидетельствует о неправильном хранении. Не должно быть у масла и осадка, так как это говорит о том, что продукт слишком долго хранили.

Как хранить

Масло хлопка в рафинированном виде можно хранить довольно долго. Если при длительном хранении в бутылке с маслом появится осадок в виде хлопьев белого цвета – не пугайтесь. Это нормально, ведь 30% состава этого растительного продукта – твердые жиры, которые и оседают со временем в виде хлопьев. Если не хочется допустить появления осадка – хранить этот вид масла можно при нулевой температуре – в таком случае продукт застынет однородной массой.

В кулинарии

Целительные свойства и благородный вкус хлопчатникового масла лучше всего проявляются в кулинарии. Если вы не кондитер и не мечтаете заполучить безупречный кондитерский жир для тортов-пирожных-вафель, то можно просто найти в магазине рафинированное салатное масло – применение его самое разнообразное.

Почетная роль хлопкового масла в мировой кулинарии – использование для плова. Классический бараний, ферганский, свадебный и другие разнообразные варианты – все это готовится именно на хлопчатниковом масле. Многие говорят, что необычный хлопковый привкус способен сделать плов истинным азиатским блюдом, но есть и те, кто утверждает, что оно слишком уж тяжелое.

Еще одна интересная находка – хлопковое масло вместо подсолнечного в пирожки, булочки и лепешки. С ним тесто получает тонкий ореховый аромат и становится очень пышным. Отлично играют на хлопковых жирах некоторые домашние заготовки, например, баклажанная икра и лечо. А еще этим маслом можно заправлять овощные салаты – особенно интересно сочетание с редькой. Также можно заправлять квашеную капусту, винегреты, маринованные овощи.

Самым популярным салатом с хлопковым маслом является блюдо из яблока, огурца и редьки. Их надо натереть на терке, посолить, поперчить, добавить немного яблочного уксуса и заправить хлопковым маслом.

Калорийность

Конечно, калорийность масла очень высокая – 884 кКал. Поэтому употреблять его стоит в умеренных количествах.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Полезные свойства хлопкового масла

Состав и наличие полезных веществ

Химический состав хлопчатникового масла включает витамины группы В, Е и РР, мононенасыщенные и насыщенные жирные кислоты, которые являются главным поставщиком омега-3 и 6 в организм.

Следует также отметить особенную насыщенность масла токоферолами, из них более 70% принадлежит токоферолу А. Естественно, что состав хлопкового масла зависит от сырья – от сорта растения и мест произрастания. Однако, в любом случае в большом количестве в этом масле находятся насыщенные, полиненасыщенные, мононенасыщенные жирные кислоты. Благодаря такому составу хлопковое масло причислили к особо полезным маслам. Арахидоновая и линолевая кислоты, которые относятся к полиненасыщенным, организмом синтезируются крайне мало, а масло хлопка может восполнить их дефицит.

Полезные и лечебные свойства

Хлопковое масло считается превосходным антиоксидантом, препятствует старению, влияет на эластичность сосудов и работу сердца.

Жирные кислоты в составе хлопкового масла обладают противовоспалительными и антигистаминными свойствами, позитивно влияют на иммунитет.

Витамин Е действует как очень мощный антиоксидант: бережет от раннего старения, укрепляет иммунитет и обеспечивает положительный настрой и крепкие нервы.

Жирные кислоты способны помочь быстрому заживлению ран и рассасыванию воспалений, борются с диабетом, дерматитами, аллергиями, прекрасно заживляют ожоги.

Фитостеролы, которыми очень богато хлопчатниковое масло, помогают уменьшить холестерин, растворяют холестериновые бляшки, предупреждают возможность развития инфаркта миокарда и атеросклероза. Они также обладают способностью уменьшать всасывание холестерина кишечником, что уменьшает его отложение на стенках сосудов.

Содержащиеся в продукте ненасыщенные жирные кислоты относятся к жирорастворимым витаминоподобным веществам, которые называют собирательным термином – витамин F. Они имеют выраженный антигистаминный и противовоспалительный эффект, восстанавливают иммунитет, также проявляют ранозаживляющие свойства. Вместе с витамином D они помогают лучшему усвоению фосфора и кальция, что нужно для нормального формирования костной ткани. Показанием к употреблению витамина F являются диабет, аутоиммунные и аллергические воспалительные заболевания, дерматозы и экземы.

Масло безупречно подходит для кожи детей и взрослых, восстанавливая полноценный клеточный обмен, заживляя любые укусы, ссадины и порезы, превосходно питая, убирая цыпки.

Однако следует относиться с осторожностью к неконтролируемому применению масла хлопка в чистом виде, поскольку его избыток также небезопасен. Стоит отметить, что для людей, страдающих аллергией на ореховое масло, продукт из хлопчатника может стать безупречной его заменой.

Использование в косметологии

В домашней и промышленной косметологии хлопковое масло давно заняло небольшую, но устойчивую нишу: оно превосходно увлажняет и питает кожу, снимает раздражения, избавляет от шелушений, при этом моментально впитывается.

Ненасыщенные жирные кислоты в масле хлопчатника участвуют в выработке церамидов. Этот продукт используется и для основ домашних бальзамов, кремов и масок, и в чистом виде, так как оно может справиться со множеством проблем кожи и ее сухостью, улучшая ее структуру и делая более эластичной. Маслице можно добавлять как в готовые смеси, так и составлять свои, в том числе в сочетании с эфирными маслами. Вместе с оливковым и остальными базовыми маслами продукт из хлопчатника разглаживает морщины, заживляет трещинки, убирает сухость и хорошо подпитывает кожу полезными витаминами.

Одно но – если хотите протирать лицо этим маслом или накладывать маски, имейте в виду – часто оно провоцирует комедоны на лице. Поэтому чтобы масло не забило поры, разбавляйте его другими маслами, разными полезными ингредиентами, пользуйтесь скрабами для лица и отпаривающими ванночками.

Хлопковое масло также повышает защитные функции кожи, укрепляя ее, улучшая структуру. Оно отлично помогает, когда кожа стает шершавой от мороза и ветра, проявляя свои смягчающие и регенерирующие свойства и содействуя выработке церамидов.

Хлопчатниковое масло – лучший транспортировщик для остальных полезных веществ, например, эфирных масел. Из-за его быстрой впитываемости, все активные вещества попадают в глубокие слои кожи быстрее.

Одна из легенд о хлопке уверяет, что сборщицы этого растения быстро старели под солнцем, но руки их оставались нежными и молодыми из-за целительных жирных семян. Поверить в это непросто – все-таки собирались пушистые коробочки, а не масло, но если вы купите бутылочку косметического продукта, целительную силу для рук почувствовать обязательно сможете.

Необязательно делать трудные маски: можно просто натереть кожу хлопковым маслом и надеть перчатки, когда планируете вымыть посуду. Полчаса – и руки будут, как из спа-салона.

Благодаря заживляющим и питательным свойствам и способностям восстанавливать клеточный обмен масло хлопка давно признали превосходным средством для волос. Оно пробуждает заснувшие луковицы, активизируя рост шевелюры, а также смягчает и делает волосы послушными, хорошо заживляет секущиеся кончики, убирает лишнюю жирность и возвращает блеск, снимает сухость и воспаление кожи головы.

Но помните, что в чистом виде масло хлопка употреблять нельзя. Чтобы получить роскошные локоны, советуют использовать два способа. Так, можно добавлять хлопковую эмульсию в магазинные готовые продукты: бальзамы, шампуни, сыворотки и маски. Главное, чтобы количество масла не превышало 5% от общего объема выбранного средства. Или же можно смешивать хлопковое масло с базовым в пропорции 1:10 – персиковым, оливковым или кокосовым. Можно добавить 2-3 капли любого эфирного масла – мята, герань, грейпфрут и т.д. Втирать такую душистую смесь надо в голову, распределяя по всей длине, и укутывать полотенцем на час. Потом нужно тщательно смыть шампунем – можно в два захода. Эффект вас порадует – локоны будут намного послушнее, мягче и смогут дольше сохранять чистоту и свежесть.

Все вышеперечисленные качества сделали хлопковое масло популярной основой разных косметических эмульсий, кремов, бальзамов, средств, защищающих кожу от солнечных лучей.

Опасные свойства хлопкового масла

Нет в природе продуктов, совсем не имеющих противопоказаний, из-за возможных аллергических реакций на какой-то из компонентов. Применим этот факт и к хлопковому маслу. Следует отнестись внимательно к выбору масла: употреблять в лечебных и бытовых целях можно исключительно рафинированное, которое, кроме этикеток, можно выявить по светлому цвету.

Нерафинированное масло хлопчатника не советуют употреблять в пищу из-за присутствия в его составе госсипола – пигмента, придающего сырому маслу специфический бурый цвет. Он способен подавлять сперматогенез и часто приводит к нарушениям репродуктивной функции, а также блокирует активность участвующих в метаболизме ферментов. И хотя сейчас за госсиполом обнаружено и противоопухолевое действие, изучение данного вещества еще не закончили. Возможно, госсипол хлопчатника в будущем и станет панацеей от неизлечимых болезней, но сегодня к нему стоит относиться с осторожностью, так как случайное превышение допустимой дозы может привести к тяжелым отравлениям, даже до летального исхода. В процессе рафинирования масла госсипол удаляется, поэтому в очищенном виде этот продукт безвреден.

Противопоказанием к его употреблению является исключительно индивидуальная непереносимость. Что касается аллергенности этого масла, то специалисты сошлись во мнении, что оно не вызывает аллергий даже у склонных к таким проявлениям людей.

Из предложенного видео вы узнаете, как приготовить настоящий узбекский плов с нутом и хлопковым маслом.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

10/10

Голосов: 2

Другие популярные масла:

Эфирные масла - свойства, применение, виды масел [ОБЪЯСНИТЬ]

Эфирные масла - что это такое?

Натуральные эфирные масла представляют собой летучую смесь, содержащую в своем составе от нескольких десятков до нескольких сотен соединений. Это вторичный метаболит, хранящийся в каждой части потенциального растения: в корне, корневище, траве, листьях, цветах, плодах, семенах и даже в коре. В растениях, из которых получают эфирные масла, его содержание находится в пределах 1 - 3 %, но можно встретить и более высокое содержание, напр.: 18% - бутоны гвоздики, т.н. гвоздика.

Также читайте: Значение запаха в медицинской диагностике

Эфирные масла - как их получают?

Эфирное масло получают различными способами в зависимости от его дальнейшего использования. Чаще всего их получают из сушеных или свежих растений путем перегонки с водяным паром или гидродистилляции. В случае цитрусовых масла получают прессованием, для промышленных целей проводят экстракцию органическими растворителями, а в парфюмерии применяют старый способ одорирования жиров (анфлераж).

Читайте также: Гидролат, или цветочная вода – что это такое?

Эфирные масла - как они используются?

можно безопасно использовать тремя способами: путем местного нанесения на кожу (в виде мазей, кремов, гелей), путем ингаляций (ингаляции с помощью ингалятора) и с помощью ароматерапии. Использование эфирных масел внутрь не рекомендуется, так как это может иметь негативные последствия для здоровья.

Ароматерапия - что это?

Ароматерапия, или терапия эфирными маслами, относится к ряду традиционных, альтернативных или дополнительных методов лечения, в которых используются эфирные масла и другие ароматические растительные соединения. Эфирные масла используются уже почти 6000 лет, и на самом деле их использование началось много веков назад, во времена неандертальцев, которые хоронили своих умерших с ароматическими травами и цветами.Древние египтяне, римляне и арабы использовали ароматы, полученные из цветов, для очистки воздуха, ухода за кожей, заживления ран и в процессе бальзамирования трупов. Считалось, что эфирные масла более ценны, чем золото, что побудило могильщиков украсть банки с маслами из гробницы царя Тутанхамона.

В 20 веке эфирные масла были впервые применены в терапевтической практике. Основоположником этой практики был Рене Морис Гаттефос, французский парфюмер и химик, случайно обнаруживший, что после нанесения масла лаванды на ожог руки процесс заживления происходит чрезвычайно быстро. Он заметил, что масло одновременно ароматное и лечебное. Он тоже впервые употребил термин ароматерапия.

Национальное общество целостной ароматерапии (NAHA) определяет ароматерапию как «терапевтическое или медицинское использование ароматических веществ (эфирных масел) для целостного лечения».

Читайте: Может ли ароматерапия помочь при бессоннице?

Эфирные масла - свойства?

Эфирные масла обладают многими лечебными свойствами.Вот как они работают:

Антисептическое действие - эфирные масла обладают антисептическим действием в отношении вирусов, плесневых грибов, дрожжей, простейших, а также грам-(+) и грам-(-) бактерий. Более того, они действуют против бактерий, устойчивых к некоторым антибиотикам. Антимикробная активность возрастает с увеличением концентрации масла, однако зависит она в основном от химической природы свинцового компонента. Наиболее сильными антибактериальными свойствами обладают масла, содержащие эвгенол (гвоздичное и коричное масло), фенолы (тимьян, чабер и орегано).

Отхаркивающее - это действие заключается в раздражении слизистой оболочки бронхов маслом, что увеличивает секрецию остаточной слизи. Наиболее эффективной формой использования масла для этой цели является ингаляция чистого масла или смеси с физиологическим раствором. Эвкалиптовое, сосновое, тимьяновое, пихтовое, анисовое масла – это масла с отхаркивающими свойствами.

Спазмолитическое действие - снижение тонуса гладкой мускулатуры, преимущественно желудочно-кишечного тракта и восстановление нормальной перистальтики .Некоторые масла стимулируют секрецию желудочного сока и подавляют размножение бактерий. Масла лаванды, мяты, укропа, тмина и мелиссы обладают спазмолитическими свойствами.

Мочегонное действие - Это действие работает за счет увеличения количества вырабатываемой мочи. Такими свойствами обладают масло можжевельника и масло корня любистока.

Отдельные масла также обладают седативными, противовирусными, снотворными, противорвотными и противовоспалительными свойствами.

См.: Боль в горле, носовые пазухи – какое эфирное масло выбрать?

Эфирное масло – какое выбрать?

Эфирное масло чайного дерева — Как следует из названия, оно добывается из чайного дерева. Лучше всего подходит для ингаляций или массажа при простуде, гриппе, вирусных инфекциях. Аромат чайного дерева оказывает успокаивающее действие.

Эфирное масло лаванды - одно из самых популярных эфирных масел.Оказывает успокаивающее действие, рекомендуется людям уставшим и напряженным, страдающим бессонницей. Приносит облегчение при насморке, гриппе или гайморите и фарингите. При добавлении в ванну успокаивает боль в мышцах и суставах, помогает бороться с кожными воспалениями, экземой и прыщами. Обладает противогрибковыми свойствами, поэтому рекомендуется людям с грибком кожи и ногтей.

Эфирное масло апельсина - масло апельсина успокаивает депрессивные симптомы, нервное напряжение, помогает заснуть.Чаще всего используется для ванн и массажа.

Розовое масло - получают из лепестков розы. Рекомендуется для людей с депрессией, бессонницей и тревогой. Холодные компрессы с добавлением розового масла успокаивают симптомы мигрени. Кроме того, оно оказывает успокаивающее действие – несколько капель розового масла стоит добавить в ванну, если у вас раздраженная кожа или трудно заживающие раны и ожоги.

Эвкалиптовое масло - это эфирное масло получают из листьев эвкалипта.Рекомендуется для ингаляций при гриппе, простуде или бронхите. В качестве массажного масла оно помогает при болях в мышцах и ревматизме, а при использовании в ванне снимает воспаление. Это одно из самых сильных эфирных масел, поэтому рекомендуется использовать максимум 2 капли на процедуру. Эвкалиптовое масло можно найти, например, в препарате Bąbel - жидкости для ванн для детей против простуды.

Эфирное масло мяты - наиболее популярно масло, полученное из мяты перечной.Мятное масло рекомендуется людям, страдающим мигренью, бронхитом, простудой и гриппом. Используется для массажа, эффективен при менструальных спазмах.

Лимонное масло - можно разбавлять и наносить местно на кожу, а также распылять в воздухе и вдыхать. Он используется для борьбы с усталостью, помогает при депрессии, очищает кожу, убивает вредоносные вирусы и бактерии, снимает воспаление.

Кедровое масло - влияет на концентрацию, работу мозга, снимает симптомы стресса, снимает раздражение и воспаление, уменьшает сухость и покраснение кожи.Он помогает регулировать выработку кожного сала, устраняет бактерии, вызывающие прыщи, защищает кожу от загрязнителей и токсинов окружающей среды, снижает риск будущих высыпаний и уменьшает симптомы старения кожи. Он помогает заживлять раны, успокаивает боль в мышцах и суставах, успокаивает кашель, регулирует менструацию и стимулирует кровообращение.

Камфорное масло - используется в ароматерапии, очищает бронхи и легкие, снимая воспаление. Он улучшает кровообращение, иммунитет организма и оказывает расслабляющее действие.При местном применении успокаивает воспаления, покраснения, язвы, укусы насекомых, зуд, раздражение, сыпь, прыщи, растяжения и мышечные боли. Благодаря своим антибактериальным и противогрибковым свойствам камфорное масло также помогает защитить от вирусов. Он также улучшает кровообращение, пищеварение и уменьшает интенсивность физической боли, нервозности и беспокойства. Его освежающий и расслабляющий аромат стимулирует и повышает либидо.

Масло корня имбиря - используется в ароматерапии, стимулирует и согревает.Это может увеличить концентрацию, успокоить и уменьшить симптомы стресса, грусти и беспокойства. Местно наносимое имбирное масло успокаивает покраснения, подавляет признаки повреждения и старения кожи и обладает антибактериальными свойствами. Успокаивает сухость и зуд, влияет на рост волос, стимулируя и улучшая кровообращение в коже головы. Используемое в медицине имбирное масло помогает выводить токсины, ускоряет пищеварение, успокаивает желудочные и кишечные заболевания, улучшает аппетит, очищает дыхательные пути, успокаивает боль и уменьшает воспаление.

Масло сосны - используется в ароматерапии, оказывает положительное влияние на настроение, очищая разум, заряжая энергией тело, снимая усталость и повышая концентрацию. Сосновое масло, применяемое местно, успокаивает зуд, воспаление и сухость кожи. Контролирует чрезмерное потоотделение, предотвращает грибковые инфекции, предохраняет мелкие ссадины от развития инфекций, замедляет появление признаков старения и улучшает кровообращение. Поддерживает иммунные функции, очищает дыхательные пути, облегчает симптомы простуды, кашля, синусита, астмы и гриппа.

Масло розмарина - это масло обладает многими ценными свойствами. В ароматерапии обладает антистрессовыми и психостимулирующими свойствами, улучшает когнитивные функции и уменьшает застойные явления. В медицине применяется как антибактериальное, противогрибковое, дезинтоксикационное, болеутоляющее, противовоспалительное, слабительное, антисептическое, дезинфицирующее средство.

Масло шалфея - Известно, что масло шалфея, используемое в косметических или местных целях, выводит токсины, успокаивает небольшие ссадины на коже, уменьшает обесцвечивание, удаляет растяжки, язвы и отеки.Его увлажняющие и ухаживающие свойства помогают успокоить сухость и раздражение кожи. Используется в ароматерапии, оказывает стимулирующее действие, сохраняя баланс. Улучшает память, снимает дискомфорт в пищеварительной и дыхательной системах. Также известно, что масло шалфея регулирует и стабилизирует менструальные циклы и связанные с ними симптомы. Он также успокаивает боль в мышцах и суставах, борется с бактериальными инфекциями и выводит токсины из организма.

Масло базилика - масло базилика, а точнее базилика сладкого, успокаивает незначительные раздражения кожи, спазмы и боли в суставах, а также мышечные боли, метеоризм и общее истощение организма. Улучшает иммунную функцию, защищает от инфекций и стабилизирует нерегулярные менструации. В ароматерапии масло сладкого базилика оказывает стимулирующее, успокаивающее, укрепляющее и тонизирующее действие. Он также обладает репеллентными свойствами, устраняет бактерии, вызывающие запах, и успокаивает головные боли, а также респираторные и пищеварительные заболевания.

Эфирные масла – применение

Существует несколько основных способов использования эфирного масла. Первый и самый популярный способ – это использование керамического камина для ароматерапии. Верхняя часть камина представляет собой чашу, наполненную вашим любимым маслом, а нижняя — открытый с одной стороны цилиндр — это место, куда ставится свеча (грелка).

Второй способ получения эфирного масла — использовать его с увлажнителем воздуха. Просто добавьте несколько капель эфирного масла в емкость с водой. При активации увлажнитель выпускает туман вместе с разбавленным маслом.В продаже имеются также специальные диффузоры для масел, состоящие из небольшой бутылочки, закрытой пробкой, в которую наливается эфирное масло, разбавленное этиловым спиртом. Затем в бутылку через отверстие в пробке помещаются тонкие бамбуковые палочки, которые впитывают эфирную смесь, распространяя аромат масла по всему помещению.

Массаж — еще один способ применения эфирного масла. Эфирное масло, добавленное к базовому маслу, попадает в кровоток при контакте с кожей.Массаж открывает и расширяет капилляры кожи и тканей, благодаря чему эфирное масло может распространяться по всему телу за довольно короткое время.

Medonet Market также предлагает растительное масло Mollis для интимного массажа для женщин. Продукт обладает укрепляющими и эластичными свойствами и в то же время успокаивает раздражения.

Эфирное масло можно также использовать в горячей ванне. Всего несколько капель эфирного масла, добавленных в горячую воду, образуют пар, который оказывает расслабляющее и успокаивающее действие на человека, принимающего такую ​​ароматическую ванну.Не помешает добавить 1-2 капли масла в лосьон для тела или крем для рук – это придаст косметике красивый и успокаивающий аромат. Эфирные масла для ванн расслабляют и придают коже правильное сияние.

При насморке стоит использовать пластыри Аромактив+ для детей с первого дня жизни, пропитанные эфирными маслами, положительно влияющими на органы дыхания.

Контент от medonet.pl предназначен для улучшения, а не замены контакта между Пользователем веб-сайта и его врачом.Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей. Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом. Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. 90 150

• Солнце посреди зимы - новая версия премиальных масел CBD от Kanaste

  Новый логотип, новый цвет упаковки, новый вид бутылок - это изменения, которые видны с первого взгляда.Однако одно из самых больших изменений произошло в составе Канасте –...

  Пресс-материалы
• Сухое масло Nuxe Huile Prodigieuse Neroli.Уход за телом и чувствами

  Откройте для себя заново сухое масло Huile Prodigieuse® с успокаивающим ароматом нероли, которое дарит ощущение спокойствия и расслабления. Это новое сертифицированное органическое сухое ...

  Пресс-материалы
• Масло CBD для сна: может ли оно работать? Обзор исследования

  Нарушение сна является серьезной проблемой, от которой страдает все большая часть населения.Они влияют на повседневную деятельность, действительно снижают качество жизни и ...

• КБР: что это такое? Действие, дозировка и свойства масла CBD Добавка

  CBD набирает популярность день ото дня.Однако мнения о самом веществе разделились. С одной стороны вы слышите об улучшении качества...

• Масло CBD - отзывы и цены.Где купить масло CBD?

  Прочитав о свойствах и влиянии КБД на организм человека, складывается впечатление, что это вещество полезно для всех. Он не только поддерживает...

• Масло CBD - решение для спокойного дня и хорошего сна

  Половина поляков жалуются на нарушения сна.Проблемы с засыпанием часто сопровождаются тревожными расстройствами, стрессами и навязчивыми мыслями. Среди множества причин...

• Рейтинг продуктов CBD - какое масло CBD выбрать? Масла

  CBD часто представляют собой высококачественные препараты, содержащие экстракты цветков конопли, богатые каннабидиолом.Исследование использования ... 9000 5 Марта Павляк

• Как использовать масло CBD для достижения наилучшего эффекта?

  Поддерживает естественный иммунитет нашего организма, поддерживает работу мозга, обогащает рацион фитонутриентами, обеспечивает оптимальное увлажнение кожи – все это...

• Натуральные средства от бессонницы: откройте для себя силу масел

  Каждый организм нуждается в эффективной регенерации, чтобы эффективно функционировать в течение дня.Быстрый темп жизни, а вместе с ним и чрезмерные стрессы, могут привести к...

• Насморк, боль в горле, закупорка носовых пазух.Какие эфирные масла помогут?

  Осень и зима неразрывно связаны с повторяющимися инфекциями. Однако вместо того, чтобы сразу тянуться к наркотикам, стоит попробовать более естественные...

  Александра Милош

.

Эфирные масла - виды масел, их свойства и их применение для детей или страдающих аллергией

Натуральные эфирные масла веками успешно использовались для лечения многих болезней и недомоганий. Было показано, что они полезны при лечении инфекций верхних дыхательных путей, болей, ревматизма и проблем с пищеварением. Их применяют для облегчения неприятных симптомов аллергии и помощи при катастрофе верхних дыхательных путей у грудничков. Они облегчают засыпание, а также приносят облегчение и расслабление.

В нашей статье вы узнаете:

• что такое натуральные эфирные масла,
• как их получить,
• какие бывают виды эфирных масел,
• каковы их свойства и эффективность,
• в чем ситуациях, когда вы можете получить их применения,
• об их использовании в ингаляциях, в косметике и ваннах,
• какие масла рекомендуются для детей,
• какие масла облегчают симптомы аллергии.

См. также статью: Лавандовое масло.Как это делается и для чего используется?

Что такое натуральные эфирные масла и как их получают?

Эфирные масла что это? Это летучие соединения, которые получают из растений, а точнее из их отдельных частей, например корневищ, листьев, цветов, корней и стеблей, но даже из коры, плодов и семян. Их получают из сушеных или свежих растений перегонкой с паром или холодным прессованием, а также экстракцией спиртом. В мире насчитывается около 2000 растений, из которых получают эфирные масла.Отделение, занимающееся изучением свойств и применения эфирных масел, называется ароматерапией, и знания передаются из поколения в поколение.

Типы натуральных эфирных масел

Специальной классификации эфирных масел не существует. Какие эфирные масла используются чаще всего? Это:

• масло чайного дерева - обладает успокаивающим, фунгицидным, бактерицидным и вирулицидным действием. Применяется при инфекциях верхних дыхательных путей для ингаляций и массажа;
• масло лаванды - оказывает успокаивающее действие, помогает в борьбе с бессонницей и улучшает качество сна.Применяется при лечении ревматических, мышечных и ревматических болей;
• масло эвкалиптовое - очень сильное эфирное масло, которое применяют для ингаляций при простуде, гриппе или бронхите и для массажа при ревматизме и мышечных болях;
• сосновое масло - улучшает настроение, снимает усталость и оказывает расслабляющее действие, успокаивает кожные воспаления, обладает противогрибковыми свойствами и особенно помогает при лечении инфекций;
• масло жасмина - используется в кондиционерах для волос и как афродизиак;
• Кедровое масло - помогает при угревой сыпи, успокаивает кожные воспаления, ускоряет заживление ран, регулирует гормональный фон, а также рекомендуется для облегчения боли;
• Масло мяты перечной - оказывает болеутоляющее действие, особенно при мигрени, а также регулирует функцию пищеварительной системы;
• камфорное масло - успокаивает воспаления, помогает при укусах насекомых и угревой сыпи, оказывает согревающее действие при различных инфекциях, повышает либидо.
• розовое масло - для улучшения настроения, помогает при депрессии, облегчает засыпание, ускоряет заживление ран;
• масло лимона - применяется при угревой сыпи, убивает вирусы и бактерии, снижает утомляемость, оказывает успокаивающее действие;

Свойства и эффективность эфирных масел

Как действуют эфирные масла? Оказывается, масла не растворяются в воде, а только в спиртах и ​​жирах. Они состоят из различных соединений, таких как кетоны, сложные эфиры и спирты.Они проникают через кожу или проникают через слизистые оболочки, благодаря чему их действие очень эффективно. Свойства эфирных масел очень разнообразны, и каждое из них оказывает разное действие. Масла обладают различными эффектами, поэтому вы сможете найти подходящее масло для ваших недомоганий, заболеваний или недомоганий. Эффективность ароматерапии делает эфирные масла очень популярными для помощи при многих недугах и заболеваниях.

Использование эфирных масел в ароматерапии

Эфирные масла как использовать? Существует множество способов использования эфирных масел. Наиболее популярным из них является использование для массажа. Обогащенное эфирным маслом базовое масло попадает в кровоток, а тепло массажа заставляет его распространяться по всему телу за короткое время.

Как использовать эфирные масла в домашних условиях? Можно использовать в каминах , поэтому вопрос в том, как использовать эфирные масла в каминах? Верхняя часть камина, называемая чашей, должна быть заполнена маслом, в нижней части в открытый цилиндр с одной стороны помещается свеча в виде грелки.Другой способ — использовать увлажнители воздуха в , добавив несколько капель в емкость с водой. При включении устройства вместе с маслом выделяется туман. Вы также можете приобрести специальные масляные диффузоры . Представляет собой бутылку, в которую наливается масло, разбавленное этиловым спиртом. В нем есть специальная пробка с отверстием, в которое помещаются бамбуковые палочки. Они обладают способностью впитывать масло, которое распространяет аромат по всему дому.

Ароматерапия при простуде и гриппе – что нужно знать об ингаляциях с эфирными маслами

Эфирные масла для ингаляций при простуде и гриппе помогают при насморке, кашле и других сопутствующих заболеваниях. Очистите дыхательные пути от застоявшихся выделений. Вы можете найти полезные масла эвкалипта, аниса, тимьяна, сосны, мануки и чайного дерева. В профилактических целях после заморозков стоит использовать вышеперечисленные смеси масел для ванн.

Эфирное масло в виде припарки и массажа

Компресс представляет собой местное нанесение масел с материалом. Прохладные компрессы применяются при мигренях, головных болях, отеках и растяжениях мышц и суставов. Теплые компрессы применяются при мышечных болях, ревматизме, артритах и ​​воспалениях фиброзной ткани и абсцессах. Такой компресс нужно держать на коже до 2 часов.

Массаж с эфирным маслом оказывает восстанавливающее и расслабляющее действие. Лечебный эффект длится дольше, чем длится массаж, благодаря длительному проникновению масел через кожу и дыхательные пути.

Успокоение тела и духа - ванна с эфирными маслами

Эфирное масло, используемое для ванн, обладает сильным терапевтическим эффектом. Важно, чтобы вода была теплой, а не горячей. Масла проникают через кожу и попадают в дыхательные пути. Чтобы ванна с маслами была эффективной, она должна длиться около 20-30 минут.После купания не ополаскивайте тело, а осторожно высушите его полотенцем. Ванна с применением масел оказывается полезной не только при физических, но и душевных недугах.

Эфирные масла в качестве добавки к косметике – где их найти?

Эфирные масла широко используются в производстве косметики. Они чаще всего встречаются в оливках, шампунях, кондиционерах и кремах. Своей эффективностью они обязаны регулярному использованию, поэтому необходима регулярность.Благодаря своим сильным свойствам масла проникают в кожу и волосы, оказывая положительный эффект. Какие эфирные масла используются в косметике? Чаще всего это чайное, розовое или лавандовое масло, но также и многие другие.

Эфирные масла – для чего еще используются эфирные масла?

Как распылять эфирные масла? Помимо ингаляций, ванн и использования масел в косметике, они также используются в саунах, для ароматизации воздуха в домах, для полоскания горла и полоскания рта.Было показано, что они помогают успокоить боль в горле и язвы во рту.

Рекомендуемые эфирные масла для облегчения симптомов аллергии

Среди наиболее часто рекомендуемых масел для облегчения последствий аллергии, список :

Какие эфирные масла выбрать для детей?

Масла из-за их сильного аромата следует использовать в небольших количествах и с осторожностью. Массаж с маслом майорана может помочь при коликах.Масло лаванды, чайного дерева или эвкалипта можно использовать для ингаляций с увлажнителем воздуха или камином при инфекции верхних дыхательных путей.

Какие эфирные масла для носовых пазух лучше всего подходят?

Какие эфирные масла от насморка и заложенности носовых пазух? Лучшее масло — сосновое, эвкалиптовое, тимьяновое или масло чайного дерева. Способствует удалению остаточных выделений в дыхательных путях, тем самым очищая носовые пазухи, избавляя их от воспалений.

Как сочетать эфирные масла? Стоит следовать правилу: совмещай подобное с подобным. Особое внимание следует уделить сочетанию масел со схожими свойствами.

Как сделать эфирные масла? Поместите высушенные листья растения или его цветки в банку и залейте маслом, например, оливковым или льняным. Закройте банку и поставьте на солнечное место, встряхивая каждые несколько дней. Затем процедить через марлю и перелить в темную стеклянную емкость.

Какие эфирные масла от клещей? Оказывается, наиболее эффективна смесь эфирных масел лемонграсса, лаванды, пачули, гвоздики, эвкалипта, герани, розмарина, мяты перечной, кедра, базилика, тимьяна, фенхеля и цитрусовых масел.

Какие эфирные масла для сна? Масла сандалового дерева и лаванды, а также цитрусовые масла, такие как апельсиновое или лимонное, помогают при бессоннице.

.

Ароматерапевтический уход за стопами и ногами

Ноги несут нас по жизни, они поддерживают вес всего тела, отвечают за работу позвоночника. Их состояние влияет на наше настроение и нашу подвижность. Удобная обувь, контакт с натуральными тканями, соответствующая профилактика и уход способствуют комфорту стоп и ног, а также всего нашего тела. В стопах находятся тысячи нервных окончаний, а также рефлекторные точки, которые с успехом используются в практике рефлексотерапии, т.е. специализированного массажа стоп, направленного на воздействие на внутренние органы тела человека путем стимуляции соответствующих точек на стопах.Рефлексотерапия – идеальный метод снятия стресса, помогает расслабиться, успокоиться и восстановить силы.

Усталость в стопах и голенях может возникнуть в результате неудобной обуви, чрезмерной массы тела и после спортивных тренировок, а также в результате постоянной работы стоя или сидя.
После тренировки рекомендуется использовать болеутоляющее масло, такое как масло розмарина, майорана, можжевельника или лаванды, для массажа, чтобы расслабить уставшие мышцы. Если усталость сопровождается отечностью, в смесь хорошо добавить масло кипариса, имбиря или фенхеля.В случае сопутствующей умственной усталости стоит добавить расслабляющие масла, например, герани, нероли и мускатного шалфея. Однако в случае появления ссадин на коже в результате занятий спортом или танцами рекомендуются бензойное и лавандовое масла, оба обладают заживляющим, слегка согревающим и успокаивающим действием.

При мышечных спазмах рекомендуются масла лаванды, майорана, иссопа и черного перца. Эти масла улучшат микроциркуляцию и разогреют мышцы.Эти масла также можно рекомендовать при ночных судорогах мышц ног. Конечно, стоит обратить внимание на рацион и дефицит таких минералов, как калий, кальций и цинк.

Многие люди, особенно пожилые люди и женщины, имеют проблемы с кровообращением в руках и ногах. Обычно они холодные, что вызывает неприятное ощущение. В этом случае рекомендуется использовать оздоравливающее масло герани, втираемое в руки и ноги. Эффект облегчения неприятных ощущений мороза обеспечивают масла розмарина, дамасской розы, масла черного и зеленого перца, пальмовое масло и масло лаванды.Этими эфирными маслами, растворенными в растительном базовом масле, лучше всего массировать все тело, а также в течение дня следует пользоваться ароматерапевтическим камином. В обоих случаях масла можно втирать в кожу, а также полезно использовать подобранную смесь эфирных масел на первом этапе ежедневных ванночек для ног. В своем ежедневном рационе стоит употреблять имбирь, корицу, мускатный орех, китайский галангу, тмин и майоран. Это придаст пище вкус и улучшит кровообращение изнутри, а также улучшит общее состояние здоровья.

Есть и совсем другое ощущение, а именно всегда горячие ноги, здесь можно использовать охлаждающее масло мяты, базилика, лимона и кипариса.
Часто это состояние сопровождается ощущением так называемой тяжести в ногах, также связанной с нарушением кровообращения и ослаблением соединительной ткани в стенках венозных сосудов, проявляющимся расширением сосудов или уже имеющимся варикозным расширением вен. В этом случае, если нет противопоказаний к массажу, мягко массируйте смесью масел, таких как масло кипариса, которое является одним из первых по выбору, и масло иссопа, герани, лимона, розы, кануки, розмарина и можжевельника.В этом случае лечение следует планировать на более длительный период времени и вносить изменения в выбранную смесь масел во время ухода. Важнейшую роль в профилактике этой проблемы играют ежедневное движение, правильно подобранные упражнения и диета, укрепляющая соединительную ткань и кровообращение.

Также при целлюлите и сопутствующих нарушениях кровообращения стоит использовать силу эфирных масел. Здесь стоит использовать масла герани, можжевельника, мускатного шалфея и фенхеля.Ароматерапия при целлюлите применяется в виде массажа, купания и дополнения к сауне.

Еще одной проблемой, которая может возникнуть в области стоп, является их повышенная потливость. В этом случае ароматерапевтические ванны играют очень важную роль. В таз, наполненный водой, следует добавить масла чайного дерева и шалфея, растворенные в небольшом количестве органического яблочного уксуса. Если этот недуг дополнительно сопровождается микозом, вызывающим неприятный запах стоп, жжение и зуд кожи, добавляют масло мануки и масло тимьяна.

Целесообразно сочетать ванну на основе настоя лекарственных растений, таких как трава иссопа, лист шалфея и кора дуба. При сопутствующем поражении эпидермиса могут присоединяться лист подорожника, трава алхемиллы и корень солодки.

Микозы стоп – отдельная тема, требующая систематического и последовательного лечения и разнонаправленной профилактики. Это состояние требует радикального изменения рациона, исключая в первую очередь простые сахара. Очень важно с точки зрения холистической медицины укреплять иммунологию всего организма.Крайне важно соблюдать надлежащую гигиену ног и обуви. При микозах кожи или ногтей на ногах применяют эфирные масла, действующие как фунгициды. манука, лемонграсс, чайное дерево, девясил, эвкалипт, мирра, шалфей, сандаловое дерево, тимьян, лимон, масло лаванды.

При выполнении педикюра стоит использовать масла с антисептическими свойствами, такие как напр. тимьян, майоран, чайное дерево, эвкалипт, мирт и пачули.Используйте до 4 капель выбранной масляной смеси на чашу воды. Вместо чистой воды можно использовать настой листьев мяты и шалфея, что повысит комфортность купания. При гиперкератозе эпидермиса и трещинах на пятках для ухода за ногами подходят ромашковое, бензойное, канука, лавандовое, ладанное масла на основе масляного экстракта календулы.

Ароматерапевтический уход за ногами и ступнями – поддерживающий метод, повышающий эффективность ухода, в результате которого восстанавливается хорошее самочувствие и комфорт.

Энергичная смесь для ванночек для ног
Ol. грейпфрут
ол. базилик
ол. мята

Успокаивающая смесь для ванночек для ног
Ол. лаванда
ол. майоран
ол. мандарин

Массажная смесь для уставших мышц
Ол. оранжевый
ол. розмарин
ол. имбирь
ол. Бергамот

Смесь после депиляции
Ол. лаванда
ол. ромашка
ол.из ладана
+ экстракт масла календулы

Смесь для раздраженных, зудящих ног
Ол. ромашка
ол. манука
ол. лаванда

MSc ферма. Ханна Лопухов

Приведенная выше информация является образовательной. Это не медицинские рекомендации. Если вы сомневаетесь, проконсультируйтесь с врачом или фармацевтом.

.

Орегано – свойства и применение

Орегано – народное название майорана обыкновенного ( Origanum vulgare L. ). Хотя мы ассоциируем это растение в основном с кухонными специями, оно также обладает полезными для нашего организма свойствами, с которыми стоит познакомиться. Травяным сырьем является трава орегано ( Origani Herba ).

Основные химические соединения душицы

Трава душицы содержит до 1,2% эфирного масла весьма разнообразного состава, богатого фенолами : карваколом и тимолом. Их количество может достигать 40%. Кроме того, масло содержит геранилацетата , а также сесквитерпенов (в небольшом количестве). Трава душицы также содержит танина (около 4%). Кроме того, в его состав входят флавоноиды , к которым относятся:

• производные лютеолина, диосметина и апигенина,
• фитостеролы,
• смоляные соединения,
• горчичные вещества,
• минеральные соли.

Как действует орегано?

Трава душицы слегка стимулирует секреторную функцию органов. Повышает секрецию слюны, желудочного сока и желчи, улучшая процессы усвоения и переваривания пищи. Он также увеличивает секрецию слизи, особенно через слизистые оболочки верхних дыхательных путей, также регулирует функции потовых желез и почек, мягко увеличивая количество выделяемой мочи. Благодаря содержанию флавоноидов это растение оказывает расслабляющее действие.

Орегано считается эффективным ветрогонным средством . Наличие дубильных веществ и фенолов обуславливает то, что орегано:

• проявляет противодиарейные свойства ,
• проявляет бактерицидные свойства ,
• связывает вредные продукты обмена веществ.

Орегано - побочные эффекты

При применении душицы в рекомендуемых дозах побочных эффектов не наблюдается .

Душица - применение

Для лечебных целей используют верхние, густо облиственные части цветущих побегов. Их сушат в естественных условиях в темном и сухом месте или в пищевой сушилке при температуре до 35⁰С. Траву, используемую в медицине, собирают с июня по сентябрь.

Трава календулы применяется при различных видах заболеваний, чаще всего как как мягкое мочегонное средство .Применяют также:

• при гипофункции печени и желчевыводящих путей ,
• при катаральных состояниях желудка ,
• при диспепсии и атонии кишечника ,
5 при избыточной ферментации организма (газы),
• метеоризм .

Мы также используем душицу при лечении катара верхних дыхательных путей, кашля и при затрудненном дыхании.

Как и для наружного применения , траву можно использовать:

• для создания полосканий для поддержки лечения орофарингита,
• в качестве добавки для ванн при зуде, и трудноизлечимом лечении ран , а до мытье лежащих больных .

Интересен тот факт, что в народной медицине считался эффективным успокаивающим средством при лечении некоторых психических расстройств - истерии и эротомании .

Масло орегано - применение

Стоит упомянуть масло орегано, которое благодаря содержанию карвакрола:

• убивает бактерии, вирусы и грибки ,
• 5 укрепляет иммунную систему вероятность развития простуды , гриппа или синусита ,
• повышает вероятность развития противовоспалительного, обезболивающего и гепатопротекторного (защищает печень).

По мнению некоторых ученых, содержание биологически активного антиоксиданта в орегано является лучшим источником антиоксидантов, чем ягоды или злаки. Антиоксиданты, содержащиеся в масле , устраняют избыток свободных радикалов . Фенолы, содержащиеся в орегано , убивают бактерии и вирусы, разрушая их мембраны и клеточные стенки, не разрушая при этом клетки человеческого организма.

Масло орегано бывает нескольких видов.Они отличаются действующим веществом , которым могут быть:

• карвакрол,
• сабинен,
• линалоол,
• п-цимол,
• тимол.

Из-за различных физико-химических параметров обладают разными свойствами.

Сделай сам - душица как лекарство от болезней

Настой трав

2 столовые ложки дикая душица Залить 2 стаканами кипятка, накрыть крышкой на ок.15 минут, затем дать остыть в течение 10 минут и процедить. Пить по ½ стакана 2-3 раза в день:

• за 30 минут до еды как желудочный препарат и диастолический ,
• после еды как ветрогонное средство и отхаркивающее средство .

Охлажденный настой также можно использовать для полоскания рта и горла.

Желчные травы

50 г травы календулы смешать с таким же количеством травы рождественской елки и цветков римской ромашки или ромашки .Добавьте 25 г лачуги, золотарника, спорыша птичьего и бузины . Смешивание.

Полторы столовые ложки трав залить 2 стаканами кипятка. Заваривать около 60 минут (например, в термосе). Пить по 2/3 стакана утром натощак и вечером перед сном. Настой оказывает желчегонное действие при печеночной недостаточности .

Травы для купания и мытья тела

Смешайте 2 горсти травы душицы , травы спорыша и травы одуванчика .Все это залить 3 литрами холодной воды. Нагреть до кипения, затем варить под крышкой на медленном огне 5-10 минут. Фильтруйте все подряд. Такую смесь можно использовать в качестве добавки для ванн или для мытья тела тяжелобольных (прикованных к постели) , поскольку она обладает эффектом, в некоторой степени предотвращающим образование пролежней.

Орегано имеет множество применений. Его можно использовать и как пряность, и как растение с полезными для здоровья свойствами.В медицине применяют масло душицы и сушеную траву душицы обыкновенной.

.

Эфирные масла. Каковы их свойства? Как использовать их для ухода за кожей и волосами?

Эфирные масла обладают свойствами, позволяющими значительно улучшить внешний вид кожи и волос. Вы знаете, как их применять? Вы когда-нибудь задумывались, из чего состоят свойства эфирных масел? А знаете ли вы, что многие эфирные масла могут навредить вам, если их использовать неумело?

Что такое эфирные масла и как их получают?

Эфирные масла представляют собой жидкие, летучие и высококонцентрированные душистые вещества, получаемые из свежих или сушеных растений, их листьев, цветков, семян, стеблей, корней, коры.Наиболее распространенным методом получения масел является перегонка частей растений с водяным паром. Но эфирные масла получают также в процессе экстракции, отжима (экструзии) и фитолизации, заключающейся в получении эфирного масла при комнатной температуре, в закрытой системе, с использованием экологического растворителя. Извлеченное масло запечатывают в бутылку из темного стекла, чтобы защитить его от воздействия света, который может вызвать окисление масла. Гидролаты растений — побочный продукт, образующийся при экстракции эфирных масел.

Химический состав эфирного масла представляет собой смесь нескольких десятков соединений, которые в основном представляют собой альдегиды, сложные эфиры, спирты, кетоны и терпены. Эфирные масла не растворяются в воде, но хорошо сочетаются с жирами (например, растительными маслами) и спиртами (поэтому их используют в парфюмерной промышленности).

Получение эфирных масел может быть очень дорогим. Для получения 1 л эфирного масла розы необходимо около 200 кг цветков, которые необходимо переработать сразу после сбора, чтобы они не потеряли своих свойств.Вот почему многие эфирные масла довольно дороги и их трудно достать.

Лечебно-лечебные свойства эфирных масел

Популярная ароматерапия, т.е. введение в организм биологически активных веществ, содержащихся в эфирных маслах, в первую очередь направлена ​​на улучшение нашего настроения. Эфирные масла вводятся путем ингаляции, т. е. вдыхания ароматов, а также с помощью терапевтического массажа, ванн или компрессов. Эфирные масла, используемые в ароматерапии, также могут быть использованы в качестве ароматических масел, которые распыляются в помещении, где мы находимся.

Ароматерапия не только улучшает настроение, но и поддерживает лечение боли, эффективность антибактериальной терапии, укрепляет иммунитет и наше общее состояние.

Healing properties of essential oils used in aromatherapy

• analgesic
• antiseptic
• strengthening
• relaxing
• warming
• antibacterial
• anti-inflammatory
• expectorant31
• antiviral
• antiviral stimulant
circulation
• стимулирующее
• бодрящее
• успокаивающее
• расслабляющее
• успокаивающее и снижающее стресс
• расслабляющее
• расслабляющее
• помогающее заснуть

эфирные масла?

Большинство эфирных масел можно наносить непосредственно на кожу, однако рекомендуется провести тест на аллергию.При использовании эфирных масел помните, что это высококонцентрированные вещества, способные вызывать аллергические реакции и воспаления. Эфирные масла можно сочетать с растительными маслами, добавлять их в косметику, ванны и ароматизировать ими воздух. Однако не переусердствуйте с их количеством. Добавляйте не более 15 капель эфирного масла в ванну, от 30 до 60 капель эфирного масла на 100 мл базового масла для массажа и от 5 до 10 капель для ароматизации камина.

5 способов использования эфирных масел для ухода за кожей и волосами

1. Непосредственно на кожу, например, для лечения прыщей, защиты от укусов насекомых и смягчения последствий укусов.
2. Для ароматерапевтических ванн.
3. В сочетании с растительным маслом для массажа всего тела и в качестве лосьона для волос.
4. Добавка для шампуня для волос, кондиционера, лосьона для тела или крема для лица.
5. Дополнение к маске из натуральной глины.

Влияние эфирных масел на волосы

Эфирные масла, используемые в качестве лосьонов для кожи головы и добавляемые к растительным маслам, которые вы используете для смазывания, могут значительно улучшить состояние кожи головы и волос.Также стоит добавлять их в шампуни, маски и кондиционеры для волос.

Как эфирные масла воздействуют на ваши волосы?

• регулируют уровень кожного сала
• подавляют секрецию кожного сала, благодаря чему кожа и волосы медленнее жирнеют
• улучшают кровообращение в коже головы, тем самым ускоряя рост волос
• укрепляют волосяные луковицы
• уменьшают количество волос loss
• soothe skin inflammation head
• support dandruff treatment
• antibacterial
• support hair regeneration

The best essential oils for hair care

• lavender
• rosemary
• cedar
• sage
• thyme
• чайное дерево апельсин
• сандаловое дерево

Воздействие эфирных масел на кожу

Эфирные масла используются в косметике очень давно.Не только из-за его аромата, но и его ухаживающих свойств. Также стоит упомянуть, что многие эфирные масла, такие как розмарин, выступают в качестве консервантов в косметике.

Как эфирные масла влияют на кожу?

• обладают противовоспалительными, антибактериальными, противогрибковыми и антисептическими свойствами
• способствуют заживлению и заживлению ран
• повышают упругость и эластичность кожи
• успокаивают воспаления
• выравнивают и разглаживают структуру кожи благодаря
• замедляют процессы старения к его антиоксидантным и регенеративным свойствам скины
• Argringent
• Регулирование кожного салора
• Светлостные шрамы и обесцвечивание
• Укрепление капилляров
• Тон
• SOOTHE ITCHING

Эфир. Дерево

Лаванда

Geranium

Rosemary

Sage

CINNAMON

Мандарин

Cypress

Neroli

Patchouli

Orange y

Будьте осторожны

Многие эфирные масла, особенно масла цитрусовых (апельсина, грейпфрута, бергамота, мандарина, лимона) являются фоточувствительными маслами.Это означает, что их нельзя наносить на кожу летом и не подвергать воздействию солнца.

Беременные женщины также должны соблюдать осторожность при использовании эфирных масел, так как многие масла из-за своей интенсивности могут неблагоприятно влиять на гормоны, особенно в первые месяцы беременности.

Avoid these oils during pregnancy

• chamomile
• rose
• sage
• thyme
• melissa
• peppermint
• juniper
• marjoram
• cypress
30 lavender 30 rosemary

30 rosemary also proceed with the использование эфирных масел в уходе или ароматерапии младенцев и детей младшего возраста.

Essential oils that should not be used in children under 6 years of age

• rosemary
• thyme
• neroli
• tea tree
• rosewood
• ginger
• eucalyptus
• geranium
• neroli

Эфирные масла, которые нельзя использовать у детей в возрасте до 12 лет

• Сандаль
• Бергамот
• Можжейпер
• Мудрец
• Ylang

Топ 5 лучших эссизированных масел для кожи и волос

Топ 5 лучших экземпляров для коже и прическа 6

Лавандовое масло

Лавандовое масло — одно из немногих, которые можно наносить непосредственно на кожу.Обладает бактерицидными и противовоспалительными свойствами. Успокаивает кожные инфекции, помогает при лечении акне, экземы, псориаза и перхоти. Поддерживает регенерацию кожи. Он укрепляет луковицы, регулирует уровень кожного сала и уменьшает выработку кожного сала кожей головы. Замедляет жирность волос и продлевает свежесть прически. Чаще всего рекомендуется для ухода за жирной, комбинированной, склонной к акне и стареющей кожей. Его также можно использовать для ухода за младенцами и маленькими детьми.

Масло розового дерева

Масло розового дерева повышает упругость и упругость кожи, замедляет процессы старения кожи, тонизирует и разглаживает морщины.Обладает антисептическими и антибактериальными свойствами. Осветляет пигментные пятна, шрамы и растяжки. Успокаивает воспаления и аллергические реакции кожи, укрепляет сосуды и предотвращает их разрыв. Он часто используется в косметике для лечения розацеа. Как и масло лаванды, его можно наносить непосредственно на кожу. Масло розового дерева можно использовать для ухода за сухой, комбинированной, чувствительной, зрелой и куперозной кожей.

Масло чайного дерева

Масло чайного дерева обладает сильными антибактериальными, противовоспалительными, противогрибковыми и противовирусными свойствами.Поддерживает лечение акне и герпеса, ускоряет заживление воспалений и гнойных экзем. Он также помогает лечить язвы, ожоги и волдыри. Предотвращает кожные инфекции. Регулирует уровень кожного сала, замедляет жирность волос, поддерживает лечение перхоти. Хорошо работает при уходе за склонной к акне, жирной и несовершенной кожей.

Апельсиновое масло

Апельсиновое масло отличается не только приятным цитрусовым запахом, но и своим действием.Дезинфицирует, тонизирует и омолаживает. Обладает антиоксидантным действием, что означает, что он защищает кожу от свободных радикалов и замедляет процесс старения. Осветляет и выравнивает тон кожи, придает коже свежесть и сияние. Он также обладает подтягивающим эффектом, поэтому его можно использовать в борьбе с целлюлитом. Идеально подходит для ухода за комбинированной и жирной кожей. Оказывает освежающее и тонизирующее действие на кожу головы, продлевает свежесть прически и замедляет жирность волос.

Кедровое масло

Кедровое масло идеально подходит для ухода за кожей лица, всего тела и волосами. Обладает увлажняющими и очищающими свойствами, а также антисептическими и укрепляющими свойствами. Замедляет процессы старения кожи, защищая ее от свободных радикалов. Он также улучшает упругость и эластичность кожи, обладает антицеллюлитными свойствами. Он тонизирует кожу и поддерживает лечение акне. Может использоваться для ухода за сухой, зрелой и вялой кожей, а также подходит для ухода за комбинированной кожей, склонной к несовершенствам.Кедровое масло, используемое в уходе за волосами, снимает воспаление на коже головы, устраняет перхоть и предотвращает выпадение волос. Он также укрепляет кончики волос, предотвращая их сечение и распутывание. Кедровое масло также можно использовать для ухода за ломкими и ломкими ногтями.

Краткая информация

Эфирные масла — это идеальная натуральная косметика, которая может помочь нам решить многие проблемы, с которыми мы сталкиваемся при повседневном уходе за кожей и волосами.Также стоит помнить об их лечебно-лечебном воздействии и умелом использовании, чтобы при избыточном употреблении у них не было шансов навредить нам.

Используете ли вы эфирные масла? Как вы используете их в повседневном уходе?

.90 000 полезных жиров в детском рационе. Какой выбрать?

МАСЛО ЧЕРНОЙ ХОРВАТИИ (по 12 м!)

Это наш любимый продукт в ежедневном рационе наших детей. Вы уже знаете наш "джутовый" хит - интервью Аллы и Антека под названием: Почему стоит пить масло черного тмина? Если нет, вы должны увидеть его НАЖМИТЕ. Масло черного тмина очень специфично по вкусу, запаху и цвету. Мы не добавляем его в блюда, а только подаем по чайной ложке с медом или соком бузины, чтобы нейтрализовать его пикантный вкус.Масло черного тмина – наша главная пищевая «добавка» в борьбе за повышение иммунитета детей в осенне-зимний период. Все о масле, способе дозировки и его свойствах мы подробно описали в этом посте кликов.

ДЕТСКОЕ МАСЛО




ЭТО ХИТ ДЛЯ НАЧАЛА РАСШИРЕНИЯ ПИТАНИЯ!

Детское масло представляет собой комбинацию нерафинированных масел холодного отжима - рапсового и подсолнечного. Производится методом холодного отжима при температуре не выше 35°С.Смешано на уровне зерен, а не масел. Благодаря этому в нем сохраняются все ценные ценности. Еще один плюс за 100% натуральность. В составе нет красителей, консервантов и усилителей, поэтому масло имеет сочный, насыщенно-желтый цвет и нежный зерново-ореховый вкус.

Смотрите факты! Детское масло с нами с самого начала расширения рациона Зузи, то есть уже более 4 лет! Фото 2017 г.)



Детское масло получило рекомендацию Лодзинского медицинского университета:


«Детское масло — интересный продукт, который может дополнять жирные кислоты, необходимые для правильного развития и функционирования организма, таким образом может улучшить баланс диеты ребенка.Его прием детьми разного возраста может способствовать улучшению метаболических и функциональных возможностей, т.е. центральной нервной системы и профилактики различных нарушений, возникающих в результате дефицита жирных кислот».

Заключение составил Автор: проф. доктор хаб. Якуб Фихна и магистр Михал Сенкевич с кафедры биохимии Лодзинского медицинского университета.

Свойства «Детского масла»:

• поддерживает усвоение витаминов из пищи: A, D, E, K и является богатым источником витаминов A и E,
• поддерживает рост и строительство новых клеток и поддерживает развитие головного мозга и сетчатки глаза,
• содержит 92% незаменимых жирных кислот - ненасыщенных жирных кислот, которые наш организм получает только из пищи, сам их он не производит,
• имеет очень благоприятное соотношение омега-3 и омега -6 жирных кислот,
• деликатно обогащает вкус пищи.

Мы искренне рекомендуем его в качестве первого масла в расширенном рационе младенцев и детей старшего возраста. Вам тоже понравится! Серьезно :)



ЛЬНЯНОЕ МАСЛО



Это наше лучшее открытие в прошлом году. Хотя льняное масло было доступно от Olini уже давно, мы как-то не очень-то обрадовались при мысли о нем. Почему? У нас был неудачный опыт с другими льняными маслами из обычных магазинов. Это масло обычно было горьким, ужасным! во вкусе.Как хорошо, что наши друзья из Олини уговорили нас попробовать масло с их Семейной маслобойни. Уверяем вас, что его вкус в принципе незаметен.

Какими свойствами он обладает?

.

Что лечит КБД? Терапевтические свойства природного CBD

Свойства конопли известны с древних времен. Это растение использовалось с незапамятных времен как панацея от многих недугов. Конопля, в отличие от марихуаны, не содержит наркотического вещества ТГК, поэтому ее нельзя опьянить. Однако секрет их сильных терапевтических свойств заключается в другом натуральном ингредиенте — каннабидиоле или сокращенно КБД.

Что такое КБР?

Каннабидиол или CBD является одним из более чем 80 соединений в группе молекул, называемых каннабиноидами, и одним из более чем 480 соединений, встречающихся в природе в каннабисе.Из них CBD и THC находятся в самых высоких концентрациях в каннабисе, поэтому они наиболее узнаваемы и лучше всего изучены.

CBD является легальным и наиболее важным активным веществом в медицинской марихуане и каннабисе с очень широким спектром действия. Из нескольких сотен веществ, содержащихся в конопле, обладает самыми сильными свойствами для здоровья . Масло семян конопли CBD не является психоактивным и может использоваться в качестве универсального терапевтического средства, не опасаясь изменений в сознании.Каннабидиол (КБД), в отличие от ТГК , не вызывает побочных эффектов, не опьяняет и не вызывает привыкания.

CBD — это полностью безопасный ингредиент конопли, который имитирует действие веществ, встречающихся в природе в организме человека. Вещества с подобным действием и химической структурой можно найти в организме каждого человека и даже в грудном молоке. Каннабидиол прекрасно переносится человеческим организмом, и его передозировка невозможна. CBD — это растительное масло, которое в природе содержится только в конопле.

Терапевтические свойства каннабидиола (КБД):

Нейроактивное и нейропротекторное - борется с нейродегенеративными и психическими расстройствами, регенерирует нервные клетки в организме, стимулирует нервную систему, предупреждает и предупреждает нейродегенерацию, оказывает расслабляющее и антиспастическое действие

Anticancer - атакует и уничтожает раковые клетки, подавляет размножение раковых клеток, приводит к апоптозу, т.е. самоубийству раковых клеток

Антиоксидант - снижает окислительный стресс, замедляет и предотвращает старение клеток и тканей, поддерживает естественную защиту организма, защищает от свободных радикалов

Противовоспалительное - подавляет воспалительный процесс, борется с воспалением, предотвращает воспаление

Болеутоляющее средство - снимает боль, успокаивает и устраняет боль во всем теле, применяется как внутрь, так и наружно

Антипсихотик - пробуждает и очищает разум, борется с психозом и тревогой, успокаивает и успокаивает, обладает расслабляющим и релаксирующим действием, помогает заснуть и обеспечивает хороший сон

Противорвотное средство – уменьшает тошноту и рвоту, стимулирует жажду и аппетит, влияет на правильный обмен веществ в организме

Антибактериальный - обладает сильными бактерицидными свойствами, убивает бактерии и предотвращает их размножение, замедляет их рост

Противогрибковый - препятствует развитию грибковых заболеваний, уничтожает плесень и грибки

Противоаллергический - успокаивает и устраняет симптомы аллергии,

Иммунологический - стимулирует естественный иммунитет организма, стимулирует гомеостаз

Дерматологический - ускоряет заживление ран, борется с кожными заболеваниями, омолаживает эпидермис



Как работает КБР?

Причина, по которой каннабис так хорошо действует против стольких недугов и болезней, заключается в эндоканнабиноидной системе , центральном узле здоровья и правильного функционирования почти каждого организма в мире.Каннабидиол стимулирует нервные клетки, гармонизируя и регулируя процессы, происходящие в организме. CBD отвечает за правильное протекание основных физиологических процессов организма человека; такие как аппетит, жажда, движение, память, сон или болевые ощущения. CBD и остальные каннабиноиды являются растительными эквивалентами человеческих эндоканнабиноидов 2-AG и анандамида. Они имитируют их действие, стимулируя каннабиноидные рецепторы CB1 и CB2. Каннабиноидные рецепторы обнаружены во всех областях тела, от костного мозга до кожи, и чаще всего в наиболее иннервируемых областях.В результате фармакологический эффект КБД можно почувствовать практически сразу после применения.

Натуральный КБД для здоровья

CBD не является психоактивным и поэтому не подходит для рекреационного использования. Однако именно по этой причине его свойства интересуют врачей. Благодаря широкому спектру взаимодействия на многих уровнях его терапевтические возможности практически безграничны. Список болезней, от которых он помогает, очень длинный, потому что большинство из них вызвано дефицитом КБД и других каннабиноидов, встречающихся в природе только в каннабисе и в нашем организме.Ограничение доступа к каннабису в 20 веке оказало значительное влияние на ухудшение здоровья многих обществ.

Препараты

CBD используются при лечении большинства цивилизационных и неврологических заболеваний. Каннабидиол оказывает благотворное фармакологическое воздействие как на тело, так и на разум потребителя.

Показания к применению КБД, полученного из натурального каннабиса, включают: рак, эпилепсию, аутизм, рассеянный склероз, болезнь Лайма, болезнь Паркинсона, болезнь Альцгеймера, депрессию, деменцию, тревогу, приступы паники, тревогу, шизофрению, бессонницу, боль, мигрень, астму. , глаукома, сахарный диабет, ревматизм, РА, остеопороз, атеросклероз, воспаление, болезнь Крона, вредные привычки, анорексия, аллергия, стресс и многие другие.

Natural CBD обеспечивает гораздо лучшие результаты терапии, чем обычные синтетические средства, но в отличие от них не имеет побочных эффектов. Поэтому его ценит растущая группа врачей, но прежде всего пациенты, для которых традиционная медицина оказалась неэффективной.

Каннабидиоловая кислота — CBDA

90 103

CBDA является предшественником CBD , который обладает отличными терапевтическими свойствами. Каннабидиоловая кислота (CBDA) имеет химическую структуру, аналогичную ТГК, но, как и каннабидиол, не имеет побочных эффектов, не вызывает опьянения или привыкания и полностью легальна.Научные исследования до сих пор показывают, что основными особенностями сырого CBDA являются сильные противовоспалительные и противораковые (антипролиферативные) свойства.

Комбинация CBD и CBDA, а также других каннабиноидов и терпенов обеспечивает синергетический эффект, усиливая и усиливая действие конопляного масла, особенно при воспалительных заболеваниях и раке.

Как использовать КБР?

Каннабидиол также является сильнодействующим и мягким лекарственным веществом, которое может оказывать очень положительное воздействие на здоровье при использовании на теле не только людей, но и животных.Но как вы используете CBD, чтобы получить наилучший эффект в вашем случае? Есть много способов употребления КБД из растений, выберите один из них в зависимости от желаемого результата. Наиболее важные из них описаны ниже:

• CBD капли или паста перорально сублингвально - самый популярный и используемый метод введения CBD. Жидкое масло позволяет точно регулировать дозу в каплях. Он обеспечивает высокую биодоступность и быстрое всасывание, поэтому эффект от приема виден не позднее, чем через 15 минут.Наверное, самый выгодный метод с точки зрения физиологии человека, при котором часть КБД всасывается через слизистую языка прямо в кровь, а часть метаболизируется в печени при проглатывании.
• Капсулы CBD кишечнорастворимые - CBD в форме капсул гарантирует удобство использования и точно отмеренную дозу. Однако эффект ощущается не ранее, чем через 30 минут после приема, в зависимости от скорости обмена веществ в организме. Вся доза метаболизируется.
• ингаляция трав и/или кристаллов КБД - для ингаляции используются специальные устройства, называемые ингаляторами или испарителями, которые нагревают КБД и другие вещества до соответствующей температуры, что высвобождает их в виде пара. Ингалятор препятствует возгоранию, поэтому смолы не выделяются, что исключает риск поражения дымом, как и при обычном курении. Абсорбция каннабиноидов при вдыхании наиболее эффективна, пряма и практически немедленна, поэтому вы можете почувствовать эффект КБД уже через несколько минут после применения, но он не метаболизируется в пищеварительной системе.
• Косметика CBD для кожи - как и любое другое вещество CBD, его также можно наносить на кожу снаружи. Абсорбция и проницаемость через кожу конечно не такие высокие, как в случае других методов, т.к. кожа является определенным барьером, но это оправдано в случае местного применения. Таким образом, КБД проникает непосредственно в очаг поражения и в меньшей степени в кровь.
• КБД суппозитории ректальные - один из наименее часто используемых методов, в основном из-за неудобства применения.Суппозитории, благодаря высокой биодоступности, гарантируют быстрое всасывание в кровь, но минуя метаболизм в пищеварительной системе. Метод чаще используется самыми маленькими пользователями, например детьми, и/или при наличии противопоказаний к пероральному применению.
90 140
.

---

Смотрите также

• 
  Пиявки для мужчин
• 
  Сколько давать витамин д грудничкам
• 
  Комплексное медицинское обследование
• 
  От чего повышаются лимфоциты
• 
  Остеохондроз шейного отдела лекарства
• 
  Ревизия это в медицине
• 
  Месячные 3 раз за месяц что это может быть
• 
  Простудил спину
• 
  Больно ли делать колоноскопию кишечника без наркоза
• 
  Можно ли на ночь есть яблоки при похудении
• 
  Как быстро сблевать