Морковь от поноса

История науки: морковный суп, спасающий детей

Благодаря ему обычный морковный суп спас тысячи жизней, стало возможным диагностировать, например, детский церебральный паралич, он открыл лактобактерии и при этом не получил ни одной значимой премии. Сегодняшний выпуск ежедневной рубрики «История науки» посвящен педиатру Эрнсту Моро.

Страшно подумать, но всего полтора столетия назад средняя продолжительность жизни человека составляла вдвое меньше, чем сейчас. Конечно, это не означает, что наши предки доживали до 35-40 лет и умирали от старости. Большая часть вклада в этот показатель на счету младенческой смертности. Ребенку мало было появиться на свет, ему нужно было дожить до совершеннолетия. Сто сорок два года назад родился человек, который сделал эту задачу проще, — педиатр Эрнст Моро.

Сейчас мы бы назвали Моро словенским медиком, поскольку он родился 8 декабря 1874 года в столице современной Словении, в Любляне. Но в те далекие годы это был всего лишь один из городов Австро-Венгерской империи. И назывался город по-другому — Лайбах, столица герцогства Крайна.

Впрочем, учился Моро в самой настоящей Австрии, в Граце. В 1899 году он получил степень доктора медицины (то, что в США и Великобритании сейчас называется буквами MD), в 1901-1902 работал с великим Теодором Эшерихом (тем самым, что открыл бактерию Esherichia Coli — кишечную палочку), в Мюнхене в 1906 году получил специализацию педиатра, а двумя годами позже стал профессором в Университете Гейдельберга.

Именно в 1908 году он сделал важнейшее открытие, которое смогли объяснить лишь век спустя. В те годы очень много детей умирало от диареи. Моро создал простейший рецепт, благодаря которому смертность детишек упала вдвое, — обычный морковный суп. Полкило моркови превращается в пюре, заливается литром воды, приправляется тремя граммами соли и упаривается до общего объема в один литр. Все.

Только в 2002 году стало понятно, что образующиеся в этом супе кислые олигосахариды, попадающие в раствор из моркови, мешают бактериям прикрепляться к слизистой оболочке кишечника. Другое исследование показало, что благодаря этим свойствам суп лечит даже диарею, вызванную бактериями, устойчивыми к антибиотиками.

В принципе, уже этого хватает для того, чтобы помнить Моро и быть ему благодарным. А ведь на его счету и введение стерилизации детских бутылочек, и открытие того, что дети, вскормленные молоком матери, гораздо устойчивее к болезням (гораздо позже стало понятно, что «естественников» защищают антитела матери, в отличие от «искусственников»). Именно Моро придумал «молоко Моро» для искусственного вскармливания (сливки-мука-масло-сахар). Именно Моро открыл лактобактерии, содержащиеся в кисломолочных продуктах и показал их пользу. Именно он открыл рефлекс, который присутствует у ребенка в первые месяцы жизни: если издать около головы малыша резкий звук, то он сначала раскинет руки, растопырив пальцы, а затем сведет руки вместе, сжав их. Если рефлекса нет — это признак повреждения или угнетения центральной нервной системы. Именно по рефлексу Моро, а точнее, по его отсутствию, можно, например, заподозрить детский церебральный паралич.

Удивительно, но при всех своих заслугах Моро прожил скромную жизнь, не был награжден премиями (удивительно, но его даже не номинировали на медицинского «Нобеля» ни разу). Зато ему повезло выжить в Третьем Рейхе. Ему лишь пришлось уйти в 1936 году с профессорской должности в Гейдельберге «по состоянию здоровья» (на самом деле, по причине жены-еврейки), но до 74 лет своей жизни он занимался любимым делом. Великий педиатр до 1948 года работал врачом частной практики, открыв педиатрическую клинику на Моцартштрассе, дом 10.

Удивительно, что в русскоязычном Интернете практически нет материалов, посвященных этому замечательному человеку. Исправляем эту ошибку.

Эффективные домашние средства от диареи

Диарея – одна из наиболее распространенных проблем с кишечником. Те, кто с ней сталкивается, хотят избавиться от нее как можно скорее.

В большинстве случаев диарея вызвана бактериями, вирусами или пищевой непереносимостью. Как правило, через три дня неприятный симптом исчезает, если нет – больному нужно обратиться к врачу. Также проконсультироваться с медиком необходимо, если диарея сопровождается высокой температурой, чувством слабости и рвотой. В легких случаях от этого неприятного симптома можно избавиться без врача и медикаментов. В этой статье мы расскажем вам, какие домашние средства помогают при диарее.

Пейте много жидкости: травяной чай или минеральная вода без газа

Диарея – защитная реакция кишечника, с ее помощью он избавляется от вредных веществ и бактерий. Но при этом человек теряет также много жидкости и минералов. Из-за обезвоживания может возникнуть чувство слабости и головокружение. Поэтому важно пить много жидкости, а именно: минеральную воду без газа, бульон, несладкий чай с ромашкой или шалфеем, отвар семян укропа, мятный чай. При диарее нужно выпивать три-четыре литра воды в день.

Сушеная черника успокаивает кишечник

Дубильные вещества из ягод черники снимают воспаление и успокаивают желудок и кишечник. Эффективно помогает чай из сушеной черники: две чайных ложки ягод нужно залить 250 мл горячей воды и настоять 10 минут.

Натертое яблоко, морковь и измельченный банан

Яблоко с кожурой поможет при диарее, так как в нем содержатся пектины, разбухающие в кишечнике и убирающие излишек воды. Для лучшего эффекта яблоко нужно натереть и дать ему постоять минут 30, чтобы оно потемнело. Тем, кто не любит яблоки, можно есть бананы. Употребление моркови также может помочь, ведь в ней тоже содержатся пектины.

Морковный суп доктора Эрнста Моро

Суп стал известен благодаря эффективности в устранении диареи. Рецепт супа: 500 грамм моркови в течение часа проварить в литре воды, затем пропюрировать. В полученное пюре добавить еще литр воды и три грамма соли. Употреблять суп нужно с момента появления первых симптомов небольшими порциями в течение дня.

Рисовая и овсяная каша

Хорошо разваренная и слегка подсоленная каша отлично помогает при диарее, так как в ней содержится крахмал, соль и достаточное количество воды. Можно готовить также жидкую овсяную кашу на воде, добавляя в нее соль или сахар.

Сухари

Их легко употреблять в пищу, также они отлично усваиваются и впитывают жидкость. Такой же эффект на организм оказывает отварной картофель.

Лечебная глина

Специальная глина, например, бентонит помогает снизить потерю жидкости и абсорбировать токсины. Она также проста в применении: необходимо растворить в стакане воды две чайные ложки глины и выпить небольшими глотками. Раствор можно принимать два-три раза в день.

Электролитный раствор

Чтобы восполнить потерю жидкости и минералов, сделайте электролитный раствор: в одном литре кипяченой воды растворите четверть чайной ложки соли и четверть чайной ложки соды. Затем добавьте туда два столовые ложки сахара или меда и полчашки апельсинового сока.

Иcтoчник нoвocти

Нажмите, чтобы поделиться новостью

3 морковных средства для лечения диареи

3 минуты

У вас диарея? У вас это часто? Если это так, не пропустите эти 3 средства из моркови для лечения диареи.

Автор: Ракель Лемос Родригес

Последнее обновление: 27 мая 2022 г.

Морковь богата бета-каротином , и вы должны стараться есть ее как можно больше. Однако мало кто знает, что морковь также может помочь при диарее. Здесь мы покажем вам 3 средства из моркови, которые помогут вам чувствовать себя намного лучше.

Одна из причин, по которой морковь помогает при диарее, заключается в том, что она обладает вяжущим действием. Исследования показывают, что это свойство помогает вам чувствовать себя лучше, когда у вас есть эта проблема. По этой причине морковь является отличным и естественным средством от диареи как для детей, так и для взрослых .

Далее мы покажем вам несколько способов есть больше моркови, когда у вас есть эта проблема.

Морковные средства для лечения диареи

Диарея – одно из наиболее распространенных кишечных расстройств. Это вызывает болезненные колики и постоянное ощущение, что вам нужно постоянно ходить в туалет. Кроме того, это может повлиять на вас, поскольку вам нужно идти на работу или посещать мероприятия.

Теперь мы покажем вам 3 вяжущих средства из моркови, которые уменьшат диарею и заставят вас чувствовать себя намного лучше как можно скорее. Каждый из них поможет вам адаптироваться к вашим обстоятельствам.

1. Сырая морковь для лечения диареи

Сырая морковь — отличное средство для лечения диареи. Это особенно актуально, если вам нужно идти на работу или быть вдали от дома. Вы можете без проблем носить морковь в сумке или контейнере для еды. Запомните эти советы:

Заранее очистите морковь . Таким образом, вам не нужно делать это, когда вы находитесь вне дома.
Нарежьте их на палочки. Это самый простой способ есть морковь вдали от дома.

Если вы едите вне дома, вы можете принести небольшой контейнер с салатом и сырой морковью. Кроме того, других продуктов, которые также обладают вяжущим действием, являются рис и курица. Смело ешьте их с морковью.

Ознакомьтесь с этим: Морковный сироп от гриппа: польза и приготовление

2. Морковный суп для лечения диареи

Морковный суп — отличный способ борьбы с диареей . Кроме того, вы можете насладиться горячим блюдом, которое хорошо сочетается с желудком, когда у вас диарея. Давайте посмотрим, как это сделать.

Ингредиенты

8 морковь
2 луковицы
3 зубчика чеснока
4 чашки бульона
Оливковое масло
Соль
Зеленый лук

Подготовка

Сначала поставьте кастрюлю на плиту и добавьте немного оливкового масла.
Добавьте нарезанный лук и чеснок.
Затем добавьте нарезанную морковь.
Перед добавлением бульона дайте нагреться 10 минут.
Дать готовиться 20 минут.
Затем удалите чеснок (если хотите) и все перемешайте.
Наконец, добавьте зеленый лук и съешьте его очень горячим.

3. Морковный сок для лечения диареи

Если вы находитесь в середине лета и не хотите есть что-то горячее, вместо него можно приготовить сок.

Чтобы приготовить морковный сок, вам понадобится блендер, куда вы можете добавить 5 нарезанных морковок и 2 стакана воды. Если хотите, можете также добавить немного меда. Так сок будет слаще и насыщеннее.

Кроме того, вы можете добавить немного больше воды, если хотите, чтобы сок был более жидким. Аналогично, Вы можете добавить в сок другие фрукты, например, яблоки. Они также обладают вяжущими свойствами.

Обязательно прочтите: Шпинат, морковь и лимон: лечебный напиток для выведения токсинов

Заключительные рекомендации для рассмотрения

Важно попробовать эти морковные средства, прежде чем пробовать другие варианты, такие как лекарства или менее натуральные альтернативы. Однако , если диарея не проходит, немедленно обратитесь к врачу.

Также помните, что диарея обезвоживает вас. Вот почему, в дополнение к морковным средствам, о которых мы упоминали, важно всегда иметь под рукой бутылку воды. Если это состояние длится более двух или трех дней, вам следует обратиться к врачу.

Вы когда-нибудь использовали морковь для лечения диареи? Знаете ли вы, что они обладают вяжущими свойствами? В этой статье мы также показали вам другие продукты, в которых они тоже есть. Теперь вы можете использовать эти знания в своих интересах!

5 продуктов, которые следует есть, и 5 продуктов, которых следует избегать

Здоровье

Скачать приложение

Эта статья была проанализирована с медицинской точки зрения Джейсоном Р. Макнайтом, доктором медицинских наук, врачом семейной медицины и клиническим доцентом Техасского медицинского колледжа A&M.

Медицинский обзор

. Наши истории проверяются медицинскими работниками, чтобы вы могли получать самую точную и полезную информацию о своем здоровье и самочувствии. Для получения дополнительной информации посетите нашу медицинскую комиссию.

При диарее избегайте жирной, сладкой и острой пищи.
Ешьте легкие для желудка продукты, такие как суп, вареные овощи, крекеры и много жидкости.
Диета BRAT (бананы, рис, яблочное пюре и тосты) также может помочь на короткий период времени.

Если у вас диарея, еда может быть последним, о чем вы думаете. Тем не менее, крайне важно избегать обезвоживания и получать достаточное питание во время приступа диареи, говорит Дипти Мундкур, доктор медицинских наук, врач первичной медико-санитарной помощи со своей собственной практикой в Сан-Диего. По данным клиники Кливленда, обезвоживание является одной из самых больших опасностей диареи.

Некоторые продукты могут усугубить расстройство желудка, поэтому важно есть продукты, которые легко перевариваются. Вареные овощи, крахмал с низким содержанием клетчатки, нежирная птица, крекеры, суп и яйца — вот некоторые из продуктов, которые рекомендуются пациентам с диареей, говорит Мундкур.

С другой стороны, продукты, которых следует избегать, включают острые продукты, сладкие продукты, молочные продукты и продукты с высоким содержанием жира. Вам также следует избегать продуктов, вызывающих газообразование.

Возможно, вы слышали о диете BRAT, состоящей из бананов, риса, яблочного пюре и тостов, которая является традиционным средством от диареи. Это не та диета, которую вы должны соблюдать в течение длительного времени, но она может быть полезной в течение коротких периодов времени.

Вот некоторые продукты, которые следует есть при диарее, чтобы облегчить симптомы и ускорить выздоровление.

1. Крахмалы и злаки с низким содержанием клетчатки

Хотя клетчатка является важным питательным веществом, которое увеличивает объем стула и поддерживает регулярную дефекацию, при диарее рекомендуется диета с низким содержанием клетчатки, поскольку она облегчает пищеварение и снижает частота дефекации. Мундкур говорит, что вареный рис, лапша, пшеница или овес могут помочь, особенно если у вас водянистый стул.

2. Вареные овощи

Сырые овощи труднее переваривать и могут вызывать дискомфорт в виде газов и вздутия живота, поэтому вареные овощи могут быть легче для вашего организма при диарее. Мундкур рекомендует отдавать предпочтение вареным овощам, таким как зеленая фасоль, картофель и морковь.

3. Суп и крекеры

Суп может помочь восстановить уровень жидкости и питательных веществ, в то время как крекеры полезны, так как они обычно содержат много соли. Диарея может привести к значительной потере жидкости и электролитов, таких минералов, как натрий и калий, поэтому употребление соленой пищи может помочь восстановить их.

4. Нежирная курица или индейка

Жирные продукты с высоким содержанием жира могут усугубить диарею, поэтому выбирайте нежирные варианты мяса, такие как курица без кожи или индейка. Мундкур рекомендует запекать мясо и есть его без приправ, так как специи и приправы могут раздражать вашу систему. Вы можете использовать сухие или свежие травы, такие как базилик, петрушка, тимьян, розмарин, орегано или кинза, чтобы придать мясу аромат, говорит Мундкур.

5. Яйца

Вареные яйца безопасно употреблять при диарее. Выбирайте блюда, которые не содержат много масла, сыра или приправ, например яичницу-болтунью, приправленную солью.

В то время как диета BRAT, состоящая из бананов, риса, яблочного пюре и тостов, когда-то прописывалась для лечения диареи, Международный фонд желудочно-кишечных расстройств сообщает, что эта диета не обеспечивает адекватного питания в течение длительных периодов времени. Тем не менее, вы можете есть эти продукты, когда у вас короткий приступ диареи.

Если у вас нет аппетита или у вас есть тошнота или рвота в дополнение к диарее, Мундкур говорит, что вы можете на короткое время придерживаться только жидкости, пока не сможете переносить какую-то пищу. Жидкости легче усваиваются и могут помочь предотвратить раздражение кишечника.

Жидкости для питья при диареи:

Вода
Яблочное пюре
Разбавленный фруктовый сок
прозрачный суп или бульон
Слабый, декофейный чай или кофе
Electroly-Rich-Rich-Rich-Rich-Rich-Rich-Rich-Rich-Rich-Rich-Rich-Rich-Rich-Rich-Rich-Rich-Richer-Richer-Richer-Richer-Richer-Richer-Richer-Richer-Rich-Rich-Rich-Rich-Rich-Rich-Rich-Rich. фруктовое мороженое
Желатин

виды продуктов, которые следует избегать при диарее

Эти продукты могут усугубить диарею. Мундкур рекомендует проконсультироваться с врачом о том, какие продукты могут вызвать у вас диарею, если она у вас хроническая (то есть в течение длительного периода времени или очень часто), индивидуально, поскольку пищевая непереносимость может привести к диарее.

1. Продукты с высоким содержанием жира

Продукты с высоким содержанием жира могут усугубить диарею, что приведет к увеличению количества походов в туалет, а также к жирному и вонючему стулу. Мундкур говорит, что это может произойти из-за того, что диарея иногда может временно повлиять на способность вашего организма поглощать жир. Обычно жир переваривается дольше, поэтому он замедляет продвижение пищи по организму; однако, если ваше тело не способно переваривать жир, пища может пройти через ваш организм намного быстрее.

«Следует избегать продуктов с высоким содержанием жира, пока функция кишечника не вернется к норме после тяжелого приступа диареи», — говорит Мундкур. Некоторые продукты, которых следует избегать, включают жареные продукты, мясные блюда с добавлением жира или высоким содержанием жира, орехи и сливочные соусы или заправки.

Также стоит отметить, что иногда может происходить и обратное — у вас может развиться мальабсорбция жиров, то есть неспособность переваривать жиры, что может привести к хронической диарее, — говорит Мундкур.

2. Молочные продукты

По словам Мундкура, вы не сможете адекватно переваривать молочные продукты во время диареи, а иногда и в течение нескольких недель или месяцев после болезни. Молочные продукты, которых следует избегать, включают молоко, сыр, сливки и масло; Однако йогурт является исключением, потому что это пробиотик, который может помочь в лечении диареи, говорит Мундкур. «Обычный йогурт лучше всего подходит, так как добавленный сахар в ароматизированном йогурте не легко воздействует на кишечник во время эпизода диареи», — говорит она.

3. Пряные продукты

Острая пища и приправы могут раздражать пищеварительную систему и усиливать дискомфорт, поэтому избегайте их во время диареи. Более того, то, что делает острую пищу такой острой, может также сделать ее острой и на выходе. Поэтому сделайте одолжение своему крупу и вместо этого приправляйте пищу солью или травами, так как это может помочь пополнить уровень электролитов.

4. Сладкие продукты

Сахар может усугубить диарею, поскольку вызывает выделение большого количества воды из кишечника, что приводит к жидкому стулу. Избегайте сладких продуктов и напитков, даже с искусственными подсластителями, такими как стевия и аспартам, таких как выпечка, конфеты и газированные напитки, когда у вас диарея.

5.

Продукты, вызывающие газообразование

Некоторые продукты вызывают газообразование, и их следует избегать при диарее, поскольку они могут усилить диарею и усилить дискомфорт. К таким продуктам относятся:

Фасоль и бобовые, такие как фасоль и нут, поскольку они богаты клетчаткой и содержат определенную раффинозу, сложный сахар, который трудно переваривается
Овощи, такие как брокколи, белокочанная капуста, цветная и брюссельская капуста, так как они также содержат раффинозу
Жевательная резинка, так как она может заставить вас глотать много воздуха, что приводит к газообразованию
Газированные напитки, такие как содовая, так как они газированные и содержат много газа

Лечение диареи

В большинстве случаев Диарея вызвана вирусными инфекциями, говорит Мундкур. Часто они проходят сами по себе, не требуя лечения. Но вы можете принимать безрецептурные лекарства, такие как пепто-бисмол или каопектат, для облегчения.

«Если рвота и тяжелая диарея ограничивают вашу способность к обезвоживанию, пришло время обратиться за помощью в клинику или больницу для внутривенного (IV) восполнения жидкости», — говорит Мундкур.

Когда обращаться за медицинской помощью при диарее:

Лихорадка
Головокружение
Желтая моча
Меньше мочи, чем обычно

и кровавый стул; однако антибиотики могут помочь вылечить инфекцию, если она бактериальная.

С другой стороны, постоянная кровь в кале также может быть признаком чего-то более серьезного. «Иногда рак толстой кишки может вызывать диарею и кровь в стуле, поэтому важно поговорить со своим лечащим врачом о том, нужна ли вам колоноскопия», — говорит Мундкур.

Вывод инсайдеров

Если у вас легкая диарея, она, скорее всего, пройдет сама по себе. Вы можете принимать лекарства, отпускаемые без рецепта, для облегчения состояния и уделять особое внимание правильному питанию и питью, чтобы избежать обезвоживания.

Острая пища, сладкая пища, молочные продукты, продукты с высоким содержанием жира и продукты, вызывающие газообразование, могут ухудшить ваши симптомы, в то время как продукты с низким содержанием клетчатки, вареные овощи, суп, крекеры, нежирное мясо и яйца могут легче усваиваться.

Если вам не хочется есть или вы не можете проглотить пищу, вы можете пить жидкость в течение нескольких часов, пока не сможете что-нибудь съесть. Возможно, проще есть небольшими порциями чаще, чем пытаться съесть большую порцию за один раз. Однако, если вы не можете переваривать какие-либо продукты или жидкости, вам следует обратиться за медицинской помощью.

Санджана Гупта

Автор

Санджана пишет и пишет о здоровье с 2014 года.

Морковь от поноса

История науки: морковный суп, спасающий детей

Эффективные домашние средства от диареи