Чем отличается перга от пыльцы

Пыльца и перга отличия.

Несмотря на то, что из пыльцы получается перга у них немного разный качественный и количественный состав.

Вы конечно можете купить пыльцу цветочную и пергу и самостоятельно их сравнить и сделать свои выводы, что на Ваш взгляд Вам лучше подходит. Мы же приведём отличия этих пчелопродуктов на основе изучаемой нами литературе и своих наблюдениях.

Перга содержит больший набор веществ,чем пыльца.

Происходит это за счёт того, что пчёлы при консервировании пыльцы добавляют к ней свои ферменты, утрамбовав пыльцу в ячейки, заливают её мёдом. Без доступа воздуха происходит процесс молочно-кислого брожения, разрушаются пыльцевые зёрна и получается перга. В результате этого в конечном продукте уменьшается количество белков и жиров, но увеличивается содержание углеводов и молочной кислоты,витамина К. Сахара превращаются в моносахара. Большое количество сахаров и образующаяся молочная кислота не дают размножаться бактериям, плесневым грибкам. Поэтому перга является стерильной по сравнению с пыльцой и может долго сохранять свои качества.

Отличия при приёме.

Перга лучше переваривается и усваивается организмом, потому что пыльцевые зёрна пыльцы трудно перевариваются в желудке человека. Перед тем, как проглотить пыльцу, её нужно тщательно жевать. Перга лишена этого недостатка, так как пыльцевые зёрна в ней в значительном количестве разрушены в процессе брожения. Перга хорошо усваивается в организме человека, благодаря своему редкому составу. И при необходимости получить более сильный и быстрый лечебный эффект во всех ситуациях назначения пыльцы, рекомендуют принимать именно пергу.

Пыльца и перга различаются по содержанию углеводов, в перге пчелиной их количество увеличивается примерно в 2,5 раза из-за консервации пчелами мёдом. Углеводы представлены, в основном, фруктозой и глюкозой, а количество липидов снижено до 1,5%.

В составе перги в гораздо большем количестве входят витамины А, Е и В, но снижено количество витамина С по сравнению с пыльцой.

Перга имеет более выраженный антитоксический эффект по сравнению с пыльцой. Она повышает гемоглобин, содержание эритроцитов, ретикулоцитов в крови. Нормализует содержание лейкоцитов и лейкоцитарной формулы.

Содержание молочной кислоты в перге пчелиной намного больше,а в составе пыльцы содержится большее количества белков и минеральных веществ, чем в перге.

Но зато пищевая ценность перги пчелиной в 3-5 раз превышает пищевую ценность пыльцы.

Доказано, что по биологическому эффекту перга в некоторых случаях превосходит пыльцу.

Пыльца и перга отличаются в 3 раза по своим антибиотическим возможностям. У перги пчелиной они выше.

Перга в результате переработки пчёлами не способна вызывать аллергию .Это отличает её не только от пыльцы, но и от всех других продуктов пчеловодства.

Зависимость от растений.

Пыльца и перга отличие имеют ещё в зависимости от того с каких растений собрана пыльца. Обычно перга является смесью пыльцевых зёрен, собранных с различных растений. В то же время пыльца бывает собрана с одного вида растений. По мере того, как перга созревает в сотах, её белковый состав выравнивается по сравнению с изначальным составом пыльцы. Перга по внешнему виду бывает однородной, коричневатой,тогда как пыльца имеет разный цвет: жёлтый, красный, коричневый, синий, оранжевый, белый.

Можно посоветовать для получения более устойчивых результатов в лечении при употреблении перги и пыльцы, чередовать эти пчелопродукты, принимая их курсами.

в чём разница, особенности и описание

Добавить в избранное

Практически все продукты пчеловодства используются человеком, поэтому неудивительно, что пчелиная перга и пыльца вызывают повышенный интерес как у самих пчеловодов, так и у людей, которые не имеют никакого отношения к данному виду деятельности. Из данной статьи вы узнаете, чем же отличаются данные продукты, какой пользой они обладают, и как могут применяться для улучшения здоровья.

ПоказатьСкрыть

Описание и особенности веществ

Перга и пыльца — близкие по составу вещества, но при этом имеют свои индивидуальные особенности, о которых не стоит забывать. Чтобы оптимизировать их влияние на организм, стоит разобраться в этих основных характеристиках.

Знаете ли вы? Самый дорогой сорт мёда в мире — «Эльфийский», поскольку он добывается в пещере на глубине 1800 м. За 1 кг такого лакомства отдают 5000–6800 долларов, но и это ещё не конечная цена.

Перга

Перга (она же пчелиный или ржаной хлеб) — конечный продукт, полученный после переработки насекомыми собранной пыльцы. Прежде чем она приобретёт окончательную форму, должно пройти время, в течение которого собранное пчёлами вещество находится в полностью герметичных, залитых мёдом, ячейках. Воздействие слюны насекомых и активная деятельность присутствующих в сотах микроорганизмов способствуют выработке консервирующего вещества — молочной кислоты, которая и консервирует указанную массу. По вкусу готовый продукт во многом напоминает ржаной хлеб с мёдом, благодаря чему перга и получила своё второе название. После должной подготовки это вещество может послужить отличной диетической добавкой, ингредиентом при приготовлении лекарственных препаратов или дополнительным элементом косметических средств.

Пыльца

Пчелиная пыльца (обножка) — это микроскопические зёрнышки под оболочкой, которые из-за особенностей растений-родителей могут иметь разную форму и размер. Испачкав в них свои волосатые лапки, пчёлы увлажняют этот порошок секретом из челюстных желёз, сбрызгивают нектаром и изготавливают корзинки, представленные в виде липких, расположенных в районе ножек, комочков. Именно из-за расположения пыльцы вокруг ножек пчёл, она и получила своё второе название — обножка. В дальнейшем пыльца попадает в улей и участвует в различных биохимических процессах.

Чем отличается перга от пыльцы

Первое и хорошо заметное отличие пыльцы от перги в её внешнем виде, а если изучать эти вещества в лабораторных условиях, то станут заметными химические неточности в их составе.

Внешний вид

Обычно пыльца — это рассыпчатая зернистая масса, по размерам близкая к отдельным комочкам просяного зерна. Её цвет варьируется от коричневатого до оранжевого или песочного, хотя не исключён вариант зелёного, палевого, фиолетового или даже чёрного окраса, с преобладанием конкретного оттенка. Все комочки пыльцы твёрдые на ощупь и при растирании пальцами не распадаются (раскрошить их можно только при надавливании твёрдого предмета). Запах — сладковатый, вкус — пряный, но иногда допускается небольшая горечь или лёгкая кислинка.

Знаете ли вы? За день одна пчела покидает улей около 50 раз, облетая за это время примерно 600 цветов. Однако, чтобы запасти 1 кг пыльцы, насекомому придётся вылетать из дома не менее 50 тыс. раз.

Внешний вид перги определить сложно, поскольку в этом случае всё зависит от способа извлечения вещества. Она может продаваться как в чистом виде, так и быть смешанной с воском в запечатанных сотах. Чистое вещество имеет вид разноцветных слоистых столбиков — гранул. Цвет каждого слоя варьируется от светло- или ярко-жёлтого до тёмно-коричневого, но зачастую вещество переливается всеми янтарными оттенками. Для повышения товарных качеств и полезных свойств, готовые гранулы часто заливают мёдом. Поскольку под воздействием воздуха и повышенной влажности окружающей среды возможна потеря части пользы. Такой способ добычи продукта характеризуется высокой трудоёмкостью процесса, поэтому в условиях небольших пасек чаще прибегают к перемалыванию сот с пергой, в дальнейшем заливая полученные части мёдом. Могут также заливаться мёдом и отдельные, нераспечатанные куски перговых сот, из-за чего уже точно не удастся увидеть истинный вид перги.

Химический состав

Биохимический состав пыльцы и перги имеет очень много общего, но вместе с тем массовая доля отдельных компонентов может иметь свои отличия. Общими составляющими элементами для обоих веществ будут:

аскорбиновая и никотиновая кислоты, витамин A и витамины группы B, рутин и витамин E;
белки и аминокислоты, в частности, и незаменимые, которые попадают в организм вместе с продуктами питания;
жиры и жироподобные элементы: жирные кислоты, липиды, терпены и фосфолипиды;
углеводы, среди которых заметнее всего глюкоза и фруктоза;
минеральные компоненты (магний, сера, фосфор, калий) и зола;
молочная кислота, которая не только гарантирует процесс брожения, но и предупреждает появление плесени на продуктах питания, изготовленных с её использованием.

Важно! Молодая, недавно собранная перга намного полезнее старой, поэтому не стоит покупать высушенный или замороженный продукт. При резких температурных перепадах значительная часть полезных веществ покидает продукт.

Несмотря на то что многие составляющие компоненты перги и пыльцы одинаковы, назвать состав идентичным не получится, ведь массовая часть различных веществ неодинакова.

Примерный процентный состав пчелиного хлеба и обножки выглядит так:

Составляющие компоненты (%)	Пыльца	Перга
Белковые соединения	24,06	20,3–21,7
Жиры	3,33	0,67–1,58
Сахаристые вещества	18,5	24,4–34,8
Минералы	2,55	2,4–2,6
Молочная кислота	0,56	3,06–3,2

Кроме того, существуют и некоторые другие отличия описанных веществ:

перга насыщена сначала углеводными соединениями нектара, а потом мёда, и их общая доля составляет 35%, в то время как в пыльце не больше 19% углеводов;
за счёт ферментативных процессов в перге меньше жиров, но вот молочной кислоты в конечном продукте практически в 6 раз больше, чем в пыльце;
кислотность пчелиного хлеба составляет 4,3 pH, а обножки — 6,3 pH;
процент зольности перги — 2,43%, а пыльцы — 2,55%.

Применение

Пыльцу в чистом виде используют в основном в косметических и медицинских целях, а вот для укрепления здоровья и улучшения самочувствия чаще применяется перга. Максимального положительного влияния удастся добиться только в том случае, если вы точно знаете, как лучше употреблять пчелиный хлеб. При ограниченной ферментативной обработке он не сможет в полной мере расщепляться желудочным соком, поэтому перед тем, как принимать пергу, стоит залить её водой и дождаться набухания, или же запивать стаканом воды.

Важно! В отличие от мёда и других продуктов пчеловодства, пчелиный хлеб не вызывает аллергических реакций, поэтому в умеренных количествах его могут использовать даже аллергики.

Для удобства употребления пыльцы её часто смешивают с мёдом (1:1) и уже после этого добавляют в чай или едят в первоначальном виде. В этом вопросе важно лишь придерживаться рекомендованных доз и не навредить своему здоровью чрезмерным количеством пчелиных продуктов. Взрослому человеку достаточно будет 1 ч. л. перги в день, которую лучше употреблять за полчаса до основного приёма пищи. Оптимальная дозировка пчелиной пыльцы — та же 1 ч. л. в день, только употреблять её нужно за час до еды, рассасывая вместе с мёдом или добавляя медовую смесь в напитки.

Происхождение

Пыльца попадает в улей с цветов различных растений, которые посещают пчёлы в течение дня. Садясь на цветок, насекомые пачкают в ней свои лапки, а чтобы не растерять по дороге домой пылеобразный груз, они формируют из него небольшие комочки и помещают их в специальные корзинки на задних лапках. Возвращаясь в улей, пчела находит свободную ячейку и перемещает в неё собранный продукт. В дальнейшем добытой пыльцой занимаются другие пчёлы, которые размельчают принесённые комочки, плотно закладывают их в ячейки и, залив сверху мёдом, закупоривают воском (внутрь не должен попадать воздух). Перга появляется чуть позже, когда в процессе законсервированного хранения пыльцы внутри соты начинаются процессы брожения с активной выработкой молочной кислоты. Для получения качественного пчелиного хлеба процессы брожения должны длиться не менее трёх недель, тогда пыльца с ограниченным сроком хранения превращается в тот самый пчелиный хлеб со значительно большим сроком потребления. По сути, перга представляет собой своеобразные консервы, которые необходимы насекомым, чтобы выжить при отсутствии другого питания.

Что полезнее

Каждый из описанных продуктов имеет массу положительных свойств, оказывающих благоприятное воздействие на организм человека. Однако, если выяснять, что же лучше, тогда первое место заслужено займёт перга, ведь после ферментативной обработки обножка только усиливает свои питательные и витаминные свойства. Убедиться в этом помогают и сами пчёлы, которые кормят своё потомство именно «консервированной», а не свежей пыльцой. Согласно данным апитерапевтов, пчелиный хлеб эффективнее пыльцы примерно в 5 раз, да и усвояемость его несколько выше. Так, пергу можно использовать при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, в профилактике туберкулёза и анемии, а также просто для повышения тонуса организма и улучшения эмоционального состояния. Многие пчеловоды считают пчелиный хлеб отличным биостимулятором, способным справиться даже с бесплодием, простатитом и проблемами с потенцией у мужчин. Для женщин перга полезна ещё и в косметологическом плане, поскольку помогает бороться с кожными проблемами и идеально подходит для приготовления различных домашних кремов и лосьонов.

Перга и пыльца для здоровья

В последнее время внимание ученых начинает привлекать еще один продукт, вырабатываемый медоносной пчелой, - перга, которую пчелы готовят из пыльцы.

Пыльца - мужские половые клетки цветковых растений, состоит из множества пыльцевых зерен. Размер пыльцевых зерен колеблется у разных растений от 0,01 до 0,25 мм. Зерно имеет двойную оболочку из клетчатки и содержит внутри протоплазму и два ядра. У каждого растения пыльцевые зерна имеют свою окраску, форму и размеры. По пыльце в сотах можно определить, с каких растений пчелы собирали нектар. Поверхность пыльцевых зерен неровная и часто липкая, поэтому пыльца легко прилипает к телу пчелы.

Пчелы собирают пыльцу с помощью ротовых органов, ножек и волосков, покрывающих их тело. Собирая пыльцу, пчелы увлажняют ее нектаром, смешивают со слюной и в специальных углублениях задних ног (корзиночках) переносят ее в улей, укладывают в сотовые ячейки и уплотняют. Одна пчела за один раз может принести до 4 млн пыльцевых зерен.

Химический состав пыльцы различных растений различен. Пыльца многих растений содержит воду (5-35%), кремний, серу, хлор, медь, кобальт, натрий, железо, алюминий, кальций, магний, калий, марганец, фосфор, барий, серебро, цинк, хром, стронций, молибден, мышьяк, кадмий, платину, золото, олово, палладий, вольфрам и др.

В составе пыльцы имеются различные белки (7-30%), в том числе ферменты (каталаза, амилаза, инвертаза, аденозинтрифосфотаза), коферменты, 21 аминокислота, все известные витамины (кроме В₁₂), дезоксирибоза (входит в состав нуклеиновых кислот), углеводы, лецитин, гормоны, пигменты (флавоны, флавонолы и др.) и другие биологически активные вещества. Из 100 г пыльцы можно получить столько же важных для организма человека аминокислот, сколько из полкилограмма говядины, или из 7 яиц. 30 граммов (2 ложки) пыльцы могут покрыть суточную потребность человека в аминокислотах. Содержащиеся в составе пыльцы ненасыщенные жиры в сочетании с рядом витаминов предупреждают развитие атеросклероза. Всего в пыльце обнаружено более 50 различных биологически активных веществ, оказывающих разностороннее действие на организм человека.

Таким образом, пыльца - это природный концентрат всех необходимых для нормального развития организма веществ.

Сбор пыльцы пчелами осуществляется главным образом утром, когда в цветках лопаются пыльники и поэтому сбор пыльцы облегчается. За один раз пчела переносит в улей до 20 мг пыльцы. Каждую ячейку пчелы заполняют пыльцой примерно на 2/3, а сверху заливают медом. Лишенная доступа воздуха пыльца за счет ферментов слюны пчел и меда подвергается брожению и превращается в так называемый пчелиный хлеб - пергу («хлебина»). При брожении количество белков и жиров в перге уменьшается, но увеличивается количество молочной кислоты и углеводов, сахароза постепенно превращается в моносахара, возрастает содержание витамина К, увеличивается количество пыльцевых зернышек с поврежденной оболочкой. Изменения, происходящие в перге, имеют некоторое сходство с силосованием растительных кормов. Образующаяся молочная кислота и большое количество сахара препятствуют развитию в перге бактерий и плесневых грибков, вследствие чего она может сохраняться в улье без изменений длительное время.

Таким образом, хотя пчелы готовят пергу из пыльцы, их качественный и количественный состав не однороден, главное отличие перги от пыльцы состоит в том, что составные части перги легче усваиваются живыми организмами (например, пчелами). Пыльца в виде зерен - трудно перевариваемый продукт, так как желудочный сок пчел, а также человека, не разрушает их внешнюю оболочку. В процессе превращения пыльцы в пергу внешняя оболочка пыльцевых зерен повреждается, и содержимое зерен хорошо усваивается.

Отличие пыльцы от перги состоит еще и в том, что перга по химическому составу более разнообразна, так как пчелы приносят пыльцу с самых различных цветков. Перга всегда в той или иной степени полифлерна.

Пыльца и перга являются необходимым белковым, минеральным и витаминным кормом для личинок и взрослых пчел. Поедая пергу, пчелы-кормилицы вырабатывают глоточными железами маточное молоко, которым кормят молочных личинок и матку. На воспитание одной рабочей пчелы необходимо до 120 мг пыльцы и перги. Без пыльцы или перги пчелы не могут воспитывать потомство и вырабатывать воск, пчелиная матка перестает откладывать яйца. Для одной пчелиной семьи в год необходимо 18-30 кг пыльцы или перги.

Наиболее интенсивно пчелы собирают пыльцу весной и в начале лета, когда в семье воспитывается наибольшее количество расплода.

Богатство питательных веществ, витаминов и микроэлементов в перге и пыльце побудило исследователей испытать пергу и пыльцу как лечебные средства.

Внедрению пыльцы и перги в медицинскую практику способствовал и анализ результатов обследования долгожителей в нашей стране. Было замечено, что большинство из долгожителей - пчеловоды, ежедневно употреблявшие пыльцу в пищу.

В первых работах изучалась возможность использования пыльцы и перги в качестве лечебных препаратов при недостаточности белкового питания и при малокровии.

Пыльцу (по 1-2 столовых ложки) в чистом виде или в смеси с пергой и медом давали малокровным детям. При этом у них очень быстро отмечалось увеличение количества эритроцитов, гемоглобина, улучшалось общее состояние. Положительный эффект получен от приема пыльцы и перги больными, выздоравливающими после тяжелых инфекционных заболеваний. У таких больных быстрее восстанавливался аппетит, вес, нормализовалась кровь.

При приеме внутрь перги в смеси с медом (в отношении 1:1) улучшается работа кишечника и общее состояние организма.

В некоторых странах детям, нуждающимся в усиленном питании, дают мед вместе со сливочным маслом, пыльцой и пергой. В перге и пыльце очень много витамина А (в 20 раз больше, чем в моркови). Недаром пергу в этих странах используют в качестве сырья при промышленном получении витамина А.

Имеются попытки лечения больных с начальными стадиями гипертонической болезни комбинацией цветочной пыльцы и меда, взятых в соотношении 1:1 или 1:2.

В условиях эксперимента было обнаружено, что спиртовый экстракт перги обладает ярко выраженным бактерицидным действием в отношении самых разнообразных микроорганизмов. Последнее дало основание для проведения работ по изучению возможного использования мазей, содержащих пергу, в лечении различных ран.

Пыльца и перга эффективны при ряде заболеваний желудочно-кишечного тракта (например, при колитах), при гепатитах, эндемическом зобе, атеросклерозе, аденоме предстательной железы, при неврозах, депрессивных состояниях, бессоннице, подагре.

Рациональность назначения пыльцы (по 400 г в капсулах 4 раза в день в течение года) при хроническом простатовезикулите (заболевание предстательной железы) показана в работе Ф. Гемес Диас (Испания).

По данным болгарских врачей, ежедневный прием пыльцы (по 2 столовые ложки в день) в комплексе с другими препаратами очень положительно влияет на больных с кровоточащей язвой 12-перстной кишки: быстрее останавливается кровотечение, улучшается общее самочувствие больных.

Имеются сообщения об успешном использовании пыльцы в комплексной терапии алкоголиков (2-3 г в день). Под влиянием пыльцы так называемый синдром воздержания у алкоголиков значительно укорачивается до 3-х и менее дней.

Но самое главное в действии пыльцы и перги - общетонизирующий эффект. При приеме пыльцы и перги повышается мышечная сила, стимулируется умственная деятельность, улучшается аппетит, повышается настроение, истощенные больные быстрее прибавляют в весе. А поэтому пыльца и перга могут применяться не только как лечебные средства, но и как диетические продукты, богатые белковыми веществами, углеводами, витаминами и микроэлементами.

Отмечено тонизирующее действие пыльцы при некоторых видах половой слабости мужчин.

Очень хорошо действует пыльца на кожу лица, обладает питательными и регенерирующими свойствами, предупреждает появление морщин. Пыльца широко используется в косметике для изготовления различных кремов, лосьонов, зубной пасты, средств для укрепления волос, в составе которых содержится пыльца как основное действующее начало.

Маску для лица с пыльцой можно приготовить и в домашних условиях. В ступку положить чайную ложку слегка закристаллизовавшегося меда. Срезать несколько цветков (лучше одни тычинки), богатых пыльцой (например, лилии), стряхнуть пыльцу в мед и тщательно растереть. Добавить чайную ложку сметаны. Хорошо перемешать. Наносить маску на предварительно вымытое лицо на 15-20 минут. Смыть теплой водой. Такую маску достаточно накладывать один раз в неделю. Вместо сметаны можно добавлять немного сока клубники, помидоров и др. Маска хорошо питает кожу, разглаживает морщины.

Пыльца благотворно влияет на рост волос, уничтожает перхоть. С этой целью рекомендуется растереть 1 столовую ложку пыльцы в ступке, добавить 1 стакан воды, перемешать, использовать полученный экстракт для ополаскивания волос.

Вместо нативной пыльцы можно использовать ее водный экстракт. В домашних условиях его можно приготовить следующим образом:

Стряхнуть пыльцу с сорванных цветов (лучше таких, у которых пыльцы много и тычинки легко доступны) в ступку, тщательно растереть, добавить 0,5-1 мл дистиллированной воды, все перемешать, ступку закрыть, настаивать 2 часа, профильтровать через небольшой бумажный фильтр. Фильтрат использовать для приготовления масок. Водный экстракт из пыльцы хотя и не содержит всех ценных ее компонентов, зато снижает вероятность сенсибилизации пыльцой у лиц, склонных к этому.

В связи с возросшим интересом к пыльце и перге как к ценнейшим пищевым диетическим продуктам, обладающим хорошим терапевтическим и профилактическим действием при целом ряде заболеваний, возникла необходимость разработать эффективные способы сбора пыльцы и ее хранения.

На территории нашей страны произрастает огромное количество разнообразных цветковых растений. Каждое из растений продуцирует пыльцы во много раз больше, чем требуется для опыления. Вот некоторые цифры. В цветке яблони содержится 100 тыс. пыльцевых зерен, в цветке пиона - 3,6 млн. зерен, в метелке кукурузы - 20 млн. зерен, а для опыления одного початка кукурузы требуется всего 800-1000 пыльцевых зерен. Основная масса зерен пыльцы падает на землю и не используется человеком.

Для обеспечения потребности пищевой промышленности и медицины в пыльце нужны эффективные способы ее сбора. Цветочную пыльцу можно собирать непосредственно с растений или отбирать ее у пчел, что является на сегодняшний день более эффективным. Основные сборщики пыльцы - пчелы. Извлекать пергу из сотов довольно трудно, поэтому отбирают пыльцу у пчел при входе их в улей. Создан специальный пыльцеулавливатель, который помещается у летка. Пчелы, пробираясь в улей через проволочную сетку пыльцеуловителя, теряют часть пыльцы из корзиночек. С помощью пыльцеуловителя от одной пчелиной семьи можно собрать 100 г пыльцы за день и 6 кг за сезон. Метод отбора пыльцы у пчел прост и очень эффективен, но при неправильном отборе пыльцы может отразиться на их продуктивности. Кроме того, отбираемая у пчел пыльца полифлерна (собрана с разных цветковых растений), тогда как для лечебных целей подчас желательно иметь монофлерную пыльцу, что позволит проводить целенаправленную терапию.

Из фармакогнозии (науки о лекарственных растениях) известно, что пыльца разных растений отличается по химическому составу, а поэтому обладает и некоторыми особенностями фармакологических эффектов на организм человека:

Акация - действует успокаивающе.

Одуванчик - мочегонное средство, вызывает легкий послабляющий эффект.

Яблоня - благоприятно действует на сердечную мышцу.

Ежевика - эффективна при диарее.

Желтая японская акация - благодаря наличию рутина укрепляет стенку капилляров, предупреждая кровоизлияния, регулирует ритм сердца.

Шалфей - мочегонное и потогонное средство.

Чабрец - обладает антисептическим эффектом, применяется при кашле.

Липа - успокаивающее средство, обладает потогонным эффектом.

Наибольшее количество протеинов содержится в пыльце, собранной с бузины.

Зная особенности фармакологических эффектов пыльцы разных растений, можно подобрать нужную смесь для более эффективного лечения того или иного заболевания.

Разрабатываются методы сбора монофлерной пыльцы непосредственно с цветков. Было предложено для сбора пыльцы с растений использовать обычный садовый сучкорез. С его помощью срезают цветы, складывают в бумажные мешки и сушат в течение 2-3 дней. Затем пыльцу отряхивают.

Сушке пыльцы уделяется особое внимание, так как от этого зависит сохранность ее пищевых и лечебных качеств. Свежесобранная пыльца - нестойкий продукт. При комнатной температуре она быстро загнивает, в ней развиваются бактерии, при этом количество незаменимых аминокислот в ней быстро падает, снижаются питательные и лечебные качества. Не рекомендуется сушить пыльцу на солнце, так как некоторые важные химические компоненты пыльцы разлагаются на свету. Не рекомендуется сушить и в печах, при этом разрушаются термолабильные элементы пыльцы. Наиболее приемлема сушка пыльцы в специальных аппаратах, в которых циркулирует теплый воздух и созданы условия, предупреждающие развитие микрофлоры в пыльце.

Хранить пыльцу лучше в бумажных пакетах, сверху упакованных в полиэтиленовые герметически закрытые мешки в холодильнике (температура 2-4°) при минимальной влажности. Для лучшего усвоения пыльцы человеком ее рекомендуется предварительно подвергнуть перемолке (в домашних условиях можно растереть в ступке).

В настоящее время многие трудности получения, сушки, стерилизации и хранения пыльцы преодолены и пыльца стала поступать в продажу. Чаще всего продается монофлерная пыльца, содержащая около 40% пыльцевых зерен какого-либо одного растения.

Цветочная пыльца рекомендуется как дополнительный продукт питания, для профилактики весенней усталости, при повышенной физической и умственной работе (спортсменам, студентам во время экзаменационной сессии и др.). Доза пыльцы для взрослых - 10-20 г (0,5-1 столовая ложка) в день, для детей до 12 лет - 12 г (1 чайная ложка) в день. Пыльцу лучше принимать в первой половине дня, перед едой или во время еды, не рекомендуется принимать пыльцу на ночь. Суточную дозу лучше разделить на два приема. Таблетки рекомендуется рассасывать под языком.

Можно самостоятельно заготовить впрок пыльцу с любых цветков. Например, весной и в начале лета можно законсервировать пыльцу одуванчика. Ранним безоблачным утром собирают соцветия и складывают послойно (слой цветков, слой сахара) в стеклянную банку, каждый раз тщательно утрамбовывая. Когда сахар растворится, содержимое процедить через слой марли. Образуется золотисто-желтый сироп, приятный на вкус, с небольшой горчинкой. Хранить такой экстракт в прохладном месте, принимать по одной чайной ложке или столовой как концентрат витаминов и ценных пищевых веществ.

Сильными пыльценосами являются орешник, тополь, осина, ольха, несколько меньше липа.

Пыльцу липового цвета можно заготовить следующим образом. Во время цветения липы срезают цветы вместе с пленчатыми цветниками, раскладывают их на холсте или бумаге, слегка подсушивают, затем кладут в мелкое сито и, встряхивая, просеивают пыльцу на бумагу.

Аналогичным образом можно собрать пыльцу орешника, ольхи, осины, тополя. Для чего у них срезают созревающие мужские соцветия (сережки), подсушивают и затем просеивают пыльцу через сито. Если погода тихая, стряхивают пыльцу на подостланные под ветки простыни.

Подсушенную пыльцу можно растереть в ступке и смешать с медом (1:1). Хранить в плотно закрытой стеклянной банке в прохладном месте без доступа света. Принимать по одной столовой ложке в день как общеукрепляющее средство.

Сравнительно легко вручную собирать пыльцу с кукурузы. С одного растения можно собрать 4 г пыльцы. Заготовку производят во время массового цветения. Срезанные цветущие веточки (султан) раскладывают на бумаге в сухом помещении. Пыльники кукурузы быстро высыхают и пыльца высыпается на бумагу, затем ее просеивают и хранят в закрытых сосудах в холодильнике.

С некоторых растений (лилии, одуванчика, душистого табака, мака, малины и др.), если пыльцы требуется немного, ее можно собрать, срезая тычинки.

Весной и летом, когда все кругом цветет, можно употреблять свежую пыльцу. Мы привыкли любоваться цветками, вдыхать их аромат. Не менее приятны цветы (их пыльца) и на вкус. У одних растений пыльца имеет пряный вкус (у липы), у других - сладкий (у лилии), горьковатый (у одуванчика, ромашки). Выйдя утром в сад, полюбуйтесь, например, лилией, вдохните ее аромат, а затем слегка лизните тычинки двух-трех цветков - и приятно и полезно. Правда, при этом усвояемость пыльцы не очень высока. Чтобы повысить усвояемость пыльцы, исследователи рекомендуют настаивать ее в дистиллированной воде не менее двух часов. Для приготовления таких экстрактов можно собрать пыльцу вместе с тычинками, после настаивания профильтровать, добавить немного аскорбиновой или лимонной кислоты (или сок лимона), чайную ложку меда, принимать за 1,5-2 часа до еды утром или днем, как общее тонизирующее средство. К сожалению, водные экстракты пыльцы долго не сохраняются.

Многие цветки можно употреблять в пищу целиком. Например, цветки настурции, золотисто-желтые соцветия бархатцев, огуречной травы, шафрана (крокуса), соцветия одуванчика и др. Соцветия золотисто-желтых бархатцев добавляют в суп-харчо, рыбные блюда, соусы, маринады и др. Бутоны настурции используют в качестве пряностей при мариновании огурцов, помидоров, патиссонов и др. Звездчатые душистые цветки огуречной травы используют для украшения различных блюд. Их можно заготовить впрок. В стеклянной посуде пересыпают слои свежих цветов сахаром или заливают медом. Хранят в прохладном месте.

Из цветков одуванчика можно приготовить варенье, которое по вкусу и виду напоминает мед. Цветки одуванчика собирают ранним утром из расчета 200 цветков на 1 л воды. Вначале в воду с цветками кладут 1 нарезанный лимон без кожуры и кипятят на медленном огне около 1 часа. Затем раствор процеживают через тонкую ткань, добавляют 1 кг сахара и снова кипятят 1-1,5 часа.

С ранней весны до поздней осени цветут растения, доставляя нам не только эстетическое наслаждение, но и дают ценнейший диетический продукт - пыльцу, которую можно и нужно использовать для сохранения здоровья и красоты человека.

И хотя пыльца - продукт цветковых растений, однако ее функция неотделима от жизни пчел. Кроме того, пыльцу чаще всего добывают, отбирая ее у пчел, поэтому пыльцу по праву относят к ульевым продуктам.

По мнению ряда авторов, пыльца по своей питательной ценности не уступает меду. Преимущество меда по сравнению с пыльцой состоит в том, что для его усвоения в кишечнике не требуется энзимы, тогда как пыльца хуже усваивается, особенно при сниженной ферментативной активности желудочно-кишечного тракта. Геронтологическое действие меда в настоящее время связывают с наличием в нем пыльцы.

Установлено, что биологическая активность пыльцы, отобранной у пчел, выше, чем собранной непосредственно с растений. Это объясняется, вероятно, тем, что пчелы, собирая пыльцу, смешивают ее с нектаром и другими веществами.

Как пищевой продукт пыльца очень полезна и для домашних животных. Добавление пыльцы в корм скоту и птицы ускоряет их рост и развитие, способствует увеличению веса и плодовитости.

На сегодня четко доказано, что пыльца - сложный концентрат многих ценнейших пищевых и лекарственных веществ. Для большинства людей, особенно в пожилом возрасте, пыльца очень полезна. При систематическом употреблении пыльцы, особенно в весенний период, улучшается память, сон, снимается нервное напряжение, повышается жизненный тонус. К сожалению, у некоторых людей на пыльцу (чаще при вдыхании) возникает аллергическая реакция в виде сыпи, насморка и даже приступов удушья. Таким людям принимать пыльцу внутрь и пользоваться кремами с пыльцой противопоказано.

Считают, что аллергическими свойствами обладает только пыльца, собранная непосредственно с цветков. Пыльца, отобранная у пчел, этих свойств лишена. Не вызывает аллергии, как правило, и перга.

Всевозрастающий интерес к пыльце как лечебному средству поставил перед исследователями задачу разработать методы оценки ее качества, так как этот продукт очень нестойкий. К сожалению, в настоящее время нет общепризнанных критериев оценки качеств пыльцы. Некоторые исследователи предлагают оценивать пыльцу по содержанию в ней аминокислот. Другие авторы рекомендуют учитывать количество микроорганизмов в ней.

Учитывая высокие пищевые качества пыльцы, большинство ученых считают, что пыльца в ближайшее время займет важное место в полноценном питании людей и животных. Ведутся работы по созданию освежающих и тонизирующих напитков из цветочной пыльцы. Проведенные исследования цветочной пыльцы дают основание полагать, что пыльца является перспективной и применяется в медицинской практике в качестве лечебного и профилактического средства ряда заболеваний.

Значение пыльцы и перги как диетических продуктов и лечебных средств неоднократно обсуждалось на национальных и международных конференциях. Большинство специалистов считают, что пыльца и перга - ценнейшие натуральные продукты с большой перспективой применения для здоровья человека.

Перга назначается в тех же случаях, что и пыльца, но по быстроте и силе действия (следствие лучшей усвояемости, чем у пыльцы) перга превосходит пыльцу. Доза перги для взрослого человека - 10-15 г в день после еды. Ее лучше назначать с медом.

Очищенную пергу можно получить следующим образом: срезать ячейки с пергой до основания сот. Пергу вместе с восковыми стенками ячеек залить водой в стеклянной банке и размешать. Воск всплывает, а перга остается на дне. Затем вода сливается, перга подсушивается и заливается медом. В таком виде она сохраняется очень долго. Хранить пергу лучше в стеклянных банках в холодильнике.

Methods for Comparing Nutrients in Beebread Made by Africanized and European Honey Bees and the Effects on Hemolymph Protein Titers

Используя методы, описанные выше, мы обнаружили, что перга производится АОБ было потреблено в больших количествах, так АОБ и Ehb. Хотя EHB и АОБ потребляется одинаковое количество каждого типа перги, AHB имели более высокие титры белка гемолимфы. Результаты, основанные на наших методов были похожи на предыдущие доклады, где уровень гемолимфы белка в ОГВ были выше, чем в Ehb хотя и кормили тем же диеты ^26. Измеряя потребление приливы и ABB, которые были потребляемого при различных скоростях обеими Ehb и AHB, было установлено, что концентрация белка гемолимфы в каждом подвида не может быть увеличена за счет увеличения потребления пищи. Там, кажется, плато для концентрации белка гемолимфы у работников медсестра пчел возраста и что уставка для плато выше в ОГВ, чем Ehb.

Есть несколько важных условий для создания колонии для перги производства, позволит оптимизировать скорость хранения пыльцы. Во-первых, соlonies нужно кадры с открытым расплодом. Без открытым расплодом, чтобы накормить, рабочие не будет собирать много пыльцы. Во-вторых, колония должна быть queenless так что никаких дополнительных выводок не производится. Расплода требует большого количества пыльцы, и только избыток пыльцы сохраняется. В небольших колоний, созданных в области ОДВ, было бы мало пыльцы быть сохранены как перги, если выводок области расширяются так колонии должны быть queenless. Наконец, для перга быть сделаны, пыльца должна быть собрана в corbicular нагрузок и находится в гребенчатых клеток. Если пыльца собирают в пыльцевых ловушек, он должен быть измельчен в мелкий порошок, прежде чем представлять его на пчел, чтобы они могли собрать его в corbicular нагрузок.

Методы измерения потребления перги генерируется скорее качественный, чем абсолютные оценки. Только потребительский, что было подсчитано было, когда клетки были полностью очищены от пчелиного хлеба. Более точная оценка общего потребления пчелиный хлеб может быть получено путем удаления пчелиный брEAD из клеток и превращение его в пирожки, которые могут быть взвешивают до и после периода исследования. Тем не менее, мы хотели сохранить пчелиный хлеб в клетках, чтобы пчелы могли питаться ею, как в колонии и, возможно, продолжить обработку его в течение периода исследования. Разница в массе секций гребенки до и после исследования, не был использован в качестве оценки потребления, потому что вес может быть увеличен, так как пчелы поставить разбавленный мед, подаваемого в них в некоторых клетках.

Рабочие также могли бы добавить некоторые разбавленного меда пчелиного хлеба. По этим причинам, клетки, содержащие примерно равные количества пчелиного хлеба до и после периода кормления подсчитывали и вызвала качественное измерение. Тем не менее, было поразительное различие между двумя типами перги числа пустых ABB подсчитанных клеток по сравнению с ЕВВ после 11 дней.

Определение при хранении пыльцы становится пергой может быть диfficult, потому что пчелы постоянно добавлять пыльцу клеток. Колонии, используемого для получения перги были созданы с кадрами открытым расплодом так пчелы собирают пыльцу. Тем не менее, колонии были queenless так было личинки питаются только около 9 дней после колония была создана. Для остальной части 3-недельного периода, когда колонии были в ОДВ, пыльцы, что пчелы, собранные хранились и были преобразованы в перги. Ведение хранится пыльцу в сотах клеток для дополнительных 11 дней при кормлении его для пчел в клетках может также продолжили обработку пыльцы перга. Превращение пыльцы перга занимает около 7 дней ^8. Перга подается Ehb и АОБ имели более низкий рН и снижение концентрации белка по сравнению с пыльцевой ФРС. Аналогичные выводы об изменениях в пыльце после преобразования перги были зарегистрированы другими ^7,10,27. Наши результаты отличались от предыдущих докладов тем не менее, в том, что существуют различия в концентрации OF некоторые аминокислоты между перги и пыльцы. Изменения в обеих концентрациях белка и аминокислот может быть связано с деятельностью протеолитических ферментов, источником которого может быть сами или микробные сообщества, созданные в перги ^7,8,28,29 пчелы.

Методы, используемые для измерения концентрации белка были похожи на описанные ранее, чтобы определить влияние диетического белка на африканизированных и европейских пчел ^26. В качестве расширения методов, мы смогли оценить растворимого белка в пыльце и перги. Эти методы генерируются подобные выводы предыдущих докладах ^7,10,27. Наши результаты обеспечивают дополнительные доказательства, что АОБ более эффективно усваивать диетического белка, чем Ehb, и что это может быть ключевым фактором в экологическом доминирования АОБ в большинстве регионов, где он иммигрировал и сложившуюся ^30-32.

Мед

За десятки миллионов лет о меде написано достаточно много в любых писаниях, начиная с Библии и Корана, кончая множеством современной литературы. Нет необходимости повторяться о характеристике и свойствах меда, о составе и сортах меда. Большинство из нас убежденно, что знает всё о продуктах, которые производят пчелы.

Одни читают книги, другие сами лечились продуктами пчеловодства. Вместе с тем, наверное, не каждый знает, даже среди пчеловодов, о том, что такое пчелиный хлеб, королевское желе, личиночное молочко, подмор, забрус и т.д. Но всем известно, что продукты пчеловодства спасли японскую нацию от ядерного последствия после взрывов атомных бомб в г. Хиросима и г. Нагасаки.

Мед восстанавливает силы, успокаивает, улучшает сон, лечит болезни желудка и печени, почек и мочевого пузыря, применяется при сахарном диабете и заболеваний дыхательных путей, обладает сильным бактерицидным действием. Ученые установили, что все бактерии, попав в мед, гибнут. Он содействует выведению токсинов, укреплению организма человека, борется с раковыми клетками. Особенно важен мед для развития организма детей, беременных женщин. Нехватка кальция в организме компенсируется медом. В нем содержаться витамины, которых крайне мало в повседневной пище. В отличии от сахара, мед восполняет в организме эти витамины и кальций. Скорость кристаллизация меда зависит от его вида и температуры хранения. Кристаллизация меда – природный процесс и первый признак натуральности меда. Цвет меда зависит от того, с каких растений собран пчелами нектар и от интенсивности сбора нектара. Например, цвет акациевого меда – самый светлый, с еле заметным кремовым оттенком. Чем больше принос нектара с белой акации, тем светлее будет мед, вплоть до бесцветного. Сохранять мед лучше всего при температуре +10 -12С в сухом и теплом месте без посторонних запахов. Очень важно не допускать попадание солнечных лучей на мед, ибо тогда в меде окисляются белки, мед темнеет и расслаивается. Нежелательно сохранять мед в открытой таре, так как он легко теряет свой запах. О свойствах любого вида меда написано много в обширной литературе, считаю, повторять это нецелесообразно. Скажу только о том, что не справедливо занижена цена на сотовый мед и забрус. Пыльца Цветочная пыльца, собранная медоносной пчелой и обогащенная секретами ее желез и нектаром в виде ярких гранул, называется пчелиной обножкой. Пыльца представляет собой совокупность пыльцевых зерен, каждое из которых является мужским секретом – однополой особью цветкового растения на половой стадии его развития. Для того, чтобы произошло оплодотворение, пыльца должна переместиться к женскому гаметофиту ветром в анемофильных растений или насекомыми в энтомофильных растений. В пчелиной семье пыльца нужна, в первую очередь, пчелам-кормилицам, которые поедают этот белково-липидный корм для выработки маточного молочка, который всю свою жизнь питается пчелиная матка, а также первые три дня жизни – личинка будущих пчел. За сезон пчелиная семья собирает 35-40 кг обножки или порядка 400 г в сутки. Пыльцой питаются только что родившиеся пчелы: в их теле мало азота, они нуждаются в белках и витаминах; также пчелам для работы восковых желез, а трутням – для нормального полового созревания. Пыльца является ценным продуктом и человеку при употреблении ее остается следовать мудрости природы, обучившей пчелиную семью использованию обножки. Она содержит целый «букет» необходимых для жизнедеятельности человеческого организма витаминов, аминокислот и микроэлементов. Пыльца (обножка) богата калием, железом, медью и кобальтом. Цветочная пыльца оказалась более эффективной, чем настои и отвары трав. Широкое применение пыльцы в качестве общеукрепляющего средства. Это превосходное адаптогенное средство природного происхождения. Пыльца полезна метеочувствительном людям: улучшает адаптацию организма к изменениям погоды. При употреблении пыльцы отмечаются улучшение состава крови, активизация кроветворной функции. Практика показывает, что пыльца – великолепно противоанемическое средство (быстро повышается содержание эритроцитов и лейкоцитов в крови). Благодаря большинству количеству витаминов цветочная пыльца в комплексной терапии применяется при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, при воспалении мозговых оболочек, при нарушениях эндокринной системы. Перга Опыты на млекопитающих показывают, что, получая пергу, их детеныши лучше растут, развиваются и в полной мере противостоят большинству болезней. Сложенная и утрамбованная в ячейках соты пыльца подвергается ферментативному брожению без доступа воздуха при температуре 33-35С с повышенной влажностью ульевого воздуха под воздействием ферментов слюны пчел и меда. В результате образуется перга с молочной кислотой, препятствующей развитию бактерий и плесневых грибков. Полученная в ячейках сота перга отличается от пыльцы. Каждая микроскопическая частица пыльцы покрыта прочной экзиной, под которой находится нерастворимая в желудочном соке интина. Пыльца полностью теряет свои аллергические свойства. При приготовлении перги пчелами, в процессе брожения ферменты и бактерии разрушают оболочку пыльцы и содержимое становится доступным желудку. Применение перги оказывает хороший лечебный эффект при злокачественном малокровии, нарушениях эндокринной системы и желудочно-кишечного тракта, повышает содержание гемоглобина и эритроцитов в крови, повышает устойчивость организма против болезней. Общеизвестно, что пчеловоды, постоянно потребляющие пергу, имеют здоровье, силу и ясность ума. Перга является самым совершенным продуктом, не уступая маточному молочку, которое, впрочем, пчелы производят из перги. Лечебные свойства применяемой перги заключается в том, что самые полезные вещества концентрируются в цветках лечебных трав, с которых пчела собирает пыльцу. Не зря фитотерапевты рекомендуют собирать лечебные травы в пору их цветения. При приеме перги с медом на ночь улучшается сон. Доказано, что перга лечит целый букет болезней: сердечную недостаточность, нарушения мозгового кровообращения, инфаркты, инсульты, гепатиты, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, импотенцию и бесплодие, алкоголизм и наркоманию, гинекологические болезни и черепно-мозговые травмы. Перга, как и ее пыльца, - продукт естественный, в нем калий находится в связанном виде и изначально запрограммирован для насыщения организма, поэтому лечебный эффект сразу же заметен: сосуды становятся эластичными, улучшается мозговое кровообращение, восстанавливается микрофлора. Маточное молочко Это пчелиный продукт, который приготавливают пчелы-кормилицы в качестве корма для личинок, из которых выводятся пчелиные матки. Маточное молочко представляет собой многокомпонентную питательную смесь, выделяемую пчелами в возрасте 5-15 дней для кормления личинок. Маточное молочко имеет очень чувствительные составные части и хранится при минусовых температурах. Большинство пчеловодов практикуют смешивание маточного молочка с медом или спиртом. Кроме того, маточное молочко легче меда и в большой банке может всплыть на поверхность. Маточное пчелиное молочко – самый главный лечебный продукт

Страница не найдена — Confetissimo — женский блог

Маникюр и педикюр

Не секрет, что многие девушки все время находятся в поиске новых идей маникюра, стилей

Волосы и прически

Асимметричная стрижка – ультрамодный тренд 2022-2023. Данный вариант стрижки представляет собой переход от коротких

Маникюр и педикюр

Оттенок Very Peri Институт цвета Pantone провозгласил цветом 2022 года. Жизнерадостный и загадочный, интригующий и

Дизайн спальни

Спальня — это место для отдыха и комфортного сна. Дизайн должен полностью отвечать вкусам

Волосы и прически

Каждая женщина хотя бы раз в жизни решалась на кардинальные изменения во внешности. Лучшим

Стиль в одежде

Зимой хочется утеплиться, но все же выглядеть стильно и красиво. И трикотажные вещи отлично

Выбираем пчелиную пыльцу - Добрая пчелка

Хотите купить пыльцу?

Как правильно купить пчелиную пыльцу!

Если, Вы решили купить пчелинную пыльцу, то важно подойти к этому правильно. Необходимо знать, как же выбрать и хранить пчелинную пыльцу. Пользу Вам принесёт только качественная пыльца. Не рискуйте!

В этом Вам поможет эта статья. Прочтите это интересно и полезно для вашего здоровья!

Что такое пыльца? Пыльца - это продукт собраный пчелами в процессе опыления цветов. Пчелы приносят его в улей в виде комочков, чтобы собрать пчеле пыльцу ей требуется её смачивть нектаром и формировать комочки.

Пыльца - обножка невероятно полезный и целебный продукт, её можно и нужно есть всем: и малым, и старым, и больным, и здоровым.

Мы едим пыльцу сами, даём ребёнку также можно добавлять пыльцу животным в корма.

Я раскажу Вам как правильно выбрать и хранить пыльцу (обножку). Потому что пыльца (обножка) - живой продукт, она очень быстро теряет свои свойства. Если человек съест подпорченную пыльцу, то ,возможно, серьёзное отравление.

На пылльцу пчелинную существует ГОСТ28887-90 "Пыльца цветочная (обножка) сухая", в котором изложены правила и условия хранения и транспортировки сушёной пыльцы-обножки для нашей страны.

Важно Потребителю отличать невооружённым глазом: Что перед вами? Условно качественный продукт или нет. Где опасности?

природная безопасность (отсутствие пестицидов, минеральных примесей, тяжёлых металлов) - загрязнённость (присутствие пестицидов, тяжёлых металлов и проч.)
натуральность - ненатуральность (фальсификат)
обсеменённость опасными микробами и/или их токсинами
потеря качества, непригодность из-за неправильного хранения.

Как же выглядит внешне пыльца?

Пыльца сушеная - это твёрдые гранулы несколько миллиметров (1-2), которые не должны разминаться, в пальцах. Если пыльца разминается, то она или плохо просушена, или отсырела. Отсыревшая пыльца - основная проблема, так как пыльца очень гигроскопична (втягивает в себя влагу). Во влажной пыльце быстро размножаются вредные микробы, и она может стать причиной отравления.

Цвет пыльцы может быть различный: и жёлтый, и белый, и тёмно-синий - разноцветная пыльца (полифлерная) лучше - так как она собрана с большего вида растений, содержит больше полезных веществ.

Пыльца одного цвета: чаще всего желтоватая, которую можно купить у торговцев из южных регионов ( Воронеж, Волгоград, Тамбов, Краснодар и т.д.) в основном с подсолнечника. Лучше пыльца с разных культур - разный цветовой оттенок.

Запах пчелиной пыльцы напоминает медово сладковаатый запах, Если вы откроете ёмкость с пыльцой и понюхаете, то ощутите именно этот очень приятный медово-сладковатый запах, очень натуральный запах цветов и мёда.

У пыльцы нет сладости мёда.

Попробовав пыльцу в пишу Вы почуствуете сладковато-терпкий, чуть горьковатый, чуть кисловатый вкус -Это вкус натуральной пыльцы.

Если Вы почуствовали горьковатый или кисловатый вкус - это признаки недоброкачественной пыльцы.

Что касается лабораторных анализов качества пыльцы, то практически у всех пчеловодов собирающих пыльцу нет результатов лабораторных иследований. Это объясняется дороговизной ананализов, при небольшом количестве (нескольких кг пыльцы) пчеловод анализы такие делать не будет. Обычно пчеловод делает анализ мёда в ветеринарной лаборатории. По этому при покупке пыльцы необходимо обращать вниманиие на анализы мёда, т.к. если в мёде с какой-то пасеки содержаться соли тяжёлых металлов, пестициды, то в и пыльце, и в прополисе с этой пасеки они будут однозначно, и в ещё больших количествах.

Поэтому Важно читайте анализы мёда. И решайте насколько безопасен мёд, настолько же безопасна и пыльца с этого места.

Самый простой способ выявить недоброкачественную пчелиную пыльцу - это визуально очень внимательно осмотрить саму пыльцу и тару(упаковку). Если её нельзя понюхать и попробовать, всё равно многое понять можно.

Что касается упаковки, то кней предъявляется основное требование к упаковке - герметичность, так как пыльца гигроскопична то она впитываетв себя влагу и вней быстро развиваются микробы, она плесневеет. Продукт испорчен.Смотрите, разглядывайте и решайте, герметична ли данная упаковка.

Осмотрите упаковку с пыльцой, а целы ли зёрна пыльцы или на дне банки (пакета "мука или пыль" из пыльцы). Возможно, что пыльцу поедает микроскопический клещ, поэтому и "мука". Большое количество (больше 1%) "пыльцевой муки" - свидетельство плохого качества.

Сегодня на рынке можно встретить пыльцу в следующей таре: пакетики на замочках - считаю совершенно недопустимым вариантом упаковки. Самый лучший вариант стеклянная или пластиковая герметичная упаковка.

Не мало важным фактором для сохранения качества пчелиной пыльцы в упаковке - это условия хранения. Правильное хранение пыльцы очень сложно обеспечить на маленькой пасеке или в домашних условиях.

Хранить сухую цветочную пыльцу следует в чистом, хорошо вентилируемом помещении, защищённом от солнца, чтобы не было запаха постороннего, насекомых (ос, насекомых, пчёл, тараканов), влажность воздуха не более 65-70%, температура не выше18 градусов Цельсия, в герметичной таре и упаковке.

Не стоит брать пыльцу на разновес на рынке или в магазине. Считаю пчелиная пыльца должна быть высушена и зафасована в 1 - 2 день сбора с указанием даты сбора и фасовки в гермитичную тару. Потому что даже просушенная пыльца при неидеальном хранении за 1-3 месяца становиться потенциально опасной (в неё проникает влага, пыльцевые зёрна прорастают, активируются грибки, сапрофиты, другие микробы, клещ пыльцевой, пыльца загрязняется продуктами их жизнедеятельности и становиться непригодной для потребления) - это токсины.

Если у вас есть знакомый пчеловод или пчеловодческая точка, то идеальный вариант: купить высушенную или подсушенную пыльцу на пасеке в с мая по июль, и сразу же законсервировать её прошлогодним мёдом (нового-то ещё нет, да и прошлогодний мёд имеет низкую влажность и при в смеси 30-50% пыльцы обеспечит в холодильнике сохранность довольно долгую).

Для своих нужд я делаю именно так. На пасеке и пыльцу, и пергу лучше всего законсервировать мёдом. Получаются великолепные, ценные мёдо-пыльцовые и мёдо-перговые смеси, которые хорошо хранятся.

Существуют и другие способы промышленной переработки пыльцы. Они обеспечивают максимально возможную сохранность целебных свойств пыльцы-обножки и безопасность потребителю. Для этого пыльцу консервируют сахаром, дражируют.

Итак, подведем итог, где купить натуральную пчелинную пыльцу:

Покупать пыльцу - обножку у пчеловодов можно только в сезон, сушёную, и вы сами должны позаботитьсяо её дальнейшей сохранности.Сезон сбора пыльцы с середины мая до июля, примерно 1,5 месяца, потом идёт главный медосбор. Хотя пчёлы собирают пыльцу до осени, и при желании можно её у них забирать.
Надо знать в какой местности и в каком окружении расположена пасека, с которой вы покупаете пыльцуили пергу. Близость к пасеке крупных автомобильных дорог, промышленные предприятия, активная сельхоздеятельность с применеием пестицидов, гербицидов, удобрений- все эти факторы повышающие риск купить экологически загрязнённую продукцию.
Безопаснее и удобнее всего приобрести переработанную пыльцу известного вам (положительно зарекомендовавшего себя) производителя.

90,000 Пчелиная пыльца и пчела - поливитамины, созданные природой

Пчелиная пыльца - идеальный корм не только для пчел

Знаете ли вы, что пчелиная пыльца - один из самых питательных продуктов, встречающихся в природе?

Знаете ли вы, что он содержит почти все питательные вещества, необходимые вашему организму для функционирования?

Это супер-питательный, полностью натуральный поливитамин, обладающий множеством целебных свойств.Он стимулирует иммунную систему и снижает уровень холестерина, обладает антибактериальными и противовирусными свойствами.

Пчелиная пыльца богата витаминами, минералами, белками, жирами и жирными кислотами, ферментами, каротиноидами и биофлавоноидами. Оказывается, пчелиная пыльца содержит больше белка, чем любая другая пища животного происхождения, и больше аминокислот, чем яйца или говядина (конечно, при сопоставимом весе). И это частично переваренный белок, поэтому его очень легко переваривать.

Пчелиная пыльца что это?

Пчелиная пыльца (или пыльца) - это не что иное, как мужские репродуктивные клетки, производимые растением.

Конечно, у каждого растения пыльца разного цвета, формы, веса и размера. Цвет пчелиной пыльцы может варьироваться от светло-желтого (пыльца гречихи) до черного (пыльца мака), в зависимости от ее происхождения.

Также очень разнообразен химический состав отдельных пыльцы растений. Он содержит различные группы химических соединений.Пыльца состоит из нескольких сотен веществ, включая витамины, микро- и макроэлементы, аминокислоты, липиды и флавоноиды. Состав пчелиной пыльцы настолько сложен, что пока никому не удалось произвести такой корм в лабораторных условиях.

Природу нельзя "произвести" в лаборатории.

Сбор пчелиной пыльцы - самая тяжелая работа в мире

Собрать пыльцу пчел не так просто, как кажется. Никогда не думал, что это будет настолько трудоемкое и прекрасно организованное занятие.

Прежде чем собиратель отправится за пыльцой, он принесет себе немного меда в улей. Однако это не ее еда на вынос :)

Пчела собирает пыльцу передними лапами и слегка увлажняет ее слюной и медом, которые она принесла с собой. Благодаря этому он может формировать миниатюрные шарики. Кроме того, переходя от цветка к цветку, пчела с помощью «сот» собирает пыльцу со своего тела, пряча ее в «корзине». Корзина - это полость на задних лапах, в которой уплотняется пыльца.

Время от времени пчела подлетает, чтобы взвесить то, что она собрала. Когда обе ноги пчелы загружены поровну, она возвращается в улей и оставляет работу своим коллегам - пчелам для складских рабочих и уборщиц :)

В улье пыльца длинная и тщательно утрамбовывается для получения гладкой и однородной массы, плотно прилегающей к стенкам клеток.

Пыльца состоит из клеток, остальная часть состоит из меда.Так делают перья ... но перед этим давайте подробнее рассмотрим, как выглядит эта кропотливая работа в кино.

Преимущество пчелиного листа перед пчелиной пыльцой

Оказывается, пчелы обычно питаются не только что собранной пыльцой, а пыльцой, приготовленной из нее. Пчелы знают, что хорошо :)

Пыльца цветов, уплотненная в ячейках улья и должным образом сохраненная, является ягодой.

Хлеб изготавливается из пыльцы, но отличается по свойствам и химическому составу.Он содержит смесь меда или нектара (около 25%) и слюны пчел.

В уплотненной пчелиной пыльце под воздействием тепла в улье (около 37 градусов Цельсия) развиваются молочнокислые бактерии (как в случае квашеной капусты), которые предотвращают порчу пчелиной ягоды. Pierzga - ферментированная пчелиная пыльца . Пчелиная пыльца имеет гораздо более высокую пищевую ценность, чем пчелиная пыльца, и ее легче переваривать.

По данным российских ученых из Института пчеловодства (Г.Ф. Таранов):

Pierzga - богатейший природный источник витаминов. Даже если бы в нем не было таких ценных ингредиентов, содержащихся в нем распорядков было бы достаточным поводом съедать хотя бы одну чайную ложку в день, хотя бы для укрепления капилляров. Хлеб содержит необычно большое количество рутина, который, возможно, является его самым богатым источником, а также содержит довольно много РНК (рибонуклеиновой кислоты) и ДНК (дезоксирибонуклеиновой кислоты).

Хлеб также называют пчелиным хлебом.Откуда взялось название? Хлеб - это то, что для нас «хлеб», то есть основа нашего питания. Он содержит все питательные вещества, необходимые пчелам для жизни. Без этой пищи рой не может существовать.

Пчелиная пыльца - из чего она состоит?

• 25-48% углеводов (простые сахара, дисахариды, полисахариды)
• 12-25% воды
• 20-47% белков (из которых 13% составляют аминокислоты). Из 12 аминокислот, обнаруженных в пыльце, до 10 были экзогенными и, следовательно, не синтезировались организмом)
• 2-4% жиров (включая незаменимые жирные кислоты)
• 2% фенольных соединений (включая флавоноиды)
• 3- 5% ингредиентов, минералов (калий, кальций, фосфор, магний, железо, медь, цинк, марганец, кремний, селен)
• 0,6% витамин - пчелиная пыльца представляет собой концентрат витаминов, особенно группы B (B1, B2, B3, B6, B12).Он также содержит витамины A, C, E, D, P и K.

Пчелиная пыльца также является источником фитонцидов, то есть веществ с бактерицидным, фунгицидным и протозойцидным действием, эфирных масел, гормонов, антибиотиков, ферментов. Полный состав пчелиной пыльцы до сих пор полностью не известен, и постоянно открываются новые ингредиенты.

Этот корм чрезвычайно богат питательными веществами и используется для повышения выносливости, жизнеспособности и долголетия. Однако список намного длиннее…

6 веских причин использовать пчелиную пыльцу

1.Обладает противовоспалительными свойствами.

Противовоспалительное действие пчелиной пыльцы сравнивают с препаратами , такими как напроксен, анальгин, фенилбутазон и индометацин. Благодаря содержанию, среди прочего флавоноиды, фитостерины и фенольные кислоты, пыльца подавляет активность ферментов, ответственных за формирование воспалительного процесса в тканях. Рекомендуется при хронических и острых воспалениях.

2. Эффективно питает, регенерирует и укрепляет

Цветочная пыльца может использоваться как ценное дополнение к рациону.Исследования на животных показали, что пчелиная пыльца может улучшить результаты анализа крови.

Было замечено, что потребление пчелиной пыльцы влияет на рост красных и белых кровяных телец. Когда пчелиная пыльца вводится пациентам с анемией, у них значительно повышается уровень гемоглобина.

Благодаря своим суперпитательным свойствам пчелиная пыльца особенно рекомендуется детям, у которых отсутствует аппетит (эффект становится очевидным через несколько дней), недоедающим, пожилым, ослабленным, находящимся в стрессе и трудолюбивым людям.

Пчелиная пыльца не только укрепляет, но и регулирует обмен веществ и увеличивает количество красных кровяных телец. Употребление пыльцы также эффективно укрепляет организм, истощенный после тяжелых длительных заболеваний и курсов лечения. Вот почему рекомендуется, среди прочего, после лучевой и химиотерапии.

3. Путь к долголетию

Опрос, проведенный (Николаем Цициным) среди 150 долгожителей, подтвердил, что эти люди потребляли продукты пчеловодства, в том числе пчелиные ягоды.По данным одного из выдающихся российских исследователей (доктора Наума Петровича Йойриха):

Пчеловоды живут дольше ; эта еда - настоящая сокровищница полезных и целебных веществ. Каждое зерно содержит все необходимые для жизни вещества.

4. Укрепляет иммунную систему

Одно исследование доктора Питера Хернусса подтвердило, что пчелиная пыльца также эффективна в борьбе с раком.

Исследование проводилось на группе из 25 женщин, страдающих неоперабельным раком матки. Поскольку операция была невозможна, женщинам была проведена химиотерапия. У женщин, которым давали пчелиную пыльцу, было больше иммунных клеток, увеличилось количество продуцируемых антител и значительно улучшился анализ крови . Пчелиная пыльца также сводила к минимуму побочные эффекты, связанные с химиотерапией - она снимала тошноту, уменьшала выпадение волос и улучшала сон.

5.Снимает симптомы аллергии

Пчелиная пыльца снимает симптомы аллергии за счет снижения уровня гистамина в организме. Это подтверждается исследованием доктора медицинских наук Лео Конвея из Денвера. Было замечено, что среди обследованных пациентов, потреблявших пыльцу, % из них полностью избавились от симптомов аллергии . Пчелиная пыльца также применяется при астме и пазухах.

6. Лечение стресса и депрессии

Благодаря своим питательным и тонизирующим свойствам пчелиная пыльца улучшает кровоснабжение нервной ткани, увеличивает умственные способности и укрепляет нервную систему, которая может быть ослаблена стрессом.Это делает пчелиную пыльцу одним из самых эффективных естественных средств для снятия стресса.

Пыльца особенно рекомендуется людям, находящимся в стрессовом состоянии, страдающим от недостатка энергии, пожилым людям . Даже небольшие дозы пчелиной пыльцы в течение длительного периода времени могут улучшить настроение и повысить физическую выносливость, а значит, повысить волю к жизни.

Хотели бы вы иметь здоровую, молодую и сияющую кожу? Пчелиная пыльца богата множеством витаминов и микроэлементов.Помогает вывести токсины из организма, уменьшает образование морщин и ускоряет процесс заживления (при лечении трудно заживающих ран рекомендую мазь прополиса, о которой я писала ранее).

Пчелиная пыльца - как есть?

Вы можете просто съесть чайную ложку пыльцы перед едой и добавить ее в коктейль, мюсли или йогурт. Пчелиная пыльца на вкус более нежная, чем пчелиная, с легким послевкусием прополиса (хотя я совершенно не против). Целлюлозное покрытие защищает пыльцу от болезнетворных микроорганизмов и в то же время препятствует ее усвоению нашим организмом.

Для еще лучшей усвояемости пыльцы стоит достать ее в микронизированном виде Дж, достаточно измельчить гранулы пыльцы в обычной кофемолке.

Пыльцу рекомендуется употреблять в течение 30-60 дней. В профилактических целях, для укрепления организма достаточно съедать 1 чайную ложку в день (около 6 г).

Как любопытство, я хотел бы добавить, что одна маленькая чайная ложка пчелиной пыльцы - это месяц работы одной пчелы (при условии, что пчела работает 8 часов в день).И каждый шарик пыльцы содержит до 2 миллионов пыльцевых зерен!

Это еда на вес золота!

Пчелиная пыльца - очень ценный и здоровый продукт питания, но людям с аллергией на продукты пчеловодства следует проявлять особую осторожность.

Пчелиная пыльца - где купить?

Пыльцу можно купить во многих магазинах здорового питания, аптеках или непосредственно у пчеловода (стоит искать пчеловодов из менее индустриальных районов с большим количеством лесов, напримерМазурия или Подляское воеводство). Я рекомендую вам использовать экологические продукты. Таким образом, продукты пчеловодства, такие как мед, пчелиная пыльца, пчелиная грядка и прополис, могут быть органическими. Подробнее об органических пасеках читайте в моей статье о свойствах меда.

А то, что вы видите на фото, точно не сало :) Это пчела в мёде. Эта версия также доступна.

Часто упоминается пчелиная пыльца. Этот продукт знает почти каждый, но слово перья для многих звучит довольно странно.Очень жаль. Оказывается, он ценнее пыльцы.

Есть ли у вас личный опыт работы с пчелиной пыльцой или пчелиной пыльцой? Обязательно поделитесь.

Пчелиная пыльца и шпатлевка - блог Aura Herbals

Винни-Пух известен всем детям, мед нравится каждому гурману, сочетание желтых и черных полос - медовый тренд практически в любое время года. Чем еще мы обязаны пчелам? Вы узнаете, прочитав эту статью.

Уникальные свойства пчелиной пыльцы

Пчелиная пыльца, также известная как цветочная пыльца, представляет собой мужские репродуктивные клетки, продуцируемые цветами.Помимо нектара, он также является основным продуктом питания пчел. Пчелы собирают пыльцу с цветов, смешивая ее с небольшим количеством меда или слюны, формируя шар и неся его в улей. Пыльца, отчасти не опасная для жизни, пчеловод собирает с помощью пылеуборочных комбайнов. Собранная пыльца замораживается или сушится. Это довольно точная и кропотливая работа, которую выполняют самые опытные пчеловоды. Почему так важно?

Пчелиная пыльца - настоящая витаминная бомба.Это богатый источник питательных веществ, необходимых человеческому организму. Он содержит много витаминов A, E, PP, P, H и витамины B. Кроме того, он включает углеводы, белки, жиры, органические кислоты и различные ферменты, такие как:

амилаза - расщепляет полисахариды, содержится в соке поджелудочной железы и слюнных железах
инвертаза - расщепляет сахарозу на глюкозу и фруктозу
фосфатазы - щелочные, кислые, отщепляют фосфатные остатки от молекулы белка
пероксидазы - катализируют окисление перекиси водорода различных субстратов

Пчелиная пыльца - настоящая сокровищница полезных веществ.Благодаря этому обладает множеством лечебных свойств:

Детоксикация - защищает ткань печени от отравления, а в случае отравления способствует выведению токсинов из организма, дополнительно регенерирует поврежденную ткань печени, поддерживает лечение алкоголизма, стимулирует выработку антител, восполняет дефицит питательных веществ в отравленных клетках.

Антигистаминный - поддерживает лечение аллергии, предотвращает ее проявления (сенная лихорадка, астма).

Nutritional - помимо обеспечения нас ценными питательными веществами, он увеличивает аппетит, ускоряет обмен веществ, повышает уровень железа в крови и снижает уровень плохого холестерина.

Антибиотик - обладает антисептическими и противомикробными свойствами, используется при лечении заболеваний органов дыхания и пищеварительной системы, также полезен при борьбе с инфекциями, поддерживает лечение запоров и диареи, также используется при лечении язвенной болезни и желудочно-кишечного тракта. Заболевание двенадцатиперстной кишки полезно для людей после сердечного приступа, с артериальной гипертонией или атеросклерозом.

Расслабляющий и антидепрессант - поддерживает лечение депрессии и вегетативных неврозов, оказывает расслабляющее и успокаивающее действие, снижает стресс и нервозность, положительно влияет на нервную систему, повышая ее иммунитет, повышает физическую и умственную работоспособность.

Кроме того, пчелиная пыльца благотворно влияет на кожу, обладает омолаживающими свойствами, улучшает зрение и способствует лечению заболеваний простаты. Поэтому его нельзя пропускать в нашем рационе.Рекомендуется использовать лечение пыльцой 3 раза в день, по крайней мере, за полчаса до еды. Для достижения оптимального результата пыльцу следует тщательно пережевывать.

Пчелиная шпатлевка - вот и вся аптека в улье

Это смесь смолы деревьев и кустарников и слюны пчел. Своим названием он обязан тому факту, что пчелы используют его для запечатывания улья. С древних времен использовался в натуральной медицине, популярен в Древнем Египте, Персии и Греции. Не растворяется в воде, но растворяется в спирте и ацетоне.Цвет его зависит от растения, из которого он получен, но чаще всего он желтый, коричневый или черный.

Некоторые считают, что эффективность замазки связана с большой дозой полезных веществ, благотворно влияющих на человеческий организм. Его состав, а также цвет зависят от источника, из которого он получен. В его состав входит около 300 веществ, важнейшими из которых являются:

фенольные кислоты и флавоноиды - природные антиоксиданты
стеролов - регулируют работу
Кумарины - расширяют кровеносные сосуды, поддерживают кровоток в системе кровообращения

Кроме того, пчелиная замазка содержит много витаминов и микро- и макроэлементов, в том числе: натрий, калий, кальций, магний, марганец, железо, медь, фосфор, хлор, стронций и литий, которые должны поступать в организм в форма питания.

Во всем мире пчелиная замазка называется прополис, что в переводе с греческого означает городской оплот. Он иллюстрирует основное свойство шпатлевки, а именно защищает организм от вредного воздействия бактерий и микроорганизмов. Другими преимуществами использования пчелиной шпатлевки являются:

укрепление иммунной системы,
вспомогательная при лечении воспалений внутренних органов,
предотвращает инфекции в организме,
положительно влияет на нервную систему,
укрепляет умственные и физические силы человека, улучшает умственную работоспособность,
поддерживает лечение язвенной болезни и двенадцатиперстной кишки,
улучшает зрение, стимулирует рост волос,
ускоряет регенерацию кожи после механических травм, ожогов и кожных заболеваний (псориаз),
положительно влияет на общее состояние здоровья.

Прополис можно легко найти в аптеках, но вы также можете приготовить собственное лекарство на основе натурального прополиса. Лечение прополисом следует применять с профилактической целью 2 раза в сутки или при заболеваниях.

Смешайте 70 г вазелина в емкости с горячей водой с 15 г молотого прополиса. Затем протрите через ситечко или марлю и остудите.

В один литр кипяченого молока добавить 50 г измельченного прополиса, перемешать, процедить через марлю.После остывания соберите верхний слой воска. Хранить в холодильнике.

Прополис-этанольный экстракт

Прополис растворить в 70% этаноле, беря 1 часть сырья на 10 частей спирта. Измельченный прополис нужно время от времени перемешивать в течение 2 недель. Затем отложите, чтобы прояснить. Вынутый из осадка экстракт можно хранить 6 месяцев в темном прохладном помещении.

Живя в постоянной спешке, динамично, беспокоясь о многих вещах: доме, работе, семье, мы забываем о самом главном, о своем здоровье.И хотя нам вряд ли удастся изменить наш напряженный образ жизни, мы можем сделать одно - позаботиться о себе. Потребляя в повседневной жизни много силовых и органических материалов, старайтесь дополнять их пищей, несомненно, чудесные продукты пчеловодства вам в этом помогут.

Данный материал носит образовательный характер и не заменяет консультации врача.

Материал описывает вещества и их возможное использование на основе общедоступных публикаций, исследований и материалов, найденных в Интернете, в прессе и в книгах.Материал не является описанием диетической добавки или любого другого продукта, содержащего вышеупомянутые ингредиенты.

При использовании пищевых добавок помните, что нельзя превышать рекомендуемую суточную дозу и что они не могут использоваться вместо разнообразного питания. Помните, что сбалансированное питание и здоровый образ жизни очень важны и рекомендуются.

Храните каждую пищевую добавку в недоступном для маленьких детей месте.

Аптечка для пчел. Мед, прополис, пыльца и их полезные свойства

Медоносная пчела - не только сельскохозяйственное животное

До сих пор эти насекомые считались лишь очень полезными созданиями. Пчела - удивительное творение природы, которое опыляет цветы, давая много ценного сырья. Только когда недавно было замечено сокращение численности пчел, стало ясно, что здоровье растений, животных и людей действительно зависит от состояния популяции этих неприметных, трудолюбивых насекомых.Поэтому мы должны не только быть благодарными этим насекомым, но и окружить их любовной заботой и защитой.

1. Мед - столь же драгоценный, как золото

Пчелы производят мед из собранного цветочного нектара или пади. Они смешивают его со слюной и помещают в дольки улья, где эта смесь созревает. Сладкий нектар подвергается множеству сложных биохимических процессов, в результате которых производится меда . Для пчел это высокоэнергетический резервный материал. Помимо большого количества сахара в нем также содержитсяв много ферментов и компонентов эфирных масел. И множество других веществ, придающих ему неповторимый аромат, вкус и свойства.

На кухнях мед используется как отличный подсластитель (он слаще сахара) и придает аромат. В косметике средство снимает раздражения и прекрасно питает кожу и волосы. При простудных состояниях повышает иммунитет, обладает антибактериальными свойствами и успокаивает кашель. Но это лишь малая часть его возможностей и приложений.

Исследования показывают, что регулярно потребляемого меда снижает риск деменции, диабета, сердечных заболеваний и некоторых видов рака [1].

➤ Как выбрать хороший и ценный мед?

Мед искусственный

Прежде всего, описанными свойствами обладает только настоящий пчелиный мед. Если мы увидим на упаковке слова «искусственный мед» или «инвертный сахар», мы не сможем обмануть себя, что получим что-то иное, кроме жидкого сладкого сиропа.Это обработанный белый сахар , который по составу и соотношению углеводов напоминает натуральный мед, но лишен всех других ценных ингредиентов. Это дешевый, но малоценный заменитель .

Фильтрованный мед

При покупке меда, особенно в супермаркете, обратите внимание на то, указывается ли на упаковке, профильтрован ли продукт или, что еще хуже, пастеризован. Мед фильтруют, чтобы ограничить его кристаллизацию и получить жидкий прозрачный продукт красивого цвета.Однако этот процесс значительно лишает его многих желаемых ингредиентов и, следовательно, его свойств. Тем не менее, мы можем использовать такой жидкий мед, например, для выпечки и приготовления пищи, но всегда лучше иметь дома даже небольшую баночку настоящего меда.

Хранение меда и пасечного меда

Пчеловоды часто продают свою продукцию в розницу. Мы часто можем встретить их, например, на торговых площадках. При покупке в таком месте у нас обычно есть гарантия, что мы получим продукт, сделанный вручную, без использования промышленных процессов, и дополнительно мы поддерживаем людей, работающих в этой важной профессии .На таких прилавках мы также получим менее популярные виды меда и другие продукты пчеловодства, например, пыльцу.

Жидкий и кристаллизованный мед - патока и крупец

Натуральный нефильтрованный жидкий мед - патока, может подвергаться процессу кристаллизации, затем так называемого дилер. Иногда это затрудняет использование, но на самом деле доказывает высокое качество продукта . Если нам нужен жидкий мед, лучше всего перелить необходимое количество в отдельную емкость и поставить на теплую водяную баню. Избегайте температуры выше 40 градусов C , потому что он инактивирует ценные ферменты.

➤ Вид меда: нектарный мед, падевый мед, смешанный мед, мед манука

В зависимости от местности и окружающих растений пчелы собирают разные виды нектара и производят различный мед. Вкус и запах меда во многом определяются эфирными маслами , содержащимися в нектаре. Вот почему акациевый и липовый мед обладают нежным и приятным ароматом, связанным с этими деревьями.С другой стороны, гречишный мед имеет более тяжелый, насыщенный вкус и аромат, а также темный цвет. Меди, приготовленные из собранных выделений тли, отличаются по вкусу аналогичным образом.

Говорят, что темный насыщенный мед содержит больше различных веществ и более полезен для здоровья. Исследования показали, что гречишный мед обладает более сильными антиоксидантными свойствами. чем другие польские меды [2], и даже мед манука [3]. Мед манука производится из нектара определенного новозеландского куста и считается самым здоровым медом в мире из-за высокого содержания метилглиоксаля - соединения с сильным противомикробным, противораковым и другим действием.Хотя польский мед содержит в несколько десятков раз меньше этого вещества, цитируемые исследования говорят, что особенно полезен гречишный мед.

При выборе меда стоит руководствоваться своими предпочтениями, чтобы как можно чаще наслаждаться его свойствами.

Как использовать мед, чтобы максимально раскрыть его свойства?

Температура

Добавление чайной ложки меда в свежезаваренный чай заставит даже круассан быстро растаять, но сразу мы потеряем ценные антибактериальные свойства ферментов, которые станут неактивными.Кроме того, при такой температуре мы избавимся от многих летучих веществ из нашего настоя, которые не только придают чудесный аромат, но и усиливают укрепляющее действие меда.

Вода с медом - простое и эффективное лекарство

В зависимости от ваших предпочтений и возможностей (большое количество меда не рекомендуется диабетикам) можно растворить 1-2 чайные ложки меда в стакане охлажденного, кипяченого. вода. Лучше всего приготовить такой напиток заранее и избегать интенсивного перемешивания .Как дела. Это простое, самодельное средство идеально подходит для:

при простуде, мед стимулирует иммунитет,
при кашле и охриплости, защищает слизистую оболочку горла и обладает антибактериальными свойствами,
при диарее, сильной рвоте, где прекрасно увлажняет и обеспечивает энергию для регенерации тела,
после интенсивных упражнений будет работать, как указано выше.

Ожоги, ссадины, раны

Мед использовался в качестве перевязочного средства с древних времен.Высокое содержание сахара предотвращает рост микроорганизмов, чему способствуют оставшиеся ингредиенты меда. Те же ингредиенты проникают в кожу , питая ее и стимулируя регенерацию, ускоряя процесс заживления . Царапину, рану или раздраженное место можно просто покрыть тонким слоем меда несколько раз в день или использовать марлевую салфетку, пропитанную медом, и аккуратно обернуть ею повязку. Такие методы лечения используются даже в случае ожогов, где они более эффективны, чем синтетические препараты [4].Для лечения глубоких и тяжелых ран лучше всего проконсультироваться с врачом.

Натуральная косметика

Те же свойства могут помочь в борьбе с различными видами аллергии, экземы или раздражения. Мед создает защитный слой, изолирующий от раздражителей. Кроме того, хорошо питаемая кожа будет выглядеть более здоровой и молодой. Стоит поэкспериментировать с созданием масок, питательных веществ на медовой основе , других продуктов пчеловодства (например,пыльца) и, например, оливковое масло, или поищите готовый рецепт. В случае прыщей очаги поражения можно смазать медом и оставить на коже на несколько минут.

2. Прополис - пчелиная замазка

Это вещество вырабатывается пчелами в основном из растительных смол и используется ими для герметизации улья . Помимо огромного количества ингредиентов, защищающих колонию насекомых от паразитов, бактерий и вирусов, прополис также содержит ряд витаминов и минералов. При наружном применении оказывает дезинфицирующее, обезболивающее, способствует заживлению ран..При внутреннем применении стимулирует иммунитет, борется с инфекциями и укрепляет организм . Мы можем найти его в леденцах от боли в горле и во многих косметических средствах. Он также выпускается в форме капель, которые универсальны и являются отличным дополнением к домашней аптечке.

3. Цветочная пыльца

Цветочная пыльца - это, прежде всего, бомба питательных веществ. Он содержит легкоусвояемые сахара, белки, минералы (в том числе большое количество железа), ценные жиры и множество витаминов.По этой причине это идеальная пищевая добавка. У него слегка сладкий цветочный аромат, но с горьким послевкусием. Хорошо работает как в дополнение к кашам, творогу, джемам, фруктовым салатам.. При регулярном употреблении он обеспечит наш организм многими ценными ингредиентами, но также имеет множество научно доказанных показаний.

Важно тщательно раздавить комочки пыльцы перед использованием или дать им набухнуть в воде и тщательно перемешать. В противном случае большая часть ингредиентов не усвоится.Пыльца, как мед и прополис, может быть ценным ингредиентом домашней косметики. Беременным женщинам и людям с увеличенной простатой следует избегать использования пыльцы. Следует соблюдать осторожность в случае аллергиков (особенно аллергии на пыльцу) и людей с заболеваниями почек и печени.

Противопоказания для продуктов пчеловодства

Несмотря на множество доказанных полезных свойств, продукты пчеловодства могут быть опасными или вредными для некоторых людей. Наибольший риск представляет присутствие белков и других веществ во всех продуктах, вызывающих сильную аллергию или раздражение .Поэтому гиперчувствительность к одному продукту обычно означает, что вам следует избегать их всех. В случае появления кашля, одышки, высыпаний прекратите использование продуктов пчеловодства. Астматикам следует быть особенно осторожными .

Будьте осторожны с маленькими детьми!

По той же причине продукты пчеловодства следует вводить только после того, как ребенку исполнится один год. Делать это нужно осторожно и постепенно .Помните, что прополис особенно раздражает нежную кожу. Более того, мед может содержать споры C. botulinum, которые могут иметь тяжелые последствия для младенцев и беременных женщин [5].

Мед и диабет

Диабетики, конечно, должны быть осторожны при потреблении меда из-за высокого содержания в нем сахара . Лучше всего, если это будет под наблюдением специалиста. Когда болезнь находится под контролем и вы хорошо осведомлены о своем теле, разумное употребление меда может обеспечить упомянутые выше преимущества.Кроме того, кажется, что потребление меда также может иметь положительное влияние на течение самого диабета, например, за счет стабилизации уровня глюкозы в крови и минимизации осложнений . Это интенсивно изучаемая область [6,7].

Если нет противопоказаний, следует как можно чаще использовать для меда и других продуктов пчеловодства . В каждом доме должна быть банка любимого меда, который во многом укрепляет организм, помогает бороться с простудой, незначительными ссадинами и может использоваться как косметическое средство.Лучше всего, если это будет гречневый мед, в котором стоит убедиться, поскольку он обладает наибольшим оздоровительным потенциалом. Помните, что пыльца - отличная пищевая добавка, которая обеспечивает организм энергией, железом, другими минералами и множеством витаминов. В каждой домашней аптечке также должны быть капли прополиса, действие которых сильнее меда.

Давайте немного по-другому посмотрим на пчел. Эти насекомые - основа жизни на Земле . Мы в долгу перед ними с уважением и заботой. Они отважно трудятся на благо своего улья, опыляют растения, способствуя их развитию.В то же время они производят мед, пыльца и прополис - настоящие сокровища природы, которыми жаль не воспользоваться.

Библиография:
[1] Хоссен М.С. и др. Полезная роль полифенолов меда против некоторых дегенеративных заболеваний человека: обзор. Pharmacol Rep 2017, 69, 1194-1205.
[2] Дуган М. и др. Антиоксидантная активность как биомаркер сорта меда. Molecules 2018, 23, 2069.
[3] Дэн Дж. И др. Биохимические свойства, антибактериальная и клеточная антиоксидантная активность гречишного меда по сравнению с медом манука.Food Chem 2018, 252, 243-249.
[4] Магсуди Х. и др. Сравнение местного меда и ацетата мафенида при лечении ожоговых ран. Пожарные катастрофы Энн Бернс 2011, 24, 132–137.
[5] Абдулла С.О. и др. Младенческий ботулизм после приема меда. BMJ Case Rep 2012, 1120115153.
[6] Бобиш О. и др. Мед и диабет: важность натуральных простых сахаров в диете для профилактики и лечения различных типов диабета. Oxid Med Cell Longev 2018, 4757893.
[7] Meo SA et al.Мед и сахарный диабет: препятствия и вызовы - дорога требует ремонта. Саудовская биология, 2017, 24, 1030–1033.

Химический состав и адаптогенное действие пчелиной пыльцы. Чт. I. Химический состав • Достижения в фитотерапии 1/2008 • Медицинский читальный зал БОРГИС

* Богдан Кдзя

Химический состав и адаптогенное действие пчелиной пыльцы. Чт. I. Химический состав

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АДАПТОГЕННАЯ АКТИВНОСТЬ МЕДА - СОБРАННАЯ ПЫЛЬЦА. ЧАСТЬ I. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ

Институт растений и лекарственных средств в Познани
Директор института: доктор хаб.Пшемыслав М. Мрозикевич, мед. 9000 3

Резюме
Пыльца, собранная пчелами, в наибольшем количестве содержит: сахар (33,7%), общий белок (23,9%) и целлюлозу (22,4%). В меньшем количестве присутствуют: вода (9,5%), общие липиды (5,4%), биоэлементы (1,3%), фенольные соединения (1,2%) и витамины (0,2%). Общее количество вышеперечисленных компонентов составляет 97,6%. По этой причине можно предположить, что 70% веществ, присутствующих в пыльце медоносных пчел (исключая воду и целлюлозу), проявляют биологическую активность, которая может быть успешно использована в качестве пищевых добавок.Этот продукт отличается особенно сильной адаптогенной активностью.

Химический состав

Пыльца, собранная с цветков травянистых растений и деревьев пчел, смешивается с небольшим количеством слюны или нектара и переносится в улей в корзинах на задней паре ног. Пыльца в виде пыльцы получается с помощью уловителей пыльцы и после сушки является фармацевтическим, пищевым или косметическим сырьем. В производственных целях искусственные фермы, в частности, измельчаются и используются.в для производства таблеток, капсул и гранул, а также для приготовления спиртовых экстрактов, в основном концентрированных.

Цветочная пыльца, которую часто называют пчелиной пыльцой или пчелиной пыльцой, поскольку ее собирают пчелы, а не люди, представляет собой довольно разнообразный продукт растительного происхождения, богатый биологически активными веществами.

Более 250 веществ было обнаружено в зернах пчелиной пыльцы различных видов растений.Основные группы веществ - это белки и аминокислоты, липиды и жирные кислоты, сахара, фенольные соединения, витамины и биоэлементы.

Цветочная пыльца имеет разнообразный химический состав. Например, пчелиные поля, собранные весной, значительно отличаются по содержанию аминокислот по сравнению с полями, собранными пчелами летом. Содержание каротиноидов и витамина С в удобрениях, полученных из разных растений, собранных пчелами в одно и то же время года, четко различается, даже от 30 до 400 раз.Кроме того, различен химический состав пыльцы одних и тех же видов растений, произрастающих в разных климатических зонах (1).

Было решено провести обзор химического состава пыльцы на основании имеющейся отечественной и зарубежной литературы.

Белки и аминокислоты

Общий белок

Содержание общего белка в пыльце цветков колеблется от 13,2 до 33,1 (в среднем 23,9%) (1-16). Как показали исследования Wachonina и Bodrowa (4), пыльца, полученная из одного улья за три последовательных месяца осеннего сезона, не сильно различалась по содержанию общего белка; Так, в июле среднее содержание белка составляло 24,2%, в августе - 23,7 и в сентябре - 24,2% по отношению к сухому весу этого продукта.С другой стороны, наблюдались большие различия в содержании общего белка в пыльце разных растений. По данным Доброводы (7), более 50% общего белка содержится в пыльце рапса и лесного ореха, а в пыльце кукурузы и сосны - только 14%. Богатый белком продукт Szemietkow et al. (12) включает пыльцу сливы, персика, зверобоя, белого и красного клевера, черной горчицы, эвкалипта, фацелии, белого света и василька. Однако важно то, что среднее содержание общего белка в пыльце многоцветковых из разных, даже отдаленных регионов мира очень похоже.Исследования Щенсны и Рыбак-Хмелевской (14) показывают, что значения для польской пыльцы составляют 20,7%, испанской пыльцы 17,0, корейской 20,7 и китайской 23,7%. По данным Almeida-Muradian et al. (17), среднее содержание белка в пыльце Бразилии составляет 21,4%.

С другой стороны, Сырока и Залевски (9) обнаружили, что белок пыльцы содержит следующие фракции: альбумин (35,4% по отношению к общему белку), глобулины (18,9%), глютелины (18,6%), проламины (21,8%). ) и другие белки (в т.в ферменты - 5,3%).

Аминокислоты

Общее содержание аминокислот в пыльце, как белковых, так и свободных (несвязанных), колеблется от 10,2 до 26,3% (в среднем 17,6%) (1, 5, 7, 16-20).

На данный момент из пыльцы выделено 19 аминокислот (13), но во всех образцах пыльцы всегда 18 аминокислот (1, 2, 7, 15, 18-20), а именно: аспарагиновая кислота, треонин, серин, глутаминовая кислота, пролин, глицин, аланин, валин, метионин, изолейцин, лейцин, тирозин, фенилаланин, гистидин, лизин, аргинин, цистин и триптофан.

Наиболее распространены в пыльце следующие аминокислоты: аспарагиновая кислота (в среднем 2,10%), глутаминовая кислота (в среднем 2,04%), пролин (в среднем 1,72%) и лейцин (в среднем 1,42%) (1, 5, 7, 19, 20) (рис.1). Лизин и глицин (в среднем 1,16%), аланин (в среднем 1,12%), а также аргинин, серин, валин, треонин и фенилаланин (в пределах 1,02-1,09%) также встречаются в более высоких количествах (1, 5, 7, 19 , 20).

Фиг. 1. Аминокислоты, наиболее часто встречающиеся в пыльце.

Цветочная пыльца содержит все незаменимые аминокислоты, то есть те, которые должны поступать в организм с пищей. К ним относятся фенилаланин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и валин. Люди и животные не могут их синтезировать или хранить. Кроме того, в пыльце есть еще две аминокислоты, аргинин и гистидин, которые считаются относительно экзогенными. Таким образом, цветочная пыльца содержит все аминокислоты, необходимые для создания человеческого белка.

На основании данных Тихонова (1), Донадье (5), Доброводей (7) и Щенсны (19) можно сделать вывод, что содержание экзогенных и относительно экзогенных аминокислот в пыльце в среднем составляет 8,6%. По отношению ко всем аминокислотам, содержащимся в пыльце цветов (16,9%), это значение составляет 50,7%. Из этого можно сделать вывод, что более половины аминокислот в пыльце являются экзогенными и относительно экзогенными. По данным Щенсны и Рыбак-Хмелевской (15), незаменимые аминокислоты присутствуют в пыльце примерно в 36%.

Помимо аминокислот, относящихся к белковой структуре пыльцы, в этом продукте также есть свободные аминокислоты. Зоря с соавторами (21) определили около 6% свободных аминокислот в пыльце Украины. С другой стороны, в пыльце цветков, полученной Mondal et al. (22) с 9 растений Индии, содержание свободных аминокислот колебалось от 0,65 до 4,0%, при этом пролин и аминомасляная кислота были выделены из всех образцов пыльцы, а аспарагиновая кислота - из всех образцов пыльцы. большинство образцов.

Нуклеиновые кислоты

Обнаружено присутствие нуклеиновых кислот в пыльце (6, 12).Они играют большую роль в передаче наследственных характеристик и регуляции важных процессов синтеза в организме. В ядрах генеративных пыльцевых клеток было обнаружено больше дезоксирибонуклеиновой кислоты (ДНК), а в ядрах вегетативных пыльцевых клеток преобладала рибонуклеиновая кислота (РНК). Помимо свободных рибонуклеиновых кислот, пыльца также содержит нуклеопротеины - простые белки (гистоны, протамины, альбумин и глобулины), связанные с рибонуклеиновыми кислотами. Починкова (11) сообщает, что пыльца содержит от 0,60 до 4,87% нуклеиновых кислот.

Ферменты

В пыльце содержится множество ферментов - белковых веществ, которые катализируют процесс синтеза и разложения многих метаболических веществ. Согласно Szapiro et al. (6) и Szemietkow et al. (12), наиболее важные ферменты включают α- и β-амилазы, катализирующие расщепление крахмала, гликогена и родственных веществ, инулазу, катализирующую расщепление инулина, целлюлазу. - гидролизуют целлюлозу (клетчатку), сахарозу (инвертазу) - участвуют в процессе расщепления сахарозы на глюкозу и фруктозу, липазу и фосфолипазы - катализируют расщепление липидов и фосфатидов, а также протеаз и пептидаз - действуют на белки и пептиды.Яннуцци (13) сообщает, что в пыльце содержится более 100 ферментов, наиболее многочисленными из которых являются гидролазы, оксидоредуктазы, трансферазы, лиазы и изомеразы. Большинство ферментов, присутствующих в цветочной пыльце, поступает из растительного материала, но есть также ферменты, которые являются компонентами секрета слюнных и глоточных желез пчел (1, 11).

Согласно Тихонову и др. (1), важные ферменты пыльцы, имеющие практическое значение, включают: инвертазу, амилазы и липазу.Активность этих ферментов в цветочной пыльце гречихи, липы, конского каштана, рапса, одуванчика, клевера, фацелии и горчицы составляет: в среднем 9,4 ммоль / л для инвертазы, 0,11 ммоль / л в среднем для амилаз, 1,18 ммоль / л в среднем по липазе, ммоль / л. Ученых также интересует фермент, называемый щелочной фитазой, который выделяет ионы фосфора из фитиновой кислоты, что делает пыльцу ценными пищевыми добавками (23).

Липиды и жирные кислоты

Всего липидов

На основании исследований многих авторов можно сделать вывод, что содержание липидных веществ в пыльце находится в пределах 0,16-14,0% (среднее содержание 5,41% (6, 7, 13-15, 17, 24).Наиболее богаты липидными веществами пыльца одуванчика и черной горчицы (более 10%) (6). В свою очередь, эти вещества в незначительном количестве содержатся в пыльце кукурузы и лесного ореха (менее 1%) (7).

Липиды - довольно широкое понятие. С точки зрения биологической активности цветочной пыльцы это жирные кислоты (насыщенные и ненасыщенные, в том числе незаменимые жирные кислоты - НЖК), фосфолипиды и фитостерины.

Жирные кислоты

Iannuzzi (13) утверждает, что в пыльце 13 жирных кислот: 9 насыщенных кислот (капроновая, каприловая, каприновая, лауриновая, миристиновая, пальмитиновая, стеариновая, арахисовая и бегеновая) и 4 ненасыщенные кислоты (пальмитолеиновая, олеиновая, α-линоленовая). и арахис).

Seppänen et al. (25) определили содержание 6 жирных кислот в пыльце. Насыщенные кислоты включали: миристиновую кислоту (0,2%), стеариновую кислоту (2,2%) и пальмитиновую кислоту (25,1%) (рис. 2). Напротив, ненасыщенные кислоты были представлены олеиновой кислотой (1,5%), линолевой кислотой (5,4%) и α-линоленовой кислотой (65,7%) (рис. 2). Содержание отдельных кислот было связано с пулом этих соединений, присутствующих в экстракте пыльцы, полученном с использованием органических растворителей.Оказалось, что ненасыщенные кислоты имеют преимущество (75,2%) по сравнению с насыщенными кислотами (28,2%). Взаимное соотношение этих групп соединений составляет 2,67.

Фиг. 2. Наиболее распространенные жирные кислоты в пыльце.

Мэннинг (26) обнаружил в пыльце 10 жирных кислот. Содержание насыщенных кислот в экстрактах пыльцы 46 растений, испытанных пчелами, было следующим: декановая кислота (в среднем 1,3%), додекановая кислота (в среднем 1,5%), миристиновая кислота (в среднем 6,3%), пальмитиновая кислота (20,6%). в среднем), стеариновая кислота (в среднем 5,3%), арахиновая кислота (в среднем 1,1%) и бегеновая кислота (в среднем 1,8%).Содержание ненасыщенных кислот было следующим: олеиновая кислота (в среднем 18,5%), линолевая кислота (в среднем 17,2%) и α-линоленовая кислота (в среднем 20,8%). Сумма содержания ненасыщенных кислот составила 56,6%, насыщенных кислот 37,7%, а их взаимное соотношение было 1,50.

Последнее и наиболее документированное исследование было проведено Щенсной (24). Во фракции жирных кислот автор обнаружил присутствие 9 кислот, в том числе 6 насыщенных кислот: миристиновой, пальмитиновой, стеариновой, арахидовой, бегеновой и лигноцериновой.Их общее содержание составило 30,2%. Кроме того, были обнаружены 3 ненасыщенные кислоты: олеиновая, линолевая и α-линоленовая в общем количестве 64,4%. Взаимное соотношение непредельных и насыщенных кислот составляло 2,13.

Kedzia et al. (32, 33) обнаружили в экстрактах пыльцы насыщенные кислоты - пальмитиновую и стеариновую (всего 18%) и ненасыщенные кислоты - олеиновую, линолевую и α-линоленовую (всего 24,2%). Преобладали следующие кислоты: пальмитиновая (16,8% и α-линоленовая (24,2%)).

Дальнейшие исследования показали, что жирные кислоты в экстрактах цветочной пыльцы Польши, Кореи и Китая существенно не различаются ни по качеству, ни по количеству.Резюме исследования показало, что в пыльце из различных регионов мира преобладают следующие жирные кислоты: α-линоленовая (в среднем 43,7%), пальмитиновая (в среднем 28,3%), линолевая (в среднем 12,8%) и олеиновая (в среднем 3,8%). ). Таким образом, в пуле жирных кислот преобладают ненасыщенные кислоты, в том числе α-линоленовая кислота. Исследования Kołoczek et al. (38) показали, что в пыльце цветков содержится от 3,6 до 4,0% жирных кислот (в среднем 3,8%), в том числе от 2,3 до 3,1% НЖК (в среднем 2%), 7%).

Это очень важное наблюдение, поскольку цис-изомеры линолевой и линоленовой кислот имеют особое питательное значение. Они называются незаменимыми ненасыщенными жирными кислотами (НЖК) и должны поступать в организм человека извне с пищей. НЖК необходимы для построения клеточных мембран, обеспечения их правильного функционирования, предотвращения образования тромбов в сосудах, снижения артериального давления и уровня холестерина в сыворотке крови.Принимая во внимание тот факт, что в липидной фракции цветочной пыльцы жирные кислоты составляют большинство, можно предположить, что цветочная пыльца является богатым источником НЖК.

Фосфолипиды

Цветочная пыльца содержит от 1,40 до 1,65% фосфолипидов (6). Среди них фосфатидилхолин (лецитин) (рис. 3), фосфатидилэтаноламин (кефалин) и фосфатидилинозитол (мио-инозит) (1, 6, 12). По данным Kołoczek et al. (38), в пыльце содержится в среднем 0,50% фосфолипидов. Эти соединения являются частью клеточных мембран и избирательно регулируют проникновение веществ в клетки, тем самым играя очень важную роль в метаболических изменениях.

Фиг. 3. Фосфатидилхолин (лецитин).

Указанные вещества в качестве липотропных агентов ингибируют отложение липидов в гепатоцитах, защищая организм от гепатоза (функционального нарушения печени) и, таким образом, от развития атеросклероза.

Фитостерины

Цветочная пыльца также отличается высоким содержанием фитостеринов (0,6–1,6%) (1, 6, 12). Во фракции стеролов было обнаружено присутствие β-ситостерина (рис. 4) и кампестерина (1, 27).Другие стерины включают 24-метиленхолестерин, изофукостерин и брассикостерин (1, 27).

Фиг. 4. β-Ситостерин (фитостерин).

Присутствие в пыльце β-ситостерина, антагониста холестерина, может поддерживать антиатеросклеротический эффект этого продукта пчеловодства.

Благодаря наличию фитостеринов пыльца проявляет эстрогенный эффект, стимулируя процессы образования и созревания яиц у животных и человека.

Сахар

Общее содержание

В пыльце цветов содержатся как простые сахара, так и сложные сахара (полисахариды).Помеченные вместе позволяют определить так называемые общее содержание сахара. Обзор литературы (1, 5-7, 10, 12-16, 28, 29) показывает, что в пыльце содержится от 21,4 до 41,6% сахаров (в среднем 33,7%). Добровода (7) сообщает, что содержание сахаров в пыльце сосны было более 30%, а в пыльце мака - всего около 12%. С другой стороны, Щенсна (29) обнаружил 26,9% сахаров в пыльце Китая и до 48,4% этих соединений в пыльце Кореи. Отсюда следует вывод, что общее содержание углеводов в пыльце может сильно колебаться в зависимости от растения, с которого пчелы собирают пыльцу, и страны происхождения пыльцы.

Сахар восстанавливающий

Сахара гидроксиальдегида и гидроксикетона обладают восстанавливающими свойствами (например, они восстанавливают соли меди в щелочной среде и поэтому называются редуцирующими сахарами. Такие сахара, которые содержатся в пыльце, включают фруктозу, глюкозу, мальтозу и туранозу (рис. 5).)

Фиг. 5. Восстанавливающие сахара, наиболее часто встречающиеся в цветочной пыльце.

В пыльце цветов редуцирующие сахара присутствуют в количестве от 20,8 до 40,4% (в среднем 25,6%) (10, 13-15, 29).Среди них наибольшее количество фруктозы (в среднем 20,3%) и глюкозы (в среднем 15,5%) (12, 28, 29). Обратное отношение фруктозы к глюкозе (F / G) в среднем составляет 1,29 (12, 14, 15, 29).

Мальтоза присутствует в пыльце в среднем 2,2%, а тураноза в среднем 0,3% (28, 29).

Невосстанавливающие сахара

Невосстанавливающие простые сахара включают сахарозу и трегалозу, присутствующие в пыльце. Среднее содержание сахарозы составляет 4,1% (1, 6, 28, 29), а трегалозы - 0,4% (29).

Сложные сахара

Информации по этому поводу мало. Добровода (7) и Калинина (16) отмечают наличие в пыльце таких полисахаридов, как декстрины, крахмал, целлюлоза и пыльнин (компонент внешнего покрова пыльцевого зерна - экзина). Щенсна (29) сообщает, что, по данным разных авторов, содержание крахмала в пыльце может колебаться от 2 до 17%.

Бувенг (30) обнаружил, что во внутреннем пыльцевом зерне горной сосны ( Pinus mugo ) содержится гликопротеин, называемый арабиногалактаном.Большое количество этого сложного сахара (более 20%) было также обнаружено в пыльце травы тимофеевки ( Phleum pratense ) (31).

Соединения фенольные и тритерпеновые

В пыльце цветов содержится множество фенольных соединений, включая флавоноиды, лейкоантоцианидины, катехины и фенольные кислоты, а также тритерпеновые соединения, каннабиноиды и пирролизидиновые алкалоиды.

В то время как фенольные соединения, обнаруженные в пыльце цветов, проявляют широкий спектр биологической активности на организм, в том числе:в укрепляющие капилляры, противовоспалительные, антиатеросклеротические, противоионизирующие, антиоксидантные, желчегонные, мочегонные, противораковые и другие каннабиноиды и пирролизидиновые алкалоиды вредны для организма. Первые в основном галлюциногены, а вторые повреждают ткань печени и вызывают рак.

Флавоноиды

Характерной особенностью пыльцы является наличие флавоноидных соединений в сочетании с сахарами в так называемой глюкозидной форме.В польской (32), словацкой (7), белорусской (6) и мексиканской (36) пыльце часто присутствует рутин (рутозид), т.е. кверцетин-3-рутинозид (рис.6).

Фиг. 6. Рутин (кверцетин-3-рутозид).

Общее содержание флавоноидов (как глюкозидных форм, так и агликонов) в пыльце довольно велико. Szapiro et al. (6) дают диапазон от 0,15 до 2,60% (в среднем 1,1%), Kedzia et al. (32) дают диапазон от 0,21 до 0,29% (в среднем 0,25%), а Campos et al.(34) варьируются от 0,08 до 2,79% (в среднем 0,83%).

Мы загрузили отрывок из статьи выше, к которой у вас есть полный доступ.

90 176

Платный доступ только к одной из вышеперечисленных статей в Czytelnia Medyczna
(полученный код необходимо ввести на странице статьи, для которой он был приобретен)

Платный доступ ко всем ресурсам Медицинского читального зала

Ссылки

1. Tichonow Al, Sodzawicznyj K, Tichonowa SA и др. Pylca cwietocznaja (obnożka pczelinaja) в аптеке и медицине. Харьков: Изд. Оригинал; 2006. 2. Adamski R, Kodym A, Biegańska J. Анализ белковой фракции маточного молочка и отложения пыльцы. Herba Pol 1978; 24: 223-31. 3. Вахонина Т.В., Бодрова Р.Н. О природе праха. Pczełowodstwo 1979; № 2: 27-8. 4. Вахонина Т.В., Бодрова Р.Н. О природе праха. Pczełowodstwo 1979; № 3: 27-8. 5. Донадье Ю. Ле пыльца. Париж: Libraire Maloine S.A. Éditeur; 1983. 6. Сапиро Д.К., Бандюкова В.А., Семетков М.Ф. Pylca rastenij - биологический концентрат активных пророчеств. Минск: Наука и технологии; 1985. 7. Доброва И. Все продукты и здравие. Братислава: Природа; 1986. 8. Залевски В., Коссон Р. Содержание аминокислот и белка в пергах и на полевых фермах, собранных в нескольких населенных пунктах в Польше. 5-й Международный симпозиум Апитер. Избранные выпуски. Краков-Камианна: Wyd Pol Zw Pszczel; 1986 г.167-70. 9. Сырокка К., Залевский В. Содержание общего азота и некоторых белковых фракций в полевом и перговом хлебе. 5-й Международный симпозиум Апитер. Избранные выпуски. Краков-Камианна: Wyd Pol Zw Pszczel; 1986 с. 152-6. 10. Альфандери Р. Свойства пчелиной пыльцы. Apipol - Inf Reg Zrzesz Pszczel 1986; № 3: 17-8. 11. Poczinkowa P. Pczelnite produkti w medicinata. София: Изд Болг Акад. Наук; 1986. 12. Szemietkow MF, Szapiro DK, Danusewicz IK. Продукты гидроцефалии и здоровья человека.Минск: Урая; 1987. 13. Iannuzzi J. Пыльца: пища для медоносной пчелы - и человека? Am Bee J 1993; 133: 557-63. 14. Щенсна Т., Рыбак-Хмелевска Х. Сравнительные исследования состава отложений пыльцы из разных стран (Польша, Корея и Китай). XXXV Наук пчел. Конф. Пулавы: 1998; С. 76-7. 15. Щенсна Т., Рыбак-Хмелевская Х. Некоторые свойства пыльцы, собранной пчелами. Zesz Nauk 1998; 42, № 2: 79-80. 16. Калинина ИГ. Роль пыли в апитерапии.Мат III Зизду Апитерапевт Украины. Харьков: Золотые Сторинки; 2006, с. 315-22. 17. Алмейда-Мурадиан Л.Б., Памплона ЛК, Коимбра С. и др. Химический состав и ботаническая оценка сушеных гранул пчелиной пыльцы. J Food Comp Anal 2005; 18: 105-11. 18. Щенсна Т., Рыбак-Хмелевская Х. Аминокислотный состав цветочной пыльцы различных видов растений. XXXVI Международная конференция пчелиных наук. Пулавы: 1999; С. 100-1. 19. Szczęsna T. Содержание белка и аминокислотный состав пчелиной пыльцы отобранных растений.J. Apicult Sci 2006; 50, № 2: 81-9. 20. Щенсна Т. Содержание белка и аминокислотный состав пыльцы, собранной пчелами из Польши, Южной Кореи и Китая. J Apicult Sci 2006; 50, № 2: 91-9. 21. Зоря Б.П., Бирюк И.А., Скрипникова В.П. Koliczestwiennoje opredelenje summy aminozłot w czelinoj obnożkie. Апитерапия и гидроцефалия. Вильнюс: Alna Litera; 1993. 22. Mondal AK, Parui S, Mandal S. Анализ содержания свободных аминокислот в пыльце девяти видов Asteraceae с известной аллергенной активностью.Энн Агрик Энвирон Мед 1998; 5: 17-20. 23. Jog SP, et al. Щелочная фитаза пыльцы лилии: исследование биохимических свойств. Arch Bioch Biophys 2005; 440: 133-40. 24. Szczęsna T. Состав длинноцепочечных жирных кислот медоносной пчелы - собранной пыльцы. J Apicult Sci 2006; 50, № 2: 65-79. 25. Seppänen T, et al. Аналитическое исследование жирных кислот в экстракте пыльцы. Phytother Res 1989; 3: 115-6. 26. Мэннинг Р. Жирные кислоты в пыльце: обзор их важности для медоносных пчел.Bee World 2001; 82, № 2: 65-75. 27. Такацуто С., Омоте К., Китсува Т. Фитостериновый состав пыльцы гречихи, Fagopyrum esculentum . Agric Biol Chem 1989; 53: 2277-8. 28. Щенсна Т., Рыбак-Хмелевская Х. Хмелевский В. Текущие новости о пыльцевых лагерях. Пчеловодство 1997; №11: 5-7. 29. Щенсна Т. Исследование сахарного состава пыльцы, собранной пчелами. J Apicult Sci 2007; 51, № 1: 15–21. 30. Bouveng HO.Полисахарид в пыльце. II. Ксилогалактуронан пыльцы горной сосны ( Pinus mugo Turra). Acta Chem Scand 1965; 19: 953-63. 31. Brecker L, et al. Структурные и иммунологические свойства полисахаридов арабиногалактана из пыльцы тимофеевки обыкновенной ( Phleum pratense L.). Carbohydr Res 2005; 340: 657-63. 32. Kedzia B и др. Оценка противовоспалительного действия прополиса и пыльцы. XXXII Учение пчелы конф. Пулавы: 1999, с. 34-35. 33. Kedzia B и др. Исследование микробиологической дезактивации цветочной пыльцы с использованием ионизирующей энергии. XXXVII Учение пчел конф. Пулавы: 2000, стр. 51-2. 34. Campos MG, Webby RF, Markham KR et al. Вызванное возрастом снижение способности улавливать свободные радикалы в пыльце пчел и вклад составляющих его флавоноидов. J Agric Food Chem 2003; 51: 742-5. 35. Wei JX, et al. Исследования химических компонентов пчелиной пыльцы гречихи ( Fagopyrum esculentum Moench).J Clin Mater Med 1990; 15: 293-5. 36. Arraez-Roman D, et al. Идентификация фенольных соединений из экстрактов пыльцы с использованием масс-спектрометрии капиллярного электрофореза с электрораспылением в выключенном состоянии. Anal Bioanal Chem 2007; 389: 1909-17. 37. Росс С.А., Эль Сохли М.А., Султана GNN et al. Флавоноидные гликозиды и каннабиноиды из пыльцы Cannabis sativa L. Phytochem Anal 2005; 16: 45-8. 38. Колочек Х. и др. Оценка пригодности пчелиной пыльцы в качестве компонента для производства продуктов питания и парафармацевтических препаратов.Исследовательский проект. Brzczowice: Zrzesz Pszczel Apipol; 2005. 39. Ohta S, et al. Антиоксидантные производные гидроксикоричной кислоты, выделенные из пыльцы бразильских пчел. Nat Prod Res 2007; 21: 726-32. 40. Боппре М., коллега С.М., Эдгар Дж. Пирролизидиновые алкалоиды меда Echium vulgare , обнаруженные в чистой пыльце. J Agric Food Chem 2005; 53: 594-600. 41. Prakash AS, et al. Пирролизидиновые алкалоиды в рационе человека. Mutat Res 1999; 443: 53-67. 42. Яблоньски Б.Сырье, собираемое пчелами. Пыльца. [В:] Prabucki B, ed. Pszczelnictwo. Щецин: Издательство Пром Альбатрос; 1998. С. 816-20. 43. Гекелер В. Пчелы. Справочник заводчика. Варшава: Издательство RM; 2007, стр. 103-5. 44. Вивино А.Е., Палмер Л.С. Химический состав и пищевая ценность пыльцы, собранной пчелами. Ind Eng Chem Anal Ed 1945; 17: 129-36. 45. Сапиро Д. К. и др. Об активном биологическом пророчестве пыльцы. Pczełowodstwo 1979; № 2: 26-7. 46. Szczęsna T. Проект международного стандарта на пыльцу пчел. Пасека 2004 г .; № 4:49. 47. Checzuga B. Содержание каротиноидов в пыльце и в организме рабочих пчел, посещающих цветки различных растений. 5-й Международный симпозиум Апитер. Избранные выпуски. Краков-Камианна: Wyd Pol Zw Pszczel; 1986, стр. 19-23. 48. Борнус Л. Энциклопедия пчеловодства. Варшава: PWRiL; 1989, стр. 181-2. 49. Щенсна Т., Рыбак-Хмелевская Х. Сбор пыльцы как источник витаминов.Пчеловодство 1993; № 2, 5. 50. Щенсна Т. Концентрация отдельных элементов в пыльце, собранной медоносными пчелами. J Apicult Sci 2007; 51, № 1: 5-13. 51. Залевский В., Шиманюк Ю. Микроэлементы в полевых лагерях и пчелах, собранных в Польше. 5-й Международный симпозиум Апитер. Избранные выпуски. Краков-Камианна: Wyd Pol Zw Pszczel; 1986, стр. 171-4. 52. Цзэн З., Ян В. Производство специфической пыльцы с высоким содержанием минералов. Am Bee J 2004; 44: 520-1. 53. Залевски В., Шиманюк Я.Содержание микроэлементов в ноже и пергах. Пчеловодство 1985; № 10: 3-5. 54. Бандюкова В.А., и др. Химический состав и гиполипидемические пыльца (полоски) яблонь. II Resp Konf Med Bot. Точные тезисы. Киев: 1988. С. 190-1. 55. Mowszowicz J. Цветочная пыльца травяных растений. Wiad Ziel 1986; № 5: 12-3. 56. Gałuszka H, Whistle E. Цветочная пыльца (пчелиная пыльца) как естественный источник биоэлементов. 5-й Международный симпозиум Апитер. Рефераты статей.Kraków: 1985. С. 32. 57. Залевский В., Шиманюк Ю. Микроэлементы в пчелиной пыльце и польском пчелином хлебе. 5-й Международный симпозиум Апитер. Рефераты статей. Краков: 1985, с. 32. 58. Trzybiński S. Пыльца и ее состав. Bee Pol 2005; №12: 18-9. 59. Рыбак-Хмелевская Х. Продукты пчеловодства. Цветочная пыльца (полевая). В: Prabucki B, ed. Pszczelnictwo. Щецин: Пром Альбатрос: 1998. С. 583-8. 60. Szczęsna T, Rybak-Chmielewska H. Chmielewski W.Пчелиная пыльца - натуральный кондиционер и фармацевтическое сырье. Пулавы: Wyd Oddz Pszczel ISK; 1999. 61. Щенсна Т., Рыбак-Хмелевска Х. Цветочная пыльца (пыльца) - некоторые аспекты ее загрязнения тяжелыми металлами. Пулавы: Wyd Oddz Pszczel ISK; 2000.

.90 000 Прополис, перга, пыльца. 3 продукта пчеловодства, которые стоит знать

Наверняка вы много слышали о пользе меда. Мы решили познакомить вас с другими, менее известными, изделиями из улья. Три продукта пчеловодства , способствующие укреплению здоровья, становятся все более популярными. Это прополис, , хлеб и пыльца , . Узнайте, почему мы рекомендуем их нашим клиентам и что вы получите, если включите их в свой ежедневный рацион.

Прополис - сокровище прямо из улья

Также известна как пчелиная замазка прополис имеет густую и липкую консистенцию.Это смола, которую пчелы используют для герметизации и поддержания стерильных условий в улье. Эти умные насекомые используют его, чтобы прикрыть щели в своих гнездах. Цвет прополиса зависит от растений, с которых его собирают. Поэтому его цвет может варьироваться от оранжевого до красного, зеленого, коричневого и черного. На структуру этого сырья существенно влияет температура. Он плавится выше 90 градусов по Цельсию, около 36 он липкий и гибкий, затвердевает в пределах 15 и становится хрупким.Почему мы считаем это ценным продуктом? Полезные для здоровья свойства прополиса включают:

антибактериальные, противогрибковые и противовирусные,
регенеративная - ускоряет восстановление эпидермиса и заживление ран,
, стимулирующее работу иммунной системы,
терапевтическое при кожных заболеваниях - отеках, зуде и раздражении.

Богатство природы для здоровья и красоты - пчелиные перья «в действии»

Хотя вы, возможно, слышали немного о прополисе, пчела все еще нова.Однако он постепенно выходит из тени и все больше ценится любителями натуральных продуктов. Это корм для пчел , который без доступа воздуха ферментирует и насыщается питательными веществами и витаминами. Он бывает в виде комков. Вы можете съесть их или растворить в молоке или воде. Однако помните, что температура жидкости не должна превышать 40 градусов по Цельсию. В противном случае продукт потеряет свои ценные свойства.

Мы рекомендуем использовать Breadgae особенно во время восстановительных процедур - после болезней, с использованием антибиотиков, операций или для укрепления организма.Это также прекрасная профилактическая мера. Он помогает укрепить иммунитет и бороться с развивающимися инфекциями. Он легко усваивается, содержит молочную кислоту и маточное молочко. Интересно, что он также используется в косметологии. Помогает питать кожу, заметно улучшая ее состояние.

Почему стоит брать пчелиную пыльцу?

Пчелиный корм пыльца также богата питательными веществами. В основном это белки и липиды, а также витамины A, B, E и P.Мы рекомендуем вам есть его, особенно во время осеннего и зимнего солнцестояния. Когда вы со всех сторон атакованы вирусами, пыльца поможет укрепить иммунитет. Это также отличное решение, если вы боретесь с недостатком минералов в организме. С ним вы быстро их пополните, потому что в нем содержатся легкоусвояемые микроэлементы. Как это применить? Растворите две чайные ложки продукта с горкой в прохладной воде и оставьте на несколько часов, желательно на ночь. Приготовленный напиток пейте утром натощак.

Помните, что, как и мед, другие продукты пчеловодства могут вызывать аллергию. Поэтому начинайте все процедуры постепенно, проверяя реакцию своего организма. При отсутствии симптомов аллергии можно смело пользоваться полезными свойствами этих продуктов.

Готовы купить?

Вы уже выбрали для себя товар? Посетите наш интернет-магазин пчеловодства Вы найдете все эти продукты и можете быть уверены в их натуральности! Вы можете купить их в сыром виде и воспользоваться уникальными вкусовыми сочетаниями.Пыльца в меде, а может, новинка - не сушеная пчела, , которая поможет восстановить бактериальную флору кишечника, потому что она содержит активную молочную кислоту, а не только ее споры? С нами вы позаботитесь о своем здоровье и здоровье всей своей семьи. Воспользуйтесь нашим предложением, чтобы дополнить свой ежедневный рацион ценными ингредиентами, содержащимися в продуктах пчеловодства!

Bee Bee - Что это такое? Как использовать Bee Bee?

Каждый из нас хотя бы раз в жизни пробовал мед. Многие используют его как домашнее средство для повышения иммунитета осенью и зимой, как добавку к чаю и различным смесям. Иногда мы также слышим о препаратах пчелиной пыльцы, но пчелиная пыльца кажется гораздо более загадочной. Что такое хлеб? Какая польза для нашего здоровья? А как это применить?

Что такое хлеб?

Пчелы - это основной корм, который пчелы производят в улье.Он сделан из смеси цветочной пыльцы, собранной рабочими пчелами, со слюной и медом. Образованные таким образом скопления пыльцы переносятся пчелами в улей, затем упаковываются в кусочки, где они ферментируются в присутствии молочнокислых бактерий, образуя пчелиный ложе. Пчеловоды собирают пчел прямо из улья - разумеется, они не могут взять слишком много, потому что именно этим пчелы питаются. На пасеке получают меньше перги, чем пыльцы, что делает ее более дорогим товаром.

СМОТРИ ТАКЖЕ: Мед манука - каковы его свойства?

Как выглядит и на что похожа пчелиная пчела?

Хлеб имеет форму темно-коричневых комков неправильной формы.Он не такой сферический, как пыльца, и имеет гораздо более твердую консистенцию. Часто указывается менее приятный вкус, который описывается как более смолистый, кислый - его можно немного замаскировать, используя, например, пчелиный мед.

Состав пчелиных ульев

Пчела иногда считается одним из самых ценных продуктов питания. В его состав входят как основные питательные вещества - углеводы, жиры и белки, так и витамины и минералы.

Состав пыльцы и перьев немного отличается. Это связано с процессом ферментации, который происходит при производстве перги. Затем белки, содержащиеся в пыльце, расщепляются на аминокислоты - и такие более мелкие молекулы лучше усваиваются нашим организмом. Пьерцга также богаче сахарами и молочной кислотой. Кроме того, пчелы обогащают пчел своей слюной, пищеварительными ферментами, медом и другими веществами. Pierzga содержит много экзогенных аминокислот, то есть тех, которые мы должны потреблять с пищей, потому что наш организм не может производить их самостоятельно.Особенно важны те, которые содержат серу, поскольку они необходимы для поддержания надлежащего состояния кожи, волос и ногтей. В пергаменте есть как ненасыщенные, так и насыщенные жиры. Здесь следует упомянуть незаменимые ненасыщенные жирные кислоты - линолевую, гамма-линоленовую или арахидовую - незаменимые ненасыщенные жирные кислоты, а также небольшое количество фитостеринов. Мы также можем найти в нем углеводы и нуклеиновые кислоты. Перга, как и пыльца, является богатым источником витаминов А и Е, которые также необходимы нашей коже и волосам.Дополнительно он содержит витамин С и большую часть витаминов группы В - пантотеновую кислоту, фолиевую кислоту, биотин, витамин. В1, В2, В3. Среди биоэлементов есть основные минералы, такие как магний и кальций, натрий и калий, а также микроэлементы: медь, селен, цинк, кремний, хром и марганец.

СМОТРИ ТАКЖЕ: Мед, чай, пузыри ... или домашние средства от кашля

Свойства и применение перьев

Богатство питательных веществ делает пчелу отличным средством для питания и укрепления организма в целом.Хорошо действует как натуральное средство «для кожи, волос и ногтей», в период выздоровления, при проблемах с аппетитом, а также у физически активных людей.

Все эти действия обусловлены только высоким содержанием полезных веществ в пергах. Несмотря на то, что иногда говорят о его иммуностимулирующих и даже противораковых свойствах, а также о поддержке лечения заболеваний печени и сердечно-сосудистых заболеваний, пока что нужно держаться от них на соответствующем расстоянии. При любом заболевании такой продукт не заменит лекарств.Тем не менее, стоит отметить, что здоровое питание и снабжение организма всеми необходимыми соединениями неоценимы в любой терапии.

Где купить перги?

Пчелиный лист лучше всего покупать у проверенного пчеловода. Мы также можем найти его в магазинах здорового питания. А в аптеках можно приобрести перги в виде гранул (Pierzga granulate, Pierzga Miodziar, Pierzga Dutkowiak, Pierzga Pszczela Suszak).
А наличие вышеперечисленных продуктов в аптеках вашего региона вы можете проверить на сайте WhoMaLek.pl.

Как использовать пчелиную пчелу?

Как и пыльцу, лучше всего использовать молотый пчелиный хлеб (например, в кофемолке) или замочить его в воде, чтобы он набух - это повысит биодоступность его ценных ингредиентов.
И как включить его в свой ежедневный рацион? Вы можете добавлять его в воду и напитки, йогурт, блюда на завтрак и принимать по чайной ложке (отдельно или в сочетании с медом).Также можно купить готовые продукты, например, пчелиный мед или мед с добавлением перьев и пыльцы.

Нет строго определенного количества перги, которое следует есть, однако традиционно чайная ложка употребляется ежедневно для взрослых и пол чайной ложки для детей. Как всегда, используя натуральные продукты, будьте умеренными и руководствуйтесь здравым смыслом. Не следует использовать перья и пыльцу постоянно - примерно через две недели следует сделать перерыв.

СМОТРИ ТАКЖЕ: Липа - целебные свойства цветка липы

На что следует обратить внимание при использовании перги?

Из-за высокого риска возникновения аллергии лучше всего вводить продукты пчеловодства в рацион постепенно, наблюдая за реакцией организма.Хлеб не рекомендуется детям младшего возраста. В возрасте от 3 до 4 лет вы можете начать с небольшого количества, постепенно увеличивая его и соблюдая перерывы в использовании.

Все содержимое Веб-сайта, включая статьи на медицинские темы, предназначено только для информационных целей. Мы прилагаем все усилия, чтобы информация, содержащаяся в ней, была точной, правдивой и полной, однако мы не несем ответственности за результаты действий, предпринятых на ее основе, в частности, эта информация ни в коем случае не может заменить визит к врачу. .

продуктов пчеловодства - medicaldiet.pl

Куркума с медом - натуральный антибиотик, который очень легко приготовить. Желательно использовать его регулярно, ведь такое сочетание имеет множество преимуществ, в т.ч. регулирует уровень сахара в крови. Первый ингредиент, куркума, уменьшает воспаление, а также является отличным выбором для борьбы с сезонными инфекциями. С другой стороны, мед - помимо того, что он обладает прекрасным вкусом, стимулирует работу мозга, а также уменьшает симптомы простуды. Можно сказать, что это идеальное сочетание.Узнайте, как приготовить вкусную смесь из куркумы и меда.

Важнейшие свойства куркумы

Куркума - одно из немногих веществ, обладающих множеством целебных свойств и положительно влияющих на наше здоровье. Одно из важнейших свойств для организма - снижение риска опухолей . В куркуме мы можем найти куркуминоиды, которые отлично влияют на иммунную систему, а также предотвращают рак. Эту специю также следует использовать людям с сердечными заболеваниями, а также тем, кто борется с проблемами с пищеварительной системой, потому что куркума особенно известна тем, что поддерживает обменные процессы и помогает бороться с неприятными недугами, такими как, например,брюшной газ.

Куркума при воспалении кожи

Всегда стоит иметь куркуму под рукой, потому что она также обладает противовоспалительными свойствами, обладает противовирусными свойствами, а также эффективна при борьбе с различными заболеваниями. Герпес? Это больше не проблема! Куркума также полезна при лечении герпеса и обладает многими кондиционирующими свойствами.

Если мы боремся с обесцвечиванием или наша кожа просто безжизненна, будет неплохо приготовить косметическое средство на основе куркумы, которое снова сделает нашу кожу красивой.Здесь также стоит подчеркнуть, что куркума используется в эстетической медицине, потому что она эффективна для уменьшения морщин.

Куркума - идеальная специя, которая очень помогает во многих ситуациях. Незаменим при угревой сыпи или других кожных воспалениях. Не менее важно то, что регулярное употребление куркумы отсрочивает появление первых признаков старости . Кроме того, он оказывает сильное влияние на нервную систему, поэтому людям, которые плохо себя чувствуют, также следует употреблять куркуму.

Мед с куркумой

Куркума - известная и популярная специя, которая отлично подходит для всех видов блюд. Также в осенне-зимний период, когда существует наибольший риск заражения вирусами или бактериями, что повышает наш иммунитет. Почему? Прежде всего потому, что он обладает противовоспалительными свойствами, поэтому поможет быстро восстановиться. А если использовать его регулярно, то можно защитить себя от сезонных инфекций. Однако это далеко не все преимущества куркумы.Также она полезна при всех болях и болях - можно сказать, что эта специя действует как болеутоляющее. Также рекомендуется людям, которые борются с проблемами желудка.

Мед, с другой стороны, очень вкусный продукт, содержащий множество необходимых микроэлементов, таких как магний, железо и калий. Это лучший выбор, если мы хотим стимулировать наш мозг к работе, но также и тогда, когда мы боремся с простудой. Боль в горле, насморк или другие симптомы простуды и инфекции больше не страшны, потому что все, что вам нужно сделать, это достать мед, который принесет облегчение один или два раза.

Сочетание этих двух ингредиентов представляет собой идеальную смесь - натуральный антибиотик, который можно пить каждый день. Также стоит обратиться к другим продуктам пчеловодства, которые имеют бесчисленное множество преимуществ для здоровья, например, к пчелиной пыльце.

Напиток с куркумой - Как мне пить куркуму?

Приготовить напиток из куркумы и меда очень просто. Однако, прежде чем мы перейдем к рецепту, стоит немного написать о том, как часто можно пить напиток из куркумы? По мнению специалистов, пить ее следует даже в течение дня, однако не рекомендуется превышать суточную дозу куркумы, которая составляет 1,5 г (то есть около 1 чайной ложки).Так что разрешено употреблять этот напиток трижды в день. Кроме того, лучше всего пить утром натощак - тогда результаты обычно самые лучшие. Вот рецепт натурального антибиотика:

Куркума с медом и лимоном рецепт:

1/4 чайной ложки порошка куркумы,
немного меда,
щепотка кайенского перца,
сок половинки лимона,
стакан теплой воды.

Если хотите, можете добавить корицу или свежий имбирь, что сделает вкус напитка с куркумой еще лучше.Теперь перейдем к приготовлению нашего зелья.

Приготовление так называемого чаи из куркумы: приготовьте все необходимые ингредиенты, затем добавьте в стакан воды куркуму, немного меда, лимонный сок и «заправьте» кайенским перцем. Теперь нужно смешать все ингредиенты вместе. Также важно, чтобы куркума быстро снижалась, поэтому, когда пьете напиток с куркумой, не забывайте время от времени перемешивать ее. Собственно, вот и весь рецепт. Кроме того, вы можете добавить в нашу смесь некоторые добавки, напримеримбирь, хотя это и не обязательно.

Куркума и мед - лечебные свойства

Традиционные антибиотики не следует использовать слишком часто, поскольку они способствуют устойчивости бактерий к лекарствам. Вот почему так важно употреблять натуральные продукты, укрепляющие нашу иммунную систему, поэтому этот напиток хорош в борьбе с вирусами и бактериями. Среди натуральных продуктов, которые следует использовать, следует упомянуть куркуму и мед, потому что это очень ценные вещества, улучшающие ваше самочувствие, но, конечно же, не только!

Мед и куркума очень полезны при простуде. Мед - натуральное средство, которое борется с инфекциями, а куркума обладает мощными целебными свойствами . К их свойствам относятся: противовоспалительное, антибактериальное, антиоксидантное, поэтому эту пряность используют при лечении многих заболеваний.

Смешивание меда и куркумы - один из лучших натуральных антибиотиков, которые можно использовать во многих ситуациях. Это полезно при простуде, артрите, депрессии, расстройстве желудка, кожных воспалениях, а также при респираторных и сердечно-сосудистых заболеваниях.Куркума увеличивает и улучшает выработку иммунных клеток, благодаря чему человеческий организм может легко защитить себя от многих болезней.

Куркума с медом для суставов

Боль в суставах ничего приятного. Это прекрасно знает всякий, кто испытал это на себе. Поэтому мы должны ввести в свой рацион куркуму и мед, то есть ингредиенты, которые избавят нас от постоянной боли. Оба эти продукта содержат антиоксиданты, витамины и ферменты, устраняющие причину боли в суставах - воспаление.

И хотя многие скажут, что в этом нет никакой необходимости, ведь достаточно достать обезболивающее, чтобы боль в суставах исчезла, стоит сказать, что этот тип лекарств не лучшим образом влияет на наш организм, и более того, у них есть побочные эффекты. Поэтому лучше выбрать безопасное и натуральное сочетание меда и куркумы - не опасаясь побочных эффектов.

Мед и куркума от рака

Было проведено множество исследований, и стало ясно, что сочетание меда и куркумы отлично помогает от рака.В частности, куркума обладает способностью бороться с раковыми клетками , поэтому мы можем найти куркуму в списке веществ, которые помогают в борьбе с раком. Откуда это взялось? За это отвечает куркумин, содержащийся в куркуме, который отличается антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, поэтому его достаточно регулярно принимать и использовать, чтобы защитить себя от хронического воспаления или повреждения ДНК.

Однако это еще не все преимущества куркумина.Вот другие преимущества этого ингредиента:

Предотвращает развитие раковых клеток,
предотвращает распространение опухолей в организме,
стимулирует уменьшение количества раковых клеток.

Как мы видим, куркума - хороший выбор, потому что у нее есть все виды применения - особенно рекомендуется для людей, которые борются с раком. Это натуральное и проверенное вещество, благодаря которому вы эффективно защитите себя от метастазов, а также от развития рака.Это прекрасное дополнение к химиотерапии или лучевой терапии. Не без значения то, какую большую дозу мы принимаем. Согласно исследованиям и экспертам, больные люди должны потреблять не более 2–3 г. Однако, прежде чем начинать прием добавок, мы должны не забыть проконсультироваться с врачом.

Чем отличается перга от пыльцы

Пыльца и перга отличия.

Перга содержит больший набор веществ,чем пыльца.

Отличия при приёме.

Зависимость от растений.

в чём разница, особенности и описание

Описание и особенности веществ

Перга

Пыльца

Чем отличается перга от пыльцы

Внешний вид

Химический состав

Применение

Происхождение

Что полезнее

Рекомендации по приготовлению

Перга и пыльца для здоровья

Methods for Comparing Nutrients in Beebread Made by Africanized and European Honey Bees and the Effects on Hemolymph Protein Titers

Мед

Страница не найдена — Confetissimo — женский блог

Выбираем пчелиную пыльцу - Добрая пчелка

Пчелиная пыльца - идеальный корм не только для пчел

Пчелиная пыльца что это?

Сбор пчелиной пыльцы - самая тяжелая работа в мире

Преимущество пчелиного листа перед пчелиной пыльцой

Пчелиная пыльца - из чего она состоит?

6 веских причин использовать пчелиную пыльцу

1.Обладает противовоспалительными свойствами.

2. Эффективно питает, регенерирует и укрепляет

3. Путь к долголетию

4. Укрепляет иммунную систему

5.Снимает симптомы аллергии

6. Лечение стресса и депрессии

Пчелиная пыльца - как есть?

Пчелиная пыльца - где купить?

Пчелиная пыльца и шпатлевка - блог Aura Herbals

Уникальные свойства пчелиной пыльцы

Пчелиная шпатлевка - вот и вся аптека в улье

Аптечка для пчел. Мед, прополис, пыльца и их полезные свойства

Химический состав и адаптогенное действие пчелиной пыльцы. Чт. I. Химический состав • Достижения в фитотерапии 1/2008 • Медицинский читальный зал БОРГИС

Платный доступ только к одной из вышеперечисленных статей в Czytelnia Medyczna (полученный код необходимо ввести на странице статьи, для которой он был приобретен)

Платный доступ ко всем ресурсам Медицинского читального зала

Прополис - сокровище прямо из улья

Богатство природы для здоровья и красоты - пчелиные перья «в действии»

Почему стоит брать пчелиную пыльцу?

Готовы купить?

Bee Bee - Что это такое? Как использовать Bee Bee?

Что такое хлеб?

Как выглядит и на что похожа пчелиная пчела?

Состав пчелиных ульев

Свойства и применение перьев

Где купить перги?

Как использовать пчелиную пчелу?

На что следует обратить внимание при использовании перги?

продуктов пчеловодства - medicaldiet.pl

Важнейшие свойства куркумы

Куркума при воспалении кожи

Мед с куркумой

Напиток с куркумой - Как мне пить куркуму?

Куркума с медом и лимоном рецепт:

Куркума и мед - лечебные свойства

Куркума с медом для суставов

Мед и куркума от рака

Смотрите также

Пациентам

Единый центр записи на прием к врачу:+7 351 240 13 13

«Горячая линия» по отказу от курения:+7 351 725-23-04с 8.00 до 19.00, кроме сб и вс

«Горячая линия» по противоболевой терапии:+7 351 729-25-11

«Горячая линия» по вопросам лечения и реабилитации потребителей наркотиков:+7 351 775-11-91ГБУЗ «Челябинская областная клиническая наркологическая больница»

Телефон доверия ГУ МВД России по Челябинской области:+7 351 268-85-94

Справочные телефоны

График работы поликлиники

Контакты

Платный доступ только к одной из вышеперечисленных статей в Czytelnia Medyczna
(полученный код необходимо ввести на странице статьи, для которой он был приобретен)

Единый центр записи на прием к врачу:
+7 351 240 13 13

«Горячая линия» по отказу от курения:
+7 351 725-23-04
с 8.00 до 19.00, кроме сб и вс

«Горячая линия» по противоболевой терапии:
+7 351 729-25-11

«Горячая линия» по вопросам лечения и реабилитации потребителей наркотиков:
+7 351 775-11-91
ГБУЗ «Челябинская областная клиническая наркологическая больница»

Телефон доверия ГУ МВД России по Челябинской области:
+7 351 268-85-94