Какой хлеб можно есть на диете

Хлеб при похудении можно! Какой выбрать? | Вечерний чай

Цельнозерновой хлеб можно есть при похудении

Цельнозерновой хлеб можно есть при похудении

Хлеб против хлебцев: что полезнее для похудения?

В одну из диетологических клиник пришел звездный гость со своей супругой. Жена молода, стройна и красива, ее муж – звезда шоу-бизнеса – явно имеет лишний вес. В качестве эксперимента врачи клиники дали женщине съесть кусочек нарезного батона, ее супругу – один хрустящий хлебец. Но сначала измерили уровень сахара в крови «на голодный желудок». Показатели оказались в норме, отличались у супругов незначительно.

После хлебно-хлебцевого перекуса у мужчины и женщины снова взяли кровь на сахар. Оказалось, что и в том, и в другом случае показатель повысился (что естественно), причем, у мужчины, евшего хлебец, он повысился немного больше, чем у его супруги, перекусившей кусочком булки.

Факт о большей пользе хлебцев по сравнению с хлебом оказался всего лишь мифом. Мало того, некоторые хлебцы сделаны в виде маленьких галет, они приятно похрустывают. Так в удовольствие можно, даже не заметив, съесть довольно большое количество хлебцев, тем самым значительно превысив норму калорийности. Так что похудеть на хлебцах все равно не получится. Так стоит ли отказываться от хлеба?

А мы будем есть хлеб!

Запрет на употребление хлеба во время похудения для нас, россиян, приученных с детства к тому, что «хлеб всему голова», становится настоящей пыткой. Ну да, можно не есть хлеб неделю, две, месяц. Но рано или поздно желание отщипнуть кусочек от ароматной булки приводит к тому, что мы совершаем это «пищевое преступление». Потом еще и еще раз… «Преступление» переходит в рецидив. Мы срываемся, и правильное питание летит к чертям.

Ну, нельзя строить свою жизнь на бесконечных запретах. А правильное питание и есть часть нашей жизни. Ведь мы выбрали его для себя, чтобы, похудев однажды, оставаться в форме до конца дней. По крайней мере, для себя я вывела это правило – чтобы худеть без стрессов и срывов, перестану себе запрещать, лучше начну изучать влияние того или иного продукта на мой организм и начну употреблять когда-то кем-то запрещенные продукты правильно.

И вот недавно узнала, что мнение диетологов по поводу хлеба изменилось. Опыты, проведенные среди худеющих, показали, что те, кто употреблял хлеб при похудении, достигали результата так же, как те, кто хлеб не ел. Мало того, те, кто отказался от хлеба во время диеты, в 30% случаев срывались с диеты и набирали вес. Поэтому худеть надо без запретов, но с соблюдением определенных правил. Есть они и для хлеба.

5 правил выбора и употребления хлеба для худеющих

1. Выбираем только хлеб из цельнозерновой муки с добавлением клетчатки и грубого волокна, например, в виде отрубей. Главное условие: грубого волокна в составе продукта должно быть не менее 10%. Только в этом случае съеденный кусок хлеба будет перевариваться три-часа часа до следующего приема пищи, а не превратится сразу в жир. В цельнозерновой муке много белка, клетчатки, витаминов группы В, минеральных солей, каротиноидов.

Есть один нюанс: добавленные в хлеб семечки и другие зерна увеличивают калорийность.

2. Один кусок хлеба не должен превышать 30-50 ккал (меньше – лучше). Возьмите буханку, посмотрите на упаковке сколько в ней калорий, разделите на количество кусочков в нарезке (как правило, это 15-18 кусков) – вы узнаете калорийность одного кусочка.

3. Если любите бутерброды, не кладите на хлеб колбасу, не мажьте масло или повидло – это увеличивает калорийность в разы. Лучше используйте белковый продукт и зеленые овощи или листовой салат – источник клетчатки, которая опять же затормозит выброс инсулина. Например, положите на хлеб лист салата, сверху – кусок вареной индейки и дольку помидора. Или используйте слабосоленую семгу или форель. Также можно намазывать на хлеб брынзу, мягкий творог, овощные пюре.

4. Храните хлеб в морозильной камере. Заморозка хлеба снижает его гликемический индекс. А если хлеб из морозилки еще и поджарить в тостере, то гликемический индекс будет еще ниже, то есть организм будет перерабатывать его еще дольше.

5. Дрожжевой или бездрожжевой хлеб – не имеет значения. Наличие дрожжей на вес не влияет. Они лишь делают буханку пышнее.

И еще одна важная польза хлеба – он увеличивает уровень серотонина, гормона хорошего настроения. Последние исследования ученых доказали, что серотонин на 80% вырабатывается не в мозге, а в кишечнике. И чем дольше бактерии в кишечнике перерабатывают («едят») волокна, поступившие с хлебом, тем дольше действует серотонин. То есть эмоционально мы довольны, грелин, гормон голода, в желудке не вырабатывается, мы не хотим есть, в значит, не перебираем калорий.

Так что едим хлеб и не мучаемся угрызениями совести.

Подписывайтесь на канал «Вечерний чай», жмите на "палец вверх" и худейте с удовольствием!

Хлеб при правильном питании - GrowFood

Как же много уважения и любви к хлебу выражается во всех культурах мира! У каждого континента или страны свой хлеб. У европейцев – пшеничный или ржаной, в странах Америки – кукурузный. Причем ни в одной культуре хлеб никогда не считался вредным продуктом. Почему же сейчас так часто стали слышать фразу «я не ем хлеб – слежу за собой»?

Приводит ли хлеб к полноте?

Как часто худеющие барышни категорически отказываются есть хлеб в любом виде, аргументируя это тем, что от него поправляются, это бесполезная еда и подобными доводами. На самом деле хлеб далеко не так страшен, как хотят они это видеть и показывать другим. По сути это углеводы, которых, как известно, должно быть 50% в ежедневном рационе человека. Ведь углеводы – это главные источники энергии в нашем организме, которая нужна для обеспечения не только физической активности, но и жизненно важных процессов. Поэтому к полноте приводит не хлеб, а его избыток, или лишние порции других углеводных и жирных продуктов. Кроме того, полный отказ от хлеба может повлечь за собой ряд неприятных симптомов:

• Депрессия;
• Утомляемость;
• Вспыльчивость;
• Запоры;
• Мышечная вялость;
• Общая интоксикация.

Это связано с тем, что хлеб является основным источником веществ, поддерживающих адекватную работу нервной системы, а также пищевых волокон, растительного белка.Тем более, что сорта хлеба бывают очень разные, отчего сильно зависит их пищевая ценность.

Такой разный хлеб

Всем с детства знаком белый хлеб из муки высшего сорта. Не одна буханка была обкусана детскими зубами по дороге из магазина. Но если в детстве энергия долго в шустрых малышах не засиживалась, то со снижением активности стало заметно, что ничего, кроме пустых калорий этот хлеб не приносит. К тому же, свежевыпеченный, он может стать причиной проблем с пищеварением. Также сюда относятся и хлеба из других злаков, но тоже муки высшего сорта, например «Дарницкий». Другое дело хлеб с отрубями или из цельнозерновой муки. В таком хлебе, помимо крахмала, присутствуют и зерновые оболочки, которые богаты витаминами группы «В», а также витаминами «А» и «Е». Эти витамины жизненно важны для человеческого организма, поэтому их присутствие в рационе просто необходимо. Кроме того, углеводы из таких сортов хлеба усваиваются гораздо медленнее, что не вызывает резких скачков глюкозы, которая, в свою очередь, стремиться либо потратиться, либо отложиться в виде жировых запасов. Но современная пищевая промышленность предлагает также необычные сорта хлеба, которые также могут помочь решить некоторые проблемы с организацией питания. Например, безсолевой хлеб. Такой продукт предназначен для людей с заболеваниями почек или иными, требующими полный отказ от хлористого натрия. Вкус у него, конечно, будет непривычный и мало кому понравится, но для тех людей, которым соль нельзя ни в каком виде, это будет настоящим спасением. Также есть безбелковый хлеб или наоборот – белковый хлеб. Оба они рассчитаны, в первую очередь, на людей с особыми пищевыми потребностями. Особое внимание сейчас уделяется бездрожжевому хлебу. Это связано с убеждением, что термофильные дрожжевые грибку негативно сказываются на работе пищеварительной системы, могут быть причиной дисбактериоза, пищевых аллергий и прочих неприятностей. Некоторое рациональное зерно в таких рассуждениях есть, но полностью отказываться от дрожжей вовсе необязательно, а вот сократить их количество было бы неплохо. И, наконец, не менее модным сейчас считается цельнозерновой хлеб. Готовится он из цельного зерна или из цельнозерновой муки. В любом случае, в такой хлеб попадают внешние оболочки зерна, которые изобилуют витаминами и минеральными веществами. Этот сорт считается наиболее полезным.

Как выбрать «правильный» хлеб и сколько его есть?

Для начала нужно выбрать хлеб. Для этого можно прибегнуть к следующим рекомендациям:

• Избегать изделий из муки первого и высшего сортов. Из питательных веществ в них остались только белки, жиры и углеводы, причем последних львиная доля. В то же время, такие продукты почти полностью лишены полезных витаминов и минералов, удаленных с шелухой зерна;
• Отдавать предпочтение цельнозерновому бездрожжевому хлебу, или хотя бы с одним из этих свойств. Такой хлеб несет в себе сложные углеводы, благотворно действует на работу желудочно-кишечного тракта. Также в таких изделиях содержится большое количество витаминов и минералов в их естественном виде;
• Следует внимательно относиться к срокам хранения и свежести хлеба. Строго не рекомендуется употреблять хлеб, на котором появились признаки плесени, даже если удалить заплесневелые участки, поскольку споры могут распространиться по хлебу и попасть в организм человека;
• Не нужно избегать хлеба с различными добавками в виде изюма, кураги, кунжута, тмина и прочих пряностей или сухофруктами. Такие буханочки подарят дополнительный заряд энергии и приятный вкус;
• При потреблении дрожжевого хлеба предпочтительнее выбирать «вчерашний», поскольку в слегка черством хлебе снижается остаточное количество дрожжей, он рекомендуется даже людям с больным желудком;
• Важно помнить, что иногда калорийным бутерброд делает не сам хлеб, а то, что на него положат. Поэтому если уже было принято решение съесть бутерброд, то пусть он будет с ломтиком отварного или запеченного мяса вместо колбасы.

А вот норма хлеба будет сильно зависеть от того, каков весь остальной рацион. При достаточном количестве круп, картофеля, овощей потребность в дополнительной порции хлеба отсутствует. При расчете дневной порции углеводов следует иметь в виду, что их доля должна составлять не меньше половины от всего рациона.

Как кушать хлеб, чтобы похудеть?

Тут действует принцип «потреблять меньше, чем тратить». При контроле массы тела и сбросе веса от хлеба отказываться полностью нельзя. Можно снизить его количество до 2-3 ломтиков цельнозернового или отрубного в сутки. Также следует обеспечивать разнообразие в своем питании во избежание проявления дефицита некоторых веществ. Такой простой подход позволит не отказывать себе в столь привычном и многими любимом продукте без вреда для фигуры.

Какой хлеб есть, чтобы похудеть? | Правильное питание | Здоровье

Знаешь ли ты, к чему может привести полный отказ от хлеба? Во-первых, к депрессии, вспыльчивости, утомляемости и недовольству собой, ведь злаковый продукт – один из главных источников витамина В, который регулирует функцию нашей нервной системы и обеспечивает защиту от стрессов. Во-вторых, к нарушению стула и, как следствие, интоксикации организма – как известно, хлеб содержит клетчатку, улучшающую моторику кишечника. И, в-третьих, игнорирование булочных отделов может привести к мышечной вялости, целлюлиту и дряблости кожи, поскольку кирпичики и батончики являются прекрасным источником белка и некоторых незаменимых аминокислот (больше всего их в пшеничном продукте). В общем, хлеб есть надо, но в меру – по данным американских диетологов, 100 г в день. От такого количества ты точно не потолстеешь, ведь сложные углеводы хлеба дают длительное насыщение и не откладываются на бедрах.

Батон или «Бородинский»?

Впрочем, не весь хлеб одинаково хорош. Отправляясь в булочную, обходи стороной нарезные батоны, хрустящие французские багеты, белые кирпичики, калачи, сдобы и даже черный «Дарницкий» – все они сделаны из очищенной пшеничной муки высшего сорта (темные – в сочетании с ржаной), в которой полезных веществ практически не остается. Углеводы в этих сортах «простые» и быстро расщепляющиеся в глюкозу, которая не успевает израсходоваться и начинает накапливаться в жировых депо – на талии, коленках или попе. Чтобы не потолстеть, ищи цельнозерновой хлеб или с отрубями – они пекутся из муки грубого помола, сделанной из полезных неочищенных зерен (вместе с оболочкой и зародышем), а иногда и с добавлением последних – например, «8 злаков». Только такой хлеб несет в себе минералы, витамины и клетчатку. Знаменитый «Бородинский» в категорию однозначно полезных не вошел, однако не спеши вычеркивать его из своего меню – он сделан в основном из ржаной муки в сочетании с пшеничной второго сорта и посыпан кориандром, тмином или анисом.

Лечебный бутерброд

Если у тебя есть какие-то проблемы со здоровьем, тебе особенно внимательно надо отнестись к выбору сорта хлеба. Например, для людей, страдающих сахарным диабетом, выпускаются изделия с пониженным содержанием углеводов и приготовленные на сорбите или ксилите (белково-пшеничный, белково-отрубный). При заболеваниях почек лучше покупать хлеб без соли (ахлоридный, бессолевой обдирный). При нарушении щитовидной железы и недостатке в рационе йода целесообразно употреблять изделия, обогащенные йодистым калием или морской капустой. Делают хлеб и с пониженной кислотностью для людей, страдающих заболеваниями желудка, и безбелковый – для тех, у кого нарушен белковый обмен. Даже тем, кто считает себя абсолютно здоровым, для профилактики не помешает есть хлеб, обогащенный витаминами, микро- и макроэлементами. И не бойся покупать кирпичики с сухофруктами, орешками, семечками и прочими вкусностями – конечно, общая калорийность у них будет высокой, но эта энергия качественная:  она и пользу принесет, и усвоится прекрасно.

Без дрожжей

В последнее время многие девушки, следящие за своим здоровьем и фигурой, чуть ли не панацеей от всех бед стали считать бездрожжевой хлеб. Это действительно полезный продукт, но идеализировать его все-таки не стоит. Когда-то американский диетолог Говард Хей продвигал идею о том, что людям вообще опасно есть блюда с дрожжами – выпечку, квас, пиво, кисломолочные продукты. Он говорил, что слизистая желудка современного человека нарушена антибиотиками, лекарствами и стрессами, это привело к распространению труднолечимых грибковых болезней, а дрожжевая пища только усугубляет ситуацию. Идеи Хея не нашли массовой поддержки среди диетологов, но в них есть доля правды, поэтому в период серьезного медикаментозного лечения (воспаление легких, цистит, бронхит) лучше не злоупотребляй обычным хлебом. А после выздоровления опять можешь спокойно перейти на дрожжевой продукт.

Плесень не срезай!

Какой бы полезный вид хлеба ты ни купила, если он окажется непропеченным, просроченным, пересушенным или грязным, от такого продукта можно получить только вред. Плохим караваем реально отравиться, спровоцировать метеоризм, вздутие, заработать гастрит. Поэтому не хватай первый попавшийся кирпичик, а рассмотри его – он должен быть не кривым, мятым и с трещинами, а аппетитным, румяным, цельным. На его поверхности не может быть черного нагара – он содержит канцерогены, а также красной пузыристой или белесой корки – это говорит о нарушении технологии производства. Если хлеб продается в виде нарезки или половинками, можешь рассмотреть его мякиш. Он должен быть полностью пропеченным и напоминать губку с равномерными мелкими порами. Если хлеб чрезмерно рыхлый, мягкий и с большими воздушными полостями, значит, он сделан ускоренным способом с добавлением специальных улучшителей – ничего хорошего такой продукт тебе не принесет. Еще меньше полезного находится в хлебе с длительным сроком хранения – он не портится вплоть до полугода благодаря использованию консервантов и кислотосодержащих пищевых добавок. Если не хочешь накапливать в своем организме «химию», лучше покупай продукт со сроком хранения максимум 48 часов. Потом держи его в хлебнице в пергаменте (а не в полиэтиленовом пакете) и, как только обнаружишь на поверхности плесень, больше не ешь. Не отрезай испорченную часть и не делай из оставшейся сухарики, ведь опасные для здоровья микроорганизмы обычно заселяют всю структуру хлеба.

Купи себе тостер

Самый вкусный хлебушек тот, который только что из печки – свеженький, тепленький, с восхитительным аппетитным ароматом. Но он же и самый вредный, ведь мягкий мякиш провоцирует повышенную секрецию соляной кислоты в желудке и может стать причиной обострения гастрита. Куда полезнее есть чуть-чуть подсушенные тосты. Если же ты сделаешь сухарики или гренки, знай, что в таком виде хлеб будет не стимулировать кишечник, а, наоборот, его закреплять. А вот разнообразные хлебцы, несмотря на свою твердую структуру, улучшают работу кишечника, потому что сделаны из цельных злаков и богаты пищевыми волокнами. 

Мнение специалиста

Валерий Сергеев, кандидат медицинских наук, врач-диетолог и гастроэнтеролог клиники Telos beauty:

– Не отказывайтесь от хлеба из цельных злаков! Даже тем мужчинам и женщинам, которые находятся на разгрузочной диете, мы рекомендуем 50 г продукта в день. Нельзя есть хлеб лишь людям, страдающим целиакией – наследственной непереносимостью растительного белка глютена. Но и для них сегодня продается специальный антиглютеновый продукт и разнообразные хлебцы.

Вторая половинка хлеба

Масло. Оливковое первого отжима (в него любят макать тосты жители Средиземноморья) или тонкий слой натурального сливочного масла – прекрасное сочетание для цельнозернового хлеба. Даже людям с ожирением и атеросклерозом диетологи советуют съедать 5-10 г сливочного. Если еще сверху положить кусочек красной рыбки или помидорку, жир поможет усвоить находящийся в них витамин А. А вот маргарин, мягкие масла и спреды врачи есть не советуют – помимо трансгенных жиров они несут серьезную онкологическую опасность.

Сыр. Замечательный «друг» хлеба, но лучше выбирай продукт жирностью до 25%.

Колбаса. Не надо есть бутерброд с колбасой! Это ненатуральный продукт, дающий мало полезных белков и много некачественных жиров. Лучше замени «Докторскую» или «Брауншвейгскую» кусочком нежирного мяса. 

Суп. В нашей стране многие едят первое блюдо с хлебом и правильно делают, ведь суп в этом случае «обогащается» клетчаткой. Кроме того, человек быстрее насыщается и меньше съедает.

Пельмени, макароны. Есть такие чудаки, которые хлеб едят даже с пастой и пельменями. Полезным подобное сочетание не назовешь. В основном продукте уже есть углеводная составляющая, поэтому хлеб здесь лишний.

Мясо с картошкой. Это два тяжелых для усвоения продукта, поэтому есть их лучше не с хлебом, а с овощами.

Джем. Утренний тост с джемом или вареньем – прекрасное начало дня. Но, как говорят диетологи, злоупотреблять таким лакомством не стоит и иногда джем надо заменять на мед.

Смотрите также:

Какой хлеб можно на правильном питании при похудении

Автор София Алексеева На чтение 10 мин Просмотров 43.3к. Опубликовано 30 октября 2019

Хлеб плотно вошел в нашу жизнь и без него уже нельзя представить себе прием пищи. Он делает еду питательнее, а для некоторых повышает вкусовые качества продуктов. Однако многие диетологи при избавлении от лишнего веса настоятельно рекомендуют отказаться от мучных изделий, в том числе и от хлеба, ведь иными словами, хлеб – это быстрые углеводы, которые способны откладываться в жировой ткани. А как дела обстоят с диетой, предусматривающей исключительно правильное питание? Можно ли употреблять хлеб на ПП и если да, то какой, чтобы не навредить фигуре?

Можно ли хлеб при правильном питании

Начать нужно с того, что каким бы полезным ни считался хлеб, он не относится к диетическим продуктам и по возможности его употребление нужно сократить до минимума. Но для некоторых людей исключить хлеб из рациона не является проблемой, а для некоторых – это целая трагедия. Так вот, полностью убирать хлеб из вашего меню не стоит. Такого же мнения придерживаются диетологи. Ведь в хлебе содержится большое количество полезных элементов и витаминов. Кроме того, они способствуют долгому насыщению пищей и оттягивают чувство голода.

Большое значение имеет состав хлеба и срок его изготовления. Например, свежий хлеб не принесет вам никакой пользы, если вы находитесь на диете и хотите похудеть.

Таким образом, хлеб дозволено есть и полностью исключать его из рациона необязательно. Вместе с тем, что он содержит достаточное количество калорий, он еще и богат на клетчатку. Поэтому правильным решением будет изредка употреблять ржаной или отрубной хлеб в небольшом количестве – не больше 15-20 грамм в день, это примерно 3 кусочка. Про белый хлеб лучше забыть, так как он при похудении нежелателен. Если уж сильно хочется кусочек белого хлебушка, то лучше всего съесть его утром, в первой половине дня, чтобы накопленные калории успели израсходоваться. Кроме того, один-два кусочка хлеба насытят вас силами на целый день, а организм полезными элементами.

Польза и вред хлеба

Вкратце мы уже рассказали о том, почему иногда хлеб стоит добавить в свое меню в небольшом количестве, но теперь подробнее обо всех его полезных свойствах:

• в своем составе содержит клетчатку, которая налаживает процессы пищеварения, очищает кишечник и сжигает калории;
• в отрубном хлебе содержаться минералы и волокна, направленные на укрепление организма;
• является одним из главных источников витамина В, а он в свою очередь укрепляет нервную систему;
• кроме витамина В, насыщен микроэлементами – цинком, йодом, медью, фосфором, кремнием и витаминами группы А, Е, F;
• наращивает мышечную массу за счет содержания белка и аминокислот;
• хлеб из цельных зерен хорошо сказывается на сердечной системе;
• заряжает надолго энергией и насыщает прием пищи.

Если вы плохо переносите голод во время диеты, то умеренное употребление хлеба оттянет следующий прием пищи и создаст ощущение насыщенности едой.

Без недостатков, конечно, тоже не обошлось. Сразу стоит сказать, что мы не ведем речь о булочках и пончиках, такая продукция запрещена при похудении. Что касается белого хлеба, то он относится к высококалорийным продуктам, способствует усилению аппетита и содержит меньше полезных элементов, чем ржаной. Поэтому к запрещенным булочкам, добавляется еще батон и багет. Хлебобулочные изделия из рафинированной муки не несут никакой пользы. Кроме того, для поддержания свежести хлеба в него добавляют искусственные вредные добавки, которые сказываются на состоянии кожи, слизистой и усиленному отложению жировой ткани, что недопустимо не только при похудении, но и при любой другой диете.

Калорийность хлеба

Если правильное питание направлено на сжигание лишних килограмм, то любой вам скажет, что хлеб лучше не есть и исключить его из своего рациона. Однако мы ознакомились уже с мнением диетологов, которые разрешают употребление хлеба в небольшом количестве и только тех сортов, что содержат наименьшую энергетическую ценность. Итак, какой хлеб можно есть при диете и похудении? Ниже представлена таблица, где приведена калорийность по каждому хлебу.

Продукт	Ккал в 100 граммах
Белый пшеничный	более 230 ккал
Ржаной хлеб	210 — 220 ккал
Цельнозерновой	230 ккал
Хлеб с отрубями	250 ккал
Хлеб из гречневой муки	180-200 ккал
Выпечка	400 ккал

Согласно приведенным данным, больше всего претензий к белому хлебу и разного родам выпечки. Чрезмерное употребление высокоуглеводных хлебных продуктов навредит вашей диете. Несмотря на то, что в таблице есть и более высокие показатели, чем у белого, например, у отрубного, но зато у него ниже гликемический индекс. А значит, он в отличие от белого хлеба не будет сразу представлен в виде глюкозы и откладываться в жировой массе.

Какой хлеб можно на ПП

С тем, что хлеб можно есть, находясь на правильном питании, мы разобрались. Но некоторые виды являются по большей степени исключением. Итак, какой хлеб рекомендуется есть по мнению диетологов в небольшом количестве?

Цельнозерновой

Цельнозерновой хлеб считается самым полезным. Он изготовлен из муки грубого помола. Исходя из названия, цельнозерновой хлеб содержит элементы цельных зерен. Ими могут быть: отруби или зародыши. Такой вид хлебобулочных изделий также отличается большим количеством полезных веществ, а именно витаминов, ферментов, микро- и макроэлементов. Особую важность такому хлебу добавляет клетчатка. Ее роль направлена на выведение из организма токсинов, шлаков и на сжигание калорий, что особенно важно для худеющих. А витамины группы В участвуют в процессах снижения уровня холестерина.

Однако, несмотря на особую полезность продукта, увлекаться цельнозерновым хлебом тоже не стоит. В день разрешается 2-3 небольших кусочка. Благодаря цельным зернам, употребляя такой хлеб вместе с основным приемом пищи, вы надолго избавляетесь от чувства голода. Но перед тем как есть хлеб, следуйте следующим правилам:

1. Покупая хлебобулочное изделие, убедитесь, что в составе нет натуральной обогащенной муки.
2. Цельнозерновой хлеб не может быть белым и пышным.
3. Калорийность такого хлеба не может превышать 225 ккал.

С отрубями

Еще одним не менее полезным вариантом считается хлеб с отрубями. Главное его преимущество перед другими хлебобулочными изделиями – это низкая калорийность. Она составляет всего 200 ккал за 100 грамм и ни бородинский, ни цельнозерновой не могут с ним соревноваться. Отрубной хлеб идеально подходит для тех людей, которые находятся на диете или имеют проблемы с пищеварительной системой. Кроме всего, хлеб с отрубями выделяется такими дополнительными полезными свойствами:

• содержит клетчатку, которая помогает очистить кишечник, вывести токсины и шлаки;
• устраняет чувство голода и надолго сохраняет насыщенность от приема пищи, благодаря длительному перевариванию элементов, входящих в состав хлеба;
• улучшает процессы метаболизма, что способствует более быстрому обмену веществ, а значит, ведет к снижению веса;
• грубые пищевые волокна такого хлебного изделия выводят лишнюю воду из организма и нормализуют уровень глюкозы, что особенно важно для диабетиков.

Несмотря на полезность отрубного хлеба, очень важно следить за суточной порцией такого продукта и не превышать 10 -15 грамм – это два небольших кусочка.

Ржаной

Главный вопрос, который задают люди диетологам, сидящие на правильном питании – это можно ли употреблять черный ржаной хлеб? Например, с черным бородинским хлебом завтракает большая часть российского населения и именно выступает главной альтернативой белому хлебу. Ржаной хлеб изготавливается из ячменной или ржаной муки и также относится к полезным продуктам. При переработке такой муки не уничтожаются следующие важные для нашего организма вещества:

• микро- и макроэлементы;
• витамины;
• аминокислоты.

Несмотря на богатый состав, ржаной хлеб превышает по калорийности отрубной. Поэтому злоупотреблять им не стоит. Какая суточная доза черного хлеба для людей, которые придерживаются правильного питания? В день можно употреблять не боле 10 граммов – это тоненькие два кусочка. Однако подобной порции вполне хватает для полного насыщения едой. Если норму увеличить, то, несмотря на большое количество полезных веществ в ржаном хлебе, это может навредить вашей фигуре или остановить процесс похудения.

Хлебцы на ПП

Кроме цельнозернового, ржаного и отрубного хлеба, также смело можно есть и хлебцы. Очень часто можно наблюдать, как модели или фитнес тренера прибегают к замене хлеба на хлебцы. Некоторым может показаться такое решение странным, так как калорийность хлебцов превышает калорийность хлеба и составляет 330 ккал. В чем суть? На самом деле все просто. Четыре кусочка черного хлеба висят около 80 грамм, а четыре хлебца – всего 30 грамм. Соответственно, энергетическую ценность продукта можно смело делить на два. Однако не все хлебцы подходят при похудении и диете.

Не путайте хлебцы с сухарями. Так как многие производители могут под «хлебцами» выдавать совершенно иной продукт, который содержит не только дрожжи, но и большой процент глюкозы. Пользы в таких изделиях никакой нет.

Каких еще правил нужно придерживаться при выборе хлебцов, чтобы показатели весов не пошли в гору? Очень важно обратить внимание на состав и способ изготовления данной продукции. Разрешается есть хлебцы из муки грубого помола, с небольшим добавлением соды и соли. В составе не должны присутствовать искусственные добавки, сахар, дрожжи. Допускаются различные зерна. Что касается метода производства, то идеально подходит экструзия. Помимо своей низкой калорийности, такие хлебцы еще и очень полезные, хотя внешний вид их не самый аппетитный.

Как испечь полезный хлеб самостоятельно

Можно ли самостоятельно приготовить диетический хлеб, который будет не только полезным, низкокалорийным, но еще и вкусным? Конечно, можно. Особенно учитывая тот факт, что сегодня многие производители не соблюдают строгую рецептуру и для более длительного сохранения свежести хлеба добавляют искусственные вещества, химию. Если вы придерживаетесь правильного питания, то для выпечки лучше всего использовать ржаную муку грубого помола. Ниже представлен несложный рецепт, как в домашних условиях испечь полезный хлеб.

• 2 столовые ложки отрубей;
• одно яйцо;
• чайная ложка соды;
• творог (жирность до 2,5%).

Сначала хорошо взбивается яйцо, к нему домешиваются постепенно другие ингредиенты – творог, сода, отруби. Когда тесто будет замешено, можно распределять по формам. Форму смазать и можно ставить в духовку на 20 минут до полного выпекания. Результатом станет абсолютно полезный бездрожжевой продукт, который в небольшом количестве разрешается есть при похудении. Он отлично заменит любимую булочку и при этом не повлияет на вес.

Также низкокалорийный хлебный продукт можно приготовить и с дрожжами. Рецепт следующий:

• одна столовая ложка с горкой отрубей;
• полстакана муки;
• одна чайная ложка сухих дрожжей;
• ложка растительного масла;
• вода.

Дрожжи смешать с теплой водой и оставить их, пока они не поднимутся. Остальные компоненты хорошо смешиваете между собой и после добавляете к дрожжам. Теперь полученное тесто нужно поставить в темное прохладное место, чтобы оно еще поднялось, минимум в два раза. Когда тесто поднимется, останется смазать формы и распределить его. Ставите в разогретую духовку на 30 минут.

Такие два несложных рецепта помогут вам не отказываться от хлеба и в небольшом количестве есть его вместе с основным приемом пищи. Кроме того, при помощи маленького кусочка отрубного хлеба вы сможете насытить свой завтрак или обед, а значит оттянуть чувство голода и не истощать диетой свой организм. Соблюдайте несложные правила при выборе хлебного продукта и его суточной дозы, сохранив себе тем самым фигуру.

Можно ли есть хлеб на диете? - Спорт

Хлебом или заедают все подряд, или боятся мучного, как огня. Но этот продукт не терпит крайностей. Эксперты рассказали — сколько можно есть хлеба худеющим, и какая именно булка будет полезней для фигуры.

Первый хлеб готовили из кашицы, состоящей из воды и крупы. Дрожжевой вариант появился в Египте, где смогли выращивать пшеницу определенного сорта. Долгое время богачи ели только белый хлеб, а бедняки — серый и ржаной. Теперь же приверженцы здорового питания стараются избегать белого хлеба, и нередко темные булки стоят дороже.

Хлеб на диете

«С детства мы слышали, что "хлеб всему голова", его нельзя оставлять или выкидывать. Таким образом, подсознательно у большинства из нас сформировалась зависимость от мучного. Вреда было бы меньше, если бы мы потребляли исключительно "правильный" хлеб, такой как пекли раньше: из темной муки (цельнозерновой), соли и воды», — сказала диетолог Юлия Хохолкова.Фаворит бодибилдеров: чем полезна куриная грудка?

Большинство современных хлебобулочных изделий содержат сахар, пищевые добавки, антиокислители, улучшители теста. Диетолог советует внимательно читать состав: не стоит брать продукт, содержащий «ешки», сахар, сиропы, сомнительные растительные масла.

«Не забывайте и о том, что некоторые производители умудряются красить белый хлеб в чёрный, поэтому в состав некоторых продуктов входят даже красители. И помните, ни один натуральный хлеб не хранится более десяти дней», — добавила Хохолкова.

Сомнительна польза хлеба из муки высшего сорта, считает эксперт. В процессе его обработки зёрна пшеницы теряют полезные свойства и становятся простым углеводом, который моментально всасывается и трансформируется в лишние килограммы.

Сколько граммов?

Следящим за фигурой стоит брать хлеб, в составе которого на первом месте стоит мука из неочищенного зерна, отметила диетолог центров семейной медицины «Здравица» Анастасия Кияница. Например, пшеничная мука второго сорта или обойная, цельнозерновая, ржаная — обдирная или обойная. Такой хлеб является отличным источником сложных углеводов, витаминов группы В и клетчатки. Также можно использовать хлебцы, изготовленные из цельного зерна.

Людям, желудочно-кишечный тракт которых склонен к вздутию, эксперты рекомендуют заменить свежую булку на сухари. Они не вызывают брожения и не раздражают слизистую желудка.

«Хлеб — не запретный демонический продукт, каким его считают многие, особенно кто соблюдает так называемое правильное питание. Главное — мера во всем. В день можно даже худеющим съедать один-два ломтика или 30 граммов», — уточнила Кияница.

Читайте также: Сколько надо пить воды >>

Можно есть хлеб при диете? Сколько калорий в кусочке хлеба

Хлеб занимает особое место в традиционном питании в нашей стране. Хлеб едят много, вместе с другими блюдами или отдельно. Только столкнувшись с необходимостью снизить вес, многие впервые задумываются, сколько калорий в кусочке хлеба. Можно ли есть хлеб при диете? На этот вопрос мы постараемся найти ответ в данной статье.

Пищевая ценность разных сортов хлеба

На полках наших магазинов можно найти множество видов хлеба. Все ли они одинаковы по составу и энергетической ценности? Конечно, нет.

Ржаной хлеб содержит 215 килокалорий в 100 граммах. Этот хлеб при диете рекомендуется чаще всего из-за относительно небольшой калорийности. Бородинский хлеб при диете тоже разрешен. Его калорийность составляет 200 килокалорий на 100 грамм. Дарницкий хлеб обладает сопоставимой энергетической ценностью – 210 килокалорий.

Белый хлеб всех сортов обладает большей калорийностью из-за повышенного содержания углеводов и жиров. Так, нарезной батон содержит 265 килокалорий на 100 грамм, пшеничный хлеб – 240 килокалорий. Белый хлеб при диете не всегда полностью исключается, но есть его стоит только тем, кто не переносит ржаной хлеб по каким-либо причинам. Дело не только в большей энергетической ценности белого хлеба. Мука высшего сорта в его составе бедна витаминами и микроэлементами, содержит мало пищевых волокон. Белый хлеб при диете не дает нужного чувства сытости.

Все большей популярностью пользуется зерновой хлеб при диете. Калорийность зернового хлеба разных сортов 220-250 килокалорий. Он изготавливается с использованием цельных злаковых зерен, что делает этот сорт хлеба невероятно богатым витаминами и микроэлементами. Цельное зерно переваривается очень медленно, поэтому такой хлеб при диете помогает бороться с повышенным аппетитом и не переедать.

Калории в куске хлеба

Сколько калорий в кусочке хлеба зависит от массы продукта и его сорта. Стандартным куском хлеба считается порция весом 20-30 грамм. Столько весит порция ржаного хлеба в виде половины кусочка толщиной 1 сантиметр, отрезанного от буханки. Такая же масса у кусочка белого хлеба толщиной 1 сантиметр, отрезанного от середины батона. Чтобы определить, сколько калорий в кусочке хлеба того или иного сорта, разделите калорийность продукта на 4. Например, калорийность нарезного батона 265 килокалорий на 100 грамм. Чтобы узнать количество калорий в куске хлеба этого сорта, разделим 265 на 4. Получается, что порция нарезного батона содержит 66 килокалорий. Бородинский хлеб в одном кусочке имеет энергетическую ценность 50 килокалорий. Таким образом, разница не слишком большая. Главное, употребляя хлеб при диете, не слишком увлекаться этим продуктом. Даже от зернового или ржаного хлеба можно легко поправиться, если есть его без ограничений.

Читайте также:

9 ошибок любителей диет, вызывающих замедление метаболизма

7 перекусов, которые не навредят фигуре

5 самых необычных пластических операций

Как хлеб можно есть при диете?

Для всех, кто борется с лишним весом или просто следит за фигурой, хлеб должен быть существенно ограничен. Считается, что достаточно употреблять в день около 50 грамм хлеба при диете. Получается, что придется ограничиться всего двумя кусочками. Лучше, если вы отдадите предпочтение зерновому или ржаному хлебу во время ограничительной диеты.

Хлеб можно есть при диете отдельно от основных приемов пищи или вместе с супом. Никогда не стоит употреблять в пищу макароны, кашу, картошку, рис вместе с хлебом. Такой прием пищи окажется слишком богатым углеводами и калориями. Кроме того, ешьте хлеб при диете без сливочного или растительного масла. Такая добавка существенно увеличит калорийность порции.

Бутерброды, конечно, не приветствуются ни одной системой питания для похудения. Поэтому, постарайтесь отказаться от таких перекусов. Хлеб можно есть при диете и утром, и вечером. Однако постарайтесь не использовать хлеб позже, чем за 4 часа до сна или после 8 часов вечера.

Хлебцы для похудения

Калорий в куске хлеба не очень много, но при диете приходится ограничивать себя в количестве этого продукта. В настоящее время многие вообще отказываются от традиционного хлеба в пользу зерновых хлебцев.

Хлебцы для похудения рекомендуют многие диетологи. Особенно, это относится к цельнозерновым сортам. Хлебцы не содержат сахара, дрожжей, что делает их несколько более полезными, чем традиционный хлеб.

Калорий в хлебцах на самом деле даже больше, чем в белом или черном хлебе. В среднем хлебцы имеют энергетическую ценность около 300 килокалорий. Чтобы продукт приносил пользу, а не лишние килограммы, нужно ограничить потребление хлебцев до 50 граммов в сутки. Хлебцы для похудения нужно покупать из цельных зерен с добавлением отрубей. Есть такие хлебцы нужно тоже в количестве до 50 грамм в сутки. Калории в хлебцах присутствуют за счет наличия большого количества сложных углеводов. Эти вещества помогают худеющему человеку не испытывать постоянный голод и сохранить хорошее самочувствие при диете.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Знаете ли вы, что:

Если улыбаться всего два раза в день – можно понизить кровяное давление и снизить риск возникновения инфарктов и инсультов.

Ученые из Оксфордского университета провели ряд исследований, в ходе которых пришли к выводу, что вегетарианство может быть вредно для человеческого мозга, так как приводит к снижению его массы. Поэтому ученые рекомендуют не исключать полностью из своего рациона рыбу и мясо.

В течение жизни среднестатистический человек вырабатывает ни много ни мало два больших бассейна слюны.

Когда влюбленные целуются, каждый из них теряет 6,4 ккалорий в минуту, но при этом они обмениваются почти 300 видами различных бактерий.

Даже если сердце человека не бьется, то он все равно может жить в течение долгого промежутка времени, что и продемонстрировал нам норвежский рыбак Ян Ревсдал. Его "мотор" остановился на 4 часа после того как рыбак заблудился и заснул в снегу.

Кроме людей, от простатита страдает всего одно живое существо на планете Земля – собаки. Вот уж действительно наши самые верные друзья.

Самая высокая температура тела была зафиксирована у Уилли Джонса (США), который поступил в больницу с температурой 46,5°C.

Согласно исследованиям, женщины, выпивающие несколько стаканов пива или вина в неделю, имеют повышенный риск заболеть раком груди.

При регулярном посещении солярия шанс заболеть раком кожи увеличивается на 60%.

Существуют очень любопытные медицинские синдромы, например, навязчивое заглатывание предметов. В желудке одной пациентки, страдающей от этой мании, было обнаружено 2500 инородных предметов.

Американские ученые провели опыты на мышах и пришли к выводу, что арбузный сок предотвращает развитие атеросклероза сосудов. Одна группа мышей пила обычную воду, а вторая – арбузный сок. В результате сосуды второй группы были свободны от холестериновых бляшек.

Средняя продолжительность жизни левшей меньше, чем правшей.

Многие наркотики изначально продвигались на рынке, как лекарства. Героин, например, изначально был выведен на рынок как лекарство от детского кашля. А кокаин рекомендовался врачами в качестве анестезии и как средство повышающее выносливость.

Каждый человек имеет не только уникальные отпечатки пальцев, но и языка.

Первый вибратор изобрели в 19 веке. Работал он на паровом двигателе и предназначался для лечения женской истерии.

Похудение: какой хлеб можно есть на диете

Отказ от хлеба не является залогом успешного похудения. Несмотря на то, что многие люди, сидя на диете, отказываются от употребления этого продукта, диетологи придерживаются другого мнения. Ведь есть несколько сортов хлеба, которые, кроме того, что очень полезные и вкусные, никаким образом не вредят вашей талии.

1.Ржаной хлеб

Это один из самых здоровых видов хлеба. Такая выпечка на 100% безглютеновая, а значит не вызывает вздутия живота и дискомфорта. Кроме того, помогает продлить чувство сытости, так как содержит в себе в 4 раза больше клетчатки и на 20% меньше калорий, чем обычный белый хлеб.

2. Ессейский хлеб

Данный сорт хлеба состоит из пшеницы, ржи, ячменя, чечевицы, полбы и проса. Это один из самых богатых источников белка, содержащий 18 аминокислот. К тому же, ессейский хлеб облегчает пищеварение и усиливает впитывание организмом минералов.

3. Хлеб льняной

Это удивительный источник селена, калия и магния. Он также содержит много клетчатки, полезных жиров и фитоэстрогенов, которые имеют высокие преимущества для здоровья.

4. Пита

Хлеб пита содержит множество витаминов и минералов, помогает снизить уровень холестерина и сахара в крови. Он содержит гораздо меньше калорий, чем обычный зерновой хлеб. Вместе с тем, съедите за раз вы его совсем мало – как правило, хватает одного ломтика питы, чтобы сделать себе бутерброд.

5. Овсяный хлеб

Если вы хотите уменьшить ежедневное потребление углеводов и жиров, овсяный хлеб – отличная альтернатива обычному белому. Овсянка является прекрасным источником полезных углеводов, которые организм переваривает в замедленном темпе, благодаря чему вы дольше чувствуете себя сытой.

Хлеб можно заменить хлебцами, которых на прилавках магазинов огромное количество. Однако, стоит помнить, что не все хлебцы при похудении полезны. Потребление некоторых может плохо сказаться на вашей фигуре. Все дело в том, что изготавливается данный продукт из различных зерен. Одни зерна имеют высокий каллораж, другие – не очень. Поэтому нельзя сказать, что все хлебцы диетические.

В хлебцах для похудения не должно быть дрожжей. Допускается присутствие соды. К тому же основным составляющим такого продукта должна быть мука грубого помола.

Ранее эксперты назвали десерты, которые помогут похудеть и разнообразят рацион во время диеты.

Хлебцы на диете для похудения - Путка 9000 1

Можно ли прожить без хлеба? Можно - но что это за жизнь? Свежий хрустящий хлеб не только вкусен, но и является важным источником клетчатки. Поэтому даже люди, которые пообещали себе избавиться от живота к следующему летнему сезону, не должны откладывать свои бутерброды. Секрет успеха заключается в соблюдении нескольких правил похудения, в том числе в выборе правильного вида хлеба.Какой хлеб есть на диете?

Углеводы в питании – что и как есть, чтобы похудеть?

Углеводы также называют сахарами, и они делятся на простые и сложные. К первым относятся в основном глюкоза (белый сахар) и фруктоза (содержится во фруктах), важнейшие сложные углеводы — крахмал, гликоген и клетчатка. Должны ли мы полностью избегать их в нашем ежедневном меню? Ни в коем случае — они являются важным источником энергии, особенно для нашего мозга. Поэтому, если мы хотим похудеть, мы не должны выбрасывать их из своего рациона.Достаточно выбирать их с умом, среди продуктов с высокой пищевой ценностью.

Чего лучше избегать? В первую очередь сладости, содержащие большое количество простых сахаров. Источниками полезных сложных углеводов, которые нам нужны, могут быть бобовые (горох, фасоль, чечевица), сырые овощи и небольшое количество фруктов, а также цельнозерновые продукты, такие как крупа или хлеб из непросеянной муки. Кроме того, они также содержат клетчатку, которая не усваивается, но регулирует дефекацию и увеличивает чувство сытости, благодаря чему мы меньше едим.

Какой хлеб на диете?

На диете для похудения категорически нельзя отказываться от хлеба. Зерновые продукты в пирамиде здорового питания являются важной частью здорового питания. Хлеб улучшает пищеварение, улучшает память и концентрацию, содержит много витаминов и минералов, он также может предотвратить рак и повысить наш иммунитет. Однако это не означает, что мы можем без страха есть любое количество булочек, и при этом мы все равно сможем похудеть.Похудению способствует в первую очередь выбор правильного хлеба, а также его количество.

Выберите черный хлеб

Вместо хлеба из белой муки лучше выбирать цельнозерновой. Он сделан из муки, которая не удаляет внешние части зерен. Именно там скрыты многие ценные питательные вещества, полифенолы, лигнаны и фитиновая кислота. Тем не менее, полезно есть хлеб из непросеянной муки попеременно с другими видами хлеба — в больших количествах фитаты, содержащиеся в хлебе из непросеянной муки, могут препятствовать пищеварению.И заметьте – темный цвет хлеба не всегда означает, что он полезнее. Всегда стоит смотреть на состав хлеба, чтобы не оказалось, что мы покупаем хлеб из белой муки, только темного цвета.

Выберите ржаной, полбяной и смешанный хлеб

Вместо пшеничных булочек или хлеба выбирайте ржаной, овсяный, пшеничный или смешанный. Они обладают многими ценными свойствами и благодаря более высокому содержанию клетчатки дольше насыщают вас, поэтому вы едите меньше.

Хлеб на закваске и хлеб на дрожжах

Хлеб на закваске более насыщенный, чем выпеченный на дрожжах.Хотя последний соблазняет нас своей мягкой текстурой и приятным ароматом, ржаной хлеб на закваске (хотя его можно приготовить и из других видов муки) является важной частью здорового питания для похудения. Он помогает пищеварению и предотвращает запоры.

Хлеб и энергия

Чтобы похудеть, нам нужно начать давать организму меньше энергии, чем мы расходуем. Вот почему похудение может быть таким трудным, если помимо содержимого тарелки мы не изменим свои повседневные привычки. Ходьбы от дома до машины недостаточно, чтобы продемонстрировать регулярную физическую активность.С другой стороны, даже самые тяжелые и регулярные физические упражнения не будут иметь смысла, если наш рацион состоит из огромного количества нездоровой, вызывающей ожирение пищи.

Чтобы похудеть нужно запомнить:

• обычная деятельность (спорт),
• питьевая вода регулярно,
90 039 регулярных приемов пищи (лучше есть чаще небольшими порциями, чем наоборот), 90 040
• употребление в пищу блюд, богатых витаминами и минералами, а не в т.н. пустых калорий .

Чтобы рассчитать оптимальное ежедневное количество калорий для похудения за отведенное время, вы можете воспользоваться одним из онлайн-калькуляторов калорий или мобильным приложением для похудения. Однако ничто не заменит визита к опытному диетологу, который учтет все возможные факторы, влияющие на процесс похудения, и составит индивидуальный план именно для вас.

Как рассчитать калории при выборе правильного вида хлеба? В пекарне Путки выберите хлеб и булочки, состав которых составлен с учетом потребностей людей, соблюдающих диету:

Функциональный ролл с бета-глюканом

Рулет

BETA (IG 49) не только вкусный и хрустящий, но и функциональный и полезный для здоровья.Это белая пшенично-овсяная булочка с общим содержанием клетчатки более 6%, что выше, чем у большинства темных сортов хлеба. Особенно ценным веществом является бета-глюкан, растворимая клетчатка, находящаяся во внешнем слое ядра овса. Бета-глюкан обволакивает и проникает в слизистую оболочку кишечника, ведет себя как жидкая повязка и одновременно замедляет и блокирует процессы всасывания. Неперевариваемые бета-глюканы образуют мукоидный защитный слой в желудке и просвете тонкой кишки, который задерживает расщепление крахмала и, таким образом, всасывание глюкозы.Благодаря этому свойству они способствуют длительному сохранению чувства сытости, защищают слизистую оболочку кишечника от раздражения и могут уменьшить количество бактериальных инфекций. Бета-глюкан также препятствует синтезу и усвоению холестерина и насыщенных жирных кислот, снижает количество усваиваемой глюкозы. Это снижает энергетическую ценность и гликемический индекс еды.

.

Какой хлеб выбрать на диете для похудения?

Вредное влияние белого хлеба на эффективное похудение общеизвестно. Правда, белый хлеб не способствует похудению. Однако, если вы хотите быстро похудеть, вам не обязательно полностью отказываться от хлеба, а просто нужно выбрать правильный тип и избегать хлеба с ненужными добавками.

Хлеб – основа меню среднестатистического поляка. Едим его в основном на завтрак и ужин в виде бутербродов с различными добавками.Считается, что от хлеба толстеют и от него нужно отказаться при похудении. Действительно, некоторые его виды не способствуют похудению, но правильно подобранный хлеб может даже помочь в похудении. Узнайте, что следует учитывать при покупке хлеба во время диеты для похудения.

Трудно представить ежедневное меню без хлеба. Мы настолько к нему привыкли, что не можем отказаться от него без идеи заменить его другими продуктами.Между тем, говорят, что от хлеба толстеют и мешают похудеть, поэтому, если вы хотите быстро похудеть, от него стоит отказаться. На самом же деле негативное влияние на фигуру оказывают лишь некоторые конкретные виды хлеба, тогда как другие приносят пользу (или хотя бы немного вредят) фигуре. Узнайте, какой хлеб полезен для вашего здоровья и фигуры и на что следует обратить внимание при его выборе.

Выбор хлеба

Белый хлеб

Тип, от которого вам обязательно нужно отказаться при похудении, — это белый хлеб.Они изготовлены из очищенных и сильно обработанных зерен пшеницы, которые в результате теряют свои свойства и содержат лишь следовые количества полезных питательных веществ, таких как витамины, минералы или клетчатка, что особенно желательно при похудении. Это, в свою очередь, означает, что белый хлеб в основном состоит из так называемых «Пустые калории», которые ненадолго утоляют голод и заставляют нас быстро проголодаться после употребления светлого хлеба. Кроме того, белый хлеб вызывает быстрое повышение уровня сахара в крови, что является очень неблагоприятным явлением.Так что если вы планируете похудеть, то лучше всего полностью отказаться от белого хлеба.

Темный хлеб

Цельнозерновой, цельнозерновой или беззерновой хлеб готовится с использованием меньшего количества обработанной муки, чем белый хлеб, поэтому он сохраняет большую питательную ценность, является более питательным, лучше помогает при похудении и просто полезнее. В то же время он не лишен полезных для здоровья ингредиентов, его потребление способствует снижению уровня «плохого» холестерина в крови, ускоряет обмен веществ и благодаря высокому содержанию клетчатки обеспечивает чувство сытости на протяжении всей жизни. долгое время.К сожалению, сегодня сложно получить полезный, темный хлеб, который состоял бы только из цельнозерновой или цельнозерновой муки без добавления пшеничной муки, поэтому перед покупкой всегда проверяйте этикетку и узнавайте, из какой муки и в каких пропорциях приготовлен хлеб. .

Тип и вид муки

Самым важным ингредиентом хлеба является, конечно же, мука . Если вы думаете о похудении, лучше всего подойдет цельнозерновая мука, цельнозерновая мука или мука грубого помола. Тип муки определяется присвоенным ей номером, например.мука цельнозерновая 2000. Чем выше значение, тем ниже степень обработки зерна, что полезно для здоровья и стройной фигуры. Покупая хлеб с целью похудения и правильного питания, стоит брать из муки высшего сорта и избегать хлеба, приготовленного на основе муки низкого сорта, т.е. 450 или 550.

Что касается вида муки, то, конечно, пшеничная мука является самой популярной. Однако с точки зрения здоровья она наименее полезна, так как пшеница возбуждает аппетит, содержит много глютена, который препятствует усвоению питательных веществ и быстро повышает уровень сахара в крови.Если вы хотите быстро похудеть, гораздо лучшим выбором будет ржаной хлеб, который содержит меньше калорий и более питательную ценность. Хлеб из ржаной муки имеет плотную структуру и больший вес, но он не вызывает таких резких скачков уровня глюкозы в крови, как в случае с пшеничной мукой, и в то же время утоляет голод на более длительное время.

Хлеб на дрожжах или на закваске

Хлеб можно выпекать на основе дрожжей или закваски, что важно его пищевой ценностью и влиянием на фигуру и тело.Если вы заботитесь о здоровом питании и избавлении от лишних килограммов, выбирайте хлеб, приготовленный на закваске. Хлеб на закваске содержит гораздо меньшее количество фитиновой кислоты, которая оказывает негативное влияние на пищеварительную систему и препятствует усвоению питательных веществ. Кроме того, ингредиенты хлеба на закваске содержат полезные молочнокислые бактерии, обладающие пробиотическими и антиоксидантными свойствами, что заставляет выбирать этот вид хлеба вместо хлеба и дрожжевых булочек.

Дополнения

При знакомстве с этикеткой и составом хлеба обращайте внимание не только на сорт и сорт муки, но и на содержащиеся в ней добавки. Красная лампочка должна гореть, если кроме закваски (или дрожжей), муки, соли и воды есть еще какие-то ингредиенты, что, к сожалению, распространено и затрудняет поиск "чистого" хлеба без лишних "усилителей". Наличие масла, солода, сахара, карамели, стабилизаторов, молока, картофельного крахмала или глюкозного сиропа совершенно не нужно с точки зрения потребителя и делает хлеб менее ценным и более калорийным.Поэтому избегайте этого вида хлеба, а когда дело доходит до хлебных добавок, помните, что полезны только травы, зерна, косточки и семечки.

При похудении обращайте внимание на все, что вы едите

Роль потребляемого хлеба чрезвычайно важна при похудении (особенно необходимо избегать белого хлеба), но это лишь один из многих элементов ежедневного рациона. Если вы хотите эффективно похудеть, стоит задуматься о комплексной диете, в которую в основном входят овощи, рыба и другие продуктов, помогающих быстро похудеть .Также следует стараться избегать употребления многих вредных продуктов, таких как сладости, жирные соусы или газированные напитки. Эти виды пищи не только негативно влияют на похудение, но и вообще вредны для организма. Поэтому стоит исключить такие продукты из своего рациона навсегда.

Физическая активность также важна

Людям, которые худеют, также следует подумать о дополнении своего рациона физической активностью. Аэробные упражнения (т.велосипед, бег, аэробика), но и силовые тренировки положительно скажутся на внешнем виде фигуры.

Спасибо, что дочитали нашу статью до конца.
Если вы хотите быть в курсе последних новостей о здоровье и здоровом образе жизни, посетите наш портал еще раз!

.90 000 Хлебцы на диете для похудения – какой выбрать?

Хлебцы на диете для похудения до сих пор вызывают много споров. Многие люди не представляют себе отказ от хлеба и желая снизить массу тела, задаются вопросом, какой хлеб есть на диете. Огромный объем сообщений может быть ошеломляющим и разочаровывающим. Также нам часто не хватает идей, чем легко и быстро заменить стандартный бутерброд. Если вы хотите развеять сомнения и узнать какой хлеб выбрать и какой самый полезный - читайте статью ниже.

Выбор хлеба - какой хлеб выбрать

Хлеб, благодаря своему химическому составу, является пищевым продуктом с высокой энергетической ценностью, а также питательной ценностью. Ценность хлеба оценивается по содержанию таких ингредиентов, как: белки, углеводы, жиры, а также витамины и минеральные вещества. Для того, чтобы стать информированным потребителем и выбрать хлеб, отвечающий нашим ожиданиям, стоит прочитать полезную информацию:

Хлеб на закваске или дрожжевой?

Это два наиболее распространенных метода замешивания.Для хлеба на закваске используется предварительно приготовленная смесь воды и ферментированной муки. Обычно для этого вида выпечки используется ржаная мука, и в результате получается более плотный хлеб. В процессе брожения образуются молочнокислые бактерии, благотворно влияющие на процессы, происходящие в нашем кишечнике. В случае хлеба с добавлением дрожжей используйте пшеничную муку или смешайте пшеничную муку с цельнозерновой мукой. Благодаря наличию дрожжей хлеб богат витаминами группы В, а также такими минералами, как фосфор, калий, железо и цинк.

Светлый или темный хлеб?

Светлый хлеб по определению выпекается из очищенной муки, что делает его более нежным. Более темный хлеб является результатом использования для выпечки цельнозерновой муки, благодаря чему он содержит отруби и больше питательных веществ. Разделение на светлый и темный хлеб общеизвестно, но выбор не всегда может быть таким простым. Вера в то, что темный хлеб полезнее светлого, настолько сильна, что, не читая состав продукта, мы тянемся к более темному хлебу.Это может сбить с толку, поскольку некоторые производители окрашивают светлый хлеб, например, в карамель.

Цельнозерновой и ржаной хлеб?

Виды хлеба можно разделить по типу используемой муки. Различаем:

- пшеничный хлеб, для производства которого используется пшеничная мука. Хлеб легко усваивается, вкусен и мягок, поэтому содержит гораздо меньше пищевых волокон и насыщает на более короткое время.

- ржаной хлеб изготовлен из ржаной муки и богаче пищевыми волокнами и минеральными веществами - поэтому он насыщает вас дольше.В пекарнях можно найти смешанный хлеб, в котором используется смесь пшеничной и ржаной муки.

- хлеб грубого помола, при производстве которого используется только один раз смолотая мука, а значит, он содержит больше полезных веществ. Его можно приготовить как из ржаной, так и из пшеничной муки.

Тип муки

Виды муки, указанные на упаковках, указывают на содержание в муке минеральных веществ, т. е. так называемой золы. Тестовая мука сжигается, а оставшиеся минералы образуют золу.Таким образом, тип муки представляет собой процент зольного остатка, умноженный на 1000. Например, тип 450 имеет остаток 0,45%, а тип 1850 — 1,85%. Чем выше значение, тем богаче мука минералами. Мы также можем встретить термин цельнозерновая и рафинированная мука. Они отличаются использованием зерна для производства. В рафинированной муке используется только эндосперм, то есть средняя часть, и цельное зерно в цельных зернах.

Добавки для хлеба

При выборе хлеба полезно читать этикетку продукта.Следует обращать внимание не только на вид и вид муки, но и на другие ингредиенты. Хлеб без лишних улучшителей должен состоять из муки, соли, воды, закваски или дрожжей и возможных добавок в виде зерен. Хлеб с высокой степенью обработки, которого следует избегать, будет содержать масло, солод, сахар, карамель, стабилизаторы, картофельный крахмал или глюкозный сироп, которые не нужны с точки зрения потребителя.

Так какой хлеб самый полезный?

На этот вопрос нет однозначного ответа.Выбор хлеба зависит от нашего здоровья. Также следует обращать внимание на состав продукта и выбирать тот, в котором как можно меньше ингредиентов. Людям без медицинских противопоказаний рекомендуется ржаной хлеб на закваске или цельнозерновой, что обеспечит рацион пищевыми волокнами, витаминами группы В и минеральными веществами. Этот вид хлеба входит в состав большинства наших диет: СТАНДАРТ, ВЕГЕ, ВЕГЕ + РЫБА, СПОРТ, FIT MAMMY, БЕЗ ЛАКТОЗЫ и НИЗКИЙ ИГ.

С другой стороны, пшеничный хлеб, рекомендуемый при определенных состояниях организма, появляется в диетах SOFT и JUNIOR.Отдельным видом являются специальные хлебцы, предназначенные для определенных видов диет. Наше предложение в диетах без глютена и без лактозы и глютена включает безглютеновый хлеб, который готовится по нашему рецепту в дружелюбной пекарне. Кроме того, вариант LESS CARB включает белковый хлеб, который увеличивает количество белка в рационе.

Хлеб на диете для похудения – толстеет ли от хлеба?

Хлеб, от которого толстеют, — один из самых распространенных диетических мифов.Следует помнить, что мы должны взвешиваться не на конкретных продуктах, а на более высокой калорийности, чем наши энергетические потребности. Хлеб играет важную роль в ежедневном меню и его не обязательно исключать, чтобы похудеть. Диетического хлеба нет, но цельнозерновой хлеб должен появиться в рационе людей, желающих похудеть. Благодаря высокому содержанию пищевых волокон обеспечивает более длительное чувство сытости, а также способствует снижению избыточного уровня холестерина ЛПНП в организме.Цельнозерновой хлеб богаче минералами и витаминами по сравнению со светлым пшеничным хлебом. Включение ржаного хлеба в рацион людей, желающих похудеть, имеет множество преимуществ, связанных с доставляемыми с ним в организм ингредиентами.

Какой хлеб наименее калорийный?

Светлые пшеничные хлебцы имеют более высокую калорийность и меньшее содержание пищевых волокон, кроме того, за счет того, что они легкие, возникает желание съесть большую порцию.Сытость появляется быстрее в случае цельнозернового хлеба, в котором присутствует клетчатка.

На 100 г продукта:

- Хлеб пшеничный - 257 ккал

- Хлеб ржаной - 225 ккал

- Хлеб Грэм - 221 ккал

Процесс похудения может быть затруднен, потому что нам нужно обеспечить организм меньшим количеством энергии, чем мы сжигаем, т.е. создать так называемый дефицит калорий. Сочетание регулярных физических нагрузок с изменением диеты даст вам наилучшие результаты.Для расчета оптимальной суточной потребности в калориях вы можете обратиться к нашим диетологам, которые посоветуют вам правильный рацион и калорийность.

Хлебозаменители - что вместо хлеба?

Что есть вместо хлеба, чтобы похудеть? Помните, что хлеб является питательным элементом рациона и вы можете постепенно худеть, не отказываясь от него. Однако, если мы хотим разнообразить свой рацион, мы можем попробовать эти альтернативы хлебу :

1. Хлеб на растительной основе. Согласно текущим рекомендациям IŻŻ, мы должны съедать не менее 400 г овощей и фруктов в день.Хлеб на растительной основе — отличный ответ на эту рекомендацию.

2. Яйца - Яичница-болтунья или фриттата? Блюда на основе яиц содержат белок и обеспечивают чувство сытости после еды.

3. Йогурт с добавками - Йогурт является источником кальция, а также содержит живые культуры йогуртовых бактерий, которые положительно влияют на кишечник.

4. Блины из цельного зерна. Цельнозерновая мука содержит минералы, повышающие питательную ценность блюда.

5. Овсянка. Благодаря содержанию овсянки эта мука богата пищевыми волокнами. С добавлением фруктов и орехов получается питательный завтрак.

.

Какой хлеб выбрать при похудении?

Цельнозерновые продукты, вопреки видимому, очень умная идея. Лечение похудения не должно быть полным без хлеба. Конечно, важно правильно выбрать хлеб.

Смотреть фильм: "Прежде чем начать худеть"

Оглавление

• 1. Хлеб для похудения
• 2 Свойства ржаного хлеба

В магазинах можно найти хлеб пшеничный, хлеб грубого помола, хлебцы, а также продукты с фруктами или овощами. Имеющиеся виды хлеба имеют разную пищевую ценность и свойства, поэтому следует учитывать этот факт при планировании своего рациона.Какие сорта хлеба рекомендуются для похудения и в чем польза регулярного употребления хлеба?

1. Хлеб для похудения

Если ваш метод похудеть заключается в отказе от хлеба, вы совершаете большую ошибку. Хлеб очень ценен для организма, он положительно влияет как на наше физическое, так и на психическое состояние.

Употребление хлеба улучшает память и умственную деятельность, поддерживает пищеварение (благодаря закваске) ​​и утоляет чувство голода.Самые популярные сорта хлеба:

• Черный хлеб - он самый полезный, хотя и трудный для переваривания. Он содержит клетчатку, полифенолы, лигнаны и фитиновую кислоту. Предотвращает развитие рака толстой кишки. Когда вы едите черный хлеб, например, ржаной, вы очень быстро чувствуете сытость.
• Хлебцы - низкокалорийные, но не очень сытные. Помимо зерна и отрубей, в его состав входят также культиваторы.
• Светлый хлеб - выпеченный из пшеничной или смешанной муки.К сожалению, пшеничная мука не содержит много питательных веществ, поэтому, хотя и вкусный, светлый хлеб не так полезен, как темный цельнозерновой хлеб.

После изучения состава различных видов хлеба дилемма: хлеб - похудение теперь решена. Понятно, что хлеб надо есть, но вряд ли понятно.

Темный, Цельнозерновой хлеб кажется лучшим. Однако необходимо не забывать обращать внимание на его состав. Иногда оказывается, что черный хлеб именно так называется.Также стоит избегать любых улучшителей, потому что они могут увеличить риск развития рака.

2. Свойства ржаного хлеба

Выбор хлеба широк, но чаще всего мы выбираем легкий, легкоусвояемый хлеб. Однако для людей, сидящих на диете, лучшим выбором будет часто недооцененный черный ржаной хлеб . Его изготавливают из темных зерен ржи грубого помола, так называемой пумперникелевой муки.

Пищевая ценность зерна ржи впечатляет: оно содержит углеводы, белки, аминокислоты, липиды, воду, минеральные вещества и витамины.

Исследования показали, что ржаной хлеб на завтрак помогает поддерживать здоровый вес. Он насыщает дольше, чем пшеничный хлеб, так что человек, съевший его утром, не только позже чувствует голод, но и чувствует себя менее голодным.

Это связано со структурой ржаного хлеба, который, связывая воду, вызывает значительное чувство сытости. В результате можно избежать высококалорийных закусок и потреблять меньшие порции последовательных приемов пищи.

Кроме того, ржаной хлеб улучшает пищеварение и предотвращает запоры.Свойства ржаного хлеба важны не только для людей, сидящих на диете. Ежедневное употребление ржаного хлеба позволяет снизить уровень так называемого «плохого» холестерина и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Этот вид хлеба также важен для профилактики рака толстой кишки, толстой кишки и сосков. Черный ржаной хлеб также используется в борьбе с сахарным диабетом и в укреплении иммунитета.

Однако не переусердствуйте с количеством потребляемого ржаного хлеба.Его избыток у чувствительных людей может вызвать метеоризм.

Отказываться от хлеба на диете — не лучшая идея. Если вы хотите питаться здоровой пищей и похудеть, измените пищевые привычки и выберите черный хлеб вместо белого хлеба. Существует много разных видов хлеба, поэтому вы обязательно найдете тот, который будет не только ценным, но и вкусным.

.

Хлеб на диете? Знакомьтесь с 4 самыми полезными видами хлеба и их калорийностью - Oh!Me

Хлеб – основа наших завтраков и ужинов, практически не бывает дня, когда большинству из нас не хватило бы хлеба. К сожалению, современный хлеб обычно имеет мало общего со здоровой и полезной выпечкой наших бабушек. Сделанный в основном из белой рафинированной муки, он не только лишен пищевой ценности, но и содержит большое количество калорий.

Зерновые продукты являются важным источником клетчатки и витаминов, поэтому полностью отказываться от них нецелесообразно.Особенно люди на диете должны знать, к какому хлебу тянуться, чтобы не навредить фигуре.

4 вида хлеба, которые можно есть на диете

Самый полезный настоящий цельнозерновой хлеб, который часто фальсифицируют: цельнозерновой хлеб на самом деле представляет собой хлеб из светлой муки, окрашенный карамелью, порошкообразным цикорием или темным солодом. Чтобы не быть обманутым, всегда проверяйте состав на этикетке. Известно, что белый хлеб и тосты имеют наименьшую пищевую ценность, а какой хлеб стоит есть чаще?

1.Хлеб ржаной на закваске 9000 7

Он богат витаминами группы В, в том числе фолиевой кислотой, содержит молочную кислоту, помогающую пищеварению и предотвращающую запоры. Поддерживает пробиотические бактерии в кишечнике, повышая сопротивляемость организма. Наличие клетчатки помогает при запорах и предотвращает рак толстой кишки.

Калорийность хлеба ржаного в 100 г: 243 ккал (масса ломтика 35 г и содержит 80 ккал), ИГ - 55.

2. Хлеб цельнозерновой

С добавлением отрубей, цельного зерна, семян, мака или тмина.В нем содержится в 5 раз больше железа, магния, меди и цинка, чем в белом хлебе. Он богат витаминами группы В, витамином Е и клетчаткой. Он ускоряет метаболизм и похудение, хорошо влияет на нервную систему и предотвращает рак кишечника. Однако будьте осторожны, потому что высокое содержание клетчатки может вызвать газообразование и боль в животе. В нем также больше белка и калия, поэтому людям с почечной недостаточностью нужно быть осторожными.

Калорийность цельнозернового хлеба в 100 г: 225 ккал (масса ломтика около 70 г, в зависимости от количества и вида зерен), ИГ - 58.

3. Хлеб из непросеянной муки

Выпеченный из сырой муки, он является очень хорошим источником сложных углеводов, клетчатки и многих витаминов. Он содержит полифенолы, лигнаны и фитиновую кислоту, которые могут снижать уровень холестерина, регулировать количество сахара в крови, поэтому он способствует снижению веса. Его следует употреблять людям с ожирением, диабетикам, страдающим запорами, гиперхолестеринемией, гипертонией, заболеваниями сердца и системы кровообращения. Будьте осторожны с его количеством, так как дубильные вещества или фитиновая кислота могут затруднить пищеварение и усвоение белка.

Калорийность цельнозернового хлеба в 100 г: 213 ккал (кусок весит 35 г и содержит 75 калорий), ИГ - 50,

4. Хрустящий хлеб

Один ломтик хлебца содержит всего 25 ккал (ломтик простого хлеба примерно 75 ккал, то есть в 3 раза больше). Однако, если обратить внимание на калорийность 100 граммов продукта, хлебцы содержат в два раза больше калорий, чем традиционный хлеб. Хрустящий хлеб, несмотря на высокую степень обработки, обычно содержит клетчатку, витамины и минералы.

Калорийность хлебцев в 100 г: 365 ккал (кусок весит 7 г и содержит 25 калорий, в зависимости от вида хлеба), ГИ - четный 90,

источник: polki.pl, dieta.mp.pl, www.eskieta.pl

.

Какой хлеб на диете? Сравниваем калорийность и свойства хлеба - Здоровое питание

Фото . Adobe Stock, себра

Какой хлеб выбрать на диете? Неправда, что во время диеты для похудения нужно полностью исключить хлеб из своего ежедневного меню. Весь секрет заключается в соответствующем подборе хлеба образу жизни и состоянию здоровья. Вы должны учитывать калорийность хлеба, содержание клетчатки и гликемический индекс.

Комплектация:

1. Как выбрать хлеб на диете?
2. Лучший хлеб для диеты
3. Сравнение калорийности и свойств хлеба

То, что при диете для похудения нужно полностью исключить хлеб, — один из самых популярных мифов о хлебе.Диета для похудения — это просто низкокалорийная диета. От вас зависит, на что вы «потратите» калории за данный день. Хлеб, однако, является очень полезным элементом меню, и его стоит включить в свое меню.

Выбирая хлеб для своего рациона, учитывайте следующие критерии:

Гликемический индекс хлеба на диете

Хлеб с более высоким гликемическим индексом быстрее поднимает уровень сахара в крови, чем , а это не способствует похудению.После еды с высоким гликемическим индексом вы быстрее проголодаетесь. Чем ниже гликемический индекс хлеба на диете, тем лучше.

Клетчатка в хлебе на диете

Клетчатка насыщена питательными веществами и не содержит калорий, поскольку не усваивается (хотя в некоторых источниках говорится о 2 ккал/1 г клетчатки). Чем больше клетчатки в хлебе, тем сытнее хлеб . Больше всего клетчатки в неочищенных зернах, т.е. хлебе грубого помола. Или можно поискать хлеб с пшеничными отрубями.

Калорийность хлеба на диете

Теоретически, чем меньше калорий в хлебе, тем лучше. Однако лучше обращать внимание на калорийность порции, которая вас насытит, , а не на калорийность 100 г хлеба. 2 ломтика цельнозернового ржаного хлеба, вероятно, насытят вас дольше, чем 3 ломтика белого пшеничного хлеба. Поэтому калорийность хлеба является второстепенным вопросом при выборе хлеба на диете для похудения.

Витамины и минералы в хлебе на диете

Диета для похудения обычно представляет собой низкокалорийную диету, которую сложнее сбалансировать.Если вы придерживаетесь диеты на 1500 ккал, легче найти дефицит ингредиентов, чем если вы придерживаетесь диеты на 2000 ккал.

Почему? Вы просто едите меньше, а ваша потребность в минералах и витаминах не меняется. Вот почему так важно, чтобы диета для похудения включала овощей и фруктов. Также хорошо выбирать максимально питательный хлеб.

Хлеб является источником витаминов группы В и многих минералов. Выбирайте неочищенный цельнозерновой хлеб. Цельнозерновой хлеб лидирует по содержанию минеральных веществ и витаминов.Они хорошо дополняют рацион минералами и цельнозерновым хлебом и менее популярным зерновым хлебом с добавлением очень полезных зерен, например,

.

• хлеб с амарантом,
• хлеб с тмином,
• хлеб из киноа,
• гречневый хлеб,
• хлеб из зародышей пшеницы.

Выбирайте хлеб для своего рациона по состоянию здоровья

Не каждый выиграет от пользы тяжелого цельнозернового хлеба на закваске. Если вы плохо себя чувствуете или вам советуют перейти на легкоусвояемую диету, выберите другой вид хлеба.Помните, что при многих болезнях и недомоганиях рекомендуется очищенный пшеничный хлеб. Вот например:

• пищевой рефлюкс,
• язва желудка,
• воспалительные заболевания кишечника,
• частая диарея,
• отсутствие зубов,
• пожилой возраст,
• недавние операции.

Конечно, можно найти еще больше причин для использования постной диеты, где больше рекомендуется легкий, дрожжевой пшеничный хлеб.На диете с белым хлебом в меню вы также сможете эффективно и надолго похудеть.

Вы уже знаете критерии выбора хлеба на диете для похудения. Итак, какой же хлеб лучше всего с учетом всех вышеперечисленных условий? Хлеб ржаной цельнозерновой Закваска. Если у вас нет проблем со здоровьем, это лучший вид хлеба для вашего рациона. Обращайтесь к ним чаще всего.

Конечно, хлеб на диете для похудения можно использовать взаимозаменяемо, также рекомендуется разнообразие.Делайте большую часть своего хлеба из цельнозерновой муки, но время от времени вы также можете выбирать:

• смешанный хлеб,
• хлеб со злаками,
• Грэм Роллс.

При выборе дополнительного хлеба руководствуйтесь собственным вкусом.

Помните, что на диете можно съесть хлеба в виде тостов, тостов, кубиков, испеченных на сковороде. Составляйте полезные бутерброды, выбирая полезные и низкокалорийные добавки. Для разнообразия также иногда можно приготовить бутерброды без хлеба, используя интересные овощи.

Хотите быть уверены, что едите хлеб самого высокого качества? Испеките сами, это проще, чем вы думаете:

Хлеб пшеничный - калорийность и свойства

• 275 ккал/100 г,
• ИГ - 70.

Выпекается из рафинированной муки. В нем мало клетчатки, и он легко усваивается.Это захватывает дух, и стоит потянуться за ним в случае диареи. Рекомендуется выздоравливающим и тем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом , повышенная кислотность, язвы, заболевания печени или желчного пузыря. Лучше всего переносится глинтвейн.

Минусы: фреш имеет довольно высокий гликемический индекс, быстро повышает уровень сахара и может привести к ожирению при чрезмерном употреблении. Лучше избегать его при запорах, ожирении и сахарном диабете.

Хлеб ржаной на закваске - калорийность и свойства

• 243 ккал/100 г,
• ИГ - 55.

Он долго остается свежим. В нем также на больше витаминов группы В, из которых приходится на фолиевую кислоту, и немного меньше белка, чем в пшеничном хлебе.

Ржаной хлеб также содержит молочную кислоту, которая помогает пищеварению и предотвращает запоры . Он способствует росту «хороших» бактерий в кишечнике, благодаря чему повышает сопротивляемость организма и подавляет рост раковых клеток, предотвращая рак толстой кишки.

Минусы: плохо переносится людьми с чувствительным пищеварительным трактом.Его следует избегать при заболеваниях печени и желчного пузыря. Может вызвать газы и боли в желудке.

Хлеб Балтон - калорийность и свойства

• 251 ккал/100 г,
• ИГ - 69.

Выпекается из пшеничной и ржаной муки (в разных пропорциях). Популярные виды хлеба: балтонский, деревенский, закопанский или молочный содержат на больше полезного белка, и чуть меньше клетчатки, чем темный цельнозерновой хлеб. Он хорошо переносится большинством выздоравливающих и, безусловно, лучше всего подходит для детей и пожилых людей.

Минусы: имеет довольно высокий гликемический индекс, поэтому людям, заботящимся о своем теле, следует съедать не более 1-2 кусочков в день.

Цельнозерновой хлеб – калорийность и свойства

• 225 ккал/100 г (в зависимости от сорта хлеба),
• ИГ - 58.

Часто термин цельнозерновой хлеб обозначается как с добавлением отрубей, цельных зерен, семян (например, льна, подсолнечника), семян мака и тмина. В нем содержится в 5 раз больше железа, магния, меди и цинка, чем в белом хлебе.В нем много витаминов группы В и витамина Е. Он ускоряет обмен веществ, способствует похудению, может снизить риск хронического катара и рака толстой кишки, поддерживает работу нервной системы.

Минусы: Высокое содержание клетчатки означает, что она может вызывать газообразование и боли в животе. Здоровые зерна и семена запекаются, поэтому менее ценны, чем свежие. В хлебе с зерном и добавками также больше белка и калия, чем в пшеничном хлебе, поэтому его не рекомендуют при почечной недостаточности.

Цельнозерновой хлеб - калорийность и свойства

• 213 ккал/100 г,
• ИГ - 50.

В основном из сырой муки. Перед помолом с зерна не снимается наружный семенной слой, содержащий ценные питательные вещества. Благодаря этому в ежевике много полифенолов, лигнанов и фитиновой кислоты. Они могут снизить уровень холестерина и являются регулярным компонентом холестериновой диеты. Кроме того, они регулируют количество сахара в крови.Этот вид хлеба рекомендуется тучным людям, страдающим сахарным диабетом, запорами, гиперхолестеринемией, гипертонией, заболеваниями сердца и системы кровообращения.

Минусы: Содержит много, например, танина или фитиновой кислоты. Они, в свою очередь, препятствуют перевариванию и усвоению белков, а также меди, железа, магния, молибдена и хрома. Razorberries может содержать больше тяжелых металлов и пестицидов, полученных из внешних частей зерен.

На основе статьи, первоначально опубликованной 28.04.2014 Агата Берначак.

Читайте также:
Диетический обед - 16 быстрых, простых, низкокалорийных блюд
Диетический ужин - 7 лучших предложений для вкусного и полезного ужина! [РЕЦЕПТЫ]
Яичные завтраки Fit - рецепты диетических яичных завтраков

.

Национальный центр диетологического образования | Не есть хлеб на диете для похудения?

Только постоянные изменения – залог успеха

Ограничительные, краткосрочные диеты обычно приносят лишь временный эффект в виде снижения лишних килограммов. Если наша цель состоит в том, чтобы похудеть навсегда, мы должны подходить к похудению с осторожностью и спокойствием. Ключом к успеху является диета, которую мы можем соблюдать всю жизнь, не нанося вреда своему здоровью.Временные, даже самые изощренные диеты всегда когда-нибудь заканчиваются, и тогда, довольные результатами, мы возвращаемся к своим старым привычкам в еде. Поэтому залогом успеха является постоянное изменение неправильных пищевых привычек, приведших к появлению дополнительных складок.

Хлеб — популярный и широко потребляемый продукт в нашем рационе. Давайте узнаем, на что обратить внимание при его выборе.

Хлеб, купленный в пекарне, супермаркете или приготовленный в домашних условиях?

Если у нас нет времени, желания или возможности печь домашний хлеб, стоит запастись в проверенных пекарнях.Выбору хлебобулочного изделия может предшествовать посещение его веб-сайта. Все больше пекарен размещают на своих сайтах фотографии предлагаемой продукции, ее состав и пищевую ценность. Хлеб из супермаркета обычно имеет гораздо более низкое качество и пищевую ценность. Выпеченный на месте из замороженных продуктов, он содержит меньше витаминов и минералов по сравнению с традиционным хлебом.

Хлеб или булочка?

Хлеб.В булочках, даже коричневых, посыпанных крупой, чаще встречается добавление сахара и некачественного жира.

Примечание:

Сахар в хлебе может скрываться под такими именами, как:

сахар, глюкоза, сахароза, кукурузный сироп, глюкозно-фруктозный сироп, карамель.

Белый или коричневый?

Калорийность белого и черного хлеба одинаковая - так что это не аргумент в пользу одного из них.Из-за меньшей степени обработки черный хлеб (тот, что не обязан своим цветом наличию красителей) намного богаче витаминами, минералами и пищевыми волокнами. Стоит помнить, что вне зависимости от массы тела стоит выбирать черный хлеб.

Примечание:

Черный хлеб усваивается труднее, чем белый.

В случае пищеварительного дискомфорта у нас есть

употребление в пищу белого хлеба (желательно слегка черствого) или хлеба грубого помола.

На дрожжах или на закваске?

Хлеб на закваске отличается более высокой пищевой ценностью и более низким гликемическим индексом, чем белый хлеб, положительно влияет на микрофлору желудочно-кишечного тракта.

В последние годы потребление хлеба в Польше снижается. В то же время увеличивается количество людей с избыточной массой тела. Таким образом, любые диеты, исключающие употребление хлебобулочных изделий, не кажутся оправданными.

.

---

Смотрите также

• 
  Чем отличается аутизм от дауна
• 
  Болят ребра после удара
• 
  Гипофункция надпочечников
• 
  Как восстановить обоняние
• 
  Пчелотерапия как называется
• 
  Какие боли при полипах в кишечнике
• 
  Необходимый уровень антител к коронавирусу
• 
  Отечность всего тела
• 
  Глюкоза при диабете
• 
  Ножки болят
• 
  Как образуется моча в организме