Слива полезные и вредные свойства

Слива – полезные свойства, состав и противопоказания

Содержание статьи

Это одна из ведущих фруктовых культур в местностях с умеренным климатом. Слива – высокоурожайное косточковое растение, происхождение которого является результатом естественной гибридизации алычи и терна, исторически произошедшей в кавказском и малоазийском регионах. Окультуривание сливы продолжилось в Средиземноморье и Средней Азии. Из средиземноморской Италии слива проникла в европейские страны и прочно заняла позицию одного из самых популярных фруктовых деревьев в мировом плодоводстве.

Слива – род, представляющий семейство Розовые, подсемейство Миндальные (Сливовые) – охватывает разнообразие видов: слива домашняя (обыкновенная), алыча, терн, тернослива, слива канадская, слива американская, слива китайская, слива уссурийская и др. ^[1]

Полезные свойства слив

Состав и калорийность

Свежая слива содержит (в 100 г): ^[1]

Калории 46 ККал

Витамин С	9,5	Калий, К	157
Витамин B4	1,9	Фосфор, Р	16
Витамин B3	0,417	Магний, Mg	7
Витамин Е	0,26	Кальций, Ca	6
Витамин B5	0,135	Железо, Fe	0,17

Полный состав

Из-за высокого содержания воды в сливовой мякоти калорийность плодов сравнительно невысокая. В консервированном виде калорийность продуктов из слив (и чернослива в том числе) значительно увеличивается.

В целом, количество витаминов и минералов, содержащихся в свежих сливах и черносливе, отличается в незначительной степени. Содержание витамина К, витаминов группы В, отдельных минералов в черносливе выше, чем в свежих сливах. По сравнению со свежими плодами, калорий, клетчатки и углеводов в черносливе больше.

Свежие сливы (плоды) содержат 6-17 % сахаров (с преобладанием глюкозы и фруктозы), до 1,6 % органических кислот (яблочная, лимонная, щавелевая, янтарная, хинная), дифенилизатин, пектины, флавонолы (кверцетин, изокверцитрин), антоцианы и лейкоантоцианы, каротин, витамин Е, аскорбиновую кислоту, витамины группы В, соединения калия, железа, йода, меди и цинка. Ядра косточек содержат до 42 % жирных масел. ^[7]

Листья сливы содержат витамины Е и С, флавоноиды, фенолкарбоновые кислоты. В состав цветков сливы входят флавоноиды, цианогенный гликозид, флавоноидный гликозид кемпферол и кемпферин, гомоизофлавоновые гликозиды прурунозиды.^[8]

Лечебные свойства

Сливовые плоды в свежем и сушеном виде (также компоты из них или сок с мякотью) оказывают легкое слабительное действие. Их рекомендуют при запорах и атонии кишечника, для очищения кишечника при наличии в нем воспалительных процессов. Если названным заболеваниям сопутствуют сахарный диабет или ожирение, перед употреблением сливы необходимо в процессе обработки избавить от сахара и кислот. При неинфекционных гепатитах сливы полезны для печени; они улучшают состояние пациентов с атеросклерозом; способствуют выводу из организма холестерина, лишней воды и солевых отложений. Содержание в сливах пищевых волокон (как растворимых, так и нерастворимых) улучшает пищеварение. Пектины в составе слив выводят радиоактивные вещества. Свежая кора сливового дерева используется в гомеопатии. ^[7]

Использование в медицине

Мякоть слив входит в состав аптечного комбинированного слабительного средства «Кафиол». Кроме этого компонента препарат содержит также измельченные листья и плоды сенны, плоды инжира и вазелиновое масло. «Кафиол» относится к лекарственным средствам, вызывающим химическое раздражение слизистой оболочки кишечника. Имеет ряд противопоказаний: проктит, геморроидальная болезнь в острой стадии, кишечная непроходимость, прободная язва, спастические колиты и запоры, нарушения водно-электролитного обмена и др.

В народной медицине

• В качестве слабительного средства применяют рецепт: из слив удалить косточки и залить на ночь холодной кипяченой водой. Утром варить плоды в течение часа, добавляя по мере испарения жидкости горячую воду. Затем слить отвар и употреблять проваренные сливы перед каждым приемом пищи (около 10 штук в один прием). ^[7]
• Для укрепления иммунитета полезен отвар: 20 г мелко нарезанных листьев сливы залить 250 мл кипятка и проварить на медленном огне в течение получаса. Процедить и пить по ¼ стакана трижды в сутки перед приемом пищи.

• При воспалительных процессах в почках применяют снадобье из коры сливового дерева: 10 г измельченной коры залить стаканом кипятка и готовить отвар на водяной бане полчаса. Процедить, увеличить объем, добавив 50 мл кипятка и пить по ¼ стакана трижды в день до еды.
• При запорах назначают настой: веточки сливового дерева (50 г) хорошо промыть, измельчить, залить 0,5 л кипятка, дать настояться в течение 2 часов. Процедить и пить по 50 мл до трех раз в сутки.
• При гастрите (с пониженной кислотностью) полезен рецепт: непосредственно перед употреблением смешать сок домашней сливы, колючей сливы (терносливы) и мед (в пропорциях 4:2:1). Принимать состав по столовой ложке трижды в сутки. Такое лечение противопоказано при диабете.
• Для улучшения работы пищеварительного тракта сухие цветки сливы (25 г) залить 250 мл горячей воды. Дать настояться, процедить и пить настой по ¼ стакана трижды в сутки перед приемом пищи.^[9]
• Растворить и вывести камни из желчного пузыря народные целители предлагают с помощью смолы (камеди) сливового дерева. 100 г смолы следует растворить в 1 л сухого белого вина. Пить по 50 мл трижды в сутки за полчаса до приема пищи. Примечательно, что этот рецепт упоминается еще в «Полном травнике» (1653 г.) Н. Калпепера.

Наружно:

• При стоматите рекомендуют полоскания отваром из листьев сливы: 20 г сушеных листьев залить стаканом кипятка, прокипятить четверть часа и затем добавить кипяченой воды, доведя объем жидкости до исходного.
• Спиртовая настойка на косточках сливы помогает при радикулите: расколоть косточки. Ядрышки сливовых косточек измельчить до состояния порошка (всего понадобится 25 г) и залить стаканом водки. Дать настояться неделю и процедить. Такой настойкой растирать воспаленные участки спины.
• При запущенной форме мокнущей экземы народные целители советуют уксусный отвар из сливовых листьев. Полстакана уксуса (винного, фруктового) соединить с таким же количеством кипятка и довести до кипения. Стакан мелко нарезанных свежих листьев сливы всыпать в уксусный отвар и снова дать вскипеть. Настаивать один час в эмалированной посуде под крышкой. Пропитать марлевую повязку остывшим отваром и приложить к поврежденной коже. Через 10 минут промыть больное место теплой кипяченой водой и смазать прополисной мазью.^[9]

В восточной медицине

В индийской медицине сливу включают в качестве одного из основных компонентов в состав средств, применяемых в терапии гинекологических заболеваний (лейкорея, нестабильный цикл, срыв беременности).

В народной медицине Китая плоды сливы применяют в качестве средства от рвоты, приписывают сливе такдже и отхаркивающий эффект.

В научных исследованиях

Научный интерес к исследованию лечебных свойств сливы объясняется высоким содержанием в ее плодах фенолов, в основном антоцианов, которые являются природными антиоксидантами.

В работе Игве Э., Чарлтон К. обоснована связь между употреблением слив и улучшением когнитивной функции (в частности, позитивное воздействие на память и связанные с ней процессы). Кроме вышеназванных и антиоксидантных свойств подчеркивается взаимосвязь включения в рацион плодов сливы и снижение факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Противовоспалительные, анальгетические, антибактериальные и противораковые свойства камеди сливы домашней анализируются в исследовании Назар У., Раза А. и др.

Университетские исследования (Оклахома, Флорида) доказали пользу сушеных слив для укрепления костной ткани. Регулярное употребление в рационе сушеных слив напрямую увеличивало плотность костей, и обнаруживался положительный эффект в случаях переломов и остеопороза.

В ряде научных работ подчеркивается следующее: химический состав плодов сливы позволяет использовать этот фрукт как источник сырья для выработки антиоксидантов в пищевой промышленности.^[10,11]

Для похудения

Низкокалорийная слива может стать основой как для однокомпонентной экспресс-диеты (рассчитанной на 2-3 дня), так и для разгрузочных дней (во время которых используется также вода, несладкий зеленый чай). При отсутствии противопоказаний в диету включают сливовый сок.

Биологически активные соединения, содержащиеся в плодах сливы, помогают в борьбе с метаболическим синдромом. Флавоноиды и фенольные компоненты, такие как антоцианы, хлорогеновые кислоты, кверцетин и катехины противодействуют ожирению, подавляя рост жировых клеток. В результатах исследования Ливерпульского университета (Институт психологии и здравоохранения) был сделан вывод о том, что употребление чернослива как компонента диеты для контроля веса, фактически ускоряет процесс потери веса.^[1]

В кулинарии

Слива – универсально применяемый в сфере кулинарии фрукт, который используют и в кондитерских изделиях, и в добавках к мясным блюдам.

• Из свежих слив варят компоты, варенье, джемы, повидло, конфитюры, делают фруктовое пюре, мармелад и пастилу, цукаты. Пектины и пектинообразные вещества, содержащиеся в сливах, обладают высокими желирующими свойствами. Готовят сливы как гарнир к мясу, добавляют их во фруктовые салаты и выпечку. Сливы сушат, замораживают (с косточками или без), маринуют.
• Сушеные сливы (чернослив) используют в компотах, для закусок и десертов, в сочетании с тушеным или печеным мясом. Сорта, плоды которых используют для сушки, изготовления сухофруктов, должны иметь высокое содержание сухих веществ и сахаров. Мякоть подходящих для этого сортов плотная, а косточка небольшая.
• Из определенных сортов слив готовят острые и кисло-сладкие соусы (сливовый чатни, ткемали). В разных рецептах сливы хорошо сочетаются со множеством специй: гвоздикой, душистым перцем, корицей, мускатным орехом, ванилью и даже чесноком.

Пряный соус из слив

Ингредиенты: 3 кг слив, 50 г чеснока, 15-20 г зелени базилика, 100 мл растительного масла, 5-7 г молотой корицы, 150-200 г сахара, соль и молотый перец по вкусу. Сливы вымыть и удалить косточки. Выложить плоды в сотейник и тушить на малом огне, пока не станут мягкими. Затем протереть протушенные сливы сквозь сито. Чеснок раздавить, зелень измельчить. Смешать со сливовым пюре растительное масло, соль, перец, специи, сахар, зелень и чеснок. Соус проварить на небольшом огне 25 минут, помешивая время от времени. Горячий соус разлить в простерилизованные банки и закрыть.

• Как быстро очистить сливы от кожуры? Вымыть сливы, на поверхности плода (в месте, противоположном расположению плодоножки) сделать ножом небольшие крестообразные надрезы. Вскипятить воду, опустить в кипяток сливы на полминуты, затем сразу же переложить плоды в ледяную воду (с кубиками льда), также на полминуты. После этого поддеть кожуру в районе надреза – слива легко очистится.
• Чтобы плоды дольше оставались свежими, сливы нужно мыть не заранее, а непосредственно перед употреблением.
• Чтобы сорванные, но слегка недозревшие, сливы доспели, плоды нужно положить в бумажный пакет с бананами (или яблоками), плотно завернуть и оставить на пару дней. Выделяемый бананами этилен ускорит процесс дозревания слив.^[1,9]

Напитки

• Из слив готовят массу как алкогольных, так и безалкогольных напитков, и часто национальный сливовый напиток становится одной из гастрономических визитных карточек страны.
• В Китае популярен сливовый кисло-сладкий чай Суан Мэйтан, прохладительный напиток, без которого редко обходятся в летнее время.
• Демсон джин – ликер из слив, изготавливаемый в Британии. Занимает почетное место в списке подарков, которые принято дарить на Рождество.
• Джеркам – традиционный алкогольный напиток из ряда легких фруктовых вин, сливовый сидр, прославивший местности в графстве Вустершир, в Англии. Джеркам также готовят и из других косточковых: персик, нектарин, абрикос.
• Сливовица – знаменитый сливовый бренди, производство которого распространено в центрально- и восточноевропейских странах (Чехия, Венгрия, Словакия, Польша, Сербия и др.).
• В Японии традиционный сливовый ликер носит название «умэсю». Подают умэсю со льдом, минеральной водой, добавляют в коктейли.
• Сливянка – популярная сливовая наливка, для приготовления которой можно насчитать не один рецептурный вариант.

Сливянка в домашних условиях: наполнить сливами сорта «венгерка» бутыль и залить водкой так, чтобы полностью покрывала плоды. Выдержать бутыль накрытым плотно крышкой в темном месте в течение 6 недель. Затем водку слить, а сливы засыпать сахаром (в количестве – «сколько войдет»). Бутыль плотно закрыть и настаивать 2 недели. Затем слить образовавшийся сироп и смешать его с ранее слитой водкой, настоянной на сливах. Наливку профильтровать, разлить в емкости и закупорить. Хранить в холодном месте, срок выдержки – не менее полугода.^[12]

Сливы в виноделии

Для приготовления вина подходят сорта наподобие «венгерка». Из белых слив непригодны только сливы с невысокой кислотностью и слива типа скороспелок. Из слив производят отличные десертные вина. Трудность для винодела состоит в том, что слива – фрукт, который тяжело «отдает» сок, поэтому сливы необходимо предварительно обработать. Сливовое вино получается непрозрачное, мутное, и его нужно осветлять. Чем дольше хранить вино из слив, тем лучше становится его вкус.^[13]

В косметологии

В косметических средствах на основе сливы используются сливовый сок или спелая мякоть фрукта.

Маски из слив для лица для сухой кожи

Вариант 1

Питает, смягчает и тонизирует сухую кожу следующий рецепт: один яичный желток растереть с чайной ложкой сливового сока. Нанести смесь на лицо, через 20 минут смыть теплой, а затем прохладной водой.

Вариант 2

Полезна для сухой кожи маска: одну спелую сливу очистить от кожуры и пюрировать. Массу выложить на лицо (предварительно смазав питательным кремом) и смыть через четверть часа.

Маски из слив для нормальной кожи

Вариант 1

Очищенный от кожуры спелый плод сливы пюрировать, смешать со столовой ложкой творога или сметаны, и нанести массу на лицо. Смыть через 15 минут водой комнатной температуры.

Вариант 2

Для приготовления питательной маски растереть до однородного состояния столовую ложку сливочного масла, один желток, чайную ложку меда и столовую ложку сливового пюре. Маску выдержать на лице полчаса, затем удалить остатки с помощью мягкой бумажной салфетки или ватного диска (эта маска подходит и для сухой кожи).

Маска для жирной кожи: мягкую спелую сливу очистить от кожуры и пюрировать. Смешать пюре из сливы с одним взбитым яичным белком и нанести массу на лицо. Через 20 минут смыть теплой водой.

Тонизирует, омолаживает следующая маска: смешать яичный желток, 4 столовых ложки пюре из сливы, 0,5 чайной ложки меда и 2 столовых ложки перетертых овсяных хлопьев. Однородную массу нанести на лицо, область декольте, шею и руки. Смыть маску через 20 минут.

Для любого типа кожи рекомендуют процедуру: в 100 мл сока из спелой сливы смочить несколько ватных дисков или слой ваты и приложить такие примочки к лицу. Через четверть часа вытереть легкими движениями лицо чистым спонжем.^[1]

Для очистки организма

Плоды сливы используют в разнообразных детокс-рецептах, работающих на очищение организма от скопившихся шлаков и токсинов.

Сливовый смузи с корицей

Для приготовления понадобится: 3 больших сливы, очищенных от косточки и мелко нарезанных, четверть стакана яблочного сока, четверть стакана черники, половина чайной ложки корицы и кубики льда. Все ингредиенты измельчить в блендере до однородного состояния. Калорийность такого смузи – примерно 115 ккал.

Хороший очищающий эффект дает и отвар из чернослива и изюма.^[14]

Опасные свойства слив и противопоказания

Не рекомендованы сливы людям, страдающим от ожирения, сахарного диабета; склонным к пониженному артериальному давлению (гипотоникам). Кислые сорта слив противопоказаны при гастрите с повышенной кислотностью (гиперацидном), язве желудка или двенадцатиперстной кишки.

В процессе сушки чернослив обрабатывают сульфитами (для предотвращения окисления фенолов в плодах). Поэтому употребление чернослива может вызвать у пациентов с повышенной чувствительностью к веществам сульфитам, серьезные аллергические реакции, вплоть до анафилактического шока.

Важно помнить, что употребление слив перед диагностическим тестом на карциноидные опухоли может привести к ложноположительному результату: данный вид опухолей провоцирует повышение уровня серотонина в крови, а в составе слив фиксируется значительное количество этого вещества.

Ранний детский возраст также является противопоказанием к интенсивному и систематическому включению слив в рацион (допускается сливовое пюре в небольшом количестве).^[1,7,8]

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде слив в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Интересные факты

• Сливовое дерево прочно укоренилось в культурах Японии и Китая. В Поднебесной цветущую сливу воспринимают как символ счастья, а пять лепестков цветка сливы представляют собой его составляющие: благополучие, знатность, долгожительство, счастливую судьбу и душевную чистоту. В китайской поэзии образ сливы в цвету является одним из центральных. В стране Восходящего солнца цветущее дерево сливы – предвестник весны. У японцев существует поговорка: «Слива цветет - запах хорош, вишня цветет - глаз не оторвешь».
• Из листьев сливы производят краситель зеленого цвета, а из коры – желтого. Древесина сливового дерева используется в процессе создания музыкальных инструментов.

• Древние греки использовали цветки сливы в настоях для лечения кровоточивости десен, язвенных поражений полости рта, укрепления зубов.
• Легендарный статус получил сливовый пирог, рецепт которого публиковали в США ежегодно на протяжении 12 лет в газете «Нью-Йорк Таймз» исключительно по просьбе читателей.
• Процент массы сливовой косточки от общей массы плода частично характеризует ценность сорта сливы. Чем меньшая часть плода приходится на косточку, тем выше ценность сорта.
• Слива – фруктовый долгожитель. В зависимости от сорта и вида, сливовое дерево может расти и плодоносить в течение 60 лет.
• Современная наука создала замечательные гибриды сливы и персика – сливовый нектарин, сливы и абрикоса – априум и плуот, которые объединяют вкусовые совершенства двух плодов сразу.
• С 20-х чисел февраля до конца марта в Японии проходит традиционный праздник цветущих сливовых деревьев – Умэ Мацури. Местом его проведения был избран еще в 19-м веке город Мито (остров Хонсю). В городском саду Кайраку-эн посетители любуются цветущей сливой, слушают народную музыку и проводят чайные церемонии.
• Ежегодно праздник слив и сливовой ракии (или сливовицы, крепкого алкогольного напитка) организовывают в последнюю субботу сентября в городе Троян (на севере Болгарии). Гости фестиваля дегустируют сливовицу, сливовый праздник сопровождается действующей выставкой народных ремесел.
• В конце 19-го века американский садовод и селекционер Лютер Бербанк в ходе опытной работы вывел сливу без косточки, а также 113 разновидностей сливовой культуры. Бербанк экспериментировал с китайской, японской, американской и европейской сливами, создал гибрид абрикоса и сливы и многие другие. Занимаясь селекционной работой, Бербанк провел около 25 тысяч опытов со сливами. Лучшие сорта слив, «созданные» Бербанком в 1880-х годах – Санта-Роза, Уиксон, Бербанк, Америка, Бьюти.
• По зимостойкости дерево сливы среди всех остальных косточковых уступает только вишне.
• Плоды большинства сортов сливы достигают степени полной зрелости неодновременно, поэтому целесообразно срывать плоды по мере созревания, 2-3 раза в «сезон».^[15,16]

Выбор и хранение

Лучше всего срывать сливы, когда до стадии окончательной зрелости плодам остается 4-5 дней. При покупке предпочтение нужно отдавать еще достаточно упругим сливам с восковым налетом. Плоды с тонкой кожурой хранятся очень недолго. Хранить сливы желательно в полиэтиленовом пакете с небольшими отверстиями в овощно-фруктовом отсеке холодильника. Средний срок хранения не перезревших плодов в таких условиях – до 20 дней. Чернослив хранят в посуде из стекла или полотняных мешочках в сухом и прохладном месте.^[1]

Сорта и выращивание

Дерево сливы умеренно требовательно к освещению и по сравнению с другими косточковыми породами (персик, вишня, абрикос), является более теневыносливым растением. Высокой потребностью в увлажнении и интенсивном поливе характеризуются европейские сорта слив, поскольку их формирование происходило в условиях достаточно обильного увлажнения. Наряду с этим такие виды слив, как терн и канадская слива, являются засухоустойчивыми. Слива хорошо растет на различных типах почвы. Однако высокопродуктивные насаждения этой культуры можно создать на плодородных участках, на почве с благоприятными физическими характеристиками. Засоленные, заболоченные, каменистые почвы, засоренные щебнем или известью непригодны для выращивания сливы. Подойдут сливе суглинистый чернозем, дерново-наносные и каштановые почвы. Одним из важнейших факторов является тепловой режим. Следует помнить, что ареал сливы ограничивается прежде всего температурными условиями. Слива – теплолюбивое растение (менее восприимчивы к холоду разновидности уссурийской сливы). По степени зимостойкости все сливовые сорта группируют на мало-, средне- и относительно зимостойкие.

По срокам созревания плодов сорта сливы разделяют на ранние (Ранняя синяя, Абрикосовая, Ренклод Франца Иосифа), средние (Ренклод Альтана, Молдавская синяя, Мирабель Нанси, Кирк, Джефферсон) и поздние (Венгерка обыкновенная, Анна Шпет, Ренклод Бове).

Одним из самых существенных сортовых отличий является вкус плодов. Он зависит от наличия и гармоничности соединения в плодах различных веществ, в первую очередь, сахаров и органических кислот.

Исходя из вкусовых качеств плодов, сорта условно делят на три группы:

1. 1 десертные (плоды с высокими вкусовыми качествами) – Ренклод Альтана, Монфор, Мирабель Нанси, Ренклод Бриангстона, Венгерка итальянская, Анна Шпет, Персиковая, Сплендор;
2. 2 столовые (плоды с хорошим или удовлетворительным вкусом) – Венгерка обыкновенная, Ренклод реформа, Эдинбургская, Молдавская синяя, Абрикосовая. Вкус плодов этих сортов оценен баллом 3,5-4;
3. 3 технические сорта – Чернослив козловский, Большая синяя, Ниагара, Ренклод фиолетовый. Плоды этих сортов получили на дегустациях оценку по вкусу не выше 3,5 балла.

Следует отметить, что вкусовые качества плодов практически у всех сортов значительно меняются с годами. Это объясняется более или менее благоприятными погодными условиями в течение года. Теплая, солнечная, умеренно влажная погода во время созревания плодов способствует формированию высоких вкусовых характеристик.^[16]

---

В современном плодоводстве слива – фруктовая культура, которая возделывается почти во всех странах мира. Плоды сливы отличаются богатым химическим составом, высокой питательностью и отличными вкусовыми характеристиками.

Источники информации

1. Исцеляющие продукты. Пища – лекарство, лекарство – пища. Состав. А.Д.Мильская, - Х.: Феникс, 1998. – 479 с.
2. Plums, raw, источник
3. Plums, dried (prunes), uncooked, источник
4. Plums, dried (prunes), stewed, without added sugar, источник
5. Plums, dried (prunes), stewed, with added sugar, источник
6. Plums, canned, heavy syrup, drained, источник
7. Лекарственные растения: энциклопедический справочник / под ред. А. М. Гродзинского. – К.: Олимп, 1992. – 544 с.: ил.
8. Тураева Н. И. Лечебные свойства сливы// Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» 2017 №1 (январь)
9. Николаева Ю. Ягоды, фрукты и соки. Полезные свойства и лучшие народные рецепты. : Рипол-классик, 2012. – 192 с.
10. A Systematic Review on the Health Effects of Plums (Prunus domestica and Prunus salicina), источник
11. A multi-target therapeutic potential of Prunus domestica gum stabilized nanoparticles exhibited prospective anticancer, antibacterial, urease-inhibition, anti-inflammatory and analgesic properties, источник
12. List of plum dishes, источник
13. Шестов П.В., Казаков П.К. Домашние вина натуральные. – М.: «Столица», 1991. – 64 с.
14. Cinnamon plum smoothie, источник
15. Luther Burbank, источник
16. Власюк С.Г. Слива и алыча. – К.: Урожай, 1989. – 152 с. ил.

Перепечатка материалов

Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

Правила безопасности

Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Рейтинг:

9.8/10

Голосов: 26

Смотрите также свойства других фруктов:

польза и вред для здоровья, противопоказания, лечебные свойства

Сливу принято считать природным гибридом терна и алычи. Применяют в медицине, косметологии и естественно в кулинарии. Слива встречается практически на каждом садовом участке, благодаря своему приятному вкусу.

Произрастает на всех континентах, кроме Антарктиды. По данным ученых было выведено около 2000 сортов среди домашних слив. В данной статье мы подробнее рассмотрим в чем заключается польза, и какой вред может нанести слива здоровью мужчин и женщин.

Слива – фрукт или ягода?

Слива представляет собой фруктовое дерево, которое созревает в умеренных широтах. Ее плоды – однокостянка продолговатой формы, которая покрыта тонкой, обычно, синей кожицей.

Плоды сливы имеют продолговатую форму

Сливы доступны круглый год, но наиболее сочные продаются с мая по начало сентября. При выборе плодов соблюдают простые правила:

• отдавать предпочтение упругим фруктам с плотной кожицей, независимо от цвета – желтая, черная, белая, красная или синяя;
• исключать наличие поврежденных или недозревших участков;
• выбирать плоды, выращенные в естественных условиях, а не в теплицах;
• отказаться от покупки чересчур мягких слив, покрытых тонкой оболочкой.

Лечебные и полезные свойства для здоровья человека

Используют практически все части сливы – цветки, кора, листья, косточки и зрелые плоды. Благодаря своему составу свежие и сушеные плоды обладают следующими полезными свойствами:

1. Улучшение памяти. Связано с нейтрализацией поврежденных клеток.
2. Защита сосудов и их очищение от холестериновых бляшек. Помогает предупредить развитие атеросклероза, снизить кровяное давление.
3. Жаропонижающий эффект при употреблении в сухом виде.
4. Укрепление иммунитета, благодаря большому содержанию витамина С.
5. Регулирование водно-солевого баланса, выведение из организма излишней жидкости.
6. Поддержание здоровья глаз и остроты зрения, укрепление слизистой оболочки.
7. Профилактика таких заболеваний, как артрит, инфаркт, рак, астма.
8. Стимулирование работы ЖКТ, повышение аппетита, понижение уровня соляной кислоты в желудке.
9. Защита нервной системы, нормализация сна, избавление от стрессов.
10. Маски из сливы используют в косметологических целях. Они возвращают упругость кожи, обладают хорошим омолаживающим действием.
11. Ранозаживляющее действие при использовании отвара.
12. Снижение тревожности, увеличение выработки серотонина.
13. При железодефицитной анемии.
14. Снижение риска сердечного приступа.
15. Продление молодости и долголетия.

Слива получила широкое применение в косметологии

Употребление сливы способствует улучшению памяти и понижению артериального давления

Сушеные сливы обладают жаропонижающим эффектом

Отвар из слив обладает ранозаживляющими свойствами

Спортсменам рекомендовано включение сливы в свой ежедневный рацион. Калий, содержащийся в составе, способствует сокращению мышц после активных тренировок.

Недозрелые сливы не принесут особой пользы здоровью. Если вкус слишком кислый, плоды следует оставить при комнатной температуре до полного созревания.

Энергетическая ценность и полезные вещества

Часто задают вопрос: «Сколько калорий содержится в сливах и можно ли их употреблять при придерживании диеты?» Калорийность сливы в среднем составляет 42 кило калории на каждые 100 грамм (3 шт). Этот плод является низкокалорийным продуктом, который отличается отменными очищающими способностями. Эта особенность позволяет ответить на волнующий вопрос: «Возможно ли похудение на сливах?» Содержит белки, углеводы, клетчатку, кальций, магний, йод и другие элементы. Необходимо отметить, что сушеная слива (чернослив) калорийнее свежей – 255 ккал.

Чернослив более калорийный, чем свежая слива

В плодах много витамина P, который представляет для организма особую ценность. С его помощью уменьшается хрупкость и ломкость капилляров. Витамин сохраняется даже после переработки плодов.

Полезные свойства сливы обусловлены их составом:

1. Витамин С. Принимает непосредственное участие в окислительно-восстановительных реакциях, усвоении железа, функционировании иммунной системы.
2. Молибден.
3. Кремний, который необходим при синтезе коллагена.

Сливы рекомендуется есть отдельно от других продуктов и напитков в первой половине дня, минимум за 30 минут до приема пищи. В данном случае сахар будет израсходован на нужды организма, а не отложен про запас. Избыток углеводов способен привести к накоплению жировых отложений.

Допустимо сочетание слив с разнообразными кашами, кисломолочными продуктами, медом и яблоками. Не стоит есть фрукт натощак или запивать молоком.

В кулинарии слива используется для приготовления джема, повидла, ароматного желе. Из плодов готовят приправу к блюдам, а также приятную сливовую водку, терпкое вино.

Применение при беременности: польза и вред

Все беременные женщины знают, что сливы и особенно чернослив помогают бороться с задержками стула. Женщин в период ожидания малыша часто преследуют запоры. Достаточно съесть несколько плодов в день, чтобы избавиться от данной проблемы.

Во время беременности слива рекомендуется как средство по борьбе с запорами

Полезные свойства сливы на этом не заканчиваются. Какая же ещё польза? Фрукт содержит важный витамин Е, благотворно влияющий на плаценту и состояние ее сосудов.

Нередко беременные вводят сливу в свой рацион для уменьшения кровоточивости десен. Природный антиоксидант позволяет очищать организм женщины от свободных радикалов. А маски на основе мякоти позволят увлажнить кожу, избавиться от неглубоких морщин.

Применение распаренного чернослива в молоке эффективно от натоптышей и мозолей. Средство накладывают на ночь. Наутро кожа значительно размягчиться и через несколько сеансов проблема исчезнет.

Присутствие в сливе фолиевой кислоты представляет особую ценность. Водорастворимый витамин несет ответственность за отсутствие дефектов при развитии нервной трубки у плода.

Использование в народной медицине для мужчин и женщин

Народные целители уделяют особое внимание сливе. Наиболее часто используют:

• отвар из цветков с мягким послабляющим воздействием;
• отвар из коры и веточек обладает выраженным противовоспалительным, отхаркивающим и вяжущим эффектом;
• сливовый сок при простуде;
• настой листьев и цветков сливы эффективен при воспалениях мочевого пузыря, а также от выпадения волос.
• смолу при мочекаменных патологиях и сыпи на поверхности коже.

Из цветков сливы можно приготовить целебный отвар или настой

При мочекаменных патологиях поможет смола сливы

Сливовый сок поможет при простуде

В качестве народного средства большое распространение получил чай из листьев сливы. Его польза проявляется в выраженном седативном, успокаивающем эффекте. При регулярном употреблении поможет расслабиться и снять накопившийся стресс.

Слива: негативное воздействие на организм и противопоказания

Неумеренное употребление сливы представляет опасность даже для здорового человека. Нередко отмечают диарею, повышение кислотности в желудке, появление изжоги. В большинстве случаев вред от фрукта связан с неумеренностью в его употреблении.

За один прием недопустимо употреблять более 6 крупных плодов. Соблюдение это простого правила позволит избежать возникновения негативных эффектов.

Особую осторожность при употреблении сливы должны соблюдать люди:

Слива противопоказана определённой категории людей

• с сахарным диабетом и тяжелой формой ожирения, из-за высокого уровня сахара;
•  противопоказание в период обострения гастрита с повышенным уровнем кислотности;
• при системных воспалительных заболеваниях суставов и мышц, подагре, наличии камней в желчном пузыре;
• индивидуальной непереносимости;
• кормящим мамам, так как употребление сливы может спровоцировать понос и колики у младенцев. Исключаются плоды, как в натуральном, так и сушеном виде.

Большое количество сливы, съеденной детьми, становится причиной расстройства кишечника, а также болевых ощущений в эпигастральной области.

Малышам до 3 лет не рекомендуют употреблять фрукт в свежем виде. Педиатры допускают добавление небольшого количества сливового пюре в кашки, творожки.

Перед употреблением сливы следует тщательным образом помыть. Их кожица всегда покрыта дрожжевыми грибками. Не используют плоды с плесенью и другими поражениями.

Особенности использования сливовых косточек

В восточной медицине широко применяют средства, приготовленные на основе косточек. Сливовая настойка показывает положительные результаты при лечении бронхита, затяжного кашля, профилактике раковых новообразований.

Косточки сливы и их ядра широко используются в лечебных целях

Как и в любых других косточковых плодах, ядра сливы содержат амигдалин. Под действием ферментов желудочно-кишечного тракта, вещество образует синильную кислоту, в больших дозах опасную для организма. Термическая обработка приводит к разрушению вредных веществ.

Не рекомендуют длительное хранение консервированных продуктов и компотов из слив с косточками. Для хранения плодов, их можно высушить или заморозить.

Из косточек сливы получают жирные масла, которые употребляются наравне с миндальными. Обладают выраженным антиоксидантным свойством. Для масла характерен терпкий аромат горького миндаля.

В лечебных целях используют не сами косточки, а их ядра. В идеале рекомендовано их ежедневное употребление, но необходима предварительная консультация врачей. Вокруг использования сливовых косточек нередко возникают дискуссии об их безопасности.

При разумном употреблении данного продукта, возможно, укрепить здоровье, улучшить самочувствие, а также очистить организм. Бодрость и хорошее настроение обеспечены.

Слива полезные свойства

Знаете ли Вы, что только одна слива содержит такое же количество антиоксидантов, как горстка черники?  Этот факт позволяет назвать сливу- самым полезным фруктом, который  разрушает свободные радикалы и защищает от многих болезней. Благодаря богатству витаминов А, С и Е, калия, магния, кальция и клетчатки, этот фрукт защищает сердце, кости, улучшает память.  А какими еще  слива полезными свойствами обладает?

Также слива поможет и поддержать красоту всего тела.  Это связано с наличием антиоксидантов, которые является отличным очистителем для организма и всей кожи, делая ее красивее и мягче. Кроме того, при регулярном употреблении, тело будет подтянутым и  помолодевшим, излучающим энергию. Все это обусловлено тем, сто в сливе содержится  мало калорий и нет жира, потому женщины, заботящиеся о фигуре, могут  расслабиться и наслаждаться этим деликатесом. В сочетании с зерновыми, слива является отличной  едой, которая наполнит здоровьем и энергией, а кроме того может стать достойной заменой ужину, а благодаря тому, что слива полезными свойствами обладает в большом количестве, то наслаждаться ей стоит весь сезон.

Осень – самый разгар сезона для слив, на рынках и в магазинах представлены множество видов, а цены приятно радуют. Попробуйте каждый день съедать по две сливы, и уже через самое которокое врмя отличный результат будет на лицо.

 

Чернослив: польза и вред

Опубликовано: 05 июня 2020, 15:41

Сливы и чернослив: UGC

Сушеная слива, или чернослив, польза которого сохраняется после обработки, содержит множество витаминов и органических соединений. Узнайте, как сухофрукт влияет на организм и всем ли можно его кушать.

Чернослив: польза

Чернослив делают из спелых ягод, подходят даже те, что упали на землю. Главное — не зеленые, не червивые и без гнили, иначе сухофрукт получится некачественным, горьким.

Чернослив полезно кушать отдельно или в составе мясных блюд и десертов. Вот как чернослив действует на организм, если его употреблять регулярно:

1. Сухофрукт положительно влияет на сердечную мышцу, предотвращает гипертонию.
2. Польза чернослива для желудка заключается в улучшении секреции и моторики.
3. Ягоды имеют слабительное и желчегонное действие.
4. Чернослив обладает бактерицидными, антиоксидантными свойствами.
5. Сухофрукт улучшает микрофлору толстого кишечника.
6. Врачи советуют кушать чернослив при авитаминозе и анемии.

Польза чернослива для детей заключается в его действии на ЖКТ. Если малыш страдает запором, дайте ему сухофрукт, ведь это лучше лекарства и совершенно безвредно. К тому же чернослив вводят в прикорм с 6-ти месяцев.

Польза чернослива обусловлена содержанием витаминов Е, РР, С, А, В1, В2. Сушеные сливы богаты такими компонентами, как:

• пектины;
• калий;
• кальций;
• фосфор;
• магний;
• железо;
• натрий;
• органические кислоты.

Чернослив, калорийность которого достаточно высока (241 ккал в 100 граммах), диетологи вводят в рацион для улучшения аппетита и набора веса.

Чернослив стоит включать в меню в зимний период. Сушеные плоды пополнят организм витаминами и повысят иммунитет.

Читайте также: Курага: польза и вред для организма

Фото: pixabay.com: UGC

Чернослив: вредные свойства

Может ли чернослив навредить организму? Сухофрукт не содержит опасных для здоровья элементов, но предостережения все же есть. Чернослив не рекомендуется кушать в таких случаях:

1. Аллергия на сливы или отдельные микроэлементы.
2. Если кормящая мама полакомится сухофруктом, у малыша могут возникнуть колики.
3. Чернослив содержит много сахарозы, поэтому противопоказан при диабете.
4. Высококалорийный фрукт не подойдет тем, кто стремится похудеть.
5. Из-за желчегонного действия чернослив опасен при желчнокаменной болезни.

Обратите внимание на вид чернослива при покупке. Если ягоды мокрые или блестящие, вероятно, их обработали химикатами для долгого хранения. Это не принесет пользы организму. Выбирайте сухие матово-черные плоды.

Не употребляйте чернослив, если на нем появилась плесень или гнилостный запах. Перед тем как скушать или добавить в еду, плоды обязательно мойте.

Правильно высушенные сливы хранятся целый год в прохладном месте в деревянной или негерметичной упаковке.

Чернослив отличается пикантным ароматом и кисло-сладким вкусом. Сухофрукт гармонирует с мясом и сладостями. Вкусная и полезная ягода дополнит рацион, насытит организм клетчаткой и органическими веществами.

Внимание! Материал носит ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам без предварительной консультации с врачом.

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/healthy-eating/1712432-cernosliv-polza-i-vred/

ПОЛЕЗНЫЕ И ВРЕДНЫЕ ФРУКТЫ ПРИ БЕРЕМЕННОСТИ

Нашла очень интересную статью, и хочу поделиться ей с Вами)))

Яблоки

Чем полезны яблоки беременным?
Высокое содержание железа, витамина С и даже йода (если съедать его вместе с косточками).Нормализация холестерина в печени (при употреблении 2-3 яблок сорта Антоновка в день).Отличное слабительное (при употреблении чуть проваренных яблок с молоком или компотов из них).Более легкое переваривание белков и жиров (при регулярном употреблении яблок).Польза при ломкости кровеносных сосудов, мочекаменной болезни, гастрите.Повышение иммунитета

Груша

Чем груши полезны при беременности?https://www.baby.ru/goto?url=http%3A%2F%2Fwww.colady.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2013%2F07%2Ffrukty1.jpgОтличное средство для профилактики запоров и болезней мочеполовой системы.Противовоспалительные свойства.Повышение иммунитета.Отличный антидепрессант.Высокое содержание ионов калия, полезных для нормальной работы сердца и регенерации клеток.Учитывая большое количество железа, груша будет полезна будущей маме при быстрой утомляемости, головокружениях, потере аппетита и учащенном сердцебиении.

Конечно, данными свойствами могут обладать только дозревшие, сочные плоды. Каменные, неизвестно откуда прибывшие груши могут стать лотереей.

О чем следует помнить, употребляя груши?

Груша в чистом виде – это высокое содержание клетчатки. Она усиливает перистальтику кишечника и может вызвать повышенное газообразование. То есть, злоупотреблять ими не следует.При переработке груши в компоты, варенья и другие блюда, данный фрукт уже не способен «навредить» будущей маме.

Слива
Полезны ли сливы при беременности?
https://www.baby.ru/goto?url=http%3A%2F%2Fwww.colady.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2013%2F07%2Ffrukty2.jpgПовышение аппетита.Профилактика запоров (6-7 штук на ночь, и кишечник работает как часы).Помощь при нарушениях в работе почек и при гипертонии.Выведение лишней соли и воды их организма, благодаря высокому содержанию калия.Желчегонное действие.Выведение радиоактивных элементов из организма, благодаря пектиновым веществам в составе.

Наиболее полезны сливы именно в сыром виде и при их употреблении натощак. При кипячении же происходит разрушение всех полезных веществ. Поэтому для приготовления компота предпочтительнее заливать сливы кипятком, но не кипятить.

О чем следует помнить, употребляя сливы?

Количество употребляемых слив во время беременности следует ограничивать. Иначе, кроме вреда, как говорится, никакой пользы они не принесут.Сливы противопоказаны при ожирении и диабете.Учитывая мочегонный эффект, не рекомендуется слива и при ревматизме.
 

Бананы для беременных – есть ли польза?
В чем польза?
https://www.baby.ru/goto?url=http%3A%2F%2Fwww.colady.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2013%2F07%2Ffrukty3.jpgБорьба с ранними морщинами.Лекарство против стрессов (идеальный антидепрессант) и бессонницы.Поддержание работы сердца и сосудов.Сохранение эластичности и гладкости кожи.Влияние на выработку серотонина (гормона радости).Нормализация давления.Помощь в борьбе с угревой сыпью.

Употребление двух бананов в сутки способствует снятию нервозного состояния, восполнению дефицита калия, нормализации аппетита, укреплению сердечной мышцы и исчезновению отеков. Также, если кушать ежедневно эти фрукты, то снижать давление лекарствами не придется.

О чем нужно помнить, употребляя бананы?

Бананы способствуют сгущению крови. Соответственно, при варикозной болезни, тромбофлебите или перенесенном инфаркте ими лучше не злоупотреблять.Бананы – очень калорийные фрукты. При избыточном весе лучше отказаться от бананов в пользу других фруктов.Недозрелые бананы употреблять нельзя.

Помело при беременности – польза
В чем польза?
https://www.baby.ru/goto?url=http%3A%2F%2Fwww.colady.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2013%2F07%2Ffrukty4.jpgОтличная профилактика простуды, благодаря содержанию калия/кальция.Помощь в укреплении костной системы плода и развитии его мозга.Расщепление белков/жиров и активизация обменного процесса, что помогает будущей маме исключить проблемы с лишним весом и с ЖКТ.Незаменимое средство в борьбе с депрессией – три дольки способны вернуть настроение и бодрость.

О чем нужно помнить?

Учитывая, что данный фрукт – не из списка отечественных, следует перед его употреблением посоветоваться с доктором.Помело – фрукт цитрусовый. Возможен риск аллергической реакции.

Хурма во время беременности
В чем польза?
https://www.baby.ru/goto?url=http%3A%2F%2Fwww.colady.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2013%2F07%2Ffrukty5.jpgНаличие огромного количества витаминов в составе, каждый из которых важен для развития плода.Повышение сопротивляемости простуде и вирусным заболеваниям.Укрепление нервной системы и сердечной мышцы.Борьба с отеками, выведение лишней жидкости.Профилактика йододефицита.Питательная ценность хурмы выше, чем у яблок и инжира.

О чем нужно помнить?

При беременности можно употреблять только мякоть хурмы.Оранжевая хурма известна высокой аллергичностью. Мешками ее есть не следует.Хурма содержит много глюкозы и калорий. При избыточном весе ее употребление нужно ограничить.Не рекомендована она также при сахарном диабете.И, что для будущей мамы особо актуально – хурма способствует запорам.

Польза граната при беременности

В чем польза?
https://www.baby.ru/goto?url=http%3A%2F%2Fwww.colady.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2013%2F07%2Ffrukty6.jpgСтимулирование работы ЖКТ.Нейтрализация болезнетворных микроорганизмов.Благотворное действие на кровеносную систему.Укрепление детородных органов.Снижение болезненности родов.

Что касается побочного действия гранатов, здесь совет один – употребляйте их в меру, и тогда вреда они не принесут.

Малина во время беременности: польза или вред?

В чем польза?
https://www.baby.ru/goto?url=http%3A%2F%2Fwww.colady.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2013%2F07%2Ffrukty7.jpgБлагодаря положительным свойствам малины, ее употребление становится отличной профилактикой при большинстве заболеваний, включая воспалительные процессы, нарушения обмена веществ, гипертонию и болезни ЖКТ.Малина избавляет от тошноты и спазмов.Способствует увеличению лактации после родов и налаживанию менструального цикла.Облегчает послеродовые боли.Предотвращает запоры при беременности.Содержит очень нужную для плода фолиевую кислоту.Способствует развитию клеток плода, что, конечно, крайне важно в период закладки его органов.Отличное средство при позднем токсикозе и простуде у будущей мамы.

Что нужно помнить?

Малина – очень аллергенная ягода. В ожидании малыша лопать ее целыми тарелками, засыпав сахаром и забрызгав сливками, не стоит.Малина (как и калина), употребляемая сверх нормы, способна вызвать сокращение матки. Особенно это касается малиновых листов, с которыми многие любят заваривать чай – они способствуют появлению маточных схваток.Также эта ягода снижает свертываемость крови, что, конечно, нежелательно при кровотечениях. То есть, увлекаться малинкой перед родами не стоит.Дыня при беременности – чем полезна?

В чем польза?

https://www.baby.ru/goto?url=http%3A%2F%2Fwww.colady.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2013%2F07%2Ffrukty8.jpgПолный комплект витаминов для плода и мамы, включая фолиевую кислоту, минеральные соли, фосфор с железом, клетчатку и пр.Успокаивающие свойства (способствование выработке гормона счастья).Повышение гемоглобина.Устранение запоров и стимуляция перистальтики.Профилактика геморроя.Снижение отечности.Низкая калорийность.

О чем нужно помнить?

В дыне содержится очень много сахара.Дыня – фрукт аллергичный.Дыня (особенно, приехавшая издалека) опасна высоким содержанием нитратов.Для исключения нежелательных последствий дыню следует есть в малых количествах, только в сезон, только через два часа после плотного обеда и отдельно от других продуктов.Дыню нельзя сочетать с холодной водой и кисломолочными продуктами.При беременности дыня разрешена в количестве не более двух долек в день.

Персики для беременных женщин

В чем польза?
https://www.baby.ru/goto?url=http%3A%2F%2Fwww.colady.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2013%2F07%2Ffrukty9.jpgПерсик снимает приступы токсикоза.Состав персика – кладезь витаминов при беременности.Данный фрукт способствует улучшению работы печени и быстро переваривается.Снижает и предотвращает отеки.Укрепляет кости и волосы.Содержит фолиевую кислоту, необходимую будущему малышу.Помогает от запоров, устраняет изжогу и выводит токсины.

Что нужно помнить?

Персик отличается высокой аллергенностью (2-3 штук в день достаточно).Персики не рекомендуются при аллергии на пыльцу, сахарном диабете, эндокринологических заболеваниях и проблемах с печенью.

Арбуз во время беременности: польза или вред?

В чем польза?
https://www.baby.ru/goto?url=http%3A%2F%2Fwww.colady.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2013%2F07%2Ffrukty10.jpgСнятие отеков (мочегонный эффект, выведение лишней жидкости).Очищение от токсинов и шлаков.Улучшение метаболизма и профилактика запоров.Помощь при дефиците железа.Максимальное содержание нужных малышу полезных веществ.

О чем нужно помнить?
От данной ягоды для любого человека польза огромная. А уж при беременности – тем более. Но чтобы эффект от арбуза был действительно положительным, следует помнить:

Арбуз опасен при колитах, нарушениях в оттоке мочи, камнях в почках и расстройствах желудка.Арбуз, насыщенный нитратами, вдвойне опасен при беременности и даже категорически запрещен.Раньше конца августа эту ягоду покупать нельзя.Определить нитратный арбуз можно по следующим признакам: приглушенный (как у спущенного мяча) звук при постукивании, мягкость (а не потрескивание) при сжатии, неоднородность цвета при разрезе, идеальная гладкость среза, желтые и жесткие прожилки.Еще один метод проверки: бросьте арбузную мякоть в наполненный водой стакан. При окрашивании воды хотя бы в розовый цвет смело выбрасывайте арбуз в ведро.Более двух кусочков этой ягоды (в день) при беременности есть запрещено.В сочетании с черным хлебом арбуз способен вызвать обострение болезней ЖКТ.

Сухофрукты при беременности – чем полезны?

Сваренные в компоте, просто размоченные, смешанные с орехами – сухофрукты будут полезны в любом виде. Они помогут…

https://www.baby.ru/goto?url=http%3A%2F%2Fwww.colady.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2013%2F07%2Ffrukty11.jpgВ работе ЖКТ.При запорах.При склонности к тромбозам и при аритмии.При простуде и в качестве мочегонного средства.Наиболее полезны при беременности финики и инжир.

Грейпфрут для беременных – в чем польза?

https://www.baby.ru/goto?url=http%3A%2F%2Fwww.colady.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2013%2F07%2Ffrukty12.jpgПрактически идеальный при беременности фрукт. Предостережения касаются только индивидуальной непереносимости и употребления в меру. В остальном – сплошная польза маме и будущему крохе. Достаточно есть по одной половинке фрукта утром и к вечеру (лучше натощак).
В чем польза?

Снятие нервозности/депрессии (огромное количество магния).Снижение риска угрозы выкидыша.Профилактика запоров.Смягчение симптомов токсикоза.Вредные фрукты для беременных: какие фрукты не рекомендуется есть при беременности

Вредные фрукты для беременных: какие фрукты не рекомендуется есть при беременности

Виноград – можно ли есть виноград при беременности?https://www.baby.ru/goto?url=http%3A%2F%2Fwww.colady.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2013%2F07%2Ffrukty13.jpgСпособствует набору лишнего веса. Причем, преимущественно, у малыша.На поздних сроках запрещен из-за свойства – стимулировать рост плода.Вызывает брожение в кишечнике и усиление газообразования.Повышает температуру тела.Повышает риск преждевременных родов из-за давления кишечника на матку.
Экзотические фрукты

https://www.baby.ru/goto?url=http%3A%2F%2Fwww.colady.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2013%2F07%2Ffrukty14.jpgЛюбую «экзотику» при беременности следует исключать. Не угадаешь, как отреагирует организм на те или иные свойства плода. Не говоря уже об их аллергенности и сложности их переваривания. Особенно опасны яркие заграничные мандарины.

Клубника при беременности вредна?https://www.baby.ru/goto?url=http%3A%2F%2Fwww.colady.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2013%2F07%2Ffrukty15.jpgОчень высокая аллергенность.Риск развития диатеза у будущего малыша.Ягода при беременности категорически запрещена при наследственной склонности к аллергии в семье.Клубника также повышает тонус матки и может стать причиной выкидыша.Щавелевая кислота клубники способна вытягивать кальций из организма.

Ну, а если уж клубники так страшно хочется, что терпеть нет сил, то помните, что употреблять ягоду следует лишь в сезон ее созревания, в очень ограниченном количестве, и только с проверенной грядки (то есть, без химии). Есть ее следует только после плотного обеда (5-6 ягод) и в сочетании с молочными продуктами.

https://www.baby.ru/goto?url=http%3A%2F%2Fwww.colady.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2013%2F07%2Ffrukty16.jpg

Ананас – почему нельзя есть ананас при беременности?

Крайне опасный фрукт при вынашивании ребенка. Категорически противопоказан при угрозе выкидыша, тонусе матки, на сроке – менее 13 недель.

Папайя вредна для беременных?

https://www.baby.ru/goto?url=http%3A%2F%2Fwww.colady.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2013%2F07%2Ffrukty17.jpgЭтот фрукт также провоцирует сокращение матки. Лучше от него отказаться, даже если вы полностью здоровы.

При выборе фруктов для питания будущей мамы помните главное:фрукты (98%), ввезенные в нашу страну из-за рубежа, перенасыщены пестицидами. Пестициды провоцируют массу заболеваний, гормональные расстройства, даже онкологию. Не рискуйте своим малышом – выбирайте только проверенные, безопасные фрукты. Желательно, свои, деревенские и лесные.

Чернослив - Калорийность и полезные свойства

Недаром результат скрещивания алычи и терна стал популярным среди ряда других продуктов. Сырье для получения полезного сушеного чернослива выращивают на Украине, в России, в Молдове, на Кавказе. Сорт «венгерка» содержит больше сахара, если сравнить с другими сортами, и имеет твердую мякоть фрукта. Благодаря этим природным свойствам, можно сушить сливы без применения дополнительных добавок, получая качественный и питательный продукт – чернослив.

Чернослив можно смело назвать природным лекарством, которое сохраняет всю пользу даже после сушки. Один плод чернослива может весить десять – двадцать граммов, а оптимальная норма для взрослого - шестьдесят граммов. Следовательно, шесть-семь штучек чернослива на завтрак – удивительно легкий способ поддерживать организм в тонусе. Трехмесячному малышу уже можно предложить компот из чернослива, а после года смело угощать ребенка мясистыми фруктами без косточек.

Производство чернослива бывает с косточками и без косточек, а изготовление может осуществляться вручную или механическим способом. Заготовка чернослива на зиму ручным способом более полезна, так как сухофрукты отлично сохраняют форму.

Полезные свойства чернослива

Высушенные сливовые плоды – это продукт, который советуем добавить в меню всем, кто тщательно следит за своим здоровьем, мечтает о стабилизации веса. Целебный чернослив богат минералами и витаминами. Большое содержание витаминов в полезных плодах помогает оптимизировать нормальную работу организма, нормализовать кислотно-щелочной баланс. Чернослив активизирует работу желудка, кишечника, поджелудочной железы.

Пектин, которого довольно много в черносливе, способствует укреплению иммунитета, улучшению кроветворных функций. Клетчатка помогает избавляться от сонливости, подавленности и слабости. Чернослив – настоящий "борец" со свободными радикалами. Когда число оксидантов в организме превышает норму, они начинают активно атаковать здоровые клетки.

Польза веществ в составе чернослива

• Содержание в черносливе калия создает слабый мочегонный эффект. Это прекрасная возможность «вымыть» из организма вредные токсины.
• Улучшение зрения, мозговое деятельности, обмена веществ, пищеварения.
• Восстановление водно-солевого баланса.
• Укрепление иммунитета, сердечно-сосудистой системы.
• Отмечается улучшение состояния кожи, ногтей, волос. Значительный эффект от употребления чернослива для внешней красоты заинтересует представительниц прекрасной половины населения. Природный витамин стоит съедать в небольших количествах каждодневно: не только для гармоничного самочувствия, а и для сияющей здоровой кожи.
• Укрепление мышечной, костной систем, зубов.

Как используют чернослив в медицине?

С помощью полезного чернослива можно предотвратить заболевания сердечно-сосудистой системы, регулярно употребляя в пищу упругие плоды. Фрукт имеет свойство улучшать упругость стенок сосудов, поэтому такое «лекарство» станет незаменимым в вашем рационе.

Введение в меню иссиня-черных плодов помогает бороться с бессонницей, справиться со стрессом, устранить навязчивое тревожное состояние. Если в течение рабочего дня ваши силы иссякли, съешьте два-три чернослива – и силы восстановятся в мгновение ока! Кроме того, такой диетический перекус может помочь людям с избыточным весом.

Мочекаменная болезнь – тяжелый недуг. Сухофрукты, а особенно чернослив, поможет усилить выведение мочи и желчеотделение совершенно безболезненно. К сожалению, из-за плохой экологии и климатических изменений многие часто страдают «скачками» артериального давления. Принимая внутрь черносливовые «таблетки», можно нормализовать повышенное давление.

В народной медицине чернослив используют как средство от лечения мозолей. Косметологи используют чернослив как источник полезных веществ в приготовлении кремов, масок и тоников для лица. Польза чернослива отмечается при лечении подагры, заболеваний почек, печени. Сушеная слива поглощает свободные радикалы, а они разрушают организм изнутри. Таким образом, введение в ежедневный рацион чернослива является профилактикой онкологических болезней.

Кроме того, чернослив – удивительно доступный способ омоложения: оказывается, этот чудо-фрукт увеличивает сопротивляемость организма процессу старения. Так что домашний чернослив можно смело причислить к списку «молодильных продуктов», наряду с яблоками и лимонами.

При авитаминозах врачи рекомендуют употребление чернослива. Многие диеты, направленные на увеличение веса, включают сушеную сливу. Чернослив, калорийность которого составляет примерно 240 кКл/100гр, имеет свойство повышать аппетит. Тем не менее, чернослив используют и для похудения из-за мочегонных и слабительных свойств фрукта.

Чернослив и похудение

Чернослив сложно назвать сжигателем жира, поэтому не нужно заменять им есть основной рацион. Сочетая регулярное употребление чернослива со спортивными нагрузками, можно достичь значительных результатов довольно скоро.

Если черносливу не нашлось места в списке ваших любимых продуктов, пейте отвар без сахара. Уменьшить гликемический индекс чернослива можно, употребляя его наряду с белым мясом или обезжиренным творогом. Диета, включающая чернослив, может длиться в зависимости от вашего желания. Изюминка диеты: чернослив можно съесть во время перекусов, но не более двух плодов.

Также добавляйте чернослив в филе курицы, салаты, овсянку. Полезный коктейль на основе чернослива с кефиром можно выпить перед сном. Такой слабительный напиток нежелательно пить утром, чтобы в течение дня не чувствовать дискомфорта.

Чернослив при запорах

Недостаток жидкости в организме, малое количество клетчатки приводит к запору. Не обязательно торопиться за слабительным в аптеку, если можно использовать целебный чернослив. Даже медицинские специалисты называют чернослив лучшим лекарем от запоров. Продукт легко устраняет боли в животе, «смягчает» стул. Слабительное черносливовое лекарство очищает организм, насыщает его необходимыми микроэлементами.

Тем, кто чернослив недолюбливает, следует сделать из него сок, добавить во фруктовый салат. Применение чернослива в качестве слабительного не должно превышать допустимую норму употребления сухофрукта. Переизбыток чернослива может нанести вред, вызвав диарею.

Чернослив едят понемногу три-четыре раза в день. Вам придется по вкусу "лекарство" из чернослива. Пропустить фрукты через мясорубку, а затем смешать с медом. Принимайте лакомство во время ужина: достаточно чайной ложки. Тогда запоры точно не будут вас беспокоить!

Отвар из чернослива – действенное средство при запорах. Чернослив моют и заливают кипятком на ночь. Настой утром можно выпить, а фрукты съесть. Также при запорах помогает смесь сока лимона с настоем чернослива, которую пьют натощак в течение получаса. Добавляя чернослив в различные блюда при приготовлении, вы можете быть уверены, что содержание клетчатки - в норме.

Употребление чернослива

Выбирая чернослив, покупайте исключительно те фрукты, которые высушены естественным способом – без глицериновой обработки и бланширования. На фабриках часто обрабатывают сушеные сливы глицерином, чтобы придать им черный цвет. Коричневатый оттенок слив характеризует фрукты, ошпаренные кипятком. Так дезинфицируют плоды и, одновременно, увеличивают срок хранения продуктов. Поскольку бланширование фруктов оборачивается потерей многих полезных веществ, лучше отдать предпочтение домашнему черносливу.

Чернослив для грудничка

У грудничков только устанавливается работа желудка, поэтому разлады часты, а особенно запоры. Часто малыш долго плачет, а родители не могут понять, что его просто «пучит». Лечебный чернослив можно вводить в питание ребенка в виде компота, пюре, отвара или настоя.

Сто граммов чернослива необходимо ополоснуть в теплой воде и залить двумя стаканами воды. Отвар доводят до кипения и настаивают в течение часа. Таким отваром чернослива следует поить грудничка в первой половине дня, давая ему одну чайную ложечку вкусного «лекарства».

Чернослив замачивают на ночь в воде. Утром жидкость сливают и варят чернослив до готовности. Фруктовую массу прокручивают через мясорубку. В результате получается свежий чернослив в виде пюре! Вначале дайте малышу чайную ложку вкусняшки, чтобы проверить реакцию организма на продукт. Если ребенок страдает запорами, возьмите данный способ на заметку.

Чернослив кормящим

Благодаря множеству витаминов, в рационе кормящей мамы должен присутствовать вкусный сухофрукт. Любая пища, поступающая в организм женщины, окажется в грудном молоке. Не вреден ли чернослив] для малыша и можно ли его употреблять кормящим женщинам?

Богатый минеральный и витаминный состав чернослива просто необходим кормящей маме. После родов у женщин возникают проблемы нарушения пищеварения, а употребление сухофруктов эффективно помогает при этой проблеме. Перед употреблением чернослив заливают кипятком минут на пять.

При лактации можно пить настой или компот из чернослива, чтобы не навредить здоровью малыша. Чернослив редко становится аллергеном, зато польза сухофрукта для стабильности пищеварения малыша неоценима.

Чернослив при беременности

Наступление беременности становится переломным моментом для питания будущей мамы. Ведь все, что вы съедите – получит малыш. Шоколад, алкоголь и кофе не рекомендуют в этот период. Зато лакомиться черносливом при беременности даже необходимо!

Из-за гормональной перестройки у беременных наблюдается ослабление соединительных тканей, кровоточивость десен. Чернослив – отличная профилактика кариеса и укрепления десен. Содержание калия в продукте регулирует водно-солевой баланс, облегчая работу почек, которые работают за двоих. Высокая калорийность сухофруктов может грозить прибавкой в весе, поэтому дневная норма чернослива – не более 150 граммов.

Спасительное средство при запорах во время беременности – [отвар чернослива]. Организм заработает стабильно, как часы. В течение девяти месяцев, которые предшествуют началу новой жизни, ваш организм будет защищен от авитаминоза и анемии, благодаря значительному содержанию железа в продукте. Если будущая мамочка живет в экологически вредном районе, следует укреплять иммунитет с помощью чернослива.

Внешние изменения, которые беременная женщина наблюдает в зеркале ежедневно, радуют ее и огорчают одновременно. Улетучивается былая стройность, зато укрепляется ощущение собственной значимости. Чернослив – простое средство для улучшения состояния кожи: можно добавлять измельченные фрукты в чай или салаты.

Чернослив для детей

Несмотря на то, что дети любят питаться исключительно сладостями, необходимо контролировать их ежедневный рацион. Детский растущий организм должен получать достаточно витаминов для полноценного развития. Замените сладости полезным черносливом! Сушеные сливы прекрасно утолят голод: ведь чернослив содержит много углеводов.

Органические кислоты помогают пищеварению и уничтожают вредные микроорганизмы. До годовалого возраста грудничков кормят пюре с черносливом или другими фруктами. С двухлетнего возраста можно укреплять детский иммунитет компотом из сухофруктов. Воспользуйтесь тем, что дети просто не могут без сладостей. Приготовьте им суперполезные "конфеты" с курагой и черносливом.

Регулярный просмотр телевизора, игры на планшете, социальные сети могут отразиться на ухудшении зрения ребенка. Высокая концентрация витамина A в составе чернослива улучшит зрение. Для полезных конфет понадобятся следующие ингредиенты: курага, изюм, чернослив, кешью. Все продукты следует очистить, вымыть, измельчить. Из однородной массы делают шарики, которые обкатывают в кокосовой стружке. Хранить такие конфеты – витаминки можно в пластиковом контейнере.

Противопоказания и вред чернослива

Любой продукт может оказывать пользу и нанести вред, даже чернослив. Неконтролируемое употребление сухофруктов может привести к расстройству желудка и даже вызвать аллергические реакции.

Нельзя злоупотреблять черносливом:

1. беременным женщинам;
2. кормящим мамам в больших количествах, из-за опасности появления метеоризма и диареи;
3. людям, страдающим ожирением, или постоянной диареей;
4. диабетикам, чтобы избежать повышения уровня сахара;
5. маленьким детям;

Чернослив может нанести вред организму, если его неправильно обрабатывать и готовить. Лаковый лоск продукта должен вас не привлечь, а предупредить о том, что фрукт покрыт жиром или глицерином для придания «товарного вида».

Если высушивание фруктов проходило с использованием химикатов для удаления вредителей или увеличения срока годности, то чернослив может стать опасным лакомством. Перед употреблением чернослива его обязательно замачивают и ополаскивают водой.

Покупая чернослив, выбирайте плоды в контейнере, герметично закрытом, или прозрачной упаковке. Чернослив должен иметь пряный приятный аромат. Мясистые плоды должны быть упругими: при сжимании вмятины на черносливе «распрямляются». Никакой вкусовой горечи добротный продукт не должен иметь. Вкус качественного свежего чернослива - кисло-сладкий.

Не следует приобретать чернослив на стихийных рынках, чтобы избежать пищевых отравлений. Домашнее изготовление чернослива не всегда проводится в соответствующих условиях, поэтому лучше поберечь организм от таких «экспериментов». Старайтесь употреблять только свежий чернослив, а замоченные «заготовки» съедайте в течение дня.

Сливы - самые ценные плоды осени... - Мама, добрый совет

Свежие сливы для здоровья

Когда нужно собирать сливы? Как хранить сливы? Пищевая ценность свежих слив. Полезные свойства свежих слив. В каких сливах больше всего калорий и сахара? Как есть сливы, чтобы избежать болей в животе? P противопоказания к употреблению свежих слив.
Рецепты: настой семян сливы при запорах; салат со сливами и яблоками для укрепления после болезни; острый сливовый суп для улучшения пищеварения...

Когда собирать сливы?
Плоды сливы созревают в разное время, поэтому их урожай растянут.Сливы следует собирать только в сухую погоду, а не после дождя или росы. Сливы собирают за 4-5 дней до их полного созревания. Не стоит ждать, пока сливы размягчатся или сами упадут с дерева! Через 5-7 дней хранения плоды приобретают цвет, вкус и аромат.

Как хранить сливы?
Мягкие сливы нужно съесть в тот же день . Сладкие сорта с тонкой кожицей и сливы, собранные без плодоножки, не годятся для хранения.Из всех сортов слив венгерские самые лучшие. Плоды с толстой кожицей, естественно, имеют более длительный срок хранения.

Дома спелые сливы быстро перевернутся . Их можно хранить в пакете с дырками в ящике холодильника не дольше нескольких дней, а незрелые сливы — до 3 недель.
Для ускорения созревания сливы раскладывают на солнечном подоконнике или помещают в бумажный пакет на 3 дня. Если фрукты и овощи, вырабатывающие этилен (например, яблоки, бананы, зеленые овощи), находятся рядом со сливами, они ускоряют их перегрев.
Раньше сливы хранили в прохладном погребе, свободно укладывая в один слой, обкладывая сухими и чистыми листьями груши (для предотвращения гниения) или сухими листьями папоротника.

Полезный совет: плоды должны быть здоровыми, спелыми, однородного цвета, без пятен, вмятин, трещин, следов поражения насекомыми. Они могут быть мягкими, но не морщинистыми. Их восковой налет выполняет защитную функцию и придает сливе аромат.
Свежие сливы также можно раскладывать в банки, замораживать, сушить, мариновать...

Пищевая ценность свежих слив

Существует множество сортов слив, различающихся по форме, размеру, цвету, витаминному и минеральному составу. Стоит знать, что чем старше сливовое дерево, тем богаче вкус, аромат и полезные свойства у плода.
Слива состоит примерно на 80% из воды. Пищевая ценность плодов варьируется в зависимости от сорта, но все они богаты сахарами (в основном глюкозой и фруктозой). Сливы тепличных содержат больше всего сахара.
Свежие сливы некалорийны, В 10 граммах спелых слив содержится около 49 ккал, а в сушеных - 241-291 ккал (в зависимости от способа сушки).
Сливы в основном содержат бор, кремний, фолиевую кислоту, органические кислоты, кумарин, пектины и ценную клетчатку. Кроме того, калий, фосфор, натрий, кальций, медь, каротин, витамин В, витамин С. Желтые сорта слив содержат больше всего каротина. Сливы с очень темной кожицей имеют более высокую концентрацию витамина В2.

В лечебных целях используют как свежие, так и сушеные сливы, листья, цветки и кору сливы, а также липкий сок янтарного цвета, вытекающий из-под коры.

Полезные свойства свежих слив

Сливы улучшают настроение! Регулярное, но умеренное употребление слив поможет вам чувствовать себя хорошо.Людям, склонным к легкому беспокойству, рекомендуется съедать по 20 г свежих фруктов каждый день в течение 2 недель.

Клетчатка в сливах делает его улучшающим пищеварение . Органические кислоты стимулируют выработку желудочного сока, повышают аппетит, влияют на выработку желчи и улучшают работу печени.

Сливы обладают легким слабительным действием , поэтому их применяют при хронических запорах и «ленивом» кишечнике со слабой перистальтикой.Именно кожура этих сладких плодов содержит вещества, стимулирующие работу кишечника. Варенье из сливы также обладает легким слабительным и мочегонным действием. Поэтому его часто применяют при запорах, изжоге и других расстройствах пищеварения.

При запорах полезен настой свежих косточек сливы . Сливовые косточки заливают кипятком, оставляют на 2 часа. Для улучшения работы кишечника пейте по стакану настоя сливы два раза в день перед едой.

Сливы богаты пектиновыми веществами, которые связывают токсины, соли тяжелых металлов и радионуклиды и способствуют их быстрому выведению из организма. Курильщики также должны регулярно употреблять сливы. Наиболее целебными свойствами обладают сливы с темно-синей кожицей.

Сливы применяют при гастрите гастрите, вызванном употреблением слишком большого количества острой пищи, алкоголя и аспирина.

Сливы рекомендуются людям, ослабленным болезнями и истощенным физическим трудом.

Регулярное употребление сливы положительно влияет на систему кровообращения , укрепляет сердечную мышцу, стенки сосудов, повышает их эластичность. Соединения кумарина в сливах снижают вероятность образования тромбов.

Поскольку они действуют как диуретики, выводят избыток воды, солей и уменьшают усвоение организмом холестерина, их рекомендуют пациентам, страдающим гипертонией и атеросклерозом.

Вещества сливы расслабляют гладкую мускулатуру внутренних органов. Сливы следует есть зрелым девушкам и женщинам в период менопаузы для укрепления костей и профилактики рака.

Людям с кровоточивостью десен рекомендуется съедать 10-15 граммов спелых слив в день.

Регулярно употребляемые в пищу сливы чрезвычайно привлекают внимание людей, проводящих много времени за компьютером.

Сколько свежих слив можно съедать в день, чтобы избежать проблем с пищеварением? Как есть сливы и в какое время?

Оптимальная порция для взрослого человека 5-6 плодов . Большие количества слив вызывают метеоризм, диарею, повышают уровень кислоты в желудке и вызывают изжогу.

Не следует есть сливы перед сном , не позднее, чем за 3 часа до ночного отдыха, чтобы не перегружать кишечник.

Сливы нельзя есть сразу после еды, так как они быстро ферментируются в пищеварительной системе.Лучше всего употреблять их до или между приемами пищи.

Сливы необходимо тщательно мыть перед употреблением , так как их кожура всегда покрыта натуральными дрожжами, затем просушить. Свежие сливы не запивают сырой водой, содой или молоком, чтобы не вызвать боли в желудке.

Незрелые сливы обладают сильным слабительным действием! Они также вредны, потому что содержат синильную кислоту.

Комментарии и противопоказания к употреблению свежих слив

Терпкие сливы, растущие на диких деревьях раздражают желудок и кишечник, могут вызвать диарею.

Сливы, употребляемые в больших количествах перегружают желудок, вызывая газообразование и дискомфорт у здорового человека.

Людям с сахарным диабетом рекомендуется есть свежие сливы только в минимальных количествах, т.е. 2-3 шт, чтобы не повышать уровень глюкозы в крови. Наиболее предпочтительны кислые сорта. Компоты из слив и варенье из слив не рекомендуются людям с нарушением обмена веществ и ожирением.

Так же для страдающих подагрой и ревматизмом - сливы обладают мочегонным действием, выводят из организма много воды, а при таких заболеваниях противопоказаны.

Следует избегать употребления слив (особенно кислых сортов) при проблемах с пищеварительной системой : изжога, метеоризм, диарея, острый гастрит, повышенная кислотность желудка.

При легкой стадии панкреатита можно съесть 2-3 сливы, но обязательно без кожуры, желательно после еды.

У людей с аллергией на на плоды семейства Rosaceae (персики, абрикосы, нектарины, вишни) и на пыльцу березы после употребления в пищу слив может возникнуть аллергическая реакция, которая проявляется преимущественно расстройством пищеварения.Аллергены содержатся в основном в кожуре, поэтому детям и аллергикам лучше всего давать очищенные или протертые сливы.

Сливы легко вызывают диарею и метеоризм у детей , поэтому до 3 лет рекомендуется исключить из рациона свежие сливы (как в сыром, так и в вареном виде). Детям постарше можно давать компот из желтой сливы, после 5 лет вводят компот из всех сортов сливы.
Введение свежих слив в рацион ребенка следует начинать с фруктов с желтой и красной кожурой. Детям до 12 лет следует ограничить потребление сырых слив, так как они часто вызывают боли в желудке и кишечнике.

В первые недели грудного вскармливания лучше воздержаться от употребления чернослива , так как он может вызвать диарею и колики у младенцев.

Салат с сливкой и яблоками для укрепления после болезни
Ингредиенты:
10 грамм яблок
10 Граммов слив
Яичный желток
TASPOON из FINE SUGALK
.Яблоки очистите от кожуры, удалите гнезда и сложите сливы. Нарезать кусочками и сложить в миску. Свежий желток взбить с сахаром до легкой пены и залить им салат.

Острый сливовый суп с вином для расщепления
Ингредиенты:
1 кг спелой сливы
1/2 чайная ложка наземной корицы
2 Свежая Милота *
100 Ml Dry Wine 7777779.PANLAN 9002.PANLAN 9002.PARILLAN .PANLAON 779.PANLAON .PARILLAN 779.PANLAN .
2 столовые ложки сахара
вода
Для гренок:
пшеничная булочка
сливочное масло
Очень спелые сливы вымыть, растолочь и нарезать.В кастрюлю налейте воду так, чтобы она их только покрывала. Добавьте корицу и измельченную гвоздику и готовьте под крышкой 20 минут. Часто помешивайте, чтобы они не подгорели. Вскипятить, слегка остудить, протереть через сито, добавить стакан столового вина и сахар, подогреть. Тем временем подготовьте гренки. Нарежьте булочку и обжарьте ее на сливочном масле до золотистого цвета. Подавать суп с тостами. Острый сливовый суп с вином не только согреет в холодные дни, но и улучшит пищеварение, укрепит организм.
* Гвоздику можно заменить на кардамон или анис.

Статьи по теме:

Сливовый сок.

Сливы без сахара закладываем в банки на зиму.

Пресервы домашние диетические без сахара: легкие консервы из слив без сахара в банках на зиму.

.90 000 полезных свойств и противопоказаний: описание, витамины и калорийность слив. "Бездонный

Слива - плодовое дерево, принадлежащее к семейству розовых, подсемейству сливовых или миндальных. Плодом дерева является слива, которая может быть маленькой, средней или очень большой, цвет спелых плодов синий, темно-фиолетовый или почти черный (в зависимости от породы дерева)

Состав: слив

Свежие сливы содержат 42 ккал на 100 г продукта.В плодах содержатся: полезные сахара, пектины, органические кислоты, а также витамины (А, С, Р, группа В и др.) и микроэлементы (калий, магний, фосфор, железо, кальций, бор и многие другие). Спелые косточки сливы являются ценным косметическим продуктом благодаря своему уникальному «маслянистому» составу, а чернослив широко используется в кулинарии как полезный и недорогой продукт под названием сливы.

Полезные свойства сливы (а также сливы)

- слива положительно влияет на перистальтику кишечника, поэтому всем людям, страдающим запорами, врачи советуют употреблять чернослив;

- регулярное употребление слив положительно влияет на качество крови и секреторную функцию поджелудочной железы;

- сливы помогают вывести шлаки и очистить кишечник от старых «запасов»;

- спелые плоды растения обладают мягкими мочегонными свойствами, помогая бороться с отечностью и избытком солей в организме;

- низкая калорийность свежих плодов + большое количество целебных свойств делают сливы ценным диетическим продуктом;

- рекомендуется употребление сливы при таких заболеваниях и состояниях, как гипертоническая болезнь, атеросклероз, холецистит, лихорадка, отсутствие аппетита, а также при заболеваниях почек, системы кровообращения и мочеполовой системы.

Плоды сливы обладают замечательным свойством: если сорвать их немного недозрелыми и кисловатыми, поставить в прохладное, проветриваемое место, и они «достигнут» полной зрелости всего за несколько дней.

Как пользоваться?

Для устранения запоров сливы следует долго кипятить, а воду для варки, сливовый отвар, пить в течение дня. Свежие сливы следует есть 2-4 раза в день по несколько штук. А черносливом рекомендуют заменить традиционные перекусы между основными приемами пищи..

Противопоказания или кому нельзя есть сливы?

Сливу следует с осторожностью употреблять людям, склонным к слабости кишечника и диарее. Людям с ожирением не следует есть больше 10 черносливов в день, так как они очень калорийны. Кормящим женщинам также следует воздержаться от употребления сливы, как свежей, так и сушеной, во избежание расстройств пищеварения у ребенка

.

Арменанская кухня - Wailz - Магазин здоровья

Natural Маринованные сливы

Нет консерватов, красители и улучшения агентов

Tbikali являются одним из самых популярных фруктов, а также Tbikali Ad. Помимо отменного, изысканного вкуса, он обладает множеством полезных свойств.
Маринованные сливы Мирабелка – это уникальное блюдо, которое придется по вкусу истинным гурманам.Относится к индивидуальным стартерам. Но кроме того, он может выступать вспомогательным ингредиентом к мясным блюдам. Вареный окорок, жаркое из свинины, паштет – все это чудесно дополняется пряной маринованной сливой Ткемали.

Маринованные сливы Мирабелка - уникальное блюдо - Wailz.pl

Полезные свойства плодов не исчезают после маринования. Их витаминно-минеральный состав сохраняется. А, группа В, С, Е, РР (бета-каротин), сера, магний, железо, никель, натрий, кобальт и другие – важные составляющие здоровья человека.Поэтому, включив в свой рацион маринованные сливы Мирабелка, вы сможете защитить себя от авитаминоза и ряда неприятных симптомов, вызванных недостатком минералов.

маринованные сливы Мирабелка в вашем рационе поможет защитить себя от авитаминоза - wailz.pl

Слива, как свежая, так и в любом другом виде, в том числе маринованная, обладает свойствами детоксикации организма. Этот фрукт рекомендуется к регулярному употреблению людям, страдающим от плохого пищеварения. Благодаря высокому содержанию изотина и сорбита сливы поддерживают процессы пищеварения и работу кишечника.

Кроме того, эти фрукты богаты антиоксидантами, которые препятствуют окислению холестерина, эффективно борясь со свободными радикалами. Короче говоря, они предотвращают все виды сердечно-сосудистых заболеваний, включая сердечные приступы и инсульты.

Состав : зеленая слива Ткемали, вода, эстрагон, соль.

Рекомендация по употреблению: добавляйте эту острую смесь вместо куриного супа. За 15-20 минут до полной готовности мяса приправьте чесноком, зеленым луком и зеленью по вашему выбору!

Масса нетто : 650 г

Пищевая ценность на 100 г:

• Калорийность: 30 ккал/125.52 кДж
• углеводы - 7 г
• белки - 0 г
• жиры - 0 г
• сахар - 0 г
• соль - 4,25 г

.

использование там, где это вредно

---

Краткий обзор

• Сорбитол – природное вещество, содержащееся во многих фруктах. Для нужд пищевой промышленности
производится из глюкозы
• Сорбитол используется в качестве пищевой добавки (Е420) с подслащивающими и увлажняющими свойствами
• Сорбитол вдвое слаще обычного сахара
• Сорбитол характеризуется более низким прибл.30% калорийность по отношению к сахарозе (сахар столовый)
• Сорбитол не оказывает существенного влияния на уровень сахара в крови (IG = 9)
• Сорбитол безопасен для употребления (суточная доза не установлена ​​– ДСП установлена)
• Избыток сорбита (> 30 г в день) может вызвать боль в животе, тошноту и диарею.
• Сорбитол вряд ли будет использоваться в качестве домашнего подсластителя

---

Сорбитол - что такое

Сорбитол (Е420) — соединение из группы полиолов.Он присутствует в небольших количествах в таких продуктах, как: сливы, черника, яблоки, груши, персики, абрикосы, нектарины, финики, изюм .

В промышленных масштабах сорбит получают в процессе гидрирования глюкозы с участием высокой температуры (100–150°С) и давления (100–150 бар) .

Сорбитол встречается в основном в виде белого кристаллического порошка без запаха, хорошо растворимого в воде . Его также можно найти в виде хлопьев, гранул и пеллет .Сорбитол также может быть жидким .

Сорбитол - калорийность и IG

Сорбитол содержит меньше калорий, чем обычный сахар

Энергетическая ценность сорбита (Е420) составляет примерно 2,4-2,6 ккал/г. Это означает, что теплотворная способность сорбита примерно на 30-35% ниже, чем у сахарозы (столового сахара) .

Однако по калорийности сорбит (Е420) не имеет существенного преимущества перед обычным сахаром. Почему? Что ж, сладость сорбита в два раза меньше, чем у сахарозы, поэтому для получения такой же сладости, как у белого сахара, нужно использовать в два раза больше сорбита.

Сорбитол не вызывает заметного повышения уровня глюкозы в крови

Путь метаболизма сорбитола не зависит от инсулина. Это означает, что процессы, связанные с перевариванием или всасыванием сорбита, происходят без большой доли инсулина, поэтому гликемический индекс сорбита (Е420) низкий и составляет 9 (ИГ = 9) . Поэтому его могут использовать, например, люди с сахарным диабетом.

Сорбитол - технологические свойства

Сорбитол (Е420) используется в пищевых продуктах не только как подсластитель, но и как увлажняющий компонент (увлажнитель), наполнитель, стабилизатор и текстурообразователь .

Сладость сорбита примерно вдвое ниже, чем у традиционного сахара (сахарозы). Подслащивающая способность сорбита составляет 50-60% от сладости сахарозы. Из остальных полиолов сорбит менее сладкий, чем ксилит, мальтит и эритрит. В свою очередь, он слаще маннита, изомальта и лактитола .

Подобно эритриту и ксилиту, сорбит оказывает приятное охлаждающее действие во рту при приеме внутрь .

Соединение химически инертно (не вступает в реакцию с другими веществами) и устойчиво при высоких температурах. Также не участвует в реакциях Майяра

Сорбитол не переваривается бактериями во рту и поэтому не вызывает развития кариеса и эрозии зубной эмали . Более того, результаты исследований показали, что применение сорбитовых камедей может снизить риск развития кариеса .

Сорбитол маскирует горький привкус сахарина (высокоинтенсивный подсластитель) и поэтому иногда добавляется в содержащие его подсластители.Кроме того, он предотвращает его кристаллизацию .

Сорбитол - использовать

Сорбитол (Е420) используется во многих пищевых продуктах. Обычно производители добавляют его в продукты без сахара и жевательные резинки. Поскольку сорбит предотвращает потерю влаги, используется в производстве кондитерских изделий, хлебобулочных изделий и шоколада , которые имеют свойство затвердевать при хранении. .

Сорбитол можно добавлять на основе квант сатис в такие пищевые продукты, как:

• Кисломолочные продукты без вкусовых добавок, термически обработанные после ферментации
• Кисломолочные продукты ароматизированные или ароматизированные, включая термически обработанные продукты
• Сыры плавленые
• Мороженое со сниженной калорийностью без добавления сахара
• Сушеные фрукты и овощи
• Фрукты и овощи в уксусе, масле или рассоле
• Джемы, желе и мармелады со сниженной калорийностью или без добавления сахара
• Другие аналогичные фруктовые или овощные пасты со сниженной калорийностью или без добавления сахара
• Арахисовое масло и ореховые пасты
• Продукты переработки картофеля
• Какао и шоколадные изделия со сниженной калорийностью с добавлением или без добавления сахара
• Прочие кондитерские изделия, включая пастилки и драже для освежения дыхания без добавления сахара
• Жевательная резинка
• Украшения, покрытия и начинки
• Сухие завтраки
• Безглютеновые макаронные изделия или макаронные изделия, предназначенные для низкобелковой диеты
• Предварительно приготовленные или обработанные зерновые продукты
• Начинки для макарон с начинкой
• Лапша
• Хлеб и выпечка
• Сырое переработанное мясо
• Термически обработанное мясо
• Рыба замороженная и быстрозамороженная необработанная
• Замороженные и быстрозамороженные необработанные ракообразные, моллюски и головоногие
• Переработанная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков и ракообразных
• Столовые подсластители
• Кулинарные специи и добавки
• Горчица
• Соусы
• Супы и бульоны
• Салаты и пикантные пасты
• Соки овощные
• Закуски на основе картофеля, злаков, муки или крахмала
• Орехи обработанные
• Десерты
• Пищевые добавки

Сорбит в косметике и лекарствах

Сорбитол широко используется в зубной пасте. Обладает подслащивающими, увлажняющими и эмульгирующими свойствами. При этом, как было сказано, он не используется бактериями, обитающими в ротовой полости, и не способствует развитию кариеса.

Среди косметических средств также можно найти сорбит, среди прочего в: увлажняющие и регенерирующие шампуни и кремы, мицеллярные жидкости, жидкости для полоскания рта и интимной гигиены, растворы для линз, гели для душа, а также влажные салфетки.

Согласно информации, предоставленной производителями сорбита, он обеспечивает надлежащую гидратацию, т.е.в кремах до 10%. Стоит отметить, что при концентрации выше 5% в косметике может влиять на ощущение липкости.

Сорбитол входит в состав многих лекарств в качестве наполнителя (носителя). В основном используется в производстве таблеток и капсул. С другой стороны, в сиропах сорбит эффективно предотвращает кристаллизацию вокруг крышек бутылок.

Сорбитол также используется как слабительное. Плохо всасывается в тонком кишечнике и в определенных количествах может вызывать осмотическую диарею .

Другое применение сорбита

Химико-микробиологическим методом сорбит используется для получения витамина С .

Сорбитол широко используется в производстве сорбозы - увлажнителя в печатных валиках, коже, чернилах для письма. Это соединение также служит стабилизатором в виниловых смолах, лаках и антифризе .

Сорбитол - вредный

Сорбитол – безопасное для здоровья вещество

Агентство США поУправление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) признало сорбит универсально безопасным веществом (статус GRAS) .

Сорбитол (Е420) настолько безопасен для нашего здоровья, что эксперты не установили для него суточный предел потребления (ДСП) .

На основании исследований на крысах ученые определили смертельную дозу (LD ₅₀ ) в 15,9 г/кг массы тела. Относительно веса взрослого человека это около 1 кг сорбита .Это означает, что сорбит имеет очень низкую токсичность.

Сорбитол отрицательно влияет на усвоение фруктозы. Это соединение может трансформироваться во фруктозу и блокировать переносчик GLUT-5 (молекулу, ответственную за транспорт фруктозы из просвета кишечника в кровь), что приводит к обострению мальабсорбции фруктозы, проявляющейся кишечным дискомфортом .

Может вызывать боль в животе и диарею у чувствительных и избыточных людей

Злоупотребление сорбитом (Е420) может привести к осмотической диарее. Предполагается, что это может произойти при употреблении более 50 г сорбитола/день .

Более низкие дозы сорбитола (20–30 г/сут) могут вызывать у некоторых людей боль в животе и метеоризм .

Разовая доза сорбитола, при которой могут возникнуть желудочно-кишечные расстройства, составляет около 10 г .

Особый дискомфорт после употребления продуктов, содержащих сорбитол, могут испытывать люди, страдающие синдромом раздраженного кишечника (СРК) .Людям, борющимся с СРК, рекомендуется уменьшить или даже исключить сорбит из рациона. Это связано с тем, что сорбит относится к FODMAP , то есть к некоторым ферментирующим соединениям, повышающим осмотическое давление в желудочно-кишечном тракте и усугубляющим симптомы заболевания.

Принимая во внимание приведенную выше информацию, можно четко заявить, что сорбит, потребляемый с пищевыми продуктами, содержащими его, в целом безопасен для нашего здоровья. Однако слишком высокие дозы могут вызвать дискомфорт в желудочно-кишечном тракте.

Сорбитол - для беременных

Нет исследований, прямо указывающих на наличие противопоказаний к применению сорбита беременными женщинами. Однако авторы научной публикации считают, что и сорбит (Е420), и другие полиолы при умеренном употреблении кажутся безопасными .

Сорбит - Покупка и хранение

Довольно напрасно найти сорбитол на прилавках магазинов.Из-за низкого использования в домашних условиях его довольно сложно приобрести в традиционных магазинах. Однако пищевой сорбит можно приобрести в интернет-магазинах. Стоимость одной упаковки (1 кг) стоимость 24-28 злотых . Сорбитол для химических применений или производства косметики немного дешевле и обычно стоит около 21 злотых/кг. Сорбитол, например, для косметических целей, также можно приобрести в виде водного раствора (70%). Контейнер объемом 60 мл стоит ок.5 злотых.

Сорбитол

можно хранить при комнатной температуре, но в плотно укупоренной таре, предохраняющей от влаги и воздуха.

.

Черемуха – свойства и применение. От чего помогают плоды черемухи?

Черемуха – это дерево или крупный кустарник, распространенный по всей Польше. Благодаря своим многочисленным оздоровительным и целебным свойствам плоды черной вишни часто используются в качестве растительного сырья.

Черемуха - важнейшая информация

Черемуха, известная также как малая слива, черешня или вонючая слива, встречается по всей Европе, а также в Малой Азии и в западной части Сибири.В Польше черемуха считается распространенным растением — она растет в диком виде по всей нашей стране. Однако чаще всего его можно увидеть во влажных пойменных лесах и ольшаниках, а также в окрестностях рек, ручьев, озер и других водоемов.

Хотя черемуха широко использовалась в народной медицине в древности, в Польше до сих пор можно встретить мнение, что ее плоды ядовиты. Это мнение, вероятно, связано с тем, что семена черной вишни содержат ядовитый цианистый водород — впрочем, это не меняет того факта, что мякоть плода можно без опаски есть сырой.Кроме того, черемуха является растением, обладающим многочисленными целебными свойствами: ее плоды, листья, цветки и кора используются в качестве растительного сырья.

Какие бывают виды черемухи?

Два наиболее распространенных вида черемухи встречаются в Польше: черемуха и черемуха. Черная вишня, также известная как черемуха, встречается в природе в Европе и в некоторых частях Азии. В свою очередь, американская черемуха, иначе поздняя, ​​была завезена на Старый континент из Северной Америки.Чем еще они отличаются?

Черемуха:

• мельче других видов черемухи - деревья достигают до 15 м высоты, а кустарники до 4 м;
• имеет густую, широкую крону и свисающие ветви;
• Листья овальной формы с зубчатыми краями. Они снаружи матовые и имеют темно-зеленый цвет, а с нижней стороны приобретают голубой оттенок;
• цветет весной, производя цветы с сильным ароматом.

Черемуха американская:

• крупнее черемухи обыкновенной - в Европе достигает высоты 20 м, а в Америке вырастает до 35 м;
• листья сверху блестящие;
• ветви его поднимаются вверх в период цветения и опадают, когда на них появляются плоды;
• плодоносит в сентябре или октябре.

Черемуха – здоровье и целебные свойства

Плоды черешни имеют ярко выраженный сладко-терпкий вкус и насыщенный аромат – поэтому у некоторых людей они могут напоминать популярную аронию. Однако ценится черемуха не только за свои вкусовые качества, но и за богатство ценных веществ, витаминов и минералов. Плоды черемухи содержат в основном: витамин С, калий, кальций, фосфор, каротиноиды, фланноноиды, антиоксиданты, рутин и клетчатку.

Так, плоды черемухи обладают многочисленными оздоровительными и лечебными свойствами:

Свойства черной вишни	Характеристика
Укрепление сопротивление	Это заслуга высокая концентрация витамина С, т.е. аскорбиновой кислоты.Соки и настойки из плодов черемухи рекомендуются особенно осенью и зимой, т. период повышенного риска простуды или гриппа.
Противовоспалительное	Фрукты и настои коры черемухи поддерживают лечение ревматических заболеваний и ревматизма.
Противокашлевое	Черемуха поддерживает лечение респираторных инфекций и успокаивает сухой кашель.
Транквилизаторы	Они оценят их как люди, борющиеся со стрессом и усталостью, так и страдающие от состояний тревожный.
Мочегонное	Сделать проще выводят токсины из организма и защищают от образования камней в почках. Кроме того, они поддерживают лечение цистита.
Детоксикация	Влияние благотворно влияет на работу печени.
Антисептик и антибактериальный	Настой фрукты хороши для боли в горле, например.
Поддержка лечение желудочно-кишечных заболеваний	сушеный плоды черемухи или варенье поддерживают борьбу с диареей и отравлениями пищевой. Они также помогают поддерживать правильную микрофлору кишечника, предотвращают задержку содержимого пищи и облегчают дефекацию.
Влияние предпочтительно женской репродуктивной системе	Из-за вяжущее действие, настой черемухи можно применять при сильном менструации и межменструальные кровотечения.Кроме того, настой из Кора черемухи снимает менструальные боли и снимает симптомы синдрома напряжения предменструальный.

Черемуха - используется на кухне

Черемуха может употребляться в различных формах, являясь интересным разнообразием и ценным дополнением к ежедневному рациону. Плоды черемухи можно есть сырыми, добавлять в коктейли, десерты или салаты, сушить или использовать для приготовления соков, джемов, варенья, желе и настоек.Настои чаще всего готовят из цветков и листьев черемухи, а отвары — из коры и веток.

Как использовать черемуху? Рецепт настойки

В Польше очень популярна настойка из черемухи. Это чрезвычайно ароматный напиток, обладающий согревающим и укрепляющим действием, поэтому его охотно употребляют в период простуды и гриппа. Как сделать настойку из черемухи? Для его приготовления нам потребуются целые плоды, которые после сбора необходимо замаскировать, выбрасывая испорченные или недозревшие плоды.Затем их следует промыть, высушить, залить спиртом крепостью 40% и более и оставить на 7-14 дней. По истечении этого времени настойку достаточно процедить, а при необходимости – подсластить по своим предпочтениям.

Кому нельзя есть черемуху?

Хотя серьезных противопоказаний к употреблению черемухи практически нет, во время беременности ее следует употреблять с осторожностью. Также стоит знать, что съеденное за короткое время большое количество черемухи может вызвать слабительный эффект.

Черемуха – растение с многочисленными лечебными и целебными свойствами.Его плоды являются ценным и часто используемым растительным сырьем практически универсального применения - укрепляют иммунитет, обладают противовоспалительными, антибактериальными, дезинтоксикационными и успокаивающими свойствами, а также способствуют лечению желудочно-кишечных заболеваний и благотворно влияют на женскую репродуктивную систему. .

.

Сушеная вишня - стоит ли есть? Сушка, пищевая ценность

Середина лета обычно является временем наибольшего изобилия фруктов, в том числе черешни. Однако сезон короткий, поэтому многие хозяйки с удовольствием запасаются в виде варенья. Сушка – способ сохранить пользу для здоровья и любимый вкус.

Сушеная вишня — вкусное и полезное лакомство, приготовленное из свежих фруктов путем удаления из них воды. Продукт можно купить на рынке или в магазине, а можно приготовить самостоятельно. Узнайте, как это сделать и почему это того стоит!

Сушеная вишня - как ее делают?

Сушеная вишня – это плоды, подвергнутые сушке в особых условиях. В результате получается темно-бордовый, почти черный настой с приятным кисло-сладким вкусом.

Они сохраняют свои питательные свойства и, следовательно, полезные свойства свежего урожая. Можно сушить с камнями или без них. В первом случае процесс сушки несколько проще, и для приготовления подойдут такие плоды, как, например, огурцы.компоты.

Полный антиоксидантов, клетчатки и многого другого

Полезные свойства сушеной вишни обусловлены ее химическим составом. Они являются отличной альтернативой свежим фруктам, так как сохраняют почти все витамины и минералы, а также ценные пищевые волокна. Содержит витамин С, кальций, железо, фосфор, калий, цинк и антиоксиданты.

Врачи давно считают, что, съедая горсть сушеной вишни один раз в день, можно восполнить запасы кобальта и магния в организме.Кроме того, этот продукт содержит железо, натрий, селен и фосфор, а также витамины А, Е, К, никотиновую кислоту, холин и пиридоксин.

Пищевая ценность вишни

Содержание отдельных питательных веществ в 100 г сушеной вишни составляет:

• 257 ккал
• 4,3 г белка;
• 1,8 г жиров;
• 6,9 г пищевых волокон;
• 0,03 соли;
• 52 г углеводов.

Каковы преимущества их употребления? Они предотвращают преждевременное старение организма.С содержат большое количество пектиновых веществ, очищающих кишечник от токсинов, улучшающих перистальтику кишечника и нормализующих обменные процессы. Полезными свойствами обладают и сушеные листья вишни, их можно заваривать как чай.

Сушеная вишня - свойства для здоровья

Местные целители, а также врачи давно обратили внимание на целебные свойства вишни, которые включают в себя следующие свойства:

• антибактериальный;
• противовоспалительное;
• жаропонижающее;
антиоксидант
• ;
• слабительные и мочегонные средства.

Вишня также благотворно влияет на нервную и сосудистую системы. Значительно улучшает качество крови, поддерживает работу кишечника, снижает риск развития злокачественных опухолей, повышает устойчивость к инфекциям, нормализует артериальное давление, стимулирует рост и обновление клеток.

Влияние ингредиентов фрукта на сосуды многократно научно доказано – укрепляются стенки сосудов и очищаются сами сосуды.Вишни содержат оксикумарины, которые помогают разжижать кровь. Это снижает риск образования тромбов и образования бляшек.

Кроме того, растение помогает при заболеваниях суставов и снимает воспаление в дыхательной системе. Также улучшает пищеварение, выводит токсины и поддерживает работу желчного пузыря и поджелудочной железы. Положительно влияет на память, внимание и качество сна.

Потребление вяленой вишни также может помочь сохранить женское здоровье. Они нормализуют менструальный цикл, восполняют уровень гемоглобина, улучшают кровообращение в малом тазу.

Как хранить сушеную вишню?

Сушеную вишню следует хранить в тканевых мешочках в сухом месте. Как и другие фрукты, держите их подальше от продуктов с сильным запахом. Лучше всего их разместить в кухонном шкафу. Рекомендуем размещать их на верхней полке, так как там воздух немного суше. Хранить черешню можно и на балконе, но только в том случае, если там нет избыточной влаги.

Прежде чем убрать фрукты, всегда проверяйте, хорошо ли завязан пакет, чтобы в нем не завелись вредители.Также их можно хранить в стеклянной и плетеной таре. Обязательно периодически проверяйте содержимое на наличие пищевой моли. Не храните черешню в полиэтиленовом пакете, так как со временем на ней начнет расти плесень.

Лучший способ есть вишню

Сушеная вишня очень часто используется при приготовлении различных десертов, но ее можно есть и как самостоятельную закуску. Слегка кисловатый вкус плодов является прекрасным дополнением к сладким пирожным и пирожным. Вишню в таком виде можно добавлять в мюсли или каши, можно приготовить вкусные желе и мармелады, а также использовать для приготовления домашних настоек.

Интересно, что еще можно сделать из сушеной вишни? Они идеально подходят для выпечки – пирогов, тортов и печенья. Эти фрукты идеально подходят для начинки, например, песочных круассанов. Они идеально подходят для приготовления домашних ликеров и вина.

Как сделать вишневый компот?

Для приготовления компота или вишневого сока плоды хорошо промойте, залейте водой и варите на среднем огне 25 минут.При желании можно добавить немного сахара для лучшего вкуса.

Вкусный напиток можно приготовить и из сочетания сушеных вишен и яблок. Натуральный компот – отличная альтернатива сокам и газированным напиткам. Наполнит организм витаминами и отлично утолит жажду.

Как сушить вишню?

Чтобы приготовить сушеную вишню в домашних условиях, соберите или купите свежие фрукты и переработайте их должным образом:

1. Выбираем спелые плоды для сушки.Промываем их и удаляем хвостики и семена. Высушите бумажным полотенцем
.
2. Сушим в духовке при 90 градусах примерно 4 часа. Время от времени стоит перемешивать их вилкой. Мы используем горячий воздух.
3. Затем температуру следует снизить примерно до 55-60 градусов и продолжать еще 16-24 часа. Если у нас есть сушилка для овощей и фруктов, продолжаем процесс там около 4 часов.
4. Готовые немного напоминают изюм. Помните, что после сдавливания из них не может вытечь вода.

Этот продукт – настоящее лакомство, которое впечатляет не только своим вкусом, но и полезными свойствами.

Стоит ли есть сушеную вишню?

Преимущество сушеной вишни в том, что она улучшает обмен веществ и тем самым способствует похудению. Помните, однако, что это довольно калорийный продукт. В 100 г содержится 286 ккал, поэтому ешьте их в умеренных количествах. Это стоит делать, потому что они содержат много полезных соединений, витаминов и микроэлементов.

Плод известен в первую очередь содержанием мелатонина – это гормон, регулирующий полноценный сон. Регулярное употребление вишни поможет нам лучше спать!

Эта полезная закуска также способствует здоровому сердцу, здоровью мочевыводящих путей и помогает снизить уровень плохого холестерина. Эти неприметные красные плоды – источник здоровья и красоты.

Противопоказания к употреблению

Может нанести вред здоровью людей с хроническими заболеваниями легких.Этот продукт нельзя употреблять при повышенной кислотности желудка.

Как выбрать сушеную вишню?

Чтобы получить реальную пользу от употребления сухофруктов, важно выбрать правильный фрукт и отличить его от цукатов. При промышленном производстве засахаренных вишен их сок отжимают, а затем пропитывают сахарным сиропом. Когда вода испаряется, фрукты становятся высококалорийными и теряют большую часть питательных веществ.

Сушеная вишня – вкусное и полезное лакомство, которое круглый год обеспечит ваш организм ценными витаминами. Вы можете очень легко приготовить их самостоятельно или купить готовый продукт в хорошем магазине здоровой пищи.

.

Блог VillaCarpatia - полезные рецепты

Не всем нравится вкус рождественского компота. По простой причине. Не всем нравится вкус копченой сливы, и незачем прятаться в компот в канун Рождества, это очень заметно. Но, может быть, поэтому этот компот такой особенный?

Сегодня мы приходим к вам с немного другим вариантом компота «Сочельник» и поверьте, он очень вкусный и что немаловажно для некоторых - без привкуса копченостей.

Традиция

Сушеный компот известен в нашей традиции на протяжении веков.По традиции лемки всю осень и зиму собирали и сушили фрукты, а затем потягивали горячие настои и компоты. Сегодня у нас можно купить готовые смеси из сухофруктов. Тем не менее, мы рекомендуем вам приготовить рождественский компот из сухофруктов самостоятельно. Затем мы можем выбрать наиболее подходящие для нас сухофрукты. В состав такого компота должны входить сушеные яблоки, сливы, груши.

Свойства

Компот из сухофруктов содержит много минералов и витаминов.

— самый антиоксидантный из всех фруктов, плюс:

- содержат больше клетчатки,

- поддерживают пищеварение и влияют на регулярность дефекации,

- влияют на перистальтику кишечника.

- успокаивает раздражение желудка.

- обескисливание организма,

- являются источником калия, магния и йода.

Компот из сухофруктов содержит витамины А, В и С. Он также является источником витаминов К и Е.Помните, что вит К влияет на свертываемость крови, а вит Е – витамин молодости.

Наш рождественский компот

Ингредиенты:

Если мы хотим, чтобы компот был бездымным, при покупке фруктов помните, что они только сушеные, а не копченые!

• 1 стакан сушеных яблок
• 1 стакан сушеных слив
• 1 стакан сушеных груш
• Несколько долек сушеного апельсина
• 4-5 см корня имбиря
• 1 долька апельсина
• 1 долька апельсина
• :

  Для холодной воды (ок.4 литра), положить сухофрукты и отставить примерно на 1-2 часа. Затем довести до кипения, накрыть крышкой и варить на слабом огне некоторое время (около 10 минут). По истечении этого времени бросить нарезанный имбирь, дольки апельсина и накрыть крышкой примерно на 30 минут. Наш компот готов - вкусный, незаменимый, ароматный, ароматный с Рождеством…

  .

  ---

  Смотрите также

  • 
    Гликемический индекс анализ
  • 
    Отрыгивание пищей после еды у взрослых
  • 
    Нужно ли сцеживать вторую грудь
  • 
    Кератодермия ладоней
  • 
    Системы в организме человека
  • 
    Какие анализы сдавать для проверки здоровья
  • 
    Моча оранжевая
  • 
    Антитела к пероксидазе что это
  • 
    Как приблизить месячные на пару дней
  • 
    Чем убрать похмелье
  • 
    Таблетки янтарной кислоты применение для растений