Размер шрифта
Цвета сайта
Изображения

Поиск

Обычная версия сайта

Главная » Разное » Какие напитки можно при панкреатите

Какие напитки можно при панкреатите


Диета при хроническом панкреатите: правила питания при обострении

Оглавление

Диета при таком заболевании поджелудочной железы, как панкреатит, не менее важна, чем лекарственная терапия. Именно благодаря постоянному правильному питанию пациентам удается избежать обострений патологии. Сбалансированный рацион дает возможности и для устранения целого ряда неприятных симптомов заболевания (сильная боль, тошнота и рвота, лихорадка и др.).

Факторы появления и симптомы панкреатита

Для патологии характерны воспалительные рецидивы, вследствие которых нарушаются нормальная работа поджелудочной железы и выделение ей достаточного количества ферментов и гормонов. Заболевание опасно своим прогрессированием. При развитии панкреатита ткани органа разрушаются, что приводит к необратимым последствиям для всего организма.

Важно! Воспалительные явления могут быть следствием острой стадии заболевания или самостоятельным проявлением, если больной страдал желтухой, циррозом печени, атеросклерозом, злоупотребляет алкоголем или жирной, вредной пищей.

К основным симптомам панкреатита относят:

  • Тяжесть в желудке (преимущественно после еды)
  • Выраженный болевой синдром с правой стороны в области пупка
  • Отрыжку
  • Изжогу
  • Вздутие живота
  • Острое ощущение голода
  • Сладковатый привкус в ротовой полости
  • Неприятный запах изо рта
  • Тошноту
  • Частый стул маслянистого и жидкого характера
  • Отечность век
  • Сухость губ
  • Покраснение кожи

Также для заболевания характерны накопление в организме пациента токсических веществ и нарушение производства инсулина.

Особенности специального рациона

Диета при панкреатите должна содержать большое количество белка, но при этом минимальное количество жиров. Такие компоненты следует устранить из рациона во время обострений полностью или свести их к минимуму. Это позволит улучшить состояние поджелудочной железы и желчного пузыря. В некоторых случаях допускается употребление небольшого количества растительного масла. Необходимость в белке обусловлена тем, что он позволяет быстро обновить травмированные участки поджелудочной железы. Больным можно употреблять и углеводы, но при условии отсутствия предрасположенности к сахарному диабету. Если такая предрасположенность имеется, следует отказаться от продуктов, в составе которых содержится сахар.

Диета при хроническом панкреатите (при обострениях) также подразумевает и сокращение употребления соли. Снизить отечность железы позволит полное исключение соленой пищи всего на 2-3 недели. Если при сильных обострениях пациент страдает от выраженных симптомов заболевания, ему назначают только жидкую и протертую пищу. Употреблять любые блюда следует в теплом виде. Отказаться нужно от слишком горячих и холодных напитков и пищи.

Еду для больного следует готовить без приправ и специй. Важно тщательно отслеживать и свежесть используемых продуктов. Если пациент питается кашами, готовить их нужно исключительно на воде. Полезными будут овощные пюре, нежирный творог, чай (без сахара и некрепкий), пюреобразные супы.

Постепенно в рацион можно вводить белки яиц, постные мясо и рыбу, слегка подсушенный хлеб, желе. Порции должны быть небольшими, но употреблять пищу нужно достаточно часто, чтобы не допускать возникновения ощущения голода, при котором многие больные жалуются на выраженный дискомфорт в области органа. Лучше всего перейти на шестиразовое питание.

Когда назначается диета при панкреатите?

Обычно питание пациентов корректируется сразу же после постановки диагноза. Особенно важно обратить внимание на рацион в период обострения. При выраженной симптоматике панкреатита специалисты советуют придерживаться принципа «холод, голод и покой». В первые 2-3 дня после приступа разрешается пить некрепкий и несладкий чай, минеральную негазированную воду и отвар шиповника. При выходе из голодания постепенно включают в рацион блюда, которые хорошо сказываются на состоянии воспаленного органа. К ним относят отвар овса и овощные бульоны.

При обострениях специальное щадящее дробное питание рекомендовано как минимум на 6-12 месяцев. За такой срок орган может полностью восстановиться. Одновременно с этим сам пациент уже успеет привыкнуть к полезному питанию. Диета при панкреатите не станет для него слишком жесткой и требующей высокого уровня самоконтроля. При этом она будет залогом выздоровления. Благодаря ей можно избежать не только оперативного вмешательства, но и длительной и часто утомительной консервативной терапии.

Важно! Как лечение, так и диета при панкреатите поджелудочной железы у мужчин и женщин, вне зависимости от симптомов, должны назначаться исключительно врачом. Только гастроэнтеролог владеет точной информацией о состоянии поджелудочной железы, а также обладает специальными профессиональными навыками и знаниями.

Продукты, которые рекомендуются и не рекомендуются при болезни

При панкреатите следует употреблять такие продукты, как:

  • Нежирное мясо: постную свинину, телятину, курицу, крольчатину, индюшатину
  • Нежирную рыбу: щуку, камбалу, минтай и треску
  • Крупы: овсяную, манную и рис
  • Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы
  • Кисломолочную продукцию
  • Овощи: картофель, кабачки, свеклу, морковь

Молоко разрешается употреблять только в составе каш, молочных супов и киселей. При улучшении состояния можно дополнить рацион неострыми и нежирными сортами сыра. При приготовлении паровых омлетов можно использовать яйца. Из фруктов лучше отдать предпочтение некислым яблокам. Их можно запекать и употреблять в виде пюре.

Категорически запрещены:

  • Репчатый лук
  • Щавель и шпинат
  • Редис, редька, хрен и ревень
  • Болгарский перец
  • Приправы и острые специи
  • Алкогольная продукция
  • Кофе и какао
  • Газированные напитки

Во время диеты при хроническом панкреатите следует постараться исключить гусиное и утиное мясо, баранину и сало. Нельзя есть жареное мясо, шашлыки, колбасную продукцию и мясные деликатесы. Запрещены больным и все виды рыбных и мясных консервов, наваристые бульоны на мясе, холодец. Из рациона следует убрать жирный творог и кислую сметану, острые и копченые сыры, бобовые, помидоры, торты и сдобную выпечку, мороженое и шоколадные конфеты.

Не рекомендуется при приготовлении блюд использовать маргарин, а также говяжий и свиной жир. Хотя бы на время обострений следует отказаться от масел в любом виде.

Преимущества лечения в МЕДСИ

  • Опытные гастроэнтерологи. Наши врачи располагают необходимыми знаниями и навыками для комплексного ведения пациентов с хроническим панкреатитом (в том числе при обострении). Гастроэнтерологи могут подобрать подходящую диету, которая учитывает все особенности образа жизни больного и его текущее состояние
  • Современные методы диагностики. Для обследований применяются лабораторные и инструментальные техники. Мы располагаем необходимым оборудованием экспертного уровня, что позволяет быстро поставить диагноз и назначить адекватную терапию в любых ситуациях (в том числе при возникших осложнениях)
  • Современные методы лечения. Мы используем как отработанные способы, так и собственные авторские наработки, позволяющие проводить терапию хронического панкреатита при обострении быстро и грамотно, с минимальным дискомфортом для пациента, с использованием эффективных и безопасных лекарственных средств. Особое внимание уделяется правильному питанию
  • Подключение к работе с пациентом других специалистов. При необходимости больные могут наблюдаться не только у гастроэнтерологов, но и у диетологов, эндокринологов и др.

Если вы хотите, чтобы наш гастроэнтеролог провел необходимое лечение и подобрал оптимальный для вас рацион питания, позвоните по номеру + 7 (812) 336-33-33.

Напитки при панкреатите для поджелудочной железы

Разрешенные и запрещенные напитки при остром и хроническом панкреатите.

Важность правильной диеты в комплексе мер борьбы с острым и хроническим панкреатитом понятна и знакома каждому, страдающему этим заболеванием. Многие гастроэнтерологи и терапевты указывают на необходимость соблюдения предписанной диеты в первую очередь касательно напитков, подчеркивая их особую роль в нормализации секреторной функции поджелудочной железы и купировании воспалительных процессов в ней.

Поджелудочная железа, как никакой другой орган, кроме печени, особо чувствительна к поступающим в организм жидкостям. Любой нежелательный состав напитка может с легкостью запустить в действие воспалительный механизм, быстр переходящий в острую фазу панкреатита с сопутствующим ей выраженным болевым синдромом. И, наоборот, определенное питье способно улучшить клиническую картину панкреатита, уменьшить воспаление и оказать общее тонизирующее воздействие на поджелудочную железу.

Напитки, употребление которых недопустимо при панкреатите

Не только в период острой фазы, но также желательно и во время ремиссии отказаться от употребления следующих напитков:

  • любые виды алкогольных напитков,
  • кофе,
  • газированная вода, особенно сладкая,
  • лимонад,
  • квас.

Все перечисленные выше напитки действуют на поджелудочную железу раздражающе, усугубляют воспалительные процессы в ней, ухудшают секреторику и отток желчи и панкреатического сока. Особенно опасно их употребление в период приступа панкреатита - состояние поджелудочной железы может ухудшиться настолько резко и значительно, что потребуется неотложное хирургическое лечение.

Разрешенные напитки при панкреатите

В число лучших напитков при панкреатите специалисты относят минеральную воду без газа, настой шиповника, отвары и настои лечебных трав. Относительно других напитков, допустимых при панкреатите, действуют некоторые ограничения.

Чай

Всенародно любимый напиток. К сожалению, при остром и хроническом панкреатите лучше отказаться от заваривания крепкого черного чая. Совершенно непригодны любые сорта чая, содержащие искусственные добавки в виде ароматизаторов, красителей и улучшителей вкуса. Лучшим выбором следует признать натуральный зеленый чай без сахара и других подсластителей.

Не следует злоупотреблять количеством выпиваемых чашек чая. В сутки желательно употребить не более полулитра этого напитка, чтобы не спровоцировать нежелательные эксцессы в поджелудочной железе.

Минеральная вода

Правильная минеральная вода имеет первоочередное значение для нормализации работы поджелудочной железы. При ее выборе следует проявлять повышенное внимание и осмотрительность. Розничная сеть заполнена поддельной минеральной водой, которая таковой по существу не является, и способна причинить воспаленному органу значительный вред.

Необходимо выбирать минеральную воду, либо нейтрального pH, либо щелочного состава, со средней концентрацией солей и минералов. К таким водам относятся Нарзан, Ессентуки и Боржоми.

Воду следует употреблять не холодную, и не горячую. В первом случае оказывается негативное воздействие на функционирование сфинктера Одди, во втором - провоцируется отечность поджелудочной железы.

Настой шиповника, настои и отвары лекарственных трав

Настой шиповника - самый рекомендуемый при панкреатите напиток, как представителями официальной медицины, так и народными лекарями. Этот полезный напиток обладает исключительным свойством регенерировать клетки поджелудочной железы. Подробно о полезных свойствах настоя шиповника и способах его приготовления изложено в этой статье.

Отвары и настои лекарственных трав обладают седативным и тонизирующим эффектом и рекомендованы к употреблению в период ремиссии заболевания, за исключением острой фазы панкреатита. О том, как и из каких трав приготовить полезные напитки рассказывается в этой статье.

Кисель

Благодаря своей вязкой консистенции кисель является напитком № 1 во время приступа острого панкреатита. Желеобразная структура киселя действует на поджелудочную железу обволакивающе, создавая, таким образом, устойчивый седативный эффект.

Компонентный состав киселя имеет щелочную природу, благодаря которой подавляется секреторика поджелудочного сока и ферментов, тем самым облегчается течение болезни и предотвращается следующий приступ.

При приготовлении киселя следует соблюдать два "не". Кисель не должен быть концентрированным, и он не должен быть кислым. Оптимально готовить напиток дома из натуральных продуктов, например, фруктов, ягод, овса. Необходимо воздерживаться от злоупотребления объемами выпиваемого киселя - в день желательно употреблять не более полулитра этого напитка.

Врач назвала опасные для поджелудочной железы продукты | Новости | Известия

Блюда с высоким содержанием жиров, быстрых углеводов, полуфабрикаты, выпечка, газированные напитки способны спровоцировать воспаление поджелудочной железы — панкреатит. Об этом «Известиям» рассказала врач лабораторной диагностики сети медицинских офисов LabQuest Анна Сафонова.

Специалист привела статистику, согласно которой за последние 10 лет диагноз «панкреатит» устанавливается в три раза чаще, причем в зоне риска оказываются люди 30–40 лет, при этом среди подростков динамика заболеваемости еще выше. Основной причиной резкого роста случаев панкреатита врачи считают несбалансированное питание с акцентом на углеводистую и жирную пищу, массовое увлечение фастфудом. Эти факторы негативно влияют на поджелудочную железу, вызывая повышенную нагрузку на орган.

«Продукты, содержащие трансжиры, красители и консерванты, блюда с высоким содержанием жиров и быстрых углеводов, полуфабрикаты, выпечка, газированные напитки и сладости рано или поздно способны спровоцировать воспалительное заболевание поджелудочной железы — панкреатит.
Проявления хронического панкреатита не являются специфичными. Тяжесть в животе, тошнота, нарушения стула, вздутие живота, боли в верхних отделах и правом подреберье — эти симптомы могут встречаться и при других заболеваниях», — рассказала Сафонова.

Хронический панкреатит — длительное заболевание, протекающие с обострениями, которое в конечном итоге приводит к необратимым морфологическим изменениями и стойким снижениям функции поджелудочной железы. Однако правильный образ жизни и своевременное лечение могут приостановить необратимые процессы в железе.

Врач уточнила, что в постановке диагноза ключевое значение имеет определение в крови содержания ферментов поджелудочной железы. При панкреатите уровень фермента амилазы значительно повышается. Однако при хроническом панкреатите вне обострения уровень амилазы может оставаться в норме. В этом случае более информативным является исследование, определяющее уровень липазы в крови, добавила Сафонова.

Кроме этого в комплексное обследование входит анализ кала. Картину заболевания дополнят такие исследования, как эластаза сыворотки крови и глюкоза в плазме.

К факторам риска развития панкреатита относятся избыточный вес, дисбаланс питания, курение и злоупотребление алкоголем. Контроль за состоянием поджелудочной железы необходим и пациентам с диагнозом ЖКБ (желчнокаменная болезнь), а также лицам, перенесшим оперативное вмешательство на органах желудочно-кишечного тракта.

«Поскольку панкреатит по симптоматике можно спутать с другими патологиями органов брюшной полости, заниматься самолечением крайне не рекомендуется. Панкреатит — одно из самых сложно диагностируемых заболеваний пищеварительной системы. Вовремя правильно поставленный диагноз — половина успеха лечения», — заключила Сафонова.

Ранее, в августе, врач-терапевт, врач-гастроэнтеролог «СМ-Клиники» Марина Малыгина рассказала «Известиям» о главных симптомах язвы желудка. Одним из первых признаков заболевания является ноющая боль в верхней части живота, имитирующая чувство голода. К другим распространенным симптомам язвы относятся отрыжка, дискомфорт или вздутие после приема пищи; изжога; тошнота или рвота; усиление боли после острых, копченых или жирных продуктов, а также алкоголя; налет на языке. Менее распространенные симптомы язвенной болезни — так называемое несварение желудка, потеря аппетита и веса.

Диета при заболеваниях поджелудочной железы

РЕКОМЕНДУЮТСЯ
ЗАПРЕЩАЮТСЯ
ХЛЕБ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

Вчерашний пшеничный хлеб, пшеничные сухари, малосладкое галетное печенье.

Свежий хлеб, ржаной хлеб, сдобное тесто, жареные и свежие печёные пирожки, блины, вареники, пицца, песочное сладкое печенье.

КРУПЫ И МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ

Гречневая, геркулесовая, овсяная, манная, рисовая каши, протертые, полувязкие, сваренные на воде или пополам с молоком низкой жирности, суфле, пудинги, запеканки.

Пшено, перловая, ячневая, кукурузная крупы, рассыпчатые каши, макаронные изделия, бобовые.

МЯСО

Нежирное нежилистое мясо: говядина, кролик, курица, телятина протёртые или рубленые; в отварном или паровом виде (котлеты, кнели, бефстроганов из отварного мяса)

Жирные сорта мяса: баранина, свинина, гусь, утка, печень, почки, мозги; жареное, тушеное, копчёное мясо, колбасы, консервы.

РЫБА

Нежирная отварная, в виде суфле, кнелей, котлет, кусков — судак, треска, окунь, щука, серебристый хек

Жирная, жареная, тушеная, копчёная, запеченная, солёная, консервированная; икра, морепродукты.

СУПЫ

Овощные, вегетарианские, слизистые из круп (овсяный, перловый, рисовый, манный), суп-крем из выварённого нежирного мяса, вегетарианские борщи, протёртые супы с картофелем, морковью.

Супы на мясном и рыбном бульоне, отваре грибов, окрошка, молочные супы, щи, невегетарианский и зелёный борщ, свекольник.

СОУСЫ И ПРЯНОСТИ

Фруктово-ягодные подливки, несладкие или сладкие

Томатные подливки и соусы, поджарки, острые соусы, пряности.

ЯЙЦА

Омлет белковый паровой из 1—2 яиц в день, ½ желтка в день в блюдах

Крутые, жареные

МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Нежирное молоко в блюдах, творог некислый свежеприготовленный, паровые пудинги; свежий кефир и цельное молоко в ограниченном количестве при хорошей переносимости, нежирный неострый сыр, нежирные йогурты

Молочные продукты высокой жирности, кумыс, сладкие, сливки, мороженое, сметана, майонез, жирный и солёный сыр.

ЖИРЫ

Сливочное масло несоленое и растительное рафинированное масло в готовых блюдах в ограниченном количестве.

Маргарин, куриный, гусиный, бараний, свиной жир, сало.

ОВОЩИ

Картофель, морковь, кабачки, цветная капуста в виде пюре и паровых пудингов, в отварном, протёртом или печёном виде.

Белокочанная капуста, баклажаны, репа, редька, редис, брюква, шпинат, щавель, чеснок, лук, бобовые, перец, в т. ч. сладкий, огурцы, помидоры, грибы.

ФРУКТЫ И ЯГОДЫ

На десерт: яблоки некислых сортов, печёные, бананы, клубника, черника, чёрная смородина в ограниченном количестве, протёртые компоты, кисели, мусс, желе на ксилите или сорбите

Цитрысовые, гранаты, кислые яблоки, виноград, финики, инжир.

СЛАСТИ

Мёд в ограниченном количестве, зефир, пастила на ксилите или сорбите.

Кексы, кондитерские изделия, шоколад, варенье, мороженое.

НАПИТКИ

Слабый чай, малосладкий или с ксилитом и сорбитом; соки: банановый, клубничный, морковный — в небольшом количестве.

Минеральные воды: Боржом, Поляна Купель, Поляна Квасова, Свалява через 1,5—2 часа после еды; Славяновская, Ессентуки № 4 и № 20, Лужанская — за 1 час до еды. Минеральные воды применяют по ¼-1/2 стакана, комнатной температуры без газа

Алкогольные напитки, крепкий чай, кофе, соки: апельсиновый, грейпфрутовый, яблочный, виноградный, гранатовый, абрикосовый, мультивитамин.

Диета при панкреатите: какие продукты придется исключить и пример меню

Допускается:

  • подсушенный вчерашний хлеб, сухарики,

  • овощные, вермишелевые супы,

  • паровые мясные блюда и птица — котлетки, фрикадельки, рулеты, паштеты, пюре мясные,

  • отварное рыбное филе (нежирное), запеченная рыба,

  • омлеты,

  • молоко, творог, сыр нежирный и неострый, кефир,

  • растительное и сливочное (в каши) масла,

  • овощные пюре и рагу, отварные овощи,

  • макароны, лапша, из круп — овсянка, манка, гречка, рис,

  • несладкие запеченные фрукты (груши, яблоки, персики, сливы),

  • компот, кисель, желе,

  • отвары шиповника, травяные чаи, напиток из отрубей.

Конечно, рацион ограничен, но по согласованию с врачом постепенно вы будете расширять свое меню.

Примерное меню при панкреатите

Стоит помнить, что меню это можно применять уже дома, при стихании обострения, на острой стадии панкреатита назначают голодание и постепенное введение пищи. При составлении рациона помните: должно быть не менее пяти приемов пищи, которые примерно равны по калорийности и нагрузке на пищеварение.

Меню при панкреатите на 5 дней

День первый
Завтрак: картофельное пюре — 100-150 г, 2 сухарика белого хлеба, 200 мл минеральной воды (без газа!).
Второй завтрак: куриная котлета паровая — 100 г, омлет — 100 г, белый подсушенный хлеб — 1 кусочек, 200 мл молока (кефира).
Обед: овощной суп — 200 мл, вареная рыба — 100 г, пюре из кабачка — 100 г, хлеб белый — 1 кусочек, отвар шиповника — 200 мл, треть банана.
Полдник: фруктовое желе — 100 г, творог обезжиренный — 100 г, минеральная вода без газа — 200 мл.
Ужин: овсяная каша — 200 г, тыквенное пюре — 100 г, паровая фрикаделька — 2 шт., чай некрепкий с молоком, кусочек темного хлеба.

День второй
Завтрак: гречневая каша — 200 г, 2 сухарика белого хлеба, 200 мл чая с молоком.
Второй завтрак: говяжья котлета паровая — 100 г, морковное суфле — 200 г, белый подсушенный хлеб — 1 кусочек, 200 мл компота из сухофруктов.
Обед: суп-лапша — 200 мл, вареная курица — 100 г, овощное пюре — 100 г, хлеб белый — 1 кусочек, минеральная вода — 200 мл, половинка печеной груши.
Полдник: яблочное пюре — 200 г, минеральная вода без газа — 200 мл, печенье галетное «Мария» — 100 г.
Ужин: картофельное пюре — 200 г, творог нежирный — 100 г, бутерброд с сыром (30 г сыра, кусочек подсушенной булки), чай некрепкий с молоком, кусочек темного хлеба.

День третий
Завтрак: кабачково-тыквенное пюре — 100-150 г, 2 сухарика белого хлеба, 200 мл минеральной воды (без газа!).
Второй завтрак: творог нежирный — 100 г, половинка печеной груши, белый подсушенный хлеб — 1 кусочек, 200 мл компота.
Обед: суп с брокколи — 200 мл, вареное мясо, смолотое в пюре — 100 г, картофельное пюре — 100 г, хлеб белый — 1 кусочек, ромашковый чай — 200 мл.
Полдник: овощное рагу — 200 г, сыр — 50 г, минеральная вода без газа — 200 мл.
Ужин: гречневая каша — 200 г, кефир — 200 г, полбанана, кусочек белого хлеба.

День четвертый
Завтрак: картофельное пюре — 100-150 г, 2 сухарика белого хлеба, 200 мл минеральной воды (без газа!).
Второй завтрак: рисовая каша — 200 г, белый подсушенный хлеб — 1 кусочек, 200 мл молока (кефира).
Обед: овощной суп — 200 мл, вареная рыба — 100 г, пюре из моркови — 100 г, хлеб белый — 1 кусочек, отвар шиповника — 200 мл, треть банана.
Полдник: омлет — 100 г, печеное сладкое яблоко, минеральная вода без газа — 200 мл.
Ужин: овсяная каша — 200 г, тыквенное пюре — 100 г, паровая фрикаделька — 2 шт., чай некрепкий с молоком, кусочек темного хлеба.

День пятый
Завтрак: овсяная каша — 200 г, тыквенное пюре — 100 г, паровая фрикаделька — 2 шт., чай некрепкий с молоком, кусочек темного хлеба.
Второй завтрак: куриная котлета паровая — 100 г, омлет — 100 г, белый подсушенный хлеб — 1 кусочек, 200 мл молока (кефира).
Обед: суп с макаронами — 200 мл, паровая рыбная котлета — 100 г, пюре из тыквы с морковью — 100 г, хлеб белый — 1 кусочек, отвар шиповника — 200 мл, печенье «Мария» — 2 шт.
Полдник: печеные фрукты — 100 г, творог обезжиренный — 100 г, минеральная вода без газа — 200 мл.
Ужин: картофельное пюре — 100-150 г, 2 сухарика белого хлеба, 200 мл минеральной воды (без газа!).

Полезные свойства кофе при панкреатите. Как его приготовить чтобы не вызвать обострение болезни | Природа Лечит

Приветствую вас, дорогие читатели канала Природа Лечит!

Кофе – это самый популярный напиток наряду с чаем во всем мире. Много ведется споров о его полезных свойствах для нашего организма, но пока ясно одно – этот ароматный напиток является кладезем мощных антиоксидантов, которые препятствуют развитию сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Однако, часто можно услышать от своего лечащего врача, что от кофе стоит совсем отказаться, если у вас диагностирован хронический панкреатит. Так ли это на самом деле?

В этой статье вы узнаете как правильно приготовить кофе, чтобы минимизировать риски нового обострения болезни, а также в каких случаях употребление этого напитка полностью противопоказано.

Кофе при остром воспалительном процессе

Любая стимуляция секреции поджелудочной железы крайне нежелательна при обострении панкреатита. Кофе же, обладая сильным сокогонным эффектом никак не вписывается в диетическое меню, которое должен соблюдать больной.

Кофе полностью противопоказано при обострении панкреатита

Кофе полностью противопоказано при обострении панкреатита

Очень важно на протяжении всего периода реабилитации исключить все жаренные и жирные продукты, так как именно чаще всего они приводят к новым приступам боли. Лучше всего продержаться два-три месяца, чтобы потом постепенно вводить в свой рацион ранее запрещенные продукты, в том числе и кофе.

Кофе при хроническом панкреатите

Улучшение самочувствия в период ремиссии может послужить к включению в повседневное меню одной-двух чашек кофе. Однако, стоит отметить, что некоторые больные вообще не могут переносить данный напиток, поэтому им придётся заменить его на цикорий или поджаренные зерна ячменя. Если ваш организм и поджелудочная железа хорошо реагируют на кофе, то его можно употреблять, но очень важно знать несколько важных правил.

  • Итак, никогда не стоит пить кофе на голодный желудок. Благодаря кофеину, его сокогонный эффект будет максимальным, что чревато новыми болевыми ощущениями, вплоть до обострения болезни. Лучше выпить чашечку ароматного напитка спустя тридцать-сорок минут после приема пищи.
  • Обязательно нужно добавить молоко, так как оно нейтрализует большую часть кофеина, тем самым минимально влияя на панкреатическую секрецию.
Кофе с молоком - идеальный вариант при хроническом панкреатите

Кофе с молоком - идеальный вариант при хроническом панкреатите

Соблюдая эти правила, вы сможете наслаждаться своим кофе, сведя к минимуму риски вызвать обострение хронического панкреатита.

Если данная информация была вам полезна, и вы хотите в дальнейшем читать подобные публикации, подписывайтесь на мой канал и ставьте нравиться

Всем желаю здоровья и благополучия!

Диета при заболеваниях поджелудочной железы | Диета и упражнения 9000 1

К факторам, повышающим риск развития заболеваний поджелудочной железы, относятся: чрезмерное употребление алкоголя, курение, диета с высоким содержанием жиров, некоторые сопутствующие заболевания, такие как камни в желчном пузыре, нарушения липидного обмена (гиперлипидемии, особенно гипертриглицеридемия), диабет, уремия, коллагеноз, вирусные и бактериальные инфекции, а также аутоиммунные заболевания.


Рис. iStock.com

Заболевания поджелудочной железы, как правило, довольно тяжелые заболевания (см.: Болезни поджелудочной железы ).Острый панкреатит (острый панкреатит) проявляется сильными болями в животе, тошнотой, повышением активности альфа-амилазы. Характеризуется обратимым поражением поджелудочной железы и у части больных полиорганными осложнениями, требующими стационарного лечения. Хронический панкреатит (ХП) сочетается с сильными болями в животе, а в поздней стадии — с синдромом мальабсорбции, проявляющимся жировой диареей и потерей массы тела, и сахарным диабетом.

Диета после острого панкреатита

Диета после острого панкреатита должна определяться индивидуально в зависимости от состояния здоровья больного.Общее правило процедуры — избегать стимуляции поджелудочной железы пищей в течение первого периода выздоровления. Этот период должен длиться около месяца.

В первый месяц вам необходимо значительно снизить содержание жира в вашем рационе. Приемы пищи следует принимать регулярно, 4-5 раз в день, следя за тем, чтобы они не были слишком обильными. Из рациона исключаются жареные и запеченные блюда с добавлением жира, жирные соусы с мясными бульонами, торты с кремом, слоеное тесто, жирные мясные изделия, в том числе мясные нарезки, жирная рыба, сливки и майонез.Также необходимо исключить алкоголь. Смазывание хлеба жиром следует ограничить. При приготовлении соусов и супов избегают заправок и крепких, жирных мясных бульонов.

Не рекомендуется употреблять трудноперевариваемые продукты с большим количеством пищевых волокон: хлеб грубого помола, крупы грубого помола, лук, капусту, фасоль.

Пищу следует готовить путем варки в воде, на пару или запекания в фольге без добавления жира. Рекомендуется употреблять в пищу пшеничный хлеб, крупы, нежирный белый творог, обезжиренное молоко (0,5% жирности).), нежирной птицы, телятины и говядины, картофеля, вареных овощей и фруктов в измельченном, мягком или тертом виде. Рекомендуется избегать овощей с высоким содержанием пищевых волокон, таких как капуста и сельдерей, и удалять семена и кожицу с фруктов и овощей, если это возможно. Используются только мягкие специи, такие как корица, майоран, базилик, петрушка и укроп.

Вы пьете разбавленные фруктовые и овощные соки и некрепкий чай. Крепкий чай и кофе могут значительно усугубить симптомы.

На втором этапе выздоровления, , постепенно вводите менее строгую диету с более высоким содержанием жиров. Рекомендации по приготовлению легкоусвояемых блюд все же следует соблюдать. Вы можете увеличить количество обезжиренных молочных продуктов.

В течение третьего восстановительного периода пациент может вернуться к обычному питанию, основанному на принципах рационального питания. Следует продолжать ограничивать потребление продуктов с большим количеством жирного и жареного.Исследования показали, что олеиновая кислота и флавоноид под названием гидрокситирозол, содержащиеся в особенно больших количествах в оливковом масле холодного отжима, а также ненасыщенные омега-3 жирные кислоты, присутствующие в рыбе, могут защитить от острого панкреатита. Их содержание в рационе положительно влияет на состав липидов клеточных мембран и способствует образованию противовоспалительных соединений. Поэтому при возвращении к обычному питанию и постепенном введении жиров следует вместо животных жиров использовать оливковое масло и включить в рацион морскую рыбу.

После введения этого типа диеты следует следить за любым дискомфортом или неприятными симптомами, такими как вздутие живота, ощущение переполнения после еды, разбрызгивание, легкая боль в животе и проблемы с опорожнением кишечника. В этом случае следует вернуться к прежней диете. Категорически запрещено употреблять алкоголь (включая пиво) в любое время.

Диетические этапы, описанные выше, у людей с острым панкреатитом обычно длятся около 4–6 недель.Если во время этой процедуры появляются неприятные ощущения, следует вернуться к предыдущему этапу. Чаще всего это результат неполной внешнесекреторной функции поджелудочной железы и иногда требуется (обычно временное) поддерживающее лечение экстрактами поджелудочной железы (панкреатин).

У некоторых пациентов после острого панкреатита развиваются углеводные нарушения, а у нескольких процентов из них развивается диабет. Принципы ведения СД у этих больных не отличаются от общепринятых при других формах этого заболевания.

Диета при хроническом панкреатите

Хронический панкреатит (ХП) характеризуется прогрессирующим фиброзом, сопровождающимся истощением желез, приводящим в разное время к нарушению внешнесекреторной функции поджелудочной железы и развитию сахарного диабета.

При хроническом панкреатите придерживайтесь диеты с низким содержанием жиров, углеводов и белков. Наиболее важным в диетическом менеджменте при хроническом панкреатите является ограничение потребления жиров примерно до 50 г/сут.Рекомендуется употреблять нежирные виды мяса (телятина, птица), нежирные сорта мяса, нежирную рыбу, обезжиренное молоко (0,5% жирности), нежирный творог и натуральный йогурт.

Жиры можно разделить на видимые, т.е. масла, добавляемые в блюда и спреды, и невидимые, т.е. содержащиеся в пищевых продуктах. Чтобы уменьшить количество жира в рационе, вы должны удалить видимый жир из пищи, которую вы едите, например, жир вокруг колбасы, срезать жир с мяса, удалить кожу с курицы, использовать натуральный йогурт или кефир вместо сливок, для намазывания используйте нежирные растительные маргарины, не ешьте до мяса, жирных соусов, не заправляйте супы заправкой или сливками.Пищу следует отваривать или готовить на пару, запекать в алюминиевой фольге, пергаментной бумаге или рукаве из фольги с минимальным количеством растительного жира, например оливкового и рапсового масла, или тушить без обжаривания.

Помните, что полностью ограничивать потребление жиров не рекомендуется, так как это ухудшит усвоение жирорастворимых витаминов, таких как витамины A, D, E и K. Углеводы являются основным источником энергии в этой диете. Следует употреблять углеводные продукты с низким содержанием пищевых волокон (пшеничный хлеб, мелкие крупы, макароны с низким содержанием яиц, картофельное пюре, сахар, мед, джемы без косточек, фруктовые пюре).Людям с хроническим панкреатитом, у которых развивается диабет, необходимо исключить продукты, содержащие простые сахара, такие как сахар, мед, сильно подслащенные джемы и фруктовые сиропы. Если вы испытываете желудочно-кишечные симптомы, такие как вздутие живота, боль в животе или диарея после употребления сырых овощей или фруктов, ешьте овощи и фрукты в приготовленном виде (например, печеные яблоки), в виде пюре или разбавленных соков. Исключите из своего рациона вызывающие вздутие живота овощи и фрукты (капусту, лук, лук-порей, чеснок, сухие семена бобовых, сливы, вишню).

Потребление белка должно быть около 1-1,5 г/кг массы тела, а его основным источником должны быть нежирные продукты животного происхождения, такие как постное мясо, рыба и мясные нарезки, нежирный творог, молоко жирностью до 1,5%.

Помните, что даже небольшое употребление алкоголя может усугубить ваше заболевание. Большинство больных хроническим панкреатитом имеют дефицит массы тела, поэтому диета должна быть высококалорийной (обычно 2500–3000 ккал).Питание должно быть регулярным – рекомендуется съедать 5-6 раз одинаковой калорийности. При синдроме мальабсорбции применяют заместительную терапию панкреатическими препаратами и добавки витаминов А, D, Е и К, витаминов группы В и фолиевой кислоты.

Таблица. Рекомендованные и не рекомендуемые продукты в питании больных хроническим панкреатитом
продукты рекомендуется не рекомендуется
зерновые продукты овсяные и пшеничные хлопья, кукурузные хлопья, рис, макаронные изделия, манная крупа, ячмень, жемчуг, пшеничный хлеб, гренки, сухари, хрустящие хлебцы, смешанный хлеб, мука грубого помола, цельнозерновой хлеб, кайзер, кукурузные чипсы продукты грубого помола, крупы грубого помола, цельнозерновой хлеб и булочки, кексы, слоеное тесто, выпечка (пончики, блины, макаруны), сухари, печенье песочное, булочки сдобные, слоеные, чизкейки, крамбл
мясо, птица , игра телятина, говядина (нежирная), вырезка, баранина, курица, курица, индейка, дичь, кролик, заяц жирная говядина, телятина, свинина, баранина, сильно вяленое мясо, сильно прожаренное мясо, в панировке, жирная птица (утка, гусь), сердце, язык, мозг, кожа птицы
рыба окунь, треска, камбала, морской язык, форель, щука, линь, свежий тунец, судак, хек, минтай, камбала сельдь, угорь, скумбрия, лосось, палтус, палтус, тунец в масле, сардины в масле
мясная нарезка и мясные продукты Мясное ассорти из птицы, обезжиренная ветчина, желе из телятины, желе из птицы все прочие жирные и сильнокопченые мясные нарезки и колбасы, паштеты, паштеты, сыры, сосиски, кровяная колбаса
супы, соусы супы на овощном бульоне, постный бульон на нежирном мясе, легкие супы с кефиром, нежирные овощные соусы жирный бульон, майонез, жирные соусы, ру, костные отвары, жирное мясо
пастообразные жиры, масла в ограниченном количестве: сливочное масло, мягкий маргарин (в стаканчиках), растительные масла (напр.подсолнечное масло, рапсовое масло, льняное масло, масло зародышей пшеницы, кукурузное масло, соевое масло), оливковое масло сало, жир, бекон, твердые маргарины (кубиками)
картофель Картофель в мундире, пюре обезжиренное, вареные картофельные клецки Картофель фри, картофельный салат с майонезом, картофельные оладьи, жареный картофель
овощи, салаты морковь молодая, кольраби молодая, спаржа, цветная капуста, шпинат, редис, свекла, сельдерей, очищенные помидоры и огурцы, грибы, зеленый салат, баклажаны, кабачки, укроп, петрушка, брокколи, тыква лук сырой и пассерованный в жире, белокочанная, краснокочанная, итальянская капуста, преимущественно в сочетании с луком, жирным и жирным мясом, горохом, фасолью, соей
молоко, молочные продукты молоко нежирное, обезжиренное молоко, пахта (до 1 л в сутки), кисломолочные продукты, обезжиренная простокваша, нежирный творог и сыр до 3% жирности, сметана 10% жирности в небольших количествах, кефир плавленые, желтые сыры, сыры с плесенью в больших количествах, сильно выдержанные сыры, творог
фрукты и орехи очищенные яблоки и груши, бананы, апельсины, мандарины, грейпфруты, клубника, малина, ежевика, дыни, киви, персики, абрикосы, компоты фруктовые незрелые фрукты, сливы, крыжовник, смородина, яблоки и груши с кожицей, орехи, миндаль
специи, соусы, приправленные кореньями, травами мягкие травы, такие как базилик, майоран, тимьян, тмин, фенхель, гвоздика, корица, душистый перец, томатное пюре, кетчуп острая горчица, перец, паприка в больших количествах, соусы английской эссенции, майонез, чеснок, лук в больших количествах
сахар, сладости при отсутствии сахарного диабета: сахар, пчелиный мед, варенье, мармелад, жидкий подсластитель, порошок или таблетки, печенье, желе, пудинги, дрожжевое тесто, бисквит, кекс, пряники сладости (конфеты, шоколад, пралине или шоколадные конфеты), слоеное тесто, кремы, пирожные и т. д.
напитки черный чай, светлый кофе в зернах, фруктовые и овощные соки, молочные коктейли, какао-молоко из обезжиренного или обезжиренного молока, травяные чаи, минеральная вода крепкий кофе в зернах, газированные напитки; при заболеваниях поджелудочной железы алкоголь полностью запрещен!

Примерное меню для больных хроническим панкреатитом

Распечатать образец меню

И завтрак
  • Суп молочный с манной крупой (молоко с содержанием жира 0,5 %.)
  • пшеничный рулет
  • маргарин
  • Колбаса с ветчиной из индейки
  • огурец, салат
  • яйцо всмятку
  • горький чай
    • 90 205 90 188 Второй завтрак 90 189
    • пшеничный хлеб
    • маргарин
    • куриное филе
    • Салат из зеленого салата с помидорами и паприкой, приправленный небольшим количеством оливкового масла
      • 90 205
      Обед
      • рис ячмень
      • Фрикадельки из телятины (небольшие кусочки)
      • маргарин
      • картофель
      • Свекла, приготовленная с маргарином
      • Морковно-яблочный сок
      Чаепитие
      Ужин
      • макароны с постным сыром и йогуртом 0% жирности
      • печеное яблоко
      • горький чай
        • 90 205

        др инж. Катажина Вольницкая 9000 3 Руководитель проекта Национального центра образования в области питания при Национальном институте общественного здоровья-ПЖ, диетолог. Многолетний эксперт Института пищевых продуктов и питания.
        Соавтор многих публикаций и руководств о роли питания в профилактике и лечении заболеваний, связанных с питанием. Автор новых рекомендаций по питанию в виде «Плиты здорового питания» и материала «В 3 шагах к здоровью».
        Он занимается, в том числе разработка и распространение рекомендаций по питанию, координация проектов в области образования в области питания, оценка состояния питания и режима питания. .

        Примерное меню для людей после острого панкреатита | Диета и упражнения 9000 1

        Вопрос в редакцию

        Здравствуйте, я за POD, нигде нет диетических правил - конкретных меню: завтрак, обед, ужин и т.д. Пожалуйста, приведите несколько примеров.

        Она ответила

        Доктор Катажина Вольницкая
        Институт пищевых продуктов и питания в Варшаве

        После острого панкреатита первый восстановительный период должен длиться ок.месяц. Затем вы должны полностью ограничить количество жиров в своем рационе. В течение дня следует есть 4-5 небольших приемов пищи. Необходимо исключить жареные и запеченные блюда, блюда с добавлением жира, жирные соусы на мясном бульоне, торты с кремом, слоеное тесто, жирные мясные изделия, в том числе мясные нарезки, жирную рыбу, сливки, майонез. Также следует ограничить смазывание хлеба жиром. Вам не разрешается употреблять алкоголь. При приготовлении соусов и супов избегайте ру и крепких, жирных мясных бульонов.

        Кроме того, в этот период следует исключить трудноперевариваемые продукты с большим количеством пищевых волокон: хлеб грубого помола, крупы грубого помола, лук, лук-порей, капусту, фасоль.

        Блюда следует готовить путем варки в воде, на пару или запекания в фольге без добавления жира. Рекомендуется употребление пшеничного хлеба, мелкой крупы, белого нежирного творога, обезжиренного молока - 0,5%, постного мяса птицы, телятины и говядины, картофеля, вареных овощей и фруктов в измельченном, мягком или тертом виде, супов на овощном бульоне, легкие супы кефир, очень нежирные овощные соусы, обезжиренное картофельное пюре, вареные картофельные вареники, отварная молодая морковь, тушеные помидоры без кожуры, зеленый салат, петрушка.Из фруктов рекомендуется удалять косточки, а овощи и фрукты чистить. Помните, что крепкий чай и кофе могут значительно усугубить ваши симптомы.

        Примерно через месяц выздоровления следует постепенно вводить менее строгую диету с немного более высоким содержанием жира. Тем не менее, содержание жира в рационе должно быть как можно меньше. Поэтому следует избегать сала, жареных блюд, блюд с большим количеством жира, жирных соусов на мясном бульоне, тортов с кремом, слоеного теста, жирных продуктов, в том числе мясных ассорти, жирной рыбы, сливок, майонеза.Намазать тонким слоем на хлеб. Еще следует соблюдать рекомендации по приготовлению блюд, чтобы они были легкоусвояемыми, поэтому избегайте вздутия капусты и бобовых, лука, лука-порея. Можно увеличить количество обезжиренных молочных продуктов: обезжиренного молока, обезжиренного молока, пахты (до литра в сутки), кисломолочных продуктов, обезжиренного йогурта, постного творога и сыра до 3% жирности, кефира.

        Примерное меню для больных после острого панкреатита

        I ДЕНЬ

        И завтрак

        • Суп молочный с манной крупой 0,5%
        • Пшеничный рулет
        • Постная колбаса из птицы
        • Чай горький - легкая заварка

        Второй завтрак

        • Пшеничный хлеб
        • Куриное филе
        • Салат из зеленого салата с очищенными помидорами

        Обед

        • Крупник рисовый
        • Фрикадельки из телятины - маленькие кусочки
        • Картофельное пюре
        • Морковь, приготовленная
        • Яблочный компот

        Послеобеденный чай

        Ужин

        • Рис с яблоками
        • Сливки 12%
        • Чай - легкая заварка
        ДЕНЬ II

        И завтрак

        • Рулет Кайзер, черствый
        • Нежирный творожный сыр
        • Очищенный помидор
        • Чай с добавлением сахара

        Второй завтрак

        • Сухарики
        • Сливочное масло - ½ чайной ложки
        • Яйцо всмятку
        • Чай с сахаром - легкая заварка

        Обед

        • Томатный суп с тонкой лапшой, забеленной молоком
        • Картофельное пюре
        • Куриная запеканка (без сливок)
        • Компот из яблок - 200 г (1 стакан)

        Послеобеденный чай

        • Рулет Кайзер, черствый
        • Абрикосовый джем с низким содержанием сахара
        • Печеное яблоко
        • Чай с добавлением сахара

        Ужин

        • Рулет Кайзер, черствый
        • Филе индейки
        • Кабачки тушеные с помидорами
        • Фруктовый чай с добавлением сахара
        ДЕНЬ III

        И завтрак

        • Манная крупа (0,5% молока)
        • Хлеб пшеничный, черствый
        • Сэндвич с ветчиной
        • Очищенный помидор
        • Чай - слабый настой с добавлением сахара

        Второй завтрак

        Обед

        • Крупник с рисом забеленным молоком
        • Картофель, посыпанный петрушкой
        • Филе трески, запеченное в фольге без жира
        • Вишневый компот

        Послеобеденный чай

        • Клубничное желе (замороженное или свежее)
        • Чай - легкая заварка

        Ужин

        • Хлеб пшеничный черствый
        • Цельный творожный сыр
        • Зеленый салат
        • Фруктовый чай с добавлением сахара
        .90 000 Поджелудочная железа. Лучшая диета для поджелудочной железы. Лучшие продукты для поджелудочной железы

        Поджелудочная железа играет ключевую роль в процессах пищеварения и вырабатывает гормоны. Без него невозможен правильный обмен веществ в организме. Так будь добр к ней!

        Поджелудочная железа уже давно не подает сигналов о том, что что-то не так. Она может выполнять свои функции даже тогда, когда болеет, поэтому ее повреждения обнаруживаются поздно. А когда начинает болеть, обычно это означает что-то серьезное, напримерострое воспаление. Несмотря на то, что он весит всего около 100 граммов, он играет важную роль в нашем организме. В течение суток он способен вырабатывать от 1 до 3 литров панкреатического сока, который участвует в процессах пищеварения. Он отвечает за переваривание белков, жиров и углеводов. Это одна из его функций. Вторая – выработка гормонов, в том числе инсулина и глюкагона (они играют важную роль в процессе обмена веществ и отвечают за поддержание должного уровня глюкозы в крови). Что вы можете сделать для нее?

        Сократите потребление жиров

        Самое важное, что мы можем сделать для профилактики поджелудочной железы, это здоровое питание.Кушайте часто, но небольшими порциями, чтобы не переедать. Избегайте жареной пищи и жирных соусов на основе масла, сливок и майонеза. Поджелудочная железа полюбит вас за приготовленные на пару, отварные и обезжиренные блюда, запеченные в фольге. Тем не менее, вы можете использовать оливковое масло первого холодного отжима и как можно чаще употреблять рыбу — олеиновая кислота и омега-3 жирные кислоты защищают поджелудочную железу. Однако реже балуйтесь жирным мясом. Вместо этого рекомендуется мясо птицы.

        Осторожно с сигаретами и алкоголем

        Алкоголь вызывает более половины случаев хронического панкреатита и более трети случаев острого панкреатита.Регулярное употребление его в чрезмерных количествах разрушает структуры поджелудочной железы, вырабатывающие пищеварительные ферменты и инсулин. Печень способна восстанавливаться, а вред, наносимый алкоголем поджелудочной железе, необратим.

        См. также: Алкоголь и антибиотики

        Сигареты также следует сократить, или лучше бросить. Исследовательская группа из Новой Зеландии под руководством Д. Макс Петров и профессор Джон Виндзор из Оклендского университета провели исследование, которое показало, что курение является наиболее важным фактором риска развития заболеваний поджелудочной железы и увеличивает риск на целых 87%.по сравнению с теми, кто никогда не курил.

        В разделе HelloZdrowie вы найдете продукты, рекомендованные нашей редакцией:

        Resistance

        Bloxin Гель-спрей для перорального применения, 20 мл

        25,99 зл.

        Иммунитет, хорошее старение

        Витамин D Naturell 1000 мг, 365 пастилок

        70,00 зл.

        Пищеварение, кишечник

        Метаболизм кишечника 60 капсул.

        95,00 PLN

        Интимное здоровье и секс, Иммунитет, Хорошее старение, Энергия, Пищеварение, Красота

        Wimin Set для улучшения обмена веществ, 30 пакетиков

        PLN 139,00

        Сдать анализы крови

        направление на исследование. Уровень фермента амилазы имеет важное значение. Это один из важнейших ферментов поджелудочной железы, отвечающий за переваривание углеводов. Повышенный уровень амилазы может быть связан с:по поводу острого панкреатита или заболеваний почек. Важна и липаза – это фермент, выделяемый поджелудочной железой в желудочно-кишечный тракт, расщепляющий триглицериды. Вероятно, врач также проверит уровень трансаминаз, участвующих в белковом обмене. Тесты на ферменты печени и поджелудочной железы следует проводить каждые 2 года.

        Ешьте вишню, виноград и чернику

        Эти фрукты являются естественным богатым источником антиоксидантов и периллилового спирта, которые помогают предотвратить рак поджелудочной железы. Красный виноград содержит ресвератрол, который является отличным антиоксидантом — предотвращает повреждение сосудов и уменьшает воспаление.

        Season

        Доктор Эндрю Вейл из США рекомендует противовоспалительные травы, такие как куркума и имбирь, для здоровья поджелудочной железы. Последний обладает сильным противовоспалительным действием – это связано с фенольными соединениями. Куркума также обладает противовоспалительным действием. И все это прямо с натуры!

        Любовь к шпинату и брокколи

        Исследование, опубликованное в английском журнале Journal of the National Cancer Institute , показывает, что диета, богатая шпинатом, защищает поджелудочную железу от рака.Шпинат является источником растительного секретина. Это гормон, выделяемый организмом и участвующий в пищеварительном процессе. Секретин стимулирует поджелудочную железу к выработке сока.

        Брокколи, с другой стороны, содержит флавоноиды, которые защищают ткань поджелудочной железы, но будьте осторожны, брокколи можно есть только в сыром виде или положить на некоторое время в кипящую воду, потому что процесс приготовления лишает их питательных веществ.

        Пейте зеленый чай

        Регулярное употребление зеленого чая помогает предотвратить рак поджелудочной железы.В одном исследовании американские ученые из Балтиморского университета сравнили группу людей, которые пьют зеленый чай, с теми, кто этого не делает. Они пришли к выводу, что у людей, которые пьют зеленый чай, меньше шансов заболеть раком поджелудочной железы — наполовину у женщин и на 37 процентов у мужчин.

        Ешьте йогурт и тофу

        Живые культуры пробиотических бактерий помогают организму бороться с болезнями и защищать иммунную систему. Они также помогают облегчить симптомы панкреатита.Вы найдете их в натуральном йогурте, греческом, кислом молоке и пахте. Тофу, с другой стороны, является отличным источником белка и в то же время нежирным. Вместо жирных порций свинины (избыток жира может повредить поджелудочную железу) включите в свой рацион тофу, и вы обеспечите свой организм порцией белка, необходимой для восстановления мышц и органов, не перегружая поджелудочную железу.

        Содержание веб-сайта предназначено только для информационных целей и не является медицинской консультацией.Помните, что при любых проблемах со здоровьем необходимо обязательно обратиться к врачу.

        .

        Какое исследование после COVID-19? | Варшава

        Вирус SARS COVID-19 — это заболевание, поражающее весь организм, включая такие органы, как верхние дыхательные пути, легкие, почки, сердце, а также различные системы, например сосудистую, мышечную, пищеварительную и нервную системы. Одни больные переносят коронавирус бессимптомно, другие даже после выздоровления жалуются на постоянную усталость, головную боль, одышку, потерю обоняния или вкуса или так называемый ковидный туман. Посмотрите, какие анализы нужно сдать после COVID-19.

        Коронавирусные целители

        Людей с болезнью SARS-CoV-2 обычно называют выздоравливающими. Это не вылечившиеся и здоровые люди, а те, у которых исчезают симптомы инфекционного заболевания. Исцеление также не является медицинским термином. При таких заболеваниях, как коронавирус, инфекция иногда протекает в легкой или даже бессимптомной форме, и пациенты выздоравливают без специализированного лечения. Но когда можно сказать, что кто-то полностью здоров? Это лучше всего подтверждается тестами, которые подтверждают, что вирус больше не присутствует в организме.

        Синдром Pocovid

        Подсчитано, что до 10% выздоравливающих могут жаловаться на длительные состояния общей слабости, усталости, одышки или других неврологических или даже кардиологических проблем. Ученые также выявили некоторые симптомы, составляющие так называемый поковидный синдром. Дети также страдают от PIMS, которая представляет собой тяжелую форму осложнений после болезни. Существует также течение болезни, известное как «длительный COVID-19». Это касается людей, которые были заражены вирусом SARS-CoV-2 и ощущают последствия инфекции в течение многих месяцев.Бессимптомные или малосимптомные пациенты также должны учитывать возможность долговременных симптомов.

        Симптомы коронавируса и осложнения после COVID-19

        Даже если у больного коронавирусом не возникало неприятных симптомов заболевания, вирус SARS CoV-2 может поражать внутренние органы. Поэтому не имеет значения, перенес ли человек заболевание в легкой или тяжелой форме – в каждом случае стоит провести диагностические исследования и проверить состояние организма. Помните, что ранняя диагностика чрезвычайно важна и полезна при лечении любых осложнений, вызванных коронавирусом.

        Симптомами инфекции COVID-19 обычно являются:

        • лихорадка
        • сухой кашель
        • общая усталость.
        • Другое, менее частые симптомы:
        • боль в горле
        • боль в горле
        • Потеря вкуса и запаха
        • Конъюнктивит
        • Генеральная боль
        • Диарея
        • Диарея
        • Желудочно-кишечные расстройства
        • Кожа RASH
        • Размордировка на руках и ногах.

        Следующая группа – это так называемые серьезные симптомы, а именно:

        • одышка
        • затрудненное дыхание
        • потеря речи
        • потеря подвижности
        • боль или стеснение в груди.

        Большинство этих заболеваний исчезают спонтанно после приобретения болезни. У одних это происходит относительно быстро, у других — всего за несколько месяцев. Однако у некоторых пациентов, особенно у тех, у кого были тяжелые симптомы COVID-19, развиваются другие сложные и серьезные заболевания.

        Наиболее серьезные осложнения включают:

        • пневмония
        • респираторный дистресс - синдром ОРДС
        • легочный фиброз
        • вторичной бактериальной инфекции
        • повреждения миокарда
        • сердца нарушения ритма
        • миокардит
        • сердечный приступ
        • тромбоз
        • тромбоз
        • поражение печени
        • поражение поджелудочной железы
        • повреждение почек
        • инсульт
        • невропатия.

        Следующие осложнения более легкие, но все же неприятные для восприятия: мышление

      • депрессия
      • боль в суставах
      • мышечная боль
      • головная боль
      • возвратная лихорадка
      • стойкое нарушение обоняния и вкуса.

      Какой тест стоит сделать после перенесенного COVID-19?

      Чтобы проверить, здоровы ли мы после перенесенного коронавируса и не поврежден ли ни один из наших органов, необходимо провести комплекс анализов. Специалисты и врачи, в зависимости от недугов, на которые мы жалуемся, рекомендуют анализ крови, анализы на антитела, рентген легких, УЗИ сердца, ЭКГ покоя и консультацию невролога. При подозрении на поражение других органов врач может назначить дополнительные исследования, т.е.проверка уровня креатинина в сыворотке в случае почек или уровня трансаминаз в случае печени. Однако наиболее часто и рекомендуется практически каждому выздоравливающему рентгенологическое исследование легких.

      Почему? Потому что коронавирус COVID-19 в основном поражает легкие, что приводит к воспалению, фиброзу и общим проблемам с дыханием и, следовательно, к физической форме. Именно из-за этого выздоравливающие чаще всего устают, у них появляется одышка или хронический кашель.Ученые и врачи также обеспокоены тем, что последствия болезни могут проявиться через некоторое время даже у людей, перенесших ее в легкой форме. Рентген легких лучше всего покажет состояние наших легких и всей грудной клетки, чтобы вместе с врачом мы могли подготовить и реализовать план, направленный на восстановление полной физической формы.

      Вторым популярным тестом, рекомендуемым после диагностики COVID-19, является МРТ головы . Многие пациенты испытывают различные тревожные симптомы или неврологический дефицит.Кроме того, некоторые тяжелобольные люди должны находиться под неврологическим наблюдением в течение следующих месяцев, особенно если у них наблюдается значительное снижение когнитивных функций или проблемы с концентрацией и вниманием. Неврологи также рекомендуют регулярные физические упражнения, здоровое питание, ограничение воздействия стресса и гигиену сна.

      В нашем Диагностическом центре Вы можете сделать рентген легких, магнитно-резонансную томографию головы и записаться на консультацию невролога.Если вы заинтересованы, обязательно ознакомьтесь с прайс-листом. Rex Medica – это прежде всего проверенные специалисты, современное диагностическое оборудование и сжатые сроки – записаться можно даже в тот же день! Не медлите и записывайтесь на диагностику.

      .

      Алкогольный диабет. Может ли алкоголь привести к диабету?

      Алкоголь сегодня является одним из наиболее часто используемых стимуляторов. Даже в небольших количествах он может оказывать негативное влияние на наш организм, а при регулярном употреблении часто приводит к привыканию и истощению организма. Как алкоголь влияет на организм диабетика? Может ли употребление алкоголя вызвать диабет?

      Алкоголь и его судьба в организме человека

      Алкоголь — наркотик, оказывающий сильное влияние на центральную нервную систему .Подавляющая его часть метаболизируется до ацетальдегида – за этот процесс отвечают ферменты, например алкогольдегидрогеназы, каталазы и микросомальных ферментов.

      СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Пиво и диабет – можно ли пить пиво диабетику?

      Алкогольный диабет - влияние алкоголя на организм больного сахарным диабетом

      Влияние этилового спирта на наш организм во многом зависит от того, как часто и в каких количествах мы его употребляем.

      Польза от употребления алкоголя

      Алкоголь, потребляемый в небольших количествах, способствует снижению уровня глюкозы в крови, повышает чувствительность тканей к инсулину, а также повышает уровень инсулина в крови. Также стоит отметить, что небольшое потребление процентных напитков значительно снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

      СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Что такое диабетическая стопа? Симптомы и лечение 9000 3

      Недостатки употребления алкоголя

      Злоупотребление алкоголем может привести к развитию алкогольного диабета. Люди с диабетом должны быть особенно осторожны при употреблении алкоголя. Употребление небольшого процента безалкогольных напитков снижает уровень сахара в крови, но по мере увеличения количества потребляемого алкоголя возрастает риск гипогликемии. Это очень опасное состояние для здоровья и жизни диабетика. Кроме того, алкоголь влияет на синтез сахара в печени, а также угнетает метаболизм жирных кислот, что крайне затрудняет лечение вызванной алкоголем гипогликемии.

      Спирт является чрезвычайно калорийным веществом. Потребление его в больших количествах очень легким и быстрым способом приводит к развитию абдоминального ожирения, а значит, повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

      СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Реактивная гипогликемия - каков риск гипогликемии после еды?

      Как развивается алкогольный диабет?

      Потребление алкоголя оказывает существенное влияние на состояние поджелудочной железы и печени, которые вынуждены постоянно метаболизировать это вещество.Злоупотребление алкоголем может привести к развитию хронического панкреатита. В результате иногда повреждаются бета-клетки, отвечающие за высвобождение инсулина (гормона, отвечающего за углеводный обмен). В результате описанного процесса у внешне здорового человека может развиться алкогольный диабет.

      Сахарный диабет – группа метаболических заболеваний, основным признаком которых является повышение уровня глюкозы в крови – гипергликемия.Из-за причины этого состояния мы можем различать два типа диабета.

      Сахарный диабет 1 типа

      Этот тип диабета характеризуется сниженным выделением инсулина, гормона, который стимулирует клетки нашего организма втягивать сахар из крови в клетки. Если количество вырабатываемого инсулина невелико, клетки не используют глюкозу из кровотока — это приводит к ее «накоплению» в крови.

      Сахарный диабет 2 типа

      Диабет 2 типа возникает из-за нечувствительности клеток к инсулину в крови.Чаще всего это связано с недостаточным количеством инсулиновых рецепторов в клетках или с аномальной структурой гормона.

      СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Сахарный диабет 1 типа: причины, симптомы и лечение

      Лечение алкогольного диабета

      Основным способом лечения диабета, вызванного алкогольным поражением поджелудочной железы, является прекращение потребления этанола. Пациенты могут дополнительно использовать соответствующие гипогликемические препараты, такие как ранее назначенный врачом инсулин (Абасаглар, НовоРапид, Хумалог, Лантус, Левемир).Вы можете проверить наличие лекарств в аптеках вашего района на сайте WhoMaLek.pl. Более того, часто очень хорошие терапевтические результаты достигаются путем применения правильной диеты и изменения пищевых привычек.

      Для диагностики и лечения алкогольного диабета стоит обратиться к диабетологу. Нелеченный сахарный диабет может способствовать развитию различных осложнений, в том числе кровеносная, нервная, мочевыделительная системы и орган зрения.

      СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Сахарная кривая – что это за тест? Как интерпретировать результаты?

      Весь контент на Сайте, включая статьи на медицинские темы, предназначен только для информационных целей. Мы прилагаем все усилия, чтобы информация, содержащаяся в ней, была точной, правдивой и полной, однако мы не несем ответственности за результаты предпринятых на ее основании действий, в частности, эта информация ни в коем случае не может заменить визит к врачу .

      .

      Вздутие живота, запоры - как лечить?

      <вернуться к списку статей

      Очень часто люди не обращают внимания на симптомы, не связанные с болью, ошибочно полагая, что организм справится сам и самочувствие постепенно нормализуется. Например, такие симптомы, как метеоризм и запоры, могут возникать по многим причинам и на фоне различных неблагоприятных факторов.

      Факторы, способствующие возникновению газов и запоров 9000 5

      Пищевые ошибки: несбалансированное питание, систематическое переедание, чрезмерное употребление жирной и острой пищи.
      Заболевания желудочно-кишечного тракта, такие как:
      - Гастрит может быть острым и хроническим. Основными симптомами являются боли в эпигастрии, отрыжка, тошнота и рвота.
      - Панкреатит проявляется очень сильными болями в эпигастральной области с иррадиацией в поясницу, тошнотой, упорной рвотой.
      Колит – это заболевание, связанное с воспалением слизистой оболочки.
      - Воспаление кишечника – это воспалительный процесс в тонкой кишке, обычно острый, с симптомами, сходными с кишечной инфекцией.
      - Воспаление печени, инфекционное или неинфекционное, вызывающее расстройство пищеварения.
      Нарушение структуры бактериальной микрофлоры (дисбактериоз) кишечника — сложное, многосимптомное заболевание, характеризующееся снижением количества полезных бактерий и увеличением вредоносной микрофлоры. Симптомы сильно различаются: запор, диарея, метеоризм, тошнота, рвота, плохой аппетит, колебания веса и многое другое.
      - Заражение глистами – это заболевания, связанные с проникновением многоклеточных паразитов в организм человека.
      - Стрессовые ситуации.

      Все вышеперечисленные причины могут привести к развитию синдрома раздраженного кишечника или раздраженного кишечника. Во втором случае кроме метеоризма и запоров могут быть боли в области пупка и внизу живота, диарея.

      Образование метеоризма и запоров - причины

      - Запор и метеоризм также могут возникать у здоровых людей.Есть много факторов, которые способствуют этому. Так, метеоризм часто возникает из-за неправильного питания, употребления в пищу продуктов, сильно обработанных, употребления газированных напитков.
      - Поглощение слишком большого количества воздуха с пищей, попадающей в желудок, накапливаясь, вызывает расширение стенок органа. Переедание негативно влияет на пищеварительную систему, так как способствует образованию метеоризма. Употребление жирной пищи также может вызвать газообразование. Переваривание занимает много времени, и желудку приходится много работать.
      - Одновременно могут появиться запор или метеоризм. В первом случае скапливаются каловые массы. Это приводит к неприятным ощущениям и дискомфорту. Процесс опорожнения осуществляется не полностью, в результате чего кишечник и желудок также не справляются с поставленными задачами.
      - Лечение проводят активированным углем, принимая по 1 таблетке на 10 кг массы тела, предварительно проконсультировавшись с врачом, особенно если проблема касается маленьких детей.При нарушении пищеварения развиваются различные недуги, приводящие к ненормальному протеканию этой функции. Несварение желудка характеризуется нарушением пищеварения, человек ощущает неприятный запах изо рта, неприятный привкус, ощущение тяжести в желудке после еды. Вверху живот вздут.

      Диета при запорах и метеоризме

      Поскольку основным фактором, способствующим возникновению этих симптомов, являются диетические нарушения, каждый человек должен соблюдать сбалансированную диету.Из рациона следует исключить продукты, повышающие газообразование или трудноперевариваемые. Только те продукты, которые являются диетическими и содержат большое количество белков, следует употреблять в пищу, насыщая необходимыми микроэлементами и витаминами. Особенность диеты при запорах и метеоризме заключается в том, что людям ни в коем случае нельзя есть соленые продукты, соленья и копчености, а из меню следует полностью исключить шоколад и какао. Ограничения касаются ржаного хлеба или жареной пищи.А вот растительная пища с грубыми волокнами и растворимой клетчаткой нужна в довольно больших количествах. Эти вещества являются балластом и служат отличным наполнителем для органов пищеварения. Они поглощают большое количество воды, поэтому их применение необходимо не только во время лечения, но и для профилактики запоров и метеоризма. Следует помнить, что принимать пищу при данной патологии необходимо часто и небольшими порциями.

      Домашние средства от метеоризма и запоров

      Помимо лекарств и диет избавиться от неприятных симптомов, связанных с нарушениями стула и брюшной полости, можно домашними методами.Лучшее время для стимуляции желудочно-кишечного тракта — утро. В это время его активность наибольшая. Что вы можете сделать сами, чтобы остановить вздутие живота и запоры? Чтобы нормализовать работу органов пищеварения, начинайте каждое утро с физической нагрузки.
      - Физические упражнения, которые необходимо выполнять ежедневно, помогут поддерживать в должном тонусе желудочно-кишечный тракт и наладят работу перистальтики.
      - Использование сорбентов во время еды (напр.активированный уголь), которые способствуют выведению избыточных газов из пищеварительного тракта и препятствуют метеоризму, развивающемуся на фоне запоров.
      - Травяные чаи получили хорошие отзывы. Лучше всего пить укропный, ромашковый или мятный чаи.
      - Очень тщательно пережевывайте пищу во время еды. При этом не происходит избыточного поступления воздуха, а процесс пищеварения начинается во рту с помощью ферментов слюны.
      - Если вздутие живота и запоры связаны с спазмами в животе, необходимо начать употреблять большое количество пищевых волокон, которые способствуют размягчению содержимого органов пищеварения и остановке вздутия живота.
      Эти советы подходят как для взрослых пациентов, так и для детей. Но следует также помнить, что все лечебные мероприятия применяются только после соответствующей диагностики, которая выявит истинные предпосылки ее развития и затем устранит их. Только в этом случае не будет повторяющихся симптомов и человек выздоровеет.

      Народная медицина - как себе помочь?

      При запорах хорошо помогает правильное питание и нормализация рациона.Сюда следует отнести употребление в пищу перловой, пшенной, гречневой крупы. Необходимо отключить чай, белый хлеб, макароны, шоколад. Фрукты и овощи очень полезны, потому что они богаты клетчаткой, полезной для пищеварения. Однако следует исключить такие продукты, как гранат, черника и айва. Они вяжущие, поэтому есть их нежелательно. При запорах помогает употребление капусты и яблок.

      Средства от запоров и метеоризма


      Чаще всего врачи при отсутствии инфекционного агента, вызвавшего метеоризм при запорах, назначают следующие безопасные и эффективные препараты от метеоризма и запоров в интернет-аптеке :
      - Ферментные препараты, стимулирующие работу поджелудочной железы, нормализующие процесс пищеварения и мягко воздействующие на человека с неприятными симптомами.
      - Безрецептурные препараты для уменьшения газообразования, устранения газов и запоров.
      - Пребиотики заставят пищеварительный тракт работать слаженно. Они способствуют восстановлению полезной микрофлоры в органах пищеварения и помогают устранить отечность и запоры.

      Препараты от запоров и метеоризма


      При появлении метеоризма и запоров врачи могут назначить пациенту слабительные средства. Они разделены на 4 группы:
      - Препараты, оказывающие слабительное действие за счет раздражения рецепторов в толстой кишке.После приема таких препаратов терапевтический эффект начинается через 6 часов. У больного один акт дефекации.
      - Лекарства, задерживающие воду в кишечнике и размягчающие содержимое толстой кишки.
      - Препараты, которые могут увеличивать содержимое кишечника
      - Различные масла, обладающие слабительным эффектом. Тыквенное масло очень популярно.

      Часто врачи рекомендуют физиотерапевтические процедуры для лечения вышеуказанных симптомов.
      - Массаж. Выполнить такой массаж может только опытный физиотерапевт.
      - Электростимуляция кишечника. В этом случае естественный нервный импульс, вызывающий перистальтику, заменяется электрическим сигналом. Эта процедура улучшает кровоснабжение и моторную функцию кишечника.
      - Промывание кишечника. Эту процедуру часто совмещают с процессом получения бифидобактерий.

      . В ежедневном рационе больного человека не следует забывать выпивать в течение дня не менее 2 литров чистой негазированной воды.

      Лечение травами и растениями метеоризма и запоров

      Многие люди, столкнувшись с вышеперечисленной проблемой, предпочитают бороться с ней с помощью рецептов народной медицины.И это неудивительно, ведь домашние средства не только очень эффективны, но и намного дешевле многих лекарств. Кроме того, народные средства не вызывают привыкания. В домашних условиях запор и метеоризм можно лечить с помощью рецептов, основным ингредиентом которых являются травы и лекарственные растения.
      - 1 столовую ложку семян фенхеля следует настоять в 1 стакане кипятка не менее 60 минут. Полученную жидкость следует принимать внутрь равными частями в течение дня.
      - 2 столовые ложки ромашки, 1 столовая ложка молотой валерианы и смешать такое же количество цветков календулы и листьев мяты перечной.1 Столовую ложку такого сбора нужно залить 250 мл кипятка, залить в термос и настаивать ночь. В течение дня следует выпивать по одной чашке такого настоя после еды.
      - 1 столовую ложку сушеной вишни необходимо залить 250 мл кипятка и затем кипятить на слабом огне 15 минут, настоять полчаса, смешать с 30 каплями настойки прополиса (20%). Такая лечебная жидкость должна составлять 100 мл и употребляться до еды.
      - 3 столовые ложки сока алоэ следует смешать с 1 чайной ложкой натурального меда.Полученное средство следует принимать внутрь по 1 столовой ложке натощак и перед сном.
      - Специально приготовленная слабительная паста. Для приготовления 400 г чернослива смешайте 250 г меда, 250 г инжира и 20 г измельченной сенны. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать и перемолоть на мясорубке. Полученную смесь следует принимать внутрь по 1 чайной ложке два раза в день. Храните этот продукт в холодильнике.
      - Не менее эффективна успокаивающая паста, состоящая из 100 г меда, изюма и растительного масла.Все ингредиенты нужно смешать, растолочь и смешать с 40 граммами сена и 2 столовыми ложками семян льна. Этот препарат следует принимать внутрь по 1 чайной ложке три раза в день.
      - При частых запорах врачи советуют перед едой выпивать полстакана жидкости, состоящей из равных количеств свекольного сока, меда, морковного сока и коньяка. Готовый продукт следует хранить в холодильнике.

      Прежде чем приступать к домашнему лечению запоров и метеоризма, сначала нужно выяснить причины этих неприятных симптомов.Поэтому очень важно вовремя обратиться к врачу и начать правильное лечение.

      Эта статья носит информационный характер. Обязательно проконсультируйтесь с врачом по поводу диагностики и лечения этой проблемы со здоровьем.
      Источники:
      https://portal.abczdrowie.pl/stany-zapalne-jelit
      https://portal.abczdrowie.pl/pytania/wzdecia-w-nadbrzusza-a-trzustka
      https:// www.leki-informacje.pl/content/zaparcia-–-przyczyny-powstawania-i-leczenie
      консультации по вопросам здоровья.blogspot.com/2012/04/zaparcia-leki-roslinne.html

      <вернуться к списку статей .

      Какую диету использовать при заболеваниях поджелудочной железы?

      На протяжении многих лет наблюдается увеличение числа заболеваний желудочно-кишечного тракта, в том числе как хронических, так и острых панкреатитов. Подсчитано, что распространенность хронического панкреатита (ХП) составляет 10 случаев на 100 000 населения мира ежегодно, в то время как в случае острого панкреатита (ОП) она достигает от 20 до даже 70 случаев в год, измеренных по той же шкале.

      Болезни поджелудочной железы - симптомы

      Наиболее частыми клиническими симптомами заболеваний поджелудочной железы являются: вздутие живота,

    • снижение аппетита,
    • транзиторная желтуха (иногда),
    • хроническая жировая диарея (на поздних стадиях заболевания).

    Какие нарушения обмена веществ обычно развиваются при хроническом панкреатите?

    • Проблемы с пищеварением и всасыванием питательных веществ, возникающие в результате обструкции панкреатических и желчных протоков, а также снижения количества и активности фолликулярных клеток поджелудочной железы.
    • Дефицит массы тела и сопутствующие ему симптомы недоедания, которые тесно связаны с отсутствием аппетита из-за болей в животе после приема пищи, а также нарушениями пищеварения и всасывания питательных веществ.Кроме того, у больных ХП отмечается повышение основного обмена примерно на 15%, что связано с развитием воспаления, а также употреблением алкоголя и курением, что, в свою очередь, приводит к дальнейшему снижению массы тела.
    • В далеко зашедшей стадии заболевания (т. е. после разрушения значительной части экзокринной части поджелудочной железы) возникает недостаточность панкреатической липазы и колипазы, что приводит к хронической жировой диарее, что в дальнейшем способствует потере значительных количеств энергии и питательных веществ, поступающих с пищей.

    Больные хроническим панкреатитом борются с дефицитом следующих нутриентов:

    • жирорастворимых витаминов (главным образом витамина D),
    • водорастворимых витаминов (особенно В9 и В12),
    • минералов (в частности кальция, железо, цинк, магний и селен).

    Панкреатическая диета

    Основные положения диеты для больных хроническим панкреатитом после обезболивания:

    • Энергетическая ценность диеты на уровне 35 ккал на каждый килограмм общей массы тела в сутки (напр.2450 ккал для больного весом 70 кг).
    • Белок в количестве 1,0-1,5 г на каждый килограмм общей массы тела в сутки (например, 105 г для больного с массой тела 70 кг).
    • Жиры в количестве не более 30% от общей суточной энергии (при массе тела больного 70 кг и потребности в 2450 ккал это будет не более 81 г жира в сутки).
    • Углеводы (в основном состоящие, например, из белого пшеничного хлеба, белого риса, пшеничных макарон, мелкозернистых круп, картофельного пюре) составляют оставшуюся часть ежедневной потребности в энергии.Однако стоит добавить, что, учитывая тот факт, что углеводные нарушения являются частым осложнением ХП, таким больным будет рекомендовано ограничение продуктов питания и блюд с высоким гликемическим индексом, а также гликемической нагрузки.
    • Рекомендуется 5-6 легких, легко усваиваемых блюд с ограничением пищевых волокон каждые 3-4 часа.
    • Для повседневного приготовления пищи следует использовать только термические методы обработки, такие как приготовление на пару, варка в воде, тушение без предварительного подрумянивания и запекание на пергаменте.Поэтому не допускается жарка, традиционное гриль и тушение с добавлением жира.
    • Овощи и фрукты следует употреблять очищенными, измельченными, измельченными или вареными.
    • Крупы грубого помола и макаронные изделия, коричневый рис или цельнозерновой хлеб следует заменить мелкой манной крупой, мелкими макаронными изделиями, белым рисом, легким хлебом и картофельным пюре.
    • Из недельного меню необходимо исключить продукты, вызывающие вздутие живота, такие как крестоцветные и луковые овощи, сухие бобовые.
    • Основным источником белка должны быть продукты животного происхождения, такие как нежирное мясо (особенно птицы), рыба (жирные и нежирные виды), нежирное молоко и продукты из него (например, нежирный творог, светлый творог, натуральный йогурт до 2% жирности) ) и яйца всмятку (в умеренных количествах).
    • Рекомендуется уменьшить количество используемой поваренной соли до максимум одной чайной ложки без горки в день. В свой рацион следует включить мягкие специи, такие как тимьян, майоран, орегано, базилик, укроп, петрушка, тмин, корица и ваниль.
    • Рацион должен включать пищевые источники длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот омега-3 (EPA и DHA), такие как рыба (например, лосось, скумбрия, сельдь, радужная форель, палтус) или жир печени трески (рыбий жир). Как известно, жирные кислоты ЭПК и ДГК обладают противовоспалительными и иммуномодулирующими свойствами, т.е. поддерживают иммунную систему.
    • Очень важно компенсировать дефицит жирорастворимых витаминов, фолиевой кислоты и витамина В12, а также минералов (магний, железо, кальций, цинк, селен, медь), а также антиоксидантов, регулярно включая низкопереработанные продукты, которые являются их хорошим источником (например,хорошо переносимые овощи, фрукты, зерновые продукты, молоко и продукты из него жирностью до 2%, яйца всмятку, нежирное мясо, рыба, рапсовое масло, оливковое масло экстра вирджин, мягкие специи и молотые орехи, семечки, семечки в умеренной количества).
    • Рекомендуется употреблять негазированную воду, свежевыжатые фруктовые и овощные соки, а также некрепкий чай. Следует исключить традиционный кофе, крепкий чай, какао и газированные напитки.
    • Действует абсолютный запрет на употребление алкогольных напитков.

    Вам приходится полностью исключать жирную пищу из своего рациона?

    Хотя на самом деле пациентам с заболеваниями поджелудочной железы обычно назначают диету с ограниченным содержанием жиров, согласно текущим терапевтическим рекомендациям Рабочей группы Национального консультанта по гастроэнтерологии и Польского панкреатического клуба от 2011 г. доказательства того, что необходимо значительное снижение жиров в рационе больных ХП.В приведенных выше рекомендациях специалисты указывают, что ограничительное снижение потребления пищевых жиров способствует ухудшению нутритивного статуса и нарушает всасывание жирорастворимых витаминов (А, D, Е и К). Более того, результаты проведенных к настоящему времени клинических испытаний доказали, что диета с содержанием не менее 100 г жира в сутки правильно переносится больными ДЦП при применении адекватной ферментозаместительной терапии, т.е. препарата, содержащего панкреатические ферменты. .

    Резюме

    • Пищевые факторы, в частности, хроническое злоупотребление алкоголем и неправильное питание (слишком высокое содержание насыщенных жирных кислот, белков и низкое количество антиоксидантов, содержащихся, например, в овощах, фруктах, орехах, семечках или семечках) ) играют важную роль в развитии и течении хронического панкреатита.
    • Правильное питание, в дополнение к фармакологическому лечению, является важным элементом терапии пациентов, страдающих как хроническим, так и острым панкреатитом.
    • Грамотно составленная и правильно сбалансированная, легкоусвояемая диета способствует уменьшению болей после приема пищи, восполнению дефицита энергии и питательных веществ, спасению поджелудочной железы при обострении заболевания и восстановлению окислительного барьера организма, что в свою очередь оказывает положительное влияние на нутритивный статус больного, комфортность его жизни и прогноз на будущее.

    Источники:

    • Жук К., Чквянянц Э., Деговска М.и др.: Диагностические и лечебные рекомендации при хроническом панкреатите. Рекомендации Рабочей группы Национального консультанта в области гастроэнтерологии и Польского панкреатического клуба. Гастроэнтерологический обзор 2011 г.; 6 (6): 339–352.
    • Влалал М., Гжимиславски М.: Роль питания в лечении хронического панкреатита. Пиль. Здр., изд. 2013, 3, 3, 303-310.
    • Запрутко Т., Кусь К., Ратайчак П. и др.: Диета – важный компонент лечения острого панкреатита.Польский обзор наук о здоровье. 2016. Т. 4 (49): 391–395.
    • О'Брайен С.Дж., Омер Э.: Хронический панкреатит и лечебное питание. Нутр Клин Практ. 2019 Октябрь, 34 Приложение 1: S13-S26.
    • Лакананурак Н., Грамлич Л.: Управление питанием при остром панкреатите: рассмотрение клинической практики. Мировые дела J Clin. 2020 6 мая, 8 (9): 1561-1573.
    .

    Смотрите также

 

2011-2017 © МБУЗ ГКП №  7, г.Челябинск.