Яблочный отвар из свежих яблок

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Яблочный компот из свежих яблок калорийность. Калорийность компота из свежих яблок

Яблочный компот - один из самый вкусных полезных и натуральных напитков. Ведь яблоки и напитки из них (в том числе и яблочный компот) считаются одними из самых богатых витаминами фруктов, и имеют много плюсов по сравнению с остальными дарами природы. Во- первых, в своем химическом составе яблоки имеют такие группы витаминов, как: В1, В2, В6, витамин С, витамин А, фолиевая кислота, фосфор, медь, калий, серу и натрий. Компот яблочный примечателен тем, что в нем сохраняется большая часть витаминов, присущих свежему фрукту. А приготовление яблочного компота занимает немного времени и не требует особого кулинарного искусства.

Чтобы приготовить яблочный компот, нужно предварительно хорошенько помыть яблоки, потом очистить, при этом обязательно удаляя плодоножки и чашелистики. После этого нужно опустить порезанные куски яблок в раствор, состоящий из воды, лимонной кислоты (из расчета: пять граммов на один литр воды). Когда все яблоки будут приготовлены, их нужно разложить по банкам, после чего залить сиропом, приготовленным из следующего расчета: на один литр воды сто граммов сахара и один грамм лимонной кислоты. После чего банки стерилизуют. Затем банки сливают, дают остыть и еще раз заливают в банки, после чего банки закрывают крышками окончательно прикатывают и стерилизуют в течении получаса. После стерилизации нужно банки разложить в лежачем положении, накрыть их чем-то теплым и дать остыть постепенно, после чего банки и яблочный компот можно убирать на хранение.

Применяют яблочный компот не только для ежедневного употребления здоровыми людьми, но также и для лечения гастрита, малокровии, почек, мочевого пузыря и болезней печени. Особенно полезен яблочный компот для употребления детям до пяти лет, хотя и всем детям вообще.

Калорийность яблочного компота

Опытные диетологи советуют людям сидящим на диете для похудения употреблять как можно больше жидкости в данный период, это могут быть натуральные соки, компоты, чаи, вода. Отличным напитком в дни диеты является яблочный компот, калорийность которого составляет 85 килокалорий. Пейте яблочный компот, который ускорит ваш обмен веществ и метаболизм, что в свою очередь будет способствовать быстрейшему похудению.

Компот – это десертный сладкий напиток из фруктов и ягод. Реже компотом называют фруктовые и ягодные консервы, отвар фруктов в сиропе, ассорти из фруктов для напитка.

Основная ценность компота в том, что он поддается консервации, таким образом можно заготовить на зиму фрукты и ягоды, которые не потеряют своих свойств долгое время. Заготовляют компот методом стерилизации, при этом совсем не обязательно с добавлением сахара. Сахар в компот кладут по причине излишне кислого вкуса многих ягод и фруктов. Рецептов и способов приготовления компота великое множество, различные виды ягод и фруктов готовят по-разному, стараясь максимально сохранить их полезные свойства.

Полезные свойства и вред компота

Благодаря низкой калорийности и полезным свойствам компот считается диетическим напитком. Его включают в диету при гастрите и онкологических заболеваниях. Почему так? Компот не содержит жиров, а при диете с ограничением сахара его можно варить и без сахара, из фруктов, разрешенных диабетикам. В чем отличие компота от свежих соков? Его можно употреблять даже при обострениях заболеваний желудочно-кишечного тракта, в отличие от соков он не раздражает слизистую кишечника. Компот, а особенно – из сухофруктов, улучшает пищеварение, нормализует обмен веществ. Диабетикам назначают компоты вместо соков, потому что в них (если варить их без сахара) понижено содержание сахаров по отношению к свежим фруктам.

Компот из свежих яблок. Его хорошо употреблять при заболеваниях почек, мочевого пузыря и других заболеваниях мочевыводящих путей, при болезнях печени, воспалении суставов и артрите. Пектин, содержащийся в яблоках, нормализует работу желудочно-кишечного тракта (помогает при запорах). Компот из яблок, благодаря составу микроэлементов, полезен при анемии и гастрите с пониженной кислотностью. Яблочный компот противопоказан при обострении гастрита, язвенной болезни, панкреатита.

Компот из черной смородины. В этом компоте содержатся (благодаря смородине) витамины группы В, витамины А и С (смородина – это один из лидеров по содержанию витамина С, хоть он и распадается частично при температурной обработке), витамины К и Р, соли калия, фосфора и железа. В смородине много дубильных веществ, эфирных масел и пектина. Компот из черной смородины помогает при таких заболеваниях, как язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах (с пониженной кислотностью), заболеваниях почек и мочевыводящих путей, авитаминозе.

Наверное, нет таких людей среди жителей России, которые хотя бы раз в своей жизни не пробовали такой безалкогольный напиток как компот. Свое оригинальное название компот получил за счет французского языка и слова compote.

В былые времена компотом называли десертный напиток, изготовленный из фруктов, сухофруктов, трав или ягод на основе меда, сахарного сиропа или патоки. Первые, кто стали изготавливать компот, были французские кулинары. На Руси существовал свой вид компотов, который называли взваром.

Состав компота

Сразу хочется отметить, что калорийность компота напрямую зависит от входящих в него ингредиентов и, конечно же, от количества добавленного сахара.

Примечательно то, что русский вид компота, называемый взваром, подавали по праздничным и особенным случаям. Например, в сочельник или в рождество. Главная особенность взвара заключалась в способе производства напитка. Дело в том, что взвар не варили как компот, а настаивали. Поэтому при изготовлении взвара чаще всего использовали сухофрукты.

Вид и калорийность компота зависят в первую очередь от входящих в него ингредиентов. Можно выделить основные виды компотов – плодово-ягодные компоты, калорийность которых бывает в некоторых случаях высокой; фруктовые компоты, калорийность которых высокая, так как большая часть фруктов содержит много сахара; компот из сухофруктов низкокалорийный; консервированные компоты; маседуан - напиток, который изготавливают из одного вида сезонных фруктов.

Калорийность абрикосового компота

Сколько калорий в компоте? Таким вопросом задаются многие из тех, кто сидит на диете. Дело в том, что калорийность в компоте напрямую зависит, как уже было отмечено выше, от входящих в него ингредиентов. Но кроме калорийности, компоты несут в себе много пользы для организма. Разберем это на примере калорийности компота абрикосового.

Калорийность абрикосового компота составляет 85 килокалорий. Такой показатель калорийности компота невысокий, поэтому люди, сидящие на диете, интересуясь вопросом – сколько калорий в компоте, могут смело включать его в свой рацион питания.

Кроме того, что калорийность компота абрикосового низкая, в нем содержится много полезных для организма витаминов.

Такой компот рекомендуют при нарушении обмена веществ, а также для нормализации работы желудочно-кишечного тракта, что способствует похудению. Абрикосовый компот нормализует кислотность желудочного сока, а также выводит из организма шлаки и показан при воспалении почек.

Вообще составляющие для компота могут быть абсолютно разными, но для людей, желающих сбросить лишний вес, лучше пить компоты без сахара.

Сколько калорий в компоте без сахара? Калорийность компота без сахара, например, из сухофруктов составляет всего 44 килокалории.

Калорийность в компоте без сахара из абрикосов с вишней всего 8 килокалорий. Калорийность компота без сахара из сливы и яблок составляет всего 9 килокалорий. Как видно, калорийность компота без сахара самая низкая, поэтому люди, которые следят за своим весом должны употреблять именно такие компоты.

Польза компота

Кроме вопроса о том, сколько калорий в компоте, люди часто интересуются – а есть ли польза при употреблении компотов, ведь фрукты проходят термическую обработку?

Интересен тот факт, что до наших дней в магазинах по всей Франции можно купить разные виды напитка, которые отличаются составом. Некоторые виды компотов даже считаются лекарственными средствами, которые используют для профилактики и лечения разных заболеваний. Калорийность компота, как упоминалось выше, зависит от ингредиентов.

Кроме этого, калорийность компота зависит от количества сахара. Основная польза компота заключается в химическом составе продукта. В основном компоты изготавливают из ягод и фруктов, содержащих большое количество полезных минералов и витаминов. Исходя из этого, следует – польза компотов очевидна, несмотря на термическую обработку.

Яблоки - самые популярные фрукты в российских широтах. Исследователи считают, что родина яблонь – Центральная Азия. Сегодня во многих уголках Земли культивируют яблоневые деревья в промышленных масштабах.

Яблоки занимают особое место и в мировой кулинарной традиции. Сегодня существует огромное количество разных рецептов использования яблок, в том числе и напитков. Яблоки идеально подходят для изготовления компотов. Их можно назвать универсальным фруктом, из которого готовят освежающий прохладный напиток летом и витаминный компот на зиму. Калорийность компота из яблок составляет 93 килокалории.

Польза яблочного компота

Многие хозяйки согласятся с тем, что яблочный компот – самый популярный вид домашней консервации. Следует отметить, что он обладает не только замечательными вкусовыми характеристиками, но и прекрасным витаминно-минеральным составом.

Калорийность компота из яблок включает в себя калий, магний, железо, фосфор и кальций. Кроме этого, калорийность компота из яблок включает в себя и витамины группы В, РР, С, Е. Также следует сказать, что калорийность компота из яблок может немного изменяться в зависимости от количества сахара, используемого в процессе приготовления компота.

Большую пользу яблочный компот может принести детям, ведь яблоки не вызывают аллергических реакций. Именно по этой причине яблоки активно используются в детском питании. Такой компот может стать одновременно полезным и вкусным лакомством, как для детей, так и для взрослых.

Процесс приготовления яблочного компота не требует больших финансовых затрат. Чтобы его приготовить понадобятся яблоки, вода и сахар. Если хочется немного снизить калорийность компота, то сахара можно положить меньше или вообще вместо него использовать патоку или мед.

Яблоки моют, затем вырезают сердцевину, разрезают на восемь частей. В кипящую воду помещают яблочные дольки и немного сахара и доводят до кипения. После этого сразу снимают с огня, чтобы полезных веществ в компоте осталось больше. Готовый яблочный компот остужают и подают в охлажденном виде.

Вред компота

Несмотря на низкую калорийность компота и его полезность, он может нанести урон здоровью человека. Вред от него может выразиться в возникновении разных аллергических реакций. Обычно такое случается, если человек индивидуально не переносит входящие в состав компота ингредиенты.

О пользе яблок спорить никто не будет. То же самое можно сказать и о яблочном компоте: в нем сохраняются практически все витамины, что и в свежих яблоках. В напитке присутствуют витамины группы «В», а также «С», «А» и минералы. Кроме того, приготовить компот сможет даже начинающая хозяйка.

Если вы соблюдаете диетпитание, то знаете, что в это время следует пить много жидкости. Яблочный напиток как нельзя лучше подойдет для данной цели, тем более, что калорийность компота из яблок с сахаром достаточно низкая и составляет всего 85 ккал на 100г.

Несмотря на то, что пищевая ценность напитка и так не очень высокая, ее можно еще немного снизить, если в компот не добавлять сахар. В этом случае калорийность компота из свежих яблок без сахара составит всего 8 ккал на 100 г. В одной порции (250 гр) будет всего 18 ккал.

Такой компот принесет немалую пользу детям и взрослым, он не вызывает аллергических реакций, полезен при воспалении суставов, артрозе, при болезнях печени, почек, мочевого пузыря.
Вместо сахара можно добавлять мед или патоку. Калорийность компота из яблок немного увеличится, но так вы не только обеспечите организм необходимой жидкостью, но и снабдите организм полезными веществами и укрепите иммунную систему.

2406

Грамотно организованный процесс похудения требует осведомлённости в широком спектре информации, в частности – надо разбираться в энергетической ценности и калорийности продуктов.

От некоторых любимых блюд и напитков часто трудно отказаться, но иногда отвергать что-то и не обязательно. Например, употребление компота при похудении даже приветствуется. Разберемся в его калорийности на 100 грамм и познакомимся с несколькими вкусными диетическими рецептами.

Можно ли пить компот при похудении?

Этот напиток относится к низкокалорийным продуктам питания (менее 100 калорий на 100 грамм) и не содержит жиров, что позволяет использовать его в процессе снижения веса. Даже отвар без сахара богат углеводами (только в напитке из ананаса содержится небольшое количество белка), так что компот с целью похудения лучше принимать в первой половине дня.

Кроме того, употреблять фруктово-ягодный отвар не только можно, но и нужно: организму человека во время диеты часто недостаёт важнейших витаминов и минералов. Польза компота заключается в содержании:

• пищевых волокон;
• натрия;
• фосфора;
• калия;
• магния;
• железа;
• кальция;
• цинка;
• витаминов C, B1, B2, B6, B9, E, PP

Магний и кальций ускоряют обмен веществ и необходимы при похудении. Магний, в свою очередь, лучше усваивается именно в сочетании с витамином B6.

Калий и натрий помогают поддерживать водно-солевой баланс в организме и избавиться от отёков. Пищевые волокна необходимы для комфортного переваривания пищи и правильной работы ЖКТ.

Калорийность компотов 100 грамм из разных видов фруктов и ягод

Для эффективного снижения веса важно учитывать калорийность потребляемого продукта. Количество калорий в напитке напрямую зависит от его состава. Что чаще всего используют для приготовления?

В таблице указаны данные для отвара, приготовленного с использованием одного стакана сахара на 2,5 литра воды.

Калорийность компота без сахара — 25 ккал на 100 грамм.

Выше представлены самые популярные варианты из сухофруктов и ягод. Также возможно изготовление напитка из:

Совет от диетолога Ирины Шилиной
Обратите внимание на новейшую методику по снижению веса. Подходит для тех, кому спортивные нагрузки противопоказаны.

• мандаринов – 69 ккал;
• груши – 70 ккал;
• ананаса – 71 ккал;
• винограда – 77 ккал;
• персиков – 78 ккал;
• айвы – 79 ккал.

Не так важно качество фруктов и ягод, из которых вы варите напиток, как количество добавляемого сахара. Именно он значительно поднимает калорийность готового блюда. Компот «из магазина» почти всегда подслащён, поэтому лучше регулировать ценность своего рациона, готовя домашний несладкий напиток.

Диетические рецепты с сахаром и без

Берите полученную информацию на вооружение и балуйте себя вкусными низкокалорийными напитками.

Компот из ревеня

Ингредиенты:

• ревень — 0,5 килограмма;
• сахар – 1 стакан;
• вода – 2 литра.

Ревень необходимо очистить от кожицы и мелко нарезать. Смешать воду с сахаром, довести до кипения, после чего добавить рубленый ревень и проварить ещё 5-7 минут. Накрыть крышкой и дать остыть. Калорийность: 26 калорий на 100 грамм.

Ягодный микс

Ингредиенты:

• малина – 400 г;
• вишня – 250 г;
• красная смородина – 250 г;
• сахар – 250 г;
• вода – 5 л.

Развести сахар в воде, поставить на огонь и варить до закипания. Вишни избавить от косточек. Засыпать в кипящий сироп смесь ягод и варить около 10 минут. Остудить. Калорийность: 23 калорий на 100 грамм.

Яблоко + клюква

Ингредиенты:

• свежая клюква – 250 грамм;
• свежие крупные яблоки – 3 штуки;
• сахар – половина стакана;
• вода – 3 литра.

Вскипятить воду. В кипяток добавить сахар и убавить огонь. Плоды промыть, удалить из яблок сердцевину и порезать дольками. Поместить подготовленные фрукты и ягоды в воду и варить до размягчения яблок (10-15 минут). Пить остывшим. Калорийность: 17 калорий на 100 грамм.

Имбирное яблоко

Ингредиенты:

• свежие яблоки – 3 штуки;
• свежий корень имбиря – 15 грамм;
• сахар – 2 столовые ложки;
• лимонный сок – 2 столовые ложки;
• вода – 1 литр.

Очистить и мелко порубить имбирный корень. Залить кусочки имбиря холодной водой и варить до кипения на медленном огне. Пока готовится имбирь, вырезать из яблок сердцевину и порезать на крупные кусочки.

Яблочный компот с лимоном из свежих яблок

Вкусный освежающий домашний компот из яблок и лимона отлично дополнит меню в летнюю жару. Такой домашний напиток не просто утолит жажду, но и отлично дополнит сладкие десерты, если у вас праздник. Он просто не заменим в повседневном меню, а также, хорош на пикнике. Предлагаемый яблочный компот с лимоном получается очень ароматным, чуточку пикантным и освежающим. Такое сочетание компонентов отлично разгоняет метаболизм и способствует похудению (нейтрализует воздействие жирной еды). Если хотите сделать напиток диетическим, не нужно добавлять сахар и другие подсластители. Пошагово оформленный рецепт с фото демонстрирует как в домашних условиях легко, быстро и просто сделать вкусный компот из свежих яблок в кастрюле.

Ингредиенты:

• яблоки — 450 гр;
• сахар — по вкусу;
• ваниль — 1/2 ч.л.;
• лимон — 1-2 шт.;
• корица — 1/2 ч.л;
• вода — 1 л.

Как варить компот из яблок и лимона

Начиная приготовление напитка следует вымыть все фрукты и цитрусы. Далее — измельчить яблоки на четвертинки. Серединки с косточками я не вырезаю.

Залить подготовленные кусочки яблок водой и отправить на огонь. Варить напиток до закипания.

Измельчить на дольки лимон и добавить в закипевший компот. На этом этапе следует довести напиток до устраивающего вас вкуса с помощью сахара, ванили и корицы. После повторного закипания компот из яблок и лимона снимаете с огня, накрываете крышкой и оставляете охлаждаться и настаиваться.

В летнюю жару подавать такой домашний яблочный напиток лучше охлажденным. Поэтому, советую отправить охлажденный при комнатной температуре компот в холодильник. Если времени ждать нет, то можно добавить в напиток кубики льда.

Как видите, готовится очень вкусный домашний яблочный компот с лимоном из свежих яблок крайне просто и быстро. Для усиления свежести и при желании поменять вкус, в напиток можно добавить листочки мяты.

Яблочный компот из свежих яблок на зиму, без сахара - рецепт с фото

Сейчас очень много сортов яблок, которые отличаются степенью сладости. Для компотов, которые закручиваются без сахара нужно брать исключительно сладкие плоды.

Такие компоты отличное решение для людей с сахарным диабетом. Ведь им ни газировки, ни нектары употреблять нельзя, а вот компоты без сахара можно и даже полезно.

Так же яблочный компот без сахара можно предложить маленьким детям, у которых есть предрасположенность к диатезу.

Ингредиенты:

• Яблоки сладких сортов.

Яблочный компот из свежих яблок на зиму, без сахара — рецепт с фото:

Яблоки хорошо вымываем, вырезаем воронки с двух сторон и укладываем яблоки в стерильные банки.

Ставим на газ чайник и доводим воду до кипения. Кипятком и заливаем яблоки.

Закручиваем яблочный компот крышками металлическими и ставим в перевернутом положении под плед до полного остывания. А на след день банки уже можно отправлять на хранение под пол. Вот так просто и полезно можно приготовить яблочный компот на зиму из свежих яблок!

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Как варить яблочный компот. Как приготовить компот из свежих яблок

Компот из яблок в банках получается просто потрясающий!

Он и рядом не стоит с тем напитком, который варят в кастрюле.

Летний аромат, неповторимый вкус, армия витаминов.

Самая пора позаботится о напитке на зиму!

Компот из яблок на зиму — общие принципы приготовления

Яблоки складывают в банки в нарезанном на дольки виде либо целиком. Для компота из кусочков не рекомендуется использовать ранние сорта, мягкие плоды. После заливки кипятком кусочки не должны развалиться. Если напиток готовят из целых яблочек, то выбирают мелкие фрукты, часто используют ранетки. Вторым основным ингредиентов заготовки является сахар.

Что может добавляться в компот:

Другие фрукты;

Пряности;

Цедра свежая или сухая.

Компоты готовят со стерилизацией и без нее. Во втором случае чаще всего используют способ двойной заливки, часто добавляют лимонную кислоту. В любом варианте важно соблюдать стерильность заготовки. Посуду обрабатывают над паром или любым другим способом. Для герметичного укупоривания используется специальный ключ или завинчивающиеся крышки, если горлышко банки подходит.

Сколько варить компот, что можно добавлять, стоит ли давать напитку настояться — все это интересует молодых хозяек. Чтобы получить насыщенный вкус, оставив невредимыми большую часть содержащихся в плодах витаминов, кипятить их стоит не дольше 15 минут. Ориентируйтесь на размер яблок и их количество. Кроме того, в компот допускается добавлять любые другие фрукты или ягоды: сливы, малину, груши, абрикос. В зимний компот можете положить несколько долек апельсина. Чтобы приготовить вкусный полезный напиток, необходимо учесть ряд правил:

• Фрукты доводятся до слабого кипения (варят компот с яблоками на медленном огне). Это позволяет сохранить их полезные свойства.
• Кусочки должны иметь одинаковый размер для одновременного приготовления.
• Подают напиток охлажденным, процеженным (все компоненты предварительно достают из посуды).

Из свежих

Важным моментом в приготовлении яблочного компота является недопущение переваривания. Кусочки должны сохранить свою форму и витаминный состав. Длительность варки, кроме размера и количества фруктов, зависит от сорта плодов. К примеру, если вы используете спелую Антоновку, то воду стоит лишь довести до кипения и снять с огня. Симиренку или Мельбу лучше прокипятить 5−8 минут.

Ингредиенты:

• яблоки (любой сорт на выбор, включая райские) — 1 кг;
• сахар — 1,5 ст.;
• вода очищенная — 3 л.

Как сварить компот из свежих яблок в кастрюле:

Промойте, разрежьте на части плоды, удалите сердцевину. Наполните кастрюлю водой, поставьте на огонь, доведите до кипения. Добавьте в кастрюлю 1,5 стакана сахара, подготовленные компоненты. Во взваре можно сочетать практически любые другие фрукты. К примеру, очень вкусным получается отвар из яблок и груш. Когда вода повторно закипит, засеките 10−15 мин., после снимите кастрюлю с огня. Закройте кастрюлю, дав напитку настояться в течение 3−5 часов. Приготовленный взвар можно консервировать, чтобы оставить на зиму вкусную и полезную заготовку.

Запасы на зиму всегда были первостепенной заботой у многих женщин. Чтобы сохранить некоторые качества фруктов, а в частности яблок, их консервируют или засахаривают, но более распространённый способ долговременного хранения — варка компота.

Техника приготовления компота из яблок на зиму никогда не вызывала затруднений, так что можно быстро управиться с этой задачей. Чаще всего сам процесс занимает от 5 до 30 минут, так что большую часть времени приходится уделять именно подготовке ингредиентов.

Компот принято либо консервировать, либо употреблять в свежем виде в жаркую погоду, предварительно остудив его. Этому напитку могут составить конкуренцию по количеству сохранённых витаминов любые магазинные соки и нектары.

Далеко не все рецепты требуют стерилизации, ниже будет приведено несколько таких вариантов. Но если в рецепте указана стерилизация, это нельзя игнорировать. В противном случае срок хранения компота может существенно сократиться. Напомним, что при брожении фрукты всплывают, а крышка слегка вздувается.

Компот из яблок

Ниже приведены рецепты приготовления яблочного компота. Основным ингредиентом являются именно яблоки. Несмотря на простоту указанной рецептуры, лучше не отходить от неё. Если вы будете готовить правильно, то сможете побаловать себя и дорогих вам людей не только весьма вкусным, но и полезным напитком.

Компот из яблок на зиму без стерилизации

Ингредиенты:

• яблоки — 1 кг;
• сахар — 250 г;
• вода — 1 л.

Шаг 1. Промойте фрукты (большие плоды можно порезать на дольки). Заполните подготовленную тару так, чтобы в её верхней части оставалось немного свободного пространства.

Шаг2. Готовим сироп. Для этого сахар всыпьте в кипящую воду. Кипятить сироп нужно в течение 2 мин. Затем снимите сироп огня и залейте его так, чтобы яблоки были полностью покрыты сиропом.

Шаг 3. Спустя 5 мин. ожидания сироп переливается назад в кастрюлю и ставится на огонь. После закипания жидкость снова переливают в банки. Через 5 мин. процедура повторяется.

Шаг 4. После 2-го заливания сиропа, банки с компотом из яблок на зиму закатываются. Затем их стоит перевернуть. Под горлышки можно подложить ткань или газету. В данном положении банки остаются до конечного остывания.

Удостоверьтесь, что закупорка банок достаточно плотная. В противном случае в напиток могут проникнуть микробы, что спровоцирует нежелательные процессы. Если были использованы алюминиевые крышки, то признаком хорошей закупорки является их вдавленность.

Недостаточный прогиб может быть вызван чрезмерным заполнением банки плодами или неправильным охлаждением компота. Чтобы избежать порчи продукта, стоит поменять крышку и простерилизовать компот ещё раз.

Компот из яблок на зиму кусочками (с лимонной кислотой)

Рецепт самого простого компота из яблок на зиму. Этот напиток получается всегда, отлично стоит всю зиму даже при комнатной температуре, но при этом не требует стерилизации. По этому же принципу готовят компот с другими фруктами и ягодами. Расчет продуктов на одну трехлитровую банку.

Ингредиенты

0,5−0,7 кг яблок;

250 г сахара;

1 ч. л. лимонной кислоты.

Приготовление

1. Сразу поставьте на плиту кипятиться воду, всего понадобится где-то 2,5 литра, но вскипятите немного больше, чтобы был запас.

2. Пока вода закипает, нужно промыть яблоки, вытереть чистыми салфетками, порезать дольками. Мельчить не нужно.

3. Сложите кусочки яблок в банку.

4. Залейте крутым кипятком, прикройте крышкой. Дайте фруктам прогреться четверть часа.

5. Слейте всю жидкость в кастрюлю, добавьте по рецептуре сахар. Поставьте на плиту, прокипятите минутки три.

6. В банку добавьте лимонную кислоту.

7. Залейте компот кипящим сиропом, закатайте крышкой.

8. Переверните банку, накройте чем-нибудь теплым, например, одеялом. Держите до остывания.

Компот из яблок на зиму (с целыми плодами)

Еще один рецепт компота без стерилизации, но уже с целыми яблочками. Для этого напитка понадобятся небольшие плоды сорта «Антоновка». На одну трехлитровую банку идет от 8 до 10 штук.

Ингредиенты

8−10 яблок;

2 л воды;

300 г сахара.

Приготовление

1. Тщательно промойте яблочки, выдерните плодоножки. Никаких повреждений на фруктах не должно быть.

2. Сложите подготовленные плоды в стерильную банку, объемом 3 литра. Не нужно заполнять банку яблоками выше плечиков. Если плоды крупные, то кладите не 8 штук, а меньше.

3. Залейте банки крутым кипятком, закройте капроновыми крышками, накройте одеялом.

4. Оставьте банки остывать на 12 часов, можно дольше, но не держите более суток.

5. Слейте воду в кастрюлю, оставив пропаренные плоды в банках. Жидкость за это время пожелтеет, проникнется ароматом яблок.

6. Вскипятите слитую воду, добавив по рецептуре сахарный песок. Проварите сироп не меньше пяти минут, чтобы обеспечить ему чистоту.

7. Залейте яблоки. Укупорьте банки, держите вверх донышком до остывания, накрыв одеялом.

Компот из яблок на зиму со стерилизацией

Надежный рецепт компота из яблок на зиму, который точно простоит до весны. Если же останется, то спокойно доживет и до следующего года. Больше двух лет такие напитки хранить не следует, так как яблочки используются целые и с косточками.

Ингредиенты

300 г сахара;

600−800 г мелких яблочек;

2,5 литра воды.

Приготовление

1. Выбирайте мелкие яблочки без повреждений, червоточин, следов плесени и гнили. Хорошо промойте, обсушите.

2. Простерилизуйте трехлитровую банку, обработайте крышку для закатки.

3. Сложите яблочки в банку.

4. Вскипятите сироп из сахара и воды.

5. Залейте банку с яблоками, прикройте крышкой, но не закручивайте.

6. Переставьте банку в высокую кастрюльку с тканью на дне.

7. Залейте столько кипятка в кастрюлю, чтобы он доходил банке до плечиков. Включите плиту. Отсчет времени стерилизации начинается с момента закипания воды в кастрюле, не компота в банке.

8. Стерилизуйте компот с яблочками 20 минут. Если будете закручивать двухлитровые банки, то стерилизуйте 15 минут, не забудьте сократить количество сахара. Литровым банкам достаточно десяти минут.

Компот из яблок на зиму с ванилином (ранетки)

Вариант очень красивого компота, для которого используются ранетки. Готовится напиток в литровых баночках, набиваются они по плечики. Расчет на три литровые баночки, заготовка со стерилизацией.

Ингредиенты

1,5 литра воды;

400 г сахара;

1 г натуральной ванили;

Ранетки.

Приготовление

1. Ранетки промойте, удалите хвостики. Каждую штучку проколите зубочисткой. Этот прием позволит сохранить тонкую шкурку на плоде.

2. Сложите ранетки в стерильные баночки.

3. Приготовьте сироп из рецептурной воды и сахара, не забудьте добавить ваниль. Проварите минуты две, этого достаточно.

4. Залейте кипящим сиропом ранетки до самого горлышка. Прикройте банки стерильными крышками.

5. Переставьте в кастрюлю для стерилизации. На дне обязательно должна быть ткань, чтобы в процессе стекло не лопнуло.

6. Залейте в кастрюлю кипяток.

7. После закипания воды в кастрюле стерилизуйте баночки десять минут.

8. Выньте, закатайте крышки ключом, оставьте до полного остывания под одеялом и в перевернутом виде.

Компот из летних яблок и чёрной смородины

Ингредиенты:
1 кг яблок,
400 г чёрной смородины,
1 л воды,
600−700 г сахара.

Приготовление:
Подготовленные яблоки и ягоды смородины уложите в банки по плечики и залейте холодным сиропом из воды и сахара и оставьте на 6−8 часов. Затем долейте сироп доверху и поставьте на стерилизацию: 1-литровые — 5 минут, 2-литровые — 8 минут, 3-литровые — 12 минут (или пастеризуйте при температуре 85ºС, соответственно, 15, 25 и 30 минут).

Ароматный компот из яблок на зиму (с виноградом)

Вариант смешанного компота, который готовится с добавлением винограда. Если ягоды темные, то напиток получится яркий и красивый.

Ингредиенты

300 г яблок;

300 г винограда;

1 ч. л. лимонки;

300 г сахара;

2,5 литра воды.

Приготовление

1. Промойте ягоды винограда и яблоки. Просушите.

2. Виноград отделите от кисточек, сложите в трехлитровую банку. Яблоки порежьте дольками, добавьте к винограду.

3. Залейте все крутым кипятком, оставьте минут на двадцать.

4. Теперь наденьте на банку крышку с дырочками, слейте всю жидкость в пустую кастрюльку.

5. Добавьте сахар, проварите после закипания не меньше трех минут.

6. Лимонную кислоту добавляйте непосредственно в банку.

7. Залейте будущий компот кипящим сиропом.

8. Сразу закатайте крышку ключом, оставьте заготовку в перевернутом виде под одеялом до полного остывания. Это может занять до двух суток. Затем банку можно перевернуть в естественное положение, убрать на хранение.

Компот из яблок на зиму с апельсином «Фанта по-русски»

Рецептура яблочного компота с добавлением апельсина. Чтобы напиток в процессе хранения не начал горчить, обязательно удалите из цитруса все косточки. Аналогично можно готовить напиток с лимоном, но в таком случае нужно убрать из рецептуры сухую кислоту. Будет достаточно свежего сока из кислого цитруса.

Ингредиенты

5−6 яблок;

1 апельсин;

1 ч. л. лимонной кислоты;

250 г сахара.

Приготовление

1. Нарежьте дольками яблоки, сложите в чистую банку, залейте крутым кипятком. Оставьте на четверть часа.

2. За это время нужно очистить апельсин, сложите корочки в кастрюльку. Она должна быть пустая. Корки измельчать не нужно, чем они крупней, тем лучше.

3. Из цитруса выдавите сок, тоже перелейте в кастрюлю. При отжимании сока следите, чтобы не попали косточки, мякоть пусть будет.

4. Слейте воду из банки с яблоками в кастрюлю, поставьте на плиту.

5. Отваривайте корочки апельсина десять минут, затем удалите шумовкой.

6. Добавьте в кастрюлю сахар, прокипятите еще пару минут.

7. В банку с пропаренными яблоками добавьте кислоту.

8. Залейте кипящим сиропом, закупорьте. Остывать «русской фанте» также нужно в перевернутом виде под теплым одеялом.

Пряный компот из яблок на зиму с корицей и гвоздикой

Вариант душистого компота, в который желательно добавлять натуральную корицу. Если пряность измельчена в порошок, есть вероятность заложить продукт низкого качества или синтетического происхождения.

Ингредиенты

0,3 палочки корицы;

2 гвоздики;

7−8 небольших яблочек;

300 г сахара;

2,3 литра воды.

Приготовление

1. Яблочки нужно промыть, просушить, банку обработать.

2. Каждый фрукт проколите зубочисткой, чтобы сохранить целостность шкурки. Сложите в стерильную баночку.

3. Сразу добавьте гвоздику и корицу, по желанию также можно кинут немного ванили или кусочек имбиря. Аромат будет потрясающим.

4. Сварите сироп, залейте подготовленное наполнение банки.

5. Прикройте, перенесите в кастрюлю для стерилизации, залейте кипяток.

6. Как только вода начнет в кастрюле бурлить, засеките 15 минут.

7. По истечении этого времени баку нужно аккуратно вынуть, ключом закатать крышку. Остудите, отправляйте на хранение.

От перепада температуры при заливке кипятка банка может лопнуть. Чтобы этого не произошло, опустите внутрь большую ложку, но только чистую.

Сироп не влез в банку и остался? Разведите его водой, добавьте немного порезанных яблок, можно кинуть и другие фрукты, ягодки, пряности. Сварите обычный компот.

Банки с компотом нужно держать под одеялом до полного остывания, иногда для этого потребуется двое суток. В тепле происходит дальнейшая стерилизация напитка, что обеспечивает его сохранность.

К яблокам можно добавлять не только ягоды и фрукты. Изумительные компоты получаются с листиками мяты или лимонной мелиссы.

Сахарный песок не всегда чистый. Именно поэтому сироп рекомендуется кипятить не менее трех минут, можно проваривать и дольше. Ни в коем случае не используйте песок из сахарницы, в которой могут находиться крошки и другой сор.

Сколько бы ни выпускали продукции современные производители, будь то соки или нектары, нет ничего лучше, чем самостоятельно заготовленный на зиму компот из яблок. В нем напрочь отсутствуют все нежелательные добавки. Да и вкус домашнего напитка намного ярче. Яблочки из него можно и просто съесть, и добавить в выпечку.

Сколько бы ни выпускали продукции современные производители, будь то соки или нектары, нет ничего лучше, чем самостоятельно заготовленный на зиму компот из яблок

Насыщенный, концентрированный напиток можно сделать из яблок и сладкого сиропа. Заготовка будет храниться просто безупречно и радовать своим восхитительным вкусом зимними вечерами. Даже в праздничный день баночка с компотом будет уместна. Технология же приготовления совершенно несложная, благодаря чему за короткий промежуток времени можно закатать необходимое количество баночек.

Продукты:

• 0,9 кг яблок;
• 0,25 кг сахара;
• 0,9 л воды.

Приготовление:

1. Предварительно вымытые яблоки уложить в банки.
2. В кастрюле приготовить сироп, добавив в воду сахар и закипятив эту жидкость.
3. Вылить горячую жидкость в банки, наполненные яблоками, настоять 7 часов.
4. В тару влить оставшийся сироп, прикрыть крышками и стерилизовать 20 минут.
5. Затем все банки закатать, перевернутыми укутать.

Важно! Выбирать нужно еще немного недоспевшие, плотные, но уже ароматные фрукты. Только в этом случае удастся достичь желаемого результата.

Как сварить компот из яблок (видео)

Компот из яблок: рецепт на каждый день

Можно сварить освежающий и ароматный напиток из одних только яблок, но куда более празднично и презентабельно будет выглядеть компот, в котором помимо этих фруктов задействуется еще и клубника. Готовить его можно хоть каждый день, особенно же востребован он окажется летом. Ведь он не только вкусен, но еще и обладает тонизирующим эффектом, легко утоляет жажду.

Многие согласны с утверждением, что бабушкины компоты гораздо вкуснее покупных соков. На этой основе хозяйки находятся в поиске вкусных рецептов, которые предполагают приготовление напитка из чистых яблок и в сочетании с другими ягодами, фруктами.

Компот из свежих яблок

• сахарный песок - 0,3 кг.
• яблоко сезонное - 1 кг.
• питьевая вода - 950-1000 мл.

1. Для начала проведите сортировку яблок. Вам необходимо убрать все непригодные для варки компота экземпляры. Не используйте фрукты с червоточиной и помятостями.
2. После отбора ополосните плоды, нарежьте их кусочками произвольной формы. Займитесь стерилизацией банок. Процедуру легко провести посредством микроволновки или водяной бани. Вскипятите крышки.
3. Подготовьте тару, в которой будет увариваться снадобье. Отправьте в кастрюлю яблочки, влейте столовую воду и включите максимальный огонь. После закипания снизьте показатель конфорки до отметки между средней и минимальной.
4. Томите плоды ещё 6 минут. После бланшировки переместите яблоко в сито, опустите в таз с холодной водой. Следом пересыпьте яблоки в банку. В кипящую воду, которая осталась от варки, всыпьте сахарный песок на вкус.
5. Варите состав до растворения крупинок, придерживаясь небольшого огня. Когда гранулы растопятся, заполните сладкой массой банку с яблоками. Сверху положите крышку, но не закручивайте.
6. Теперь начинайте стерилизацию. Выстелите кастрюлю с широким дном полотенцем, поставьте банку внутрь. Заливайте в эмалированную ёмкость горячую воду, доходя до плечиков.
7. Включите плиту на средний показатель, ждите треть часа. Спустя это время проведите герметичную закупорку, сразу переверните тару. Осмотрите горлышко на отсутствие протечек, ждите остывания (сутки).

Компот из замороженных яблок с грушей

• сахарный песок - 120-130 гр.
• яблоко замороженное - 0,28 кг.
• замороженная груша - 0,27 кг.
• корица свежей помолки - по факту

1. Рецепт хорош тем, что замороженные плоды уже подготовлены. Их не требуется дополнительно перебирать и резать. Достаточно переместить грушу с яблоком в дуршлаг и окунуть под краном. После этого фрукты просушиваются.
2. Теперь подберите кастрюлю подходящего размера. Отправьте в неё оттаявшие яблоки, дождитесь бурления. Как только это произойдёт, убавьте конфорку до минимума. Ждите ещё 8 минут.
3. За отведённый промежуток времени яблоки с грушами размягчатся, это говорит о том, что пора добавлять корицу. Можете ввести пару бутонов гвоздики.
4. После добавления специй выждите 5 минут, всыпьте сахарный песок. Перемешивайте компот до растворения крупинок. Оставьте остывать при комнатной температуре, употребляйте.

Яблочный компот с клубникой

• лимон - 60-70 гр.
• сахарный песок - 120-130 гр.
• яблоко спелое - 3 шт.
• клубника - 0,3 кг.
• столовая (фильтрованная) вода - 1,6-1,8 л.

1. Ополосните яблочки, порубите их кусочками. Удалять кожуру или нет - дело сугубо индивидуальное. Но от сердцевины желательно избавиться. Затем проведите сортировку ягод, уберите хвостики и посторонний мусор.
2. Вымойте все плоды ещё раз, затем оставьте их в дуршлаге до высыхания. Порубите клубничку пластинами, из цитруса выдавите сок. Цедру измельчите полосками.
3. Выложите перечисленные компоненты в подходящую для варки кастрюлю, пересыпьте сахарным песком. Перемешайте рукой, оставьте на треть часа. За это время вскипятите воду в количестве по рецепту. Залейте ею сырьё.
4. Установите тару на плиту, ждите 25-30 минут. Следите за огнём, он не должен быть слишком интенсивным. Оптимальный показатель - при котором яблоки слегка «подпрыгивают».
5. Готовый напиток нужно настоять до остывания, затем отфильтровать марлей (на усмотрение). Яблочно-клубничный компот подаётся холодным или закатывается по банкам горячим.

• столовая вода - 2,8 л.
• яблоко сушёное - 1,5-2 стакана
• сахарный песок свекольный - на вкус
• корица свежего помола - 1 палочка
• изюм без косточек - 40 гр.

1. Вымойте сушёные яблоки, откиньте их на ситечко и ждите высыхания. Затем оправьте плоды в подходящую кастрюлю, добавьте воду, начинайте кипячение.
2. Ждите четверть часа. За это время измельчите в пыль палочку корицы, вымочите изюм в едва тёплой воде. Спустя заданный срок всыпьте сахар, ароматные специи и изюм.
3. Продолжайте томление на малом показателе до момента, пока крупицы не растворятся. Затем выключите конфорку, дайте взвару постоять до остывания. Через 11 часов проведите фильтрование, употребляйте.

Компот из яблок и калины

• сахар-песок - 0,2 кг.
• калина - 0,2 кг.
• вода - 1,9 л.
• яблоко - 0,45 кг.

1. Освободите калину, удалите веточки и хвостики, высушите ягоду на дуршлаге. Займитесь яблоками, очистите их от серединки, порубите кубиками и вымойте.
2. Перелейте воду в посуду для приготовления компота, всыпьте сахарный песок. Перемешайте и поставьте на конфорку томиться. Когда кристаллики растворятся, добавьте калину с яблоками.
3. Добейтесь от массы бурления, снизьте мощность к минимуму, варите ещё 7-10 минут до размягчения фруктов. После этого остудите и употребляйте сразу. Можете закатать напиток в банки и оставить на зиму.

Компот с яблоками и лимоном

• питьевая вода - 1,45 л.
• яблоко - 2,9 кг.
• порошок лимонки - 1,5 гр.
• лимон - 60 гр.
• сахарный песок - 0,34 кг.

1. Сначала нужно отобрать хорошие яблоки, затем их промыть и обрезать. Сердцевинку уберите, а кожуру оставьте. Цитрус ошпарьте крутым кипятком, затем помойте губкой с содой.
2. Порубите лимон дольками или полудольками равного размера. Смешайте воду с лимонной кислотой, ждите растворения частиц. Отправьте в этот раствор яблоки на 10 минут.
3. Затем всыпьте сахарный песок, введите лимон, отправьте посуду на огонь. Варите до тех пор, пока фрукты не размягчатся. Как правило, хватает 10-12 минут.
4. Спустя отведённое время простерилизуйте приготовленный компот в кастрюле с кипятком, залив банку по плечики. Проведите герметичную укупорку жестью, остудите в перевёрнутом состоянии.

• апельсин - 1 шт.
• яблоко - 600-650 гр.
• слива или алыча - 400 гр.
• фруктоза, сахарный песок или мёд (любой подсластитель) - на вкус

1. Займитесь сортировкой и ополаскиванием яблок. Затем избавьте их от серединок, кожицу не убирайте. Апельсины ошпарьте кипятком, чтобы они стали сочнее. Вымойте цедру с содой.
2. Теперь порубите яблоки долечками, а цитрусы - полукружочками. Ополосните алычу или сливу (на выбор), разрежьте на 2 части для лёгкого извлечения косточек.
3. Отправьте приготовленное сырьё в кастрюлю, покрытую эмалью. Добавьте подсластитель, воду. Установите посуду на огонь, уваривайте до начала бурления. Затем ждите 7 минут, выключите конфорку, остудите компот.

Все любят домашние компоты. Их открывают зимой, когда пик урожайности фруктов уже прошёл. Напиток употребляют охлаждённым в летнюю пору, чтобы утолить жажду. Любой из перечисленных рецептов можно адаптировать на свой лад, изменяя количество фруктов и сахара, добавляя дополнительные ингредиенты. Экспериментируйте и радуйте близких!

Видео: компот из целых яблок на зиму без стерилизации

В напитке, приготовленном без кипячения , сохраняется до 50% витаминов-антиоксидантов С и Е, почти полностью сохраняются витамины группы В, необходимые для поддержания кожных покровов в здоровом состоянии. В компоте с использованием длительной варки останется не более 5% витаминов от изначального, зато такой компот отлично утолит жажду и порадует вкусом.

В яблочном компоте, даже варёном, содержатся полезные вещества : калий и магний, улучшающие работу сердца, а также активизирующие обмена веществ фосфор, кальций и железо. - Яблоки хорошо сочетаются с любыми фруктами и ягодами. Можно сварить вкусный компот из яблок с малиной, клубникой, черникой, персиками, абрикосами. Яблоки в напитках-миксах не перебивают вкуса и аромата дополнительных ингредиентов, а напротив, усиливают и делают ярче.

- Калорийность яблочного компота - 90 ккал/100 грамм.

Яблочный компот можно предложить грудничку от полугода. Для этого из стакана воды 250 миллилитров и 1 крупного яблока делается компот без добавления сахара. Яблоко почистить, порубить и выложить в холодную воду. Довести до кипения, выключить, остудить в течение 1 часа. Подать грудничку в тёплом или прохладном виде.

Если компот побелел или помутнел, такой компот заплесневел и не пригоден для употребления. Можно сделать из компота уксус, однако делать это любителям не рекомендуется. Мутнеет или белеет компот, как правило, из-за неправильной стерилизации или плохой воды. Чтобы предупредить заражение, для яблочного компота используйте только качественную очищенную воду.

Яблочный компот – это лето, законсервированное в банках. Спелое, сладкое, с привкусом меда и корицы. В промокший осенний или зимний день яблочный напиток порадует теплыми воспоминаниями об ароматном и солнечном лете.

Фруктовые компоты родом из тех далеких времен, когда на Руси из фруктово-ягодных миксов варили узвары или взвары, как тогда их называли. Они не содержали сахара и были очень насыщенными и густыми. Этот напиток готовился только на праздники и особо почитался в рождественский сочельник. Поэтому зачастую его варили из доступных в то время года сухофруктов.

Сегодня варить яблочные и фруктово-ягодные компоты на зиму стало неотъемлемой традицией многих семей. Когда на кухне варятся компоты, в доме витают сладковато-пряные ароматы яблок, слив или груш. Это мама «закатывает витамины». С любовью раскладывает их по баночкам и заливает вкуснейшим сиропом. Поэтому, даже сейчас, когда полки магазинов завлекают пестрым разнообразием фруктовых напитков, рецепты маминых и бабушкиных натуральных, полезных компотов бережно хранят домашние кулинарные книги.

Подборка лучших из этих рецептов представлена в виде коллекции избранных компотов из яблок. Яблочный вкус прекрасно сочетается с фруктово-ягодными дополнениями. И, конечно же, яблоки любят пряные добавки, особенно корицу, гвоздику и мед.

10 рецептов яблочного компота

Рецепт 1. Простой и быстрый компот из яблок на зиму

Ингредиенты для 3-литровой банки: полкилограмма яблок, два литра воды, двухсотграммовый стакан сахара.

Из смеси сахара и воды сварить сироп, дать ему покипеть около 10 минут. В это время яблоки тщательно вымыть под проточной водой и разрезать: мелкие на две части, крупные – на четыре. Удалить хвостики и семенную коробочку. Очищать плоды от кожицы не стоит. Именно в ней хранится кладезь полезных веществ. Из 1 литра воды и 3 г лимонной кислоты приготовить кислую воду. Опустить подготовленные яблоки на несколько минут, чтобы не темнели. Выложить дольки в чистые, стерилизованные баночки и залить кипящим сиропом по «плечики». Заготовку отправить пастеризоваться при температуре 85ºС 25-30 минут. Закрутить крышками и после остывания поставить в прохладное место.
Для более насыщенного аромата в компот можно положить веточку мяты или корицу.

Рецепт 2. Яблочный компот без стерилизации

Ингредиенты для 3-литровой банки: полкилограмма яблок, два литра воды, 1,5 двухсотграммового стакана сахара с горкой.

Чистые яблоки порезать на две-четыре части, вырезать сердцевинку и выложить в подготовленные стерилизованные баночки. Залить крутым кипятком, прикрыть крышками и оставить на 10-15 минут. Слить воду в кастрюлю с сахаром и добавить туда заранее переваренную воду, чтобы количество готового сиропа было немного больше, чем по рецепту. Банку с пропаренными яблоками поставить в глубокую посудину и залить кипящим сиропом. Компот готовится без стерилизации, поэтому необходимо соблюсти обязательное условие: банку наполнять сиропом необходимо «с горкой», так чтобы он чуть-чуть перелился через край. Накрыть крышкой, закатать. Протереть банку, перевернуть на горлышко и хорошо укутать. Хранить в прохладном и темном помещении.

Рецепт 3. Компот из слив и яблок

Ингредиенты для 3-литровой банки: полкилограмма летних сортов яблок, 0,4 кг темных слив, литр воды, полтора двухсотграммового стакана сахара.

Поставить воду на плиту. Пока она кипятится, помыть и почистить фрукты. Зрелые плотные яблоки порезать пополам (крупные на 4 части), удалить хвостик-плодоножку и середину с зернами. Сливы можно оставить с косточкой для особого вкуса. Выложить подготовленные фрукты в чистые банки. 3 литровая банка должна быть заполнена примерно на половину. Залить кипящей водой яблоки и сливы, накрыть крышкой и дать остыть 10-15 минут. Воду вылить в кастрюлю, всыпать сахарный песок. Довести до кипения и залить сиропом фрукты еще раз. Помним, что при закатке компота без стерилизации сиропа в банке должно быть «с горкой». Закатанный фруктовый компот перевернуть вверх тормашками, плотно укутать и оставить в покое до остывания. Яблочный напиток вынести в темное, прохладное место.

Рецепт 4. Компот из яблок и груш

Ингредиенты для 3-литровой банки: полкилограмма летних сортов груш и полкилограмма яблок, двухсотграммовый стакан сахара, литр воды, грамм лимонной кислоты, корица, гвоздика, бадьян – по вкусу.

Яблоки и груши тщательно вымыть, удалить хвостики и косточки. Фрукты порезать на 2-4 части и поместить в банки. Залить кипящей водой и забыть о них на 15 минут. Воду слить в кастрюлю, насыпать сахарного песка и добавить специи, кислоту. Довести маринад до кипения. Варить 3-4 минуты. Снова залить банки с фруктами, прикрыть крышками. Стерилизовать или пастеризовать яблочно-грушевый компот в тазе с водой. Время кипячения зависит от выбранного способа обработки и объема банки – от 10 до 30 минут. Готовый напиток закатать крышками, перевернуть на горлышко и укутать теплой «одежкой» на 12-14 часов. Место хранение – прохладное.

Рецепт 5. Компот из винограда и яблок

Ингредиенты для 2-литровой банки: 2-3 спелых яблока, 2-3 грозди винограда сорта Изабелла или подобного, двухсотграммовый стакан сахара с горкой, полтора-два литра воды.

В стерильные баночки положить целые промытые яблоки и грозди винограда. Плоды должны заполнить банку на 2/3. Воду закипятить, и еще в кипящем состоянии залить фрукты. Накрыть стерильными крышками и выдержать 10-15 минут. Остывшую воду перелить в кастрюлю, добавить сахар и прокипятить сироп не больше 7 минут. Плоды залить горячим сиропом до самого горлышка, закатать. Оставить виноградно-яблочный компот на ночь под теплым одеялом. Остывший напиток поместить в прохладно-темное помещение.

Рецепт 6. Компот из яблок и черноплодной рябины

Ингредиенты для 3-литровой банки: полкилограмма яблок, 300-400 г черноплодной рябины, двухсотграммовый стакан сахара, 1,5-2 л воды.

Сладко-кислый сорт свежих яблок промыть, удалить сердцевину с зерновыми коробочками и порезать на части. Черноплодную рябину перебрать, избавить от поврежденных ягод, промыть и обсушить на дуршлаге. Обдать кипятком. На дно чистой банки уложить дольки яблок и засыпать рябину. Залить кипящей водой, накрыть крышкой и дать запариться в течение 10-15 минут. В кастрюлю положить сахар и залить остывшей водой из банок. Сироп прокипятить и варить до полного исчезновения сахарных крупинок. Кипящий сироп вылить в центр банки с фруктово-ягодным наполнением, и под крышкой отправить стерилизоваться 10-15 минут. По истечению отведенного времени закатать банки металлическими крышками, перевернуть вверх дном и отправить на покой под теплое покрывало длительностью около 12 часов. Яблочно-рябиновый напиток хранить при температуре чуть ниже комнатной.

Рецепт 7. Яблочный компот с вином

Ингредиенты для 3-литровой банки: полкилограмма яблок, два литра воды, двухсотграммовый стакан сахара с горкой, полстакана сухого белого вина, пять гвоздичек, палочка корицы, корочка половины лимона.

Сироп из сахара довести до закипания. В кипящую сладкую воду положить промытые, очищенные от зерен и порезанные кусочками яблоки. Варить не больше 7 минут и пересыпать яблоки в банки. Сироп процедить через меленькое сито, поставить на огонь и добавить корицу, корку лимона и гвоздику. После закипания добавить вино и еще чуток подержать на плите. Пряным маринадом залить яблоки и отправить на стерилизацию в течение времени, что соотносимо объему выбранной банки.

Рецепт 8. Компот из яблок и смородинового сока

Ингредиенты для 3-литровой банки: полкилограмма яблок, 400 г черной смородины, полтора двухсотграммового стакана сахара, полтора-два литра воды.

Из вымытых яблок удалить семенную серединку и хвостик. Порезать плоды крупными дольками. Промытую и очищенную от плодоножек смородину («чубчики» можно оставить) пропустить через соковыжималку. Подготовленные яблоки засыпать в чистую, стерилизованную банку. Содержимое обдать крутым кипятком, и оставить под крышками настаиваться около 15 минут. Остывшую воду вернуть назад в емкость, где она варилась, положить сахар и влить сок. Сахарно-смородиновой воде достаточно покипеть 5 минут. Залить фрукты в банках так, чтобы сироп слегка проливался через горлышко. Закрутить крышками, укутать в тепленькое одеялко и оставить греться на 12-14 часов. Хранить в прохладной кладовке.

Рецепт 9. Компот из яблок, вишни и лимона

Ингредиенты для 3-литровой банки: полкилограмма яблок, полкилограмма свежих вишен, полтора двухсотграммового стакана сахара, половинка лимона, полтора литра воды.

Чистые плоды яблок порезать на четыре дольки, вырезать семенную коробку. Вишни перебрать, чтобы не было ягод с червоточинками. Залить водой на полчаса. Из вишен можно удалить косточки. Лимон промыть и половинку порезать тонкими кружочками.

В кастрюлю с водой выложить все ингредиенты, включая сахар. Варить при сильной температуре, пока не закипит. После появления бурлящих пузырьков, умерить огонь и кипятить фруктово-ягодный микс еще 10 минут. Компот закатать стерилизованными крышками, перевернуть на горлышко и поместить под плотное покрывало, чтобы напиток максимально долго сохранял температуру. Через 12 часов компот из вишен, яблок и лимона можно пить или перенести в место хранения.

Рецепт 10. Компот из яблок и шиповника

Ингредиенты для 3-литровой банки: полкилограмма яблок, 10-15 сухих ягод шиповника, двухсотграммовый стакан сахара, полтора-два литра воды.

Яблоки зимних твердых сортов помыть, разделить на 4-6 долек каждое, удалить сердцевинку и косточки. Порезанные плоды бланшировать пять минут и аккуратно переложить в миску с водой и кубиками льда. Когда остынут – выложить и дать лишней жидкости стечь. Отобранный шиповник замочить на 5-10 минут в воде комнатной температуры. Бланшировать и остудить так же, как и яблоки. В стерилизованную банку выложить слоями дольки яблок и ягоды шиповника. Залить горячим сахарным сиропом, прикрыть крышкой и поставить в кастрюлю с водой для стерилизации на 10 минут. После – компот плотно закрыть или закатать крышкой. Охлаждать напиток постепенно, в укутанном состоянии. Идеальный витаминный комплекс хранить при температуре ниже 20 градусов, в затемненном месте.

Летние компоты-ассорти, как и все уважающие себя кулинарные произведения, имеют секреты приготовления. Придерживаясь их, можно избежать многих ошибок, и процесс готовки станет легким и приятным.

1. Наиболее подходящими для компотов являются яблоки кисло-сладких видов (одна банка – один сорт). Используются слегка недозревшие плоды, иначе они разварятся и потеряют форму.
2. Исходя из личных предпочтений и вкусов, можно приготовить любой компот-ассорти. Количество сахара определяет степень кислоты, которую содержат фрукты и ягоды. Чем кислее плоды, тем больше сахарного песка они требуют для баланса.
3. Перед заготовкой очищенные яблоки можно бланшировать 5-7 минут. Это позволит сохранить форму и цвет плодов. Но по завершению бланширования яблоки сразу же остужают в ледяном тазе с водой. А вода, в которой обрабатывались яблоки, подойдет для приготовления сиропа.
4. Компот традиционно готовится: без стерилизации, способом стерилизации или пастеризации. Без стерилизации – фрукты заливаются два раза: первый раз кипятком, второй – сиропом, и сразу закатываются. Стерилизация происходит при температуре 100ºС: литровые банки – 5 минут, 2-литровые – 8 минут, 3-литровые – 12 минут. Пастеризация – при температуре 85ºС, 15, 25 и 30 минут, соответственно.
5. Если по рецепту предусмотрена стерилизация компота, то банки достаточно обработать содой, помыть и высушить. Без стерилизации – крышки и банки необходимо обдать паром.
6. Сахар в компотах исполняет роль дополнительного консерванта. Поэтому, закатывая напиток способом «без стерилизации», в рецепте количество сахарного песка увеличивается на 20%.
7. Если яблочный компот готовится с добавлением косточковых ягод, то следует помнить, что такие напитки нельзя хранить больше года. Косточки содержат синильную кислоту, которая со временем в большой концентрации перейдет в напиток.
8. По предложенной рецептуре сироп в банках получается достаточно насыщенным. Поэтому, если напиток окажется слишком приторным, можно его разбавить кипяченой водой.
9. При правильной тепловой обработке яблоки из компота сохранят твердость и форму. В таком виде они станут идеальной начинкой для выпечки.

Соблюдение этих несложных правил при заготовке компотов гарантирует сохранность всех полезных витаминов и микроэлементов до зимы. А сочетание ароматных яблок с разнообразными фруктами и ягодами придаст компоту красок и вкуса.

Рецепты таких оригинальных напитков передаются по наследству и становятся любимчиками не только всей семьи, но и гостей, которые, конечно же, будут интересоваться секретами приготовления. А, как известно, лучшая похвала и признание кулинарных талантов хозяйки – это фраза: «А не подскажите ли рецептик этого чудесного компота из яблок?!»

польза и вред, применение, рецепты

Яблоки, пожалуй, самые первые фрукты, который пробует новорожденный ребенок. Есть в них что-то общее с хлебом – это не лакомство, а скорее, насущный продукт питания, который содержит в себе массу полезных и необходимых для нас веществ. Яблоки можно и нужно есть всем – детям и взрослым, беременным и кормящим, здоровым и больным. Причем сортов этого универсального фрукта столько, что каждый человек легко может выбрать для себя подходящий по вкусу и по цвету. Яблоки очень редко вызывают аллергию, и лишь некоторые кислые сорта противопоказаны людям с заболеваниями ЖКТ. Но и в этом случае совсем отказываться от яблок не обязательно, поскольку яблоки можно запечь в духовке, а так же приготовить отвар из яблок или яблочной кожуры.

Химический состав

Какие вещества содержатся в яблоках? По данным многочисленных исследований, в яблоках содержатся все витамины, нужные человеку: А, В, Е, С, Н, К, РР.

Есть в них масса микро- и макроэлементов: цинк, железо, калий, кальций, марганец, магний, хлор, сера, фосфор, натрий. В семечках одного яблока содержится суточная норма йода.

В яблоках выявлены природные антибиотики – фитонциды, способные уничтожить вирусы гриппа, возбудителей дизентерии, золотистый стафилококк.

Пектины, имеющиеся в составе яблок, связывают вредные вещества в ЖКТ и выводят их из организма. Поэтому яблоки можно и нужно есть для похудения и очистки от токсинов и шлаков.

Клетчатка яблок активизирует работу кишечника, предотвращает запоры, служит хорошим профилактическим средством рака кишечника.

Лимонная, яблочная и винная кислоты, которые так же имеются в яблоках, не позволяют развиваться процессам гниения и брожения в кишечнике. Деятельность ЖКТ под воздействием этих кислот активизируется и нормализуется.

Дубильные вещества являются хорошим профилактическим средством мочекаменной болезни и подагры. Благодаря дубильным веществам соли мочевой кислоты своевременно выводятся из организма, суставы и внутренние органы остаются чистыми и здоровыми.

Железо, содержащееся в яблоках, очень хорошо усваивается организмом. Поэтому они очень полезны и детям и взрослым.

Очень полезна и кожура яблок, в ней много антиоксиданта кверцетина, который оказывает на организм омолаживающее действие. Некоторые ученые утверждают, что в кожуре яблок больше полезных веществ, чем в остальных его частях.

Соотношение: польза и вред в яблоках явно на стороне пользы. Эти фрукты укрепляют сердечную мышцу и зрение, снижают уровень холестерина, нормализуют кислотность желудочного сока, активизируют обмен веществ, снижают уровень сахара в крови, предотвращают развитие анемии и болезни Альцгеймера, действуют как хорошее мочегонное и желчегонное средство,

Что касается вреда от яблок – в свежем виде они противопоказаны при обострениях  желчекаменной болезни, при остром панкреатите, а так же после операции на желудок, печень и кишечник.

Если по каким-либо причинам человеку нельзя употреблять свежие яблоки, выход из положения есть – эти фрукты остаются такими же вкусными и полезными и после термической обработки. Их химический состав от этого почти не меняется.

Термическая обработка

Всем нам известен такой продукт питания, как сухофрукты. Их чаще всего продают в виде смесей из вяленых или сушеных яблок, груш, чернослива, изюма, кураги – компот из них получается очень вкусным и полезным. Однако в случае аллергии на некоторые из этих компонентов, для приготовления отваров можно использовать лишь сушеные яблоки, и сделать их можно самостоятельно, в духовке.

В сушеных яблоках находится не меньше витаминов и минералов, чем в свежих. Они насыщают организм полезными веществами, и при этом не оказывают существенного воздействия на желудочно-кишечный тракт. Все это говорит о том, что от сушеных яблок польза не меньшая, чем от свежих.

Но, яблоки, продаваемые в пакетиках, на производстве сушат с применением диоксида серы, и на упаковке указывают индекс Е220 – такие яблоки нельзя употреблять беременным и кормящим, их не следует давать грудничкам.

Какими бы ни были красивыми и крупными яблоки из супермаркетов, пользы в них меньше, чем в скромных яблочках, выращенных на даче или на приусадебном участке. Именно таким яблокам нужно отдавать предпочтение на кухне, поскольку выращены они без нитратов и химических удобрений. Особенно, если речь идет о питании ребенка, беременных и кормящих женщин.

Даже падалица дачных яблок для сушки и приготовления отваров полезнее и лучше, чем напичканные химическими веществами крупные и красивые импортные яблоки.

Лучше всего высушить яблоки самостоятельно, в обычной домашней духовке. Их нарезают тонкими дольками толщиной не более 1 см, выкладывают на противень и ставят в духовку. Первые 2 часа их сушат при температуре в 50 градусов. Вторые два часа – при температуре в 70 градусов, и в завершении еще 2 часа – при температуре в 80 градусов.

Готовую продукцию нужно переложить в бумажный пакетик или в фарфоровую посуду.

Сушеные яблоки можно есть просто так, или сделать из них отвар. Для этого 2 столовых ложки яблок заливают 1 стаканом кипятка, варят на слабом огне 5 минут, после чего остужают и пьют как обычный компот. По вкусу в отвар можно добавить сахар или мед.

Лечение детей

Отвар из сушеных яблок полезен и для грудничка в возрасте от 2 месяцев. При этом необходимо наблюдать за тем, как организм малыша реагирует на такую добавку, возможно первое время у него будут проблемы с желудком и кишечником. Не следует давать в день более 10 мл отвара – к прикормкам грудничка нужно приучать постепенно. Со временем объем отвара можно увеличить, а сам отвар готовить не только из яблок, но и из других сухофруктов – изюма, кураги, чернослива.

Первое время подслащивать отвар не нужно, но когда ребенку исполнится 6 месяцев, сахар уже можно будет использовать, правда, в очень небольших количествах.

Детям до года не желательно давать химические лекарства и препараты, а между тем, и у них бывает кашель, который нужно чем-то лечить. И здесь нужно вспомнить простой народный рецепт – настой от кашля из яблочной кожуры.

Сделать его очень легко – 15 грамм кожуры яблок нужно залить 250 мл кипятка, и настаивать 10-15 минут, после чего разделить на три части и пить в теплом виде 3 раза в день до еды. Грудничкам такое лекарство можно давать с 6 месяцев.

Всем родителям известно, как тяжело лечить простудные заболевания у маленьких детей, ведь далеко не все лекарства им можно давать. Неплохое средство от кашля для грудничка можно сделать из вареной картошки. Картофель варят, тщательно разминают, выкладывают в теплом виде в пакетик и прикладывают к бронхам. Сверху укрывают теплой, мягкой пеленкой, сложенной в несколько раз, компресс должен плотно прилегать к телу.

Маленькому ребенку будет полезна ингаляция из картофеля, ему нужно подышать над паром из кастрюли, в которой варилась картошка. Конечно, нужно следить за тем, чтобы ребенок не обжегся, температура воды в емкости должны быть не выше 70 градусов. Ингаляция облегчает даже сильный сухой кашель.

Кашель у детей можно лечить и другими методами и народными средствами, например, хорошее средство от кашля – лук, который является естественным антисептиком.

Для этого луковицу нужно потереть на мелкой терке, выжать из нее сок, смешать с жидким медом в пропорции 1х1 и давать ребенку по 0,5 ч.л. каждые 2 часа.

Лекарство от кашля из лука можно сделать и с сахаром – лук порезать, засыпать сахаром, и подождать, пока он пустит сок. Сок из лука детям дают так же, как и в предыдущем рецепте.

Многим будет интересно как назвать вашего хомяка девочку, автор этой статьи привел все возможные варианты имен.

Рецепты народной медицины

А теперь предлагаем вам несколько рецептов на основе яблок и яблочной кожуры, которые не сложно сделать в домашних условиях для лечения самых различных заболеваний.

Рецепт 1.

Чай из сушеных яблок для лечения ревматизма, подагры, мочекаменной болезни. 2-3 столовых ложки измельченных яблок положите в термос и залейте 500 кипятка. Через 2 часа чай можно начинать принимать, пьют его по 100 мл несколько раз в день.

Рецепт 2.

Отвар из сушеных яблок от ревматизма. 200 грамм сушеных яблок, сироп из корня солодки, 1 литр воды. Яблоки заливают водой и варят 15 минут, затем снимают с огня, остужают, добавляют сироп солодки из расчета 1 ч.л. на стакан отвара. Пить отвар нужно 2 раза в день по 200 мл в течение двух месяцев, иначе лечебный эффект не наступит.

Рецепт 3.

Отвар из сушеных яблок от камней в почках, от кашля и простуды. 100 грамм сушеных яблок залить литром воды, довести до кипения и варить в течение 5 минут. Когда отвар остынет до комфортной температуры, можно начинать пить его. Принимают яблочный отвар по 200 мл 2-3 раза в день в течение месяца.

Рецепт 4.

Отвар из яблок свежих. В кастрюлю с кипящей водой нужно положить неочищенные яблоки и варить 15 минут. Затем отвар процеживают и пьют по 200-250 мл трижды в день до еды. Готовят отвар из расчета 3 яблока на 1 литр воды.

Яблочный отвар эффективен при кашле, отеках горла и голосовых связок, как мочегонное и слабительное средство.

Рецепт 5.

Отвар из порошка сухой яблочной кожуры при ревматизме. 1 столовую ложку порошка залить 1 стаканом кипятка, проварить 10-15 минут, процедить и выпить за два приема перед едой утром и вечером. Курс лечения должен длиться не меньше 1,5 месяца, после чего можно сделать перерыв на 10 дней и повторить курс.

Рецепт 6.

Спиртовая настойка из яблок. Для ее приготовления нужно порезать 2,5 килограмма яблок – можно падалицы, положить в большую емкость, например, в пятилитровую бутыль, и залить спиртом или водкой в объеме 1,5 литра. Емкость нужно поставить в теплое и светлое место на 3 недели, после чего процедить и выдержать еще 10 дней в холодильнике.

Настой можно употреблять как десертный напиток, или как лечебное средство, принимая его по 20-30 капель 2 раза в день перед едой при простудных заболеваниях. Аналогичным способом можно сделать настойку и из яблочной кожуры.

Рецепт 7.

Кашица из свежих яблок от гастрита. 300 грамм зеленых яблок нужно помыть, очистить от кожуры и сердцевины, протереть на мелкой терке, добавить 20 грамм меда. Смесь принимать по 1 ст.л. утром и вечером за два часа до еды. Курс лечения 30 дней, после чего делают небольшой перерыв.

Рецепт 8.

Яблоки и лук от кашля. На мелкой терке нужно потереть 1-2 яблока и 2 луковицы, добавить 20 грамм меда и перемешать. Принимать 3-4 раза в день по 15 грамм через 1-2 часа после еды.

Рецепт 9.

Яблоки и тыква от анемии. Мякоть тыквы и кислые, зеленые яблоки нужно взять в равных количествах, порезать и проварить 20-30 минут с добавлением небольшого количества воды, чтобы компоненты разварились до мягкости. Затем смесь нужно снять с огня, дать остыть, протереть через дуршлаг и проварить еще раз в течение 5-10 минут, снимая пенку.

Получившееся пюре можно давать и грудничкам в возрасте от 5-6 месяцев, полезно принимать его людям после операций на печень или желудок, и есть просто так, добавив сахар или мед.

Рецепты компота с яблоками и грушами

Компоты из сухофруктов известны еще с давних времен. Этот вкусный и простой в приготовлении напиток до сих пор пользуется популярностью. И не зря, ведь компоты не только вкусные, но и полезные.

Часто компоты из сухофруктов готовят осенью и зимой, чтоб дополнить питание природными витаминами. Летом же их готовят как охлаждающий напиток, который с удовольствием пьют и взрослые, и дети.

Правильно высушенные сухофрукты сохраняют все полезные свойства, которыми они обладали в свежем виде. В сухофруктах содержится богатый набор витаминов, а также микро- и макроэлементы. Например, 5-6 кусочков сушеного абрикоса содержат в себе взрослую суточную норму железа и кальция, что помогает поддерживать на нужном уровне гемоглобин в крови.

Особенно важно употребление компотов из сухофруктов в зимний и весенний период, ведь именно к этому времени организм теряет летние витамины и ему необходимо получить новую порцию полезных веществ.
Сухофрукты – это концентрированный продукт, в котором содержится сахар. Но не стоит беспокоиться, в сухофруктах содержится фруктоза и глюкоза – а это полезные углеводы, в отличие от сахарозы.

Так как сухофрукты это концентрированный продукт, в них содержится много калорий, но для того, чтобы получить максимум пользы от компотов с сухофруктами, стоит разумно подходить к количеству выпитого напитка. Таким образом, употреблять компоты нужно в умеренных количествах.

Приготовление компотов из сухофруктов не требует долгого кипячения. В процессе долгого приготовления они теряют свои полезные свойства и витамины, поэтому в результате получится просто освежающий напиток. Диетологами рекомендуется не добавлять в компоты из сухофруктов сахар, лучше использовать мед.

Компоты, приготовленные из сушеных фруктов и ягод, прекрасно утоляют не только жажду, но и чувство голода. Конечно, заменять питание компотами ни в коем случае нельзя, но можно их употреблять в перерывах между едой. Калорийность компота около 55 ккал на 100 г.

Компоты можно пить и взрослым и детям. Поговорим о пользе яблок и груш.

Польза яблок

С детства все, наверное, запомнили приятный хруст яблока, после которого чувствуется сочный вкус. Яблоки – самый распространенный фрукт, который едят не только в свежем виде, но и используют для приготовления джемов, соков, а также компотов.

В яблоках содержится достаточно много витаминов, таких как витамины А, С, В1, В2, также они богаты фруктозой, дубильными веществами, органическими кислотами.

В первую очередь, яблоки очень полезны для нормальной деятельности пищеварительной системы. Также они улучшают работу печени. Кислоты, которые содержатся в яблоках – яблочная, лимонная и винная – помогают работе желудочно-кишечного тракта. При мочекаменной болезни также рекомендуется съедать яблоко за 20 минут до еды, содержащиеся в яблоках дубильные вещества не дают выпадать в осадок солям мочевой кислоты.

Яблоки очень полезны для детей, так как в них содержится легкоусвояемое железо. Таким образом, даже одно яблоко в день будет прекрасным средством для профилактики анемии у детей. Яблоки рекомендуется употреблять и беременным женщинам.

Взрослым чаще следует есть зеленые яблоки, в них достаточно много витамина С. Полезны такие яблоки потому, что они повышают кислотность желудка и в результате нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.

Яблоки рекомендуются диетологами как мягкое мочегонное средство, которое уменьшает отечность организма. Для тех, у кого проблемы с щитовидкой, обязательно в рационе следует предусмотреть яблоки, как один из источников йода.

Сушеные яблоки – очень удобная форма хранения этого фрукта, при которой сохраняются все витамины и полезные вещества. Яблоки низкокалорийны, поэтому компот, приготовленный без добавления сахара, будет не только полезным, но и низкокалорийным.

Конечно же, как и все продукты, яблоки следует употреблять в умеренных количествах. Не следует забывать, что сушеные яблоки – это концентрированный продукт и компот из него нужно также употреблять в разумных количествах.

Польза груш

Груша – очень вкусный фрукт. Груши также очень полезны. В народной медицине груши известны благодаря своим жаропонижающим и отхаркивающим свойствам. Достаточно приготовить компот из груш, чтобы облегчить простудное заболевание.

При низком гемоглобине, а также при плохой усвояемости железа полезно есть груши, ведь в них содержится фолиевая кислота. В них также содержится йод, поэтому груши нужно включать в рацион и тем, кто страдает заболеваниями щитовидной железы.

В одной груше содержится около 10 % суточной нормы витамина С, также груши богаты витаминами, такими как В1, РР, А, в них содержится дубильные вещества, пектины и органические кислоты. Клетчатка, которая содержится в грушах, решает проблемы с запорами.

Ни в коем случае не рекомендуется есть груши на голодный желудок, в этом случае груша может нанести вред организму. Также не следует есть за один прием пищи груши и мясо – желудок получит очень большую нагрузку. Если у вас жидкий стул, необходимо воздержаться от столь вкусного фрукта как груша, чтобы не усугубить ситуацию.

Сушеные груши сохраняют в себе все полезные свойства свежих груш, поэтому при приготовлении компотов вы получите достаточное количество витаминов и полезных веществ.

Итак, приступим к приготовлению компотов из яблок и груш: 7 рецептов.

Компот из яблок и кураги

Чтобы приготовить компот из яблок и кураги нам понадобится:

сахар – 100 г
сушеные яблоки – 300 г
изюм – 50 г
курага – 50 г
чернослив – 50 г
корица – 0,5 ч.л.
анис – щепотка

Как приготовить компот из яблок и кураги:

1. Выкладываем на дно кастрюли яблоки, затем чернослив, курагу и изюм.
2. Заливаем сухофрукты водой так, чтобы еще осталось место, потому что сухофрукты набухнут, и объем компота увеличится.
3. Добавляем сахар, как только вода закипит.
4. Как только раствориться сахар, выключаем компот и накрываем кастрюлю крышкой.
5. Оставляем компот из яблок и кураги охлаждаться.

Совет: В компот из яблок и кураги можно также добавить груши, инжир, лимонный сок и любые ягоды.

Прекрасный компот из яблок и кураги готов!

Компот из сушеных яблок

Чтобы приготовить компот из сушеных яблок нам понадобится:

сушеные яблоки – 500 г
сахар – 200 г
лимон – 4 ломтика
вода – 3 л

Как приготовить компот из сушеных яблок:

1. Промоем сушеные яблоки теплой водой.
2. Подготовим кастрюлю с водой.
3. Добавим сахар в воду и поставим кастрюлю на огонь.
4. Как только вода закипит, положим в кастрюлю яблоки и будем варить 15 минут.
5. Добавляем ломтики лимона, варим еще 1 минуту и выключаем огонь.
6. Настаиваем компот под закрытой крышкой 1 час и подаем.

Простой компот из сушеных яблок готов!

Компот из свежих яблок (яблочный компот)

Чтобы приготовить компот из свежих яблок нам понадобится:

яблоко – 10 шт.
сахар – 100 г
вода – 1,5 л

Как приготовить компот из свежих яблок:

1. Вымоем яблоки, порежем на части и удалим сердцевины.
2. Уложим яблоки в кастрюлю, добавим сахар и зальем водой.
3. Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим компот до кипения.
4. Уменьшаем огонь до минимума и варим еще 4 минуты. Выключаем огонь.
5. Закрываем компот крышкой и оставляем на 1 час настаиваться.

По желанию компот можно убрать в холодильник, чтоб он стал прохладным. Легкий компот из свежих яблок готов!

Компот из яблок и груш

Чтобы приготовить компот из яблок и груш нам понадобится:

яблоко – 2 шт.
груша – 2 шт.

Как приготовить компот из яблок и груш:

1. Промоем фрукты, порежем на части и удалим сердцевины.
2. Положим подготовленные фрукты в кастрюлю и добавим 0,5 л воды.
3. Доведем смесь до кипения, уменьшим огонь и будем варить еще 2 минуты.
4. Накрываем компот крышкой и даем настояться.

Прекрасный компот из яблок и груш готов. Его можно также давать детям от 7 месяцев.

Компот из груш (грушевый компот)

Чтобы приготовить компот из груш нам понадобится:

груша – 4 шт.
лимонная кислота – щепотка
сахар – 150 г
вода -2 л

Как приготовить компот из груш:

1. Промоем тщательно груши, порежем на тонкие дольки и удалим сердцевины.
2. Нальем в кастрюлю воды, всыплем сахар и лимонную кислоту и поставим кастрюлю на плиту.
3. Как только вода закипит, добавим порезанные груши и вновь дождемся, чтоб вода закипела.
4. Варим компот еще 10 минут.
5. Остужаем компот и подаем.

Прекрасный освежающий компот из груш готов. Лимонную кислоту можно заменить одним кислым яблочком.

Компот из изюма и яблок

Чтобы приготовить компот из изюма и яблок нам понадобится:

сушеные яблоки – 150 г
сахар – 150 г
изюм – 70 г
корица – 1 палочка
вода – 3 л

Как приготовить компот из изюма и яблок:

1. Промоем яблоки и изюм.
2. Переложим яблоки и изюм в кастрюлю и зальем холодной водой.
3. Поставим кастрюлю на средний огонь.
4. Как только вода закипит, засыпаем сахар и варим 15 минут на медленном огне.
5. Добавим палочку корицы, поварим еще 3 минуты и выключаем огонь.
6. Охлаждаем компот при комнатной температуре. Предварительно компот следует закрыть крышкой.

Необычный компот из изюма и яблок с добавлением корицы готов!

Компот из апельсинов и яблок

Чтобы приготовить компот из апельсинов и яблок нам понадобится:

яблоко – 2 шт.
апельсин – 3 шт.
сахар – 200 г
вода – 3 л

Как приготовить компот из апельсинов и яблок:

1. Помоем яблоки и апельсины.
2. Очистим яблоки от шкурки, порежем на кусочки и удалим семена.
3. Очистим апельсины, нарежем кружочками.
4. Кладем в кастрюлю яблоки, засыпаем сахаром и добавляем воду.
5. Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим до кипения.
6. Добавляем апельсины. Вновь доводим до кипения, делаем самый маленький огонь и варим еще 2 минуты.
7. Накрываем кастрюлю крышкой и даем настояться в течение 40 минут.

Яркий компот из апельсинов и яблок готов.

Вот такие разнообразные компоты можно готовить. Надеюсь, что вам понравятся компоты из яблок и груш: 7 рецептов.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Совет к рецепту:

Компот из яблок и груш: 7 вариантов

Яблочный сок — пищевая ценность, действие, стоит ли пить?

Яблочный сок – вкусный напиток, известный во всем мире

Исследование, проведенное Европейской ассоциацией производителей фруктовых соков, показывает, что каждый четвертый литр сока, выпитый в Польше, сделан из яблок. Это делает яблочные напитки самыми популярными в стране. Эти фрукты очень популярны благодаря своей доступности, довольно низкой цене по сравнению с другими фруктами, а также изумительному, кисло-сладкому вкусу.

Для производства яблочного сока используются разные сорта. Некоторые производители наносят на бутылки информацию о том, был ли напиток сделан из Кортланда, Антоновека, Ренеты или Лобо.

В зависимости от используемых фруктов яблочный сок может быть оранжевого, желтого или даже бело-желтого цвета. Внешний вид отдельных продуктов также отличается прозрачностью.

Некоторые производители решают удалить пектины и крахмал, выпавшие в осадок при отжиме яблок – тогда сок становится прозрачным и на дне бутылки не появляется осадок.С нефильтрованными соками все наоборот — они непрозрачные и мутные, но такие же вкусные.

1. Сорта яблок - какие самые полезные, сколько калорий, сколько сахара, какие сырые, какие для яблочного пирога

Врачи и диетологи рекомендуют ежедневно съедать пять порций овощей и фруктов. Стоит знать, что стакан сока можно включить в ежедневный список. Он идеально подходит в качестве сладкого перекуса или дополнения к обеду или полднику.

Полезен ли яблочный сок?

При выборе яблочного сока в магазине на многих влияют различные факторы: бренд, этикетка или цена. Однако следует помнить, что наиболее важным элементом, который должен решить, какой напиток окажется в корзине, является состав.

На каждой коробке и флаконе с обратной стороны производитель размещает этикетку с составляющими продукта. Многие популярные напитки содержат большое количество добавленного сахара, который в данном виде продукта совершенно не нужен.

1. Бумажные пакеты - или только для яблочного пирога?

Некоторые из них содержат до 30 г сахара на 100 мл жидкости. В свою очередь, в 100% натуральных аналогах всего около 10 г – это подсластители натурального происхождения. Если это значение вычесть из количества, указанного в таблице пищевой ценности некачественного продукта, даже до 30 г, то это будет означать, что на 100 мл напитка производитель добавил целых 20 г сахара.

Маленькая чайная ложка вмещает около 5 г этой сладкой добавки, значит, если в стакане напитка 50 г сахара, значит, в него добавлено целых 10 чайных ложек сахара!

1. Мы съедаем больше килограмма сахара в месяц.Откуда в вашем рационе так много сахара?

Трудно представить, что в маленьком стаканчике целых 10 чайных ложек добавленного сахара. Зная об этом, сладкий напиток пьют за завтраком гораздо реже и неохотно. Гораздо лучшим решением будет стакан воды или зеленого чая.

К счастью, осознание необходимости здорового питания и разрушительного воздействия сахара на организм человека заставило многих производителей отказаться от искусственных добавок и огромного количества сахара.В результате на прилавках магазинов много яблочных соков, которые на 100% состоят из яблок и не содержат дополнительных подсластителей.

1. Синий чай — полезные свойства, применение

Натуральные выжатые яблочные соки полезны, поскольку содержат большую часть витаминов и питательных веществ, содержащихся в яблоках. Полезное действие микроэлементов может быть нивелировано добавлением сахара и искусственных консервантов, поэтому лучше выбирать продукты без такого рода компонентов.По этой причине мы рекомендуем Natjun 400% концентрированный яблочный сок, который не содержит сахара, искусственных красителей и консервантов.

Остальная часть статьи доступна под видео.

Яблочный сок – пищевая ценность и калорийность

Натуральный яблочный сок низкокалориен, но нужно помнить, что в отличие от воды, чая или черного кофе он обладает высокой энергетической ценностью. В 100 г сока 46 ккал, значит, в стакане содержится целых 115 ккал. Для сравнения - это то же самое, что съесть по отдельности четыре помидора, тридцать морковок, простой йогурт с финиками и апельсинами, батончик Milky Way, три леденца на палочке или два ломтика ветчины.

Хотя 115 ккал – это не так уж и много, нужно знать, что по сравнению, например, с некоторыми из вышеперечисленных продуктов, стакан яблочного сока не утолит голод и не обеспечит питательной ценности.

1. Сок черной смородины - свойства и полезные вещества. Какой смородиновый сок выбрать?

Людям с дефицитом калорий следует с осторожностью употреблять яблочный сок, так как употребление его в больших количествах — это очень простой способ обеспечить себя «пустыми калориями», которые содержат ценные витамины, но насытят вас ненадолго. Кроме того, в 100 г яблочного сока содержится:

1. 12 г углеводов
2. 0,2 г клетчатки,
3. 0,14 г жиров
4. 0,1 г белка.

Как видите, яблочный сок не является ценным источником питательных веществ , поэтому его следует использовать только как дополнение к сбалансированному и полезному питанию.

Также можно приготовить закваску из яблок. На рынке Медонет вы найдете, например, щепановскую яблочную закваску или яблочную закваску из облепихи. Закваска благотворно влияет на организм человека, поэтому стоит ввести ее в свой рацион.

Что внутри яблочного сока?

Хотя употребление яблочного сока затрудняет получение большого количества жиров, белков или клетчатки, следует признать, что можно несколько увеличить суточную норму витаминов и минералов, необходимых для правильного функционирования организма.Что ценного в натуральном яблочном соке?

Яблочный сок – источник витамина А.

Витамин А чрезвычайно важен для правильного развития ногтей, волос и кожи. Более того, он отвечает за хорошее качество зрения и защиту от таких заболеваний, как глаукома или катаракта.

Стоит знать, что благодаря этому витамину организм приобретает естественный иммунитет, благодаря которому быстрее и эффективнее будет бороться с простудой и другими инфекциями.В 100 г яблочного сока содержится 1 МЕ витамина А.

1. Подкормка в осенне-зимний период. Какие витамины взять?

Яблочный сок – источник калия

В 100 г яблочного сока содержится 101 мг калия, что примерно столько же, сколько в четырех помидорах черри. Этот необычный элемент регулирует количество воды, хранящейся в организме, а также поддерживает адекватное кровяное давление, что особенно важно для людей, борющихся с гипертонией.Калий также играет ключевую роль в функционировании мышц.

Яблочный сок – источник витамина С.

Яблочный сок по сравнению с другими соками — томатным, апельсиновым или малиновым — содержит небольшую дозу витамина С. В 100 г продукта 0,9 мг. Это природный антиоксидант, укрепляющий иммунную систему и защищающий организм от вредного воздействия микроорганизмов.

Суточная потребность в этом витамине у взрослого человека достигает 100 г, что делает яблочный сок не лучшим средством восполнения дефицита.

Яблочный сок – источник кальция

Кальций — это ингредиент, без которого кости и зубы ослабевают, становятся ломкими и подверженными повреждениям. Более того, он отвечает за процесс свертывания крови и секрецию гормонов и, таким образом, за функционирование всего организма. В 100 г яблочного сока содержится 8 мг кальция.

1. Естественный путь к здоровью - сок нони, алоэ, шиповника, крапивы, алоэ и хвоща

Яблочный сок – источник фосфора

100-литровый стакан яблочного сока является источником 7 мг фосфора, который участвует в обменных процессах, дает энергию и регулирует работу нервной системы.

Поставляя этот элемент с пищей, он укрепляет структуру костей и мышц и, таким образом, ежедневно поддерживает правильное функционирование организма.

Яблочный сок – противопоказания к употреблению

Так как даже качественные яблочные соки содержат довольно много природных сахаров, это не лучший выбор для людей, страдающих диабетом и ожирением.При этом у него достаточно высокий гликемический индекс (ИГ 45), из-за чего он может вызывать резкий всплеск инсулина в крови.

Хотя стакан напитка время от времени не испортит ваше здоровье, в случае более серьезных заболеваний лучше заменить яблочный сок водой или нежным чаем.

1. Влияет ли вода с лимоном на похудение?

Людям, страдающим воспалением желудочно-кишечного тракта и лечащим язву желудка, также следует с осторожностью относиться к количеству потребляемого яблочного сока, так как такой напиток приведет к увеличению секреции пищеварительных ферментов и раздражению поражений кишечника.

1. 12 худших продуктов для вашего кишечника

В этих случаях лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем браться за стакан сока, который определит, может ли человек включать яблочный сок в свой рацион.

Так стоит ли пить яблочный сок?

Яблочный сок – это не только вкусный, но и ценный напиток, содержащий ценные витамины и минералы.Однако следует знать, что, по сравнению, например, со свежими фруктами или овощами, сок — не лучший способ восполнить дефицит.

Более того, напитки содержат достаточно большое количество природного сахара (а иногда и добавленного сахара), а это значит, что когда вы пьете яблочный сок, вы в основном получаете углеводы, а не ценный белок и полезные жиры.

1. Томатный сок — свойства, калорийность, применение

Поэтому важно выбирать в магазинах продукты хорошего качества без добавления сахара или искусственных консервантов. Естественная сладость яблок обеспечивает приятный вкус, поэтому другие наполнители совершенно не нужны. Кроме того, свежевыжатый яблочный сок намного полезнее. Такой напиток можно употреблять в умеренных количествах даже каждый день.

Принимая решение выпить сок, стоит ориентироваться в первую очередь на его вкус и состав. Хотя это не самый ценный продукт на рынке, время от времени тянуться за ним не повредит здоровому человеку.

Если вы хотите купить самый ценный яблочный сок, мы рекомендуем 100% яблочный сок Szczepanówka или уникальный 100% яблочный сок Starkrimson. На рынке Медонет вы также найдете интересные сочетания яблочного сока с другими фруктами и овощами. Так можно купить:

1. Сок яблочный с крыжовником 100%,
2. Сок яблочный со свеклой 100%,
3. Сок яблочный со свеклой и морковью 100%,
4. Сок яблочный с черной смородиной 100%,
5. Сок яблочный с грушей 100%,
6. 100% яблочный сок с камчатской ягодой,
7. Сок яблочный с мятой 100%,
8. Сок яблочный с огуречником 100%,
9. Сок яблочный с петрушкой 100%,
10. Сок яблочный с айвой 100%,
11. Сок яблочный с крапивой 100%,
12. Яблочный сок со 100% вишней.

Яблочный сок – питательные свойства, калорийность и применение

Фруктовые соки - одни из самых популярных напитков. В Польше лидируют два вида - апельсиновый и яблочный. Сегодня мы внимательно рассмотрим последний и развеем все ваши сомнения. Сколько калорий в стакане яблочного сока? Ответы на этот и другие вопросы вы найдете ниже!

Содержимое:

1. Вы знали, что...?

2. Яблочный сок – свойства и применение

3.Сколько калорий в яблочном соке?

4. Полезен ли яблочный сок?

5. Какой яблочный сок выбрать - пастеризованный, осветленный или мутный?

6. Пейте яблочный сок на здоровье!

Знаете ли вы, что...?

В 2018 году Европейская ассоциация производителей фруктовых соков опубликовала отчет, который показал, что каждый четвертый литр сока или нектара, выпитый в Польше, имеет яблочный вкус.

Исследования, проведенные Всемирной организацией здравоохранения, показывают, что каждый из нас должен ежедневно съедать не менее 400 граммов различных видов фруктов и овощей, разделенных на 5 порций. Одним из них может быть стакан сока, например яблочный. Стоит запомнить, ведь среднестатистический поляк редко тянется к этому виду напитков — в среднем 83 стакана емкостью 200 мл в год.

Нет правил, из какого именно сорта должен быть сделан сок. Для своего производства прекрасно подходят как более сладкие, так и слегка кисловатые виды. Какой из них вы выберете, зависит только от ваших личных предпочтений.

Яблочный сок – свойства и применение

С раннего возраста нам говорят, что фрукты богаты витаминами и минералами.То же самое с фруктовыми соками? Если вы выберете продукты без добавления сахара и консервантов, вы можете быть уверены, что подарите своему организму витаминную бомбу. Яблочный сок, в частности, является одним из питательных продуктов.

В Великобритании говорят, что если вы будете съедать по одному яблоку каждый день, вам не понадобится врач. Это пустые слова? Оказывается, это не так. Плоды, а, следовательно, и сок, приготовленный из них, содержат значительное количество питательных веществ, обладающих целебными свойствами.Познакомьтесь с ними!

Читайте также: Черный тмин. Свойства этих маленьких семян вас удивят!

Яблочный сок – пищевая ценность

имеет одну основную характеристику - является источником пищевых волокон. Необходим для правильного функционирования кишечника и пищеварительной системы. Людям, которые борются с запорами, следует употреблять яблочный сок.

Гистидин, аминокислота, содержащаяся в яблоках, естественным образом снижает кровяное давление и, как следствие, защищает от сердечных заболеваний. Благодаря высокому содержанию витамина С яблочный сок оказывает положительное влияние на иммунную систему, оздоравливает и регенерирует кожу. Витамин Е, содержащийся в соке, защищает клетки от свободных радикалов.

Одного яблока достаточно, чтобы обеспечить организм необходимой суточной дозой калия. Какой стакан сока! Калий необходим для правильного функционирования нервной и мышечной систем. Магний и фосфор, содержащиеся в яблоках, положительно влияют на самочувствие – как физическое, так и психическое.Кроме того, яблочный сок содержит чрезвычайно ценный витамин B12, его недостаток приводит к неприятным проблемам с засыпанием.

Сколько калорий в яблочном соке?

Содержание сахара и калорийность так же важны, как и наличие питательных веществ. Если вы также задаетесь вопросом о них, у нас есть готовый ответ. Хотите пить яблочный сок каждое утро? В одном стакане около 100 ккал. Несложно подсчитать, что в литре этого напитка содержится примерно 400 ккал.

Мы любим сладкие напитки, и один из них - яблочный сок. Однако содержащийся в нем сахар является натуральным сахаром. Один стакан сока, приготовленного только из фруктов, без добавления подсластителей и загустителей, содержит около 20 граммов сахара.

Читайте также: Ксилит - что это такое и какими свойствами обладает? Мы отвечаем!

Яблочный сок для похудения

Люди, стремящиеся похудеть, должны оценить качество яблочного сока. Похудеть с этим продуктом стало еще проще. И фрукты, и сок низкокалорийны.

Кроме того, яблоки имеют низкий гликемический индекс, что предотвращает приступы голода. Они дают ощущение сытости, позволяя избежать перекусов между приемами пищи. У яблочного сока есть еще одно преимущество – он очищает организм от токсинов и положительно влияет на раскисление организма, что имеет решающее значение в процессе похудения.

Без колебаний включите яблочный сок в свой рацион. Вы не только обеспечите свой организм ценными питательными веществами, но и ускорите обмен веществ. Вы увидите ожидаемые результаты раньше, чем ожидаете!

Полезен ли яблочный сок?

Как сказал врач и естествоиспытатель Парацельс, все одновременно и лекарство, и яд – ключевой фактор – только доза. Аналогичная ситуация с яблочным соком.

Несомненно, это напиток, обладающий рядом питательных свойств и им стоит обогатить свой рацион .Однако важно, какой продукт мы выберем — натуральный или с добавлением подсластителей и загустителей. Яблочный сок хорошего качества, не содержащий консервантов и усилителей, так же ценен, как и необработанное яблоко. Положительно влияет на работу сердца, повышает иммунитет и снижает уровень холестерина. И на вкус вкусно!

Современные технологии обеспечивают сохранение во фруктах и ​​овощах всех ценных витаминов и минералов на стадии производства сока. Большинство польских производителей соков принадлежат к Добровольной системе контроля соков и нектаров, благодаря которой можно контролировать качество напитков, доступных на рынке.

Читайте также: Топлёное масло - для чего его использовать, каковы его свойства?

Сколько сока можно выпивать в день?

Яблочный сок — продукт, который может употреблять практически каждый. Конечно, это не касается аллергиков и людей, страдающих такими недугами, как метеоризм, диарея или боли в животе после употребления яблок. Тот факт, что яблочный сок настолько ценен, не означает, что его можно пить без ограничений. И здесь руководствуйтесь здравым смыслом и предайтесь этому полезному и вкусному удовольствию.

Оптимальной суточной дозой будет стакан яблочного сока. Благодаря этому вы покроете одну из пяти порций потребности в овощах и фруктах.

Какой яблочный сок выбрать - пастеризованный, осветленный или мутный?

На рынке доступно несколько видов яблочного сока. Отличаются они не только способом производства, чистотой, но и ценой. Мы объясняем, чем они отличаются и как выбрать идеальный, вкусный и полезный яблочный сок.

Пастеризованный сок

Пастеризация — это форма консервирования продуктов, которая включает их нагревание до очень высоких температур. Пастеризованный яблочный сок отличается от непастеризованного яблочного сока тем, что его можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней после открытия.

И хотя в такой сок не добавляют никаких химикатов, продукт все равно ее проигрывает. Свежие фрукты – это кладезь витаминов, которые не очень хорошо выдерживают высокие температуры. Пастеризованный яблочный сок не содержит столько ценных ингредиентов, сколько сам фрукт или сок, не подвергавшийся термической обработке.

Осветленный сок

Это осветленный и фильтрованный сок . Он не содержит частиц мякоти фруктов и овощей, поэтому содержит меньше биологически активных соединений, таких как пектины или фенольные соединения.

На прилавках магазинов преобладают осветленные яблочные соки. Их доступность и высокое содержание сахара и консервантов также влияют на цену. Бутылку такого сока объемом л можно приобрести всего за 2 злотых.

Мутный сок

По содержанию питательных веществ мутный сок лидирует. В отличие от пастеризованных или осветленных соков, не теряет своих ценных свойств при переработке.

Мутный сок содержит натуральную мякоть, что выражается в более высоком содержании витаминов. Качественный мутный яблочный сок также не содержит консервантов и ненужных добавок, таких как подсластители и загустители. Отсутствие консервантов, однако, означает, что такой сок не может храниться в холодильнике слишком долго после вскрытия.

Многие потребители избегают мутного сока, потому что их беспокоит мякоть, которая оседает на дно бутылки. Это, однако, естественный осадок, который формируется с течением времени. Не оказывает негативного влияния на вкус напитка и даже увеличивает его пользу для здоровья.

Вы можете успешно приготовить яблочный сок в домашних условиях. Все, что вам нужно, это соковыжималка или фруктовая соковыжималка. Такой сок, приготовленный своими руками, будет витаминной бомбой, и вы точно будете уверены, что в его составе.Однако если у вас нет специализированного устройства, ничего не потеряно. В предложении Schronisko Smaków есть мутный яблочный сок самого высокого качества, который мы выжимаем сами. Продукт изготовлен из сочных, польских яблок, благодаря чему имеет неповторимый вкус и аромат. Он также не содержит дополнительного сахара, консервантов или улучшителей. Это лучший яблочный сок, который вы можете купить для себя и своих близких.

Читайте также: Беременный пармезан? Мы знаем ответ на этот и другие вопросы об этом сыре!

Не сомневайтесь ни секунды и сегодня включите яблочный сок в свой ежедневный рацион.Это продукт, который ценится врачами и диетологами за множество полезных свойств. Однако не забывайте всегда читать этикетки. Натуральный яблочный сок не должен содержать дополнительных подсластителей и консервантов. Чтобы купить яблочный сок идеального качества, зайдите в интернет-магазин Spiżarnia Schronisko Smaków. Мы гарантируем, что наш продукт станет раем для вашего вкуса.

Яблочный сок из соковыжималки. Как сделать домашний способ? Рецепт

Яблоко - библейский запретный плод, без которого трудно представить себе полезный перекус, ароматный яблочный пирог с корицей и вкуснейший сок для утоления жажды в жаркие дни. Золотистое яблоко с красивым, кокетливым румянцем - как перед этим устоять..., тем более, что помимо эстетической и вкусовой ценности, это настоящая сокровищница витаминов и минералов, поддерживающих наше здоровье. И когда дело доходит до пользы для здоровья, мы не можем игнорировать роль пищевых волокон, лучшим источником которых являются яблоки.Как гласит английская пословица - «Одно яблоко в день отгоняет от меня доктора». Так как не всем нравится хруст яблок, так же хорошо (или даже лучше усваивается) пить свежевыжатый яблочный сок - лучший из медленной соковыжималки (наш тип - Vitality G21 Gracioso ). Сок сохраняет все свойства плодов, а излишки можно с успехом использовать для изготовления запасов на зиму. Достаточно разлить полученный сок в ошпаренные бутылки, закрутить пробкой и пастеризовать ок.20 мин.

Свойства яблочного сока

Вкус и запах - наслаждение для чувств. Источник витаминов: С, А, В1, В2, В3, В6, В9, Е, К, Р и минералов: калия, фосфора, кальция, железа . Отличный источник клетчатки и кверцетина. Богатство антиоксидантов и флавоноидов. Клетчатка регулирует обмен веществ, поддерживает пищеварительную систему и помогает очистить организм от токсинов. Витамин С – поддерживает иммунитет, калий – регулирует водно-электролитный баланс. Антиоксиданты задерживают процесс старения организма, а флавоноиды обладают противовоспалительными, антиоксидантными и уплотняющими свойствами для кровеносных сосудов. Яблочный сок раскисляет организм, а содержащиеся в нем пектины снижают уровень плохого холестерина. И важно для худеющих - 1 стакан яблочного сока всего 100 ккал.

Почему яблочный сок из медленной соковыжималки?

Прежде всего, это эффективное устройство (низкие потери сырья), холостой ход не нагревает перерабатываемый продукт - витамины не окисляются. Благодаря тому, что фрукт не очищен от кожуры (достаточно его помыть), а половина витаминов, антиоксидантов и ¾ клетчатки находится в кожуре и прямо под ней – сок из соковыжималки не теряет ценных ингредиентов.

Регулярное употребление свежевыжатых соков (2 стакана в день) – залог хорошего самочувствия и действенная профилактика для здоровья.

Какие яблоки для сока?

Твердый и твердый. Нам больше всего нравится яблочный сок Ligol. Вы можете экспериментировать с вариациями, смешивать и пробовать. Сезон яблок начинается с летних сортов, а осень насыщена сбором яблок. Давайте использовать сезонные фрукты «по максимуму».

Рецепт яблочного сока ? "Ситтер".Хорошо вымойте фрукты, нарежьте более крупные, запустите отжим, бросьте кусочки фруктов в загрузочное отверстие. Сок готов. Стараемся пить сразу после приготовления, чтобы сок был полноценным (можем хранить в холодильнике до суток). Яблоки являются отличной основой для мультифруктовых и фруктово-овощных соков. Попробуйте наши рецепты.

I - 1 большое яблоко, 1/4 свежего ананаса, 2 моркови среднего размера, около 2 см. корень имбиря.
II - 2 яблока, 2 огурца (средних), 1 лайм
III - 3 яблока, 3 моркови, 3 персика
IV - 2 больших яблока, 4 маленьких красных свеклы, сок ½ лимона

А знаете ли вы, что яблоко является не только символом греха (в Библии), но считается ли он символом любви и плодородия? Яблоки присутствовали в народных обычаях, некоторые сохранились до наших дней - напр.Гадание Андрея. А акцию 2014 года "Ешь яблоки назло Путину" помнишь?

И мы снова поддались искушению. К счастью, здоров! Тема яблока и яблочного сока привела нас на кухню за стаканом свежевыжатого яблочного сока.

Поделиться этой публикацией

Twitter Facebook Поделиться Google+ Pinterest

.90,000 Яблочный сок - 8 отличных преимуществ для здоровья

Яблочный сок очень легко приготовить, и его регулярное употребление приносит много пользы для здоровья.

Последнее обновление: 24 марта 2019 г.

Яблоки — одни из самых популярных фруктов, а яблочный сок не только вкусен, но и полезен для здоровья.

Яблочный сок содержит много белка и витаминов С и Е. Он также содержит большое количество железа и калия, необходимых для правильного функционирования многих систем человеческого организма.

Как сделать яблочный сок?

Ниже мы представляем простой рецепт приготовления полезного напитка. Его стоит пить за завтраком, чтобы обеспечить организм необходимыми питательными веществами и энергией для начала дня.

Ингредиенты

• 4 яблока (желательно красные, но можно и зеленые)
• 4 стакана воды
• 5 столовых ложек лимонного сока
• 2 столовые ложки органического меда
• 1 чайная ложка молотой корицы (по желанию)

Подготовка

• Сначала тщательно вымойте яблоки и нарежьте их на четвертинки.Затем удалите из них семена. Вы можете очистить их, если хотите, но помните, что яблочная кожура содержит много ценных ингредиентов.
• Поместите все ингредиенты в блендер, затем смешивайте их в течение нескольких минут, пока не получите напиток без комков.
• Налейте напиток в стакан и выпейте на завтрак.

Яблочный сок – польза для здоровья

1. Стимулирует регенерацию кожи

Благодаря высокому содержанию витамина С яблочный сок способствует заживлению и регенерации кожи.

• В яблочном соке содержится большое количество витамина Е, который защищает клетки от вредного воздействия свободных радикалов.
• Благодаря своим свойствам натуральный яблочный сок укрепляет кожу и придает ей свежий и здоровый вид.

Читайте также статью: Зеленые яблоки – 8 неожиданных преимуществ

2. Благотворно влияет на сердце артериальное давление.

Яблочный сок также предотвращает накопление холестерина в печени , так что меньше холестерина попадает в кровоток. Это благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.

3. Укрепляет мышцы

Одного яблока достаточно, чтобы получить рекомендуемое суточное количество калия. Калий является одним из основных ингредиентов, необходимых для правильного функционирования мышечной и нервной системы.

Яблочный сок стимулирует рост мышечной массы и помогает более эффективно преобразовывать углеводы в энергию.

4. Успокаивает боль в суставах

Если вы страдаете от мышечной и суставной боли, регулярно пейте яблочный сок, и вы заметите улучшение. Это связано с высоким содержанием антиоксидантов в яблоках, которые помогают выводить токсины, скопившиеся вокруг суставов.

Кроме того, калий в яблочном соке увеличивает плотность костей . Поэтому этот сок идеально подходит для людей, страдающих артритом или ревматизмом, а также для пожилых людей.

5.Помогает предотвратить развитие геморроя

Когда организм борется с дефицитом витамина К, повышается риск чрезмерного кровотечения в случае травмы, операции или некоторых заболеваний, таких как геморрой.

Чтобы предотвратить эту проблему, регулярно пейте яблочный сок, так как он стимулирует свертываемость крови и предотвращает сильное кровотечение.

6. Стимулирует сжигание ненужного жира

Если вы хотите похудеть, обязательно включите в свой рацион яблочный сок.Лучше всего использовать зеленые яблоки, в которых всего 80 калорий на 100 граммов продукта. Яблочный сок содержит много клетчатки и помогает дольше оставаться сытым.

Рекомендуется выпивать стакан яблочного сока за завтраком и обедом. Выпив этот напиток, вы отрегулируете уровень сахара в крови и ускорите обменные процессы.

Уже через две недели регулярного употребления этого сока вы заметите большую разницу во внешности и общем самочувствии.

Вам также могут понадобиться: 9 рецептов из яблок - наслаждайтесь их пользой

7. Яблочный сок бодрит ум

Калий, магний и фосфор, содержащиеся в яблоках, помогают бороться с чувством умственной и физической усталости. Кроме того, этот напиток содержит витамин В12, дефицит которого может привести к проблемам с засыпанием и нарушению работы нервной системы.

8. Защищает органы дыхания

Если вы страдаете от астмы, кашля или других респираторных заболеваний, начните чаще употреблять яблочный сок. Благодаря высокому содержанию витамина С этот сок очищает легкие и укрепляет иммунную систему.

Чтобы получить все преимущества яблочного сока, добавьте в него органический мед. Сочетание яблочного сока и меда является эффективным средством от болей в горле, кашля и простуды.

Это может вас заинтересовать....

Яблочный сок - свойства, состав и применение яблочного сока

Яблочный сок - один из самых популярных и полезных соков. Богатый питательный профиль этого напитка делает его популярным во всем мире. Яблочный сок содержит полифенолы и флавоноиды с противораковыми, противоаллергическими и противовоспалительными свойствами. В результате он может поддерживать здоровье сердца, облегчать симптомы астмы, способствовать снижению веса и снижать риск некоторых видов рака. Что еще стоит знать о яблочном соке?

Наиболее богаты ценными питательными веществами мутные яблочные соки с натуральной мякотью, не фильтрованные и не осветленные, фото.Shutterstock

1. Яблочный сок — что это такое?
2. Какой яблочный сок выбрать?
3. Яблочный сок - что в нем?
4. Польза яблочного сока для здоровья
5. Яблочный сок и похудение
6. Рецепт домашнего яблочного сока
7. Стоит ли пить яблочный сок?

Яблочный сок - что это такое?

Яблочный сок — один из самых популярных и полезных фруктовых соков в мире. Так же, как яблоки, сок содержит много ценных витаминов и минералов.В мире существует множество сортов яблок, и вкус у каждого из них разный, поэтому и сок, приготовленный из разных видов этих фруктов, будет иметь разный вкус. Сок получают путем прессования яблок, но его пищевая ценность зависит от дальнейшей обработки. Польша, Германия, США и Китай являются лидерами по его производству.

Яблочный сок, как и сырой фрукт, имеет высокую пищевую ценность. Он содержит большое количество витаминов, минералов и антиоксидантов, защищающих от развития многочисленных заболеваний.Яблочный сок также низкокалориен, поэтому его можно без опасений пить во время диеты для похудения, тем более, что он является отличным источником пищевых волокон, дополнительно стимулирующих пищеварение.

Какой яблочный сок выбрать?

На рынке доступно много видов яблочного сока. Однако наиболее богаты ценными питательными веществами мутные яблочные соки, содержащие натуральную мякоть, которые не фильтруются и не осветляются. Этот мутный сок богат витаминами и минералами.В первую очередь это касается антиоксидантов, которых в мутном соке может быть до четырех раз больше, чем в очищенном соке. И именно антиоксидантные вещества отвечают за большую часть полезных свойств яблочного сока.

Лучше всего брать однодневные яблочные соки, у которых очень короткий срок хранения. Такие пресервы нельзя пастеризовать или их консервируют только бережно, поэтому в ходе технологического процесса не происходит потери ценных питательных веществ.Кроме того, мы будем уверены, что он свежий. Мы также можем сами выжать яблочный сок, тогда соковыжималка или блендер будут кстати.

Будьте осторожны при покупке яблочного сока в магазине. Продукты под таким названием обычно представляют собой подслащенные напитки, содержащие не только консерванты, но и небольшое количество фруктов и искусственных красителей. Употребляя такие препараты, мы можем только навредить своему здоровью, поэтому перед покупкой внимательно читайте состав на этикетке.

На основе: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173933/nutrients

Яблочный сок – что в нем?

Полезный яблочный сок должен содержать все питательные вещества, содержащиеся в яблоках. Эти необычные фрукты являются отличным источником витаминов, таких как: витамин А, витамины группы В (витамин В1, В2, В3, В6 и В9), витамин Е, витамин К, витамин Р и, прежде всего, легкоусвояемый витамин С. Яблоки являются также месторождение многих важных минеральных солей: фосфора, кремния, магния, калия, натрия, кальция и железа.В плодах, и прежде всего в кожуре, много пектинов, т. е. легкоусвояемой клетчатки. Яблоки также содержат полифенольные соединения, в основном флавоноиды, обладающие сильным антиоксидантным действием.

Самый лучший яблочный сок тот, который мы готовим сами, фото Shutterstock

Полезные свойства яблочного сока

Употребляя натуральный яблочный сок, наш организм будет нам очень благодарен. Достаточно включать в свой рацион один стакан каждый день, и уже через несколько дней регулярного употребления этого сока мы заметим большую разницу во внешнем виде вашего тела и общем самочувствии.Так чем же полезен яблочный сок?

• Способствует регенерации кожи - благодаря высокому содержанию витамина С яблочный сок способствует лечению и регенерации кожи. Однако содержащийся в нем витамин Е является эффективным антиоксидантом, защищающим от вредного воздействия свободных радикалов. Употребление натурального яблочного сока значительно тонизирует нашу кожу и придает ей здоровый, свежий и сияющий вид.
• Укрепляет мышцы - одно яблоко обеспечивает наш организм рекомендуемым суточным количеством калия.Этот элемент гарантирует правильное функционирование мышечной и нервной системы. Яблочный сок, напротив, стимулирует рост мышечной массы и способствует превращению углеводов в энергию.
• Питает ум – фосфор, магний и калий в яблоках и соке уменьшают чувство умственной и физической усталости. Кроме того, этот морс также содержит витамин В12, который помогает заснуть и успокаивает нервную систему.
• Защищает дыхательную систему - если у вас астма, кашель или другие респираторные заболевания, стоит чаще пить яблочный сок.Высокое содержание витамина С не только очищает легкие, но и укрепляет дыхательную систему. Чтобы сок подействовал еще лучше, в него стоит добавить мед — такое сочетание — идеальный способ избавиться от боли в горле, кашля и простуды.
• Поддерживает процесс очищения организма от токсинов - клетчатка и кверцетин обладают способностью связывать ионы тяжелых металлов и бактериальные токсины, которые выводятся из организма, поэтому они не попадают в кровь.
• Положительно влияет на сердце - регулярное употребление яблочного сока поддерживает состояние сердечной мышцы и сердечно-сосудистой системы.Все из-за содержащегося в яблоках гистидина, который естественным образом снижает артериальное давление. Яблочный сок также снижает накопление холестерина в печени, а значит, блокирует его проникновение в кровь и снижает риск развития атеросклероза, инфаркта, инсульта и артериальной гипертензии.
• Нормализует гликемию – клетчатка, содержащаяся в яблочном соке, регулирует уровень сахара в крови и обеспечивает чувство сытости. В результате значительно снижается вероятность диабета и ожирения.

Яблочный сок и похудение

Помимо того, что натуральный яблочный сок чрезвычайно полезен для здоровья, он прекрасно способствует похудению. Это некалорийный продукт, так как в одном стакане сока содержится около 100 калорий. Благодаря высокому содержанию клетчатки он не только утоляет чувство голода, но и стимулирует обмен веществ и способствует очищению от токсинов, что полезно при похудении. Однако из-за высокого содержания сахара (фруктозы) даже натуральный свежевыжатый сок следует пить умеренно.Во время диеты для похудения лучше всего выпивать 2 стакана яблочного сока в день.

Наиболее богаты ценными питательными веществами мутные яблочные соки с натуральной мякотью, которые не фильтруются и не осветляются, фото Shutterstock

Рецепт домашнего яблочного сока

Состав:

• 90 сладких красных крупных яблок, 00 предпочтительно
• 4 стакана воды
• 5 столовых ложек лимонного сока
• 2 столовые ложки меда (по желанию, если яблоки кислые)
• 1 чайная ложка порошка корицы (по желанию)

Приготовление:
Тщательно вымыть яблоки, нарезать четвертинки и удалить из них семена.Мы можем чистить яблоки, но помните, что в кожуре содержатся самые ценные питательные вещества. Поместите все ингредиенты в блендер и смешайте в течение нескольких минут до получения однородной массы.

Стоит ли пить яблочный сок?

Натуральный яблочный сок — один из самых полезных и популярных соков. Достаточно выпивать один стакан в день во время завтрака, и мы обеспечим наш организм многими ценными питательными веществами, необходимыми для правильного функционирования.Тем не менее, вы должны быть осторожны, какой сок вы выбираете. Перед покупкой стоит прочитать состав, чтобы не купить искусственный напиток, лишенный всех ценных ингредиентов. Лучше всего выжимать сок самостоятельно, но если у нас нет подходящего оборудования или времени, давайте возьмем дневной яблочный сок.

Клаудия Квятковска

Библиография

1. «https://www.stylecraze.com/articles/best-benefits-of-apple-juice/»; дата доступа: 2020-05-13
2. «https://www.dabur.com/realfruitpower/fruit-juices/benefits-of-apple-juice»; дата обращения: 2020-05-13
3. «https: // www.dailymail.co.uk/columnists/article-561129/Apple-juice-tame-upset-tums.html »; дата доступа: 2020-05-13
4. «http://applepressing.co.uk/benefits-of-apple-juice»; дата доступа: 2020-05-13
5. «https://healthyeating.sfgate.com/apple-juice-lots-minerals-5292.html»; дата доступа: 2020-05-13
6. «https://www.livestrong.com/article/417858-what-are-benefits-of-drinking-apple-juice/»; дата доступа: 2020-05-13
7. «https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173933/nutrients»; дата доступа: 2020-05-13

.

Яблочный сок - какие свойства выбрать, диета

Яблочный сок является отличным дополнением к вашему рациону для уменьшения жировых отложений, а также богат многочисленными витаминами. Его уникальный вкус является дополнительным преимуществом, чтобы брать его каждый день.

Посмотреть фильм: "Сок неодинаков. Какой выбрать для здоровья?"

Как известно, овощи и фрукты нужно есть 5 раз в день.Их нельзя заменить таблетками, ничто не обеспечит организм такой порцией витаминов и микроэлементов, как свежие овощи и фрукты.

1. Свойства яблочного сока

Яблоки – фрукты, очень благотворно влияющие на здоровье. Яблоки имеют много разных вкусов, поэтому вы можете выбрать свой любимый вкус. Оказывается, если мы будем есть по одному яблоку каждый день, мы никогда не заболеем! Фрукты и овощи содержат много фитонутриентов, которые помогают защитить от сердечных заболеваний.

Яблоки и яблочный сок низкокалорийны, поэтому мы не рискуем набрать вес из-за их частого употребления. Яблоки богаты клетчаткой, поэтому они хороши для обмена веществ. Однако больше всего клетчатки содержится в кожуре яблока. Яблочный сок содержит: витамин А, витамин С, РР, витамины группы В, а также фосфор, кремний и кальций.

10 причин, почему вы должны есть яблоко каждый день [10 фото]

Яблоко содержит большое количество клетчатки, которая может снизить уровень плохого холестерина в крови.

посмотреть галерею

Употребление яблочного сока положительно влияет на снижение уровня холестерина. Предотвращает коллапс сердечной мышцы, инсульт или инсульт. Яблоки богаты фенольными соединениями, особенно флавоноидами, которые являются сильными антиоксидантами, обладают мочегонным действием и закупоривают сосуды.

Яблочный сок обладает целебными свойствами:

• Содержит большую дозу витамина С, защищающего организм от инфекций и болезней.
• Регулирует уровень сахара в крови, снижает вредный холестерин.
• Благодаря клетчатке помогает выводить из организма вредные токсины.
• Замедляет процесс старения кожи, поскольку вымывает из организма свободные радикалы.

Яблочный сок улучшит ваше здоровье (123RF)

2. Какой яблочный сок выбрать?

Мутные соки

будут самыми богатыми ценными витаминами. Сок яблочный мутный содержит натуральную мякоть, богат активными соединениями, сок яблочный не фильтруется и не осветляется. Благодаря этому такой яблочный сок очень богат витаминами. Если вы хотите купить натуральный яблочный сок с мякотью, обратите внимание на этикетки. На рынке много напитков, похожих на этот сок, но они содержат большое количество белого сахара и почти не содержат витаминов в своем составе.

Наиболее подходящим выбором являются однодневные яблочные соки , которые имеют очень короткий срок годности, более дорогие, но богатые ценными для здоровья ингредиентами и микроэлементами.Мы можем сами выжать соки с помощью соковыжималки, тогда будем уверены в их происхождении.

3. Диета для похудения

Включив яблочный сок в диету для похудения, мы можем быть уверены, что ваш метаболизм ускорится. Ежедневное употребление двух стаканов яблочного сока также улучшит состояние кожи и «вымоет» из организма вредные токсины. Он низкокалорийный и, несомненно, добавит разнообразия в наш рацион.

Стоит пить яблочные соки, желательно свежевыжатые или однодневной выдержки.Наша кожа и морщины значительно разгладятся, а сердце будет работать намного лучше.

4. Сколько калорий содержит яблочный сок в упаковке или бутылке?

Калории и питательные вещества	Содержание на 100 г	Содержимое в 248 г (1 стакан)
Энергетическая ценность	46,0 ккал	114 ккал
белок	0,10 г	0,25 г
Углеводы	11,30 г	28,0 г
Сахар	9,62 г	23,9 г
Волокно	0,20 г	0,50 г
Толстый	0,13 г	0,32 г
Насыщенный жир	0,02 г	0,06 г
Мононенасыщенные жиры	0,01 г	0,02 г
Полиненасыщенные жиры	0,04 г	0,10 г
Холестерин	0 мг	0 мг
Витамин C	0,90 мг	2,23 мг
Эквивалент фолиевой кислоты	0 мкг	0 мкг
Витамин B1 - тиамин	0,02 мг	0,05 мг
Витамин В2 - рибофлавин	0,02 мг	0,04 мг
Витамин В3 - витамин РР - ниацин	0,07 мг	0,18 мг
Витамин В5 - пантотеновая кислота	0,05 мг	0,12 мг
Витамин В6 - пиридоксин	0,02 мг	0,05 мг
Витамин В9 - фолиевая кислота	0 мкг	0 мкг
Витамин В4 - холин	1,80 мг	4,46 мг
Витамин B12 - кобаламин	0 мкг	0 мкг
Витамин А	1.00 и.в.	2,48 ед.
Витамин А	0 мкг РАЭ	0 мкг РАЭ
ретинол	0 мкг	0 мкг
Альфа-каротин	0 мкг	0 мкг
Бета-каротин	0 мкг	0 мкг
Бета-криптоксантин	0 мкг	0 мкг
ликопин	0 мкг	0 мкг
Лютеин + Зеаксантин	16,00 мкг	39,7 мкг
Витамин Е	0,01 мг	0,03 мг
Витамин Д	0 мкг	0 мкг
Витамин Д	0 и.в.	0 ед.
Витамин К.	0 мкг	0 мкг
Кальций	8,00 мг	19,84 мг
Железо	0,12 мг	0,30 мг
Магний	5,00 мг	12,40 мг
Фосфор	7,00 мг	17,36 мг
Калий	101 мг	250 мг
натрий	4,00 мг	9,92 мг
Цинк	0,02 мг	0,05 мг
Медь	0,01 мг	0,03 мг
Марганец	0,07 мг	0,18 мг
Селен	0,10 мкг	0,25 мкг
Вода	88,2 г	219 г

Развернуть 32 значения Яблочный сок - свойства, какой выбрать, диета (Flickr) .

3 рецепта вкуснейшего яблочного сока из соковыжималки!

Какие яблоки для сока?

Прежде чем мы приступим к приготовлению яблочного сока без соковыжималки, нам нужно правильно выбрать тип. Здесь лучше всего подойдут твердые и сочные фрукты. Если они будут слишком мягкими, вместо сока мы получим мусс. Осенние и зимние сорта, отличающиеся меньшей кислотностью, чем цветущие весной, станут отличной основой для яблочного сока.

Любителям освежиться яблочным соком из соковыжималки стоит выбрать такие сорта, как Antonówka, Mekintosh, Cortland или Szampion.Людям, предпочитающим яблочный сок из соковыжималки, который будет чуть слаще, стоит использовать для производства домашнего напитка такие сорта, как «Малиновый», «Лигон» или «Голден Делишес». Кисло-сладкий сок получают из яблок сортов Джонаголд, Глостер или Гала.

Как приготовить яблочный сок?

Залог повседневного успеха в приготовлении вкусного яблочного сока на зиму без соковыжималки – правильно подобранная соковыжималка. Широкий выбор качественных устройств этого типа можно найти в нашем интернет-магазине Тадар.пл. Здесь представлены соковыжималки разной емкости - от 5 до 8 л.Рекомендовать стоит комплект, в который входят следующие элементы:

• Горшок для фруктов 4 л,
• Сборник сока 4 л,
• Емкость для воды 3 л,
• термостойкий чехол диаметром 22 см,
• шланг с хомутом, длина 36 см,
• 6 стаканов емкостью 200 мл.

Набор изготовлен из высококачественной, гигиеничной, устойчивой к повреждениям и легко очищаемой нержавеющей стали.

Как сделать яблочный сок?

Как шаг за шагом делается яблочный сок из соковыжималки? Во-первых, фрукты должны быть правильно подготовлены. Для этого промойте их в холодной воде и удалите хвостики. Затем с помощью стонера удаляем семенные гнезда (если этого не сделать, то получим сок темного цвета). Наконец, нарежьте яблоки на более мелкие кусочки.

Как сделать яблочный сок в соковыжималке? Сначала ставим кастрюлю с водой на плиту. Наполните самый нижний сосуд в наборе водой примерно на 1/3 его высоты и поставьте на него емкость для сбора сока и емкость для фруктов.Поместите яблоки в самую высокую посуду и засыпьте их сахаром. Сколько я должен добавить? Все зависит от того, с какими фруктами мы имеем дело. Если они сладкие, оптимальное количество сахара 100 – 150 г на 1 кг плодов. При работе с кислыми фруктами лучше всего добавить 200-250 г. Затем накрыть крышкой, затянуть хомут и включить плиту, доведя воду до кипения.

Через дюжину или около того минут яблоки начнут выделять сок. Как только он начнет вытекать в самую нижнюю емкость, откройте хомут и разлейте яблочный сок в бутылки с пробками или завинчивающимися крышками или банки твист или век на зиму (не забудьте их предварительно ошпарить).Наконец, готовый сок пастеризуют или обжаривают в духовке. На посуде стоит разместить этикетку с указанием даты производства напитка и его вида. Это значительно облегчит идентификацию сока в вашей домашней кладовой.

С помощью соковыжималки мы можем приготовить больше, чем просто яблочный сок. В этот домашний напиток можно добавить и другие любимые фрукты и овощи. Например, яблочный и морковный сок или черноплодная рябина и яблочный сок будут иметь прекрасный вкус. Такие яблочные соки из соковыжималки, приготовленные своими руками, — отличная идея для подарка, например, на Новый год, близкому человеку.

Сок из соковыжималки — это проверенный патент, позволяющий наслаждаться вкусом любимых фруктов круглый год. .

---

Смотрите также

• 
  Что повышает мочевую кислоту в крови
• 
  Igg глютен
• 
  Вызов отоларинголога на дом
• 
  Анализ крови индекс нома
• 
  Что такое мениск в коленном суставе
• 
  Рентген легких и флюорография
• 
  Асептическое воспаление
• 
  Часто хочется писать женщины и неприятные ощущения
• 
  Температура без причин
• 
  Таблетки от энцефалопатии
• 
  Температура у коров